Cum să scapi de elecampane în grădină. Elecampane ca plantă perenă medicinală și ornamentală. Elecampane - descriere botanică

Dovlecel murat rapid cu usturoiși mărar - una dintre soiurile de preparare a unei gustări delicioase răcoritoare, vitaminice, simple și picante. gătitul instant acasă poate fi pregătit după o varietate de rețete. Toate aceste rețete pot fi împărțite în două grupe - rețete de dovlecei marinați cu și fără marinată. Mai devreme, v-am arătat cum să gătiți dovlecel marinat marinat. Reteta o puteti vedea aici - dovlecel marinat instant. Acesti dovlecei au un gust foarte asemanator cu dovleceii din conserva. Cu gust moderat sărat, dulce și acru, acești dovlecei sunt un aperitiv excelent pentru garnitura de vară.

Cei mai faimoși dovlecei marinați rapid, care sunt gătiți fără marinată, pot fi atribuiți. Acesti dovlecei pot fi consumati aproape imediat. Sunt mai acute decât prima opțiune.

Dovleac marinat rapid marinat crud este preparat cu o varietate de toppinguri. Clasicii genului sunt zahărul obișnuit, sarea, oțetul, uleiul vegetal. Pe lângă aceste ingrediente, o cantitate mare de condimente, o varietate de ierburi, sos de soia, miere, semințe de susan, usturoi, hrean, muștar, ceapă, morcovi pot fi implicate în marinarea dovleceilor.

Destul de recent, am descoperit o rețetă de dovlecel murat rapid cu usturoi și mărar. Obișnuiam să găteam dovlecei foarte similari pentru iarnă, i-am rulat într-un borcan pentru depozitare ulterioară.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg.,
• sare - 1 lingura,
• Mărar - 30-40 gr.,
• Usturoi - 1 cap
• Oțet de mere sau oțet de masă - 3 linguri. linguri,
• zahăr - 1 lingură. o lingură,
• Ulei rafinat de floarea soarelui - 50-60 ml.,

Dovlecel murat rapid cu usturoi - reteta

Cel mai bine este să folosiți dovlecei tineri pentru această gustare. Ele trebuie spălate, capetele tăiate. După aceea, dovleceii trebuie tăiați pe lungime în felii (fâșii de 1 cm grosime, apoi fiecare fâșie trebuie tăiată pe lungime în fâșii mai subțiri de până la 2 cm lățime. Îndoiți-le și tăiați peste tot. Veți obține cuburi aproape de aceeași dimensiune.

Vara este vremea legumelor proaspete. Fiecare gospodină încearcă să adauge cât mai multe produse de sezon în dieta zilnică a familiei. Dovlecelul, care apare pe rafturi la începutul verii, este o oportunitate excelentă de a diversifica dieta și de a umple organismul cu substanțe utile.

Dovlecelul este o legumă dietetică, conține doar 27 kcal la 100 de grame, dar potolește perfect foamea. Dar el atrage specialiști culinari nu numai din această cauză. Produsul este pregătit rapid, dovlecelul tânăr nu necesită manipulări suplimentare - spălat, tăiat în bucățile necesare și gătiți!

Și ce varietate de feluri de mâncare se prepară din această legumă. Pe lângă familiarul dovlecel prăjit cu usturoi și ierburi, legumele sunt adăugate în supe, pizza, coapte cu alte produse și umplute. Caviarul de dovlecel este în general un fel de mâncare clasic. Chiar și dulceața de măduvă este un deliciu culinar printre gurmanzi.

Dar astăzi să vorbim despre dovlecel murat. Mâncarea poate fi gătită într-o jumătate de oră fără prea multe bătăi de cap și costuri financiare. Și după câteva ore, pune-l pe masă, răsfățând oaspeții sau membrii familiei cu o gustare nouă, originală și gustoasă.

Secrete de gătit și gust de dovlecel

După cum știți, dovleceii în sine nu au o aromă pronunțată. Și acesta este un mare plus al legumelor. La urma urmei, gustul final va depinde de produsele însoțitoare și de raportul lor proporțional.

