Πώς να φτιάξετε σπιτικά πατατάκια με αλάτι. Πατατάκια. Βίντεο: νόστιμα σπιτικά πατατάκια

Λαχταριστά σπιτικά πατατάκια μπορούν να γίνουν στο φούρνο με μεγάλη ποικιλία υλικών. Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια τραγανή απόλαυση χρησιμοποιώντας πατάτες, κολοκυθάκια, λάβας και μήλα.

Πατατάκια. Κλασική συνταγή

Τα φυσικά πατατάκια δεν περιέχουν βαφές, ενισχυτικά γεύσης και άλλα «χημικά». Αν προσέχετε καλά την υγεία σας και την υγεία των αγαπημένων σας, τότε μαγειρέψτε τα πάντα στο σπίτι από δοκιμασμένα προϊόντα.

Συστατικά:

• πατάτες - τέσσερα κομμάτια.
• φυτικό λάδι - δέκα γραμμάρια.
• αλάτι - δύο πρέζες?
• πάπρικα για γεύση.

Οι πατάτες μαγειρεύονται στο φούρνο σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή.

Επιλέξτε μεγάλους κόνδυλους, πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε. Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να τα κόψετε σε φέτες και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κενά σε απορροφητικό χαρτί για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.

Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε τα μελλοντικά τσιπς πάνω του. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, αλείψτε τις φέτες με φυτικό λάδι. Πασπαλίζουμε τα κενά με αλάτι και πάπρικα.

Ψήστε το κέρασμα για δέκα λεπτά. Μερικά πατατάκια θα είναι έτοιμα νωρίτερα, οπότε προσέξτε να μην καούν οι πατάτες.

Σπιτικά πατατάκια στο φούρνο χωρίς λάδι

Ίσως αυτή είναι η πιο απλή συνταγή για πατατάκια. Χρησιμοποιεί μόνο δύο υλικά, αλλά μπορείτε φυσικά να προσθέσετε πάντα μπαχαρικά, μυρωδικά, σκόρδο ή τριμμένο τυρί. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο προϊόν θα χρησιμεύσει ως μια καλή εναλλακτική λύση στα έτοιμα τσιπ που πωλούνται στο σούπερ μάρκετ.

Προϊόντα:

• πατάτες - δύο κομμάτια?
• αλάτι για γεύση.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά πατατάκια χωρίς λάδι;

Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε τις και κόψτε τις σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι ή τρίφτη.

Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα ή βαθύ μπολ και διαλύστε το αλάτι σε αυτό (συνιστούμε να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού για τρία ποτήρια). Βουτάμε τις έτοιμες πατάτες στο υγρό και τις αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Βράζουμε νερό σε ξεχωριστό μπολ και μεταφέρουμε τα μελλοντικά τσιπς σε αυτό. Μετά από τρία λεπτά, σβήστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα κομμάτια για άλλα δύο λεπτά. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα τρυπητό και περιμένετε να στραγγίξουν τα υγρά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες σε λαδόκολλα και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.

Σπιτικά τσιπς πίτας στο φούρνο

Αυτή η απλή λιχουδιά θα φωτίσει το βράδυ της Κυριακής μπροστά στην τηλεόραση. Μπορεί να σερβιριστεί με κρύα μπύρα ή οποιοδήποτε άλλο ρόφημα.

Συστατικά:

• Λεπτή αρμενική λάβας.
• ψιλοκομμένα χόρτα?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μπορείτε εύκολα να εφαρμόσετε τη συνταγή.

Έτσι, κόψτε το ψωμί πίτα σε μικρά τετράγωνα ή απλά σκίστε το με τα χέρια σας στην τύχη. Τρίβουμε το τυρί στον πιο λεπτό τρίφτη και με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά, τα βότανα και το αλάτι με το ελαιόλαδο.

Βουτήξτε τα κομμάτια του ψωμιού πίτα στο ντρέσινγκ και μετά βάλτε τα σε ένα στεγνό ταψί (μπορείτε πρώτα να βάλετε χαρτί ψησίματος). Ρίξτε τυρί στα κενά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε τα πατατάκια σε αυτόν για επτά ή οκτώ λεπτά.

Τσιπς Apple

Μια νόστιμη απόλαυση με ασυνήθιστη γεύση θα εκτιμηθεί από άτομα που παρακολουθούν τις φιγούρες τους. Η φυσική γλυκύτητα των μήλων και το ευχάριστο άρωμα της κανέλας θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά.

Η σύνθεση του πιάτου:

• τρία μήλα?
• μισό λεμόνι?
• δύο κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα.
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη (μπορείτε και χωρίς αυτήν).

Τα σπιτικά πατατάκια φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα στο φούρνο.

Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας ταυτόχρονα τους σπόρους και τα κοτσάνια. Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω από τα κενά και ανακατέψτε. Συνδυάστε την κανέλα και τη ζάχαρη άχνη σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με το πικάντικο μείγμα. Ψήστε τη λιχουδιά σε χαμηλή φωτιά για δυόμιση ώρες.

Τσιπς κολοκυθιών

Μια πρωτότυπη λύση που θα σας βοηθήσει να εγκαταλείψετε εύκολα τα επιβλαβή προϊόντα.

Συστατικά:

• νεαρά κολοκυθάκια - δύο κομμάτια.
• αυγό;
• γάλα - μια κουταλιά της σούπας?
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• τριμμένη φρυγανιά;
• αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή για πατατάκια στο σπίτι και επαναλάβετε όλα τα βήματα μετά από εμάς.

Επεξεργάζεστε τα λαχανικά και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε νεαρά κολοκυθάκια, αφήστε τη φλούδα.

Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με τα αυγά και σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί και την ψίχα ψωμιού. Ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπεριά ή βότανα της Προβηγκίας μπορούν να προστεθούν και στα δύο μείγματα.

Βουτήξτε κάθε φέτα στα αυγά και στη συνέχεια περιχύστε τες με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε το κέρασμα σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.

Τσιπς μπανάνας

Κάθε μητέρα προσπαθεί να εμφυσήσει στο μωρό της την αγάπη για τη σωστή διατροφή. Επομένως, προσφέρετε στα παιδιά μόνο υγιεινά και νόστιμα πατατάκια από φυσικά προϊόντα.

Αυτή τη φορά χρειαζόμαστε:

• μια μπανάνα?
• άλας;
• κουταλιά ελαιόλαδο.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά τσιπς μπανάνας; Μπορείτε να διαβάσετε την αναλυτική συνταγή παρακάτω.

Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες σε λαδόκολλα και στη συνέχεια περιχύστε με λάδι και αλάτι για γεύση. Μια λιχουδιά παρασκευάζεται μόνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία θέρμανσης 180 βαθμών.

Τσιπς εσπεριδοειδών

Το λάιμ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε γρήγορα μια ασυνήθιστη λιχουδιά. Αυτά τα τσιπς βρίσκονται συχνά σε πολλά γλυκά επιδόρπια. Αν αγαπάτε τη γεύση και το άρωμα των εσπεριδοειδών, μπορείτε απλά να τα τσακίσετε για την ευχαρίστησή σας.

Πώς να φτιάξετε τσιπς λάιμ; Απλά κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, απλώστε τα σε χαρτί ψησίματος και ψήστε τα σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Μπορείτε να πασπαλίσετε ζάχαρη ή σκόνη πάνω από τη λιχουδιά αν θέλετε.

Γεμιστά πατατάκια

Ετοιμάστε αυτό το πρωτότυπο αγγλικό ορεκτικό για ένα φιλικό πάρτι ή ένα μπάτσελορ πάρτι.

