नए साल के लिए, उपयुक्त अवकाश थीम में सजाए गए सलाद तैयार करने की प्रथा है, इसलिए आप अक्सर सांता क्लॉज़, एक सजाया हुआ क्रिसमस ट्री और बहुत कुछ टेबल पर देख सकते हैं। और निश्चित रूप से मेज पर नए साल की घड़ी के सलाद की उपस्थिति से कोई भी आश्चर्यचकित नहीं होगा, क्योंकि यह वह डायल है जिस पर उत्सव की रात में नज़र जाती है, जिसके हाथ पिछले वर्ष के आखिरी मिनटों की गिनती करते हैं। यह समझने के लिए एक नज़र ही काफी है: झंकार के बाद नए साल का चमत्कार होगा। "नए साल के घंटे" सलाद को आज़माने के बाद, यह स्पष्ट हो जाएगा कि यह पहले से ही करीब है।
पकाने का समय - 45 मिनट.सर्विंग्स की संख्या - 6.सामग्री
नए साल की घड़ी का सलाद तैयार करने के लिए, बस निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:
- चिकन मांस - 500 ग्राम;
- मशरूम (अधिमानतः शैम्पेनोन) - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- आलू - 3 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर -50 ग्राम;
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।
नए साल की घड़ी का सलाद तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि
छुट्टियों की मेज के लिए दिलचस्प सजावट के साथ एक स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन तैयार करने के लिए, यहां फोटो के साथ नए साल की घड़ी के सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा दिया गया है:
- सबसे पहले आपको नए साल की घड़ी के सलाद में शामिल सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों और अंडों को उबालना चाहिए, फिर ठंडा करके छीलना चाहिए। आलू को कद्दूकस कर लीजिये. शिमला मिर्च को काट कर एक फ्राइंग पैन में भूनें। पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें. चिकन मांस को उबालें और क्यूब्स में काट लें।
- नए साल के सलाद को सलाद के कटोरे में परतों में रखें। सबसे पहले आलू रखें. पहली परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
- अगली परत चिकन मांस है। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ से ढक दें।
- मशरूम को चिकन मांस पर रखें। सबसे पहले आपको तलने के बाद बचा हुआ वनस्पति तेल निकालना होगा।
- अगली परत अंडा है. इसे मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिए.
- अंत में, सलाद की पूरी सतह को कसा हुआ पनीर से ढक दें, किनारों को न भूलें।
- उत्सव का सलाद "नए साल के घंटे" तैयार है। बस इसे सजाना बाकी है। ऐसा करने के लिए, आपको उबली हुई गाजर से 12 सर्कल और नंबर काटने होंगे और फिर उन्हें डायल पर रखना होगा।
- अरबी अंक निकालने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें।
नए साल के सलाद को भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर आप इसे छुट्टी की मेज पर गर्व से परोस सकते हैं।
वीडियो: नए साल का सलाद "नए साल की घड़ी" कैसे तैयार करें
नीचे दिए गए वीडियो आपको नए साल का सलाद "न्यू ईयर क्लॉक" जल्दी और स्वादिष्ट तैयार करने में मदद करेंगे।
सुंदर, स्वादिष्ट, बहुत ही सुंदर और उत्सवपूर्ण सलाद "नए साल के घंटे"।
हम सभी नए साल का इंतजार कर रहे हैं और बेसब्री से उसके आने के मिनट गिन रहे हैं। जब घड़ी ठीक मेज पर होती है, तो यह करना आसान और अधिक मजेदार होता है। 
सलाद स्वादिष्ट और बिल्कुल नए साल जैसा लगता है। उत्सव की रात इस प्रतीकात्मक व्यंजन को तैयार करें और किसी चमत्कार की उम्मीद के माहौल में उतर जाएं।
सामग्री
200 ग्राम हल्का नमकीन हेरिंग फ़िललेट
400 ग्राम आलू
400 ग्राम चुकंदर
300 ग्राम गाजर
250 ग्राम मसालेदार खीरे
250 ग्राम मीठा और खट्टा सेब
2-3 बड़े चम्मच क्रैनबेरी
50 ग्राम प्याज
अजमोद और डिल का एक गुच्छा
3 मुर्गी के अंडे
6 बटेर अंडे
150 ग्राम हार्ड पनीर
300 ग्राम मेयोनेज़
3 बड़े चम्मच 9% सिरका
आधा चम्मच चीनी
नमक और मसाले - स्वाद के लिए
सलाद बनाने के लिए पाक रिंग
सब्जियों को शाम के समय पहले से उबालना बेहतर होता है: जैकेट आलू, चुकंदर और गाजर। इन्हें ठंडा करें और फिर अंडे को उबालकर छील लें और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। 
एक छोटे कटोरे में सिरका डालें, चीनी डालें और मिलाएँ। इस मिश्रण में प्याज मिलाएं और इसे पांच मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। 
हेरिंग फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें। 
अलग-अलग कटोरे में, छिलके वाले आलू, चुकंदर और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सजावट के लिए एक गाजर छोड़ दें. 
