Când este cel mai bun moment pentru a culege fructe de pădure, fructe, nuci și ciuperci?

Răspunsul la acest lucru este dat de calendar, care este dat mai jos.
Aprilie . Merișor . Ciuperci: cusături, trufe.
Mai . Ciuperci: cusături, trufe.
Iunie . Căpșuni, prune de cireșe. Ciuperci: boletus, russula, ciuperci, ciuperci.

Iulie. Căpșuni, afine, mure, mure, zmeură, afine, coacăze, prune de cireșe, caise, fistic. Ciuperci: boletus, boletus, boletus, mușchi, galbenele, boletus, alb, boletus.

August. Afine, porumbei, mure, mure, coacăze, lingonberries, afine, caise, prune de cireșe, câinele, măceșe, fistic, alune, migdale. Tot felul de ciuperci comestibile.

Septembrie. Afine, merișoare, mure, păducel, afine, pere, mere, caise, gutui, cornuș, mure, măceșe, migdale, nuci, alune, nuci, ghinde. Tot felul de ciuperci comestibile.

Octombrie. Afine, frasin de munte, pere, mere, gutui, rodii, ghinde, castane, nuci, fag. Ciuperci: miere agarici, valoare.

Noiembrie. Rodii, castane comestibile.

Acum vii în pădure. Ce fructe de padure si ciuperci cresc in el? De exemplu, într-o pădure de molid, copacii și arbuști tineri nu au suficientă lumină și nu există aproape nici o tufă. Dar există o mulțime de ferigi și alte plante iubitoare de umbră. Mușchii se dezvoltă într-o pădure umbroasă și umedă. Mușchii acoperă solul cu un covor solid. După toate indicațiile, se poate spune fără îndoială că într-o astfel de pădure vom întâlni afine și lingonberries.

Căpșunile trebuie căutate la soare locuri deschise, margini, versanți ai râurilor de pădure. Zmeura dă roade mai bine în focuri și poieni. Merisoarele cresc în zone mlăștinoase ale pădurii. Colectează-l în trei termeni. Boabele recoltate în octombrie sunt ferme, dar se coc și se înmoaie în timpul depozitării. Recoltate la sfârșitul toamnei, înainte de apariția înghețurilor stabile, boabele sunt gustoase și suculente. Păstrați-le înghețate. Merisoarele înzăpezite, care se culeg primăvara, sunt dulci, dar de scurtă durată. În general, merisoarele proaspete pot fi depozitate aproape șase luni, se toarnă cu apă și se păstrează într-un loc rece.

Îți place culegerea ciupercilor? În acest caz, nu fi leneș, ridică-te cât mai devreme posibil. Alege ciuperci în pădure mai bine dimineața, în rouă, când încă nu există umbre, nici o strălucire orbitoare. Ciuperca crește noaptea. Seara va ploua, iar dimineața fața de masă auto-asamblată a pădurii este presărată cu ciuperci. Trebuie doar să le poți găsi.

Un cules de ciuperci experimentat știe ... ... când vara este uscată, ar trebui să căutați ciuperci mai aproape de trunchiurile copacilor, dacă sunt umede - departe de ele; ... majoritatea ciupercilor se află sub mesteacăn; ... ciupercile porcini cresc în familii, adesea în vecinătatea agaricilor cu muște și a găii de găină; ... trebuie să căutați ciuperci din partea de nord a copacului; din est și vest sunt mult mai puține, iar din sud (mai ales dacă vara este fierbinte) sunt de obicei absente; ... aspen boletus se găsesc cel mai adesea sub aspen, boletus - într-o plantație de mesteacăn, ciuperci și boletus - într-o pădure de pin sau molid; ... nu puteți trece pe lângă creșterea ericii: aici, sub tulpinile elastice, este adesea ascuns un boletus vechi sau o întreagă familie de galbenele. Uneori chiar în foarte loc neașteptat: pe marginea autostrăzii, sub gardul casei rurale, lângă cale ferată- vei ajunge la familie mare ciuperci. Dar nu este în buzunarul tău să le aduni! Lipiți-le pe o crenguță obișnuită și legați capetele cu o sfoară sau o batistă.

În iulie, fructele de padure se coc în toate colțurile țării: parfumate, dulci, parfumate. Pentru a nu rata perioada de culegere a boabelor, studiați cu atenție calendarul nostru de boabe, aflați proprietățile utile ale fructelor de pădure, pentru orice eventualitate, uitați-vă la poze cu fructe de pădure sălbatice. Vă vom spune când să culegeți căpșuni și afine, când afine și afine sunt coapte, cât afine și mure sunt utile, cum diferă prințesa de drudge, unde cresc mure și afine și multe altele! Ai citit-o? Ia coșul și în pădure!

Culegerea fructelor de pădure

Fructe de pădure - daruri generoase natura - o varietate de arome, gusturi și culori! În zilele noastre, orice fructe de pădure pot fi cumpărate în magazin în orice moment al anului, dar gustul și aroma lor nu sunt deloc la fel ca cele ale unei boabe sălbatice proaspăt smulgute. Proprietățile benefice ale acestor fructe de padure sunt, de asemenea, diferite, în pădure există mai multe vitamine! Nu ratați sezonul estival de coacere a boabelor sălbatice, luați notă de calendarul de înflorire și coacere și veți ști întotdeauna când să culegeți boabele vara.

Proprietăți utile ale fructelor de pădure

Mai jos este o scurtă descriere a boabelor și a proprietăților utile ale boabelor. Boabele sunt esențiale în alimentația umană. Valoare specială prezintă fructele de padure ca sursă de vitamine și acizi organici care se joacă rol mareîn viața umană, creșterea vitalității corpului, a performanței sale fizice și mentale și a rezistenței la diferite boli. Cum se utilizează proprietățile benefice ale fructelor de pădure pentru a îmbunătăți sănătatea.

