No hace mucho tiempo, las extravagantes algas, sus beneficios y daños, y sus propiedades medicinales, que se describen en detalle en este artículo, ahora son familiares para muchos. También llamado alga marina, tiene un tinte marrón y es muy común en los estados costeros.
Una ensalada hecha con algas marinas recupera muy rápidamente las fuerzas y limpia completamente el cuerpo de toxinas. Se utiliza a menudo en la cocina y también se consume en una variedad de dietas.
Composición, descripción
¿Dónde crecen las algas? Se considera que el hábitat principal de la planta es el Lejano Oriente. El alga crece en el fondo de los mares y tiene un olor desagradable específico, lo que la hace muy atractiva para los gourmets.
Los beneficios de las algas para el organismo son muy grandes. Estas cualidades se deben a su composición.
Componentes principales del producto:
- sustancias vitamínicas de los grupos E, C, D, A, B;
- proteína con los aminoácidos que contiene;
- minerales con alginatos;
- ácidos poliinsaturados;
- microelementos con polisacáridos de alto peso molecular;
- Gran contenido de yodo en microelementos.
Mucha gente busca información sobre ¿cuánto yodo contienen las algas? 100 gramos de producto contienen 16 gramos de yodo. Esta es una cifra muy alta, ya que el requerimiento diario de yodo es de 30 gramos.
¿Interesado en cómo se ve la col rizada? Laminaria pertenece al género de las algas pardas. Su longitud alcanza de 5 a 15 metros. El talo de la planta incluye placas en forma de cinta de 20 a 50 centímetros de ancho. Pasan gradualmente al tallo y luego a la raíz de la planta. Las algas se adhieren al suelo con sus procesos, llamados rizoides, y pueden reproducirse, y lo hacen con la ayuda de esporas.
Foto de col rizada:
Compra industrial de materias primas.
El proceso de captura de algas bajo el agua requiere mucha mano de obra. No todo el mundo piensa en la pregunta: ¿dónde y cómo crecen las algas? Si la recogida se realizara con este método, el producto tendría un precio impresionante. Por lo general, las algas marinas se capturan desde el fondo mediante guadañas y pinzas especiales. En este caso, aparecen algas de varios metros de largo en la superficie. A menudo, la extracción de materias primas se lleva a cabo después de una fuerte tormenta, cuando las olas las arrastran a la orilla. Entonces se recomienda darse prisa, porque las desaceleraciones pueden provocar un rápido deterioro del ingrediente marino.
Las materias primas resultantes comienzan inmediatamente a triturarse y luego a enviarse para su posterior procesamiento. A veces se corta en pequeñas tiras para secarlas después. Antes de iniciar este proceso, se seca la pieza de trabajo, eliminando arena, limo y talos podridos. Un proceso similar se realiza al sol o en hornos especializados.
¿Cómo son beneficiosas las algas para el cuerpo humano? Una gran parte de la población mundial está interesada en esta cuestión. Este valioso producto tiene una composición similar al plasma sanguíneo humano. Algunos de los componentes que se encuentran en las algas marinas están completamente ausentes en las plantas terrestres.
Cualidades positivas del producto:
- contenido significativo de yodo en el producto;
- reduce los niveles de colesterol en sangre;
- combate la tromboflebitis;
- reduce la probabilidad de sufrir un ataque cardíaco;
- reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades virales en el cuerpo;
- lucha activamente contra el cáncer;
- ayuda con los trastornos hormonales;
- apoya los vasos sanguíneos;
- alivia el dolor de garganta;
- aumenta la inmunidad;
- tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento de la glándula tiroides;
- Elimina sustancias tóxicas y radiación del cuerpo.
Muchas personas que recibieron una gran dosis de radiación se salvaron de la exposición gracias a las algas.
Propiedades negativas de las algas marinas:
- intolerancia individual al producto por parte del cuerpo humano;
- percepción sensible del yodo;
- inflamación en la cavidad abdominal;
- pioderma de tipo crónico;
- diátesis hemorrágica;
- nefropatía;
- nefritis;
- nefrosis;
- acné;
- niños menores de 3 años.
Los componentes que componen las algas le confieren muchos efectos medicinales:
- eficaz para curar úlceras pépticas y problemas intestinales;
- tiene un efecto hemostático;
- tiene un efecto antiséptico;
- utilizado como agente curativo de heridas;
- normaliza la microflora del cuerpo;
- elimina sustancias tóxicas;
- agente antiviral y antifúngico de alta calidad;
- cura la rinitis crónica y las enfermedades otorrinolaringológicas.
Col rizada para bajar de peso
Sabiendo cuántas calorías tienen las algas, muchos nutricionistas aconsejan incluirlas en las dietas más estrictas para adelgazar. Un producto como las algas tiene un contenido calórico por cada 100 gramos de 24,9 kilocalorías. También hay que tener en cuenta que la col rizada, cuyo valor nutricional es muy alto, tiene los siguientes indicadores: proteínas - 0,9 gramos, carbohidratos -3 gramos, grasas -0,2 gramos.
Durante las dietas, las algas se utilizan en función de numerosos factores. Las algas presentadas le dan al cuerpo una sensación de saciedad y absorben todo el líquido. Además, los componentes útiles que contiene le permiten sustituir muchos alimentos ricos en calorías.
Col rizada para la diabetes
Las algas pardas que crecen en el fondo del mar deben su nombre a su similitud con la col blanca común. De hecho, las algas ni siquiera son un vegetal. Este producto está recomendado para su uso en diabetes mellitus del primer y segundo tipo. Este es un buen remedio que previene el desarrollo de la aterosclerosis. Uno de los componentes de las algas es el ácido tartrónico, que realiza una función protectora de los vasos del sistema circulatorio y también evita que el colesterol se acumule en las paredes de las arterias.
El producto estabiliza el curso de una enfermedad como la diabetes:
- tiene un efecto beneficioso sobre el proceso de pérdida de peso;
- activa la regeneración de células y tejidos;
- tiene un efecto beneficioso sobre las enfermedades cardiovasculares;
- normaliza la producción de insulina;
- tiene un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos;
- elimina sustancias tóxicas del cuerpo;
- reduce los niveles de glucosa en sangre;
- estabiliza la presión arterial.
Los beneficios de las algas para la mujer.
Este producto tiene muchas propiedades útiles y se considera uno de los más importantes para el cuerpo femenino. Sus cualidades más importantes:
- tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la glándula tiroides;
- tiene un efecto rejuvenecedor;
- elimina el exceso de peso;
- lucha activamente contra las enfermedades ginecológicas;
- Previene el desarrollo del cáncer.
Para perder peso, basta con consumir sólo 50 miligramos de algas marinas al día. Envolver a una persona en algas puede reducir la probabilidad de sufrir cáncer de mama.
Col rizada durante el embarazo
¿Cómo son beneficiosas las algas para las mujeres embarazadas? Durante el embarazo, cualquier mujer debe comer muy bien para poder dar a luz a un bebé sano y con una inmunidad fuerte. Sólo los productos naturales aportarán muchos beneficios y proporcionarán al niño todos los microelementos necesarios. La laminaria es considerada uno de los alimentos más ricos en cuanto a la cantidad de microelementos que contiene. El importante contenido de yodo en el producto hace que las algas pardas sean un componente indispensable para las mujeres embarazadas, se recomienda su consumo tanto a mujeres con embarazo temprano como al final.
Propiedades positivas del producto para mujeres embarazadas:
- el alto contenido de yodo y ácido fólico salvará la vida del bebé y permitirá evitar el aborto espontáneo;
- contiene una cantidad significativa de hierro, que permite que el cuerpo joven crezca y se desarrolle adecuadamente;
- las algas marinas contienen una cantidad significativa de calcio, que ingresa al cuerpo humano y permite que el esqueleto, el sistema endocrino y los riñones se formen correctamente;
- la vitamina A permitirá que el bebé evite problemas de visión;
- El potasio, el sodio y el fósforo fortalecen el sistema inmunológico del futuro organismo.
¡Importante! Las personas propensas a sufrir reacciones alérgicas deben tener cuidado al utilizar el producto.
¿Puede una madre lactante comer algas?
¿Puede una madre lactante consumir algas marinas durante la lactancia? Muchas mujeres están tratando de comprender este problema. Les interesa porque tiene una cantidad increíblemente grande de propiedades útiles.
Propiedades positivas de las algas:
- limpia el cuerpo de toxinas;
- promueve una rápida recuperación posparto;
- tiene un efecto beneficioso sobre el músculo cardíaco;
- normaliza la función intestinal;
- contiene una cierta cantidad de proteínas.
El consumo constante de mariscos será una medida preventiva contra la diabetes, las enfermedades endocrinas y el cáncer. Laminaria puede aliviar el estrés de una persona y hacer frente a la fatiga crónica. Las mujeres no sólo pueden comer mariscos, sino que incluso los necesitan. Su uso correcto traerá muchos beneficios y ayudará a conseguir resultados positivos.
La introducción de algas en la dieta debe realizarse según el siguiente plan:
- Al utilizarlo por primera vez, conviene limitarse a una ración de 50 gramos. Esto permitirá a una persona determinar si el bebé tiene una intolerancia individual.
- Si la reacción alérgica no se manifiesta, se pueden consumir 150 gramos al día.
- Se recomienda comer algas no más de 3 veces por semana. Este período será suficiente para fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo.
Talo de Laminaria, aplicación de algas:
- Tiene un suave efecto laxante y se utiliza para mejorar la función intestinal. La preparación es sencilla: es necesario tomar 1 cucharadita de algas secas en polvo, verter medio vaso de agua hirviendo y dejar actuar durante varias horas. Bebe la infusión por la noche, queda un poco salada, puedes agregar miel si lo deseas.