इसके अलावा, चिकन अंडे, मीठा और खट्टा सेब (छिलके सहित) और हार्ड पनीर को अलग-अलग कटोरे में पीस लें। सेब को काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। 
अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. 
सलाद को सुंदर दिखाने के लिए, इसे पाक रिंग में बनाना बेहतर है, सामग्री को पाक रिंग के अंदर घनी परतों में फैलाएं। परतों का क्रम इस प्रकार होना चाहिए: हेरिंग, प्याज, चुकंदर, मेयोनेज़, मसालेदार खीरे, कसा हुआ गाजर, मेयोनेज़, सेब, हार्ड पनीर, आलू, मेयोनेज़, चिकन अंडे। कुल 12 परतें. 
डिल और अजमोद को बारीक काट लें। कड़ी उबले बटेर अंडे को आधा काट लें। 
सलाद के चारों ओर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। बटेर अंडे से एक डायल बनाएं। 
बची हुई गाजरों में से संख्याएँ और घड़ी की सूइयाँ काट लें, हर चीज़ को क्रैनबेरी से सजाएँ - बहुत स्वादिष्ट नए साल का सलाद तैयार है। इसे कुछ घंटों तक भीगने दें और आप परोस सकते हैं! नए साल की शुभकामनाएँ!
सलाह
किसी भी सलाद को तैयार करने के लिए, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है; इसकी तैयारी के लिए हमारी वेबसाइट पर रेसिपी देखें। 
ऊपर से पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और इसे सलाद के ऊपर छिड़कें, किनारों को भी ढक दें।
अंडों को उबालें और अच्छी तरह साफ करने के लिए उन्हें तुरंत ठंडे पानी में डाल दें। गर्म रहते हुए भी साफ करें। हिस्सों में काटें और उन्हें एक गोले में रखें।
गाजरों से रोमन अंक काट लें और उन्हें अंडे के प्रत्येक आधे भाग पर रखें। हम तीर भी बनाते हैं.
अजमोद या डिल से सजाएँ।
इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए पकने दें और आप इसे उत्सव के नए साल की मेज पर रख सकते हैं।
नए साल की शुभकामनाएँ!नए साल की छुट्टियाँ हमेशा न केवल शोर-शराबे वाली और मज़ेदार होती हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होती हैं। हर साल, सभी गृहिणियां अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, कुछ नया और मूल तैयार करने का प्रयास करती हैं। मैं चाहता हूं कि यह व्यंजन न केवल अपने स्वाद के लिए पसंद किया जाए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट भी बने। आख़िरकार, आप निश्चित रूप से सभी प्रकार के व्यंजनों से सजी एक सुंदर ढंग से रखी गई मेज पर उपस्थित सभी लोगों को अपनी ओर आकर्षित करना चाहेंगे। ऐसे में नए साल की घड़ी का सलाद बहुत काम आता है। रेसिपी बहुत सरल है, इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और इसे कोई बच्चा भी सजा सकता है. बच्चे वास्तव में छुट्टियों के कामों में सक्रिय भाग लेना पसंद करते हैं। इसलिए आप इस व्यंजन को सजाने के लिए उन पर सुरक्षित रूप से भरोसा कर सकते हैं। आप चिकन और बटेर अंडे दोनों का उपयोग कर सकते हैं, सब कुछ मेहमानों की संख्या और पकवान के आकार पर निर्भर करेगा। यह एक स्तरित सलाद है, इसलिए सभी परतों को अच्छी तरह पकने और भीगने के लिए समय देने के लिए इसे पहले से तैयार करना होगा। इसमें लगभग 3-4 घंटे लगेंगे, लेकिन इसे रात भर पकाना बेहतर है।
