Μαγιονέζα κρεμμυδιού με αυγό σαλάτα με αγγούρι. Σαλάτα με αγγούρι και αυγά. Φρέσκια σαλάτα αγγουριού και αυγών - συνταγή

Συστατικά:

• αυγά (3 τεμ).
• αγγούρια (5 μικρά ή 2 μακριά).
• πράσινα κρεμμύδια;
• μαϊντανός;
• άλας;
• κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας).

Αυτή η σαλάτα έχει πολλές ερμηνείες: μπορείτε να προσθέσετε τυρί, ζαμπόν και πολλά άλλα υλικά που φαίνονται κατάλληλα για την οικοδέσποινα. Ωστόσο, ο ίδιος ο συνδυασμός βρασμένου αυγού και φρέσκου αγγουριού είναι ήδη ένα κλασικό γαστρονομικό. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή της σαλάτας προσθέτοντας φρέσκα ραπανάκια και ντομάτες, τα οποία θα φαίνονται πολύ πρωτότυπα και δεν θα χαλάσουν τη γεύση του πιάτου με κανέναν τρόπο.

Η σαλάτα με αγγούρι και αυγά μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό με κύρια πιάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το πιάτο απορροφάται καλά από το σώμα και, κυρίως, δεν είναι ικανό να βλάψει τη φιγούρα με κανέναν τρόπο. Τα ίδια τα αγγούρια είναι ένα διαιτητικό προϊόν με λίγες θερμίδες, αλλά τα αυγά έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν την πείνα και να κάνουν αυτό το σνακ θρεπτικό και χορταστικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαγητό τις μέρες της νηστείας.

Τα υλικά μπορούν να κοπούν με όποιον τρόπο θέλετε:

• κύκλους;
• κύβοι?
• καλαμάκια?
• λεπτές φέτες?
• σχάρα.

Ποικιλία από σαλάτες με βάση το αγγούρι

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια επιλογή σαλάτας όπως αγγούρια, αυγά, τυρί ντυμένα με μαγιονέζα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και περίεργο. Πολλοί έχουν ακούσει για τη συνταγή για σαλάτες με καλαμάρια, αγγούρι και αυγό - ένα απλό πιάτο που θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του συνηθισμένου μενού.

Η σαλάτα με καλαμάρι και αγγούρι με αυγό δεν είναι τόσο εύκολη στην προετοιμασία όσο η κλασική, αλλά η γεύση της αξίζει. Το καλαμάρι είναι ένα πολύ υγιεινό πρωτεϊνικό συστατικό που προάγει την οικοδόμηση των μυών, αλλά δεν έχει καμία σχέση με προβλήματα υπερβολικού βάρους.

Όσο για την εμφάνιση, μπορείτε να τακτοποιήσετε το πιάτο μόλις το επιτρέψει η φαντασία σας. Η παρακάτω φωτογραφία είναι μία από τις επιλογές.

Η σαλάτα με αγγούρι, καβούρια και αυγά δεν χάνει τη δημοτικότητά της. Ως προς την κατηγορία τιμής, το πιάτο μπορεί να χαρακτηριστεί οικονομικό και να μαγειρεύεται τουλάχιστον καθημερινά, αλλά γευστικά μπορεί κάλλιστα να πάρει τη θέση του σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

Μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο ένα αγγούρι, ένα αυγό, αλλά και ένα κρεμμύδι σε αυτή τη σαλάτα. Αυτό το συστατικό θα το κάνει όχι μόνο πιο υγιεινό, αλλά και θα ανανεώσει τη γεύση, θα του δώσει κάποια πρωτοτυπία. Ωστόσο, πρέπει να προσθέσετε κρεμμύδια λίγο πριν το σερβίρισμα, για να μην αποκτήσει όλο το πιάτο συγκεκριμένη γεύση και άρωμα.

