किस पौधे में मिश्रित पत्तियां होती हैं? जटिल शीट: संरचना, विवरण, उदाहरण। बाहरी संरचना द्वारा पत्तियों की विविधता

पत्ती एक बहुत ही महत्वपूर्ण पौधा अंग है। यह प्ररोह का वह भाग है जिसका मुख्य कार्य वाष्पोत्सर्जन और प्रकाश संश्लेषण है। पत्ती की संरचनात्मक विशेषताएं इसकी उच्च रूपात्मक प्लास्टिसिटी, महान अनुकूली क्षमताएं और विभिन्न प्रकार के रूप हैं। आधार का विस्तार स्टिप्यूल के रूप में हो सकता है - प्रत्येक तरफ पत्ती के आकार की तिरछी संरचनाएं। कुछ मामलों में, वे इतने बड़े होते हैं कि वे प्रकाश संश्लेषण में एक निश्चित भूमिका निभाते हैं। स्टिप्यूल पेटीओल या मुक्त से जुड़े होते हैं, उन्हें अंदर की ओर स्थानांतरित किया जा सकता है, और फिर उन्हें एक्सिलरी कहा जाता है।

बाहरी पत्ती संरचना

पत्ती के ब्लेड आकार में भिन्न होते हैं: वे कुछ मिलीमीटर से दस से पंद्रह मीटर तक हो सकते हैं, और ताड़ के पेड़ों के लिए - यहां तक ​​​​कि बीस मीटर तक। पत्ती की संरचना वनस्पति अंग के जीवन काल को निर्धारित करती है, यह आमतौर पर छोटा होता है - कुछ महीनों से अधिक नहीं, हालांकि कुछ के लिए यह डेढ़ से पंद्रह वर्ष तक होता है। आकार और आकार वंशानुगत लक्षण हैं।

पत्ती के हिस्से

पत्ती एक पार्श्व वनस्पति अंग है जो तने से बढ़ता है, आधार पर एक विकास क्षेत्र और द्विपक्षीय समरूपता है। इसमें आमतौर पर एक पेटीओल (सीसाइल पत्तियों के अपवाद के साथ) और एक पत्ती ब्लेड होता है। कई परिवारों में, पत्ती की संरचना भी स्टिप्यूल की उपस्थिति का सुझाव देती है। पौधों के बाहरी अंग सरल हो सकते हैं - एक प्लेट के साथ, और जटिल - कई प्लेटों के साथ।

लीफ कुशन (आधार) वह हिस्सा है जो पत्ती को तने से जोड़ता है। यहां स्थित शैक्षिक ऊतक पेटिओल और लीफ ब्लेड को जन्म देता है।

डंठल एक संकुचित भाग होता है, जो तने और पत्ती के ब्लेड को उसके आधार से जोड़ता है। यह प्रकाश के सापेक्ष पत्ती को उन्मुख करता है, एक ऐसे स्थान के रूप में कार्य करता है जहाँ परस्पर शैक्षिक ऊतक स्थित होता है, जिसके कारण कायिक अंग का विकास होता है। इसके अलावा, पेटीओल बारिश, हवा, ओलावृष्टि के दौरान पत्ती पर प्रभाव को कमजोर करता है।

लीफ ब्लेड - आमतौर पर एक सपाट विस्तारित हिस्सा जो गैस विनिमय, प्रकाश संश्लेषण, वाष्पोत्सर्जन का कार्य करता है, और कुछ प्रजातियों में वनस्पति प्रजनन का कार्य भी करता है।

पत्ती की संरचनात्मक संरचना के बारे में बोलते हुए, स्टिप्यूल्स के बारे में कहना आवश्यक है। ये वानस्पतिक अंग के आधार पर पत्ती के आकार की युग्मित संरचनाएँ हैं। जब शीट सामने आती है, तो वे गिर सकते हैं या रह सकते हैं। अक्षीय पार्श्व गुर्दे की रक्षा और शैक्षिक ऊतक डालने के लिए डिज़ाइन किया गया।

यौगिक और सरल पत्ते

एक पत्ती की संरचना को सरल माना जाता है यदि इसमें एक पत्ती का ब्लेड होता है, और जटिल होता है यदि जोड़ों के साथ कई या कई प्लेट हों। उत्तरार्द्ध के कारण, जटिल पत्तियों की प्लेटें एक साथ नहीं गिरती हैं, लेकिन एक समय में एक। लेकिन कुछ पौधे पूरी तरह से गिर भी सकते हैं।

आकार में पूरी पत्तियों को लोब, अलग या विच्छेदित किया जा सकता है। एक ब्लेड वाले पत्ते में, प्लेट के किनारे के साथ कटौती इसकी चौड़ाई के 1/4 तक होती है। एक अलग अंग एक बड़े अवसाद की विशेषता है, इसके लोब को लोब कहा जाता है। विच्छेदित पत्ती में प्लेट के किनारों के साथ कटआउट होते हैं, जो लगभग मध्य शिरा तक पहुंचते हैं।

यदि प्लेट लम्बी हो, त्रिकोणीय खंडों और लोबों के साथ, पत्ती को हल के आकार का कहा जाता है (उदाहरण के लिए, सिंहपर्णी में)। यदि पार्श्व लोब आधार की ओर घटते हैं, आकार में असमान होते हैं, और अंतिम लोब गोल और बड़ा होता है, तो पौधे का एक लिरे के आकार का बाहरी अंग प्राप्त होता है (उदाहरण के लिए, मूली में)।

कई प्लेटों वाली शीट की संरचना काफी भिन्न होती है। पामेट, टर्नरी, पिननेट अंगों को आवंटित करें। यदि एक जटिल पत्ती में तीन प्लेटें होती हैं, तो इसे ट्राइफोलिएट या ट्राइफोलिएट (उदाहरण के लिए, मेपल) कहा जाता है। एक पत्ती को ताड़ के रूप में जटिल माना जाता है जब उसके पेटीओल्स एक बिंदु पर मुख्य पेटीओल से जुड़े होते हैं, और प्लेटें रेडियल रूप से अलग हो जाती हैं (उदाहरण के लिए, ल्यूपिन)। यदि मुख्य पेटियोल पर पार्श्व प्लेटें लंबाई के साथ दोनों तरफ मौजूद हैं, तो पत्ती को पिननेट कहा जाता है।

संपूर्ण प्लेटों के रूप

विभिन्न पौधों में, पत्ती ब्लेड के रूप विच्छेदन की डिग्री, रूपरेखा, आधार के प्रकार और शीर्ष के संदर्भ में समान नहीं होते हैं। उनके पास गोल, अंडाकार, त्रिकोणीय, अण्डाकार और अन्य रूपरेखा हो सकती है। प्लेट लम्बी है, और इसका मुक्त सिरा कुंद, नुकीला, नुकीला या नुकीला हो सकता है। आधार तनु और तने की ओर संकुचित होता है, यह दिल के आकार का या गोल हो सकता है।

