Unele gospodine refuză să gătească aripioare de pasăre, considerându-le grase și proaste în sensul că „sunt multe oase, dar foarte puțină carne”.
Dar cei mai mulți bucătari știu că sunt foarte gustoși și, prin urmare, sunt adesea interesați de cum să tocească aripioare într-o tigaie cu sos?
Pentru a putea adăuga varietate meniului obișnuit, astăzi vă vom spune cum să gătiți acest fel de mâncare gustos și neobișnuit.
Aripioare de pui înăbușite în sos de roșii
Ingrediente
- - 800 g + -
- - 2 dinti + -
- - gust + -
- Pastă de tomate - 1 lingură. + -
- - 40 g + -
- - 1/4 cană + -
- - gust + -
Cum se fierbe aripioare de pui într-o tigaie
Dacă cei dragi s-au săturat să mănânce pui prăjit sau copt, surprindeți-i cu aripioare înăbușite sub sos de rosii. Și ca să nu se usuce, le supunem mai întâi la prăjire rapidă, apoi la fiert în sos de roșii.
Hai să gătim excelent fel de mâncare din carne, nefiind necesar utilizare suplimentară ketchup, din ingredientele obisnuite dupa reteta urmatoare.
- Spălăm bine aripile, le smulgem dacă se întâlnesc cu pene și penele în sine. Prăjiți rapid carnea într-o tigaie cu ulei pe ambele părți, fără a uita mai întâi să o sare și să piperăm.
- Pregătiți sosul amestecând căței de usturoi zdrobiți cu pasta de roșii, făina și apa. Se amestecă bine amestecul, astfel încât să nu fie cocoloașe, dar se obține o masă omogenă.
- Se toarnă sosul de roșii în tigaia cu aripioare și se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute.
Imediat pus masa este gata pe masă, adăugând la ea garnitură potrivită sau salată de legume și bucurați-vă gust delicat găină!
Aripioare înăbușite: o rețetă la tigaie cu legume
Deși aripioarele după această rețetă se prepară rapid și simplu, totuși, au un gust blând și delicat, cu o ușoară tentă vegetală. Este suficient să le scoți măcar o dată pentru ca această rețetă să-ți cucerească inima și să ia loc demnîntr-o carte de bucate acasă.
Ingrediente
- Aripioare de pui - 0,9 kg;
- Morcovi medii - 3 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Pastă de tomate - 3 linguri;
- Roșii - 3 buc.;
- Rădăcină uscată de pătrunjel - 1 lingură;
- Piper negru măcinat și sare - după gust.
Cum se fierbe aripioare de pui într-o tigaie
- Curățăm aripile de copertine și pene rămase, le clătim sub jet de apă, apoi le uscăm cu prosoape de hârtie pentru ca ulterior să se prăjească mai bine.
- Împărțim aripile în trei părți. Sarați, piperați și prăjiți părțile aripilor la foc mediu pe ambele părți timp de 3 minute.
- Apoi le mutam într-o tigaie adâncă, ca o tocană, în care turnăm mai întâi 0,5 linguri. apă.
- Tăiați morcovii și ceapa, amestecați felii cu rădăcina uscată de pătrunjel și fierbeți la foc mediu până când ceapa devine transparentă.
- Roșii tăiate felii, puneți-le într-o tigaie, adăugați pasta de tomateși fierbeți timp de 5 minute.
- Punem tigaia cu aripioare pe aragaz, iar imediat dupa ce a fiert apa, adaugam la ele umplutura de legume. Fierbem toate cele 20 de minute.
După gătit, oprește tigaia și, fără a o scoate de pe aragaz, așteaptă 10 minute. Apoi aripioarele delicate pot fi puse pe masă. Când sunt înăbușite, sunt înmuiate perfect în sos de roșii și legume și, prin urmare, devin incredibil de fragede și parfumate.
Deși aripioarele de pui nu sunt bogate în carne, sunt totuși gustoase și apetisante. Și cât de buni sunt în sos de soia cu miere - vei vedea singur când le vei găti acasă. Nu ai gustat niciodată atât de delicios și suculent!
Ingrediente
- Aripioare de pui - 0,5 kg;
- Sos de soia - ¾ cană;
- miere - 50 g;
- suc de lamaie - 30 ml;
- curry - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - pentru prajit.
Cum se fierbe aripioare într-o tigaie cu sos de soia
- Spalam, uscam aripioarele si le punem intr-o cratita.
- Pregătim marinada din miere lichidă (cea congelată va trebui să se topească puțin, o puteți face pe baie de apă), suc de lămâie, curry și sos de soia. Umpleți-le cu carne, amestecați și lăsați la frigider pentru impregnare timp de 5 ore.
Aripioarele pot fi marinate peste noapte: se vor înmuia mult mai bine în umplutură.