- 1 cucharadita Las algas secas, tomadas por la mañana con el estómago vacío, ayudan con los mareos.
- Un remedio eficaz para el colesterol alto: agregue 1 cucharadita a 1/4 taza de agua hirviendo. Polvo de algas, dejar actuar una hora, beber en pequeños sorbos 2-3 veces al día, antes de las comidas. Esta composición también ayuda con la hipertensión.
- Para mejorar el tono general, es bueno tomar media cucharadita de polvo antes del desayuno con agua.
Cómo hacer una ensalada
Ensalada de cuaresma con algas
- Este plato es dietético, es fácil de preparar. Mezcle las algas, la cebolla y el aceite vegetal. Toma todos los ingredientes según tu gusto. Si usa algas secas, déjelas en remojo durante 10 a 15 minutos, luego exprímalas y píquelas finamente.
- Otra opción para una ensalada deliciosa: agregue pepinos, remolacha hervida rallada en un rallador fino y un huevo cocido a las algas marinas.
¡En una nota! En lugar de sal, utiliza polvo de algas marinas; puedes añadirlo a todos tus platos favoritos.
En los mares del norte, a lo largo de las costas crecen “bosques” de agua de color marrón oliva. Se trata de matorrales de fucus o algas marinas, popularmente llamados “col rizada marina”. La asociación con un vegetal comestible no es accidental: las algas se utilizan desde hace mucho tiempo en la cocina.
Además de su agradable sabor y valor nutricional, la planta tiene muchas propiedades curativas. Satura el cuerpo con vitaminas y yodo, alivia el dolor, alivia la inflamación y ayuda a mejorar el metabolismo.
¿Qué es la col rizada?
La planta alga vive en aguas costeras, donde su denso tallo puede adherirse a las rocas. Laminaria se expande hacia arriba, formando una placa ondulada, un talo de color marrón verdoso que crece hasta 20 m de longitud.
La col rizada se reproduce mediante zoosporas, alternando generaciones asexuales y bisexuales. En la placa se desarrollan plantas masculinas y femeninas que constan de varias células. Al cruzarse, dan lugar a un nuevo individuo asexual de algas.
El hábitat natural de las algas es la costa noroeste del Océano Pacífico. En Primorye, Rusia, China y Japón, la planta se cultiva en granjas marinas con fines medicinales y culinarios.
La laminaria normalmente se desarrolla solo en agua fría, hasta +23ᵒ C. La mayoría de los microelementos y antioxidantes se acumulan en algas que han vivido entre 1 y 1,5 años y se han recolectado a una temperatura del agua de +21ᵒ C.
Composición, contenido calórico.
La propiedad más valiosa de la col rizada es la capacidad de concentrar en las placas el yodo absorbido del agua de mar. Se sabe que 1 g de algas secas contiene 3 dosis diarias de yodo para adultos. La composición completa de los componentes útiles de las algas marinas se muestra en la tabla.
| Sustancia | Volumen en % de lo normal (por 100 g) | Funciones en el cuerpo |
| Betacaroteno | 3 | Apoya la piel y la visión saludables, ralentiza el envejecimiento celular. |
| Riboflavina | 3,3 | Sintetiza hormonas, células sanguíneas y anticuerpos, participa en el metabolismo. |
| tiamina | 2,7 | Regula el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, es responsable del funcionamiento del sistema nervioso. |
| Vitamina C | 2,2 | Sintetiza proteínas musculares y combate infecciones. |
| Magnesio | 42,5 | Regula el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, nervioso y genitourinario. |
| Sodio | 40 | Proporciona equilibrio de sales y líquidos. |
| Potasio | 38,8 | Normaliza el estado de los músculos, nervios, vasos sanguíneos y suministra oxígeno al cerebro. |
| Hierro | 88,9 | Aumenta la inmunidad, produce enzimas y proteínas. |
| Fósforo | 6,9 | Forma tejido cerebral, nervios, huesos. |
Las propiedades curativas de las algas se conocen desde hace mucho tiempo. Sin embargo, este producto aún no ha recibido el debido reconocimiento en la cocina occidental. Mientras tanto, las algas son asequibles y nutritivas; aportan al organismo muchas vitaminas, minerales y otras sustancias beneficiosas.
¿Qué es la col rizada?
La col rizada es un producto que se obtiene a partir de algas pardas: algas marinas, por ejemplo, Laminaria japonica Aresh, L. saccharica L. Estas algas se encuentran principalmente en el Océano Pacífico, por lo que el producto es popular en el Lejano Oriente, en la cocina tradicional de China. y Japón. Sin embargo, en estos países las algas también son un remedio medicinal.
tipos
En la naturaleza se encuentran alrededor de 30 especies de algas marinas, aunque no todas pueden comerse debido a su olor o sabor desagradable. Se utilizan tres tipos principales para suministrar col rizada al mercado:
- Algas marinas japonesas, consideradas las más valiosas en términos de composición química. A partir de este tipo de algas también se elaboran medicamentos.
- Algas azucaradas. Se encuentra principalmente en los mares Blanco, Kara y Barents. Tiene una composición inferior a la japonesa y un sabor menos agradable, pero a menudo se usa para enlatar con varios aditivos.
- Laminaria digitalata. Tiene un sabor amargo-salado. Rara vez se utiliza en la cocina, pero ha encontrado una amplia aplicación en farmacología, donde se utiliza para producir medicamentos contra la aterosclerosis.
La col rizada se puede dividir en dos grandes grupos: los que se utilizan en medicina y los que se utilizan como alimento. Además del sabor, también se diferencian en el contenido de yodo.
En cuanto a las algas preparadas que se utilizan con fines alimentarios, también se producen en varias formas: congeladas, enlatadas (encurtidas) y secas.
¿Cuál es la diferencia entre algas y chuka?
Mucha gente cree que las algas y la chuka son lo mismo. De hecho, la chuka es un plato preparado, una ensalada. Además, en Rusia y los países del Lejano Oriente, este concepto tiene significados ligeramente diferentes.
Cabe destacar que la ensalada chuka es un plato japonés. La palabra "chuka" significa "chino". Además, no se trata de un solo plato, sino de varios tipos de ensaladas, y se distinguen por una característica común: sus ingredientes se cortan en tiras finas. Además, las verduras más utilizadas son los pepinos, a veces las zanahorias, a las que también se les puede añadir carne o jamón, así como fideos transparentes de arroz harusame. El aderezo para ello se elabora con vinagre y aceite de sésamo. A veces también se añaden al plato setas de árbol kikurage. No hay algas en estas ensaladas.
En Rusia, la “chuka” es una ensalada de algas, que en Japón se llama “kaiso sarada”. Pero tampoco contiene algas, sino que se basa en el alga wakame (nombre botánico: Undaria pinnate), que tiene un sabor agradable y delicado. Lo único que tienen en común con las algas es que ambos productos pertenecen a la categoría de las algas pardas y se cortan en tiras. Por cierto, las algas en japonés se llaman "kombu", se añaden a la sopa de miso e incluso se prepara té a base de ellas.
Composición y contenido calórico.
La col rizada es un producto bajo en calorías. Su valor energético es de tan solo 49 kcal por 100 g de producto.
Pero lo principal es su composición química. El quelpo se considera una de las mejores fuentes naturales de yodo. Las investigaciones muestran que 1 kg de algas contiene la misma cantidad de este elemento que 100 mil litros de agua de mar. Es por eso que las algas marinas son útiles para quienes padecen determinadas enfermedades de la tiroides, ya que la falta de yodo provoca importantes alteraciones en el funcionamiento del sistema endocrino. Basta con comparar los números: el requerimiento diario de yodo para una persona sana es de 100 a 150 mcg. Una ración de algas secas (100 g) contiene entre 160 y 800 mg de este elemento.
Además de yodo, las algas contienen:
- Vitaminas B1, B2 y B12, útiles para los procesos metabólicos y la actividad del sistema nervioso central.
- El ácido pantoténico (vitamina B5), a menudo llamado vitamina antiestrés, es necesario para la producción normal de hormonas suprarrenales, la formación de anticuerpos y el fortalecimiento del sistema vascular, así como para la absorción normal de otras vitaminas.
- Ácido fólico (vitamina B9), necesario para el funcionamiento normal de los sistemas inmunológico y cardiovascular, para la actividad cognitiva.
- Ácido ascórbico y carotenoides.
- Polisacáridos: manitol, fructosa y una sustancia específica laminarina. Tienen efectos antiinflamatorios y antitumorales, siendo también muy útiles para la función intestinal.
- Magnesio, potasio, hierro, níquel, zinc, cobre.
- Bromo, que hace que el cuerpo sea más resistente a situaciones estresantes.
- Ácidos orgánicos.
- Ácido algínico: hasta un 13-54%, esta sustancia tiene la capacidad de eliminar metales pesados del cuerpo, no en vano los alginatos se llaman enterosorbentes naturales.
Las algas también contienen oligosacáridos, que tienen un efecto antiinflamatorio. Además, son útiles en el tratamiento del acné juvenil.
Cabe señalar que la col rizada contiene esteroles, sustancias que combaten el colesterol malo. Tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos sanguíneos y permiten a una persona mantener la juventud durante mucho tiempo. Es en el consumo de estas algas donde reside el secreto de la salud japonesa. Se realizó un estudio reciente que demostró que las características genéticas no tienen nada que ver con esto. Los japoneses que se quedan a vivir en la Tierra del Sol Naciente tienen 10 veces menos probabilidades de sufrir aterosclerosis en comparación con aquellos que emigraron a países occidentales. Y todo gracias al uso de kombu, algas.