तने से लगाव

एक पौधे की पत्ती की संरचना को ध्यान में रखते हुए, कुछ शब्द कहे जाने चाहिए कि यह अंकुर से कैसे जुड़ा है। अटैचमेंट लंबे या छोटे पेटीओल्स का उपयोग करके किया जाता है। सेसाइल पत्ते भी हैं। कुछ पौधों में, उनके आधार तना (नीचे की ओर पत्ती) के साथ बढ़ते हैं, और ऐसा होता है कि अंकुर प्लेट (छिद्रित पत्ती) से छेद करता है।

आंतरिक ढांचा। त्वचा

एपिडर्मिस (ऊपरी त्वचा) एक पूर्णांक ऊतक है जो पौधे के अंग के पीछे की तरफ स्थित होता है, जो अक्सर क्यूटिकल्स, बालों और मोम से ढका होता है। पत्ती की आंतरिक संरचना ऐसी होती है कि बाहर की तरफ इसकी एक त्वचा होती है जो इसे सूखने, यांत्रिक क्षति, आंतरिक ऊतकों में रोगजनकों के प्रवेश और अन्य प्रतिकूल प्रभावों से बचाती है।

त्वचा कोशिकाएं जीवित होती हैं, वे आकार और आकार में भिन्न होती हैं: कुछ पारदर्शी, बड़ी, रंगहीन, एक दूसरे से सटी हुई होती हैं; अन्य छोटे होते हैं, क्लोरोप्लास्ट के साथ जो उन्हें हरा रंग देते हैं, ऐसी कोशिकाएं आकार बदल सकती हैं और जोड़े में व्यवस्थित होती हैं।

स्टोमा

त्वचा की कोशिकाएं एक दूसरे से दूर जा सकती हैं, ऐसे में उनके बीच एक गैप दिखाई देता है, जिसे स्टोमेटल कहा जाता है। जब कोशिकाओं को पानी से संतृप्त किया जाता है, तो रंध्र खुल जाते हैं, और जब द्रव निकल जाता है, तो यह बंद हो जाता है।

पत्ती की शारीरिक संरचना ऐसी होती है कि हवा रंध्रों के अंतराल के माध्यम से आंतरिक कोशिकाओं में प्रवेश करती है और उनसे गैसीय पदार्थ बाहर निकलते हैं। जब पौधों को पर्याप्त पानी नहीं मिलता है (यह गर्म और शुष्क मौसम में होता है), तो रंध्र बंद हो जाते हैं। इसलिए वनस्पतियों के प्रतिनिधि खुद को सूखने से बचाते हैं, क्योंकि बंद रंध्र दरारों के साथ, जल वाष्प बाहर नहीं जाता है और अंतरकोशिकीय स्थानों में जमा हो जाता है। इस प्रकार, शुष्क अवधि के दौरान, पौधे पानी बनाए रखते हैं।

मुख्य वस्त्र

पत्ती की आंतरिक संरचना स्तंभ ऊतक के बिना नहीं कर सकती है, जिनमें से कोशिकाएँ प्रकाश के सामने ऊपरी तरफ स्थित होती हैं, एक दूसरे से कसकर जुड़ी होती हैं, और एक बेलनाकार आकार की होती हैं। सभी कोशिकाओं में एक पतली खोल, नाभिक, क्लोरोप्लास्ट, साइटोप्लाज्म, रिक्तिका होती है।

एक अन्य मुख्य कपड़ा स्पंजी है। इसकी कोशिकाएँ आकार में गोल होती हैं, शिथिल रूप से स्थित होती हैं, उनके बीच हवा से भरे बड़े अंतरकोशिकीय स्थान होते हैं।

पौधे की पत्ती की संरचना कैसी होगी, स्पंजी और स्तम्भाकार ऊतकों की कितनी परतें बनती हैं, यह प्रकाश पर निर्भर करता है। प्रकाश में उगने वाली पत्तियों में, स्तंभ ऊतक उन लोगों की तुलना में बहुत अधिक विकसित होते हैं जो अंधेरे परिस्थितियों में उगते हैं।

राई, सन्टी, सूरजमुखी, गुलाब के पत्ते एक बार में एक नोड में बढ़ते हैं और एक सर्पिल में तने पर बारी-बारी से व्यवस्थित होते हैं। पत्तियों की इस व्यवस्था को कहते हैं अगला (1)।

बकाइन में, चमेली, मेपल, बिछुआ के पत्ते एक नोड में दो बढ़ते हैं - एक पत्ती दूसरे के खिलाफ। पत्तियों की इस व्यवस्था को कहते हैं विपरीत (2)।

कुछ पौधों में, पत्तियां नोड्स पर तीन या अधिक विकसित होती हैं, उदाहरण के लिए, एलोडिया या कौवा की आंख में। पत्तियों की इस व्यवस्था को कहते हैं चक्कर (3).

चादर

पत्ती प्ररोह का वह भाग होती है जो उस पर पार्श्व स्थिति में रहती है।

बाह्य रूप से, विभिन्न पौधों की पत्तियाँ बहुत भिन्न होती हैं, लेकिन उनके बीच बहुत कुछ समान होता है। पत्तियाँ

अधिकांश पौधे हरे रंग के होते हैं और इनमें होते हैं लीफ़ ब्लेडतथा डंठलजिससे वे तने से जुड़े होते हैं।

यदि हम पत्ती के ब्लेड की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं, तो हम उस पर स्पष्ट रूप से परिभाषित नसें देखेंगे। उनमें प्रवाहकीय वाहिकाएँ होती हैं जिनके माध्यम से खनिजों के साथ पानी जड़ से ऊपर उठता है, और कार्बनिक पदार्थों के घोल पत्ती से दूसरे अंगों में चले जाते हैं। पत्ती पर शिराओं की व्यवस्था कहलाती है स्थान

कुछ पौधों की पत्तियों में नसें एक दूसरे के समानांतर होती हैं।

इस प्रकार के पत्ती शिराविन्यास को कहा जाता है समानांतर।यह बहुतों के लिए विशिष्ट है एकबीजपीपौधे (गेहूं, राई, जौ, मक्का, प्याज)।

घाटी के पत्तों की लिली है आर्कशिरापरक, जो की भी विशेषता है एकबीजपीपौधे।

पत्तों पर डाइकोटोंपौधे, नसें कई बार शाखा करती हैं और एक सतत नेटवर्क बनाती हैं। यह

जालस्थान

लेकिन अपवाद हैं। उदाहरण के लिए, एकबीजपत्री पौधे में, कौवा की आँख, पत्तियों में जालीदार होता है

शिराविन्यास, और एक द्विबीजपत्री पौधे केला में, पत्ती शिराविन्यास धनुषाकार होता है।

पत्ती शिरापरक: 1 - जाली, 2 समानांतर, 3 - धनुषाकार।

यदि डंठल पर एक पत्ती का ब्लेड हो, तो पत्ती कहलाती है सरल।साधारण पत्तियाँ विकसित होती हैं

सन्टी, मेपल, चिनार, ओक।

एक पत्ती जिसमें कई पत्ती के ब्लेड होते हैं जो छोटे द्वारा एक सामान्य डंठल से जुड़े होते हैं

पेटीओल्स कहलाते हैं कठिन।ऐसी पत्तियों में, प्रत्येक प्लेट दूसरों से स्वतंत्र रूप से गिरती है। जटिल पत्तियां राख, पहाड़ की राख, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, बबूल में विकसित होती हैं।

