De ce este importantă vitamina E. Vitamina E. Vitamina E pentru păr

Sfaturi utile

*
*
*

Introducere (sau pe scurt despre beneficiile vitaminelor)

Din timpuri imemoriale, oamenii au încercat să descopere secretul tinereții eterne. Aceste încercări nu se opresc astăzi, pentru că toți ne dorim să trăim mult, rămânând în același timp frumoși și sănătoși. Din păcate, încă nu a fost creat un elixir miraculos care să ne ajute să luptăm împotriva bătrâneții, așa că fiecare dintre noi trebuie să aibă grijă de sănătatea noastră singur.

Și vitaminele vor ajuta în această problemă dificilă, care sunt nutrienți esențiali care nu sunt sintetizați de corpul uman (o excepție este acidul nicotinic). Prin urmare, organismul trebuie să primească vitamine din exterior, și anume din alimente.

În același timp, este important să înțelegem că vitaminele trebuie ingerate în doze moderate, dar în mod regulat, deoarece o deficiență a cel puțin una dintre ele poate duce la perturbări grave în funcționarea sistemelor și organelor umane.

Lipsa de vitamine duce la următoarele tulburări în organism:

• oboseală fizică și psihică crescută;
• puncte slabe;
• iritabilitate;
• tulburări de somn (aceasta poate fi atât insomnie, cât și somnolență);
• deteriorarea memoriei și a atenției;
• slăbirea sistemului imunitar;
• dificultate în formarea oaselor și a dinților.

Și aceasta nu este o listă completă a problemelor pe care le puteți întâmpina dacă nu includeți suficiente vitamine în dieta dumneavoastră.

Ce vitamine sunt necesare pentru funcționarea completă a organismului? Noi raspundem: Vitaminele A, D, E, C, K, P, H, F, N, B.

În acest articol, vom vorbi despre beneficiile vitaminelor A, C, D, E, F și K, precum și despre ce poate duce deficiența acestora. Vom afla ce alimente contin anumite substante si in ce doze ar trebui consumate. La urma urmei, este extrem de important să „nu exagerați” cu consumul de vitamine, deoarece „mult” nu este întotdeauna „util”. De ce? Pentru a răspunde la această întrebare, este necesar să spunem câteva cuvinte despre clasificarea vitaminelor, care sunt solubile în grăsimi și solubile în apă.

Vitaminele liposolubile sunt capabile să se acumuleze de către organismul însuși, adică pot fi folosite mai târziu, după cum este necesar. Vitaminele liposolubile includ vitaminele A, D, E, K, F. Toate celelalte vitamine sunt solubile în apă, nu sunt acumulate de organism, ci sunt folosite imediat, după care sunt spălate cu urină.

Astfel, există pericolul de otrăvire (cu alte cuvinte, supradozaj) prin depășirea în mod repetat a dozelor de vitamine exact liposolubile. Dar un exces de vitamine solubile în apă nu dăunează organismului, spre deosebire de deficiența acestora, deoarece o persoană are nevoie de vitamine solubile în apă în fiecare zi, al căror aport poate fi neregulat (una dintre principalele cauze ale unei deficiențe a acestuia). clasa de vitamine este dietele restrictive în general și mono-dietele în special).

Concluzie! O dietă nutritivă și variată este o cale sigură către sănătate și longevitate. Și vitaminele din astfel de nutriție sunt departe de ultimul loc.

Vitamina A (retinol)

© krzysztofdedek / Getty Images

Vitamina A solubilă în grăsimi există sub două forme:

• vitamina A gata preparată (sau retinol), care intră în organism cu alimente de origine animală;
• provitamina A (sau caroten), care este transformată în vitamina A prin acțiunea enzimei carotenaze (provitamina A este forma vegetală a vitaminei A).
• Creșterea rezistenței organismului la infecțiile care afectează sistemul respirator.
• Păstrarea tinereții și a frumuseții pielii.
• Promovează creșterea, formarea corectă și întărirea oaselor, părului și dinților.
• Prevenirea dezvoltării „orbirii nocturne”: de exemplu, există substanțe fotosensibile în retina ochiului, care asigură funcții vizuale. Una dintre componentele unor astfel de substanțe este vitamina A, care este responsabilă de adaptarea ochilor la întuneric.
• Asigurarea proceselor redox.
• Încetinirea procesului de îmbătrânire.
• Prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare.
• Întărirea imunității.
• Protecție împotriva cancerelor (în special cancerul de sân, de endometru și de prostată).
• O creștere a conținutului de așa-numitul colesterol „util” din sânge.
• Prevenirea dezvoltării aterosclerozei.
• Creșterea rezistenței la cancer.

Beneficiile vitaminei A

Principalul simptom al deficitului de vitamina A este orbirea nocturnă. Pentru a detecta această tulburare, este suficient să treci dintr-o cameră luminoasă într-una întunecată și să observi reacția ochilor.

Așadar, atunci când adaptezi ochii la întuneric pentru câteva secunde, nu există niciun motiv să-ți faci griji pentru o deficiență de vitamina A. Dacă ochii „se obișnuiesc” cu întuneric pentru aproximativ 7 - 8 secunde, atunci ar trebui să te gândești să incluzi în alimentație alimente bogate în caroten și retinol.

Dacă ochii nu se adaptează la întuneric mai mult de 10 - 20 de secunde, atunci este nevoie de ajutorul unui specialist.

Dar! Ar trebui să vă fie teamă nu numai de lipsa vitaminei A, ci și de supraabundența acesteia. Astfel, peste 100.000 UI de vitamina A pe zi la adulți și 18.500 UI la copii pot provoca un efect toxic.

Deficit de vitamina A

Copii:

• până la un an - 2000 ME;
• 1 - 3 ani - 3300 ME;
• 4 - 6 ani - 3500 ME;
• 7 - 10 ani - 5000 ME.

Femei:

• femei gravide - 6000 ME;
• lactație - 8250 UI;
• norma medie în general este de 5000 UI.

Bărbați – 5000 ME.

Ce alimente conțin vitamina A?

Principalele surse de caroten (la 100 g):

• morcovi (soiul „carotel”) - 15.000 UI;
• patrunjel - 13.000 UI;
• măcriș și frasin de munte - 10.000 UI;
• mazăre verde proaspătă - 200 UI;
• spanac - 10.000 UI;
• mazăre - 800 UI;
• frunze de salata verde - 3200 UI;
• dovleac (în special semințe de dovleac) - 1600 UI;
• roșii - 850 UI;
• piersic - 750 UI;
• caise - 700 UI;
• varză albă - 630 UI;
• fasole verde - 450 UI;
• prune albastre - 370 UI;
• mure - 300 UI.

În plus, provitamina A se găsește în astfel de produse de origine vegetală:

• Ardei roşu;
• cartof;
• cepe verzi;
• măceș;
• cătină;
• prune uscate;
• linte;
• mere;
• tărtăcuțe;
• urzica;
• mentă.

Liderul fără îndoială în conținutul de caroten este morcovul. Iată câteva fapte interesante despre această legumă gustoasă și sănătoasă.

Faptul 1. Potrivit studiilor, persoanele care consumă în mod regulat morcovi au un risc redus cu 35 până la 40% de a dezvolta degenerescență maculară.

Faptul 2. Consumul de morcovi reduce riscul de a dezvolta cancer de sân, precum și cancer pulmonar și de colon (și totul datorită unor substanțe speciale - falcarinol și falkariniol, care au efecte anticancerigene).

Faptul 3. Nu mulți oameni știu că morcovii sunt un antiseptic natural care poate preveni răspândirea infecțiilor, pentru care este suficient să atașați morcovii fierți sau cruzi de tăieturi sau răni.

Faptul 4. Fibrele solubile în apă găsite în morcovi ajută la scăderea colesterolului, a bilei și a grăsimii hepatice, curățând intestinele și accelerând procesul de eliminare a toxinelor.

Faptul 5. Mineralele care alcătuiesc morcovii întăresc smalțul dinților, protejându-l de deteriorare.

Faptul 6. Cercetările efectuate la Universitatea Harvard au descoperit că persoanele care mănâncă mai mult de șase morcovi pe săptămână sunt mai puțin predispuse la accidente vasculare cerebrale decât cei care mănâncă doar unul sau doi morcovi pe lună.

Principalele surse de retinol (la 100 g de produs):

• hering - 110 UI;
• ficat de vită - 15.000 UI;
• ficat de porc - 5000 UI;
• ficat de vițel - 4000 UI;
• unt nesarat - 2000 UI;
• smântână - 700 UI;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 130 UI;
• brânză de vaci grasă - 800 UI;
• lapte - 90 UI.

De asemenea, surse naturale de retinol sunt uleiul de ficat de pește, gălbenușul de ou, caviarul, brânza și margarina.

În cele din urmă, iată regula de aur pentru a lua vitamina A: activitatea vitaminică a carotenului este de trei ori mai mică în comparație cu retinol, prin urmare, consumul de produse vegetale ar trebui să fie de trei ori mai mare decât aportul de alimente preparate din produse de origine animală.

