Baklažane yra vitaminų, kalio, fosforo, karotino ir skaidulų. Patiekalus iš šio vaisiaus reikia vartoti norint palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, normalizuoti medžiagų apykaitą ir sergant podagra.
Šilumą mėgstantis baklažanas yra kilęs iš Pietų Azijos. Viduramžiais jis buvo atvežtas į Europą, kur virėjai iš jo sukūrė prancūzišką ratatouille, itališką Parmigiano, caponata ir graikišką moussaka. Armėnijoje, Gruzijoje ir Azerbaidžane ruošiami įvairūs daržovių patiekalai – ajapsandalas, saute, canakhi, aštrūs padažai.
Rusijoje baklažanai išgarsėjo XIX a. Iš jų žiemai ruošiami troškiniai, ikrai, sriubos, druska, marinuoti agurkai. Žmonės vaisius vadina „mėlynais“ dėl jam būdingos spalvos, tačiau pastaruoju metu buvo sukurtos baltos ir geltonos veislės.
Česnakas yra nepakeičiamas mažųjų palydovas daugelyje patiekalų. Norėdami sumažinti stiprų česnako kvapą, naudokite jį džiovintą. Prieskoniai ir prieskoniai yra kalendra, čiobreliai, paprika, juodieji ir kvapieji pipirai.
Švelni baklažanų tyrės sriuba
Iš toliau pateiktų produktų rinkinio paruošite kreminę sriubą. Paruoštas daržoves tereikia pertrinti per sietelį. Patiekalo storį reguliuokite pagal savo skonį, įpildami daugiau ar mažiau vandens.
Virimo laikas: 1 val.
Ingridientai:
- baklažanai – 4 vnt;
- svogūnai - 2 vnt;
- morkos - 1 vnt;
- sviestas - 100 g;
- grietinėlė - 50-100 ml;
- vanduo – 1-1,5 l;
- kietas arba lydytas sūris – 200 g;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- česnakai - 1 skiltelė;
- Provanso prieskonių rinkinys – 0,5 šaukštelio;
- žalias bazilikas, krapai ir kalendra - po 1 šakelę.
Paruošimas:
- Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste.
- Baklažanus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir padėkite į verdantį pasūdytą vandenį 5 minutėms. Sudėkite į svogūną ir troškinkite 10 minučių.
- Apkeptas daržoves suberkite į puodą, įpilkite vandens, užvirinkite, suberkite tarkuotas morkas ir virkite ant vidutinės ugnies 15-20 min. Supilkite grietinėlę.
- Pabarstykite česnaką druska ir smulkiai supjaustykite su žolelėmis.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Paruoštą sriubą šiek tiek atvėsinkite ir susmulkinkite mikseriu. Leiskite tyrei troškintis 3 minutes, įberkite druskos ir pabarstykite Provanso žolelėmis.
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies, į sriubą suberkite susmulkintą sūrį ir uždengę dangčiu palikite kurį laiką pastovėti.
- Pagardinkite gatavą patiekalą žolelėmis ir česnaku.
Ingridientai:
- vištienos skerdena – 0,5 vnt;
- baklažanai - 2 vnt;
- bulvės - 4 vnt;
- svogūnas - 1 galva;
- morkos - 1 vnt;
- švieži pomidorai - 2 vnt;
- saulėgrąžų aliejus - 50-80 ml;
- prieskonių rinkinys vištienai – 2 šaukšteliai;
- lauro lapas - 1 vnt;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- žalieji svogūnai ir krapai – po porą šakelių.
Paruošimas:
- Vištieną nuplaukite, įpilkite apie 3 litrus vandens ir virkite 1 valandą ant silpnos ugnies, įdėdami lauro lapą ir 1 šaukštelį. prieskoniai Nepamirškite nuimti putų išvirus.
- Iškepusią vištieną ir lauro lapą išimkite, atvėsinkite, mėsą atskirkite nuo kaulų.
- Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir virkite sultinyje 30 minučių.
- Baklažanus supjaustykite maždaug 1 cm storio žiedais ir pusvalandį užpilkite pasūdytu vandeniu.
- Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas supjaustykite juostelėmis. Kepkite juos keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
- Baklažanų žiedus supjaustykite į 4 dalis ir pakepinkite su svogūnais bei morkomis ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Pomidorus supjaustykite kubeliais ir suberkite į daržoves. Troškinkite, maišydami.
- Vištienos gabalėlius ir apkeptas daržoves suberkite į vištienos sultinį su paruoštomis bulvėmis, užvirinkite, pabarstykite prieskoniais, druska ir kapotomis žolelėmis.
Ratatouille su cukinijomis ir baklažanais
Ratatouille yra tradicinis prancūziškas daržovių patiekalas su Provanso žolelėmis. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip sriuba. Norėdami gauti aromatingų ir sultingų daržovių, pirmiausia galite jas kepti orkaitėje, o tada troškinti pagal receptą.
Čia vis dar nepaprastai karšta, kartais net nežinai, kuo pavaišinti šeimą. Tiesiog tokiame karštyje niekas nenori sotaus mėsos patiekalo, bet sriubos visada valgomos su malonumu. Šiandien pietums valgėme paprastą daržovių sriubą iš sezoninių daržovių, kuri dabar kainuoja vos centą. Baklažanų mėgėjai bus ypač patenkinti šia sriuba, o kadangi aš jų turiu visi, šis puikus pirmasis patiekalas pradžiugino mus visus be išimties.
Norėdami paruošti daržovių sriubą su baklažanais ir cukinijomis, paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Bulves, morkas ir česnakus nulupkite, nuplaukite kartu su žolelėmis, grybus nušveiskite kieta virtuvine kempinėle.
Cukinijas, baklažanus, grybus ir morkas supjaustykite nedideliais kubeliais – plonais griežinėliais, sudėkite į puodą ar puodą storu dugnu, užpilkite trupučiu bekvapio augalinio aliejaus. Daržoves keletą minučių pakepinkite ant silpnos ugnies.
Kai daržovės taps šiek tiek auksinės spalvos, įpilkite vandens ir suberkite mažais kubeliais supjaustytas bulves. Užvirus virkite 15 min. Būtinai pašalinkite visas putas nuo paviršiaus.
Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu ir suberkite į keptuvę kartu su išspausta česnako skiltele. Virkite ant mažos ugnies dar 5 minutes.
Dabar sriubą pasūdykite ir pipiruokite, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Lauro lapai, kmynai ir švieži arba džiovinti čiobreliai čia puikiai dera pagal skonį. Krapus smulkiai supjaustykite peiliu ir suberkite į keptuvę. Išjunkite viryklę, uždenkite sriubą dangčiu ir prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.
Daržovių sriuba su baklažanais ir cukinijomis yra paruošta. Grybų buvimas kompozicijoje daro ją gana sočią. Būtų gerai prieš patiekiant į kiekvieną porciją įpilti po šaukštą grietinės.
Labai paprasta daržovių sriuba iš sezoninių daržovių paruošta, mėgaukitės.
Cukinijų sriuba pradedama ruošti gegužę ir baigiama rugpjūtį. Šiuo laikotarpiu daržovė įgauna saldų skonį ir subtilią, lipnią tekstūrą, todėl patiekalai su ja yra gaivūs ir lengvi. Belieka pridėti jo maistines savybes, gerą suderinamumą ir mažą kainą, kad galėtumėte iškart prieiti prie viryklės ir pradėti gaminti.
Kaip pasigaminti cukinijų sriubą?
Cukinijų sriuba garsėja savo receptų įvairove. Iš cukinijų gaminami puikūs dietiniai patiekalai su šviežiomis daržovėmis, maistingi patiekalai gausiame sultinyje ir tirštos kreminės sriubos.
- Sriubas paruošti labai paprasta, laikantis vieno principo: supjaustykite cukiniją ir išvirkite su kitais ingredientais. Išimtis yra grietinėlės sriubos, kuriose daržovės sutrinamos.
