Niciodată să nu-ți fie frică să faci ceea ce nu știi să faci. Amintiți-vă: arca a fost construită de amatori. Profesioniștii au construit Titanic Un desert fără brânză este ca o frumusețe fără un ochi - Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Gândiți-vă la toate acele femei de pe Titanic care au refuzat desertul - Erma Bombeck Slăbiciunile mele sunt mâncarea și bărbații. Exact în acea ordine. - Dolly Parton Dacă mergi la magazin să cumperi pâine, șansa ca să ieși doar cu o pâine este de una la trei miliarde. - Erma Bombeck Tot ce ne trebuie este dragoste, dar nici un pic de ciocolată aici și acolo nu va strica. - Charles Schulz Nu amâna până la cină ceea ce poți mânca la prânz. - LA FEL DE. Pușkin Mi-e frică de arsuri la stomac sau de o alergie la caviar de la Hennessy, care în apartament mare Pe Rublyovka mă voi pierde noaptea și voi muri. - Cântecul KVN Tot ceea ce îmi place în viață este fie imoral, fie mă îngrașă. - François de La Rochefoucauld Folosesc vin când gătesc. Uneori chiar îl adaug în feluri de mâncare. - V.S. Câmpuri. Cum poți să conduci o țară în care există 246 de soiuri de brânză?" - Charles de Gaulle Ce dezgustător, ce dezgustător peștele tău jeleu! - Hippolyte în filmul „Ironia destinului” Pur și simplu nu pot mânca caviar, dar eu trebuie să mă forțez - Eroina Audrey Tautou în filmul „Frumusețea fatală” Când sunt probleme majore, îmi refuz totul, cu excepția mâncării și a băuturii, care este diferența dintre un soț și un iubit.. . E prietenul altui bărbat în vremuri dificile - Georges Clemenceau Ești nebun Un prieten drag zboară de departe - și nu ai un tort - Carlson, care trăiește pe acoperiș strada noastră numită „Bonjour, croissant!” Bună, toast!” - Fran Lebowitz. Și voi deschide o brutărie în Washington, „Hei, la naiba! - Marina R. Mâncarea de aici este absolut groaznică și porțiile prea mici. - Woody Allen Un robot nu va înlocui niciodată o persoană! - Căpcăunul Dacă vrei să mă cunoști, mănâncă cu mine. - James Joyce Uh-oh, dragă! Ce fel de păun este acesta? Nu vezi, mâncăm... - Geniu din filmul „Aventurile lui Munchausen” Dacă țara nu are cel puțin cincizeci de soiuri de brânză și vin bun, ceea ce înseamnă că țara a ajuns la capătul frânghiei. Salvador Dali Mestecându-ți bine mâncarea, ajuți societatea. - Ilya Ilf și Evgeny Petrov, „12 scaune” Nimic nu luminează masa ca o petardă în Olivier! - Înțelepciunea populară. Daca aveti musafiri neasteptati si nu este nimic in casa, coborati in pivnita si luati un pulpa de miel. - Elena Molokhovets Și dragă... Pur și simplu nu înțeleg care este secretul... Dacă există miere... atunci a dispărut imediat! - Winnie the Pooh Astăzi voi fi fotografiat pentru revista „Bucătar priceput”. Trebuie urgent să mă spăl și să-mi cumpăr branțuri noi! - Freken Bok Nu am mâncat homar de trei zile. - Un oficial chicotit (glumă KVN) Foamea nu este un lucru - nu va fugi în pădure. - Înțelepciunea populară Nimic nu îmbunătățește gustul mâncărurilor gătite în casă mai mult decât studierea prețurilor într-un restaurant. - Înțelepciunea populară
Una dintre băuturile mele preferate este un „delicios” fermentat și sănătos, care poate fi preparat foarte ușor acasă. Această postare probabil va fi puțin în afara subiectului și puțin târziu, până la urmă, este deja sfârșitul verii, dar în Salt Lake City temperatura încă nu coboară sub 30 C, iar în urmă cu câteva zile era la fel de mult ca 37! Deci putem spune că pentru noi vara nici nu s-a gândit să se încheie.
Prima dată când am încercat Lassi a fost într-un restaurant indian și m-a captivat imediat cu gustul său răcoritor, acrișor-dulce și necesitatea sa atunci când absorb mâncărurile indiene picante și picante. Mai târziu, cunoscându-l pe Janu, am aflat că în India se găsește doar Lassi obișnuit, și nu cu mango, aceasta este o invenție pur americană.
Chefir— în am scris deja de ce chefirul este superior iaurtului în el proprietăți benefice. Fermentez acasă chefir din boabe de chefir.
