Mezclaré la masa de galleta directamente en la licuadora. Puedes simplemente tomar un bol con una batidora o un batidor. Pongo en una licuadora mantequilla blanda a temperatura ambiente, crema agria (con un alto porcentaje de contenido de grasa), agrego azúcar, vainillina y levadura en polvo. Batí todo bien.
Ahora rompe los huevos en una licuadora. Debe encenderse a baja velocidad. Si tienes batidora, haz lo mismo. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo continuamente. Y solo entonces agregue con cuidado la harina tamizada, batiendo también la masa.
Así conseguimos la masa viscosa. Es líquido, como los panqueques. Es necesario, no os alarméis. Solo ten en cuenta que los moldes de papel deben ser de cartón o combinarse con moldes de hierro u otros densos. Llene los moldes hasta un tercio de su capacidad con masa; de lo contrario, los cupcakes podrían caerse durante el horneado.
Coloca los moldes con la masa en el horno durante 20 minutos, temperatura - 190 grados. Mientras tanto, haré crema agria. Para ello, tomo unas cucharadas de crema agria y la mezclo con azúcar glass. A esto puedes agregarle nueces molidas o frutas confitadas. Mientras se preparan las galletas, la crema agria reposa en el frigorífico y se endurece.
Consejos prácticos sobre cómo utilizar correctamente los moldes de silicona: trucos interesantes y recomendaciones para amas de casa.
Las tecnologías modernas avanzan rápidamente, mejorando y modernizando todos los ámbitos de nuestra vida. La cocina no es una excepción. Gracias a una variedad de herramientas, dispositivos, accesorios y nuevos ingredientes interesantes, cocinar se vuelve más fácil, rápido e interesante.
Por ejemplo, para hornear se utilizaban moldes de hierro fundido que antes eran pesados, luego fueron reemplazados por opciones de aluminio más ligeras y ahora los de silicona tienen la mayor demanda. Una amplia gama le permite comprar productos similares en diferentes tamaños y colores. Los productos horneados son originales, no se pegan y se salen fácilmente del recipiente. Tal invento tiene muchas ventajas, la principal de las cuales es su precio razonable en comparación con otras propuestas similares. Y la primera pregunta que hacen las amas de casa al ver tal milagro es si es necesario engrasar un molde de silicona con aceite antes de hornear y cómo cocinarlo correctamente. Las opiniones de los especialistas culinarios están divididas, ¿cuál de ellos tiene razón?
¿Cuáles son estos productos?
Este es un recipiente universal para hornear una variedad de productos de harina. Además de su finalidad prevista, se utilizan para congelar alimentos y postres. Todos ellos tienen un revestimiento antiadherente y pueden soportar diferentes temperaturas desde -50° hasta +250°. No queda ni un trozo de masa horneada en dicha superficie después de su uso, se lava fácilmente con agua corriente y una esponja y está lista para el siguiente uso.
Puede guardar estos ayudantes culinarios en cualquier lugar: no se deforman y no ocupan mucho espacio. Se pueden colocar uno dentro del otro, doblarlo, enrollarlo y, si es necesario, restaurar instantáneamente su aspecto original.
Que tipos existen
Hay muchos tipos de productos similares en el mercado moderno: diferentes en forma, tamaño, propósito, color, patrón, lisos o en relieve, e incluso con fondo removible: se convertirán en algo indispensable en la cocina. Cuando hay varias opciones hermosas disponibles, por ejemplo, en forma de un gran corazón o una rosa, hacer pasteles y magdalenas siempre resulta más divertido y divertido. Son aptos para cualquier tipo de equipamiento de cocina.
¿Es necesario engrasar una fuente de silicona para horno y con qué?
Dado que el material es antiadherente, para hornear varias obras maestras de repostería se necesitará un mínimo de lubricante, lo que significa que el plato resultará lo más dietético posible. Solo es necesario lubricarlo con aceite por primera vez, para, como dicen, activar sus propiedades. En el futuro, incluso después de un largo período de tiempo, nada debería pegarse al interior.
