Dieta cu carne pentru fiecare zi. Dieta cu carne pentru pierderea rapida in greutate. Contraindicații la dietă

Text: Olga Kim

Dieta cu carne nu trebuie confundată cu binecunoscuta dietă Kremlin, deși merită să recunoaștem că principiul nutriției și lista alimentelor permise în aceste două diete sunt aproximativ similare. Există însă și diferențe, dintre care principala este că dieta Kremlin este mai mult un sistem nutrițional, iar dieta cu carne este concepută pentru o perioadă mai scurtă și o slăbire mai rapidă.

Dieta cu carne: caracteristici, argumente pro și contra

Toată lumea știe că carnea alimentară este principala sursă de proteine ​​animale necesare pentru funcționarea normală a organismului nostru. Între timp, pentru a asimila această proteină, organismul cheltuiește adesea mai multe calorii decât conține de fapt carnea. Acesta este exact pe ce se bazează dieta cu carne în primul rând - prin creșterea proteinelor consumate și reducerea ușor a carbohidraților din dietă, organismul începe să consume în mod activ grăsimile subcutanate (de la care ia energie pentru descompunerea și absorbția proteinelor) .

Spre deosebire de majoritatea celorlalte diete cu proteine, dieta cu carne încă permite anumite tipuri de carbohidrați – mai exact – permite „carbohidrați complecși” (legume, unele fructe de pădure și fructe, cereale și paste din grâu dur). Între timp, toate tipurile de carbohidrați rapidi sunt excluse categoric - dulciurile, fast-food-urile, sifonul, produsele din făină, pâinea albă și alte produse sunt interzise). De asemenea, sunt excluse din dietă alimentele bogate în amidon, cum ar fi cartofii și orezul.

Cel mai bine este să pregătiți mâncăruri pentru o dietă cu carne prin aburirea lor. De asemenea, puteți fierbe, coace în cuptor sau pe grătar. Puteți folosi condimente și ierburi, dar nu puteți folosi sare. Doar sucul de lămâie și uleiul de măsline sunt permise ca sos (nu mai mult de 1 linguriță pe masă).

Deoarece dieta cu carne este o dietă strictă cu proteine, nu este recomandabil să o respectați mai mult de 10 zile. Când părăsiți dieta, este necesar să creșteți treptat „doza” zilnică de carbohidrați, dar totuși în detrimentul alimentelor care conțin așa-zișii „carbohidrați lenți” sănătoși - adică, în loc de ciocolată și chifle franțuzești, ar trebui să mâncați terci. , leguminoase, mâncăruri din legume și fructe.

Dieta cu carne: dieta aproximativa

În ciuda varietății de meniuri pentru o dietă cu carne, această dietă este destul de strictă. In primul rand carnea trebuie sa fie slaba, fara grasime, si se consuma cel mai bine fiarta.

Principiile de bază ale dietei cu carne sunt:

• Este recomandat să mănânci de 4-5 ori pe zi, iar porțiile să fie aceleași;


• Poți bea doar apă, cafea și ceai fără zahăr și le poți bea doar la 30 de minute după ce ai terminat masa;


• Mâncatul este interzis cu 3-4 ore înainte de culcare;


• Nu trebuie să consumați mai mult de 450 g de carne pe zi.

Un exemplu de dietă zilnică pentru o dietă cu carne:

• mic dejun: o bucată de vițel sau pui fiert, 2 ouă fierte și cafea sau ceai fără zahăr;


• al doilea mic dejun: suc de legume sau piept de pui fiert;


• pranz: salata de legume cu zeama de lamaie si ulei de masline, o bucata de vitel sau pui fiert;


• gustare de după-amiază: mezeluri fierte sau prăjite în ulei de măsline cu ierburi;


• cina: salata de legume plus o bucata de peste fiert, asezonata cu suc de lamaie.

În 10 zile de dietă cu carne puteți pierde până la 5-7 kg de greutate în exces. În plus, nutriționiștii sfătuiesc adesea să petreceți o zi de post cu carne o dată pe lună - adică pentru o zi mănânci exclusiv carne slabă fiartă (curcan, iepure sau vită) fără sare. Într-o singură astfel de zi de post puteți scăpa de 2 kg - deși, din păcate, nu grăsime, ci apă și așa-numitele „deseuri alimentare” (toxine, produse de degradare, exces de apă etc.).

