Bulvių kotletai su grybais. Gavėnios bulvių kotletai su grybais

Šiems kotletams nesvarbu, ar naudosite šviežius, ar šaldytus grybus. Svarbiausia, kad tai būtų surenkami miško grybai (o ne pievagrybiai ar, pavyzdžiui, tik medaus grybai), tada kotletai pasirodys švelnūs ir nepakartojamo skonio. Jei grybai, kaip ir mano, buvo užšaldyti, tada jiems nereikia visiškai atitirpinti. Pakanka 15-20 minučių, kad jų paviršiuje esanti ledo pluta ištirptų.

Kol grybai atitirpsta, galima pradėti skusti bulves ir česnaką. Tada suberkite mūsų grybus į verdantį pasūdytą vandenį virti 30 minučių (užvirus).

Kol grybai kepa, smulkia tarka arba trintuvu sutarkuokite bulves ir česnaką.

Į gautą masę įmušame kiaušinius ir druską ir išmaišome iki vientisos masės.

Išvirusius grybus sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų. Išduosiu paslaptį, nereikės išpilti tamsaus skysčio juos gaminant – gausis nuostabus padažas. Aš tau pasakysiu šiek tiek vėliau.

Atvėsusius grybus metame į trintuvą arba įprastu mėsmale sutriname į maltą mėsą. Man labiau patinka blenderis.

Dėl to turėsime 2 indus su ingredientais būsimiems grybų kotletams.

Dabar, kai maltas grybas visiškai atvės, sumaišykite abi kompozicijas viename dubenyje. Gerai ismaisyti. Konsistencija dar šiek tiek skystoka, neišsigąskite.

Kad kotletai keptuvėje neprarastų formos, vien kiaušinių neužtenka. Todėl į kotleto pagrindą dedame šiek tiek miltų. Mažomis dalimis suberdami miltus, toliau kruopščiai minkome masę.

Rezultatas yra šiek tiek klampi (kaip blynų) "tešla". Jis laisvai laikomas šaukšte ir lėtai, bet užtikrintai krenta iš jo.

Į įkaitintą ir aliejumi pateptą keptuvę dėkite kotletus vienu atstumu vienas nuo kito, kad nesuliptų.

Kepkite kaip įprastus bulvinius blynus – kol apskrus. Tada apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.

Paruoštus grybų kotletus galima dėti į vieną indą tiesiai vieną ant kito – jie neprilimpa ir nesiglamžo. Šviežius miško grybų kotletus galite patiekti ant stalo apibarstę smulkiai pjaustytomis žolelėmis arba apipylę gardžiu sūrio padažu, apie kurį (kaip ir žadėjau) papasakosiu žemiau.

Slaptas sūrio padažas grybų kotletams:
Susmulkinkite česnaką į grybų užpilą nuo virimo ir padėkite ant ugnies. Šiuo metu į 1/2 puodelio pieno įberkite šiek tiek miltų ir sutirštėjusią masę gerai ištrinkite šakute. Kai tik grybų antpilas užvirs, lėta srovele supilkite išplaktą mišinį.

Toliau švelniai maišykite padažą. Sumažinkite degiklio temperatūrą, susmulkinkite žalumynus (bet kokius) ir sutarkuokite sūrį (šiek tiek). Visa tai sudėkite į padažą. Išmaišykite ir išjunkite, kai sūris ištirps. Nuostabus padažas, puikiai tinkantis prie grybų ir bulvių kotletų!

Puiki idėja skaniems pietums ar net vakarienei – liesi bulvių kotletai su grybais. Patiekalas pasirodo ypač skanus, jei turite galimybę gauti sausų grybų. Bet jei jų nėra, nenusiminkite, tiks ir visiems žinomi bei įprasti pievagrybiai ar austrių grybai. Siūlau pasiimti pievagrybių.

Kadangi kotletai liesi, kiaušinius išimame iš įprasto sąrašo, kotletai puikiai išlaiko formą ir be jų.

Kalbant apie patį paruošimą, galite virti dviem būdais - virti orkaitėje arba ant viryklės, kaip jums labiau patinka. Taip pat siūlome supaprastintą „maltos mėsos“ variantą kotletams – visus ingredientus sumaišome. Bet jei norite, galite pasigaminti bulvių pagrindą, o įdarą – grybų ir žolelių.

