ស៊ុបបន្លែរបបអាហារជាមួយឈីស។ ស៊ុបឈីស៖ រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារម្ហូបមាន់ស៊ុបក្រែមជាមួយឈីសរលាយ ស៊ុបឈីសមាន់ជាមួយឈីសរលាយ

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនណែនាំប្រឆាំងនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងនិងហត់នឿយនឹងខ្លួនឯងដោយការទទួលទានអាហារដែលគ្មានកាឡូរីនិងអាហារដែលមានកាឡូរីទាបខ្លាំងពេក។ អាហារគួរតែស្រាលមានជីវជាតិនិងរសជាតិធម្មជាតិ។ ឧទាហរណ៍មួយនៃអាហារបែបនេះគឺស៊ុបរបបអាហារឈីសកែច្នៃ។ ម្ហូបនេះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារជាច្រើនដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារត្រួតពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវឬត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងនូវមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដែលបានប្រើប្រាស់។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាស៊ុបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំយ៉ាងឆ្ងាញ់ដោយចំណាយពេលតិចបំផុត។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារដែលមានឈីសរលាយនៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នាដូចជាបន្លែអង្ករមាន់សាច់និងសូម្បីតែត្រី។ មានជម្រើសចម្អិនម្ហូបសម្រាប់ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រនេះផងដែរ។ នេះគឺជារូបមន្តនិងគន្លឹះខ្លះៗអំពីរបៀបធ្វើស៊ុបដែលមានកាឡូរីទាបតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នកជាមួយនឹងការចំណាយពេលវេលានិងថវិកាតិចបំផុត។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃស៊ុបនេះគឺឈីសកែច្នៃដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យសន្សំលើវាទេ។ គុណភាពរបស់អ្នកផលិតនិងសមាសធាតុឈីសកាន់តែខ្ពស់រសជាតិនៃស៊ុបដែលបានបញ្ចប់កាន់តែល្អ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកផលិតផលដោយគ្មានរសជាតិផ្សេងៗនិងពណ៌បន្ថែម។ នេះមានឥទ្ធិពលជន៍លើរសជាតិនិងគុណភាពនៃផលិតផលសម្រេចហើយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរាងកាយឡើយ។

ស៊ុបបន្លែស្រាល ៗ ជាមួយឈីសនិងឱសថបុរាណរលាយ

គ្រឿងផ្សំស៊ុប៖

ទឹកអាតេសៀន - ២,៥ - ៣ លីត្រ
ដំឡូង - 2-3 បំណែក
ការ៉ុតតូច - ១ ភី
ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
ឈីសកែច្នៃ - ២ ភី
ប្រូខូលី - ផ្កា ៤-៥ ឬ ៣០០ ក្រាម
សណ្តែកបៃតងឬសណ្តែកបៃតង - ៥០ - ១០០ ក្រាម
បៃតង - ១ បាច់

ដាក់ទឹកមួយកែវដាក់លើភ្លើង។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ជាគូបហើយដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ ចិតសំបកដំឡូងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយផ្ញើទៅខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះជាមួយបន្លែបន្ថែមប្រូខូលីនិងសណ្តែកបៃតង។ ចម្អិនបន្លែរហូតដល់អាល់ dente (អាល់ dente) - ៧-១០ នាទី។ បន្ទាប់មកឈីសរលាយត្រូវបានគេហាន់ល្អិតៗហើយបោះចូលក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះសម្រាប់បន្លែ។ កូរស៊ុបរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ វត្ថុរាវគួរតែមានពណ៌សស្លេក។ បន្ទាប់មកបៃតងត្រូវបានគេចិតជាចំណិត ៗ ហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស៊ុបរបបអាហាររួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើបន្លែឆ្អិនត្រូវបានគេចូលចិត្តបន្ទាប់មកស៊ុបត្រូវការដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។

វិធីធ្វើស៊ុបត្រីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹក - 3 លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
ការ៉ុតតូច - ១ ភី
ឈីសកែច្នៃដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ២ ភី
សាច់ត្រីថ្លៃថ្នូរ (ត្រីធូណាត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុង) - ៣០០ - ៤០០ ក្រាម
ដំឡូង - 3-5 បំណែក
បៃតង - ១ បាច់

ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះតូចៗនិងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ចិតសំបកដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមទៅក្នុងឆ្នាំង។ ចំពោះដំឡូងបារាំងឈីសកែច្នៃត្រូវបានផ្ញើទៅខ្ទះដែលអាចត្រូវបានកាត់ជាមុនជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីដំឡូងទន់អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ត្រីក្រហមដែលហាន់រួចហើយកាត់ចូលក្នុងគូបធំ ៗ ។ បន្ទាប់មកហាន់ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិតៗរួចបន្ថែមទៅស៊ុបដែលស្ទើរតែរួចរាល់។ ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ដប់នាទី។ អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារជាមួយសាច់មាន់និងឈីសកែច្នៃ

ប្រភេទស៊ុបប្រពៃណីបំផុតដែលមានឈីសរលាយ។ ស៊ុបចេញមកមានលក្ខណៈស្រាលនិងមានជីវជាតិក្នុងពេលតែមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹក - 2 លីត្រ
សាច់មាន់ - ២៥០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
ការ៉ុតតូច - ១ ភី
ដំឡូង - 2 បំណែក
បៃតង - ១ បាច់
ឈីសកែច្នៃ - ២ ភី។

ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានគេបកហើយកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនិងរង្វង់ពាក់កណ្តាលរៀងៗខ្លួន។ សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗ។ សាច់មាន់ត្រូវបានជ្រលក់ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់ពីរំពុះសំលេងរំខានត្រូវបានយកចេញហើយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានចាក់។ បន្ទាប់មកដំឡូងត្រូវបានបកពីស្បែកហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលពុះដូចគ្នា។ ឈីសកែច្នៃត្រូវបានកំទេចទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមទៅស៊ុបនាពេលអនាគត។ បន្ទាប់ពីរំលាយឈីសបៃតងដែលច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរស៊ុបត្រូវការដាំឱ្យពុះរហូតដល់ ១០ នាទីហើយវារួចរាល់។

កុំភ្លេចថាស៊ុបទាំងនេះគឺជារបបអាហារហើយវត្តមានរបស់ដំឡូងនៅក្នុងនោះគឺជាការពិតដ៏ចម្រូងចម្រាសមួយ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំមិនឱ្យប្រើដំឡូងច្រើនពេកជាមួយអាហារដែលជ្រើសរើសតាមរបបអាហារ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរំលាយអាហារដំឡូងនៅក្នុងរាងកាយបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មជាតិ fermentation ដែលជាផលអាក្រក់បំផុតចំពោះបញ្ហានៃក្រពះពោះវៀននិងបំពង់ទឹកប្រមាត់ឬសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។ គួរណែនាំឱ្យមិនរាប់បញ្ចូលអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងរូបមន្តទាំងនេះព្រោះវារក្សាសារធាតុរាវនៅក្នុងរាងកាយដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយ។

អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អអាចចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ស៊ុបឈីសរបបអាហារ។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដែរ។

ស៊ុបក្តៅដែលមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនឹងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារធម្មជាតិមានលក្ខណៈធម្មតា។ ចានរាវក្តៅមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងលើការងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។ ស៊ុបដែលផលិតដោយសាច់របបអាហារមិនមានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះតួលេខនោះទេព្រោះវាមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយជាពិសេសអំពីរបបអាហារនិងការសម្រកទម្ងន់នោះអ្នកត្រូវគិតអំពីរបៀបរៀបចំស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងមានតែអាហារកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះ។

ស៊ុបឈីសរបបអាហារដែលមានកាឡូរីអប្បបរមាមិនអាចត្រូវបានចម្អិនយូរទេព្រោះការព្យាបាលកំដៅច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យបាត់បង់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់។ អ្នកមិនគួរយកឈីសកែច្នៃដំបូងដែលអ្នកជួបមកពីធ្នើហាងនោះទេ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេដកចេញពីម៉ឺនុយដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញឈីសរឹងដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ អ្នកត្រូវភ្លេចអំពីការប្រើក្រែមជូរឬប៊ឺ។ មានតែប្រេងបន្លែតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន។

ម្ហូបរបបអាហារអាចមានសមាសធាតុផ្សេងទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលលទ្ធភាពនៃការបន្ថែមសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកទៅវា។ អ្នកគួរតែភ្លេចអំពីទំពាំងបាយជូរសាច់ធម្មតាព្រោះអត្ថន័យនៃម្ហូបរបបអាហារនឹងត្រូវបាត់បង់ទាំងស្រុង។អតិបរមាដែលអ្នកអាចអត់ធ្មត់បានគឺទំពាំងបាយជូរសុដន់មាន់គ្មានស្បែក។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរតែប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារដំឡូងក៏គួរតែត្រូវបានគេដកចេញផងដែរ។ ម្ហូបក្តៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បង្ហាញពីវត្តមានរបស់បៃតងប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបន្ថែមវាបន្ទាប់ពីស៊ុបត្រូវបានចម្អិន។