Η φρέσκια σαλάτα αγγουριού και αυγών μπορεί να είναι ένας παραδοσιακός καλεσμένος όχι μόνο στο καλοκαιρινό τραπέζι, αλλά και τον χειμώνα. Πράγματι, η προετοιμασία του δεν απαιτεί τεράστιο αριθμό εξαρτημάτων και σε μικρές ποσότητες μπορούν πάντα να αγοραστούν στο κατάστημα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Αλλά μια σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια και αυγά θα γίνει απαραίτητη στο εξοχικό τραπέζι την εποχή του κήπου και περισσότερες από μία φορές θα βοηθήσει την οικοδέσποινα κατά την προετοιμασία του δείπνου.

Το χειμώνα, χρησιμοποιήστε αυτή την παραλλαγή σαλάτας: τόνος, αυγό, αγγούρι. Ταυτόχρονα, μπορείτε να πάρετε κονσέρβα τόνου στον δικό σας χυμό. Ιδανικό για όλη την οικογένεια, ειδικά για τους λάτρεις των πιάτων με ψάρι.

Αν όμως ετοιμάσετε μια σαλάτα από αγγούρι, αυγά, μπιζέλια, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε μια από τις βαριεστημένες κλασικές σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα και η ταλαιπωρία και το κόστος είναι ελάχιστα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ερμηνεία αυτής της σαλάτας: αγγούρι, πιπέρι, αυγό. Το πιπέρι είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό και περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων απαραίτητα για τον οργανισμό.

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με κονσερβοποιημένα αγγούρια και αυγά. Αυτή η επιλογή πραγματοποιείται επίσης, ειδικά αν πάρετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια και προσθέσετε μερικά ακόμη σε αυτά τα συστατικά.

Προετοιμασία σαλάτας

Όσον αφορά τη βασική τεχνολογία μαγειρέματος, το πρώτο βήμα είναι να βράσετε τα αυγά. Στη συνέχεια, πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε τις άκρες. Εάν το δέρμα τους είναι πολύ τραχύ, τότε μπορείτε να το ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά σε φέτες ή λωρίδες και τα αγγούρια σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους (ανάλογα με το μέγεθος του λαχανικού).

Αν προσθέσετε κάτι άλλο, το κόβετε με τον ίδιο τρόπο (με εξαίρεση το σκόρδο, κόβεται πολύ λεπτά ή στύβεται πάνω στο σκόρδο). Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και περιχύνουμε με το dressing (στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιείται μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος).

Όλα αυτά τα αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα στα φύλλα μαρουλιού ή να διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Έτσι, μπορείτε να πάρετε πολλές διαφορετικές σαλάτες που μπορούν να παρασκευαστούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου χωρίς να καταφύγετε σε ειδικό κόστος υλικών και χωρίς να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια. Οι επισκέπτες θα παραμείνουν πάντα καλοφαγωμένοι και οι ιδιοκτήτες θα είναι ευχαριστημένοι.

Η σαλάτα με αυγά και αγγούρι είναι κατάλληλη τόσο για τα παιδιά όσο και για όλη την οικογένεια, ως επιλογή για ένα νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο για κάθε μέρα.

Εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε ραπανάκια, άνηθο ή μαϊντανό, βραστό καλαμπόκι, αποξηραμένη κολοκύθα ή ηλιόσπορους.

Τα οφέλη της σαλάτας για ένα παιδί

Ο οργανισμός του παιδιού χρειάζεται πολλές πρωτεΐνες και βιταμίνες. Ιδιαίτερη θέση στη διατροφή των μωρών μας θα πρέπει να καταλαμβάνουν προϊόντα που περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα αυτών των μικροστοιχείων. Μια σαλάτα με φρέσκα αγγούρια και αυγά, όπως τίποτα άλλο, είναι η πιο κατάλληλη για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό, ειδικά αν τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της είναι σπιτικά.

Το ήξερες? Το ασπράδι του αυγού περιέχει αμινοξέα απαραίτητα για την ανάπτυξη των κυττάρων, βοηθά στη βελτίωση της απόδοσης του εγκεφάλου, στον φυσιολογικό μεταβολισμό και στη συνολική ενίσχυση της ανοσίας του παιδιού. Ο κρόκος είναι πλούσιος σε κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του παιδιού, στην ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων και στην ενδυνάμωση των μαλλιών και των νυχιών.