Paruoškime visus produktus pagal sąrašą ir pradėkime.

Bulves išverdame iš anksto, kol suminkštės – nulupkite bulvių gumbus, nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite dideliais kubeliais, virkite 12-15 min. Nupilę vandenį sutrinkite pačias bulves.

Pievagrybius nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, keletą minučių pakepinkite grybus ir svogūnus.

Sudėkite bulvių košę į gilų dubenį. Gerą pluoštą šviežių žolelių nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite, suberkite į bulves.

Įdėkite šiek tiek druskos ir česnako pipirų, jei norite, galite pridėti kitų žolelių ir prieskonių.

Dabar apkepusius grybus ir svogūnus perkelkite iš keptuvės į dubenį.

Sumaišykite visus ingredientus, patikrinkite, ar nėra druskos, jei reikia, įpilkite.

Iš bulvių tešlos formuojame kotletus ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Tuo pačiu metu įkaitiname keptuvę su aliejumi.

Apkepkite kotletus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Taip pat kotletus galite pašauti į orkaitę ir išdžiovinti iki norimos būklės. Po to ant stalo patiekiame liesų bulvių kotletus su grybais.

Gero apetito!

Patiekalas, kurį gali pasigaminti kiekvienas šefas – bulvių kotletai su grybais. Yra daug šio skanėsto receptų, per šventę galite gerai pamaitinti didelę šeimą ir nustebinti svečius. Jis patiekiamas be garnyro, kartu su patraukliu padažu ir daržovių salotomis.

Skanūs grybais įdaryti bulvių kotletai paruošiami greitai, tiesiog be ypatingų gudrybių. Jei nuo vakaro liko tyrės, ji naudojama kaip pagrindas. Tai gali būti tiesiog bulvių lukštas, arba galite padaryti purią tešlą su augaliniu pagrindu.

1. Skanių kotletų su grybais pagrindas tradiciškai ruošiamas iš tyrės. Svarbu, kad bulvių masė nebūtų per puri, priešingai, ji būtų tanki ir šiek tiek biri.
2. Bulvių tešla ruošiama iš bulvių košės, kiaušinių, miltų ir sviesto. Minkoma tiršta masė, o zrazy formuojami kaip pyragai.
3. Būtinai apkepkite bulvių kotletus viduje su grybais. Tai gali būti krekeriai, miltai, malti dribsniai ar sūrio drožlės.
4. Kartais kaip pagrindas naudojamos virtos striukės bulvės. Patiekalas kiek kitokio skonio, kitokio nei klasikinio, bet ne mažiau skanus.

Bulvių kotletai su grybais ir svogūnais

Paprasti bulvių kotletai su grybais ir svogūnais – labai universalus receptas. Kaip priedą galite naudoti įvairias daržoves, ne tik svogūnus. Gardumynui pikantiškumo suteikia česnakai, saldžiosios ir aitriosios paprikos, naudojamos kaip pagrindas. Pagamintas patiekalas kažkuo primena baltarusiškus bulvinius blynus su įdaru.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 300 g;
• striukės bulvės - 6 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - ½ gabalo;
• aitrioji paprika - 1/3 ankšties;
• česnakai - 1 skiltelė;
• miltai - 1-2 šaukštai;
• druskos.

Paruošimas

1. Pusę svogūno pakepinkite, suberkite smulkiai pjaustytus grybus, saldžiąsias ir karčiąsias paprikas, pakepinkite, kol suminkštės. Suberkite susmulkintą česnaką, druską.
2. Bulves sutarkuokite ir sumaišykite su likusiu smulkiai pjaustytu svogūnu.
3. Į pagrindą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir miltų.
4. Suformuokite plokščius pyragus, sudėkite įdarą ir duoną.
5. Kepkite bulvių kotletus su svogūnais ir grybais iki auksinės rudos spalvos.

Kotletai iš bulvių košės su grybais

Geras būdas atsikratyti likusių bulvių – iš bulvių košės su grybais gaminti kotletus. Paprastas patiekalas bus geras pasirinkimas sotiems pusryčiams, nes jis greitai paruošiamas iš pagrindinių ingredientų. Idealus šio patiekalo papildymas būtų lengvas ir pikantiškas grietinės padažas su žolelėmis arba klasikinis jogurtinis tartaras.

