Tkemali din prune. Condimente parfumate din prune: rețete

Pasul 1: pregătiți prunele.

Alege cele mai coapte și frumoase prune. Clătiți-le bine mai întâi. apa calda Cel mai bine este să faceți acest lucru de câteva ori, apoi să uscați cu prosoape de hârtie.
După spălarea prunei, tăiați-o în jumătate pentru a îndepărta sâmbura. Iar la final se dau fructele spalate si decojite printr-o masina de tocat carne, transformandu-le intr-un piure gros de prune.

Pasul 2: preparați usturoiul.

Dezasamblați capetele de usturoi și curățați fiecare cățel. Apoi tocați-le, la fel ca și prunele înainte. Dar nu trebuie să amestecați ingredientele zdrobite. La început, ar trebui să stea toți separat unul de celălalt.

Pasul 3: pregătiți pătrunjelul.

Luați o grămadă mare de pătrunjel, clătiți-l foarte bine și apoi uscați-l cu prosoape de hârtie de unică folosință. Treceți printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 4: preparați ardeiul iute.

Clătiți păstăile de ardei iute cu apă caldă, uscați și tăiați cozile. După cum probabil ați ghicit deja, ardeii amar trebuie să fie tocați.

Pasul 5: gătiți sosul de prune.

Puneți prunele piure într-o cratiță mare, aduceți la fierbere la foc mediu și apoi gătiți pentru 15 minute... Amintiți-vă să amestecați tot timpul pentru a nu arde nimic.


După 15 minute, la prune trebuie adăugate usturoiul tocat, pătrunjelul, ardeiul iute, precum și alte condimente: sos de rosii, coriandru măcinat, piper negru, zahăr granulat și sare. Amestecați sosul de prune și mai gătiți puțin 20 de minute... În același timp, trebuie să fie interferat, este mai bine la fiecare minut sau două, astfel încât nimic să nu ardă cu siguranță.

Pasul 6: conservați sosul de prune pentru iarnă.

Asigurați-vă că sterilizați și clătiți borcanele împreună cu capacele înainte de a turna sosul în ele, altfel toate eforturile dvs. vor fi pur și simplu irosite și piesa de prelucrat se va deteriora.


Turnați sosul de prune fierbinte în borcane sterilizate încălzite și închideți-le imediat ermetic cu capace sau rulați-le cu totul, dacă preferați.
Întoarceți borcanele cu sos iute cu susul în jos, înfășurați-le în prosoape și lăsați-le o zi la răcit. De îndată ce piesa de prelucrat devine temperatura camerei, prosoapele pot fi scoase, iar malurile pot fi reamenajate la loc racoros, ferit de razele soarelui.

Pasul 7: Serviți sosul de prune, conservat pentru iarnă.

Sos de prune este de fapt foarte versatil. Se serveste atat cu preparate din carne cat si cu legume, este deja o chestiune de gust. Așa că încercați-l singur și serviți-l așa cum vă place și cu ceea ce vă place.
Poftă bună!

Dacă vă place sosul de prune, asigurați-vă că îl încercați și el.

Sosul de prune pentru iarnă trebuie păstrat în borcane mici, de cel mult 500 de mililitri în volum. La urma urmei, cel mai probabil nu poți mânca la un moment dat litru întreg sos, iar după deschidere se deteriorează rapid chiar și la frigider.

Colectarea și pregătirea recoltei de sezon este în plină desfășurare. Aici a sosit pruna din care se poate face un sos picant extraordinar. Există o mulțime de soiuri de gătit un astfel de condiment parfumat. Toată lumea știe tkemali și satsebeli georgian, dar există și sosuri și mai complexe, de exemplu, chinezești, care se adaugă otet de orezși un numar mare de asezonare.
Sosul de prune este perfect cu orice carne. Mai ales extraordinar de delicios este un shish kebab făcut din carne de porc, vită sau pui, turnat deasupra cu un condiment de prune aromat strălucitor și stropit cu ierburi. Există variații mai complexe atunci când roșii, mere, morcovi sau nuci.
Aș dori să vă aduc în atenție o rețetă pentru un sos delicios făcut din acest fruct dulce-acru. Pruna „ungară” sau pruna cireșă este potrivită pentru prepararea acesteia. Este de dorit ca fructele să aibă un gust acru, dens la atingere, puteți lua puțin necoapte. Acesta este felul de prune pe care l-am folosit în această rețetă. Condimentul finit se dovedește a fi gros, cu gust dulce-acru și puțin picant, din moment ce am adăugat ardei iute. Dacă nu vă plac sosurile iute, atunci nu trebuie să adăugați piper. Din această cantitate de prune se obțin două borcane mici dintr-un blank de prune.
Pentru comoditatea dumneavoastră, am oferit întreaga rețetă de sos de prune pentru carne descriere pas cu pasși a adăugat fotografii.