Los estudios también han demostrado que la inclusión regular de este producto en la dieta puede mejorar significativamente los recuentos sanguíneos gracias a los esteroles. Estas sustancias previenen la coagulación sanguínea elevada y, por lo tanto, previenen la formación de coágulos sanguíneos.
beneficio general
Este producto es útil a cualquier edad. La col rizada tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en su conjunto, fortalece el sistema inmunológico, mejora la memoria y las capacidades cognitivas. Varios estudios demuestran que es muy beneficioso para la visión. Además, las algas pueden normalizar la presión arterial y detener los procesos inflamatorios. Por tanto, es útil tanto para la hipertensión como para la artritis y algunas otras enfermedades de las articulaciones.
Para mujeres
Para el sexo justo, las algas son útiles por varias razones:
- normaliza la función reproductiva;
- ayuda a perder peso;
- previene el envejecimiento prematuro;
- reduce el riesgo de cáncer;
- apoya la actividad normal de la glándula tiroides.
En ausencia de contraindicaciones, se recomienda a las mujeres que incluyan regularmente algas en su dieta para reducir el riesgo de desarrollar tumores malignos de mama, útero y otros órganos del sistema reproductivo. Este efecto de las algas marinas se debe a su capacidad para normalizar los niveles de estrógeno en el cuerpo. Y la acción de los esteroles permite normalizar el ciclo menstrual.
Para los hombres
Los representantes del sexo más fuerte a menudo ignoran las algas, como cualquier hierba. Pero, de hecho, no debes subestimar sus beneficios para el cuerpo masculino. El caso es que con el consumo habitual de algas aumenta el rendimiento físico. Se realizaron una serie de experimentos que confirmaron que las algas marinas ayudan a aumentar la resistencia física y previenen el desarrollo del estrés oxidativo en la sangre, característico de quienes realizan este tipo de trabajo.
Por supuesto, el yodo es tan importante para los hombres como para las mujeres. Después de todo, la falta de esta sustancia afecta negativamente tanto a las capacidades cognitivas como al estado del sistema nervioso. Las algas permiten reponer rápidamente la deficiencia de yodo, lo que mejora la atención y aumenta la velocidad de reacción, lo cual es importante tanto para los deportes como para las actividades profesionales.
Durante el embarazo
La col rizada es útil incluso en la etapa de planificación del embarazo, sin mencionar el período de tener un bebé. El hecho es que proporciona al cuerpo una cantidad suficiente de ácido fólico, sin el cual el desarrollo normal de un niño es simplemente imposible. Además, contiene una gran cantidad de yodo útil, que también es necesario para un embarazo normal.
Al amamantar
La col rizada contiene no solo yodo, sino también aminoácidos útiles que, entre otras cosas, mejoran la absorción de este elemento. En el período posparto, muchas mujeres experimentan deficiencia de yodo y durante la lactancia se vuelve especialmente notoria. Por tanto, las algas pueden mejorar significativamente la situación.
Gracias a este producto, los niveles hormonales se normalizan más rápidamente. La col rizada también permite eliminar toxinas y eliminar la depresión característica del posparto. El consumo regular de algas fortalece los huesos de la madre y del niño. Además, estas algas son útiles porque pueden reducir la viscosidad de la sangre y, en última instancia, esto tiene un efecto beneficioso sobre la actividad cardiovascular.
Para niños
Los niños necesitan vitaminas y minerales y el yodo también juega un papel importante en su desarrollo. Pero al mismo tiempo, no conviene incluir algas en la dieta de los niños pequeños. Algunos pediatras creen que no se debe ofrecer a niños menores de dos años, otros creen que se debe esperar hasta los tres años. El hecho es que a una edad temprana, es posible que el sistema digestivo del niño simplemente no pueda hacer frente a un producto de este tipo, ya que no se producirán las enzimas adecuadas.
Al mismo tiempo, incluso a los niños mayores se les debe administrar algas con precaución. El hecho es que siempre existe el riesgo de desarrollar alergias alimentarias, por lo que debe introducir el producto en su dieta con precaución. Además, un niño no debe comer algas crudas, ya que no se sabe cómo se almacenaron en la tienda ni cómo se transportaron; durante este tiempo, bien podrían haber aparecido en ellas microorganismos patógenos.
Para los niños, las algas secas se consideran la opción más saludable. Los pediatras recomiendan administrarlo para la anemia, así como para prevenir la diarrea. Además, se recomienda añadir algas secas a la dieta cuando se trata la obesidad infantil.
Si a partir de los tres años se produce algún retraso en el desarrollo físico y mental, esto puede deberse a una falta de yodo. En este caso, las algas pueden ser la solución más sencilla al problema.
Lo ideal es que el pediatra recomiende dar algas hervidas, ya que no contienen adobo que pueda dañar el estómago. Además, se garantiza que dicho producto estará sujeto a un tratamiento térmico. Es cierto que no siempre es posible persuadir a un niño para que coma ese repollo. Otras opciones se discutirán a continuación.
Chips de algas: beneficios y daños.
No es ningún secreto que no a todo el mundo le gusta el sabor y aroma específicos de este producto, que se explica por la combinación de sal marina y yodo. Sin embargo, existen métodos de cocción que pueden solucionar este problema. En Oriente se elaboran finas rodajas de algas secas, que se comen puras y complementan el primer y segundo plato. Y en Asia beben té verde, que también es rico en antioxidantes.
En este caso, las placas delgadas se denominan astillas. Pueden ser saludables; todo depende de cómo exactamente los fabricantes intentaron suavizar su sabor y aroma. Por ejemplo, los chips de algas cocidos en aceite de sésamo serán bastante saludables, a diferencia de sus homólogos de patata. Sin embargo, esto no se aplica a los chips de algas picantes y salados. Simplemente no es un refrigerio muy poco saludable.
Algunas empresas producen patatas fritas con aditivos saludables: wasabi, ginseng (son muy útiles para aumentar la actividad física), frutos secos o jengibre. Tampoco conviene dejarse llevar por estos chips, aunque su valor energético es relativamente bajo. Se les aplican los mismos estándares que para las algas en general, que se analizan a continuación.
¿Son saludables las algas enlatadas?
Las algas son fuente de yodo y conservan sus propiedades beneficiosas incluso cuando se conservan. Eso sí, en este caso contiene menos vitaminas, porque algunas de ellas se destruyen tras el tratamiento térmico. Pero el yodo se retiene en su mayor parte, por lo que las algas enlatadas de alta calidad siguen siendo saludables.
En frascos, el repollo se vende aderezado con aceite vegetal y cebolla, lo que aumenta su contenido en grasa. En cuanto a las impurezas extrañas, se deben a que las algas fueron capturadas principalmente del mar y lograron absorber los elementos nocivos contenidos en el agua. Estos podrían ser, por ejemplo, metales pesados o bifenilos policlorados. Afortunadamente, en la mayoría de las empresas las materias primas se analizan antes de envasarlas en latas, por lo que no suponen ningún riesgo para la salud.
Otro punto importante es el contenido de sal, que para algunos fabricantes puede ser superior a lo normal, lo que neutraliza la capacidad de las algas para reducir la presión arterial. Los adobos a base de vinagre, que se utilizan para la conservación, pueden ser perjudiciales para el sistema digestivo.
Cabe señalar que algunas empresas han intentado reducir los daños causados por el procesamiento inherente al enlatado. Hoy en día, algunos de ellos utilizan tecnología de preservación. No se utiliza vinagre, solo sal de mesa y un antiséptico, el tratamiento térmico también es mínimo y, lo más importante, está empaquetado herméticamente en un recipiente especial. Como resultado, las algas conservan todas sus sustancias beneficiosas. Estas conservas se elaboran a menudo con la adición de verduras, pescados y mariscos, carne y remolacha encurtida, ajo y salsa de tomate.
Los beneficios y daños de las algas secas.
Las algas secas conservan todas las propiedades beneficiosas de las algas frescas. Se compone de un 5 a un 20 % de proteína vegetal, de un 6 a un 12 % de carbohidratos y contiene hasta un 0,6 % de yodo. Al mismo tiempo, también contiene otras vitaminas y minerales, tiene un valor energético bajo, por lo que se suele recomendar su consumo en días de ayuno.
El hecho es que las algas secas sólo se someten a un ligero tratamiento térmico. Pero esta etapa no se puede evitar, ya que las algas frescas se componen casi exclusivamente de agua. Cuando se seca, el exceso de humedad lo abandona, pero todas las propiedades beneficiosas permanecen.
¿Es posible comer algas mientras se adelgaza?
La col rizada se considera un excelente producto dietético que puede y debe utilizarse para perder peso y tratar la obesidad. Esto se debe a su composición, así como a la presencia de propiedades antiinflamatorias (estas últimas son muy importantes en los casos en los que existe una relación entre el exceso de peso y la diabetes).
En teoría, para deshacerse de los kilos de más, basta con comer hasta 50 mg de algas secas al día y al mismo tiempo seguir una dieta estricta. Si una persona no está preparada para esto ni física ni psicológicamente, se puede utilizar un enfoque diferente. Las algas pueden convertirse en el componente principal de la dieta. El hecho es que contiene casi todas las sustancias necesarias para el cuerpo, por lo que dicha dieta solo será beneficiosa para la salud.
Al mismo tiempo, la col rizada contiene fibra. En el estómago se hincha, hay sensación de saciedad, la sensación de hambre se embota y el apetito disminuye. Pero primero solo hay que preparar las algas llenándolas con agua fría durante 10 horas. Después de esto se debe cocinar de la forma que se indica a continuación.
Con esta dieta, las algas pueden y deben combinarse con otros productos. La dieta debe incluir huevos duros y carnes dietéticas. Un día las algas se pueden combinar con huevos, otro con carne. Se recomienda beber té o decocción de rosa mosqueta. La dieta debe seguirse durante dos semanas. Si aún resulta difícil mantener dicha dieta, la duración se puede reducir a una semana. La cantidad máxima de algas es de 300 g al día.