Regulile de culegere a boabelor

A salva calitate superioarăși proprietățile benefice ale fructelor de pădure, trebuie să respectați regulile simple pentru culegerea fructelor de pădure.

• La colectarea fructelor de pădure, este interzisă utilizarea diferitelor dispozitive mecanice (linguri, piepteni etc.), care deteriorează desișurile standurilor de fructe de pădure și reduc randamentul fructelor de pădure în anii următori.
• Boabele recoltate nu se coc după culegere, așa că alegeți doar cele coapte.
• Alegeți fructe de pădure pe care doriți să le mâncați imediat când luna crește, atunci acestea vor fi mai parfumate.
• Colectați fructe de pădure pentru conservare atunci când luna este în declin, apoi vor dura mai mult.
• Colectați fructele de pădure în orele răcoroase (dimineața și seara) în fiecare zi și, în caz de vreme uscată și caldă, în fiecare zi, evitând supraîncălzirea.
• Boabele colectate trebuie îndepărtate imediat într-un loc răcoros protejat de soare, deoarece cele încălzite la soare își pierd foarte repede aspectul, gustul și proprietățile utile ale boabelor.
• Când transportați boabele, ar trebui să vă acoperiți și de soare.

Calendarul fructelor de pădure

Calendarul perioadelor medii de înflorire și maturare a erbaceelor ​​și subarbustului fructe de padure... Calendarul de culegere a boabelor arată timpul mediu de înflorire și coacere a majorității fructelor sălbatice și fructelor sălbatice care cresc pe teritoriul țării noastre.

Culegerea fructelor de pădure
Când să culegi fructe de pădure sălbatice	Mai	iunie		iulie		August		Septembrie	octombrie
Merişor
Vuietoare
Coacăze
Căpșună sălbatică
Afine comune
Afine cu fructe mici
Afine cu fructe mari
Prinţesă
Boabe de piatră
Krasnika
Cloudberry
Afin comun
Afine caucaziene
Afin cu frunze ovale

Când să culegi lingonberries

De regulă, sezonul pentru colectarea lingonberries începe în august septembrie. Gustul afinei este acru, cu amărăciune, care se lasă numai după îngheț; afine sunt recoltate până în noiembrie. Proprietățile benefice ale boabelor de afine sunt cunoscute de toată lumea, prin urmare, când coacerea de afine, duce coșuri în pădure.

Proprietăți utile ale afinei

Lingonberry este un purtător valoros de vitamine, fructele de padure conțin un întreg set de produse biologice substanțe active, acizi organici, zaharuri. După recoltare, lingonberries se păstrează proaspete timp de o lună, deoarece conțin acid benzoic. Fructele de lingonberry și sucul din ele sunt luate cu o creștere tensiune arteriala sunt un bun calmant al setei, agent laxativ și antipiretic. Sucul de afine are efect antiinflamator și diuretic, efect antimicrobian și detoxifiant, ajută la gripă și boli respiratorii acute.

Lingonberry, boletus, lingonberry

Când se colectează zmeura

Voronika (este shiksha, este crowberry) este o plantă a tundrei și a nordului. Zmeura se coace în august, iar zmeura se recoltează toamna, până la îngheț. Frunzele corbii, asemănătoare acelor, rămân pe plantă chiar și iarna, devenind doar violet-negru. Proprietățile utile ale fructelor de pădure sunt foarte diverse.

Proprietăți utile ale zmeurii

Voronika îndepărtează bine radionuclizii din corp, îmbunătățește imunitatea. Hipertensiunea, migrenele, insomnia, tulburările metabolice și convulsiile pot fi, de asemenea, tratate cu suc de zmeură. În tundră, zmeura își potolește setea cu fructe de pădure în loc de apă. Are proprietăți antiinflamatoare, antiseptice, de vindecare a rănilor, astringente, anticonvulsivante, antispastice și antioxidante. Pentru depozitare pe termen lung doar pune-l într-un borcan, umple-l cu apă și pune-l în subsol. Crowberry este stocat în această formă timp de cel mult un an sau mai mult. De asemenea, puteți îngheța zmeura.

Crowberry, crowberry, shiksha, boabe de urs, bagnovka

Când să culegi afine

Sezonul de recoltare pentru afine de pădure sau gonobel începe în iulie, august și chiar septembrie. Proprietățile benefice ale afinelor îi vor ajuta pe toți cei care culeg afine - fructe de padure negru-albăstrui cu o floare puternică de culoare gri-albăstrui cu carne verzuie.

Proprietăți utile ale afinelor

Afinele au un număr de proprietăți unice: îndepărtați radionuclizii, întăriți pereții vaselor de sânge, normalizați funcția inimii, încetiniți îmbătrânirea celule nervoase iar creierul. Afinele au efecte anti-sclerotice, cardiotonice, antihipertensive și antiinflamatoare. Eficient în ateroscleroză, hipertensiune, toxicoză capilară și alte boli asociate cu insuficiența capilarelor sanguine. Boabele de afine sunt recomandate diabeticilor, deoarece promovează repararea țesuturilor, sporesc efectul medicamentelor care scad nivelul zahărului din sânge și sporesc metabolismul.

Afine, gonobel, cățeluș, bețiv

Când să culegi căpșuni

Căpșunile de pădure se coc în iunie-iulie, în mai mult regiunile nordice culesul căpșunilor se poate face chiar și în august. O proprietăți utile căpșunile sunt legendare. Căpșuna este o boabă care se află pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fier, vitamina E, acid folicși calciu.

Proprietăți utile ale căpșunilor

Căpșunile sunt utile deoarece conțin oligoelemente, zaharuri, pectine, acizi, cotchakt, vitamine și Uleiuri esentiale... Acestea nu numai că îmbunătățesc pofta de mâncare, ci și ajută la normalizarea digestiei. Căpșunile ajută la refacerea puterii, vindecă diareea la copii și ajută la anemie. Căpșunile au proprietăți vitaminice, antialergene, coleretice și diuretice, normalizează metabolismul. Datorită proprietăților căpșunilor, toxinele și colesterolul sunt eliminate din organism. Căpșunile sunt recoltate pentru o utilizare viitoare prin uscare, congelare sau frecare cu zahăr.

