Домашнее меню на 23 февраля. Угощение для настоящих мужчин. Процесс приготовления рыбного блюда

Дата 23 февраля считается праздником мужчин, независимо от их профессии и возраста. Женщины в этот день поздравляют представителей сильной половины человечества, которые являются настоящей опорой и поддержкой в жизни. Статья получилась достаточно обширной и здесь вы можете найти много праздничных рецептов.

Чтобы приятно удивить своих любимых мужчин, можно красиво сервировать стол и приготовить вкусные блюда.

Что приготовить 23 февраля, что должно быть на праздничном столе — моё меню

Придумывая праздничное меню, нужно учесть тот факт, что наши рыцари отдают предпочтение мясу и сытным салатам.

Любая женщина знает пристрастия своего мужчины, из этого и исходит при составлении списка блюд.

Для любимого мужа я составила собственное меню, которое предлагаю всем желающим.

• Закуска – рулеты с красной рыбой;
• салат «Мужской каприз»;
• жаркое из говядины;
• греческое мороженое.

В этом меню достаточно всего – и мясо, и рыба, и вкусный салат, а десерт в виде охлаждающего мороженого поставит многообещающее многоточие в необычном застолье.

Рулет с красной рыбой

Такое пикантное блюдо хорошо подойдёт к мужскому празднику. Сытная и вкусная, а главное простая в приготовлении закуска.

Готовим ингредиенты:

• любая красная рыба пресного посола;
• лаваш – 2 листа;
• сыр мягкий плавленый;
• салат.

Как готовить?

1. Раскладываем лаваш на столе, смазываем сыром.
2. Сверху – листья салата и накрываем вторым листом.
3. Рыбу нарежем тонкими слайсами и распределим по поверхности листа.
4. Аккуратно сворачиваем рулет.
5. Продукт необходимо убрать в холодильник на ночь.
6. Охлаждённый рулет нарезаем порционными кусочками.

В этом салате его изюминка – лук и мяско. При наличии спиртных напитков такое блюдо незаменимо в меню праздника.

Нам понадобятся следующие продукты:

• отварное постное мясо – 0,5 кг;
• репчатый лук – 3 шт. среднего размера;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 0,450 кг;
• уксус – ½ стакана;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца сварить и натереть на тёрке.
2. Мясо порезать кубиками.
3. Сыр натереть.
4. Лук нарезать полукольцами, замариновать.
5. Укладывать слоями лук, мясо, яйца, сыр, смазывая майонезом.

Жаркое из говядины

Самое мужское блюдо – сочетание мяса и картофеля. Я уверена, что это горячее блюдо порадует их в праздничный день.

Ингредиенты для блюда:

• Говядина – 1 кг;
• Картофель – 0,5 кг;
• Чернослив – 100 г;
• Лук – 3 головки;
• Чеснок – 3 дольки;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• перец.

Способ приготовления:

1. Мясо режу кубиками.
2. Обжариваю его на сковороде, с растительным маслом.
3. Лук нашинковать.
4. В огнеупорную сковороду отправляю мясо, лук, измельчённый чеснок, томатную пасту.
5. Массу надо посолить, поставить в духовой шкаф на время до 45 минут.
6. Картошку очистить и порезать крупно.
7. В ёмкость добавить картофель и вымоченный чернослив.
8. Перемешать и тушить в духовке 30 минут.

Греческое мороженое

Тающий во рту десерт станет идеальным финалом торжественного события. Это самодельное лакомство не оставит мужчину равнодушным.

Для приготовления десерта возьму продукты:

• сливки 33% – 400 мл;
• изюм – ½ стакана;
• ром – 50 мл;
• сахарная пудра – 1 стакан;
• ванилин;
• орехи;
• мята.

Готовим мороженое:

1. Изюм хорошенько промываем и подсушиваем на бумажном полотенце.
2. Далее изюм залить ромом.
3. Сливки, сахарную пудру, ваниль взбить.
4. Во взбитые сливки ввести изюм, размешать.
5. Разложить по формам, отправить в холодильник до полного застывания.
6. Украсить десерт можно веточкой мяты, притрусить молотыми орехами.