ស៊ុបឈីសខ្លួនឯងនឹងមានជាតិប្រៃប៉ុន្តែប្រសិនបើអំបិលនៅតែមិនគ្រប់គ្រាន់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានហើយកុំដាក់ក្នុងខ្ទះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរតែភ្លេចអំពីអំបិលព្រោះជាតិលើសរបស់វានឹងរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួនដែលនឹងរំខានដល់ការសម្រកទម្ងន់។

រូបមន្តស៊ុបឈីស

រូបមន្តស៊ុបឈីសដំបូងសម្រាប់សម្រកទម្ងន់នឹងមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្រាសំប៉ាញធំ - ៤ ភី។
• ប្រូខូលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ពីរបីដុំជាមធ្យម);
• ឈីសរឹង - ប្រហែល ២៥០ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ អិល;
• ឱសថគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តឈីសត្រូវបានគណនាសម្រាប់ទឹក ១ លីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងបន្លែទាំងអស់ចិតសំបកហើយបន្ថយវាក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះពួកគេត្រូវចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាបន្លែមិនត្រូវបានចម្អិនហួសកំណត់បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងត្រូវខូច។
2. ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចិតវាហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងបន្លែនោះចំនួនកាឡូរីនឹងទាបជាង។
3. បន្ទាប់មកយកបន្លែទាំងអស់ចេញពីខ្ទះហើយបន្ថែមឈីសឬឈីសដឹងគុណទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។ វាគួរតែរលាយក្នុងទំពាំងបាយជូររយៈពេល ១០ នាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។ ឈីសត្រូវតែរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្លែឆ្អិនត្រូវការច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬហាន់ល្អិតៗហើយច្របាច់ផ្សិតនិងប្រូខូលីចូលក្នុងស៊ុប។

ស៊ុបឈីសដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អបែបនេះនឹងមានត្រឹមតែ ១៣០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។

ប្រសិនបើទម្ងន់ខ្លួនមិនសំខាន់ហើយមនុស្សម្នាក់គ្រាន់តែចង់កាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដែលពួកគេញ៉ាំបន្តិចនោះម្ហូបក្តៅអាចត្រូវបានរៀបចំពីសុដន់មាន់។

ក្នុងករណីនេះសុដន់ខ្លួនឯងត្រូវតែត្រូវបានបកនិងដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមទៅស៊ុប ១០ នាទីមុនពេលចម្អិន។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនឹងកើនឡើងបន្តិចប៉ុន្តែនឹងនៅតែស្ថិតក្នុងបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។

រូបមន្តជាមួយឈីសទន់និងសាច់មាន់នឹងមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងប៉ុន្តែនេះមិនសំខាន់ទេព្រោះកាឡូរីនឹងមិនលើសពីតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ ស៊ុបនេះរួមមាន៖

• ឈីសកែច្នៃ - ២ ភី។
• សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• អង្ករ - មួយក្តាប់តូច;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• បៃតង។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំទឹកអោយពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹកដើម្បីរសជាតិឆ្ងាញ់។
2. បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវតែយកចេញពីទំពាំងបាយជូរដោយមិនបិទភ្លើង។ ចាក់អង្ករខ្លះចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។
3. ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមបន្លែចំណិត ៗ ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានច្របាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
4. បន្លែគួរចំអិនប្រហែល ៥-៧ នាទីក្នុងពេលនេះអ្នកអាចកាត់សាច់មាន់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
5. បន្ថែមចំណិតចូលក្នុងឆ្នាំងហើយចៀនរយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀត។ ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនសូមចាក់ឈីសកែច្នៃល្អ ៗ ចូលទៅក្នុងស៊ុប។
6. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារស៊ុបឈីសឱ្យបានត្រឹមត្រូវមានច្បាប់មួយចំនួនដែលត្រូវធ្វើតាម៖

1. មិនចាំបាច់ព្យាយាមចំអិនស៊ុបសម្រាប់ប្រើនៅពេលអនាគតទេព្រោះម្ហូបដែលត្រូវបានកំដៅឡើងវិញនឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ជាការពិតមិនតែងតែមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារទេប៉ុន្តែប្រសិនបើគោលដៅសំខាន់គឺការសម្រកទម្ងន់និងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនោះជាការសំខាន់ដែលត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នេះ។
2. វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវព្រោះមានតែមុខម្ហូបមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលមានកាឡូរីទាប។
3. ស៊ុបឈីសមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់រួចហើយដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កើនភាគរយរបស់ពួកគេជាមួយប៊ឺទេ។
4. ដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីពីការចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែអ្នកអាចច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទឹកបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិចហើយចៀនឱ្យល្អ។
5. ការបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់។