• συχνά, για να ταΐσετε τα ψίχουλα με λαχανικά, πρέπει να βρείτε διαφορετικά κόλπα. Αλλά αν συνδυάσετε σωστά τα προϊόντα στο πιάτο, μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε όμορφα - αυτό μπορεί να ενδιαφέρει τα μικρά και θα χαρούν να φάνε αυτό το υγιεινό πιάτο, που ετοίμασε η μητέρα τους με αγάπη.
• επιτρέπονται μόνο φυσικά συστατικά.
• δεν πρέπει να μουλιάζετε τα αγγούρια για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά πρέπει να πλύνετε καλά τα λαχανικά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, ώστε να μην χάσουν τα θρεπτικά τους συστατικά.
• Συνιστάται να παίρνετε προϊόντα που αναπτύσσονται στην περιοχή κατοικίας σας κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
• Η κατανάλωση διαφορετικών σαλατών συνιστάται πριν από το κύριο γεύμα, προκειμένου να διασφαλιστεί η φυσιολογική εντερική κινητικότητα.
• Σε παιδιά από τριών ετών μπορεί να δοθεί μια τέτοια σαλάτα σε ποσότητα 2-4 κουταλιών της σούπας με ψιλοκομμένα υλικά.

Σπουδαίος!Πριν από τη χρήση, τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα για να εξαλειφθεί ο κίνδυνος εμφάνισης σαλμονέλωσης.

Φρέσκια σαλάτα αγγουριού και αυγών - συνταγή

Συστατικά

• αγγούρια - 400 g;
• ραπανάκι (προαιρετικό) - 400 g;
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?

• άνηθο - 1 μικρό μάτσο?
• σπιτική κρέμα γάλακτος - 500 g.
• άλας.

Βήματα μαγειρέματος

Σπουδαίος!Πριν το μαγείρεμα, τα λαχανικά και τα αυγά πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα.

Σπουδαίος!Συνιστάται να αλατίζετε τη σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι και αυγό στο τέλος του μαγειρέματος - διαφορετικά, τα αγγούρια θα αφήσουν τον χυμό να βγει και η σαλάτα θα γίνει νερουλή.

Η εύκολη σαλάτα μας με αγγούρια και αυγά είναι έτοιμη!

Επιλογές μαγειρέματος

Σαλάτα με αγγούρια, αυγά και σπόρους

Και αυτή τη συνταγή σαλάτας, που περιλαμβάνει αγγούρια, αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια και σπόρους, μοιράστηκε μαζί μου ο φίλος μου. Αν και, ομολογώ, το τροποποίησα ελαφρώς για τα παιδιά μου, αποκλείοντας το πιπέρι και το σκόρδο. Αλλά χαίρονται που οι αγαπημένοι τους σπόροι με κάποιο θαύμα μπήκαν στη σαλάτα από φρέσκο ​​αγγούρι και αυγό!

Συστατικά

• αγγούρια μεσαίου μεγέθους - 5 τεμ.;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• σκόρδο - 1 μικρή σκελίδα?
• χόρτα άνηθο - μεσαίο μάτσο.

• κολοκυθόσποροι ή ηλιόσποροι - 20 g.
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• σπιτική ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - 100 g.

Βήματα μαγειρέματος

Έτοιμη η σαλάτα!

Φρέσκια σαλάτα με αγγούρι και καλαμπόκι

Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε αυτήν την απλή καλοκαιρινή σαλάτα με καλαμπόκι, γιατί τα παιδιά της είναι που θέλουν να την αναζητούν με λαχτάρα σε όλα τα πιάτα.