Informații despre gust Sosuri pentru iarnă

Ingrediente

• prune - 1 kg;
• usturoi - 1 buc.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare - 1 lingura. l.;
• hamei-suneli - 0,5 linguri. l.;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• apă - 70 ml;
• ardei amar dupa gust.

Cum se prepară sos de prune pentru carne pentru iarnă

În primul rând, pregătim prunele. Le clătim bine sub apă, le lăsăm să se usuce puțin. Tăiați în două jumătăți și îndepărtați osul.


Pune fructele preparate intr-o cratita cu pereti grosi, adauga apa filtrata conform retetei. Punem pe foc mediu, amestecand din cand in cand, asteptam sa fiarba masa de prune. Îndepărtați spuma, reduceți temperatura la minim, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 30 de minute. Se amestecă din când în când pentru ca prunele să nu se lipească de fund.


In timp ce se pregatesc fructele, curatam usturoiul, il taiem bucatele mici. Spălăm ardeiul iute, scoatem semințele din el, îl tocăm arbitrar.


După fierbere timp de treizeci de minute, măcinați prunele cu un blender de imersie sau frecați printr-o sită fină. Consistența trebuie să fie un piure omogen. Pune din nou tigaia la foc mic si fierbe sub capac prunele tocate inca 30 de minute. Nu uitați să amestecați periodic cu o spatulă de lemn.

Adăugați restul ingredientelor: sare, zahăr, hamei suneli, coriandru măcinat, usturoi tocat și ardei iute. Se amestecă bine și se fierbe 20 de minute pt foc mic fără acoperire. Se macină sosul de prune cu un blender până când se omogenizează și se fierbe încă 10 minute după fierbere.
În acest moment, să încercăm sosul. Dacă este necesar, puteți adăuga și sare, piper, usturoi după gust, pentru acid este potrivit suc de lămâie De asemenea, utilizarea minoră a cidrului de mere sau a oțetului de vin este permisă în rețetă.


În timp ce se pregătește sosul, spălăm borcanele mici, capacele și le sterilizăm timp de 5-10 minute la abur sau într-un alt mod convenabil pentru tine. Turnați sosul iute în borcane sterile, uscate, acoperiți-le cu un capac curat (nu răsuciți).


Punem un prosop sau o cârpă de bumbac împăturită în mai multe straturi pe fundul cratiței, punem un borcan cu sos. Se toarnă apa fierbinte si se sterilizeaza la 10 minute dupa fierbere.


Strângeți bine capacele și întoarceți conservele cu susul în jos. Invelim bine pana se racesc complet. Blank delicioase pentru tine!


Pentru a adăuga un gust picant sosului de prune, în loc de hamei-suneli, puteți turna 1 linguriță de ghimbir uscat și aceeași cantitate de mentă uscată. Dacă adăugați condimente curry (20 g) la usturoi, obțineți o aromă subtilă neobișnuită.
Orice condimente ai pune, oricum va iesi magic sos dulce-acru din prune, care este potrivit nu numai pentru carne, ci și pentru orice fel de mâncare.

Anul acesta am avut o recoltă mare de prune la casa mea. Prin urmare, pe lângă dulceața și compoturile tradiționale, am decis să gătesc sos picant din prune pentru iarnă. Se potrivește bine cu preparatele din carne și poate fi folosit ca dressing pentru sau ca adaos la sandvișuri.

Sosul finit are un gust bogat dulce-acrișor, cu o notă picante și aromă de fructe. Pentru aceasta reteta am folosit doua pastai de ardei iute destul de lungi, sosul s-a dovedit a fi moderat picant.

Deci, în timp ce gătiți, încercați sosul și adăugați ardei iuti dupa bunul plac. Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 1,8 litri de conservare.