También se elaboran envolturas a base de algas, que permiten reducir el volumen de las caderas y combatir la celulitis.
Los beneficios de las algas se consideran probados: se utilizan para la hipertensión, la artritis, las enfermedades inflamatorias ginecológicas, etc. Sin embargo, existen ciertas características del uso de algas en un caso u otro.
Para la diabetes
La col rizada es muy útil para la diabetes. Las sustancias que contiene estimulan la síntesis de insulina y normalizan el funcionamiento del páncreas y las glándulas paratiroides, por lo que los diabéticos no sólo pueden, sino literalmente necesitan, consumirlo de forma regular. Además, contiene ácido tartánico, que previene la acumulación de colesterol malo y ayuda a reducir el peso, dos aspectos muy importantes para la diabetes.
La col rizada también ayuda a combatir las complicaciones de esta enfermedad. Ayuda a prevenir la pérdida de visión y la disfunción suprarrenal que ocurren con la diabetes. La col rizada también mejora la circulación cerebral y tiene un efecto antiinflamatorio, acelera la curación de heridas y úlceras, lo que también juega un papel importante.
Importante: El índice glucémico de las algas es de 22 unidades.
Para pancreatitis
La col rizada tiene propiedades antiinflamatorias. Pero en la pancreatitis aguda no se recomienda incluirlo en la dieta. Sólo se puede utilizar para las formas crónicas de la enfermedad en remisión. Y debe recordarse que la dieta incluye algas hervidas o secas: las sustancias incluidas en su composición ayudarán a normalizar la función del páncreas. Pero no se puede comer jugo encurtido, incluso si no se usó vinagre para prepararlo, ya que provocará una mayor producción de jugo pancreático, lo que puede provocar una exacerbación de la enfermedad.
Para gastritis
Esta es una enfermedad inflamatoria y, durante su exacerbación, la col rizada no se puede comer, solo en la etapa de remisión estable. Al mismo tiempo, se recomienda incluir en la dieta algas hervidas (por ejemplo, añadirlas a la sopa) o secas, usándolas en lugar de sal.
para los intestinos
La col rizada generalmente tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo humano. Pero para las enfermedades inflamatorias del intestino, se aplican las mismas restricciones que para las patologías del páncreas y la mucosa gástrica enumeradas anteriormente. Es decir, las algas se añaden a la dieta sólo si hay una remisión estable y sólo en forma hervida o seca.
Para el estreñimiento
Como se señaló anteriormente, las algas contienen polisacáridos. Son prebióticos, es decir, crean un entorno favorable para la proliferación de la microflora intestinal beneficiosa. Es por eso que las algas se consideran un remedio eficaz para el estreñimiento provocado por disbiosis o síndrome del intestino irritable.
Sin embargo, las algas tienen otro mecanismo de acción que las sitúa a la par de los laxantes suaves más eficaces. Gracias a este mecanismo, ayuda con el estreñimiento funcional, que se asocia con un deterioro en el funcionamiento de los receptores intestinales. La fibra contenida en las algas se hincha en el estómago y entra en los intestinos con un volumen ya muy aumentado. Esto provoca la irritación de los receptores, lo que provoca deposiciones. Además, a diferencia de muchos otros remedios, las algas no son adictivas, simplemente ayudan al intestino a realizar sus funciones y, por lo tanto, el producto se puede incluir en la dieta de forma regular.
Para la gota
Esta enfermedad está asociada con una alteración del metabolismo de la sal. Provoca el depósito de cristales de sales de ácido úrico en determinadas articulaciones. Las algas ayudan a prevenir la formación de tales complicaciones. A continuación se analizará una receta específica para su uso.
Para la colitis
Esta enfermedad está asociada con procesos inflamatorios en los intestinos. La col rizada se hincha en el estómago y, al avanzar por el tracto gastrointestinal, irrita los receptores de la membrana mucosa. Por lo tanto, en formas agudas de colitis (o durante la exacerbación de una enfermedad crónica), está contraindicado.
para el higado
Las algas son muy beneficiosas para el hígado. Contiene varios polisacáridos, de los cuales los más valiosos para el hígado son el ácido algínico y el manitol. Este último es muy utilizado en farmacología, ya que actúa como un enterosorbente que neutraliza y elimina toxinas. Pero al mismo tiempo, el manitol estimula la secreción de bilis.
En cuanto al ácido algínico, también puede unir y eliminar del organismo algunas sustancias peligrosas, en particular las sales de metales pesados. Por tanto, ambos componentes ayudan al hígado a realizar sus funciones, proporcionándole protección adicional.
El quelpo contiene, entre otras cosas, muchas proteínas vegetales, antioxidantes, minerales y grasas, que también tienen un efecto beneficioso sobre las células del hígado.
Para hemorroides
A pesar de que, en general, las algas tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los intestinos, están contraindicadas para las hemorroides.
Para la colecistitis
Si esta enfermedad no va acompañada de la formación de cálculos, entonces no hay razón para rechazar las algas. Al contrario, te resultará muy útil porque ayudará a eliminar la hinchazón y eliminar toxinas. Además, las algas pueden sustituir parcialmente la sal prohibida para esta enfermedad.
En China, las algas se han utilizado como planta medicinal durante siglos. En la medicina popular doméstica, juega un papel algo más modesto. Sin embargo, las algas pueden utilizarse para una amplia variedad de patologías.
Recetas:
- Para enfermedades del tracto respiratorio superior, se recomienda la inhalación de algas. Para hacer esto, tome 2 cucharadas. Seque las materias primas, vierta 1 litro de agua hirviendo y déjelas durante 10 a 15 minutos. Es mejor hacer esto en una tetera: cuando la mezcla esté infundida, inserte una hoja de papel enrollada en forma de cono en su pico y respire vapor sobre ella durante 10 a 20 minutos.
- La infusión de Laminaria ayudará con el reumatismo y las enfermedades inflamatorias de las articulaciones. Para hacer esto, tome 2 cucharadas. secar las algas y dejar en un termo durante 12 horas. Luego báñese, vertiendo la infusión resultante en agua caliente.
- Para la gota se toma por vía oral un remedio a base de algas. Para hacer esto, tome 1 cucharadita. sin un portaobjetos de algas secas trituradas por 150 ml de agua caliente (no agua hirviendo). El producto se infunde hasta que se enfríe. Tómelo por la noche, pero tenga en cuenta que puede actuar como un suave laxante.
- Para combatir la aterosclerosis, tome 1 cucharadita. Seque el polvo de algas y vierta 50 ml de agua hirviendo. Dejar hasta que se enfríe. El volumen total se divide en tres partes iguales y se toma tres veces al día antes de las comidas.
Col rizada en cosmetología.
La col rizada se usa ampliamente en cosmetología. Es útil principalmente porque ayuda a mejorar el funcionamiento de las glándulas sebáceas. En este sentido, para tratar el acné se utilizan mascarillas a base de algas. Además, gracias a la alta concentración de vitaminas, minerales y sustancias similares a las hormonas, rejuvenecen la piel, la tensan y mejoran la forma del rostro. En una palabra, es difícil sobreestimar la importancia de estas algas en cosmetología.
Para la cara
Se elaboran diversas mascarillas para el rostro a base de algas, que relajan los músculos, tonifican la piel, la nutren e hidratan, ayudan a limpiar los poros y eliminar las células muertas, e incluso aportan cierta regeneración. Los ejemplos incluyen las siguientes recetas:
- Mascarilla rejuvenecedora. Por 3 cucharaditas. algas secas tome 5 cucharaditas. agua hirviendo y mezclar bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Cubra bien el recipiente con una tapa para permitir que la mezcla se infunda. Esto tomará 10 minutos; debe quedar una masa viscosa en el recipiente, en la que se deben agregar y mezclar unas gotas de jugo de limón recién exprimido. El producto se aplica sobre la piel del rostro limpia y se deja actuar durante 30 minutos. Luego lávese con agua tibia, pero no caliente. La mascarilla se hace tres veces por semana, la mayoría de las veces no es necesaria, sobre todo porque el limón tiene cierto efecto blanqueador.
- Mascarilla nutritiva a base de algas, aceite de melocotón y miel, indicada para pieles secas. Tome 1 cucharadita. Algas secas, vierta tanta agua que al revolver se obtenga una masa de consistencia similar a la crema. Luego agregue 1,5 cucharaditas a esta composición. Aceite de semilla de melocotón y la misma cantidad de miel. El producto se mezcla y se aplica sobre la piel del rostro limpia durante 20 minutos y luego se lava con agua tibia.
- Mascarilla blanqueadora a base de algas. Toma 1 cucharada. materias primas hinchadas (de algas secas), agregue un poco de jugo de limón fresco y 1 cucharada. cCrea agria. Aplicar la mezcla sobre la piel del rostro previamente limpia y dejar actuar 10 minutos, luego enjuagar con agua tibia.
Hay muchas variaciones sobre el tema de este tipo de máscaras. Por ejemplo, para pieles normales, se prepara una mascarilla nutritiva no solo a base de algas y aceite de melocotón, sino también con la adición de clara de huevo cruda y jugo de limón. Para pieles problemáticas propensas a la inflamación, use jugo de aloe.