Las falsificaciones baratas hechas con materias primas de baja calidad pueden fallar; la masa penetrará en los poros y se quemará hasta las paredes, luego habrá que lubricarlas con cada uso posterior. Además, no te olvides de los siguientes matices:
- los chefs experimentados dicen que es mejor usar aceite vegetal inodoro para la primera humectación, pero es mejor evitar el uso de grasa de mantequilla;
- Si lava los productos en el lavavajillas y no bajo el chorro de agua del grifo, deberá lubricar el fondo y los lados después de cada lavado.
¿Necesito engrasar mi molde para hornear de silicona antes de cada uso?
Nadie prohíbe tratar la superficie cada vez. Pero esto no sólo no será beneficioso en términos de practicidad, sino que además añadirá significativamente calorías a tus postres. Por lo general, las amas de casa hacen esto por costumbre. La silicona no permite que los productos horneados permanezcan en las paredes del recipiente, por lo que antes de cocinarlos solo se engrasan moldes particularmente complejos que contienen muchos elementos pequeños que, como resultado del movimiento o la deformación, pueden arruinar el pastel.
Vida útil
A pesar de todas las ventajas de estos productos, ellos, como todos los demás, tienen su propia vida útil específica. Si se encuentran agujeros, pequeños agujeros, asperezas o desniveles en la superficie, es mejor reponerlos, ya que a través de defectos pueden entrar sustancias nocivas o suciedad primero en la masa y luego en el cuerpo humano.
El período de uso también depende de las condiciones de funcionamiento y almacenamiento de los recipientes de silicona. Enjuáguelos con agua después de cada uso. No utilice esponjas ni cepillos duros para lavar, y el uniforme le servirá durante muchos años.
Cómo elegir el correcto
La mayoría de las amas de casa, que desean ampliar su colección de utensilios de cocina, toman la decisión inicial basándose en la apariencia. Pero en el caso de los moldes de silicona, además de un diseño atractivo y un tamaño adecuado, conviene prestar atención a los siguientes parámetros:
- Los productos de cocina de silicona deben estar hechos de material de alta calidad y los fabricantes proporcionan información veraz sobre la composición ni en el embalaje ni en la etiqueta. Solicitar certificados de calidad que indiquen el número del producto; el vendedor está obligado a proporcionárselos si los solicita;
- La forma más sencilla y fiable de determinar la calidad es escuchar su olor. Si su sentido del olfato reconoce elementos de caucho, plástico u otros compuestos químicos, es mejor abstenerse de realizar dicha compra;
- en el caso de que inicialmente la forma no tuviera olores, pero aparecieron cuando se calentó, no la use más para hornear; limítese a usarla para congelar o como recipiente normal para alimentos;
- Otra forma sencilla y al mismo tiempo eficaz es doblar la superficie varias veces. Con silicona real, no se formarán rayas blancas en la curva;
- Después de realizar pruebas, los especialistas de laboratorio descubrieron que los productos de colores brillantes, que contienen tintes más cáusticos, son más dañinos para la salud humana. Por lo tanto, si es posible, compre productos en colores pastel claros, tranquilos;
- El país de origen no juega un papel especial. Hay productos de calidad en EE. UU., China y entre los fabricantes nacionales. Elija marcas probadas y conocidas y la probabilidad de caer en una falsificación peligrosa se reducirá significativamente.
Los muffins son uno de los postres más comunes para el té, por lo que se les han inventado muchas formas diferentes: grandes, macizos o en forma de anillo, cuyo diámetro inferior está entre 10 y 12 cm. Para muffins o muffins, predominan las opciones pequeñas con. Se utilizan paredes lisas o onduladas y un diámetro de 5-8 cm.
Para los pasteles también se utilizan varios tipos de productos de silicona: estampados, en forma de corazones, muñecos de nieve, mariposas, etc., y desmontables, que prácticamente no se diferencian de sus homólogos de metal, pero son mucho más convenientes.
Los recipientes de silicona para galletas están diseñados para versiones esponjosas, cuya masa requiere un cierto aumento durante el proceso de cocción. La mayoría de las veces, los pasteleros los adaptan para dar forma y hornear galletas de jengibre. Externamente, pueden ser cestas o un lienzo dividido en celdas idénticas.