Χρειαζόμαστε λοιπόν

• αγγούρια μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μικρό μάτσο.
• φρέσκος άνηθος - μερικά κλαδιά.
• αυγά - 3 τεμ.;

• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Πώς να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα για ένα παιδί - βίντεο

Παρακάτω ακολουθεί αναλυτικό βίντεο από την παρασκευή μιας υπέροχης σαλάτας με αγγούρια και αυγά

• Μια τόσο απλή και νόστιμη σαλάτα από φρέσκο ​​αγγούρι και αυγό, που περιλαμβάνει επίσης σπόρους και καλαμπόκι, αναμφίβολα θα ευχαριστήσει το μικρό σας. Το κυριότερο είναι ότι ό,τι παρασκευάζεται από τα χέρια της μητέρας είναι φτιαγμένο με αγάπη και ζεστασιά.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με βάρκες αγγουριού και να φτιάξετε σημαίες από ραπανάκι, γιατί τα παιδιά αγαπούν πολύ τα πάντα φωτεινά, ενδιαφέροντα και νέα.

Σπουδαίος!Οι παιδικές σαλάτες δεν πρέπει να καρυκεύονται με μαγιονέζα, όπως κάνουμε συνήθως στα γιορτινά τραπέζια. Η καλύτερη επιλογή ντρέσινγκ για μια υγιεινή σαλάτα είναι η σπιτική κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Έτσι, ετοιμάζοντας μια σαλάτα που περιέχει ένα αγγούρι, ένα αυγό και ένα κρεμμύδι, αναμφίβολα θα φέρεις κάτι χρήσιμο στη διατροφή του μωρού, ειδικά αν το κάνεις δημιουργικά.
Παρακαλούμε τα παιδιά με φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα καθημερινά, γιατί αυτό είναι το κλειδί για την πλήρη ανάπτυξη ενός μικρού οργανισμού. Να είναι υγιής.
Καλή όρεξη!

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε για ένα παιδί, ή. Τα παιδιά πρέπει να τρώνε καλά και ποικίλα γεύματα.

Γράψτε στα σχόλια αν άρεσε στο παιδί σας αυτή η σαλάτα;

Την άνοιξη, όταν το παζάρι είναι ήδη γεμάτο με πράσινη σαλάτα και φρέσκα αγγούρια σε προσιτή τιμή, μαγειρεύω συχνά αυτήν την πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με φρέσκα αγγούρια με αυγό και πράσινη σαλάτα. Η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, μία με δύο φορές και ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα αρκετά χορταστικό γεύμα είναι έτοιμο. Η πράσινη σαλάτα "πετάει" από το τραπέζι αμέσως, και αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον, όσο και να το κάνετε, όλα εξαφανίζονται κάπου)))

Συστατικά:

(4-6 μερίδες)

• πράσινη σαλάτα
• 5 κομμάτια. αυγά
• 3 αγγουράκια
• 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα

• Γενικά, η συνταγή για πράσινη σαλάτα με αυγό και αγγούρι μπορεί να περιγραφεί σε δύο γραμμές, αλλά θα αφιερώσω λίγο από τον χρόνο σας για να προσέξω μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις.
• Έτσι, πρώτα απ 'όλα, βράστε τα βραστά αυγά. Όταν βράσουν τα αυγά τα γεμίζουμε με κρύο νερό για να κρυώσουν πιο γρήγορα και μετά από κρύες διαδικασίες καθαρίζονται πολύ καλύτερα.
• Πάρτε ένα μεγάλο ή δύο μεσαία ματσάκια μαρούλι. Παραδοσιακά, μια πράσινη σαλάτα μπαίνει σε μια σαλάτα με αγγούρια και αυγά, αλλά αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμη και όχι λιγότερο όμορφη αν κόψετε μια κόκκινη σαλάτα, το φύλλο της είναι το ίδιο, μόνο μπορντό.
• Αποσυναρμολογούμε τη σαλάτα σε ξεχωριστά φύλλα, την πλένουμε πολύ καλά σε κρύο νερό. Το δικό μου όχι μόνο για να ξεπλύνει τη βρωμιά, αλλά και για να αφαιρέσει τυχόν ζωύφια και έντομα, τα οποία επίσης αγαπούν πολύ να τσιμπολογούν τη φρέσκια σαλάτα.
• Ανακινήστε καλά τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού για να φύγει το νερό. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό μερικές φορές, γιατί δεν χρειαζόμαστε καθόλου νερό σε μια πράσινη σαλάτα. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μεγάλες λωρίδες, μπορείτε να τα σκίσετε με τα χέρια σας, αν έχετε χρόνο και επιθυμία))).
• Καθαρίζουμε και κόβουμε αυγά.
• Πλένουμε και κόβουμε φρέσκα αγγούρια. Αν τα αγγούρια είναι νεαρά, τότε δεν χρειάζεται να ξεκολλήσετε τη φλούδα, αλλά αν δείτε ότι η φλούδα είναι πυκνή (ανάλογα με την ποικιλία και την ηλικία), τότε καλύτερα να την κόψετε.
• Ανακατέψτε την πράσινη σαλάτα, τα αυγά και τα αγγούρια. Συνήθως αυτή η σαλάτα καταλαμβάνει αρκετά μεγάλο όγκο, οπότε παίρνουμε ένα μεγαλύτερο μπολ. Γεμίζουμε τη λαχταριστή βιταμινοσαλάτα μας είτε με κρέμα γάλακτος είτε