De ce urăsc oamenii să slăbească? Pentru că trebuie să renunți la produsele tale preferate, cu ajutorul cărora poți „aptaca” orice problemă. Cu toate acestea, există soluții care vă permit să pierdeți în greutate fără astfel de sacrificii totale. De exemplu, o dietă cu carne este hrănitoare și satisfăcătoare.

Principiul de funcționare

Li se pare ciudat pentru unii că o dietă care implică consumul suficient de alimente grase, bogate în calorii și hrănitoare poate duce în cele din urmă la pierderea în greutate. De fapt, totul este explicat cât se poate de simplu. Orice carne are nevoie de foarte mult timp pentru a fi digerată: doar un stomac trebuie să „lucreze” cu ea timp de aproximativ 4 ore. Acest lucru ucide două păsări dintr-o singură piatră: se cheltuiește multă energie și se simte o saturație prelungită.

În consecință, indiferent cât de lungă și severă ar fi greva foamei, este foarte posibil să rezisti între mesele principale și să nu spargi o gustare. Deci, aceasta este o șansă excelentă de a scăpa de grăsimea de pe burtă acasă.

Există multe opțiuni pentru această dietă. Unele vă permit să mâncați orice carne, altele vă permit doar să mâncați carne dietetică. Pentru toate aceste planuri de dietă, există liste destul de lungi de alimente interzise. Așa că nu vă amăgiți că totul va fi prea ușor.

Pentru a utiliza o dietă cu carne pentru pierderea în greutate, studiați cu atenție toate nuanțele. Ia un examen medical. Imprimați liste cu alimente interzise și permise și meniuri pentru fiecare zi. Acest lucru vă va ajuta să rămâneți pe drumul cel bun.

• metode recomandate de gătire a cărnii: tocană, fierbere, abur, coacere, grătar - prăjirea este interzisă;
• bea multă apă (până la 2 litri pe zi);
• nu spălați carnea cu lichide - consumați-le numai după o jumătate de oră;
• norma zilnică de produse din carne - 500 g;
• acestea trebuie împărțite în mod egal în 5 mese (100 g fiecare);
• excludeți din dietă: fructe dulci, cartofi, porumb, alcool, produse de patiserie, dulciuri, fast-food;
• face sport (folosește seturi de exerciții gata făcute);
• limitați consumul de sare;
• gătiți carnea cu condimente pentru arderea grăsimilor: turmeric, piper;
• nu țineți o dietă mai mult de 10 zile.

Nu vă așteptați la miracole: o dietă pe produse din carne vă permite să slăbiți doar în combinație cu alte măsuri: alimentație sănătoasă, activitate fizică, rutina zilnică etc. Prin urmare, încercați să puneți toate acestea în practică.

Despre rău

Recent, au fost publicate din ce în ce mai multe dovezi că carnea este dăunătoare pentru organismul uman. Când este digerat în stomac, eliberează produse de degradare care au proprietăți otrăvitoare.

Produsele din carne sunt alimente grele și, prin urmare, pot perturba funcționarea unor organe interne. Mai ales dacă funcționează deja incorect. Prin urmare, nutriționiștii numesc o serie de contraindicații pentru o astfel de pierdere în greutate:

• oncologie;
• boli cardiovasculare;
• probleme cu ficatul sau rinichii;
• boli ale tractului digestiv;
• tineri și bătrânețe;
• orice boli cronice.

Având probleme de sănătate, gândește-te dacă poți chiar să slăbești cu astfel de date. Dacă nu există o interdicție categorică, merită să aflați cum vă va afecta corpul consumul de cantități mari de carne pentru o lungă perioadă de timp.

Avantaje și dezavantaje

pro

• Întărirea mușchilor;
• mancare nutritiva;
• lipsa foametei;
• dieta variata.

Minusuri

Odată cu consumul prelungit de cantități mari de carne, poate începe disbioza intestinală sau funcția rinichilor poate fi afectată. Ambele complicații pot fi evitate în două moduri. În primul rând, nu amânați dieta: perioada maximă este de 10 zile. În al doilea rând, mâncați carne cu legume: fibrele vegetale facilitează digestia acestui aliment greu și previne procesele de putrezire și fermentare.

De asemenea, va trebui să fii extrem de atent cu activitatea fizică. Un minim de carbohidrați poate duce la scăderea nu numai a greutății, ci și a performanței. Exercițiile în exces te vor scoate rapid din acțiune.

Ei bine, dezavantajul oricărei diete sărace în carbohidrați este lipsa serotoninei. Fără hormonul bucuriei, nici măcar cârnații tăi preferați nu îți vor ridica starea de spirit.