គន្លឹះក្នុងការធ្វើស៊ុបនេះគឺត្រូវប្រើឈីសដែលមានគុណភាពនិងបន្លែស្រស់ៗ។ វាតែងតែល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំតែស្រស់។

ស៊ុបឈីសបានមកដល់ម្ហូបជាតិរបស់យើងពីប្រទេសបារាំងហើយបានចាក់edសយ៉ាងរឹងមាំដោយទទួលយកកិត្តិយសរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រភេទនៃវគ្គដំបូងដែលបានផ្តល់ជូននៅតុអាហារពេលល្ងាច។ ហើយកុំឆ្ងល់អី!

ស៊ុបដែលធ្វើដោយផ្អែកលើឈីសកែច្នៃប្រែជាមានភាពទន់ភ្លន់មានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ វាយនភាពរបស់វាគឺស្រាលនិងមានខ្យល់អាកាសហើយរសជាតិដ៏ល្អរបស់វានឹងបំពេញតម្រូវការអ្នកហូបចុកដែលត្រូវការបំផុត។

ភាពប៉ិនប្រសប់នៃស៊ុបឈីសកែច្នៃគឺថាអ្នកអាចប្រើអ្វីដែលអ្នកមានដើម្បីធ្វើវាបាន។ នេះអាចជា៖ សាច់ក្រកផ្សេងៗផ្សិតបន្លែប្រភេទសាច់ណាមួយប៉ាស្តាបង្គានិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបសម្បូរបែបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមលើឈីសទឹកដោះគោឬក្រែមជូរបន្តិចបន្តួច (ជម្រើសរបស់អ្នក) និងប៊ឺតូចមួយដុំ។

ដង់ស៊ីតេនិងភាពសំបូរបែបនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើបរិមាណឈីសដែលត្រូវបានប្រើ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានក្រាស់ - ដាក់ច្រើនប្រសិនបើអ្នកចង់បានតិចជាញឹកញាប់ - ផ្ទុយទៅវិញតិចជាង។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ដំឡូង - មើម ៣-៤;
• ការ៉ុត (មិនធំទេ) - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ឈីសកែច្នៃ - ២០០-២៥០ ក្រាម;
• ប្រេងកសិករ - 30-40 ក្រាម;
• បៃតង (ខ្ទឹមបារាំង, dill) - នេះបើយោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន;
• តារាង​អំបិល;
• ល្បាយនៃម្ទេសដីមួយ;
• peas allspice - 3 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។

ដំណើរការធ្វើម្ហូបរបស់ម្ចាស់ផ្ទះនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី ៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម៖ ២៩ kcal ។

វិធីធ្វើស៊ុបឈីសក្រែម៖

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយឈីសរលាយនិងផ្សិត

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំសំណុំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ឈីសកែច្នៃ - ២៥០ ក្រាម (អាចធ្វើទៅបានព្រោះនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូប);
• ផ្សិតស្រស់ (ស្រាសំប៉ាញគឺល្អឥតខ្ចោះ) - ២៥០ ក្រាម;
• មើមដំឡូង - ២ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត (តូច) - ១ ភី។
• ក្រែមជូរ (មាតិកាខ្លាញ់ - តាមការសំរេចចិត្ត) - ២ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា) - 2 cloves;
• អំបិលថ្ម;
• ម្រេចខ្មៅ / ក្រហមដី;
• lavrushka - 1 ភី។
• បៃតង parsley អង្កាញ់ - សាខា ១-២ ។

ពេលវេលាដែលម្ចាស់ផ្ទះត្រូវការចំណាយលើការចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម៖ ៣៥ kcal ។

ការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់មានជំហានដូចខាងក្រោម៖

1. ដាក់ឈីសកែច្នៃនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកជាមុន - វាងាយស្រួលក្នុងការកិនវានៅពេលកក។
2. លាងផ្សិតស្រស់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ ផ្ញើដំឡូងកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចៃដន្យនៅទីនោះ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ ២ លីទាំងអស់ហើយផ្ញើទៅចង្ក្រានរង់ចាំឱ្យឆ្អិន។
3. បន្ទាប់ពីពុះរួចកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចនីមួយៗនិងស្លឹក Bay ។ ចម្អិនស៊ុបជាមួយគំរបបិទជិតរយៈពេល ២៥-៣០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះស្លឹក Bay ត្រូវតែយកចេញវាលែងត្រូវការទៀតហើយ។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសកែច្នៃដែលកក។ បន្ថែមវារួមជាមួយក្រែមជូរទៅស៊ុបដែលពុះហើយកូររហូតទាល់តែវារលាយទាំងស្រុង។ ទុកឱ្យវាពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទី;
5. យកស៊ុបមកលាយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេសខ្ទឹមដែលហាន់ល្អិតៗរួចយកចេញពីចង្ក្រាន
6. បំរើស៊ុបសុទ្ធឈីសជាមួយផ្សិតទៅតុអាហារក្តៅក្នុងចានប៊ុលឡុងដែលប្រោះជាមួយ parsley ហាន់ជាចំណិត ៗ ពីលើ។

ស៊ុបឈីសមាន់ជាមួយឈីសរលាយ

សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• fillet (សាច់មាន់) - 300 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - ២ ភី។
• ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។
• vermicelli តូច - 50 ក្រាម;
• ប្រេងកសិករ - 50 ក្រាម;
• បៃតង (អ្នកអាចយក parsley ឬមួយផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 1-2 សាខា;
• អំបិល;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• ហប-ស៊ុនលី

ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលនឹងចំណាយពេល៖ ៤៥ នាទី។

កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម៖ ៤៥ ។

ចម្អិនម្ហូប៖

1. លាបដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ចូលក្នុងគូបទំហំមធ្យម;
2. លាងសមាតសាច់មាន់បង្ហូរទឹកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំដូចគ្នា។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជា ២ ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកផ្នែកនីមួយៗជា ២ ផ្នែកទៀតបន្ទាប់មកច្របាច់អោយម៉ត់។ កាត់ការ៉ុតទៅជាចំណិតស្តើង;
4. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹក ២,៥ លីត្រហើយដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះយកពពុះដែលបានបង្កើតនៅលើផ្ទៃអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយគ្របដោយគំរបមួយចំអិន ៣០ នាទី។
5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែមឈីសកែច្នៃចូលទៅក្នុងស៊ុបកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ កូរបន្តរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បនាប់មកបន្ថមគុយទាវម្រេចដីនិងចំណិតហបស៊ុនលី។ បន្ទាប់ពីគុយទាវត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងស៊ុបវាមិនមានតម្លៃក្នុងការដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤-៥ នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ បើមិនដូច្នោះទេប៉ាស្តានឹងឆ្អិនហើយទទួលបានរូបរាងដែលមិនអាចបង្ហាញបាន។
6. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនបន្ថែមប៊ឺមួយដុំនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយកាត់ចូលក្នុងស៊ុប។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកចោលរយៈពេល ២-៣ នាទី។
7. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើស៊ុបឈីសមាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយ croutons នំបុ័ងពណ៌ស។

ស៊ុបឈីសក្រែមជាមួយឈីសរលាយក្រែមនិងបង្គា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ដំឡូង (លឿង) - ៣ មើម;
• ខ្ទឹមបារាំងប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។
• ការ៉ុត - ½ផ្នែក;
• ឈីស (ភាពស្ថិតស្ថេរកែច្នៃ) - ១៥០ ក្រាម;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• បង្គា (លាប) - ២០០ ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចអំបិល។

វានឹងចំណាយពេល ៤០ នាទីដើម្បីរៀបចំវគ្គដំបូងឆ្ងាញ់។

កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម៖ ៣០

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ស៊ុបឈីសរបបអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសរលាយ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈីសកែច្នៃ "ផ្សិត" - ៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - ៣ ភី។
• ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ½ក្បាល;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាប ៤-៥;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវទុកពេល ៣០ នាទី។

កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម៖ ២២

ការរៀបចំ៖

1. ចិតសំបកការ៉ុតលាងនិងកាត់ជាគូបតូចៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយចៃដន្យ។ ដាក់បន្លែជា root នៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹក ១ លីត្រហើយដាក់លើភ្លើង។
2. បន្ទាប់ពីទឹកពុះបន្ថែមឈីសដែលបានកំទេចហើយកូររហូតទាល់តែវារលាយអស់។ បន្ទាប់ពីនោះអំបិលនិងម្រេចតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត;
3. រំពុះស៊ុបឈីសរយៈពេល ១៥ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺមួយដុំខ្ទឹមសច្របាច់ហើយយកចេញពីកំដៅ។
4. រៀបចំ croutons ។ កាត់នំបុ័ងពណ៌សចូលក្នុងគូបតូចៗហើយផ្ញើទៅស្ងួតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
5. ស៊ុបឈីសរបបអាហារត្រូវបានបម្រើជាចានប៊ូលីឡុង។ មុនពេលបម្រើនំក្រូតុនពណ៌សមួយក្តាប់តូចនិងស្លាបខ្ទឹមបារាំងចំណិតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនីមួយៗ។

ចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker មួយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសកែច្នៃ - ២០០ ក្រាម;
• Ham - 150 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3-4 កុំព្យូទ័រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - ១ ភី។
• ឱសថ Provencal - ½ tsp;
• អំបិល;
• ម្រេចដី;

ត្រឹមតែ ៤៥ នាទីប៉ុណ្ណោះហើយស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងត្រៀមខ្លួនបំរើជូន។

កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម៖ ៤៤ ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស៊ុបឈីសជាមួយឈីសរលាយនិង Ham នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

រូបមន្តស៊ុបក្រែមឈីសដោយគ្មានឈីសក្រែម

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 លីត្រ;
• ឈីសហូឡង់ - ៥០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ២ ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ - ២ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុតមាន់ - ២ ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល;
• nutmeg - នៅលើចុងកាំបិត;
• ម្រេចដី;
• parsley ឬ dill ។

អ្នកគ្រាន់តែចំណាយពេល ២០ នាទីក្នុងការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងមិនកត់សំគាល់ពីរបៀបដែលវាដំណើរការឡើយ។

កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម៖ ៣៥

ចម្អិនម្ហូប៖

1. រលាយប៊ឺដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទៅវាហើយកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយមិនបញ្ឈប់ដំណើរការលាយ។
2. បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរពុះបន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់ទាំងអស់អំបិលនិងខ្ទឹមសច្របាច់។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសហូឡង់និងបន្ថែមទៅស៊ុបរំពុះ។ ដរាបណាវារលាយខ្ទះត្រូវតែយកចេញពីកំដៅ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយក្រែមជូរនិងស៊ុតមាន់ជាមួយសម។ បន្ថែមល្បាយលទ្ធផលទៅស៊ុបក្តៅហើយកូរឱ្យលឿន។
5. វិចិត្រច្របាច់ parsley ឬ dill ហើយប្រោះលើស៊ុបឈីសដែលបានបញ្ចប់។
6. មុនពេលបម្រើអ្នកអាចបន្ថែមឈីសដែលហាន់ល្អិតៗពីរបីដុំទៅក្នុងចាននីមួយៗ។

ស៊ុបឈីសគឺជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលប្រើនិងងាយស្រួលរៀបចំដែលមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនិងរយៈពេលចម្អិនយូរ។ ម្ហូបនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារទារក។

មានរូបមន្តស៊ុបឈីសក្រែមមួយទៀតនៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។

ភាពជឿនលឿននៃជីវិតជារឿយៗធ្វើឱ្យវាមិនអាចចម្អិនអាហារពេលល្ងាចបានយូរទេ៖ ក្មេងអាជីពនិងសត្វចិញ្ចឹមអាចបំបែរអារម្មណ៍ពីរឿងនេះ។ ស៊ុបឈីសនឹងមកជួយអ្នក។ រូបមន្តឈីសរលាយមានភាពងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំខណៈពេលដែលម្ហូបខ្លួនឯងនឹងឆ្ងាញ់ហើយអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា។

គំនិតដើម្បីបន្ថែមឈីសទៅស៊ុបបានមករកយើងពីម្ហូបបារាំងទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រហែលជាហ៊ានភ្នាល់ថាពួកគេបានគិតពីរឿងនេះដោយខ្លួនឯងនៅពេលដែលពួកគេសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យខ្លាញ់ជ្រូកដំបូងមានរសជាតិហឹរជាងមុនហើយក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំសមស្របបានរកឃើញ ឈីសនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូចដែលអាចធ្វើបានថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើន។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវអ្វីដែលពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុត។

ឈីសកែច្នៃអាចត្រូវបានគេយកទាំងក្រែមនិងរសជាតិផ្សេងៗ។ ក៏មានផ្លាកយីហោជាច្រើននៅលើទីផ្សារផងដែរឧទាហរណ៍ហោឡិនវីយូឡាវ៉េសលីម៉ូឡូនិកឌ្រីចបា។ ល។