कोरियाई गाजर की उपस्थिति के कारण, सलाद बहुत रसदार हो जाता है। बेहतर होगा कि आप हल्की गाजर लें या उसका अचार स्वयं बनाएं। वैसे, आप किसी भी सलाद को अंडे से सजा सकते हैं, यहाँ तक कि पारंपरिक ओलिवियर सलाद भी। इस मामले में, शीर्ष परत अंडे की जर्दी से बनाई जा सकती है, जिसे बारीक कद्दूकस किया जाता है। उबले हुए सॉसेज के बजाय, आप ओलिवियर में उबला हुआ चिकन डाल सकते हैं। इस तरह यह अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल हो जाएगा। मेयोनेज़ के हिस्से को खट्टा क्रीम से बदलना बेहतर है। इस तरह से फिगर को फायदा ज्यादा और नुकसान कम होगा।
यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तो एक अच्छा, स्वादिष्ट चिकन चुनना मुश्किल नहीं है।
- मुर्गीपालन को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। यह अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है.
- सही शव में सही अनुपात होना चाहिए। यदि स्तन बहुत बड़ा है, तो इसका मतलब है कि खेती के दौरान हार्मोनल एजेंटों का उपयोग किया गया था।
- एक ताजा शव का रंग सुंदर, यहां तक कि सफेद-गुलाबी या समान रूप से पीला होता है।
- त्वचा सूखी और चमकदार होनी चाहिए और किसी भी स्थिति में आपके हाथों से चिपकनी नहीं चाहिए।
- जब अपनी उंगली से दबाया जाता है, तो मांस वापस उछलना चाहिए और जल्दी से समतल हो जाना चाहिए।
- शव की गंध अवश्य लें। सिरका या क्लोरीन की गंध यह संकेत देगी कि उत्पाद काउंटर पर पड़ा हुआ है और बेईमान विक्रेता इस तथ्य को छिपाने की कोशिश कर रहे हैं। इसी कारण से, बेहतर होगा कि पहले से मसाले छिड़का हुआ चिकन न खरीदें।
नए साल के लिए हर गृहिणी कुछ स्वादिष्ट और मौलिक बनाकर अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहती है। अक्सर इसके लिए बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता होती है, लेकिन इस बार नहीं। नए साल का सलाद "क्लॉक" बनाना आसान है, लेकिन सजावट की बदौलत आप इसे उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन बना सकते हैं। आप अपनी पसंद का कोई भी सलाद ले सकते हैं, यहां तक कि फर कोट के नीचे हेरिंग भी, मुख्य बात 12 बजे के रूप में सजावट बनाना है। सामग्री को परतों में रखना सबसे अच्छा है, इससे यह अधिक उत्सवपूर्ण हो जाएगा। इस रेसिपी में मैं चिकन, कोरियाई गाजर और हार्ड चीज़ के साथ सलाद पेश करता हूँ।
सामग्री:
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सजावट के लिए:
अंडे - 6 पीसी।
डिल या अजमोद
गाजर
12 घंटे के सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
चिकन पट्टिका को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें और इसे पिसी हुई काली मिर्च और तेज पत्ते के साथ नमकीन पानी में उबालें।
ठंडा होने दें और बारीक काट लें. एक चौड़े बर्तन पर रखें और ऊपर से मेयोनेज़ डालें - यह पहली परत है।
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नए साल 2017 को फायर रोस्टर का गौरवपूर्ण नाम दिया गया है, जिसका अर्थ है कि यह अच्छी किस्मत लाएगा, हालांकि, जैसा कि ज्योतिषी कहते हैं, आपको इसके लिए लड़ना होगा। केवल सबसे जिद्दी, निरंतर और साहसी व्यक्ति ही सफलता प्राप्त करेगा।
और आने वाले वर्ष के मालिक को शुरू से ही खुश करने के लिए, आपको उसकी उचित बैठक का ध्यान रखना होगा, खासकर उत्सव की मेज और स्नैक्स के बारे में। आइए नए साल 2017 - मुर्गे के वर्ष के लिए व्यंजनों से शुरुआत करें।