Opțiuni

Decide ce opțiune de dietă este cea mai bună pentru tine.

In functie de carne:

• pui: poti slabi cu piept de pui fiert fara grasime si piele sau cu bulion;
• vită;
• Puteți mânca doar carne slabă: pui, curcan, vită și vițel; alimentele grase nu sunt permise: gâscă, rață, miel;
• Sunt permise toate soiurile (grase și slabe), dar subprodusele din carne nu sunt permise;
• Puteți mânca tot felul de carne: orice soi, organe, și chiar cârnați și șuncă.

În funcție de timp:

• Pentru 3 zile

Mănâncă 500 de grame de carne pe zi în porții mici, suplimentându-le cu o cantitate mică de legume înăbușite sau fierte.

• Timp de 5 zile

Pe lângă carne și legume, există ouă fierte, produse lactate fermentate și 1 fruct neîndulcit pe zi.

• Timp de 7 zile

Puteți compensa lipsa de carbohidrați cu orez brun fiert sau hrișcă de câteva ori pe săptămână.

• Timp de 10 zile

Mănâncă pește, mai multe fructe (până la 2 pe zi), carbohidrații sub formă de cereale sunt necesari în cantități minime cel puțin o dată la două zile, puțin.

In functie de alte produse:

• Legume și carne

Nu permite disbioza, deoarece încetinește procesele de putrefacție din stomac. Sunt permise orice legume proaspete, fierte sau înăbușite, cu excepția cartofilor și a porumbului.

• Lactate și carne

O dietă cu proteine ​​care vă permite să vă diversificați dieta cu chefir, iaurt, brânză de vaci, brânză tare, iaurt neîndulcit cu conținut minim de grăsimi este o opțiune ideală pentru bărbați și oricine îi place să facă sport.

• Orez și carne

Pentru fiecare porție de carne de 100 de grame, adăugați 50 de grame de orez brun preabur, ceea ce vă permite să compensați lipsa de carbohidrați - la o astfel de dietă nu vă veți simți obosit, dar tulburările de stomac se vor face simțite dacă nu includeți legume în dieta dvs.

• Dieta cu carne

Vă permite să mâncați alimente hrănitoare, dar cu conținut scăzut de calorii (inclusiv carne), care nu vă permit să vă epuizați corpul fizic și psihic.

Oricare dintre aceste opțiuni te va împiedica să mori de foame, dar te va ajuta și să lupți cu kilogramele în plus.

Exemplu de meniu

Cea mai lungă dietă cu carne este de 10 zile. Deja în stadiul inițial va fi dificil, pentru că va trebui să cauți variante alimentare pentru a-ți diversifica măcar cumva dieta. Un meniu orientativ pentru fiecare zi va facilita foarte mult această sarcină. Nu este clasificat drept strict, deoarece pentru o astfel de durată este plin de consecințe grave asupra sănătății.

Dieta cu proteine ​​este considerată cea mai populară decât celelalte. Datorită faptului că nu este complicat și ușor de urmărit. De regulă, dieta include carne, deoarece conține o cantitate mare de proteine. Dieta cu carne este foarte asemănătoare în principiu cu dieta Kremlin, dar durata acesteia este mult mai scurtă.

Siguranța și eficacitatea pierderii în greutate

Proteinele sunt unul dintre cele mai importante elemente alimentare pentru corpul nostru. Cantitatea medie de produse care îl conțin care trebuie consumate în timpul zilei este de 500 de grame (pentru o persoană care nu face sport). Lista alimentelor bogate în proteine ​​include în primul rând carnea.Mulți oameni folosesc o dietă cu carne pentru a pierde rapid în greutate deoarece... Și chiar este eficient. Acest lucru se datorează mai multor nuanțe:

• Produsele din carne te pot umple foarte bine, iar senzația de foame se va potoli pentru mult timp.
• Carbohidrații sunt complet eliminați din dietă și este nevoie de multă energie pentru a digera alimentele proteice.În acest sens, organismul implică depozitele de grăsime în acest proces.
• Carnea conține o substanță numită triptofan. Odată ajuns în corpul nostru, este transformat în serotonină, cunoscută și sub numele de hormonul fericirii. Prin urmare, consumul suficient din acest produs poate menține o bună dispoziție.

Triptofanul se găsește și în alte alimente. Și anume în lapte, nuci, ciocolată neagră, roșii, banane, curmale și fructe de mare.