Είμαι στην ευχάριστη θέση να καλωσορίσω όλους τους αναγνώστες των Σπιτικών συνταγών μου!

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά νομίζω ότι χωρίς μια νόστιμη φρέσκια σαλάτα, το γεύμα γίνεται κάπως λυπηρό. Επιπλέον, είναι με μια σαλάτα λαχανικών που πρέπει να ξεκινήσετε οποιοδήποτε γεύμα για να ξεκινήσει σωστά η διαδικασία της πέψης.

Στις σελίδες των Σπιτικές συνταγές, προσφέρω μια επιλογή από ελαφριές, απλές, οικονομικές επιλογές για σαλάτες για κάθε γούστο, για παράδειγμα, (έχω αρκετό αριθμό από αυτές :)).

Φυσικά, δεν πρόκειται να σταθώ στο αποτέλεσμα που επιτεύχθηκε και τώρα θα προσφερθεί στην προσοχή σας μια σαλάτα με ένα αγγούρι και ένα αυγό. Απλό, τρυφερό με twist σε μορφή τουρσί σαλάτας καρότο με αυγό και φρέσκο ​​αγγούρι, ελπίζω να πάρει τη θέση που της αξίζει στο τραπέζι σας.

Ας παραθέσουμε τη σύνθεση της σαλάτας μας.

Συστατικά

• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1-2 τεμάχια
• Μαρούλι - 2-3 φύλλα
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια
• Καρότα - ένα μικρό
• Άνηθος - 3-4 κλαδιά

Για τη μαρινάδα

• Μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΓΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΑΥΓΟ

Ας ξεκινήσουμε με τα αυγά. Πρέπει να βράσουν δυνατά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τα βράσουμε από τη στιγμή που θα βράσουν κατά μέσο όρο 8-10 λεπτά.

προτροπή

Για να μην σκάσει το αυγό κατά το μαγείρεμα, θυμηθείτε τους απλούς κανόνες:

1. Το αυγό δεν πρέπει να είναι κρύο (από το ψυγείο), να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Πρέπει να βάλετε το αυγό αμέσως στην αρχή του μαγειρέματος σε κρύο νερό.

Τοποθετήστε αμέσως το έτοιμο αυγό σε κρύο νερό να κρυώσει. Αλλάζουμε το νερό 2-3 φορές.

Τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία των καρότων. Πλένουμε και καθαρίζουμε. Στη συνέχεια, το τρίψτε στον χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιήστε έναν ειδικό τρίφτη για κορεάτικα καρότα.

Φτιάχνουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο με 2 κουταλάκια του γλυκού νερό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Βάζουμε τα καρότα σε ένα μπολ και γεμίζουμε με την έτοιμη μαρινάδα. Αφήνουμε να μαριναριστούν όσο βράζουν και κρυώνουν τα αυγά.

Αφού αυτά τα δύο υλικά που περιλαμβάνονται στη σαλάτα είναι έτοιμα, προχωρήστε.

