Cacao cu scorțișoară: beneficiile și rețetele unei băuturi din copilărie. Reteta scortisoara cacao cu aroma de vanilie

Cacao este o băutură foarte gustoasă și sănătoasă. O ceașcă din acest tratament delicios poate înlocui cu ușurință micul dejun sau prânzul. Cacao conține vitaminele A, B, PP, precum și magneziu, potasiu, calciu, fier, fluor etc. Proprietățile utile ale cacaoului sunt că îmbunătățește funcția creierului și dă putere. De aceea, experții recomandă copiilor sănătoși să consume zilnic această băutură. În plus, aș dori să adaug că preparând cacao cu diferite condimente, vei adăuga picant și originalitate acestei băuturi magnifice, astfel încât și adulții vor dori să se bucure de ea.

Ingrediente:

lapte 0,5 litri,

cacao pudră 2 linguri,

zahăr 2 linguri,

baton de scortisoara 1 buc.,

Vanilie 0,5 linguriță fără tobogan.

Cacao cu scorțișoară și vanilie la fața locului

Turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l la fiert.

Sfat. De fapt, secretul pentru a face cacao delicioasă constă în laptele de calitate. Cel mai bine este să cumpărați lapte acasă de pe piață sau de la cunoștințe de încredere ale bunicilor. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci când cumpărați lapte în magazin, ar trebui să vă uitați cu atenție la data de expirare. Un produs natural nu poate fi păstrat mai mult de cinci zile. Dacă data de expirare este scrisă pe etichetă de la 14 zile la o lună, atunci cel mai bine este să refuzați să cumpărați un astfel de lapte, deoarece există o probabilitate mare ca să nu cumpărați lapte natural, ci prototipul acestuia.

Cacao cu scorțișoară și vanilie la fața locului

Apoi punem batonul de scortisoara, zaharul si vanilia in lapte. Fierbe toate ingredientele la foc mic timp de cinci minute. După cinci minute, scoateți batonul de scorțișoară din lapte.

Sfat . Dacă îți place aroma de scorțișoară, atunci nu ar trebui să arunci batonul folosit. Ar trebui să fie uscat și depozitat în dulapul cu lenjerie. Dulapul de lenjerie se va umple cu timpul cu o aroma delicata de scortisoara.

Cacao cu scorțișoară și vanilie la fața locului

Adăugați 2 linguri în lapte. cacao și fierbeți încă trei minute. O luăm de pe foc.

Cacao cu scorțișoară și vanilie la fața locului

Acum să începem să decoram paharul de cacao. Se toarnă 1 lingură pe o farfurie. Sahara.

Cacao cu scorțișoară și vanilie la fața locului

După aceea, umeziți ușor paharul deasupra cu apă și înmuiați ușor, în cerc, paharul în zahăr. Lăsați zahărul să se usuce ușor.

Cacao cu scorțișoară și vanilie la fața locului

Se toarnă cacao într-un pahar și se servește. Bucura-te de masa ta.

Și a doua: Alina Kolomoets (Fluffy)

O băutură excelentă pentru a îmbunătăți starea de spirit și a întineri este cacao. Pentru a pregăti o variantă clasică cu „gust de copilărie” conform rețetei, vei avea nevoie de lapte sau apă, zahăr și pudră de cacao. Dar când doriți să diversificați gustul obișnuit și să obțineți noi arome, să dați o aromă bogată mai pronunțată, atunci ar trebui să gătiți cacao cu scorțișoară.

Reteta 1. Pentru o porție veți avea nevoie de:

• lapte - 250-300 ml;
• pudră de cacao - 2 linguri de desert fără tobogan;
• scorțișoară măcinată - la vârful linguriței;
• zahăr - 2 lingurițe;
• frisca - dupa gust.

Tehnologia nu este greu de realizat, va dura doar aproximativ 15-20 de minute în timp.

