Un producto de cebada obtenido al triturar el grano se usa a menudo como comida diaria. Todos sabemos desde pequeños que cualquier cereal es un almacén sustancias útiles, minerales y vitaminas. Donde papilla de cebada, cuyo contenido calórico le permite usar el producto durante las dietas, puede contribuir activamente a la pérdida de peso. Pero, si se cocina incorrectamente o se come con demasiada frecuencia, el efecto puede ser el contrario: cualquier comida sana en exceso empieza a hacer daño. Para evitar resultados desagradables y adelgazar cada día, es importante conocer todos los entresijos de preparar una golosina saludable.
La cantidad de calorías en los granos de cebada.
Aquellos que dicen que la celda se parece a la cebada no se equivocarán: ambos cereales están hechos del mismo cultivo de cereales, pero diferentes caminos. Sin embargo, su valor nutricional es casi el mismo. Una celda cruda contiene aproximadamente 320 kcal, y el contenido calórico de las gachas de cebada en el agua es de solo 77 kcal. Al cocinar, la guarnición hierve y se vuelve viscosa, aumentando su volumen aproximadamente 5 veces. De ahí las diferencias en el contenido calórico del producto crudo y terminado. En general, nutricional comida lista depende de la receta:
- decorar en el agua. La preparación es simple: la sémola debe freírse durante 5 minutos en una sartén, luego se vierte en agua hirviendo y se cocina a fuego lento hasta que esté tierna. Este método de cocción contiene un mínimo de calorías. Sin embargo, no debemos olvidar que los aditivos como la sal, el aceite y los condimentos aumentan el aporte calórico del plato.
- el contenido calórico de los granos de cebada en la leche es de solo unas 111 kcal. Cocinarlo tampoco es difícil: el producto se cocina en agua y solo al final se vierte con leche, cuando quedan unos minutos antes de que esté listo. Tal plato se puede decorar y condimentar con frutas, lo que agregará algunas calorías a la comida.
- alta en calorías pero muy plato sabroso de la celda Para los que no quieren pensar en tener sobrepeso, sino que quieren disfrutar del verdadero sabor producto útil, la siguiente receta servirá. La cocción comienza con la cocción de cereales (6-7 cucharadas) en un litro de leche. Cuando la espesura se vuelva viscosa, hay que aromatizarla con 100 g de aceite. A continuación, debe engrasar el molde con mantequilla, agregar tres huevos crudos, nueces y azúcar granulada a la comida cocinada, decorar encima y verter en el molde. Cocine hasta que se forme una fina corteza dorada.
Si la celda es de su agrado, habrá un deseo de cocinarla con frecuencia. Sin embargo, a menudo no vale la pena darse un festín con un plato según la última receta: pueden surgir problemas con exceso de peso. Por supuesto, las gachas de cebada contienen calorías en cantidades muy pequeñas. Así, en 100 g de cereales hay unos 15 g de hidratos de carbono, 2 g de proteínas y menos de 1 g de grasa. Casi todos los carbohidratos pertenecen al grupo hidratos de carbono complejos. Es decir, su división del cuerpo necesita una cantidad significativa de energía y tiempo. Este plato de acompañamiento y promueve la pérdida de peso.
Daño por perder peso
A pesar de su bajo contenido calórico, las gachas pueden provocar un exceso de peso. Hay que tener en cuenta que a pocas personas les gusta el plato en confeccionado sin que aditivos alimentarios. Como mínimo, la sal y el aceite se utilizan para mejorar sabor agradable adornar. ¡Y si haces un plato dulce, es decir, cocínalo en leche y luego condiméntalo con fruta! De qué tipo de dieta podemos hablar cuando tal manjar está esperando para la cena. Pero, incluso contando cuántas calorías hay en sémola de cebada, no puede estar seguro de que todos se beneficiarán.
