Las vacaciones de Año Nuevo significan una mesa lujosamente puesta con muchos alimentos nutritivos. deliciosos y hermosos platos de año nuevo.. Estamos tan acostumbrados a mimarnos con delicias culinarias muy nutritivas y ricas en calorías que ya no podemos imaginar ninguna celebración sin ellas. Sin embargo, sucede que por voluntad del destino hay que renunciar a una determinada cantidad de platos grasos, aunque sea una noche especial. Ya sea por alguna enfermedad, o con el objetivo de perder peso o mantener un estilo de vida saludable, debemos contenernos dentro de lo permitido. Pero ¿cómo podemos animarnos si a nuestro cuerpo le falta comida deliciosa? Para ello te ofrecemos nuestro maravilloso artículo, en el que hemos recopilado 6 recetas de deliciosas y sencillas ensaladas dietéticas para el Año Nuevo 2019 para mantenerte en buena forma.
ensalada sencilla
Este plato es apto para personas que consumen alimentos bajos en calorías. Incluso se puede utilizar como menú principal para el Año Nuevo 2019. Por supuesto, hay muchas otras delicias más saciantes, pero esta receta es la más adecuada para personas que hacen dieta.
Preparación:
- Para cortar, tome repollo - 0,5 g, pepino - 1 pieza, queso - 100 g, tomate - 1 pieza. y córtalo en la forma que quieras.
- Limón: se pueden cortar 2 rodajas en rodajas finas y exprimirlas directamente en el plato.
- Sazone la ensalada dietética con aceite de mostaza, sal y mezclas de cinco pimientos y déjela por 20 minutos.
- Luego agrega picatostes “Kirieshki” a tu gusto, o en su lugar, puedes cortar el pan en cubos pequeños, agregar sal y secarlo en el horno.
- Mezcla. El plato debe consumirse inmediatamente después de condimentar, ya que el pan semiblando y los picatostes no son particularmente sabrosos. El gran sabor proviene del crujido del plato.
ensalada de calamares
Te ofrecemos nuestra receta de un plato muy sabroso, saludable según todos los criterios, pero con el añadido de mayonesa. Si es intolerante a este producto, sustitúyalo por crema agria baja en grasas.
Para preparar la ensalada necesitas tomar los siguientes ingredientes:
- calamar,
- papa,
- zanahoria,
- pepinos,
- mayonesa,
- azúcar,
- pimienta,
- sal.
Preparación:
- Coloca los calamares en un recipiente y llénalo con agua caliente, después de que hayan pasado tres minutos retíralo y pélale la piel; luego cocine por 4 minutos en agua con sal. De los calamares hervidos, debes obtener un filete. Al filete enfriado agregue papas, zanahorias, pepinos pelados, córtelo todo en tiras.
- Una vez cortado todo, tomar mayonesa, agregar azúcar, pimienta, sal (todo al gusto), mezclar y obtener una pasta. Vierta esta mezcla sobre los productos picados y mezcle.
- Al servir una ensalada dietética en la mesa para el Año Nuevo 2019, puedes decorarla con hojas verdes, rodajas de pepino y calamares. Al cocinar calamares, no debes cocinarlos demasiado, de lo contrario quedarán insípidos.
Para quienes cuidan su figura y cuidan su salud, esta ensalada dietética para el Año Nuevo 2019 será un auténtico hallazgo.
Productos:
- Dos tomates grandes;
- Queso duro;
- Ajo opcional;
- Cilantro y eneldo.
Salsa:
- Crema agria fresca – 2 cucharadas. l.;
- Una cucharadita de salsa de soja;
- Una cucharadita de mostaza con granos;
- Cebollas frescas.
Procedimiento de preparación:
- Enjuague la coliflor con agua fría y divídala en trozos pequeños con las manos.
- Corta los tomates en cubos.
- Picar el ajo con un cuchillo. Mueve todo con cuidado y espolvorea con hierbas finamente picadas y queso rallado.
- Colocar en un plato hondo y humedecer generosamente con la salsa preparada. Espere al menos diez minutos. Antes de servir, decora con perejil y nueces. Esta ensalada dietética atraerá el Año Nuevo 2019 a todas las personas que sigan una nutrición adecuada. ¡Asegúrate de guardar esta receta para ti!
ensalada de zanahoria
Productos:
- zanahorias – 800 gramos,
- albaricoques (frescos y enlatados) – 150 gramos,
- Granos de nuez de macadamia (se pueden sustituir por avellanas normales) – 50 gramos,
- azúcar granulada - aproximadamente 40 a 50 gramos,
- limón – 120 gramos,
- perejil - unas ramitas pequeñas,
- aceite vegetal - 6 - 10 mililitros.
Preparación:
- Para preparar una ensalada dietética, debemos lavar las nueces, secarlas ligeramente con una servilleta y picarlas en trozos grandes. Colocar en una sartén y sofreír sin aceite.
- Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas (es mejor utilizar el lado con los agujeros más grandes).
- Dividimos los albaricoques en mitades, les quitamos el hueso y los cortamos en rodajas.
- Lavar el limón, cortar varias rodajas limpias para decorar, exprimir el jugo del resto y mezclar con azúcar granulada y aceite vegetal.
- Combine las zanahorias con los albaricoques y las nueces. Vierta la salsa de limón sobre la ensalada, sazone con pimienta y sal. Déjalo reposar durante media hora. Colocar en platos pequeños, decorar con rodajas de limón y perejil y luego servir en la mesa para el Año Nuevo 2019. Como pueden ver, queridos amigos, la receta es muy sencilla.
Ensalada “Crujiente”
Para preparar una ensalada dietética deliciosa y fácil, no necesitarás mucho esfuerzo para encontrar esa receta. Ya lo hemos preparado para ti.
Productos:
- 160 gramos. Lucas;
- pepinos frescos - 330 gr.;
- 170 gramos. queso;
- pan blanco - 220 gr.;
- un manojo de hojas de lechuga;
- 280 gramos. filete de pollo.
Productos para recargar:
- 1 mesas. l. 6% vinagre;
- 4 cucharadas crece cucharas. aceites;
- tres dientes de ajo;
- un poco de sal;
- pimienta molida.