1, 2, 3 - साधारण पत्ते, 4, 5, 6, 7 - मिश्रित पत्ते।

पत्ती में कोशिकाएँ होती हैं, कोशिकाएँ समान नहीं होती हैं और विभिन्न कार्य करती हैं। पूर्णांक ऊतक पत्ती के बाहर को ढकता है।

त्वचा की कोशिकाएँ जीवित होती हैं, वे आकार और आकार में भिन्न होती हैं। उनमें से कुछ बड़े, रंगहीन, पारदर्शी और एक-दूसरे से कसकर फिट होते हैं, जो त्वचा के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाते हैं। कोशिकाओं की पारदर्शिता सूर्य के प्रकाश को पत्ती के अंदर प्रवेश करने की अनुमति देती है, जहां प्रकाश संश्लेषण इसकी सहायता से आगे बढ़ता है। आकृति में नंबर 4।

पत्ती की त्वचा की अन्य कोशिकाएँ - रंध्र (1): इनमें दो रक्षक कोशिकाएं होती हैं और पूर्णांक ऊतक की अन्य कोशिकाओं के विपरीत, हरे रंग की होती हैं, क्योंकि शामिल होना क्लोरोप्लास्ट (3)।गार्ड कोशिकाओं के बीच के गैप को कहते हैं रंध्र (2).

रंध्र कार्य: वाष्पोत्सर्जन -पत्तियों द्वारा पानी का वाष्पीकरण, साथ ही श्वसन के लिए ऑक्सीजन और प्रकाश संश्लेषण (गैस विनिमय) के लिए कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करने के लिए। पत्ती के नीचे की तरफ अधिक रंध्र होते हैं।

त्वचा के नीचे पत्ती का गूदा या मुख्य ऊतक होता है। इस ऊतक की प्रत्येक कोशिका में एक पतला खोल, साइटोप्लाज्म, नाभिक, क्लोरोप्लास्ट, रिक्तिका होती है। क्लोरोप्लास्ट की उपस्थिति ऊतक और पूरे पत्ते को हरा रंग देती है। कोशिकाएँ जो पत्ती की ऊपरी त्वचा से सटी होती हैं, लम्बी होती हैं और लंबवत रूप से व्यवस्थित होती हैं। एक स्तंभ के साथ प्रत्येक व्यक्तिगत कोशिका की बाहरी समानता के लिए, कपड़े को कहा जाता है स्तंभ

स्तंभ के नीचे (निचली त्वचा के करीब) स्थित मुख्य ऊतक को कहा जाता है चिमड़ाचूँकि इसकी कोशिकाएँ शिथिल रूप से स्थित होती हैं और उनके बीच हवा से भरे बड़े अंतरकोशिकीय स्थान बनते हैं। मुख्य ऊतक के अंतरकोशिकीय स्थानों में जलवाष्प जमा हो जाती है, जो कोशिकाओं से यहाँ आती है।

पत्ती का मुख्य ऊतक शिराओं से भरा होता है। नसों– ये प्रवाहकीय बंडल हैं।नसों का निर्माण यांत्रिक और प्रवाहकीय ऊतकों द्वारा किया जाता है। शिराओं की चलनी नलियों के माध्यम से प्रकाश संश्लेषण के दौरान बनने वाला शर्करा का विलयन सभी अंगों में चला जाता है।

छलनी ट्यूबों के अलावा, नसों में वे बर्तन भी शामिल होते हैं जिनके माध्यम से खनिजों के साथ पानी जड़ से पत्ती कोशिकाओं तक जाता है।

प्रवाहकीय बंडल, इसके अलावा, एक सहायक कार्य करते हैं - वे शीट को ताकत देते हैं। कई नसों में शामिल हैं फाइबर।ये नुकीले सिरों वाली लंबी कोशिकाएँ और गाढ़े लिग्निफाइड गोले होते हैं।

तस्वीर दिखाती है शीट का अनुदैर्ध्य खंड:शीट के ऊपर और नीचे त्वचा -

पूर्णांक ऊतक, त्वचा के नीचे - मुख्य ऊतक (क्लोरोप्लास्ट वाली कोशिकाएं), केंद्र में एक संवहनी रेशेदार बंडल होता है।यह मिश्रण है चलनी नलियाँ और वाहिकाएँ - यांत्रिक ऊतक के प्रवाहकीय ऊतक और तंतु।

फूल

फूल जनन अंग हैं, अर्थात्। पौधों के यौन प्रजनन में शामिल। फूल आने से ही फल और बीज बनते हैं।

फूल का सबसे दृश्य भाग व्हिस्क।कुछ पौधों में, उदाहरण के लिए, चेरी, सेब में, कोरोला अलग होते हैं पंखुड़ी,दूसरों में, वे एक साथ फ्यूज हो जाते हैं - एक लंबी, सुगंधित तंबाकू की तरह, या छोटी, एक भूल-भुलैया की तरह, शीर्ष पर दांतों या लोब के साथ ट्यूब बनती है।

रिम आमतौर पर घिरा हुआ है कप, को मिलाकर बाह्यदलकोरोला की तरह, बाह्यदल एक साथ बढ़ सकते हैं, या वे अप्रयुक्त रह सकते हैं। यदि चमकीले रंग का कोरोला कीड़ों को आकर्षित करने का काम करता है, तो कैलीक्स की भूमिका फूल के कुछ हिस्सों की रक्षा करना है, खासकर कलियों में।

फूल के केंद्र में इसके मुख्य भाग होते हैं - पुंकेसरतथा मूसलपुंकेसर से बना होता है फिलामेंट पर परागकोश।परागकोष के अंदर पराग विकसित होता है। फूलों में पुंकेसर की संख्या भिन्न होती है: गेहूं में तीन हजार, चेरी में तीस तक और गुलाब के कूल्हों में सौ होते हैं।

फूल के बहुत केंद्र में एक या, कम बार, कई मूसल. मूसल में तीन भाग होते हैं: निचला विस्तारित - अंडाशय,मध्यम संकीर्ण - कॉलमऔर शीर्ष - कलंक।स्त्रीकेसर का सबसे महत्वपूर्ण भाग अंडाशय होता है, जहां बीजांड।उनसे परागण और निषेचन के बाद बीज बनते हैं, और अंडाशय से फल बनते हैं।

1 - स्त्रीकेसर, 2 - पुंकेसर, 3 - पंखुड़ी, 4 - सेपल, 5 - कैलेक्स, 6 - पेडिकेल।

पुंकेसर और स्त्रीकेसर के चारों ओर फूल के भाग कहलाते हैं पेरियनथ।पेरिंथ में एक कैलेक्स और एक कोरोला शामिल हो सकता है, उदाहरण के लिए, एक सेब के पेड़, चेरी, खसखस ​​​​में। इस मामले में, पेरिंथ कहा जाता है दोहरा।ट्यूलिप, लिली, आईरिस में, पेरिंथ को कैलेक्स और कोरोला में विभाजित नहीं किया जाता है, और सभी पत्ते सजातीय होते हैं। इस तरह के एक पेरिंथ कहा जाता है सरल।