नए साल की मेज कैसे व्यवस्थित करें
मुर्गे को हर चीज़ सरल और प्राकृतिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट पसंद है, लेकिन वह उज्ज्वल परोसने और उत्तम सजावट से इनकार नहीं करेगा। सबसे अच्छा विकल्प वे व्यंजन हैं जो बनाने में आसान हों लेकिन प्रभावशाली ढंग से प्रस्तुत किए गए हों।
मेज पर यथासंभव अधिक से अधिक सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ रखना सुनिश्चित करें; नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का हमारा चयन यहाँ काम आएगा।
लेकिन चिकन व्यंजन अवांछनीय मेहमान हैं; अन्य मांस का उपयोग करना बेहतर है; और मेज पर विभिन्न प्रकार की ब्रेड की टोकरी रखना न भूलें - मुर्गा आपका आभारी होगा।
नए साल 2017 की तालिका, सलाद और ऐपेटाइज़र के व्यंजनों के बारे में सोचते समय, हमारे सुझावों का उपयोग करें!
सरल नए साल का सलाद 2017
एक नियम के रूप में, गृहिणी के समय का बड़ा हिस्सा गर्म व्यंजन तैयार करने में खर्च होता है। इसलिए, नए साल की मेज के लिए सलाद को अक्सर यथासंभव सरल चुना जाता है, जिसके लिए लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन दिखने में स्वादिष्ट और आकर्षक होते हैं।
अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए, नए साल 2017 के लिए आजमाए हुए और सच्चे सलाद का उपयोग करने का प्रयास करें।
नए साल के सलाद "मुर्गा" के साथ-साथ दिलचस्प सलाद "नए साल की घड़ी", "क्रिसमस ट्री" पर विशेष ध्यान दें।
नए साल की रेसिपी 1 - क्राउटन और स्मोक्ड मीट के साथ चिकन कॉप सलाद
मिश्रण:
कोई भी स्मोक्ड मीट - 100 ग्राम (बेक्ड पोर्क, कोई भी हैम या स्मोक्ड सॉसेज उपयुक्त हैं)
प्याज - 1 पीसी।
बीजिंग गोभी - सिर का वजन 0.5 किलोग्राम
थोड़ा कसा हुआ पनीर
पटाखे, मेयोनेज़
तैयारी:
चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, कटा हुआ स्मोक्ड मीट और प्याज डालें, परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
जैसा कि आप देख सकते हैं - तेज़, सरल और सस्ता। यह 2017 के लिए नए साल के सलाद हैं जो विशेष रूप से अत्यधिक मूल्यवान हैं।
नए साल की रेसिपी 2 - सलाद "फ्रेश आइडिया"
मिश्रण:
फूलगोभी - 0.5 किग्रा
ताजा टमाटर - 2-3 पीसी।
ताजा डिल या अजमोद - 1 गुच्छा
लहसुन - 1-2 कलियाँ
नींबू - 1 पीसी।
वनस्पति तेल
तैयारी:
फूलगोभी के एक टुकड़े को फूलों के टुकड़ों में तोड़कर नमकीन पानी में उबालें। टमाटरों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिए. टमाटर और पत्तागोभी को सीधे सलाद के कटोरे में मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। परोसने से पहले, तेल और नींबू का रस छिड़कें और धीरे से हिलाएँ। टमाटर, नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के लिए धन्यवाद, नए साल की मेज पर ऐसे सलाद विशेष रूप से रसदार और ताज़ा होते हैं।
नए साल की रेसिपी 3 - सी रोस्टर सलाद
मिश्रण:
समुद्री काले - 200 ग्राम
प्याज - 1-2 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल और मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
तैयारी:
सब कुछ बहुत सरल है: प्याज को आधा छल्ले में काटें और तेल में भूनें, समुद्री शैवाल और कसा हुआ अंडे जोड़ें, यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, लेकिन आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।