Cómo cocinar:
- Hervir el pollo hasta que esté cocido (hervir durante 25 minutos después de hervir). Refrigerar.
- Desmonte el filete terminado en fibras.
- Cortar el pan en cubos pequeños.
- Freír a fuego lento. aceite
- Rallar el queso duro con un rallador fino.
- Cortar la cebolla pelada en mitades.
- Corta los pepinos en tiras.
- Prepara el aderezo. Agregue sal y revuelva. Aceite, también vinagre al 6%, pimienta molida, exprimir el ajo.
- Corta las hojas de lechuga en trozos pequeños con las manos.
- Agregue los pepinos, el pollo, la cebolla, el queso rallado, los picatostes preparados (antes de servir) y el aderezo. Se puede servir en la mesa para el Año Nuevo 2019.
¡También encontré varios videos populares con recetas originales que gustaron a mucha gente!
Clase magistral de Katerina Buida
Instrucciones en video: cómo preparar ensalada Iceberg
Ensalada templada con champiñones y salsa Dukan
Para preparar esta ensalada dietética para el Año Nuevo 2019, necesitarás ingredientes simples.
Ingredientes:
- champiñones frescos - 300 gr.;
- zanahorias - 120 gr.;
- queso hasta 7% - 30 gr.;
- cebolla - 70 gr.;
- yogur sin azúcar 0% - 50 g;
- harina de soja - 15 g;
- aceitunas - 30 gr.;
- cubo de caldo - 1 pieza;
- ají, eneldo, pimienta negra.
Preparación:
- Cortar los champiñones y las zanahorias en rodajas finas.
- Agrega un cubo de caldo al agua hirviendo y vierte nuestras verduras previamente preparadas.
- Cocine durante 6 a 8 minutos.
- Ponemos las verduras hervidas en un colador y utilizamos el caldo para preparar nuestra salsa templada.
- A las verduras cocidas añade unas aceitunas finamente picadas y queso tierno en cubitos.
- Hacer la salsa: sofreír la cebolla finamente picada, añadir sal al gusto y pimienta negra, harina de soja y verter el caldo. Luego sigue el yogur. Revolviendo, cocine de 6 a 8 minutos.
- Luego mezcle con una licuadora hasta que quede suave. Si la salsa está líquida, hiérvala un poco y luego agrega las hierbas finamente picadas.
- Colocamos nuestras verduras preparadas en el aro para servir, creando la forma correcta de nuestro plato en el centro del plato. A los lados disponemos chiles cortados en aros y ramitas de hierbas. Cubra el plato con champiñones fritos y aceitunas frescas. Servir la salsa por separado. Esta original ensalada dietética conviene servirla caliente, justo a tiempo para el Año Nuevo 2019. Si te gusta la receta, no dudes en anotarla.
Vídeo: abundante ensalada de frijoles
Finalmente
Nuestro artículo ha llegado a su fin, brindándole las mejores recetas de ensaladas dietéticas preparadas para el Año Nuevo 2019. Hay muchísimas ideas para estos platos saludables; aquí puedes elegir algo interesante, sencillo y sabroso para ti y toda tu familia. Come bien, cuida tu salud todos los días, no sólo en vacaciones, y así estarás estupenda en todas partes y siempre. ¡Felices vacaciones, queridos amigos! ¡Todo lo mejor para ti y un estado de ánimo maravilloso y estable!
Según la tradición, la mesa de Año Nuevo es una auténtica fiesta para el alma y el cuerpo. Al mismo tiempo, la mayoría de las recetas habituales de Año Nuevo no son muy beneficiosas para la figura y la salud. ¿Qué cocinar en Nochevieja para quienes actualmente están siguiendo una dieta de adelgazamiento? ¿O para aquellos a quienes un médico les ha recetado una dieta debido a una operación o una enfermedad? Le sugerimos cambiar el curso habitual de las cosas y preparar platos saludables y bajos en calorías, pero siempre según las recetas navideñas.
Bocadillos para la mesa navideña
Los mejores bocadillos para la mesa de Año Nuevo son las verduras picadas y bellamente servidas. Se pueden decorar con forma de “palomitas de maíz vitamínicas”: palitos de apio, zanahorias, pimientos de colores y aguacate, dispuestos alrededor de un elegante plato con salsa. Este refrigerio agradará a la vista y no dañará su figura. ¡Y cuántas vitaminas contiene: toda una fuente en pleno invierno! Opciones de salsas para cortar verduras:
- naranja y jengibre (queso crema, naranja, jengibre rallado, mostaza con miel);
- ajo-soja con hierbas (queso crema, salsa de soja, ajo, perejil o eneldo);
Otro gran aperitivo de Año Nuevo son las cestas de caviar. No serán menos sabrosos que los tradicionales sándwiches con mantequilla y caviar, y mucho más originales.
Cestas con caviar, receta navideña.
Para las cestas:
- harina integral - 150 g
- harina de centeno - 150 g
- salvado - 30 g
- suero - 150 ml (se puede reemplazar con agua o una mezcla de agua y leche)
- polvo de hornear - 1 cucharadita
- semillas de lino, semillas de sésamo, semillas de girasol: 2 cucharadas cada una.
- sal y especias (cilantro, comino, canela) - al gusto
Para el relleno:
- requesón bajo en grasa - 300 g
- caviar rojo – 150 g
- verdes - al gusto
- Calienta las semillas en una sartén caliente durante 3 minutos hasta que empiecen a crujir.
- Mezclar todos los ingredientes, amasar una masa densa y hornear las cestas en moldes especiales. Se hornean durante unos 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
- Enfríe las cestas terminadas, llénelas con una mezcla de requesón y hierbas y coloque unos huevos encima.
Ensaladas de Año Nuevo: abajo con mayonesa
¿Qué convierte las ensaladas saludables de Año Nuevo en ensaladas no saludables? ¡Por supuesto, mayonesa! Además de contener hasta 600 kcal por 100 g, también está lleno de conservantes y espesantes que no tienen cabida en nuestra mesa. Pero al mismo tiempo, todas las ensaladas tradicionales navideñas se preparan a base de mayonesa y, sin ella, el sabor festivo perderá sus notas habituales. ¡Pero una salsa maravillosa, que no es inferior a la mayonesa, se puede preparar fácilmente en casa! Te contamos cómo preparar ensalada Olivier sin la habitual mayonesa.