ស៊ុបមាន់៖ រូបមន្តឈីសក្រែម

យកល្អគួរតែចំអិនស៊ុបឈីសជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងសាច់មាន់។ ក្នុងករណីនេះវានឹងប្រែទៅជាកាន់តែពេញចិត្តនិងមានរសជាតិសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ (សុដន់) - ១-២ ដុំ;
• ឈីសកែច្នៃនៃម៉ាកណាមួយ - ១១០-១៥០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង (ខ្ទឹមបារាំងធម្មតា) - ១ ភី។ ទំហំតូចទៅមធ្យម;
• ដំឡូង - 2 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ឱសថស្រស់ (dill, cilantro, parsley ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង) - ពីរ sprigs មួយ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកប្រេងបន្លែណាមួយ) - 2 tbsp ។ អិល;
• អំបិលគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

នេះជារបៀបធ្វើស៊ុបឈីសងាយស្រួល។ រូបមន្តឈីសក្រែមនឹងបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗគ្នាទៅក្នុងមឺនុយរបស់អ្នក។

ស៊ុបឈីសរបបអាហារ - អាហារមានកាឡូរីទាប

ស៊ុបសាច់មាន់រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើក៏សមស្របសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដែរព្រោះសាច់សុដន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបំណងធ្វើដោយគ្មានសាច់ទាល់តែសោះអ្នកអាចចំអិនស៊ុបឈីសដោយប្រើតែបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសកែច្នៃ - ១៥០-២០០ ក្រាម;
• ប្រូខូលី - ប្រហែល ២០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• croutons rye (ល្អបំផុតធ្វើដោយដៃទាំងអស់);
• ឱសថស្រស់;
• អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត;
• ប្រេងចៀន (ដូចជាប្រេងបន្លែ) ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំទឹកក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅឡើង, ដោះស្រាយបន្លែ។
2. លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យតូចតាមដែលអាច។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង។
3. កាត់ការ៉ុតដែលចិតសំបកចេញជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។ កូរម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ បន្ទាប់ពី ៥-៨ នាទីអ្នកអាចបាញ់បាន។
4. លាងសមាតស្ពៃក្តោបហើយចែកជាផ្កា។ យកល្អគួរតែកាត់វាជាបំណែកតូចៗដើម្បីងាយស្រួលទទួលទាន។ បន្ថែមប្រូខូលីទៅក្នុងទឹកពុះ។ បន្ថែមអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ គ្របដណ្តប់, កាត់បន្ថយកំដៅខ្ពស់។ ចំអិនប្រហែល ១៥ នាទី។
5. ដាក់ឈីសកែច្នៃកាត់ជាចំណិតតូចៗដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយទុកឱ្យស៊ុបកើនឡើង ១០ នាទីទៀត។
6. ពិនិត្យមើលខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន - វាគួរតែទន់ហើយងាយបំបែកដោយប្រើសម។ ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់មិនអីទេសូមបិទចង្ក្រាន។
7. រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
8. ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចានបន្ថែមឱសថនិង croutons ។

ស៊ុបឈីសក្រែមជាមួយក្រែម

ដើម្បីធ្វើស៊ុបក្រែមអ្នកត្រូវមានម៉ាស៊ីនលាយទឹកនៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ស៊ុបបែបនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារទេព្រោះវាមានក្រែមប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាហួសពីការសរសើរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសកែច្នៃ - ៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ក្រែម 20-25% - 250 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ទំហំ​មធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អំបិលគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹក ៥០០ មីលីលីចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយកំដៅវាឡើង។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។
3. ចិតសំបកនិងកាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ អំបិល។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅទីនោះ។
5. បន្ទាប់ពី ១០ នាទី, ដោះឈីសកែច្នៃ, កាត់ជាចំណិត, ចូលក្នុងខ្ទះ, កូរឱ្យសព្វដើម្បីរំលាយ។
6. ចាក់ចូលក្នុងក្រែម។
7. កំណត់កំដៅទៅមធ្យមហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដំឡូងទន់ (វាគួរតែទន់) ។
8. ផ្ទេរស៊ុបទៅក្នុងធុងសមរម្យមួយនិងសុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
9. បន្ថែមអំបិល (បើចាំបាច់) គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ស៊ុបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multicooker មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានបិទគំរបហើយកំណត់សន្ទះបិទបើករបៀប "បិទ" ។ ជ្រើសរើសពេលចម្អិនអាហារ - ៣០ នាទីហើយបន្តអាជីវកម្មរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងសូមបើកសន្ទះបិទបើកហើយបញ្ចេញចំហាយទឹក។ ចាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងចានដែលឆបគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយវាយរហូតដល់រលោង។