नए साल की रेसिपी 4 - नए साल का तरबूज सलाद
आमतौर पर वे नए साल की मेज के लिए सलाद को कुछ असामान्य तरीके से व्यवस्थित करने का प्रयास करते हैं, भले ही सलाद की संरचना सबसे सरल हो। नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का अध्ययन करते समय, आप मूल और शानदार "नए साल के तरबूज" को नजरअंदाज नहीं कर पाएंगे।
मिश्रण:
टर्की पट्टिका - 100 ग्राम
ताजा टमाटर - 2 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
तैयारी:
बिना बीज वाले जैतून या काले जैतून, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़
फ़िललेट को उबालें और रेशों में अलग कर लें। सब्जियों को साफ छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. मांस को कसा हुआ पनीर और कटे हुए जैतून के साथ मिलाएं। - मिश्रण को तरबूज के टुकड़े का आकार देते हुए एक प्लेट में रखें. अब फोटो के आधार पर ऊपर कटी हुई सब्जियां, पनीर की एक पतली परत और कटे हुए जैतून रखें - ये तरबूज के बीज की भूमिका निभाएंगे।
नए साल 2017 के लिए मूल सलाद
नए साल 2017 का जश्न मनाने की तैयारी करते हुए, हम जहां भी संभव हो सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं: पत्रिकाओं में, दोस्तों से, इंटरनेट पर, आदि। वगैरह। यदि आप अपने मेहमानों को असामान्य विकल्पों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो नए साल 2017 के लिए मूल सलाद तैयार करने का प्रयास करें। मुख्य बात उन्हें सही ढंग से और खूबसूरती से सजाना है। उदाहरण के लिए, नए साल का सलाद "रूस्टर" एक वास्तविक टेबल सजावट बन सकता है - इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, यहां तक कि बच्चों को भी इसे करने में आनंद आएगा।
नए साल की रेसिपी 5 - नए साल का सलाद "मुर्गा"
मिश्रण:
बेल मिर्च - 3 पीसी। (बहुरंगी, पीला और लाल)
स्मोक्ड मांस - 300 ग्राम
बीज रहित जैतून - 1 जार
उबले अंडे की जर्दी - सजावट के लिए
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी:
एक कटोरे में कटा हुआ मांस, कटा हुआ जैतून और कटी हुई काली मिर्च मिलाएं। सजावट के लिए कुछ चमकीली काली मिर्च के छल्ले अलग रखना न भूलें।
सलाद में मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ। द्रव्यमान से एक कॉकरेल की आकृति बनाएं और सजाएं: कसा हुआ जर्दी छिड़कें, एक पंख और पूंछ बनाएं, काली मिर्च के छल्ले से एक कंघी और एक दाढ़ी, जैतून और हरियाली से एक आंख और एक चोंच बनाएं।
नए साल का सलाद "मुर्गा" तैयार है!
नए साल की रेसिपी 6 - सलाद "क्रिसमस बॉल"
नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र व्यंजनों को इकट्ठा करते समय, इस सरल लेकिन बहुत सुंदर व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें।
मिश्रण:
उबले अंडे - 5 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
मेयोनेज़, केचप - स्वाद के लिए
मकई, मटर, लाल कैवियार, गाजर और जैतून - सजावट के लिए थोड़ा-थोड़ा
तैयारी:
कुचले हुए केकड़े की छड़ें, अंडे और प्याज मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर क्रिसमस बॉल के आकार में रखें और सजाना शुरू करें। कल्पना करना!