Vitamina C (acid ascorbic)

Vitamina C (al doilea nume este acid ascorbic) este considerată a fi cel mai mare dar al naturii. De ce? Faptul este că molecula de acid ascorbic depășește cu ușurință multe obstacole, participând activ la toate procesele vitale ale corpului uman.

Fapt interesant! În 1747, studentul la medicină James Lind, care studia la Universitatea din Edinburgh, a descoperit că citricele ajută la vindecarea scorbutului, o boală dureroasă care a luat viețile unui număr mare de marinari la acea vreme. Doar două secole mai târziu (mai precis, în 1932) a fost descoperit secretul citricelor. S-a dovedit că substanța care vindecă scorbutul este acidul ascorbic, din care 10 mg pe zi sunt suficiente pentru a preveni scorbutul. O astfel de doză de acid ascorbic este conținută în două mere mici, un cartof fiert sau 250 g de struguri proaspeți.

Dar! Întrucât acidul ascorbic este o vitamină solubilă în apă care se excretă rapid din organism, medicii spun că o doză zilnică de 10 mg nu este suficientă pentru a asigura funcționarea normală a organismului.

Beneficiile vitaminei C

Funcția principală a vitaminei C este menținerea unui nivel optim de colagen, precum și de proteine ​​- substanțe necesare pentru formarea completă a țesuturilor conjunctive nu numai în piele, ci și în ligamente și oase.

În plus, vitamina C asigură fluxul proceselor metabolice și redox în organism, întărește vasele de sânge, accelerează procesul de vindecare, protejează organismul de diferite infecții și blochează substanțele toxice prezente în sânge.

În cele din urmă, acidul ascorbic este un însoțitor fidel al unei siluete slabe, deoarece această substanță promovează reacții care transformă grăsimile într-o formă absorbabilă.

Deficit de vitamina C

Există două semne principale ale lipsei de acid ascorbic în organism:

• linii roșii grosiere apar pe partea inferioară a limbii;
• pe pielea umerilor apar pete roșii (uneori există grupuri de mici pete roșii sau solzi).

În plus, următoarele semne indică o deficiență de vitamina C:

• sângerare a gingiilor;
• oboseală rapidă;
• predispoziție la răceli;
• tulburari ale somnului;
• Pierderea parului.

Dar o supradoză a acestei vitamine (cu condiția să fie obținută din produse vegetale) este extrem de rară. Astfel, efecte secundare precum scăderea permeabilității capilare, deficiența vizuală sau atrofia glandelor suprarenale se pot dezvolta numai cu utilizarea prelungită a mai mult de 100 mg de acid ascorbic pe zi.

Aportul zilnic de vitamina C

Copii:

• 1 - 3 ani - 20 - 35 mg;
• 4 - 6 ani - până la 50 mg;
• 7 - 10 ani - 55 - 70 mg.

Femei:

• femei gravide - 300 - 400 mg;
• lactație - 500 - 600 mg;
• norma medie în general este de 200 mg.

Bărbați - 200 - 500 mg.

Important! Pacienților cu fracturi osoase, precum și celor care suferă de boli de inimă, tuberculoză și reumatism, se recomandă creșterea dozei la 2000 mg pe zi.

Ce alimente conțin vitamina C?

Liderul în conținutul de vitamina C este măceșul, în fructele cărora se găsesc 550 mg acid ascorbic la 100 g fructe (în timp ce la măceșele uscate cantitatea acestei vitamine poate ajunge la 1100 mg).

Locul al doilea este ocupat de pătrunjelul, care conține aproximativ 130 - 190 mg de vitamina C.

În plus, acidul ascorbic se găsește în astfel de produse:

• fructe de pădure de cătină - 250 - 600 mg;
• căpșuni - 50 - 230 mg;
• coacăze negre - 150 - 260 mg;
• citrice - de la 15 la 50 mg (cel mai mult vitamina C se găsește în lămâi - aproximativ 40 - 70 mg);
• hrean - 100 - 140 mg;
• căpșuni - 60 mg;
• ananas proaspăt - 25 mg;
• banane - 25 mg;
• cireșe proaspete - până la 8 - 10 mg;
• broccoli și varză de Bruxelles (roz) - 90 - 120 mg;
• varză albă proaspătă și varză murată - 70 mg (un astfel de conținut de vitamina C în conopida proaspătă);
• ceapă verde tânără - 25 mg;
• zmeură - 25 mg;
• mango - 40 mg;
• ardei verde - 100 mg;
• ridiche - 135 mg;
• spanac fiert și proaspăt - 30 - 60 mg.

Normele date sunt indicate pe baza a 100 g de produs.

Aceasta vitamina se gaseste si in produsele de origine animala, si anume pui, vita, ficat de vitel si rinichi.

Important! În timpul tratamentului termic, vitamina C este ușor distrusă, astfel încât practic lipsește în alimentele fierte. Conținutul de acid ascorbic este redus semnificativ în timpul depozitării pe termen lung, sărării, marinarii și congelarii produselor. Așadar, verdețurile depozitate în frigider pierd până la 10 la sută din vitamina C după o zi. O excepție de la regulă este varza murată, care păstrează conținutul inițial al acestei vitamine.

Fapt interesant! Pierderea acidului ascorbic depinde în mare măsură de tipul de gătit: de exemplu, aproximativ 70 la sută din vitamina C este distrusă în apă, în timp ce doar 8-12 la sută este distrusă în abur. În general, se recomandă depozitarea acidului ascorbic (și anume, produsele care îl conțin) într-un mediu acid.

Vitamina D

Vitamina D liposolubilă, reprezentată de două forme - D2 și D3, este cunoscută de mulți ca un instrument eficient care previne dezvoltarea rahitismului și ajută la vindecarea acestei boli grave, care afectează în principal copiii.

O trăsătură distinctivă a acestei vitamine este că poate pătrunde în organism nu numai cu alimente, ci și poate fi sintetizată datorită acțiunii luminii solare. Soarele este sursa principală a acestei vitamine (din acest motiv, biochimiștii consideră vitamina D un hormon).

Important! Cu plajă regulată, pielea primește o cantitate suficientă de vitamina D, deși sunt necesare anumite condiții pentru producerea acesteia, inclusiv:

• Partea zilei: deci, dimineața (imediat după răsărit), precum și seara (în timpul apusului), vitamina D este produsă cât mai activ posibil;
• culoarea pielii: în pielea deschisă, această vitamină este produsă în cantități mai mari decât la persoanele cu pielea închisă și la persoanele negre;
• vârstă: in procesul de imbatranire, pielea sintetizeaza din ce in ce mai putin vitamina D;
• aer conditionat: de exemplu, praful, emisiile de la întreprinderile industriale, poluarea cu gaze interferează cu aportul normal de lumină solară, ceea ce duce la un risc crescut de a dezvolta rahitism la copii.

Important! Trebuie amintit că „baile de soare” trebuie luate cu moderație, în timp ce este important să saturați organismul cu anumite minerale și vitamine care ajută la neutralizarea efectelor cancerigene ale razelor solare.

Fapt interesant! Pe lângă soare, formarea acestei vitamine benefice este facilitată de masaj, băi de apă și aer contrastante, care asigură așa-numitul „masaj intern” al capilarelor, care îmbunătățește mișcarea fluidelor în organism, favorizează reînnoirea celulară. și normalizează activitatea hormonală a glandelor endocrine.

Beneficiile vitaminei D

Sarcina principală a vitaminei D - ajuta organismul sa absoarba calciul, ceea ce va asigura formarea corecta a oaselor si a dintilor. La rândul său, o scădere a nivelului de calciu direct în sânge poate provoca o încălcare a contracțiilor musculare (până la stop cardiac).

Dar beneficiile vitaminei D nu se termină aici, deoarece este implicată în reglarea reproducerii celulare, întărește mușchii, normalizează procesele metabolice, stimulează sinteza unui număr de hormoni, întărește sistemul imunitar și crește rezistența organismului la diferite piele. si boli cardiovasculare.

Fapt interesant! În regiunile în care există o cantitate mică de vitamina D în dietă, boli precum diabetul zaharat, ateroscleroza și artrita sunt mult mai des diagnosticate, în timp ce tinerii sunt mai sensibili la acestea.

Aportul zilnic de vitamine D

Nevoia unei persoane pentru această vitamină depinde de vârstă, activitatea fizică, starea fiziologică generală și alți factori. Mai jos este doza medie zilnică de vitamina D pentru diferite categorii de oameni.

Copii:

• până la un an - 400 - 1400 UI (în funcție de greutatea corporală);

• 5 - 14 ani - 500 UI.

Tineretul: 14 - 21 ani - 300 - 600 UI.

Femei: gravide și care alăptează - 700 UI.

Barbati: 600 UI.

Persoanele în vârstă: 400 UI.

În general, un adult se poate mulțumi să obțină o cantitate minimă de vitamina D.

Important! Dacă stai la soare cel puțin 15 până la 25 de minute pe zi, cantitatea de vitamina D obținută din alimente poate fi redusă cu până la jumătate.

Important! Vitamina D trebuie luată cu precauție extremă, deoarece atât supradozajul, cât și deficiența ei provoacă înmuierea oaselor. Astăzi, hipervitaminoza D este extrem de rară și este provocată, în primul rând, de utilizarea prea îndelungată a acestei vitamine în doze mari.