Para el cabello
La col rizada, rica en vitaminas y minerales, puede acelerar el crecimiento del cabello, incluso mejorando el suministro de sangre a los folículos pilosos, y también nutre el cuero cabelludo y ayuda a eliminar la seborrea. Para ello se utilizan las siguientes herramientas:
- Mascarilla para el crecimiento del cabello. Por 2 cucharadas. polvo de algas secas, tomar 100 ml de agua (es mejor tomar agua mineral, pero no agua con gas), 2 cucharaditas. aceite de bardana. Algunas recetas agregan jugo de cebolla, pero esto es opcional. Las algas se vierten con agua con antelación (aproximadamente 1,5 horas antes de aplicar la mascarilla). El aceite se calienta ligeramente en un baño de agua, luego los componentes se mezclan y se aplican en el cuero cabelludo y en toda la longitud del cabello húmedo. Asegúrate de masajear ligeramente la piel. Después de esto, la cabeza se envuelve en una envoltura de plástico y una toalla para crear un efecto invernadero. Después de 40 minutos, lávese la mascarilla. Si se usó jugo de cebolla, no lo mantenga por más de 20 minutos, de lo contrario se producirá una quemadura en la piel.
- Mascarilla fortalecedora del cabello. Toma 2 cucharadas. polvo a base de algas, la misma cantidad de henna incolora, un vaso de agua para diluir estos componentes. Los componentes secos se diluyen con agua por separado, luego se combinan y se mezclan bien. Luego agregue 1-2 cucharaditas a la composición. Aceite de coco, previamente derretido al baño maría. Aplicar sobre el cabello húmedo en toda su longitud durante media hora.
Ambas mascarillas se lavan con champú y luego se enjuagan con agua y una pequeña cantidad de jugo de limón. Esto consolida el efecto y ayuda a eliminar el olor desagradable.
Daños y contraindicaciones.
Mucha gente teme que comer algas pueda provocar yodo. De hecho, esta enfermedad está asociada en gran medida al consumo de yodo inorgánico. Y el elemento contenido en las algas es perfectamente absorbido por el organismo y no causa ningún daño. Pero este producto también tiene sus efectos secundarios y contraindicaciones.
- con urticaria;
- tuberculosis;
- furunculosis;
- diátesis hemorrágica;
- patologías del sistema endocrino;
- Rinitis crónica.
Síntomas de alergia a las algas
La mayoría de las reacciones alérgicas ocurren en personas hipersensibles al yodo. En este caso, los síntomas pueden ser puramente externos: urticaria u otros tipos de erupción alérgica, acompañada de picazón. Pero en algunos casos, el problema puede ser más grave: dificultad para respirar, hinchazón, rinitis grave y, en casos graves, broncoespasmo y edema de Quincke. Si se producen tales reacciones, se debe interrumpir el contacto con el alérgeno y tomar un antihistamínico.
Para elegir algas, es necesario saber qué buscar. Si hablamos del repollo congelado o las conservas descritas anteriormente, entonces conviene dar preferencia a un producto en envase transparente, ya que será más fácil de ver:
- Al elegir algas congeladas, es importante tener en cuenta: en la bolsa debe tener una forma de paja de color verde oscuro claramente definida. Lo más probable es que un producto amarillento esté estropeado. Un color verde brillante indica una falsificación. Bajo ninguna circunstancia debes comprar puré. Si se ve hielo en el paquete, también debe rechazar la compra. Cuanto más gruesa sea la paja de algas, mejor; esto significa que las algas han madurado durante bastante tiempo y contienen muchas vitaminas.
- Al elegir algas encurtidas, también se recomienda dar preferencia a los envases transparentes para poder ver la textura; debe ser clara. En el envase debe indicarse el origen de las algas. El mar de Barents no se considera la mejor opción, el producto ideal debería provenir del Océano Pacífico y se puede producir tanto en Rusia como en China, realmente no importa. El repollo debe quedar cubierto en un tercio y no más con salmuera. La composición puede incluir aditivos: aceite vegetal, especias, jugo de limón. Lo que no debe contener es vinagre y conservantes. El aditivo alimentario E211 se considera aprobado por el Ministerio de Sanidad, pero destruye las sustancias beneficiosas contenidas en las algas.
- Las algas secas se venden al peso o en bolsas. La segunda opción se considera preferible. El paquete debe estar intacto, sin signos de daño. Si es transparente, puedes comprobar visualmente que no hay impurezas extrañas en su contenido. Los platos de algas secas no se deben pegar entre sí.
Las algas también se pueden comprar en latas. Las ventajas de estos alimentos enlatados son que han sido tratados térmicamente, por lo que se les añaden menos conservantes. Sin embargo, en esencia, el comprador está comprando “un cerdo en un puñetazo” porque no puede mirar dentro de la lata.
No debes comprar algas al peso. Por lo tanto, el comprador simplemente no sabe qué especias e ingredientes adicionales se utilizaron en la producción del producto.
Las condiciones de almacenamiento dependen tanto del tipo de repollo como de su embalaje. Por ejemplo, las algas congeladas se pueden almacenar en el congelador durante bastante tiempo, hasta 30 días. Los alimentos enlatados en el refrigerador, si están empaquetados en plástico, se conservarán hasta 72 horas después de abrirlos. Después de abrir, se recomienda transferir el producto en una lata a un recipiente de vidrio, donde se puede almacenar por no más de dos días (por supuesto, en el refrigerador). Las algas secas se almacenan en un lugar oscuro, seco y fresco. La vida útil es de 3 años.
¿Es posible congelar?
Las algas se pueden congelar sin perder sus propiedades beneficiosas. Las algas trituradas se congelan en briquetas a una temperatura de -15-18°C, pero la mayoría de las veces esto se hace en condiciones industriales.
Cómo secar algas
En teoría, puedes secar las algas en casa, pero solo si puedes organizar un lugar adecuado para secarlas. Debe ser una zona rocosa, protegida del viento. Será necesario instalarle un dosel, ya que la tecnología implica el secado natural de las algas marinas.
Las algas deben lavarse minuciosamente con agua de mar para que no queden arena u otros contaminantes naturales. Es necesario recortar los pecíolos. Se deben separar las algas y dejar solo las enteras. Para secarlos, es necesario colocarlos y enderezarlos con cuidado. Para que el proceso se desarrolle en condiciones naturales, es necesario secar solo cuando hace buen tiempo y las algas deben colocarse en el piso temprano en la mañana. Si haces esto más tarde, las capas superiores de algas se secarán demasiado. Además, la parte más valiosa, el talo, puede curvarse. Curiosamente, esto ocurre con mayor frecuencia en la primera mitad del día, por lo que es necesario darles la vuelta cada 2 o 3 horas.
En general, se considera que el período más productivo para el secado es un día soleado de 8 a 15 horas. Durante este tiempo, las algas pierden hasta un 70% de humedad. En este caso, las algas adquieren una superficie lisa en la que no se ven depósitos de sal. Se puede almacenar durante mucho tiempo. Por la noche se debe colocar bajo un dosel y por la mañana solo se puede colocar cuando el área esté seca por el rocío. Como regla general, será posible secar las algas en dos días. No se recomienda secar las algas por más tiempo, ya que puede aparecer moho.
Cómo cocinar algas: recetas
Las ensaladas se preparan con mayor frecuencia con algas marinas en escabeche o hervidas, tratando de suavizar el sabor y el olor específicos del producto. Además, las algas marinas se pueden añadir a diversos platos de verduras, carnes y pescados, y también se pueden combinar con mariscos. En la cocina rusa, se añade a las sopas tradicionales, por ejemplo, sopa de repollo o rassolnik. Con él también se puede cocinar un guiso de verduras, al que las algas le dan un sabor ligeramente inusual.
Pero no importa qué plato se prepare con él, es necesario preparar adecuadamente las materias primas. Por lo tanto, las algas congeladas primero deben lavarse con agua corriente y luego cocinarse literalmente durante 1 a 3 minutos.
Habrá más trabajo con algas secas. Primero, se debe lavar con agua fría y luego remojar durante 10 a 12 horas para que se hinche. La proporción recomendada es de 5 a 6 partes de líquido por 1 parte de algas. El agua se puede tomar tanto fresca como ligeramente salada. Luego, esta mezcla se debe llevar a ebullición y dejar a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Escurrir el caldo y volver a hervir las algas. Esto puede mejorar significativamente su sabor y aroma. Cuando las algas estén listas, puede verter salmuera de champiñones encima; el sabor será inusual, pero picante y agradable.
Chefs experimentados ofrecen este tipo de recetas.
Ensalada de algas, patatas y huevos
Esta es una excelente opción para el menú de invierno, cuando la dieta carece de vitaminas. Para 300 g de algas en escabeche, tome 4 huevos, 1 manzana agria, 1 papa hervida, 2-3 cucharadas. aceite de oliva para aderezo. No es necesario que le agregues sal a esta ensalada. Coloque las algas en una ensaladera, agregue los huevos cocidos previamente picados, una manzana picada en tiras y espolvoreada con jugo de limón, así como las papas finamente picadas. Puedes agregar hojas de lechuga normal. Algunas recetas recomiendan cortar los huevos en rodajas grandes y decorar con ellas el plato.
Ensalada a base de algas congeladas
Para prepararlo necesitarás: 200 g de algas congeladas, 100 g de repollo blanco (se puede reemplazar con repollo chino), 1 pepino fresco (es mejor tomar el llamado "inglés", largo y con piel suave) , hierbas, un poco de sal o hierbas, aceite de oliva para aderezos. Las algas deben descongelarse, después de lo cual se lavan, se pican y se hierven en agua ligeramente salada durante no más de 15 a 20 minutos. Luego se drena el líquido y se coloca el repollo en un colador, se enfría, se mezcla con verduras picadas, se vierte con aderezo y se espolvorea con hierbas picadas.
Rassolnik con algas
Para prepararlo necesitarás 200 g de algas marinas en escabeche, 1 patata, 1 zanahoria, 1 cebolla mediana, 3-4 pepinillos encurtidos, 1 cucharadita. mantequilla, sal y crema agria - al gusto. Rassolnik se prepara de forma tradicional. Puedes agregarle arroz o cebada perlada. Las algas se saltean, se añaden a un pepinillo ya hirviendo y se cocinan durante 3 a 5 minutos. Servir con crema agria.
