Cum să bei șampanie corect 5.00 /5 (100.00%) 6
Șampania este un vin spumant, care se bea de obicei cu o ocazie solemnă sau festivă.
Șampania este o băutură destul de veche, care are o istorie bogată și, în consecință, un întreg rit de consum.
Pentru a înțelege cum să bei șampanie corect, să ne familiarizăm cu regulile de bază pentru utilizarea acesteia.
Temperatura de servire a șampaniei
Temperatura optimă de servire, în funcție de tipul de băutură, este intervalul de temperatură de la 7 la 12 grade. La temperaturi mai scăzute, băutura își pierde paleta de arome, iar la temperaturi mai ridicate, prospețime. De regulă, soiurile mai puternice de șampanie și vin spumant sunt răcite mai mult decât băuturile cu un grad mai scăzut. Cel mai bun mod de a răci șampania este să puneți sticla într-o găleată cu gheață. Când pui o sticlă în congelator, riști
Desfundarea șampaniei
Aici puteți selecta Există patru moduri principale de a desfunda șampania:
- fără sunet;
- cu bumbac;
- cu stropi;
- în husar sau sebryazh.
Nu vom descrie aceste metode în detaliu, cei care nu știu se pot familiariza cu ele în nostru
Pahare de șampanie
În general, există trei tipuri de pahare de șampanie:
1. Pahare de vin- au un vas înalt și îngust, care se află pe un picior lung. Multe dintre aceste pahare au un punct special pe fund, datorită căruia are loc adunarea bulelor de gaz, urmată de ridicarea lor de-a lungul pereților paharului. Această formă a paharului îmbunătățește gustul și aroma băuturii. În Rusia, această formă de pahare de șampanie este considerată clasică și este cea mai comună. Un clasic al genului, acesta este ceea ce se obișnuiește să se umple cu 2/3.
2. Cupe pentru șampanie- Acesta este un pahar lat în formă de farfurie situat pe un picior scurtat. Un astfel de pahar este mai puțin încăpător decât paharele de vin. Nu îl folosim des pentru a servi șampanie. Este considerat un clasic, care este unul dintre cei mai vechi reprezentanți ai sticlariei de șampanie.
3. Ochelari de lalele- asemanator paharelor de vin, dar spre deosebire de paharele de vin, au rama curbata si marginea aspra. Planul larg al paharului ajută la dezvăluirea aromei și a gustului băuturii.
Cu ce să bei șampanie
Gustarea pentru diferite tipuri de șampanie este diferită, aperitivul este selectat în funcție de tipul de băutură.
Temperatura de servire a vinului este un factor foarte important care determină dacă vă place sau nu vinul. Dacă gustați același vin la temperaturi diferite, s-ar putea să descoperiți că vă place răcit sau, dimpotrivă, să beți bine la temperatura camerei servite.
Cert este că vinul are o structură chimică complexă, anumite substanțe aromatice se evaporă la diferite temperaturi, motiv pentru care temperatura de servire are o influență puternică asupra gustului și aromei vinului. Aroma vinurilor puternic racite practic nu se simte, iar vinurile prea calde pot degaja alcool.
Vinurile roșii răcite pot părea acre și excesiv de tanice, în timp ce vinurile albe răcite devin lente și neclare. Prin urmare, temperatura de servire pentru fiecare tip de vin ar trebui să fie optimă.
Regula generală este că frigul crește aciditatea vinului, iar căldura crește puterea băuturii. Temperatura potrivită de servire nu face un vin mai bun, dar îl ajută să-și atingă întregul potențial. În același timp, cu ajutorul răcirii la temperatura potrivită, uneori este posibil să economisiți un vin foarte mediocru. Dacă vinul are defecte de gust, încercați să-l răciți puțin mai mult decât este necesar pentru acest tip de vin. În cele mai multe cazuri, cu cât vinul este mai de calitate și mai scump, cu atât ar trebui să fie răcit mai puțin. Acest lucru nu se aplică șampaniei - acest vin trebuie servit întotdeauna rece.
Pe scurt despre temperatura de alimentare
- Cele mai multe vinuri roșii se comportă cel mai bine la o temperatură de servire de 16-18°C. Aceasta este temperatura camerei din vechile castele franceze. Temperatura camerei „moderne” - 20-22°C - este prea mare pentru orice tip de vin. Vinul roșu excesiv de cald te va uimi cu o aromă puternică de alcool, dar 10-15 minute la frigider pot crea un adevărat miracol cu vinul roșu. Atenție însă la vinul roșu prea răcit - devine acru și neplăcut de tannic.