ស៊ុបបង្គាជាមួយកំណត់ចំណាំឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសកែច្នៃ - ៣០០ ក្រាម;
• បង្គា peeled - 350 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3-4 កុំព្យូទ័រ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ក្រែម 20% - 250 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, dill ។

ការរៀបចំ៖

1. អំបិលដាំទឹកអោយពុះហើយដាក់បង្គាដែលលាងរួចនៅទីនោះ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២-៣ នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រាដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. ផ្ញើខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រទៅទំពាំងបាយជូរបង្គា។ ដាក់ដំឡូងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗនៅទីនោះ។ ចម្អិន 15-20 នាទី។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ឈីសដែលបានកែច្នៃ (ល្អជាង) ឬកាត់ជាបំណែកតូចៗបន្ថែមទៅក្នុងឆ្នាំង។ កូរពីរបីនាទីដើម្បីរំលាយឈីស។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមសដែលលាបរួចចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរតាមរយៈសារពត៌មាន។
5. ចាក់ក្រែមហើយកូរ។
6. ពិនិត្យមើលដំឡូងរួចរាល់។ ប្រសិនបើវាទន់រួចហើយសូមបិទចង្ក្រានដាក់បង្គាចូលក្នុងស៊ុបបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយវិចិត្រ។ អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

ស៊ុបឈីសដ៏ប្រណីតរបស់អ្នកគឺរួចរាល់។ រូបមន្តជាមួយឈីសនិងបង្គារលាយគឺជាការពិតណាស់មិនធម្មតាទេប៉ុន្តែវគ្គដំបូងបែបនេះពិតជាចំណាយថវិកាច្រើន។ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្លះ។

វគ្គដំបូងជាមួយប៊ីចេងឬហាំ

ជម្រើសនេះគឺមានថវិកាច្រើនរួចទៅហើយបើទោះបីជាមិនសូវឆ្ងាញ់ក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទំពាំងបាយជូរសាច់ឬទឹក - ប្រហែល ២ លីត្រ;
• ឈីសកែច្នៃ - ២០០ ក្រាម;
• ដំឡូង - 3-4 កុំព្យូទ័រ;
• Ham ឬ bacon - ៣០០ ក្រាម (ឧទាហរណ៍អ្នកអាចយកបាសនៅក្នុងកញ្ចប់ខ្វះចន្លោះ);
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ប៊ឺឬប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ អិល;
• អំបិលគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅទំពាំងបាយជូរឬដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះមធ្យម (ជាការពិតវាចូលចិត្តចំអិនស៊ុបនេះជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេទឹកនឹងធ្វើ) ។
2. ដាក់ដំឡូងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗនៅទីនោះអំបិលជាមួយអំបិល។
3. នៅក្នុងប្រេងដែលអ្នកចូលចិត្តចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតបន្ទាប់ពីកាត់វាបានល្អហើយការ៉ុតត្រូវបានគេជូតលើក្រួសស្តើង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
4. កាត់ Ham (bacon) ទៅជាគូបតូចៗ (បំណែក) ហើយដាក់ក្នុងស៊ុប។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬកាត់ជាចំណិតឈីសដែលបានកែច្នៃ (ប្រសិនបើវាទន់ខ្លាំងអ្នកអាចដកវាចេញដោយប្រើស្លាបព្រា) ហើយផ្ញើតាមក្រោយ។ កូរឱ្យរំលាយឈីស។
6. ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
7. អ្នកអាចបម្រើនំ croutons ឬខ្ទឹមដុតជាមួយស៊ុប។

ជម្រើសប៊ីចេងគឺល្អជាងប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើស៊ុបសម្បូរបែបប៉ុន្តែជាមួយ Ham វានឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិច្រើន។

ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលច្រើនម៉ោងដើម្បីរៀបចំស៊ុបព្រោះដំបូងអ្នកត្រូវស្ងោរទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មកចាក់វាឡើងវិញ។ នំទីមួយដែលមានឈីសរលាយត្រូវបានស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តព្រោះវាងាយស្រួលរៀបចំហើយក្លាយជាការសង្គ្រោះពិតនៅពេលគ្មានពេល។ ឈីសផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវគ្រឿងទេសនិងរសជាតិដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានសាច់នៅពេលប្រើវា។