Cum să gătești o omletă groasă.

Pentru a face o omletă cu adevărat pufoasă, nu va fi suficient să bat ouăle cu lapte. Adesea, în timpul procesului de tratament termic, omleta arată astfel - luxuriantă și aerisită, dar de îndată ce o puneți pe o farfurie, nu mai rămâne nicio urmă din aspectul său original. Pentru ca omleta să nu-și piardă forma, trebuie să apelați la câteva trucuri. De fapt, există o mulțime de opțiuni pentru a face o omletă magnifică. Cineva crede că trebuie să bateți amestecul mai intens, unele gospodine adaugă puțină sifon și chiar drojdie în lapte și ouă. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de făină la amestec. Joacă rolul de „ciment”, care lipește masa și astfel își păstrează forma. Apropo, făina la omletă nu se simte deloc dacă o adaugi cu moderație. Cel mai bine este să gătiți o omletă pufoasă în cuptor, deși durează puțin mai mult timp. Însă amestecul de ou-lapte va fi copt uniform și nu prăjit, în urma căruia se va păstra și splendoarea.

Omletă luxuriantă - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Pentru a face o omletă pufoasă, veți avea nevoie de o tigaie antiaderență sau un vas rezistent la cuptor, un castron adânc, un tel și un cuțit, răzătoare și masă de tăiat pentru a pregăti ingrediente suplimentare.

Decideți dinainte ce dimensiune va avea omleta, pentru aceasta trebuie să pregătiți un anumit număr de ouă. Laptele ar trebui să fie temperatura camerei, și chiar mai bine - puțin încălzit. De asemenea, trebuie să tăiați produsele pentru umplutură (cârnați, roșii etc.), să radați brânza.

Rețete de omletă pufoasă:

Reteta 1: Omleta pufoasa

Încercați această rețetă ușoară de omletă. Vasul de mic dejun se va dovedi cu adevărat aerisit și gustos dacă totul este făcut corect. În această rețetă, pe lângă ouă și lapte, se folosește o cantitate mică de făină.

Ingrediente necesare:

• 4 ouă mari proaspete;
• lapte - 60 ml;
• făină - 4 lingurițe;
• Sarat la gust;
• Piper negru macinat - optional;
• Unt.

Metoda de gatire:

Rupeți ouăle într-un castron adânc, sare după gust, dacă doriți, adăugați piper negru. Se toarnă laptele într-un bol. Se toarnă făină (se ia 1 linguriță pentru 1 ou). Se amestecă bine toate ingredientele. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări. Topiți untul într-o tigaie fierbinte, ungeți pereții. Se toarnă amestecul cu grijă și se întinde uniform pe suprafață. Dacă fundul începe să ardă și partea superioară a omletei rămâne lichidă, puteți ridica cu grijă marginea clătitei pe o parte și înclinați tigaia astfel încât partea lichidă a paharului să fie în jos. Faceți același lucru pe cealaltă parte. O omletă pufoasă va fi gata de îndată ce blatul este gros.

Rețeta 2: Omletă luxuriantă la cuptor

În această rețetă se folosesc aceleași ingrediente, singura diferență este în tehnica de gătit. O omletă luxuriantă în cuptor durează puțin mai mult să se gătească, dar se dovedește într-adevăr, ca în grădiniţă.

Ingrediente necesare:

1. Ouă - 6 buc.;

2. 3/4 cana lapte;

3. Sare - dupa gust;

4. Unt.

Metoda de gatire:

Rupeți ouăle într-un castron adânc, bateți cu telul timp de 1 minut. Se încălzește laptele la 40 de grade și se toarnă în ouă, fără a înceta să le bate. Se condimentează amestecul cu sare. Ungeți o tavă de copt cu unt și turnați cu grijă amestecul. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade și trimiteți acolo forma cu omleta. Coaceți aproximativ 25-30 de minute.

Rețeta 3: Omletă luxuriantă în stil italian cu șuncă și brânză

Pentru a pregăti o omletă atât de magnifică, veți avea nevoie de ouă, condimente și orice umplutură. Această rețetă folosește brânză mozzarella și șuncă.

Ingrediente necesare:

• Ouă - 3 buc.;
• Ulei de măsline - 30 ml;
• Orice condimente;
• Sarat la gust;
• Verdeaţă;
• catel de usturoi;
• brânză mozzarella rasă - 50 g;
• șuncă - 100 g;
• Lapte - 45 ml.

Metoda de gatire:

Batem ouale cu laptele, adaugam sare si condimentele. Măcinați verdeața și un cățel de usturoi. Tăiați șunca în felii subțiri. Turnați o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie preîncălzită, apoi turnați amestecul de ouă. Imediat ce se apucă fundul omletei, puneți șunca și ierburile cu usturoi, stropiți suprafața cu brânză rasă. Se pune omleta semilichidă în cuptorul preîncălzit și se coace până când este gata.

Rețeta 4: Omletă pufoasă la cuptorul cu microunde

Aceasta reteta de omleta pufoasa este o adevarata binefacere pentru cei care nu vor sa se joace cu cuptorul sau sa stea cu ochii pe cratita de pe aragaz. Este suficient să amesteci toate ingredientele, să le pui la cuptorul cu microunde și după câteva minute te poți bucura deja de o omletă pufoasă delicioasă.

Ingrediente necesare:

1. 2 ouă de găină;

2. 110-115 ml lapte;

3. O jumătate de roșie mare coaptă;

4. 30 g brânză;

5. 2-3 crengute de marar;

6. Sare, piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

Spargeți 2 ouă într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde. Bate ouăle până devin spumoase. Se toarnă laptele și se amestecă totul bine. Se condimentează amestecul cu sare și piper. Tăiați roșia în cuburi mici. Dacă se pregătește farfurie pentru copii, cu o roșie trebuie să îndepărtați coaja. Răziți brânza. Puneți brânza și roșiile într-un castron. Tăiați mărarul și adăugați-l la amestecul de ouă. Se amestecă masa, distribuind uniform toate ingredientele. Trimite vasul la cuptorul cu microunde timp de 4 minute.

Rețeta 5: Omletă pufoasă de cârnați

O omletă pufoasă de cârnați este preparatul perfect pentru a începe ziua. Pentru gătit, veți avea nevoie de ouă, roșii, orice cârnați și ceapă verde.

Ingrediente necesare:

1. 3 oua de gaina;

2. Lapte - 160-170 ml;

3. Salam;

4. 1 roșie coaptă;

5. Ceapa verde;

6. Sare - dupa gust;

7. Ulei de măsline;

8. Un amestec de ardei.

Metoda de gatire:

Tăiați roșia în felii. Tăiați și cârnații în felii. ceapa verde tăiate în inele mici. Se amestecă ouăle cu laptele, se condimentează cu un amestec de ardei și sare. Unge vasul de copt ulei de masline(sau crema). Mai întâi întindeți feliile de roșii, întindeți deasupra cârnații și stropiți cu ceapă verde. Turnați ingredientele cu amestecul de ouă și coaceți la cuptor la o temperatură de aproximativ 200 de grade. Coaceți până când este gata.