- Kad sriuba su cukinijomis ir bulvėmis nepavirstų koše, daržovės supjaustomos labai stambiai, tada net ir ilgai termiškai apdorojant jos išlaikys formą.
- Į vištienos sultinio sriubą su cukinijomis suberkite daržoves likus 20 minučių iki virimo pabaigos. Taip jie išsaugos vientisumą ir nebus perkepti.
Daržovių sriuba su cukinijomis - receptas
Daržovių sriuba su cukinijomis – vienas pirmųjų patiekalų, gaminamų prasidėjus vasarai. Kartu su cukinijomis į keptuvę suberkite pomidorus, svogūnus, žoleles, pupeles ir salierus. Jie gerai derinami, turi reikiamų maistinių medžiagų ir nereikalauja įgūdžių ruošiant. Galite viską sudėti į puodą ir pamiršti sriubą 20 minučių.
Ingridientai:
- cukinijos - 400 g;
- pjaustyti pomidorai - 650 g;
- vanduo - 750 ml;
- konservuotos baltosios pupelės - 150 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- česnako skiltelė - 5 vnt .;
- aliejus - 60 ml;
- saliero stiebas - 2 vnt.;
- saldieji pipirai - 1 vnt .;
- švieži raudonėliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Pakepinkite svogūną, cukiniją, pipirus ir salierą.
- Įpilkite česnako, vandens ir pomidorų.
- Troškinkite uždengę 20 minučių.
- Likus 5 minutėms iki pabaigos, suberkite pupeles ir raudonėlį.
- Į sriubą įpilkite daržovių ir cukinijų 10 minučių.
Cukinijų tyrės sriuba – visų laikų mėgstamiausia vasaros sezono sriuba. Jo gaivų skonį ir subtilią tekstūrą vertina net tie, kurie visiškai nevalgo karštų pirmųjų patiekalų. Ją mėgsta ir įvairių dietų gerbėjai, nes sriuba ruošiama tik iš nekaloringų ingredientų, naudojant vandenį, todėl vienodai skani tiek karšta, tiek šalta.
Ingridientai:
- cukinijos - 800 g;
- bulvės - 150 g;
- vanduo - 550 ml;
- petražolės ir bazilikas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- malti juodieji pipirai - 3 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Daržoves pakepinkite 3 minutes.
- Supilkite vandenį ir troškinkite uždengę 15 minučių.
- Suberkite žoleles ir sutrinkite trintuvu.
- Cukinijų tyrės sriubą pakaitinkite 2 minutes.
Cukinijų ir vištienos sriuba
Sriuba su cukinijomis, bulvėmis ir vištiena – maistingas vasaros pasirinkimas suaugusiems ir vaikams. Ypatingas malonumas yra tai, kad sultiniui galite naudoti tiek riebias vištienos dalis, tiek dietinę filė. Šiame variante tai sultinys iš krūtinėlės mėsos ir pomidorų tyrės, kurio rūgštus skonis atskiedžia cukinijos saldumą, todėl patiekalas tampa itin šviežias.
Ingridientai:
- filė - 300 g;
- vanduo - 2,5 l;
- cukinijos - 250 g;
- bulvės - 3 vnt .;
- pomidorai - 4 vnt .;
- česnako skiltelė - 3 vnt .;
- petražolių šakelės - 5 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt.
Paruošimas
- Vištienos filė, svogūnai ir petražolės virkite 30 minučių.
- Išimkite svogūną ir petražoles, filė padalinkite į pluoštus ir atidėkite.
- Į sultinį sudėkite bulves.
- Po 10 minučių sudėkite pomidorų tyrę, česnaką ir cukinijas.
- Virkite 15 minučių, sudėkite filė ir nukelkite nuo viryklės.
Daržovių sriuba su baklažanais ir cukinijomis yra tradicinė gruzinų ir armėnų virtuvėms. Tai soti sriuba (konsistencija panaši į troškinį) su žolelėmis, pipirais ir pomidorais, saldžiarūgščio skonio ir nuostabių aromatų. Vietoj bulvių į sriubą dedama ryžių. Jis puikiai dera su baklažanais ir, nepaisant visos savo maistinės vertės, neapsunkina patiekalo.