Para la salsa:
- yogur bajo en grasa - 150 ml
- vinagre - ¼ de cucharadita.
- mostaza amarilla - 1/8 cucharadita.
- sal y especias (pimiento blanco o picante, pimentón, curry) - al gusto
Para la ensalada:
- raíz de apio - 300 g (reemplazará a las patatas, que son ricas en carbohidratos; también puedes usar nabos, coliflor, brócoli, colinabo, lo que más te guste)
- zanahorias - 2 piezas
- manzana agria - 1 ud.
- pepinos encurtidos - 4 piezas
- cebollas - 1 pieza (pequeño)
- filete de pollo (o lengua, pavo, ternera hervida) - 200 g
- huevos - 2 piezas
- aceite de girasol - 2 cucharadas.
- jugo de medio limón
- guisantes verdes congelados
- La salsa es muy fácil de preparar: solo necesitas mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Si lo desea, también puede moler las yemas hervidas y usar las claras para la ensalada.
- Cocine al vapor la raíz de apio y hornee las zanahorias en papel de aluminio. Córtalos en cubos y mézclalos con 2 cucharadas. aceite de girasol.
- Cortamos también la manzana, los pepinos y la cebolla en dados y mezclamos con el zumo de medio limón.
- Cortamos la carne en tiras, descongelamos los guisantes y picamos finamente los huevos cocidos. Mezclar todo, sazonar con salsa y refrigerar durante 1-1,5 horas.
Como plato principal: pescado al horno con verduras.
Como plato principal de la mesa de Año Nuevo, recomendamos elegir carnes magras (aves, ternera, conejo), pescados y mariscos. Trate de evitar freír: para conservar vitaminas y nutrientes, es mejor hervir, guisar u hornear carne o pescado en el horno.
Ingredientes:
- pescado (salmón, salmón rosado, atún, caballa) - 250 g
- tomates - 1 pieza
- pimiento dulce - ½ pieza
- berenjena - 100 g
- pepinos - 2 piezas
- limón - 2 rodajas
- aceite de oliva - 1 cucharada.
- sal al gusto, pizca de romero
- Cortar el pescado en rodajas y espolvorear con romero. Picar las verduras en tiras no muy finas, mezclar en un bol, añadir sal al gusto y verter aceite de oliva por encima.
- Coloque las verduras sobre papel de aluminio y coloque los trozos de pescado encima. Exprime jugo de limón sobre el pescado y las verduras y agrega un poco de agua.
- Envuelva el papel de aluminio y coloque el plato en el horno precalentado a 240 grados. En media hora estará listo el jugoso pescado con verduras.
Postre de hojaldre de gelatina de frutas, receta
¡Los postres bajos en calorías y equilibrados no son un mito! Se pueden preparar, por ejemplo, a base de gelatina. ¡Tiene aproximadamente 7 veces menos calorías que el chocolate o el pastel normal! Otro gran postre es el sorbete. Se prepara a partir de una mezcla de jugo y fruta. Es similar en sabor y consistencia al helado, pero mucho más saludable y jugoso.
Ingredientes:
- jugo de granada - 200 ml
- kéfir 1% grasa - 200 ml
- yogur bajo en calorías - 1/3 taza
- agua - 1 vaso
- miel - 2 cucharadas.
- gelatina - 1,5 cucharadas.
- plátanos - 1 pieza
- kiwi - 2 piezas
- manzanas - 1 pieza
- cualquier baya (se puede congelar) - 30 g cada una
- Remojar la gelatina en un vaso de agua fría durante 15-20 minutos. Luego caliéntalo al fuego, sin que hierva, para que la gelatina se disuelva por completo.
- Mezclar la mitad de la gelatina en una licuadora con kéfir, yogur y miel, la otra mitad con jugo.
- Coloque algunas de las frutas cortadas en cubitos y las bayas enteras en un molde para gelatina y vierta la mezcla de kéfir. Colocar en el frigorífico durante 20 minutos.
- Ahora agregue más frutas y bayas, vierta una mezcla de gelatina y jugo y guarde la misma cantidad en el refrigerador. Alterne capas de esta manera. Una vez vertida la última capa, dejar el postre en el frigorífico durante 4 horas.
Artículo proporcionado por Herbalife
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El Año Nuevo es siempre una fiesta muy esperada, porque después vienen las vacaciones más largas. Sin embargo, las vacaciones en sí y las vacaciones provocan inmediatamente un aumento de peso no deseado. La razón de esto son los bocadillos pesados y las ensaladas, que tanto desea probar, solo un poco, literalmente, una cucharada. Pero esta muestra se toma varias docenas de veces. ¿Cómo mantener tu figura y sorprender a tus invitados?
Ensaladas dietéticas para el Año Nuevo, aquí tienes las soluciones a todos los problemas. Para hacer esto, en primer lugar, es necesario reducir el contenido calórico de ensaladas y bocadillos. Para ello, puedes sustituir la mayonesa normal por mayonesa casera o especial baja en calorías. Las salchichas grasas se pueden sustituir por pechuga de pollo. Además, si es posible, es mejor agregar verduras a cada receta, que no solo decorarán el plato, sino que también eliminarán el exceso de grasa.
Así, la mesa de Año Nuevo puede volverse dietética, sin mucha dificultad ni daño al aspecto del plato. Por cierto, esto último no es menos importante. Después de todo, sólo para la mesa de Año Nuevo se pueden encontrar muchas opciones diferentes de decoración. Por ejemplo, se puede colocar eneldo en un plato en forma de ramas de abeto y se puede colocar un árbol de Navidad con aceitunas. Así, un poco de imaginación y la mesa festiva serán inolvidables.
Cómo preparar ensaladas dietéticas para el Año Nuevo - 15 variedades
Esta ensalada te deleitará no solo por su facilidad de preparación, sino también por su hermosa apariencia.
Ingredientes:
- Aceitunas y aceitunas negras, 12 uds.