Ce alimente conțin vitamina D?

Principalele surse alimentare ale acestei vitamine sunt:

• gălbenuș de ou - 25 UI;
• carne - 9 UI;
• lapte - până la 4 UI;
• unt - până la 35 UI.

Vitamina D se gaseste in fructe de mare, ficat de cod, halibut, hering, macrou, ton, smantana, ficat de animale.

Vitamina E (tocoferol)

Vitamina E și-a primit al doilea nume - tocoferol - de la cuvintele grecești „tokos” (sau „naștere”) și „ferro” (care înseamnă „a purta”). Într-adevăr, s-a dovedit că tocoferolii au un efect benefic asupra funcționării gonadelor.

Fapt interesant! În anii 1930 și 1940, au existat multe concepții greșite despre această vitamină. Așadar, s-a crezut în mod eronat că tocoferolul neagă efectul vitaminelor C și D. Însă studiile au dezmințit acest mit, stabilind că vitamina E ar trebui luată cu prudență doar de persoanele care suferă de hipertensiune arterială și boli de inimă reumatismale.

Beneficiile vitaminei E

• Neutralizarea radicalilor liberi care distrug celulele corpului.
• Protecția membranelor celulare împotriva deteriorării.
• Prevenirea dezvoltării cancerului.
• Întărirea vaselor de sânge.
• Accelerarea vindecării rănilor.
• Protecția pielii împotriva radiațiilor ultraviolete.
• Îmbunătățirea transportului de oxigen către țesuturi.
• Prevenirea formării cheagurilor de sânge în vase.
• Îmbunătățirea compoziției părului și a unghiilor (vitamina E în formă pură și ca ingredient suplimentar este utilizată la fabricarea multor produse cosmetice).
• Prevenirea aterosclerozei vasculare, deși este important să înțelegem că vitamina E este capabilă să „încetinească” dezvoltarea acestei boli, dar nu să scape de ea.
• Asigurarea functionarii normale a sistemului muscular.

Important! Vitamina E nu își arată efectul imediat: de exemplu, în caz de tromboză, inflamație a rinichilor, precum și un atac acut de reumatism și insuficiență coronariană, tocoferolul începe să acționeze după 5-10 zile, în timp ce o îmbunătățire a bine- fiinţa va deveni vizibilă abia după 4-6 săptămâni.

Fapt interesant! Potrivit studiilor, persoanele care suferă de boli de inimă și iau vitamina E timp de 20 până la 30 de ani și-au vindecat complet inima în 86% până la vârsta de 80 de ani. Grupa de vârstă 60-70 de ani a îmbunătățit nu numai activitatea inimii, ci și bunăstarea generală cu 80%.

Deficit de vitamina E

Vitamina E, care este numită „vitamina reproducerii”, este responsabilă pentru activitatea normală a sferei sexuale, prin urmare, cu deficiența ei la bărbați, există o scădere a producției de spermatozoizi, iar la femei, neregularități menstruale și o scădere a libido.

Separat, aș dori să spun despre supradozele de vitamina E, care, deși extrem de rare, poate provoca indigestie, imunitate slăbită și chiar sângerare.

Important! Cu hipervitaminoza E (amintim că această vitamină este capabilă să se acumuleze în organism), se observă greață, flatulență, diaree și o creștere a tensiunii arteriale.

Copii:

• până la un an - 3 - 4 mg;
• 1 - 3 ani - 6 mg;
• 4 - 6 ani - 7 mg;
• 7 - 10 ani - 11 mg.

Femei:

• femeile gravide - 15 mg;
• lactație - 19 mg;
• norma medie în general este de 8 - 10 mg.

Bărbați - 10 - 15 mg.

Important! Se observă o nevoie crescută de tocoferol la fumători și la persoanele care se confruntă cu o activitate fizică intensă. În plus, femeile ar trebui să-și crească aportul de vitamina E în timpul perimenopauzei, cu amenințarea de avort spontan și, de asemenea, în cazul sarcinilor multiple.

Ce alimente contin vitamina E?

Spre deosebire de alte substanțe vitale, tocoferolul este foarte frecvent în alimente.

În cea mai mare parte, vitamina E se găsește în produsele de origine vegetală, uleiurile vegetale sunt deosebit de bogate în această vitamină: de exemplu, 100 g de ulei de floarea soarelui nerafinat conțin 63 mg de tocoferol, adică atunci când folosim o lingură din acest produs, putem completa aportul zilnic de vitamina E.

Dar deținătorul recordului pentru conținutul de tocoferol este uleiul din germeni de grâu, din care 100 g conțin 160 mg de vitamina E.

Multă vitamina E este prezentă în nuci, precum și în semințe: doar 2-3 nuci conțin jumătate din aportul zilnic, în timp ce 100 g de semințe de floarea soarelui conțin un aport și jumătate zilnic de vitamina E (când se consumă 100 g de dovleac. semințe, un aport zilnic de tocoferoli poate fi completat).

Vitamina E se găsește în cantități suficiente în următoarele legume și fructe:

• varză;
• roșii;
• rădăcină de țelină;
• dovleac;
• verdeaţă;
• Ardei gras;
• mazăre;
• morcov;
• porumb;
• zmeură;
• coacăze;
• diverse fructe uscate;
• coacăz negru;
• trandafir sălbatic (proaspăt);
• prună;
• susan;
• orz;
• ovăz;
• leguminoase.

Puteți obține această vitamină din produse de origine animală, inclusiv:

• caviar negru;
• ouă;
• lapte proaspăt (conținut de grăsime 2,5 la sută);
• unt;
• pește (hering, biban, păstrăv, somon, anghilă);
• creveți;
• carne de iepure și curcan;
• vită.

În plus, vitamina E se găsește în pâinea albă și de secară.

Important! Vitamina E este destul de stabilă, prin urmare nu este distrusă în timpul procesului de încălzire, păstrând în același timp toate proprietățile sale utile. Cu toate acestea, prăjirea prelungită a alimentelor cu vitamina E și reîncălzirea acestora reduce semnificativ cantitatea de tocoferoli.

Vitamina F

Vitamina F liposolubilă include un complex de acizi grași polinesaturați care pătrund în organism nu numai cu alimente, ci și prin piele, și anume atunci când se folosesc unguente sau produse cosmetice.

Important! Vitamina F este distrusă atunci când este expusă la căldură, lumină și oxigen, în timp ce proprietățile sale benefice se pierd, lăsând loc toxinelor și radicalilor liberi.

Beneficiile vitaminei F

• Asigurarea absorbtiei grasimilor.
• Normalizarea metabolismului grăsimilor direct în piele.
• Eliminarea colesterolului.
• Îmbunătățirea procesului de maturare a spermei, care are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere.
• Întărirea sistemului musculo-scheletic.
• Îmbunătățirea aspectului părului, precum și al pielii (nu e de mirare că această vitamină este adesea numită „vitamina sănătății” și este folosită la fabricarea produselor cosmetice).
• Întărirea imunității.
• Accelerarea vindecării.
• Ameliorarea alergiilor.
• Îndepărtarea inflamației și a umflăturilor.
• Eliminarea sindromului durerii.
• Normalizarea tensiunii arteriale.

Important! Vitamina F protejează celulele de deteriorarea substanțelor nocive, prevenind astfel distrugerea lor și oprind degenerarea în celule tumorale.

Deficit de vitamina F

Lipsa vitaminei F duce la îmbătrânirea prematură a pielii, dezvoltarea inflamației, alergii, ca să nu mai vorbim de încălcarea proceselor metabolice, care afectează negativ funcționarea organismului în ansamblu.

Deficiența acestei vitamine la copii se manifestă prin pirozie și creștere slabă în greutate, ca să nu mai vorbim de boli infecțioase frecvente.

La adulți, o lipsă prelungită de vitamina F crește semnificativ riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Dacă vorbim despre hipervitaminoza vitaminei F, atunci această încălcare este extrem de rară, în plus, această vitamină este absolut sigură pentru oameni, deoarece nu are un efect toxic. În unele cazuri, utilizarea excesivă a vitaminei F provoacă dezvoltarea unei reacții alergice, arsuri la stomac și dureri de stomac.

Aportul zilnic de vitamina F

Aportul zilnic optim de vitamina F nu a fost încă stabilit. Cu o dietă completă și echilibrată, nu este necesar un aport suplimentar de vitamina F.

DAR! Există o categorie de persoane cărora li se arată o doză crescută de vitamina F. Acestea sunt persoane cu colesterol ridicat și supraponderali, ateroscleroză vasculară și diabet, boli de piele și autoimune. În plus, aportul zilnic de vitamina F crește odată cu sportul intensiv.

Ce alimente conțin vitamina F?

Principala sursă de vitamina F este uleiul vegetal, care poate fi semințele de in, soia, floarea soarelui, porumb, măsline, nucă etc.

Acizii grași polinesaturați se găsesc și în următoarele alimente:

• hering;
• somon;
• nuci;
• macrou;
• grăsime de pește;
• seminte;
• avocado;
• fructe uscate;
• coacăz negru;
• boabe de grâu germinate;
• fulgi de ovăz;
• soia și leguminoase.