नए साल की रेसिपी 7 - स्टारफिश सलाद
नए साल 2017 का सलाद उज्ज्वल और रंगीन होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि "स्टारफिश" एक जीत-जीत विकल्प होगा।
मिश्रण:
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम
हल्का नमकीन सैल्मन या सैल्मन - 150 ग्राम
बीज रहित जैतून - 100 ग्राम
मेयोनेज़
तैयारी:
उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जैतून को आधा काट लें. झींगा - छीलकर कद्दूकस कर लें (आप इसकी जगह केकड़े की छड़ें इस्तेमाल कर सकते हैं)। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण को स्टारफिश का आकार देते हुए एक प्लेट पर रखें। ऊपर मछली के पतले टुकड़े रखें, जैतून, नींबू के टुकड़े और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
नए साल की रेसिपी 8 - नए साल की घड़ी का सलाद
"नए साल के घंटे" सलाद तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से छुट्टियों की मेज पर सभी का ध्यान आकर्षित करेगा।
मिश्रण:
टर्की ब्रेस्ट - 200 ग्राम
ताजा मशरूम (शैंपेनोन) - 0.5 किग्रा
आलू - 2 मध्यम कंद
गाजर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
नमक, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़
तैयारी:
मशरूम को काट कर भून लें. ब्रेस्ट, अंडे, आलू और गाजर को उबालें और ठंडा करें। - अब खाने को एक सपाट प्लेट में गोल आकार देकर उस पर परतें बनाकर रखें.
पहली परत छिले और कद्दूकस किये हुए आलू की है। दूसरी परत को रेशों या बारीक कटे मांस में तोड़ दिया जाता है। तीसरा है तले हुए मशरूम. फिर - अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए, हल्का नमकीन और समतल किया जाना चाहिए।
आखिरी परत बारीक कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर है।
अब गोल आकार हटा दें और भविष्य की "घड़ी" को पनीर से अच्छी तरह भर दें। और अंतिम चरण - उबली हुई छिली हुई गाजरों में से 12 साफ गोले काट लें और उन्हें एक गोले में रखें, गाजर के तीर डालें। पूरी संरचना को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ, आप मेयोनेज़ का उपयोग करके वृत्तों पर संख्याएँ बना सकते हैं।
शानदार और स्वादिष्ट सलाद "नए साल के घंटे" तैयार है!
नए साल की रेसिपी 9 - पहला स्नो सलाद
नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों को न केवल खिलाने के लिए, बल्कि सौंदर्य आनंद प्रदान करने और आपको खिड़की के बाहर अनुकूल और सुंदर सर्दियों की याद दिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
उबले अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
बड़ा हरा सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़
तैयारी:
सेब को छीलें, सावधानीपूर्वक स्लाइस में काटें और एक सपाट डिश पर एक परत में रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें। कड़वाहट दूर करने के लिए आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को उबलते पानी में डालें। कुछ मिनटों के बाद, उबलते पानी को सूखा दें, प्याज को सेब पर रखें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। शीर्ष पर अंडे के पतले घेरे हैं। मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिए. अंतिम विवरण सलाद को "स्नोबॉल" से भरना है, जिसे बारीक कद्दूकस करके सख्त पनीर से बनाया जाना चाहिए।
नए साल की रेसिपी 10 - सलाद "मेरी छुट्टी"
बिना किसी संदेह के, नए साल का सलाद 2017 स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को और अपने मेहमानों को खुश करने का एक बड़ा कारण है। अपने आप को शानदार स्वाद महसूस करने और उज्ज्वल तत्वों की प्रशंसा करने की अनुमति दें, क्योंकि नए साल 2017 के लिए लगभग सभी सलाद व्यंजन चमकीले रंगों और स्वादिष्ट सामग्री के साथ कल्पना को आश्चर्यचकित करते हैं।
मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
बड़ा झींगा - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बेल मिर्च - 1 पीसी।
चेरी टमाटर - 7-8 पीसी।
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
जैतून का तेल - 1 चम्मच
तैयारी:
झींगा को उबालें और छीलें। फिर उन्हें गर्म सूरजमुखी तेल में कई मिनट तक तलने की जरूरत है। सब्जियाँ - खीरा, टमाटर और काली मिर्च - साफ टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में मिला लें। कटा हुआ हार्ड पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। अंत में, तली हुई झींगा सलाद के कटोरे में चली जाएगी। मिश्रण में स्वादानुसार बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
नए साल की रेसिपी 11 - हेरिंगबोन सलाद
नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र रेसिपी चुनते समय, मुख्य अतिथि - हरे क्रिसमस ट्री के बारे में न भूलें। आप उनके सम्मान में एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं।
मिश्रण:
नरम पनीर - 250 ग्राम
ताजा टमाटर - 1 पीसी।
डिब्बाबंद सामन - 1 कैन
डिल - 1 गुच्छा
ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच
1 नींबू से रस
कुछ अनार के बीज
तैयारी:
सैल्मन को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, नींबू का रस और पेपरिका डालें। परिणाम एक चिपकने वाला द्रव्यमान है जिससे आप आसानी से भविष्य का क्रिसमस ट्री बना सकते हैं - द्रव्यमान को एक शंकु आकार दें।
टमाटर से सावधानी से एक तारा काट लें - इसके लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। शंकु पर कटा हुआ डिल छिड़कें - ये "सुइयां" होंगी। अनार के बीज क्रिसमस ट्री की सजावट की भूमिका निभाएंगे, और टमाटर स्टार, जैसा कि अपेक्षित था, "क्रिसमस ट्री" के शीर्ष पर स्थापित किया जाएगा।
नए साल 2017 के लिए सभी सलाद साल के नए "मास्टर", फायर रोस्टर को श्रद्धांजलि हैं। नए साल की मेज के लिए चयनित सलाद तैयार करें। और आप देखेंगे - 2017 में आप निश्चित रूप से भाग्यशाली होंगे!
