Detalii
Foietajele sunt produse de patiserie cu diverse umpluturi de foietaj. Există două tipuri de pufuri: închise și deschise. Rețeta nu este complicată, iar gătitul într-un grătar cu aer nu va dura nimic în timp. Într-un aerogrill, primești mâncăruri delicioase oaspeții tăi te vor invidia.
Pufuleți de brânză la grătar cu aer
Ingrediente necesare:
Procesul de gatire:
Dacă aluatul tău vine de la frigider, trebuie să-l dezgheți. Tăiem aluatul derulat în pătrate mici - acest lucru va contribui la splendoarea vasului.
Să pregătim umplutura. Taiem unt pătrate mici, apoi se va topi singur. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.
Ne întindem umplutura în mijlocul pătratelor de aluat. Luați un colț și pliați în diagonală pentru a forma un triunghi. Sigilați bine marginile pentru a preveni scurgerea umpluturii.
Luăm grătarul din mijloc al grătarului de aer și punem puful acolo. Se încălzește până la 180 de grade și se fierbe timp de 15 minute.
Pufuleți cu ciuperci la grătar cu aer
Ingrediente necesare:
- ciuperci - 0,5 kg;
- aluat foietaj - 500 gr.;
- piper, sare - după gust;
- bec;
- ou;
- unt - 200 gr.
Procesul de gatire:
Punem tigaia pe aragaz si prajim ceapa si ciupercile tocate marunt, taiate cubulete mici, in unt. De îndată ce ceapa este pregătită, adăugați sare și piper după gust și scoateți de pe aragaz. Lasam la racit.
Să luăm aluatul, trebuie întins cu sucitorul într-un strat plat cu o grosime de cel puțin 4 mm. Tăiați-o în pătrate egale. Puneți umplutura în centrul aluatului, apoi pliați-o pe jumătate în diagonală. Ar trebui să obțineți forma unui triunghi. Ciupim bine marginile cu mainile. Dacă elementele de fixare sunt slabe, atunci umplutura poate scăpa în timpul prăjirii.
Acum spargeți oul într-un castron și bateți ușor cu telul. Acoperim partea superioară a pufului cu masa rezultată și o trimitem la cuptorul cu convecție timp de 40 de minute, selectam grătarul cu un interval mediu între ace de tricotat. Setați regulatorul de temperatură la 250 de grade.
Pufurile gata sunt trimise la masă pentru a le încerca.
Pufuleți de ananas la grătar
Ingrediente necesare:
- unt - 150 de grame;
- brânză de vaci - 250 gr.;
- sifon stins in otet - o lingurita;
- zahăr - 150 gr.;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- zahăr vanilat - 1 pachet;
- ananas conservat - 700 gr.;
- făină - 250 gr.;
- ou.
Procesul de gatire:
Mai întâi, să facem aluatul. Dacă brânza ta de vaci este uscată, atunci o trecem printr-o mașină de tocat carne și adăugăm câteva linguri de smântână. Cașul ar trebui să curgă. Apoi amestecați-l cu unt. Apoi adăugați vanilie și zahăr obișnuit, sifon stins și turnați treptat făina. Când frământați, reglați singur cantitatea de făină - aluatul nu trebuie să se lipească. Acum trebuie să se răcească la frigider pentru o jumătate de oră.
Să pregătim umplutura. Deschidem o cutie de ananas conservat, le separam de sirop, scoatem cu grija canile - se pot rupe. Le usucăm.
Întindeți aluatul cu o grosime de minim 4 mm. Folosind un pahar de dimensiunea diametrului șaibelor de ananas, stoarceți rondelele. Intindem ananas pe aluatul pregatit, iar din resturile facem o retea. Aluatul poate fi rulat din nou într-un strat comun și tăiat sub formă de rețele de diamant. Acum îl punem deasupra ananasului, îndoim marginile stratului superior în jos și îl lipim. Trebuie să-l fixați cu atenție, astfel încât să nu se lipească.
Spargeți oul într-un castron separat, agitați puțin cu telul pentru a amesteca gălbenușul cu proteinele. Ungeți pufulele pregătite cu un ou deasupra și așezați-le pe grătarul cu aer. Se coace 20 de minute la regim de temperatură la 180 de grade.