फूल के सभी नामित भाग - पेरिंथ, पुंकेसर और स्त्रीकेसर - पर स्थित हैं पात्र -फूल का अक्षीय भाग।

अधिकांश फूल विकसित होते हैं पेडीकल्स,जो तने का हिस्सा हैं। लेकिन कुछ पौधे ऐसे भी होते हैं जिनमें फूलों के पेडीकल्स नहीं होते और उन्हें कहा जाता है गतिहीन(उदाहरण के लिए, केला)।

यदि फूलों में पुंकेसर और स्त्रीकेसर दोनों हों, तो वे कहलाते हैं उभयलिंगी।अधिकांश पौधों में उभयलिंगी फूल होते हैं।

लेकिन कुछ पौधों में, उदाहरण के लिए, सन्टी, एल्डर, मक्का, ककड़ी, कुछ फूलों में केवल स्त्रीकेसर होते हैं, जबकि अन्य में केवल पुंकेसर होते हैं। ये एकलिंगी फूल हैं। यदि किसी फूल में केवल पुंकेसर हो तो उसे कहते हैं नरया स्थिर करना,और अगर केवल स्त्रीकेसर - इसे कहा जाता है संज्ञाया पेशाब करना

समान लिंग के फूल, स्टैमिनेट और पिस्टिलेट, एक पौधे पर स्थित हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, सन्टी, एल्डर, मक्का, ककड़ी। ऐसे पौधों को कहा जाता है एकरस।और चिनार, भांग, विलो में कुछ पौधों पर स्टैमिनेट फूल होते हैं, और दूसरों पर पिस्टिल फूल होते हैं। ऐसे पौधों को कहा जाता है द्विलिंगी

छोटे फूल आमतौर पर पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, जो उन्हें परागण करने वाले कीड़ों के लिए अत्यधिक दृश्यमान बनाता है।यह पुष्पक्रमों का जैविक महत्व है।

इन्फ्लोरेसेंस एक निश्चित क्रम में एक दूसरे के करीब स्थित फूलों के समूह हैं।

पुष्पक्रम हैं सरलतथा जटिल।एक साधारण पुष्पक्रम में, सभी फूल पेडीकल्स पर या बिना (सेसाइल) मुख्य अक्ष के साथ स्थित होते हैं।

जटिल पुष्पक्रम, मुख्य अक्ष के अलावा, पार्श्व होते हैं, फूल केवल पार्श्व अक्षों पर स्थित होते हैं।

पुष्पक्रम के प्रकार: ए - ब्रश, बी - कान, सी - सिल, डी - छाता,
डी - टोकरी, ई - सिर, डब्ल्यू - ढाल, एच - पैनिकल,
और - एक जटिल ढाल, के - गाइरस, एल - कर्ल

फल

फल एक पौधे का अंग है जो निषेचन के बाद फूल के अंडाशय से विकसित होता है।

फल किससे बनता है? फल में बीज और पेरिकारप होते हैं। बीजबीजांड से बनता है, इसलिए अंडाशय में कितने बीजांड होते हैं, निषेचन के बाद कितने बीज बनते हैं। पेरिकारप -यह फल का बाहरी भाग है। यह अंडाशय की दीवारों से बनता है। लेकिन अक्सर फूल के अन्य भाग भी पेरिकारप के निर्माण में शामिल होते हैं: रिसेप्टकल, पेरिंथ, पुंकेसर, उदाहरण के लिए, जंगली गुलाब में, पेरिकारप रिसेप्टकल से बनता है।

भ्रूण पेरिकारप क्यों बनाता है? पेरिकारप बीजों को सूखने, यांत्रिक क्षति और प्रतिकूल पर्यावरणीय प्रभावों से बचाता है। बीज के वितरण में पेरिकारप भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि कुछ पौधों में कांटे, चुभन, एक चिपचिपा पदार्थ उत्पन्न होता है, खाद्य फल जानवरों को आकर्षित करते हैं।

फल बहुत विविध हैं, इसलिए उन्हें विभिन्न समूहों में विभाजित किया गया है। सबसे पहले, प्रति बीज की संख्या से एक बीज वाला(गेहूं, सूरजमुखी) और बहु वरीयता प्राप्त(कद्दू, मटर, टमाटर)।

फल पेरिकारप की संरचना से भी भिन्न होते हैं। यदि पेरिकारप रसदार हो, तो फल कहलाते हैं रसीला,सूखा हो तो फल - सूखा।रसदार फलों में खीरा, आंवला, चेरी शामिल हैं; सुखाने के लिए - मक्का, सूरजमुखी, मटर, खसखस ​​के फल।

सारांश 5

पत्ती की संरचना। पत्ती की व्यवस्था। पत्ती का स्थान।

चादर- एक पार्श्व वनस्पति अंग जो तने से उगता है, जिसमें द्विपक्षीय समरूपता और आधार पर एक विकास क्षेत्र होता है।

शीट में आमतौर पर होते हैं लीफ़ ब्लेड , डंठल (सीसाइल पत्तियों के अपवाद के साथ); कुछ परिवारों की विशेषता है वजीफा .

लीफ़ ब्लेड – एक पत्ती का एक विस्तारित, आमतौर पर सपाट हिस्सा जो प्रकाश संश्लेषण, गैस विनिमय का कार्य करता है।

पत्ती का आधारपत्ती का वह भाग जो उसे तने से जोड़ता है।

वजीफा -पत्ती के आधार पर युग्मित पत्ती के आकार की संरचनाएं। शीट के सामने आने या रहने पर वे गिर सकते हैं।

कुछ पौधों की पत्तियों, जैसे सन्टी, मेपल और केला, में स्टिप्यूल नहीं होते हैं। ओक और बर्ड चेरी की वयस्क पत्तियों में कोई वजीफा नहीं होता है। वे जल्दी मर जाते हैं।

पेटिओल -पत्ती का संकुचित भाग जो पत्ती के ब्लेड को उसके आधार से तने से जोड़ता है। यह सबसे महत्वपूर्ण कार्य करता है: यह मुड़ सकता है और झुक सकता है, इस प्रकार प्रकाश के संबंध में पत्ती ब्लेड की स्थिति बदल जाती है। इसके अलावा, बारिश, ओलों, हवा आदि से पत्ती के ब्लेड को कम करने के लिए इसका यांत्रिक महत्व है।

पेटीओल्स वाली पत्तियों को कहा जाता है सवृन्त.

लेकिन कई पौधों, जैसे कि सिंहपर्णी, मुसब्बर और गेहूं में बिना डंठल के पत्ते होते हैं। ऐसी पत्तियों को कहा जाता है गतिहीन . वे विस्तृत आधारों के साथ नोड्स के साथ स्पष्ट करते हैं।

पत्ती ब्लेड की विविधता

पौधों में लीफ ब्लेड बहुत विविध हैं।

आकार में, वे हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, गोल (कफ), दिल के आकार का (लिंडेन), अंडाकार (कौवा की आंख), रैखिक (गेहूं)।

पत्ती के ब्लेड या तो पूरे (सेब, गेहूं, बकाइन) या अलग-अलग डिग्री (जेरेनियम, यारो, कैलेंडुला) में विच्छेदित होते हैं। इसके अलावा, पत्ती के ब्लेड शीर्ष (कुंद, तेज, नोकदार, आदि), किनारों (ठोस, दाँतेदार, दाँतेदार) और आधार (गोल, दिल के आकार का, संकुचित) के आकार में भिन्न होते हैं।

पत्ती के किनारे का आकार

पत्ती का स्थान।

पत्तियों की एक महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषता उनकी प्रकृति है वेनैशन.