Câteva sfaturi de mai jos vă vor ajuta să pregătiți o omletă cu adevărat delicioasă și pufoasă:

- Succesul prepararii unei omlete pufoase depinde in mare masura de calitatea laptelui folosit. De asemenea, se recomandă să luați aproximativ 15 ml de lapte pe ou (în funcție de mărimea ouălor);

- Daca timpul iti permite, este mai bine sa bati galbenusurile separat de proteine ​​in boluri diferite, dupa care componentele se combina cu grija;

- Pentru a face omleta pufoasa, puteti turna cu grija amestecul de oua in tigaia care nu s-a incalzit inca si sa gatiti la foc foarte mic;

- Unul dintre secretele unei omlete magnifice este turnarea laptelui fierbinte in amestec sau adaugarea unei jumatati de lingurita de sifon stins cu otet;

- Laptele pentru o omletă luxuriantă poate fi întotdeauna înlocuit cu smântână, iar untul cu ulei vegetal. Pentru a da mai mult gust cremos la amestecul de oua puteti adauga putina smantana. O omletă și mai gustoasă și mai fragedă se va dovedi dacă o gătiți cu lapte copt.

Dacă într-o dimineață te întrebi cum să gătești o omletă într-o tigaie, atunci ai venit la adresa mea. În acest articol, vă voi spune cum să gătiți omlete delicioase cu diferite umpluturi, precum și cum să faceți o omletă pufoasă și aerisită ca la grădinița din copilăria noastră. Pentru mulți, rețeta pentru o omletă magnifică este încă un mister, dar nu este nimic complicat în ea și veți vedea singur.

Omleta este un mic dejun nutritiv excelent pentru întreaga familie, atât adulților, cât și copiilor le place să o mănânce. Dar cine a spus că nu poți găti o omletă delicioasă roșie cu cârnați și brânză pentru cină? Sau o omletă cu roșii la prânz? Nu există restricții și limitele imaginației tale. Deși merită să faceți câteva avertismente, nu puneți nimic în omletă. Începe prin a învăța retete clasice, la urma urmei, cineva înainte de tine a încercat totul și a ales cel mai bun. Să folosim experiența altor specialiști culinari pentru a ne dobândi pe a noastră.

Omleta a venit la noi ca un fel de mâncare bucătărie franceză, pe macar numele ei, dar multe popoare au propriile lor moduri de a face o omletă și, desigur, numele ei. Cel mai important lucru într-o omletă sunt ouăle și corectitudinea pregătirii lor. Amintiți-vă ce a spus James Bond despre cocktailul său: „Agitați, nu amestecați”. Cu o omletă, totul este exact invers, ouăle pentru ea trebuie amestecate, dar nu bătute. Și chiar și o omletă pufoasă și aerisită se prepară fără biciuire serioasă cu un mixer.

Puteți găti omlete căi diferite: prăjiți-le într-o tigaie, coaceți la cuptor, gătiți într-un aragaz lent. Dar toate rețetele dintr-un articol nu pot fi acoperite, așa că de data aceasta voi descrie acele rețete pe care le putem găti într-o tigaie obișnuită. La urma urmei, aproape toată lumea are o tigaie și un aragaz, ceea ce înseamnă că va fi o omletă!

Deci, să trecem de la teorie la practică pentru a vedea asta.

Omletă clasică cu lapte în tigaie - o rețetă simplă

Pentru a începe, permiteți-mi să vă spun cum să pregătiți cea mai simplă omletă cu lapte. Este fără umpluturi și adaosuri, iar tot farmecul său constă doar într-un gust delicat de ou. Mulți oameni iubesc o astfel de omletă mai ales, este un mic dejun dietetic ideal, bogat în proteine ​​și energie. O omletă cu lapte poate fi gătită chiar și pentru copii, chiar și suficient de mică, pentru ei principalul lucru este să o facă fără crustă, astfel încât să rămână fragedă și moale.

Pentru a găti omleta potrivită, veți avea nevoie de un vas sau o farfurie adâncă, o tigaie de diametru mediu cu pereți înalți și un capac, de preferință cu fundul gros. O spatulă largă va fi, de asemenea, utilă pentru a scoate o omletă fragedă din tigaie fără a se rupe.

Dintre produse veți avea nevoie de cel mai simplu:

• ouă - 2-3 bucăți per porție,
• lapte - 50 ml pentru 2 ouă,
• sare si piper dupa gust,
• ulei de prajit.

Gatit:

Omleta cu lapte se gateste foarte repede si de aceea cel mai bine este sa pui cratita din timp, mai ales daca ai aragaz electric, care va dura ceva mai mult sa se incalzeasca. Se încălzește imediat nu la foc maxim, dar puțin peste medie. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie. Tigăile antiaderente vă permit să prăjiți fără ulei, dar faceți asta doar dacă sunteți 100% sigur că nimic nu se va lipi. Omleta cu lapte este foarte fragedă.

Rupeți ouăle într-o farfurie adâncă pentru o porție de omletă. De obicei este vorba de 2 sau 3 ouă pentru adulți.

Amesteca ouale cu o furculita pentru a amesteca albusul si galbenusul. Turnați laptele și adăugați un praf de sare după gust.

Acum amestecați din nou cu aceeași furculiță, amestecând destul de mult. Nu facem asta cu mixerul tocmai pentru ca oul nu trebuie sa se transforme in spuma, ci doar sa se umple putin cu bule.

Se amestecă oul în felul acesta pentru un minut și se toarnă imediat în tigaia fierbinte.

Omleta va începe imediat să se prăjească din partea de jos. Imediat ce vezi ca marginile au inceput sa se ingroase, apoi reducem focul arzatorului si terminati de gatit omleta la foc mic. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să fie copt complet, dar în același timp să nu fie prea gătit de jos. Puteți acoperi omleta cu un capac și gătiți sub ea până când toate semnele de ouă lichide dispar.

Omleta este de obicei coaptă de la margini până la mijloc, de îndată ce mijlocul a încetat să mai fie lichid, omleta este gata și poate fi îndepărtată.

Foarte greu de scos omletă subțire chiar si „clatita”, deci poate fi indepartata pliand-o in jumatate cu o spatula sau rasucindu-l intr-un tub. Dacă omleta ta este groasă, dintr-un număr mare de ouă, atunci trebuie să o îndepărtezi cu o spatulă largă și plată.

Omleta gata poate fi stropită cu ierburi și piper. Luați un mic dejun delicios!

Omletă cu brânză într-o tigaie fără lapte

O altă opțiune de omletă foarte gustoasă și populară este cu brânză. Pentru a ne abate puțin de la rețeta anterioară, o vom face fără lapte. Nu va schimba prea mult gustul. Dacă vrei să adauge laptele în continuare, ia proporția din prima rețetă.

De ce brânză? Secretul principal omlete cu branza ca sa se topeasca branza si de preferat in interiorul omletei sau macar deasupra. Poate fi gătit ca cale deschisă, pur și simplu stropind brânză deasupra ouălor, sau închise, când se toarnă brânză pe o jumătate de omletă, iar a doua se acoperă sub formă de plic. Apoi branza din interior se topeste si incepe sa se intinda delicios.

Pentru o astfel de omletă se potrivește brânza ta preferată, dar e bună dacă se topește bine. Se pot folosi și soiuri moi precum mozzarella, dar au o aromă blândă și se vor pierde puțin odată cu ou. De obicei iau galbenul obișnuit branza tare, precum gouda sau smantana, tilsiter sau ruseasca. Alege dupa gustul tau.

Pentru a pregăti o astfel de omletă cu brânză, avem nevoie de 2 ouă per porție și 50 de grame de brânză tare rasă. Sare, ierburi proaspete și puțin ulei pentru tigaie.

Gatit:

Încinge o tigaie la foc mediu, toarnă doar puțin ulei în ea, astfel încât omleta să rămână ușor în urmă când este gătită.

Într-o ceașcă sau farfurie, amestecați două ouă până când sunt omogene și puțin spumoase. Se amestecă mai bine cu o furculiță sau un tel, literalmente un minut. Sarați amestecul după gust. poti adauga piper.

