វិធីចំអិនពងត្រីផ្សិតពីផ្សិតឆ្អិន។ ពងត្រីផ្សិតពីផ្សិតស្រស់

ពងត្រីផ្សិតគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលសូម្បីតែអ្នកដែលព្រងើយកណ្តើយនឹងផ្សិតក៏មិនបដិសេធដែរ។ ចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យនេះតែងតែត្រូវបានគេកោតសរសើរនិងចាត់ទុកថាជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យ។ ដរាបណារដូវចូលមកដល់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលខ្នះខ្នែងព្យាយាមប្រមូលអំណោយព្រៃឈើឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងរៀបចំការអភិរក្សដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពងត្រី

ឥឡូវនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តអំពីវិធីធ្វើពងត្រីផ្សិត។ អ្នកជំនាញផ្នែកកំប៉ុងជឿថាប៊ែលធូសនិង chanterelles គឺល្អសម្រាប់ម្ហូប។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាម្ចាស់ហាងមិនរើសហើយរីករាយនឹងរៀបចំម្ហូបពីពូជនិងប្រភេទសត្វទាំងនោះដែលពួកគេបានប្រមូលដើម្បីប្រមូល (ឧទាហរណ៍សត្វឃ្មុំទឹកឃ្មុំប៊ែតធូសផ្សិត) ។ សូម្បីតែប្រភេទ "អត្រាទីបី" បែបនេះដូចជាសត្វគោលលាបឬផ្សិតអយស្ទ័រក៏មិនមែនជា "ការបញ្ចោញចេញ" ក្នុងករណីនេះដែរ។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar ផ្សិត "បុរាណ"?

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្សិតស្រស់ ៧ គ។ ក្រ chanterelles ។ ល។
• ស្លាបព្រានៃម្សៅ mustard មួយ;
• ទឹកខ្មេះ ៥ ភាគរយ (បើមាន ៦% បន្ទាប់មក ៤ ស្លាបព្រា) ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 5 ស្លាបព្រា;
• ពីរបីនៃម្រេចខ្មៅដីមួយ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar ផ្សិត? ដំណាក់កាលត្រៀម

កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងការសម្អាតផលិតផលសំខាន់។ កុំភ្លេចថាផ្សិតផ្សេងៗត្រូវបានសម្អាតខុសគ្នា - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើពូជ។

ដាក់បាច់នីមួយៗលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង colander មួយដាក់ក្នុងធុងទឹកត្រជាក់ហើយលាងជមែះ។ បនា្ទាប់មកបញ្ចូលផ្សិតទៅក្នុងចំណិតមួយដើម្បីឱ្យកញ្ចក់មានសំណើមលើស។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះភាពវង្វេងស្មារតី - បោះចោលគំរូដែលខូច។ នៅពេលអំណោយរបស់ព្រៃត្រូវបានរៀបចំចូរយើងបន្តទៅដំណាក់កាលទីពីរនៃដំណើរការរបៀបធ្វើពងត្រីផ្សិត។ ហើយនៅទីនេះផងដែរមានការ nuances មួយចំនួន។

ផ្សិតរំពុះ

ចាក់ទឹកចូលក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយបន្ថែមអំបិលប្រហែល ២០ ក្រាមនិងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ៤-៥ ក្រាម។ ទុកឱ្យទឹកពុះហើយជ្រលក់ផ្សិតចូលក្នុងនោះ។ ធ្វើឱ្យភ្លើងតូចចំអិនផលិតផលរហូតដល់ទន់ភ្លន់ជាមួយឆ្អិនទាប។ ត្រូវប្រាកដថាកូរនិងរំលងស្នោ។

ចងចាំថាផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអណ្តែតពីបាតសក្តានុពល។ ត្រូវបានណែនាំដោយនេះពីព្រោះពូជនីមួយៗមានពេលវេលាចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។ ត្រូវប្រាកដថារង់ចាំរហូតដល់ម៉ាស់ទាំងអស់នៅលើផ្ទៃ។ យកផ្សិតចេញជាមួយ colander មួយលាងជមែះនីមួយៗនៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ទុកឱ្យវាបង្ហូរបានល្អ។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ

ដូច្នេះពងត្រីផ្សិតបន្តរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តនេះណែនាំឱ្យរំលងសមាសភាគសំខាន់ពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់សាច់ល្អ ៗ ឬបុកផ្សិតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធ។ កាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ជាងមុនភាពស្ថិតស្ថេរនៃ caviar វាកាន់តែឆ្ងាញ់!

រដូវម៉ាសម៉ាសដែលបានរៀបចំជាមួយប្រេងម្រេចអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងម្ហូបសូមកំទេចក្បាលខ្ទឹមតូចមួយហើយដាក់ក្នុងឡ។ រំលាយ mustard នៅក្នុងទឹកខ្មះនិងបន្ថែមទៅម្ហូប។ កូរឱ្យល្អដាក់ក្នុងពាងកែវគម្របនិងមាប់មគរយៈពេល ១ ម៉ោងពេលឆ្អិនទាប។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងទុកឱ្យពាងត្រជាក់ហើយទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។ ពងត្រីផ្សិតក្រអូបសម្រាប់រដូវរងាររូបមន្តដែលសាមញ្ញមិនធម្មតាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់គេងឬបន្ទប់ក្រោមដីប្រហែលពីរឆ្នាំហើយមិនបាត់បង់គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិខ្ពស់ទេ។