Ingridientai:

• tyrė - 500 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• miltai - 2-3 šaukštai. l.;
• grybai - 400 g;
• svogūnai - ½ vnt .;
• duonos trupiniai.

Paruošimas

1. Pakepinkite svogūną, suberkite smulkiai pjaustytus grybus, pakepinkite, kol suminkštės, pasūdykite ir atvėsinkite.
2. Į tyrę įmuškite kiaušinį, suberkite miltus.
3. Plakite antrąjį kiaušinį, kol baltymai visiškai išsiskirs.
4. Suformuokite plokščius pyragus ir užpildykite grybais.
5. Panardinkite į miltus, tada į kiaušinį ir džiūvėsėlius.
6. Kepkite kotletus iki auksinės rudos spalvos.

Kotletai su grybais ir sūriu

Nepaprastai skanūs zrazy su grybais ir sūriu tinka ir šventinei vaišei. Galite naudoti bet kokį kietąjį sūrį, dėti jį ne tik į įdarą, bet ir į apkepą, taip plutelė bus traškesnė. Iš nurodyto kiekio gaunami 6 vidutinio dydžio kotletai patiekalas ruošiamas 40 min., atsižvelgiant į tai, kad tyrelė bus išvirta iš anksto.

Ingridientai:

• tyrė - 1 kg;
• grybai - 600 g;
• svogūnai - ½ vnt .;
• sūris - 250 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• krekeriai;
• miltai - 4 šaukštai. l. + 2 v.š. l duonos kepimui;
• druskos, pipirų, aliejaus kepimui.

Paruošimas

1. Grybus pakepinkite su svogūnais, pasūdykite ir atvėsinkite.
2. Į tyrę įmuškite kiaušinį ir suberkite miltus.
3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, 1/3 sumaišykite su džiūvėsėliais.
4. Suformuokite plokščius paplotėlius, įdėkite šaukštą grybų ir žiupsnelį sūrio, uždarykite kraštus.
5. Pamerkite į miltus, tada pamerkite į kiaušinį ir aptepkite duonos bei sūrio trupiniais.
6. Apkepkite iš abiejų pusių.

Bulvių kotletai su malta mėsa ir grybais

Grybų ir bulvių kotletai ruošiami naudojant tyrę, o įdarui geriau naudoti pievagrybius ir vištienos faršą. Sūris suteiks originalaus skonio ir sultingumo, o kaip apkepą geriau naudoti kukurūzų dribsnius, kuriuos reikia sutrinti į stambius trupinius. Ryškus ir originalus skanėstas patiekiamas su kreminiu padažu arba su paprastomis daržovių salotomis.

Ingridientai:

• tyrė - 1 kg;
• grybai - 400 g;
• malta filė - 300 g;
• svogūnai - ½ vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sūris - 150 g;
• kukurūzų dribsniai - 100 g;
• druskos, juodųjų pipirų.

Paruošimas

1. Sumaišykite tyrę su kiaušiniu.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Svogūną pakepinti, suberti smulkiai pjaustytus grybus, pakepinti, kol išgaruos skystis.
4. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol iškeps. Druskos ir pipirų.
5. Iš bulvių padarykite paplotį, įdėkite šaukštą įdaro ir žiupsnelį sūrio, suformuokite rutulį ir šiek tiek suplokite.
6. Kukurūzų trupiniuose apkepti bulvių kotletai su grybais iki auksinės rudos spalvos.

Kotletai įdaryti grybais ir kiaušiniais

Kotletai su grybais ir kiaušiniais – sotus patiekalas su klasikiniu įdaru, patiks visiems originalių skanėstų mėgėjams. Šioje versijoje kiaušiniai kietai verdami, tarkuojami arba supjaustomi kubeliais ir sumaišomi su keptais grybais. Iš nurodyto produktų kiekio gaunami maždaug 6-8 vidutinio dydžio kotletai.