- Vinurile roșii ușoare, tinere și fructate, cum ar fi vinurile Beaujolais, se servesc cel mai bine la 14-15°C.
- Mitul potrivit căruia vinurile roșii ar trebui să fie calde, iar albul ar trebui să fie înghețate generează o mulțime de concepții greșite. În cazul vinurilor albe, este mai bine să vă concentrați pe calitatea vinului - cu cât este mai mare calitatea vinului, cu atât aveți nevoie de mai puțin timp pentru a-l răci, pentru ca ulterior să puteți experimenta pe deplin aroma delicată și gama bogată de arome. .
- Dacă nu ești sigur cât să-ți răcești vinul, este mai bine să-l faci mai rece decât să-l încălzești prea mult. Vinul răcit se încălzește rapid, dar vinul prea cald turnat în pahare este aproape imposibil de răcit.
- Pentru a determina temperatura vinului „cu ochi”, puteți folosi următoarele reguli: vinul lăsat la temperatura camerei va avea o temperatură de aproximativ 18 ° C după 4 ore; vinul lăsat la frigider 4 ore va avea o temperatură de 4°C după acest timp.
Temperatura de servire pentru diferite tipuri de vinuri:
- Șampanie, vinuri spumante – 7°
- Șampanie exclusivă, vintage (Veuve Clicquot, Dom Perignon, etc.) - 11°-12°C
- Vinuri dulci ieftine - 10°-12,8°C
- Vinuri roze - 10°-12,8°C
- Vinuri albe simple, ieftine - 10°-12,8°C
- Vinuri albe seci nobile - 14°-16,5°C
- Vinuri dulci celebre precum Sauternes și Barsac - 14°-16,5°C
- Vinuri roșii tinere cu fructat pronunțat (Beaujolais) - 14°-15,5°C
- Vinuri roșii - 16°-18°C
- Vinuri roșii puternice (porto, marsala) - 16 ° -18 ° C
Pentru adevărații cunoscători de vin, am pregătit informații mai detaliate care vă vor ajuta să determinați temperatura optimă de servire a vinului pentru o anumită marcă de vin.
La 18°C Se servesc shiraze australiene, Cabernet Sauvignon californian, vinuri din Valea Ronului, porturi vintage.
La 15°C au servit Côte Chalonnaise franceză, vinuri tinere Zinfandel, Pinot Noir din Oregon (SUA), Cabernet Sauvignon și Pinot Noir din Noua Zeelandă, Madeira.
12-13°C optim pentru Beaujolais tânăr, Sancerre roșu, Bardolino, vin roșu portughez tânăr și majoritatea vin de pays (vinuri locale din Franța).
10°C- Chardonnay din California și Australia, vinuri albe din Burgundia, vinuri dulci din Germania, Rin și Moselle Kabinett și Spätlese, vinuri Tokay, vinuri albe din Italia și Rioja maturate în stejar, porto alb.
Șampanie. Cum să alegi, reguli de utilizare.Cum se determină calitatea șampaniei
Madame Bollinger este una dintre „văduvele” de șampanie care au făcut din Casa Bollinger un brand celebru la nivel mondial. Noi, simpli muritori, bem șampanie mai ales în sărbători și chiar și atunci nu întotdeauna. Dar în câteva zile, sticle masive de vin spumant vor încununa fiecare masă.
Șampanie adevărată
„De câte ori au spus lumii…” Dar o voi spune încă o dată. Champagne este un vin spumant care este produs dupa o tehnologie speciala in provincia Champagne din struguri Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay. Alte băuturi spirtoase efervescente nu au dreptul să fie numite șampanie. Printre cele mai populare mărci de șampanie se numără Veuve Clicquot-Ponsardin, Laurent-Perrier, Lanson, Moet&Chandon, H.Mumm&Cie, Piper-Heidsieck, Pol Roger, Pommery, Ruinart, Charles Lafitte.
Tipuri de șampanie
Vinurile de șampanie variază ca grad de dulceață. În vinul Ultra-brut (Ultra-brut) - mai puțin de 6 grame de zahăr pe litru, în Brut (Brut) - mai puțin de 15, în Extra-dry (foarte uscat) - de la 12 la 20, în Sec (uscat) - 17-35 , în Demi-sec (demidulce) - de la 33 la 50, în Doux (dulce) - peste 50.