Apoi turnați amestecul în tigaie într-un strat uniform și prăjiți la foc mediu-mic.

Imediat ce mijlocul nu mai este lichid, se presară omleta cu brânză rasă pe răzătoarea grosieră. Puteți îndoi omleta în jumătate pentru a face un plic și brânza din interior se topește.

Se acopera si se mai lasa sa stea 2-3 minute, apoi se scoate omleta fierbinte, se pune pe o farfurie si se serveste. Brânza topită fierbinte se va întinde de fiecare dată când tăiați o felie de omletă.

Poftă bună!

Omletă cu roșii și brânză la tigaie - rețetă pas cu pas

Nu este absolut nimic complicat în a găti o omletă cu roșii. Dacă vrei să gătești un mic dejun delicios și în frigider există cel puțin o roșie și niște brânză, atunci vei obține un preparat minunat. Fiica mea numește uneori o astfel de omletă pizza, deși după gustul meu ar trebui să aibă și cârnați în ea. Dar brânza și roșiile sunt deja suficiente pentru a o face foarte gustoasă.

Vei avea nevoie:

• ouă - 2 buc pentru 1 porție,
• roșie - 1 per porție (mică 1 sau jumătate mare),
• brânză tare - 50 de grame per porție,
• lapte - 50 de grame per porție,
• sare și ierburi op după gust.

Gatit:

În primul rând, încălziți o tigaie cu ulei. Pentru a prăji o omletă, puteți folosi nu numai legume, ci și cremoase. Dar trebuie să fii mai atent la cremă, nu o poți încălzi într-o tigaie prea mult timp, va începe să ardă și gustul se va deteriora. Unt ar trebui să aibă timp doar să se topească și să toarne imediat ouăle.

Bateți puțin ouăle cu o furculiță până când apar bule de spumă ușoară, turnați laptele în ele și amestecați din nou.

După aceea, se toarnă într-o tigaie încinsă și se prăjește la foc mic până când mijlocul nu mai este lichid.

În acest timp, tăiați roșiile felii și dați brânza pe răzătoare grosieră. Pune roșiile într-o omletă aproape gata și presară deasupra brânză rasă. Puteți acoperi cu un capac și aduceți omleta la pregătire. De asemenea, puteți împături omleta în jumătate într-un plic, iar roșiile și brânza se vor transforma într-o umplutură delicioasă.

După câteva minute, omleta va fi gata și este timpul să o serviți pe masă cât timp este proaspătă și fierbinte.

Omletă cu ciuperci și brânză - gătit într-o tigaie

Cum să treci peste asta toppinguri delicioase pentru o omletă, ca ciupercile. În orice perioadă a anului puteți găsi șampioane proaspete în magazine. Dacă aveți cele proaspete de pădure, atunci puteți găti cu ele. Albul, chanterele, ciupercile și multe altele sunt foarte gustoase într-o omletă.

Gătesc cu șampioane, pentru că acum nu e sezon. Puteți adăuga puțin legume proaspete iar verdeata ca garnitura, vor fi mai multe vitamine. Apropo, această omletă face o cină ușoară minunată. Fara carbohidrati si foarte putine grasimi din unt.

Veți avea nevoie pentru 1 porție:

• ciuperci - 100 de grame,
• ouă 2-3 bucăți,
• lapte - 50-70 grame,
• brânză tare - 50 de grame,
• ulei vegetal,
• verdeturi si legume dupa dorinta,
• Sarat la gust.

Gatit:

Pentru o omletă cu ciuperci, trebuie să pregătiți puțin. Șampignonele proaspete trebuie mai întâi prăjite. Va dura 5-8 minute, mai ales dacă le tăiați în felii subțiri. Doar rumeniți-le într-o tigaie la foc mare.

Pentru omletă, reduceți căldura de pe aragaz la mediu sau puțin mai puțin. Nu ar trebui să se gătească prea mult.

Bateți ouăle și laptele puțin cu o furculiță sau bateți până la lumină, astfel încât totul să fie bine amestecat până la omogenizare. Adauga sare. Se toarnă ouăle în tigaia cu ulei și se prăjesc până se întăresc marginile. Când mijlocul este încă destul de apos, puneți ciupercile. Distribuiți-le uniform. Literal, în câteva minute, mijlocul va apuca și el, ceea ce înseamnă că puteți plia omleta în jumătate. Ridicați cu grijă marginea cu o pană și îndoiți-o în jumătate, astfel încât ciupercile să fie înăuntru.

Acum acoperim omleta cu un capac si mai gatesti inca 2 minute pe o parte si 2 minute pe cealalta.

Gata. Omleta delicioasa, parfumata cu ciuperci poate fi servita pe masa! Poftă bună!

Omletă cu cârnați, brânză și roșii

Aici o astfel de omletă poate fi deja numită în siguranță omletă-pizza. Doar în loc de aluat va fi un amestec de ouă. Dar în unele cazuri este și mai bine și se gătește foarte repede. Această versiune de omlete este preferata mea, la fel ca și a familiei mele. Pentru el folosim diferiți cârnați sau chiar șuncă pe care le găsim acasă. Iese delicios atât cu cârnați de doctor fiert, cât și cu cârnați afumati. Roșiile au nevoie de puțin, pentru că dau suc când sunt prăjite. Și brânza este un plus grozav. Astfel de mic dejun copios te va ține plin mult timp, crede-mă.

Veți avea nevoie pentru 1 porție:

• ouă - 2-3 bucăți,
• cârnați - 50 de grame,
• brânză - 50 de grame,
• lapte - 50 ml,
• roșie - 1 mică sau jumătate mare
• Sarat la gust.

Gatit:

Se prepară la fel ca orice omletă. Ouăle se amestecă cu laptele. sărat și cam bătut. Până la prima spumă, ca să fie mai magnifică.

Încinge tigaia la foc mediu, astfel încât omleta să fie bine fiartă în interior. Se toarnă ouăle peste el și se gătesc până se rumenesc marginile.

În acest moment, tăiați roșia și cârnații în cuburi sau felii. Puteți face bucăți de orice dimensiune. Dacă vrei să lași inele de cârnați, tăiați-le subțire. Brânza va avea nevoie de rasă.

Într-o omletă aproape gata, întindeți umplutura în straturi uniforme. Roșii, cârnați și brânză deasupra. Apoi acoperim omleta cu un capac și mai gătim câteva minute până când totul este copt și brânza este puțin topită.

Desigur, o poți plia în jumătate, dar mie îmi place o astfel de omletă sub formă de pizza, la fel și fiicei mele.

Mănâncă omleta finită înainte să se răcească!

Omletă luxuriantă într-o tigaie - o rețetă video detaliată

Mulți oameni sunt cel mai interesați de secretul modului de a găti o omletă magnifică într-o tigaie și nu în cuptor. Omleta preferată de grădiniță a tuturor este încă coaptă în cuptor. Dar dacă o gătim într-o tigaie și ne dorim cu adevărat o omletă luxuriantă, înaltă și fragedă.

Acest videoclip arată doar tehnica de a face o astfel de omletă. Am încercat-o sincer și chiar iese o omletă foarte înaltă și magnifică. Este atât de fragedă încât seamănă chiar cu un sufleu. Delicios. Încercați și gătiți o omletă atât de magnifică într-o tigaie.