Important! Vitamina F este extrem de instabilă la temperaturi ridicate și, prin urmare, este prezentă numai în uleiul vegetal presat la rece. Mai mult, reduce concentrația acestei vitamine în ulei și expunerea la lumina directă a soarelui. Din acest motiv, se recomanda depozitarea uleiului intr-un recipient inchis ermetic (neaparat intr-un loc intunecat si racoros). Rețineți că vitamina F este distrusă prin încălzire, așa că alimentele prăjite gătite în ulei vegetal nu conțin vitamina F.

Vitamina K

Această vitamină și-a primit numele de la prima literă a numelui hematologului american Quick care a descoperit-o.

Trebuie să spun că principalele forme ale acestei vitamine sunt:

• vitamina K1, care este sintetizată de plante;
• vitamina K2, produsă de microorganisme direct în intestinul gros (în condiția funcționării normale a ficatului și a bilei).

Important! Oamenii sănătoși nu se confruntă cu lipsa acestei vitamine, deoarece organismul o produce singur în cantitatea necesară.

Beneficiile vitaminei K

Vitamina K nu a fost studiată practic de mult timp, deoarece oamenii de știință au crezut în mod eronat că această vitamină îndeplinește o singură funcție în organism, și anume normalizarea procesului de coagulare a sângelui.

Dar astăzi, biochimiștii au identificat multe alte proprietăți benefice ale vitaminei K, inclusiv:

• normalizarea metabolismului;
• îmbunătățirea tractului gastro-intestinal;
• reducerea sindromului durerii;
• accelerarea vindecării rănilor.

Important! Principala cauză a deficienței de vitamina K la adulți este boala hepatică, iar această vitamină este netoxică chiar și în cantități destul de mari.

Important! Concentrația de vitamina K din organism poate scădea sub influența alcoolului și a băuturilor carbogazoase, precum și atunci când se consumă doze foarte mari de tocoferol (sau vitamina E).

Doza zilnică de vitamina K

Doza zilnică de vitamina K pentru adulți nu a fost încă stabilită cu precizie, așa că vom da cifre orientative, care sunt aproximativ 60 - 140 mcg.

Se obișnuiește să se ia în considerare cantitatea de vitamina K ca normă zilnică, obținută în proporție de 1 μg de vitamină la 1 kg de greutate corporală. Deci, cu o greutate de 65 kg, o persoană ar trebui să consume 65 de micrograme de vitamina K pe zi. În același timp, dieta obișnuită a unei persoane medii include 300 - 400 de micrograme din această vitamină pe zi. Din acest motiv, deficitul de vitamina K este un fenomen extrem de rar (excepțiile sunt cazurile în care dieta este foarte puternic limitată sau medicamentele utilizate afectează negativ absorbția vitaminei K).

Ce alimente conțin vitamina K?

Această vitamină se găsește în toate plantele, legumele și fructele de culoare verde.

Acestea includ:

• urzica;
• Tei;
• frunze de salata verde;
• roșii verzi;
• varză de toate felurile;
• castravete;
• avocado;
• kiwi;
• spanac;
• banană.

În plus, o cantitate mare de vitamina K se găsește în ficatul de porc, ouă, ulei de măsline, lapte, soia, nuci și ulei de pește.

Cum să păstrezi vitaminele în alimente?

Am vorbit despre beneficiile vitaminelor și ale produselor care compensează deficitul lor. Acum să trecem la problema păstrării cantității maxime de substanțe utile în produse. Și pentru aceasta, este suficient să urmați câteva reguli simple de mai jos.

1. Produsele grase, precum si uleiurile vegetale, se oxideaza rapid sub influenta luminii si a oxigenului, de aceea se recomanda depozitarea lor in recipiente inchise ermetic in locuri racoroase si intunecate.

2. Carnea și peștele conțin o cantitate mare nu numai de vitamine, ci și de minerale, pentru conservarea cărora trebuie să respectați cu strictețe termenii stabiliți de tratament termic. Deci, nu se alocă mai mult de jumătate de oră pentru prăjirea cărnii, 1 - 1,5 ore pentru tocană, în timp ce 1,5 ore pentru coacere. Peștele se prăjește nu mai mult de 20 de minute, se fierbe și se coace o jumătate de oră.

3. De asemenea, este important să alegeți metoda potrivită de tratament termic, dintre care cea mai cruntă este considerată a fi gătitul cu abur. Urmează tocănirea, apoi coacerea și, în final, prăjirea.

Fapt interesant! Cea mai mare pierdere de vitamine are loc la fierberea cărnii sau a peștelui.

4. Valoarea vitaminică a produselor de origine animală este redusă semnificativ în procesul de recongelare. În același timp, este important să dezghețați corect alimentele congelate: de exemplu, dezghețarea trebuie făcută la temperatura camerei sau în apă rece.

5. Pentru a evita oxidarea vitaminelor, atunci când gătiți, nu folosiți ustensile metalice sau recipiente emailate cu crăpături și așchii.

6. Vitamina C, prezentă în legume, ierburi și fructe, începe să se „descompună” aproape imediat după ce sunt recoltate, în timp ce cantitatea acestei vitamine scade semnificativ în timpul depozitării și gătirii. Pentru păstrarea maximă a acidului ascorbic, se recomandă păstrarea verdețurilor tăiate la frigider, deoarece la temperatura camerei, vitamina C își pierde până la 80% din proprietăți în două zile. Prin urmare, este de dorit să consumați imediat legume și fructe și proaspete. Păstrați alimentele într-un loc întunecat și răcoros.

7. Legumele trebuie spălate bine înainte de curățare și sub formă întreagă (adică netăiate).

8. Este important de reținut că vitaminele, ca și mineralele, sunt cele mai concentrate chiar sub coajă, precum și în frunzele legumelor, fructelor și plantelor în general. Din acest motiv, se recomanda curatarea produselor in asa fel incat stratul taiat al cojii sa fie cat mai subtire.

Excepție fac leguminoasele, care trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 1-2 ore înainte de gătire, ceea ce va înmuia țesutul grosier de fibre al produsului și, prin urmare, va scurta procesul de gătire (ca urmare, vor rămâne mai multe vitamine în farfurie).

10. Salatele de legume trebuie tocate și asezonate chiar înainte de utilizare, ceea ce va ajuta la păstrarea atât a gustului, cât și a calităților nutriționale ale produsului. În același timp, frunzele și verdeața de salată verde sunt cel mai bine tăiate cu mâinile și nu tăiate cu un cuțit, deoarece contactul cu metalul contribuie la pierderea vitaminelor.

Important! Pentru curățarea și tăierea legumelor și fructelor, este mai bine să folosiți un cuțit din oțel inoxidabil, care va reduce pierderea de vitamine.

11. În procesul de gătire a legumelor, inclusiv la prepararea primelor feluri, se recomandă să le coborâți în apă clocotită, în care enzima care favorizează distrugerea acidului ascorbic este rapid inactivată.

12. Dacă trebuie să încălziți un fel de mâncare, atunci este mai bine să o faceți în porții și să nu încălziți, de exemplu, întreaga supă sau borșul dintr-o dată, deoarece încălzirea repetată a alimentelor reduce de multe ori valoarea vitaminei.

Multe femei din timpul nostru sunt interesate de proprietățile vitaminei E. De ce a câștigat atâta popularitate? Ce spun ei despre această vitamină? Pentru ce este vitamina E?

Importanța și utilizarea vitaminei E

Experții prescriu această vitamină pentru:

• restaurarea pielii și părului,
• întărirea sistemului imunitar,
• prevenirea bolilor de inima,
• protecția împotriva anumitor forme de cancer și boli cronice,
• prevenirea sau încetinirea dezvoltării cataractei,
• protecție împotriva contaminanților.

Vitamina E protejează celulele corpului de îmbătrânire și moarte, deoarece este un antioxidant. Aceasta înseamnă că vitamina E protejează împotriva cancerului. Imunitatea slăbește cu o deficiență de vitamina E, celulele corpului devin foarte susceptibile la efectele substanțelor toxice.

Vitamina E îmbunătățește transportul oxigenului către țesuturi, protejează celulele roșii din sânge și previne formarea cheagurilor de sânge în vase. Se pare că utilizarea vitaminei E acționează ca o prevenire a dezvoltării aterosclerozei.

Vitamina reproductivă - așa este numită în mod obișnuit, deoarece are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător uman. La femeile cu lipsă de vitamina E pot apărea nereguli menstruale și libidoul (apetitul sexual va scădea), iar la bărbați, producția de spermă scade.

În cosmetologie, vitamina E este renumită pentru că este un bun ajutor pentru problemele pielii și ale mucoaselor. Previne apariția pielii uscate, ajută la restabilirea părului și unghiilor sănătoase și are, de asemenea, un efect de întinerire.

Din cauza lipsei de vitamina E, o persoană poate simți slăbiciune și apatie. Pielea își pierde elasticitatea și capătă pete teribile de vârstă.