Când marinați rapid dovlecelul, adăugarea unei componente acide este o condiție prealabilă. Acesta poate fi oțet, acid citric sau suc proaspăt de lămâie. Cantitatea de sare, usturoi, piper si alte condimente poate fi variata dupa preferinte.

Legumele se aleg cel mai bine tinere, cu seminte moi si coaja subtire. Nu durează mult timp pentru a le procesa și aperitivul se va dovedi fraged. Dacă există dorința de a „scratcha”, atunci puteți lua un „tovarăș” de dovlecel - dovlecel, au o pulpă mai densă.

Pentru a marina rapid dovleceii, se taie în inele subțiri sau felii. Cel mai simplu mod este de a folosi tăietoare speciale de legume în aceste scopuri.

Cum se prepară dovlecel rapid în felii

Această rețetă este o mană divină pentru cei care doresc să obțină o gustare delicioasă în câteva ore. Legumele crude păstrează întregul aport de micronutrienți. Dovleceii marinați astfel pot fi folosiți ca garnitură pentru carnea prăjită sau cartofii sub orice formă.

Produse:

• un kilogram de dovlecel;
• 10 g sare;
• un buchet mic de mărar;
• 4 catei de usturoi.
• 15 ml otet de mere;
• piper negru după gust;
• 1 lingura zahar granulat;
• 20 ml ulei de floarea soarelui.

Tehnologie:

1. Spălați bine legumele și ierburile.
2. Tăiați dovleceii în felii subțiri cu ajutorul unui cuțit special.
3. Într-un recipient separat, amestecați zahărul, uleiul, oțetul, sarea și piperul. Lăsați masa timp de un sfert de oră pentru a combina gusturile mâncării.
4. Îndoiți cercuri de dovlecel într-un castron, stropiți cu sare și mărar tocat. Se toarnă saramura.
5. Pune recipientul cu dovlecel la frigider. După 2 ore, aperitivul este gata.

Dovlecel murat delicios Instant Eat

Dovlecelul instant se potrivește bine cu carne, preparate calde, salate de legume de toamnă sau ca o gustare de sine stătătoare. Numele preparatului îi corespunde - legumele sunt atât de gustoase încât farfuria cu aperitiv se va goli rapid.

Produse:

• un kilogram de dovlecel tânăr;
• 100 ml otet de mere;
• 70 g brânză Adyghe;
• un buchet de patrunjel;
• 3 linguri usturoi ras;
• 1 lingura sare;
• 150 ml ulei de măsline.

Tehnologie:

1. Se toarnă oțet într-un bol, se adaugă sare și ierburi tocate, se adaugă ulei și se amestecă bine.
2. Clătiți dovleceii și tăiați-i în cuburi sau cercuri subțiri.
3. Frecați brânza. Combinați cu dovlecel.
4. Se toarnă produsele cu saramură și se dă la frigider pentru câteva ore.

Dovlecei marinați rapid: rețetă

Aperitiv delicat, aromat si savuros ideal pentru carne sau cartofi. Se pregătește un aperitiv, ținând cont de timpul de marinare care nu depășește o oră. Și se mănâncă și mai repede. Dacă doriți să dați preparatului un aspect festiv, atunci puteți rula fiecare panglică într-un tub și o puteți așeza frumos pe farfurie. Cantitatea de mâncare este suficientă pentru 4 porții.

Produse:

• 2 dovlecei tineri;
• 2 catei mari de usturoi;
• 1 legătură de mărar;
• 1 lingura oțet (9%);
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 1/2 linguriță sare;
• 1 lingura Sahara;
• 1 frunza de dafin;
• 3 mazăre de ienibahar negru.