Această masă hrănitoare, delicioasă și rapidă de făcut este opțiunea perfectă pentru micul dejun. Rețetele de omlete sunt nenumărate, iar fiecare dintre ele merită atenție. Varianta clasica gătirea unui fel de ouă presupune prăjirea într-o tigaie, dar astăzi se face și la cuptor, slow cooker și microunde.

Gătirea unei omlete

În mod tradițional, felul de mâncare este gătit cu lapte într-o tigaie, în timp ce este important să prăjiți amestecul de ouă pe toate părțile. În acest scop, bucătarii obișnuiau să exerseze mult timp răsturnarea corectă a unei omlete, aruncând-o în aer. Bucătarii moderni prăjesc ouă omletă sub un capac, datorită cărora vasul este copt perfect din toate părțile, astfel încât procesul nu necesită abilități speciale și toată lumea poate găti o omletă.

reteta de omleta

Unicitatea acestui fel de mâncare constă în varietatea sa de variații. De exemplu, atunci când adăugați zahăr, miere, fructe sau dulceață, ouăle pot fi servite ca desert. Rețetele de omletă mai familiare sunt cele care prevăd adăugarea componentei principale cu roșii proaspete, ardei și ceapă. În acest caz, legumele sunt prăjite mai întâi, iar după ce sunt turnate cu un amestec lichid de ouă. Mai jos sunt simple și retete delicioase cu o fotografie de gătit a unei omlete.

Cu lapte într-o tigaie

• Conținutul caloric al preparatului: 186 kcal / 100 g.
• Scop: mic dejun/pranz.
• Bucătărie: franceză.

Rețeta clasică de omletă cu lapte este foarte populară, mai ales în rândul persoanelor care preferă să gătească alimente simple, sănătoase și satisfăcătoare. Mulțumită un numar mare carbohidrații și proteinele din ouă asigură organismului uman o încărcătură energetică pentru întreaga zi, astfel încât preparatul este ideal pentru micul dejun sau prânz. Bucătarii cu experiență recomandă să scoată alimentele din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei înainte de a le bate.

Ingrediente:

• lapte - ¼ o.;
• condimente;
• verdeaţă;
• ouă proaspete - 2 buc.;
• ulei de prajit.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu un mixer la viteză mică.
2. Adăugați condimente, sare, lapte la amestec, amestecați bine din nou ingredientele.
3. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă aici lichidul de ou.
4. După 3 minute, reduceți focul la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți vasul încă 3 minute. Omleta gata este recomandată pentru a stropi cu ierburi proaspete.

Pentru un cuplu

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 102 kcal / 100 g.
• Scop: mic dejun/pranz.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O omletă pufoasă cu lapte aburit este un fel de mâncare alimentar care se servește bolnavilor, persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală și copiilor mici sub formă de alimente complementare. Se prepară exclusiv din produse proaspete, care sunt bătute și trimise imediat la centrala termică - doar așa se poate obține splendoarea dorită. Mai jos în detaliu și cu o fotografie este descris cum se face. omletă cu abur.

Ingrediente:

• sare / condimente;
• ouă - 4 buc.;
• unt - 10 g;
• lapte proaspăt - 2/3 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă laptele, ouăle, condimentele, sarea cu un tel.
2. Se toarnă amestecul rezultat într-un vas uns cu ulei, se pune într-un boiler sau, dacă nu există, într-o strecurătoare pusă peste o oală cu apă clocotită.
3. Acoperiți recipientul cu un capac și gătiți vasul la abur timp de 15 minute. Opțional, acest fel de mâncare cu ouă se poate face cu roșii, brânză, ierburi.

Lush

• Numar de portii: pentru 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 159 kcal / 100 g.
• Scop: mic dejun/pranz.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru a face o omletă pufoasă, pe lista principală de ingrediente se adaugă o cantitate mică de făină. Produsul ofera lejeritate vasului chiar si dupa ce acesta este scos din tava, jucand rolul de fixator. În acest scop, unele gospodine adaugă componentelor drojdie sau sifon, dar apoi gustul este specific. Rețeta pentru o omletă magnifică este descrisă în detaliu și cu o fotografie mai jos.

Ingrediente:

• făină - 2 linguri. l.;
• ouă proaspete- 4 lucruri.;
• piper / sare;
• lapte - 3 linguri. l.;
• unt pentru prăjit.

Metoda de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un recipient adânc, adăugați condimente, lapte, făină aici.
2. Componentele trebuie bătute bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
3. Topiți untul într-o tigaie încălzită, turnați amestecul de ouă în recipient, distribuindu-l uniform pe fund.
4. Dacă fundul omletei începe să se ardă, dar partea de sus rămâne lichidă, ridicați cu grijă o margine a clătitei, lăsând amestecul de ouă să se scurgă. Repetați acțiunea pe cealaltă parte.

In cuptor

• Numar de portii: pentru 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 129 kcal / 100 g.
• Scop: mic dejun/pranz.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Omletă cu ouă la cuptor preparat clasic meniu de dietă. Mare plus aceasta metoda tratamentul termic este aerisirea amestecului de ouă finit. Într-o tigaie, obținerea unei astfel de splendorii este mult mai dificilă din cauza coacerii neuniforme a unei clătite (între timp, la cuptor, căldura vine din toate părțile). Cum să gătești o omletă clasică delicioasă cu lapte pentru micul dejun sau cina pentru un copil?

Ingrediente:

• lapte - ¾ o.;
• ouă - 6 buc.;
• condimente;
• unt.

Metoda de gatire:

1. Bateți componenta principală cu un tel, apoi adăugați aici laptele încălzit la 40 de grade.
2. Se amestecă constant, se adaugă condimente la amestec.
3. Tava de copt trebuie unsă cu unt (pentru aceasta, este mai bine să preîncălziți recipientul).
4. Se toarnă lichidul finit în formă și se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.

Într-un aragaz lent

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: pentru 2-3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal / 100 g.
• Scop: mic dejun/pranz.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru a obține un foarte luxuriant, aerisit omletă cu ouăîntr-un aragaz lent, bucătarii sunt sfătuiți să mărească numărul de ouă. În acest caz, timpul de gătire trebuie mărit la 20 de minute. Înainte de a scoate un vas din vas, verificați dacă acesta este pregătit. Pentru a face acest lucru, mutați masa în mijloc: dacă este umed, lăsați produsul înăuntru încă 5 minute, dar nu exagerați, altfel omleta va deveni „cauciuc”. Cum să gătești o omletă delicioasă folosind un aragaz lent?

Ingrediente:

• ardei gras verde/rosu;
• ouă - 6 buc.;
• roșii cu carne;
• șuncă - 100 g;
• lapte - 2/3 st.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele, șunca în fâșii.
2. Puneți felii de ardei și roșii în vasul uns cu ulei al aparatului. activați opțiunea „Coacere”.
3. După 5 minute, puteți turna ouăle bătute cu lapte și condimente aici. Opțional, puteți adăuga o cantitate mică de ierburi proaspete tocate și/sau brânză rasă la amestec.
4. Amestecați ușor ingredientele cu o spatulă de lemn, lăsați-le la copt timp de 15 minute.
5. Deschideți capacul, lăsați caserola să stea 5 minute (astfel se va păstra fastul). Descurcă clătita pe toate părțile cu o spatulă, apoi cu grijă, pentru a nu o rupe, scoate-o din bol.

Vezi rețete despre cum să gătești delicios.