ओक, सन्टी की पत्तियों में, बीच में स्थित एक शक्तिशाली नस निकलती है। यह मुख्य शिरा है, जिसके चारों ओर शाखित छोटी नसें एक जाल बनाती हैं। यह शरद ऋतु में गिरी हुई पत्तियों पर स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। इस तरह के स्थान को कहा जाता है जालीदार.

यदि शिराएं मुख्य शिरा से बायीं और दायीं ओर निकलती हैं, जो एक पंख की संरचना से मिलती-जुलती हैं, तो ऐसे शिरा को कहा जाता है सुफ़ने से , या सिरो-रेटिकुलेट .

गूलर मेपल, कास्टिक बटरकप की पत्तियों में कई बड़ी, लगभग समान नसें होती हैं, जो प्लेट के आधार से बाहर निकलती हैं। वे कई बार शाखा भी लगाते हैं। इस तरह के स्थान को कहा जाता है हथेली के आकार का , या पामेट-रेटिकुलेट .

यदि प्लेट के अनुदिश कई बड़ी शिराएं एक-दूसरे के समानांतर चलती हैं, तो शिरा-शिरा भी कहलाती है समानांतर . गेहूँ, मक्का और बाजरे की पत्तियों में ऐसा स्थान होता है।

केले की पत्तियों में, घाटी के लिली, नसें बड़ी होती हैं और केंद्रीय के अलावा, एक चाप की तरह घुमावदार होती हैं। इनका स्थान कहलाता है धनुषाकार.

सरल और मिश्रित पत्ते।

साधारण पत्तियों में वे पत्ते शामिल होते हैं जिनमें एक पत्ती का ब्लेड होता है, जैसे बिछुआ, गेहूं, ओक, पक्षी चेरी। पत्ती के ब्लेड और पेटीओल के बीच, साधारण पत्तियों में कभी भी जोड़ नहीं होता है।

आकार के अनुसार सरलपूरे पत्ते, लोबेड, अलग और विच्छेदित के रूप में प्रतिष्ठित।

जटिलपत्तियां कई पत्ती ब्लेड से बनी होती हैं जिन्हें लीफलेट कहा जाता है। एक मिश्रित पत्ती के प्रत्येक पत्रक का अपना पेटीओल होता है, जिसके साथ यह आम पेटीओल के साथ जुड़ता है। ऐसी पत्तियां स्ट्रॉबेरी, जंगली गुलाब, तिपतिया घास और ल्यूपिन के लिए विशिष्ट हैं।

एक साधारण पत्ती के पत्ते के ब्लेड की तरह एक मिश्रित पत्ती के पत्रक आकार, किनारे और शीर्ष में भिन्न होते हैं। लीफलेट्स की संख्या और एक सामान्य पेटीओल के साथ उनके आर्टिक्यूलेशन की प्रकृति के आधार पर, मिश्रित पत्तियों को प्रतिष्ठित किया जाता है: ट्राइफोलिएट (स्ट्रॉबेरी, क्लोवर), पामेट (ल्यूपिन, चेस्टनट), पैरोटिड (मटर, रैंक, पीला बबूल) और विषम-पिननेट ( गुलाब कूल्हे, पहाड़ की राख)।

मिश्रित पत्तियों की विविधता

ताड़ के पत्ते की आकृति

जब सभी पत्रक मुख्य पेटीओल के शीर्ष से रेडियल तरीके से जुड़े होते हैं, तो यह है ताड़ के पत्ते की आकृति (घोड़ा शाहबलूत, पार्थेनोकिसस, सिनकॉफिल, ल्यूपिन)।आमतौर पर, विवरण में मुख्य पेटिओल से जुड़े पत्रक की संख्या का उल्लेख होता है। प्रायः तीन पत्तों के ताड़ के पत्ते होते हैं, वे कहलाते हैं तिपतिया: तिपतिया घास, जंगली स्ट्रॉबेरी, पत्थर के फल, ब्लैकबेरी, मीठा तिपतिया घास, ऑक्सालिस.

त्रिकोणीय पत्ती का आकार

सुई।

अंत में, हम पत्तियों के सबसे पुराने रूपों में से एक का उल्लेख करते हैं: सुई के आकार का, या सुई (चित्र। 18)। वे पतले, संकीर्ण रैखिक, चमड़े के, एक नुकीले सिरे के साथ, नरम या बल्कि कठोर, कांटेदार, प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों (ठंढ या गर्मी) को सहन करने के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हो सकते हैं, कई वर्षों तक पौधे पर रहते हैं (कुछ प्रजातियों के अपवाद के साथ) ), इसके अलावा, एक जीवित अवस्था में, वातावरण में विशेष पदार्थ निकलते हैं - फाइटोनसाइड्स, जो हवा के माइक्रोफ्लोरा की संरचना को प्रभावित करते हैं। यह शंकुधारी पौधों की सबसे विशिष्ट पत्ती की आकृति है। (देवदार, स्प्रूस, पाइन, लार्च, जुनिपर, सरू, आदि)

पत्ती आकृति विज्ञान।अधिकांश पौधों की पत्तियों में एक पत्ती ब्लेड, पेटियोल होता है, कई पत्तियों में स्टिप्यूल होते हैं। पत्ता ब्लेड - पत्ती का एक विस्तारित, आमतौर पर सपाट हिस्सा जो प्रकाश संश्लेषण, वाष्पोत्सर्जन और गैस विनिमय के कार्य करता है।

आकार में, शीट प्लास्टिक गोल, अंडाकार, अण्डाकार, अंडाकार, रैखिक, लांसोलेट, स्वेप्ट, भाले के आकार का और अन्य होते हैं। पत्ती के ब्लेड के किनारे का आकार (चित्र 23) है: संपूर्ण, दाँतेदार, दाँतेदार, क्रेनेट, नोकदार, आदि।

चावल। 23. पत्ती के ब्लेड के किनारे का आकार

1 - पूरे किनारे; 2. - रोमक; 3 - दाँतेदार; 4 दांतेदार; 5 - हल के आकार का; 6 - क्रेनेट; 7 - लहरदार; 8 - नोकदार।

चावल। 24. पत्ती ब्लेड का विच्छेदन:

1 - सिरो-लोबेड;

2 - पिनाटिपार्टाइट;

3 - सूक्ष्म रूप से विच्छेदित;

4 - पामेट-लोबेड;

5 - उंगली से अलग;

6 - हथेली से विच्छेदित।

पत्ती का ब्लेड पूरा और विच्छेदित हो सकता है। चीरा पामेट या पिननेट हो सकता है। यदि किनारे का विच्छेदन आधा प्लेट की चौड़ाई के एक चौथाई से अधिक न हो, तो पत्तियों को संपूर्ण कहा जाता है, लेकिन यदि प्लेट का चीरा अधिक होता है, तो ऐसी पत्तियों को विच्छेदित कहा जाता है।