Căpșuni sălbatice, floarea-soarelui, lemn de drift, boabe

Când să culegi afine

Afinele înfloresc în iunie, iar fructele de pădure sunt recoltate din septembrie pe tot parcursul toamnei. Medicii au atribuit această boabe celei mai utile alimente pentru oameni.

Proprietăți utile ale afinei

Afinele sunt un antioxidant excelent. Datorită conținutului ridicat de săruri de potasiu și vitamina C, merisoarele sunt foarte utile pentru organism în perioada infecțioasă și răceli... Afinele sunt considerate un antibiotic natural datorită proprietăților lor antibacteriene și antiinflamatoare. Afinele conțin substanțe care împiedică formarea plăcilor în vasele de sânge și formarea cheagurilor de sânge. Bogat proprietăți medicinale afine este indicat pentru varice, deoarece ajută la creșterea rezistenței și elasticității pereților vaselor de sânge și a capilarelor. Mai presus de toate, afine sunt utile proaspete, în care rămân destul de mult timp datorită conținutului de acid benzoic.

Afine, pistrui, macarale, ghiocei

Când să colectezi prințesa

Boabele prințesei se coc în lunile iulie - august. Prințesa are un gust foarte plăcut - este dulce, dar cu un gust acru și cu o aromă puternică, care amintește atât de ananas, cât și de piersică.

Proprietăți utile ale prințesei

Pe lângă faptul că prințul este mai gustos decât zmeura obișnuită, este util și ca zmeură. Infuzii și decocturi ale prințesei în Medicina traditionala recomandat ca agent antipiretic, pentru clătirea gâtului la tuse, pentru catar superior tractului respiratorși astm bronsic... Boabele prințesei își potolesc setea și acționează ca un agent antipiretic, infuziile de boabe sunt date pacienților ca băutură. Prințesele pregătesc delicioase din frunze tinere ceai de fructe... Infuziile de frunze sunt folosite ca gargară pentru durerile de gât și tuse și ca astringent pentru diaree. Frunzele proaspete sunt aplicate pe răni pentru ameliorarea inflamației și vindecarea mai rapidă.

Knyazhenika, polyanika, mamura

Când să colectezi osul

Kostyanika se coace în iulie - august. Se recoltează până la sfârșitul lunii septembrie pentru a se bucura de gustul boabelor și de proprietățile sale curative.

Proprietăți utile ale osului

Datorită conținutului ridicat de vitamina C (aproximativ 150 mg%), taninuri și substanțe pectinice, acizi organici, sucul din fructele fructului de piatră este utilizat ca preparat anti-scorbut și protistocid. Sucurile osoase osoase sunt recomandate pentru anemie, anemie. Sucul de boabe de oase ajută la îmbunătățirea metabolismului, la întărirea pereților vaselor de sânge și la eliminarea toxinelor și colesterolului din organism. Infuziile din oase și dureri în regiunea inimii sunt salvate. Eficient pentru cistită și răceli. Boabele osoase au un agent antipiretic pronunțat, prin urmare sunt recomandate ca includere în terapia complexă pentru bolile însoțite de „febră intensă”.

Os osos, groapă de foc, piatră

Când se colectează mure

Krasnika crește în Sahalin, sudul Kamchatka și în alte locuri. Redberry este recoltat în august - septembrie. Gustul fructelor de pădure roșii este deosebit: la început par dulci, mai târziu - acri și, atunci când sunt mestecate complet, sunt amar-sărate.

Proprietăți utile ale murei

Boabele proaspete și sucul de afine reduc efectiv tensiunea arterială în hipertensiune. S-a constatat că fructele de pădure roșii sunt bogate Substanțe active P care se extind vase de sângeși întărește zidurile lor. Boabele roșii conțin vitamina C, benzoic și alți acizi organici, fibre, 7 aminoacizi esențiali, oligoelemente (cupru, cobalt, mangan, zinc și crom). Redberry este util pentru răceli, cu cefalee, se manifestă efectul analgezic al redberry. Suc de afine și extract lichid folosit și ca laxativ. Pe lângă fructele de pădure, krasnik are frunze tinere comestibile care au gust de măcriș.

Krasnika, klopovka

Când să culegi mure

Cloudberry înflorește în mai - iunie, iar în iulie și august puteți colecta cloudberries. Din timpuri imemoriale în Rusia, mure proaspete și înmuiate au fost servite la masa țarului ca cea mai valoroasă boabe din nord. În nord, încă se numește Royal Berry.

Proprietăți utile ale murelor

Cloudberry conține de 3 ori mai multă vitamina C decât portocala. Cloudberry depășește morcovii în conținutul de provitamină A, care întinerește populațiile de celule. Miracle miracle este o sursă bogată de tocoferoli, care accelerează regenerarea celulelor deteriorate și participă procese critice metabolismul tisular. Deoarece murele sunt bogate în potasiu, ele ajută la protejarea împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Fructele, împreună cu mierea, sunt bune de dat pentru a întări pacienții slăbiți. Una dintre ultimele cereri A.S. Pușkin a dorit să mănânce mure înmuiate.

Cloudberry, gloshina, urs bug

Când să culegi afine

Afinele se recoltează din iulie până în septembrie. Coacăze - boabe vindecătoare, conține multe vitamine și minerale. Tonifică și stimulează procesele metabolice, are un efect hemostatic, antiinflamator, anti-spasmodic, analgezic, diuretic.