Si come papilla de 2 a 4 veces por semana, luego de entrar en el cuerpo, ayudará a limpiarlo. hacer el trabajo tracto gastrointestinal, los problemas con la eliminación de toxinas y toxinas desaparecerán, la resistencia al estrés y la energía aumentarán. Sin embargo, vale la pena hacer de los cereales un alimento favorito y consumirlos todos los días, ya que el almidón contenido en el producto ingresará al cuerpo en cantidades excesivas. Como resultado, el exceso de glucosa en la sangre y sobrepeso en los lados. Por lo tanto, el uso demasiado frecuente de guarnición de cebada no conduce a resultados positivos, sino negativos.
Y aunque las calorías en los granos de cebada cocidos en leche y agua difieren, pero la variedad es elemento necesario cualquier dieta. No se niegue el placer de beneficiarse de los alimentos y disfrute de su sabor: ¡2-3 porciones de papilla por semana no dañarán la figura de ninguna manera!
Recetas paso a paso para hacer tortillas esponjosas de huevos de codorniz en una sartén, microondas, al vapor: opciones de tortilla con queso, tomate, jamón, salchicha
2018-07-11 Oleg MijailovCalificación
prescripción
Tiempo
(min)
porciones
(gente)
En 100 gramos del plato terminado.
10 gramos
22 gramos
carbohidratos
3 gramos245 kcal.
Opción 1: Tortilla de Huevos de Codorniz - Receta Clásica
Probablemente no sea necesario enumerar las ventajas del tipo de huevos elegido. Tienen un sabor un poco diferente al del pollo, pero los beneficios, según los nutricionistas, son mucho mayores. Sea como sea, si tienes en tus planes platos de huevo de codorniz, elige cualquier receta que te guste y síguela estrictamente.
Ingredientes:
- dos docenas de huevos de codorniz;
- un cuarto de taza de leche o crema de bajo porcentaje;
- un par de cucharadas de mantequilla;
- sal;
- 50g loncha de queso (salado).
Una receta paso a paso para una tortilla nutritiva de huevos de codorniz.
Lave los huevos con soda, colocándolos en un recipiente conveniente con agua tibia. Ayúdate con una esponja suave y, después de enjuagar, ponla sobre un trapo limpio. Moje, rompa suavemente uno a la vez y vierta en un tazón.
Primero, vierta aproximadamente la mitad de la crema, afloje la masa con las puntas de un tenedor y agregue sal. Ralle el queso con un rallador de malla grande, las virutas deben ser lo más cortas posible.
Calentamos la sartén, al principio ligeramente. Ponga la mantequilla y deje que se derrita lentamente, luego aumente el fuego a medio. Mezcle el queso con los huevos y vierta en una sartén. Esperamos hasta que el fondo de la tortilla espese y comience a dorarse.
Usando una espátula o una cuchara grande y plana, levante los bordes de la tortilla para que los huevos que gotean se escurran por la parte superior. Deje dorar un poco más, luego voltee rápidamente pero con cuidado. La tortilla se puede llevar al grado deseado de preparación cubriéndola con una tapa o enviándola al horno a temperatura media. Sirva el plato caliente o frío, sazone con hierbas, crema agria, cualquier salsa al gusto.
Opción 2: Tortilla de huevo de codorniz al microondas: una receta rápida
En la descripción original, la tortilla se mantiene en el horno de microondas durante exactamente setenta y cinco segundos, encendiendo el dispositivo a una potencia de 400 vatios. Si es relativamente fácil detectar el tiempo, entonces determinar la correspondencia entre el modo y la potencia de radiación no es una tarea fácil. No todos recuerdan la proporción de estos números y no siempre se indican en las instrucciones. Utilice nuestras recomendaciones, aunque están indicadas más bien "a ojo", anote cuidadosamente el tiempo o observe cuántas divisiones se configuró el temporizador mecánico. Habiendo perdido el tiempo una vez, no arriesgará productos más adelante.
Ingredientes:
- treinta mililitros de leche;
- cinco o seis huevos de codorniz;
- una cucharada de mantequilla, mantequilla natural.