în cuptorul cu microunde

• Timp de preparare: 10 minute.
• Numar de portii: pentru 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 153 kcal / 100 g.
• Scop: mic dejun/pranz.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Ouăle prăjite sunt mâncarea preferată a burlacilor, studenților și a celor care nu pot petrece mult timp gătind. Cu ajutorul cuptorului cu microunde fast food poate fi gătit în câteva minute. În același timp, cu siguranță nu se va arde și se va dovedi magnific. Serviți ouăle la cuptor cu o salată de legume proaspete. Mai jos, în detaliu și cu o fotografie, este descris cum să gătești o omletă în cuptorul cu microunde.

Ingrediente:

• unt;
• lapte într-o pungă sau de casă - 2/3 linguri;
• ouă - 4 buc.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Bateți amestecul de lapte (puteți găti un fel de mâncare fără lapte, dar apoi splendoarea dorită nu va funcționa), ouă, condimente. Pentru aceasta este potrivit orice dispozitiv (blender, mixer), un tel sau o simpla furculita.
2. Se toarnă lichidul de ou omogen preparat într-o formă unsă cu ulei, se acoperă cu un capac și se trimite la cuptorul cu microunde pentru câteva minute, alegând putere medie.

Ca la grădiniță

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: pentru 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 145 kcal / 100 g.
• Scop: mic dejun/pranz.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Mai jos este o rețetă pentru o omletă delicioasă în stil grădiniță, un fel de mâncare renumit pentru gust unic, tandrețe și splendoare. Se poate coace cu ușurință acasă, dar trebuie să cunoașteți câteva trucuri ale procesului. Cerințe de bază pentru coacerea ouălor - adăugarea acestora cantitate semnificativă laptele și bateți ușor. Apoi omleta va iesi la fel ca in gradina.

Ingrediente:

• lapte - 0,5 l;
• ouă - 10 buc.;
• unt - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Ingredientele se amesteca usor pana se omogenizeaza cu o furculita, putin sarate.
2. După aceea, lichidul rezultat este turnat în formă unsă cu ulei și recipientul este trimis la cuptor, încălzit la 200 de grade.
3. Vasul se coace o jumătate de oră, în timp ce este mai bine să nu deschideți ușa cuptorului.
4. Caserola finită se taie în bucăți porționate, deasupra cărora se pune o felie de unt și se servește fierbinte.

dietetice

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: pentru 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 94 kcal / 100 g.
• Scop: mic dejun/pranz.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Acest tip de omletă este ideal pentru cei care își monitorizează greutatea și se străduiesc să slăbească. Mâncarea poate fi gătită în mod tradițional pe aragaz, dar atunci conținutul de calorii va fi puțin mai mare, deoarece tigaia este unsă cu ulei. Omleta cu proteine ​​descrisa mai jos intr-un boiler contine un minim de calorii si nu contine deloc colesterol. Poate fi consumat chiar și de persoanele cu boli ale tractului digestiv. Cum să gătești un prânz dietetic?

Ingrediente:

• lapte degresat - 3 linguri. l.;
• albușuri - 2 buc.;
• roșii mici coapte;
• ceapa verde;
• mazăre conservată - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti o cină dietetică, puneți mai întâi o oală cu apă pe foc.
2. Se bat apoi albusurile cu sare, lapte. La final se adauga ceapa verde tocata, rosiile si mazarea (lichidul din borcan trebuie scurs).
3. Turnați ingredientele într-o formă, pe care o puneți deasupra cratiței când apa fierbe în ea.
4. Nu trebuie să gătiți o omletă mult timp: de îndată ce masa capătă splendoare și devine densă în toate zonele, opriți aragazul.

Ruladă de omletă cu brânză topită

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: pentru 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal / 100 g.
• Scop: gustare/banchet.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Gătitul unei omlete cu brânză vă permite să tratați rudele sau oaspeții cu o gustare neobișnuită, gustoasă, dar în același timp simplă. Puteți face un astfel de fel de mâncare cu doar trei componente principale - brânză procesată, ouă și usturoi. Mai jos este o listă ușor extinsă de produse, datorită căreia rulada iese mai aerisită și mai gustoasă. Dacă doriți, puteți găti o gustare fără usturoi, apoi o puteți lua cu dvs. la serviciu sau în călătorie.

Ingrediente:

• lapte - 2 linguri. l.;
• Mărar;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• ouă - 9 buc.;
• brânză procesată - 3 buc.;
• sifon - 2 g;
• maioneză - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Bateți componenta principală cu lapte, sare, sifon. Adăugați făină la aceasta.
2. Când masa devine omogenă și lichidă (aproximativ ca aluatul pentru clătite), începeți să prăjiți prăjiturile subțiri într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei. În același timp, mențineți tigaia în greutate și faceți mișcări circulare de amplitudine redusă, distribuind lichidul pe întregul diametru al recipientului.
3. Fiecare clătită se prăjește sub capac timp de 2 minute (focul să fie mediu sau aproape ridicat).
4. Puneți prăjiturile finite pe șervețele care vor absorbi excesul de ulei.
5. Frecați cașul pe răzătoare, amestecați masa cu maioneză, usturoi zdrobit și ierburi tocate mărunt.
6. Puneți umplutura finită pe clătită, distribuind produsul uniform pe toată zona cu o lingură. Rulați apoi fiecare prăjitură într-un rulou și tăiați în bucăți porționate.

Cu ciuperci

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: pentru 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 83 kcal / 100 g.
• Destinație: prânz/cina.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

A prepara cină delicioasă, puteți lua orice ciuperci - congelate, murate sau proaspete. Deoarece șampioanele sunt cele mai comune și disponibile în orice moment al anului, acestea sunt folosite mai des decât alte soiuri. În acest caz, este mai bine să prăjiți produsul în unt, apoi acesta calități gustative va fi mai bine dezvăluit. Dacă doriți să gătiți omletă cu ciuperci de pădure, atunci este mai bine să le fierbeți mai întâi și apoi să le prăjiți. Mai jos este o descriere detaliată a modului de preparare a unei omlete cu ciuperci și brânză.

Ingrediente:

• lapte - 100 ml;
• verdeaţă;
• cimpignon - 0,2 kg;
• brânză - 50 g;
• ulei pentru prajit;
• ouă - 2 buc.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt verdeața, ciupercile trebuie tăiate în felii subțiri (acest lucru va ajuta să gătiți vasul mai repede).
2. Prăjiți mai întâi ciupercile în ulei, apoi adăugați 50 ml lapte în tigaie și fierbeți produsul la foc mic timp de 3 minute.
3. Se amestecă restul de lapte cu ouăle, condimentele și se bate.
4. Se toarnă amestecul rezultat în ciuperci și se mai ține tigaia pe foc încă 5 minute, apoi se stropește vasul cu brânză rasă și poți servi cina.

Cum să gătești o omletă ca să nu cadă

Omletă potrivită are o structură luxuriantă, aerisită și plăcută, gust delicat. Să-l gătesc bucătari experimentați Vă sfătuiesc să respectați câteva reguli:

• este mai bine să amestecați componentele cu un tel sau o furculiță, în timp ce pregătiți un fel de mâncare cu adevărat magnific, dacă adăugați ingredientele în următoarea ordine: proteine, gălbenușuri, produs din lapte;
• este mai bine să folosiți produse proaspete de casă;
• așteptați ca la 1 ou să se adauge 20 ml de lapte;
• pentru ca caserola să se gătească uniform, acoperim tava/forma cu un capac uns cu unt din interior;
• puteți găti un fel de mâncare aerisit dacă îl prăjiți mai întâi la foc mare, apoi îl reduceți la minimum;
• splendoarea perfectă se poate obține prin adăugarea de puțin gris sau făină la ingrediente.