Para hornear pan, lo ideal es una versión rectangular alta, donde el área del rectángulo inferior es un poco más pequeña que la superior.
Es mejor tener varios tipos en su arsenal a la vez: cestas pequeñas para cupcakes en forma de anillo, con un agujero en el medio, rectangulares. En este caso, hornear será un pasatiempo fácil y favorito para usted. En moldes de silicona en relieve con bonitos diseños, puedes crear rápidamente una obra maestra para la llegada de invitados o para deleitar a los niños. Los pasteles sabrosos y horneados no requieren decoración adicional.
Cómo usarlo correctamente
Hornear en un molde de silicona no es más difícil que en uno de metal:
- Antes de utilizar el producto, límpielo con un paño; el material estático acumula bien el polvo;
- La alta conductividad térmica permite que la masa se hornee más rápido, por lo que el tiempo de cocción puede diferir del que está acostumbrado al hornear con otros materiales. Normalmente, se reduce al 20 por ciento;
- los buenos fabricantes, por regla general, indican en el embalaje dónde debe almacenarse el producto, a qué temperatura debe usarse; siga siempre las instrucciones detalladas para no estropearlo;
- Antes de retirar los productos horneados, déjelos enfriar bien;
- no corte el pastel o la tarta de queso terminados directamente en el recipiente; la silicona es un material blando y puede dañarse fácilmente con objetos cortantes;
- no tenga miedo de darle la vuelta para obtener un pastel con una superficie texturizada o con un diseño intrincado;
- Todas las partículas de masa que queden tras su uso se pueden eliminar fácilmente con agua y un paño. No utilice diversos productos químicos al limpiar;
- Ya sabes cómo engrasar una fuente de silicona para horno.
Qué colocar el producto con productos horneados en el horno.
La silicona es un material flexible y flexible que está sujeto a deformación ante cualquier contacto con la mano. Por lo tanto, es necesario hornearlos con cuidado y lentamente. Si las opciones habituales de cerámica o metal se pueden colocar simplemente en la rejilla del horno, con las de silicona, es mejor abstenerse de este método. Al moverlo puedes dañar la masa, se caerá, además, el material se calienta y trabajar con él puede ser una tarea difícil. Por eso las formas con masa se colocan en el horno sobre un plato o bandeja de vidrio. Además:
- Llene los recipientes con ingredientes sólo después de haberlos colocado sobre una superficie adecuada para hornear;
- no permita que la silicona entre en contacto con una llama abierta o con las paredes calientes del horno; esto puede provocar que se derrita o, peor aún, que se incendie;
- Si tienes pensado hacer un bizcocho alto o un bizcocho, ten en cuenta que al levantar la masa el borde puede doblarse. Para protegerse de tales problemas, coloque los productos horneados en un recipiente hondo de diámetro adecuado.
¿Son dañinos los moldes de silicona?
Son absolutamente seguros para la salud humana. Incluso las versiones de metal no pueden distinguirse por estos indicadores. La silicona médica utilizada en la producción no absorbe sustancias ni olores nocivos y no los emite cuando se calienta a altas temperaturas. Al comprar estos utensilios de cocina, puede estar seguro de que se trata de un material absolutamente respetuoso con el medio ambiente.
Sin embargo, no se debe descartar el hecho de que si no se sigue la tecnología de fabricación o se utilizan materias primas de baja calidad, los fabricantes sin escrúpulos pueden producir productos que no sólo tendrán malos indicadores de calidad, sino que también causarán daño directo a la salud humana.
A menudo, llega a los mercados silicona "técnica", que se produce en masa para reducir el coste del producto. Al menor calentamiento, estos productos comienzan a liberar toxinas nocivas que ingresan al cuerpo humano junto con el aire y los alimentos cocinados en su interior. Por tanto, conviene seguir la regla básica de compra: no escatimes en tu propia salud, un buen producto simplemente no puede ser barato. Compre herramientas para hornear de fabricantes confiables y acreditados cuyos productos sean populares, probados en laboratorios especiales, mejorados y certificados. Esto es especialmente importante si planea preparar golosinas para niños.