- Scurgeți marinada într-un castron, îndoind aripioarele într-o strecurătoare. Mai avem nevoie de ea.
- Încinge o tigaie cu ulei și prăjește aripioarele până devin crocante pe ambele părți. Punem focul mic, adaugam umplutura in tigaie si fierbem carnea inca 20 de minute.
Aripioarele în sos de soia cu miere sunt gata: o combinație atât de neobișnuită le oferă o aromă și un gust divin! Le punem cat mai repede pe masa sa nu se raceasca, si chemam familia la cina!
Acum știi cum să pui aripioare într-o tigaie. Fiecare dintre rețetele descrise mai sus are propriul său coc culinar. Încercați toate rețetele de aripioare de pui pentru a vedea care este cea mai bună.
Tratați oaspeții și familia fel de mâncare delicioasă preparat numai după rețete dovedite și vei fi cunoscut ca un bucătar excelent în cercul familiei!
Aromat și crocant, foarte gustos aripioare de pui gătit într-o tigaie!
Aripioarele pot fi servite și cu sos sau ketchup picant. Se va dovedi foarte neobișnuit și veți dori să repetați această cină, prânz sau gustare de mai multe ori.
- sos de soia 30 ml
- aripioare de pui 530 g
- ulei vegetal 50 ml
- pasta de tomate 15 g
- miere 10 g
- usturoi 2 catei
- suc de lamaie 15 ml
Spălați mai întâi aripile, uscați și apoi împărțiți fiecare aripă în trei părți (în locurile unde converg articulațiile). Vârful nu poate fi folosit deloc, deoarece nu are carne pe el.
Puneți aripioarele într-un recipient, stropiți cu condimente și turnați sos de soia. Am folosit piper negru și chili. Dacă sosul de soia nu este sărat, puteți adăuga sare.
Frământați toată masa cu mâinile, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform.
Combina pasta de rosii cu miere pana se omogenizeaza.
Usturoiul pentru a scăpa de coji și vârfuri uscate, trimiteți sub presă.
Adăugați usturoiul la roșia cu miere, amestecați.
Turnați masa peste aripi, frământați totul din nou cu mâinile. Dar atunci este foarte important să vă spălați bine mâinile, astfel încât să nu fie nicio problemă cu ardeiul iute.
Lăsați aripile la marinat douăzeci de minute.
Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei.
Punem aripioarele in ulei incins si le prajim foc mare pana se rumenesc pe toate partile.
Apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți carnea timp de treizeci de minute.
În jumătate de oră, carnea trebuie răsturnată de mai multe ori pentru a obține un fel de mâncare prăjit uniform.
La sfârșitul timpului, puteți să vă așezați imediat la masă și să serviți preparatul.
Rețeta 2: cum să gătești aripioare de pui într-o tigaie
- Aripioare de pui - 10 bucăți
- Usturoi - 5 catei
- Ketchup - 3 linguri. linguri
- Piper negru măcinat - după gust
- Condimente pentru carne de pui - după gust
- Sarat la gust
Aripile trebuie curățate de pene rămase accidental, clătite cu apă, uscate și așezate într-un vas pregătit. Apoi trebuie să le sare și să piperăm după gust, să stropești cu condimente pentru carnea de pui. Amestecam bine totul.
Curata usturoiul, toca cateii cu o presa de usturoi. Apoi adăugați terciul de usturoi în aripioarele de pui și amestecați din nou totul bine.
Se încălzește într-o tigaie ulei de floarea soareluiși apoi prăjiți aripioarele de pui pe ambele părți până se rumenesc deschis.
Aripioarele de pui pot fi gătite în diferite moduri. Credem că vă va plăcea rețeta noastră.
Rețeta 3: aripioare de pui delicioase la tigaie (cu fotografie)
- Aripioare de pui - 1 kg
- Adjika - 1 lingura. l.
- Sarat la gust)
- Morcov - 2 buc
- ardei bulgaresc - 2 buc
- Ulei vegetal
- Apă - 70 ml
- Verdeturi (patrunjel, marar)
Clătiți aripioarele de pui, pliați sub formă de triunghiuri.
Adăugați adjika, sare, amestecați bine și lăsați la marinat 1 oră.
Încingeți o tigaie, turnați ulei vegetal, întindeți aripioarele.
Și se prăjește pe ambele părți.
Morcovul tăiat în cercuri. ardei grasîndepărtați semințele și tocați foarte fin.
Adăugați legumele în tigaie la aripioarele prăjite, adăugați apă.
Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana se inmoaie.
Se presara aripioare de pui gata facute cu legume cu patrunjel si marar tocate marunt si se servesc.