Cómo cocinar rápidamente una tortilla de huevos de codorniz para un niño
Rompa suavemente los testículos secos después del lavado, especialmente con cuidado para que los fragmentos de las conchas no caigan en la taza. Sepárelos de inmediato, utilizando cualquier método que conozca.
Con un par de cristales grandes de sal, batir las claras con un batidor, dejar la copa a un lado por un minuto. Primero, vierta una cucharada de leche en las yemas y revuelva un poco, luego, como las claras, ligeramente sal. Vertiendo otra media cucharada de leche, revuelva la masa con más fuerza.
De nuevo, espumar ligeramente en una taza con proteínas y transferirlas a las yemas con una cuchara, mezclando suavemente ambas masas. Frote un molde pequeño o una taza con una rodaja de mantequilla, vierta la masa de tortilla y envíela al horno de microondas por un minuto, encendiéndolo a potencia media.
Retirar la tortilla y pincharla desde el centro hasta el fondo con la punta de un cuchillo estrecho. Untando ligeramente la tortilla, comprobar qué tan espesa está, si es necesario, mantenerla en el microondas en el mismo modo hasta por veinte segundos. Si tiene la intención de cocinar estos platos todo el tiempo, no sea demasiado perezoso para cronometrar la duración literalmente con un cronómetro: una tortilla cocinada de una sola vez es aún más magnífica.
Opción 3: Tortilla esponjosa de huevo de codorniz con jamón y tomate al horno
Abrir el horno, y en otros casos quitar la tapa a la sartén cuando se prepara una tortilla es una medida de emergencia, lo mejor es evitarlo. Por lo tanto, colocando un reloj más cerca de la estufa o el horno, vigílalos para que la próxima vez puedas navegar exclusivamente por tiempo.
Ingredientes:
- huevos, codorniz - una docena y media;
- una cuchara con un portaobjetos de aceite "Tradicional";
- 100 gramos de loncha de jamón;
- queso - 80 gramos;
- cebolla mediana de una variedad de lechuga blanca;
- un par de pequeños tomates maduros;
- sal;
- un vaso de leche, tres por ciento.
Cómo cocinar
Vertemos los huevos en un bol de cristal o porcelana, añadimos un poco al principio. Batir ligeramente los huevos y agregar un tercio del volumen de leche, revolver con un batidor, pero sin batir, en el proceso agregar el resto de la leche.
A fuego lento, mantenemos la sartén en el fuego un minuto, le echamos aceite y dejamos que se derrita la rodaja. Disuelva la salchicha en cubos de menos de un centímetro y corte la cebolla pelada un poco más pequeña.
Primero sofreír un poco la cebolla, dejando que se ponga traslúcida, luego agregar la salchicha y, si es necesario, un poco más de aceite. Sube la temperatura, fríe el relleno de tortilla durante otros cinco minutos.
Escaldamos los tomates lavados con agua hirviendo o guardamos en un bol con muy agua caliente hasta un minuto. Quitamos la piel de la fruta, será más conveniente hacerlo si, después de calentar, los tomates se sumergen en agua fría por un tiempo.
Cortamos la pulpa de tomate y la enviamos a los productos que ya comenzaron a sonrojarse en una sartén. Cocine a fuego lento durante cuatro minutos y transfiéralo a una forma resistente al calor y espesamente aceitada.
Una vez nivelado el relleno, rellénelo con una base de tortilla, envíelo a un horno caliente durante un cuarto de hora. El calentamiento óptimo para una tortilla es de unos doscientos grados. Abra la puerta muy rápidamente y use una cuchara para presionar uno de los bordes de la tortilla, y luego levántela y mire debajo. Si no aparece humedad en la superficie y el fondo está cubierto con una costra marrón, puede espolvorear la parte superior del plato con chips de queso y mantenerlo en el horno hasta por cinco minutos. Si la tortilla todavía está húmeda o apenas se ve la corteza, prolongue el tiempo de cocción diez minutos.