Dezavantajul dietei

Înainte de a începe să slăbești cu carne, experții recomandă să pleci în vacanță. Acest lucru este asociat cu următoarele: în timpul respectării acestuia, este strict interzis să consumați carbohidrați, care sunt principala sursă de energie. De aceea, durata sa nu este mai mare de zece zile. În caz contrar, pot apărea probleme grave în organism, ceea ce va presupune necesitatea de a merge la o unitate medicală.

Înainte de a începe această metodă de scădere în greutate, se recomandă să vizitați un medic - nutriționist sau alt specialist. Mai ales dacă există boli cronice. Aceasta dieta nu este recomandata persoanelor sub 18 ani, din cauza faptului ca organismul la aceasta varsta are nevoie de o alimentatie echilibrata.

Dieta cu carne - reguli de bază

Pentru a obține rezultatele dorite în timpul unei diete cu carne, trebuie să urmați câteva reguli:

Următoarele produse pot fi incluse în meniul dietei cu carne timp de 10 zile: toate tipurile de carne, ouă, cafea și ceai fără zahăr, fructe de mare și legume.

Scăderea în greutate folosind această tehnologie nu implică să mănânci conform unor feluri de mâncare stricte; le poți găsi singur. Desigur, din lista de produse permise. Atunci când o astfel de dietă este combinată cu activitatea fizică, țesutul muscular și osos este întărit.

Următoarele produse sunt strict interzise:

• toate produsele din făină,
• lactate,
• cartof,
• alcool,
• fructe,
• terci,
• porumb,
• morcov.

Avantajele nutriției dietetice

Principiul de bază al unei diete cu carne cu legume este o cantitate semnificativă de proteine ​​consumate și o reducere a carbohidraților. Cu această abordare, organismul va începe să consume propriile grăsimi. Mai mult, de-a lungul zilelor nu există senzație de foame.

Datorită porțiunilor mici, stomacul își schimbă forma și devine mai mic. Din această cauză, obiceiul de a mânca în exces va dispărea.

Deși această metodă are multe avantaje, are și dezavantaje. Desigur, carnea este considerată un aliment greu - este nevoie de mult efort și timp pentru a o digera. Dacă mănânci doar acest produs pentru o perioadă lungă de timp, poți perturba funcționarea normală a tractului gastrointestinal. Evitarea carbohidraților poate provoca oboseală și dureri de cap.

Contraindicatii

Aproape orice dietă are contraindicațiile sale. La fel este și aici, nu ne putem lipsi de ele.

• În primul rând, dieta nu este potrivită pentru persoanele sub 18 ani. Deoarece organismul nu este încă complet format, trebuie să primească întregul complex de vitamine și minerale.
• Oamenii la vârsta adultă ar trebui, de asemenea, să renunțe.
• Dacă aveți boli congenitale sau cronice, atunci ar trebui să vă consultați medicul.
• Pentru probleme cu rinichii, nici nu se va potrivi.

Dacă mai aveți îndoieli dacă să alegeți sau nu această metodă de slăbire, consultați un nutriționist. El va alege complexul cel mai potrivit pentru tine.

Opțiune de meniu pentru 5 zile

Dacă nu ați mai ținut niciodată o dietă cu carne, atunci ar trebui să începeți cursul cu o scădere în greutate de cinci zile. Pentru a respecta acest lucru, este recomandabil să urmați următoarea dietă.

• Pentru mic dejun mănâncă carne slabă (nesărată), folosește legume ca garnitură.
• În timpul celei de-a doua mese Puteți mânca salată verde și un ou fiert.
• Pentru prânz gătiți carnea cu legume și acestea pot fi fierte, coapte sau înăbușite.
• Gustare de după amiază Ar trebui să fie ușor și îl puteți face dintr-o salată de legume.
• Cină Nu are prea multă varietate și include și legume și carne.

Puteți bea ceai de măceșe pe tot parcursul zilei. În plus, pe parcursul întregului curs de slăbire, este permisă înlocuirea alimentelor cu produsele aprobate enumerate mai sus. Este important să ne amintim că alimentul principal este carnea.

Cei care suferă sau au tendința de a avea tulburări digestive ar trebui neapărat să combine o dietă cu carne cu una cu legume. Are aproape același principiu nutrițional ca primul, doar că proporția de produse din carne din el este mult mai mică.