- Sésamo - 80 g
- hojas de lechuga
- mayonesa ligera
- Queso queso - 200 g
- Queso duro - 200g
- Eneldo - al gusto
- Ajo - al gusto.
Preparación:
- Tres tipos de queso en rallador fino.
- Picar finamente el eneldo.
- Mezclar eneldo, queso y especias favoritas.
- Mezcle la mayonesa con la mezcla de ajo y queso.
- Ahora formamos bolitas de lechuga. Coge una aceituna o una aceituna y cúbrela con la mezcla de queso. Luego enrolle la bola en semillas de sésamo y colóquela en un plato.
Buen provecho.
Esta ensalada es fácil de preparar y tiene un sabor muy atractivo. Sin embargo, en la versión tradicional de la ensalada se necesita carne de cerdo hervida en lugar de pechuga de pollo, pero para aligerar el aperitivo nuestra versión es más adecuada.
Ingredientes:
- Patatas hervidas de tamaño mediano - 4-5 piezas,
- Zanahorias medianamente hervidas - 2-3 piezas,
- Huevos duros - 4-5 piezas,
- Pechuga de pollo hervida o ahumada - 1 pieza,
- Queso 150 gr., ajo al gusto, mayonesa.
Preparación:
Patatas, zanahorias, tres huevos en un rallador grueso.
Picar finamente la pechuga.
Picar finamente la cebolla.
Pasar el ajo por una prensa y mezclar con mayonesa.
Salar las patatas y mezclar con un poco de mayonesa.
Ahora coloque la ensalada en capas en la siguiente secuencia:
- Papa.
- Huevos.
- Pechuga mezclada con mayonesa.
- Cebolla finamente picada
- Mayonesa
- Zanahorias mezcladas con mayonesa
La ensalada está lista, buen provecho.
La ensalada Waldorf se distingue no solo por su sabor brillante gracias a ingredientes interesantes, sino también por su composición baja en calorías.
Ingredientes:
- Nuez - 150 g;
- Manzanas agridulces - 2 piezas
- Uvas rojas sin semillas - 150 g;
- Hojas de lechuga - 150 g;
- Mayonesa - 150 g;
- Apio pecíolo - 250 g;
- crema agria - 150 g;
- Jugo de limón - 2 cucharadas.
Preparación:
- En primer lugar, hay que pelar el apio y picarlo finamente.
- Pelar las manzanas y picarlas en cubos pequeños. Ahora mezcla las manzanas con el limón.
- Muele las nueces.
- Corta las uvas por la mitad.
- Mezclar crema agria y mayonesa.
- Aliña la ensalada y refrigérala durante varias horas.
Buen provecho.
La quinua ha entrado recientemente entre los veinte alimentos más saludables del mundo. El caso es que este cereal está dotado de muchos microelementos útiles. Además, todos los platos, sin excepción, que lo utilizan resultan sabrosos y satisfactorios.
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 200 g
- Tallo de apio - 2 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Pimiento rojo - 1 pieza
- albahaca seca
- Aceite de oliva
Preparación:
Cocine la quinua durante 10-15 minutos.
Para que el cereal se cocine más rápido y no pierda sus propiedades beneficiosas, lo mejor es dejarlo en remojo en agua durante 2 horas.
Coloque las zanahorias en tazas y cocine a fuego lento.
Cortar el pimiento rojo y el apio en trozos pequeños.
Después de 5 minutos de guisar las zanahorias, agréguele el apio y el pimiento rojo. Después de otros 5 minutos, agrega la quinua a la sartén.
Cortamos el queso Adyghe en cubos.
Coloque todos los ingredientes en una ensaladera y agregue el queso Adyghe. Llenemos de aceite.
Buen provecho.
En la mesa de Año Nuevo quiero servir platos originales que no solo agradarán al estómago, sino también a la vista. Un ejemplo sorprendente de esto es esta ensalada de piña.
Ingredientes:
- Piña - 1 ud.
- Manzana - 1 ud.
- Naranja - 1 ud.
- Pasas - 0,5 tazas.
- Cerezas congeladas - 10-15 piezas
- Nuez - 200g
Preparación:
En primer lugar, preparemos el “plato” de ensalada. Corta la piña por la mitad, primero cortando la parte superior y quitando el corazón con una cuchara. Pela las manzanas y las naranjas y córtalas en trozos pequeños. Mezclar la fruta con el corazón de piña picado y las pasas lavadas. Agrega las nueces picadas y las cerezas descongeladas. Ahora transfiramos la ensalada a la piña.
Buen provecho.
El caqui no sólo es la fruta más deliciosa de la temporada de invierno, sino también muy saludable. Después de todo, los caquis contienen muchas vitaminas y microelementos útiles. Además, muchos nutricionistas aconsejan a sus clientes consumir más cantidad de esta fruta durante su dieta.
Además, el caqui combina bien con hierbas y carnes. Por eso las ensaladas de esta fruta resultan excelentes.
Ingredientes:
- Caqui - 3 piezas
- Rúcula - 150 gramos
- Tomates secos 50 gramos
- Bresaola - ternera curada en seco 140 gramos
- Crema balsámica 15 gramos
- Sésamo tostado 45 gramos
- aceite de oliva 40ml
- Jugo de 0,5 limón
- Sal, pimienta recién molida al gusto
Preparación:
- Frote 2 caquis por un colador, agregue aceite y jugo de limón. Mezclar todo bien.
- Cortar la bresaola en rodajas y el caqui en rodajas.
- Mezclar la rúcula con la salsa de caqui y colocar en un plato. Coloca los ingredientes restantes encima de las hojas de lechuga.
- Rocíe con crema balsámica y espolvoree con semillas de sésamo.
Buen provecho.
Las naranjas, las mandarinas y, de hecho, todos los cítricos están asociados con el Año Nuevo. Por lo tanto, es simplemente imposible no preparar una ensalada con naranjas para la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes:
- 1 cabeza de col china o un manojo de lechuga verde o una cabeza de lechuga iceberg,
- 2 naranjas dulces
- 1 cucharada de miel
- jugo de 1/2 limón
- 1-2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Cortar el repollo en cuadritos. Pelar bien la naranja, quitarle las densas fibras blancas y cortarla en trozos del mismo tamaño.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes. La miel se puede sustituir por sirope de manzana.