Ingrediente:

• 2 kg prune (sâmbure, greutate netă)
• 200 g usturoi
• 2-6 păstăi de ardei iute
• 200 g zahăr (mai puțin, în funcție de acidul prunei)
• 1 lingura. l. sare
• 2 linguri. l. pasta de tomate

Cum se prepară sos de prune fierbinte pentru iarnă:

Spălați bine prunele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele.

Curățați cățeii de usturoi și spălați-i. Spălați păstăile de ardei iute, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mici. Combinați prunele pregătite, cățeii de usturoi și ardeiul iute într-un bol de blender.

Măcinați amestecul într-o masă omogenă. Daca nu ai blender, poti macina ingredientele cu o masina de tocat carne. Se toarnă masa într-o cratiță de dimensiune potrivită, de preferință cu fundul gros.

Adăugați sare grunjoasă în sosul de prune de casă pentru iarnă.

Pentru a face sosul dulce-acrișor, adăugați zahăr granulat.

În continuare adăugăm pasta de tomate urmând rețeta de sos iute de prune pentru iarnă.

Pune oala la foc mediu. Aduceți amestecul la fierbere, apoi îndepărtați spuma cu o lingură și reduceți încălzirea la minimum. Se amestecă din când în când și se fierbe sosul timp de 15 minute.

Apoi bateți sosul cu un blender de imersie pentru și mai multă consistență. Se pune cratița cu sos de prune înapoi pe aragaz, se aduce din nou la fiert și se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu.

Pentru iarnă, turnați sosul de prune picant gata preparat pentru carne în borcane de sticlă sterilizate, acoperiți-le cu capace metalice sterilizate și rulați-le cu ajutorul unei mașini speciale. După ce ați înfășurat semifabricatele cu o pătură, lăsați-le 1-2 zile până se răcesc complet. Vom păstra conservarea finită într-un loc întunecat și răcoros.

Sos de prune Tkemali - un fel de mâncare picant, aș zice chiar fulgerător, a venit la noi din Georgia, nu aveau unde să pună prune acolo, așa că au venit cu el! Ei bine, acum nu trăim în sărăcie cu prune, prin urmare ne putem permite destul de mult să pregătim mai multe borcane. Mai mult, gospodinele noastre pricepute s-au adaptat să înlocuiască prunele cu mere sau coacăze roșii, agrișe necoapte.

Rețete:

O mănâncă cu carne, pește, carne de pasăre și garnituri - cartofi și paste. Rețetele clasice se bazează pe prune tkemali, usturoi și ierburi. În tkemali adevărat, menta de mlaștină este încă folosită, ei bine, de unde o putem obține? Ne vom descurca cu mijloacele la indemana.

Puteți mânca cât de mult tkemali doriți, nimic de prisos nu se va depune în lateral, deoarece nu există grăsimi și uleiuri, sosul este hipocaloric, dar bogat în pectină, care ajută la digerarea proteinelor, de aceea este bun pentru carne și pasăre și, bineînțeles, și delicioase.

Permiteți-mi să explic pentru cei care știu puțin despre prune - tkemali, aceasta este pruna cireșă, așa cum este numită în Georgia, iar numele său inteligent este prune de răspândire. Prunele sunt doar o prună uscată și nimic altceva... și pruna aceea mică, de culoare albastru închis, pe care gazdele noastre o numesc prune în piețe, este o prună de casă, doar soiuri mici, în multe regiunile sudice crește ca un vânat sălbatic.

Ei bine, au glumit și e de ajuns, e timpul să trecem la treabă!

Pentru acest caz, veți avea nevoie de o tigaie cu fund gros, de preferință din oțel inoxidabil, un cuțit ascuțit, lingura de lemn pe un maner lung de amestecat, o sita sau un blender si ce mai pot fi lucruri mici....

Sterilizam conservele in prealabil, le spalam bine cu bicarbonat de sodiu, le clatim sub jet de apa si la cuptor, le prajim jumatate de ora la o temperatura de 120-140 de grade.

Să începem cu cea mai simplă rețetă clasică, care servește drept bază pentru orice sos tkemali, iar treptat vom complica și diversifica gustul.

Tkemali cu prune - o rețetă clasică pentru iarnă pas cu pas

Dacă cineva poate găsi o mentă numită „ombalo”, atunci, desigur, pune-o. Iar cei care nu au „ombal” – nu vă supărați! Punem ardeiul obisnuit si va avea acelasi gust, poate se va distinge de vreun gurmand, dar gurmanzii sunt rar la mesele noastre!