Συστατικά:

• τέσσερις μεσαίου μεγέθους πατάτες.
• ένα φιλέτο κοτόπουλου?
• δύο λουκάνικα (για παράδειγμα, κυνήγι ή σκόρδο).
• πέντε κουταλάκια του γλυκού φυσικό γιαούρτι.
• ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα cranberry?
• άλας;
• φυτικό λάδι;
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• χόρτα.

Τα σπιτικά πατατάκια είναι τραγανά και τρυφερά στο φούρνο. Και η χορταστική γέμιση θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα και να φτιάξετε τη διάθεση.

Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις αλείφουμε με λάδι και τις ψήνουμε στο φούρνο (αυτό θα πάρει περίπου 40 λεπτά). Μετά από αυτό, οι κόνδυλοι πρέπει να κρυώσουν, να κοπούν στη μέση και να βγάλουν τη μέση με ένα κουτάλι. Ραντίζουμε τις «βάρκες» που προκύπτουν με λάδι έξω και μέσα και στη συνέχεια στεγνώνουμε στο φούρνο.

Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρούς κύβους. Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Συνδυάστε το γιαούρτι με τη σάλτσα cranberry.

Συνδυάστε τα λουκάνικα, το κοτόπουλο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το dressing σε ένα μπολ. Γεμίζουμε τα κενά πατάτας με τη γέμιση και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Επιστρέψτε τα πατατάκια στο φούρνο για τρίτη φορά για πέντε ή επτά λεπτά.

με ψαρονέφρι

Μια ελαφριά λιχουδιά με έντονη γεύση μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες με λευκό κρασί ή παγωμένη μπύρα.

Προϊόντα:

• τυρί - 200 γραμμάρια.
• καπνιστό ψαρονέφρι - 80 γραμμάρια.
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• άνηθος - 15 γραμμάρια.

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε το φαγητό με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Βάλτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ταψί σε μικρές μερίδες και ψήστε τα στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν. Όταν κρυώσει το τυρί, μεταφέρουμε τα πατατάκια σε μια πιατέλα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα σπιτικά πατατάκια μπορούν να γίνουν στο φούρνο με μεγάλη ποικιλία υλικών. Και κάθε φορά θα ενθουσιάζετε τους αγαπημένους σας με νέες γεύσεις και αρώματα.

Μην ξεγελαστείτε αν κάποιος πει ότι δεν του αρέσουν τα πατατάκια. Ναι, το προϊόν είναι πλούσιο σε θερμίδες και αντενδείκνυται για τους λάτρεις της διατροφής, αλλά αυτό δεν ισχύει για τον γενικό πληθυσμό. Όλοι αγαπούν τα πατατάκια! Τα παιδιά λατρεύουν τις τραγανές λιχουδιές και οι ενήλικες δεν μπορούν να φανταστούν άλλα σνακ με μπύρα. Η παρασκευή τσιπς στο σπίτι είναι μια ιδιαίτερη ευχαρίστηση. Πρώτα απ 'όλα, η ίδια η διαδικασία είναι ενδιαφέρουσα και η δοκιμή των αποτελεσμάτων συνήθως συγκεντρώνει όλη την οικογένεια σε ένα τραπέζι.

Χαρακτηριστικά των τσιπς μαγειρέματος

Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά μόνοι σας. Τα σπιτικά τσιπς, σε αντίθεση με αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα, που περιέχουν συντηρητικά, γεύσεις και άλλα μη ακίνδυνα πρόσθετα, είναι εντελώς ακίνδυνα για τον οργανισμό. Περιέχουν μόνο φυσικά προϊόντα: πατάτες, φυτικό έλαιο και αλάτι. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί ειδικές συσκευές, αρκεί ένας φούρνος ή ένας φούρνος μικροκυμάτων, και ελλείψει τέτοιων, ένα συνηθισμένο τηγάνι θα κάνει. Ακολουθήστε τις απλές απαιτήσεις και η τραγανή φέτα πατάτας θα ενθουσιάσει όλους, χωρίς εξαίρεση.

1. Σημασία δεν έχει μόνο η γεύση, αλλά και η αισθητική. Επομένως, αφήστε στην άκρη το «ελαττωματικό» (μάτια, ανωμαλίες) προέλευσης υλικού και αφήστε ακόμη και πατάτες για επεξεργασία.
2. Ξεπλένοντας τις φέτες με κρύο νερό, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε άμυλο, έτσι ώστε τα τσιπς να μην κολλήσουν μεταξύ τους κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.
3. Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα πιάτο με χαρτί ψησίματος ή αλεύρι πάνω από το ταψί.
4. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη πικάντικη γεύση στη γεύση των σπιτικών τσιπς προσθέτοντας πάπρικα, μπαχαρικά ή άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας.

Τσιπς πατάτας στο φούρνο

Απαιτούμενα προϊόντα: 5 πατάτες, αλάτι, μπαχαρικά, 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι. Κόβουμε τις καθαρισμένες, πλυμένες πατάτες έτσι ώστε να ληφθούν εξαιρετικά λεπτές φέτες. Ραντίστε τα με φυτικό λάδι και στη συνέχεια ανακατέψτε με τα χέρια σας. Καλύψτε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή λαδόκολλα, αλείψτε με λάδι. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε μια στρώση και στείλτε τις να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε τα τελικά τσιπς σε ένα πιάτο, αλατίστε και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι χρυσαφένιο στην όψη και τραγανό στη γεύση.

Τσιπς πατάτας μικροκυμάτων

Επεξεργαζόμαστε κονδύλους πατάτας όπως στην προηγούμενη μέθοδο. Τοποθετούμε λαδωμένο χαρτί σε ένα πιάτο μικροκυμάτων και μοιράζουμε τις φέτες πατάτας, τηρώντας την απόσταση μεταξύ τους. Αλείψτε την κορυφή με φυτικό λάδι και βάλτε το στο φούρνο για τρία λεπτά, ενώ ρυθμίζετε σε υψηλή ισχύ. Αλάτι έτοιμα πατατάκια.

Για ένα κιλό κονδύλων, θα χρειαστείτε περίπου ένα λίτρο λάδι. Αλάτι και καρυκεύματα ως συνήθως. Είναι βολικό να μαγειρεύετε στο σπίτι σε βαθύ τηγάνι (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κατσαρόλα). Ετοιμάστε επίσης μια χαρτοπετσέτα, ένα σουρωτήρι και ένα επίπεδο πιάτο. Ξεπλύνετε τις πατάτες με κρύο νερό. Ρίχνοντας σε ένα σουρωτήρι, θα πρέπει να τινάξετε τις υπόλοιπες σταγόνες, να στεγνώσετε τις φέτες και μετά να τις βάλετε σε λάδι (να βράσουν). Η διαδικασία μαγειρέματος σε ένα τηγάνι είναι γρήγορη, απλά έχετε χρόνο να βγάλετε τις φέτες τηγανισμένες μέχρι να ροδίσουν. Τα τελικά τσιπς απλώνονται σε μια πετσέτα, η οποία θα απορροφήσει το υπερβολικό λάδι. Απλώνουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με αλάτι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Βράζουμε τις υπόλοιπες πατάτες προσθέτοντας λάδι.

Τσιπς πατάτας φριτέζας

Οι φριτέζες με λίπος θα έχουν καλύτερη τύχη όσον αφορά τους χρόνους μαγειρέματος. Και το ίδιο το πιάτο αποδεικνύεται πιο νόστιμο, αλλά υπάρχουν και αρνητικές πτυχές. Οι πατάτες απορροφούν πολύ λάδι και τα πατατάκια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θα είναι λιπαρά και οι γιατροί και οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την υπερβολική κατανάλωση τέτοιων τροφίμων. Η διαδικασία τηγανίσματος είναι η ίδια όπως στο τηγάνι και οι φέτες πρέπει να είναι πιο λεπτές από το συνηθισμένο.