Reteta 4, pas cu pas: aripioare de pui in sos in tigaie
Aripioarele de pui prăjite cu sos de roșii pot fi un aperitiv excelent, de exemplu, cu spumă, sau ca adaos la o garnitură sau salată. Sosul poate fi făcut mai picant, iute sau foarte fraged, dacă se dorește. În sos se adaugă ierburi proaspete și uscate, condimente și condimente, ceapă și usturoi, unt, smantana sau maioneza. Aripioarele prăjite se amestecă imediat cu sosul, sau poți pune un vas cu el lângă farfurie și înmui fiecare bucată de aripă separat.
- 1 kg aripioare de pui
- 0,5 linguriță ardei roșu măcinat
- 0,5 linguriță boia macinata
- 1,5 linguriță sare
- 0,5 linguriță piper negru
- 2 linguri. l. amidon
- 0,5 linguriță schinduf măcinat
- 30 ml ulei vegetal pentru prăjit
- 2 linguri. l. pasta de tomate
- 50 g unt
- 3 catei de usturoi
- ierburi proaspete înainte de servire
Spălați și uscați aripioarele, tăiați vârfurile. Tăiați îmbinarea în două bucăți.
Îndoiți aripioarele într-un castron, stropiți cu condimente - ¼ linguriță. piper negru măcinat și ½ linguriță. schinduf măcinat. Se amestecă.
Turnați amidonul într-un bol și amestecați aripioarele, astfel încât acestea să devină mai suculente după prăjire. Lasă să stea 20 de minute.
Intr-o tigaie se incinge uleiul pentru prajit, de preferat rafinat. Pune aripioarele și prăjești 10 minute la foc mic pe o parte.
Se răstoarnă pe cealaltă parte și se prăjește încă 7 minute la foc mic.
Preparați sosul: Combinați pasta de roșii, untul moale, ardeiul roșu, piper negru și boia de ardei. Cățeii de usturoi trebuie curățați și tăiați mărunt, adăugați în bol și amestecați. Sosul este gata.
Scoateți aripioarele din tigaie. Dacă sunt prea grase, le puteți șterge cu șervețele. Acum, dacă doriți, adăugați sosul în bol și amestecați. Sau puteți servi aripioare și sos separat.
Aripile au un gust mai bun când sunt fierbinți. Dacă îți urmărești dieta, străduiește-te să urmezi orice dietă, atunci aripile ar putea să nu fie cele mai bune. cea mai buna alegere. Cu toate acestea, acest aperitiv este mult mai bun decât carnea afumată, chipsurile sau biscuiții cumpărate din magazin.
Rețeta 5: cum să prăjiți aripioare de pui într-o tigaie
- aripioare de pui - 500 g;
- ceapa - 1 buc;
- morcovi - 1 buc;
- roșii - 100 g;
- maioneză - 50 g;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- usturoi - 2 catei;
- frunza de dafin- 1 BUC;
- ulei de floarea soarelui - 30 g
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.
Pune ceapa într-o tigaie încinsă, prăjește până se rumenește. În timp ce ceapa este prăjită, spălați, curățați și radeți morcovii.
Prăjiți morcovi cu ceapă.
Adăugați roșii și maioneză la prăjit, sare și piper puțin. Punem aripioarele aici si adaugam apa pentru a acoperi carnea.
Se fierbe timp de 25-30 de minute. Dacă lichidul se evaporă, adăugați mai multă apă.
La final se adauga frunza de dafin si usturoiul tocat.
După 2 minute, sosul este gata. Se poate servi cu cartofi, cereale, paste.
Reteta 6: Aripioare de pui in sos de soia intr-o tigaie
La dragoste tandră pentru aripioare coapte, nu uitați că cele prăjite - oh, cât de atractiv și de gustoase! Și marinat în sos de soia - cu atât mai mult.
- 1,2-1,3 kg aripioare de pui
- 3-5 art. linguri de sos de soia
- 6-7 art. linguri de ulei vegetal
Pâine:
- 2/3 cană făină de porumb
- 1-1,5 lingurite boia macinata
- 0,5-1 linguriță turmeric (opțional)
Spalam aripioarele, scoatem apa cu prosoape. Tăiați de-a lungul articulațiilor în 3 părți.
Puneți părțile rămase într-un bol, turnați peste sosul de soia, amestecați. Il lasam pe masa 15-20 de minute, dar il poti pune la marinat cateva ore punand-o la frigider.
Combinam faina cu turmeric si boia, rulam fiecare bucatica de aripioare in acest amestec.
Panerea este bine densa, dar scuturam excesul de faina.
Uleiul din tigaie trebuie să fie un strat de cel puțin 3-4 mm. Întindem aripioarele, prăjim în ulei încins la foc mediu până se formează cruste roșii strălucitoare: 4-5 minute una și aceeași a doua față.
Rețeta 7: Aripioare de pui crocante într-o tigaie
Aripioarele de pui delicioase, cu crusta crocantă, și chiar și cu sos de roșii parfumat, vor fi foarte utile într-o companie prietenoasă, de exemplu, cu un pahar de bere.
