Pasul 1: selectarea starterului „Narine” și sterilizarea inventarului.
Câteva despre „Narine” este un prebiotic pentru refacerea microflorei benefice. „Narine” trebuie cumpărat doar în farmacii sau instituții medicale pentru a avea o garanție de calitate. Pentru iaurt mai puțin gros, puteți folosi pudra „Narine”. Și pentru unul mai gros, este mai bine să folosiți enzima "Narine" într-o fiolă. Perioada de valabilitate este întotdeauna indicată pe ambalaj, dar acasă, fiolele pot fi păstrate la frigider la o temperatură – 4-6 grade Celsius. Toate ustensilele cu care veți produce fără greșeală aluat trebuie să fie sterilizate în orice mod doriți, de exemplu, folosind un cuptor cu microunde, un boiler dublu sau în curs de fierbere pt. 15 minute.Pasul 2: selectarea și prepararea laptelui.
Acum decideți asupra laptelui, dacă este lapte de vaca obișnuit, ar trebui să fie fiert și apoi răcit până la 38 - 39 de grade Celsius. Dacă este obișnuit pasteurizat și preparat conform GOST, așa cum este indicat în această rețetă, atunci pur și simplu se toarnă într-o cratiță adâncă și se încălzește la temperatura necesară, amestecând ocazional cu o lingură de bucătărie de lemn. Ar trebui să fie foarte cald, dar nu fierbinte, altfel toate bifidobacteriile conținute în starter vor muri pur și simplu! Ca să fii sigur, folosind o lingură, pune câteva picături de lapte pe mână, nu ar trebui să ardă, dar pentru pielea sensibilă va fi foarte cald. Sau folosiți un termometru obișnuit în aceste scopuri, va fi mai eficient. Pasul 3: pregătiți aluatul.
Se toarnă o cantitate mică de lapte cald într-un pahar obișnuit de 250 de tunet folosind o oală. Deschideți starterul cu „Narine”, turnați pudra într-un pahar și amestecați ingredientele cu o lingură până se omogenizează. Se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță cu laptele rămas și se amestecă cu un tel până la o consistență omogenă. Pasul 4: preparați iaurtul „Narine” într-un aparat de iaurt.
Dacă pregătiți iaurt într-un aparat de iaurt, citiți cu atenție manualul de instrucțiuni al aparatului dvs. de bucătărie și procedați conform instrucțiunilor. Se toarnă laptele cu aluat în borcane speciale. 
Puneți-le în aparatul de iaurt, descoperite și setați momentul potrivit pentru starter. Iaurt într-un aparat de iaurt pentru a pregăti de la 6 la 12 ore, în funcție de cât de gros este produsul cu care doriți să ajungeți. Practic, pentru prepararea iaurtului din frunze de „Narine”. de la 6 la 8 ore.
După ce a trecut timpul necesar, scoateți borcanele cu produsul finit din aparatul de iaurt, închideți-le cu capace strânse și lăsați-le la frigider pentru 2 – 3 ore pentru mai multă îngroșare. Pasul 5: preparați iaurtul „Narine” într-un termos.
Dacă decideți să gătiți iaurt într-un termos, turnați în el lapte încălzit la temperatura dorită, lăsând puțin într-un pahar. Deschideți starterul cu „Narine”, turnați pudra într-un pahar și amestecați ingredientele cu o lingură până se omogenizează. 
Se toarnă amestecul rezultat într-un termos cu lapte, se închide cu un capac strâns, se agită de câteva ori pentru a amesteca lichidele, se înfășoară termosul într-un prosop de bucătărie și se pune într-un loc cald pe 12 ore.
Nu mutați termosul dintr-un loc în altul, este foarte important să nu îl mutați în direcții diferite în timpul fermentației și îngroșării iaurtului. După ce a trecut timpul necesar, transferați iaurtul finit într-un recipient curat, sterilizat, închideți recipientul cu un capac și păstrați masa de lapte la frigider pentru încă o dată. 2 - 3 ore.
Pasul 6: Strecurați iaurtul.
La acest pas se poate recurge daca vrei un iaurt foarte gros! Luați un castron adânc, puneți pe suprafață o sită cu ochiuri fine și puneți tifon steril împăturit. 2 straturi. După ce ați folosit o lingură, transferați iaurtul pe prosop. 