Resultados
Ahora ya sabes si es necesario engrasar los moldes de silicona con aceite, cómo cocinar correctamente en ellos y las reglas básicas de cuidado. Una vez que intentes hornear cupcakes o un pastel en un recipiente de este tipo al menos una vez, ya no querrás utilizar ninguna otra opción. Ligeros, flexibles, de varios diseños y con cualquier patrón, y al mismo tiempo bastante económicos: rápidamente le resultarán familiares. Nunca arruinarás el pastel: todo, incluso los detalles y diseños más pequeños, se separarán fácilmente de las paredes sin dejar marcas. Cocinar en estos utensilios es un placer.
Los cupcakes en latas de papel son un pastel sencillo para el té. Las recetas de cupcakes en latas, a diferencia de los cupcakes, pueden ser de postre (muffins con arándanos, plátano, cacao) o no dulces (muffins ingleses, queso, harina de maíz).
Los moldes de papel facilitan mucho el proceso de preparación de muffins: no es necesario engrasarlos con aceite y los muffins terminados salen con una forma redonda y uniforme. Si los moldes de papel son muy finos, es mejor colocarlos dentro de un molde de metal para varios muffins, y si son lo suficientemente densos, entonces los muffins se pueden hornear por separado. Se hornean pequeños mini cupcakes en moldes de papel en moldes con un diámetro de unos 3 cm.
La masa para cupcakes en moldes de papel se prepara de forma estándar, como cualquier otra masa similar, los ingredientes se mezclan en un orden determinado. Los productos a granel se mezclan por separado de los líquidos y solo antes de hornearlos se combinan ambos componentes para formar la masa.
Después de combinar las partes líquida y seca, mezclar los productos rápidamente pero con cuidado para que no se forme exceso en la masa (cuanto más gluten, menos suaves y aireados quedarán los muffins). Si quedan grumos, está bien, sobre todo porque antes de hornear las magdalenas en los moldes habrá que revolver adicionalmente la masa después de añadir frutas, nueces o chocolate.
TestoVed aconseja. Este método de preparación de muffins o cupcakes en moldes requiere que se agregue el componente líquido al componente seco, es decir, harina y azúcar, y en ningún caso al revés.
¿Es necesario engrasar los moldes de papel para muffins?
Los moldes para muffins de papel son convenientes porque no es necesario engrasar el papel con mantequilla o aceite vegetal antes de hornear, a diferencia de los de metal o cuando se usan los de silicona por primera vez.
Cualquiera que sea la receta que elijas, los moldes de papel se desprenden perfectamente de los cupcakes terminados sin necesidad de engrasarlos previamente. Lo único que vale la pena considerar es que si el papel de los moldes es demasiado fino, será más conveniente insertarlos en unos metálicos antes de hornear.
Cupcakes en moldes de papel: receta con foto paso a paso
5 minutos para preparar
20 minutos para preparar
295 kcal por 100 g
Receta con fotos del paso a paso para hacer cupcakes en moldes de papel en casa, rápida y sencilla.
Ingredientes
- harina de trigo – 2,5 tazas;
- azúcar granulada - medio vaso;
- polvo de hornear – 1 cucharadita;
- sal - un cuarto de cucharadita;
- leche – 1 vaso y cuarto;
- aceite vegetal – medio vaso;
- huevo de gallina grande – 1 pieza;
- extracto de vainilla – 1 cucharadita. (opcional);
- aditivos al gusto (trozos de chocolate, frutos secos o trozos de fruta fresca, bayas) – 1-1,5 tazas.
Preparación
- Si los moldes de papel están hechos de papel grueso, no es necesario ponerlos en moldes de metal; puedes hornear cupcakes así.
- Los cupcakes se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente herméticamente cerrado hasta por cinco días.