Există o altă clasificare. Champagne Millesime este cel mai învechit. Millesime înseamnă „an vintage”, adică în producția sa nu recurg la amestecarea vinurilor din diferite recolte. Champagne Blanc de blancs („alb de alb”) este făcută numai din Chardonnay alb. Pentru Champagne blanc de noirs („alb din negru”), se fermentează doar Pinot Noir roșu și Pinot Meunier. Champagne Rose (șampanie roz) se obține prin înmuierea scurtă a cojilor strugurilor roșii în must sau prin amestecarea vinului roșu și alb.
Alternativă la șampanie
Mâna pe inimă, puțini ruși pun șampanie adevărată în noaptea de Revelion. În cele mai multe cazuri, acesta este înlocuit cu vin spumant. Cu toate acestea, un înlocuitor pentru un înlocuitor este diferit. Puteți pune pe masă „șampanie sovietică” sau sud-americană Kaapse Vonkel 2006 (490 de ruble) - un brut foarte plăcut cu note de pâine proaspătă și citrice. Și chiar mai bine - premiatul Carla de Vallformosa Brut Reserva cu aroma de plăcintă cu mere (1050 de ruble). Daca vrei un gust mai picant si nu iti pare rau de 1380 de ruble, ia Clairette de Die de Jean-Claude Raspail: trei sferturi de nucsoara continuta in ea da un spirt persistent de fructe.
Despre bule
S-ar părea că doar o cantitate mare de dioxid de carbon - și câtă plăcere. Există potențial 49.000.000 de bule în fiecare sticlă de șampanie. Cu cât sunt mai mici în diametru, cu atât şampanie este mai bună. Dacă bulele se ridică uniform de jos și se acumulează la pereți, este bine. Dacă acest joc se estompează rapid, atunci șampania nu este de cea mai bună calitate. Pentru ca șampania să reziste mai mult în sticlă, după ce a fost deschisă, atârnă o lingură în gât: bulele nu se vor evapora atât de repede.
Cum să bei șampanie
Temperatura de alimentare
Șampania trebuie să fie rece până la +9°C. Trebuie amintit că în procesul de utilizare va avea timp să se încălzească. până la +13°C. Șampania veche este servită la o temperatură mai ridicată - până la 12°C, care îi pune în valoare latura de vin. Găleata cu gheață cu șampanie trebuie umplută până la jumătate cu apă, ceea ce va ajuta la răcirea mai rapidă a băuturii la temperatura dorită. De asemenea, vă va ajuta să economisiți gheața de care barurile și restaurantele au nevoie de obicei în cantități mari.
Este nevoie de aproximativ o oră pentru a răci șampania într-o găleată la o temperatură de +7°C, dacă înainte avea o temperatură de +20°C.
Nu uitați să adăugați apă în găleata cu gheață! Dacă nu există apă în găleată, atunci șampania fie este suprarăcită, fie nu este suficient de răcită, deoarece gheața nu este în contact cu întreaga suprafață a sticlei. Am văzut prea multe sticle în baruri și restaurante doar așezate pe o grămadă de gheață. Aceasta este o procedură complet inutilă pentru răcire. Dacă trebuie să răciți rapid o sticlă de șampanie, puteți adăuga o mână de sare și un pahar cu apă spumante în găleată. Folosește acest truc numai atunci când este absolut necesar.
Regulament
Pentru a fi eligibil pentru a fi numit „șampanie”, vinul trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
produs numai în regiunea Champagne;
Se obține din anumite soiuri de struguri: două roșii - Pinot Meunier (Pinot Meunier) și Pinot Noir (Pinot Noir) și unul alb - Chardonnay (Chardonnay);
Doar tehnologia utilizată în regiunea dată poate fi utilizată în producție.
Gama de gustări este foarte diversă: fructe, sandvișuri cu caviar, brânză bună, salate, preparate din carne albă, vânat, biscuiți cu fructe și fructe de pădure.