Proprietăți utile ale afinelor

Afinele au proprietăți puternice anti-îmbătrânire și chiar întineresc corpul. Utilizarea afinelor îmbunătățește alimentarea cu sânge a retinei, ca urmare, regenerarea țesutului retinian este accelerată. Cea mai bogată sursă de așa-numitele antocianidine, afinele sunt cele mai puternice dintre toți antioxidanții naturali. S-a demonstrat că flavonoidele găsite în afine cresc nivelurile de glutation (un puternic protector al țesutului nervos). Se estimează că doar o jumătate de cană de afine pe zi poate preveni Parkinson și Alzheimer. Extractul de afine a demonstrat capacitatea de a întări pereții vaselor de sânge. Afinele pot reduce colesterolul din sânge, precum și unele medicamente și pot fi armă puternicăîn lupta împotriva bolilor de inimă.

Afine, afine

Vara este un moment minunat pentru relaxare și culegerea fructelor de pădure. Pentru ca proprietățile benefice ale fructelor de pădure să rămână curative, ne reamintim încă o regulă simplă pentru culegerea fructelor de pădure: culegerea fructelor de pe autostrăzi, întreprinderi industriale, depozitele de deșeuri și alte locuri periculoase. Sper că calendarul nostru cu fructe de pădure a trezit în voi dorința de a merge imediat în pădure să culegem fructe de pădure.

Spune-mi cum se face suc de afine?

Pentru a obține un litru de băutură din fructe, veți avea nevoie de 800 ml de apă clocotită, 125 g de afine și 3 linguri. linguri de miere sau zahăr granulat. Clătește fructele de pădure și pasează-le cu o zdrobire de lemn. Apoi puneți masa de afine în mai multe straturi de pânză de brânză și stoarceți sucul cu el. Se toarnă tortul apa fierbinte, se fierbe 5-10 minute și se strecoară printr-o strecurătoare sau o pânză de brânză. Se amestecă bulionul rezultat cu sucul preparat, se adaugă miere sau zahăr și se răcește. Atât - o băutură delicioasă este gata! Doar nu uitați că vasele pentru suc de merișoare ar trebui să fie emailat, sticlă sau oțel inoxidabil. Tigaie din aluminiu poate oxida și face băutură sănătoasă dăunătoare.

Ora frumoasă de vară este un moment fertil pentru iubitorii de cadouri din pădure. Natura începe să rodească abundent, atrăgând fanii sub baldachinul pădurilor odihnă activă, combinat cu recoltarea ciupercilor și fructelor de pădure.

E timpul să culegi afine

Dintre multe plante utile afinele cresc abundent în pădurile de conifere și amestecate ale țării noastre. Această boabe este iubită de mulți locuitori din pădure. Oamenii și-au apreciat mult timp gustul și calitățile vindecătoare. Mulți oameni se bucură să-l folosească proaspăt, să-l usuce, să-l înghețe, să facă compoturi, să-l macine cu zahăr granulat și să facă gem. În plus față de beneficiile evidente pentru vedere, afinele pot întineri întregul corp ca întreg, refacând pereții vaselor de sânge, întărind sistem nervosși curățarea sângelui de excesul de colesterol. Decocturile și infuziile de fructe de padure sau frunze sunt utilizate ca agent diuretic și coleretic. Preparatele din plante au un efect astringent și hemostatic.

Mai presus de toate, această boabă iubește pădurile de molid și locurile joase, cu sol umed și mlăștinos. Primele fructe cu vitamine se coc în poienile și marginile pădurii, adică acolo unde soarele se încălzește cel mai bine. De obicei, acest timp vine la mijlocul lunii iulie, dar dacă sunteți interesat de frunze, atunci colectarea lor ar trebui să înceapă în mai, înainte de începerea înfloririi arbustului.

Cum se colectează și se păstrează corect frunzele

Pentru a pregăti materii prime cu adevărat medicinale, trebuie respectate câteva reguli importante la colectarea frunzelor de afine.

• Colectarea ar trebui să înceapă chiar înainte de apariția primelor flori. În această perioadă conțin frunzele cel mai mare număr substanțe valoroase. Este permisă recoltarea materiilor prime în timpul înfloririi, dar acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora recolta viitoare de fructe de pădure.
• Pe vreme uscată, frunzele sunt tăiate cu atenție cu mâinile sau tăiate cu foarfeca, fără a expune ramurile complet, pentru a nu distruge planta.
• Lăstarii întregi nu trebuie tăiați imediat. Această metodă accelerează, fără îndoială, procesul. Cu toate acestea, el provoacă afine vătămare ireparabilă, din moment ce tufișurile cresc încet și nu se vor recupera curând de la procedura barbară.
• Pentru colectarea de mediu fara antecedente alege afine departe de autostrăzi ocupate și zone industriale.
• Materiile prime colectate sunt așezate pentru a se usca într-un strat subțire într-un loc umbros. Asigurați o ventilație bună.
• Pentru a exclude aspectul mucegaiului, frunzele sunt agitate periodic.
• Pregătirea materiei prime este determinată de fragilitatea foii. Când este îndoit, ar trebui să se rupă și să se destrame.
• Păstrați frunza de afine într-un recipient bine ventilat (pungă de pânză sau hârtie), într-un loc răcoros și uscat.

Cum să culegeți și să păstrați fructele de pădure corect

La recoltarea fructelor de pădure, ar trebui aplicate în practică mai multe principii de bază, care vor păstra beneficiile și prezentarea culturii recoltate.

