Acasă Boli și dăunători Ce să faci cu sarea de joi într-un an. Cum se face sare cuaternară? Cu frunze de varza

Boli și dăunători

Ce să faci cu sarea de joi într-un an. Cum se face sare cuaternară? Cu frunze de varza

Salutare dragi prieteni. Sarea de joi a fost mereu prezentă pe mesele strămoșilor noștri. Ce este această sare minune, veți afla din acest articol.

Ce este această sare în Ortodoxie?

Recoltarea sării de joi se face o dată pe an: în noaptea de Miercurea Mare până în Joia Mare.

În 2018, această zi cade pe 5 aprilie. Nu uitați de această zi, încercați să pregătiți un produs de vindecare pentru întreaga familie, pentru a proteja casa de daune.

Chiar și ritualul de preparare a sării în sine are efecte magice. Oamenii de știință au descoperit că popoarele slave au învățat cum să recolteze o astfel de sare încă din secolele XII-XIII.

S-au apărat pe ei înșiși și casa lor de forțele negre, spiritele rele. Probabil, protecția a fost atât de puternică încât ritualul de preparare a acestui produs a supraviețuit până în zilele noastre.

Proprietăți utile ale produsului

Când este tratată cu foc, sarea de joi devine neagră. Și focul are un efect puternic de curățare. Oamenii antici nu au putut explica de ce are o putere puternică de vindecare și curățire, dar oamenii de știință moderni au găsit o explicație pentru aceasta.

Se dovedește că conține un minim de metale grele, clor și alte substanțe nocive. Mâncând-o în alimente, o persoană nu va simți sete, ceea ce înseamnă că nu se va umfla.

S-a descoperit că există mai multe microelemente utile în el. Acestea sunt: iod, potasiu, calciu, seleniu, magneziu, cupru și zinc. În plus, este bun pentru toxine și toxine.

Cine beneficiază de sare neagră

Util în special pentru persoanele care suferă de:

Boli ale inimii și rinichilor
Osteocondroză, hipertensiune arterială,
Supraponderal
Tulburări gastrointestinale.

Aplicarea produsului

Cum să aplici? În primul rând, poate fi sfințit în biserică, precum ouăle și prăjiturile de Paște. Acasă, pune-l într-o pungă de in și depozitează-l lângă icoane. Când este necesar, trebuie să îl scoateți, să îl adăugați în mâncarea unei persoane bolnave sau puteți pur și simplu să frecați locul dureros.

Sfat! Pentru o varietate de boli ale tractului gastrointestinal, luați sare neagră pe vârful unui cuțit, utilizați-o după masă. Pune-l sub limbă până când se dizolvă toate boabele. Cursul tratamentului este de 60 de zile.

Rețete de gătit

Există multe trucuri, dar în condiții moderne poți găti conform cea mai simpla reteta :

Luați 1 kilogram de sare grunjoasă;
Douăsprezece linguri de făină de secară;
Amesteca totul bine cu o lingura de lemn;
Se toarnă într-o tigaie de fontă;
Pune-l pe gaz.

În timp ce vă amestecați, spuneți cuvintele: „Joia Mare! De la fiecare reptilă și boală, eliberați și salvați pentru totdeauna!”

Se încălzește amestecul până când făina devine neagră. Amestecați doar cu o lingură de lemn, acest lucru este important! Când făina devine neagră, stingeți focul și turnați produsul într-o pungă de in.

Cum se face după o rețetă veche? Lua:

Cinci kg de pâine Borodino
Un kg de sare gema.

Înmuiați puțin pâinea, amestecați cu sare, puneți la cuptorul preîncălzit. Păstrați până când pâinea devine neagră. Când amestecul s-a răcit, măcinați în pudră cu un mixer.

Multe gospodine pur și simplu aprind sare într-o tigaie, în timp ce citesc rugăciuni, conferind proprietăți vindecătoare produsului. Mai mult, este necesar să se aprindă de trei ori timp de 10 minute la foc mic.

La prepararea mancarii, aceasta sare se adauga in vase in locul celei obisnuite. Se spune că felurile de mâncare devin mult mai gustoase.

Puterea Joii Mare

Vrăjitoarele antice, vrăjitoarele și chiar preoții credeau că, dacă o amuletă neagră era împrăștiată prin casă, atunci nici vârcolaci, vampiri și alte spirite rele nu s-ar apropia de ea.

Dacă pui un praf de sare într-o pungă și o porți cu tine, te va proteja de ochi și daune. Și dacă soțul și soția s-au certat adesea, atunci sacul cu „Joia” a fost pus sub pernă pentru a reda armonia familiei.

Un astfel de ritual a ajutat la salvarea familiei de nenorociri - sare era turnată în fiecare colț al casei.

Un praf din acest medicament a fost turnat și în hrana vitelor bolnave.

De ce altceva este capabil „Joi”:

Ajută la curățarea casei de conflicte, la apropierea membrilor familiei.
Dacă o persoană nu vine acasă pentru o lungă perioadă de timp, atunci un vârf de joi ar trebui aruncat în foc.
Daca arunci un praf de produs in apa pentru a face baie bebelusului, atunci el va creste puternic, inteligent, sanatos.
Pentru a atrage prosperitatea in casa ta, pune pe masa o sare cu sare speciala, lasa-l sa fie mereu plin.
Dacă o persoană vine la tine cu gânduri neplăcute, tratează-l cu mâncare stropită cu sare de joi.
Și după ce ai plecat, stropește-i urmele pașilor în prag pentru a elimina toată energia rea.
Pentru a păstra liniștea în familie, pune un praf de sare miraculoasă sub pat, în capul patului.

O mică digresiune - în Joia Mare se obișnuia să se numere banii astfel încât să nu se epuizeze niciodată.

Dragi prieteni, Joia Mare vine în curând! Profită de rețetele noastre, pregătește o „Joi” magică pentru protecția și sănătatea familiei tale. Oamenii din vechime au știut să-și protejeze casa!

Anterior, nu toate alimentele erau sărate, ci doar speciale. Cel care era prezentat zeilor antici și folosit în mesele rituale. Și această sare a fost folosită cu un motiv, a fost preparată într-un anumit fel pentru a-și dezvălui proprietățile magice. Iată ce spune Cartea Arborelui Ascuns al Vieții despre o astfel de sare:
„Trebuie să iei sare, cea mai albă, ca să ardă ca argintul în lumină și să o zdrobești într-un mojar de lemn. Fă asta când luna este bătrână. Păstrați toate zilele în casă, mai aproape de vatră. Și apoi așteptați Ziua Curată și duceți-o la preot. După ceremonie, întoarceți Sarea acasă. Acea sare a Toate Sărurilor va deveni Sare, este protecție împotriva oricărui rău.
Dacă este un pacient în casă, dă-i acea sare cu apă să bea.
Dacă există probleme în casă, turnați-l în fiecare colț.
Dacă există o ceartă între soți, puneți o pungă de sare sub pernă.
Dacă cineva a plecat și nu se întoarce, aruncați o mână de sare în foc.
Pentru ca copiii să crească sănătoși, amabili, frumoși și rezonabili - aruncați un mic vârf în apă pentru baie.
Pentru ca în casă să fie prosperitate - toarnă-l într-un agitator de sare din lemn și pune-l în mijlocul mesei. Dacă intră în casă un răuvoitor, servește-i mâncare, aromată cu acea sare.
Și dacă inamicul, atunci după plecarea lui, stropește toate urmele lui cu Sare.
Pentru a menține starea de spirit în casă - sub fiecare pat, chiar sub tăblia patului, aruncați un strop.”