- Sazone la ensalada con salsa, revuelva, espolvoree con pimienta negra y sal.
Ingredientes:
- Salchicha ahumada cruda - 100 g
- Huevos de codorniz - 10 piezas
- Cereza - 200 g
- Rúcula - 200g
- Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.
- vinagre de vino
- sal al gusto
Preparación:
Pelar los guisantes dulces. Blanquear los guisantes en agua hirviendo durante 3 minutos, luego escurrirlos en un colador y enjuagar con agua helada.
Hervir los huevos durante 3 minutos en agua hirviendo.
Las vainas de guisantes dulces son difíciles de encontrar en invierno, por lo que puedes reemplazarlas con guisantes enlatados normales, pero el sabor de la ensalada cambiará.
Lavar, secar y arrancar las hojas de rúcula.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Para el aderezo, mezcla vinagre de vino, aceite, sal y pimienta.
Coloque las hojas de rúcula, los tomates cherry, los huevos de codorniz y los trozos de salami en una ensaladera, espolvoree con los guisantes y vierta sobre el aderezo.
Buen provecho.
Sin duda, esta ensalada ocupará un lugar destacado en la mesa navideña. Y la cuestión aquí no está en absoluto en la atractiva apariencia brillante, sino en el increíble sabor.
Ingredientes:
- manojo de rúcula
- 5 uds. remolachas pequeñas
- 1 naranja
- aceite de oliva
- vinagre balsámico
- semillas de sésamo
- azúcar
- 1 cebolla morada
Preparación:
Para ahorrar tiempo al preparar las remolachas, puedes hervirlas en una olla de cocción lenta usando el modo "Hornear". También puedes hervirlo en el microondas. Para ello, mételo en una bolsa de plástico, hazle agujeros con un palillo y mételo en el microondas durante 15 minutos.
- Las remolachas se deben hervir bien. Pélala y córtala en rodajas.
- Cortar la cebolla en cubos y marinarla con remolacha, agregando azúcar, sal y vinagre balsámico. Deje las verduras en la marinada durante una hora.
- Lavar y secar la rúcula.
- Pelar las naranjas y quitarles las venas blancas. Cortar en cubos pequeños.
- Coloca la rúcula en una ensaladera y el resto de los ingredientes encima.
Buen provecho.
Ingredientes:
- Mandarinas - 4 piezas
- Manzanas - 2 piezas
- Camarones pelados hervidos - 200 gr.
- Tallo de apio - 2 piezas
- Yogur desnatado o mayonesa - 100 gr.
- Nueces - 50 gr.
- Verdes - al gusto
- Sal y pimienta - al gusto
Preparación:
- Corta el apio y las manzanas en cubos. Pelar las mandarinas y separarlas en rodajas. Picar finamente las nueces. Mezclar todos los ingredientes.
- Exprime el jugo de dos mandarinas en yogur o mayonesa y mezcla.
- Sazone la ensalada con aderezo, agregue sal, pimienta y hierbas, mezcle y sirva.
¡La ensalada de Año Nuevo está lista! ¡Buen provecho!
Esta receta es perfecta para la mesa navideña. De hecho, además de su atractivo aspecto, tiene un sabor brillante que combina ingredientes dulces y salados.
Ingredientes:
- 1 lata de duraznos enlatados (sin picar)
- 2 huevos
- 1 zanahoria hervida
- 100 gramos de queso rallado
- 100 gramos de camarones
- 1 cucharada de mayonesa casera
Preparación:
- Los camarones deben estar pelados.
- Hervir los huevos duros. Dejar enfriar y picar finamente.
- Hervir las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Mezclar todos los ingredientes y sazonar la ensalada con mayonesa.
- Rellena las mitades de melocotón con la ensalada.
Buen provecho.
Ingredientes:
- Zanahorias - 1
- Manzana (Simirenka) - 2 piezas
- Jugo de limón - 40 g
- Mayonesa casera - 1 vaso
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Queso duro - 150 g
- Coliflor
Preparación:
Hervir 2 huevos duros.
Tres manzanas en un rallador grueso y vierta el jugo de limón.
Tres zanahorias y huevos en un rallador fino.
Tres repollos y queso en un rallador grueso.
Extiende la ensalada en capas. Unta cada capa con mayonesa casera.
- Manzana
- Repollo
- Zanahoria
- Proteína
- Zanahoria
- Repollo
La ensalada de repollo con nueces se puede variar con ingredientes interesantes: lo más sencillo es añadir un poco de ciruelas pasas y ajo. Sin embargo, esta receta tiene una solución más interesante.
Ingredientes:
- 150 g cada una de col blanca y lombarda
- 50 g de orejones
- 100 g de arándanos secos
- 1 zanahoria grande
- 1 puerro
- 2 cucharadas cucharadas de nueces molidas
- 2-3 cucharadas. cucharadas de crema agria
Preparación:
- Picar finamente el repollo.
- Cocine al vapor los orejones y córtelos en trozos pequeños.
- Picar el puerro en círculos.
- Tres zanahorias en un rallador fino.
- Picar las nueces y dejar una pequeña parte para decorar.
- Mezclar todos los ingredientes con los arándanos y la crema agria. Mezclar bien y agregar sal.
Buen provecho.
Todos conocemos la tradicional ensalada de Año Nuevo "Olivier". Pero su composición no puede llamarse dietética de ninguna manera. Presentamos a su atención una receta más sencilla.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo hervida - 200 g
- Apio - 200 g
- Pepino - 1 pieza
- Guisantes enlatados - 1 lata
- Cebolla - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Mostaza
- Eneldo o perejil para decorar
- yogures naturales
Preparación:
- Hervir la pechuga de pollo en agua con sal durante 40-45 minutos.
- Hervir la raíz de apio durante 10 a 15 minutos.
- hervir huevos de gallina
- Corta todos los ingredientes en cubos pequeños del mismo tamaño.
- Agregue los guisantes y mezcle bien.
- Ahora preparemos el aderezo. Mezclar yogur y una cucharada de mostaza, agregar sal y pimienta.