Ingridientai:

• grybai - 600 g;
• bulvių košė - 1 kg;
• kietai virti kiaušiniai - 3 vnt .;
• žalias kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• druskos, aliejaus kepimui;
• krapai - 20 g;
• duonos kepimas

Paruošimas

1. Grybus smulkiai supjaustykite, pakepinkite, kol suminkštės, pasūdykite ir atvėsinkite.
2. Sudėkite kapotus kiaušinius ir krapus.
3. Į tyrę įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, suformuokite plokščius paplotėlius ir užpildykite įdaru.
4. Iškepkite bulvių kotletus su kiaušiniu ir grybais džiūvėsėliuose.
5. Apkepkite iš abiejų pusių.

Gavėnios bulvių kotletai su grybais – paprastas, greitas ir be rūpesčių receptas. Produktai gerai išlaiko formą ir nepridedant kiaušinių ar sūrio, svarbu juos gerai apkepti. Dėl to patiekalas pasirodo labai sotus, jis patiekiamas kartu su lengvomis daržovių salotomis. Dėl pikantiškumo į įdarą galite įdėti česnako skiltelę ir susmulkintų žolelių.

Ingridientai:

• grybai - 500 g;
• bulvių košė be aliejaus - 600 g;
• svogūnai - ½ vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• krapai - 1 sauja;
• duona, druska, pipirai, augalinis aliejus.

Paruošimas

1. Svogūnus pakepinti, suberti grybus, pakepinti, kol suminkštės.
2. Suberkite susmulkintą česnaką ir susmulkintas žoleles, pasūdykite, išmaišykite ir atvėsinkite.
3. Iš tyrės suformuokite plokščius paplotėlius, dėkite po šaukštą įdaro, suformuokite rutulį ir išlyginkite.
4. Apkepkite, apkepkite iš abiejų pusių.

Bulvių zrazy su grybais, kurių receptas pateikiamas žemiau, patiks visoms užimtoms šeimininkėms arba toms, kurios nelabai mėgsta daug laiko praleisti virtuvėje. Šioje versijoje ingredientai sumaišomi, formuojami plokšti pyragaičiai, kepami ir kepami - viskas, originalus ir greitas skanėstas bus paruoštas vos per pusvalandį.

Ingridientai:

• tyrė - 600 g;
• svogūnai - ½ vnt .;
• grybai - 500 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - 3-4 šaukštai. l.;
• druska, pipirai, apkepas.

Paruošimas

1. Pakepinkite svogūną, suberkite grybus, pakepinkite, kol suminkštės.
2. Sumaišykite tyrę su kepsniu, įpilkite kiaušinio, miltų, druskos ir pipirų.
3. Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
4. Kepkite tinginių bulvių kotletus su grybais iki auksinės rudos spalvos.

Bulvių kotletai su grybais orkaitėje

Orkaitėje keptus kotletus su grybais įvertins sveikos mitybos šalininkai, nes jame nėra daug aliejaus. Pagrindinis receptas niekuo nesiskiria nuo tradicinio, į įdarą galite įdėti sūrio, kiaušinio ar mėsos, praturtindami patiekalo skonį. Nenaudokite stambios duonos, ji gali per daug išdžiūti.

Ingridientai:

• bulvių košė - 1 kg;
• svogūnai - ½ vnt .;
• sūris - 150 g;
• grybai - 600 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sviestas - 100 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• duonos kepimas

Paruošimas

1. Apkepkite grybus su svogūnais. Įberkite druskos.
2. Į tyrę supilame kiaušinį, sviestą, miltus, išmaišome, formuojame plokščius paplotėlius.
3. Užpildykite kepsniu, uždarykite kraštus, išlyginkite.
4. Apkepkite džiūvėsėliuose, dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos.
5. Kepkite 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Kotletai su grybais lėtoje viryklėje

Beveik bet kurį receptą galima pritaikyti virti lėtoje viryklėje, bulvių kotletai su grybais nėra išimtis. Vienas šio metodo trūkumas yra mažos porcijos, atsižvelgiant į mažą dubenėlio tūrį. Iš anksto reikia paruošti tyrę ir apkepti grybus bei svogūnus. Nurodyto ingredientų kiekio pakanka 4 porcijoms.

Ingridientai:

• tyrė - 300 g;
• grybai - 300 g;
• svogūnas - ¼ vnt .;
• sviestas - 50 g;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• duonos kepimas;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druskos, aliejaus kepimui.