Lăsați cheagurile de zer să se scurgă într-un bol. Dacă doriți, puteți agăța tifon cu iaurt în orice loc convenabil pentru dvs., lăsați-l să atârne în această stare timp de câteva ore, astfel încât tot zerul să dispară. 
Apoi transferați iaurtul înapoi în recipient, închideți recipientul cu un capac etanș și răciți din nou produsul lactat în frigider. Pasul 7: serviți iaurt „Narine”.
Iaurtul "Narine" dupa preparare se raceste la frigider pt 2 – 3 ore până se îngroașă complet sau se filtrează mai întâi, scăpând astfel de zer și apoi se răcește. Bacteriile „Narine” sunt mai active în decurs de 1 zi, deci este mai bine să le folosiți în 24 de ore. După acest timp, bacteriile sunt mai puțin active, dar iaurtul este încă sănătos și poate fi păstrat la frigider până la 7 zile. După ce orice produs cu acid lactic începe să se acru, dar nu te grăbi să-l arunci, din astfel de iaurt pot fi preparate clătite, clătite sau orice alte produse din făină. Iaurtul gata poate fi savurat cu diferite fructe, fructe de padure, siropuri si multe alte bunatati. Mâncarea de înaltă calitate și sănătoasă este cheia sănătății! Bucurați-vă! Poftă bună! - - Se poate face un al doilea lot de iaurt din starterul de lucru, acesta va fi mai lichid ca textura, asemanator cu iaurtul de baut. Luați 2 - 3 linguri de produs lactat fermentat finit și diluați-l în 500 de mililitri de lapte încălzit la 38 - 39 de grade. Apoi gătiți iaurt în oricare dintre modurile de mai sus din rețetă timp de 8 ore.
- - Persoanele sensibile la penicilină trebuie să consulte un medic înainte de a lua produse lactate fermentate preparate cu cultura starter „Narine”!
- - Când luați produse lactate gata preparate din starterul „Narine”, citiți cu atenție instrucțiunile, indică normele pentru consumul de produse lactate pentru adulți, copii și sugari!
- - Este de dorit să se pregătească iaurt din starterul „Narine” sub formă de pudră!
„Narine” a câștigat recent o popularitate incredibilă. Nu se știe exact cu ce se leagă acest lucru - fie cu promovarea activă a unui stil de viață sănătos, fie cu un număr crescut de diagnosticare a bolilor tractului gastrointestinal, dar deoarece există o cerere pentru acest produs, atunci trebuie să studiați cu atenție. și înțelegeți ce este și Merită să-l folosească toată lumea?
Scurtă descriere a lui Narine
Produsul în cauză este disponibil în trei forme diferite - tablete (utilizate ca medicament convențional), pulbere (pentru a face o băutură acasă) și un produs gata de utilizare. Se crede că ar trebui să se acorde preferință aluatul praf, deoarece prepararea produsului este ușoară și simplă, concentrația maximă de nutrienți din băutură se găsește după 24 de ore, iar produsul finit poate fi consumat timp de 7 zile.
Compoziția starterului „Narine” conține lactobacili vii (acidofili), dacă luăm în considerare compoziția sub formă de tabletă a medicamentului, atunci compoziția conține și componente auxiliare - stearat de magneziu, amidon de porumb și zaharoză.
Important! Produsul în cauză nu aparține categoriei de medicamente și este un supliment alimentar, dar este utilizat activ și în tratamentul anumitor boli. Trebuie luat în considerare faptul că Narine este doar una dintre componentele terapiei complexe, prin urmare, medicamentele trebuie luate în orice caz (dacă există astfel de prescripții de la medicul curant).
Proprietăți utile ale Narinei
Produsul în cauză se referă la alimentația copiilor/dietetică, iar adulții care iau constant aluat de Narine declară cu încredere că rezolvă majoritatea problemelor din activitatea intestinelor, stomacului și a întregului sistem digestiv. În special, utilizarea regulată a produsului în cauză asigură:
- funcționarea normală a pancreasului;
- recuperare rapidă după infecțiile intestinale (aluatul oprește răspândirea procesului patologic);
- funcționalitate activă;
- stabilizarea microflorei intestinale;
- funcționarea normală a ficatului.