Buen provecho.
Las ensaladas de pescado siempre son muy apreciadas en la mesa navideña. Entonces, le presentamos una receta de ensalada con salmón y hierbas.
Ingredientes:
- Rúcula - 200g
- Aguacate - 1 pieza
- Salmón ligeramente salado - 200g
- Limón - 0,5 piezas
- Azúcar - 50 gramos
- Mostaza francesa - 40 g
- Vinagre balsámico de frambuesa - 20g
Preparación:
Enjuague la rúcula y colóquela sobre una toalla de papel para que se seque. Pelar el aguacate y picarlo en cubos. Limpiar el pescado de espinas y piel y cortarlo en rodajas. Ahora mezcla el jugo de limón, el azúcar, la mostaza francesa y un poco de vinagre balsámico de frambuesa. Primero ponga la rúcula en una ensaladera, luego el aguacate y el pescado, sazone con salsa.
Cuando se prepara para el Año Nuevo, desea preparar su mesa navideña de modo que esté repleta de una gran cantidad de ensaladas variadas y delicias deliciosas. Al poner la mesa de Año Nuevo, las amas de casa utilizan todas sus habilidades culinarias y recetas secretas. Pero, lamentablemente, la mayoría de los platos de la cena navideña se preparan con productos tradicionales que son difíciles para nuestro tracto gastrointestinal y perjudiciales para la salud. Algunas personas, por diversas razones, simplemente no pueden darse el lujo de comer esas delicias. Esto podría ser una dieta estricta o una condición de salud. Existen ensaladas dietéticas para el Año Nuevo que te ayudarán a mantener tu figura y una buena salud durante las vacaciones.
Llamamos su atención sobre ensaladas dietéticas para el Año Nuevo:
1.Ensalada de vitaminas con calamares
2.Ensalada de sol poniente
3. Ensalada de plátano y nueces
4. Ensalada del maestro
5.ensalada griega
6.Ensalada de mar
Ensalada de vitaminas con calamares
Coger los filetes de calamar limpios y cocerlos en agua ligeramente salada durante unos cinco minutos, pero no más, de lo contrario se pondrán demasiado duros. Déjalos enfriar a temperatura ambiente; si tienes prisa, puedes llenarlos con agua fría, se enfriarán mucho más rápido y no perderán su sabor ni su suavidad. Corta en tiras pequeñas las verduras y frutas indicadas en la receta junto con los calamares. Mezclar todo y sazonar con crema agria. ¡Tu ensalada dietética para el Año Nuevo está lista!
Ingredientes:
250 g de filete de calamar fresco
1 cucharada de pasas
100 g de col blanca
1 manzana mediana
1 zanahoria
crema agria 5 cucharadas
sal al gusto
Ensalada al Atardecer
Es necesario mezclar jugo de limón con yogur natural y pimienta negra, verter el aderezo resultante sobre pepino, manzanas, cebolletas y cebollas. Coloque las hojas de lechuga en platos y coloque el queso encima de las hojas. Vierte cada porción resultante con el aderezo de yogur resultante. Sirva ensalada de berros como guarnición. Las ensaladas de verduras para el Año Nuevo contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales; ¡una ensalada como la del sol naciente es un verdadero hallazgo para las personas que llevan un estilo de vida saludable!
Ingredientes:
4 manzanas dulces
pepino ½
125 g de yogur natural
4 hojas de lechuga
cebollas verdes
450 g de queso casero
cebolla
jugo de limon natural
ensalada de berros
pimienta negra
sal al gusto
Ensalada de plátano y nueces
Coloca los plátanos y la manzana en un recipiente hondo, espolvorea con jugo de limón y mezcla todo. Mezcle bien el arroz, las pasas, las uvas frescas, las nueces y las almendras y agréguelas al plátano mezclado con la manzana. Mezclar todo nuevamente. Coloca las hojas de lechuga en platos y coloca la mezcla resultante encima. Cubra con rodajas finas de kiwi. Tienes una excelente ensalada dietética para el Año Nuevo, ¡hermosa y muy apetecible!
Para cuatro porciones necesitarás:
4 plátanos
2 cucharadas de jugo de limón
100 g de arroz integral
50 g de hojuelas de almendras
100 g de uvas verdes frescas, manzana y pasas
25 g de nueces
ensalada de berros
lechuga
kiwi
ensalada del señor
Esta ensalada sin duda sorprenderá y deleitará a tus invitados. Las ensaladas dietéticas de Año Nuevo no solo son un manjar sabroso, sino también muy saludables. Seguramente tus amigos te pedirán la receta de este delicioso plato de Año Nuevo, y tú decides si revelar el secreto o no.
El método de preparación de la ensalada no es tan complicado. Coge las pechugas de pollo y hiérvelas en agua ligeramente salada durante 15 minutos. Hervir los huevos con antelación, luego preparar la ensalada te llevará mucho menos tiempo. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en una sartén hasta que esté dorada. Lavar y picar bien los champiñones, añadirlos a la sartén donde se fríen las cebollas, dejar reposar 5 minutos y cocinar a fuego lento un rato. Puede agregar allí una cucharadita de salsa de soja, luego no será necesario el uso de sal de mesa. La salsa de soja le dará al plato un sabor picante y un aroma agradable. Si no dispone de salsa de soja, utilice sal de mesa normal.
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, colócala en un recipiente hondo, agrega las piñas picadas, el queso rallado y los huevos picados. Al final de la cocción, agregue los champiñones y la cebolla y sazone con salsa a su gusto. Coloque la ensalada terminada en un jarrón y decore con ramitas de eneldo aromático fresco. ¡Las ensaladas dietéticas de Año Nuevo como Barsky decorarán tu mesa navideña!
Ingredientes:
½ kilo de pechugas de pollo
300 g de champiñones frescos
2 cebollas
1 lata de piña enlatada
300 g de queso
4 huevos de gallina
salsa dietética
aceite vegetal
sal al gusto
salsa de soja
ensalada griega
Toma pepinos y tomates y córtalos en cubos grandes. El pimiento hay que pelarlo y cortarlo en mitades. Corta las aceitunas en círculos pequeños o en mitades si lo deseas, puedes dejarlas enteras. También cortamos el queso en cubos medianos; de lo contrario, si los cortas demasiado pequeños, la ensalada dietética para el Año Nuevo no quedará muy bonita, porque los cubos pequeños pueden desmoronarse.