Ce ai nevoie pentru un sos savuros:

• cireș prune sau prune acru, în piețele noastre este de obicei roșu, două kilograme;
• sare o jumătate de lingură;
• zahăr două linguri cu blat;
• o grămadă de mărar și coriandru;
• doi ardei iute;
• cap de usturoi;
• câte o linguriță fiecare cu un blat, cât strângi, hamei suneli și coriandru.

Cum să faci acasă sos tkemali de prune:

1. Clătiți bine prunele și puneți-le într-o cratiță. Adăugați o jumătate de pahar de apă și fierbeți la foc mediu aproximativ cincisprezece minute. Răcire.
2. Frecați pe o sită pentru a îndepărta semințele.
3. Puneți piureul rezultat înapoi în cratiță și puneți-l pe foc lent.
4. După fierbere, adăugați zahăr, sare și condimente uscate.
5. Spala ardeiul iute, usuca-l pe un prosop si indeparteaza semintele de pe tulpina.
6. Se spală ierburile și usturoiul, se curăță și se toacă împreună cu chili într-un robot de bucătărie.
7. Întindem masa verde într-un piure de prune care fierbe încet, amestecăm bine și fierbem la foc mic încă 15-50 de minute.
8. Se ia de pe foc, se transferă în borcane sterile uscate și se rulează.
9. Se răcește cu capul în jos, se păstrează într-o pivniță.

Pofta buna iarna!

Tkemali clasic de prune într-un aragaz lent - linge-ți degetele

Același sos poate fi făcut într-un aragaz lent, acesta este un lucru bun, nu trebuie să stați peste el și să amestecați, este timp să stați în rețelele de socializare, de îndată ce este gata, se va numi! Să-l facem din prune necoapte, oasele sunt scoase din ea în plămâni și va fi acru. Iar in loc de menta adauga cateva ramuri de busuioc mov, va iesi si el grozav.

Și vom avea o rețetă pentru gospodinele foarte ocupate care nu au absolut timp, dar vor să-și răsfețe gospodăria.

• prună mică albastră, oasele sunt îndepărtate perfect din ea fără gătit, două kilograme;
• sare o jumătate de masă. minciuni.;
• zahăr o masă. minciuni.;
• mărar, coriandru și pătrunjel într-o grămadă mică;
• coriandru măcinat și piper negru, fiecare jumătate de linguriță minciuni.;
• cap de usturoi.

Preparare:

1. Curățăm totul, spălăm și uscăm pe un prosop, scoatem camera de semințe din ardeiul iute și semințele din prune.
2. Tăiați prunele în praf într-un robot de bucătărie, puneți-le în vasul multicooker și setați modul de prăjire sau coacere pentru douăzeci de minute.
3. În acest moment, sărim peste toate celelalte componente din combina - ierburi, ardei, usturoi împreună cu zahăr, sare și condimente uscate.
4. Când multicooker-ul semnalează sfârșitul procesului, adăugați masa verde în castron la prune, amestecați bine și porniți modul de stingere pentru încă o jumătate de oră.
5. Când este gata, întindeți imediat pe borcane sterile uscate și răsuciți.
6. Întoarceți-l și lăsați-l să se răcească, apoi coborâți-l în pivniță.

Rapid și ușor, delicios!

Această rețetă poate fi spusă pentru oamenii de-a dreptul leneși. Dar se dovedește delicios și aromat!

Vă voi avertiza imediat - nu este nevoie de sare, este în adjika bună și așa mai departe din abundență, dar merită încercat masa este gata are gust dacă trebuie să sare!

• prune acrișoare, ideal prune galbene vișine două kilograme;
• un pahar acoperit cu zahăr;
• 5 capete de usturoi;
• un pahar de adjika.

Reţetă:

1. Spălați prunele și uscați-le pe un prosop.
2. Se pune intr-o cratita, se adauga o jumatate de pahar de apa si se aduce la fiert la foc mediu, se fierbe 10 minute.
3. In timp ce prunele se racesc, se curata, se spala si se toaca marunt usturoiul, se poate toca intr-un robot de bucatarie.
4. Rulam înapoi prunele pe o sită sau o strecurătoare dintr-o plasă metalică fină din semințe.
5. Pune piureul de prune într-o cratiță și lasă la fiert la foc mic.
6. Adăugați zahăr, usturoi și adjika, frământați și gătiți aproximativ cinci minute.
7. Se ia de pe foc și se întinde pe borcane sterile uscate, se rulează.
8. Se rastoarna si se lasa sa se raceasca. Îl punem în pivniță.