Это один из вариантов меню для мужчин, который следует менять, руководствуясь вкусами участников праздника и своими собственными.

Как украсить и сервировать стол на День Защитника Отечества

Прежде, чем ставить на стол приготовленные блюда, его надо правильно сервировать. Украсить стол для праздничного пира можно в различных стилях.

Помочь этому сможет собственная фантазия и дизайнерский подход. Для начала необходимо принять решение о том, какую тематику мы хотим использовать при сервировке стола.

Стиль милитаризм

Эффектный вариант украшения праздничного стола – использование военной атрибутики. Накануне праздничного дня в продажу поступают самые разнообразные предметы:

• салфетки;
• скатерти;
• посуда;
• декоративные украшения на военную тематику.

Скатерть цвета хаки не советуют использовать для стола, её расцветка затмит самые яркие блюда и сделает невидимой хрусталь.

Посуду в подобном стиле подбирают любую – обычный сервиз спокойных расцветок или металлические приборы, подобранные для воссоздания образа ужина в военных условиях.

Можно тарелки расписать надписями в тему, рисунками. На стол поставить игрушечных солдатиков, танки или самолёты.

Салатницы оборачивают зелёной гофрированной бумагой, чтобы была гармония с общим стилем оформления. Если участник торжества не связан с военной деятельностью, ему будет интересно почувствовать атмосферу армейской столовой.

Популярный вариант – украсить стол в цвета государственного флага. Белую скатерть можно постелить на стол, на ней разместить:

• цветные столовые приборы и фужеры;
• подставки для рассадки гостей в форме звёзд или погон;
• салфетки, ленты.

Декорируя стол, нужно сделать так, что три цвета присутствовали по отдельности. Например, салфетки выбрать красного цвета, свечи – синего, а посуда – белого.

А можно совместить три оттенка флага в одной вещи.

Стильно выглядит салфетка, которая перевязана трёхцветной лентой. В блюда вставляют маленькие флаги, сделанные из деревянных палочек и цветной бумаги. В виде украшения на стол поставить букет, состоящий из цветов оттенков флага.

Морская тематика

Для морской темы подойдёт бирюзовая, голубая или белая полосатая скатерть. В меню обязательно должны быть блюда из морепродуктов.

Для украшения используется белая посуда с «морскими» изображениями, салфетки. Обычно перед праздниками в супермаркетах можно найти всё, что потребуется для организации морского стола.

Интересных идей по украшению стола к мужскому празднику много, каждый выбирает наиболее подходящий для себя.

Допустимо застелить стол белой скатертью, поставить на него минимум посуды, и добавить небольшой элемент декора, указывающий на повод, ради которого устраивается праздничный обед или ужин.

Закуски для мужчин в честь праздника 23 февраля

В основном, все застолья сопровождаются распитием спиртных напитков. Чтобы сохранить здоровье, нужно хорошо закусывать. Я всегда готовлю много закусок, калорийных и сытных. Но важно знать, чем правильно закусывать популярные напитки.

Среди самых распространённых закусок есть:

• блинчики с начинками;
• горячие бутерброды;
• пирожки;
• беляши, чебуреки;
• морепродукты;
• дичь;
• рыба копчёная;
• фрукты.

Водку нужно заедать горячими закусками, мясными блюдами. Отлично употребляются гостями блинчики с необычной начинкой. Я предлагаю подать жульен в маленьких вазочках.

Жульен с курицей и грибами на закуску

Этот рецепт – производная различных жульенов. Готовить блюдо быстро и несложно, для этого нужны следующие продукты:

• шампиньоны – 300 г.;
• филе курицы – 300 г.;
• луковица – 1 шт.;
• сыр – 150 г.;
• сметана – 2 ст.л.;
• мука, соль.

Процесс приготовления:

1. Грибы разрезать пополам, если шампиньоны крупные - на 4 части. Обжарить их на сковороде с добавлением лука.
2. Отваренное куриное филе порезать кубиками.
3. Поджарить 1 ст.л. муки, добавить к ней сметану, посолить.
4. В сотейник сложить грибы и курицу, влить сметано-мучной соус.
5. Посыпать сверху тёртым сыром.
6. Поставить в духовой шкаф на 25 минут.