ពងត្រីផ្សិតដើមជាមួយប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តដំបូង

គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានបរិភោគដោយភាពរីករាយនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ ហើយសូម្បីតែច្រើនទៀតនៅក្នុងរដូវរងារ! ពងត្រីផ្សិតជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយជាពិសេសប្រសិនបើបម្រើជាមួយដំឡូងសាច់ចៀនឬនំត្រី។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើវា។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីសាស្ត្រដំបូង។ សម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំ ៣០០ ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវតាមតម្រូវការ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបដែលមានឈ្មោះថា "ផ្សិតពងត្រីជាមួយប៉េងប៉ោះ" ។ យើងរៀបចំផ្សិត: ស្អាតលាងជមែះនិងឆ្អិនប្រហែល 20 នាទីក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ យើងបោះបង់ចោលពួកគេនៅក្នុង colander មួយលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកច្របាច់ឬកិនអោយម៉ត់ជាមួយនឹងសាច់មួយ។ ចៀនម៉ាសលទ្ធផលនៅក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែលកន្លះម៉ោង។ វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះហើយចៀនវាដាច់ដោយឡែកពីផ្សិត។ កាលពីមុនវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់លើប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះហើយយកស្បែកចេញពីពួកគេ។

នៅក្នុងចានឆាំងឬខ្ទះលាយម៉ាសចៀននិងម៉ាស់ផ្សិត។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមខ្ទឹមសប្រសិនបើចង់បានហើយចៀនម្តងទៀតលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលដែលពងត្រីផ្សិតពីផ្សិតស្រស់បានត្រៀមរួចរាល់សូមរាលដាលវាឱ្យក្តៅក្នុងពាងគ្របលើគំរបមាប់មគរយៈពេល ៤៥ នាទីរួចរមៀលឡើង។

Caviar ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តទីពីរ

ចម្អិនពងត្រីផ្សិតជាមួយប៉េងប៉ោះអាចមើលទៅដូចនេះ។ ទទួលយកអាហារខាងក្រោម៖

• ផ្សិតមុនឆ្អិន ៤ គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ ១ គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 0,5 លីត្រ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ច្របាច់ផ្សិតដែលបានបញ្ចប់ (អ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនវារួចហើយ) ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬវិចិត្រកាត់ដោយកាំបិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដាក់វាឱ្យស្រាលក្នុងប៊ឺ។ កាត់ប៉េងប៉ោះកាត់ជាគូប។ ដាក់ប៉េងប៉ោះផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងឆ្នាំងចាក់ប្រេងដែលនៅសល់លាយ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ គ្របដណ្តប់និងទុកចោលរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះលើកំដៅទាបកូរជានិច្ច។ ដោយមិនយកចេញពីកំដៅផ្ទេរទៅពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

Caviar នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តទីបី

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបជឿថាយោងទៅតាមរូបមន្តនេះពងត្រីផ្សិតត្រូវបានទទួលបានល្អបំផុតពីសត្វឃ្មុំ។ រសជាតិរបស់ពួកគេល្អជាមួយគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត។

សម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 40-45 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 200 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 4-5 បំណែក;
• peas allspice - 6-8 បំណែក;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 60-100 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ ៩% - ៤០ ក្រាម។

ពងត្រីត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ: បាចផ្សិតឱ្យល្អ។ មានខ្សែភាពយន្តស្តើងមួយនៅក្រោមមួករបស់ពួកគេដែលត្រូវតែយកចេញដោយកាំបិតមុតស្រួច។ លាងផ្សិតទឹកឃ្មុំហើយដាក់វាក្នុងទឹកអំបិលនិងទឹកអាស៊ីដ (អំបិល ២០ ក្រាមនិងអាស៊ីត ៤ ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) ។ ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, skimming ជានិច្ចបិទ។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរលាងផ្សិតនិងច្របាច់ឱ្យសព្វ។ ផ្ទេរពួកវាទៅខ្ទះឆារឺចាក់ដែកចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំរួចបន្ថែមទឹកអំបិលស្ករទឹកខ្មេះស្លឹក Bay ប្រេងស្ពៃនិងប្រេងបន្លែ។ ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានសព្វរយៈពេល ២០-២៥ នាទីបន្ទាប់មករាលដាលក្តៅនៅក្នុងពាងដែលគ្មានមេរោគហើយរមៀលឡើង។ Caviar ប្រែចេញ - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នកអភិជន!

ប៊ឺជាមួយបន្លែ

ពងត្រីផ្សិតពីប៊ឺមិនទាបជាងប្រជាប្រិយភាពចំពោះចានផ្សិតផ្សេងទៀតទេ។ ការប្រមូលពួកវានៅក្នុងព្រៃមានភាពងាយស្រួលគ្រាន់តែជាសេចក្តីរីករាយពិតប្រាកដ!

ចំពោះរាល់ផ្សិតឆ្អិននិងមានសំពាធរួចហើយអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - ១០០-១៥០ ក្រាម;
• ការ៉ុត - ១០០-១៥០ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម (មិនត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តដើម) - ស្រេចចិត្ត។

គុណវិបត្តិប្រេងតែមួយគត់គឺថាវាពិបាកក្នុងការសម្អាតពួកវាដោយសារតែមួកដែលគ្របដោយខ្សែភាពយន្តរអិល។ វាមានរសជាតិល្វីងដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនព្យាយាមកម្ចាត់វាចោល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរបកចេញស្ងួតដំណាំដែលប្រមូលផលនៅក្នុងឡ! បនា្ទាប់មកពុះប៊ឺរហូតដល់ទន់ភ្លន់ហើយបង្វែរវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេច។ ផ្សំជាមួយប្រេងនិងចៀនយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ខណៈពេលដែលពងត្រីកំពុងក្តៅដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគនិងវិល។

ពងត្រីផ្សិតអំបិល

គួរកត់សម្គាល់ថាម្ហូបឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីផ្សិតស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីកំប៉ុងផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះ - ពីអំបិល។ យកខ្ទឹមបារាំងពីរបីកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនប្រេង។ លាងជម្រះផ្សិតចេញពី brine, ឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្ទេសម្ទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិឱសថច្របាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដាក់ក្នុងថុ, ពងត្រីស្រស់នៅលើវាហើយបម្រើ! អូមែនរដូវជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់បន្លែបៃតងនិងរសជាតិ។ ចំណង់អាហារគឺល្អណាស់! ជាពិសេសជាមួយនំប៉័ងខ្មៅមួយចំណែក។