Tehnologie:

1. Clătiți bine mararul, tocați mărunt cu un cuțit.
2. Eliberați cățeii de usturoi de coajă, zdrobiți cu o presă de usturoi.
3. Într-un castron adânc, combinați uleiul de floarea soarelui, oțetul, sarea de masă, zahărul, adăugați boabe de piper și o frunză de dafin la mâncare.
4. La sfârșit, adăugați usturoiul zdrobit și verdeața tocată. Se amestecă.
5. Spălați dovleceii tineri, tăiați capetele. Dacă există zone deteriorate pe piele, atunci acestea trebuie îndepărtate. Tăiați legumele în felii subțiri folosind un curățător de legume, un tocător special sau în alt mod.
6. Îndoiți benzile de legume într-un castron cu saramură și amestecați ușor.
7. Înveliți bine bolul cu folie alimentară și dați la frigider pentru 30 de minute pentru murat.
8. Gustarea nu este supusă depozitării pe termen lung.

Dovlecei marinați instant cu miere și usturoi

Dovlecelul picant are un gust uimitor. Legumele sunt folosite atât ca garnitură pentru carne, cât și ca preparat independent, precum o salată. De asemenea, este potrivită doar ca aperitiv. Dovlecelul este mai bine să ia tineri, dulce, cu o piele subțire și semințe moi.

Produse:

• 0,4-0,5 kilograme de dovlecel;
• 1 lingura miere (de preferință florală);
• 2 linguri otet de vin alb;
• 3 catei de usturoi;
• 70 g ulei de măsline (sau ulei de floarea soarelui, dar inodor);
• după preferință mărar;
• 2 praf de sare;
• piper negru măcinat dacă se dorește.

Tehnologie:

1. Spălați și uscați legumele. Tăiați în fâșii lungi și subțiri. Se pune intr-un bol si se adauga sare. Se da deoparte astfel incat legumele sa fie inmuiate in sare si zeama.
2. Clătiți și tocați mărarul.
3. Curățați și zdrobiți usturoiul cu o presă de usturoi sau răzuiți cu o secțiune fină.
4. Combinați usturoiul, oțetul de vin, piperul, uleiul vegetal, mierea lichidă într-o farfurie adâncă (topiti produsul confiat în baie de apă în prealabil). Amesteca bine.
5. Scurgeți sucul rezultat din dovlecei. Adaugati mararul tocat, amestecati usor si turnati saramura. Se amestecă din nou mâncarea.
6. Acoperiți recipientul cu un capac sau folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru câteva ore. Amestecați alimentele periodic pentru a combina mai bine aromele.

Felii rapide de dovlecel cu sos de soia

Gustul de dovlecel conform acestei rețete se dovedește a fi picant, infecțios și stimulează pofta de mâncare. Aperitivul este perfect pentru un prânz sau o cină în familie, precum și pentru o masă festivă. Farfuria cu gustări se va goli rapid, iar oaspeții vor cere un supliment și o rețetă.

Produse:

• 3 dovlecei tineri;
• 4,5 linguri sos de soia;
• 3 linguri. l. otet de vin;
• 3 linguri Sahara;
• 6 catei de usturoi;
• 1 lingura sare fără tobogan;
• coriandru sau patrunjel dupa preferinte;
• câteva vârfuri de boia măcinată;
• 2 vârfuri de ardei iute măcinat.

Tehnologie:

1. Spălați dovlecelul, uscați-l, îndepărtați pielea deteriorată, dacă este cazul. Tăiați legumele în felii subțiri sau felii.
2. Clătiți bine ierburile, uscate și tocate mărunt.
3. Curățați și măcinați usturoiul într-un terț folosind o metodă convenabilă.
4. Trimiteți dovleceii tăiați, usturoiul și ierburile într-un recipient adânc. Adăugați sos de soia, oțet de vin, ardei dulci și iute, zahăr și sare. Se amestecă ingredientele.
5. Se fierbe apa, se toarna in legume cu condimente astfel incat lichidul sa acopere dovlecelul. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați până când apa se răcește la temperatura camerei.
6. Apoi puneți recipientul cu dovlecel în saramură la frigider pentru câteva ore.

Cum să faci dovlecel murat rapid coreean

Un aperitiv picant va face o pereche excelentă de feluri de mâncare grase, inclusiv carne. Ardeii gras, morcovi și ierburi sunt adesea adăugate la dovlecel coreean. Aperitivul poate fi picant sau nu foarte picant, in functie de preferinte. Gustul este picant, aspectul este atrăgător. Preparatul va fi cu siguranță un succes pe masă.