Закуска к коньяку с сыром и лимоном

Если на праздничном столе стоит коньяк, то обязательным дополнением будут фрукты. Гурманы опротестовывают мнение людей, что закусывать такой напиток нужно лимоном. Цитрус притупляет вкус напитка.

Однако большинство людей привыкли к такому сочетанию. А я предлагаю добавить к лимону сыр. Приготовить такую закуску можно следующим образом:

1. Порезать лимон кружками.
2. На половину дольки положить кусочек сыра, завернуть его второй половинкой или взять маслину и скрепить шпажкой.

Коньяк также закусывают и другими фруктами, например, виноградом, яблоком. На шпажку нанизать по кусочку каждого фрукта – получится своеобразный шашлычок.

Чернослив с орехами – прекрасная закуска к бренди. Я готовлю её по следующему рецепту.

• Чернослив – 12 шт.;
• сыр сливочный – 100 г.;
• орех грецкий – 100 г.;
• зелень;
• чеснок – 1 зуб;
• майонез – 50 г.;

Пошаговое приготовление:

1. Промываю и подсушиваю чернослив.
2. Ягоду надрезаю сверху, получается карман для начинки.
3. Орехи измельчаю любым способом.
4. Смешиваю все ингредиенты, добавляю измельчённый чеснок.
5. Черносливину наполняю ореховой смесью.
6. Украшаю зеленью.

У меня есть серия — обязательно посмотрите, может быть там вы найдёте ваше.

Рецепты для мужчин – простые и вкусные салаты на 23 февраля

Мужчины предпочитают мясные салаты, которые являются обязательным элементом меню праздничного стола.

Салат «Мужской»

Ингредиенты:

• свинина нежирная – 0,5 кг;
• лук – 3 головки;
• огурец солёный – 3 шт.;
• картошка – 3 шт.;
• яйца – 4шт.;
• сыр – 200 г.;
• майонез – 400 г.

Приготовление :

1. Мясо нужно отварить до готовности, порезать кубиками.
2. Половину выкладываю первым слоем на тарелку.
3. Нарезанный лук выкладываю сверху.
4. Отварной картофель натираю и укладываю сверху.
5. Следующий слой – мелко нарезанные огурцы, оставшееся мясо.
6. Натереть белки, сыр, выложить на салат.
7. Каждый слой промазать майонезом.

Салат слоёный «Семга на шубе»

Ингредиенты:

• филе семги малосольной – 300 г.;
• лук – 2 шт.;
• яйца варёные – 2шт.;
• морковь отварная – 1 шт.;
• свёкла отварная – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• майонез – 200 г.;
• зелень.

Для приготовления салата нужно :

1. Натереть на терке яйца и овощи.
2. Мелко нарезать репчатый лук.
3. Выложить слоями поочерёдно: свёклу, морковь, картофель, яйца и лук. Смазать каждый слой майонезом.
4. Сёмгу нарезать ломтиками и выложить сверху.
5. Салат отправить в холодильник на пару часов.

На первое в День Защитника Отечества – любимый мужской суп

Настоящие мужчины не представляют себе обед без сытного, основательного супа. Более того, многие супы заменяют собой целый обед. Что нужно смелому защитнику Отечества?

Любая хозяйка лучше знает, чем удивить своего любимого мужчину. Мой муж очень любит борщ, но всё же, в праздник я решила угостить его ароматным супом. И не прогадала…

Готовлю я суп из любого мяса, которое есть в холодильнике. Все необходимые приправы добавляю, зависимо от сезона и предпочтений хозяина.