Rapid și foarte simplu, gustul este grozav, cu carnea prăjită peste cărbune, va merge cu bubuitură!

Blank-uri utile și originale pentru iarnă pe site-ul meu:

1. Ketchup de roșii delicios de casă

Cum să faci cel mai delicios sos tkemali pentru iarnă - o rețetă simplă de prune albastre acasă

Orice prune sunt potrivite pentru această rețetă, dar este mai bine să luați unele mici albastre, din care semințele sunt îndepărtate ușor și liber. Se mai numesc si maghiari. Sosul se va dovedi picant, pentru un amator.

• prune mici albastru închis două kilograme;
• cap de usturoi;
• păstăi de ardei iute;
• linguriță de coriandru măcinat uscat;
• busuioc măcinat uscat două lingurițe;
• zahăr trei linguri. l.;
• sare st. l.;
• acid acetic, h. l;
• coriandru dacă se dorește.

Preparare:

1. Spălăm și uscăm prunele pe un prosop. Scoatem oasele din ele - facem o secțiune transversală circulară, împărțim în două jumătăți și scoatem osul.
2. De asemenea, curatam ardeiul, usturoiul si coriandru. Scoatem miezul din ardei.
3. Trecem totul printr-o mașină de tocat carne sau trecem printr-un robot de bucătărie.
4. Punem piureul rezultat într-o cratiță separată și punem pe foc lent.
5. Se fierbe 10 minute, se adaugă condimente, zahăr și sare, se toarnă acid acetic.
6. Fierbem aproximativ cinci minute și turnăm în borcane sterile uscate.
7. Rulați și răciți cu susul în jos. Îl depozităm în pivniță.

Foarte ușor de preparat sosul. Poftă bună!

Ardeiul bulgăresc va adăuga coaja sosului și gust unic... Vom găti din maghiară, dar cine are prune galbene cireșe poate folosi această rețetă!

Ingrediente:

• un kilogram de prune mici albastre;
• ardei gras 5 bucati;
• două capete de usturoi;
• ardei iute 2 bucati;
• o lingura de sare
• două linguri de zahăr
• condimente măcinate, dacă se dorește, o linguriță (suneli hamei, coriandru, amestec de ardei).

Procesul de gatire:

1. Spalam si curatam legumele si fructele. Scoatem semințele din prune, scoatem camera de semințe din ardei.
2. Trecem totul printr-o mașină de tocat carne sau tocam într-un robot de bucătărie până se face piure.
3. Puneți piureul de cartofi într-o cratiță și la foc mic.
4. După fierbere, se adaugă zahăr, sare, condimente și se fierbe 20-30 de minute.
5. Întindem pe borcane sterile uscate și rulăm.
6. Se răcește cu capul în jos și se păstrează în pivniță.

Un sos foarte picant si specific gustului, perfect cu peste!

Sos tkemali georgian din prune galbene (prune cireșe) - o rețetă clasică pentru iarnă

Clasici, sunt clasici și asta spune totul! Simplu și fără pretenții.

• prune galbene cireșe cinci kilograme;
• câteva capete de usturoi;
• două linguri de sare;
• două linguri de hamei-suneli;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• ardei iute.

Preparare:

1. Curățăm și spălăm fructele și legumele, scoatem semințele din piper și semințele din prune.
2. Se macină într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie, se pune într-o cratiță și se pune la foc mic.
3. Se fierbe zece minute, se adaugă zahăr, sare și condimente și se mai fierbe încă cinci minute.
4. Se ia de pe foc si se toarna in borcane curate, sterile.
5. Îl depozităm în pivniță.

Reteta traditionala, gust delicios si clasic, pofta buna!