Cu ce să bei șampanie
Astfel, aperitivul ar trebui să se potrivească cu noblețea băuturii în sine. Se potrivește bine cu fructe, nuci prăjite, ciocolată, halva și înghețată. În Europa, se obișnuiește să se servească cu brânză. Nu este recomandat să mănânci șampanie cu ciocolată și ciocolată. Un alt fel de insultă este să amesteci într-un pahar cu o sârmă (musele) pentru a opri degajarea de bule, pentru că vinificatorul a investit atât de multă muncă pentru acestea.
Șampania necesită o manipulare atentă. Depozitarea necorespunzătoare a șampaniei duce la abaterea acesteia de la normă.
Șampania este folosită la prepararea cocktail-urilor scumpe și prestigioase, precum Champagne Cocktail sau Kir Royal.
Șampania însoțește perfect întreaga cină. Servirea șampaniei este mai versatilă decât vinurile, care necesită temperaturi diferite de servire și se asortează diferit cu feluri de mâncare.
Șampania poate fi băută ca aperitiv. În acest caz, se recomandă să se servească gustări ușoare, precum biscuiții uscați neîndulciți, pentru ca stomacurile delicate să nu sufere de acidul acestuia.
Șampania de înaltă calitate însoțește perfect întreaga cină. Servirea șampaniei este mai versatilă decât vinurile, care necesită temperaturi diferite de servire și se asortează diferit cu feluri de mâncare.
Servire de șampanie
Ochelari
Ochelarii trebuie să îndeplinească două cerințe de bază:
Forma paharului afectează eliberarea bulelor de gaz din șampanie, „jocul” acestuia. Spuma se formează mai vioi în pahare cu fundul mai ascuțit. În plus, bulele nu se formează bine într-un pahar absolut curat și neted, așa că unii producători decupează o stea mică în partea de jos a paharelor.
Detergenții pot avea, de asemenea, un efect negativ asupra spumei. Prin urmare, dacă șampania nu face spumă, înainte de a vorbi despre calitatea ei proastă, aruncați o privire la pahar.
Pentru a servi șampanie, paharele înguste alungite sunt cele mai potrivite. Și în pahare sub formă de bol, vinul se întinde, spuma nu ține, iar buchetul se risipește rapid.
Temperatura de alimentare
Șampania, care este servită clientului, trebuie răcită la +6 - +9 ° С. Trebuie reținut că în timpul utilizării va avea timp să se încălzească până la +8 - +13 ° С.
Găleata cu gheață cu șampanie trebuie umplută până la jumătate cu apă, ceea ce va ajuta la răcirea mai rapidă a băuturii la temperatura dorită. De asemenea, vă va ajuta să economisiți gheața de care barurile și restaurantele au nevoie de obicei în cantități mari. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a răci șampania într-o găleată la o temperatură de + 7 ° C, dacă înainte avea o temperatură de + 20 ° C.
Nu uitați să adăugați apă în găleata cu gheață! Dacă nu există apă în găleată, atunci șampania este fie suprarăcită, fie nu este suficient de răcită, deoarece gheața nu este în contact cu întreaga suprafață a sticlei.
Dacă pur și simplu puneți prea multe sticle pe o grămadă de gheață, așa cum se întâmplă uneori în baruri și restaurante, atunci aceasta este o procedură complet inutilă pentru răcire.
Dacă trebuie să răciți rapid o sticlă de șampanie, puteți adăuga o mână de sare și un pahar de apă spumante în găleată. Folosește acest truc numai atunci când este absolut necesar.
Deschiderea unei sticle
Un vin la fel de calitativ precum sampania trebuie servit frumos. În zilele noastre nu se obișnuiește să se deschidă sticlele de șampanie zgomotos în restaurante și alte locuri publice. Adevărații cunoscători au tendința de a desfunda în liniște sticlele care scot sunetul ultimei sufluri. Acesta este singurul mod de a salva bulele de gaz la care vinificatorii au muncit atât de mult.
Luați sticla fără să o înclinați, ținând corpul și susținând fundul cu degetul mare. Nu poți lua gâtul, deoarece vinul din acest loc se încălzește repede.
Apoi, trebuie să întoarceți cu atenție sticla o dată sau de două ori pentru a amesteca partea răcită a băuturii de la bază cu partea nerăcită de la gât.
Sticla este apoi prezentată clientului.
Sticla este așezată pe o masă de servire.
Pluta este eliberată de folia care o acoperă și de căpăstru de sârmă.
Verificați dacă dopul se potrivește perfect pe sticlă (acest lucru este valabil mai ales pentru dopurile care au forma unui știft cilindric).