ពងត្រីផ្សិតស្ងួត

ម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតស្ងួតណាមួយ។ រសជាតិនិងរូបរាងរបស់វានឹងអស្ចារ្យ! យកផ្សិតស្ងួត ១០០ ក្រាមត្រាំវារយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីបន្ទន់និងហើម។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យសព្វនិងពុះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ច្របាច់ផ្សិត។ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ចុករយៈពេល 15 នាទី។ អំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកបានផ្សិតជ្រក់ឬអំបិលចូរបន្ថែមវាផងដែរ។ រដូវជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បុកខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមហើយបន្ថែមដូចគ្នា។ ច្របាច់ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស្លឹក parsley ។ ដាំឱ្យពុះរឹងហើយច្របាច់ពងខ្លះ។ ផ្ទេរពងត្រីដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានសាឡាត់ដាក់វានៅក្នុងស្លាយមួយប្រោះជាមួយឱសថនិងស៊ុតប្រោះជាមួយម្រេច។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ!

ជំនួយដ៏មានប្រយោជន៍: ពងត្រីផ្សិតអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ភីហ្សាអូអូខេសដំឡូងបារាំងនិងលាល្អ ៗ ផ្សេងទៀត!

បន្តិចទៀតហើយរដូវម៉ាញ់ស្ងាត់នឹងចាប់យកចំហាយពេញ។ តើខ្ញុំស្រឡាញ់ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះនៅពេលព្រៃពោរពេញទៅដោយផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នករើសយកផ្កាថ្មដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យពណ៌សថ្លៃថ្នូប៊ឺរប៊ឺររអិលវ័យក្មេងក្បាលក្រហមលលាដ៍ក្បាលឬប៊្លុកស្រាលហើយបន្ទាប់មកចំអិនអ្វីដែលបេះដូងអ្នកចង់បាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំពងត្រីផ្សិតឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់រដូវរងារ!

ចំពោះរូបមន្តសម្រាប់ពងត្រីផ្សិតស្ទើរតែផ្សិតព្រៃទាំងអស់គឺសមរម្យ (ឧទាហរណ៍ផ្សិតទឹកដោះគោវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើរលកសម្រាប់ការប្រោះ) ។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេមិនមានភាពវង្វេងស្មារតីនិងមិនខូច។ ពេលនេះខ្ញុំមាន boletus, chanterelles (នៅទីនេះអ្នកអាចឃើញរូបមន្តសម្រាប់ពងត្រីផ្សិតពី chanterelles), boletus និង boletus (ផ្សិតផូនីនី) ។ Boletus boletus (ចងចាំថាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពួកគេងងឹតច្រើន?) ខ្ញុំក៏ស្រឡាញ់ខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែវានៅតែលឿនពេកសម្រាប់ពួកគេ។

និយាយដោយត្រង់ទៅពងត្រីផ្សិតគឺជាម្ហូបដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់សម្រាប់នំប៉័ងនិងនំសាំងវិចនិងការបំពេញបន្លែឬនំធ្វើនំនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀតពងត្រីផ្សិតក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំវាគ្រាន់តែជាមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាធំ!

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ជំហានដំបូងគឺត្រូវតម្រៀបផ្សិត។ យើងបោះចោលអ្នកដែលវង្វេងនិងខូច (ប្រសិនបើអ្នកនៅតែរកពួកគេ) ដោយគ្មានមេត្តា។ យ៉ាងហ្មត់ចត់ដុសចេញពីដីខ្សាច់ស្លឹកនិងដី។ ជាទូទៅប្រភេទផ្សិតនីមួយៗត្រូវបានកែច្នៃតាមរបៀបរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ chanterelles ពិតជាស្អាតណាស់ប៉ុន្តែពីប៊ឺអ្នកត្រូវដកខ្សែភាពយន្តទាំងអស់ចេញពីជើងនិងមួក។

ល្អណាស់យើងលាងផ្សិតនៅក្នុងទឹកជាច្រើនហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិនប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីរំពុះកុំភ្លេចយកស្នោចេញ - កំទេចកំទីជាច្រើនក៏មាននៅក្នុងវាដែរ។

ក្នុងពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងបានចូលរួមនៅក្នុងបន្លែសម្រាប់ពងត្រីផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ។ លាបនិងច្របាច់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ការ៉ុតទៅជាបំណែកតូចៗឬដឹងគុណពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាបំណែកដែលបំពានប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យជឿ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (៨០ មីល្លីលីត្រ) និងចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានពណ៌ក្រហមស្រស់។ កុំភ្លេចកូរបើមិនដូច្នេះទេបន្លែអាចនឹងឆេះ!

ខ្ញុំចូលចិត្តរបៀបដែលខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតមានក្លិនហើយខ្ញុំក៏ចូលចិត្តញ៉ាំវាដែរ។ វាគឺជាការបន្ថែមនេះដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផ្សិតពងត្រីពងក្រពើដែលមានកំណត់ចំណាំក្រអូបអស្ចារ្យនិងរសជាតិសម្បូរបែប។ ហើយជាការពិតវានឹងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់ពណ៌។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវហុចបន្លែចៀនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ចូលទៅក្នុងចានដែលសមរម្យ - ខាត់ណាផា្កស្ពឬខ្ទះផ្សេងទៀតដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់គឺល្អបំផុត។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកិនវាជាមុនសិនដូច្នេះប្រេងដែលមាននៅក្នុងបន្លែចៀនបន្ទាប់មកយកផ្សិតឆ្អិនជាមួយអ្នក។

យើងរមៀលពួកវាតាមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះម៉ាស៊ីនកិនសាច់នៅតែអនុវត្តមិនមានជាតិខាញ់បន្ទាប់ពីប្រេង។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីខ្លះ។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យបន្ថែមរដូវបន្ថែមទៀតទេដើម្បីកុំឱ្យសម្លាប់រសជាតិផ្សិតនិងក្លិនក្រអូប។ កូរនិងដាក់លើកំដៅមធ្យម។ Simmer នៅក្រោមគំរប, stirring ម្តងម្កាល, ប្រហែល 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំកំប៉ុងនិងគំរប។ ខ្ញុំចូលចិត្តក្រៀវពាងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ - ខ្ញុំលាងវាក្នុងដំណោះស្រាយសូដាលាងជមែះពួកគេហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ប្រហែល 100 មីលីលីត្រចូលក្នុងទឹកនីមួយៗ។ ខ្ញុំចំហុយវាក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេល ៥-៧ នាទី។ ខ្ញុំគ្រាន់តែដាំគំរបប្រហែល ៥ នាទី។

ពងត្រីផ្សិតក្រអូបនិងឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។ នៅក្នុងដំណើរការកុំភ្លេចភ្លក្សរសជាតិវាជាមួយអំបិលហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។

ក្នុងរដូវរងារចន្លោះទទេធ្វើដោយដៃតែងតែធ្វើឱ្យប្លែកពីគេ។ មួយក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុតគឺពងត្រីផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ចងចាំរូបមន្តពីរបីសម្រាប់ធ្វើវា។

របៀបចំអិនពងត្រីផ្សិត

ម្ចាស់ហាងធ្វើម្ហូបនេះតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ តាមក្បួនមុនពេលរៀបចំពងត្រីពីផ្សិតពួកគេត្រូវលាងសម្អាតកាត់កាត់ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬរំខានជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ឧទាហរណ៍បន្លែត្រូវបានច្របាច់ចៀនហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយផ្សិតនិងគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើការរៀបចំត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

អ្វីដែលផ្សិតត្រូវបានធ្វើពី

ជើងឯកស្រាផ្សិតទឹកឃ្មុំ chanterelles russula ផ្សិត boletus គឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូប។ គ្រឿងទេសដែលមានរាងសំប៉ែតក៏ហ៊ានណាស់។ ច្បាប់សំខាន់និងមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានគឺផ្សិតត្រូវតែអាចបរិភោគបាន។ ឆ្លងកាត់ពួកគេមុនពេលចម្អិនអាហារបោះចោលរលួយនិងហួសចំណុះ។ អ្នកអាចយកមិនត្រឹមតែផ្សិតស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកកអំបិលអំបិលស្ងួត។ អ្នកខ្លះកំប៉ុងមួកទាំងមូលហើយរួចទៅហើយពីជើងពួកគេបង្កើតពាងជាច្រើននៃពងត្រី។ ចានទាំងពីរគឺឆ្ងាញ់ណាស់។

រូបមន្តពងត្រីផ្សិត

មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាក្នុងការធ្វើពងត្រីពងក្រពើនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ គួរកត់សំគាល់ថាពងត្រីត្រូវបានបរិភោគមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេ។ វាត្រូវបានគេញញឹមនៅលើនំសាំងវិចបន្ថែមទៅនំភីងខេកនិងនំផ្សេងទៀត។ Caviar អាចជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬសូម្បីតែគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងវគ្គសិក្សាដំបូងឧទាហរណ៍ស៊ុប។ សាកល្បងរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តខាងក្រោមហើយមើលថាតើវាឆ្ងាញ់យ៉ាងណា។

សម្រាប់រដូវរងារ

ចំណង់អាហារនេះប្រែជាក្រអូបណាស់ហឹរ។ នេះគឺដោយសារតែរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើពងត្រីផ្សិតសម្រាប់រដូវរងាររួមមានបៃតងច្រើន។ ម្ហូបនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចដាក់វានៅលើតុបុណ្យ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារទេ។ ទោះបីជាអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើកំប៉ុងពីមុនក៏ដោយក៏អ្នកអាចដោះស្រាយវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតដែលមានរាងដូច ៗ គ្នា: ស, ប៊េតធូស, ប៊ូតធូស - ១.៥ គីឡូក្រាម;
• parsley ស្រស់ - 75 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលតូចៗចំនួន ១០;
• dill ស្រស់ - 75 ក្រាម;
• ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ - 0,3 លីត្រ;
• cilantro ស្រស់ - 75 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម (6%) - 120 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ទឹក - 2,25 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងផ្សិតកាត់ជាបំណែក ៗ ។ គ្របវាជាមួយទឹកនិងអំបិលហើយចំអិន។ យកស្នោចេញឱ្យបានញឹកញាប់។
2. បន្ទាប់ពី 40 នាទីបង្ហូរទឹកហុចផ្សិតឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. លាងសមាតនិងស្ងួតឱសថ។ ច្របាច់វាឱ្យល្អ។
5. កូរផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងឱសថបន្ថែមទឹកខ្មះនិងប្រេង។
6. ដាក់ចេញស្នាដៃនៅក្នុងពាងតូចៗដោយបានក្រៀវពួកគេពីមុន។
7. ដាក់កន្សែងលើបាតខ្ទះធំ។ ដាក់ចន្លោះទទេនៅទីនោះគ្របដណ្តប់ដោយគំរបប្លាស្ទិច។ ដាក់សក្តានុពលនៅលើចង្ក្រានហើយចាក់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាមិនឈានដល់ករបស់កំប៉ុងដោយពីរបីសង្ទីម៉ែត្រ។
8. មាប់មគរយៈពេល ៤០ នាទីចាប់ពីពេលដែលឆ្អិនចាប់ផ្តើម។ យកចេញពីពាងបិទវាជាមួយគំរបមាប់មគ។