În plus, drojdia Narine este recomandată a fi folosită în perioada de recuperare după intervenții chirurgicale asupra organelor tractului gastrointestinal, în caz de otrăvire (accelerează procesul de eliminare a toxinelor), pe fondul unor situații stresante cronice, și pentru o perioadă lungă de timp.
Narine poate fi folosit și pentru procedurile de îngrijire a pielii faciale - drojdia se aplică pur și simplu pe pielea feței curățată anterior. Acestea ajută la combaterea liniilor de expresie fine / superficiale, fac pielea mai puțin grasă și reduc intensitatea inflamației și a erupțiilor cutanate.
Datorită faptului că produsul în cauză normalizează funcționarea sistemului digestiv în ansamblu, trebuie consumat și cu.
Cum se folosește aluatul "Narine"
Produsul în cauză se administrează oral cu jumătate de oră înainte de masă sau în timpul unei mese. Dacă este nevoie să luați aluat în scopuri medicinale, atunci doza va fi de 200-300 mg pe doză, trebuie să o utilizați de 3 ori pe zi, durata aportului este de 20-30 de zile. Când luați starterul Narine în scop profilactic, doza va fi oarecum diferită: 200-300 mg o dată pe zi timp de 20 de zile.
Pentru a pregăti masa pentru utilizare acasă, trebuie doar să adăugați apă fiartă caldă în sticla cu pulbere uscată.
Forma de tabletă de Narine implică doze complet diferite:
- copii cu vârsta cuprinsă între 1-3 ani - 1 tabletă pe zi;
- copiii cu vârsta de 3 ani și peste, precum și toți adulții - 2 comprimate pe zi (împărțite în două prize) cu 15 minute înainte de masă.
Durata cursului de administrare a comprimatelor este de 2 săptămâni, puteți repeta cursul numai după o pauză de 10 zile și dacă este necesar.
Notă:Materialul prezentat oferă recomandări generale privind utilizarea culturii starter Narine, este foarte recomandabil să se consulte cu specialiști (terapeut, pediatru) înainte de utilizare.
Dezavantajele lui Narine
Practic nu există contraindicații pentru utilizarea produsului în cauză, singurii care ar trebui să-l refuze sunt persoanele cu hipersensibilitate la lactobacili.
Dezavantajul Narinei este prepararea problematică a băuturii - pentru cineva se dovedește a fi prea acru, cineva este nemulțumit de densitatea insuficientă a produsului. Gustul intens acrișor poate fi corectat adăugând piure de fructe sau miere, puteți dilua ușor băutura deja pregătită cu apă fiartă caldă. De obicei, gustul prea acru al băuturii este provocat de aluatul „vechi”, așa că ar trebui cumpărat numai în farmacii. Mai mult decât atât, merită să acordați atenție modului în care a fost depozitat aluatul - de exemplu, dacă un farmacist servește pungi de aluat dintr-o vitrină, atunci este mai bine să refuzați o astfel de achiziție - lactobacilii își păstrează viabilitatea și beneficiază numai atunci când sunt depozitați într-un frigider. Mai mult decât atât, unele farmacii, atunci când servesc bunuri cumpărătorului, pun un cub de gheață în pungă pentru ca starterul să nu-și piardă proprietățile înainte ca achiziția să fie adusă la frigider.
Cum să gătești Narine
Puteți pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă într-un termos sau un aparat de iaurt. Dacă trebuie să gătiți Narine într-un termos, atunci trebuie să respectați următorul algoritm:
- o pungă de aluat se dizolvă într-o cantitate mică de cald (40 de grade);
- soluția rezultată se adaugă la o jumătate de litru de lapte cald;
- se fierb 200 ml lapte si se racesc la temperatura camerei;
- amestecați laptele cu aluatul și laptele fiert/răcit;
- Turnați totul într-un termos și închideți-l timp de 12 ore.
După 12 ore, aluatul în sine va fi gata - încă nu îl puteți folosi, trebuie să pregătiți o băutură într-un aparat de iaurt sau din nou într-un termos. Pentru a face acest lucru, va trebui să încălziți 1 litru de lapte la 40 de grade și să adăugați 2 linguri din aluatul rezultat. Lăsăm acest lapte cu aluat timp de 12 ore într-un termos, sau îl încărcăm într-un aparat de iaurt timp de 8 ore.