Ingridientai:
- baklažanai - 200 g;
- cukinijos - 250 g;
- svogūnai - 70 g;
- ryžiai - 125 g;
- vanduo - 1,5 l;
- sausas vynas - 120 ml;
- paprika - 100 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- česnako skiltelė - 5 vnt .;
- žalumynai - 15 g.
Paruošimas
- Baklažanus supjaustykite kubeliais, pasūdykite ir palikite 10 minučių.
- Kepkite aliejuje su svogūnais, cukinijomis, paprikomis, ryžiais ir česnakais 7 minutes.
- Įpilkite vyno, vandens ir pomidorų.
- Cukinijų sriubą troškinkite 20 minučių.
Cukinijų sriuba su sūriu
Sūrio sriuba su cukinijomis – karštas patiekalas, suteikiantis komforto visame kame: tiek ruošiant, tiek galutiniame rezultate. Cukinijos, bulvės ir troškintos daržovės išverdamos sultinyje, pagardinamos lydytu sūriu ir patiekiamos. Tai labai pelninga sriuba, kurioje viskas trunka 20 minučių, o malonus skonis ir kreminė konsistencija pasiekiama pigiu lydytu sūriu.
Ingridientai:
- cukinijos - 150 g;
- sultinys - 1,5 l;
- morkos - 75 g;
- aliejus - 20 ml;
- svogūnai - 70 g;
- lydytas sūris - 120 g;
- bulvės - 2 vnt .;
- žalumynai - 10 g.
Paruošimas
- Bulves virkite sultinyje 10 minučių.
- Tuo pat metu pakepinkite svogūnus ir morkas.
- Padažą kartu su cukinijomis dėkite į sultinį ir virkite dar 10 min.
- Suberkite sūrį, žoleles ir po 3 minučių nukelkite nuo ugnies.
O cukinijos yra daugumos restoranų meniu. To priežastis – apetitą kelianti spalva, gauta derinant dvi ryškias daržoves, daug vitaminų, subtili tekstūra ir malonus skonis, dominuojantis moliūgo saldumas. Be to, abi daržovės derinamos su prieskoniais, vadinasi, galima išbandyti įvairių skonių derinius.
Ingridientai:
- moliūgo minkštimas - 400 g;
- cukinijos - 800 g;
- svogūnai - 50 g;
- aliejus - 50 ml;
- pienas - 400 ml;
- česnako skiltelė - 3 vnt .;
- karis - 10 g;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Aliejuje pakepinkite imbierą ir česnaką.
- Sudėkite daržoves, karį ir pakepinkite dar 5 minutes.
- Uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių.
- Suplakite blenderiu, supilkite pieną.
- Ištrintą cukinijų sriubą virkite 2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Visi tėvai nekantriai laukia vasaros gaminti maistą. Ši subtili, dietinė daržovė teigiamai veikia virškinimo sistemą, nealergizuoja ir gerina imunitetą. Tradicinė, tai sriuba su tyrele, virta šviesiame sultinyje su standartiniu daržovių rinkiniu: bulvėmis, svogūnais ir morkomis.
Ingridientai:
- vištienos sultinys - 400 ml;
- cukinijos - 150 g;
- morkos - 50 g;
- bulvės - 70 g;
- aliejus - 20 ml.
Paruošimas
- Daržoves supjaustykite mažais kubeliais.
- Troškinkite aliejuje ir 100 ml sultinio 7 minutes.
- Supilkite likusį sultinį ir troškinkite dar 20 minučių. Sutrinkite bulvių trintuvu.
- Cukinijų sriubą patiekite šiltą.
Su cukinijomis ir kopūstais – idealus patiekalas dietinei mitybai. Mažo kaloringumo cukinijos ir kopūstai, turintys vertingo biotino ir lengvai virškinamų baltymų – viskas, ko reikia norint greitai pasisotinti ir nepriaugti svorio. Šią sriubą geriausia valgyti iš karto. Užpiltos daržovės praranda šviežumą, vitaminus, skonį ir tampa vandeningos.