Lapte de nucă de cocos precum și bogat în lanț mediu acizi grași, care nu sunt stocate în rezerve de grăsime, ci sunt imediat cheltuite cu energie. Acidul lauric, care se găsește în Lapte de nucă de cocosîntărește sistemul imunitar și are proprietăți antibacteriene și antivirale. O poți face foarte ușor și simplu.
Laptele vacii nepasteurizat este o sursă bună de vitamine liposolubile: A, E, K, D și proteine. Preferata mea este cea care provine de la vaci la pascut. Ca întotdeauna, vă sfătuiesc să evitați să beți lapte cumpărat din magazin sau dacă aveți intoleranță la acesta. Apoi înlocuiți-l cu lapte de cocos.
Mango bogat în Vitamina C și o cantitate mare antioxidanti. Cercetările susțin că mango conțin polifenoli care pot inhiba dezvoltarea celule canceroase. În India, apropo, este considerat regele fructelor.
Stevia este un îndulcitor natural, aproape fără calorii. Postarea mea este despre ea.
5,0 din 1 recenzii
Timp de pregatire
Timp de gătit
Tip rețetă: băutură
Bucătărie: indiană
Numar de portii: 2
Ingrediente
- Chefir, de preferință de casă - 1 pahar
- Lapte, nucă de cocos/lapte de vacă nepasteurizat - 1 cană
- Mango, decojit, tăiat cubulețe - 1
- Șofran/turmeric - un praf
- Stevia - 40 de picături
- Gheață - gust
Lassi este o băutură răcoritoare indiană varianta clasica preparat prin amestecarea iaurtului, apei, condimentelor, fructelor și gheții. Putem spune că lassi este un shake dietetic indian. Această băutură nu numai că potolește perfect setea, ci și foamea și, de asemenea, promovează digestia.
Rețete Lassi
Lassi:
- 1 litru de lapte copt fermentat sau iaurt;
- 3 pahare cu apa;
- 6 linguri. zahar granulat;
- gheata in cuburi.
Se răcește apa și se amestecă cu lapte copt fermentat, zahăr și cardamom. Bateți amestecul cu un mixer. Se serveste racit cu cuburi de gheata.
Lassi simplu cu sirop:
- 200 ml iaurt natural;
- orice sirop dupa gust;
- zahar dupa gust;
- gheata in cuburi.
Adăugați siropul și zahărul în iaurt și bateți totul bine. Se răcește și se servește.
Mango Lassi:
- 150 ml iaurt natural;
- 75 ml lapte;
- 1 mango.
Mango se curăță, se taie bucăți, se amestecă într-un blender și se pasează printr-o sită. Apoi amestecați pulpa rezultată cu iaurt și lapte. Se răcește și se servește.
"Mithi" lassi:
- 4 cani de iaurt;
- 3 cani de apa rece;
- 2 lingurite. apă de trandafiri (sau 3 linguri. suc de lămâie);
- 6 linguri. Sahara;
- 1/4 lingurita. seminte de cardamom macinate;
- gheata zdrobita.
Se dizolvă zahărul într-o cantitate mică apa caldași amestecați-l cu restul ingredientelor. Bateți amestecul cu un mixer sau cu un tel simplu. Se serveste racit in pahare cu gheata.
Lassi cu ciocolată:
- 50 g ciocolata cu lapte;
- migdale macinate pentru decor;
- gheata in cuburi.
Răciți ciocolata și zdrobiți-o în firimituri, amestecați iaurtul cu ciocolata și gheața și bateți în blender până când apare spumă. Se toarnă lassi gata în pahare și se ornează cu migdale măcinate.
Lassi cu banane și mango:
- 2 pahare de iaurt natural;
- 3 banane;
- 1 mango.
Amestecă toate ingredientele într-un blender.
Lassi cu condimente:
- 2 linguri. apă;
- 1/2 lingura. iaurt natural;
- 2 linguri. zahar granulat;
- o bucată mică de rizom de ghimbir;
- 1/2 lingurita. cardamom măcinat.
Se rade ghimbirul și se combină cu restul ingredientelor. Bateți cu un blender.
Lassi cu afine:
- 1 pahar de iaurt natural;
- 3 linguri. afine (se pot lua proaspete sau congelate);
- zahar si scortisoara dupa gust.
În loc de afine, poți folosi căpșuni sălbatice, căpșuni sau zmeură. Bateți bine toate ingredientele și pot fi servite. Această băutură ne-a amintit de laptele cu fructe de pădure (afine și căpșuni), care se consuma cu linguri din strachine în sate.