• Începutul perioadei de colectare se încadrează la mijlocul verii. În acest moment ar trebui să mergi în pădure după fructe de padure.
• Vârsta afinelor poate ajunge la 20 și mai mulți ani, dar este necesar să colectați afine numai din tufișuri tinere sub vârsta de 10-15 ani. Aceste fructe conțin suma maximă nutrienți... Puteți determina vârsta după numărul de lăstari laterali: cu cât sunt mai mulți, cu atât planta este mai veche.
• Alegeți numai fructe coapte, nedeteriorate și sănătoase. Afinele coapte sunt albastru închis, aproape negre, de culoare și acoperite cu o floare albăstruie. Fructele parțial verzi vor rămâne necoapte.
• Pentru consum proaspăt, recoltați înainte de luna plină și pentru recolta după aceasta, pe luna în declin. În primul caz, boabele sunt mult mai gustoase și mai aromate, iar în cel de-al doilea, vor fi mai bine depozitate.
• Recoltați afine pe timp uscat, dimineața sau seara, când soarele este puțin mai activ și aerul este mai rece.
• Folosiți recipiente din plastic sau coșuri de răchită. A doua opțiune este preferabilă, deoarece boabele fragede se sfărâmă mai puțin și sunt mai bine ventilate.
• Alege fructele de pădure numai cu mâinile, fără a le folosi niciodată dispozitive speciale precum așa-numitele „combine”. Deformează adesea fructele, provoacă daune semnificative afinelor, le afectează și reduc producțiile viitoare.
• Cultura recoltată poate fi procesată prin gătit gem sau compot, dar pentru o mai bună conservare Proprietăți de vindecare afinele sunt congelate sau uscate.
• Pentru a usca corect boabele, acestea trebuie mai întâi sortate, îndepărtând fructele deteriorate și resturile de pădure (crenguțe, frunze, fire de iarbă). Apoi, materia primă este împrăștiată într-un strat subțire într-un uscător, cuptor sau cuptor și uscat la o temperatură de 40-50 ° C până când fructele de padure sunt complet uscate și deformate, fără a uita să amestece ocazional.
• Afinele uscate sunt depozitate într-un recipient din lemn, carton sau răchită, care asigură o ventilație maximă a materiei prime. Pentru depozitare, alegeți un loc cu umiditate scăzută și protejat de lumina soarelui.

Cu toții așteptăm cu nerăbdare vara mult așteptată. Vara, fructele de padure se coc în toate colțurile țării: parfumate, dulci, parfumate. Pentru a nu rata perioada de culegere a boabelor, studiați cu atenție calendarul nostru de boabe, aflați proprietățile utile ale boabelor, pentru orice eventualitate, uitați-vă la fotografii cu boabe sălbatice. Vă vom spune când să culegeți căpșuni și afine, când afine și afine sunt coapte, cât afine și mure sunt utile, cum diferă prințesa de oase, unde cresc mure și afine și multe altele! Ai citit-o? Ia coșul și în pădure!

CULOAREA FIBURILOR

Fructele sălbatice sunt daruri generoase ale naturii - o varietate de arome, arome și culori! În zilele noastre, orice fructe de pădure pot fi cumpărate în magazin în orice moment al anului, dar gustul și aroma lor nu sunt deloc la fel ca cele ale unei boabe sălbatice proaspăt smulgute. Proprietățile benefice ale acestor fructe de padure sunt, de asemenea, diferite, în pădure există mai multe vitamine! Nu ratați sezonul estival de coacere a boabelor sălbatice, luați notă de calendarul de înflorire și coacere și veți ști întotdeauna când să culegeți boabele vara.

PROPRIETĂȚI UTILE DE FIBRE

Mai jos este o scurtă descriere a boabelor și a proprietăților utile ale boabelor. Boabele sunt esențiale în alimentația umană. Fructele de pădure au o valoare deosebită ca sursă de vitamine și acizi organici, care joacă un rol important în viața umană, crescând vitalitatea corpului, performanța sa fizică și mentală și rezistența la diferite boli. Cum se utilizează proprietățile benefice ale fructelor de pădure pentru a îmbunătăți sănătatea.

REGULI PENTRU A CULA BUCURILE

Pentru a menține calitatea înaltă și proprietățile utile ale fructelor de pădure, trebuie să respectați regulile simple pentru culegerea fructelor de pădure:
- La colectarea fructelor de pădure, este interzisă utilizarea diferitelor dispozitive mecanice (linguri, piepteni etc.), care deteriorează desișurile de fructe de padure și reduc randamentul fructelor de pădure în anii următori.
- Boabele recoltate nu se coc după recoltare, așa că alegeți doar cele coapte.
- Alegeți fructe de pădure pe care doriți să le consumați imediat când luna crește, atunci acestea vor fi mai aromate.
- Colectați fructe de pădure pentru conservare atunci când luna este în declin, apoi vor dura mai mult.
- Colectați fructele de pădure în orele răcoroase (dimineața și seara) în fiecare zi și, în caz de vreme uscată și caldă, în fiecare zi, evitând supraîncălzirea. - Boabele recoltate trebuie îndepărtate imediat într-un loc răcoros protejat de soare, deoarece cele încălzite la soare își pierd foarte repede aspectul, gustul și proprietățile utile ale boabelor.

- Când transportați boabele, ar trebui să vă acoperiți și de soare.

CÂND SE COLEGĂ LINGERBERRY

De regulă, sezonul pentru colectarea lingonberries începe în august septembrie. Gustul afinei este acru, cu amărăciune, care se lasă numai după îngheț; afine sunt recoltate până în noiembrie. Proprietățile benefice ale boabelor de afine sunt cunoscute de toată lumea, prin urmare, când coacerea de afine, duce coșuri în pădure.

Proprietăți utile ale afinei

Lingonberry este un purtător de vitamine de valoare, fructele de padure conțin un set întreg de substanțe biologic active, acizi organici, zaharuri. După recoltare, lingonberries se păstrează proaspete timp de o lună, deoarece conțin acid benzoic. Fructele de lingonberry și sucul din ele sunt luate cu hipertensiune arterială, sunt un bun calmant al setei, agent laxativ și antipiretic. Sucul de afine are efect antiinflamator și diuretic, efect antimicrobian și detoxifiant, ajută la gripă și boli respiratorii acute.