Aripioarele pane gătite după această rețetă prăjită nu pot decât să fie plăcute. Sunt moi și bine făcute în interior, iar deasupra sunt acoperite cu o crustă foarte crocantă, apetisant prăjită.
- aripioare de pui - 0,5 kg;
- făină - 1,5 linguri. l.;
- amidon - 1 lingura. l. (ușor incomplet);
- condimente pentru pui - 1 lingura. l.;
- sare;
- ulei rafinat - 150 ml.
Cumpăr aripioare de pui proaspete răcite. Uneori, pene sau fire de păr rămân în unele locuri pe piele. Prin urmare, când le aduc acasă, le macin mereu pe foc. Spălați bine după tratamentul la foc.
eu usuc șervețele de hârtie.
Acum am tăiat aripioarele de pui la articulații. Nu există carne chiar în vârful aripii. Prin urmare, după ce l-am tăiat în trei părți, las două părți mari pentru a face gustări și arunc a treia parte mică a aripii.
Puneți bucățile de pasăre într-un castron adânc. Le stropesc cu condimente. Se amestecă bine, frecând condimentele în aripioarele de pui.
Amestecam amidonul cu faina conform retetei.
Rulez aripioarele in acest amestec de faina si amidon.
După ce am scuturat excesul de amestec, am pus puiul într-un bol pentru o jumătate de oră.
Acum încep să prăjesc pasărea într-o tigaie. Turnam ulei rafinat de floarea soarelui in tigaie, il incalzesc. Am intins aici aripioarele, prajesc la foc mediu.
Prăjesc mai întâi partea de jos într-o tigaie, apoi răsturn pentru a prăji cealaltă parte.
Scot carnea rumenita si prajita din tigaie, transferand-o pe o farfurie cu servetele de hartie. Șervețelele sunt absorbante instantaneu. excesul de grăsime, și obținem aripioare delicioase și crocante fără exces de grăsime pe ele.
LA gustare delicioasă Servesc sosul meu preferat de rosii.
Rețeta 8: Aripioare de pui cu miere și soia într-o tigaie
Aripioare de pui in miere si sos de soia - o adevarata delicatesa pentru intreaga familie! Puteți găti un astfel de fel de mâncare atât pentru o vacanță, cât și pentru fiecare zi.
Aripioarele sunt înmuiate în sos parfumat de miere-soia și sunt foarte gustoase și suculente.
După același principiu, puteți găti nu numai aripi, ci și tobe de pui, coapsă sau picior.
- aripioare de pui 500 g
- miere 3 linguri. linguri
- sos de soia 7 linguri. linguri
- condiment pentru curry 1 lingurita
- suc de lămâie
Într-un castron adânc, amestecați sosul de soia cu miere.
Apoi adăugați curry.
Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în bolul cu ingredientele, amestecați.
Pune aripioare de pui în marinată. Se da la frigider pentru 3-4 ore.
Dupa ce a trecut timpul, punem aripioarele intr-o tigaie si prajim pe ambele parti pana se rumenesc.
somon coho aparține genului de somon Pacific, se remarcă printre altele prin dimensiunile sale impresionante - până la 1 metru lungime, cântărind până la 15 kg. Este adesea denumit „somon argintiu” și „pește alb” pentru culoarea argintie distinctivă. Dacă nu sunteți foarte familiarizat cu tipurile de pește, țineți cont de următoarele fapte:
- se distinge usor somonul coho de somon, somon chum si somon roz la cap - este destul de mare, cu fruntea larga;
- somonul coho are o tulpină înaltă caracteristică pe coadă;
- tentă albăstruie sau verzuie a solzilor de-a lungul crestei.
Carnea acestui pește este fragedă și suculentă, are excelentă palatabilitatea si aroma placuta. Deloc surprinzător, mâncărurile preparate din somon coho sunt considerate delicatese. În plus, puteți experimenta cu acest produs: este potrivit pentru sărat, murat, coacere, prăjire și afumat. Cunoscători Mâncare gustoasă Se remarcă faptul că coho kebabul nu este în niciun caz inferior kebab-ului cu carne, iar fripturile din acest pește pot concura cu orice alte feluri de mâncare.
Beneficiile somonului coho
Aproape toate vitaminele B, calciu, clor, fier, magneziu, potasiu, sodiu, nichel, zinc, fluor, molibden și alte microelemente utile (necesare pentru funcționarea normală a corpului uman) sunt conținute în cantități suficiente în carnea roșie de coho. somon. Prin urmare, este recomandat copiilor, vârstnicilor și femeilor însărcinate.
Daune și contraindicații
Persoanele cu probleme hepatice și gastrită ar trebui să se ferească de a mânca carne de somon coho. Și în cantitati mari Nu utilizați acest pește și femeile însărcinate.