Decora los platos con hojas de lechuga, coloca encima el plato de Año Nuevo resultante y sazona con aceite de oliva.
Ingredientes:
tomates
pepinos
un par de pimientos morrones
queso feta (o queso feta)
aceitunas deshuesadas
aceite de oliva
ensalada de mar
Los calamares hervidos hay que cortarlos en tiras. Patatas hervidas, peladas y cortadas en trozos finos. Cortar la cebolla en aros, agregar los calamares y las patatas hervidas, sazonar con aceite vegetal, añadir pimienta y sal al gusto. Mezclar con cuidado. Espolvorea la ensalada con cebollas verdes finamente picadas. Agrega caviar rojo. Asegúrese de preparar ensaladas de verduras para el Año Nuevo, así no romperá su dieta y se mantendrá saludable.
Ingredientes:
500 g de filete de calamar
caviar rojo
600 gramos de patatas
200 gramos de cebolla
5 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
50 g de cebollas verdes y pimienta molida al gusto
Ensaladas dietéticas
Las vacaciones de invierno con abundancia de banquetes se convierten para nosotros en un aumento de peso, porque es muy difícil resistirse a tanta abundancia gastronómica. Pero en ningún caso es necesario preparar platos que consuman mucha energía para el Año Nuevo 2017, porque en los archivos culinarios se pueden encontrar deliciosos platos dietéticos festivos para todos los gustos.
En este artículo hemos preparado para ti las recetas más interesantes, bastante sencillas y que requieren mucho tiempo. Todo lo que tienes que hacer es elegir las delicias que más te gusten.
Menú dietético para el Año Nuevo 2017.
Muchos de los platos que tradicionalmente preparamos para la mesa de Año Nuevo están impresionantemente llenos. Tomemos, por ejemplo, la clásica ensalada Olivier o el arenque bajo un abrigo de piel. Las patatas y la mayonesa hacen su trabajo delicioso y rico en calorías.
Sin duda, puedes utilizar recetas dietéticas muy originales y sabrosas de estas ensaladas para la mesa fitness. Por ejemplo, reemplace las salchichas y el arenque con filete hervido, los guisantes enlatados con guisantes frescos congelados y las patatas con aguacate.
En cuanto a la mayonesa, en recetas para reducir el contenido calórico de los platos, esta salsa se puede sustituir por yogur 0% o crema agria.
La carne más dietética es el pollo. Sin embargo, no debemos olvidar que el 31 de diciembre recibiremos al Gallo de Fuego, y creo que nuestro invitado no estará muy feliz de ver a sus compañeros de tribu en la mesa. Por eso, a la hora de elegir platos, conviene dar preferencia a las delicias elaboradas con verduras, mariscos, pavo o ternera magra.
Las recetas dietéticas para la mesa de Año Nuevo, y especialmente el plato caliente, son la intriga de cualquier banquete, porque se sirve en el momento álgido de la festividad. Por eso, merece la pena prestar especial atención a esta delicia.
calamar hawaiano
Cualquiera puede preparar este plato con sus propias manos. Es muy fácil trabajar con los calamares y seleccionamos para ellos un relleno que no solo sea dietético, sino también rápido de preparar.
Ingredientes
- Canales de calamar – 6 piezas.;
- mezcla hawaiana – 1 paquete;
- Huevos de gallina – 5 piezas.;
- Mantequilla – 50 g;
- Sal - al gusto.
Cómo cocinar calamares dietéticos.
- Lavamos las canales de los calamares, les quitamos las entrañas y las colocamos en agua hirviendo con sal, donde las cocemos durante 3-4 minutos.
- En una cacerola aparte, hierva también el agua y agregue 1 cucharada. Sal y baja los huevos a cocer durante 10 minutos.
- En una sartén calentada a fuego medio, poner un trozo de mantequilla, y tan pronto como se derrita, verter la mezcla hawaiana en el recipiente, tapar la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante 3 minutos hasta que los ingredientes se descongelen, luego verter. 1/3 cucharada. agua, agregue ½ cucharadita. Sal y cocina por otros 10 minutos, tapado, revolviendo ocasionalmente.
- Pelar los huevos cocidos, rallarlos y mezclar con la mezcla hawaiana.
- Rellena las canales de calamar con el relleno resultante, asegura los bordes con palillos para que la mezcla no se salga durante el horneado y coloca la fuente en el horno sobre una bandeja para horno.
- Hornear los calamares a 180°C durante 20 minutos.
- Y puedes hornear calamares rellenos en el microondas en tan solo 7 minutos.
pepitas de pavo
Tanto a los adultos como a los niños les encantan los nuggets y no es necesario que estén hechos de pollo. En casa, estas chuletas crujientes se pueden preparar fácilmente con pavo.
Ingredientes
- Pechuga de pavo – 1 kg;
- Pan rallado – 200 g;
- Huevo de gallina – 3 piezas.;
- Mezcla seca de hierbas – 1 cucharada;
- Sal - 1 cucharadita;
- Mezcla de pimientos - ½ cucharadita;
Cómo hacer nuggets dietéticos
- Cortar el filete de pavo en trozos pequeños de 1 cm de grosor, untar con sal, pimienta, hierbas y batir ligeramente.
- Batir los huevos con una pizca de sal hasta que la clara y la yema se mezclen homogéneamente.
- Mojamos las rodajas de carne en la mezcla de huevo, luego las enrollamos en empanizado y luego las freímos en una sartén con un poco de aceite.
Lo mejor es servir nuggets con verduras y hierbas frescas.
En nuestro sitio web, la selección de platos dietéticos para el Año Nuevo es realmente enorme y tiene la garantía de encontrar una delicia que se adapte a sus gustos:
Ensaladas dietéticas ligeras para el año nuevo.