Produse:

• 1 legumă rădăcină de morcov;
• 1 dovlecel mediu;
• 1 lingura Sahara;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingura oţet;
• 1 pastaie de ardei iute;
• 50 ml ulei vegetal;
• sare dupa preferinte;
• Mărar.

Tehnologie:

1. Tăiați dovleceii spălați în felii subțiri.
2. Fierbeți apa și puneți felii de legume în apă clocotită pentru literalmente 3 minute.
3. Puneți dovleceii albiți într-o strecurătoare.
4. Spălați morcovii și frecați pe răzătoarea „coreeană”.
5. Combinați morcovii și dovleceii într-un recipient curat și adânc.
6. Se adauga usturoiul curatat tocat marunt, mararul tocat si feliile de chili.
7. Turnați oțet, ulei de floarea soarelui în masa de băcănie. Sare si adauga zahar. A se amesteca bine.
8. Acoperiți recipientul cu folie sau un capac și dați la frigider pentru 40 de minute.

Dovlecel marinat instant care poate fi consumat imediat

Blankurile conform acestei rețete se păstrează pentru o perioadă destul de lungă, deoarece piesa de prelucrat va fi sterilizată. Pentru depozitare, veți avea nevoie de borcane cu capace cu șurub, care nu trebuie să fie închise cu o cheie specială. Acestea trebuie sterilizate, iar capacele trebuie clătite cu apă clocotită.

Produse:

• 700 g dovlecei tineri de coacere a laptelui;
• 2 garoafe;
• 5 boabe de piper;
• 1 frunza de dafin;
• coriandru și mărar după gust;
• 10 g sare;
• 0,4-0,5 l apă;
• 1 lingura Sahara;
• 1 lingura oţet.

Tehnologie:

1. Tăiați dovlecelul pregătit în cercuri subțiri (nu mai mult de 1 cm).
2. Fierbe apa intr-o cratita (o cantitate arbitrara) si adauga felii de dovlecel in apa clocotita. Se fierbe legumele timp de cel mult 5 minute. Scurgeți apa printr-o strecurătoare și turnați dovleceii fierți cu apă rece.
3. Pune toate ingredientele într-un borcan - ierburi mărunțite, lavrushka, boabe de piper, cuișoare și tamponați cercurile de dovleac.
4. Pregătiți saramura separat - fierbeți apa împreună cu sare și zahăr.
5. Se toarnă o lingură de oțet într-un borcan de dovlecei și se toarnă în saramură, cât va fi inclusă.
6. Se pune capacul pe recipient și se pune într-o cratiță mare cu apă caldă.
7. Se fierbe lichidul și se sterilizează în 15-20 de minute din momentul fierberii.
8. Scoateți borcanele și strângeți bine capacele.
9. Întoarce spațiile libere. După răcire, puneți la frigider.
10. Puteți gusta produsul imediat după răcire.

Dovlecel rapid cu ierburi și usturoi

Dovlecel incredibil de delicios, cu un postgust picant de usturoi și prospețimea mărarului. Felul de mâncare se mănâncă la fel de repede pe cât este pregătit.

Produse:

• un kilogram de dovlecel;
• 50 g mărar;
• 1 lingura Sahara;
• 1 cap de usturoi;
• 1 lingura sare;
• 3 linguri oțet de masă sau oțet de mere;
• 50 ml ulei de floarea soarelui fara aroma.

