Ensalada "General": recetas. Mi ensalada general - receta Ensalada general con cebollas en escabeche

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

Contenido

Quienes recorren recetas en busca de nuevos platos deben preparar una ensalada llamada Mi General, también conocida como simplemente General y General. Su sabor recuerda un poco al familiar arenque bajo un abrigo de piel, solo que no se prepara con pescado, sino con carne. Según la receta clásica de ensalada, necesitarás carne de res, queso, remolacha, zanahoria, cebolla, mayonesa, patatas y huevos. En el plato "Mi General" está dispuesto en capas, decorado con hierbas, semillas de granada, nueces o figuras de verduras. A menudo se sirve en porciones, especialmente para los invitados a la mesa navideña.

Cómo preparar la ensalada Mi General

Antes de empezar a preparar la ensalada Mi General, descubre cómo hacerlo correctamente:

1. En lugar de carne de res, puedes usar carne de cerdo, lo principal es que sea magra. El pollo también funcionará, pero es mejor usar el muslo en lugar de la pechuga. Generalsky resulta delicioso con pollo ahumado o salchicha.
2. Además del conjunto estándar de productos, a la ensalada se le pueden agregar nueces, rábanos, manzanas, champiñones, ciruelas pasas, ajo y zanahorias coreanas.
3. Primero se deben hervir todos los ingredientes crudos y, a veces, se fríe la carne.
4. La carne se corta en cubos pequeños o se separa en fibras, el resto de los ingredientes se rallan por separado. Si la receta contiene nueces, se deben secar en una sartén y luego triturar hasta obtener migajas.
5. En lugar de queso duro, a veces se utiliza queso fundido.
6. Se utiliza mayonesa para aderezar la ensalada, pero se puede sustituir por crema agria o yogur natural.
7. El plato se forma mediante un aro culinario.
8. Antes de servir, la ensalada se deja en remojo un rato en el frigorífico.

Receta de ensalada del general

La deliciosa ensalada del general se sirve a menudo como aperitivo y se llama así porque a la mitad masculina le gusta mucho. El plato resulta muy satisfactorio y parece apetitoso gracias a las capas multicolores de ingredientes. Es fácil de preparar: hay que hervir o freír las materias primas, picar todo y colocarlo uno encima del otro, cubierto con salsa de mayonesa. Otra ventaja de My General es el sencillo conjunto de productos necesarios y su disponibilidad.

Clásico

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 191 kcal/100 g.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La versión clásica de la ensalada My General se prepara a menudo para la mesa navideña porque se ve muy hermosa y apetitosa. Use un recipiente aparte para cocinar las remolachas; esto ayudará a evitar manchar otras verduras. Ponga algunos granos de pimienta y hojas de laurel en la sartén con la carne para que la carne quede aromática. Puedes simplemente hervir las zanahorias, pero Generalsky quedará mucho más sabroso con verduras fritas.

Ingredientes:

• carne de res (hervida) – 0,15 kg;
• huevo – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• queso (variedades duras) – 0,1 kg;
• remolachas (hervidas), zanahorias, patatas (hervidas con piel) - 2 piezas;
• especias, mayonesa, aceite (magro), semillas de granada.

Metodo de cocinar:

1. Rallar por separado las verduras peladas y hervidas y el queso.
2. Picar finamente la ternera, la cebolla y los huevos, sofreír las zanahorias ralladas hasta que estén al dente.
3. Disponer los ingredientes en este orden, cubriendo con salsa de mayonesa: carne, cebolla, zanahoria, huevos (sal), queso, patatas, remolacha.
4. Para decorar, haz una capa superior de semillas de granada.

Sin patatas

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 256 kcal/100 g.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La versión de ensalada My General sin patatas es tan deliciosa como la clásica, pero tiene un sabor más picante gracias a la presencia del ajo. Si no tiene un aro de cocina para armarlo, use un molde desmontable o una ensaladera normal. En este último caso, debe forrar el recipiente con film transparente, colocar las capas de Generalsky en orden inverso y luego darle la vuelta a todo con cuidado, colocando un plato plano.

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 0,2 kg;
• zanahorias (grandes, hervidas), remolachas (hervidas), dientes de ajo - 2 piezas;
• huevo (hervido) – 3 piezas.;
• queso – 0,1 kg;
• mayonesa – 150 ml;
• nueces (nueces), aceite (girasol) – 50 g cada uno;
• especias.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños, freír hasta que esté cocido (unos 20 minutos), agregar el ajo picado, las especias y revolver.
2. Muele las nueces hasta obtener migajas, zanahorias, remolachas, queso, ralla los huevos en un rallador grueso.
3. Forme la ensalada en capas, formando una malla de mayonesa entre ellas, en la siguiente secuencia: carne, queso, huevo, zanahoria, remolacha. Espolvoree nueces migajas encima y decore con hierbas finamente picadas.

Con ternera y nueces

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 284 kcal/100 g.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Cambiando solo un ingrediente, por ejemplo el tipo de carne, obtendrás Mi General con un sabor completamente diferente. La lista de ingredientes incluye nueces, pero puedes sustituirlas por maní. Dado que se recomienda utilizar carne de res magra para preparar la ensalada, utilice mayonesa grasa y queso. Al formar un plato, colóquelo sobre hojas de lechuga y decore con hierbas frescas.

Ingredientes:

• carne de res (hervida) – ½ kg;
• zanahorias, remolachas (tamaño mediano, hervidas), dientes de ajo - 2 piezas;
• queso – 0,15 kg;
• huevo (hervido) – 3 piezas.;
• mayonesa – 250 g;
• nueces – 0,1 kg.