Magdalenas en latas - recetas sencillas
Puede agregar de uno a un vaso y medio de diversos aditivos para todos los gustos a una masa simple para muffins en moldes (receta arriba). Las pasas o las chispas de chocolate son aderezos clásicos para cupcakes y muffins, pero cualquier combinación de frutas, frescas, secas o congeladas, nueces e incluso queso creará un postre completamente único en cada ocasión.
- . Cortar un plátano maduro en trozos, picar las nueces y añadir al resto de los ingredientes junto con 0,5 cucharaditas. canela molida.
- Manzanas y queso. Pele y pique una manzana mediana (debe obtener aproximadamente 1 taza de trozos de manzana) y agréguela a la base junto con 1/2 taza de queso rallado, como el queso cheddar.
- Pastelitos para té o café. Agregue 0,5 cucharaditas a la harina y otros ingredientes secos. canela y un cuarto de cucharadita. nuez moscada molida. Antes de hornear, cubra los muffins en vasos de papel con un streusel de media taza de harina, un cuarto de taza de azúcar, 4 cucharadas. mantequilla blanda a temperatura ambiente y sal marina en la punta de una cucharadita.
- . Remoja tres cuartos de taza de cerezas secas en agua tibia. Escurrir el agua y mezclar con la base con la misma cantidad de trozos de chocolate.
- Pastelitos de cumpleaños. Agregue 0,5 cucharaditas. Extracto de almendras en ingredientes líquidos. Incorpora media taza de chispas de colores a la masa.
Hacer moldes de papel para pasteles con tus propias manos no cuesta nada. Aunque los moldes para pasteles de papel no son duraderos (cada uno solo se puede usar una vez) y parecen frágiles, las amas de casa a menudo los prefieren a los moldes de silicona flexible o de metal desmontables. Las bolsas ingrávidas son fáciles de manejar, económicas, respetuosas con el medio ambiente... Y si tienes un rollo de papel para hornear en casa, ni siquiera hace falta ir a la tienda.
Pros y contras
Los “vasos” desechables y livianos para hornear tienen una gran cantidad de ventajas:
- no es necesario lavarlos;
- no requieren espacio de almacenamiento separado en un gabinete de cocina abarrotado;
- no cambie el sabor de los productos horneados, como ocurre con los utensilios metálicos de baja calidad;
- gracias a la microperforación, aseguran la liberación del exceso de humedad;
- puede poner el pastel en forma de papel de manera segura en el horno o en una olla de cocción lenta; a pesar de su aparente fragilidad, la cáscara delgada no teme las altas temperaturas;
- finalmente, el manjar terminado conserva su frescura por más tiempo;
- Si no utiliza moldes caseros, sino ya hechos, pintados con patrones temáticos, también recibirá un hermoso paquete en el que no se avergonzará de servir los productos horneados o regalárselos a alguien.
Las desventajas de los vasos de pergamino incluyen la imposibilidad de reutilizarlos. Pero, dado el coste más que asequible de los moldes, este hecho no suele provocar grandes problemas.
Instrucciones de uso
Para que la golosina sea un éxito, tendrás que aprender algunas reglas.
¿Cómo utilizar? Muy sencillo.
- Rellénelos hasta la mitad con masa.
- Colocar en un lugar cálido y alejado de corrientes de aire. Antes de meterlo en el horno, el futuro pastel de Pascua debe “subir” y elevarse por encima del borde de la copa.
- Coloca los moldes en un horno precalentado a 180 grados: los grandes en profundidad, los pequeños más cerca de la puerta. No debe aumentar la temperatura, de lo contrario el papel podría quemarse.
- El tiempo de horneado está determinado por el tamaño de los productos horneados. Normalmente son 40-50 minutos.
- Tan pronto como se dore la parte superior, compruebe que el bizcocho esté listo perforándolo con un palo fino de madera. Si resulta seco, sin restos de masa cruda, puedes apagar el horno.
- No retire los productos horneados del molde hasta que esté listo para servir. En él, su regalo de Pascua no se volverá rancio, no se humedecerá y mantendrá una apariencia ordenada.