CÂND SE COLEGE COROANA

Voronika (este shiksha, este crowberry) este o plantă a tundrei și a nordului. Zmeura se coace în august, iar zmeura se recoltează toamna, până la îngheț. Frunzele corbii, asemănătoare acelor, rămân pe plantă chiar și iarna, devenind doar violet-negru. Proprietățile utile ale fructelor de pădure sunt foarte diverse.

Proprietăți utile ale zmeurii

Voronika îndepărtează bine radionuclizii din corp, îmbunătățește imunitatea. Hipertensiunea, migrenele, insomnia, tulburările metabolice și convulsiile pot fi, de asemenea, tratate cu suc de zmeură. În tundră, zmeura își potolește setea cu fructe de pădure în loc de apă. Are proprietăți antiinflamatoare, antiseptice, de vindecare a rănilor, astringente, anticonvulsivante, antispastice și antioxidante. Pentru depozitarea pe termen lung, este suficient să-l puneți într-un borcan, să-l umpleți cu apă și să-l puneți în subsol. Crowberry este stocat în această formă timp de cel mult un an sau mai mult. De asemenea, puteți îngheța zmeura.

CÂND SE COLEGE ALBASTRUL

Sezonul de recoltare pentru afine de pădure sau gonobel începe în iulie, august și chiar septembrie. Proprietățile benefice ale afinelor îi vor ajuta pe toți cei care culeg afine - fructe de padure negru-albăstrui cu o floare puternică de culoare gri-albăstrui cu carne verzuie.

Proprietăți utile ale afinelor

Afinele au o serie de proprietăți unice: elimină radionuclizii, întăresc pereții vaselor de sânge, normalizează funcționarea inimii și încetinesc îmbătrânirea celulelor nervoase și a creierului. Afinele au efecte anti-sclerotice, cardiotonice, antihipertensive și antiinflamatoare. Eficient în ateroscleroză, hipertensiune, toxicoză capilară și alte boli asociate cu insuficiența capilarelor sanguine. Fructele de afine sunt recomandate diabeticilor, deoarece promovează repararea țesuturilor, sporesc efectul medicamentelor care scad nivelul zahărului din sânge și sporesc

CÂND SE COLEGĂ FAGOIA

Căpșunile de pădure se coc în iunie-iulie; în regiunile mai nordice, căpșunile pot fi recoltate chiar și în august. Proprietățile benefice ale căpșunilor sunt legendare. Căpșunile sunt boabele numărul unu pentru fier, vitamina E, folat și calciu.

Proprietăți utile ale căpșunilor

Căpșunile sunt utile deoarece conțin oligoelemente, zaharuri, pectine, acizi, cotchakt, vitamine și uleiuri esențiale. Acestea nu numai că îmbunătățesc pofta de mâncare, ci și ajută la normalizarea digestiei. Căpșunile ajută la refacerea puterii, vindecă diareea la copii și ajută la anemie. Căpșunile au proprietăți vitaminice, antialergene, coleretice și diuretice, normalizează metabolismul. Datorită proprietăților căpșunilor, toxinele și colesterolul sunt eliminate din organism. Căpșunile sunt recoltate pentru o utilizare viitoare prin uscare, congelare sau frecare cu zahăr.

CÂND SE COLEGĂ MIERERUL

Afinele înfloresc în iunie, iar fructele de pădure sunt recoltate din septembrie pe tot parcursul toamnei. Medicii au atribuit această boabe celei mai utile alimente pentru oameni.

Proprietăți utile ale afinei

Afinele sunt un antioxidant excelent. Datorită conținutului ridicat de săruri de potasiu și vitamina C, merisoarele sunt foarte utile pentru organism în perioada infecțioasă și a răcelii. Afinele sunt considerate un antibiotic natural datorită proprietăților lor antibacteriene și antiinflamatoare. Afinele conțin substanțe care împiedică formarea plăcilor în vasele de sânge și formarea cheagurilor de sânge. Afinul, bogat în proprietăți medicinale, este indicat pentru varice, deoarece ajută la creșterea rezistenței și elasticității pereților vaselor de sânge și a capilarelor. Mai presus de toate, afine sunt utile proaspete, în care rămân destul de mult timp datorită conținutului de acid benzoic.

CÂND SA COLEGI PRINȚUL

Boabele prințesei se coc în lunile iulie - august. Prințesa are un gust foarte plăcut - este dulce, dar cu un gust acru și o aromă puternică, care amintește atât de ananas, cât și de piersică.

Proprietăți utile ale prințesei

Pe lângă faptul că prințul este mai gustos decât zmeura obișnuită, este util și ca zmeură. Infuziile și decocțiile prinților în medicina populară sunt recomandate ca agent antipiretic, pentru clătirea gâtului la tuse, cu catar al căilor respiratorii superioare și astm bronșic. Boabele prințesei își potolesc setea și acționează ca un agent antipiretic, infuziile de boabe sunt date pacienților ca băutură. Prinții fac ceai delicios de fructe din frunze tinere. Infuziile de frunze sunt folosite ca gargară pentru durerile de gât și tuse și ca astringent pentru diaree. Frunzele proaspete sunt aplicate pe răni pentru ameliorarea inflamației și vindecarea mai rapidă.

CÂND SE COLEGE OASUL

Kostyanika se coace în iulie - august. Se recoltează până la sfârșitul lunii septembrie pentru a se bucura de gustul boabelor și de proprietățile sale curative.

Proprietăți utile ale osului

Datorită conținutului ridicat de vitamina C (aproximativ 150 mg%), taninuri și substanțe pectinice, acizi organici, sucul din fructele fructului de piatră este utilizat ca preparat anti-scorbut și protistocid. Sucurile osoase osoase sunt recomandate pentru anemie, anemie. Sucul de boabe de oase ajută la îmbunătățirea metabolismului, la întărirea pereților vaselor de sânge și la eliminarea toxinelor și colesterolului din organism. Infuziile din oase și dureri în regiunea inimii sunt salvate. Eficient pentru cistită și răceli. Boabele osoase au un agent antipiretic pronunțat, prin urmare sunt recomandate ca includere în terapia complexă pentru bolile însoțite de „febră intensă”.