Câtă vitamina E ar trebui să iau

• Sugarii sunt 3-4 UI (unitate internațională), această sumă pe care o primesc de obicei cu laptele matern. Adică nu au nevoie de nimic altceva.
• Copiii preșcolari ar trebui să primească 6-7 UI de vitamina E pe zi.
• Scolari - 7-8 UI.
• Barbati - 10 UI.
• Femei - 8 UI.
• Dar de câtă vitamina E au nevoie femeile însărcinate și care alăptează? După cum sa dovedit, mai ales - 10-15 UI.

Salutări, minunatii mei cititori. Pregătesc acest material de mult timp. M-am gândit că va fi ușor. Ei bine, ce să scriu - o vitamină foarte utilă, despre care totul s-a spus deja de mult. Dar s-a întâmplat să am cumpărat recent o carte Transcende, care descrie cele mai recente cercetări în medicină. Am descoperit o mulțime de lucruri noi pentru mine, ceva chiar m-a șocat. Vitamina E a fost deosebit de izbitoare. O să vă povestesc astăzi.

Apropo, recomand cu căldură această carte oricui vrea să-și „pompeze” sănătatea. Oferă recomandări specifice – ce suplimente de vitamine se iau cel mai bine și la ce vârstă. Fără publicitate - doar cercetări, concluzii și ce trebuie făcut.

Numeroase studii confirmă utilizarea pozitivă a acestui element asupra organismului nostru. De exemplu, unul dintre cele mai mari a fost un studiu care a durat 9 ani. Au participat 11.000 de bătrâni cu vârste cuprinse între 67 și 105 de ani. Rezultatul a fost o descoperire șocantă. Se dovedește că, odată cu aportul comun de vitamine E + C, mortalitatea generală este redusă cu 34%. Incidenta bolilor coronariene a scazut de asemenea cu 47% ( 1 ).

Vitamina E este 8 compuși similari, dar în același timp diferiți. Ele sunt împărțite în 2 clase de componente: tocoferoli și tocotrienoli. Fiecare clasă are 4 compuși diferiți, pentru un total de 8.

O dietă sau un supliment bun conține toți cei 8 compuși. Dar ne vom concentra doar pe două dintre ele: alfa-tocoferol și gama-tocoferol. Ceilalți șase compuși sunt beta-tocoferol, delta-tocoferol, alfa-tocotrienol, beta-tocotrienol, gamma-tocotrienol și delta-tocotrienol.

Figura prezintă structura moleculelor de tocoferol alfa și gama. Cred că ai observat că singura diferență reală este în „cap” (pe partea stângă). Protejează împotriva radicalilor liberi și a oxidării. Diferența structurală dintre molecule este mică. Dar determină modul în care se comportă substanțele în organism.

Activitatea antioxidantă a D-Alfa-tocoferol - 100 și a D-gamma tocoferol - 130

Companiile farmaceutice acordă mai multă atenție extracției de alfa-tocoferol. Motivul popularității sale este că este mai ușor izolat și sintetizat în comparație cu alți constituenți. Prin urmare, aproape toate suplimentele din farmacie numite „vitamina E” conțin doar acetat de alfa tocoferol.

Cum functioneazã

Vitamina E este încă principalul antioxidant care ne protejează organismul de efectele radicalilor liberi. Deci, radicalii liberi sunt „renegați de celule”. Ele provoacă daune grave prin modificarea structurii biochimice a celulelor. Acești „dăunători” pot chiar deteriora ADN-ul.

Oamenii de știință cred că din cauza haosului molecular creat de radicalii liberi se dezvoltă diverse boli. Mulți cercetători sunt convinși că efectul cumulativ al radicalilor liberi este un semn distinctiv al îmbătrânirii umane.

Gândiți-vă la chimia elementară: moleculele sunt formate din atomi. Fiecare atom este alcătuit dintr-un nucleu în centru și electroni care se deplasează în jurul lui. Principalul lucru aici este că electronii sunt în perechi. Radicalii liberi le lipsește un electron din învelișul lor exterior.

Moleculei nu-i place să fie în această stare. Drept urmare, ea caută frenetic o modalitate de a se aduce într-o stare stabilă. Incapabil să reziste la o astfel de situație, un radical liber fură un electron de la felul său. Ca rezultat, începe o reacție în lanț. Un radical liber fură un electron dintr-o altă moleculă, transformându-l într-un radical liber. Și iar fură de la celălalt și așa mai departe.

Când un radical liber dăunează ADN-ului, mutația genetică este transmisă altor celule. Din păcate, această situație provoacă apariția unor tumori canceroase. Imaginează-ți ce s-ar întâmpla dacă radicalii liberi s-ar forma liber. S-ar acumula, s-ar acumula, apoi ne-ar ucide pur și simplu.

Dar aici, sub rugămințile moleculelor bune, apar „supereroi” 🙂 Aceștia sunt antioxidanți. Ei își donează electronii pentru ca radicalii liberi să nu-i fure din moleculele care îndeplinesc funcții importante.

De ce are nevoie organismul

Vitamina E este un element solubil în grăsimi care acționează ca un antioxidant. El este protectorul celulelor noastre de efectele substanțelor cancerigene și toxinelor. Se găsește în multe alimente, inclusiv în unele uleiuri, nuci, păsări de curte, ouă și fructe. Disponibil și ca supliment sub formă de suplimente.

Și acest element este și o vitamină a „reproducției”. Apropo, aceasta corespunde celui de-al doilea nume „tocoferol”. Tradus din greacă, toсos înseamnă „descendent”, phero înseamnă „a naște”. Prin urmare, „tocoferol” se traduce literal prin „produs de urmași”. Este important în timpul sarcinii pentru dezvoltarea deplină a fătului și prevenirea avortului spontan. De asemenea, este prescris pentru concepție.

În plus, acest element este utilizat pentru:

• prevenirea tromboflebitei;
• prevenirea anginei pectorale;
• prevenirea arteriosclerozei;
• scăderea nivelului de colesterol total;
• menținerea nivelului sanguin;
• îmbunătățirea circulației sângelui la nivelul membrelor;
• prevenirea accidentului vascular cerebral;
• întărirea imunității;
• munca bine coordonată a sistemului muscular;
• protecția timusului, a hipotalamusului și a cortexului suprarenal împotriva distrugerii;
• reducerea simptomelor menopauzei (prescrise și cu întârziere a menstruației);
• lupta împotriva proceselor inflamatorii;
• previne dezvoltarea cataractei.

Și este foarte important pentru piele. Prin urmare, vitamina E pentru față este adesea prescrisă. Tocoferolul este, de asemenea, utilizat în mod activ.

Ce contine

Cel mai bun mod de a obține vitamina E este să mănânci alimente bogate în acest element. Astfel de surse sunt o combinație echilibrată a componentelor necesare. Acestea oferă protecție completă împotriva radicalilor liberi.

Cerealele integrale, nucile, legumele de culoare verde închis și unele fructe sunt surse bune ale acestui element. Bogat în tocoferol și uleiuri vegetale. Cu toate acestea, uleiurile rafinate conțin cu 2/3 mai puțină vitamina E decât produsele presate la rece.

Tabelul de mai jos prezintă în atenția dumneavoastră produse care conțin tocoferol în cantități mari. Datele sunt date la o rată de consum de 15 mg (indicatorul este considerat 100%).

Tocoferolul conținut în produsele alimentare este rezistent la acizi și alcalii. Practic nu se prăbușește la o temperatură de 170-200 de grade. Cu astfel de metode de tratament termic acasă, cum ar fi gătitul, conservarea, sterilizarea, conținutul de vitamina E aproape nu se schimbă.

Totuși (paradoxal) atunci când se prăjește într-o tigaie, cea mai mare parte din tocoferol se pierde. Razele ultraviolete sunt, de asemenea, dăunătoare acestei vitamine - partea leului din element este distrusă.

Simptome de deficit

Deficitul grav de tocoferol este rar. Cu toate acestea, posibilitatea apariției sale nu trebuie exclusă. O lipsă gravă a acestui element se manifestă după cum urmează:

• Scăderea activității sexuale. Producția de hormoni scade, ducând la disfuncția uterului. Acest lucru duce adesea la infertilitate.
• Nou-născuți prematuri (cu greutatea mai mică de 3,5 kg). Pentru copii, deficiența este extrem de periculoasă - nu au format procesul de asimilare a grăsimilor. La astfel de bebeluși, deficitul de tocoferol se manifestă prin leziuni ale retinei sau boli infecțioase.
• Distrofia mușchiului inimii cu moartea prematură a globulelor roșii.
• Înmuierea creierului (cerebelul suferă cel mai mult).
• „Plea de găină” pe piele, amorțeală a membrelor, coordonarea afectată a mișcărilor. În plus, pe fondul acestor simptome, poate apărea distrofia musculară.
• Apariția petelor de vârstă pe piele.
• Deteriorarea celulelor hepatice.
• Nervozitate, depresie, insomnie și alte semne ale unei tulburări neurologice.