Narine - un probiotic pentru prevenirea și tratamentul disbacteriozei și a consecințelor acesteia; formă acidofilă a lactobacterinei, o sursă de microorganisme probiotice. A fost deschis în 1964 de L. A. Yerzikyan și a fost numit după nepoata sa Narine.
Este folosit pentru fabricarea de aluat și lapte acru pentru alimentația copiilor și medicală.
Este utilizat ca produs independent și în combinație cu alte medicamente pentru disbacterioza intestinală, inclusiv după utilizarea antibioticelor, pentru enterocolită, infecții intestinale, dermatoză alergică, eczeme etc. 8 -)
Puteți folosi băutura cu acid lactic „Narine” în alimentația sugarilor din primele zile de viață. La copiii mici, numirea „Narine” reduce încărcătura antigenică asupra sistemului imunitar, care poate fi eficientă pentru tratamentul imunodeficiențelor secundare. Copiii care folosesc „Narine” în alimentația lor se dezvoltă mai bine, se îmbolnăvesc mai puțin, suferă de diateză mai rar.
Deci, "Narine" este recomandat să fie utilizat ca agent profilactic și terapeutic. Indicațiile pentru numirea sa vor fi următoarele boli și afecțiuni, precum și prevenirea acestor boli:
1. disbacterioza
2. enterita cronica si colita cronica
3. încălcarea defecării (golirea intestinală)
4. dizenterie
5. perioada de recuperare după boli intestinale acute
6. luarea de antibiotice si sulfamide si dupa anularea acestora
7. ulcer gastric si 12-p. curajul
8. ca antagonist al stafilococului, adică prevenirea și tratamentul amigdalitei, amigdalitei cronice, pielonefritei cronice, afecțiunilor zonei genitale feminine, prostatitei cronice, pneumoniei, infecției postoperatorii, infecțiilor stafilococice nosocomiale în maternități
9. ca stimulator de interferon pentru dezvoltarea imunității nespecifice și tratamentul imunodeficiențelor secundare (cu tendință la răceli, infecții respiratorii acute, infecții virale respiratorii acute, gripă, herpes)
10. pentru tratamentul alergiilor (boli de piele la adulti si diateza la copii), a unor forme de astm bronsic
11. diabet zaharat
12. anemie feriprivă
13. în stomatologie – boala parodontală și cariile dentare
14. Osteoporoza datorata metabolismului alterat al calciului (sindrom de malabsorbtie, sarcina, menopauza etc.)
15. încălcarea potenței la bărbați
16. ca înlocuitor al laptelui matern
Produsul „Narine” trebuie preparat zilnic. :\' (
Produsul de acid lactic gata preparat „Narine” este utilizat intern. Este indicat să se aplice în mod constant. Adulții în timpul zilei pot lua 0,5 l-1 l-1,5 l. Luați o jumătate de oră înainte de mese. Este indicat să luați 1 pahar noaptea, dacă este necesar, puteți adăuga în acest pahar o lingură de ulei vegetal. Se recomandă să începeți cu o doză mică (0,5 cană). Acest lucru este firesc, pentru că trebuie să te obișnuiești cu tot ce este nou.
Pentru sugarii de până la 1 lună de viață, trebuie adăugate 20-30 ml (150-180 ml pe zi) ca hrană la fiecare hrănire, crescând treptat doza.
Copiilor de 1-3 luni se recomandă să dea 100-120 ml pe zi de 3 ori. De la 3 luni de viață și mai mult - 120-160 ml de 3-4 ori pe zi.
Doza medie pentru adulți este de 200-250 ml de 3-4 ori pe zi; -)
Când hrăniți copiii, puteți adăuga 1/10 de bulion de orez fiert și răcit la produsul finit.
Desigur, aportul de bacterii lactice cu produsul „Narine” are avantajele sale față de utilizarea sub formă uscată. În primul rând, atunci când este luat sub formă de produs lichid fermentat din lapte, o persoană bolnavă și sănătoasă primește o alimentație bună cu toate ingredientele necesare unei persoane. În al doilea rând, este mai convenabil din punct de vedere economic. Deci, un pachet cu zece sticle este folosit în formă uscată timp de zece zile, iar pentru a obține un produs lactat fermentat lichid, aceleași zece sticle vor rezista o sută sau mai multe zile.