Tehnologie:

1. Spălați dovlecelul, îndepărtați vârfurile. Tăiați legumele în cuburi de dimensiuni egale.
2. Fierbeți aproximativ un litru și jumătate de apă într-o cratiță. Se aruncă cuburi de dovlecel în apă clocotită, se fierb timp de cel mult 3 minute. Se scurge printr-o strecuratoare si se varsa cu apa rece.
3. Clătiți și tocați mărarul.
4. Curata usturoiul, zdrobeste-l cu o presa de usturoi.
5. Combinați dovlecelul, mararul și usturoiul zdrobit.
6. Adăugați ulei vegetal.
7. Se toarnă cantitatea necesară de oțet.
8. Zahăr și sare alimentele.
9. Amestecați totul bine, acoperiți recipientul cu folie sau transferați viitoarea gustare într-un recipient cu capac. Pune legumele la frigider să se înmoaie. După 30-60 de minute, aperitivul este gata.
10. Păstrați la frigider într-un recipient închis ermetic timp de cel mult o săptămână.

Dovlecei murati pentru iarna linge-ti degetele

Dovleceii conservați conform acestei rețete pot fi păstrați toată iarna dacă sunt rulați în borcane sterilizate. Pentru a vă bucura de întreaga savoare și aromă, cel mai bine este să învechiți semifabricatele timp de câteva luni.

Produse:

• 1,5 kg dovlecei tineri;
• 70 ml de oțet 90%;
• 1 litru de apă;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• 6 frunze de dafin;
• 4 linguri zahar granulat;
• 1 lingura sare;
• 2 legături de ierburi diferite (pătrunjel, coriandru, mărar, busuioc);
• după preferință boabe de piper, cuișoare;

Tehnologie:

1. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați condimente, inclusiv zahăr și sare.
2. Se fierbe lichidul și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
3. Apoi opriți încălzirea și adăugați ulei și oțet. Se amestecă saramura și se lasă la infuzat.
4. Tăiați dovlecelul pregătit în cercuri subțiri. Clătiți cu apă. Se lasa sa se usuce.
5. Clătiți ierburile și curățați usturoiul.
6. Combinați legumele tocate cu ierburi. Se toarnă saramură și se dă la frigider pentru 10-12 ore.
7. Dupa acest timp se pun legumele murate impreuna cu saramura in borcane sterilizate si se ruleaza cu o cheie.
8. Depozitați piesele de prelucrat într-un loc răcoros.

Marinarea dovleceilor este ușor. Chiar și o gazdă începătoare se poate ocupa de orice rețetă. O gustare la buget nu numai că va ajuta la diversificarea meniului, ci va fi perfectă și pentru cei care urmează dieta și respectă o dietă.

Dovlecel marinat marinat clasic

Cred că varianta clasică este cea mai simplă rețetă de dovlecel murat. Încercați această gustare delicată și vedeți singur.

Pentru a pregăti o gustare, am nevoie de următoarele ingrediente (per litru de borcan):

• fructe de dovlecel - 500 g;
• Apă de băut pură - 500 ml;
• Oțet alimentar (9%) - 4 linguri l.;
• Sare - 1 lingura. l.;
• Lavrushka - 4 buc.;
• Piper - 10 mazăre;
• Caței de usturoi - 3-4 buc.;
• zahăr - 2 linguri. l.

Preparare:

1. Inițial, dovleceii cruzi i-am tăiat felii, apoi le-am întins lejer într-un borcan de litru. În fundul borcanului, trebuie mai întâi să puneți câțiva căței de usturoi, boabe de piper negru și lavrushka.
2. Turnam apa clocotita peste legume intr-un borcan si las apa douazeci de minute sa incalzeasca bine dovleceii.
3. Am turnat apa putin racita intr-o cratita sau cratita, adaug sare si zahar si pun pe foc. Când apa clocotește, la sfârșit adăugați 4 linguri de oțet în viitoarea marinată, amestecați bine și luați de pe foc.
4. Am pus borcanele cu legume la loc cald pana se racesc complet, apoi le-am pus la frigider. După 5-6 ore, gustarea este gata. Se dovedește nebunește de delicios!

Sfat: Puteți adăuga oțet direct în borcan. Dar dacă îl adăugați în apă clocotită, nu va exista un miros înțepător.

Dovlecel rapid în coreeană

Dacă vă plac gustările sărate, consultați rețeta mea rapidă de dovlecel murat coreean. Principalul punct culminant al acestei rețete este adăugarea de ardei roșu la fel de mâncare, care dă legumelor nu numai picante, ci și o nuanță frumoasă portocalie-roșu.