पत्ती ब्लेड के विघटन की डिग्री के अनुसार, उन्हें प्रतिष्ठित किया जाता है (चित्र 24)। पंखों पत्तियां - आधा प्लेट (ओक) के आधे हिस्से तक नहीं पहुंचती हैं, अलग - अर्ध-प्लेट (जेरियम) के आधे से अधिक गहरे हो जाते हैं, विच्छेदित पत्ते - निशान पत्ती की मुख्य शिरा (आलू, हंस पैर) तक पहुँचते हैं।

डंठल- पत्ती का संकुचित भाग जो पत्ती के ब्लेड को आधार से जोड़ता है और प्रकाश के संबंध में पत्ती की स्थिति को नियंत्रित करता है। पेटीओल्स वाली पत्तियों को कहा जाता है सवृन्त , पेटीओल्स के बिना - गतिहीन . यदि पत्ती का आधार तने (गेहूं) को ढकने वाली नली के रूप में हो, तो ऐसी पत्तियों को कहा जाता है योनि .

वजीफा- पत्ती के आधार पर पत्ती के आकार की संरचनाएं, जो युवा पत्ती और एक्सिलरी कली की रक्षा करने का काम करती हैं। सभी पौधों में नहीं पाया जाता है। अधिकांश पौधों में, वयस्क पत्तियों (ओक) में स्टिप्यूल अनुपस्थित होते हैं। कभी-कभी स्टिप्यूल महत्वपूर्ण विकास तक पहुँच जाते हैं, उनका आकार पत्ती के ब्लेड (मटर) के आकार से अधिक हो जाता है। इस मामले में, स्टिप्यूल प्रकाश संश्लेषक अंगों के रूप में कार्य करते हैं।

पत्ती पौधों का एक वानस्पतिक अंग है, जो प्ररोह का भाग है। पत्ती के कार्य प्रकाश संश्लेषण, जल वाष्पीकरण (वाष्पोत्सर्जन) और गैस विनिमय हैं। इन बुनियादी कार्यों के अलावा, अस्तित्व की विभिन्न स्थितियों के लिए मुहावरों के अनुकूलन के परिणामस्वरूप, पत्ते, परिवर्तन, निम्नलिखित उद्देश्यों की पूर्ति कर सकते हैं।

• पोषक तत्वों का संचय (प्याज, गोभी), पानी (मुसब्बर);
• जानवरों द्वारा खाए जाने से सुरक्षा (कैक्टस और बरबेरी के कांटे);
• वानस्पतिक प्रसार (बेगोनिया, वायलेट);
• कीड़ों को पकड़ना और पचाना (ओस, वीनस फ्लाईट्रैप);
• एक कमजोर तने की गति और मजबूती (मटर टेंड्रिल्स, विकी);
• पत्ती गिरने के दौरान (पेड़ों और झाड़ियों में) उपापचयी उत्पादों को हटाना।

पौधे के पत्ते की सामान्य विशेषताएं

अधिकांश पौधों की पत्तियाँ हरी होती हैं, सबसे अधिक बार सपाट, आमतौर पर द्विपक्षीय रूप से सममित। कुछ मिलीमीटर (डकवीड) से लेकर 10-15 मीटर (हथेलियों में) तक का आकार।

पत्ती का निर्माण तने के विकास शंकु के शैक्षिक ऊतक की कोशिकाओं से होता है। पत्ती की जड़ में विभेदित है:

• लीफ़ ब्लेड;
• डंठल, जिसके साथ पत्ती तने से जुड़ी होती है;
• वजीफा

कुछ पौधों में पेटीओल्स नहीं होते हैं, ऐसे पत्ते, पेटीओल्स के विपरीत, कहलाते हैं गतिहीन. स्टिप्यूल भी सभी पौधों में नहीं पाए जाते हैं। वे पत्ती पेटियोल के आधार पर विभिन्न आकारों के युग्मित उपांग हैं। उनका रूप विविध है (फिल्में, तराजू, छोटे पत्ते, रीढ़), उनका कार्य सुरक्षात्मक है।

सरल और मिश्रित पत्तेपत्ती ब्लेड की संख्या से प्रतिष्ठित। एक साधारण शीट में एक प्लेट होती है और पूरी तरह से गायब हो जाती है। कॉम्प्लेक्स में पेटिओल पर कई प्लेट हैं। वे अपने छोटे पेटीओल्स के साथ मुख्य पेटिओल से जुड़े होते हैं और लीफलेट कहलाते हैं। जब एक मिश्रित पत्ती मर जाती है, तो पहले पत्ते गिर जाते हैं, और फिर मुख्य डंठल।

पत्ती ब्लेड आकार में विविध हैं: रैखिक (अनाज), अंडाकार (बबूल), लांसोलेट (विलो), अंडाकार (नाशपाती), तीर के आकार का (तीर का सिर), आदि।

पत्ती के ब्लेड विभिन्न दिशाओं में नसों द्वारा छेदे जाते हैं, जो संवहनी-रेशेदार बंडल होते हैं और शीट को ताकत देते हैं। द्विबीजपत्री पौधों की पत्तियों में अक्सर जालीदार या शिरापरक शिराविन्यास होता है, जबकि एकबीजपत्री पौधों की पत्तियों में समानांतर या धनुषाकार शिराविन्यास होता है।

पत्ती के ब्लेड के किनारे ठोस हो सकते हैं, ऐसी शीट को होल-एज (बकाइन) या नोकदार कहा जाता है। पायदान के आकार के आधार पर, पत्ती ब्लेड के किनारे के साथ, दाँतेदार, दाँतेदार, क्रेनेट, आदि होते हैं। दाँतेदार पत्तियों में, दाँतेदारों में कम या ज्यादा बराबर पक्ष (बीच, हेज़ेल) होते हैं, दाँतेदार में - एक तरफ दांत दूसरे (नाशपाती) की तुलना में लंबा है, क्रेनेट - नुकीले निशान और कुंद उभार (ऋषि, बुदरा) हैं। इन सभी पत्तियों को संपूर्ण कहा जाता है, क्योंकि इनके खांचे उथले होते हैं, इसलिए ये प्लेट की चौड़ाई तक नहीं पहुंचते हैं।

गहरी खांचे की उपस्थिति में, पत्तियों को लोब किया जाता है, जब अवकाश की गहराई प्लेट (ओक) की आधी चौड़ाई के बराबर होती है, अलग - आधे से अधिक (खसखस)। विच्छेदित पत्तियों में, खांचे मध्य शिरा या पत्ती के आधार (बोरडॉक) तक पहुँच जाते हैं।

इष्टतम विकास स्थितियों के तहत, शूटिंग की निचली और ऊपरी पत्तियां समान नहीं होती हैं। निचली, मध्य और ऊपरी पत्तियाँ होती हैं। इस तरह का भेदभाव गुर्दे में भी निर्धारित होता है।