Opțiune de meniu pentru 7 zile

Dacă problema cu excesul de greutate este destul de acută, atunci cinci zile pentru a scăpa de kilogramele inutile ar putea să nu fie suficiente. Dacă rezultatul nu corespunde așteptărilor dumneavoastră, dieta cu carne poate fi mărită la șapte zile, iar în cazuri excepționale până la zece. Este mai ușor să începi la începutul săptămânii.

Dieta va fi după cum urmează:

luni

• Mic dejun: salata de legume si carne slaba de porc.
• Masa de pranz: ou fiert si un carnat.
• Cină: piept de pui fiert.
• Gustare de după amiază: brânză (cu conținut scăzut de grăsimi, din soiuri tari) și iaurt cu conținut minim de grăsimi (1 cană).
• Cină: peşte.

marţi

miercuri

• Mic dejun: file de pui (în primul rând se scoate pielea).
• Masa de pranz: cârnați și un ou.
• Cină: hrișcă și carne de porc.
• Gustare de după amiază: Salata de legume.
• Cină: vițel înăbușit (macră).

În toate zilele următoare, până duminică, puteți alterna preparatele care sunt deja date mai sus. Sau urmați următoarele instrucțiuni, dieta carne-legume.

joi

vineri

• Mic dejun: curcan înăbușit cu câțiva castraveți sau roșii.
• Masa de pranz: ou și salată de grâu încolțit și ierburi, puteți adăuga puțină varză de Bruxelles după gust.
• Cină: carne de pui (100 grame), salata de ardei dulci, castraveti si macris, asezonata cu suc de lamaie si putin ulei.
• Gustare de după amiază: Salată chinezească de varză, ouă, pui fiert.
• Cină: somon la gratar.

sâmbătă

Duminica este ultima zi a dietei

• Mic dejun: ou de pui si 100 de grame de pui, salata cu legume.
• Masa de pranz: piure de legume fierte și fasole.
• Cină: file de pui înăbușit și salată de castraveți și ceapă verde.
• Gustare de după amiază: sparanghel copt.
• Cină: biban fiert la cuptor si salata de rucola, lastari de usturoi si patrunjel, imbracate cu zeama de lamaie.

Această dietă vă permite să scăpați de greutatea inutilă.

Supe ca o modalitate de a pierde în greutate

Pe lângă dieta cu carne, există și un tip de scădere în greutate cu ajutorul supelor de carne. Ele potolesc foamea rapid și pentru o lungă perioadă de timp. În plus, alimentele lichide vă permit să mâncați la un nivel scăzut de calorii. În acest caz, cantitatea de fibre alimentare va fi mică, iar volumul alimentelor în sine va fi suficient.

De exemplu, supa de pui cu legume este bogată în minerale și vitamine. Să vă spunem cum să o pregătiți. Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• pui de marime medie
• un morcov,
• țelină,
• ceapa verde (5 pene),
• patru cepe,
• un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
• sare,
• două gălbenușuri,
• pătrunjel
• si apa.

Metoda de gătit este următoarea:

Pune o tigaie cu apă cu sare pe aragaz. Imediat ce da in clocot, adaugam ghivecele de pui, tocam morcovii, ceapa si telina si adaugam in tigaie. După o jumătate de oră se strecoară. Se încălzește o cantitate mică de unt într-o tigaie. Se pune ceapa tocata, patrunjelul si puiul taiate in bucatele mici. Se toarnă bulionul rămas de la supă în tigaie și se fierbe până este gata. Se bat apoi smantana cu galbenusurile de ou si se adauga la supa finita.

Dieta cu carne de zece zile este o variație „folk” pe tema „uscării” unui culturist. Ce nu este foarte popular în rândul maselor? Așa e, piept de pui aburit fără gust, pollock fiert cauciucat și legume fără sare. Masa de 10 zile vă permite să evitați aceste mâncăruri minunate și este puțin mai adaptată stilului de mâncare al oamenilor obișnuiți. Dar ceva din sport este vizibil în ea - nevoia de nutriție fracționată, cu mese la fiecare 3 ore, o restricție privind prăjelile și sosurile și o listă destul de slabă de produse.