Opción 4: Tortilla de huevo de codorniz con butifarra y queso
No descuides la recomendación de freír las cebollas, demasiado crujientes pueden resultar un poco amargas, y el olor generalmente acabará con otros sabores. Si vas a cocinar una tortilla sin mezclar los huevos con un relleno frito, puedes reemplazar las chispas de queso con una o dos cucharadas de queso crema aguado.
Ingredientes:
- una docena de huevos de codorniz frescos;
- cinco cucharadas de leche;
- bulbo;
- sal fina y pimienta;
- una loncha de queso natural;
- dos cucharadas de aceite "Campesino";
- cien gramos de chorizo.
receta paso a paso
Corte la cebolla en una tortilla en medio aros delgados, debe saltear durante mucho tiempo a fuego lento para que las rodajas se sequen bien, pero no se oscurezcan. El rubor dorado es la condición más óptima para nuestro plato.
Escurra los huevos primero en un recipiente plano, por lo que es más conveniente quitar la cáscara si sus fragmentos terminan accidentalmente en la masa de huevo. Luego, para mayor comodidad, vierta los huevos en un recipiente con paredes altas y una batidora, ajuste la velocidad según sea necesario, bátalos intensamente y agregue la leche en partes.
Recoja la cebolla de la sartén, agregue un poco de aceite si la sartén parece seca y fría pequeños cubos de salchicha, hasta un centímetro. Cambiamos la salchicha a la cebolla, frotamos el queso finamente en un platillo. Además, hay dos formas de preparar una tortilla: con relleno o con una masa entera.
Para una tortilla con relleno, ajustamos el calentamiento ligeramente por debajo del promedio y, después de freír la masa de tortilla hasta que esté aproximadamente a la mitad, esparcimos el relleno exactamente en la mitad del "panqueque". Espolvorear con queso, cubrir con el segundo lado y calentar, volteando.
Un plato en el que el relleno tiene el grosor de una tortilla se cocina con más alta temperatura. Ponga la cebolla y la salchicha en una sartén caliente, caliéntela un poco y viértala con una mezcla de leche y huevos. Deje que la tortilla se espese un poco, déle la vuelta con destreza y rapidez, espolvoree con chips de queso y cubra con una tapa transparente. Ver el queso derretirse.
Opción 5: Tortilla al vapor de huevo de codorniz para niños
De hecho, la preparación de una tortilla se realizará no solo al vapor, sino también al baño de agua, y todo esto sucederá al mismo tiempo. En nuestra opinión, el tiempo indicado por los autores puede ser excesivo. Esto no estropeará la tortilla, pero saldrá más densa, lo que puede no ser del agrado de todos. Verifique el plato después de aproximadamente un cuarto de hora, si al perforar con un cuchillo en el medio de la tortilla, la humedad no se acumula en en numeros grandes puedes sacarlo de la olla.
Ingredientes:
- una docena y media de huevos de codorniz frescos;
- un vaso de leche gorda;
- sal - una pizca.
Cómo cocinar
Los platos para niños se preparan sin condimentos, en principio, esta es la única excepción para una tortilla. Por otro lado, cuando los platos se cocinan al vapor, las especias se comportan de forma bastante impredecible y su sabor puede resultar completamente inapropiado. Una vez eliminadas todas las especias, preparamos una magnífica tortilla al vapor y la servimos tanto a adultos como a niños.
Primero, suelte los huevos en un tazón, agregue sal y revuelva. Vierta la leche en ellos y ármese con un batidor. Batir la masa hasta obtener una espuma moderada y frotar el molde resistente al calor o el recipiente de un tamaño adecuado con aceite. Verter en la cacerola agua caliente o caliéntalo directamente en él, vierte parte del agua y coloca con cuidado el bol con la tortilla en el resto.
Enciende el fuego debajo de la sartén con más fuerza, agrega suficiente agua para que llegue a la mitad de la altura del tazón con los huevos revueltos. Después de hervir, ajuste la temperatura a un punto de ebullición apenas perceptible y cubra bien la sartén, cocine durante veinte minutos.
