Spălați puiul, tăiați-l în porții (dacă doriți, îndepărtați pielea și îndepărtați excesul de grăsime). Se toarnă puțin ulei de măsline sau vegetal în vasul multicooker și pune părțile de pui acolo. Setați programul multicooker la „Prăjire” timp de 15 minute.
Între timp, curățați, spălați și tocați ceapa după dorință.
Așezați ceapa în vasul multicooker cu puiul.
Spălați morcovii, curățați-i, dați-i pe răzătoare grosieră și adăugați-i la ceapă și puiul, fierbeți până la sfârșitul programului „Prăjire”, amintindu-vă să amestecați din când în când.
Cu 5 minute înainte de terminarea programului „Prăjire”, adăugați pasta de roșii la pui și legume, amestecați bine și prăjiți, amestecând constant, până la sfârșitul programului.
Apoi tocați varza mărunt și zdrobiți-o ușor cu mâinile.
Peste legumele prajite si puiul se aseaza varza. Închideți capacul multicooker-ului și porniți funcția „Tocană” timp de 40 de minute (în multicooker-ul meu timpul de gătire este de 60 de minute). Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, amestecați bine varza cu puiul.
Așa am obținut o varză atât de apetisantă și gustoasă înăbușită cu pui într-un slow cooker. Se servește fierbinte, ornat cu ierburi proaspete.
Poftă bună!
Tocănirea este unul dintre cele mai frecvent utilizate programe de gătit. Mâncărurile înăbușite sunt sănătoase și satisfăcătoare, de multe ori sunt atât felul principal, cât și garnitura, așa că vă oferim pui înăbușit cu varză într-un aragaz lent pentru meniul de familie.
Felul de mâncare este cel mai potrivit pentru cină și este potrivit în dieta adulților și copiilor.
Rețeta este potrivită pentru modelele multicooker care nu gătesc sub presiune, iar capacul poate fi deschis în orice minut al procesului.
Timp total de gătire - 1 oră și 45 de minute
Timp de gătit activ - 1 oră și 30 de minute
Cost – cost mediu
Conținut caloric la 100 g - 88 kcal
Număr de porții – 5 porții
Cum să gătești pui înăbușit cu varză într-un aragaz lent
Ingrediente:
Pulpă de pui – 5 buc.
varza alba- 1 BUC.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa - 1 lingurita.
Pastă de tomate – 1,5 lingura sau 2-3 linguri. sos
apă - 1 lingură.
Condimente - după gust
Ulei vegetal– 2 linguri.
Sarat la gust
verdeata - la gust pentru servire
1. Rețeta va fi prezentată folosind pulpe de pui ca exemplu, dar carnea de pui pentru tocană cu varză poate proveni din aproape orice parte a puiului. Dacă doriți cea mai dietetică versiune a felului de mâncare în ceea ce privește compoziția și conținutul de calorii, atunci luați piept de pui. Dacă vă place o opțiune dietetică și, în același timp, bogată, atunci folosiți tobe de pui. Opțiunea cea mai bogată, grasă și bogată în calorii vine din pulpele de pui, mai ales dacă nu le îndepărtați pielea.
Puteți, de asemenea, să luați pur și simplu un pui întreg și să-l tăiați în porții.
2. Există o părere că prima, iar unii cred că a doua apă atunci când gătesc pui cumpărat din magazin (adică nu de casă) sau semifabricate de pui ar trebui să fie scursă și gătită în următoarea apă curată. Acest lucru elimină hormonii și diferitele substanțe chimice și medicamente care sunt folosite pentru a trata pui la multe ferme de păsări. Să nu credeți că veți ajunge cu apă goală cu carne de pui; conform numeroaselor experiențe, supa sau alte feluri de mâncare de pui se dovedesc a fi destul de bogate chiar și cu a treia apă. Deși vă puteți limita la scurgerea doar a primului bulion.
Am facut din asta o regula si inainte de a pune pulpele de pui in slow cooker, am turnat peste ele apa clocotita, am scurs-o, apoi am aruncat-o cateva minute intr-o cratita cu apa clocotita si am scurs si aceasta apa. După care consider carnea de pui procesată pentru gătit în continuare. Pe lângă orice altceva, nu ar trebui să rămână nicio scară pe el.
3. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le, de exemplu, fâșii. De asemenea, puteți tăia în cuburi, cercuri sau semicercuri. Nu este indicat să se radă morcovii doar pentru tocănire, deoarece acest lucru va elibera mai mult suc și va face mâncarea mai dulce.
Setați multicooker-ul în modul „Tocană”. Timp 1,5 ore. Nu este necesar să prăjiți ceapa și morcovii la temperaturi înalte; doar le prăjiți aproximativ cinci minute în ulei vegetal, sărându-i ușor. Va fi mai sănătos, dar nu mai puțin gustos decât prăjirea obișnuită.
Dacă doriți totuși să pregătiți prăjirea ceapă-morcov, setați mai întâi modul „Prăjire” sau „Coacere”, care vă va oferi o crustă maro aurie, apoi treceți la modul „Tocătură” pentru a pregăti ingredientele rămase.
4. Adăugați pulpe de pui sau altă carne de pui la ceapa și morcovii înăbușiți. Scoateți mai întâi pielea de pui de pe ele sau lăsați-o în funcție de preferințele dvs. de gust sau din motivele dietetice, dar este mai bine să îndepărtați bucățile de grăsime în orice caz. Fierbeți bucățile de pui aproximativ 5 minute în timp ce amestecați, adică răsturnându-le în direcții diferite, ca și cum ar fi sigilat suprafața cărnii.
5. Tăiați varza, de exemplu, în fâșii subțiri dar lungi sau după bunul plac, dar nu în bucăți mari sau fâșii prea late.
Pe lângă varza albă, puteți folosi conopida proaspătă sau congelată, o combinație de conopidă și broccoli și chiar și varză chinezească fragedă. În aceste cazuri, timpul de gătire va fi redus semnificativ.
Decideți despre condimente. Aproape orice condimente și ierburi sunt potrivite pentru pui, iar următoarele condimente sunt considerate potrivite pentru tocănirea verzei: nucșoară, coriandru, fenicul, chimen, negru, roșu și ienibahar, boia de ardei, dafin, usturoi, ienupăr, maghiran, mărar, chimen. Te poți descurca fără condimente, dar nu tuturor le place mirosul de varză fiartă sau înăbușită, mai ales direct în timpul procesului de gătire...
Această variantă de tocătură de varză cu pui folosește căței de usturoi zdrobiți cu un cuțit, ienibahar și nucșoară măcinată. Se adauga in carnea de pui inainte de a adauga varza.
6. Puneți varza mărunțită în vasul multicooker, adăugați puțină sare și amestecați-o. Se lasa sa fiarba 15-20 de minute, se lasa sa elibereze propriile suc.
Folosiți o spatulă pentru a ridica carnea de pui și așezați-o în interiorul masei de varză, astfel încât să nu stea pe fundul vasului multicooker. De exemplu, pulpele de pui pot fi poziționate în varză parcă perpendicular pe fundul vasului.
7. Ingredientul roșii este opțional, este o chestiune de gust, dar recomand să-l adaugi - va da o acrișoare plăcută și o culoare caldă mai apetisantă preparatului finit. Când este sezon, puteți adăuga pur și simplu felii de roșii proaspete. Și în orice perioadă a anului, pasta de roșii, sosul de roșii sau sucul de roșii ajută. Se amestecă pasta de roșii sau sosul de roșii în apă și se toarnă în legume și pui, se amestecă și se fierbe până când varza este cât se poate de moale.
8. Mulți oameni preferă ca varza să se cronească în vasul finit, dar este mai sănătoasă pentru tractul gastrointestinal atunci când varza este moale și complet înăbușită în timpul procesului de tratament termic.
Serviți porții de varză cu pui presărat cu ierburi proaspete.
Ajută-te spre bucuria ta!
Pasul 1: Pregătiți puiul.