Nu există contraindicații pentru utilizarea "Narine". Cu toate acestea, este necesar să fiți atenți atunci când luați ferment lactic „Narine” persoanelor care sunt sensibile la penicilină. opt -)
Cum se prepară băutură de aluat și lapte fermentat Narine?
La transferul bebelușului meu de șapte luni de la alăptare la artificial, medicul pediatru ne-a sfătuit să-l hrănim cu băutură de lapte fermentat Narine, care poate fi făcută acasă.
Narine conține o anumită tulpină de bacterii lactice izolate de omul de știință armean L.A. Yerzinkyan în 1964.
Pentru prepararea băuturii, farmaciile vând pulberi și fiole cu aluat. Am folosit pudre. Un pachet conține 10 plicuri de pulbere. Fiecare plic se dizolvă în 150 ml lapte pentru a pregăti starterul. Starterul rezultat este suficient pentru aproximativ 4-6 litri de lapte.
Așa am făcut aluatul. Am fiert 150 ml lapte (de preferat degresat). In paralel cu acesta, pe urmatorul arzator intr-o cratita peste abur, am sterilizat un borcan pentru aluat. Laptele a fost răcit pe masă la temperatura camerei, iar borcanul s-a răcit imediat lângă el după sterilizare. Laptele trebuie răcit la 40 de grade, durează aproximativ 10-15 minute, în funcție de temperatura din cameră. Când se răcește, îndepărtați spuma.
Sterilitatea și respectarea regimului de temperatură sunt foarte importante în prepararea aluatului și a băuturii Narine. Prin urmare, am șters mai întâi termometrul cu care am măsurat temperatura laptelui cu vată înmuiată în alcool. Cu alcool s-au sters si lingura pentru amestecarea starterului si capacul cu care se inchide borcanul.
In ceea ce priveste temperatura de racire, am fost convinsa din experienta ca este mai bine daca laptele are 40-41 de grade decat 38-39.
După ce laptele s-a răcit la temperatura dorită, se toarnă ușor conținutul unui plic într-un borcan sterilizat răcit, se toarnă laptele în el, se amestecă, se închide cu un capac strâns, se înfășoară în mai multe straturi de ziare și prosoape și se pune într-un loc cald. loc pentru 22-24 de ore. L-am pus pe baterie.
În acest timp, în borcan se formează un cheag de aluat. După 22-24 de ore, pune borcanul la frigider pentru 2-3 ore, iar abia după aceea se poate folosi starterul. Inainte de a pune borcanul la frigider semnez data si ora prepararii aluatului cu un marker. Se poate pastra la frigider la o temperatura de plus 2-6 grade pana la 7 zile.
Băutura de lapte fermentat Narine este preparată din aluatul preparat.
Pentru a face acest lucru, fierbeți 1 litru de lapte, în același timp sterilizați un borcan de litru peste abur. Răciți laptele la 40 de grade (îmi ia aproximativ 40 de minute). Șterg termometrul, capacul borcanului și lingura de amestecare cu alcool. Am pus doua linguri de aluat in borcan, turnam laptele racit, amestecam bine, semnez borcanul, inchid capacul, il invelesc in ziare si cateva prosoape si il pun pe baterie 5-7 ore. După aceea, borcanul trebuie pus la frigider, iar după 2 ore băutura este gata de băut. Poate fi păstrat la frigider până la două zile.
Această băutură îmbunătățește microflora intestinală, restabilește echilibrul bifidobacteriilor și lactobacililor, favorizează absorbția vitaminelor A, E și C și scade nivelul colesterolului din sânge. Poate fi administrat copiilor încă din primele zile de viață ca înlocuitor al laptelui matern, în plus, este util și pentru adulții cu boli de stomac.
Ferment- un preparat biologic care conține lactobacili acidofili uscați vii. Contribuie la normalizare , suprimarea microorganismelor patogene și condiționat patogene, îmbunătățește absorbția fierului, calciului și a altor oligoelemente, normalizează nivelul hemoglobinei și procesele metabolice, stimulează sistemul imunitar. Instruire pentru aluat Narine nu este complicat și implică fermentarea Narinei acasă.