निचले, या पहले, अंकुर के पत्ते गुर्दे के तराजू, बल्बों के बाहरी सूखे तराजू, बीजपत्र के पत्ते हैं। निचली पत्तियाँ आमतौर पर अंकुर के विकास के दौरान गिर जाती हैं। बेसल रोसेट की पत्तियां भी जमीनी स्तर की होती हैं। माध्यिका, या तना, पत्तियाँ सभी प्रकार के पौधों के लिए विशिष्ट होती हैं। ऊपरी पत्तियों में आमतौर पर छोटे आकार होते हैं, फूलों या पुष्पक्रमों के पास स्थित होते हैं, विभिन्न रंगों में चित्रित होते हैं, या रंगहीन होते हैं (फूलों, पुष्पक्रम, ब्रैक्ट्स की पत्तियों को ढकते हैं)।

शीट व्यवस्था प्रकार

पत्ती व्यवस्था के तीन मुख्य प्रकार हैं:

• नियमित या सर्पिल;
• विलोम;
• चक्कर

अगली व्यवस्था में, एकल पत्ते एक सर्पिल (सेब, फिकस) में स्टेम नोड्स से जुड़े होते हैं। इसके विपरीत - नोड में दो पत्ते एक दूसरे के खिलाफ स्थित होते हैं (बकाइन, मेपल)। घुमावदार पत्ती की व्यवस्था - एक नोड में तीन या अधिक पत्ते तने को एक अंगूठी (एलोडिया, ओलियंडर) से ढक देते हैं।

कोई भी पत्ती व्यवस्था पौधों को प्रकाश की अधिकतम मात्रा पर कब्जा करने की अनुमति देती है, क्योंकि पत्तियां एक पत्ती मोज़ेक बनाती हैं और एक दूसरे को अस्पष्ट नहीं करती हैं।

पत्ती की कोशिकीय संरचना

पत्ती, अन्य सभी पौधों के अंगों की तरह, एक कोशिकीय संरचना होती है। पत्ती ब्लेड की ऊपरी और निचली सतह त्वचा से ढकी होती है। त्वचा की जीवित रंगहीन कोशिकाओं में साइटोप्लाज्म और नाभिक होते हैं, जो एक सतत परत में स्थित होते हैं। इनके बाहरी आवरण मोटे होते हैं।

स्टोमेटा पौधे के श्वसन अंग हैं।

त्वचा में रंध्र होते हैं - दो अनुगामी, या रंध्र, कोशिकाओं द्वारा निर्मित अंतराल। गार्ड कोशिकाएं अर्धचंद्राकार होती हैं और इनमें साइटोप्लाज्म, न्यूक्लियस, क्लोरोप्लास्ट और एक केंद्रीय रिक्तिका होती है। इन कोशिकाओं की झिल्लियों को असमान रूप से मोटा किया जाता है: अंतराल का सामना करने वाला आंतरिक, विपरीत की तुलना में मोटा होता है।

गार्ड कोशिकाओं के ट्यूरर को बदलने से उनका आकार बदल जाता है, जिसके कारण पर्यावरणीय परिस्थितियों के आधार पर रंध्र का उद्घाटन खुला, संकुचित या पूरी तरह से बंद होता है। तो, दिन के दौरान, रंध्र खुले होते हैं, और रात में और गर्म, शुष्क मौसम में वे बंद हो जाते हैं। रंध्र की भूमिका संयंत्र द्वारा पानी के वाष्पीकरण और पर्यावरण के साथ गैस विनिमय को नियंत्रित करना है।

स्टोमेटा आमतौर पर पत्ती की निचली सतह पर स्थित होते हैं, लेकिन ऊपरी पर भी होते हैं, कभी-कभी वे दोनों तरफ (मकई) कम या ज्यादा समान रूप से वितरित होते हैं; जलीय तैरते पौधों में रंध्र केवल पत्ती के ऊपरी भाग पर स्थित होते हैं। प्रति इकाई पत्ती क्षेत्र में रंध्रों की संख्या पौधों की प्रजातियों और विकास स्थितियों पर निर्भर करती है। औसतन, सतह के प्रति 1 मिमी 2 में उनमें से 100-300 होते हैं, लेकिन और भी बहुत कुछ हो सकता है।

लीफ पल्प (मेसोफाइल)

पत्ती के ब्लेड की ऊपरी और निचली त्वचा के बीच पत्ती का गूदा (मेसोफाइल) होता है। शीर्ष परत के नीचे बड़ी आयताकार कोशिकाओं की एक या अधिक परतें होती हैं जिनमें कई क्लोरोप्लास्ट होते हैं। यह एक स्तंभ, या तालु, पैरेन्काइमा है - मुख्य आत्मसात ऊतक जिसमें प्रकाश संश्लेषण प्रक्रियाएं की जाती हैं।

पैलिसेड पैरेन्काइमा के तहत बड़े अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान के साथ अनियमित आकार की कोशिकाओं की कई परतें होती हैं। कोशिकाओं की ये परतें एक स्पंजी, या ढीली, पैरेन्काइमा बनाती हैं। स्पंजी पैरेन्काइमा कोशिकाओं में कम क्लोरोप्लास्ट होते हैं। वे वाष्पोत्सर्जन, गैस विनिमय और पोषक तत्वों के भंडारण का कार्य करते हैं।

पत्ती का मांस नसों के घने नेटवर्क, संवहनी-रेशेदार बंडलों के साथ व्याप्त होता है जो पत्ती को पानी और उसमें घुले पदार्थों की आपूर्ति करता है, साथ ही पत्ती से आत्मसात को हटाता है। इसके अलावा, नसें एक यांत्रिक भूमिका निभाती हैं। जैसे-जैसे नसें पत्ती के आधार से दूर जाती हैं और ऊपर की ओर जाती हैं, वे शाखाओं में बंटने और यांत्रिक तत्वों के क्रमिक नुकसान के कारण पतली हो जाती हैं, फिर छलनी ट्यूब और अंत में ट्रेकिड्स। पत्ती के बिल्कुल किनारे पर सबसे छोटी शाखाएँ आमतौर पर केवल ट्रेकिड्स से बनी होती हैं।

पौधे के पत्ते की संरचना का आरेख

पत्ती ब्लेड की सूक्ष्म संरचना पौधों के एक ही व्यवस्थित समूह के भीतर भी महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होती है, जो विभिन्न विकास स्थितियों पर निर्भर करती है, मुख्य रूप से प्रकाश की स्थिति और पानी की आपूर्ति पर। छायांकित स्थानों में पौधों में अक्सर पलिसडे पेरेन्काइमा की कमी होती है। आत्मसात करने वाले ऊतक की कोशिकाओं में बड़े तालु होते हैं, उनमें क्लोरोफिल की सांद्रता फोटोफिलस पौधों की तुलना में अधिक होती है।

प्रकाश संश्लेषण

लुगदी कोशिकाओं (विशेषकर स्तंभ पैरेन्काइमा) के क्लोरोप्लास्ट में प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया प्रकाश में होती है। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि हरे पौधे सौर ऊर्जा को अवशोषित करते हैं और कार्बन डाइऑक्साइड और पानी से जटिल कार्बनिक पदार्थ बनाते हैं। इससे वातावरण में मुक्त ऑक्सीजन मुक्त होती है।