Cum se prepară Thursday Salt astăzi

În primul rând, trebuie să rețineți că sarea de joi poate fi preparată doar într-o singură zi a anului - în Joia Mare sau Joia Mare, adică joia care cade în Săptămâna Mare, care precede Paștele.

Pentru a-l face, veți avea nevoie de un pachet cu cea mai comună sare de masă din cea mai grosieră măcinare și 12 linguri de făină de secară. Veți avea nevoie, de asemenea, de o tigaie din fontă cu fundul greu, o lingură de lemn și o pungă curată de in.

Se toarnă sare și făină într-o tigaie și se pune pe foc. Când faceți acest lucru, asigurați-vă că spuneți cu voce tare (de trei ori):

„Joia Mare, de la viermi și de la fiecare reptilă, mântuiește și ai milă pentru mult timp”.

Apoi trebuie să prăjiți sarea împreună cu făina până când făina este complet înnegrită. În acest caz, este necesar să amestecați făina cu sare cu o lingură de lemn, asigurați-vă că o faceți în sensul acelor de ceasornic.
Sarea preparată trebuie lăsată pe aragaz până la miezul nopții și apoi turnată doar într-o pungă, care trebuie legată strâns.
De ce tigaie din fonta? Deoarece energia nu se va scurge prin fontă, are o astfel de proprietate. Asa ca daca nu ai acasa o tigaie din fonta, ia-o din orice metal, dar cu fund gros si pereti inalti. Doar nu luați vase de aluminiu. Aluminiul este un bun conductor, ceea ce înseamnă că totul curge prin el ușor și rapid. Și puterea sării de joi nu va zăbovi într-un astfel de fel de mâncare, se va scurge.
In loc de geanta de in, poti lua orice prosop de bucatarie, doar unul nou, nefolosit. Și o lingură de lemn... sau desprindeți o crenguță dintr-un brad tânăr de Crăciun, curățați coaja și amestecați cu acest băț parfumat.

Cum să obțineți sarea de joi la putere

Cel mai important lucru pentru orice Obiect al Puterii este acela de a face astfel încât el, acest Lucru, să dezvăluie acea Putere în sine:
Nu orice sămânță devine un copac și nu orice figură poate duce la ocean. Este necesar ca puterea care trăiește în ei să iasă la iveală, să se desfășoare complet și atunci ei vor deveni ceea ce ar trebui să fie. Așa se întâmplă cu lucrurile, există o mare putere în ele, dar aceasta este încă jumătate din bătălie. Este necesar să ajutăm această forță să se desfășoare, să se manifeste pe deplin. Și apoi un lucru aparent obișnuit se va transforma într-unul puternic. Și fiecare dintre Lucruri are nevoie de o abordare specială.
Pentru ca sarea de joi să se „așeze” cu adevărat în casă, este necesar să-și dezvăluie puterea și apoi, chiar dacă este pur și simplu depozitată în casă, deja va „funcționa” într-un anumit fel, va ajuta oamenii care trăiesc. în casa aceea. Dar Thursday Salt, ca și în cazul altor obiecte de putere, trebuie tratată cu respect.
După ce se face Sarea, literalmente imediat, a doua zi dimineață, trebuie să te trezești în zori, la o oră în care soarele încă răsare, să mergi la ușa din față cu o pungă de sare de joi (vă reamintesc că geanta în sine ar trebui să fie lenjerie și este mai bine să bandați totul strâns), stați peste prag și apoi, trecând peste el cu piciorul drept, începeți o plimbare completă în jurul locuinței. Acest lucru ar trebui făcut în sens invers acelor de ceasornic. Dar înainte de a trece peste prag, trebuie să pronunți următoarele cuvinte, poți să șoptești:

„Toate Sărurile Sarea, din Joia Mare,
Cu toții suntem dragi
Cum ai venit în casă
Deci necazul amar a dispărut.
Protejați și ajutați
Salvează casa de la izbucnire.”

Și când întregul apartament a fost ocolit - repet încă o dată: trebuie să intri în fiecare cameră care are o ușă - stai din nou în fața pragului, cu fața la ieșire și spune:

„Tot răul dispare,
Și fericirea vine.
Închid cuvântul
O sigilez cu sare.”

Este imperativ să depozitați Sarea de Joi în bucătărie, mai aproape de aragaz. Dar pentru ca ochiul ei indiscret să nu poată vedea și în niciun caz să nu spună străinilor despre asta. O astfel de sare este un fel de panaceu, ajută la multe boli, atât fizice, cât și psihice, „vindecă” și protejează familia, aduce fericire și prosperitate casei.

Iată câteva lucruri de evitat combinarea cu Quarter Salt:
gunoi, gunoi, praf, apă murdară;
cuie ruginite sau orice alte obiecte de fier atinse de rugină;
deșeuri alimentare, alimente stricate.

Dar dacă te uiți la asta, atunci este puțin probabil ca toate cele de mai sus să fie în casa unor buni proprietari care au grijă de casa lor. Deci, dacă păstrați ordinea, atunci efectul pozitiv al Sării Tuturor Sărurilor nu va fi limitat de nimic.

Sarea tuturor sărurilor poate fi oferită Brownie-ului. Și nu este doar posibil să faceți acest lucru, ci și necesar, vă va fi recunoscător pentru acest lucru. Pentru o astfel de ofrandă, puțină sare trebuie turnată într-un vas de lemn sau ceramică sau într-o farfurie obișnuită și așezată într-un colț retras, de preferință sub dulap, cu cuvintele:

„Ce este bun pentru un bărbat,
Asta și Domovoi - spre bine,
Ia, prietene Brownie, Thursday Salt,
Pentru bucurie și sănătate.”

După câteva zile, când simți că cadoul tău Brownie a fost acceptat și apreciat, Sarea ar trebui îndepărtată. Dar, în același timp, nu-l aruncați în toboganul de gunoi și nu îl clătiți în chiuvetă sub jet de apă. Elementele de putere nu trebuie tratate cu lipsă de respect, cu atât mai puțin Thursday Salt. Ar trebui să fie trimis înapoi în lume prin fereastră sau de pe balcon în lume, astfel încât totul să se împrăștie în vânt și, în același timp, să spună următoarele cuvinte:

„Din lumea bună am venit,
Așa că a mers într-o lume bună,
Fluturând în vânt
Semănat într-un pământ bun.”

Deci, sarea de joi poate fi înlocuită

Sunt situații când în casă nu există Sarea de Joi, fie că s-a terminat totul sau nu s-a putut face. În astfel de cazuri, iată ce trebuie să faceți - luați sare cea mai obișnuită, naturală, fără aditivi și dați-i putere pentru un timp cu ajutorul unei conspirații speciale. Și o puteți folosi în același mod ca și a patra sare, dar amintiți-vă că Puterea unei astfel de sare nu durează mult, nu mai mult de o lună. Și dacă trebuie să efectuați orice ritual cu utilizarea Sarii Puternice, atunci pregătiți sarea cu o zi înainte, astfel încât Puterea să nu aibă timp să se piardă în ea.

Ritual de fabricare a sării puternice

Ritualul trebuie efectuat pe luna în creștere, de preferință chiar înainte de luna plină. Pentru aceasta aveți nevoie de 1 pahar de sare de masă. Pentru a efectua ritualul, trebuie să stați în fața ferestrei și să luați un pahar de sare în mâna stângă, apoi să luați un praf de sare din acest pahar cu mâna dreaptă și, ținând-o în mână, să spuneți:

„Din cer și de pe pământ
Adună putere pentru tine,
Fii, Sare, puternic
Necesar pentru orice afacere.”

Apoi ar trebui să puneți sarea fermecată înapoi în pahar cu restul de sare. Dar acest lucru trebuie făcut într-un mod special. Sarea conspirată ar trebui să fie, parcă, „sare” deasupra, rotind în sensul acelor de ceasornic cu mâna. Apoi trebuie să lăsați sarea pe fereastră timp de o zi și apoi să o turnați într-o pungă de in. O astfel de sare puternică poate fi folosită în toate conspirațiile și ritualurile în loc de joi, dar în același timp, desigur, nu trebuie să uităm că puterea unei astfel de sare este mult mai slabă și o astfel de sare nu poate fi folosită în casă ca principală. Element de putere.

Informațiile despre sarea de joi nu vor fi complete, dacă nu menționați mai multe despre metodele de preparare a acesteia.

Sarea de joi, rostită prin rugăciune

Joi, alegând o oră între răsărit și apus, se ia sare de masă (de preferință măcinată fin), și se toarnă într-un vas de lemn sau de sticlă nou, niciodată folosit, în care va avea loc sfințirea. Puneți mâinile peste casa de sare și spuneți rugăciunea:
„Dumnezeule, Mântuitorul nostru, care s-a arătat prin profetul Ieremia în Ierechon și astfel, prin intermediul sării, a făcut sănătoasă apa dăunătoare! Binecuvântează tu însuți această sare și fă-o o ofrandă de bucurie. Căci Tu ești Dumnezeul nostru și Ție slavă trimitem Tatălui și Fiului și Sfântului Duh, acum și pururea și în vecii vecilor. Amin. Amin. Amin".
După aceea, puneți sarea în vasul de pe pervaz timp de trei zile pentru ca soarele și lumina lunii să cadă pe ea, înzestrând sarea noastră fermecată cu energiile ei subtile. După acest timp, sarea este gata de utilizare.

Sarea de joi sfințită cu aur și argint

Trebuie precizat că termenul „consacrat” în magie înseamnă un lucru, un obiect realizat folosind un anumit rit și având caracteristici suplimentare față de eșantionul original. Astfel, sarea sfințită are proprietăți de curățare mai puternice decât cea rostită prin rugăciune.
Pentru a crea această sare, veți avea nevoie de sare de masă obișnuită și de bijuterii din aur și argint. Poate fi o brățară, lanț, inel - dar fără pietre, din metal turnat. Bijuteriile ideale pentru ceremonie sunt o verighetă din aur masiv și o brățară de argint turnat sau lanțuri groase de aur și argint - lanțurile subțiri de argint și aur sunt prea ușoare și nu au energie puternică. Ceremonia are loc timp de trei zile consecutive dimineața.

Prima zi: se încălzește sarea într-o tigaie la foc deschis timp de 30 de minute, apoi, fără a o lăsa să se răcească, se toarnă într-un borcan de sticlă în care va fi depozitată, se pune o bijuterie din aur pur și se închide capacul bine. Lăsați borcanul într-un loc întunecat timp de o zi.

A doua zi: scoateți chestia aurie, încălziți sarea la foc deschis timp de 20 de minute și puneți-o înapoi în borcan. Pune o bijuterie de argint în ea și închide capacul pentru o zi.

A treia zi: scoateți obiectul de argint, aprindeți sarea a treia oară la foc timp de 10 minute, apoi puneți tigaia pe masă în fața dvs. și în timp ce sarea se răcește, puneți mâinile peste sare pentru a simți căldura care vine. din ea. Respirând încet și constant, ține-ți mâinile peste sare timp de aproximativ 10 minute, încărcându-l cu propria energie. Apoi turnați în borcan și închideți bine capacul: sarea este gata.

Metode de preparare a sării de joi pentru a o aprinde în templu:

În Joia Mare, amestecați dospitul gros (după fermentarea mustului) cu sare grosieră. În loc de pâine dospită, se poate folosi pâine de secară sau Borodino (pentru 1 kg sare 5 kg pâine), se amestecă pâinea înmuiată cu sare, se pune la cuptor sau cuptorul încălzit la 250 gr. C și gătiți până când pâinea devine neagră. Se macină amestecul rezultat și se filtrează printr-o sită. Sarea rămasă în sită se toarnă în borcane și se folosește în locul sării obișnuite.

Tăiați frunzele verzi de pe vârful de varză și amestecați-le cu sare gemă. Apoi ardeți în cuptor sau cuptor.

Se amestecă ierburile condimentate (oregano, mentă) cu sare gemă și secară sau pâine Borodino (dospitul dospit) și se arde la cuptor sau la cuptor. Această sare gustoasă și vindecătoare este încă pregătită în Kostroma și se numește sare neagră Kostroma.

În Joia Mare, luați cu voi puțină sare la biserică, cu care trebuie să apărați slujba.

Tabelul nutrienților găsiți în sare:

În ritualurile culturii ortodoxe din bucătăria rusă, se folosește un produs precum sarea neagră (joi sau joi). Pentru pregătirea lui, multe puncte sunt importante. Una dintre condiții este data gătirii: se face în Joia Mare înainte de Paște. Adică această sare se poate face doar o dată pe an, noaptea sau dimineața în această zi a Săptămânii Mare.

Fundal istoric

Se numește sare neagră datorită faptului că, după ce este tratată cu foc, își schimbă culoarea. Este un tratament termic care permite purificarea sării; aceasta este una dintre cele mai puternice opțiuni pentru curățarea energetică. Pentru a spori proprietățile magice ale produsului, în cuptor se pune lemn de foc special „de duminică”. Pentru a le colecta, trebuie să puneți deoparte un buștean de mesteacăn duminica din Postul Mare.

Puterea vindecătoare a sării de joi este întărită și de faptul că este iluminată împreună cu prăjiturile de Paște. Această rețetă nu se aplică istoriei religiei creștine, a fost folosită exclusiv în satele țăranilor ruși, care au transmis-o din generație în generație.

Beneficiile sării de joi

Proprietățile vindecătoare ale sării negre au atras atenția oamenilor de știință și au învățat compoziția sa chimică. S-a dovedit că conținutul de metale grele din el este foarte mic, de aproape zeci de ori mai mic decât într-un produs obișnuit. În plus, practic nu există clor în sarea de joi preparată, care, de fapt, provoacă sete după consumul de alimente sărate și provoacă edem. Adică, sarea neagră gătită conține substanțe mult mai puțin nocive care au un efect rău asupra corpului uman.

În același timp, cenușa care apare în timpul procesului de gătire îmbogățește produsul cu multe microelemente utile, și anume calciu, potasiu, seleniu, zinc, cupru, iod și altele. De aceea, sarea neagră este recomandată persoanelor cu probleme renale și cardiace. De asemenea, este recomandat celor care au hipertensiune arterială, osteocondroză, obezitate și probleme digestive. În plus, această sare conține carbon, care ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism. De menționat că sarea de joi nu este doar sănătoasă, ci și extrem de aromată și plăcută la gust.

Aplicare ca medicament

În perioada sărbătorilor de Paște, se obișnuiește să se vopsească și să se sfințească ouă fierte. Ei sunt cei care trebuie sărați cu sare neagră. Din punct de vedere mistic, se recomandă să-l folosești dacă apar boli sau se găsește un ochi rău. În plus, oamenii cunoscători sunt sfătuiți să-l frece pe punctele dureroase. Unii spun că va fi suficient doar să mănânci mâncare sărată cu ea. Sarea de joi este folosită pe scară largă în medicina populară.

Există, de asemenea, utilizări specifice pentru acest medicament natural. De exemplu, o persoană care are probleme cu stomacul ar trebui să-și toarne sare din vârful unui cuțit pe limbă în fiecare zi după micul dejun și să o aspire. Rezultatul unei îmbunătățiri a stării se manifestă foarte repede, dar pentru o recuperare completă, această procedură trebuie efectuată timp de două luni.

Aplicație pentru animale și culturi

Sarea de joi era folosită și pentru bolile animalelor. Sătenii au aruncat un praf din vas în apă și au hrănit animalele cu pâine sărată. Și pentru ca vaca să nu se îmbolnăvească, la prima pășune din turmă, i-au pus în sân un sac cu această sare ca talisman împotriva diverselor afecțiuni.

Sarea neagră a fost, de asemenea, folosită pentru a îmbunătăți randamentul. Se adauga la bob cu cenusa inainte de semanat, se credea ca astfel tulpinile vor germina mai bine si vor fi mari si sanatoase. Pentru ca legumele să crească bine, acestea au fost udate cu o soluție de apă și sare de joi.

Aplicație ca talisman

Pe vremuri, se credea că sarea de joi este o amuletă puternică pentru călători și soldați. Prin urmare, l-au cusut într-o amuletă și au făcut din ea un pandantiv. Mulți bărbați itineranți îl purtau la gât lângă o cruce.

Pregătirea

Nu sunt necesare ingrediente dificile pentru a face acest fel de mâncare unic și versatil. Mulți se întreabă cum să facă sare cuaternară. Cele mai vechi metode de preparare includ sare grunjoasă și kvas gros sau pesmet de pâine de secară înmuiat. Sarea și pâinea trebuie puse în proporții egale. După ce au amestecat toate acestea, l-au întins într-un pantof de bast sau l-au învelit într-o cârpă și l-au pus într-un cuptor preîncălzit. Unii oameni au folosit cărbuni pentru prepararea sa, umplând complet viitorul vas, lăsându-l aproximativ 3-4 ore, apoi scoțându-l. După ce amestecul copt s-a răcit, se punea într-un mojar și se batea, măcinandu-se la maximum. Mai mult, produsul trebuia dus la biserică pentru sfințire. Se credea că numai după aceasta sarea capătă proprietăți medicinale și magice. Pe vremuri se găteau multă sare de joi ca să fie suficientă până la Paștele viitor. S-a decis să-l păstreze pentru icoane.

Reteta cu paine groasa de kvas sau secara

Trebuie să luați în Joia Mare kvas sau pâine de secară cu sare gemă. Pâinea se taie în bucăți mici și se înmoaie în apă. Apoi toate acestea trebuie amestecate, proporțiile aproximative sunt un kilogram de sare și cinci kilograme de pâine. Dacă se dorește, se adaugă și ierburi picante. Dacă este nevoie de sare pentru tratament, atunci acestea sunt selectate în funcție de calitățile lor de vindecare. Dacă intenționați să-l folosiți doar pentru mâncare, atunci alegeți condimente în funcție de preferințe.

Așa se face sarea cuaternară. Cum să gătești în continuare? Este foarte simplu, trebuie să preîncălziți cuptorul la maximum (cel puțin 250 de grade) și, punând sarea pe o tavă de copt, să o trimiteți înăuntru. Trebuie să-l coaceți până devine negru. În timp ce se coace, trebuie să citiți rugăciunile. Rezultatul este o prăjitură mare, neagră, care arată ca o prăjitură arsă. Trebuie să-l rupeți în bucăți mici și să-l zdrobiți într-un mojar de lemn. În același timp, este și necesar să citiți rugăciunile.

Reteta faina de secara

Trebuie să gătești, cel mai important, în Joia Mare. Ai nevoie de o tigaie din fontă, pe ea se toarnă un kilogram de sare gemă. Apoi se adauga un pahar de faina. Amestecul trebuie amestecat în sensul acelor de ceasornic și este foarte important să folosiți doar o lingură de lemn. Amestecul trebuie aprins până când sarea cuaternară este complet neagră.

Rețetele sunt, în principiu, foarte asemănătoare între ele. Apoi se lasa pe aragaz pana la miezul noptii. Abia atunci poate fi mutat într-o pungă sau borcan de pânză. Pe parcursul întregului proces, este recomandabil să citiți rugăciunile.

Reteta cu frunze de varza

În Joia Mare, frunzele verzi de deasupra se scot de pe varză și se toacă în bucăți mici. După aceea, varza trebuie amestecată cu sare gemă. Apoi amestecul se intinde pe o tava de copt si se coace in cuptorul preincalzit la maxim pana se innegreaza, rostind rugaciuni. Așa se face sarea cuaternară. Cum să gătești în continuare? După răcire, coaptele rezultate sunt zdrobite și bătute într-un mojar de lemn, citind și rugăciuni.

Trebuie menționat că sarea va dobândi proprietăți medicinale și magice numai după sfințire. Prin urmare, trebuie să luați sarea cuaternară și să mergeți la serviciu. Este important să rețineți că trebuie să fiți în biserică de la începutul slujbei și până la sfârșitul acesteia, fără a părăsi altarul.

Utilizare

Există multe moduri de a folosi sarea cuaternară și diferite credințe asociate cu aceasta. Dintre acestea, merită evidențiate:

Păstrarea sării negre în casă vă va salva de hoți, intruziuni, deochi, rău și alte energii negative.
Puteți pune sare într-o cârpă și o puteți folosi ca amuletă, ca talisman.
Prin stropirea cu sare în colțurile apartamentului, poți scăpa de rău și șterge negativul din câmpul energetic al camerei.
Pentru a construi o relație cu persoana iubită, trebuie să pui o pungă de sare sub pernă.
Când un nedoritor sau un dușman apare în cameră, trebuie să-l tratați cu un fel de mâncare cu această sare. Ea nu îi va permite să facă rău proprietarilor apartamentului. Și după ce pleacă, merită să stropești urmele răufăcătorului cu stropi de sare neagră pentru a-l îndepărta din casă.
Pentru a readuce înțelegerea reciprocă și relațiile bune în familie, ar trebui să puneți un praf de sare în capul patului fiecărui membru al familiei.
În caz de boli, puteți dilua un praf de sare neagră într-un pahar cu apă și îl puteți bea: acest lucru va întări sistemul imunitar și va ajuta să faceți față mai repede bolii.
Îl poți folosi în timp ce faci baie, adăugându-l în baie. Ea este capabilă să prelungească tinerețea și să ofere corpului frumusețe și sănătate.
Se crede că turnarea de sare neagră într-un castron de lemn și așezarea acesteia în centrul mesei atrage bogăția în casă.

Curățarea casei de negativitate

Există o modalitate de a curăța casa de negativitate folosind sare cuaternară. Acest lucru va necesita două lumânări, neagră și roșie, și sare reală. Înainte de a efectua ritualul de purificare, trebuie să faceți o curățare generală în camera în care va avea loc. Aprindeți gazul, folosind un foc foarte mic și încălziți sarea neagră într-o tigaie. În timp ce se încălzește, va absorbi toată energia negativă din apartament. Apropo, dacă nu este posibil să faceți independent ingredientele pentru ritual și întrebarea „de unde să obțineți sare de joi” este relevantă, trebuie reținut că o puteți cumpăra numai în Joia Mare lângă biserică. La urma urmei, proprietățile sale energetice depind direct de pregătirea și consacrarea corectă.

Apoi, trebuie să aprindeți o lumânare neagră și să mergeți cu ea în jurul perimetrului întregului apartament sau al casei. În acest caz, merită să acordați atenție colțurilor și locurilor în care există o mare acumulare de diverse lucruri. În acest caz, trebuie să vă imaginați mental cum toate negativele sunt arse de flacăra acestei lumânări. Puteți recita rugăciuni sau mantre în acest proces. După ce ați trecut pe lângă întreaga zonă a camerei de curățat, trebuie să puneți o lumânare în sare și să o lăsați să se ardă până la capăt. Dacă sarea cuaternară (a cărei utilizare este obligatorie) începe să crape, acesta este un semn clar al eliminării energiei negative.

Următorul pas este să iei o lumânare roșie, o tigaie și să ieși afară. Cu aceasta, trebuie să ajungeți la pământ și să îngropați conținutul tigaii în el. După aceea, ar trebui să aprindeți o lumânare roșie și să intrați cu ea în casă. Acest pas simbolizează umplerea încăperii cu energie curată nouă. În acest caz, trebuie să vă imaginați mental cum intră energia în cameră. Cu această lumânare, trebuie să vă plimbați și în jurul perimetrului întregului apartament. După toți acești pași, trebuie să deschideți toate ferestrele și să aerisiți camera.

Practic, acestea sunt toate informațiile care explică cum să faci sare cuaternară și să o folosești într-o mare varietate de scopuri. Acest instrument a ajuns la noi din cele mai vechi timpuri și a fost testat de strămoșii noștri. Prin urmare, nu are rost să ne îndoim de eficacitatea utilizării sării negre. Ea i-a ajutat pe strămoșii noștri timp de secole, ne va ajuta acum să rezolvăm multe probleme și să câștigăm sănătate și frumusețe.

Multe tradiții sunt asociate cu Săptămâna Paștelui în rândul oamenilor. Unul dintre ele este așa-numitul Cum se face un astfel de medicament și în ce scop? Ce este în general? Acest lucru este foarte interesant și informativ. Să ne dăm seama care este moștenirea multor generații ale strămoșilor noștri și, în același timp, vom învăța cum să facem corect sarea de joi.

Despre ce va fi vorba?

Nu toți oamenii sunt familiarizați cu tradițiile ortodoxe și cu ritualurile care au crescut din ele. Înainte de a vorbi despre cum să facem sare cuaternară, să spunem câteva cuvinte despre aceasta.

Numele este intrigant și, probabil, ce spune nu știe toată lumea. Desigur, un astfel de leac miracol este obișnuit să gătească în Joia Mare. Aceasta este una dintre zilele săptămânii Paștilor. Îți amintești că joia toată lumea trebuie să se curețe, să se scalde și să se roage pentru a scăpa de păcat? Acesta este un moment minunat pentru a pregăti tot felul de medicamente. Una dintre ele este sarea cuaternară. Cum faci un aliment sau un condiment magic? Te-ai gândit la asta? V-ați întrebat vreodată ce fac vrăjitorii sau vrăjitorii pentru a-și influența clienții și victimele? Cu siguranță o astfel de prostie se întâmplă rar unei persoane moderne. Și erau diferiți. Ei credeau în miracole și vrăjitorie, în zei și în capacitățile lor incredibile.

Cele mai vechi retete

Există un tom vechi înțelept cu un titlu interesant „Cartea Arborelui Ascuns al Vieții”. De asemenea, vă spune cum să faceți sare cuaternară. După cum se dovedește, aceasta nu era tocmai o noțiune slavă. În folio s-a sugerat să se ia cea mai pură sare, astfel încât să „ardă de argint”. Trebuie zdrobit într-un mojar și păstrat în casa de lângă vatră. Tine minte asta! Tu însuți vei vedea acum că diferite popoare au făcut sare de joi într-un mod similar! Cum să-l faci să obțină proprietăți magice, au explicat și scriitorii antici. Este necesar într-o Zi Curată să demolăm oala cu minerale către Preot. Acea ceremonie va fi corectă. Apoi ia-ți din nou sarea magică acasă. Apropo, rețetele de utilizare a produsului în carte practic nu diferă de cele moderne. Cu toate acestea, modul în care se face corect sarea cuaternară nu este deosebit de clar din text. Vom folosi instrucțiuni mai moderne. Apropo, sunt multe dintre ele. Fiecare sat a adăugat ingredientele sale la sare.

Ce trebuie să știți și să vă amintiți

Înainte de a începe ceremonia, trebuie să vă pregătiți bine. Când vă dați seama cum să faceți sare cuaternară, acordați atenție subtilităților și nuanțelor. Deși există reguli comune tuturor rețetelor. Regula invariabilă este că există doar o zi pe an când ritualul poate fi îndeplinit. Este joi, adică de data aceasta înainte de Paște. Pentru ceremonie, veți avea nevoie de un pachet de sare. Ar trebui să fie cel mai obișnuit, mare. De asemenea, va trebui să vă gândiți la modul în care îl veți încălzi. Aceasta este cea mai importantă condiție în care se prepară orice sare de joi. Cum să o faci într-un apartament modern, unde nu există sobă și nu poți aprinde focul? Ne vom uita la asta puțin mai jos. Oamenii pricepuți au venit cu modalități pentru toate ocaziile. Nu există obstacole care să împiedice o persoană încăpățânată să primească acest remediu magic.

Reteta de faina

Descriind mai departe cum se face sare cuaternară, nu vom mai vorbi despre mineralul în sine. Să fim de acord că, în orice caz, în ceremonie este implicat un pachet de kilograme mari.Pentru această metodă veți avea nevoie și de făină de secară. Pregătește-o cu o duzină de linguri. Se toarnă cele două ingrediente.Se pune pe foc. Spune asta: „Joia Mare a Domnului! Eliberați și salvați de orice reptilă și boală pentru toate timpurile!" Este necesar să încălziți amestecul până când făina devine complet neagră. Se amestecă doar cu o lingură de lemn! Acest lucru trebuie reținut cu fermitate! Nu toți cei care spun cum să facă ei înșiși sare cuaternară acordă atenție acestei nuanțe. Iar agentul magic ar trebui să intre în contact cu copacul. De îndată ce făina devine neagră, stingeți focul. Se toarnă produsul răcit într-o pungă de in.

Reteta cu dospit dospit

Această metodă este veche, ca să spunem așa, reală. Moțul de kvas este acum înlocuit cu făină de secară. Dar de fapt, la sate, s-au pregătit cu ea leacul. Dacă vizitați rudele din interior, întrebați-vă cum să faceți sare de joia neagră. Rețeta, de regulă, va conține aluat dospit.

Și metoda nu este deosebit de diferită de prima. Preîncălziți o tigaie sau alte vase de gătit cu pereți groși. Adăugați sare și măcinat. Se amestecă cu o spatulă sau o lingură de lemn. Spune cuvintele la fel ca mai sus. Pe măsură ce devine negru, mișto. Puteți depozita produsul nu numai într-o pungă de in, ci și în sticlă. Doar borcanul trebuie închis ermetic.

Gătirea în cuptor

Înțelegi că în trecut mâncarea era încălzită în cuptor. Prin urmare, sobele de astăzi seamănă doar vag cu modul în care era obișnuit pe vremuri. Unele surse scriu că este necesar să se gătească un remediu magic în cuptor, așa că va fi „pe adevărat”. Probabil așa. Dar această rețetă este oarecum diferită de cele date deja. În general, atunci când vă dați seama cum să faceți sare cuaternară neagră, încercați să citiți cât mai multe despre aceasta. Informația nu este niciodată de prisos. Mai mult, a fost compilat pe înțelepciunea și ingeniozitatea multor generații de strămoși noștri. Fiecare a încercat să contribuie cu ceva propriu. Este clar că apoi și-au urmărit „inovațiile”, lăsând posterității doar cele mai de succes. Această metodă necesită un recipient cu pereți groși. Se pune sare în el și se înmoaie într-un raport de unu la cinci. Recipientul se introduce in cuptorul preincalzit (cel putin 250 de grade). Acolo ar trebui să fie încălzit până se înnegrește. Acest lucru va dura câteva ore. Vă rugăm să rețineți că ritualul trebuie finalizat înainte de sfârșitul zilei de joi!

Cum se face sare cuaternară fără făină

Se propune reproducerea unei rețete vechi. De exemplu, Kostroma. În satele acestei provincii, chiar și acum se spune cum se face sare cuaternară acasă, desigur, considerând-o cea mai corectă. Acest lucru necesită nu numai aluat dospit. La amestec se adaugă și ierburi aromatice. Și anume mentă cu oregano. Acestea trebuie pregătite în avans sau cumpărate de la o farmacie. Luați o sută de grame de ierburi pe kilogram de sare. Tapetați tava cu foile de varză și puneți amestecul deasupra. Se ține la cuptor până se înnegrește. Vei ajunge cu o piesă solidă. Va trebui zdrobită și cernută. Sarea se va dovedi a fi aromată, extraordinară! Un astfel de miros deja vindecă. Nici medicii care l-au examinat nu au găsit neajunsuri în remediu, avantaje absolute. Se spune că este îmbogățit cu minerale utile organismului fără nicio magie. În el s-au găsit potasiu și fosfor, calciu și iod, magneziu și crom. Folosește-l pentru sănătatea ta!

Rețetă veche

Și în mănăstiri ei pregătesc acest remediu folosind propria lor metodă. Se transmite „prin moștenire”. Metoda nu este foarte potrivită pentru condițiile actuale. Dacă vă întrebați cum să faceți sare de joi într-un apartament, va trebui să o săriți peste. Citiți pentru interes. În mănăstire au fost pregătiți în prealabil șapte bușteni de mesteacăn. Din ei s-a făcut foc. În el a fost pus un mănunchi într-un pantof de bast. Conținutul său: un amestec de sare, ierburi, frunze dospite, învelite în frunze de varză. Libanul a fost răsturnat, încălzindu-se mult timp. Totodată, călugării au citit rugăciunile care au fost depuse în acea zi. Acum, dacă reușiți să obțineți o astfel de sare de joi, atunci asigurați-vă că o păstrați. Ajută foarte mult la diverse nenorociri.

De ce ai nevoie de un astfel de remediu?

Am anunțat deja informații despre cum să faceți sare de joi în Joia Mare. Acum ar fi bine să aflăm de ce este de fapt nevoie. Nu e ca și cum ai ține-o într-o geantă! De ce să te deranjezi atât de mult încât mai târziu să nu ai idee unde să aplici un astfel de produs. În primul rând, mâncarea este aromată cu ea. În al doilea rând, este necesar pentru tratament. Orice pacient este sfătuit să bea puțină apă cu această sare pe stomacul gol. Proporțiile sunt selectate în funcție de starea persoanei însuși. Nu ar trebui să-l forțezi. Dacă poate, atunci lasă-l să bea un pahar întreg, dar nu, atunci o înghițitură este suficientă. Este utilă curățarea feței cu sare de joi. Pentru a face acest lucru, dizolvați o lingură într-un pahar cu apă. Ei spală pielea cu ea. Nu este recomandat să vă ștergeți fața după aceasta. Lasă apa magică să fie absorbită.

Trebuie să sfinți sarea cuaternară?

O altă întrebare fundamentală, un răspuns cert la care nu se poate obține din exterior. Pe cine întrebați cum să faceți sarea de joi acasă, rețeta, de regulă, se termină cu Sărbătoarea Mare a Paștelui Domnului. Se spune că coacerea unui amestec și zdrobirea nu este suficientă. De asemenea, este necesar să-l duceți la Templu și să-l sfințiți. Amintiți-vă cum descrie cartea antică: „Preotul va ține o ceremonie asupra ei”. Cel mai probabil, acest sfat ar trebui privit prin prisma propriului suflet. Cert este că sarea cuaternară ajută pe toată lumea, indiferent de denominație. Apropo, ateii nu fac excepție. Adică, credincioșii vor dori probabil să urmeze această parte a rețetei. Ateii vor spune că va merge. Poate că și ei vor avea dreptate în felul lor. La urma urmei, medicii spun că acest remediu este foarte util chiar și fără o slujbă bisericească. Prin urmare, o întrebare atât de delicată trebuie să fie coordonată cu sufletul și propria viziune asupra lumii.

„Modificarea” modernă a rețetelor

Să recunoaștem, nu toată lumea vrea să rămână la vechile descrieri de a face sare de joi. Actualele gospodine au revizuit ușor conținutul recomandărilor, aducându-le la nivelul tehnologiilor moderne. Cu toate acestea, toată lumea avertizează că nu trebuie să folosiți un cuptor cu microunde. Se pare că nu este un remediu magic, ci ceva indigerabil. Și se recomandă să faceți acest lucru. Tăiați frunze de varză, ierburi, orice doriți. Amesteca totul cu sare si faina. Se încălzește la foc mare până se înnegrește. De acord, rețeta a fost mult simplificată. Dar conține toate ingredientele necesare. Prin urmare, este destul de permis să-l folosești. Gospodinele transmit, de asemenea, informații despre ierburi prietenelor lor. Faptul este că au început să adauge nu numai mentă cu oregano la amestec. Mulți spun că este bine să puneți și mărar acolo. Unii oameni folosesc ierburi foarte exotice. Alții spun că au gătit cu toți cei găsiți acasă sau cumpărați în Joia Mare. De exemplu, mușețel și cimbru. Această sare este bună pentru răceli. Și în operațiile cosmetice, după cum se spune, ajută un remediu, la prepararea căruia s-au folosit uleiuri aromatice. Incearca-l tu insuti. La urma urmei, toate rețetele au fost create pe baza artei populare. Deci de ce să nu participi la el?

Utilizările magice ale sării de joi

Acum să ne referim la problema utilizării acestui instrument în alte scopuri decât cele medicale. Așadar, este recomandat, atunci când acasă nu este liniște și liniște, să o împrăștiați în toate camerele și încăperile. Luați-o în pumni direct din pungă și aruncați-o pe podea (ca un semănător). Lasă-l să se întindă trei zile. Apoi colectați bine cu o mătură (nu cu un aspirator) pe o linguriță. Dar nu-l arunca. Acest lucru este extrem de important! Sarea, după ce este folosită în rituri magice, este îngropată în pământ (zăpadă). Dacă agentul magic intră în coșul de gunoi sau în canalizare - va aduce negativul înapoi în casă! Tine minte. De asemenea, ei spun că este necesar să se stropească patul tuturor gospodăriilor cu el în jurul perimetrului timp de trei zile. După o astfel de procedură, oamenii devin mai calmi și mai buni. Fricile dispar de la ei, furia se dizolvă. Lăsați punga pe ușă și stropiți pragul. Aceasta este o apărare împotriva unui vizitator rău. Toți oaspeții, în timp ce trec peste o fâșie de sare, vor lăsa în spatele pragului gânduri rele și invidie. Daca simti deochiul in casa, adauga sare in colturi. Spune asta: „Sare de joi, ia răul din pragul ușii mele!” Pe măsură ce începeți să faceți curățarea, colectați-l și îngropați-l în pământ. Copiilor mici li se recomandă să se scalde în apă „sată”. După aceea sunt mai puțin capricioși și se îmbolnăvesc. In general, sarea de joi este un remediu excelent si gustos. Gătiți-l singur!

Am citit pe internet despre sarea de joi, dar multe întrebări rămân nerezolvate și cele mai importante: este posibil să faci singur o astfel de sare, dar într-o rețetă veche adevărată? O reteta care nu se gaseste nicaieri pe internet, se crede ca retetele s-au pierdut si nu au ajuns la noi pe vremea noastra. Și ce nu este de înțeles, și multe dezacorduri pot fi găsite în diferite surse și ficțiuni - ideile de scris sunt vizibile și clar vizibile) Vă puteți da părerea despre această sare de joi?

Alexandru Cevetkov

Răspuns:

Sarea de joi este sare gema preparată după o rețetă populară specială în Joia Mare înainte de Paște. Prin urmare, această sare se numește joia, deoarece se prepară doar o dată pe an, iar această singură zi este Joia Mare (Joia Mare) din Săptămâna Mare în ajunul sărbătorii strălucitoare a Paștelui. Sarea de joi mai este numită și sare neagră, „sare de joi”. Negru pentru că specificul procesului de preparare a sării o face închisă la culoare, întrucât sarea se coace în cuptor sau se toarnă pe foc, pe cărbuni, din care se înnegrește.

După un astfel de tratament termic cu foc, sarea păstrează numai proprietăți utile - devine pură sau purificată. Iar cristalele de sare în sine sunt capabile să absoarbă energia luminoasă pozitivă din rugăciunile rostite în timpul preparării sării, încărcării, umplerii, transformându-se într-un produs minunat și util.

Și faptul că rețetele s-au pierdut nu este pe deplin adevărat, pentru că nu s-au pierdut și există până în zilele noastre. Doar nu pentru toată lumea, ci pentru acei oameni care acordă o importanță și valoare deosebită unor astfel de lucruri. Așa cum călugării, unii vindecători populari sau vindecători cunosc rețetele, unii psihici și magicieni știu vechea rețetă de gătit. Și majoritatea oamenilor obișnuiți pur și simplu le-au uitat, nu le-au păstrat, nu le-au transmis prin moștenire. Mai mult datorită faptului că viața însăși s-a schimbat și a dobândit alți indicatori în aspectul ei - dispozitive și echipamente confortabile, aparate și articole de uz casnic care ne înconjoară în fiecare zi.

Prin urmare, acum, în timpul nostru, în loc să gătiți sare cuaternară într-o sobă rusească (sau o sobă cu un design diferit, dar într-o sobă), sau pe cărbuni din lemn de foc de mesteacăn (arin), pe un foc obișnuit, dar într-o turnare -cazan de fier sau tigaie din fonta, gatiti pe aragaz, in cuptorul cu microunde, sau pe aragazul electric, si chiar in oale simple sau nano tigai moderne - conserve. În plus, ele sunt adesea preparate din pulbere fină de sare albă de masă, care este vândută în magazine în pachete obișnuite (puteți cumpăra sare gemă măcinată grosier - este, de asemenea, la vânzare) și este, de asemenea, gătită în alte zile - nu pe Maundy Joi, dar zi obișnuită. Astfel, obținerea nu sare cuaternară, ci pur și simplu o pulbere de sare neagră, care este în esență o caricatură a sării cuaternare și nu conține nicio proprietăți utile.

Sfertul de sare în sine este un produs popular, rădăcinile sale merg înapoi în trecutul îndepărtat. Dar dacă luăm, de exemplu, vremurile secolelor al XVIII-lea - al XIX-lea și începutul secolelor XX, atunci putem descrie următoarea imagine.

În Rusia la acea vreme, sarea de joi era folosită peste tot și în mod tradițional - în fiecare casă exista o astfel de sare. Proprietarii casei înșiși preparau sare de joi din sare gemă grosieră obișnuită o dată pe an - în Joia Mare, chiar în ajunul Paștelui. Au gătit atât de multă sare încât a fost suficientă pentru tot anul, până în următoarea joi curată. Și pregătirea în sine a fost efectuată fie noaptea după miezul nopții de miercuri - noaptea trecând în joi, fie a fost gătit dimineața devreme la ora 5-6-7 într-o joi curată. Sarea a fost gătită într-o sobă rusească pe bușteni de mesteacăn (arin), într-o oală de fontă sau tigaie de fontă sau în orice altă formă de fontă cu pereți groși - ustensile pentru gătit. Înainte de a pune fonta cu sare în cuptor sau pe cărbuni, sarea gemă a fost zdrobită în boabe medii cu un mortar de lemn - o zdrobită sau fontă, într-un vas sau un butoi de lemn larg și adânc, dar cel mai adesea acest lucru se făcea în o fonta, in care se punea apoi in cuptorul in care se gateau prin sare de copt.

Însuși procesul de preparare a sării a fost complet însoțit de rugăciuni (rugăciuni diferite, mai multe) de la începutul pregătirii până la finalizarea completă (astfel cristalele de sare au fost încărcate cu energie pozitivă ușoară, puternică), pe lângă proprietățile sale fizice benefice.

Dar rețetele pentru sarea de joi în sine erau diferite, adică existau mai multe rețete, nu doar una, deși toate se bazau pe același principiu - sărea de gătit în ustensile de fontă cu pereți groși și pe foc viu, citirea rugăciunilor către pe sine (rugăciunile puteau fi citite cu propriile cuvinte și nu neapărat memorate din cartea de rugăciuni), în Joia Mare dimineața. Și varietatea de rețete diferă prin aceea că au înzestrat sarea cu o funcție a unui scop specific:

1 - sare pentru tratament și prevenire, inclusiv pentru animalele de companie;

2 - sare pentru un talisman și talisman pentru casă, familie și persoană în ansamblu;

3 - sare pentru uz zilnic în alimente, inclusiv pentru animale;

4 - sare care unește și conține toate valorile de mai sus.

Din care o astfel de sare a avut și culori diferite, și nu una - întunecată sau neagră. Culoarea poate fi verde închis, maro închis, închis cu o nuanță galbenă sau cenușie gri, închisă cu o nuanță albăstruie. În funcție de conținutul de diverși aditivi la sare în sine în timpul preparării acesteia și de metoda de coacere sau perforare pe foc.

Rețetele în sine au fost folosite în principal, după cum se spune, cu ochii, în timpul procesului de preparare. Adică, de exemplu, una dintre rețete este următoarea -

Sare gemă comestibilă grosieră

Într-o tigaie sau o oală din fontă sau într-un vas de lemn, butoi, sarea gemă grunjoasă este pisată cu un mojar de lemn, de exemplu, punând un litru de sare (sau un borcan) într-o fontă și negru. sau pâinea de secară se fărâmițează deasupra (deseori fără a tăia cu un cuțit bucăți de pâine și a rupe bucăți cu mâinile) cu firimituri care acoperă toată suprafața sării (aproximativ - un polonic de sare, un polonic de pesmet); ierburile erau adesea adăugate în același mod - mentă, oregano etc., tot cu ochi, mărunțite fin deasupra, astfel încât ierburile să acopere toată suprafața (cam un pahar) apoi să umezească totul cu kvas, tot cu ochi, dar astfel încât masa nu a devenit lichidă, ci a rămas groasă, amestecând tot acest amestec cu o lingură de lemn în sensul acelor de ceasornic, recitând rugăciuni pentru ea însăși. Rezultatul îngroșat într-o oală sau tigaie a fost introdus la cuptor și copt până când prăjitura coptă rezultată s-a ars și a ieșit fum din el. Adică, se dovedește o prăjitură care a ars până la întuneric. Scoatem prajitura din cuptor sau scotand-o de pe foc, lasam putin sa se raceasca pana se raceste complet, apoi spargem prajitura in bucatele, o maruntim si o macinam in pudra, turnand-o intr-o punga de carpa pregatita in prealabil. , legând-o. De obicei, sarea gata făcută era apoi dusă la biserică împreună cu prăjiturile de Paște și ouăle vopsite pentru a o aprinde. Iar de sărbătoarea de Paști, au pus sare într-o sare specială în centrul mesei împreună cu Paște - prăjitură și ouă. Masa festivă de la masă a avut loc în așa fel încât atunci când mâncau ouă le sărau cu sare de joi, iar pe masă (sau în casă) nu mai era deloc altă sare comună, se beau cvas adăugând această sare. de asemenea (sau au băut apă curată de izvor, bine, luminată, cu sare adăugată).

Crusta copta la cuptor cu sare gema

La prepararea sării, au folosit, de asemenea, nu numai pâine de secară (mai des făcută în casă chiar de proprietari), ci și făcută din făină - în loc de pesmet - pesmet, au creat un aluat, coacendu-l și în starea de ars uscat. - scoateți crusta de pâine și apoi măcinați în pulbere. La un astfel de aluat ar putea fi adăugate diverse ierburi condimentate și, în plus, pesmet uscat de pâine de secară măcinată (bișcături), adăugând, frământând aluatul în apă de fântână sau de izvor, în lapte sau kvas.

Dar trebuie să ținem cont de unele diferențe și anume: ce era cvasul atunci, pe vremea aceea și ce este acum, ce se vinde în magazine; ce era făina atunci și ce este acum la vânzare, inclusiv pâinea de secară în sine. Mare diferență.

Dacă doriți să faceți sare cuaternară, atunci încercați să o faceți din descrierea de mai sus. Acum voi traduce o rețetă pentru prepararea sării de joi într-o formă mai compactă, ca să spunem așa, într-un mod modern. Ei bine, voi descrie și câteva recomandări de utilizare a ustensilelor de bucătărie pentru gătit.

Conform acestei rețete, sarea de joi poate fi folosită în alimentație, și folosită în tratamentul sau prevenirea organismului, iar ca mijloc folosit în cosmetologie pentru piele și păr, întregul corp (măști, unguente, comprese, clătiri, băi). ), și, de asemenea, folosit ca un farmec pentru casă și familie, militari și călători.

Timp de gătit - noaptea de miercuri după miezul nopții (ora 12) sau dimineața devreme în Joia Mare din Săptămâna Mare, în ajunul Paștelui.

(Pentru credincioșii care vizitează biserica, puteți apoi să dați jos și să iluminați sarea de joi împreună cu prăjitura de Paște și ouăle pictate și asigurați-vă că puneți această sare în centrul mesei de Paște împreună cu prăjitura de Paște și ouăle pictate)

Reteta de sare de joi:

1 - pe baza de borcan de litru - sare grunjoasa;

2 - pesmet proaspăt de secară, pâine neagră în bucăți mici - un borcan de litru (chiar mai bine dacă coaceți singur pâinea în avans și nu o cumpărați)

3 - kvas (de preferință de casă) - suficient pentru a umezi pâinea fără a o transforma într-un suspensie (dacă nu există kvas, atunci îl puteți înlocui - cu apă de izvor sau bine curată, dezghețată)

4 - ierburi - mentă sau oregano mărunțite fin, frunză de dafin, păpădie, alte picante (sau ambele împreună - un pahar, o astfel de sare este plăcută la gust și aromată).

Combinați toate ingredientele într-un castron adânc sau într-o cratiță, o ceașcă (nu din aluminiu), amestecați cu o lingură de lemn, amestecând în sensul acelor de ceasornic, adăugați kvas, înmuiând totul bine, apoi puneți întreaga masă într-o pânză de brânză, înfășurați și stoarceți. excesul de lichid, desfaceți cârpa de brânză și puneți toată masa fie direct pe o foaie de copt, fie pe masă, pe o masă de tăiat, formând o crustă subțire sau prăjitură din masă, apoi transferând-o pe o foaie de copt (dar este mai bine sa o facem imediat pe o tava de copt), dam in cuptorul preincalzit la 250 de grade (de preferinta in cuptor) si coacem prajitura pana devine neagra (va fuma, fumul in cuptor va intra direct in horn, nu in cuptor), apoi scoateți din cuptor, lăsați tortul să se răcească complet, rupeți tortul în bucăți, apoi măcinați sau zdrobiți în pudră cu un zdrobit într-un mojar. Citește-ți rugăciunile în timp ce gătești. Toarnă toată sarea într-un borcan uscat, într-un agitator de sare din lemn sau într-o pungă de pânză. Este recomandat să-l depozitezi în spatele icoanelor (dar asta dacă duci sarea la biserică și o aprinzi, alături de prăjituri de Paște și ouă).

O altă rețetă folosind făină de secară:

Amintiți-vă că timpul de gătit este Joia Mare înainte de Paște.

Luați o tigaie de fontă, adăugați 1 kg de sare grunjoasă, adăugați un pahar mare de făină. Amestecați bine amestecul în sensul acelor de ceasornic cu o lingură sau o spatulă de lemn (dacă nu aveți o lingură de lemn, o puteți face dintr-o ramură a unui copac - de exemplu, un băț de mesteacăn). Punem tigaia pe foc si aprindem tot amestecul pana devine complet negru. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet (dacă este gătit miercuri înainte de 12 noaptea, apoi se lasă să stea și să se răcească până dimineața devreme, sau după 12 nopți). În plus, totul este la fel ca în prima rețetă, măcinați o prăjitură coptă sau crusta neagră (arsă) într-o pudră și turnați-o într-un borcan sau o pungă. În procesul de preparare a sării, de la început până la sfârșit, ne citim rugăciuni către noi înșine (sau mantre, rugăciuni în cuvintele noastre, dar cu sinceritate).

Puteți face un talisman: - puneți o lingură de sare într-o pungă de pânză cu o împletitură și strângeți-o deasupra, spălați o buclă, trecând prin ea un lanț sau o dantelă cu un dispozitiv de fixare pentru a-l face să arate ca un pandantiv și poartă e pe pieptul tău.

Nu folosiți cuptorul cu microunde sau aragazul electric la prepararea sării. Cel mai bun lucru este o sobă rusească sau o sobă de alt design, dar pe lemne și foc viu. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți folosi o sobă cu gaz în apartament - gătit în cuptor sau într-o tigaie de fontă pe placa de sus a arzătoarelor. Un foc obișnuit sau grătar în natură sau la țară este de asemenea potrivit.