Μια πολυκουζίνα μπορεί να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση σε μια φριτέζα, εάν επιπλέον αγοράσετε ειδικά δίχτυα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα σε βραστό λάδι.

Τσιπς - νεοκλασικό

Οι κατασκευαστές τσιπ έχουν απομακρυνθεί εδώ και πολύ καιρό από την κλασική έκδοση και τραγανές αντίστοιχες πατάτας έχουν εμφανιστεί στα ράφια των καταστημάτων. Ο καταναλωτής δεν σκέφτεται πάντα από τι είναι κατασκευασμένο ένα συγκεκριμένο προϊόν, το κυριότερο είναι ότι ικανοποιεί τη γεύση. Η ποικιλία για αυτό είναι αρκετά διαφορετική: το άρωμα του μπέικον, του ζελέ κρέατος, των μανιταριών, του τυριού, αλλά το πιο ελκυστικό είναι το τραγανό. Γιατί λοιπόν να μην πειραματιστείτε στο σπίτι.

Από λάβας
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• λεπτό ψωμί πίτα?
• φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).
• Ανηθο;
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• άλας.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο που έχουμε πλυθεί, ανακατεύουμε με αλάτι και λιωμένο σκόρδο. Τα κομμάτια Lavash (σε σχήμα τσιπς) αλείφουμε με το έτοιμο μείγμα, τα βάζουμε σε ένα ταψί, τα τοποθετούμε στο φούρνο. Το στέγνωμα απαιτεί θερμοκρασία 200 βαθμών και μόνο πέντε λεπτά χρόνου. Ετοιμος!

Για όσους αγαπούν τα λιπαρά πατατάκια, προσθέστε λίγη μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος στο μείγμα.

Τυρί
Οποιοδήποτε τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και απλώνεται για ψήσιμο σε ένα κατάστρωμα σε μικρές μερίδες. Φροντίστε να αφήσετε απόσταση μεταξύ των κομματιών, διαφορετικά μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο κέικ, καθώς το προϊόν τείνει να απλώνεται όταν λιώσει. Ρυθμίστε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βγάζετε τα πατατάκια μετά από περίπου τέσσερα με πέντε λεπτά. Ψύξτε και δοκιμάστε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή εάν έχετε ένα μπαγιάτικο κομμάτι τυρί. Μην το πετάξετε, είναι αρκετά κατάλληλο για την προετοιμασία ενός τόσο πλούσιου σνακ. Και μια ακόμη συμβουλή για τις νοικοκυρές. Προσθέστε ζαμπόν, σκόρδο, οποιαδήποτε χόρτα για απαράμιλλη γεύση.

Προειδοποίηση! Μην αποσπάτε την προσοχή σας για πολλή ώρα, καθώς το τυρί λιώνει γρήγορα και αν χάσετε τη στιγμή, θα καεί.

Πατάτες πουρέ
Η ασυνήθιστη γεύση των πατατών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα έχει την τύχη να εκτιμηθεί μόνο από όσους έχουν σίδερο βάφλας.

Συστατικά:

• 5 πατάτες?
• 1 αυγό?
• 5 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού γάλα?
• αλάτι, μπαχαρικά?
• φυτικό λάδι, με εξαίρεση το ελαιόλαδο.

Μαγειρέψτε τον κανονικό πουρέ, κρυώστε ελαφρά, ρίξτε γάλα, προσθέστε το αλεύρι και ένα αυγό. Ανακατεύουμε καλά, η ιδανική μάζα λαμβάνεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Η συνοχή πρέπει να είναι αραιή, αλλά όχι απλωμένη. Ρίχνουμε αλάτι, μπαχαρικά (χόρτα, μανιτάρια αν θέλουμε).

Λαδώνουμε μια ζεστή σίδερο για βάφλες, βάζουμε 1 κ.γ. μεγάλο. ζύμη πατάτας, λειαίνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε για όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα, διαφορετικά θα κάψει. Αφαιρέστε απαλά τα τελειωμένα τσιπ χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

Κρεμμύδι
Τα σπιτικά τσιπς από συνηθισμένα κρεμμύδια έχουν μια περίεργη γεύση. Η διαδικασία είναι επίπονη, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Αρχικά ετοιμάζετε το κουρκούτι χτυπώντας δύο αυγά και το αλεύρι. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά για γεύση. Η ζύμη πρέπει να είναι ρευστή και μπορείτε να την αυξήσετε σε όγκο προσθέτοντας λίγο μεταλλικό νερό.

Το κρεμμύδι κόβεται σε κύκλους, πάχους κατά μέσο όρο τεσσάρων χιλιοστών, και αποσυναρμολογείται σε ξεχωριστούς δακτυλίους. Βουτάμε κάθε μέρος στο κουρκούτι και βάζουμε σε τηγάνι με καλά ζεσταμένο λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και μετά απλώνουμε σε μια πετσέτα, όπως συμβαίνει με την εκδοχή της πατάτας. Τα τελειωμένα τσιπς πρέπει να έχουν ωραίο χρυσαφί χρώμα. Αν έχετε περισσότερο χρόνο, προσθέστε μια γρήγορη σάλτσα στα πατατάκια κρεμμυδιού. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τον άνηθο, τα πράσινα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και ανακατέψτε με ξινή κρέμα.

Από κρέας
Με την πρώτη ματιά, αυτή η συνταγή θα φαίνεται περίπλοκη, αλλά μόνο με τον καιρό. Να είστε υπομονετικοί και η ίδια η διαδικασία θα σας δώσει ευχαρίστηση. Κόβουμε το κρέας σε φέτες πάχους δύο χιλιοστών και σε μεγέθη της αρεσκείας μας. Χτυπάμε κάθε κομμάτι όσο πιο λεπτό γίνεται. Στη συνέχεια, φτιάξτε τη μαρινάδα. Θρυμματίζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο, προσθέτουμε 3 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, λίγη σάλτσα σόγιας, 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι, μαϊντανό και τυχόν μπαχαρικά. Ρίξτε το κρέας με τη μαρινάδα που προκύπτει και βάλτε το στο ψυγείο για πέντε ώρες. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους εκατό βαθμούς (ελάχιστη λειτουργία). Απλώνουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και ξεκινάμε για ψήσιμο. Θα χρειαστούν τριάντα με σαράντα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.

Οι προτεινόμενες συνταγές είναι οι πιο δημοφιλείς, αλλά οι ευρηματικές νοικοκυρές έχουν προχωρήσει περισσότερο. Ειδικά εκείνους που τους αρέσει να τσακίζουν τα διαιτητικά τρόφιμα. Τα τσιπς παρασκευάζονται στο σπίτι από οποιαδήποτε λαχανικά: κολοκυθάκια, καρότα, μπλε, επιπλέον, χωρίς τη χρήση λαδιού. Η τεχνολογία είναι παρόμοια με το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων και ο χρόνος διατήρησης είναι περίπου δέκα λεπτά. Πασπαλίστε τα τελειωμένα πολύχρωμα τσιπς με άνηθο, σκόρδο, μαϊντανό, ανακατεμένα με ψιλό αλάτι. Αυτό το σπιτικό καρύκευμα είναι εντελώς ακίνδυνο.

Αλλά και αυτό δεν περιορίζει τις ανθρώπινες δυνατότητες. Τα πατατάκια μπορεί να είναι μια από τις επιλογές γλυκού.

Γλυκές φέτες φρούτων
Χωρίζουμε τα αχλάδια, τα μήλα σε λεπτές φέτες. Φτιάξτε ένα σιρόπι από 0,5 κιλό ζάχαρη και 0,5 λίτρο νερό και βράστε μέσα τα φρούτα για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και στεγνώστε στο φούρνο για περίπου πέντε ώρες. Τα πατατάκια φρούτων είναι γλυκά και τραγανά.