Mai întâi dezghețați puiul. În cazul meu, acesta este file, dar puteți pregăti varză înăbușită cu orice parte a păsării, principalul lucru este să le pregătiți corect, adică să tăiați excesul de grăsime, să îndepărtați pielea dacă doriți să faceți felul de mâncare mai dietetic. , și clătiți bine cu apă rece. La fel, după dezghețare, fileurile trebuie clătite și apoi uscate cu prosoape de hârtie.Tăiați carnea de pui pregătită în bucăți mici, iar în cazul aripioarelor și pulpelor, lăsați-le întregi sau tăiate la rost, acolo unde este posibil.
Pasul 2: Pregătiți morcovii.
Se spala morcovii, se curata de coaja, se clateste din nou, se usuca cu prosoape de hartie de unica folosinta si se toaca cu razatoarea grosiera sau cu razatoarea coreeana de morcovi.
Pasul 3: Pregătiți ceapa.
Curățați ceapa, tăiați capetele pe ambele părți, clătiți cu apă rece și tăiați cubulețe mici.
Pasul 4: Pregătiți prăjirea.
Setați multicookerul la "Prăji", turnați-l în fund 2 sali de mese linguri de ulei vegetal, așteptați până se încălzește și turnați bucăți de pui, morcovi și ceapă în el, amestecând din când în când, gătiți totul pt. 7-9 minute, nu trebuie să prăjiți foarte mult legumele și carnea, doar lăsați-le să se înmoaie și să-și schimbe culoarea.
Pasul 5: Pregătiți varza.
În timp ce puiul se prăjește, pregătiți varza. Mai întâi, îndepărtați toate frunzele uscate de sus, apoi clătiți frunzele rămase și îndepărtați tulpina amară. Împărțiți varza astfel pregătită în jumătăți și tăiați fâșii subțiri, apoi agitați cu mâinile, dar nu prea mult.
Pasul 6: Pregătiți varză înăbușită cu pui într-un aragaz lent.
Peste puiul prajit cu legume se pune varza tocata si piureata. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust, adăugați câteva foi de dafin și 1-2 sali de mese linguri pastă de roșii sau piure de roșii proaspete. Amestecați bine. Dacă simțiți că varza nu este suficient de suculentă, puteți adăuga puțină apă fierbinte.
Selectați un mod pe aragazul multiplu "stingere"și setați un cronometru pentru 20-40 de minute, în funcție de prospețimea varzei tale, deoarece varza tânără trebuie gătită mai puțin, iar varza târzie mai mult. Închideți capacul oală-minune și mergeți la treburile voastre în timp ce multicooker-ul vă pregătește un fel de mâncare consistent și gustos. Imediat ce aparatul vă anunță că timpul de gătit setat a expirat, opriți-l și serviți la masă varza înăbușită cu pui.
Pasul 7: Serviți varză înăbușită cu pui gătit într-un aragaz lent.
Varza înăbușită cu pui este un fel de mâncare cu adevărat apetisant și sănătos, așa că nu ezitați să o serviți la prânz sau la cină fără să vă faceți griji că cineva va pleca de la masă flămând. La urma urmei, varza ta s-a dovedit nu numai gustoasă, ci și sățioasă. Poate fi completat doar cu chifle de casă sau cu câteva felii de pâine de secară.
Poftă bună!
Pentru a prepara piureul de rosii proaspat, mai intai curatati coaja legumelor, apoi macinati-le intr-un blender, adaugand sare si piper negru macinat dupa gust.
Are cel mai bun gust dacă folosiți varză tânără și morcovi proaspeți pentru a pregăti felul de mâncare.
În funcție de anotimp, puteți adăuga ardei dulci, dovlecei și vinete la varza înăbușită cu pui și apoi obțineți o tocană întreagă de legume.
Odată cu apariția unui astfel de dispozitiv minune ca un multicooker, pregătirea oricărei alimente, inclusiv varza, a devenit mult mai convenabilă și, în plus, mai sănătoasă. Mâncărurile sunt mai aromate și mai bogate. Și toate acestea se datorează etanșeității acestui dispozitiv multifuncțional. Se dovedește deosebit de delicios într-un cuptor lent cu pui. Mâncarea este pregătită practic fără participarea dumneavoastră, ceea ce este foarte important în ritmul modern al vieții. Iată câteva rețete.
într-un aragaz lent cu puiIngrediente necesare: 400 de grame de file de pui, un cap mic de varză, roșii proaspete, morcovi mari, piper măcinat, ulei de floarea soarelui, dafin, ceapă și sare.
Reţetă
Tocanita de pui se gateste destul de repede. Spălați carnea în apă și tăiați-o în bucăți. Tăiați varza în fâșii subțiri. Curățați morcovii, clătiți cu apă și tăiați fâșii sau răzuiți. Ceapa - cuburi. Conectați dispozitivul la rețea. Selectați funcția „coacere”. Turnați puțin ulei de floarea-soarelui în recipientul multicooker, adăugați ceapa și prăjiți-o ușor. Apoi adăugați carnea. Fierbe ingredientele timp de aproximativ zece minute, amestecând din când în când. Pune morcovii, roșiile tăiate mărunt și varza în vasul cu mai multe cuptor. Nu uitați de sare și condimente. Închideți capacul dispozitivului și activați funcția „Stingere”. După semnal, varza înăbușită în slow cooker cu pui va fi complet gata. Se amestecă din nou mâncarea și se servește.
Varză înăbușită (sau orice alta) cu orez
Ingrediente necesare: un pahar multiplu de cereale de orez, 1,5 m/s de apă de băut, trei linguri de ulei vegetal, 400 g de carne, un cap de varză (mică), ceapă, sare.
Reţetă
Se toarnă ulei în tigaia multicooker. Tăiați carnea în bucăți și puneți-o în bolul dispozitivului, pornind modul „prăjire” timp de douăzeci de minute. În acest moment, toacă ceapa. Rade morcovii pre-curățați. Adăugați legumele în carne și fierbeți încă cincisprezece minute. Roșiile proaspete vor fi la îndemână pentru această rețetă. Daca le aveti, adaugati rosii tocate in legume. Tocați mărunt varza și transferați-o în aragazul lent. Adăugați sare și continuați să gătiți vasul timp de încă zece minute, închizând capacul. Apoi adăugați orezul bine spălat și turnați apă de băut. Amestecați bine ingredientele și, selectând funcția „Tocană”, setați timpul de gătire la 30 de minute.
Varză înăbușită cu șampioane
Ingrediente: ceapa, varza, morcov, lingura pasta de rosii, 200 g ciuperci, sare, ulei vegetal, trei catei de usturoi.
Reţetă
Tăiați ceapa. Porniți programul „Prăjire”. Turnați ulei în vasul aparatului și căliți ceapa câteva minute. Se adauga apoi morcovii, curatati de coaja si taiati fasii subtiri. Pune acolo usturoiul tocat si o lingura de pasta de rosii. Amesteca totul. Adăugați ciupercile tocate și continuați să prăjiți. După cincisprezece minute, adăugați varza tocată mărunt și sare în aragazul lent. Amestecă totul din nou și activează modul „Tocană”. Timpul standard de gătit este de o oră. Varza proaspătă înăbușită într-un aragaz lent este gata. Poftă bună.
Istoricii cred că gâștele au salvat Roma. Iar specialiștii culinari susțin că în antichitate romanilor le plăcea să mănânce varză înăbușită cu carne de pasăre.
Să nu ne certăm nici cu unul, nici cu celălalt, ci să pregătim varză înăbușită cu pui într-un aragaz lent. Și este mai accesibil și mai rapid, iar romanii nu vor fi jigniți.
Pui cu varză într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Orice parte a carcasei de pui este potrivită pentru mâncăruri delicioase cu varză într-un aragaz lent. Vasul cu piept va fi deosebit de fraged; vasul cu pulpe, aripioare sau picioare va fi mai suculent și mai bogat.
Puiul și varza pot fi fierte sau prăjite într-un aragaz lent. Adesea, puiul este gătit separat - prăjit într-un castron de gătit, iar varza este gătită la abur în același timp, într-un recipient de abur.