¿Necesito engrasar moldes para pasteles de papel con aceite? Aquí no hay consenso entre las amas de casa. Alguien, sin pestañear, excluye esta etapa del proceso de cocción y no se queja del resultado. Pero la mayoría todavía prefiere caminar ligeramente sobre el recipiente de pergamino con un cepillo humedecido en aceite vegetal; de esta manera puede estar seguro de que el papel no se pegará a la masa y se separará fácilmente en el momento adecuado.
La masa delicada no tolera un manejo brusco.
Importante: al hornear pasteles de Pascua en papel (pero también en silicona y metal), es necesario manipular la masa con la mayor delicadeza posible. ¡Puede caerse incluso si cierras la puerta del horno con demasiada fuerza! Si esto le pasa a la masa, no te preocupes: déjala reposar un poco más y la levadura hará su beneficioso trabajo. Pero no se debe esperar que un pastel de Pascua que ha perdido su forma "recupere fuerzas" durante la cocción. Lo más probable es que, en lugar de un tobogán de aire exuberante, obtenga algo plano e incomprensible.
Recetas de Pascua para tu alcancía
No quedará satisfecho únicamente con el razonamiento teórico y tampoco obtendrá productos horneados fragantes con su uso. ¡Organizaremos un taller culinario sobre el tema "Cómo hornear pasteles de Pascua en papel"!
Necesitarás:
- 700-900 g de harina;
- 300 ml de leche;
- 3 huevos;
- 250 g de azúcar + 70-80 g de glaseado;
- 150 gramos de mantequilla;
- 30 g de levadura fresca (también llamada “viva”);
- 150 gramos de pasas;
- 0,5 cucharaditas zumo de limón;
- 1 cucharadita canela;
- 200 g de azúcar en polvo;
- remolachas pequeñas;
- una pizca de sal.
Las amas de casa empiezan a hornear delicias de Pascua el Jueves Santo
Preparación.
1. Desmenuza la levadura y vierte en 100 ml de leche tibia, pero no caliente.
2. Añade 50 g de azúcar.
3. En otro bol verter 200 g de harina tamizada con el resto de la leche. ¡Intenta evitar que se formen grumos!
4. Combine suavemente ambas mezclas y revuelva hasta que quede suave (esto es más fácil de hacer con una espátula plana de madera).
5. Cubra el bol con film transparente, aíslelo con una toalla gruesa y déjelo reposar hasta que la masa haya subido al doble de su volumen original. ¡Importante! Desde el momento en que la levadura entra en la leche hasta que el bizcocho entra al horno, es necesario protegerlo con cuidado de las corrientes de aire.
6. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco.
7. Vierta agua hirviendo sobre las pasas, déjelas reposar durante 20-30 minutos, escurra y seque con una toalla de papel.
Si utilizas frutas confitadas, llénalas con agua a temperatura ambiente.
8. Separar las yemas de las claras. Por ahora, meter las claras en el frigorífico, batir las yemas con 200 g de azúcar y, sin dejar de batir, verter en ellas la mantequilla a chorro fino.
9. Agrega las yemas batidas a la masa adecuada.
10. Tamizar aproximadamente la mitad de la harina restante en un montón para que la hornada quede aireada, hacer una depresión en el centro y verter en ella la masa con las yemas.
11. Envíe aquí pasas hinchadas y secas junto con canela.
12. Empiece a amasar la masa, añadiendo poco a poco las últimas porciones de harina según sea necesario. Su cantidad exacta habrá que determinarla “a ojo”: el futuro bizcocho no debe extenderse entre los dedos ni pegarse al cuchillo al intentar cortarlo, pero al mismo tiempo debe conservar su elasticidad y su delicada textura. De lo contrario, los productos horneados quedarán demasiado pesados.
13. Finalmente, cubrir el bol con la masa con film transparente, envolverlo en una toalla gruesa y dejar en un lugar cálido otros 60 minutos.
14. ¡Es hora de tomar las formas! Rellénalas con la masa adecuada hasta 1/3-1/2 de altura y... déjalas reposar 1 hora más. Sí, hacer un verdadero pastel de Pascua es un proceso largo.
15. Coloca los moldes en un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Es recomendable no volver a abrir la puerta en este momento, para que los caprichosos productos horneados no se “desinflen” debido a los cambios de temperatura.