Beneficiile consumului de alcool

Consumând alimente bogate în această vitamină, veți obține mari beneficii pentru sănătatea dumneavoastră. Să vă spun despre cele principale:

• Echilibrul colesterolului. Colesterolul este o substanță produsă în ficat. Când nivelul său este în echilibru, organismul este sănătos. Când este oxidat, colesterolul devine periculos. Studiile au arătat că vitamina E servește ca un antioxidant protector care combate acest factor ( 1 ).
• Tinerețea pielii. Vitamina E ajută la întărirea pereților capilarelor și, de asemenea, accelerează regenerarea acestora. Pielea devine mai hidratată și mai fermă. Studiile au arătat că tocoferolul ajută la reducerea inflamației pe corp și pe piele. Și pentru față, este incredibil de util. Tocoferolul contribuie la menținerea pielii sănătoase și tinere ( 2 ). De asemenea, luarea împreună a vitaminelor E + C poate fi de ajutor în reducerea semnelor de acnee și eczeme.
• Echilibrul hormonal. Acest element joacă un rol important în echilibrul sistemelor endocrin și nervos ( 3 ). Simptomele de dezechilibru hormonal pot include sindromul premenstrual, excesul de greutate, alergii, infecții ale tractului urinar, modificări ale pielii. Acestea includ, de asemenea, anxietatea și oboseala. Menținându-ți hormonii în echilibru, îți va fi mai ușor să menții o greutate sănătoasă și un ciclu menstrual regulat. Luarea de tocoferol cu ​​2-3 zile înainte și 2-3 zile după menstruație poate reduce simptomele PMS. Durerea și durata sângerării sunt minime. Și, bineînțeles, te vei simți mai energic 🙂

• Îmbunătățește vederea. Vitamina E poate ajuta la reducerea riscului de degenerescență maculară legată de vârstă, care este o cauză comună a orbirii. Rețineți că E trebuie luat împreună cu alte elemente pentru a fi eficient. Trebuie să-l absorbi cu vitamina C și zinc. În plus, s-a dovedit a fi foarte benefică administrarea de doze mari de vitamina E și vitamina A. Acest duo accelerează regenerarea și îmbunătățește vederea la persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală la ochi cu laser.
• Ajută persoanele cu boala Alzheimer. Tocoferolul încetinește deteriorarea pierderilor de memorie și a deteriorării funcționale la persoanele cu boala Alzheimer moderată. Luarea E + C în tandem poate reduce riscul de a dezvolta unele forme de demență ( 4 ).

Rata de zi cu zi

Doza zilnică este măsurată în miligrame (mg) și unități internaționale (UI). Cât de mult să luați depinde de vârstă. În Rusia, diferite doze sunt recunoscute oficial în funcție de sex și vârstă:

Pentru copii:

Pentru adulti:

Tocoferolul obținut din alimente este absorbit doar cu 20% - 50%. Și chiar și atunci, dacă produsele nu au stat mult timp pe rafturile magazinului. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructe și legume.

Este necesară o cantitate suplimentară de tocoferol pentru:

• hipovitaminoza;
• distrofie musculara;
• deficit de seleniu;
• stres excesiv;
• luarea de medicamente contraceptive și hormonale;
• recuperarea corpului după o intervenție chirurgicală;
• prezența în alimentație a unei cantități mari de alimente bogate;
• epilepsie;
• sclerodermie și malnutriție (în pediatrie);
• încălcarea ciclului menstrual;
• boli ale aparatului tendon-ligament.

De asemenea, persoanele care sunt expuse în mod regulat la substanțe toxice periculoase au nevoie de un aport suplimentar de vitamina E.

Instructiuni de folosire

Dacă organismul nu primește suficientă vitamina E din alimente, suplimentele pe care le puteți cumpăra de la farmacie vă pot fi de ajutor. Ei produc tocoferol lichid (în fiole sau sticle), în capsule sau tablete. Prețul medicamentului depinde de forma de eliberare, de dozare și de alți factori.

Dar, așa cum am scris mai sus, în majoritatea cazurilor, totul este alfa-tocoferol. Prin urmare, atunci când cumpărați suplimente, asigurați-vă că în ingrediente sunt indicați tocoferolii alfa și gama. Sau ei scriu toate formele de tocoferoli sunt prezente ».

Marturisesc ca pana acum nu am reusit sa gasesc astfel de complexe de vitamine in farmaciile noastre. Putea doar să găsească iherb. Și nici acolo nu a fost ușor să alegi o opțiune bună. Am cumpărat aceste vitamine: iherb.com

Banca indică cum să ia și compoziția este detaliată. Conține un complex complet de tocoferoli. La care se adauga .

Efecte secundare

A ști pentru ce este bună vitamina E vă poate atenua foarte mult starea și accelera procesul de vindecare. Dar este important să respectați regulile. În cele mai multe cazuri, efectele secundare nu sunt experimentate la doza recomandată. Cu toate acestea, atunci când se iau 10-20 de doze zilnice pentru o perioadă lungă de timp, apare un supradozaj. La risc sunt cei cu diabet, cei care suferă de boli de inimă și, de asemenea, au deficit de potasiu.

Interacțiunea cu alte medicamente

Aportul suplimentar de tocoferol poate încetini coagularea sângelui. Prin urmare, prin utilizarea medicamentelor care încetinesc și coagularea, vă puteți crește șansele de sângerare. Aceste medicamente includ aspirina, clopidogrelul, ibuprofenul și warfarina.

Vitamina E este strâns legată de seleniu. Aportul lor în organism ar trebui să fie direct proporțional. În caz contrar, va exista o lipsă de primul sau al doilea element. În plus, seleniul este util pentru tocoferol - își „vindecă” moleculele deteriorate.

Deficitul acestei vitamine duce adesea la o absorbție slabă a zincului și magneziului. În plus, medicamentele care sunt utilizate pentru a scădea nivelul colesterolului pot interacționa cu vitamina E.

Consumul suplimentar de tocoferol reduce necesarul de insulină al organismului. Cu toate acestea, este important ca diabeticii să-și controleze nivelul de glucoză și să ia E numai sub supraveghere medicală.

Scrie, ți-a plăcut articolul de azi? Partajați linkul către acesta prietenilor tăi de pe rețelele sociale. Și nu uitați - urmează o serie de articole care prezintă alte elemente valoroase. Și pentru azi, asta e tot deocamdată.

Conţinut

Unul dintre cele mai importante elemente pentru organismul uman, Vitamina E îndeplinește multe funcții și, mai presus de toate, protejează peretele celular de distrugerea chimică și mecanică. Pentru a preveni deficiența unei vitamine utile în organism, ar trebui să o beți suplimentar, urmând instrucțiunile. Înainte de a da preparate care conțin acest element, este necesar să consultați un medic pentru a înțelege de ce este necesară vitamina E.

Ce este vitamina E

Tocoferolul este o substanță organică liposolubilă din clasa vitaminelor. Termenul „tocoferol” este de origine greacă, adică „a aduce viață”. Este o combinație de patru esteri - tocoferoli și patru tocotrienoli. Acest compus include 7 vitamine, care diferă unele de altele prin activitatea efectului biologic asupra celulelor animale. Dintre acestea, cea mai activă formă este alfa-tocoferol.

Vitamina E este un compus stabil care își menține integritatea la temperaturi ridicate de procesare a alimentelor, deshidratare și conservare cu sare. În același timp, este foarte sensibil la radiațiile ultraviolete, așa că produsele care conțin această substanță trebuie depozitate într-un recipient întunecat din sticlă groasă sau într-un loc întunecat.

Istoria descoperirilor

Vitamina E a fost descoperită în 1922 de Herbert Evans și Katherine Scott Bishop. Experimentele pe care le-au efectuat au arătat că șobolanii hrăniți exclusiv cu produse animale și-au pierdut capacitatea de a se reproduce după un timp. Restaurarea sistemului reproducător a avut loc după introducerea în dietă a frunzelor de salată verde și a uleiului vegetal. Din aceasta, oamenii de știință au concluzionat că un anumit factor „X” conținut în alimentele vegetale este o componentă foarte importantă a alimentelor.

Rolul biologic

Vitamina E este un element protector unic împotriva daunelor oxidative. Ocupă o anumită poziție în membrana celulară, prevenind astfel contactul oxigenului cu acizii grași nesaturați și formează complexe hidrofobe care protejează membranele celulare de distrugere. În plus, are proprietăți antioxidante puternice datorită prezenței radicalilor liberi în compoziția sa.

necesar zilnic

Deoarece vitamina E este un compus vital, există o anumită cerință zilnică stabilită, care este determinată în funcție de sexul, vârsta și sănătatea generală a persoanei. Doza zilnică de vitamina E este următoarea:

• femei: 20-30mg;
• bărbați: 25-35mg;
• sugari sub 6 luni: 1 mg până la 3 mg;
• copii de la 6 luni la 3 ani: 5-8 mg;
• pentru copii cu vârsta cuprinsă între 3 și 12 ani: 8-10 mg;
• copii între 12 și 18 ani: 10-17 mg.

Vitamina E se găsește în cantități mari în alimentele de origine vegetală. Conținutul de vitamine din produse depinde, în primul rând, de clima în care este cultivată o anumită plantă. Cea mai mare cantitate de tocoferol se găsește în uleiul din germeni de grâu (400 mg) și nuci. Conținutul aproximativ de tocoferol din unele alimente:

Produse
Ulei de germeni de grau
Ulei de soia
Ulei din semințe de bumbac
Margarină
Nuci

Ce se absoarbe

Vitaminele din grupa E aparțin grupului de substanțe liposolubile. Aceasta înseamnă că moleculele de tocoferol pot fi încorporate în membrana celulelor animale numai în combinație cu lipide de origine animală sau vegetală. Pentru absorbția normală cu produse care conțin tocoferol, este necesar să consumați alimente grase. Grăsimile vegetale reduc nevoia de concentrație de analogi sintetici, aditivi activi pentru suplimentarea cu deficit de tocoferol și antioxidanți liposolubili.