Ingridientai:
- cukinijos - 200 g;
- žiediniai kopūstai - 170 g;
- pomidoras - 2 vnt .;
- česnako skiltelė - 3 vnt .;
- saliero stiebas - 1 vnt .;
- svogūnai - 60 g;
- morkos - 80 g;
- vanduo - 1,2 l;
- aliejus - 40 ml.
Paruošimas
- Virkite bulves ir kopūstus 10 minučių.
- 7 minutes pakepinkite salierą, svogūną, cukiniją, pomidorus ir morkas.
- Iškeptas daržoves perkelkite į sriubą, troškinkite 5 minutes ir nukelkite nuo viryklės.
Neturėtumėte nustebti sužinoję, kad pati skaniausia cukinijų sriuba gaminama iš žuvies. Tuo pačiu metu žuvies rūšis ir riebumas nėra tokie svarbūs: gležna ir lengva daržovė sugeba prisitaikyti prie bet kurio „kaimyno“ ir greitai perima jos skonį bei aromatą. Šiame recepte jis sušvelnina drąsų norvegiškos lašišos skonį sodriu grietinėlės ir citrinos sulčių sultiniu.
Ingridientai:
- cukinijos - 400 g;
- lašišos filė - 250 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- grietinėlė - 200 ml;
- vanduo - 500 ml;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinos sultys - 40 ml;
- sviestas - 50 g.
Paruošimas
- Svogūną ir cukiniją pakepinkite.
- Įpilkite vandens, žuvies gabaliukų ir virkite 5 minutes.
- Supilkite grietinėlę, citrinos sultis, pagardinkite ir po 2 minučių nukelkite nuo ugnies.
Jei užduotis yra pagaminti kvapnų ir lengvai virškinamą karštą patiekalą, pirmiausia į galvą ateina cukinijų sriuba su pievagrybiais. Tai subalansuotas patiekalas, kuriame cukinijos pakeičia krakmolingas bulves, todėl pagrindas yra labai švelnus ir lengvas, todėl organizmas gali sutelkti dėmesį į baltymų ir angliavandenių, kurių gausu pievagrybiuose, vartojimą.
Ingridientai:
- cukinijos - 2 vnt.;
- pievagrybiai - 250 g;
- morkos - 2 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- raudonėlis - 20 g;
- vanduo - 2,5 l;
- česnako skiltelė - 6 vnt .;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 60 ml;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
Paruošimas
- Troškinkite svogūnus, česnaką, imbierą, grybus ir morkas 8 minutes.
- Suberkite cukinijas ir pipirus.
- Po 5 minučių supilkite vandenį, supilkite raudonėlį ir troškinkite uždengę 25 minutes.
Cukinijų sriuba lėtoje viryklėje
Geriau virti lėtoje viryklėje. Nelipnus prietaiso dugnas leidžia kepti su minimaliu aliejaus kiekiu, o sandarumas palengvina gesinimą nedideliame vandens kiekyje. Dėl to skystis neišvirsta, o daržovės išlaiko sultis, skonį ir spalvą. Šiuo atveju visas procesas reguliuojamas mygtukais „Kepimas“ ir „Troškinimas“.
Tyrės sriubos turi ne tiek vasaros, kiek rudens ir žiemos energijos, kai sriuboje jaučiamas ne atskirų daržovių gabaliukai, o bendras tirštumas ir šiluma. Būtent tokia išeina baklažanų tyrė. Jis turi subtilų, krakmolingą bulvių skonį, lengvą, žemišką baklažanų skonį ir saldžiarūgštį pomidorų skonį. Sharma į sriubą įdeda muskato riešuto. Skonis labai harmoningas ir subalansuotas.
Dažnai į daržovių sriubas dedama grietinėlės, kad būtų subtilesnis skonis, tačiau ši sriuba nuostabi tokia, kokia yra. Be to, sviestą pakeisdami augaliniu aliejumi, galite paruošti visiškai liesą versiją.