Lassi cu ananas:
- o jumătate de pahar cu apă;
- 1 cană pulpă de ananas, tăiată cubulețe;
- 2 linguri. Sahara;
- gheata in cuburi.
Amestecați bine toate ingredientele într-un blender și serviți imediat.
Lassi cu banane:
- 1 lingura. iaurt natural;
- 1 banana;
- o jumătate de pahar cu apă;
- nucsoara, scortisoara si piper negru dupa gust.
Combina apa cu iaurt, adauga fructe si condimente, bate totul cu telul sau blenderul.
Lassi pentru o siluetă frumoasă
1) Lassi pentru a îmbunătăți digestia:
- jumatate de pahar de iaurt natural;
- o jumătate de pahar cu apă;
- ghimbir macinat, chimen, sare si piper negru dupa gust.
2) Lassi să rămână subțire:
- jumatate de pahar de iaurt natural;
- o jumătate de pahar cu apă;
- ghimbir macinat, scortisoara si ardei rosu dupa gust.
În fiecare opțiune, trebuie să combinați toate ingredientele și să bateți bine amestecul rezultat.
Am inclus gheață în rețetele noastre de lassi, dar te poți descurca fără ea.
Dacă nu sunteți încă familiarizat cu lassi, atunci asigurați-vă că îl încercați - această băutură indiană nu este doar sănătoasă și răcoritoare, ci și foarte gustoasă. În plus, copiilor le place de obicei: dacă nu-ți poți convinge copilul iubit să încerce iaurt sau chefir, atunci încearcă să-l tratezi cu lassi
Să pregătim astăzi o băutură excelentă de vară, care ne-a venit din Asia. Lassi este o băutură indiană populară de origine punjabi. Preparat pe bază de iaurt - dahi (tradițional indian produs din lapte fermentat) cu adaos de apă, sare, miere,
condimente, fructe și gheață prin amestecare rapidă. Distribuit pe scară largă în nordul Indiei și Pakistanului, unde este folosit ca băutură răcoritoare în timpul sezonului cald. Ei beau lassi - un cocktail tot cu pulpă de mango sau alte fructe, smântână și înghețată.
Aceasta este foarte cocktail sănătos. El este primul asistent pentru o bună digestie. Când iaurtul este amestecat cu apă într-un mixer, structura sa moleculară se modifică, care este ușor digerabilă și stimulează digestia alimentelor.
Cocktailul poate fi băut atât înainte, cât și după masă, sau îl puteți înlocui cu mâncare. Aceasta este o băutură grozavă pentru o zi de post.
Cel mai varianta simpla Lassi este un amestec foarte bine bătut de dahi, apă, condimente și sare. Dintre condimente, indienii folosesc cel mai adesea semințe de chimen prăjite și măcinate. Este foarte comun să bei Lassi dulce cu fructe. Această băutură este pur și simplu de neînlocuit în vara fierbinte. Potolește perfect setea, împrospătează și elimină senzația de foame, fără a supraîncărca organismul cu alimente. Acesta este doar lucrul care se potrivește tuturor în timpul verii.
Dacă doriți să faceți o băutură pentru copii, atunci banana dulce Lassi ar fi o opțiune excelentă. Pentru asta vei avea nevoie de 2 banane, 2 linguri de suc de lamaie, alb suc de struguri sau apă rece- jumatate de pahar, miere - 2 linguri, iaurt natural sau lapte copt fermentat - 1 pahar, cardamom macinat - un sfert de lingurita, un praf de nucsoara si putina coaja de lamaie rasa pentru decor.
Există și rețete de Lassi cu mango și alte fructe. Puteți schimba singur proporțiile din rețete și puteți adăuga diferite fructe și condimente după gustul dvs. Astfel vei obține un cocktail excelent care cu siguranță îți va satisface toate preferințele.
Ne vom uita la rețeta de Lassi simplu.
Cum se prepară Lassi tradițional:
Ingrediente:
Mango,
Apa - 2 pahare,
Iaurt (fără aditivi) - ½ cană,
miere - 2 linguri,
Ghimbir (proaspăt ras) - ½ linguriță
Sfert de lămâie
Cardamom (măcinat) - ½ linguriță
Curățați și sâmburele mango, tăiați în bucăți. Se macină într-un blender. Adăugați la mango apă, iaurt și suc de lămâie și condimente. Bate. Dacă doriți, serviți cu gheață.
Se toarnă cocktailul terminat în pahare cu gheață și se presară nucşoarăȘi coaja de lamaie si poti servi. Gatiti 5 minute si bucurati-va intreaga zi.