Paruošimas

1. Grybus pakepinkite su svogūnais, pasūdykite ir atvėsinkite.
2. Sumaišykite tyrę su sviestu ir miltais, formuokite plokščius pyragus ir užpildykite grybais.
3. Pamirkykite kiaušinyje, apvoliokite džiūvėsėliuose.
4. Kepkite ant "Fry" iš abiejų pusių.

Triukšminga ir linksma Maslenitsa šventė su subtiliais nėriniuotais blynais ir puriais blynais praskriejo. Atėjo gavėnios metas ir mes, tikri krikščionys, pereiname prie gavėnios valgiaraščio, iš savo raciono išbraukdami greitąjį maistą, tai yra mėsą, pieną, kiaušinius ir t.t. Norėdami paįvairinti savo valgiaraštį, ruoškite daugiau dribsnių ir džiovintų vaisių. Daržovės, kuriose gausu mineralų ir skaidulų, turės teigiamos įtakos virškinimui ir jūsų išvaizdai.

Puikus receptas tiek griežtam pasninkui, tiek įprastomis dienomis gali būti liesų kotletų su šviežiais grybais receptas.

Klasikinių gavėnios kotletų receptas

Liesiems kotletams reikalingų produktų sąrašas

• Bulvės - 500 gramų
• Švieži grybai (gali būti pievagrybiai) - 200-250 gramų
• Morkos - 1-2 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Pipirų mišinys
• Miltai arba džiūvėsėliai – kepimui
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus – skirtas kepti

Šiuos kotletus be mėsos labai lengva paruošti. O dėl įvairovės galite keisti gaminimo tvarką.

Pirmajam variantui ruoškite liesą maltą mėsą iš visų produktų.

Kitą kartą – iš bulvių košės, o kaip įdarą naudokite grybus ir morkas. Taip pat kotletus galite kepti keptuvėje, arba kepti orkaitėje.

Liesų bulvių kotletų su grybais ruošimo tvarka

Šiam patiekalui ruošti rinkitės mažai krakmolo turinčias bulves, tuomet kiaušinių nebuvimas liesuose kotletuose neigiamai nepaveiks, nes bulvių masė bus klampesnė.

Paimkite šešias-septynias vidutinio dydžio bulves, vieną ar dvi morkas (geriausia ryškiai oranžinės, tokios morkos būna švelnesnės ir sultingesnės) ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

1. Šaknines daržoves sudėkite į puodą su sandariai uždarytu dangčiu, įpilkite vandens ir kepkite 20-25 minutes su „uniformomis“.
2. Norėdami pagreitinti gaminimo procesą ir išsaugoti kuo daugiau vitaminų, daržoves užpilkite verdančiu vandeniu Galite naudoti dvigubą katilą. Taip daržovės maksimaliai išsaugos savo maistines savybes.
3. Kai daržovės bus paruoštos, nedelsdami nupilkite vandenį ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad būtų lengviau nulupti, o tai reikia padaryti nedelsiant, nes visiškai atvėsus bulvių ir morkų odeles bus gana sunku atskirti nuo minkštimo. Jei yra tamsių dėmių, pašalinkite jas.
4. Kol nuskustos bulvės ir morkos vėsta, apdorokite grybus. Atsižvelgiant į tai, kad mūsų laikais labiausiai prieinami ir, svarbiausia, saugiausi yra pievagrybiai ir austrių grybai, rekomenduoju juos naudoti.
5. Rinkitės šviežius, be pilkos ar rudos spalvos, pageidautina mažo dydžio grybus. Grybus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais. Kad grybai nepatamsėtų, įdėkite juos į šaltą parūgštintą vandenį.
6. Įkaitinkite gilią keptuvę (be saulėgrąžų aliejaus) ir sudėkite į ją susmulkintus grybus. Atsargiai išmaišykite ir troškinkite po dangčiu savo sultyse apie penkiolika minučių (grybai turi išleisti sultis).
7. Tada nuimkite nuo svogūno odelę ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Į nedidelę keptuvę supilkite du šaukštus saulėgrąžų aliejaus, įkaitinkite ir pakepinkite joje susmulkintą svogūną iki gražios auksinės spalvos.
8. O dabar paruošėte visus ingredientus, galite pradėti ruošti maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, ant mėsmalės sumontuokite tinklelį su mažomis skylutėmis ir perleiskite paruoštas daržoves bei grybus.
9. Gautą masę pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Pirmajai bulvių kotletų versijai malta mėsa yra paruošta.
10. Lengvai sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje, iš faršo suformuokite rutuliukus, apkepkite juos miltuose ar džiūvėsėliuose, suteikite ovalo formą ir apetitiškai apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje su įkaitintu rafinuotu saulėgrąžų aliejumi.