Video

Când sunt atât de multe lucruri de făcut dimineața încât ți se învârte capul, atunci rețeta omletă simplă va fi o adevărată descoperire pentru orice gazdă. Puteți pregăti un astfel de mic dejun într-o tigaie, la cuptorul cu microunde sau la cuptor în câteva minute. În acest articol, vom învăța cum să facem o omletă pufoasă și delicioasă, alegând rețeta perfectă pentru tine.

Un pic de istorie de omletă

Nimeni nu poate spune exact unde și când a apărut omleta. Există opinia că acest lucru s-a întâmplat în Franța la mijlocul secolului al XVI-lea. În lume, în această perioadă, au apărut o mulțime de variante de rețete de omlete, de la cele simple, cu un număr minim de ingrediente, la cele destul de complexe.

ÎN tari diferite există tradiții de a pregăti acest preparat familiar pentru micul dejun. În SUA și Marea Britanie, de exemplu, este făcut din brânză, lapte și ouă. Francezii servesc in mod traditional o omleta cu condimente (usturoi, tarhon si patrunjel), ceapa si rosii. Există o variantă interesantă a „omletei fermierului de oală” în care se gătesc mai întâi cartofii, ceapa și slănină afumată, apoi se toarnă cu ouă bătute.

Rețetele de omlete simple cu fotografii atrag prin frumusețea și apetisantele lor. Suntem obișnuiți cu faptul că omletă perfectă trebuie sa fie foarte gustoasa, frageda, pufoasa si trebuie sa se topeasca in gura. Dar adesea omleta din imagine se transformă într-o masă plată, uscată și destul de densă, care nici măcar nu poate fi numită tolerabilă, darămite ideală. Desigur, poți să-ți dezvolte imaginația și să maschezi fiasco-ul culinar cu verdeață, precum și cu diverse umpluturi (ciuperci, legume și brânză). Sau poți învăța pur și simplu arta de a găti cea mai delicioasă omletă. Mai mult, rețeta pentru o omletă simplă poate fi stăpânită de oricine.

Când pregătiți o omletă, acordați atenție următoarelor nuanțe:

1. ouă. omleta buna poate fi obținut doar din ouă de înaltă calitate. Acest lucru este logic și această afirmație nu necesită dovezi. În mod ideal, ar trebui folosite ouă de casă, dar produse Calitate superioară(cantina alese sau dietetice) de la supermarket sunt de asemenea potrivite. O modalitate dovedită de a determina prospețimea ouălor este să le scufundați în apă cât sunt încă crude. Cele proaspete se vor scufunda imediat.
2. Tigaie. Nu este un secret pentru nimeni că o omletă este un preparat capricios. Nu poate fi preparat folosind o tigaie greșită cu fundul neuniform sau subțire. O tigaie din fontă funcționează excelent pentru asta. Este important ca acesta să aibă un strat antiaderent. Acest fel de mâncare se încălzește uniform și păstrează bine căldura. O tigaie simplă de teflon este, de asemenea, potrivită pentru prepararea unui fel de mâncare similar. O rețetă simplă de omletă în tigaie sugerează acest lucru masa este gata nu trebuie să fie prea apos. Prin urmare, capacul trebuie să aibă un orificiu prin care aerul să iasă.
3. Unt. cu cel mai mult in cel mai bun mod untul este potrivit pentru a face omlete, deoarece este foarte parfumat și gustos. Poate face vasul fraged și să se topească, ceea ce uleiul vegetal nu poate face.

Secretele de a face o omletă

Când pregătiți un fel de mâncare conform unei rețete simple de omletă în cuptor sau într-o tigaie, trebuie să acordați atenție acestor puncte principale:

1. Cum ar trebui să fie bătute ouăle? Guruii bucătăriei spun că ar trebui să bateți o omletă folosind o furculiță sau un tel. În ciuda confortului evident al unui mixer sau blender, utilizarea lor poate perturba structura gălbenușurilor și proteinelor. Omletă folosind doar gălbenușuri (sau Mai mult gălbenușurile mai degrabă decât proteinele) sunt gătite dacă doriți să obțineți o consistență mai densă. Doar proteinele sunt folosite pentru blând alimente dietetice.
2. Cum se face o omletă pufoasă? Produsele lactate adaugă splendoare omletei, dar bucătarii avertizează să nu abuzeze de acest ingredient. Pentru o omletă perfect pufoasă, trebuie să folosiți 1 lingură de lapte (sau smântână) pentru 1 ou. O omletă înaltă și aerisită se va dovedi dacă o folosiți lactate(ryazhenka, chefir etc.).
3. Ce umplutură să folosești? Ingredientele suplimentare pot diversifica felul de mâncare. Pot fi diverse condimente, nuci, fructe, legume, carne, ciuperci, carne și multe altele. În rețetele dulci pentru o omletă simplă, în loc de sare trebuie folosit zahăr pudră.
4. Cum se prăjește? In general este acceptat ca o omleta sa fie gatita la foc destul de mare pana se ridica si abia dupa aceea se poate reduce focul. Adesea, imediat după ce ouăle sunt turnate în tigaie, căldura este redusă la medie, iar vasul este gătit sub capac. Uneori, o omletă este prăjită pe ambele părți.

8 reguli pentru a face o omletă perfectă

Gătitul oricărui fel de mâncare are propriile sale subtilități și secrete. O rețetă simplă pentru o omletă delicioasă nu face excepție, pentru că chiar și a face un astfel de fel de mâncare este cel mai inalt nivel pricepere. Vă prezentăm atenției 8 reguli, a căror respectare va ajuta la prepararea celei mai delicioase omlete:

1. Francezii cred că o omletă nu trebuie să fie luxuriantă, așa că nu adaugă ingrediente familiare compatrioților noștri (făină, apă sau lapte) și nici nu acoperă vasul cu un capac în timpul gătirii.
2. Amestecarea atentă a laptelui și a masei de ouă este secretul, datorită căruia puteți obține nu numai gustoasă, ci și o omletă pufoasă. Trebuie să adăugați toppinguri numai după ce masa este bătută. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție. Nu este nevoie să lăsați masa să se infuzeze, folosind-o imediat după gătire, astfel încât vasul finit să fie aerisit și fraged.
3. O rețetă simplă pentru o omletă magnifică presupune gătirea ei sub capac. Ungeți tigaia cu ulei (această condiție este necesară nu numai pentru ca omleta să fie magnifică, ci și pentru a nu arde).
4. Utilizare cantitate minimă grăsime pentru gătit. Inițial, trebuie să prăjiți la foc mare (cu siguranță sub capac). În acest timp, omleta va crește și va deveni mai puternică. S-a terminat de gătit la foc mic.
5. Gospodinele cu experiență susțin că o omletă magnifică se va dovedi dacă turnați amestecul de ouă într-o tigaie fierbinte și unsă cu ulei și schimbați imediat focul în slab și lent. Uneori se pot adăuga sifon sau drojdie pentru splendoare.
6. Gradul de pregătire al omletei - conditie esentiala gătind asta un fel de mâncare simplu. Când bateți pe tigaie, vasul finit trebuie să alunece liber pe farfurie. Pentru a preveni arderea omletei, agitați-o ușor în timpul gătirii.
7. Porția obișnuită a unei omlete este pliată într-un tub sau pliată în jumătate. Dacă este foarte mare, atunci puteți tăia în bucăți. Cele mai delicioase sunt omletele puf, care sunt coapte din mai multe semifabricate de omletă și apoi mutate cu umplutură.
8. Se serveste atat cald cat si rece. Poate fi folosit ca garnitura salata de legume. Omleta în sine poate fi și o garnitură pentru felul principal. Un fel de mâncare rece poate fi folosit ca umplutură originală pentru supă sau salată.

Omletă cu lapte

Poate că aceasta este cea mai ușoară rețetă de omletă, care este preparată din următoarele ingrediente:

• ouă (2 bucăți vor fi suficiente pentru o porție);
• lapte - 1 lingura;
• sare;
• piper;
• condimente după gust (poate fi busuioc, rozmarin, mărar, pătrunjel și altele);
• diverși aditivi (de exemplu, brânză rasă).

Bateți ouăle cu sare, piper și lapte într-un castron. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și apoi turnați amestecul de ouă și lapte. Întoarcem omleta prăjită pe o parte cu o spatulă pe cealaltă parte. Introduceți aditivii necesari (de exemplu, precum și condimente după gust.

Omletă cu ierburi

Această rețetă ușoară de omletă coaptă la cuptor face 4 porții. Are nevoie de următoarele ingrediente:

• 5-6 oua;
• ¼ cană lapte;
• ½ cană de ierburi (mărar, pătrunjel, tarhon, busuioc și altele vor fi de folos);
• sare;
• piper;
• ulei vegetal;
• 1/3 cană sos (funcționează smântâna simplă).

Etape de gătit:

1. Primul pas este să bateți ouăle cu lapte, ierburi, piper și sare.
2. Cuptorul trebuie încălzit la 140 de grade. Pentru a găti în cuptor, trebuie să utilizați o tigaie cu mâner detașabil. Răspândiți ulei vegetal uniform peste tigaie, apoi turnați ¼ din masa de ouă, dați la cuptor. Această metodă de gătit nu necesită întoarcerea omletei. Deoarece cantitatea de ingrediente este concepută pentru 4 porții, după ce prima omletă este gata, trebuie să repetați procedura de încă trei ori.
3. Distribuiți smântâna peste omleta finită (¼ din cantitatea totală), împăturiți în jumătate și apoi de patru ori. Când toate cele 4 omlete sunt gata, trebuie să fie pliate pe o tavă de copt și trimise la cuptor pentru câteva minute.
4. Se decorează cu ierburi înainte de servire.

Omletă proteică cu brânză de lapte

O rețetă atât de simplă pentru o omletă cu lapte într-o tigaie este perfectă nu numai pentru micul dejun, ci și pentru o cină sănătoasă și hipocalorică. Cert este că felul de mâncare presupune utilizarea doar a proteinelor, deci este perfect ca masă proteică.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• albușuri de ou- 4 bucati pentru o portie;
• brânză tare rasă - 1 lingură. (Parmezanul se va potrivi perfect în această omletă);
• lapte - 2 lingurițe;
• unt - 1 lingura;
• sare si piper dupa gust.

Etape de gătit:

1. Primul pas este să bateți ouăle, să adăugați lapte, sare și piper la ele. Tot în această etapă se adaugă brânză rasă.
2. Topiți untul într-o tigaie fierbinte. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie. Ouăle din tigaie trebuie amestecate constant pentru a forma cocoloașe. Acest proces durează în medie 2-3 minute.
3. După aceea, masa de ouă trebuie distribuită uniform peste tigaie și lăsată la prăjit aproximativ 1 minut. Transferați omleta finită pe o farfurie cu o spatulă.

Omletă cu mere

Această rețetă ușoară de omletă în tigaie este un adevărat răsfăț pentru micul dejun, cu aroma sa gourmet de brânză albastră, mere și slănină.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• unt - 3 linguri;
• măr - ½ buc. (pisa);
• ouă - 5-6 bucăți;
• lapte - 4 lingurițe;
• brânză albastră - 2 linguri. în formă zdrobită (se poate înlocui cu un cheddar simplu);
• bacon - 2 felii (mai intai trebuie prajita);
• sare;
• piper.

În ciuda listei destul de mari de ingrediente, prepararea unei omlete este foarte simplă, trebuie doar să urmați acești pași:

1. Topiți untul într-o tigaie fierbinte, apoi adăugați merele și gătiți timp de 4 minute, amestecând din când în când. De îndată ce merele sunt gata, trebuie să fie transferate pe o farfurie.
2. Bate ouale cu piper, sare si lapte si adauga branza rasa la amestec.
3. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și turnați jumătate din amestecul de ouă. Înainte de formarea de bulgări de ouă, amestecați cu o spatulă timp de 2-3 minute. Apoi masa de ouă se distribuie peste tigaie și se lasă timp de 1 minut.
4. Acoperiți omleta finită cu slănină, brânză și jumătate de măr. Rulați omleta cu o spatulă și puneți-o pe o farfurie.
5. Procedați la fel cu restul produselor pentru prepararea celei de-a doua porții.

Omletă cu fontina și ciuperci

Pentru a pregăti 2 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• unt - 3 linguri. (folosit doar pentru prăjit);
• ceapa - 1 lingura zdrobit;
• ciuperci porcini - 100 de grame (trebuie tocate mărunt);
• cimbru (frunze proaspete);
• sherry uscat - 2 lingurițe;
• ouă - 6 bucăți;
• lapte - 4 lingurițe;
• -1/4 cană (poate fi înlocuită cu altă brânză semi-moale);
• sare;
• piper.

Rețeta simplă prezentată pentru o omletă cu lapte se prepară în următorii pași:

1. Topiți untul într-o tigaie încinsă și prăjiți ceapa în el. După aceea, se adaugă ciupercile tocate și cimbru, apoi se sare și se piperează vasul. Trebuie să gătiți până când ciupercile ajung nuanta maro. De obicei, 4-5 minute sunt suficiente pentru asta. Puteți adăuga apoi sherry-ul, amestecând omleta până când sherry-ul s-a evaporat (aproximativ 1 minut). După aceea, amestecul de legume trebuie transferat pe o farfurie.
2. Bateți ouăle cu laptele. Sarați și piperați acest amestec.
3. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și apoi turnați jumătate din amestecul de ouă. Pentru a forma cocoloașele dorite, trebuie amestecat timp de 2-3 minute. Acest lucru se face cu o spatulă. Apoi, trebuie să distribuiți uniform amestecul de ouă în tigaie și să lăsați timp de un minut.
4. Pune brânza și jumătate din brânza pregătită în prealabil pe vasul finit. amestec de legume.
5. Rulați omleta cu o spatulă și transferați-o pe o farfurie.

Această rețetă de omletă simplă este concepută pentru 2 porții, așa că toate punctele trebuie repetate în ordine pentru a doua porție.

Cea mai ușoară omletă

Pentru cel mai ușor fel de mâncare, nici nu trebuie să inventați nimic. Această rețetă ușoară de omletă cu lapte este gata în doar 15 minute. Este perfect pentru micul dejun. Iar cantitatea indicată de ingrediente este potrivită pentru 2 porții.

Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• unt - 10 grame;
• lapte - ½ cană;
• brânză tare - 40 de grame;
• ouă - 4 bucăți;
• mărar - ½ buchet;
• sare.

Etape de gătit:

1. Cum să gătești o omletă după o rețetă simplă? Mai întâi trebuie să bateți ouăle cu laptele și sarea cu un tel.
2. Răziți brânza.
3. Verdeturi (se recomanda folosirea mararului, dar poate fi inlocuita cu orice alta verdeata) tocata marunt.
4. Turnați amestecul de ouă într-o tigaie unsă cu uns și gătiți-l timp de 3-5 minute.
5. Brânza este adăugată la o omletă aproape gata. Apoi trebuie să-l prăjiți încă 2-3 minute. După ce s-a topit brânza, vasul poate fi stropit cu ierburi și servit.

Faceți omlete delicioase retete simpleși vă rog mic dejun adecvat familia ta!

Pe baza faptului că ouăle sunt un produs sănătos și necesar pentru sănătate, trebuie să includeți în mod regulat mâncăruri cu ouă în dieta dumneavoastră. (Vezi articolul Beneficiile ouălor). Ouăle se consumă cel mai bine dimineața, așa că sunt foarte potrivite pentru a face un mic dejun rapid și gustos. Există multe rețete de preparate cu ouă, fiecare va alege după gustul său. Acestea sunt omlete, omletă, caserole, clătite, clătite, budinci, sandvișuri cu ouă de pui și prepeliță.

OMLETTE - retete. Mic dejun rapid si gustos.

Ce omlete pot fi gătite la micul dejun:

1. Omletă într-o tigaie.
2. Omletă cu roșii.
3. Omletă cu cârnați și roșii.
4. Omletă cu carne de pui.
5. Pește într-o omletă.
6. Omletă cu paste fierte.
7. Omletă cu hrișcă.
8. Omletă cu șuncă și brânză (la cuptor).
9. Omletă cu roșii și măsline.
10. Omletă cu șuncă și ciuperci sărate.

Rețete detaliate:

OMLETTE LA TALA - reteta.

Vei avea nevoie:

1. Ou - 1,
2. Lapte - 2 linguri. linguri,
3. Sare dupa gust,
4. Legumă sau unt pentru prăjit.

Cum să gătești o omletă:

Batem oul cu o furculita, adaugam sare si laptele, batem totul bine. Turnați acest amestec într-o tigaie fierbinte cu ulei și prăjiți la foc mediu, acoperit cu un capac. Această omletă poate fi făcută într-o prăjitură plată, prăjită pe ambele părți, sau o puteți face ondulată - amestecați cu o lingură în timpul gătitului. Cui îi place.

Pentru alte rețete de omletă, pur și simplu turnați această omletă de bază în umplutura pregătită într-o tigaie fierbinte. De exemplu, pe cârnați sau carne de pui fiartă, pe roșii, prăjiți ușor umplutura, închideți capacul și aduceți vasul la pregătire la foc mic. Poftă bună!

PESTE in omleta - reteta:

Veți avea nevoie pentru 1 porție:

1. Ouă - 3 buc,
2. Lapte - 6 linguri. linguri
3. Făină - 2-3 linguri. linguri,
4. File de pește - 250 g.

Cum să gătești pește într-o omletă:

Tăiați fileul de pește în bucăți mici, amestecați-le cu făină și prăjiți într-o tigaie. Se bat ouăle cu laptele, restul de făină și condimentele și se toarnă în pește. Se prăjește până când este gata. O omletă poate fi prăjită pe ambele părți dacă o puteți întoarce cu grijă sau o răsturnați pe părți. Pune pe o farfurie.

omleta cu paste - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Paste fierte,
2. Ouă - 2 buc,
3. Lapte - 4 linguri. linguri,
4. Unt,
5. Sare.

Gatit:

Pune pastele fierte rămase de la prânz sau cină într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjește-le puțin și toarnă peste ele amestecul pregătit: ouă cu lapte și sare. Închideți capacul și prăjiți până când omleta este gata.

În același mod, puteți găti o omletă cu hrișcă. Gata terci de hrișcă se pune intr-o cratita si se toarna ouale batute cu lapte.

OMLETTA CU SUNCA SI BRRANZA (la cuptor) - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Ouă - 6 buc,
2. șuncă - 100 g,
3. Smântână - 200 g,
4. Brânză - 50 g,
5. Pătrunjel - verdeață,
6. Bec - mic,
7. Sare si piper negru dupa gust.

Cum să gătești o omletă cu șuncă și brânză la cuptor:

Batem ouale cu smantana, adaugam patrunjelul tocat, cascavalul ras si sare si piper, amestecam totul bine.

Tăiați șunca cubulețe mici și, împreună cu ceapa tocată, prăjiți într-o tigaie cu unt și puneți într-o tavă de copt.

Se toarnă amestecul de ouă peste șuncă și se da la cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ 20 de minute.

Verificați dacă este pregătit, străpungând omleta cu un cuțit sau o furculiță. Tăiați omleta finită în porții.

După această rețetă, puteți face o omletă înlocuind șunca și brânza cu legume preprăjite, sau carne tocată fin (orice), sau pește sărat, afumat.

OMLETTE CU ROȘII ȘI MĂSLINE - rețetă:

Vei avea nevoie:

1. Ouă - 4 buc,
2. Roșii - 3 bucăți de mărime medie,
3. Măsline negre fără sâmburi - 20 buc,
4. Brânză - 100 g,
5. Unt - 2 linguri. linguri,
6. Vin alb - 2 linguri. linguri,
7. Ierburi proaspete - o mână (sau uscate - 1 lingură),
8. Piper măcinat – după gust.

Cum să gătești o omletă cu roșii și măsline:

Bateți ouăle cu o furculiță cu vin și piper. Se toarnă amestecul de ouă în tigaia încinsă cu ulei și se pun măslinele tăiate în jumătăți. Se tine pe foc 2 minute, amestecand de la margini spre centru, pentru ca toata omleta sa devina aceeasi consistenta. Apoi se intinde deasupra rosiile tocate, se presara branza ras si ierburi, se da tava la cuptorul incins pentru 1 minut sa se topeasca branza si sa se incalzeasca rosiile. Serviți cu pâine prăjită.

OMLETTE CU SUUNCA SI CIUPERCI SARE - reteta:

Vei avea nevoie:

1. Ouă - 4 buc pentru o omletă,
2. Ouă - 2 bucăți în plus,
3. Ciuperci sărate tocate mărunt - ¼ cană,
4. șuncă - 4 felii subțiri,
5. Ulei vegetal- 2 linguri. linguri,
6. Lapte sau smântână - 2 linguri. linguri,
7. Coniac - 2 lingurițe,
8. Ceapa verde tocata - o mana,
9. Piper negru măcinat și sare - după gust.

Cum să gătești o omletă cu șuncă și ciuperci sărate:

Se toarna ulei intr-o tigaie preincalzita, se pune sunca, se rastoarna rapid feliile si se sparg cu grija 4 oua in spatiile libere. Se tine pe foc 4-5 minute fara capac.
Apoi amestecați rapid cele 2 ouă rămase cu lapte și coniac, piper și sare și turnați în tigaie. Țineți pe foc încă 1-2 minute. Apoi întindeți uniform ciupercile deasupra, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă aproximativ 2 minute. Omleta este gata! Transferați-l într-un vas și presară ceapa verde. Poftă bună!

omleta cu branza si paine alba - reteta:

Vei avea nevoie:

1. pâine albă- 50 g,
2. Ouă - 3,
3. Brânză - 50 g,
4. Lapte - 3 linguri. eu
5. Ulei de rugină - 1 lingură. l.

Cum se face o omletă cu brânză și pâine albă:

1 OPTIUNE. Înmuiați pâinea albă fără coajă în lapte, puneți ouă în ea și bateți. Se amestecă apoi cu brânză rasă, se pune pe o tigaie preîncălzită și se prăjește până se înmoaie.

Opțiunea 2 - la cuptor. Înmuiați pâinea albă fără coajă în lapte, puneți în ea gălbenușurile și bateți, apoi amestecați cu brânză rasă. Albusurile se bat separat, se amestecă cu masa pregătită și se coace imediat la cuptor sub formă unsă. Veți obține o omletă foarte pufoasă!