Refacerea microflorei intestinale cu aluat Narine
Un remediu unic pentru recuperare inventat în Armenia. Acum este destul de accesibil și este vândut în farmacii sub numele „Narine”. Recent, însă, pe multe pachete de produse lactate se pot vedea inscripțiile „îmbogățit cu bifidofloră”, „cu adaos de bifido- și lactobacili”, etc. Din păcate, acest lucru nu este adesea furnizat din punct de vedere tehnologic. În timpul ambalării produselor lactate, majoritatea bacteriilor sunt ucise.
Aplicarea de aluat Narine
Narine este utilizat pentru disbioză, colită, enterocolită, . Este utilizat pe cale orală în tratamentul complex al alergiilor și mucoaselor, pielonefritei, amigdalitei, bolii parodontale, mastita, diabetului zaharat și a altor boli grave asociate cu deficiența imunitară. Poate fi utilizat pentru a preveni complicațiile terapiei pe termen lung cu antibiotice sau hormonale. Utilizare posibilă aluat Narine ca înlocuitor al laptelui matern. De asemenea, este utilizat local pentru a trata leziunile pielii și mucoasei, inclusiv vaginita, colpita, mastitele și pentru a trata mameloanele sânului mamei înainte de hrănire.
Preparare de aluat Narine
Recomand prepararea unei bauturi cu acid lactic cu aluat Narine pe cont propriu. Înainte de a prepara chefirul „Narine” se recomandă să fierbeți toate ustensilele necesare. Pregătirea are loc în două etape. Pregătește-te mai întâi aluat Narine, și abia atunci chefir (de fapt, acesta nu este chefir, ci o băutură cu acid lactic, mai corect ar fi să o numim acid lactic).
Fierbeți laptele într-o cratiță emailată nedeteriorată și răciți la o temperatură de 38-40 ° și îndepărtați spuma. Pasați conținutul sticlei de „Narine” în pudră și amestecați laptele fiert (0,5 litri).
Apoi fermentați într-un termos închis timp de 10-16 ore. Răciți starterul timp de 2 ore la 5-8 ° la frigider.
Il poti pastra pana la 10 zile la frigider.
Prepararea chefirului "Narine"
Lapte fiert, răcit la 38-40 ° și îndepărtați spuma. Adăugați acolo - 2 linguri de aluat la 1 litru de lapte și amestecați bine. Apoi fermentați băutura de lapte fermentat în același mod ca și fermentația. Amintiți-vă că numai de lucru aluat Narine.
Păstrați băutura din lapte fermentat până la 72 de ore la frigider la 5-8 grade. Din 1 sticlă de Narine se pot prepara aproximativ 13 litri de băutură cu lapte fermentat.
Pentru decontare iar pentru uz local (dusing etc.), starterul uscat este utilizat inițial în doză activă: 2-3 sticle pe zi timp de o săptămână. Conținutul sticlei este diluat cu grijă cu apă fiartă caldă și luat între mese. Începând de săptămâna viitoare, poți trece la 1-2 sticle pe zi, apoi la 1 sticlă.
Cursul durează o lună. Dacă posibilitățile financiare nu permit, atunci încercați să „rezistați” în prima săptămână, apoi treceți la Narine kefir, este foarte economic. În prima zi de administrare orală, în special la sugari, sunt posibile scaune frecvente cu secreție copioasă de mucus. Dacă scaunele la sugari devin mai frecvente, atunci cantitatea de biomasă consumată ar trebui crescută, acest lucru va duce la normalizarea acestuia în două zile.
Kefirul "Narine" se ia în cantitate de 150-300 ml pe zi fără reguli speciale. Singurul lucru care este de dorit este să bei aproximativ o jumătate de pahar de chefir dimineața pe stomacul gol cu o jumătate de oră înainte de mese. Trebuie să iei chefir în fiecare zi fără întrerupere, deși poți simți schimbări în starea ta de bine mult mai devreme.
Efectuați check-in
urmează după finalizarea tuturor etapelor de curățare a corpului. Și iaurturile gătite pe iaurt vor ajuta în acest sens. fermente de lapte uscat care includ bifidus și lactobacili vii.