ពី agarics ទឹកឃ្មុំ

ចំណង់អាហារប្រែទៅជាមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ស្រស់ស្អាតផងដែរអរគុណដល់ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព។ អ្នកអាចមើលឃើញដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលរូបថតជាមួយរូបភាពរបស់នាង។ អ្នកប្រាកដជាត្រូវចាំពីរបៀបចំអិនពងត្រីពងក្រពើពីទឹកឃ្មុំ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់មិត្តភក្តិភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយម្ហូបនេះ។ សូមអានពីរបៀបបង្កើតអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ (peas) - 8-9 កុំព្យូទ័រ ;;
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 30 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 15 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 75 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ - 0,3 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចំអិនផ្សិតក្នុងទឹកអំបិល។
2. កោសប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះហើយយកស្បែកចេញពីពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់វិចិត្រ។
4. កិនផ្សិតនិងបន្លែទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
5. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះឆា។ បន្ថែមប្រេងអំបិលស្ករបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ។
6. ដាក់ខ្ទះឆាលើកំដៅទាបហើយចុករយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្រោមគំរប។ កូរពងត្រីពងទាឱ្យបានញឹកញាប់។
7. ដាក់ម្ទេសដាក់ក្នុងពាងក្រៀវ។ រីករាលដាល caviar លើពួកគេ។ បកកំប៉ុងបនាប់ពីបិទវាជាមួយគំរបរួចរុំវាក្នុងភួយក្តៅ។ នៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់សូមផ្លាស់ទីវាទៅបន្ទប់ត្រជាក់។

ផ្សិតស្ងួត

ជាម្ហូបដើមនិងឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ពងត្រីផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតប្រែជាក្រអូបខ្លាំងហើយភាពជាប់លាប់របស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងការបិទភ្ជាប់។ វាល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិចវាអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញនំប័រភីហ្សាភីហ្សា។ ត្រូវប្រាកដថាបានអានរបៀបចំអិនពងត្រីពងត្រីដ៏អស្ចារ្យនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតស្ងួត - 250 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ - 1 tbsp ។ អិល;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។ ;
• អំបិល, allspice - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបបួន;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ - 4 tbsp ។ អិល;
• ស្ករ - tablespoon មួយ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំពេញផ្សិតដោយទឹកត្រជាក់ហើយទុកចោលអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ពួកគេគួរតែបង្កើនបរិមាណ។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើងចូរចំអិនវារហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកគ្របដោយទឹកដោះគោហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. លាបអំពូល។ ច្របាច់មួយហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ច្របាច់អ្វីដែលនៅសល់ប៉ុន្តែទុកវាឱ្យឆៅ។
3. ប៉ះពាល់ទឹកដោះគោលើសពីផ្សិត។ បោះវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀននិងស្រស់វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មះ, អំបិល, ស្ករនិងម្រេចចូលក្នុងម្ហូប, កូរឱ្យសព្វ។
4. បម្រើចំណង់អាហារដែលប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របាច់ពីលើ។

ពងត្រីផ្សិតជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

ចំណង់អាហារនេះប្រែទៅជាមានរសជាតិហិរវាពិតជាហ៊ានណាស់ក្នុងការញ៉ាំវា។ ពងត្រីផ្សិតជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងចេញមកភ្លឺខ្លាំងមើលទៅអស្ចារ្យនៅក្នុងរូបថត។ ដោយបានចម្អិនវាម្តងអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមធ្វើវាគ្រប់ពេលព្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តញ៉ាំអាហារសម្រន់ហើយវាហើរយ៉ាងលឿនជាពិសេសនៅលើតុបុណ្យ។ រីករាយជាមួយខ្លួនអ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិត - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្រហមដី - 0.5 tsp;
• ការ៉ុត - 0,4 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 0,4 លីត្រ;
• ទឹកខ្មេះតុ (៩%) - ២០ ម។ ល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតផ្សិតហើយចម្អិន 45 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ ប៉ះពាល់និងទូទឹកកក។
2. លាបបន្លែ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងដឹងគុណការ៉ុត។
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ដាក់ការ៉ុតនៅទីនោះ។ ចំអិនរហូតដល់ទន់។
4. ហុចផ្សិតឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់លាយជាមួយបន្លែ។ បន្ថែមប្រេងម្រេច។
5. ដាក់ស្នាដៃនៅលើចង្ក្រានហើយចុករយៈពេលមួយម៉ោងដោយកូរជានិច្ច។
6. ចាក់ទឹកខ្មះចូលក្នុងអាហារសម្រន់ពីរបីនាទីមុនពេលបិទ។
7. ចែកចាយពងត្រីពងត្រីនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ រមៀលពួកគេឡើងហើយដាក់វាឱ្យរាបស្មើនៅក្រោមភួយក្តៅ។ នៅពេលត្រជាក់ផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់។

ផ្សិតស្រស់

ចំណង់អាហារនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ពេញចិត្តនិងមានក្លិនក្រអូប។ ម្ចាស់ហាងគ្រប់រូបដែលចង់ផ្គាប់ចិត្តសាច់ញាតិឬភ្ញៀវត្រូវការចងចាំពីរបៀបចំអិនពងត្រីផ្សិតពីផ្សិតស្រស់។ រូបមន្តខាងក្រោមប្រើផ្សិតទឹកដោះគោ។ ផ្សិតទាំងនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិរីករាយនិងសម្បូរបែប។ ពងត្រីផ្សិតនឹងមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេប្រមូលផលថ្មីៗនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិត - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ (peas) - 15 កុំព្យូទ័រ ។;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលមធ្យមចំនួន ១០;
• cloves - 6 សាខា;
• ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
• ស្លឹក horseradish - 6 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ទឹកខ្មះ 3% (ស្រាឬស្រាផ្លែប៉ោម) - 100 មីលីលីត្រ;
• បៃតង - bunch មួយ;
• carrots - 3 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 3 tbsp ។ អិល;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 300 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាប, លាងសមាតនិងកាត់ផ្សិតទឹកដោះគោ។ រំពុះពួកវាក្នុងទឹកអំបិល។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេល ៤០ នាទីចាប់ពីពេលពុះ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជូតការ៉ុត។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
3. កូរឱ្យផ្សិតបន្លែឱសថច្របាច់។ ត្រាំក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះរយៈពេលមួយម៉ោង។ ប្រាំនាទីមុនពេលបិទសូមចាក់ទឹកខ្មះ។
4. ចែកចាយម្ទេសម្ទេសម្ទេសស្លឹក horseradish រាបស្មើនៅក្នុងពាង។
5. យកពងត្រីដែលបានរៀបចំចេញពីកំដៅហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់វានៅក្នុងពាង (មាប់មគ) រមៀលវាឡើង។ បង្វែរគំរបចុះក្រោមទុកចោលមួយថ្ងៃក្រោមភួយ។ ផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់។ ម្ហូបនេះនឹងរួចរាល់បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ហើយអាចរក្សាទុកបានមួយឆ្នាំ។

ពីការកក

ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំសំខាន់បាននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកមួយរយៈវានៅតែអាចធ្វើអាហារសម្រន់បានដដែល។ Caviar ពីផ្សិតកកនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង caviar ស្រស់ឬស្ងួតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញមុខម្ហូបទាំងពីរនេះនៅក្នុងរូបថតអ្នកថែមទាំងមិនអាចកំណត់ថាម្ហូបមួយណាបានដែរ។ សូមអានដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើពងត្រីផ្សិតពីអាហារក្លាសេហើយត្រូវប្រាកដថាប្រើរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញទឹកកក - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ អិល;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលតូច ២;
• អំបិលគ្រឿងទេស - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក;
• ការ៉ុត - 1 ធំ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 tsp;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1,5 tbsp ។ អិល;
• parsley - សាខាពីរបី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ធ្វើឱ្យផ្សិតស្ងួតបង្ហូរទឹករាវលើសពីពុះក្នុងទឹកអំបិល។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អ។ បន្លែសូដានៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។
3. ហុចផ្សិតឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមជាមួយបន្លែលាយល្អ។
4. ដាក់ស្នាដៃនៅលើចង្ក្រានកូរវាឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច, ឱសថ chopped, គ្រឿងទេស, ម្រេច, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ស៊ីមមីគ្របដណ្តប់រយៈពេល ៤០ នាទី។
5. អ្នកអាចត្រជាក់ពងត្រីហើយបម្រើឬរមៀលវាខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅនៅក្នុងធុងមាប់មគ។ ក្នុងករណីទី 2 ចំណង់អាហារត្រូវបានដាក់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងធនាគារ។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងត្រូវបានបិទហើយដាក់ភ្លាមៗនៅកន្លែងត្រជាក់។

អនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះសម្រាប់អាហារសម្រន់៖

1. ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនពងត្រីផ្សិតពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានបន្ទាប់មកត្រាំវាជាមុនក្នុងទឹកជាមួយអំបិលនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
2. ភាគច្រើនបំផុតគឺផ្សិតទឹកឃ្មុំផ្កាថ្មសណ្តែកគឺសមស្របសម្រាប់អាហារសម្រន់។
3. ផ្សិតណាមួយសម្រាប់ពងត្រីត្រូវដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ ៤០ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកវាអ្នកនឹងត្រូវចៀនបន្លែទាំងអស់ដែលជាផ្នែកនៃរូបមន្ត។
4. វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យទុកពងត្រីពងមាន់នៅក្នុងរដ្ឋបើកចំហនៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីប្រាំថ្ងៃ។
5. ប្រសិនបើអ្នកទុកឧបករណ៍ធ្វើឱ្យក្តៅបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបិទវាជាមួយគំរបដែក។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាជាការប្រសើរក្នុងការយកនីឡុង។

វីដេអូ

ផ្សិតមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសមាសភាពសម្បូរបែបនិងវត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ទោះបីជាពួកគេជាអាហាររុក្ខជាតិក៏ដោយក៏ពួកគេមិនទាបជាងមាតិកាកាឡូរីទៅនឹងសាច់ទេ។ ដូច្នេះពងត្រីផ្សិតរបស់យើងនឹងអំពាវនាវដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា៖ អ្នកហូបបួសអ្នកដែលដើរតាមរបបអាហារមានកាឡូរីទាបនិងនំផ្អែម។ ដូច្នេះសូមផ្តល់ជូននូវរូបមន្តពងត្រីដល់មិត្តភក្តិទាំងអស់របស់អ្នក។

រូបមន្តពងត្រីឆ្ងាញ់

ពងត្រីផ្សិតដែលជារូបមន្តដែលយើងនឹងវិភាគឥឡូវនេះត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតស្រស់ណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរប្រសិនបើវាជាផ្សិតទឹកឃ្មុំ។ ផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយប្រសិនបើវាជាផ្សិតដែលមានជូរចត់ឧទាហរណ៍ផ្សិតទឹកដោះគោបន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដោយបន្ថែមលើរូបមន្តយើងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃពងត្រីផ្សិត។

យើងត្រូវតែមាននៅក្នុងស្តុក៖

• ផ្សិតស្រស់ ២ គីឡូក្រាម;
• ៣០០ gr ។ ខ្ទឹមបារាំង;
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
• ប្រេងអូលីវ - 4 ស្លាបព្រា;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

រូបមន្ត៖

1. ដាក់ផ្សិតដែលមានសំបកនិងចំណិតចូលក្នុងខ្ទះធំមួយហើយចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាសង្កេតមើលពេលវេលាចម្អិនអាហារដើម្បីជៀសវាងការពុល។ បន្ទាប់មកត្រជាក់និងបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងខ្ទះប្រេង។
3. ហុចផ្សិតត្រជាក់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ យើងធ្វើនេះ ២ ដង។ លាយខ្ទឹមបារាំងផ្សិតប្រោះជាមួយម្រេចបន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រា - ផ្សិតចូលចិត្តអំបិល។
4. ចៀនល្បាយទាំងមូលរយៈពេល 5-10 នាទីដើម្បីឱ្យម្រេចផ្តល់ឱ្យផ្សិតនូវរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។ យកចេញពីចង្ក្រានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។