Pentru mai mult vedere frumoasă pufuletele fierbinți trebuie stropite cu zahăr pudră.
Carne
Plăcintele de cartofi delicioase și consistente cu carne vor mulțumi pe oricine!
Cartofi 1 kg. Carne tocată 300 g. Ceapă 1 buc. Faina dupa gust Sare dupa gust Condimente dupa gust
Fierbeți cartofii în coajă, răciți, curățați.
In timp ce cartofii se racesc, puteti praji carnea tocata cu ceapa, tocata marunt. Răcire.
Treceți cartofii răciți și curățați printr-o mașină de tocat carne.
Sarați cartofii după gust și adăugați condimente după gust. Adaug turmeric, devin gălbui.
În carnea tocată, adaug și sare după gust, orice condimente pentru carne. Dar adaug condimente in timp ce prajesc carnea tocata, astfel incat carnea sa fie saturata de arome de ierburi.
Am frământat cartofii până la o consistență omogenă, scot bile mici din ei, le așez pe masă.
Iau o minge, o zdrobesc în palmă ca o aladushka, întind carnea tocată în mijloc. Acoperiți cu aceeași prăjitură de cartofi. Ciupesc în jurul circumferinței și o rulez în mâini de parcă ar forma un cotlet, astfel încât să nu existe cusături. Il rulez in faina, il presam in jos, il formez ca o placinta si o pun pe o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
În general, numărul de ingrediente este o chestiune de întâmplare. Doar că uneori se fierb cartofi pentru alte feluri de mâncare și se dovedește a fi de prisos, așa că fac umplutura și fac plăcinte din cartofii rămași. Inca nu stiu cantitatea exacta de ingrediente pentru aceasta reteta.
15 min 25 min Carne O reteta foarte gustoasa si usoara de placinte cu carne la cuptor! Asigurați-vă că îl încercați și împărtășiți-vă părerea!
lapte 500 ml. Ouă 2 buc. Ulei de floarea soarelui 100 ml. zahăr 1,5 linguri. l. Sare 1 lingura Drojdie uscată 10 g Făină 1 kg. Apa 150 ml. Carne tocată 1 kg. Ceapa 250 g Orez 50 g Sare dupa gust Piper dupa gust Verdeturi dupa gust
Se pregateste aluatul pentru placinte.Se amesteca laptele, ouale, zaharul, sarea, untul intr-un castron, se adauga faina si drojdia.Aluatul se framanta si se incalzeste o ora si jumatate.Se fierbe orezul.
Pregătim umplutura, prăjim ceapa, adăugăm carnea tocată, condimentele și prăjim ușor.Adăugăm apă, aducem la fiert și stingem.
Să testăm carnea tocată cu un blender și să adăugăm verdeață, orez.Verificăm dacă există sare.Umplutura este gata.
Împărțim aluatul finit, îl întindem, punem umplutura, ciupim.
Întindeți pe o foaie de copt. Să ne ridicăm min.20-30.
Coacem la 180 * 20 minute. Astfel de plăcinte pot fi prăjite ulei vegetal.Poftă bună!
20 min 60 min 1933
Carne Echpochmak este un fel de mâncare național al popoarelor din Tatarstan și Bașkiria. Cu alte cuvinte, acestea sunt plăcinte. formă triunghiulară umplute cu cartofi, carne si ceapa. Aluatul pentru prepararea echpochmak este în mare parte drojdie, dar poate fi și azimă. Acest fel de mâncare neobișnuit, dar se prepară foarte simplu și se dovedește incredibil de gustos, cu propria lui întorsătură!
Carne de vită 400 g Ceapa 2 buc. Cartofi 400 g Unt 50 g. Sare 2 linguri Piper negru măcinat 1 linguriță. Făină 4 kg. Apă 0,5 linguri. Smântână 5 linguri. l. Unt 5 linguri. l. Ou 1 buc. Sare 1 lingura
Gătit aluat. Umplem faina cu un tobogan, facem o gaura. Rupem oul, punem smantana, untul si sarea.
Incepem sa amestecam usor aluatul, luand treptat faina pe toata circumferinta, de la margini pana la mijloc. Adăugăm apă. Framantam aluatul pana se lipeste de maini.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30-40 de minute.