Tortilla con repollo
A los niños se les puede dar una tortilla con algas. Debe tomar 2 huevos, romperlos, verter 30 ml de leche en el recipiente con ellos y batir bien, e inmediatamente antes de hornearlos en el horno, agregar 2 cucharaditas. Algas secas, previamente llenas de agua tibia para que se hinchen. La tortilla se cuece en el horno o en el microondas durante 4 a 5 minutos, luego se coloca en un plato con verduras y se ofrece al bebé.
Este producto se consume hervido, guisado o seco. No todo el mundo tolera bien el sabor y el olor de las algas. Para obtener sus beneficios, puede agregarlo en lugar de sal a sopas, platos de pescado y ensaladas; prácticamente no afectará el sabor.
¿Cuánto puedes comer por día?
Un adulto puede comer hasta 250-300 g de algas hervidas, guisadas o en escabeche al día. La cantidad máxima de algas secas debido a la mayor concentración de yodo es 2 cucharaditas.
Se recomienda que los niños no coman más de 15 g de algas al día. Poco a poco se puede ir aumentando la cantidad, pero teniendo en cuenta que se pueden comer hasta 60 g de algas marinas a la semana. Esto se aplica a las algas hervidas o guisadas. En forma seca, la dosis máxima es 1 cucharadita. en un día.
¿Es posible comer por la noche?
La col rizada es un producto bajo en calorías, se digiere fácil y rápidamente y se puede consumir en cualquier momento del día. Algunos nutricionistas incluso creen que es útil utilizar este producto por la noche para quienes sufren de estreñimiento: las algas marinas darán el efecto deseado justo por la mañana.
¿Es posible comer crudo?
¿Es posible comer algas durante la Cuaresma?
Durante la Cuaresma se permite comer algas. Y esto es muy bueno, ya que durante todo el ayuno, las restricciones severas de mariscos pueden provocar una deficiencia de yodo.
¿Es posible dar algas a los animales?
Sin embargo, los dueños de perros deben ser conscientes de que cuando se añade yodo a la dieta de un animal, esta sustancia afecta el color del pelaje del animal, aumentando su pigmentación. Es decir, si en condiciones normales el perro tiene un pelaje rojo o marrón, con el consumo regular de algas el color se volverá aún más brillante y saturado. Pero ese no es el problema. Al utilizar este producto, el pelaje de los animales blancos como la nieve comienza a ponerse un poco amarillo. Es posible que esto ni siquiera se note si no se compara a un animal así con sus parientes normales. Para un perro común y corriente esto puede no ser tan importante, pero para quienes participan en exposiciones, este es un punto fundamental. Además, el color desaparece con bastante rapidez, por lo que lo principal es no regalar algas marinas inmediatamente antes de la exposición.
Los animales reciben principalmente algas secas, que primero hay que picar. Estos suplementos suelen venderse en farmacias.
Se recomienda dar algas a los perros desde que tienen entre 1,5 y 2 meses de edad. La dosis inicial debe ser mínima, literalmente en la punta de un cuchillo. La dosis se aumenta gradualmente y, a la edad de un año, a los representantes de razas medianas se les puede dar 1 cucharadita. algas secas y para animales grandes: 1,5 a 2 cucharaditas. Pero, por supuesto, no se añaden a la dieta todos los días, sino en una toma no más de dos veces por semana.
- La col rizada es un alga, por eso contiene tantas sustancias biológicamente activas. En particular, la ciencia ha demostrado que las plantas marinas contienen entre 2 y 3 veces más vitaminas que las terrestres.
- Las algas pardas, a partir de las cuales se preparan las algas congeladas y secas, se recogen principalmente en el barco, ya que sólo aparecen en la superficie durante la marea alta.
- Al mismo tiempo, poco a poco se están desarrollando granjas donde se cultivan algas. El hecho es que las algas marinas pueden considerarse con seguridad el cultivo de más rápido crecimiento en el mundo. Experimentos realizados en China han demostrado que de una hectárea de mar se pueden obtener hasta 500 toneladas de algas, lo que supera los resultados de cualquier cultivo.
- Al recolectar algas, se deben seguir muchas reglas para preservar sus propiedades curativas. Los talos de algas enteros se consideran los más útiles, siempre intentan conservarlos, evitando que las algas se sequen. Sin embargo, son difíciles de transportar, por lo que en cosmetología, e incluso en la cocina, a menudo se ofrece una opción más económica: partículas trituradas de algas secas.
Desde que apareció la ensalada de algas en nuestras mesas, no teníamos idea de lo saludable que era este plato. Mientras tanto, las propiedades medicinales del ingrediente principal siempre han sido valoradas en Japón y China, donde las mujeres tienen una apariencia hermosa y sus cuerpos son jóvenes y saludables independientemente de su edad. Es hora de que prestemos atención a las propiedades beneficiosas de este exótico producto y las utilicemos en beneficio de nuestra salud.
¿Cuáles son los beneficios de las algas?
No hay ninguna planta en la tierra que pueda compararse con las algas (col rizada) en términos de contenido mineral. Contienen altas concentraciones de potasio, sodio, calcio, magnesio, zinc, cobre, cloro, azufre, fósforo, vanadio, cobalto, manganeso, selenio, bromo, yodo, arsénico, hierro y flúor.
Y algunos tipos, como el nori, tienen un alto contenido de proteínas y vitamina C. Las algas son bajas en grasas, pero ricas en fibra, lo que las hace invaluables para perder peso. También puede resultar útil en el tratamiento de resfriados, gripe y tuberculosis.
Las propiedades beneficiosas de las algas también se utilizan en cosmetología. Sus extractos se añaden a pastas de dientes (como agente estabilizante), lociones, cremas, jabones y champús. Los cosméticos anti-envejecimiento enriquecidos con ellos tienen un poderoso efecto rejuvenecedor.
Los baños de algas no están tan de moda hoy como hace cien años, pero todos los que utilizan estos procedimientos de salud no sufren de artritis, reumatismo o enfermedades de la piel.
Las algas contienen mucho yodo, por lo que son útiles para prevenir la glándula tiroides. Su contenido en microelementos potasio, calcio, magnesio, fósforo y vitaminas A, C, del grupo B, como las más importantes para el sistema cardiovascular, hace que la ensalada de col rizada sea un plato dietético útil para personas con aterosclerosis y enfermedades coronarias.
Debido a que las algas contienen casi toda la tabla periódica, los beneficios de las algas no se limitan a lo que escribimos. La ensalada de col rizada también es útil para la prevención de enfermedades tan comunes como:
- cáncer de mama;
- procesos inflamatorios en órganos femeninos;
- intoxicación del cuerpo.
Las algas secas se consideran las más saludables. Dos cucharadas del producto en la dieta todos los días garantizan un metabolismo adecuado, un tracto gastrointestinal sano, nervios tranquilos, inmunidad fuerte, peso normal, corazón y vasos sanguíneos sanos y un organismo libre de desechos y toxinas.
Tipos de algas secas y sus beneficios
En Japón o China conocen más tipos de algas que en nuestras tierras natales. ¿Qué comemos?
1. Nori (alga seca frita o sin freír), que se puede utilizar como ensalada de algas. Se añaden a sopas o platos de pescado, arroz y verduras. Contenido calórico de 100 g de producto: 349 kcal. Las propiedades medicinales del nori, al igual que otras algas, residen en su excepcional composición química, rica en yodo, proteínas, vitaminas y minerales.
Nori tiene contraindicaciones: embarazo e intolerancia individual al yodo.
2. Wakame (en la cocina japonesa se añade sopa de miso y ensalada de chuka). Se trata de algas para adelgazar. Las algas pardas contienen fucoxantina (un compuesto liposoluble que favorece la pérdida de grasa). Para empezar a perder peso, es necesario comer wakame todos los días. De 1 cucharada de algas secas, que contiene solo de 2 a 3 kcal, se obtiene una gran porción de ensalada.
El alga wakame es útil tanto para mujeres embarazadas como para madres lactantes.
3. Kelp (a partir de estas algas se preparan las conocidas conservas de la tienda, la ensalada de algas). En forma seca, las algas marinas son más saludables y prácticas de usar. Se puede conservar durante mucho tiempo en un lugar fresco. Las algas se vierten en agua y se comen, y el polvo se añade a sopas y platos principales o se reemplaza con sal, lo que tiene grandes beneficios para la salud.
Necesitamos sal yodada para prevenir la glándula tiroides, pero su exceso provoca edemas, hipertensión arterial, enfermedades renales, hepáticas y cardíacas. Las algas secas no son perjudiciales, solo benefician a todos.
4. Kombu (en la cocina japonesa se utiliza para caldos y sushi). Para preparar la ensalada de algas, se remojan las algas secas en agua, se corta la hoja en tiras y se mezclan con otras algas (wakame, algas marinas). 100 g de producto contienen 77 kcal.
Kombu está contraindicado durante el embarazo y también dañará a la mujer lactante.
Las algas hijiki son buenas para la piel (la piel se vuelve elástica y fresca). En estas algas se encontraron altas concentraciones de calcio, fibra y hierro. No deben incluirse en la dieta de una mujer embarazada o lactante.
Arame tiene un sabor delicado y todas las propiedades medicinales del marisco. Tosaka no sólo es útil (cuando se remoja, esta alga es increíblemente hermosa). La ensalada de algas verdes, rojas o blancas puede ser una decoración mágica para una mesa navideña o platos individuales.
Los frutos del fucus no tienen buen sabor, solo se pueden utilizar como complemento dietético, regado con 1 cucharadita de agua. polvo tres veces al día o agréguelo a exfoliantes y mascarillas faciales para evaluar sus propiedades limpiadoras y regenerativas.