Η διαδικασία μπορεί να απλοποιηθεί με την εξάλειψη του σιροπιού. Στη συνέχεια στεγνώστε τις φέτες φρούτων με τον συνηθισμένο τρόπο - χωρίς επιπλέον κόστος υλικού και χρόνου. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε ημικατεργασμένα προϊόντα για την παρασκευή κομπόστες τη χειμερινή περίοδο.

Έτσι, υπάρχουν πολλές συνταγές και ποικιλία προϊόντων, αλλά η παρασκευή πατατών στο σπίτι δεν θέλει βιασύνη, οπότε κάντε το όταν έχετε ελεύθερο χρόνο.

Βίντεο: νόστιμα σπιτικά πατατάκια

Ένα από τα πιο αγαπημένα, αλλά, δυστυχώς, όχι πάντα επιτρεπτά εδέσματα, τα πατατάκια, αγαπιέται πολύ τόσο από τα παιδιά όσο και από τους περισσότερους ενήλικες. Τι αμαρτία να κρύβουμε, ακόμα και να κάθεσαι σε δίαιτα και να θέλεις με πάθος να χάσεις βάρος, όχι, όχι, και θα τσακίσουμε λίγο. Ωστόσο, τα πατατάκια έχουν αποκτήσει τη φήμη για τα ανθυγιεινά τρόφιμα πολύ πρόσφατα, και μάλιστα χάρη στα αδέρφια τους, που παρασκευάζονται στο εργοστάσιο. Είναι τα εργοστασιακά πατατάκια, άφθονα αρωματισμένα με λάδι, γεύσεις και συντηρητικά, με ανεξέλεγκτη κατανάλωση που μπορούν να προσθέσουν στην ταλαιπωρία της υγείας και του βάρους μας. Τα σπιτικά τσιπς, μαγειρεμένα με τα χέρια σας, σύμφωνα με όλους τους κανόνες για την προετοιμασία όχι μόνο νόστιμων, αλλά και υγιεινών τροφίμων, είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Αυτά τα τσιπς θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετικό ορεκτικό, εξαιρετικό συνοδευτικό και εξαιρετική προσθήκη σε πολλά άλλα πιάτα και δεν θα είναι πιο επιβλαβή από οποιοδήποτε άλλο πιάτο από πατάτες. Σήμερα σας προσκαλούμε να μάθετε και να θυμάστε πώς να μαγειρεύετε σπιτικά πατατάκια, τα πατατάκια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Ίσως αυτό θα σας φανεί περίεργο, αλλά τα τσιπ εφευρέθηκαν πολύ πρόσφατα, λίγο περισσότερο από εκατό χρόνια πριν. Ακόμη και το ακριβές έτος εμφάνισης αυτού του νόστιμου πιάτου είναι γνωστό με βεβαιότητα - το 1853. Ήταν σε αυτό το έτος που ο θρυλικός Αμερικανός εκατομμυριούχος Cornelius Vanderbilt έλαβε για πρώτη φορά μια μερίδα πατατών στο τραπέζι του. Ναι, η ιστορία των πατατών ξεκινά ως η ιστορία ενός πιάτου εκατομμυριούχου! Ωστόσο, ήταν περισσότερο η εκδίκηση του προσβεβλημένου μάγειρα παρά μια ιδιαίτερη μαγειρική προνοητικότητα. Πράγματι, μόλις λίγα λεπτά πριν από αυτό, ο Vanderbilt επέστρεψε στο εστιατόριο της κουζίνας πατάτες, οι οποίες, κατά τη γνώμη του, ήταν πολύ χοντρές κομμένες και κακοτηγανισμένες. Ο προσβεβλημένος σεφ Τζορτζ Κραμ έκοψε κοροϊδευτικά τις πατάτες σε πιο λεπτές φέτες και τις τηγάνισε μέχρι να γίνουν τραγανές. Όμως η εκδίκηση απέτυχε. Το πιάτο που προέκυψε ήταν εξαιρετικά δημοφιλές στον εκατομμυριούχο, έγινε αμέσως δημοφιλές μεταξύ των αμερικανικών beau monde και στη συνέχεια κατέκτησε γρήγορα ολόκληρο τον κόσμο.

Δυστυχώς, για πολλές νοικοκυρές, η παρασκευή σπιτικών πατατών φαίνεται να είναι μια εξαιρετικά δύσκολη υπόθεση, αν όχι και αδύνατη. Και εντελώς μάταια. Το να φτιάξετε νόστιμα τραγανά πατατάκια είναι τόσο εύκολο όσο το να φτιάξετε πατάτες. Το μόνο που απαιτείται από εσάς είναι μερικές πατάτες, βούτυρο και αλάτι, ένα κοφτερό μαχαίρι ή κουζινομηχανή και μεγάλη επιθυμία να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη σπιτική απόλαυση. Από την άλλη πλευρά, η φαινομενική απλότητα της προετοιμασίας μπορεί να είναι εξίσου απατηλή. Πράγματι, για να αποδειχθούν τα πατατάκια σας πραγματικά νόστιμα, τραγανά και όχι μουσκεμένα σε μισή ώρα μετά το μαγείρεμα, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις και γαστρονομικά κόλπα.

Σήμερα ο ιστότοπος "Culinary Eden" συγκέντρωσε προσεκτικά και έγραψε για εσάς μια επιλογή από τις πιο σημαντικές συμβουλές, μυστικά και συνταγές που σίγουρα θα βοηθήσουν ακόμα και τις πιο άπειρες νοικοκυρές και θα σας πουν εύκολα πώς να μαγειρέψετε σπιτικά πατατάκια.

1. Για να φτιάξετε πατατάκια, θα χρειαστείτε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να σας βοηθήσει να κόψετε τις πατάτες σε όσο το δυνατόν λεπτές φέτες. Αντί για μαχαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόφτες ή ένα ειδικό εξάρτημα επεξεργαστή τροφίμων που σας επιτρέπει να κόβετε το φαγητό σε λεπτές, ομοιόμορφες φέτες. Οι κομμένες φέτες πατάτας δεν πρέπει να έχουν πάχος μεγαλύτερο από 2 χιλιοστά. Εκτός από εργαλεία για το κόψιμο της πατάτας σε φέτες, θα χρειαστείτε σκεύη για να τηγανίσετε τα πατατάκια. Μια ειδική ηλεκτρική φριτέζα είναι ιδανική, η οποία σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία και τη θερμοκρασία τηγανίσματος. Εάν δεν έχετε αποκτήσει ακόμα μια τέτοια συσκευή, τότε μπορείτε να τηγανίσετε τα πατατάκια σε ένα μαντεμένιο καζάνι ή ακόμα και ένα απλό βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο.

2. Όταν επιλέγετε πατάτες για τα πατατάκια σας, δώστε προσοχή σε μεσαίου μεγέθους κόνδυλους κανονικού σχήματος. Τα τσιπς από τέτοιες πατάτες θα γίνουν λεία, όμορφα και άνετα. Ρωτήστε οπωσδήποτε τον πωλητή εάν οι πατάτες που σας προσφέρονται είναι κατάλληλες για τηγάνισμα. Εξάλλου, για να φτιάξετε τσιπς, θα χρειαστείτε πατάτες με πυκνό, όχι εύθρυπτο πολτό και ελάχιστη περιεκτικότητα σε άμυλο. Δώστε προσοχή στον αριθμό και το βάθος των ματιών. Η κοπή τους μπορεί να μετατρέψει το ξεφλούδισμα της πατάτας σε πραγματικό μαρτύριο και τα έτοιμα πατατάκια με πολλά κομμένα μάτια θα αποδειχθούν ανομοιόμορφα και άσχημα. Για να σας θυμίσουμε ότι οι πατάτες πρέπει να είναι φρέσκες και άθικτες, πιστεύουμε ότι είναι περιττό.

3. Έχοντας φέρει τις πατάτες στο σπίτι, επιθεωρήστε ξανά προσεκτικά, ταξινομήστε και ξεπλύνετε, επιλέγοντας μόνο τους πιο ομοιόμορφους και επιτυχημένους κονδύλους. Εάν η πατάτα σας έχει λεπτή φλούδα και υπάρχουν λίγα μάτια πάνω της, τότε μπορεί να κοπεί ολόκληρη χωρίς να ξεφλουδιστεί, αλλά μόνο να πλυθεί καλά με μια βούρτσα. Εάν το δέρμα της πατάτας είναι πολύ παχύ και χοντρό, τότε μια τέτοια πατάτα θα πρέπει να ξεφλουδιστεί. Ξεπλύνετε καλά πλυμένες ή αποφλοιωμένες πατάτες με κρύο νερό, στεγνώστε ελαφρά, κόψτε σε λεπτές φέτες και ξεπλύνετε ξανά με δροσερό τρεχούμενο νερό για να ξεπλυθεί το περίσσιο άμυλο. Ρίξτε τις πλυμένες φέτες σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια στεγνώστε τις καλά σκουπίζοντας με χαρτί κουζίνας.

4. Ζεσταίνουμε από πριν το λάδι για το τηγάνισμα των πατατών. Η συνιστώμενη θερμοκρασία λαδιού για τηγάνισμα τσιπς κυμαίνεται από 170 έως 200 βαθμούς, αλλά όχι μεγαλύτερη από 220⁰, όταν το λάδι έχει ήδη αρχίσει να καπνίζει. Η επιλογή του λαδιού εξαρτάται από τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις. Απλώς θυμηθείτε ότι μόνο τα εξευγενισμένα αποσμημένα φυτικά έλαια είναι κατάλληλα για τηγάνισμα. Τα μη επεξεργασμένα λάδια θα δώσουν πολλή σκόνη και θα χαλάσουν τη γεύση του τελικού προϊόντος, επιπλέον, όταν τα μη επεξεργασμένα έλαια υπερθερμανθούν, μπορεί να σχηματιστούν καρκινογόνες ουσίες. Εάν θέλετε να κάνετε τα πατατάκια σας πιο λαμπερή και πιο έντονη, προσθέστε μια μικρή ποσότητα λίπους βοείου ή χοιρινού ή λαρδί στο φυτικό λάδι.

5. Τηγανίζουμε τα πατατάκια σε μικρές μερίδες έτσι ώστε οι φέτες πατάτας να επιπλέουν ελεύθερα στο λάδι χωρίς να επικαλύπτονται ή να κολλάνε μεταξύ τους. Για να βουτήξετε τις φέτες πατάτας σε βραστό λάδι και να πιάσετε έτοιμα πατατάκια, χρειάζεστε μια φαρδιά τρυπητή κουτάλα ή ακόμα καλύτερα, ένα ειδικό καλάθι σχεδιασμένο για τηγάνισμα. Εξοπλισμένο με μια βολική λαβή, αυτό το καλάθι θα σας επιτρέψει να χαμηλώσετε και να αφαιρέσετε εύκολα όλες τις φέτες μιας μερίδας ταυτόχρονα, κάτι που θα αποτρέψει το υπερβολικό ψήσιμο των πατατών. Προσέξτε πολύ να στραγγίσετε τις φέτες πατάτας πριν τις βουτήξετε στο λάδι για να αποφύγετε το βράσιμο και το πιτσίλισμα του λαδιού που βράζει. Ο χρόνος τηγανίσματος των τσιπς εξαρτάται από το πάχος των φετών και τη θερμοκρασία του λαδιού· κατά μέσο όρο, τα πατατάκια είναι έτοιμα μέσα σε ένα λεπτό μετά τη βύθιση στο λάδι.

6. Αφαιρέστε τα τελειωμένα χρυσά ροκανίδια από το λάδι και μεταφέρετε σε τρυπητό στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφήστε το υπερβολικό λάδι να στραγγίσει. Αυτά τα τσιπς μπορούν ήδη να σερβιριστούν στο τραπέζι, αποδεικνύονται νόστιμα, τραγανά και λαχταριστά. Και μόνο ένα πράγμα μπορεί να μαυρίσει την ευχαρίστησή σας - τέτοια τσιπ διατηρούν την τραγανότητά τους για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, κυριολεκτικά για μισή ώρα, και στη συνέχεια μαλακώνουν, μετατρέπονται σε λεπτές φέτες απλών τηγανητών πατατών. Για να αποφύγετε αυτό, το δεύτερο στάδιο μαγειρέματος των τσιπς θα σας βοηθήσει - το στέγνωμα. Ο ευκολότερος τρόπος για να στεγνώσετε γρήγορα μια μικρή ποσότητα τσιπς είναι να τα τοποθετήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 έως 60 δευτερόλεπτα στη μέγιστη ισχύ. Εάν ετοιμάζετε μια μεγάλη μερίδα πατατάκια ταυτόχρονα, τότε θα είναι πιο βολικό για εσάς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200⁰, τοποθετούμε ένα ταψί με πατατάκια και στεγνώνουμε για 10 - 15 λεπτά. Προσέξτε να μην κάψετε τα πατατάκια σας! Βγάζουμε τα τελειωμένα τσιπς από το φούρνο, τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε μόνο τα ψημένα πατατάκια!

7. Συνοψίζοντας, ας δοκιμάσουμε μαζί την πρώτη μας μερίδα σπιτικών πατατών. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά 500 g πατάτες. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα απλό μαχαίρι καθαρισμού λαχανικών, κόψτε τις πατάτες σε λεπτές, ομοιόμορφες φέτες πάχους όχι περισσότερο από 1 έως 2 mm. Ξεπλύνετε τις έτοιμες φέτες πατάτας σε δροσερό νερό, ξεπλύνετε την περίσσεια αμύλου και στη συνέχεια στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι ή φριτέζα και τηγανίζουμε τις πατάτες σε μικρές μερίδες μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τις έτοιμες φέτες πατάτας σε ένα τρυπητό στρωμένο με χαρτί κουζίνας και στραγγίστε το περιττό λίπος. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα πατατάκια σας σε μία στρώση σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για να στεγνώσουν. Στεγνώστε τα τσιπς για 30 έως 60 δευτερόλεπτα σε πλήρη ισχύ. Απλώστε τα τελικά τσιπς σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αλατοπιπερώνετε τα κρύα πατατάκια με αλάτι και ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αποθηκεύστε τα τσιπ σας σε μια χάρτινη σακούλα σε δροσερό, ξηρό μέρος. Ωστόσο, ποιος θα κρατήσει τόσο νόστιμα πατατάκια δικής του παρασκευής για πολύ καιρό;

8. Νόστιμα σπιτικά τσιπς μπορούν να γίνουν χωρίς τηγάνισμα. Αρκεί να ψήσετε τις φέτες πατάτας μέχρι να γίνουν τραγανές στο φούρνο. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε 800 γρ πατάτες σε λεπτές φέτες. Ξεπλύνετε την περίσσεια αμύλου από τις φέτες πατάτας και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 10 λεπτά. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδωμένο χαρτί ψησίματος, στρώνουμε τις φέτες πατάτας σε μία στρώση και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200⁰ για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε το ταψί 180⁰ και ψήστε τα πατατάκια σας για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

9. Αν δεν έχετε επιπλέον χρόνο και θέλετε πολύ σπιτικά πατατάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε πατατάκια στο φούρνο μικροκυμάτων. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε 500 γρ πατάτες όσο πιο λεπτές γίνεται. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ, προσθέστε 1 κ.γ. μια κουταλιά φυτικό λάδι, μια πρέζα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε να σταθούν για 10 λεπτά. Απλώνουμε τις φέτες σε μία στρώση σε μια φαρδιά πιατέλα για να μην ακουμπούν η μία στην άλλη. Ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 4 έως 6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Προσέχετε τα πατατάκια σας προσεκτικά κατά το μαγείρεμα, μην τα στεγνώνετε υπερβολικά! Αυτά τα τσιπς είναι καλύτερα να τρώγονται το συντομότερο δυνατό - μπορούν να μουλιάσουν γρήγορα.

10. Τι είναι όμως τα σπιτικά πατατάκια χωρίς νόστιμη σπιτική σάλτσα; Δοκιμάστε να φτιάξετε μια λεπτή αλλά αλμυρή σάλτσα με κρέμα γάλακτος και σκόρδο. Ανακατεύουμε 100 ml. καλή κρέμα γάλακτος και 100 ml. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Προσθέστε σε αυτά μια τριμμένη σκελίδα σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, μια πρέζα πιπέρι καγιέν και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα να βράσουν σε δροσερό μέρος για 15 έως 30 λεπτά. Αυτή η σάλτσα είναι τέλεια για σπιτικά πατατάκια, κρουτόν, κρουτόν και τηγανητές πατάτες.

Και στις σελίδες μπορείτε πάντα να βρείτε ακόμα πιο ενδιαφέρουσες ιδέες, δοκιμασμένες συνταγές και σημαντικές συμβουλές που θα σας λένε πάντα πώς να φτιάξετε σπιτικά πατατάκια.

Ζαλνίν Ντμίτρι

Τα πατατάκια είναι μια αλμυρή, γευστική και νόστιμη απόλαυση που παρασκευάζεται από πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Θεωρούνται αρκετά επιβλαβή, ειδικά για τα παιδιά. Ωστόσο, τα παιδιά δεν μπορούν να το εξηγήσουν αυτό - απορροφούν με χαρά τις τηγανητές φέτες, ζητώντας συνεχώς να τις αγοράσουν.

Για να μην βλάπτει τα παιδιά η λιχουδιά, είναι φτιαγμένη από φυσικές πατάτες ή τυρί, μπορείτε να μαγειρέψετε πατατάκια στο σπίτι. Θα χρειαστείτε πατάτες ή τυρί της επιλογής σας, αλάτι, βότανα, για κάποιες συνταγές στο σπίτι χρειάζεστε ακόμα φυτικό λάδι, μπαχαρικά.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή σπιτικών τσιπς. Μπορείτε να τα ψήσετε σε ταψί, στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων, να τα φτιάξετε από πατάτες, τυρί. Στο σπίτι, θα αποδειχθούν πολύ πιο νόστιμα, πιο φυσικά και πιο υγιεινά από τα αγορασμένα.

Τα μυστικά της παρασκευής τσιπς στο σπίτι

• Είναι καλύτερα να παίρνετε πατάτες μεσαίου μεγέθους, ομοιόμορφες, χωρίς μάτια και βαθουλώματα, για να μην τις κόψετε με ένα μαχαίρι
• Είναι καλύτερα να παίρνετε σκληρό τυρί, το επεξεργασμένο τυρί δεν θα λειτουργήσει
• Δεν χρειάζεται να ξέρετε πώς κατασκευάζονται τα τσιπ σε ένα εργοστάσιο. Οι μέθοδοι μαγειρέματος στο σπίτι είναι πολύ πιο ασφαλείς και υγιεινές και η γεύση δεν είναι χειρότερη από αυτή των ίδιων "Leys"
• Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε άμυλο, ξεπλύνετε τις κομμένες φέτες πατάτας με νερό, στεγνώστε

• Για να μην κολλήσουν οι φέτες στο ταψί, το πιάτο, πρέπει να βάλετε περγαμηνή, χαρτί ψησίματος, πασπαλίστε την επιφάνεια με αλεύρι
• Ποια μπαχαρικά να προσθέσετε εξαρτάται μόνο από τις επιθυμίες. Στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόρδο, κρεμμύδια, πάπρικα, άνηθο, ένα μείγμα αρωματικών βοτάνων

Πώς να φτιάξετε πατατάκια σε ένα τηγάνι;

Συστατικά:

• ένα κιλό ακόμη και πατάτες, αυτό είναι περίπου 6-7 μικροί κόνδυλοι
• λίτρο μπουκάλι λάδι, ίσως λίγο λιγότερο
• ψιλό αλάτι
• οποιαδήποτε μπαχαρικά θέλετε: πιπέρι, άνηθο, αποξηραμένα βότανα

Από τα πιάτα θα χρειαστείτε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ένα σουρωτήρι, μια χαρτοπετσέτα και ένα φαρδύ επίπεδο πιάτο.

Παρασκευή:

• Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε επίπεδες φέτες. Στη συνέχεια, οι φέτες πρέπει να χυθούν με κρύο νερό.
• Είναι καλύτερο να φτιάξετε σπιτικά τσιπς σε φριτέζα με λίπος, αλλά δεν θα είναι άσχημα στο σπίτι σε ένα τηγάνι. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι πλευρές είναι ψηλές και το κάτω μέρος παχύ. Ρίχνουμε το μισό λάδι στον πάτο του τηγανιού ή της κατσαρόλας, περιμένουμε να βράσει, σβήνουμε το αέριο
• Βγάζουμε τις φέτες πατάτας από το νερό, τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τινάζουμε τις σταγόνες, τις ρίχνουμε προσεκτικά στο λάδι που βράζει. Τα πατατάκια σε ένα τηγάνι μαγειρεύονται γρήγορα, πρέπει να τα αφαιρέσετε μόλις γίνουν χρυσά
• Βάλτε τα τελειωμένα κομμάτια σε μια πετσέτα, περιμένετε να γυαλίσει το περιττό λάδι
• Τα απλώνουμε σε ένα πιάτο σε μια στρώση για να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Πασπαλίζουμε με αλάτι, μπαχαρικά
• Προσθέστε λάδι, μαγειρέψτε τις υπόλοιπες φέτες πατάτας

Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο φούρνο;

Συστατικά:

• τεμάχια 5 μικροί ομοιόμορφοι κόνδυλοι
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μπορείτε να πάρετε ελιά
• μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

• Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν, να κοπούν σε φέτες με ειδικό μαχαίρι ή εξάρτημα επεξεργαστή τροφίμων
• Τώρα πρέπει να πασπαλίσετε αυτές τις λεπτές ομοιόμορφες φέτες με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, ανακατέψτε με τα χέρια σας. Δεν χρειάζεται να πάρετε πολύ λάδι
• Το φύλλο ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με λαδόκολλα ή χαρτί ψησίματος, αλειμμένο με λάδι από πάνω. Σε ένα στρώμα πρέπει να απλώσετε τις σφήνες πατάτας, ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν
• Η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να είναι 190 βαθμούς
• Βάλτε τις έτοιμες φέτες σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά

Αυτά τα σπιτικά πατατάκια είναι χρυσά, τραγανά και όχι πολύ λιπαρά.

Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο φούρνο μικροκυμάτων;

Συστατικά:

• 5 μικρές πατάτες
• 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι

Παρασκευή:

• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες με τον επεξεργαστή τροφίμων
• Παίρνουμε το λαδωμένο χαρτί, το κόβουμε κατά μήκος του περιγράμματος της πλάκας μικροκυμάτων
• Απλώνουμε στρογγυλές ή οβάλ φέτες σε χαρτί προσπαθώντας να τις απομακρύνουμε η μία από την άλλη ώστε να υπάρχουν κενά
• Λιπάνετε την κορυφή με φυτικό λάδι, είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με μια ειδική βούρτσα
• Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά σε υψηλή ισχύ. Βγάζουμε, αλάτι

Πώς να φτιάξετε τσιπς σκληρού τυριού στο φούρνο;

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα πατατάκια ακόμα και από τυρί. Είναι πικάντικα, τραγανά, αλμυρά.
Συστατικά:

• ένα κομμάτι τυρί βάρους περίπου 300 γραμμαρίων
• μπαχαρικά προαιρετικά
• χόρτα

Παρασκευή:

• Παίρνουμε ένα ψιλό τρίφτη, τρίβουμε πάνω του όλο το κομμάτι του τυριού
• Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα, απλώνουμε το τριμμένο τυρί σε μικρούς σωρούς σε απόσταση μεταξύ τους. Τα θρυμματίζουμε με το χέρι μας φτιάχνοντας πλακέ κέικ, πασπαλίζουμε με πιπέρι, μυρωδικά
• Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για 3 λεπτά
• Βγάζουμε ένα ταψί, κρυώνουμε τα τσιπς, βάζουμε σε ένα πιάτο με μεταλλική σπάτουλα

Τα σπιτικά τυριά ή πατατάκια έχουν λεπτή γεύση, άρωμα και παρασκευάζονται από φυσικά προϊόντα. Μπορούν να τρώγονται τουλάχιστον κάθε μέρα, δεν θα βλάψουν ακόμη και τα παιδιά.

Γεια σας αγαπητές νοικοκυρές, έμπειροι σεφ και αρχάριοι μάγειρες! Σε αυτό το άρθρο θα σας πω πώς να μαγειρέψετε πατατάκια στο σπίτι σε τηγάνι, φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο. Αν στο νοικοκυριό αρέσει μια λιχουδιά, οι συνταγές θα εξυπηρετήσουν.

Οι πατάτες είναι ένα υγιεινό λαχανικό πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες. Αλλά τα πατατάκια δεν ωφελούν τον οργανισμό, αφού στο πλαίσιο της βιομηχανικής παραγωγής, ένα φυσικό προϊόν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες, αντί να λαμβάνει τεχνητά χρώματα, γεύσεις και ουσίες που ενισχύουν τη γεύση.

Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα μπορέσετε να γευτείτε την αγαπημένη σας λιχουδιά, χωρίς να βλάψετε την υγεία. Μιλάμε για σπιτικά πατατάκια, τα οποία δεν είναι κατώτερα από τα αντίστοιχα του καταστήματος.

Τσιπς πατάτας - η κλασική συνταγή

Συστατικά

Μερίδες: 10

• πατάτα 600 γρ
• φυτικό λάδι 3 κ.σ. μεγάλο.
• Ανηθο 1 δέσμη
• σκόρδο 2 τεμ
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Ανά μερίδα

Θερμίδες: 283 kcal

Πρωτεΐνες: 7,6 γρ

Λίπη: 1,8 γρ

Υδατάνθρακες: 61,4 γρ

40 λεπτάΕκτύπωση συνταγής βίντεο

Πλένουμε τις πατάτες σε ζεστό νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Αφήστε τις φλούδες για τις νεαρές πατάτες. Ως αποτέλεσμα, τα σπιτικά τσιπς θα πλαισιωθούν όμορφα. Τοποθετήστε τις πατάτες σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε και τις δύο φέτες. Δεν συνιστώ να χρησιμοποιήσετε πρέσα, διαφορετικά θα πάρετε πουρέ σκόρδου αντί για μικροσκοπικά κομμάτια.

Ξεπλύνετε τα βότανα, τινάξτε το νερό και κόψτε το κάτω μέρος των κλαδιών. Αφού χωρίσουμε τον άνηθο στα δύο, τον αφήνουμε στην άκρη και τον άλλο τον ψιλοκόβουμε.

Τοποθετήστε ένα ρηχό, φαρδύ δοχείο στη φωτιά και ρίξτε το λάδι. Για αρωματισμένα τσιπς, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο στο λάδι.

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Ένας επεξεργαστής τροφίμων ή ένας ειδικός κόφτης λαχανικών θα διευκολύνει την εργασία. Τριγυρίζω με ένα κουζινομάχαιρο.

Βάλτε τις έτοιμες πατάτες σε ένα δοχείο με αρωματικό λάδι, καλύψτε και ανακινήστε. Ως αποτέλεσμα, κάθε κύκλος πατάτας είναι εμποτισμένος με λάδι. Αφαιρούμε το καπάκι και αφήνουμε τις πατάτες για μισή ώρα.

Τοποθετήστε χαρτί στο κάτω μέρος του ταψιού ή του ταψιού. Είναι σημαντικό οι άκρες του χαρτιού να μην προεξέχουν, διαφορετικά θα καούν. Στρώνουμε από πάνω τις πατάτες σε μία στρώση.

Στείλτε τη φόρμα με πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους διακόσιους βαθμούς για είκοσι λεπτά. Αν θέλετε πιο τραγανή απόλαυση, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος στο μισό.

Μένει να βγάλουμε το σνακ από το φούρνο, να περιμένουμε να κρυώσει, να το μεταφέρουμε σε ένα όμορφο πιάτο και να το πασπαλίζουμε με άνηθο. Συνιστώ να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά που είναι απολύτως ακίνδυνη για την υγεία και το πορτοφόλι, καθώς τα πρόσθετα τροφίμων δεν παρέχονται από τη συνταγή και το κόστος του πιάτου είναι λιγοστό.

Πώς να μαγειρέψετε πατατάκια σε τηγάνι

Ένας ασύλληπτος αριθμός συνταγών χρησιμοποιεί πατάτες, οι οποίες δικαίως καταλαμβάνουν μία από τις κορυφαίες θέσεις στη λίστα με τα πιο δημοφιλή συστατικά. Στη βάση του παρασκευάζονται κατσαρόλες, σαλάτες, σούπες και πατατάκια.

Νομίζω ότι καταλαβαίνετε ότι δεν μπορείτε να εμπιστευτείτε την ποιότητα των τσιπ καταστημάτων, ειδικά όταν πρόκειται για παιδιά. Οι κατασκευαστές προσθέτουν γεύση στα προϊόντα χάρη στα χημικά πρόσθετα που επηρεάζουν αρνητικά τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ευτυχώς, κανείς δεν ακύρωσε το μαγείρεμα. Με μια σπιτική συνταγή βήμα-βήμα, προστατεύστε τον εαυτό σας από τις χημικές ουσίες που βρίσκονται σε λιχουδιές που αγοράζονται από το κατάστημα.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 500 ml.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε τα μάτια και ξεπλένουμε με νερό. Χρησιμοποιώντας έναν τεμαχιστή ή ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε φέτες πάχους 5 mm.
2. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε το λάδι. Το πάχος του στρώματος λαδιού είναι τρία εκατοστά. Ραντίζουμε το λάδι με μπαχαρικά και αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά.
3. Σας συμβουλεύω να απλώσετε προσεκτικά τους κύκλους της πατάτας στο ταψί, διαφορετικά θα πάθετε έγκαυμα. Οι φέτες δεν πρέπει να ακουμπούν. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν.
4. Αφαιρέστε τα τελειωμένα πατατάκια από το τηγάνι και βάλτε τα σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το περιττό λάδι να είναι γυάλινο. Ετοιμάστε τις επόμενες μερίδες με τον ίδιο τρόπο, προσθέτοντας κατά διαστήματα λάδι στο τηγάνι.