Pregătim umplutura. Tăiați mărunt ceapa, adăugați sare. Zdrobiți ușor ceapa cu mâinile.
Tăiem carnea cubulețe.
Tăiați cartofii cubulețe.
Se amestecă toată umplutura și se adaugă piper.
Împărțim aluatul în 8-10 părți și rulăm fiecare bucată cu un sucitor în cercuri mici. Întindem umplutura pe fiecare cerc.
Ciupim marginile aluatului pe trei laturi pentru a face un triunghi. Lasă o gaură în mijloc.
Pune plăcintele pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Ungeți blatul cu gălbenuș și puneți o bucată de unt în fiecare gaură.
Se coace 1 ora in cuptorul preincalzit la 200 de grade. În mijlocul gătitului, puteți să ne scoateți plăcintele și să turnați apă fierbinte cu sare în gaură (pentru ca sucul de carne care clocotește să fie vizibil). Poftă bună!20 min 90 min Carne Detaliat ghid pas cu pas cum să gătești felul de mâncare „Plăcinte pe aluat de smântână cu carne”. Vă recomandăm cu căldură să îl încercați.
Smântână 250 g. Unt 100 g.
sifon stins ¼ linguriță
făină de grâu 3 căni Ceapa 3 buc. Ceafa de porc 1 buc. Ulei de măsline 1 lingură
Muschiu de vita 1 bucata
Piper negru măcinat după gust
Ou de pui 1 buc.
Supa de vita dupa gust
Pentru aluat, amestecați untul înmuiat cu smântâna.
Adăugați 1,5 căni de făină, apoi sifon (stins).
Adăugați 1,5 căni de făină, frământați aluatul.
Scoateți aluatul timp de 30 de minute la frigider. Grosimea aluatului rulat este de 3–5 mm (dar nu foarte subțire).
Pentru umplutură, căliți ceapa. ulei de masline inainte de maro auriu.
Fierbe muschiul de vita timp de 30-40 de minute.
Prăjiți ceafa de porc în ulei de măsline până se fierbe pe jumătate.
Măcinați muschiul de vită și ceafa de porc într-un blender cu adaos de bulion și piper negru.
Întindeți aluatul nu foarte subțire, dar nu gros, tăiați cercuri cu o cană. Se pune o lingurita de carne tocata si se face o placinta.
Ungeți plăcintele cu ou bătut înainte de coacere.
Se coace la 200 de grade aproximativ 20 de minute.
20min 2h.min Carne Detaliat descriere pas cu pas cum se prepară felul de mâncare „Plăcinte de casă cu carne și varză”. Încercați cu siguranță
Lapte 1 teancă. Ou de pui 1 buc.
Drojdie uscată Dr.Oetker 12 g
Unt 50 g. zahăr 1 lingură făină de grâu 3 căni Carne de porc 400 g Varză 400 g Sare după gust Piper negru proaspăt măcinat după gust
Ulei vegetal 3 linguri.
Ceapa 1 buc.
Se încălzește laptele la foc mic la temperatura camerei.
Se dizolvă drojdia în lapte.
Topiți untul la foc mic.
Într-un castron mare, amestecați oul cu sare și zahăr.
Se toarnă laptele cu drojdie diluată în el în amestecul de ouă și se amestecă bine.
Adăugați treptat făina în amestecul rezultat, amestecând constant.
Adăugați untul topit, amestecați din nou.
Frământați amestecul rezultat cu mâinile, adăugând făină la nevoie (pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini).
Se pune aluatul intr-un recipient uns cu putin ulei vegetal, se acopera cu folie alimentara si se lasa la loc caldut o ora.
Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii și fierbeți în puțină apă, adăugând o ceapă întreagă decojită.
Varza se toaca in ulei vegetal cu sare si piper fara a adauga rosii.
Amestecați carnea de porc și varza, adăugând condimente dacă doriți.
Formați aluatul în cercuri aproximativ egale ca mărime, puneți umplutura în centrul fiecăruia și sigilați marginile.
Încinge cuptorul la 200 de grade, pune hârtie de copt pe o foaie de copt și unge-o cu ulei vegetal.
Puneți chiftelele pe o foaie de copt și ungeți fiecare cu ou bătut.