Reguli de dieta cu carne

• ar trebui să mănânci în mod regulat, greutatea fiecărei porții pentru femei nu depășește 200 g, pentru bărbați - 300 g;
• jumătate din farfurie este ocupată de carne/pește fiert sau înăbușit în sucuri proprii - sunt potrivite pui, pește, vânat, iepure, vită, somon, macrou și chiar carne slabă de porc;
• cealalta jumatate este legume inabusite, fierte sau pur si simplu tocate. Ar trebui să evitați cartofii, porumbul, mazărea;
• daca te-ai saturat de carne si peste, poti inlocui una dintre portii cu cateva oua, 4-6 albusuri, sau 150 g branza naturala de vaci, fara adaos de amidon sau agent de ingrosare;
• Unele versiuni „umane” ale dietei vă permit să mâncați, să zicem, pește prăjit în ulei de măsline, dar doar prăjit după fierbere la abur și nu prăjit și înmuiat în același ulei;
• Puteți bea apă, ceai și cafea fără zahăr, nu trebuie să vă lăsați dus de cofeină - 2 porții standard de băuturi calde sunt destul de suficiente;
• toate celelalte produse, inclusiv cerealele, fructele și nucile sunt interzise. Le poți reintroduce treptat în alimentația ta după cele 10 zile alocate pentru pierderea în greutate. Dar dacă includerea, de exemplu, banane sau hrișcă în meniu vă face să vă îngrășați, ar trebui să vă întoarceți la dieta inițială și să încercați fie să reduceți numărul de „suplimente”, fie să renunțați la alimentele care cresc complet în greutate.

Meniu dieta cu carne

Problemele cu meniul apar de obicei în rândul celor care nu sunt obișnuiți cu mesele împărțite. De exemplu, se poate da următoarea diagramă:

• 1 masa: 6 albusuri, prajite in tigaie in ulei de masline cu rosii si 3-4 masline;
• Masa 2: 150 g piept de pui fiert, patrunjel;
• Masa 3: 150 g salata de vitel, castraveti, asezonata cu chefir. Adăugați 1 gălbenuș din „oul omletă de dimineață” în salată;
• Masa 4: 150 g branza de vaci, ardei gras;
• Masa 5: friptura de somon si broccoli, fierte la abur pana la jumatate fierte, plus zeama de lamaie.

Când creați un meniu, amintiți-vă că dieta cu carne nu include nicio variație pe tema maionezei, sosului de soia sau ketchup-ului cumpărat din magazin. Sunt permise vinul și oțetul de mere, uleiurile naturale, precum și orice ierburi, dar nu condimentele gata preparate cu aditivi.

Avantajele și dezavantajele unei diete cu carne

Această dietă, la fel ca toate dietele cu proteine, te poate salva de dependența de zahăr dintr-o singură lovitură. Mesele fracționate la intervale strict definite, care conțin exclusiv alimente cu IG scăzut, stabilizează nivelul zahărului din sânge și ameliorează senzația de foame. După o masă de carne nu prea lungă, s-ar putea să devii o altă persoană, una dintre cei care nu înțelege cum poți să mănânci constant bomboane și să adaugi zahăr în cafea.

Al doilea avantaj semnificativ este pierderea minimă a țesutului muscular în timpul pierderii în greutate. Chiar și după cele mai conservatoare calcule, dieta satisface nevoia de proteine ​​complete și vă permite să ardeți mai multe grăsimi decât mușchi în timpul fazei de slăbire.

Al treilea plus se referă la domeniul psihologiei. De acord, o bucată de carne și o porție de legume arată mai „aliment normal” decât un pahar de chefir cu tărâțe. O persoană devine mai rapid mulțumită de ceva dens și familiar și este mai puțin atrasă să se gândească în mod constant la mâncare. Ceea ce, din nou, promovează o relație sănătoasă cu alimentația și pierderea în greutate.

Cu toate acestea, dieta are și o mulțime de dezavantaje:

• Pentru majoritatea profesioniștilor activi de fitness, dieta conține extrem de puțini carbohidrați. În sport, „acest lucru” se luptă cu ajutorul alternanței proteine-carbohidrați, dar 10 zile aproape complet fără carbohidrați pot fi o soluție bună doar dacă iei o pauză de la antrenament sau faci ceva de genul circuit training, Tabata sau repetare mare exerciții;
• Senzațiile „în zona capului” la această dietă nu sunt plăcute. Restricționarea carbohidraților „locește” sistemul nervos; un utilizator obișnuit al unei astfel de diete este oarecum inhibat, are dificultăți de gândire și are o coordonare slabă a mișcărilor;
• Carnea este potrivită doar pentru oameni absolut sănătoși - nu ar trebui să aveți tulburări de alimentație, boli ale rinichilor, ficatului, inimii sau stomacului. Dacă aveți îndoieli, este mai bine să fiți examinat înainte de dietă, decât tratat după aceasta;
• trebuie să te controlezi strict la ieșire. Metoda „mâncă toți carbohidrații care sunt disponibili” în ziua 11 nu este potrivită. Retenția de lichid va anula imediat jumătate din rezultate. Va trebui să adăugați în alimentație 50 g de cereale integrale (sub formă de terci) la fiecare 4-7 zile, iar fructele și pâinea vor reveni în meniu la numai 4-6 săptămâni după perioada strictă de zece zile.