Virimo laikas: iki 1 valandos / Išeiga: 1,5 litro
Ingridientai
- bulvės 3 vnt
- pomidorai 3 vnt
- 2 baklažanai
- svogūnas 1 vnt
- sviestas 20 gramų
- lauro lapas 1 vnt
- muskato riešutas 1/8 arbatinio šaukštelio
- druskos, pipirų pagal skonį
Paruošimas
Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Bulves kartu su lauro lapeliu užpilkite vandeniu, kad jis pora centimetrų apsemtų daržovę, ir nusiųskite virti.
Tuo tarpu baklažanus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Kepkite baklažanus sausoje keptuvėje ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Nepamirškite išmaišyti baklažano gabalėlių, kad nesudegtų.
Ten sudėkite atsitiktinai pjaustytus pomidorus.
Tada į baklažanus suberkite stambiai pjaustytą svogūną ir kepkite, kol taps skaidrus.
Pomidorų sulčių dėka daržovės troškins, taps minkštos ir švelnios bei įsisavins viena kitos skonį. Virkite daržoves ant vidutinės ugnies, uždengę dangčiu, 5 minutes, kol pomidorai suminkštės.
Troškintas daržoves dėkite į keptuvę, kurioje kepa bulvės. Jei reikia, įpilkite vandens, kad apsemtų daržoves. Į keptuvę įpilkite sviesto ir muskato riešuto.
Virkite sriubą dar 10 minučių, tada gerai sutrinkite trintuvu. Skonio tirštumą sureguliuokite papildomu vandeniu.
Baklažanų-pomidorų sriubą užvirinkite ant silpnos ugnies, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
17.06.2014
Pakalbėkime apie sriubas?
Neminėsime šio karšto patiekalo naudingų savybių mūsų virškinimui, apie tai žino visi. Išsirinkime vieną sveikiausių – vištienos sriubą su baklažanais ir cukinijomis.
Sriuba ne tik labai subtilaus skonio, bet ir labai spalvinga, puikiai atrodys ant šeimos stalo. Be to, šis patiekalas yra skanus, sotus ir maistingas.
Nuoširdžiai? Pradėkime!
Jums reikės:
Vištiena - 950 g.
Baklažanai - 180 g.
Cukinijos / cukinijos - 300 g
Žiediniai kopūstai - 250 g.
Svogūnai - 75 g.
saldieji pipirai - 240 g.
kalendra - 30 g.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Aštrus pipiras
Žiupsnelis čili
Ciberžolė - 1 šaukštelis.
Paprika - ½ šaukštelio.
Druska
Grietinė
Vanduo - 3,5 l.
Kaip gaminti:
- Vištieną nuplaukite ir kepkite ant vidutinės ugnies, uždengę. Nupilkite pirmąjį vandenį, įpilkite naujo vandens ir virkite, kol suminkštės.
- Paruoškite daržoves – nulupkite cukinijas ir supjaustykite kubeliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką nulupkite ir supjaustykite tais pačiais kubeliais.
- Baklažanus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Žiedinį kopūstą padaliname į mažus žiedynus.
- Į puodą suberkite svogūnus, cukinijas, baklažanus, žiedinius kopūstus ir supilkite į juos sultinį iš virtos vištienos.
- Padėkite keptuvę ant ugnies, uždenkite dangčiu ir kepkite.
- Saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais.
- Virtą vištienos mėsą padalinkite į pluoštus arba supjaustykite gabalėliais, kaip jums patinka, pašalindami kaulus ir odą.
- Į sultinyje išvirtas daržoves suberkite vištieną.
- Sriubą pabarstykite prieskoniais: agurkiniais, paprika, raudonais maltais aitriaisiais čili pipirais, išmaišykite.
- Druska pagal skonį, kalendra smulkiai supjaustoma.
- Prieš išjungdami sriubą, į keptuvę suberkite susmulkintą papriką, česnaką ir kalendrą. Išmaišykite, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti pirmam patiekalui.
- Paruoštą vištienos sriubą patiekite su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis ir grietine.
Ir atminkite, kad skani sriuba yra dvigubai skanesnė ir sveikesnė, kai ji gaminama iš ekologiškų produktų.