Pentru a face dovlecel coreean, am nevoie de:

• Dovlecel - 4 fructe (mici);
• Morcovi - 3 legume;
• Ceapa - 1 buc.;
• Seminte de susan - 2 lingurite seminte;
• Oțet - 2 lingurițe;
• Sos de soia - 1 lingura. l.;
• Ulei - 100 g;
• Piper macinat (negru si rosu) - dupa gust;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• Usturoi - ½ cap;
• Ulei (susan) - 1 lingura. l.;
• Ardei dulce (alegem culoarea la discreția noastră) - 1 buc.;
• Sare - câteva vârfuri.

Preparare:

1. Initial sare dovleceii intr-un vas emailat. Am pus feliile subțiri de legume într-un castron, adaug puțină sare și, după ce am apăsat cu apăsare, las 2 ore.
2. În timp ce legumele mele se prepară, este timpul să trec la alte ingrediente. Am o răzătoare specială pentru gătit morcovi în coreeană și o voi folosi. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, va fi o răzătoare clasică grosieră.
3. Frec grosier morcovi și ardei gras cu felii sau paie. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate, apoi prăjiți-le puțin în ulei vegetal. Tocați mărunt cățeii de usturoi.
4. După ce dovleceii s-au smuls, elimin opresiunea și scurg excesul de lichid. Adaug restul de legume și condimente la ingredientul principal al gustării noastre; ardeiul roșu va avea nevoie de aproximativ două lingurițe. Eu nu pun sare, dacă doriți, puteți adăuga sare într-un preparat deja pregătit.
5. Amestecați bine toate ingredientele și puneți-le într-un loc răcoros la marinat timp de 1 - 2 ore. Dovlecelul rapid este gata, îl puteți servi oaspeților sau gospodăriilor!

Notă pentru gazdă: pentru această rețetă delicioasă, este indicat să ridicați fructele tinere fără deteriorare, deoarece nu le curăț de coajă. Aperitivul trebuie infuzat corect. Cu cât aperitivul picant este mai mult marinat, cu atât este mai gustos.

Dovlecel picant instant

Dacă felul de mâncare trebuie servit imediat, atunci puteți folosi rețeta de dovlecel murat instant.

Pentru a obține dovlecel crocant și picant, iau următoarele produse:

• Fructe de dovlecel - 0,5 kg;
• sare - ½ linguriță;
• Ulei - 100 ml;
• Oțet alimentar (9%) - 3 linguri l.;
• Usturoi - ½ cap;
• miere - 2 linguri;
• Verzi - 2-3 v.;
• Piper măcinat.

Sfat: cu cât tăiați feliile de dovlecel mai subțire, cu atât acestea vor fi sărate mai repede.

Preparare:

1. Legumele le spăl bine și le curăț de coajă. Dacă dau peste dovlecei tineri fără deteriorare, atunci pielea nu trebuie curățată.
2. Am tăiat fructele în felii subțiri.
3. Am pus piesa de prelucrat într-un vas emailat, adaug puțină sare și o las o jumătate de oră.
4. Acum este momentul să abordăm marinada. Tocam cateii de usturoi marunt sau ii trec printr-o presa de usturoi. Amestecam apoi usturoiul cu otet, ulei de masline sau vegetal, piper negru si ierburi tocate marunt.
5. Scurg sucul de la dovlecel din bol, storc legumele cu mainile.
6. Apoi le umplu cu marinată și amestec bine.
7. L-am pus la loc rece pentru câteva ore la infuzat, apoi îl puteți servi la masă.

Se dovedește foarte gustos!

Dovlecel marinat rapid crud

Această rețetă de dovlecel marinat marinat instant mi-a fost împărtășită de prietenul meu din Crimeea. Rețeta conține sos de soia, care conferă preparatului o aromă orientală exotică și un gust neobișnuit.