Сегодня у меня есть следующие продукты:

• грудинка из говядины – 1 кг;
• рис длиннозернистый – 1 ст.;
• чеснок – 4 дольки;
• 2 помидора;
• Лук – 5 шт.;
• петрушка и кинза;
• сунели – 1 ч.л.;
• молотый кориандр – 1 ч.л.;
• имеретинский шафран – 1 ч.л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• аджика – 1 ч.л.;
• соль, черный перец

Пошаговое приготовление супа:

1. Сначала нужно сварить грудинку. Предварительно я порежу её на порционные кусочки, помещу в кастрюлю и залью 2 л холодной воды. Варится такой бульон около 2-х часов, в начале варки обязательно снимаю пену.
2. В помидорах срезаю шапочку, мякоть натираю на крупной терке, кожицу не использую.
3. В кастрюлю с варящимся мясом добавляю по небольшому пучку зелени.
4. Лук нарезаю кубиками и отправляю в кастрюлю. Следом добавляю рис, предварительно промытый. Довожу до кипения и варю 15 мин.
5. Измельчённый чеснок вместе с порубленной зеленью нужно растолочь.
6. Мелко рублю орехи, смешиваю их с небольшим количеством бульона.
7. Вынимаю зелень, вливаю ореховую кашицу и перемешиваю. Зелень, специи, аджику добавляю в суп. Солю и перчу харчо обильно.
8. Суп надо подержать на медленном огне еще 10 мин.

1. В суп-харчо я всегда добавляю много зелени, это придаёт блюду неповторимый аромат.

На второе – рецепты, которые любят и соблазняют мужчин

Всем известно, что путь к сердцу любимого мужчины, а также прочим его достоинствам лежит через желудок. Главная задача – правильно составить меню. Нашим защитникам нужно много белка, так как энергии они расходуют гораздо больше.

Свинина в соке граната

Продукты для рецепта:

• Свинина – 1 кг;
• Гранат – 1 шт.;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Режем свинину круглыми кусочками толщиной до 2-х см.
2. Гранат разрезать пополам. Любым способом удалить зёрнышки. Их складываем в пищевой пакет, прокатаем по нему скалкой. Пакет проколоть в нескольких местах, сок выливаем в тарелку.
3. Маринуем мясо в соке.
4. Затем обжарим до румяной корочки с двух сторон.
5. Солить мясо нужно в конце жарки, чтобы из него не вытек сок.

Свиные медальоны под ананасами и сыром

Подготовим продукты:

• Свинина – 0,7 кг;
• ананас, консервированный кольцами – 1 б.;
• чеснок – 3 дольки;
• сыр – 200г.;
• майонез – 100 г.;
• соль, перец, растительное масло – по вкусу.

Готовим по шагам

1. Свинину нарезаем толщиной 1 см.
2. Прессованный чеснок смешать с майонезом.
3. Сыр натираем.
4. Противень смажем растительным маслом. На него выкладываем медальоны. Смажем их смесью чеснока и майонеза. На мясо кладём кружок ананаса.
5. Натёртым сыром присыпаем сверху и отправляем в духовой шкаф. Жарим в течение 45 при температуре 180-200°С.

Мужские десерты на 23 февраля

Несмотря на то, что наши мужественные защитники предпочитают мясо, от сладкого десерта вряд ли откажется хотя бы один. Мужчины зачастую тоже бывают сладкоежками.

Поэтому на праздничном столе обязательно должны быть десерты. А так как тема застолья – праздник 23 февраля, то можно придать десертам военной тематики.

Очень популярны среди всех десертов – капкейки, которые сверху украшаются пожеланием или надписью.

Можно выпечь торт в виде пистолета и патронов. Творческой фантазии в этом деле нет границ. Ну а если не очень хочется возиться с оформлением тематических десертов, можно приготовить для любимых мужчин традиционно вкусные торты, печенья, мороженое.

Воздушный кекс с жидкой начинкой понравится виновникам торжества. Секрет вкусного фондана состоит в точном соблюдении количества взятых ингредиентов, выборе подходящего температурного режима и применении качественного состава продуктов.

Для приготовления десерта понадобятся:

• сливки 20% – 85 мл;
• шоколад тёмный – 260 г.;
• сахар – 200 г.;
• мёд – 7г.;
• масло сливочное – 210 г.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука – 90 г;
• ликёр Куантро.