រូបមន្ត caviar បុរាណ

នៅក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ពងត្រីពងយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតែ ៣ មុខគត់គឺខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិងប្រេងបន្លែដោយមិនរាប់បញ្ចូលគ្រឿងទេស។ ពងត្រីផ្សិតរបស់យើងពីផ្សិតដែលមានពូជខុសៗគ្នា - អ្នកអាចយកឆៃថេលីសប៊្លូធូសអាឃ្វីនទឹកឃ្មុំនឹងត្រូវបានរៀបចំជាពីរជំហានគឺចំអិនផ្សិតបន្ទាប់មកកិន។ រូបមន្តសាមញ្ញបែបនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស្រស់ ១,២ គីឡូក្រាមឬ ៧០០ gr ។ ផ្សិតអំបិល;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ស្លាបព្រាពីរបី;
• គូនៃខ្ទឹមបារាំង។

រូបមន្ត៖

1. ត្រាំផ្សិតអំបិលក្នុងទឹករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីបញ្ចេញអំបិល។ ប្រសិនបើផ្សិតស្រស់បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងជមែះជាមួយអំបិលនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឱ្យបានើន - វានឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោងដើម្បីចម្អិន។
2. បង្ហូរទឹកចេញពីផ្សិត។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបួនចំណែក។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ Caviar នឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើធញ្ញជាតិរបស់វាតូចហើយម៉ាស់គឺមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ចំពោះបញ្ហានេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើការកាត់ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនកិនសាច់ក៏សមរម្យដែរ - យើងរំលងវា 2 ដង។ បន្ថែម 1 tsp ។ ម្រេចនិងអំបិលរដូវជាមួយប្រេង។

តោះ៖

• ការ៉ុតជាច្រើននិងចំនួនខ្ទឹមបារាំងដូចគ្នា;
• ផ្សិតស្រស់ 1,5 គីឡូក្រាម - ណាមួយផ្សិតទឹកឃ្មុំល្អជាង;
• ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ - 180 gr;
• vinegar តារាង - 60 gr;
• ស្លឹក 3-4 នៃ lavrushka;
• peppercorns ខ្មៅ;
• ម្រេចក្រហមដី;
• អំបិល ២ ស្លាបព្រា។

រូបមន្ត៖

1. តម្រៀបផ្សិតលាងជមែះក្នុងទឹកអំបិលកំណត់ឱ្យឆ្អិនក្នុងធុងធំរយៈពេល 20 នាទី។ បោះនៅក្នុង colander មួយ។
2. ដាក់ខ្ទះធំមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយរំលងផ្សិតឆ្អិន។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងជាមួយការ៉ុតដឹងគុណនៅលើក្រួសរដុបរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
4. លាយម៉ាសជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលបន្ថែម lavrushka និងដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំស្អាត។ បន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់។
5. Preheat oven ទៅ 240 ° C ។ យើងបានដាក់នៅលើសំណុំបែបបទនិង simmer សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ចាក់ទឹកខ្មះ ១៥ នាទីមុនបញ្ចប់គ្រោងឆ្អឹង។

ពងត្រីផ្សិតរបស់យើងគឺរួចរាល់។ វាងាយស្រួលក្នុងការទាយថាអរគុណចំពោះរយៈពេលយូរនៅក្នុងឡនេះវាទទួលបានក្លិនក្រអូបពិសេស។

ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាររាលដាលម៉ាសចូលទៅក្នុងពាងស្អាតហើយរមៀលឡើង។ ពងត្រីបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់និទាឃរដូវ។

caviar ផ្សិតពីស្រាសំប៉ាញជាមួយ Walnut

ពងត្រីពងមាន់ដែលជារូបមន្តដែលយើងនឹងផ្តល់ជូននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺសាកសមសម្រាប់អ្នកហូបបាយនិងអ្នកដែលត្រូវបានទាក់ទាញដោយអ្វីៗមិនធម្មតា។ យើងនឹងយកស្រាសំប៉ាញ - ផ្សិតទាំងនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិមិនធម្មតារបស់យើងហើយយើងនឹងបញ្ចូលវាជាមួយ Walnut បន្តិច។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវរូបមន្តស្ទីលបែបបូព៌ា។

តោះរៀបចំ

• ៨០០ gr ។ ស្រាសំប៉ាញស្រស់;
• 300-350 gr ។ ការ៉ុត;
• 200 gr ។ លូកា;
• 90 gr ។ Walnut ដោយគ្មានសែល;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• ម្រេច​ខ្មៅ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. យើងសម្អាតផ្សិតពីកំទេចកំទីលាងសមាតនិងច្របាច់វាឱ្យជាប់។ យើងបានរាលដាលផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងឡដែលបានកំណត់រយៈពេល 20 នាទី។ ស្រាសំប៉ាញគួរតែក្រៀមបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។
2. ដោយប្រើ grater coarse មួយកិនការ៉ុត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យើងសម្អាតខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។
3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនក្នុងប្រេង។ បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 8 នាទី។ យើងបាញ់។
4. យើងយកផ្សិតចេញពីឡ, ហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតខ្ទឹម Walnut ។ រដូវជាមួយប្រេងទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសកុំភ្លេចអំបិលលាយ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃពងត្រីបែបនេះគឺផ្សិត។ ទាំងនេះអាចជា: ស្រាសំប៉ាញ, ប៉សឺឡែន, អាហ្គ្រីនឃ្វីន, ផ្សិត aspen, ផ្សិត, ប៊្លូធូស, ផ្សិត boletus, ផ្សិតនិងរូស៊ីឡា។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងទម្រង់មួយនិងក្នុងពូជចម្រុះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពងត្រីផ្សិតឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ

សម្រាប់ផ្សិត ២ គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ការ៉ុតធំ ៣

ខ្ទឹមបារាំងធំ ៣

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ២ ពែង

ទឹកខ្មេះ ១ ស្លាបព្រា ៩ ភាគរយ

១០ ដុំ។ ម្ទេស,

ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក;

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់នៅក្នុង colander មួយវិចិត្រនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះពួកគេត្រូវបានគេតម្រៀបនៅក្នុង colander និងលាង។

នៅពេលដែលទឹកហូរបានល្អផ្សិតត្រូវបានច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ការ៉ុតត្រូវបានដឹងគុណខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានច្របាច់។

បន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ចម្អិនហើយម៉ាសផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាអំបិលប្រេងដែលនៅសល់ម្រេចនិងស្លឹក Bay ត្រូវបានបន្ថែម។

បន្ទាប់មកពងត្រីផ្សិតត្រូវបានចំហុយប្រហែល ២ ម៉ោង។ ម៉ាស់ចាំបាច់ត្រូវកូរឱ្យម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។

នៅចុងបញ្ចប់ទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែមលាយហើយវារួចរាល់។

អាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗឬដាក់ក្នុងកំប៉ុងដែលគ្មានមេរោគសម្រាប់ការអភិរក្សនិងរមៀលឡើង។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ពងត្រីផ្សិត homemade

ផ្សិតមួយគីឡូក្រាមអាចធ្វើឱ្យពងត្រីឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើមានខ្ទឹមបារាំងម្រេចដីនិងអំបិលពងត្រីពងមាន់បែបនេះគួរតែលេចឡើងនៅលើតុរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះល្អ។

ផ្សិតទាំងមូលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ គ្មានខ្លាញ់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander និងលាងជមែះ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្រោមការគៀបសង្កត់រយៈពេល ៤ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវបានច្របាច់ដូចរូបមន្តមុនដែរ - តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយរសជាតិម្រេចខ្មៅអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំង។ ពងត្រីពងក្រពើបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗឬរាលដាលចេញនៅក្នុងពាងមាប់មគដែលពោរពេញទៅដោយប្រេងនិងបិទជិតយ៉ាងល្អសម្រាប់រដូវរងា។

ពងត្រីផ្សិតជាមួយ mayonnaise សម្រាប់រដូវរងារ

ផ្សិត ០,៥ គីឡូក្រាម

ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម

mayonnaise 2 ស្លាបព្រា

អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ផ្សិតត្រូវបានលាងនិងកាត់។

បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។ អំបិលខ្ទឹមសនិង mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។

ល្បាយផ្សិតត្រូវបានចៀនរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

បន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

Caviar ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងស្អាតស្ងួតស្ងួតគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមាប់មគ។

ពាងដែលមានប្រដាប់ប្រដាត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុងសក្តានុពលទឹកយ៉ាងតិច ០.៥ ម៉ោង។ បនា្ទាប់មកដោយប្រើកូនសោរអង្គុយកៅអីអង្គុយត្រូវបានបិទកំប៉ុងត្រូវបានគ្របដោយភួយក្តៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទុកពងត្រីពងត្រីនៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដី។

Caviar ពីស្រាសំរិទ្ធ, agarics ទឹកឃ្មុំ, ពណ៌ស, boletus សម្រាប់រដូវរងារ

ផ្សិត ០.៥ គីឡូក្រាម,

ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម

ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម

ប្រេង​រុក្ខជាតិ,

ម្រេចខ្មៅ

អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ផ្សិតដែលបានលាងនិងច្របាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានច្របាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

ខ្ទឹមបារាំងចំណិតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនិងលាយ។ ល្បាយនៃផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានអំបិលម្រេចខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទីលើកំដៅទាប។

ពងត្រីនេះអាចត្រូវបានបង្វិលសម្រាប់រដូវរងារ (ដោយមាប់មគពាងដូចនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើយ៉ាងហោចណាស់ ០.៥ ម៉ោង) ឬញ៉ាំភ្លាមៗ។

ពងត្រីផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត

ពីផ្សិតស្ងួតពងត្រីត្រូវបានផលិតដូចខាងក្រោម: ផ្សិតត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេល 10 ម៉ោង។ infusion ត្រូវបានច្រោះផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយដាក់ក្នុងឡដែលក្នុងនោះបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ (ដាំឱ្យពុះ) រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្សិតត្រជាក់ត្រូវបានច្របាច់បីដងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ល្បាយគួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នា (អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ) ។ ម៉ាស់ត្រូវបានអំបិលហើយដាក់ក្នុងធនាគារ។ រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

ពងត្រីផ្សិតពីសត្វឃ្មុំ

agarics ទឹកឃ្មុំ ១,៥ គីឡូក្រាម,

ការ៉ុត ១,

ខ្ទឹមបារាំង ១

ខ្ទឹមស ១ ដុំ

ប៉េងប៉ោះ ១

ប្រេង​រុក្ខជាតិ,

ម្រេចខ្មៅ

អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ផ្សិតទឹកឃ្មុំត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទី។

ការ៉ុតដែលបានកាត់នៅលើ grater ត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមស។ បន្លែត្រូវបានអំបិល។

ផ្សិតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 15 នាទី។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំទេចនិងលាយដាច់ដោយឡែក។

Caviar ពី agaric ទឹកឃ្មុំត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមាប់មគ។ ធនាគារត្រូវបានតំឡើងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅនិងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី - កន្លះលីត្រ 45 - លីត្រ។ បន្ទាប់មកកំប៉ុងត្រូវបានបិទជិតយ៉ាងខ្លាំងប្រែទៅជាក្រឡាប់គ្របដោយភួយក្តៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

caviar ផ្សិតណាមួយអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំឡូងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហ្សូរ៉ានំភីហ្សានំសាំងវិចនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ វាអាចកកហើយប្រើតាមតម្រូវការ។ អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនេះតែងតែល្អនៅលើតុណាមួយទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងនៅថ្ងៃធម្មតា។