Important: înainte de a urma o dietă cu carne, consultați-vă medicul.

Timp de generații, oamenii s-au certat activ și înverșunat despre beneficiile și daunele cărnii. Totusi, daca nu vrei sa renunti la o bucata delicioasa de cotlet in favoarea mancarii vegetariene, trebuie sa stii sa mananci corect carnea pentru ca aceasta sa fie benefica organismului tau. De câtă carne are nevoie organismul, care este cea mai sănătoasă, cum să o consumăm corect?

Ce loc ocupă carnea în dietă?
Din cele mai vechi timpuri, omul a vânat, bărbații au vânat mamuți și i-au adus în peșteri, din care femeile, la rândul lor, pregăteau diverse feluri de mâncare, așa că la nivel genetic se determină că, pentru a-și construi corpul, o persoană consumă proteine ​​animale. Indiferent cum susțin vegetarienii, produsele din proteine ​​vegetale nu oferă organismului uman proteine ​​în totalitate. Proteinele din carne în întregime conțin aminoacizi esențiali, așa că sunt folosite pentru a construi organismul. Straturile de grăsime sunt prezente în carnea de înaltă calitate, astfel încât acestea completează funcția energetică a grăsimilor cu funcția de construcție a proteinelor. În plus, carnea conține destul de multe vitamine B, vitamina D și A. Carnea și organele, precum ficatul, inima, limba, creierul, sunt considerate o sursă de fier, un microelement necesar vieții. Se găsește în produsele din carne într-o formă ușor digerabilă.
Dar atunci când consumi carne, trebuie să știi când să te oprești, din cauza faptului că un exces de produse din carne și încărcătura excesivă de proteine ​​pot duce la un rezultat negativ în loc de beneficiu, deoarece carnea este bogată și în substanțe extractive, baze azotate și non -compuşi azotaţi.

Ce fel de carne poți mânca?
Există destul de multă carne pe care o mănâncă o persoană, dar cele mai comune sunt carnea de vită și vițel, iar carnea de vită are mai multe substanțe extractive, dar există și mai multă grăsime, iar carnea este mai tare, mai ales dacă este un animal bătrân. Primele feluri și tocănițele sunt preparate din carne de vită, iar carnea de vițel este folosită pentru alimente sau pentru copii. Mulți oameni iubesc carnea de porc, conține multă grăsime, este moale și suculentă, prin urmare, este o carne preferată, care este folosită la grătar, kebab și tocănițe. Mielul este iubit și mâncat în țările din est, făcând pilaf și tocană din el; poate fi prăjit, dar trebuie să știți să-l gătiți, deoarece este gras și are un miros specific. Este sănătos să mănânci carne de pasăre, și anume pui, curcan, gâscă și rață. Mai puțin obișnuită este carnea de prepeliță. Carnea de iepure și nutria au calități dietetice.

În unele zone ale țării noastre se mănâncă carne de cal, vânat și carne de vânat. Păsările de curte și subprodusele de origine animală, în special ficatul și inima, sunt considerate produse valoroase și sănătoase, dar puteți mânca și plămâni, rinichi, creier și stomac de păsări.

Tradiții corecte
Popoarele din Caucaz vă pot spune cum să mâncați corect carnea. În ocazii speciale, ei sacrifică un miel, apoi îl mănâncă în câteva ore; nu îl îngheață, nu îl depozitează mult timp și nu îl procesează. Carnea trebuie consumată în cantități limitate și aceasta este abordarea corectă a nutriției; dacă mănânci prea multă carne, sănătatea ta se poate înrăutăți. O cantitate mare de carne conținută în dietă provoacă ateroscleroza vaselor de sânge, încarcă activ ficatul și rinichii, iar acest lucru poate provoca obezitate.

