Algunas amas de casa se niegan a cocinar alitas de pollo, considerándolas grasosas y malas en el sentido de que "hay muchos huesos, pero muy poca carne".
Pero la mayoría de los cocineros saben que son muy sabrosos y, por lo tanto, a menudo les interesa cómo guisar las alitas en una sartén con salsa.
Para que pueda agregar variedad al menú habitual, hoy le diremos cómo cocinar este plato sabroso e inusual.
Alitas de pollo guisadas en salsa de tomate
Ingredientes
- - 800g + -
- - 2 dientes + -
- - gusto + -
- Pasta de tomate - 1 cucharada. + -
- - 40g + -
- - 1/4 taza + -
- - gusto + -
Cómo guisar alitas de pollo en una sartén
Si tus seres queridos están cansados de comer pollo frito o al horno, sorpréndelos con alitas guisadas debajo salsa de tomate. Y para que no queden secos, primero los sometemos a una fritura rápida y luego los guisamos en salsa de tomate.
Cocinemos excelente plato de carne, no requiere uso adicional ketchup, de los ingredientes habituales según la siguiente receta.
- Lavamos bien las alas, las arrancamos si se cruzan las aristas de plumas y las plumas mismas. Freír rápidamente la carne en una sartén con aceite por ambos lados, sin olvidar salpimentarla previamente.
- Prepare la salsa mezclando dientes de ajo machacados con pasta de tomate, harina y agua. Remueve bien la mezcla para que no queden grumos, sino que se obtenga una masa homogénea.
- Vierta la salsa de tomate en la sartén con las alitas y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.
poner inmediatamente comida lista sobre la mesa, añadiéndole guarnición adecuada o ensalada de verduras, y disfruta sabor delicado¡Pollo!
Alitas guisadas: una receta en una sartén con verduras.
Aunque las alitas según esta receta se preparan de forma rápida y sencilla, sin embargo, tienen un sabor suave y delicado, con un ligero tinte vegetal. Basta con apagarlas al menos una vez para que esta receta te gane el corazón y te lleve lugar digno en un libro de cocina casero.
Ingredientes
- Alitas de pollo - 0,9 kg;
- zanahorias medianas - 3 piezas;
- Cebolla - 1 pieza;
- Pasta de tomate - 3 cucharadas;
- Tomates - 3 piezas;
- Raíz de perejil seco - 1 cucharada;
- Pimienta negra molida y sal - al gusto.
Cómo guisar alitas de pollo en una sartén
- Limpiamos las alas de las aristas y el resto de las plumas, las lavamos con agua corriente y luego las secamos con toallas de papel para que luego se puedan freír mejor.
- Dividimos las alas en tres partes. Sal, pimienta y fríe las partes de las alitas a fuego medio por ambos lados durante 3 minutos.
- Luego los cambiamos a una sartén profunda, como una olla, en la que primero vertemos 0,5 cucharadas. agua.
- Corte en dados las zanahorias y las cebollas, mezcle las rodajas con la raíz de perejil seco y cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
- Tomates en rodajas, ponerlos en una sartén, agregar pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Ponemos la sartén con alas en la estufa e inmediatamente después de hervir el agua, les agregamos relleno de vegetales. Cocemos a fuego lento los 20 minutos.
Después de la cocción, apaga la sartén y, sin quitarla del fuego, espera 10 minutos. Entonces las delicadas alitas se pueden poner sobre la mesa. Cuando se cuecen, se empapan perfectamente en salsa de tomate y verduras y, por lo tanto, se vuelven increíblemente tiernos y fragantes.
Aunque las alitas de pollo no son ricas en carne, siguen siendo sabrosas y apetitosas. Y lo buenos que quedan en salsa de soja con miel, lo comprobarás cuando los cocines en casa. ¡Nunca has probado algo tan delicioso y jugoso!
Ingredientes
- Alitas de pollo - 0,5 kg;
- Salsa de soya - ¾ taza;
- Miel - 50 g;
- Jugo de limón - 30 ml;
- curry - 1 cucharadita;
- Aceite vegetal - para freír.
Cómo guisar alitas en una sartén con salsa de soja.
- Lavamos, secamos las alitas y las ponemos en un cazo.
- Preparamos la marinada a partir de miel líquida (la congelada deberá derretirse un poco, puede hacerlo al baño maría), jugo de limón, curry y salsa de soja. Rellénelos con carne, mezcle y póngalos en el refrigerador para que se impregnen durante 5 horas.
Las alitas se pueden marinar durante la noche: se remojarán mucho mejor en el relleno.
- Escurra la marinada en un tazón, doblando las alas en un colador. Todavía lo necesitamos.
- Calienta una sartén con aceite y fríe las alitas hasta que estén crujientes por ambos lados. Ponemos a fuego lento, agregamos el relleno a la sartén y cocinamos la carne a fuego lento durante otros 20 minutos.
Las alitas en salsa de soja con miel están listas: ¡una combinación tan inusual les da un aroma y un sabor divinos! Los ponemos sobre la mesa lo antes posible para que no se enfríen, ¡y llamamos a la familia a cenar!
Ahora ya sabes cómo guisar alitas en una sartén. Cada una de las recetas descritas anteriormente tiene su propio entusiasmo culinario. Pruebe todas las recetas de alitas de pollo para ver cuál es la mejor.
Tratar a los invitados y la familia plato delicioso preparado solo de acuerdo con recetas probadas, ¡y será conocido como un excelente cocinero en el círculo familiar!
Fragante y crujiente, muy sabroso. alitas de pollo cocinado en una sartén!
Las alitas también se pueden servir con salsa o ketchup picante. Te resultará muy inusual y querrás repetir esta cena, almuerzo o merienda más de una vez.
- salsa de soja 30ml
- alitas de pollo 530 g
- aceite vegetal 50ml
- pasta de tomate 15 g
- miel 10 g
- ajo 2 dientes
- jugo de limon 15ml
Primero lave las alas, séquelas y luego divida cada ala en tres partes (en los lugares donde convergen las juntas). La punta no se puede usar en absoluto, ya que no tiene carne.
Coloque las alitas en un recipiente, espolvoree con especias y vierta la salsa de soja. Usamos pimienta negra y chile. Si la salsa de soya no está salada, puedes agregar sal.
Amasar toda la masa con las manos para que las especias se distribuyan uniformemente.
Combine la pasta de tomate con miel hasta que quede suave.
Ajo para deshacerse de las cáscaras y los extremos secos, enviar debajo de la prensa.
Agregue el ajo al tomate con miel, mezcle.
Vierta la masa sobre las alas, amase todo nuevamente con las manos. Pero luego es muy importante lavarse bien las manos para que no haya problema con los chiles.
Dejar marinar las alitas durante veinte minutos.
Calentar una sartén, agregar aceite.
Poner las alitas en aceite caliente y freírlas en gran fuego hasta dorar por todos lados.
Luego reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine la carne durante treinta minutos.
En media hora, la carne debe voltearse varias veces para obtener un plato frito de manera uniforme.
Al final del tiempo, puede sentarse inmediatamente a la mesa y servir el plato.
Receta 2: cómo cocinar alitas de pollo en una sartén
- Alitas de pollo - 10 piezas
- Ajo - 5 dientes
- Salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas
- Pimienta negra molida - al gusto
- Condimento para carne de pollo - al gusto
- Sal al gusto
Las alas deben limpiarse de las plumas restantes accidentalmente, enjuagarse con agua, secarse y colocarse en un plato preparado. Luego, debes salarlos y pimientarlos al gusto, espolvorearlos con condimentos para la carne de pollo. Mezclamos todo bien.
Pelar el ajo, picar los dientes con una prensa de ajo. Luego agregue las gachas de ajo a las alitas de pollo y vuelva a mezclar todo bien.
Calentar en una sartén aceite de girasol y luego freír las alitas de pollo por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.
Las alitas de pollo se pueden cocinar de diferentes maneras. Creemos que te gustará nuestra receta.
Receta 3: deliciosas alitas de pollo en una sartén (con foto)
- Alitas de pollo - 1 kg
- Adjika - 1 cucharada. yo
- Sal al gusto)
- Zanahoria - 2 piezas
- Pimienta búlgara - 2 piezas
- Aceite vegetal
- Agua - 70ml
- Verduras (perejil, eneldo)
Enjuague las alitas de pollo, dóblelas en forma de triángulos.
Agregue adjika, sal, mezcle bien y deje marinar durante 1 hora.
Caliente una sartén, vierta aceite vegetal, coloque las alas.
Y freír por ambos lados.
Zanahoria cortada en círculos. pimiento quitar las semillas y picar muy finamente.
Agregue verduras a la sartén a las alitas fritas, agregue agua.
Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Espolvoree alitas de pollo preparadas con verduras con perejil y eneldo finamente picados y sirva.
Receta 4, paso a paso: alitas de pollo en salsa en una sartén
Las alitas de pollo fritas con salsa de tomate pueden ser un excelente aperitivo, por ejemplo, con espuma, o como complemento de una guarnición o ensalada. La salsa se puede hacer más picante, picante o muy tierna si se desea. Se agregan a la salsa hierbas frescas y secas, especias y especias, cebollas y ajo, manteca, crema agria o mayonesa. Las alitas fritas se mezclan inmediatamente con la salsa, o se puede colocar un bol cerca del plato y sumergir cada trozo de ala por separado.
- 1 kg de alitas de pollo
- 0.5 cucharadita pimienta roja molida
- 0.5 cucharadita pimentón molido
- 1,5 cucharaditas sal
- 0.5 cucharadita pimienta negro
- 2 cucharadas. yo almidón
- 0.5 cucharadita fenogreco molido
- 30ml aceite vegetal para freír
- 2 cucharadas. yo pasta de tomate
- 50 g de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- hierbas frescas antes de servir
Lave y seque las alas, corte las puntas. Cortar la articulación en dos piezas.
Dobla las alas en un tazón, espolvorea con especias - ¼ de cucharadita. pimienta negra molida y ½ cdta. fenogreco molido. Remover.
Vierta el almidón en un tazón y mezcle las alitas, para que queden más jugosas después de freírlas. Deje reposar durante 20 minutos.
En una sartén, calentar el aceite para freír, preferiblemente refinado. Poner las alitas y freír durante 10 minutos a fuego lento por un lado.
Voltea al otro lado y fríe por otros 7 minutos a fuego lento.
Prepara la salsa: combina la pasta de tomate, la mantequilla blanda, el pimiento rojo, la pimienta negra y el pimentón. Los dientes de ajo deben pelarse y picarse finamente, agregarse al tazón y mezclar. La salsa está lista.
Retire las alas de la sartén. Si están demasiado grasientos, puedes secarlos con servilletas. Ahora, si lo desea, agregue la salsa al tazón y mezcle. O puede servir las alitas y la salsa por separado.
Las alitas saben mejor cuando están calientes. Si observa su dieta, se esfuerza por seguir cualquier dieta, es posible que las alitas no sean las mejores. La mejor decision. Sin embargo, este aperitivo es mucho mejor que las carnes ahumadas, las papas fritas o las galletas saladas compradas en la tienda.
Receta 5: cómo freír alitas de pollo en una sartén
- alitas de pollo - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomate - 100 g;
- mayonesa - 50 g;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- hoja de laurel- 1 PC;
- aceite de girasol - 30 g
Pelar la cebolla, lavar y picar finamente.
Ponga la cebolla en una sartén caliente, fría hasta que esté dorada. Mientras se fríen las cebollas, lavar, pelar y rallar las zanahorias.
Freír las zanahorias con cebolla.
Agregue tomate y mayonesa a la fritura, salpimente un poco. Ponga las alas aquí y agregue agua para cubrir la carne.
Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Si el líquido se evapora, agregue más agua.
Al final, agregue la hoja de laurel y el ajo picado.
Después de 2 minutos, la salsa está lista. Se puede servir con papas, cereales, pasta.
Receta 6: Alitas de pollo en salsa de soja en una sartén
A amor tierno para las alitas al horno, no olvides las fritas, ¡oh, qué atractivamente fragantes y sabrosas! Y marinado en salsa de soja, aún más.
- 1,2-1,3 kg de alitas de pollo
- 3-5 arte. cucharadas de salsa de soja
- 6-7 arte. cucharadas de aceite vegetal
Empanado:
- 2/3 taza de harina de maíz
- 1-1.5 cucharaditas de pimentón molido
- 0.5-1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
Lavamos las alitas, quitamos el agua con toallas. Corte a lo largo de las juntas en 3 partes.
Coloque las partes restantes en un tazón, vierta sobre la salsa de soja, mezcle. Lo dejamos en la mesa durante 15-20 minutos, pero puedes ponerlo a marinar durante varias horas metiéndolo en la nevera.
Combinamos la harina con la cúrcuma y el pimentón, enrollamos cada trozo de alitas en esta mezcla.
El empanado es bien denso, pero sacudimos el exceso de harina.
El aceite en la sartén debe ser una capa de al menos 3-4 mm. Colocamos las alas, las freímos en aceite caliente a fuego medio hasta obtener costras rojizas y brillantes: 4-5 minutos por el mismo segundo lado.
Receta 7: Alitas De Pollo Crujientes En Una Sartén
Deliciosas alitas de pollo con una corteza crujiente, e incluso con salsa de tomate fragante, serán muy útiles en una compañía amigable, por ejemplo, con un vaso de cerveza.
Las alitas empanadas cocinadas según esta receta frita no pueden dejar de gustar. Son suaves y bien hechos por dentro, y por encima están cubiertos de una corteza muy crujiente y apetitosamente frita.
- alitas de pollo - 0,5 kg;
- harina - 1.5 cucharadas. l.;
- almidón - 1 cucharada yo (ligeramente incompleto);
- especias para pollo - 1 cda. l.;
- sal;
- aceite refinado - 150 ml.
Compro alitas de pollo frescas y refrigeradas. A veces quedan plumas o pelos en algunos lugares de la piel. Por eso, cuando las llevo a casa, siempre las trituro al fuego. Lávese bien después del tratamiento con fuego.
Yo seco Servilletas de papel.
Ahora corto las alitas de pollo por las articulaciones. No hay carne en la punta del ala. Por lo tanto, después de haberlo cortado en tres partes, dejo dos partes grandes para hacer bocadillos y descarto la tercera parte pequeña del ala.
Coloque los trozos de ave en un recipiente hondo. Los espolvoreo con condimentos. Mezcle bien, frotando las especias en las alitas de pollo.
Mezclo el almidón con la harina según la receta.
Enrollo las alitas en esta mezcla de harina y almidón.
Habiendo sacudido el exceso de mezcla, puse el pollo en un tazón durante media hora.
Ahora empiezo a freír el ave en una sartén. Vierto aceite de girasol refinado en la sartén, lo caliento. Extiendo las alitas aquí, freír a fuego medio.
Fríe primero la parte inferior en una sartén y luego doy la vuelta para freír el otro lado.
Retiro la carne rojiza y frita de la sartén y la transfiero a un plato con servilletas de papel. Las toallitas se absorben al instante. exceso de grasa, y conseguimos unas deliciosas y crujientes alitas sin exceso de grasa.
A delicioso bocadillo Sirvo mi salsa de tomate favorita.
Receta 8: Alitas de pollo con miel y soja en una sartén
Alitas de pollo en salsa de soja y miel: ¡un verdadero manjar para toda la familia! Puede cocinar un plato de este tipo tanto para unas vacaciones como para todos los días.
Las alitas están empapadas en una fragante salsa de soja y miel y son muy sabrosas y jugosas.
Por el mismo principio, puedes cocinar no solo alitas, sino también muslos de pollo, muslo o pierna.
- alitas de pollo 500 g
- miel 3 cucharadas. cucharas
- salsa de soja 7 cdas. cucharas
- condimento de curry 1 cucharadita
- jugo de limon
En un recipiente hondo, mezcle la salsa de soya con la miel.
Luego agregue el curry.
Exprima el jugo de medio limón en el recipiente con los ingredientes, mezcle.
Coloque las alitas de pollo en la marinada. Poner en el frigorífico durante 3-4 horas.
Transcurrido el tiempo, poner las alitas en una sartén y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
salmón coho pertenece al género salmón del Pacífico, destaca entre otros por su impresionante tamaño - de hasta 1 metro de longitud, con un peso de hasta 15 kg. A menudo se lo conoce como "salmón plateado" y "pescado blanco" por su distintiva coloración plateada. Si no está particularmente versado en los tipos de pescado, tome nota de los siguientes datos:
- es fácil distinguir el salmón coho del salmón, el chum y el salmón rosado por la cabeza - es bastante grande, con la frente ancha;
- el salmón coho tiene un pedúnculo alto característico en la cola;
- tinte azulado o verdoso de escamas a lo largo de la cresta.
La carne de este pescado es tierna y jugosa, tiene excelente sabor agradable y agradable aroma. No en vano, los platos elaborados con salmón coho se consideran delicias. Además, puedes experimentar con este producto: es adecuado para salar, marinar, hornear, freír y ahumar. Conocedores comida sabrosa Se observa que el kebab coho no es inferior al kebab de carne, y los filetes de este pescado pueden competir con cualquier otro plato.
Los beneficios del salmón coho
Casi todas las vitaminas B, calcio, cloro, hierro, magnesio, potasio, sodio, níquel, zinc, flúor, molibdeno y otros microelementos útiles (necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano) están contenidos en cantidades suficientes en la carne roja de coho salmón. Por lo tanto, se recomienda para niños, ancianos y mujeres embarazadas.
Daño y contraindicaciones.
Las personas con problemas hepáticos y gastritis deben tener cuidado al comer carne de salmón coho. en también grandes cantidades No utilice este pez y las mujeres embarazadas.