Este necesar să țineți sticla de corp, înclinând-o cu 30 - 45 de grade pentru a evita spuma.
Dar, în același timp, trebuie să aveți grijă să nu direcționați sticla spre cei prezenți.
Întoarceți sticla și îndepărtați ușor dopul.
Ștergeți gâtul cu un șervețel.
Este necesar să mirosiți pluta pentru a recunoaște mirosurile străine neplăcute.
Turnați o treime din pahar vizitatorului care a comandat șampanie, astfel încât să fie sigur că îi place calitatea și temperatura băuturii. Cine gustă șampanie primește conținutul gâtului, așa că era important să răstoarne sticla.
Nu este necesar să folosiți un șervețel atunci când serviți șampanie. Daca tot il folosesti, in nici un caz nu trebuie sa acopere eticheta de pe sticla.
Șampania este turnată de-a lungul lateralului paharului pentru a îmbunătăți formarea spumei și, în același timp, pentru a preveni „fugarea acesteia”.
Dacă este necesar să umpleți mai multe pahare, atunci acest lucru trebuie făcut secvențial în sensul acelor de ceasornic din partea dreaptă a clientului, în primul rând femeile care servesc, turnând puțină șampanie în toate paharele, în doi sau trei pași, astfel încât spuma să dispară înainte. următoarea porție. Astfel, păstrăm plenitudinea gustului și câștigăm timp.
Paharul se umple doar până la jumătate sau două treimi și se completează după cum este necesar. Un pahar gol arată trist, iar unul prea plin îi lipsește eleganța. În plus, un astfel de pahar plin se poate supraîncălzi, deoarece un adevărat cunoscător nu îl va bea niciodată dintr-o înghițitură. (Acest lucru se aplică și altor vinuri. Există o regulă care spune că vinul roșu ar trebui să fie plin doar pe jumătate, iar alb - două treimi.)
Dacă în timpul cinei sunt oferite mai multe tipuri de șampanie, nu uitați să schimbați paharele.
Și în sfârșit, când sticla este goală, nu o puneți niciodată cu capul în jos în găleată.
Ca rezumat al acestui capitol, iată câteva greșeli fundamentale de evitat:
Vei sti absolut totul despre sampanie dupa ce vei sti greutatea sticlei sale pline – 1 kilogram 650 de grame si faptul ca o astfel de sticla poate rezista la o presiune de 6 atmosfere.
Vinul spumant (șampanie) este un atribut indispensabil al oricărei sărbători, de la onomastica până la absolvirea facultății. Bineînțeles, băutura poate fi turnată și în pahare de plastic și mâncată cu chiflă în curte, dar dacă circumstanțele o permit, este mai bine să urmați câteva reguli de servire și băutură. Deci se va dovedi mai gustos și mai solemn.
Depozitare sticle. Cel mai adesea, șampania este păstrată la frigider. Dacă veți bea vin spumant în câteva zile de la cumpărare, nu este nimic în neregulă cu asta, dar nu îl puteți lăsa la frigider câteva săptămâni sau chiar mai multe luni - dopul se va usca, unele dintre ele. dioxidul de carbon va fi expirat, iar gustul se va deteriora. Este mai bine să puneți sticla într-un dulap întunecat.
Temperatura de alimentare
Șampania se bea rece, dar nu aruncați cuburi de gheață direct în pahar. Este mai bine să umpleți o găleată specială cu gheață (jumătate cu apă) și să puneți sticla acolo. După 15-20 de minute, băutura se va răci la +6-15 °C și poate fi servită.
Găleata este umplută în mod egal cu apă și gheață. Dacă vă grăbiți, adăugați sare în găleată, apoi vinul va ajunge mai repede la temperatura dorită.
Cum se deschide
Regula principală și de nezdruncinat: nu îndepărtați musele (museler) - un „căpăstru” de sârmă care vă permite să controlați mișcarea dopului. După ce ați îndepărtat folia, apăsați botul cu degetul mare, apoi desfășurați marginea firului (ar trebui să faceți 6 ture). Ținând botul ferm pe dopul, rotiți încet sticla cu cealaltă mână, astfel încât dopul să iasă treptat. Dacă faceți opusul (deșurubați dopul), există o probabilitate mare de a „nu gestiona” și de a vărsa jumătate din băutura gazoasă.