Sosul pe care Carnea îl transformă într-un Cântec - Rețetă video de la o gazdă inteligentă

Produse pentru reteta:

• prune cireșe (sau fructe de prune) - proaspete și coapte - două kilograme și jumătate;
• doi sau trei căței de usturoi;
• sare (fără tobogan) - o masă. o lingură;
• o grămadă bună de coriandru proaspăt, sau dacă este uscat, atunci câteva linguri;
• ombalo (mentă) - 1 masă. l.;
• coriandru măcinat și fasole de coriandru - jumătate de lingură. l.;
• utskho suneli - o linguriță;
• piper negru;
• un amestec de ardei dupa gust.

După cum puteți vedea, vă puteți întoarce cu adevărat fel de mâncare din carneîntr-o melodie când se cântă cu note de gust complet diferite.

De asemenea, ar trebui să vedeți și alte rețete minunate pentru goluri și preparate luminoase:

1. Dulceata de cirese cu seminte pentru iarna: 6 retete de dulceata groasa de cirese cu fructe de padure intregi
2. Cea mai bună rețetă de Charlotte cu mere
3. mărar, mentă, busuioc, coriandru într-un buchet mic.

Preparare:

1. Spălăm prune cireșe și merele, tăiem merele în felii și totul într-o cratiță, turnăm un pahar cu apă. Se incinge la foc mic pana da in clocot. Fierbem aproximativ zece minute.
2. Se răcește și se freacă printr-o sită.
3. Puneți piureul de fructe într-o cratiță și aduceți la fierbere.
4. Adaugati ierburile tocate intr-un robot de bucatarie cu usturoi si piper, sare, zahar si fierbeti zece minute.
5. Îl umplem în borcane sterile și uscate, îl rulăm și îl punem în pivniță.

O adevărată rețetă clasică Tkemali pentru carne, delicioasă de la un bucătar georgian

Restaurante cu bucătărie orientală, și anume, cu georgiana, sunt multe peste tot, dar din păcate nu orice restaurant se poate lăuda cu mâncăruri adevărate pregătite în limba georgiană.

Acest videoclip va acoperi reteta traditionala sos original, fara cuvinte în plusși aditivi - urmăriți, gătiți și bucurați-vă de gustul rafinat:

Cum să faci sos tkemali acasă pentru iarnă: secrete și sfaturi

Nu există secrete speciale aici, cu excepția unuia - din care se obține cel mai delicios tkemali prune galbene cireș, are un gust si o aroma de nedescris!

Și sfatul este unul singur - în timp ce gătiți, amestecați constant sosul, altfel se poate arde!

Asigurați-vă că încercați să faceți un gust atât de incredibil de gustos și variat al sosului! Vei vedea cât de bine se vor juca cu tine preparatele familiare și pregătite zilnic. Iar gospodăriile, oaspeții și cunoscuții nu vor fi doar încântați, ci vă vor inspira la noi capodopere culinare.

Sosul de prune „Tkemali” nu este greu de preparat! Și se va dovedi mult mai gustos decât cel din magazin. Nu voi vorbi despre faptul că acest sos este un condiment minunat pentru toate preparatele din carne și pește, așa că toată lumea știe despre el.

Picant, cu sclipire, moderat acrișor - un astfel de sos trebuie să fie în orice casă. Sosul de prune pentru iarnă este grozav pentru vegetarieni, deoarece poate transforma gustul oricărei salate sau terci.

Iată care sunt alimentele de care avem nevoie pentru a face sos de prune pentru iarnă: prune, pătrunjel, busuioc, usturoi, ardei iute și hamei.

Semințele trebuie îndepărtate din prună, acoperite cu sare și zahăr (aproximativ 1 linguriță de sare și puțin zahăr). Pune foc. Pruna va lăsa sucul să iasă, așa că nu este nevoie să adaugi apă, așa cum recomandă mulți! Gatiti, amestecand din cand in cand, timp de 7 minute.

Adăugați chili tocat și hameiul suneli.

Pune pe foc, continuă să gătești. În acest moment, adăugați toate ierburile: busuioc și pătrunjel. Adăugați imediat în sosul de prune.

Mai tineti sosul pe foc inca 10 minute, amestecand din cand in cand. Adăugați ultimul usturoi, stors printr-o presă.

Amestecați sosul într-o masă omogenă cu un blender de mână. Se pune pe foc, se mai fierbe inca 4 minute si se toarna in borcane sterilizate. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le sub capace până se răcesc complet.

Sosul de prune pentru iarnă este gata.

Te vei lăuda de mai multe ori iarna pentru că faci un sos atât de minunat.

Poftă bună!