En la mesa de Año Nuevo suele haber varias variedades de ensaladas y apetece probarlas todas, pero las posibilidades de nuestro organismo no son ilimitadas. Pero las ensaladas dietéticas ligeras le deleitarán toda la noche con su increíble sabor y apariencia.
Ensalada de mar ligera
- Lavar un pepino fresco y 2 tomates y cortarlos en cubos.
- Hervir 50 g de gambas sin cáscara y 100 g de anillas de calamar durante 2-3 minutos en agua hirviendo con sal.
- Arrancamos hojas de lechuga (1 tenedor) al azar, luego mezclamos todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente común, sazonamos con aceite de oliva, una pizca de sal, 1 cucharada. jugo de limón y ¼ de cucharadita. pimienta negra.
Ingredientes
- Solomillo de ternera – 0,2 kg;
- Aceitunas negras y verdes deshuesadas – 2 cucharadas;
- Cebolla verde – 1 manojo;
- Semillas de granada – de ½ fruta grande;
- Hojas de eneldo – 1 manojo;
- Queso “Viola Polar” u otro queso bajo en grasa – 0,2 kg;
- Crema agria 5% - 100 g.
Cómo preparar una ensalada de carne dietética.
- Hervir la carne en agua con sal durante 1 hora, luego enfriar y separarla manualmente en tiras, fibra por fibra.
- Cortar las aceitunas a lo largo en mitades y picar finamente la cebolla y el eneldo con un cuchillo.
- Rallar el queso o cortarlo en tiras finas.
- Echamos todos los ingredientes en un bol, donde también pasamos las semillas de granada, añadimos la crema agria, sal al gusto y mezclamos todo.
Para los amantes del marisco y las ensaladas saludables, ofrecemos fantásticos artículos que contienen las mejores recetas de aperitivos para el Año Nuevo:
Meriendas dietéticas para el nuevo año 2017.
¿Sabes qué snacks originales se elaboran a partir de ensaladas? ¡Solo mira la foto del ambiente del buffet!
Las ensaladas se pueden colocar en tartaletas, conos o tazas de gofre, enrolladas en pan de pita, palitos de cangrejo, queso y tocino. Puedes hacer cestas creativas con patatas y queso para estos bocadillos.
Pues puedes elegir recetas de ensaladas para rellenar según tu gusto. O echa un vistazo a nuestra selección:
Barras de ensaladas "cigarrillos"
Los “cigarrillos” incomparablemente sabrosos, increíblemente ligeros y muy originales, rellenos de nueces y berenjenas, complacerán a todos los invitados.
- Enjuagamos dos berenjenas, las pinchamos con palillos y las colocamos en una bandeja de horno para hornear durante 1 hora a 160-180°C.
- Vierta ½ cucharada en el tazón de la licuadora. nueces, 1 diente de ajo, 1 cucharadita. vinagre y ½ cucharadita. pimienta Muele todo hasta obtener migajas finas.
- Limpiamos los azules enfriados, escurrimos ligeramente la pulpa del exceso de jugo y la pasamos a una licuadora, agregamos sal al gusto y mezclamos con nueces.
- Coloque 1 cucharadita sobre las hojas de lechuga. pasta de berenjena, unas cuantas semillas de granada y enrolle las hojas hasta formar un rollo.
Rollitos de tortilla
- Batir 3 huevos con una pizca de sal y sofreír 2 tortitas finas de huevo de la masa resultante en una sartén.
- Para preparar el relleno, mezcle 100 g de queso ricotta con eneldo finamente picado (1 cucharada). Por otra parte, corte en cubos pequeños 50 g de salmón ligeramente salado.
- Aplique una capa uniforme de relleno de queso a cada panqueque de huevo, espolvoree con pescado y enrolle hasta formar un rollo, luego córtelo en trozos pequeños.
En general, los panecillos y panecillos son la merienda favorita en todos los eventos, porque se pueden preparar con diferentes rellenos y siempre quedan deliciosos. Puede obtener ideas para una variedad de bocadillos en nuestro sitio web.
Platos dietéticos de postre de Año Nuevo.
Muchas recetas de repostería no pueden prescindir de la harina y el azúcar, por lo que no tiene sentido hablar de las propiedades dietéticas de estos postres. Sin embargo, aún puedes celebrar el Año Nuevo 2017 de forma baja en calorías y con un postre completo. Te presentamos una receta de muffins de pasas súper sencilla, mega rápida, fácil y deliciosa.
Ingredientes
- Copos de avena – 0,1 kg;
- Kéfir 1% - 1 cucharada;
- Pasas ligeras – 200 g;
- Huevo seleccionado – 1 pieza;
- Azúcar granulada – 2,5 cucharadas;
Cómo hacer un postre dietético.
- Vierta kéfir sobre copos de avena, remoje las pasas en agua hirviendo y déjelas por 20 minutos.
- Pasado el tiempo indicado, cuando los copos se hinchen, añadir 1 huevo, azúcar granulada y batir con una batidora hasta que quede suave.
- Vierta las pasas en la masa terminada, mezcle todo con una cuchara y extienda la mezcla en forma de cupcakes.
- Hornear los muffins en el horno durante 20 minutos a 170°C.
Este delicado soufflé no tiene nada que envidiar al sabor del tradicional postre de leche de ave, pero tiene muy pocas calorías.
- Vierta 15 g de gelatina (en polvo) en un recipiente esmaltado y vierta 1 cucharada. Leche desnatada, mezclar y dejar actuar 15 minutos para que se hinche la gelatina.
- Luego calienta la leche a fuego lento y revuelve constantemente hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Vierta 1 cucharadita en la mezcla caliente. cacao en polvo o ½ cucharadita. café, 3-4 gotas de extracto de stevia (½ cucharadita de stevia en polvo), mezcle todo hasta que quede suave y fresco en condiciones ambientales.
- Tan pronto como la composición se haya enfriado, viértala en el bol de la licuadora y comience a batir hasta que esté espumosa.
- Verter la mezcla batida de chocolate y leche en un molde de silicona, tapar con film y meter en el frigorífico hasta que endurezca por completo.
Y para aquellos que todavía prefieren disfrutar de los productos horneados como postre, ofrecemos recetas dietéticas de tartas y galletas para el Año Nuevo.