CÂND SE COLEGE CARTEA DE VOPSE

Krasnika crește în Sahalin, sudul Kamchatka și în alte locuri. Redberry este recoltat în august - septembrie. Gustul fructelor de pădure roșii este deosebit: la început par dulci, mai târziu - acri și, atunci când sunt mestecate complet, sunt amar-sărate.

Proprietăți utile ale murei

Boabele proaspete și sucul de afine reduc efectiv tensiunea arterială în hipertensiune. S-a constatat că boabele roșii sunt bogate în substanțe active P care dilată vasele de sânge și le întăresc pereții. Boabele roșii conțin vitamina C, benzoic și alți acizi organici, fibre, 7 aminoacizi esențiali, oligoelemente (cupru, cobalt, mangan, zinc și crom). Redberry este util pentru răceli, cu cefalee, se manifestă efectul analgezic al redberry. Sucul de afine și extractul lichid sunt, de asemenea, utilizate ca laxativ. Pe lângă fructele de pădure, krasnik are frunze tinere comestibile care au gust de măcriș.

CÂND SE COLEGĂ FERROASE

Cloudberry înflorește în mai - iunie, iar în iulie și august puteți colecta cloudberries. Din timpuri imemoriale în Rusia, mure proaspete și înmuiate au fost servite la masa țarului ca cea mai valoroasă boabe din nord. În nord, încă se numește Royal Berry.

Proprietăți utile ale murelor

Cloudberry conține de 3 ori mai multă vitamina C decât portocala. Cloudberry depășește morcovii în conținutul de provitamină A, care întinerește populațiile de celule. Fructul miros miros este o sursă bogată de tocoferoli, care accelerează regenerarea celulelor deteriorate și participă la cele mai importante procese de metabolism tisular. Deoarece murele sunt bogate în potasiu, ele ajută la protejarea împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Fructele, împreună cu mierea, sunt bune de dat pentru a întări pacienții slăbiți. Una dintre ultimele cereri ale celebrului scriitor rus Alexander Sergeevich Pușkin a fost dorința de a mânca mure înmuiate.

CÂND SE COLECȚIONEAZĂ afine

Afinele se recoltează din iulie până în septembrie. Afinele sunt o boabe vindecătoare, conțin multe vitamine și minerale. Tonifică și stimulează procesele metabolice, are un efect hemostatic, antiinflamator, anti-spasmodic, analgezic, diuretic.

Proprietăți utile ale afinelor

Afinele au proprietăți puternice anti-îmbătrânire și chiar întineresc corpul. Utilizarea afinelor îmbunătățește alimentarea cu sânge a retinei, ca urmare, regenerarea țesutului retinian este accelerată. Cea mai bogată sursă de așa-numitele antocianidine, afinele sunt cele mai puternice dintre toți antioxidanții naturali. S-a demonstrat că flavonoidele găsite în afine cresc nivelurile de glutation (un puternic protector al țesutului nervos). Se estimează că doar o jumătate de cană de afine pe zi poate preveni Parkinson și Alzheimer. Extractul de afine a demonstrat capacitatea de a întări pereții vaselor de sânge. Afinele pot reduce colesterolul din sânge, precum și unele medicamente și pot fi o armă puternică în lupta împotriva bolilor de inimă.

În iulie, începe sezonul fructelor de pădure: numeroase fructe de padure se coc în păduri și pe câmpuri, au doar timp să le culeagă. Am compilat un calendar pentru fructe de pădure, astfel încât să nu pierdeți timpul pentru a colecta cadouri utile ale naturii. Citiți, de asemenea, unde puteți alege diferite fructe de padure și care sunt proprietățile lor benefice.

Calendarul fructelor de pădure

Merişor

De ce este util: Boabele sunt utile, deoarece conțin un numar mare de vitamine, bioflavonoide, acizi organici.

Când se colectează: Sezonul de recoltare a lingonberry începe în august-septembrie. Această boabe târzii are un gust acru, cu o ușoară amărăciune care dispare complet după îngheț. Prin urmare, lingonberries se recoltează până la sfârșitul lunii noiembrie.

Unul dintre ingredientele grozave din afine este acidul benzoic. Datorită ei, cultura este păstrată proaspătă timp de o lună și, uneori, mai mult. Boabele sunt utile pentru tensiunea arterială crescută, reduc febra, inhibă creșterea bacteriilor, elimină toxinele și îmbunătățesc căile respiratorii și răcelile. Acestea pot fi utilizate pentru boli de rinichi; în acest caz, băuturile din fructe de lingonberry, care au un efect diuretic și antiinflamator, sunt deosebit de bune.

Vuietoare

De ce este util: Un alt nume pentru corbi este shiksha sau crowberry. Boabele întăresc sistemul imunitar, sunt utile pentru presiune ridicata, tulburări metabolice. Are proprietăți antiseptice și de vindecare a rănilor, ameliorează inflamația și spasmele. Voronica este, de asemenea, bogată în antioxidanți și vitamine. Un alt plus al fructelor de pădure este ușurința depozitării, este suficient să o umpleți cu apă și să o puneți în subsol, așa că va sta până la următoarea recoltă.

Când se colectează: Boabele cresc în tundra din Cercul polar polar, se coc în august și se culeg înainte toamna tarzie până când izbucnește înghețul. Chiar și iarna, frunzele nu cad din tufișurile corbilor, dar după o lovitură rece, dobândesc o culoare violet-negru.