προτροπή

Για να είναι τραγανή και όχι νωθρή η συνταγή για αγγούρια για σαλάτα με αυγό και αγγούρι, που περιγράφω, σας συμβουλεύω να τα μουλιάζετε εκ των προτέρων σε κρύο νερό για περίπου μισή ώρα. Αυτή η διαδικασία είναι επίσης χρήσιμη γιατί το νερό θα πάρει τις βλαβερές ουσίες που μπορεί να υπάρχουν στα αγγούρια.

Πλένουμε καλά το μαρούλι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα και το κόβουμε με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια για περαιτέρω συμμετοχή στη σαλάτα.

Αντί για φύλλα μαρουλιού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί νεαρό λάχανο, μόνο τότε θα είναι ήδη μια σαλάτα με λάχανο, αγγούρι και αυγό. Το οποίο, καταρχήν, θα είναι και νόστιμο!

Σχεδόν όλα τα υλικά έχουν ήδη ετοιμαστεί και μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε την ελαφριά, νόστιμη σαλάτα μας με αγγούρι και αυγό.

Τοποθετήστε το μαρούλι, τα αγγούρια και τα τουρσί καρότα σε ένα μπολ. Προσθέστε φυτικό λάδι (όποιο θέλετε) στην υπόλοιπη μαρινάδα, χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι και περιχύστε το περιεχόμενο του μπολ.

Καθαρίζουμε τα αυγά από το κέλυφος, φροντίζουμε να τα ξεπλένουμε με νερό και να τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Σε ένα πιάτο βάζουμε τα λαχανικά καρυκευμένα με μαρινάδα. Προσθέτουμε το αυγό και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω.

Αυτό είναι βασικά! Η σαλάτα με αγγούρι και αυγά είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Με αγάπη για σένα, Λιουντμίλα.

Βήμα 1: Ετοιμάστε τα αυγά.

Βάζουμε τα αυγά του κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα με κρύο νερό και τα ζεσταίνουμε. Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε λίγο ακόμα 13-15 λεπτά... Ψύξτε τα βραστά αυγά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Αφαιρούμε τα τσόφλια και, τοποθετώντας τα σε κατάλληλο επίπεδο πιάτο, πολτοποιούμε τα αυγά με ένα πιρούνι, όπως φαίνεται στην παραπάνω φωτογραφία.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα αγγούρια.

Καθαρίζουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες - γόπες. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Ορισμένες συνταγές συνιστούν το τρίψιμο των αγγουριών, αλλά όχι για αυτή τη σαλάτα, διαφορετικά μπορεί να αποδειχθεί πολύ νερουλή.

Βήμα 3: Ετοιμάστε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμυδάκια και ανακινήστε τα για να φύγει το περιττό νερό. Κόψτε τη ρίζα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες.

Βήμα 4: Ετοιμάστε τα κρεμμύδια.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ξεπλένουμε με παγωμένο νερό. Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, είναι καλύτερο να την κόψετε στους μικρότερους κύβους που μπορείτε να χειριστείτε.

Βήμα 5: Ετοιμάστε τον άνηθο.

Τοποθετήστε τον άνηθο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε. Περιμένετε να στραγγίξει το περιττό νερό και ψιλοκόψτε τα φύλλα χωρίς να χρησιμοποιήσετε τους μίσχους, καθώς είναι πολύ σκληρά για αυτή τη σαλάτα.

Βήμα 6: Ανακατεύουμε τη σαλάτα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας το ίδιο κουτάλι που χρησιμοποιήσατε για τη μαγιονέζα. Σερβίρεται έτοιμη αγγουροσαλάτα με αυγό.

Βήμα 7: Σερβίρετε τη σαλάτα με αγγούρι και αυγό.

Το καλύτερο από όλα είναι ότι μια σαλάτα με ένα αγγούρι και ένα αυγό είναι κατάλληλη για να τη σερβίρετε σε κρουτόν, φρυγανιές ή απλά σε ένα κομμάτι φρέσκο ​​ψωμί, ή ίσως και σε ένα μυρωδάτο ψωμάκι. Αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε αγγούρια ή πιπεριές.
Καλή όρεξη!

Αν μπορείτε, αντικαταστήστε τον μαϊντανό με βασιλικό.

Προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη τριμμένη παρμεζάνα σε αυτή τη σαλάτα.