1. Se macină zahărul cu cacao. Adăugați 2-3 linguri de lapte cald în amestecul uscat, amestecați din nou bine pentru a dizolva toate cocoloașele.
2. Se încălzește restul de lapte într-o cratiță sau o cratiță. Se toarnă amestecul rezultat într-un jet subțire, se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând cu o lingură sau un tel, timp de 5-7 minute la foc mic.
3. Cu 1-2 minute înainte de pregătire, adăugați scorțișoară.

Utilizarea unui tel este cea mai bună opțiune, deoarece lichidul este bătut și oxigenat, iar băutura de desert iese cu o spumă luxuriantă și groasă.

Cacao cu scorțișoară este gata, dacă se dorește, se poate decora cu frișcă.

Un desert delicios parfumat conform acestei rețete poate fi preparat și într-un turc. Pentru o porție, veți avea nevoie de aceleași ingrediente.

Pentru gătit, un turc mediu sau mare este perfect. Se toarnă lapte în turc, se pune pe foc lent. De îndată ce începe să fiarbă, adăugați cacao, apropo, al doilea nume este „aur brun”. Se amestecă bine conținutul și se aduce la fierbere.

După ce amestecul de lapte fierbe, adăugați zahăr și scorțișoară pudră la el. Gatiti, amestecand, cateva minute pana cand zaharul este complet dizolvat. După ce luăm de pe foc, amestecăm, turnăm tratarea finită în cupe.

Rețeta 2. Pentru a pregăti două porții de cacao vanilie cu scorțișoară, veți avea nevoie de:

• cacao și zahăr 2 linguri. l.;
• lapte - 0,5 litri;
• vanilină - 1/3 linguriță;
• baton de scortisoara sau 1/3 lingurita.

Turnați laptele într-o cratiță sau o cratiță mică și puneți scorțișoară (praf sau baton). Adăugați vanilia și zahărul. Amestecă totul bine, poți folosi un tel pentru asta.

Punem recipientul pe foc lent, amestecam din cand in cand pana da in clocot.

Dacă desertul este pregătit pe bază de lapte de casă, atunci ar trebui să fie fiert timp de 3-5 minute.

Scoatem batonul de scortisoara, adaugam „aur brun”, gatim la foc mic timp de 2-3 minute, amestecand continuu pentru a nu apar cocoloase, scoatem de pe aragaz.

Dacă se dorește, pentru a spori gustul plăcut, întoarceți batonul de scorțișoară înapoi.

Băutura de cacao cu vanilie cu scorțișoară este grozavă pentru sezonul de vară. Pe vreme caldă, bea-l rece.

Cuvântul „cacao” la majoritatea oamenilor evocă o asociere cu copilăria. Bea o băutură dulce caldă de cacao cu scorțișoară și lapte după o plimbare în aer curat într-o iarnă geroasă - ce ar putea fi mai bine!

Astăzi, chiar și oamenii de știință au recunoscut că cacaoul redă puterea, crește eficiența și oferă o adevărată plăcere. Nu e de mirare că se numește „aur brun”.

Cu toții ne amintim de rețeta clasică pentru această băutură, dar atunci când vrei să experimentezi noi senzații gustative. Îi poți diversifica gustul adăugând diverse ingrediente. De exemplu, puteți găti cacao cu scorțișoară. Rețeta pentru a face o astfel de băutură nu este complicată și va dura doar câteva minute.

Reteta clasica

• 250–300 ml lapte;
• câteva linguri de desert de pudră de cacao, de preferință fără tobogan;
• 2 lingurite de zahar granulat;
• pulbere pe vârful unui cuțit;
• frisca dupa gust.

1. Clătiți o cratiță mică cu apă rece, astfel încât laptele să nu se ardă. Se toarnă lapte în el și se pune pe foc.
2. În timp ce laptele se încălzește, cacao și zahăr granulat trebuie să fie bine măcinate, adăugând trei până la patru linguri de lapte la amestec. Acest lucru este necesar pentru ca pudra de cacao să se dizolve imediat în lapte fierbinte, fără a forma cocoloașe la prepararea băuturii.
3. Cand laptele este bine incalzit, dar nu fierbe inca, se toarna intr-o cratita intr-un jet subtire un amestec de cacao, zahar si lapte si se aduce la fiert, amestecand cu telul. După fierbere, băutura trebuie fiartă câteva minute la foc mic. Cu un minut înainte de terminare, adăugați scorțișoară.