Deje reposar los productos horneados terminados en el horno durante otro cuarto de hora.
16. Batir las claras con el azúcar y el zumo de limón. Y si desea que su glaseado adquiera un agradable tono rosado o rojo, agréguele 1-2 cucharaditas. Jugo de remolacha recién exprimido.
17. Engrase las tortas de Pascua terminadas y completamente enfriadas con glaseado y espolvoree con azúcar de colores.
Si está utilizando moldes de silicona, metal o papel de aluminio casero, vierta un poco de agua en el molde antes de hornear. El vapor en el que se convertirá evitará que el fondo se queme y la parte superior se agriete debido a que la corteza ya se ha "cuajado", pero el interior aún continúa cocinándose y expandiéndose. Con una receta de pasteles de Pascua en papel, este número no funcionará, pero puedes hacer algo más astuto: coloca los moldes en la rejilla del horno y debajo coloca una bandeja para hornear con agua.
Vídeo: Delicioso pastel de Pascua.
Invitamos a las personas más responsables y meticulosas a familiarizarse con la clase magistral del canal "kuharochka Alina". Cómo amasar correctamente la masa, cómo evitar que la masa se pegue a las manos, cómo hornear pasteles de Pascua en papel: el video lo contará todo.
Video: pastel de Pascua en una olla de cocción lenta.
Las tecnologías modernas han entrado firmemente en nuestras vidas, modificando incluso las recetas de las delicias tradicionales de Pascua. Hace unos 10 años, a un ama de casa nunca se le habría ocurrido “retirar” el horno tradicional: ¡¿qué sería de la repostería sin él?! Y hoy esto sucede todo el tiempo. Tomemos, por ejemplo, la experiencia de Marina Petrushenko, quien compartió con los espectadores de su canal de YouTube una receta inusual para hacer pastel de Pascua en papel en una olla de cocción lenta.
Video: ¿Cómo hacer moldes con tus propias manos?
¿No tuviste tiempo o te dio pereza ir a la tienda a tiempo y te quedaste sin los moldes comprados? No es un problema. ¡Mira con qué habilidad salió del apuro el presentador del canal PEX Cooking!
¡Y otro gran ejemplo de RecipeLand, que demuestra que ninguna dificultad puede detener a las verdaderas artesanas!
Y por último, sólo como inspiración, unas cuantas fotos de pasteles de Pascua en papel.
Con tal regalo serás bienvenido en todas partes.
La elección de platos para hornear en las tiendas es muy amplia.
A algunas personas les gustan los colores suaves y las líneas estrictas.
Es importante que el papel no se pegue a la masa.
Prepararse para las vacaciones requiere energía y tiempo, pero vale la pena
Hoy en día, muchas amas de casa prefieren utilizar moldes de papel para cupcakes. Tienen muchas ventajas:
- precio bajo;
- grandes cantidades en un paquete;
- facilidad de uso (no es necesario lavar);
- hecho de material ecológico;
- son capaces de soportar cualquier temperatura, lo que permite no solo hornear alimentos en ellos, sino también congelarlos (el rango de temperatura puede ser de -40ºС a +220ºС);
- la masa se hornea de manera uniforme, rápida y no se quema;
- la posibilidad de cocinarlos en un horno microondas;
- Puedes llevar cupcakes a la naturaleza o dar un paseo;
- tener una apariencia atractiva.
¿Cómo hornear cupcakes en papel?
Debido a que los moldes para muffins de papel están diseñados para un solo uso, es posible que no se horneen tan suavemente como los moldes para muffins de silicona o de metal. Por eso, se recomienda preparar la masa con una consistencia más espesa, meter 2-3 moldes entre sí y llenarlos hasta la mitad con masa. También puede recomendar el uso de soportes metálicos especiales.
Mucha gente tiene una pregunta: ¿es necesario engrasar los moldes de papel para muffins? Gracias al material del que están fabricados, los moldes no necesitan ser lubricados con aceite. Los productos no se queman en ellos. Además, puedes ahorrar aceite vegetal.