Выполнение действий:

1. Взбить сливки, добавить мёд и перемешать до однородности. Довести смесь до кипения, постоянно перемешивать.
2. В горячую смесь добавим шоколад, сливочное масло, перемешиваем и остужаем.
3. В остывшую массу влить ликёр Куантро.
4. Для приготовления теста нужно растопить сливочное масло и шоколад.
5. Взбиваем яйца с сахаром.
6. Вводим масло и шоколад, перемешиваем до однородности.
7. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник.
8. Охлаждаем и формуем начинку в виде шариков. Помещаем их в холодильник для застывания.
9. В смазанные маслом формы выкладываем тесто.
10. В середину кладём начинку и выпекаем при температуре 170-180 градусов в течение 10 минут.

Выпеченные шоколадные изделия подать с мороженным или фруктами.

В современное время почти все мы работаем. У каждого есть свой коллектив, маленький или большой, не имеет значения. Поздравить коллег-мужчин с Днём защитника Отечества – святое дело.

Не всегда удаётся собрать корпоративную вечеринку, но поздравить мужчин после работы и угостить их чем-нибудь оригинальным несложно.

Украшением стола будут разнообразные маленькие канапе или бутерброды. Готовить их легко, никаких рецептов не требуется. Канапе мы можем сделать с ветчиной, курицей и прочей нарезкой.

Украсить это можно зеленью, кусочком свежего огурца. Всю эту начинку разместим на кусочке хрустящего багета.

Кроме того, необходимо поставить на стол 2-3 вида салатов, например:

• оливье;
• салат с курицей и грибами;
• салат в виде звезды для создания праздничной обстановки.

На улице в этот зимний день холодно, поэтому обязательно нужно приготовить что-нибудь в духовке, например, запечь и мясо по-французски.

Ну и конечно, какой-либо десерт. Это могут быть пирожное или торт.

Порадовать любимого мужчину своей жизни можно, приготовив праздничный ужин. Главное правило – еда должна быть вкусной, но не жирной и не тяжёлой для желудка.

Можно взять его за основу, а лучше приготовить что-то своё. Во время приготовления блюд нужно думать о приятном, тогда в каждой частичке будет любовь и душа.

Меню праздничного ужина для мужа:

1. Отбивное мясо из свинины в кляре.
2. Салат с креветками.
3. Торт и сухое вино.

Свинина в кляре на сковороде

На горячее блюдо я возьму 500 грамм постной свинины, порежу её кусками толщиной 1,5-2 см. Каждый ломтик посолить и поперчить с двух сторон. Обмакнуть в муку и взбитые яйца, а после жарить на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла.

Салат с креветками для романтического ужина

Нам понадобятся продукты:

• креветки замороженные – 400 г.;
• листья салата – 300 г.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез.

Как готовить? Очень просто:

1. Креветки обдаю кипятком и выдерживаю 3 минуты.
2. В салатницу нарезаю салатные листья, яйца и креветки.
3. Всё смешиваю и добавляю немного майонеза.

Десерт торт «Пражский» на ужин

А на десерт я испеку торт, который называется «Пражский». Он выпекается быстро и легко, а вкус получается идеальным.

Мне понадобятся такие ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• сметана – 1 стакан;
• сода – ½ ч.л.4
• уксус – для гашения;
• мука – 2 стакана;
• сгущенное какао – 400 г.;
• масло сливочное – 200 г.

Готовлю торт пошагово:

1. Яйца, смешиваю с сахаром.
2. Вливаю сметану, соду гашу уксусом и муку.
3. Замешиваю жидкое тесто, консистенцией напоминающее густую сметану.
4. В форму на пергаментную бумагу выливаю всё тесто и отправляю в духовку на 40 минут (180 градусов).
5. Для крема взбиваю какао и масло.
6. Готовый корж разделяю на две части, промазываю кремом. Сверху для украшения использую шоколад.

Такой приятный праздничный ужин обязательно оценит мой муж и члены семьи. Главное – не забыть приправить все блюда большой любовью и страстью.