Quizás uno de los más maravillosos y al mismo tiempo comidas sencillas, que se puede preparar para el desayuno, por supuesto, es una tortilla. Pero para que el plato resulte nutritivo, debe conocer algunas sutilezas, que se describen a continuación en las recetas.
Por eso, te proponemos cocinar una tortilla incomparable de huevos frescos y buena leche, y cómo hacer todo bien, te contamos todo en el proceso.
Receta para una tortilla de huevos de codorniz y leche en una sartén.
Ingredientes:
- huevos (codornices) - 12 piezas;
- leche casera- 80ml;
- sal de cocina - 1/3 de cucharadita;
- manteca- 30 g;
- aceite de girasol- 1 cucharadita.
Cocinando
Separamos los huevos de codorniz de la cáscara y los colocamos en un bol pequeño pero hondo. Rompe todas las yemas junto con las claras hasta obtener una consistencia homogénea con un batidor manual. Espolvoree todo con sal fina de cocina y, continuando con el proceso de batido, vierta gradualmente aquí leche casera bien fría. Después de verter la última porción de leche en los huevos, continuamos trabajando con un batidor durante otro minuto.
Ponga un trozo de mantequilla en una sartén con una capa antiadherente y vierta una cucharada pequeña de aceite de girasol. Caliente hasta que la mantequilla se derrita por completo y luego vierta los huevos recién batidos aquí. Tapamos la sartén con una tapa adecuada, bajamos la llama del fuego al mínimo y freímos nuestra tortilla más delicada durante 5 minutos.
Receta de una magnífica tortilla con huevo y leche al horno
Ingredientes
- huevos (pollo) - 6 piezas;
- leche grasa - 240 ml;
- - 35-40 g;
- sal de cocina - al gusto.
Cocinando
En un tazón alto, pero no muy ancho, manejamos la cantidad requerida huevos de gallina y espolvoréalas con sal a tu gusto. Ahora sacamos la leche buena en grasa del congelador, la ponemos 20 minutos antes de cocinarla.
Viértalo en un tazón de huevos y, tomando una batidora normal, comience a batir esta masa primero a baja velocidad y luego aumente gradualmente a la más alta. Continuamos este proceso hasta que la masa de huevo y leche se convierta en una espuma espesa y porosa. Primero metemos un rato el molde en el horno y lo calentamos, y luego lo sacamos y untamos con aceite toda su superficie interior.
Pasamos la masa del recipiente a ella y ponemos todo en el centro del horno calentado a 185 grados. Al cabo de 25 minutos obtendrás una tortilla esponjosa y muy tierna.
¿Cómo cocinar una tortilla de huevo y leche con queso y jamón?
Ingredientes:
- huevos frescos (grandes) - 4 piezas;
- leche (cualquier contenido de grasa) - 180 ml;
- harina de trigo - 2 cucharadas de postre;
- cebolla- 1 PC.;
- - 90 g;
- queso duro- 90 g;
- sal al gusto;
- aceite de girasol - 1 cuchara de postre.
Cocinando
En una sartén, caliente el aceite de girasol hasta que esté neblinoso, y luego ponga la cebolla picada en un cuarto del aro junto con el jamón cortado en tiras y fríalos hasta que aparezcan costras. Retire la sartén del fuego y continúe con la preparación de la mezcla de huevo.
Verter la leche en un bol, añadir los huevos separados de la cáscara y añadir un poco harina de trigo. Espolvorea estos ingredientes con sal fina, bate con una cuchara o un batidor y, volviendo a poner la sartén al fuego, vierte todo sobre el jamón con cebolla. Cubrimos el plato con una tapa adecuada y lo dejamos a fuego mínimo, durante 1,5-2 minutos. Abre la sartén y cubre toda la superficie de la tortilla con queso rallado grueso. Devolvemos la tapa a su lugar, añadimos un poco de llama y cocinamos durante otros 4-5 minutos.