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
मैं एक मूल और सुंदर अवकाश सलाद "क्लॉक" पेश करता हूं। फोटो के साथ एक रेसिपी आपको इसे नए साल 2018 के लिए तैयार करने में मदद करेगी। यह नए साल की मेज के लिए एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट सजावट बन जाएगी। सस्ती सामग्री से भी आप स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। और यदि आप थोड़ी कल्पनाशीलता जोड़ते हैं और तदनुसार सजावट करते हैं, तो आपका परिवार प्रसन्न होगा।
आवश्यक सामग्री:
- बैंगनी प्याज 70 ग्राम,
- तेल में सार्डिन 240 ग्राम,
- आलू 130 ग्राम,
- चिकन अंडा 2 पीसी।,
- हार्ड पनीर 100 ग्राम,
- नमक स्वाद अनुसार,
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च,
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए.
प्याज का अचार:
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी 1 चम्मच.
सजावट के लिए:
- उबली हुई गाजर,
- स्मोक्ड सॉसेज,
- अजमोद,
- लाल जामुन।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
सभी सामग्री तैयार करके शुरुआत करें। बैंगनी प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक गहरे कटोरे में रखें. नींबू का रस और चीनी मिलाएं. अच्छी तरह से मलाएं। 30 मिनट के लिए छोड़ दें. बीच-बीच में हिलाएं. उपयोग करने से पहले, परिणामी रस को निकाल दें। बैंगनी प्याज की जगह आप प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं. 
कैन खोलें और तरल निकाल दें। मछली को कांटे से काटें। आपको मछली के छोटे टुकड़े मिलने चाहिए। आप अपने विवेक से तेल में सार्डिन या तेल में कोई अन्य डिब्बाबंद भोजन ले सकते हैं। 
चिकन अंडे को बहते पानी में धोएं और नरम होने तक उबालें। छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें. 
आलू धो लें. छिलके सहित नमकीन पानी में उबालें। फिर ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। 
सख्त पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर पीस लें। 
- अब सलाद को परतों में बिछाएं. गोल या चौकोर आकार की एक सुंदर सपाट डिश चुनें। 10 सेमी व्यास वाली एक मोल्डिंग रिंग लें, उसके तल पर आलू रखें, फिर मसालेदार प्याज, सार्डिन और एक चिकन अंडा रखें। प्याज को छोड़कर, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से सीज़न करें और थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। यदि आपके पास मोल्डिंग रिंग नहीं है, तो आप दो लीटर की प्लास्टिक की बोतल से एक मोल्डिंग रिंग काट सकते हैं। 
सलाद पर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। सॉसेज रिंग्स से डायल बनाएं और उबली हुई गाजर से घड़ी की सूइयां बनाएं। गाजर के बर्फ के टुकड़े, वाइबर्नम बेरीज और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ। गाजर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें और एक तरफ रख दें। 
नए साल 2018 के लिए लेयर्ड सलाद "क्लॉक" तैयार है। तैयारी के तुरंत बाद नए साल की मेज पर परोसें। छुट्टियों के मेनू को और अधिक विविध बनाने के लिए तैयारी करें