Simptome de deficiență și lipsă de vitamina E în organism

Primul semn de deficiență și insuficiență de vitamine este slăbiciunea musculară, amețelile și somnolența. Copiii care suferă de deficiență de tocoferol încă din copilărie rămân în urmă în dezvoltarea fizică și mentală. În plus, la copiii cu vârsta sub un an, lipsa de tocoferol poate provoca rahitism, dermatită, psoriazis și distrofie a țesutului muscular. Bebelușii prematuri suferă de retinopatie.

Cu utilizarea insuficientă a acestei substanțe, are loc hemoliza eritrocitelor (distrugerea globulelor roșii) și se dezvoltă o anemie hemolitică stabilă. Hipovitaminoza tocoferolului contribuie la distrugerea fibrelor sistemului nervos periferic, ceea ce duce la afectarea funcției motorii și la scăderea sensibilității la durere a pielii. Lipsa utilizării la femei poate provoca nereguli menstruale, crescând riscul de avort spontan în stadiile incipiente.

Vitamina E ajută la absorbția retinolului de către intestine și, în caz de deficiență a acestuia, duce la un deficit (hipovitaminoză) de vitamina A, care se manifestă prin piele uscată, scăderea acuității vizuale, căderea părului și scăderea rezistenței sistemul imunitar. Lipsa absorbției grăsimilor poate duce și la hipovitaminoza vitaminelor A și E. La bătrânețe, hipovitaminoza zilnică a tocoferolului provoacă dezvoltarea și accelerează îmbătrânirea organismului. Lipsa tocoferolului se datorează progresiei aterosclerozei.

La ce este bună vitamina E

În timpul studiilor și experimentelor clinice, s-a dovedit că vitamina E joacă un rol important în funcționarea corpului uman. Principalele proprietăți utile:

• este un antioxidant activ;
• protector universal al membranelor celulare împotriva daunelor oxidative;
• îmbunătățește nutriția celulară;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• contribuie la menținerea funcțiilor sexuale;
• îmbunătățește starea părului și a pielii, a unghiilor;
• încetinește răspândirea cancerului;
• medicii prescriu pentru tratamentul diabetului;
• favorizează absorbția retinolului și a altor vitamine liposolubile;
• reduce tensiunea arterială în bolile de inimă.

Pentru femei

Vitamina E pentru femei este de o importanță deosebită. Reduce rata de dezvoltare a pigmentării pe piele, permite corpului feminin să mențină tinerețea. Capsulele de vitamina E sunt prescrise în tratamentul infertilității și în timpul menopauzei. Cu stres sever, imunitate scăzută, disfuncție ovariană, vitamina E ajută la restabilirea ciclului menstrual normal. Multe companii cosmetice adaugă derivați ai acestui element în cremele lor pentru a hrăni și hidrata mai bine pielea uscată.

În timpul sarcinii

Femeile în timpul sarcinii nu ar trebui să ia vitamina E fără prescripția medicului. Vitamina E din ulei poate provoca desprinderea placentară în al doilea trimestru și tromboza cordonului ombilical în etapele ulterioare. Există cazuri când utilizarea de doze mari a provocat sângerări severe la fete. Medicii atribuie acest efect prezenței unei proteine ​​specifice la femei în timpul sarcinii.

Pentru nou-născuți

Vitamina E pentru copii este utilizată pentru dezvoltarea normală a sistemului muscular și osos, a aparatului ligamentar. Conexiunea contribuie la dezvoltarea mentală, la păstrarea reflexelor. La nou-născuții cu funcții corporale insuficient dezvoltate, vitamina accelerează diferențierea țesuturilor, promovează un set rapid de masă grasă și contribuie la maturizarea sistemului respirator, în special a țesuturilor pulmonare.

Pentru bărbați

Cu o deficiență de tocoferol, în celule se acumulează toxine, care au un efect negativ asupra calității materialului de semințe (spermatozoizi). Lipsa se datorează dezvoltării infertilității masculine secundare, impotenței precoce. Cu deficiența de vitamina E în dietă, substanțele toxice și celulele moarte reduc absorbția altor oligoelemente în intestine.

Preparate cu vitamina E

Nume	Scurtă descriere a medicamentului	Cost într-o farmacie, ruble
	capsule într-o coajă de jeleu, conține retinol și tocoferol în proporții egale. În interior 1-2 r/zi înainte de mese	120 (pentru 30 capsule)
	capsule orale care conțin vitamina E dizolvată	de la 132 (pentru 30 capsule de 100 mg)
	comprimate de multivitamine de forma ovala sau capsule galbene, prescrise pentru prevenirea varicelor	460 (pentru 30 de tablete)
Doppelgerz Active Vitamina E Forte	solutie, utilizata pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, administrata pe cale orala 1 capsula/zi inainte de masa	238 (pentru 30 capsule)

Indicații pentru utilizarea vitaminei E

Vitamina E este utilizată pentru hipovitaminoză, terapie de reabilitare după boli, sindrom astenic, neurastenie, modificări degenerative ale țesuturilor articulare, boli inflamatorii ale ligamentelor și mușchilor, malabsorbția retinolului. Tocoferolul este indicat pentru numirea nou-născuților prematuri cu greutate corporală mică, cu diete proteice pentru refacerea masei musculare. Astfel de agenți farmacologici sunt prescriși pentru tulburările metabolismului calciului și fosforului, în plus, contribuie la absorbția magneziului.

Instrucțiuni de utilizare a vitaminei E

In caz de consum insuficient cu alimente sau cu o cantitate mica de alimente vegetale, se prescriu preparate care contin tocoferol natural sau o vitamina sintetizata artificial. Cum să luați vitamina E, medicul curant vă va spune în detaliu. Utilizarea medicamentelor sintetice fără prescripție medicală poate provoca simptome de hipervitaminoză. Când luați medicamente, trebuie să respectați doza.

Ulei de vitamine

Printre produsele naturale care contin vitamina E se disting uleiurile. Se adaugă în dieta generală, ca sosuri pentru salate, aditivi pentru cereale sau alte feluri de mâncare. Nu se recomandă tratarea termică a uleiurilor îmbogățite cu vitamine (coaceți sau prăjiți) - acest lucru duce la distrugerea legăturilor dintre molecule și la scăderea proprietăților benefice ale produsului. Uleiurile cresc nevoia de carbohidrați și proteine.

În capsule

Capsulele de vitamina E sunt utilizate pe scară largă pentru a trata nu numai beriberi-ul, ci și atunci când există o lipsă de alte medicamente solubile în grăsimi. Preparatele farmacologice făcute sub formă de capsule, de regulă, conțin mai multe grupe de vitamine liposolubile la un moment dat pentru sprijinirea intensivă a organismului în timpul exacerbărilor bolilor cronice și beriberi.

În picături

Medicamentele în picături sunt utilizate pentru a trata beriberi la copii. Picăturile care conțin tocoferol conțin o cantitate mai mică de ingredient activ, ceea ce ajută la evitarea supradozajului cu vitamina. Pentru adulți, medicii prescriu picături atunci când conținutul insuficient nu este acut și medicamentul este administrat profilactic.

Intramuscular

Utilizarea injecțiilor pentru administrarea preparatelor care conțin tocoferol se efectuează, de regulă, numai cu tratament intern. Acest lucru se datorează concentrației crescute a vitaminei în medicamentele care sunt utilizate pentru deficiența acută de vitamine, de exemplu, la nou-născuți sau prematuri, deficiență de vitamine din cauza epuizării severe. Nu este recomandat pentru autoadministrare din cauza riscului ridicat de infecție a țesuturilor moi în timpul injectării.

Contraindicații ale vitaminei E

Tocoferolul este un compus puternic și poate avea un efect negativ asupra organismului. Tocoferolul are unele contraindicații pentru utilizare:

• boli tiroidiene (hipotiroidism);
• diabet zaharat de tip 2;
• boli hepatice cronice;
• deficit;
• ateroscleroză, prezență.

În plus, intoleranța individuală la tocoferol și reacțiile alergice de tip primar și secundar pot fi o contraindicație pentru utilizare. Alergia poate apărea atât după prima aplicare, cât și la ceva timp după ce substanța intră în organism. Se poate exprima prin șoc anafilactic, erupție cutanată, mâncărime, conjunctivită cronică. Trebuie luate prudență de către persoanele care suferă de dependență de alcool și droguri.

Efectele secundare ale vitaminei E

Printre efectele secundare ale utilizării pe termen lung a tocoferolului, atunci când un exces de vitamină se acumulează în organism, există două tipuri: cele care sunt direct legate de aportul de vitamina și cele care sunt cauzate de compușii suplimentari conținuti în preparate. care includ tocoferol (retinol, ulei vegetal, molecule glandă).