Deci cât este acolo?
O persoană medie cu vârsta cuprinsă între 18 și 40 de ani, care este sănătoasă, nu are exces de greutate sau are probleme digestive, poate mânca carne de trei până la cinci ori pe săptămână. Este util să alternați carnea roșie și carnea de pasăre în dieta dumneavoastră. Totuși, dacă metabolismul este perturbat, mai ales cu gută, metabolismul purinelor este perturbat cu formarea de calculi de fosfat, atunci va trebui să reduceți volumul de carne la 1 sau 2 porții de carne pe săptămână, sau chiar mai puțin. Dacă nu vă angajați în muncă fizică grea, atunci după patruzeci de ani trebuie să vă reduceți apetitul de carne. În medie, vă puteți descurca cu două porții de carne sau produse din carne pe săptămână. Dar diverși cârnați, cârnați și salfuri cu greu pot fi numiți carne, așa că nu vom număra porții din aceste produse; ar trebui să le evităm cu totul.
Am hotărât cât de des trebuie să mâncăm carne, dar ne punem întrebarea: câtă carne ar trebui să fie într-o porție, cum să distribuim corect felurile de mâncare din carne în dieta zilnică, astfel încât să fie absorbite cel mai complet și cu cel mai mare beneficiu?

Pentru a calcula norma de consum de carne, trebuie să cunoașteți normele de consum de proteine ​​și fiziologia unui adult:
- femeile, in medie, consuma aproape 40 g de proteine ​​animale pe zi;
- barbatii au nevoie de aproximativ 50 g de proteine ​​animale pe zi;
- organismul unui copil are nevoie de la 20 la 35 g de proteine ​​pe zi;
- persoanele în vârstă au nevoie de aproximativ 30 g de proteine ​​pe zi.

Carnea de înaltă calitate conține între 14 și 25% proteine, prin urmare, pe baza acestor date, puteți calcula destul de precis aportul zilnic de carne. O femeie are nevoie, în medie, de 130-150 g, un bărbat de la 150 la 180 g, un copil de la 50 la 80-100 g și persoanele în vârstă de la 50 la 100 g de carne pe zi. În plus, este necesar să se facă pauze în dietă, înlocuind carnea cu zile vegetariene sau pește, pentru ca metabolismul, ficatul și rinichii să se odihnească și să pună enzimele să funcționeze. Trebuie să rețineți că dacă mâncați alte alimente care conțin proteine, cum ar fi pește, lapte, brânză de vaci și produse lactate, brânză, ouă, atunci trebuie să reduceți cantitatea de carne.

Când este cel mai bun moment?
Desigur, proteinele sunt utile, dar pentru ca organismul să nu experimenteze neplăceri și disconfort și să primească maximum de nutrienți, acestea trebuie consumate corect. Proteina este digerată în patru până la șase ore, depinde de soi; cu cât este mai fragedă, cu atât carnea este digerată mai repede. Mâncărurile proteice, în plus, sunt bogate în calorii și pentru procesarea lor necesită munca activă a glandelor digestive pentru a produce enzime în pancreas și ficat și acid clorhidric în stomac.

De aceea este necesar să consumi mese proteice dimineața și după-amiaza, când organismul este încă alert și poate lucra mult timp. Dimineața este mai bine să mănânci mâncăruri ușoare, precum pui fiert sau iepure, cotlet, chifteluță și o bucată de vită, friptură, kebab și acele tipuri de carne care durează mult să mestece se pot mânca după-amiaza. Saliva este eliberată în timpul procesului de mestecat, care antrenează fălcile și gingiile, astfel încât glandele digestive încep să lucreze în mod reflex, iar suc este eliberat, care este necesar pentru ca carnea să fie pe deplin digerată.

De ce nu ar trebui să mănânci carne noaptea?
Răspunsul este simplu, deoarece glandele digestive își reduc activitatea mai aproape de noapte, bucățile de carne din intestine nu vor fi digerate bine, iar tu te vei culca cu hrana rămasă. Acest lucru va provoca un proces de putrezire în intestine din cauza microbilor conținuți în el. Putrerea va provoca intoxicația organismului cu gaze de dioxid de sulf și produse metabolice, disconfort și balonare în abdomen. Nu te vei odihni peste noapte, ci te vei trezi epuizat, cu un miros neplacut din corp si gura. În plus, o astfel de carne este prost digerabilă și poate provoca constipație.

Desigur, carnea este gustoasă, dar trebuie consumată corect pentru a fi sănătoasă. Atunci vei mânca bine și vei avea o dispoziție bună și o sănătate bună.

Mai multe articole pe tema „Nutriția pentru femeile însărcinate și care alăptează”: