Mâncărurile preparate din spanac sunt delicioase și incredibil de sănătoase, dar trebuie să știți câteva lucruri despre această plantă minunată pentru a obține ceea ce aveți nevoie.

Probabil că ați cedat deja în fața modei europene pentru a consuma cât mai mult din această plantă. Într-adevăr, poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare pe care îl gătiți, începând cu și terminând cu deserturi.

Cum să gătești spanacul

Există multe moduri de a găti spanacul: poate fi consumat crud, fiert, copt, înăbușit. Desigur, este de preferat să-l consumați proaspăt pentru a obține maximum de nutrienți.

Spanacul este o plantă destul de insipidă, dar cu multă umiditate și frunze destul de dense.
Din același motiv, este de dorit să adăugați și alte ierburi și mirodenii la felurile de mâncare cu spanac, altfel vor fi insipide.
Merge bine cu lamaie si macrisul – ii dau acra, la fel si cu ulei de masline si rucola.
Mai jos voi da cateva exemple de preparate care pot fi preparate cu aceasta planta minunata chiar dimineata, inainte de munca. Poți calcula singur proporțiile: pune doar cât vrei.

truc

Spanacul conține o cantitate mare de acid oxalic, precum și purine. Nu sfătuiesc să-l folosească cu forță pentru persoanele cu urolitiază și cu risc de gută.

Cele mai simple și delicioase preparate cu spanac pe care le poți găti înainte de muncă

Smoothi-uri

Pasul 5. Apetisant și aproape gata

Pasul 6:

Pasul 6. Amestecați sosul finit cu pastele fierte

Acum rămâne să punem pastele pe o farfurie și să decorăm frumos felul de mâncare, pentru că mâncarea ar trebui să aducă extaz nu numai papilelor noastre gustative, ci și să aducă frumusețea estetică. Dacă doriți, puteți diversifica porția de cremă de brânză moale cu bile - va mai da câteva arome.

Sfat: Dacă nu doriți ca pastele să se depună în lateral, alegeți doar un produs din grâu dur. Aceste paste sunt gătite timp de zece sau mai multe minute. Cu cât mai mare cu atât mai bine.

Bucura-te de masa ta! Și, în mod tradițional, câteva cuvinte despre de ce spanacul este atât de rece și de ce trebuie consumat în cantități mari în orice moment al anului.

Spanacul este considerat pe bună dreptate regele printre legume.

5+ beneficii pentru sănătate ale spanacului

1. Are de patru ori cantitatea recomandată de vitamina K (și vei găsi și vitaminele A și C, calciu, fier, beta-caroten, lista poate continua)
2. Pentru capacitatea de a curăța organismul și de a avea un efect bun asupra activității tractului digestiv, francezii l-au numit „mătură pentru stomac”
3. Imaginați-vă, în ciuda a 20 de calorii la 100 de grame, este hrănitor, stimulează sațietatea și luptă împotriva colesterolului.
4. Previne formarea celulelor canceroase
5. Majoritatea verdețurilor sunt cultivate în China, iar în SUA fac chiar desene animate despre el și ridică monumente - piratul Popeye, după ce a mâncat spanac, a dobândit literalmente putere eroică.
6. 90% apă și ideal pentru smoothie-uri de legume cu vitamine
7. Persia este considerată locul de naștere al legumelor (din persană, cuvântul „spanac” se traduce literalmente prin „mâna verde”).

Spanacul este literalmente făcut pentru smoothie-uri

Spanac congelat - 5+ rețete cu fotografii

pkhali

Cei care au fost în Georgia știu că pkhali, ușor cu mirodenii, este preparat acolo literalmente din orice. Se folosesc varza, vinetele, urzica, frunzele de struguri, broccoli. Datorită procesării adecvate, aproape toate substanțele utile sunt păstrate în vas, iar o listă mică de ingrediente îl face și ieftin. Puteți pune pkhali și spanac congelat.

pkhali

Pentru rețetă luăm:

1. 500 g legume congelate
2. 50 g nuci
3. 2 catei de usturoi
4. O jumătate de linguriță de oțet de vin
5. Adjika uscată pe vârful unui cuțit
6. Două tulpini de ceapă verde
7. O jumătate de legătură de busuioc, mărar și coriandru
8. O bucată de ardei iute pentru iubitorii de picante

Se fierbe spanacul timp de cinci minute în apă cu sare, se aruncă într-o strecurătoare, se lasă la scurs și se stoarce.

Tăiați mărunt verdeața și usturoiul.

Măcinați nucile într-un blender sau zdrobiți cu sucitorul.

Combinăm ingredientele într-un bol adânc, condimentăm cu adjika și oțet, sare. În continuare, formăm bile de aceeași dimensiune și decorăm cu semințe de rodie. Trimitem gustarea la frigider pentru a se răci și a câștiga gust.

Sfat: Apropo, în antichitate, sucul de spanac era folosit ca cerneală. Deci, orice fel de mâncare în care îl adăugați va dobândi automat o nuanță verde.

Spanacul este o plantă anuală nocturnă ale cărei frunze au o aromă blândă și un gust ușor acrișor. Această legumă este cunoscută din cele mai vechi timpuri, iar originea ei este atribuită Persiei antice. Spanacul în oameni are două porecle: „regele legumelor” și „mătură de stomac” - pentru stimularea activității intestinelor și pancreasului. Spanacul este bogat în proteine.

După conținutul acestei substanțe, se află pe locul trei în „ratingul” legumelor. Mâncărurile congelate sau proaspete cu spanac sunt foarte sănătoase pentru oamenii de toate vârstele. Este recomandată în special utilizarea lor în boli ale sistemului nervos și cardiovascular, gastrită, hipertensiune arterială, epuizare, anemie, diabet zaharat și enterocolită. Este de menționat faptul că spanacul ajută la stoparea dezvoltării tumorilor maligne. De asemenea, această plantă este folosită în alimentația alimentară și pentru copii. Cu toate acestea, în ciuda tuturor utilității sale, spanacul are contraindicații. Nu se recomanda utilizarea in cantitati mari persoanelor care sufera de urolitiaza, litiaza biliara sau litiaza la rinichi.

În acest articol, vă vom spune în detaliu ce să gătiți cu spanac. În același timp, este foarte important ca preparatele de spanac congelate (dacă sunt gătite corect) să nu-și piardă proprietățile benefice.

Prin ea însăși, această legumă are un gust neutru, așa că va fi foarte bine să o combinați cu tot felul de produse: carne, pește, brânzeturi și lactate. Și va fi grozav de combinat cu nuci și alte legume: cartofi, roșii, leguminoase etc. Spanacul este, de asemenea, folosit ca ingredient suplimentar pentru a spori și a sublinia gustul felului principal. Se adaugă în supe, umpluturi pentru caserole și plăcinte, omlete și așa mai departe. Mâncăruri din care pot varia în funcție de imaginația ta - acesta este un domeniu excelent pentru creativitatea culinară!

Pentru început, dacă veți găti cu spanac proaspăt, frunzele trebuie spălate bine, deoarece nisipul poate rămâne în pețioli. Dacă intenționați să gătiți feluri de mâncare din spanac congelat, atunci acesta trebuie dezghețat în mod natural și apoi stors ușor.

Reteta despre care va vom povesti este supa de spanac. Avem nevoie de o jumătate de kilogram de plantă pregătită. Se fierbe, apoi se macină într-un blender. Puteți lua piure gata făcut. Vom găti separat, vom scoate carnea fiartă, o vom tăia în bucăți mici și vom trimite aproximativ jumătate de kilogram de cartofi curățați în bulion. După ce s-a fiert, zdrobiți-l într-un piure împreună cu bulionul. Adăugați spanacul, carnea și continuați să gătiți. După ce supa începe să fiarbă, gătiți timp de două până la trei minute. Ca dressing pentru ea, puteți pregăti următorul sos. Adaugă o linguriță de boia dulce, piper negru după gust și suc de o lămâie într-un pahar de smântână. Amestecă bine - gata!

Deși această legumă nu are un gust puternic, pronunțat, dar iarna (cu o lipsă catastrofală de vitamine), preparatele de spanac congelate vor fi de mare ajutor datorită conținutului ridicat de oligoelemente și vitamine.

Spanac- un adevărat depozit de vitamine și minerale. Deoarece spanacul se păstrează minunat congelat, este deosebit de potrivit pentru utilizare în perioada iarnă-primăvară. Din această plantă se pot pregăti multe feluri de mâncare potrivite și apetisante.

Vei avea nevoie

• Pentru omletă:
• 5 oua;
• 5 linguri de lapte;
• 2 linguri de smantana;
• o felie de unt;
• sare si piper dupa gust.
• Pentru supa:
• 1 piept de pui;
• 3 cartofi medii;
• 1 morcov;
• 1 pachet de spanac congelat;
• 300 ml. cremă;
• sare si piper dupa gust.
• Pentru caserolă:
• 1 pachet de spanac congelat;
• 400 g bacon;
• 1 ardei gras;
• 300 g brânză tare;
• 3 oua;
• 1 pahar de smantana;
• 3 linguri de faina;
• sare si piper dupa gust.

Instruire

1. Omletă cu spanac.Ia un pachet de spanac congelat. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Pune spanacul în apă clocotită timp de 5 minute. Bateți 5 ouă într-un castron separat. Se adauga sare dupa gust, 5 linguri de lapte, 2 linguri de smantana la ouale batute. Bate tot. Pune o felie de unt într-o tigaie mare. Punem spanacul fiert in uleiul incins si turnam peste tot cu ouale batute si laptele. Piper dupa gust. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta timp de 10 minute. Tăiați omleta finită în felii porționate, turnați smântână deasupra și presărați ceapa verde tocată.

2. Supa de spanac Se fierbe bulionul dintr-un piept de pui. Scoateți carnea din bulion, tăiați-o în bucăți mici și puneți înapoi în bulion. Curățați cartofii și morcovii și tăiați-le în cuburi mici. Cartofii înainte de a pune în supă trebuie spălați de amidon în apă rece. Pune cartofii tocati si morcovii in apa clocotita. Gatiti legumele la foc mediu timp de 20 de minute. Adăugați o pungă de spanac congelat în supă, împreună cu sare și piper după gust. După aceea, adăugați smântână în tigaie și continuați să gătiți supa timp de 15 minute. Turnați supa finită în boluri. Această supă este foarte potrivită pentru copiii mici.

3. 3. Caserolă cu spanac și bacon Gătiți un pachet de spanac congelat în apă clocotită cu sare. Luați slănina și tăiați-o în fâșii subțiri. Se curăță ardeiul gras din miez și se taie rondele. Într-un castron separat, bateți 3 ouă, adăugați 1 cană de smântână, 3 linguri de făină și sare după gust. Brânza tare se da pe răzătoare sau se toacă într-un blender. Pune deasupra slănină tocată sub formă ignifugă, spanac fiert, rondele de ardei gras și brânză rasă. Umpleți totul cu aluat. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 40 de minute. Servește caserola finită caldă, tăiată în felii porționate. Poftă bună.

Spanacul proaspăt poate fi consumat crud, dar spanacul congelat trebuie gătit. Există și o mulțime de preparate cu spanac fiert - supe, lasagna vegetală, paste cu spanac, piure de cartofi - nu le poți enumera pe toate! Gătitul spanacului este destul de primitiv, dar există anumite subtilități aici, desigur.

Vei avea nevoie

• - spanac;
• - strecurătoare;
• - tigaie.

Instruire

1. Spanac proaspăt Alegeți spanac verde proaspăt, suculent, limpede, fără pete de castane sau galbene.

2. Sortați spanacul - îndepărtați frunzele ofilite, căzute, stricate. Clătiți bine frunzele pentru a îndepărta nisipul și murdăria. Îndepărtați excesul de apă din spanac. Este mai bine decât toată lumea să folosești un uscător special de salată pentru asta, dar dacă nu ai unul, este permis să ștergi legumele cu grijă și cu grijă cu prosoape de hârtie.

3. Tăiați tulpinile dure cât mai aproape de bază. Frunzele de spanac se prepară foarte repede, ceea ce nu se poate spune despre tulpini. Pentru ca texturile să nu fie diferențe, este mai bine să încercați să scăpați de acestea din urmă cât mai mult posibil.

4. Spanacul nu se fierbe într-un volum mare de apă. Este suficient să luați o tigaie mare, să puneți spanac în ea și să-l stropiți literalmente cu apă. Nu puneți toate frunzele deodată. Adăugați prima cotă, dați la foc mediu, aruncați spanacul cu cleștele. Odată ce se așează, mai adaugă puțin. Scoateți spanacul finit cu clește, trageți-l și după câteva secunde se permite să adăugați următoarea cotă. Acționează rapid. Spanacul se prepară fiecare timp de 2-3 minute. Se consideră gata atunci când frunzele sunt complet moi, dar încă verzi clar.

5. Dacă doriți să păstrați culoarea strălucitoare a spanacului, puneți-l într-o strecurătoare și turnați peste apă cu gheață. O astfel de procedură va opri instantaneu procesul de gătit. În caz contrar, chiar și după ce stingi focul, legumele fragede vor fi tot gătite și își vor pierde din strălucire.

6. Spanacul congelat Când folosiți spanac congelat, cel mai important lucru este să eliminați cât mai multă apă din el înainte de a-l găti. Pentru a face acest lucru, este mai întâi dezghețat. Luați spanacul, scoateți-l din pungă și puneți-l într-o strecurătoare. Marcați o strecurătoare peste tigaie și puneți întreaga structură la frigider pentru 12 până la 14 ore. Nu dezghețați spanacul în cuptorul cu microunde - nu veți observa cum nu este doar gătit, ci și digerat.Puneți spanacul decongelat într-o tigaie și încălziți 2-3 minute. Nu adăugați apă.

Notă!
Amintiți-vă că spanacul se micșorează mult după ce este gătit. Dacă puteți hrăni mai multe persoane cu o salată de spanac proaspăt, atunci pregătind o astfel de grămadă veți primi o cotă pentru unul.

Sfat util
Înainte de a folosi spanacul gata preparat în rețete, acesta este, ca de obicei, stors din nou pentru a scăpa de excesul de lichid.

Francezii au numit spanacul regele legumelor. Un astfel de titlu onorific a fost acordat datorită calităților potrivite. Această plantă este într-adevăr destul de apetisantă și hrănitoare. Cu spanac, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare parfumate și suculente.

Persia este considerată locul de naștere al spanacului, de unde a apărut înaintea erei noastre. În Evul Mediu, a ajuns în Europa, unde a devenit mai întâi hrana călugărilor, iar apoi o delicatesă pe mesele nobilimii. In Franta de astazi, spanacul creste practic in fiecare gradina si este folosit nu numai pentru gatit, ci si ca colorant natural pentru aluat, creme, inghetata sau unt.Spanacul are un gust neutru, asa ca se armonizeaza bine cu multe produse. Este mai bine decât toată lumea să-l mănânci proaspăt, adăugându-l la salatele de legume, dar chiar și după un tratament termic, planta își păstrează o mare parte din proprietățile sale utile. Principalul lucru - nu-l păstrați în frigider mai mult de o zi, spălați-l bine înainte de a găti și în niciun caz derulați printr-o mașină de tocat carne. Puteți tăia spanacul cu un cuțit ascuțit, dar este mai bine să-l rupeți cu mâinile dvs. Pentru a face supe și feluri secundare, nu este necesar să cumpărați spanac proaspăt, congelat este absolut bine. Faceți o supă cremă: prăjiți ceapa cu usturoi, adăugați spanacul, fierbeți moliciunea, sare, bateți cu mixerul, transferați într-o cratiță, turnați laptele și smântâna, aduceți la fiert. Pune o jumătate de ou fiert pe o farfurie Spanacul ajută la slăbit. Ajută la eliminarea rețelei vasculare și păstrează tinerețea. În plus, spanacul este bun pentru sănătate. Întărește sistemul imunitar, datorită cantității uriașe de acid folic și clorofilă, crește acuitatea vizuală și întărește oasele.

Videoclipuri similare

Sfat 4: Cum să gătești o omletă cu spanac într-un aragaz lent

O omletă este întotdeauna un mic dejun bun. Și cu adaos de spanac - și mai potrivit!

Vei avea nevoie

• 3 ouă, 150 de grame de spanac congelat, 200 de grame de brânză, 10 cepe verzi, 200 de grame de brânză de vaci, sare.

Instruire

1. Spanacul se dezgheta, se caleste cu apa clocotita si se clateste de cateva ori sub apa rece.

2. Ceapa verde se toacă mărunt, se rade brânza pe răzătoarea mare, se bat ouăle bine cu o furculiță.

3. Stoarce spanacul si amesteca cu ceapa verde.

4. Brânza de vaci se frământă perfect și se amestecă cu brânza și ouăle bătute. Adăugați spanacul și ceapa verde la amestec, asezonați cu sare și amestecați pentru a se combina.

5. Turnați amestecul de ouă în aragazul lent și gătiți în modul „Coacere” timp de 30-40 de minute.

Produsele semifabricate din legume sunt foarte renumite. Ceaiul se prepară rapid și ușor. Există mai multe metode de dezghețare a legumelor. Care dintre ele să folosească determină natura felului de mâncare care urmează.

Gătirea legumelor într-o tigaie

Prăjirea în tigaie este cea mai primitivă metodă de preparare a legumelor congelate. Gatiti in acest fel fasole verde congelata, fasole, rosii, porumb, morcovi, broccoli, conopida, mazare verde. Mai întâi, puneți tigaia pe aragaz, puneți legumele și prăjiți. În primele minute, prăjiți legumele la un foc puternic, cu capacul deschis. Legumele se vor dezgheța, iar apa se va evapora. Când nu este deloc apă, adăugați 2 linguri. ulei vegetal. Dacă există un număr mare de legume, adăugați mai mult ulei. În același timp, sărați vasul și adăugați condimente. Acum acoperiți capacul și prăjiți legumele până devin moi. Folosiți vasul rezultat ca garnitură sau serviți independent. Este permis să adăugați legume prăjite în piure de cartofi sau terci.

Gătirea legumelor într-o oală

Supa poate fi făcută din aceleași legume congelate. Dacă utilizați congelatoare cumpărate din magazin, alegeți acele amestecuri care spun pe ambalaj că aceasta este supa viitoare. Mai întâi, fierbeți 1,5 litri de bulion. Poate fi carne sau pui. Pune carnea cu oase în 1,5 litri de apă într-o cratiță. Fierbeți 40 de minute și apoi scoateți. Scoateți carnea de pe oase și tăiați-o felii. Timpul de gătit pentru pui este, de asemenea, de aproximativ 40 de minute. Daca vreti sa faceti o supa vegetariana puneti apa pe foc sa fiarba. Între timp, faceți un sot cu 1 ceapă tocată și 1 morcov. Puteți adăuga roșii la amestec. Se dovedește că ordinea de gătire este mai departe: adăugați cartofi tocați (3 buc.) Sau cereale (200 de grame) în bulion, apoi legume congelate, iar mai târziu rumeniți. Aduceți bulionul la fiert, asezonați cu sare și piper. La final, adăugați o felie de unt în supă. Mâncarea este gata!

Decongelarea legumelor in aluat

Uneori, legumele congelate sunt folosite pentru plăcinte și chifle. Poti lua orice aluat: drojdie, bogat, puf, paine scurte. Mai întâi, dezghețați umplutura de legume într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Se calesc ușor legumele până se înmoaie. Puteți adăuga brânză la umplutură după prăjire. După aceea, întindeți aluatul pe masă, puneți umplutura în interiorul plăcintei și puneți un alt strat de aluat deasupra. Sigilați bine tortul, astfel încât să nu se destrame. Dacă pregătiți o plăcintă deschisă, adăugați în umplutură un ou bătut cu smântână. O astfel de masă de omletă va „lega” minunat componentele umpluturii. In consecinta, nu se va dezintegra si iese din aluat.In anumite cazuri se permite sa se puna umplutura congelata direct in aluat. Acest lucru este acceptabil dacă stratul de gheață este mic. Într-un astfel de amestec, sarea și condimentele sunt deja prezente în număr suficient.

Congelarea verdeata este o modalitate buna de a salva un produs bogat in vitamine pentru meniul de iarna. Uneori, gospodinele grijulii au spații libere până în primăvară și chiar la începutul verii, când cea mai nouă recoltă crește mai aproape pe paturi. Apare întrebarea - ce să gătești din verdeață congelată pentru a nu arunca un produs scump și, în același timp, răsfăța-ți casa cu preparate delicioase și ușoare?

omletă verde

Încercați să faceți o omletă consistentă și suculentă din verdeață înghețată. Pentru 250-300 g de orice amestec de vitamine (spanac tocat, pene de ceapă, pătrunjel, mărar) sunt suficiente 4 ouă. Dezghețați verdeața, lăsați excesul de umiditate să se scurgă și turnați peste gălbenușurile și albușurile bătute. Adaugam 300 g branza de vaci si branza tare rasa, sare totul dupa gust si amesteca.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Amestecul rezultat se pune intr-o tava de copt, unsa cu ulei si presarata cu pesmet maruntit. Se tine omleta verde la cuptor pentru 40 de minute, se scoate, se presara deasupra pesmetul si se da din nou la cuptor. După 10 minute, vasul este gata.

Supa Verde Piure

Verdeturile congelate fac un prim fel uimitor, dietetic. În această rețetă, este permis să folosiți nu numai „iarbă”, ci și orice legume din congelator care au fost învechite până la sfârșitul primăverii (morcovi, ardei zaharați, fasole verde etc.). Inainte de a prepara supa piure, tineti o vreme 300 g de materii prime reci la temperatura camerei, apoi fierbeti pana se inmoaie in apa cu sare, scoateti din tigaie si raciti.

Se macină legumele și ierburile fierte într-un blender împreună cu o mână de pătrunjel proaspăt și mărar și se înmoaie masa rezultată în bulion. În câteva linguri de lapte, se diluează 5 g de făină de grâu cernută și se toarnă într-un jet subțire în supă, amestecând continuu. Umpleți vasul cu 10 g de unt și un pahar de lapte, aduceți la fiert, sare dacă este necesar. Serviți piure de supă gata făcută din ierburi congelate cu smântână sau lapte copt fermentat.

Supă verde simplă cu vermicelli

În lunile mai-iunie, măcrișul este foarte apreciat de locuitorii de vară, cel care îmbogățește dieta cu vitamine, în timp ce legumele proaspete nu s-au copt încă în paturi. Bogate în vitaminele C și B, această plantă și ierburile congelate fac o supă de vermicelli rapidă și hrănitoare. Pentru a face acest lucru, gătiți pastele subțiri (100 g per cotă), puneți măcriș tocat (100 g) și pătrunjel ușor dezghețat, mărar, spanac (350-400 g) în bulion.

Aduceți lichidul la fierbere. Bateți 2 ouă într-un castron separat, amestecați cu 100 ml de lapte și aceeași cantitate de unt. Se condimentează supa verde, se aduce din nou la fiert și se oprește imediat.

Videoclipuri similare

Sfat 7: Cum să faci un aperitiv empanada autentic

Chiar și din cele mai comune produse semifabricate care sunt vândute în orice magazin, puteți găti un fel de mâncare ciudat și apetisant. Combinând cu competență ingredientele primitive, este posibil să se realizeze un aperitiv luxos și autentic, care va decora orice masă festivă.

Vei avea nevoie

• - 100 g fulgi de porumb;
• - congelat cu carne;
• - doua oua;
• - 5 g ierburi de Provence;
• - sare piper;
• - 100 g spanac congelat;
• - 1 ardei dulce copt;
• - usturoi;
• - 15 ml suc de lamaie;
• - ulei de masline;
• - frunze de salata verde.

Instruire

1. Turnați 100 g de fulgi de porumb într-un castron mare, frământați-i cu mâinile. Într-un castron separat, spargeți două ouă, bateți cu telul, adăugați ierburi de Provence, sare, o cantitate mică de piper negru și amestecați.

2. Luați empanadas, tăiați fiecare în trei părți. Înmuiați clătitele în amestecul de ouă și ierburi, apoi presărați fulgii de porumb pe toate părțile. După o astfel de pane, oaspeții tăi nici nu vor ghici că acestea au fost inițial empanadas.

3. Pune clătitele pe o tigaie preîncălzită și prăjești la foc mic 5-7 minute pe fiecare parte.

4. Pentru prepararea sosului punem spanacul congelat intr-o cratita si incalzim-l.Intr-un recipient separat adaugam ardeiul zahar copt (fara coaja), spanacul incalzit, zeama de lamaie, uleiul de masline, usturoiul, sare, piper si macinati cu un blender până se omogenizează.

5. Intindeti frunzele de salata verde pe o farfurie, puneti o parte din sos pe toata frunza. Puneți clătitele prăjite în pesmet deasupra sosului. Pentru un accent strălucitor, puteți decora acest fel de mâncare cu ardei iute.

Videoclipuri similare

Această supă a absorbit o combinație unică de aromă bogată de bulion și beneficiile unei comori vitaminice de verdețuri, gust luxos și un minim de efort petrecut pentru prepararea ei. De la începutul primăverii până în primele zile de toamnă, acest fel de mâncare vă va permite să folosiți cu înțelepciune orice frunză de verdeață sezonieră din cabana sau piața de vară. Te va umple de energie și lejeritate pentru a întâlni cu bucurie și nepăsare vara strălucitoare.

Vei avea nevoie

• Supa de pui, ideal de acasă - 1 litru;
• Cap de salata verde - 200 de grame;
• Puțin praz - 10 grame;
• Spanac proaspăt direct din grădină - 150 de grame;
• pătrunjel parfumat - 50 de grame;
• Puțin unt - 50 de grame;
• Suc de la un sfert de lămâie - 10 grame;
• Doar un praf de sare si piper macinat.

Instruire

1. Clătiți tulpina de praz și scurgeți excesul de apă. După aceea, toacă mărunt cu un cuțit ascuțit sau toacă mai des într-un robot de bucătărie. Topiți untul într-o cratiță la foc mic și prăjiți ușor prazul pregătit până se înmoaie.

2. Verdeturile ramase, si anume salata verde, spanacul si patrunjelul, sunt si ele spalate cu seriozitate de resturile de pamant, praf sau insecte ascunse. Pentru a face acest lucru, este permis să-l dezasamblați în frunze separate. Este important să eliminați excesul de apă. Un prosop de hârtie funcționează excelent pentru asta. După aceea, nu este grozav să tăiați verdeața și să adăugați o altă tocană la ceapă timp de cel mult 10 minute. În afara sezonului, este permis să înlocuiți spanacul proaspăt cu cel congelat, cumpărându-l într-un magazin sau făcând singur preparatul.

3. Apoi, trebuie să turnați bulionul în tigaie la verdeață, să reduceți căldura și să întunecați supa sub capac pentru încă 10 minute. După cum știți, tratamentul termic distruge multe substanțe utile, prin urmare este important să nu aduceți bulionul la fierbere.

4. După 10 minute, trebuie să opriți focul și, cu ajutorul unui mixer sau al unui blender de imersie, să pregătiți piure de cartofi. În funcție de preferințele dvs., este permis să nu tăiați suplimentar supa. Pentru a da mai multă sațietate preparatului, se lasă să se toarne un ou de pui bătut și să-l mute rapid cu o furculiță. Într-o bulion fierbinte, se va încolăci și va forma pânze de păianjen albe frumoase.

5. În final, rămâne să adăugați sare și piper în supă, precum și sucul de lămâie stors. Pentru un gust cremos mai pronunțat, puteți adăuga puțin ulei. Se obișnuiește să se servească această supă cu crutoane sau pâine prăjită albă.

Videoclipuri similare

Acest fel de mâncare primitiv și apetisant este o opțiune bună pentru a mulțumi familia la prânz sau cină.

Vei avea nevoie

• 500 g spaghete
• 400 g spanac congelat
• 2 conserve de ton în suc propriu
• 200 ml crema 22%
• ulei de masline
• busuioc

Instruire

1. Se fierb spaghetele în apă clocotită până se înmoaie. Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Pune spanacul congelat in el.

2. Adăugați tonul în spanacul pregătit, scurgând în prealabil sucul. Se amestecă și se aduce la fierbere.

3. Se toarnă smântâna în tigaie, se încălzește câteva minute. Adăugați sare, busuioc. Amestecați sosul cu pastele și serviți imediat, stropiți cu parmezan ras.

Dacă vă place prima, atunci încercați să faceți o supă cremă ciudată, cu spanac și nuci de pin. Supa se prepară destul de primitiv. Își va ocupa locul cuvenit pe orice masă.

Vei avea nevoie

• - 1 ceapa;
• - 1 catel de usturoi;
• - 100 g nuci de pin;
• - 100 g brânză suluguni;
• - 70 ml crema;
• - nucsoara;
• - spanac;
• - ulei vegetal;
• - faina;
• - sare.

Instruire

1. Prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată până când sunt gătite. Veți determina disponibilitatea prin faptul că nucile vor străluci.

2. Curățați usturoiul și ceapa, tăiați după bunul plac. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa cu usturoi și nucșoară. Lăsați o parte din ceapă intactă - ne va potrivi atunci când decoram vasul finit.

3. Folosind o sită, stoarceți spanacul congelat tocat. Împreună cu legume prăjite și nuci, puneți-l într-un blender. Se adauga sare si piper dupa gust si se bate pana se omogenizeaza.

4. Ce sa întâmplat, trebuie să puneți într-o cratiță. Adăugați smântâna, amestecați și aduceți amestecul la fierbere. Dacă supa ajunge să fie prea groasă, diluați-o cu apă.

5. Tăiați suluguni. Încinge tigaia pe aragaz și prăjește suluguni. Într-o altă tigaie, care trebuie și ea preîncălzită, prăjiți ceapa pană în făină. Ceapa trebuie prăjită până devine maro auriu.

6. Supa este gata. Se toarnă în porții, se ornează cu brânză și ceapă prăjită și se servește.

Videoclipuri similare

Spanac nu degeaba este unul dintre cele mai potrivite produse. Conform cuprinsului vitaminelor și compușilor de fier, nu are egal. Omleta cu spanac este una dintre rețetele clasice cu spanac.

Vei avea nevoie

• 600 g spanac
• 1 lingura ulei vegetal
• o jumătate de ceapă
• 400 g cartofi
• 10 g unt
• 125 ml. lapte pentru cartofi si
• 100 ml. lapte pentru omlete
• 6 ouă
• 20 g margarină
• piper

Instruire

1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați spanac proaspăt, dar dacă nu aveți unul, puteți folosi și congelat.

2. Clătiți frunzele proaspete de spanac sub jet de apă, uscați cu un prosop. Lăsați spanacul congelat să se dezghețe și scurgeți orice exces de lichid.

3. Curatam cartofii, ii taiem in jumatate si ii punem la fiert in apa cu sare.

4. Tăiați ceapa în cuburi mici, prăjiți în ulei vegetal până se rumenește. Adăugați spanacul în tigaie, continuați să prăjiți până când frunzele cad într-o masă continuă. Adăugați sare și piper.

5. Scurgeți cartofii, luați un piure de cartofi și zdrobiți cartofii cu lapte încălzit.

6. Se amestecă ouăle cu laptele, se condimentează cu sare și piper. Prăjiți o omletă din masa de ouă.

7. Luați o farfurie caldă și aranjați pe ea trei mormane identice de spanac, piure de cartofi și omletă.

Videoclipuri similare

Notă!
Spanacul este lăsat să mănânce doar proaspăt gătit, nu este în niciun caz imposibil să îl încălziți.

Videoclipuri similare

Sfat util
Nu vă zgârciți cu preparatele cu spanac gătite lung.Fiți sârguincios în a mânca preparatul imediat. Cu o depozitare îndelungată, acest produs începe să elibereze săruri azotate care sunt dăunătoare organismului uman.

există un motiv: conține vitamine și minerale în cantități cosmice. Dar din cauza gustului fad, copiii refuză adesea să-l mănânce. Le-am adunat pe cele potrivite pentru meniul copiilor, iar gustul pe care copiii îl vor aprecia cu siguranță.

OMLETTA DE SPINAC

Ingrediente: ouă - 3 buc, lapte - 0,5 stivă, spanac - 100 g, unt - 1 linguriță, apă - 2 linguri, sare după gust.

Gătit. Clătiți spanacul, uscați, tocați și fierbeți în unt, adăugând apă. Batem ouale cu laptele, sarea si turnam intr-o tigaie cu spanac. Gatiti la foc mic cu capacul inchis.

INSTALATORI CU SPANAC SI BRRANZA

Ingrediente: spanac - 200 g, branza rasa - 100 g, varza alba - 3 frunze intregi, sare, piper si condimente dupa gust.

Gătit. Se fierbe spanacul până se înmoaie, se răcește, se toacă și se amestecă cu brânză rasă. Sare, adauga condimente.
Se toarnă apă clocotită peste frunzele de varză și se taie partea groasă. Înfășurați în ele umplutura de brânză-spanac, puneți într-o cratiță cu pereți groși, turnați puțin lapte pe fund și fierbeți sub capacul închis timp de 20 de minute.

CASTEL DE CARTOF CU PUI SI SPANAC

Ingrediente: cartofi - 600 g, ouă - 3 buc, spanac - 150 g, file de pui - 200 g, morcovi - 100 g, unt - 50 g, sare, piper, condimente după gust.

Gătit. Fierbeți cartofii și morcovii și zdrobiți-i într-un piure. Sare, adauga 2 oua si amesteca pana se omogenizeaza.
Tocați puiul în carne tocată și amestecați cu spanacul tocat mărunt. Se sare și se piperează, se bate oul și se amestecă bine.
Ungeți forma cu unt, stropiți-o cu pesmet și întindeți jumătate din masa de cartofi. Acoperiți cu spanac tocat și acoperiți cu piureul de cartofi rămas. Nivelăm suprafața, punem deasupra câteva bucăți de unt și coacem 40 de minute la 190 de grade.
Foto: depozitphotos

Spanacul este numit regele legumelor - datorită utilității și capacității sale de a îmbogăți chiar și cele mai multe arome.

Atât ierburile congelate, cât și cele proaspete arată grozav în umpluturile de tarte, ravioli, iar sosul cremos este doar completarea perfectă pentru pastele tradiționale.

Așadar, astăzi pe masa noastră este spanac congelat și o rețetă de verdeață înăbușită cu smântână cu fotografii pas cu pas.

Și imediat vești bune: îmi plac pur și simplu mâncărurile ușoare și hrănitoare pe care le poți prepara din tot ce se află în frigider.

Pastele noastre într-un sos cremos de spanac vor fi exact atât.

Spanac congelat - reteta de garnitura

Să începem cu ingredientele:

1. 1 pachet spanac congelat (400 g)
2. 3 cepe mici
3. 200 g smântână cu orice conținut de grăsime
4. 30 g unt
5. 250 g paste (suficiente pentru o masă completă pentru trei persoane)
6. Sare, piper, nucsoara dupa gust

Pasul 1:

Pasul 1. Gătirea ingredientelor necesare

Spanacul nu este dezghețat în mod specific. Doar puneți-l pe o farfurie și faceți alte componente.

Pasul 2:

Pasul 2. Așteptăm ca ceapa să devină translucidă și să dobândească o aromă cremoasă plăcută.

Topiți untul într-o tigaie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până devine aurie.

Pasul 3:

Pasul 3: Gatiti spanacul pana devine moale

Trimitem acolo și bucăți de spanac. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 4:

Pasul 4. Adăugați ultima dată crema

Se toarnă crema într-un jet subțire. Să fierbem puțin.

Sare, piper, adăugați condimente. Eu am ales nucsoara, dar busuiocul, mararul, feniculul, patrunjelul si coaja de citrice se potrivesc de minune cu verdeata de spanac.

Ca dressing suplimentar, pentru a face gustul mai acru, puteți folosi câteva linguri de suc de lămâie sau lămâie.

Pasul 5:

După alte cinci minute, opriți vasul finit. Așa arată spanacul fiert într-un sos cremos:

Pasul 5. Spanacul apetisant și sănătos este aproape gata.

Pasul 6:

Pasul 6. Amestecați sosul finit cu pastele fierte

Acum rămâne să punem pastele pe o farfurie și să decorăm frumos felul de mâncare, pentru că mâncarea ar trebui să aducă extaz nu numai papilelor noastre gustative, ci și să aducă frumusețea estetică.

Dacă doriți, puteți diversifica porția de cremă de brânză moale cu bile - va mai da câteva arome.

Sfat: Dacă nu doriți ca pastele să se depună în lateral, alegeți doar un produs din grâu dur. Aceste paste sunt gătite timp de zece sau mai multe minute. Cu cât mai mare cu atât mai bine.

Bucura-te de masa ta! Și, în mod tradițional, câteva cuvinte despre de ce spanacul este atât de rece și de ce trebuie consumat în cantități mari în orice moment al anului.

Spanacul este considerat pe bună dreptate regele printre legume.

5+ beneficii pentru sănătate ale spanacului

1. Are de patru ori cantitatea recomandată de vitamina K (și vei găsi și vitaminele A și C, calciu, fier, beta-caroten, lista poate continua)
2. Pentru capacitatea de a curăța organismul și de a avea un efect bun asupra activității tractului digestiv, francezii l-au numit „mătură pentru stomac”
3. Imaginați-vă, în ciuda a 20 de calorii la 100 de grame, este hrănitor, stimulează sațietatea și luptă împotriva colesterolului.
4. Previne formarea celulelor canceroase
5. Majoritatea verdețurilor sunt cultivate în China, iar în SUA fac chiar desene animate despre el și ridică monumente - piratul Popeye, după ce a mâncat spanac, a dobândit literalmente putere eroică.
6. 90% apă și ideal pentru smoothie-uri de legume cu vitamine
7. Persia este considerată locul de naștere al legumelor (din persană, cuvântul „spanac” se traduce literalmente prin „mâna verde”).

Spanacul este literalmente făcut pentru smoothie-uri

Spanac congelat - 5+ rețete cu fotografii

pkhali

Cei care au fost în Georgia știu că pkhali, ușor cu mirodenii, este preparat acolo literalmente din orice.

Se folosesc varza, vinetele, urzica, frunzele de struguri, broccoli.

Datorită procesării adecvate, aproape toate substanțele utile sunt păstrate în vas, iar o listă mică de ingrediente îl face și ieftin.

Puteți pune pkhali și spanac congelat.

pkhali

Pentru rețetă luăm:

1. 500 g legume congelate
2. 50 g nuci
3. 2 catei de usturoi
4. O jumătate de linguriță de oțet de vin
5. Adjika uscată pe vârful unui cuțit
6. Două tulpini de ceapă verde
7. O jumătate de legătură de busuioc, mărar și coriandru
8. O bucată de ardei iute pentru iubitorii de picante

Se fierbe spanacul timp de cinci minute în apă cu sare, se aruncă într-o strecurătoare, se lasă la scurs și se stoarce.

Tăiați mărunt verdeața și usturoiul.

Măcinați nucile într-un blender sau zdrobiți cu sucitorul.

Combinăm ingredientele într-un bol adânc, condimentăm cu adjika și oțet, sare.

Sfat: Apropo, în antichitate, sucul de spanac era folosit ca cerneală. Deci, orice fel de mâncare în care îl adăugați va dobândi automat o nuanță verde.

Tarta frantuzeasca cu branza si spanac