Coacăze

De ce este util: Boabele sunt incredibil de utile: elimină toxinele, întăresc pereții vasculari, au un efect benefic asupra activității inimii și a stării neuronilor creierului. Previne formarea plăcilor aterosclerotice în vase, reduce presiunea și ameliorează inflamația. Afinele sunt benefice pentru hipertensiune, ateroscleroză, boli vasculare și diabet, prin scăderea zahărului din sânge și promovarea reparării țesuturilor.

Când se colectează: Afinele de pădure se coc târziu - până în septembrie.

căpșună

De ce este util: Deține recordul pentru conținutul de fier, vitamina E, acid folic și calciu printre fructele de pădure sălbatice. Căpșunile mai conțin acizi organici, pectine, vitamine, minerale și fibre. Ajută la normalizarea digestiei, crește puterea, ajută la tratamentul anemiei, normalizează metabolismul, elimină toxinele și excesul de colesterol. Pentru iarnă, căpșunile se păstrează uscate sau congelate și se face și gem.

Când se colectează: Căpșunile încep să cânte în iunie; în regiunile nordice, boabele pot fi culese în iulie-august.

Merișor

De ce este util: Fructele sale acre sunt saturate cu antioxidanți, bogate în potasiu și vitamina C. Afinul aparține antibioticelor naturale, are proprietăți antiseptice și antiinflamatoare, este recomandat pentru afecțiunile rinichilor și ale tractului urinar, răceală și boli infecțioase... De asemenea, conține substanțe care împiedică formarea plăcilor aterosclerotice și a cheagurilor de sânge pe pereții vaselor de sânge. Boabe utileși cu varice, deoarece îmbunătățește elasticitatea și crește rezistența pereților venosi. Rămâne proaspăt mult timp, deoarece este bogat în acid benzoic, un conservant natural.

Când se colectează: Merisoarele se coc în septembrie și se recoltează până la sfârșitul toamnei.

Prinţesă

De ce este util: Prințul este util aproape la fel de mult ca zmeura, este folosit ca agent antipiretic, util pentru durerile de gât și bolile tractului respirator superior. Planta are comestibile nu numai fructe de padure, ci și frunze, care sunt folosite pentru a prepara infuzii care au gust de ceai de fructe.

Când se colectează: Sezonul prințesei începe în iulie-august, această boabe are un gust plăcut - dulce, dar cu o notă acră, precum și o aromă minunată, asemănătoare cu mirosul de ananas și piersică.

Boabe de piatră

De ce este util: Afinul conține multă vitamină C, acizi organici, pectină și taninuri, este folosit ca remediu pentru deficitul de vitamine, anemie, tulburări metabolice, cistită, răceli. Boabele întăresc pereții vaselor de sânge, ajută la eliminarea toxinelor din corp. În plus, are un efect antipiretic pronunțat și este recomandat pentru răceli.

Când se colectează: Boabele se coc în iulie-august, sezonul de recoltare durează până la sfârșitul lunii septembrie.

Krasnika

De ce este util: Boabele roșii și sucul se reduc tensiune arteriala, sunt bogate în vitamina P, care dilată vasele de sânge și le întărește pereții. În plus, afinul conține vitamina C, acizi organici, aminoacizi esențiali, fibre, minerale. Este util pentru răceli și infecții, pentru a îmbunătăți digestia. Planta mănâncă și frunze tinere.

Când se colectează: Krasnika este o boabă de nord care crește în Kamchatka și Sahalin; este recoltată în august-septembrie. Are un gust aparte: la început este dulce, apoi devine acru, iar la sfârșit capătă o amărăciune.

Cloudberry

De ce este util: Cloudberry în Rusia a fost considerat o boabă regală. Și din motive întemeiate - această boabe are de trei ori mai multă vitamina C decât portocalele, depășește morcovii în conținutul de provitamină A și conține, de asemenea, tocoferoli. Datorită compoziției sale, boabele sunt un puternic antioxidant, întăresc sistemul imunitar, protejează celulele de radicalii liberi și promovează întinerirea lor. Cloudberry conține, de asemenea, mult potasiu, ceea ce îmbunătățește starea sistemului cardiovascular. Berry - sursă valoroasă vitamine și minerale, utile în special pentru pacienții debilitați.

Când se colectează: Mori înfloresc la începutul verii; sunt recoltați în iulie-august.

Coacăze

De ce este util: Acest boabe medicinale bogat în vitamine și minerale, îmbunătățește tonusul, stimulează procesele metabolice, ameliorează inflamația. Cel mai proprietate importantă afinele - efectul său antioxidant. Conține luteină, care are un efect benefic asupra aparatului vizual, flavonoide, care îmbunătățesc starea țesutului nervos, antocianidinelor și celulelor de întinerire. Afinele sunt recomandate pentru prevenirea orbirii legate de vârstă, a bolilor Parkinson și Alzheimer, a bolilor cardiovasculare și oncologice.

Când se colectează: Afinele se recoltează din iulie până în septembrie.

Zmeură

De ce este util: Boabele sunt bogate acizi organici, vitamina C, minerale. De asemenea, este bogat în acid salicilic, care scade febra și are efecte antimicrobiene. Nu este de mirare băuturile din fructe din zmeură și gem de zmeură sunt considerate unul dintre cele mai bune remedii pentru raceala. Pentru iarnă, boabele pot fi congelate, uscate, făcute gem, gem sau compot din el.

Când se colectează: Zmeura se recoltează în august.

mure

De ce este util: Boabele tarte sunt bogate în vitamine și minerale, sunt bune pentru persoanele bolnave diabetul zaharat deoarece scade nivelul zahărului din sânge. Mura este, de asemenea, renumită pentru proprietățile sale antiinflamatorii, este utilizată pentru boli ale articulațiilor, rinichilor și căilor urinare, tractului gastro-intestinal.

Când se colectează: Murele se coc în august-septembrie.

Articolul a fost pregătit de Ekaterina Kushnir

Ilustrații: Yulia Prososova special pentru 2LongLife

Editor: Anastasia Brovkina