Jei norite pridėti posūkio, kotletus paruoškite kiek kitaip.

Gavėnios bulvių kotletai su suktuku

1. Tokiu atveju į paruoštą bulvių mišinį įberkite du šaukštus miltų.
2. Susmulkintus grybus pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.
3. Žalias morkas sutarkuokite stambia tarka ir troškinkite keptuvėje su aliejumi, kol suminkštės.
4. Sumaišykite morkas ir grybus, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Tai bus kotletų įdaras.
5. Apvoliokite juos miltuose, o dar geriau – naminiuose džiūvėsėliuose. Juk namuose visada yra pasenusios baltos duonos ar bandelės, kurią galima džiovinti ir sutrinti į trupinius.
6. O jei pridėsite mėgstamų prieskonių, gausite kvapnų apkepą.
7. Iš bulvių mišinio suformuokite rutuliukus ir ant lygaus paviršiaus suteikite jiems maždaug 1 cm storio pyrago išvaizdą, apvolioję miltuose, o dar geriau – naminiuose džiūvėsėliuose. Juk namuose visada yra pasenusios baltos duonos ar bandelės, kurią galima džiovinti ir sutrinti į trupinius.
8. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių, tada gausite aromatingą apkepą, kuri suteiks kotletams pikantišką skonį.
9. Į paplotėlio vidurį dėkite po arbatinį šaukštelį įdaro ir sujunkite priešingus kraštus. Taip gaunamas bulvių kotletas su grybų įdaru.
10. Apkepkite kotletus saulėgrąžų aliejuje iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
11. Arba galite kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, karščiui atsparų plokščią indą patepkite saulėgrąžų aliejumi, ant jo išdėliokite kotletus ir 20 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
    Apetitą keliantys bulvių kotletai su auksine plutele ir staigmena viduje yra paruošti!

Patiekite patiekalą be mėsos su salotų ir grybų padažu.

Grybų padažo gaminimas

1. Padažui paruošti į sausą keptuvę suberkite vieną šaukštą miltų ir maišydami kepkite ant viryklės, kol pasidarys gelsvai rudas.
2. Šį troškinį atskieskite grybų sultiniu.
3. Gerai išmaišykite ir įberkite druskos pagal skonį. Verdame 7-10 minučių.
4. Dabar sudėkite virtus smulkiai pjaustytus grybus ir pakeptus svogūnus.

Gavėnios kotletai pasirodys ypač skanūs, jei juos gaminsite gerai nusiteikę ir su didele meile savo artimiesiems. Ir jie, savo ruožtu, vertina jūsų darbą ir rūpestį.
Gero apetito!

Padarykite bulvių košę. Norėdami tai padaryti, bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite vandens ir virkite, kol iškeps. Nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves su spaudu. Leiskite atvėsti.

Pievagrybius ir svogūnus supjaustykite kubeliais. Kepkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Į atvėsusią tyrę įberkite druskos, pipirų ir smulkiai pjaustytų krapų. Įmuškite kiaušinį. Mišinį išmaišykite rankomis, suberkite atvėsintus grybus ir svogūnus, išspauskite česnaką. Tada suberkite porą šaukštų miltų ir gerai išmaišykite.

Drėgnomis rankomis su grybais suformuokite kotletus ir dėkite juos į miltais pabarstytą lėkštę.

Kotletus apvoliokite miltuose. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, sudėkite kotletus ir kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Tada apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Norint pašalinti riebalų perteklių, kotletus reikia dėti ant popierinių servetėlių.

Iš karto patiekite skanius kotletus su grybais kaip savarankišką patiekalą! Atvėsę jie gali būti puikus užkandis.

Gero apetito!