Вот видите, дорогие мои, сколько можно вкусненького и оригинального придумать и приготовить на 23 февраля!

Всё дело в Вас! Обрадуйте своих мужчин необычными блюдами на День Защитника Отечества! И они будут вам благодарны и это будет отличным поводом, чтобы 8-ое марта спраздновать ещё лучше!

P.S.: Теперь точно следует рассчитывать на отличный подарок на Международные Женский день (8-ое Марта)…

Оставляйте комментарии, кто еще и как радует своих мужчин на мужские праздники.

Барышни, а вы помните, что скоро нас ожидает замечательный во всех отношениях праздник – 8 марта? И будем мы с вами, прекрасные, как феи, принимать цветы и подарки, слушать хвалебные песни от наших рыцарей и клятвы в вечной любви… Здорово? Я тоже так думаю. Но.. Да, есть одно "но". Чтобы все это произошло, нам с вами надо постараться. Нет, не перебрать мешки с фасолью и горохом, не пройти сквозь испытания эпиляцией и не выдержать пытку шопингом. Нам надо с вами просто поздравить своих мужчин с 23 февраля, сделать, так сказать первый ход. А им, таким мужественным и сильным, настоящим защитниками и воинам, ничего не останется, как в ответ поздравить нас с 8 марта. Долг, он, как вы помните, красен… Верно, подарками и приятными сюрпризами. Так что давайте, подружки мои, соберемся, и подумаем, как мы будем поздравлять сильную половину человечества. Ну, конечно, начнем с главного. Скажем, как мы их любим, как верим в них и как надежно себя чувствуем за их широкими спинами. Потом подарим подарок. А потом… Потом мужчину надо накормить. Ну, вы же знаете, голодный мужчина – неадекватный мужчина. А нам такие не нужны. Нам нужные смелые и отважные - герои, одним словом. Так что идемте, дамы, меню составлять.

День защитника Отечества установлен в 1922 году. В некоторых странах альтернативой этому празднику является Всемирный день мужчин, который отмечается в первую субботу ноября. А Вознесение Христово в Германии - неофициально считается мужским праздником в этой стране.

Универсальное меню на 23 февраля

Итак, что можно приготовить в этот день? Давайте попробуем подобрать универсальное меню – которое хватит, чтобы накормить вкусным обедом настоящего защитника Отечества или которое можно взять за основу, добавив еще несколько подходящих блюд, если вы собираетесь за столом шумной компанией друзей и родственников.

Меню на 23 февраля: закуска

Начнем с закуски , то есть с салата.

Думаю, все со мной согласятся, что вариант салата «из травы», то есть какой-то легкий, простенький и овощной в случае с 23 февраля будет не очень уместен. Но, с учетом того, что на салате мы не остановимся, и дальше последуют еще вкусные и сытные блюда, то делать его чересчур питательным тоже не стоит. Так что отбросим в сторону вариации на тему «Греческого» и картофельные салаты а-ля «Оливье» и выберем золотую середину, например, одну из версий всемирно известного и всеми любимого «Цезаря» . Я готовлю его с куриной грудкой, не забываю про сыр, сухарики и интересную заправку. Надеюсь, вам тоже понравится мой рецепт.

Меню на 23 февраля: основное блюдо

С закуской мы определились, теперь перейдем к основному блюду . Мое мнение – не стоит экспериментировать и предлагать в этот день сильной половине какие-то новые, экзотические блюда: неизвестно, придутся ли они по вкусу. Вспомним старую, добрую, проверенную классику: . Это блюдо и праздничное, и красивое и очень вкусное. К тому же легко готовится – а это безусловный плюс!

Меню на 23 февраля: десерт

Ну, и не забудем про десерт . Не верьте мужчинам, когда они говорят, что не любят сладкое. Любят, еще и как! В крайнем случае съедим все сами. Так что предлагаю непременно приготовить для них вкусный торт, например, . И название у него подходящее, и вкус – изумительный, и коржи для него можно приготовить заранее – так что утром 23 февраля надо будет лишь перемазать их кремом – и десерт готов!

}