Băutura este gata, rămâne să o turnăm într-un pahar frumos și să o ornești cu frișcă!
Este important să nu uitați să amestecați băutura cu un tel, deoarece în acest moment lichidul este îmbogățit cu oxigen și se formează o spumă luxuriantă.

Vanilie

Puteti adauga putin la aceasta reteta si gatiti cacao cu vanilie si scortisoara, care este si foarte gustoasa.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 ml lapte;
• 2 linguri de cacao;
• două linguri de zahăr granulat;
• 1/3 lingurita de vanilina (daca exista vanilie naturala, este mai bine sa o folositi, aroma bauturii va fi mult mai bogata);
• o treime dintr-o lingurita de pulbere.

Tehnologia de preparare a băuturii este exact aceeași ca în rețeta anterioară. Vanilina se adaugă cel mai bine în lapte împreună cu un amestec de cacao și zahăr. Dacă s-a folosit vanilie naturală la prepararea cacaoi, atunci înainte de a turna băutura finită în pahare, trebuie să scoateți păstaia din tigaie.

Băutura de cacao cu scorțișoară poate fi băută în orice perioadă a anului - iarna se încălzește când este caldă, vara se va împrospăta dacă este pre-răcită. Pentru a pregăti o băutură cu adevărat gustoasă, trebuie să luați în considerare câteva puncte.

1. Conținutul de calorii al băuturii poate fi redus prin diluarea laptelui cu apă obișnuită într-un raport de 1: 1.
2. Nu trebuie să luați lapte cu un conținut foarte mare de grăsimi, deoarece acest lucru va reduce lejeritatea băuturii, este mai bine să optați pentru lapte pasteurizat cu un conținut de grăsime de 3-4%.
3. Ingredientele pot fi variate în funcție de preferințele de gust.

Beneficiile și daunele cacaoului

Cacao, pe lângă gustul aromat, are și multe proprietăți utile care sunt cunoscute de multă vreme omenirii. Combinația a două produse cu un conținut ridicat de substanțe biologic active este un antidepresiv puternic, crește semnificativ activitatea mentală, ameliorează stresul și oboseala. Prezența scorțișoarei în băutură îmbunătățește memoria, inclusiv memoria vizuală și crește concentrarea.

Dar există și contraindicații. Pe lângă excesul de greutate, boala de rinichi este o contraindicație pentru utilizarea cacaoi. Conține purine, care, atunci când sunt supraabundente, contribuie la formarea acidului uric și la acumularea acestuia în corpul uman. Acest lucru duce la formarea de nisip în rinichi și depunerea de săruri în articulații.

Prin urmare, cu diagnostice de artrită, gută, osteoporoză sau fenomene reumatice, cacao trebuie băut cu prudență.

Pasul 1: Măcinați cacao cu zahăr.

Puneți cantitatea necesară de pudră de cacao într-o râșniță de cafea electrică, adăugați zahăr la masa totală și măcinați ingredientele până la omogenizare. Acest proces va dura aproximativ 1 minut.

Pasul 2: fierbe laptele.

Luați 2 cratițe mici sau 2 cratițe mici de aluminiu, turnați o cantitate egală de lapte în ele, adică 2 căni în fiecare recipient. În același timp, puneți cratițele pe aragaz la un nivel mediu și aduceți lichidul la fierbere. Scoateți una dintre cratițe de pe aragaz și puneți-o pe masă, iar sub a doua cratiță reduceți temperatura aragazului la minim.

Pasul 3: Combinați cacao diluată cu lapte.

Intr-o cratita pe aragaz adauga cacao macinata cu zahar.
Bateți masa cu un tel, astfel încât pudra de cacao să nu se aglomereze și să nu se răspândească în toată masa de lapte. Ridicați căldura aragazului de sub cratiță la mediu, aduceți ingredientele la fierbere și înșurubați aragazul la un nivel scăzut.