Pentru a pregăti legumele, avem nevoie de următoarele ingrediente (pentru 1 porție):

• Fructe de dovlecel - 1 buc.;
• sos de soia - 50 ml;
• Oțet - 1 lingură. l.;
• sare grunjoasă - o linguriță (nu plină);
• Caței de usturoi - 2-3 buc.;
• Ardei iute și măcinat - după gust;
• apă de băut - 150 ml;
• Coriandru și pătrunjel după gust;
• Boia - un praf;
• zahăr - 1 lingură. l.

Notă pentru gazdă: dacă doriți, puteți adăuga mărar în marinadă. Am observat însă că un aperitiv preparat cu adaos de mărar se acrișează repede. Dar dacă decideți să gătiți o porție mică de castraveți murați, mărar și pătrunjel pot fi adăugate în siguranță la rețetă.

Cum să gătească:

1. Inițial, trebuie să începeți să pregătiți ingredientul principal al felului de mâncare - dovlecelul. Legumele le-am tăiat în felii subțiri, aproape transparente. Cu cât legumele sunt tăiate mai subțiri, cu atât mai bine.
2. Trec feliile de dovlecel într-un borcan de sticlă sau un recipient emailat, adaug condimente, ierburi și usturoi tocate mărunt, precum și oțet și sos de soia.
3. Turnam apa clocotita peste un borcan sau un recipient cu dovlecel. Lasam recipientul cateva ore intr-o camera cu temperatura camerei, pana se racesc legumele, apoi il pun la loc racoros. Deoarece gătesc dovlecel fără cusătură și sterilizare, este mai bine să păstrați aperitivul la frigider.
4. Cand legumele sunt complet racite, se pot servi deja, pentru ca nu degeaba gospodinele numesc dovlecei marinati murati pentru mancare instantanee. Incearca-l!

Marinare rapidă a dovleceilor cu miere

Am văzut această rețetă neobișnuită la un program de televiziune. Inițial, am fost foarte surprins - cum poți combina dovlecelul picant și mierea dulce într-un fel de mâncare? Dar, după ce am pregătit aperitivul, am fost complet încântat. Legumele sunt foarte fragede, iar mierea lasa un postgust placut in gura.

Am nevoie de următoarele ingrediente:

• Dovlecel - 0,5 kg;
• Ulei - 3 linguri. l.;
• Usturoi - mai mulți căței;
• miere - 50 g;
• Piper - un praf de negru macinat;
• Verzi (oricare) - 2-3 ramuri;
• sare - 50 g;
• Mușcătură (9%) - 2 linguri. l.

Sfat: dacă mierea este confiată, o puteți topi într-o baie de apă.

Cum se face:

1. Nu curat legumele, ci doar le spal bine. Apoi am tăiat felii subțiri, aproape transparente. Este foarte comod să tăiați dovleceii cu un curățător de legume.
2. Le-am pus intr-un recipient, le stropesc cu sare si, dupa ce am amestecat bine, le dau deoparte cateva ore.
3. În timp ce dovleceii emană lichid, eu mă voi ocupa de marinadă. O voi găti într-un castron separat. Adaug 50 de grame de miere lichidă.
4. Adaug ulei vegetal sau de măsline în miere, amestec bine. Apoi adaug oțet la viitoarea marinată, amestec din nou.
5. Adaug piper dupa gust. Marinada este complet gata.
6. Verdeata tocata marunt, si toaca usturoiul folosind o presa.
7. În timp ce făceam marinada, dovleceii s-au sărat și au eliberat excesul de lichid. Cu siguranță îl scurg.
8. Adaug usturoiul si ierburile la legume, apoi turnam toate ingredientele cu marinada. Se amestecă bine și se pune într-un loc răcoros la marinat timp de două până la trei ore.

Aperitivul s-a dovedit a fi uimitor de gustos. Linge-ți degetele.

Urmărește videoclipul, o rețetă bună de dovlecel murat în grabă:

Toate rețetele de dovlecei marinați instant le-am gătit chiar eu, iar membrii familiei le-au lăudat. Dacă doriți să încercați ceva original - nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați ingrediente noi!