हरे पौधों द्वारा निर्मित कार्बनिक पदार्थ न केवल स्वयं पौधों के लिए, बल्कि जानवरों और मनुष्यों के लिए भी भोजन हैं। इस प्रकार, पृथ्वी पर जीवन हरे पौधों पर निर्भर करता है।

वायुमंडल में निहित सभी ऑक्सीजन प्रकाश संश्लेषक मूल की है, यह हरे पौधों की महत्वपूर्ण गतिविधि के कारण जमा होती है और प्रकाश संश्लेषण के कारण इसकी मात्रात्मक सामग्री स्थिर (लगभग 21%) बनी रहती है।

प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के लिए वातावरण से कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करके हरे पौधे हवा को शुद्ध करते हैं।

पत्तियों से पानी का वाष्पीकरण (वाष्पोत्सर्जन)

प्रकाश संश्लेषण और गैस विनिमय के अलावा, वाष्पोत्सर्जन की प्रक्रिया पत्तियों में होती है - पत्तियों द्वारा पानी का वाष्पीकरण। रंध्र वाष्पीकरण में मुख्य भूमिका निभाते हैं, और पत्ती की पूरी सतह भी आंशिक रूप से इस प्रक्रिया में भाग लेती है। इस संबंध में, रंध्र वाष्पोत्सर्जन और त्वचीय वाष्पोत्सर्जन को प्रतिष्ठित किया जाता है - पत्ती एपिडर्मिस को कवर करने वाले छल्ली की सतह के माध्यम से। त्वचीय वाष्पोत्सर्जन रंध्र की तुलना में बहुत कम होता है: पुरानी पत्तियों में, कुल वाष्पोत्सर्जन का 5-10%, लेकिन पतली छल्ली के साथ युवा पत्तियों में, यह 40-70% तक पहुंच सकता है।

चूंकि वाष्पोत्सर्जन मुख्य रूप से रंध्रों के माध्यम से होता है, जहां कार्बन डाइऑक्साइड भी प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के लिए प्रवेश करती है, पानी के वाष्पीकरण और पौधे में शुष्क पदार्थ के संचय के बीच एक संबंध है। 1 ग्राम शुष्क पदार्थ बनाने के लिए एक पौधा वाष्पित होने वाले पानी की मात्रा कहलाती है वाष्पोत्सर्जन गुणांक. इसका मूल्य 30 से 1000 तक होता है और यह पौधों की वृद्धि की स्थिति, प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है।

संयंत्र अपने शरीर के निर्माण के लिए औसतन 0.2% पारित पानी का उपयोग करता है, शेष थर्मोरेग्यूलेशन और खनिजों के परिवहन पर खर्च किया जाता है।

वाष्पोत्सर्जन पत्ती और जड़ की कोशिका में एक चूषण बल बनाता है, जिससे पूरे पौधे में पानी की निरंतर गति बनी रहती है। इस संबंध में, पत्तियों को ऊपरी जल पंप कहा जाता है, जड़ प्रणाली के विपरीत - निचला पानी पंप, जो पौधे में पानी पंप करता है।

वाष्पीकरण पत्तियों को अधिक गर्मी से बचाता है, जो पौधे की सभी जीवन प्रक्रियाओं, विशेष रूप से प्रकाश संश्लेषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

शुष्क स्थानों के साथ-साथ शुष्क मौसम में पौधे उच्च आर्द्रता की स्थिति की तुलना में अधिक पानी वाष्पित करते हैं। रंध्रों को छोड़कर, पानी के वाष्पीकरण को पत्ती की त्वचा पर सुरक्षात्मक संरचनाओं द्वारा नियंत्रित किया जाता है। ये संरचनाएं हैं: छल्ली, मोम का लेप, विभिन्न बालों से यौवन, आदि। रसीले पौधों में, पत्ती रीढ़ (कैक्टी) में बदल जाती है, और तना अपना कार्य करता है। गीले आवासों के पौधों में बड़े पत्तों के ब्लेड होते हैं, त्वचा पर कोई सुरक्षात्मक संरचना नहीं होती है।

वाष्पोत्सर्जन वह क्रियाविधि है जिसके द्वारा पौधे की पत्तियों से पानी वाष्पित होता है।

पौधों में मुश्किल वाष्पीकरण के साथ, गुटटेशन- एक बूंद-तरल अवस्था में रंध्रों के माध्यम से पानी छोड़ना। यह घटना प्रकृति में आमतौर पर सुबह के समय होती है, जब हवा जल वाष्प के साथ या बारिश से पहले संतृप्ति के करीब पहुंच जाती है। प्रयोगशाला स्थितियों के तहत, युवा गेहूं के अंकुरों को कांच के ढक्कनों से ढककर गटेशन देखा जा सकता है। थोड़े समय के बाद, उनकी पत्तियों की युक्तियों पर तरल की बूंदें दिखाई देती हैं।

अलगाव प्रणाली - पत्ती गिरना (पत्ती गिरना)

वाष्पीकरण से सुरक्षा के लिए पौधों का जैविक अनुकूलन पत्ती गिरना है - ठंड या गर्म मौसम में पत्तियों का भारी गिरना। समशीतोष्ण क्षेत्रों में, पेड़ सर्दियों के लिए अपने पत्ते गिराते हैं जब जड़ें जमी हुई मिट्टी से पानी की आपूर्ति नहीं कर सकती हैं और ठंढ पौधे को सूख जाती है। उष्ण कटिबंध में, शुष्क मौसम के दौरान पत्ती का गिरना देखा जाता है।

पत्तियों को गिराने की तैयारी देर से गर्मियों में - शुरुआती शरद ऋतु में जीवन प्रक्रियाओं की तीव्रता के कमजोर होने से शुरू होती है। सबसे पहले, क्लोरोफिल नष्ट हो जाता है, अन्य वर्णक (कैरोटीन और ज़ैंथोफिल) लंबे समय तक रहते हैं और पत्तियों को एक शरद ऋतु का रंग देते हैं। फिर, पत्ती पेटियोल के आधार पर, पैरेन्काइमल कोशिकाएं विभाजित होने लगती हैं और एक अलग परत बनाती हैं। उसके बाद, पत्ती निकल जाती है, और तने पर एक निशान रह जाता है - पत्ती का निशान। पत्तियाँ गिरने के समय तक पत्तियाँ वृद्ध हो जाती हैं, उनमें अनावश्यक उपापचयी उत्पाद जमा हो जाते हैं, जो गिरे हुए पत्तों के साथ पौधे से निकल जाते हैं।

सभी पौधे (आमतौर पर पेड़ और झाड़ियाँ, कम सामान्यतः जड़ी-बूटियाँ) पर्णपाती और सदाबहार में विभाजित होते हैं। पर्णपाती पत्तियों में एक बढ़ते मौसम के दौरान विकसित होते हैं। हर साल प्रतिकूल परिस्थितियों की शुरुआत के साथ, वे गिर जाते हैं। सदाबहार पौधों की पत्तियाँ 1 से 15 वर्ष तक जीवित रहती हैं। पुराने के हिस्से का मरना और नए पत्तों का दिखना लगातार होता है, पेड़ सदाबहार (शंकुधारी, साइट्रस) लगता है।