Metodo de cocinar:

1. Separa la carne en fibras. Rallar el queso, las verduras, las claras y las yemas por separado. Moler el ajo con una prensa de ajos y triturar las nueces con un mortero.
2. Coloque los productos en capas, cubriendo con mayonesa, en el siguiente orden: carne de res, queso, proteínas, migas de nueces, yemas, zanahorias (condimentadas), remolachas (mezcladas con ajo).

Con filete de pollo hervido y ciruelas pasas

• Tiempo: 1 hora.
• Contenido calórico del plato: 261 kcal/100 g.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Mi ensalada General con pollo y ciruelas pasas tiene un sabor picante que le aportan los frutos secos. Se trituran y se colocan sin tratamiento térmico previo, pero si te preocupa que las ciruelas secas queden duras, vierte agua hirviendo sobre las frutas durante media hora. La receta requiere carne de pollo, que puede elegir a su discreción: tome una pechuga o una pierna.

Ingredientes:

• carne (pollo, hervida) – 400 g;
• zanahorias, remolachas (hervidas) – 3 piezas.;
• ciruelas pasas, queso – 200 g cada una;
• huevo (hervido) – 4 piezas.;
• nueces (nueces) – 150 g;
• dientes de ajo – 2 piezas.;
• mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Picar el pollo en cubos pequeños, cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños y mezclar con el ajo exprimido.
2. Picar las nueces y secar en una sartén.
3. Rallar los componentes restantes por separado.
4. Forme My General en capas, intercalando cada una con mayonesa. La secuencia es la siguiente: pollo, virutas de queso, huevos, zanahorias (sal), ciruelas pasas, nueces, remolacha.

Con pollo ahumado

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 7-8 personas.
• Contenido calórico del plato: 189 kcal/100 g.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Mi general, preparado según esta receta, tiene un aroma increíble que le aporta el pollo ahumado. La consistencia especial y el sabor suave y delicado de la ensalada lo aporta el queso tierno, que aquí sustituye a la variedad dura del producto. Si no te gusta el sabor de la cebolla cruda en tu comida, primero marina la verdura en agua con vinagre y una pizca de azúcar.

Ingredientes:

• pollo ahumado – ½ kg;
• patatas (hervidas con piel) – 4 piezas;
• huevo (hervido), remolacha (hervida, pequeña), cebolla - 3 piezas;
• zanahorias (hervidas) – 1 pieza;
• dientes de ajo – 2 piezas.;
• queso (blando) – 0,25 kg;
• mayonesa – 0,3 kg;
• especias.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pollo y la cebolla en cubos pequeños, rallar el resto de los ingredientes, mezclar la remolacha con el ajo.
2. Formar el General, haciendo una malla de mayonesa entre las capas, en la siguiente secuencia: pollo, patatas, cebollas, zanahorias, virutas de queso, huevos, remolacha.

Con pollo ahumado y rábano

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 8-9 personas.
• Contenido calórico del plato: 165 kcal/100 g.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La ensalada en capas My General con rábano tiene un sabor dulce y picante. Se prepara de varias formas: con chorizo ​​​​ahumado, pollo o sin carne. Incluso hay recetas que no contienen las verduras tradicionales del plato. Para las manzanas Generalsky, tome variedades agridulces; las cebollas se pueden encurtir previamente para eliminar el exceso de amargor.

Ingredientes:

• patatas (hervidas con piel) – 5 unidades;
• huevo (hervido) – 4 piezas.;
• rábano (pequeño), remolacha (hervida), manzana - 1 pieza;
• zanahorias – 2 piezas.;
• cebolla – ½ pieza;
• pollo (ahumado) – 0,3 kg;
• mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente el pollo y la cebolla, rallar el resto de los ingredientes por separado.
2. Deje el rábano durante 20-30 minutos para permitir que se escurra el jugo.
3. Coloque los alimentos en capas, cubriéndolos con salsa de mayonesa: patatas, rábanos, zanahorias, carne, cebollas, manzanas, huevos, remolachas. Decorar con verdes.

Con pollo y champiñones

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 150 kcal/100 g.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Esta versión de Generalsky es muy diferente a las anteriores, no solo en el conjunto de productos, sino también en el método de montaje. No hay verduras, huevos, nueces ni queso, y todos los componentes simplemente se mezclan. Sin embargo, la ensalada resulta muy sabrosa y abundante. Se recomienda utilizar champiñones enlatados, pero también son adecuados los frescos, solo es necesario freírlos primero.

Ingredientes:

• pechuga (pollo, hervida) – 600 g;
• champiñones – 450 g;
• dientes de ajo – 2 piezas.;
• sal, pimienta (roja, negra), aceite (girasol), mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Saltear los ajos exprimidos en aceite, pimienta, añadir la pechuga desmontada en fibras. Freír durante unos 3-4 minutos.
2. Transfiera a una ensaladera, mezcle con los champiñones (escurra el líquido), las especias y la mayonesa.

Con zanahorias coreanas

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 305 kcal/100 g.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Se agrega salchicha ahumada a My General con zanahorias coreanas, pero se puede reemplazar con cualquier carne hervida si se desea. La ensalada tiene un aroma increíble y un sabor picante. Si no confía en los vendedores de platos coreanos, encurta usted mismo la verdura según una receta probada, variando la cantidad de hierbas y especias a su discreción. Para decorar, utilice hierbas frescas finamente picadas.

Ingredientes:

• cervelat, salsa de mayonesa – 0,3 kg cada uno;
• queso – 0,2 kg;
• zanahorias coreanas – 0,25 kg;
• huevo (hervido), remolacha (pequeña, hervida) - 2 piezas;
• cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

1. Rallar las claras, las yemas, la remolacha y el queso. Cortar la salchicha en tiras finas.
2. Coloque los productos en capas: salchicha, huevo, zanahoria, queso, remolacha. Unta cada capa con salsa de mayonesa y decora la parte superior con cebolla picada.