Pune plăcintele la cuptor până se rumenesc.
20min 2h.min Carne O descriere detaliată, pas cu pas, a modului în care se prepară felul de mâncare „plăcinte prăjite”. Încercați cu siguranță
făină de grâu 1 kg.
Drojdie uscată 1 lingură. zahăr 1 lingură Sare ½ linguriță Unt 50 g.
Ulei vegetal 2 linguri.
Ou de pui 1 buc. apă ½ l
Cernem faina. Adăugați ingrediente uscate: drojdie, zahăr, sare. Se toarnă untul topit, uleiul vegetal și se bate oul în aluat, se amestecă bine.
Adăugați treptat apă și frământați aluatul.
Punem aluatul framantat la loc caldut pentru o ora.
Aluatul este gata. Puteți folosi orice umplutură, atât sărată, cât și dulce.
Se încălzește ulei vegetal pentru prăjit până când apar bule.20 min 60 min Carne Iată o rețetă simplă de plăcinte cu napi și sunt sigură că o să-ți placă acest produs de patiserie! Încercați și nu veți regreta grozava reteta! Pentru test am facut cateva placinte fara carne, dar cu cartofi. Permiteți-mi să vă spun, rutabaga adaugă cu adevărat o aromă interesantă la tot ceea ce o îmbogățim! s-a adeverit plăcinte delicioaseși cu carne, și cu cartofi, și rutabaga este marele merit în asta!
Unt 100 g. Carne tocata de porc 300 g Suedez tânăr 120 g Ceapa 1 buc. lapte 3 linguri Făină 15 linguri Condimente după gust Ouă 2 buc.
Să pregătim ingredientele. Curățăm rutabaga și o frecăm pe răzătoarea medie, tocăm ceapa, decongelăm carnea tocată dacă este necesar.
Prăjiți ceapa în ulei vegetal și răciți. Adăugați un ou și condimentele la carnea tocată, amestecați.
Pentru aluat se amesteca margarina topita cu laptele si faina si se amesteca pana se omogenizeaza. Întindeți aluatul într-un strat, faceți cercuri cu o cană sau un pahar, întindeți umplutura: carne tocată, ceapă, suedeză. Lipiți strâns marginile.
Bateți oul rămas cu sare și ungeți fiecare plăcintă. Coaceți plăcintele aproximativ 15-20 de minute la 180 de grade în cuptor. Gata!20 min 60 min Carne Îți voi spune cum să gătești Placinta cu carne din foietaj. Mă bucur să vă împărtășesc rețeta. Plăcinta se dovedește atât de frumoasă, de satisfăcătoare, de suculentă și de plăcută, încât cuvintele nu pot transmite! De îndată ce îl gătesc, se diverge imediat pe farfurii! Prin urmare, sincer să fiu, am încercat o singură dată la rece, de obicei totul se mănâncă imediat, imediat ce le-au luat cuptoarele!
Aluat foietaj 450 g Carne tocată 500 g. Ceapă 1 buc. Ouă 4 buc. Unt 50 g. Muștar 2 g. Usturoi 1 dinte. Condimente după gust
Iată toate ingredientele noastre. Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc în ulei vegetal. Adăugați carnea tocată împreună cu condimentele, amestecați bine. Se fierb ouale, se racesc si se taie in jumatati.
Întindeți aluatul într-un dreptunghi, întindeți jumătate din carnea tocată în centru, apoi jumătățile de ouă.
Apoi, întindeți restul de carne tocată și înfășurați marginile aluatului.
Ungeți vârful aluatului cu puțin ou bătut. Întindem tortul pe o foaie de copt, îl trimitem la copt timp de 40 de minute la o temperatură de 185 de grade.
Și așa arată frumusețea! Placinta poate fi servita atat calda cat si rece. Incearca-l!20 min 30 min Carne În aceste bărci, există carne, o garnitură de cartofi și castraveți (unde fără ei!), Și aluat în același timp. Aperitivul este cu adevărat uimitor! Reteta ei am gasit-o intamplator, mult timp mainile mele nu au ajuns sa o gatesc, dar cand am facut-o, am ramas uimita de gust. Aceasta este acum una dintre plăcintele sărate preferate ale familiei noastre. Și astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă despre cum să gătiți bărci foietaj în 30 de minute.