Col rizada para bajar de peso
La ensalada de col rizada es buena para la salud y, por tanto, para la figura. Este nutritivo plato tiene dos características importantes:
- enriquece el organismo con todas las sustancias necesarias: minerales, vitaminas, proteínas y carbohidratos complejos;
- tiene un bajo contenido calórico.
Hay dos tipos de algas adecuadas para bajar de peso: las algas marinas y las wakame. Son bajos en calorías, ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, además tienen la clave para quemar grasa: la fucoxantina.
La dieta de las algas te permite perder 2 kilogramos en 7 días, sintiéndote genial y luciendo bien (tener cabello, uñas y cabello sanos). ¿Qué te parece este resultado? ¿Se puede comer ensalada de algas todos los días, beber polvo de algas secas tres veces al día antes de cada comida y, en lugar del refrigerio habitual de dulces o galletas, masticar nori con sabor a sardina?
Si no se puede controlar la cantidad de dulces o galletas, entonces no se pueden comer muchas algas debido al yodo o a una intolerancia individual. Todos los tipos de algas tienen estas contraindicaciones.
Para perder 2 kilogramos de peso con una dieta basada en mariscos de origen vegetal, además debes comer solo alimentos saludables y hacer ejercicio en el gimnasio durante 40 minutos tres o cuatro veces por semana.
Experiencia personal de perder peso.
El primer día de dieta te parecerá complicado. Comience el día con una pastilla de espirulina o algas marinas y, después de media hora, tome un suplemento de algas en polvo mezclado con agua. Después de 10 minutos, puedes tomar el café de la mañana con tostadas o saltarte el desayuno, ya que después de la pastilla y el suplemento dietético no sientes hambre. El alginato marino se expande en el estómago formando un gel espeso e imitando así el efecto de los alimentos.
Es cierto que la sensación de saciedad sólo dura dos horas. Beba mucha agua hasta el almuerzo. Antes de la segunda comida, vuelva a tomar el polvo. Además, puedes comer arroz integral con tofu y verduras o champiñones (por ejemplo).
Por la noche, nuevamente polvo y, como complemento, pasta con verduras y una copa de vino tinto.
El segundo día es el mismo que el primero y todos los días siguientes son similares al segundo. Cuando tengas mucha hambre entre comidas, puedes masticar nori o wakame.
El tercer día de la dieta, prepare sopa de miso y ensalada de zanahoria para variar.
Revisión negativa de la dieta: al quinto día apareció hinchazón.
Los beneficios de las algas para adelgazar residen en dos elementos. Uno de ellos es yodo y el otro es fucoxantina. Las personas con hipotiroidismo tienen sobrepeso, cuando comienzan los problemas metabólicos debido a una actividad insuficiente de la glándula tiroides. Su causa es la falta de yodo, que el cuerpo no absorbe fácilmente (este proceso también requiere vitamina A). Tanto el yodo como la vitamina A se encuentran en las algas.
La fucoxantina está presente en cantidades suficientes en el wakama, las algas marinas y, en menor medida, en las algas rojas o verdes. Aunque se conocen los beneficios y perjuicios de las algas, no pueden considerarse como la principal fuente de pérdida de peso sin consultar a un médico.
Después de perder peso, es útil visitar el spa para un tratamiento de envoltura de algas. Limpian y exfolian la piel, además tienen las propiedades de tensar la turgencia de la piel, evitando la flacidez tras la pérdida de peso, suavizándola y haciéndola elástica.
Contenido calórico de las algas.
¿Cuántas calorías tienen las algas? Consulte las tablas a continuación.
El contenido calórico de las algas (kelp) varía en diferentes estados:
Contenido calórico de agar-agar, musgo irlandés, wakame, espirulina, pórfido:
Col rizada durante el embarazo
Muchos productos tienen contraindicaciones: embarazo y lactancia. Afortunadamente, algunos tipos de algas pueden incluirse en la dieta de una mujer embarazada o lactante, aunque sólo con moderación. Durante el embarazo, las algas aportan al organismo de la madre los nutrientes necesarios para el desarrollo del feto y la salud de la mujer.
Éstas incluyen:
- hierro (parte de la hemoglobina);
- omega-3 (para el desarrollo del cerebro fetal);
- calcio (para la formación de huesos);
- folato (la deficiencia de la sustancia provoca anemia);
- colina, vitaminas C, B12 y K;
- fibra (mejora la función digestiva durante el embarazo);
- Yodo (la dosis diaria durante el embarazo es de 220 mcg).
Muchas mujeres embarazadas no obtienen suficiente yodo porque no hay suficientes alimentos que contengan esta importante sustancia en su dieta. Por este motivo, los recién nacidos presentan bajo peso o patología tiroidea. El exceso de yodo también es perjudicial para las mujeres y los fetos.
Una vez a la semana, la ensalada de algas (elaborada con algas pardas) se considera una cantidad necesaria y segura. Las algas verdes y rojas son bajas en yodo y se pueden comer todos los días, pero no todas.
Las algas hijiki, kombu y nori están contraindicadas durante el embarazo. Las algas marinas enlatadas o en escabeche tampoco son adecuadas (solo las algas frescas o secas tienen propiedades beneficiosas).
Las algas durante el embarazo también tienen contraindicaciones relacionadas con la salud de la mujer:
- alergias a alimentos que contienen una alta concentración de yodo;
- Problemas con los riñones, el sistema urinario o el tracto digestivo.
¿Qué puede comer una madre lactante?
Las algas son especialmente buenas para el cuerpo femenino, ya que regulan el nivel de la hormona estrógeno, recuperan las fuerzas después del parto y estimulan la producción de leche femenina. Estas propiedades de las algas son beneficiosas para la madre lactante. Durante la lactancia, necesita aminoácidos, vitaminas y minerales para proporcionar al bebé una nutrición adecuada y recuperar su salud después del parto. Por ejemplo, las mujeres coreanas resuelven estos problemas con sopa de algas, que es fácil de preparar.
Una receta de sopa que ayudará a una madre lactante a tener siempre leche:
- Remojar las algas secas en agua fría hasta que se ablanden;
- córtalos;
- Coloca la sartén a fuego medio, agrega aceite de sésamo, agrega la carne molida, ½ mesa. l. salsa de soja y sal;
- cocine a fuego lento por un minuto;
- agregue las algas y el ajo (4 dientes), revuelva;
- vierte 4 vasos de agua;
- después de que hierva el líquido, cocine a fuego lento durante 20 minutos, sirva con arroz.
No es perjudicial que una madre lactante incluya en su dieta cantidades moderadas de alimentos nuevos, incluidas las algas pardas. Esta precaución ayudará a evitar reacciones negativas del bebé (caprichos debidos a hinchazón o cólicos).
Laminaria tiene otro nombre: "algas", y se refiere a las algas pardas. En los lejanos años 90, en muchas regiones de Rusia, en los estantes de las tiendas solo se podían ver frascos de algas enlatadas. Para muchas familias jóvenes en esos años inolvidables, las algas se convirtieron en un verdadero salvador. Probablemente, muchos ahora recordarán cómo comían algas marinas enlatadas con patatas calientes, con repollo blanco... Así que nuestros compatriotas comieron este producto sumamente saludable, sin sospechar, sin embargo, que comer algas en grandes cantidades no es muy bueno. ¿Por qué? - lo veremos a continuación.
Y ahora las algas no han perdido su "relevancia". Estos mariscos son conocidos desde la antigüedad como un valioso producto alimenticio, como medicamento, como producto cosmético y como micro y macrofertilizante para plantas cultivadas.
Está bastante claro que las algas marinas crecen bajo el agua del mar. Forma densos matorrales en lugares con una corriente constante a una profundidad de hasta 10 metros, y en algunas zonas a una profundidad de hasta 35 metros.
Laminaria no tiene tallos ni hojas, pero tiene el llamado talo (cuerpo) en forma de placa marrón lisa o arrugada, disecada o entera, que va desde una pequeña longitud de varias decenas de centímetros hasta unos impresionantes 20 metros. Unido por rizoides (en lugar de raíces) o una suela en forma de disco. La edad puede llegar hasta los 18 años.
En las regiones del sur de los mares de Okhotsk y el mar de Japón, las algas marinas japonesas son comunes, y en los mares de Kara y Blanco, las algas azucaradas y disecadas palmadamente son comunes.
Son ampliamente utilizados por los humanos con fines alimentarios y medicinales.
El talo de algas marinas contiene una gran cantidad de polisacáridos y principalmente sales de ácido algínico: alginatos, manitol, vitaminas del grupo B, riboflavina B2 y ácido fólico B9, vitamina C, vitamina PP, vitamina K, potasio, sodio, magnesio, calcio, silicio. fósforo, alto contenido de yodo, hierro, zinc, vanadio, manganeso, níquel, cobalto, molibdeno, sustancias proteicas.
Es debido a su impresionante composición química que las algas son ampliamente utilizadas por los humanos. Pero principalmente las algas se asocian con una fuente de yodo, lo cual es muy cierto.
No todo el mundo sabe que las algas se utilizan no solo enlatadas, sino también secas.
En forma seca, las algas se utilizan para:
- normalización de la glándula tiroides en caso de bocio endémico, hipotiroidismo,
- restauración del metabolismo adecuado: es una planta baja en calorías (24,9 kcal/100 g, provoca sensación de saciedad y favorece la pérdida de peso)
- para reducir los niveles de colesterol de baja densidad y tratar la aterosclerosis vascular,
- para el tratamiento del estreñimiento crónico (las algas marinas absorben agua y aumentan de volumen, irritan los receptores de la mucosa intestinal, mejorando así el peristaltismo reflejo y la evacuación intestinal), apoya la motilidad gastrointestinal,
- Los alginatos eliminan el exceso de líquido, la pectina limpia el tracto gastrointestinal de desechos y toxinas, mejora la inmunidad y restaura las funciones intestinales.