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La ensalada "general" es un plato de hojaldre que se puede servir en la mesa navideña. Se prepara con carne y verduras. Mucha gente considera que esta ensalada es un plato de hombres. Después de todo, es bastante abundante y sabroso. ¿Cómo hacer ensalada general? La receta es sencilla. Para cocinar necesitas los productos más disponibles.

Receta clásica

Para preparar la ensalada General necesitarás:

1. 2 patatas.
2. 1 zanahoria.
3. 50 g de queso duro.
4. 1 remolacha.
5. Mayonesa: tanta como sea necesaria.
6. 1 diente de ajo.
7. Semillas de granada o maíz enlatado para decorar.

Preparación de comida

Para preparar la ensalada General, debes preparar todos los ingredientes. Se recomienda hervir la carne con antelación. Después de todo, se cocina en una hora. Además, la carne debe enfriarse. Después de esto, la carne se debe cortar en trozos pequeños.

Las patatas, las remolachas y las zanahorias también se deben hervir, enfriar y pelar. Después de esto, se recomienda rallar las verduras. No conviene mezclarlos, ya que la ensalada "General" se presenta en capas.

Cómo formar una ensalada

Para que la ensalada general quede limpia y hermosa, necesitará una fuente para hornear deslizante especial. No es necesario que tomes uno redondo. Puedes usar una forma cuadrada. Debe colocarse en el centro del plato sobre el que se servirá la ensalada.

Ahora necesitas diseñar los productos en capas:

1. Patatas y mayonesa encima.
2. Carne deshebrada. Se debe mezclar con el ajo pasado por una prensa. Se recomienda poner mayonesa encima.
3. Zanahorias hervidas ralladas. También se recomienda mezclarlo con ajo. Después de esto, debes rellenar esta capa con mayonesa.
4. Queso. Este producto hay que rallarlo y luego colocarlo en un molde. El queso debe estar cubierto con mayonesa por encima.
5. La última capa son remolachas hervidas. También es necesario hervirlo y rallarlo.

La ensalada “general” con remolacha está lista. Ya solo queda decorar el plato.

Cómo decorar tal ensalada.

Puede hacer una malla limpia de mayonesa encima de la capa de remolacha y luego colocar las semillas de granada. Hay otra manera. Puedes hacer que la capa superior de mayonesa sea generosa. Y encima ponle maíz. Si lo deseas, puedes hacer un patrón. Por ejemplo, mucha gente adorna ensaladas con girasoles. Esto requiere aceitunas negras, maíz y hierbas. El proceso es sencillo y lleva poco tiempo.

“General” con pollo

Si no eres fanático de la carne de res, puedes utilizar aves para preparar esta ensalada. Para crear un plato delicioso necesitarás:

1. 500 g de pollo ahumado.
2. 4 patatas.
3. 3 remolachas.
4. 1 zanahoria.
5. 3 cebollas.
6. 2 dientes de ajo.
7. 3 huevos.
8. 300 gramos de mayonesa.
9. 250 g de queso tierno.
10. Sal.

Cómo preparar la comida

Para empezar, conviene hervir y enfriar con antelación los huevos, las patatas, las remolachas y las zanahorias. Las verduras se deben pelar y luego picar. Las remolachas se deben rallar y mezclar con el ajo, previamente pasado por una prensa.

Se recomienda cortar el pollo en cubos pequeños. Los huevos se deben pelar, rallar y salar. Para preparar la ensalada conviene utilizar queso tierno. Este producto también conviene rallarlo. Lo mismo se debe hacer con las zanahorias. Se recomienda picar la cebolla. Las patatas hay que rallarlas y salarlas.

formando la ensalada

Como en la primera receta, el plato se presenta en capas:

1. Carne de ave.
2. Papas hervidas.
3. Cebollas de bulbo.
4. Zanahoria.
5. El queso está blando.
6. Huevos hervidos.
7. Remolacha con ajo.

Cada capa debe cubrirse con mayonesa. Encima del plato puedes decorar con semillas de granada o maíz enlatado. Finalmente, se recomienda colocar la ensalada en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Cada capa debe quedar bien saturada.

Ensalada “Mi General”: receta con foto

Actualmente existe una gran cantidad de ensaladas que se preparan de forma muy rápida y sencilla. Algunos de los platos tienen composiciones y nombres similares. Por ejemplo, "Mi general", una ensalada, cuya foto se presenta a continuación, consta de casi los mismos productos que la ensalada "General". Para esta preparación necesitas:

1. 100 gramos de queso.
2. 400 g de ternera hervida.
3. 4 huevos.
4. 2 zanahorias hervidas.
5. 2 remolachas hervidas.
6. Ajo.
7. Mayonesa.

Proceso de cocción

El plato sobre el que se servirá la ensalada debe cubrirse con hojas de lechuga. Se recomienda colocar sobre ellas una fuente de horno extensible. Puede ser cuadrado o redondo. Pero la ensalada hecha en forma de estrella parece más original. Después de todos los preparativos, puedes empezar a formar la ensalada. La carne de res, las zanahorias, las remolachas y los huevos se deben hervir con anticipación, enfriar, pelar y picar. Se recomienda triturar el ajo o pasarlo por una prensa. Si lo desea, puede aumentar la cantidad de huevos.

La ensalada se debe colocar en capas, cada una de las cuales se debe empapar en mayonesa. De lo contrario, el plato no quedará tan sabroso ni seco.

1. Carne de res desmechada con ajo.
2. Queso rallado.
3. Huevos hervidos.
4. Zanahorias picadas en un rallador.
5. Remolacha.

Se recomienda decorar la parte superior de la ensalada. Puedes utilizar cualquier producto para esto. Muy a menudo, la parte superior de dicho plato está decorada con semillas de granada o maíz enlatado. Pero si lo desea, puede realizar composiciones originales a partir de los productos disponibles, por ejemplo, un ramo de girasoles, margaritas o claveles. Todo depende de las vacaciones. La ensalada terminada debe reposar en el refrigerador durante una hora. De lo contrario, las capas no quedarán saturadas.

La Ensalada General recibió su nombre no por casualidad: la ensalada es brillante y satisfactoria, digna de ser servida a un verdadero general. ¡Empecemos, amigos!

Cómo cocinar ensalada general - 15 variedades

La ensalada general en la versión clásica es la opción más lacónica y segura cuando esperas muchos invitados y quieres adivinar las preferencias gustativas de cada uno de ellos. La versión clásica de la ensalada general contiene solo ingredientes ampliamente utilizados, incluso se podría decir, que se utilizan todos los días en la comida.

Necesitará:

• Carne hervida (ternera) - 300 gr
• Huevos duros - 3 piezas
• Patatas hervidas - 3 piezas
• Remolachas hervidas - 2 frutas medianas
• Mayonesa clásica - 100 gr.
• Queso duro - 100 gr.

Preparación:

Hervir las verduras hasta que estén tiernas y prepararlas para picarlas pelándolas. Hacemos lo mismo con los huevos.

Ensalada en capas. Cortamos todos los productos en cubos de 5 mm de lado y los colocamos en consecuencia:

1. capa - carne hervida
2. capa - patatas hervidas
3. capa - remolacha hervida
4. capa - huevos duros
5. capa - queso rallado

Cubra cada capa con mayonesa. Salpimentar las capas de patatas y huevos.

Decorar con verdes. ¡Una ensalada abundante y colorida está lista!

No hay lujos en los ingredientes de esta versión de la ensalada. Para enriquecer el sabor, agregue especias (hoja de laurel, pimienta de Jamaica, eneldo y semillas de cilantro) al agua cuando hierva las papas. Esto agregará un sabor oculto especial a su plato.

Lo bueno de la ensalada general es que si agrega ingredientes saludables, pero no los favoritos de todos, a su composición, su hogar se alimentará con "vitaminas no amadas" sin darse cuenta. Un ejemplo de una prevención tan sabrosa de los resfriados es la ensalada "General" con rábano.

La ensalada general con rábano se prepara según la receta clásica con una sola diferencia: se le introduce una capa adicional: rábano rallado.

Necesitará:

• Carne hervida (opcional) - 300 gr.
• Patatas hervidas - 300 gr.
• Huevos de gallina cocidos - 3 piezas
• Queso fundido - 100 gr.
• Remolachas hervidas - 2 piezas
• Rábano fresco - 1 pieza.
• Miel - 1 cucharadita.

Preparación:

Primero, ralla el rábano en un rallador fino y mézclalo con una cucharada de miel. La mezcla debe reposar durante 10-15 minutos para eliminar el exceso de amargor y añadir utilidad a nuestro suplemento vitamínico.

Pelar las verduras cocidas y picarlas finamente, pasar la remolacha por un rallador. Coloque los ingredientes en capas: carne, patatas, rábanos, remolachas, huevos, queso. Entre cada capa, no olvides una capa de mayonesa.

Puedes decorar con remolacha y hierbas en rodajas finas.

El "debajo de un abrigo de piel" del general es memorable porque está hecho exactamente como el viejo arenque debajo de un abrigo de piel, pero reemplazamos la capa principal de pescado con carne hervida. Los invitados también lo recordarán, porque seguramente se sorprenderán al encontrar carne aromática en lugar de arenque salado.

Generalsky debajo de un abrigo de piel se prepara exactamente como un arenque clásico debajo de un abrigo de piel, es decir, la capa superior es remolacha hervida con mayonesa.

Necesitará:

• Remolachas hervidas - 1 pieza
• Patatas asadas - 2 piezas
• Zanahorias hervidas - 3 piezas
• Huevos de gallina cocidos - 3 piezas
• Mayonesa sin aditivos - 200 ml.

Preparación:

Hervir las verduras en agua con sal, quitarles la piel. Quitamos los huevos de la cáscara.

Picar finamente la carne.

Pasamos las verduras y los huevos por un rallador y los disponemos según la receta habitual: carne, patatas, zanahorias, remolachas. Cubre cada capa con una capa gruesa de mayonesa.

La primera capa de carne se puede cubrir con cebolla finamente picada para darle un sabor picante. Pero no olvides que esta ensalada no se conserva por mucho tiempo.

La ensalada general con ciruelas pasas y pollo tiene un sutil matiz dulzón. Un sabor tan inusual siempre es muy apreciado por los amantes de los experimentos gastronómicos.

La ensalada general con ciruelas pasas y pollo se prepara según el principio de la clásica ensalada de hojaldre. Es bueno preparar esta versión de ensalada en porciones para que cada comensal pueda ver individualmente su corte brillante y espectacular.

Necesitará:

• Pollo hervido (parte del muslo) - 400 gr.
• Ciruelas pasas o orejones - 100 gr.
• Patatas hervidas - 3 piezas
• Zanahorias hervidas - 3 piezas
• Huevos duros - 3 piezas
• Remolacha cruda - 1 pieza
• Mayonesa de queso - 200 gr.
• Mostaza granulada - 1 cucharada

Preparación:

Pelar las remolachas y rallarlas con un rallador fino, luego cocer a fuego lento en una sartén añadiendo 2 cucharadas de aceite de girasol. Rallar las verduras y los huevos en un rallador mediano, previamente pelados y sin cáscara. Picar el pollo y las ciruelas pasas en un rallador fino.

Coloque capas de ensalada: pollo, ciruelas pasas, patatas, zanahorias, remolachas, huevos. Cubra cada capa con mayonesa. ¡No perturbes la alternancia de capas, porque además de un sabor increíble, nos esforzamos por lograr una explosión de colores!

Lubrique más a fondo la capa superior e inferior de las remolachas con mayonesa para que el color de las remolachas no altere la paleta de la ensalada. Es por ello que en esta ensalada no la hemos hervido, sino guisado.

La ensalada general con ajo y rábano picante es una versión para una buena compañía masculina que apreciará su brillante sabor picante.

La ensalada de General con ajo y rábano picante se diferencia de su versión clásica de hojaldre en que no es necesario colocarla en capas, sino que se pueden mezclar los ingredientes. Dado que está diseñada para el componente masculino, esta ensalada es buena para preparar para un picnic o un viaje de pesca.

Necesitará:

• Remolacha cruda - 1 pieza
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Patatas hervidas - 3 piezas
• Carne de res hervida - 400 gr.
• Huevos duros - 3 piezas
• Ajo - 3 dientes
• Rábano picante fresco rallado - 50 gr.

Preparación:

Rallar las remolachas en un rallador mediano y cocinar a fuego lento en aceite de girasol hasta que estén blandas. Picar finamente las verduras, la carne y los huevos y mezclar suavemente, agregar las remolachas guisadas. Mezcle ajo rallado y rábano picante con mayonesa y sazone la ensalada.

Ensalada muy rica!

La ensalada general coreana se distingue por su base: verduras encurtidas. Este método la hace casi diferente a la receta clásica, tanto en apariencia como en sabor.

La ensalada general coreana requiere cierta preparación preliminar. Sin embargo, los resultados que consigas valdrán la pena.

Necesitará:

• Filete de pollo fresco - 400 gr.
• Zanahorias grandes - 300 gr
• Remolacha - 300 gr
• Patatas crudas - 300 gr
• Huevos crudos - 2 piezas
• Queso marmora - 200 gr
• Mayonesa - 200 gr.

Preparación:

El día anterior cortar el filete de pollo en tiras finas y marinar en 200 ml de vinagre al 9% con sal, pimienta roja y negra.

Picar las verduras (zanahorias y remolachas) en tiras por separado, agregar las especias coreanas, agregar 4-5 cucharadas de aceite vegetal y dejar reposar durante 5-6 horas.

Batir los huevos y sofreírlos hasta formar una tortilla fina, dejar enfriar y cortar en tiras finas. Cortar las patatas en tiras y sofreírlas.

Coloque la ensalada en un plato grande y plano en montones en círculo, coloque mayonesa en el centro y espolvoree con hierbas. Una ensalada inusual, brillante y sabrosa decorará y diversificará su mesa navideña.

La ensalada del general con encurtidos es un cruce entre la ensalada Olivier y el arenque bajo un abrigo de piel. Prueba un nuevo sabor, resulta muy interesante.

La ensalada general con pepinos encurtidos se distingue por su picante. A pesar de que es muy saciante, también tiene un sabor picante, inesperado para muchos.

Necesitará:

• Remolachas hervidas - 1 ud.
• Patatas hervidas - 2 piezas
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Huevos duros - 3 piezas
• Carne hervida (opcional) - 400 gr.
• Pepinos encurtidos - 3 piezas.

Preparación:

Hervir las verduras, pelarlas. Hervir los huevos, pelarlos. Corta las verduras, los huevos y los pepinos en cubos pequeños. Picar finamente la carne. Colocar en capas:

carne hervida

Papa

Zanahorias, remolachas, pepinos.

Lubrique cada capa con mayonesa. Decora la parte superior de la ensalada con rodajas de zanahoria y hierbas.

La ensalada general al horno es muy adecuada para servir como ensalada caliente. En esta variación, se parecerá aún más a un segundo plato en toda regla.

La ensalada general al horno se prepara según la receta clásica, la diferencia con la base es la tecnología de tratamiento térmico.

Necesitará:

• Carne hervida - 400 gr.
• Patatas hervidas - 2 piezas
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Remolachas hervidas - 2 piezas
• Huevos duros - 3 piezas
• Queso mármol - 200 gr.

Preparación:

Todos los productos están precocinados. Lo único que tenemos que hacer es triturarlos. Para esta versión de la ensalada, es mejor rallarla con un rallador grueso. Colocar en capas: carne, zanahorias, remolachas, huevos, patatas, queso rallado. Cubrir todas las capas, excepto la última, con mayonesa. El queso debe cubrir toda la superficie de la ensalada. Coloque en el horno para hornear durante 7-9 minutos.

¡Servir caliente!

La ensalada general con pollo ahumado será apreciada por los verdaderos gourmets, porque no sólo es saludable por las verduras que contiene, sino que también contiene una sorpresa de sabor inesperada en su base.

La ensalada general con pollo ahumado es conveniente porque, a diferencia de la receta clásica, aquí puedes ahorrar tiempo en la cocción de la carne comprando un sabroso trozo de pollo ahumado ya preparado en la tienda.

Necesitará:

• Filete de pollo ahumado (muslo) - 300 gr.
• Patatas hervidas - 3 piezas
• Remolachas hervidas - 1 pieza
• Zanahorias frescas - 2 piezas
• Huevos duros - 2 piezas
• Queso duro - 200 gr.
• Mayonesa - 200 gr.
• nueces - 100 gr
• ajo - 1 diente

Preparación:

Picar finamente el filete para la primera capa, mezclar con ajo, cubrirlo con una capa de patatas ralladas, luego una capa de huevos rallados, zanahorias y remolachas. La capa superior es queso rallado con nueces. Entre las capas hay una capa de mayonesa.

Consejo: para que la ensalada quede esponjosa, añade la capa de mayonesa con una bolsa de cocina.

La ensalada general con queso derretido es otro intento de darle un toque interesante a un plato familiar. Además, esta versión tiene un coste menor, lo que también es importante en nuestro tiempo.

La ensalada general con queso derretido es fácil de preparar. Teniendo en cuenta que el queso fundido tiene un contenido calórico menor que sus versiones naturales, vale la pena prestarle atención.

Necesitará:

Carne de pollo - parte del muslo

Patatas hervidas - 2 piezas

Remolachas hervidas - 2 piezas

Queso fundido - 200 gr

Zanahorias frescas - 2 piezas

Mayonesa - 200 gr.

Preparación:

Corta los ingredientes en cubos pequeños (excepto el queso) y colócalos en capas:

Carne, zanahorias, patatas, huevos, queso, remolacha. Lubrique cada capa con mayonesa. Utilizamos vegetación de temporada para la decoración.

La ensalada general con champiñones, según muchos, es la versión más deliciosa de todas las variaciones posibles de esta ensalada. Y si no eres perezoso y lo preparas con champiñones frescos, no enlatados, no podrás evitar la admiración de tus invitados.

La ensalada general con champiñones destaca por el hecho de que los champiñones pueden sustituir a la carne en su valor nutricional. Por lo tanto, usted decide si agregar filete de pollo a esta receta.

Necesitará:

• Filete de pollo hervido - 300 gr
• Patatas frescas - 3 piezas
• Champiñones frescos - 200 gr.
• Zanahorias frescas - 2 piezas
• Remolachas hervidas - 1 pieza
• Queso duro - 200 gr.
• Mayonesa - 200 gr.

Preparación:

Picar finamente las patatas y los champiñones y cocinar a fuego lento. Fresco.

Disponer en capas: filete de pollo finamente picado, mezcla de patatas y champiñones, zanahorias ralladas, remolacha rallada. La capa superior es queso rallado. Entre todas las capas, excepto el queso, hay una capa de mayonesa.

Para que la ensalada luzca hermosa, debes colocarla en un aro grande para servir.

La ensalada general con granada se distingue por su componente vitamínico especial: las semillas de granada. Debe prepararse en otoño, durante la temporada de maduración de la granada.

La ensalada general con granada tiene un sabor inusual. Las semillas de granada son dulces, ácidas y jugosas al mismo tiempo y sin duda adornan tanto el aspecto como el aroma de esta ensalada.

Necesitará:

• Carne de ternera hervida - 300 gr
• Huevos de gallina cocidos - 3 piezas
• Patatas hervidas - 3 piezas
• Zanahorias hervidas - 3 piezas
• Remolachas hervidas - 1 pieza
• Granada fresca - 1 pieza
• Queso - 200 gramos
• Mayonesa - 200 ml.

Preparación:

Desmontamos la granada en granos. Asegúrate de que los frijoles estén dulces y rojos. Moler la carne, los huevos y las verduras (en cubitos o con un rallador grueso). Colocar en capas: carne, una capa de semillas de granada, patatas, zanahorias, huevos, remolacha. La capa final es queso. La mayonesa se puede cubrir no en todas las capas, sino en una. Decora la capa superior con hierbas y semillas de granada.

La ensalada del general resulta tierna (rápida) y se prepara exactamente según la receta clásica. Su diferencia radica en la textura del producto terminado y en la tecnología de molienda, respectivamente.

La ensalada General es tierna (rápida) y estará justificada si la preparas para personas mayores, por ejemplo, ya que tendrá una textura cremosa delicada. Además, esta versión de la ensalada te ayudará cuando tengas mucho poco tiempo. ¡Atrapalo!

Necesitará:

• Carne hervida - 300 gr.
• Patatas hervidas - 2 piezas
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Huevos duros - 3 piezas
• Remolachas hervidas - 1 pieza
• Queso duro - 200 gr
• Mayonesa - 250 gr.

Preparación:

Necesitarás una picadora de carne eléctrica.

Prepare los ingredientes quitando la piel y la cáscara. Cargue uno a uno en la picadora de carne: carne, patatas, zanahorias, huevos, remolacha. Coloque el plato de ensalada directamente debajo de la salida de la picadora de carne. Detenga la unidad después de cada producto. Nivela la capa y cúbrela con mayonesa. Es mejor rallar el queso.

¡Listo! (Por lo general, no me lleva más de siete, 5 a 6 minutos moler).

La ensalada general con jamón te ayudará cuando no puedas hervir la carne. El jamón preparado de cerdo o aves será una base excelente para su ensalada.

La ensalada general con jamón es buena porque puedes utilizar jamón ahumado como base o especias aromáticas. Esta elección de carne hará que la ensalada sea especialmente sabrosa.

Necesitará:

• Jamón (opcional) - 300 gr.
• Remolachas hervidas - 1 pieza
• Patatas hervidas - 2 piezas
• Zanahorias crudas - 2 piezas
• Cebolla - 1 pieza
• Queso duro - 200 gr.

Preparación:

Rallar las zanahorias en un rallador mediano y sofreír en aceite con cebolla picada. Fresco.

Corta los ingredientes restantes en cubos pequeños (excepto el queso). Montar la ensalada en el siguiente orden: jamón, patatas, zanahorias, huevos, remolacha. La última capa es queso rallado. Cubra todas las capas, excepto la zanahoria, con mayonesa.

La ensalada dietética general atraerá a quienes les gusta comer comida deliciosa, pero tienen necesidades nutricionales limitadas. Al excluir la carne, la mayonesa y las patatas de la ensalada, aún así la dejamos muy sabrosa.

La ensalada dietética general se diferencia significativamente de la receta clásica en su contenido calórico. Además, el producto final atraerá no sólo a los partidarios de una nutrición adecuada y restringida.

Necesitará:

• Remolachas hervidas - 1 pieza
• Zanahorias crudas - 2 piezas
• Cebolla - 1 pieza
• Champiñones - 400 gr
• Arroz hervido - 100 g
• Queso desnatado - 200 gr
• yogur natural - 200 ml
• Especias al gusto

Preparación:

Hervir el arroz en agua con la adición de especias hasta que esté cocido. Freír los champiñones con la cebolla, dejar enfriar. Rallar las remolachas y las zanahorias.

Prepare la ensalada en la siguiente secuencia: champiñones, arroz, zanahoria, remolacha, queso rallado. Capa intermedia entre capas: yogur con especias. Cubra la ensalada con verduras de temporada.

El arroz quedará mucho más sabroso si lo hierves en una mezcla de especias que contenga cúrcuma.

La ensalada del general es una receta clásica para la mesa navideña. Un refrigerio abundante elaborado con productos asequibles, con una apariencia brillante y atractiva, definitivamente ocupará el lugar que le corresponde en el menú de su hogar.

Ingredientes:

• 3-4 patatas pequeñas;
• 2 remolachas medianas;
• 1 cucharada de nueces peladas;
• 1/2 granada;
• 250 g de filete de pechuga de pollo;
• 100 g de queso duro;
• mayonesa;
• sal.

Preparación:

La ensalada general con remolacha como componente principal, queso, patatas, nueces y carne combina con éxito todos los ingredientes. Lo mejor es prepararlo el día antes del festín, o al menos con 4 horas de antelación, para que tenga tiempo de empaparse.

Entre las muchas variaciones, la que más nos gustó fue la receta de ensalada del General con pollo. Ideal como snack para bebidas fuertes.

La ensalada se hace en capas. En el fondo colocamos patatas hervidas ralladas gruesas. Durante la cocción, es necesario salar las patatas.

Engrasar con una pequeña cantidad de mayonesa.

Luego, coloque el filete hervido cortado en cubos (salado durante la cocción).

De nuevo la capa de mayonesa.

Remolacha hervida finamente rallada.

A continuación, nueces. Reserve algunos de los granos enteros para decorar y muela el resto en una licuadora o con un rodillo, pero no demasiado fino; el sabor de las nueces debe sentirse en la ensalada.

Nuevamente una fina capa de mayonesa.

Espolvorea con cualquier queso duro rallado.

Descripción detallada: Receta de ensalada general con fotografías del chef para gourmets y amas de casa de diversas fuentes.

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  Ensalada del general con champiñones

  

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  Ensalada del general con carne

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  Ensalada del general con rábano

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  Ensalada del general con pollo

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  Receta clásica de ensalada del general

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  ensalada del general

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La ensalada "general" pertenece a la categoría de ensaladas de hojaldre, que se han vuelto muy populares últimamente. Puedes prepararlo de diferentes formas cambiando los ingredientes. Algunos lo comparan con un arenque bajo un abrigo de piel, pero sin arenque, otros se inclinan a pensar que se parece a una vinagreta con carne.

"General" no sólo es un plato sabroso, sino también nutritivo, que pertenece a la categoría "masculina", aunque a las mujeres también les encanta. Ocupará el lugar que le corresponde en la mesa navideña en la temporada de invierno. Pero también existen más opciones dietéticas para su elaboración.

Versión clásica de ensalada general con remolacha y cerdo.

"General" en la versión clásica se prepara con carne de cerdo. La opción más sencilla para distribuirlo es utilizar una ensaladera con aproximadamente el mismo diámetro en la base y en la parte superior. Aquellos para quienes la apariencia estética no es inferior en importancia al sabor pueden utilizar un plato plano decorado con hojas de lechuga.

Para que sea más cómodo disponer los ingredientes, se recomienda utilizar un molde de repostería redondo extensible. Una ensalada que tiene una forma cuadrada en lugar de redonda no parece menos impresionante.

Existe otra opción para colocar la ensalada en la forma correcta en un plato. Si no tienes un molde culinario, una ensaladera normal te ayudará, se utiliza como molde en el que se colocan los componentes uno por uno. Cuando todas las capas estén colocadas, solo queda colocar el “General” en un plato, dándole la vuelta a la ensaladera.

Para evitar que se pegue a las paredes del plato, conviene cubrirlo con film transparente. Utilizar este método para formar un snack requiere tener en cuenta que los componentes se apilan en el orden opuesto.

Ingredientes:

• Cerdo - 0,15 kg.
• Remolachas - 2 piezas
• Queso (duro) - 0,1 kg.
• Zanahorias - 2 piezas
• Patatas - 2 piezas
• Huevos - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Granada.
• Perejil.
• Mayonesa.

Receta de ensalada:

1. Hervir la carne. Para mejorar su sabor, añade laurel, pimienta negra y cebolla. El caldo resultante se puede utilizar para preparar otros platos.
2. Hervir los huevos. Para limpiarlos mejor, debes llenarlos con agua fría.
3. Hervir verduras: remolacha, patatas. Para evitar que las patatas se pongan rojas, hay que cocinarlas por separado de las remolachas.
4. Las zanahorias se pueden hervir y rallar. Pero hay otra forma de prepararlo. El tubérculo se debe lavar, pelar y picar en un rallador grueso. Freír durante 5 minutos en una sartén sin tapa en aceite.
5. Moler la remolacha, las patatas y el queso uno a uno en un rallador grueso y colocar en distintos recipientes.
6. Corta la carne de cerdo enfriada en cubos pequeños.
7. Pelar los huevos y picarlos finamente con un cuchillo. Los huevos se trituran enteros, no se deben separar las yemas de las claras.
8. Pelar la cebolla y picarla finamente. A quienes no les guste el sabor de la cebolla, pueden deshacerse de ella guardando un poco la verdura picada en agua hirviendo o vinagre.
9. Muele el queso en un rallador.

1. Carne.
2. Mayonesa.
3. Un poco de sal.
4. Zanahoria.
5. Huevos.
6. Mayonesa.
7. Un poco de sal.
8. Mayonesa.
9. Papa.
10. Mayonesa.
11. Remolacha.
12. Extienda la mayonesa uniformemente por toda la superficie con una cuchara.

Cubra con hojas de perejil y semillas de granada. Antes de servir, se recomienda dejar reposar la ensalada durante dos horas en el frigorífico. Durante este tiempo tendrá tiempo de empaparse en la mayonesa y quedar muy jugoso.

Ensalada general con ternera y remolacha.

Según las estadísticas, el "General" se prepara con mayor frecuencia con carne de cerdo o pollo. La carne de res se utiliza con mucha menos frecuencia. Al mismo tiempo, combina bien con otros ingredientes y resulta no menos sabroso.

Ingredientes:

• Carne de res - 0,1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Remolachas - 1 ud.
• Queso - 0,05 kg.
• Ajo - 2 dientes.
• Granada.

Receta de ensalada:

1. Hervir la carne.
2. Cortar la carne enfriada en trozos pequeños y mezclar con ajo finamente picado (1 diente). El ajo se puede picar con un cuchillo o pasar por una prensa.
3. Hervir remolachas, zanahorias y patatas en diferentes recipientes.
4. Pelar todas las verduras enfriadas y picarlas una a una, colocándolas en distintos platos.
5. Mezclar las zanahorias con el ajo picado (1 diente).
6. Ralla el queso.
7. Retira las semillas de la granada, que servirán de decoración para el aperitivo.

Cuando todos los componentes de la ensalada estén preparados, se debe montar. El “general” se suele formar sobre un plato llano utilizando un molde culinario extensible. Algunos chefs preparan aperitivos en porciones en lugar de una ensalada compartida. En este caso, para su formación es necesario utilizar moldes culinarios de menor diámetro o cuencos.

Secuencia de disposición de los componentes:

1. Papa.
2. Mayonesa.
3. Carne mezclada con ajo.
4. Mayonesa.
5. Zanahorias mezcladas con ajo.
6. Mayonesa.
7. Mayonesa.
8. Remolacha.
9. Haz una malla con mayonesa.
10. Adorne con semillas de granada.

La granada se puede sustituir por maíz enlatado. La ensalada ensamblada se debe colocar en el refrigerador para que se remoje durante al menos 1 hora. Antes de servir, recuerda desmoldar.

Ensalada general con remolacha y pollo.

Hay diferentes formas de preparar "General". Los cambios se refieren a los ingredientes y la secuencia de diseño. En cuanto a los ingredientes, los cambios suelen referirse al tipo de carne utilizada. Algunas personas prefieren preparar un aperitivo con aves en lugar de cerdo o ternera. Generalmente se usa pechuga de pollo hervida, pero algunos chefs la reemplazan con pollo al horno o ahumado, creyendo que esto hace que el "General" sea más interesante y tierno.

Ingredientes:

• Pollo - 0,35 kg.
• Remolachas - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Queso - 0,1 kg.
• Huevo - 4 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Mayonesa.

Receta de ensalada:

1. Hervir la pechuga de pollo, enfriar y cortar en cubos.
2. Pelar los ajos y picarlos finamente o pasarlos por una prensa.
3. Combine el pollo con el ajo y mezcle con mayonesa.
4. Hervir las zanahorias, pelarlas y rallarlas.
5. Hervir los huevos, enfriar en agua fría, pelarlos y rallarlos.
6. Ralla el queso.
7. Hervir las remolachas, pelarlas y rallarlas.

Cuando todos los componentes estén preparados, el aperitivo estará listo para su presentación. Debes colocar los ingredientes uno por uno, en una superficie determinada. Se recomienda formar el plato sobre un plato plano, colocando un aro de cocción en el medio.

Secuencia de disposición de los componentes:

1. Pollo con ajo y mayonesa.
2. Zanahoria.
3. Mayonesa.
4. Un poco de sal.
5. Mayonesa.
6. Huevos.
7. Mayonesa.
8. Remolacha.

Una vez que la ensalada esté completamente ensamblada, es necesario enfriarla en el refrigerador. Antes de servir, retira con cuidado el aro.

Ensalada Mi General con ciruelas y pollo

Existen muchos platos que combinan ciruelas pasas con varios tipos de carne. Por eso, no es de extrañar que exista un snack “General”, que contiene frutos secos y aves. Algunas personas piensan que esta versión de la ensalada es la más deliciosa. Otros preparan un aperitivo según esta receta para añadir variedad al menú.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 0,4 kg.
• Ciruelas pasas - 0,2 kg.
• Zanahorias - 3 piezas
• Remolachas - 3 piezas
• Queso - 0,2 kg.
• Huevos - 4 piezas
• Nueces - 0,15 kg.
• Ajo - 2 dientes.
• Mayonesa.