Aluat foietaj 600 g
Piure de cartofi 250 g. Carne 150 g. Ceapa 1 buc.
Castraveți murați 1-2 buc. Ou 1 buc.
Pregătește totul ingredientele necesare. Cumpar aluat foietaj gata preparat, dar il puteti face usor singur. Faceți piureul de cartofi din timp, de obicei îmi mai rămân puțin de la cină.
Tăiați carnea cât mai mărunt. Un cuțit mare și ascuțit vă va ajuta în acest sens.
Prăjiți carnea până când este pe jumătate fiartă. Adăugați ceapa tocată mărunt, prăjiți până când două ingrediente sunt fierte.
Între timp, tăiați castraveții în cuburi mici.
Dezghetam aluatul foietaj si taiem dreptunghiuri.
Întindeți fiecare dreptunghi, faceți tăieturi, așa cum se arată în fotografie.
Puneți umplutura în centrul aluatului: mai întâi piure de cartofiși apoi carne și castraveți.
Îndoiți marginile pentru a forma o barcă.
Ungeți aluatul cu ou bătut. Coaceți bărcile la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.
Bărcile de foietaj sunt gata în 30 de minute. Mănâncă-le cu plăcere!15 min 70 min Carne O descriere detaliată, pas cu pas, a modului de preparare a felului de mâncare „Pipt de pui umplut”. Încercați-l cu siguranță. Mâncarea din piept de pui este considerată o delicatesă, dar carnea în sine este lipsită de gust și uscată. Sa incercam reţetă gătit piept de pui cu sos de curry și carne de porc tocata. Poate că sub această formă puiul va fi suculent și gustos.
Piept de pui 4 buc. Sarat la gust Piper negru măcinat după gust Carne de porc tocata 150 g. Ceapa 1 buc. Ghimbir după gust Vin alb 0,25 g. Smântână 2 linguri. l. curry 1 lingura
Sare si pipereaza pieptul. Pe partea groasă, tăiați o fantă adâncă cu un cuțit.
Măcinați carnea de porc fără grăsime, ceapa și pudra de ghimbir într-un robot de bucătărie sau blender până la omogenizare. Avem nevoie de umplutură foarte mică, aproape de aluat.
Umplem pieptul de pui si coasem marginea cu ac si ata. Sau străpunge cu scobitori.
Se topește grăsimea într-o tigaie adâncă și se prăjește pieptul de pui pe toate părțile.
Adăugați vin și fierbeți până la fiert, timp de zece până la cincisprezece minute.
Apoi scoatem puiul și îl trimitem într-un loc cald, iar sosul se condimentează cu smântână, sare și curry.
Se amestecă bine sosul și se toarnă într-un sos.
Cel mai bine este să serviți un astfel de pui la masă cu orez, deși orice cereală poate face.
Separat punem sosul pe masa.
Puff-urile într-un grătar cu aer sunt foarte convenabile pentru a găti în modele hotter, redmond, polaris, supra și alte modele. Un recipient transparent vă permite să observați procesul de preparare a plăcintelor de foietaj în grătarul cu aer din toate părțile. În grătarul cu aer, plăcintele sunt coapte mult mai bine decât în cuptor.
Ingrediente pentru foietaj pentru friteuza cu aer:
- aluat de drojdie gata făcut;
- orice umplutură (dulce sau sărat).
Plăcinte puf în grătar cu aer: rețetă de gătit
Cum să gătești (coace) aluat foietajîntr-o friteuză cu aer? Să începem să facem foietaj. Tăiați aluatul de foietaj finit în bucăți egale. Întindeți fiecare parte pentru umplutură. Ungeți ambele părți cu ulei vegetal.
Puneți umplutura în aluat. Înfășurați aluatul într-un plic. Forma plăcintelor poate fi dată oricare. Este important ca umplutura să nu fie umedă, pentru ca aluatul să nu devină umed.
Mod: temperatură, timp de gătire. Porniți friteuza cu aer pentru încălzire. Gatiti foietaj intr-o friteuza cu aer 15 minute. Necesar temperatura - 205 grade. setați ventilatorul la scăzut sau mediu. Gatiti pana se rumenesc. Poftă bună!