- Externamente, las algas marinas fortalecen la estructura de las células, estimulan su restauración, hacen que la piel esté limpia y elástica, alivia la hinchazón, la inflamación.
- combate la celulitis y el envejecimiento de la piel.
En una farmacia habitual se pueden adquirir talos secos, polvos de algas marinas (algas blancas fucus), así como tabletas y gránulos de Laminaride.
La col rizada se utiliza mucho en dietética en la lucha contra el exceso de peso. El repollo seco, media cucharadita o una cucharadita entera, se toma por vía oral o se prepara en infusión.
Por ejemplo, se utiliza la siguiente receta para este fin:
- Se vierte 1 cucharadita de polvo de algas secas con 1 vaso de agua hirviendo y luego se infunde. Beba infusión de algas 1/3 de taza 3 veces al día.
- para un efecto más fuerte, vierta 3 cucharadas en 1 litro de agua hirviendo, déjelo reposar durante la noche y cuele las algas por la mañana. El líquido se puede consumir poco a poco por vía oral (3 cucharadas soperas 3 veces al día), y el repollo se puede consumir con el desayuno en forma de ensalada.
Sin embargo, no es necesario dejarse llevar por dosis excesivas. La dosis óptima es de hasta 7 cucharaditas de algas secas por semana. Pero se permiten algas frescas en los alimentos hasta 320 gramos por semana.
Puedes tomar algas en los días de ayuno o dividir estos 320 gramos equitativamente en el número de comidas.
Muchas personas consideran que las algas no son muy sabrosas, por lo que las utilizan como aditivo en sopas, aperitivos y ensaladas.
Cocínelo en la sopa durante 15 minutos revolviendo.
Algas marinas - antídoto
El ácido algínico y sus sales se obtienen de las algas marinas. Este polisacárido es el descorporante más eficaz: un medio para eliminar el estroncio, el bario y el radio del cuerpo. En este caso, las sustancias agresivas se unen al alginato en la luz intestinal y se eliminan del cuerpo. Una dosis de alginatos de 4 a 6 gramos no altera el equilibrio salino de las sales beneficiosas para el organismo. Método de utilización de alginatos: en forma de mermelada, gelatina, platos con algas, como parte del pan, conservas.
La col rizada de mar es Antídoto y potente agente antirradiación.. Es capaz de "chupar" sales de plomo, bario, metales pesados, radionucleidos de sus huesos y unir toxinas. Laminaria se utiliza como antídoto para el daño del tracto respiratorio superior en personas que trabajan con sales de bario y radionucleidos. Para el tratamiento, se utilizan inhalaciones con algas marinas: vierta 1 cucharadita de polvo de algas marinas secas en 1 vaso de agua durante 1 hora. Colar e inhalar durante 5 minutos. Curso 10 sesiones.
El uso de algas marinas en obstetricia.
Laminaria se utiliza en ginecología desde hace mucho tiempo. Sin embargo, tras muchos años de olvido, ahora han vuelto a recordar el uso de las algas para estimular el parto.
Las personas recurren a las algas si la fecha de parto ya se ha acercado y el canal cervical no está listo para el parto, si el cuello uterino está inmaduro en el momento adecuado, con un embarazo complicado, conflicto Rh, toxicosis grave o muerte fetal.
El médico inserta varillas de Laminaria empapadas en solución salina utilizando instrumentos especiales y la varilla se coloca de modo que un extremo quede en el orificio interno del cuello uterino.
Al preparar el cuello uterino para el parto a término, se utilizan hasta 19 barras de algas, cada vez que las barras permanecen en su lugar hasta 20 horas. Cada vez que el médico retira el bastoncillo durante un examen vaginal, lo saca por los extremos de los hilos.
Beneficios de los palitos de algas marinas:
- la frecuencia de cesáreas disminuye,
- ningún efecto sobre la presión arterial materna,
- no hay efectos tóxicos sobre la madre y el feto.
Por supuesto, las algas marinas no son una panacea.
Efectos secundarios:
- dolor experimentado por la mujer (ligero sangrado, sensación de pesadez, dolor persistente; si siente alguna molestia, informe al médico)
- puede haber ruptura prematura del líquido amniótico,
- Cualquier enfermedad infecciosa del sistema reproductivo es una contraindicación para el uso de algas marinas.
En la medicina popular, existen muchas recetas interesantes a base de algas secas.
Para la prevención de la aterosclerosis.
Laminaria tiene un efecto antiesclerótico. Contiene un antagonista del colesterol, que ayuda a disolver las placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos; los alginatos también tienen la capacidad de eliminar el colesterol.
Tratamiento de la aterosclerosis:
Limpiar el cuerpo, tratar el estreñimiento.
Vierta 1 cucharadita de polvo de algas marinas en 150 ml de agua hirviendo, déjelo reposar durante 1 hora y beba antes de acostarse para limpiar los intestinos por la mañana.
Tratamiento de laringitis, amigdalitis, secreción nasal crónica, enfermedades crónicas del tracto respiratorio superior, para la prevención de infecciones respiratorias agudas, restauración de la inmunidad mediante inhalación:
Se vierten 2 cucharaditas de polvo de algas marinas en un vaso de agua hirviendo. Tapar, envolver y dejar reposar durante 1 hora.
Después de eso, el líquido se filtra y se vierte en el inhalador. El tiempo de inhalación es de 5 minutos 2-3 veces al día.
Existe la opinión de que tomar algas marinas puede reducir el índice de protrombina, la tendencia a la trombosis, en un promedio de 10 a 13%.
Para la infertilidad causada por una disfunción de la glándula tiroides y los ovarios, las algas se utilizan en la nutrición complementaria como un medio para restaurar su función. Además, las algas marinas restauran las células de estos órganos y favorecen su reparación.
Me gustaría destacar especialmente el papel de las algas marinas en la cosmetología, que hoy en día es muy popular. Se utilizan exfoliantes, mascarillas, envolturas.
- Laminaria se usa como mascarilla facial: se vierte 1 cucharada de polvo de algas marinas con 4 cucharadas de agua caliente, después de 15 minutos se agrega 1 cucharada de crema agria, el contenido de 2 cápsulas de aevita. Mezcla. Aplicar sobre el rostro durante 20 minutos.
- Para darle brillo al cabello y eliminar el frizz, una mascarilla con algas marinas ayudará: hervir 1 litro de agua, agregarle 1 cucharada de polvo de algas secas, hervir durante 5 minutos, dejar reposar y colar. Mojar el cabello limpio y lavado con infusión de algas marinas, envolverlo, esperar 30 minutos, enjuagar con agua limpia.
- Para eliminar las arrugas del rostro, especialmente alrededor de los ojos: vierta 4 cucharaditas de polvo de algas secas con 6 cucharadas de agua hirviendo, déjelo por 15 minutos, agregue 1 cucharadita de miel y revuelva. Aplicar sobre la piel del rostro durante 20 minutos. Enjuagar.
- Un procedimiento completo de envoltura corporal para todo el cuerpo, incluido el rostro, ayuda a mejorar la apariencia de la piel en el área de las estrías y la costra de celulitis y hace que la piel esté sana, elástica y limpia. Diluir el polvo 1:4 con agua hirviendo, dejar que se hinche y dejar en infusión durante 40 minutos. Después de eso, la mezcla se aplica uniformemente sobre la piel. El procedimiento de aplicación en todo el cuerpo durará unos 40 minutos. A continuación, envuélvalo en film transparente, envuélvalo en una manta, después de 20 minutos, lave el cuerpo con agua tibia y limpia y lubrique con una crema ligera.
- Con el mismo fin, se toman baños antes de acostarse. Se vierten 200 gramos de algas secas con 5 litros de agua hirviendo, se dejan reposar durante 40 minutos, se filtran en un baño, se agrega agua a + 40 grados y se bañan durante 25 minutos. A continuación, enjuague con agua limpia. Practique el baño cada dos días por no más de 1 mes. Este procedimiento da una sensación de relajación y relajación.
Contraindicaciones y efectos secundarios de las algas.
Laminaria no solo puede traer beneficios, sino también ser peligrosa para la salud.
- lagrimeo,
- secreción nasal, rinitis, sinusitis,
- tos,
- salivación,
- Lesiones cutáneas en forma de acné azul violáceo, rubéola, urticaria, erisipela, dermatitis.
- sabor metálico en la boca,
- conjuntivitis,
- ardor y dolor de garganta, ronquera, laringitis, bronquitis, faringitis,
- náuseas y vómitos, sed intensa,
- calambres, debilidad muscular, entumecimiento del área de la piel,
- dolor de cabeza, mareos, letargo,
- hepatitis,
- enfermedades del estómago,
- enfermedades inflamatorias de los riñones (ocurre cuando los riñones son dañados por el yodo inorgánico),
- debilitamiento del sistema inmunológico,
- daño a la glándula tiroides,
- con idiosincrasia puede haber shock anafiláctico, espasmos, edema laríngeo, asfixia.
La col rizada está contraindicada:
- en caso de intolerancia individual,
- hemorragias y sangrado,
- hiperfunción de la glándula tiroides,
- tuberculosis,
- furunculosis,
- nefritis y pielonefritis en la etapa aguda,
- dermatitis, urticaria, alergias cutáneas,
- trastornos en el tracto gastrointestinal en la etapa aguda,
- durante el embarazo, sólo con el permiso de un médico,
- No apto para niños menores de 3 años.
Laminaria contiene yodo en forma orgánica. Se ha comprobado que de esta forma se absorbe mucho mejor que el yodo químico.
¡Buena salud para ti!
farmacéutica-herbolaria Sorokina Vera Vladimirovna