Click pe infografic pentru a mari Ochelari
Paharele pentru vin alb sunt potrivite pentru șampania de elită - bolul lor moderat lat permite gustului și aromei să se desfășoare corect. Dar paharele clasice pentru flaut sunt bune doar pentru recepții ceremoniale și băuturi din segmentul de preț mediu: șampania scânteie frumos cu bule în ele, dar buchetul are puțin de suferit. Cealaltă extremă – așa-numita sticlă coupe, pahare „burtă de oală” cu un bol expandat și scurtat – arată și ea spectaculos doar în „piramidele de șampanie”: băutura se stinge rapid și devine fără gust.
sticlă flaut Pentru ca vinul spumant să nu aibă timp să se încălzească, paharele se umplu până la maxim o treime și sunt ținute doar de tulpină, și nu de bol. Pentru o spumare minimă, turnați șampanie încet, de-a lungul peretelui, înclinând sticla la 45 de grade și ținând-o de adâncitura specială de pe fund.
Nu înghițiți vin spumant precum sucul sau ceaiul - inhalați mai întâi aroma, apoi luați o înghițitură mică, sorbiți pe limbă, înghițiți și bucurați-vă de postgust.
Ce să mănânci vin spumant
Soiurile vintage au un buchet complex. Gustul lor este bine pus în valoare de carnea albă, precum puiul sau curcanul, precum și de brânza tare.
Șampania roz este servită cu pește roșu afumat, creveți, brânză de capră sau oaie.
Cel mai delicios aperitiv Indiferent de tip, șampania face o pereche gastronomică excelentă cu aperitive reci: salate ușoare, farfurii cu brânză și carne, bucăți de legume. De asemenea, fructele de mare, fructele, nucile, ciocolata vor fi opțiuni câștigătoare.
La sfârșitul mesei, șampania se servește cu înghețată, iar cu cât băutura este mai „ușoară”, cu atât delicatesa trebuie să fie mai fragedă. Deci, spumantul alb este cel mai bine combinat cu desertul de migdale sau caise, roșu - cu ciocolată.
Principalul lucru este să nu serviți vinul spumant cu alimente foarte sărate, piperate sau picante care „înfunda” receptorii de pe limbă. Peștele trebuie doar afumat la cald sau la rece, carnea - carnea de porc fiartă este mai bună, nu salamul. Este indicat să se îmbrace salatele cu ulei de măsline în loc de maioneză. Nici fripturile bine făcute nu sunt cea mai bună soluție.
În cele din urmă, șampania nu merge bine cu supe, gulaș, borș.
Subtilitățile etichetei
Șampania demiseucă sau brut este considerată un semn de bun gust, dacă vrei să-ți impresionezi însoțitorii, comandă doar astfel de variante (de multe ori sunt mai scumpe). Paharele care clincănesc sunt considerate „la modă” de către unii, dar clinchetul de cristal al paharelor de vin este încă o parte integrantă a ritualului de degustare a vinului spumant. Dacă sunteți gazda petrecerii, propuneți un toast celor prezenți. Dacă sunteți oaspete, lăsați-vă ghidat de situație, dar în orice caz, nu „mergeți împotriva curentului”: dacă toată lumea își ridică ochelarii, nu trebuie să-i lăsați deoparte în mod demonstrativ sau să declarați că nu clintiți ochelarii. principiu.
La mesele tip bufet, chelnerii pot transporta tăvi cu șampanie. Într-un cuplu, doamna ia mai întâi băutura, dar dacă nu există un astfel de serviciu, atunci bărbatul poate aduce un pahar pentru sine și însoțitorul său. În timpul recepției, nu este obișnuit să țineți alcool în mâini: beți șampania până la capăt (mai ales că paharele sunt umplute doar pe o treime) și puneți imediat deoparte un pahar gol. Dacă a mai rămas ceva în el, dar nu mai vrei să bei, nu ezita să pui paharul pe masă, iar chelnerii îl vor lua imediat.
Nu încercați să deschideți singur o sticlă de vin spumant într-un restaurant - aceasta este sarcina ospătarului. Dacă vorbim de „adunări de acasă”, în mod tradițional, bărbații deschid orice vin și încearcă să o facă în liniște și rapid, fără șuvoaie spumoase și vuiet de tun. Și bineînțeles, sticla nu trebuie scuturată.