Pasul 4: Gatiti cacao cu scortisoara.

După ce masa concentrată de cacao, lapte și zahăr a fiert, adăugați a doua parte a laptelui din a doua cratiță fără a înceta să bateți lichidul cu un tel. Fierbeți cacao timp de 2 până la 3 minute, amestecând constant.
Acest proces este necesar pentru ca cacaoul dvs. să fie pufos cu o spumă densă, astfel încât să saturați băutura cu oxigen.
Cu 1 minut înainte ca cacao să fie complet gătită, adăugați cantitatea potrivită de scorțișoară în cratiță.
Scoateți cratița cu cacao fiartă de pe aragaz și turnați-o în căni.
În total, vei primi 4 porții dintr-o băutură parfumată.
Dar acesta nu este rezultatul final, face cacaoa ta perfect gustoasă și perfect frumoasă decorând suprafața spumei aerisite cu frișcă. O băutură grozavă este gata de gustat cu plăcere.

Pasul 5: serviți cacao cu scorțișoară.

Cacao cu scorțișoară se servește fierbinte imediat după preparare. O băutură dulce parfumată este plăcut de savurat cu produse din făină proaspătă, precum rulouri, cheesecake, plăcinte, prăjituri și tot felul de dulciuri. Cacao cu scorțișoară este un balsam pentru inimă, o băutură blândă, confortabilă, de casă, care îți va aduce plăcere, liniște și bună dispoziție pentru întreaga zi! Bucura-te de masa ta!

- - În loc de o râșniță de cafea electrică, puteți folosi o râșniță de cafea obișnuită sau puteți măcina zahăr cu cacao într-un mojar.

- - În loc de lapte, puteți folosi apă distilată pură sau lapte diluat cu apă în raport de 1:1. Dar în acest caz, cacaoul tău va fi cu o spumă mai puțin groasă.

- - Cantitatea de zahar si scortisoara poate fi redusa sau crescuta in functie de gustul dumneavoastra.

- - Dupa ce pregatiti cacao si o decorati cu crema, le puteti stropi cu putina scortisoara si zahar vanilat, acest lucru va spori aroma si va face gustul mai intens.

- - Dacă nu vă plac boabele mici din boabele de cacao, puteți strecura cacao printr-o sită cu plasă fină, dar în acest caz, băutura dumneavoastră nu va fi spumă luxuriantă.

Cacao este băutura preferată a tuturor încă din copilărie. Cacao conține o cantitate imensă de substanțe utile, în special, elemente care contribuie la producerea de endorfine - „hormonul fericirii”; pigment melanina, care ajută pielea să se protejeze de razele UV; precum și magneziu, fier, calciu, magneziu și alte oligoelemente.

Pregătește această băutură după rețeta noastră și o vei descoperi singur într-un mod nou. Scorțișoara și vanilia adaugă și mai multă profunzime gustului acestei băuturi, dezvăluind toate fațetele ei.

Ingrediente:

lapte - 0,5 l;

zahăr - 1 lingură. l.;

zahăr vanilat - 5 gr.;

Scorțișoară măcinată - pe vârful unui cuțit.

Cacao cu scorțișoară, rețetă cu fotografie pas cu pas:

1. Amesteca cacao cu zaharul, zaharul vanilat si scortisoara.

2. Adăugați 2-3 linguri de lapte cald în amestecul uscat și amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

3. Se toarnă masa rezultată în laptele încălzit într-un flux subțire, se aduce la fierbere și, amestecând, se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5-7 minute.

4. Scoateți de pe aragaz și lăsați puțin băutura de cacao să infuzeze.

Cel mai bine se bea această băutură după-amiaza sau la micul dejun. Puteți adăuga miere în loc de zahăr. Cu toate acestea, dacă ești la dietă, această băutură nu trebuie consumată în cantități mari, deoarece este destul de bogată în calorii.

Spune mulțumesc pentru articol 2