Cu hipervitaminoză de tocoferol: mâncărime, erupții cutanate, amețeli, slăbiciune. Efectele secundare ale celui de-al doilea grup includ: greață, vărsături, sângerare a gingiilor, afectarea funcției de reproducere (fertilitate) la femei, icter de etiologie non-virală.

Video

Atenţie! Informațiile furnizate în articol au doar scop informativ. Materialele articolului nu necesită auto-tratament. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări pentru tratament, pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Vitamina e: ce este util și cum să luați

Vitamina E (tocoferol) este un antioxidant puternic care poate elimina eficient radicalii liberi și poate preveni dezvoltarea diferitelor anomalii în funcționarea întregului organism. Ce este util în capsule? Cum să-l iei corect? Să vorbim despre asta în articol.

Proprietățile vitaminei E

Pentru a rezolva multe probleme de sănătate, se prescriu capsule de vitamina E. Prețul medicamentului depinde de producător și este într-o gamă destul de largă. Dacă medicamentul este fabricat în Rusia, costul său variază de la 20 la 40 de ruble. per pachet (10 bucati). Prețul analogilor străini este de 200-500 de ruble. per pachet (30 buc). Tocoferolul este rezistent la acizi, temperaturi ridicate, alcalii. Dar razele ultraviolete și oxigenul au un efect dăunător asupra acesteia. De aceea, tocoferolul este eliberat în capsule roșiatice sau galbene, în ambalaje de sticlă închisă la culoare, se recomandă păstrarea medicamentului într-un loc întunecat, răcoros. Câtă vitamina E este într-o capsulă?De regulă, o capsulă conține 100 UI (unități internaționale) de tocoferol, ceea ce este egal cu 0,67 mg de vitamina E. De asemenea, în funcție de producător, o capsulă poate conține 200 sau 400 mg . În plus, capsula conține gelatină, ulei de floarea soarelui, metilparaben, glicerol 75%, colorant, apă distilată. Această vitamină nu este excretată din corpul uman nici prin urină, nici prin fecale. Cu toate acestea, cu expunerea prelungită la soare, dispare foarte repede din țesuturi. De aceea nu trebuie sa te lasi prea purtat de bronzare.

De ce este utilă vitamina E?

Tocoferolul este principala componentă activă a vitaminei, care elimină toxinele și diferitele substanțe chimice din organism, previne formarea agenților cancerigeni. Vitamina E neutralizează eficient acțiunea și previne efectele nocive ale acestora asupra organismului. Sub influența tocoferolului, au loc procese oxidative, oxigenul este transportat mai repede în țesuturi, ceea ce se îmbunătățește semnificativ.Datorită vitaminei E, globulele roșii sunt protejate și de efectele toxinelor. Tocoferolul întărește eficient pereții vaselor de sânge și are un efect anticoagulant puternic, care previne dezvoltarea cheagurilor de sânge și îmbunătățește circulația sângelui.

cum sa o iau corect?

Luați capsule de vitamina E la mese fără a mesteca. Nu puteți lua tocoferol împreună cu complexe de vitamine care îl conțin. Pentru că poate duce la o supradoză. Luați cu precauție tocoferol cu ​​vitamina K și anticoagulante. Cu această combinație, perioada de coagulare a sângelui crește, ceea ce poate fi periculos. Trebuie avut în vedere faptul că vitamina E este capabilă să sporească efectul medicamentelor hormonale de mai multe ori. De asemenea, trebuie să știți că tocoferolul merge bine cu oligoelementul seleniu și vitamina C. Prin urmare, efectul va fi mult mai puternic cu utilizarea complexă a substanțelor de mai sus.

Dozare

Necesarul zilnic de tocoferol depinde de mulți factori: greutatea corporală, vârsta, caracteristicile fiziologice ale corpului, prezența oricăror boli concomitente. Prin urmare, dacă decideți să luați capsule de vitamina E, doza trebuie stabilită numai de medicul dumneavoastră. Este imposibil să vă automedicați, deoarece sunt posibile contraindicații pentru utilizarea acestui remediu.

Pentru prevenire, adulților li se prescriu de obicei 100-200 mg sau 200-400 UI pe zi. Durata de administrare a medicamentului depinde de starea pacientului și este de obicei de 1-2 luni. Pentru tratamentul anumitor afecțiuni, se prescriu 400-600 UI de vitamina E pe zi. De exemplu, pentru normalizarea ciclului menstrual la femei, se ia tocoferol la 200 sau 300 mg pe zi. Pentru bărbați, pentru un nivel normal de spermatogeneză, se recomandă să luați 300 mg (600 UI) de vitamina E pe zi timp de o lună. În timpul sarcinii, cu amenințarea de avort spontan, luați tocoferol de 1 sau 2 ori pe zi, 100 mg timp de 1-2 săptămâni. În bolile cardiovasculare și oculare, tratamentul este suplimentat cu vitamina E în cantitate de 100-200 mg de 1 sau 2 ori în 24 de ore. Tratamentul durează 1-3 săptămâni. Cu stres emoțional și fizic crescut și după stres prelungit, sunt prescrise dozele maxime de medicament. Doza maximă admisă de medicament pe zi este de 1000 mg.

Aplicație pentru copii

Cum să dați capsule de vitamina E copiilor? În acest caz, doza depinde de vârsta copilului:

• bebelușilor până la un an li se recomandă 5-10 UI de tocoferol pe zi;
• pentru preșcolari, doza este de 20-40 UI de vitamina E pe zi;
• pentru școlari - 50-100 UI de medicament pe zi.

Boli cauzate de deficitul de vitamina E în organism

• Claudicație intermitentă. În această afecțiune, medicii prescriu adesea vitamina E. Această boală, de regulă, afectează bărbații în vârstă, se manifestă ca durere la picioare și crampe la mers. Pentru a combate o astfel de boală, se prescriu 300 sau 400 mg de tocoferol pe zi.
• Crampe la picioare. Astăzi, acesta este o întâmplare destul de comună. Practic, apare la femeile de peste cincizeci de ani și este direct legată de activitatea gonadelor. Luarea a 300 sau 400 mg de vitamina E pe zi poate reduce la minimum apariția convulsiilor. Uneori este imposibil să scapi complet de ele, doar luând tocoferol, deoarece pot fi cauzate de alte motive.
• Menopauza. În această perioadă, femeile se pot confrunta cu tot felul de complicații, utilizarea regulată a vitaminei E va ajuta să le facă față. Tocoferolul reduce eficient durerea, luptă împotriva scurgerilor de sânge la cap și ameliorează stările isterice. Se recomandă să luați 300 până la 600 mg de tocoferol pe zi.
• Infertilitate. Deficiența de vitamina E în organism are un impact direct asupra funcției de reproducere. Prin urmare, dacă nu există cauze evidente de infertilitate, ginecologii prescriu femeilor capsule de vitamina E. Cum să luați și în ce doze, medicul decide în fiecare caz.
• Anemie. Lipsa tocoferolului din organism contribuie la deformarea sau chiar la distrugerea parțială a globulelor roșii, în urma căreia se poate dezvolta anemie. Pentru a preveni această afecțiune, se recomandă capsulele de vitamina E. Cum să luați medicamentul în acest caz, medicul vă va spune, de asemenea, în funcție de severitatea stării pacientului.

Vitamina E pentru îngrijirea pielii

Tocoferolul este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Acest lucru se explică prin capacitățile puternice antioxidante și regeneratoare ale vitaminei E. Nutriție, vindecare și hidratare a pielii, saturarea celulelor cu oxigen, păstrarea tinereții și frumuseții - toate acestea pot fi realizate prin administrarea de capsule de vitamina E. Tocoferolul poate fi utilizat și extern pentru fata, facand masti pe baza acesteia

Rețete de măști faciale

Mască de caș. Veți avea nevoie de 20 g de ulei de măsline, 50 g de brânză de vaci proaspătă, o capsulă de vitamina E. Se amestecă toate ingredientele, se pisează bine până se obține o masă cremoasă groasă. Aplicați masca pe piele într-un strat subțire, acordând o atenție deosebită zonei din jurul ochilor și din apropierea buzelor. După 20 de minute, spălați resturile de măști cu apă caldă.

Puteți elimina cicatricile și acneea fără a utiliza creme și exfoliații scumpe. Vitamina E va face față perfect acestei probleme. Pentru a face acest lucru, capsula medicamentului trebuie să fie străpunsă și ulei de vitamine aplicat pe zonele cu probleme ale pielii, se recomandă să efectuați această procedură noaptea, nu mai mult de 2 ori din 10. zile. Cu o utilizare mai frecventă, uleiul poate înfunda porii.

Efecte secundare și supradozaj

Uneori apar reacții nedorite la capsulele de vitamina E. Recenziile celor care l-au luat indică posibila apariție a alergiilor, dureri de stomac, diaree. La supradozajul acestui medicament, se observă apatie, letargie, creșterea tensiunii arteriale și dureri de stomac. Poate apărea disfuncție renală tranzitorie.

Amintiți-vă, utilizarea oricărui medicament, inclusiv a vitaminei E, trebuie să fie întotdeauna de acord cu medicul. Doar un specialist cu experiență va putea determina corect doza și cursul tratamentului. Fii sănătos!