Προετοιμασία βίντεο

Χρειάζεται πολύ λάδι για να δημιουργηθεί κομψότητα. Μην ξεχνάτε ότι το κόστος των προϊόντων καταστήματος δεν είναι δημοκρατικό και υπάρχει μικρότερη βλάβη από το σπιτικό φαγητό, ειδικά αν καταναλώνεται με σπιτική μπύρα. Η υγεία είναι πιο σημαντική.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων

Η παρασκευή τσιπς στο σπίτι είναι ακόμα πιο εύκολη αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων. Η σπιτική εκδοχή της αγαπημένης λιχουδιάς είναι πιο νόστιμη και υγιεινή από το προϊόν που πωλούν τα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ.

Προσπαθήστε να βρείτε ένα παιδί που δεν του αρέσουν τα πατατάκια. Οι γονείς, προσπαθώντας να ικανοποιήσουν τις επιθυμίες του παιδιού, αγοράζουν «δηλητήρια» στο κατάστημα. Τέτοιες θυσίες είναι προαιρετικές. Τα σπιτικά πατατάκια δεν είναι επίσης υγιεινό πράγμα, αλλά είναι λιγότερο επιβλαβή για τον οργανισμό.

Συστατικά:

• Πατάτες - 300 g.
• Ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε λεπτές φέτες, τις σκεπάζουμε με κρύο νερό και περιμένουμε δεκαπέντε λεπτά να βγει το άμυλο.
2. Μετά τη διαδικασία, στεγνώστε τις πατάτες με χαρτοπετσέτα και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Ποιο καρύκευμα θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από εσάς, με γνώμονα τη γεύση.
3. Μαγειρέψτε σε μικρές μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη μέγιστη θερμοκρασία, ο χρόνος μαγειρέματος για μια μερίδα σπιτικά πατατάκια είναι 5 λεπτά. Μετά από δύο λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, αναποδογυρίστε και μειώστε τη θερμοκρασία στο μισό.
4. Μαγειρέψτε επίσης τις πατάτες που περίσσεψαν. Μόλις καλυφθούν οι κύκλοι με μια καφέ κρούστα, τους αφαιρούμε από τον φούρνο μικροκυμάτων, διαφορετικά θα στεγνώσουν και θα χάσουν τη γεύση τους.

Προετοιμασία βίντεο

Εξετάσαμε τις τεχνολογίες για το μαγείρεμα των πατατών στο φούρνο και σε τηγάνι. Δεν μπορούν να ονομαστούν κύριο πιάτο, αλλά είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για κέικ με κρέας ή ψάρι.

Τσιπς μαγειρικής σε φριτέζα

Οι πατάτες έχουν κερδίσει από καιρό την υπερηφάνεια της θέσης στο τραπέζι. Δεν είναι άδικο που το λένε δεύτερο ψωμί. Βοηθά στην προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των πατατών. Κανείς δεν θα αρνηθεί μια τραγανή λιχουδιά. Χωρίς αυτό, ακόμη και το ποδόσφαιρο δεν είναι ενδιαφέρον να παρακολουθείς. Κάθε μπακάλικο προσφέρει φέτες πατάτας σε μια ποικιλία από γεύσεις. Εάν στη συσκευασία απεικονίζεται ένα κομμάτι τυρί ή μανιτάρια, αυτό δεν σημαίνει ότι τα προϊόντα περιλαμβάνονται στη σύνθεση. Η γευστική ποικιλία των τσιπς οφείλεται σε πρόσθετα και συντηρητικά.

Κάθε άτομο προσπαθεί να ικανοποιήσει τους εθισμούς στη γαστρονομία χωρίς να βλάψει το σώμα. Σε αυτό βοηθούν τα σπιτικά πατατάκια, τα οποία μαγειρεύονται γρήγορα, απλά και εύκολα. Χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, τους δίνεται οποιαδήποτε γεύση.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε πατατάκια και μερικοί περιλαμβάνουν τη χρήση μιας φριτέζας με λίπος. Αυτή η τεχνική κουζίνας δεν υπάρχει σε κάθε σπίτι, αλλά αν είναι, δώστε προσοχή στην παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

• Πατάτες - οποιαδήποτε ποσότητα.
• Φυτικό λάδι - εξαρτάται από τη φριτέζα (1-2 λίτρα).
• Αλάτι, περούκα, πιπέρι, βότανα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε πρώτα τις πατάτες. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να απελευθερωθεί η υπερβολική υγρασία.
2. Ανοίξτε το καπάκι της φριτέζας και γεμίστε το δοχείο με λάδι. Μάθετε την ποσότητα λαδιού στις οδηγίες λειτουργίας του εξοπλισμού. Συνήθως δύο λίτρα είναι αρκετά, αν και υπάρχουν και πιο συμπαγή μοντέλα.
3. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Η φριτέζα θα σας ειδοποιήσει με ένα ηχητικό σήμα ή μια ενδεικτική λυχνία πότε πρέπει να τοποθετήσετε πατάτες. Μετά το πρόγραμμα, θα ακούσετε ή θα δείτε μια παρόμοια ειδοποίηση.
4. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τα τελειωμένα τσιπ από τη φριτέζα και να τα τοποθετήσετε σε χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Μετά από αυτό, διπλώστε τις φέτες πατάτας σε ένα κατάλληλο δοχείο, καρυκεύστε με αλάτι και μπαχαρικά.

Συνταγή βίντεο σε φριτέζα

Δεν σας συμβουλεύω να το κάνετε κατάχρηση, τα πατατάκια συμβάλλουν στην αύξηση βάρους.

Οι επιδέξιοι σεφ φτιάχνουν πατατάκια όχι μόνο από πατάτες. Χρησιμοποιούν μελιτζάνες, πίτα, τυρί, κρέας, μπανάνες και άλλα προϊόντα. Η γεύση ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά, όπως και ο αριθμός των θερμίδων.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Τα τσιπ είναι περίπου εκατόν πενήντα ετών. Εμφανίστηκαν για πρώτη φορά σε ένα αμερικανικό εστιατόριο τον Αύγουστο του 1853. Στον πελάτη δεν άρεσε το πάχος των τηγανιτών πατατών και το εξέφρασε δημόσια στον σεφ. Ο θυμωμένος μάγειρας έκοψε τις πατάτες όσο πιο λεπτές γινόταν και τις τηγάνισε γρήγορα. Στον πελάτη άρεσε το έτοιμο πιάτο και πήρε τη θέση που του αρμόζει στο μενού.

Τα σπιτικά τσιπς μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους και η γεύση τους είναι διαφορετική από εκείνες που αγοράζονται στο κατάστημα. Το σπιτικό σνακ δεν περιέχει MSG και άλλα πρόσθετα που κάνουν ελκυστικά ακόμη και άγευστα και ανεπιτήδευτα τρόφιμα.

Έχοντας δοκιμάσει μια φορά μια τραγανή απόλαυση, το άτομο το τρώει τακτικά. Τι να πω για τα παιδιά. Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες, λίπη και καρκινογόνες ουσίες στα αγορασμένα πατατάκια. Αδίστακτοι παραγωγοί τηγανίζουν πατάτες σε παλιό λάδι, προσθέτοντας χημικές ενώσεις.

Δεν γίνονται όλα τα πατατάκια από φυσικές πατάτες. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται αλεύρι καλαμποκιού ή πατάτας για το μαγείρεμα του προϊόντος στο ίδιο μέγεθος.

Τα σπιτικά πατατάκια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τη λιχουδιά του καταστήματος. Το αποκορύφωμά τους είναι η απουσία επιβλαβών ακαθαρσιών. Ένα ελαφρύ σνακ με ένα τέτοιο προϊόν δεν θα βλάψει τον οργανισμό, ειδικά αν είναι φτιαγμένα από λαχανικά ή φρούτα.