Adesea, la astfel de feluri de mâncare se adaugă și alte legume. De exemplu, morcovi, ceapă, cartofi, dovlecei și altele disponibile la îndemână. Uneori se adaugă orez la astfel de feluri de mâncare.
Puteti praji sau tocana varza cu pui intr-un aragaz, fie murat, fie proaspat. Varza murată trebuie să fie înmuiată în apă rece pentru ceva timp înainte de gătire. Dacă este excesiv de acid, atunci turnați apă clocotită peste el, apoi clătiți bine cu apă rece. Pasta de roșii sau sucul de roșii condensat se adaugă de obicei la varza înăbușită.
Mâncărurile sunt sărate și piperate după gust. Dacă se dorește, pot fi aromate cu condimentele tale preferate. Se servește fierbinte sau rece, cu garnituri sau ca preparat separat. Cea mai potrivită garnitură pentru mâncăruri de pui și varză într-un cuptor lent este piureul de cartofi sau orezul fiert.
Varză înăbușită cu pui într-un aragaz lent (cu cartofi)
Ingrediente:
400 de grame de pui;
5 cartofi medii;
1 morcov mic;
O lingură de roșii;
Cap de ceapa;
Ulei vegetal neparfumat - 4 linguri. l.;
O lingură de zahăr.
Metoda de gatire:
1. Tăiați puiul spălat în porții medii.
2. Tăiați varza în fâșii subțiri și dați pe răzătoare grosier morcovii. Tăiați cartofii în cuburi de doi centimetri și tocați mărunt ceapa.
3. Puneți bucățile de pui, morcovii și ceapa în vasul de gătit. Adăugați ulei și porniți „multi-pan” în modul „Frying” timp de un sfert de oră.
4. Cu cinci minute înainte de sfârșitul programului, adăugați cartofii și cubulețele de varză și continuați să gătiți până se aude un bip.
5. Se toarnă apoi roșia diluată în 60 ml apă puțin încălzită în vas.
6. Adăugați zahăr granulat, adăugați sare și piper după gust și amestecați bine.
7. Schimbați opțiunea „Prăjire” la „Tocănire” și gătiți, închizând ermetic capacul, încă 40 de minute.
Tocană de pui cu varză într-un aragaz lent
Ingrediente:
800 gr. picioare de pui;
Furculițe de varză albă de mărime medie;
1 morcov mic;
Trei cartofi;
o ceapă;
Dovlecel mic;
O lingură de ketchup blând.
Metoda de gatire:
1. Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi de un centimetru și jumătate. Ceapa se da pe răzătoare sau se toacă foarte fin, iar morcovii se dau pe răzătoare medie.
2. Turnați două linguri de ulei în recipientul multicooker și puneți în el ceapa și morcovii. Folosind „Prăjire” sau „Coacere”, aduceți legumele la o culoare aurie delicată.
3. Adăugați cartofii și dovleceii, adăugați pulpe de pui și continuați să prăjiți încă un sfert de oră.
4. Tăiați varza în bucăți mici, zdrobiți-o ușor cu mâinile și puneți-o într-un bol cu carnea și legumele.
5. Asezonați cu piper și sare după gust, iar deasupra puneți ketchup-ul.
6. Închideți capacul, setați „Stingere” timp de 40 de minute și porniți.
O rețetă simplă de pui cu varză într-un aragaz lent
Ingrediente:
O furculiță mică de varză albă târzie;
700 gr. Pulpe de pui);
Condimente „Pentru carne de pasăre suculentă”.
Metoda de gatire:
1. Spălați pulpele de pui cu apă rece, ștergeți-le și frecați cu condimente.
2. Puneți puiul într-un recipient de gătit, turnați trei linguri de ulei.
3. Se taie varza subțire, se adaugă puțină sare, se frământă cu mâinile, se piperează ușor, se amestecă cu mâinile și se transferă într-un recipient cu abur.
4. Așezați recipientul de abur pe vas, închideți capacul și rulați opțiunea „Coacere” timp de o jumătate de oră.
5. După aceasta, întoarceți bucățile de carne și continuați să gătiți la „Coacere” încă o jumătate de oră.
Varză înăbușită cu pui într-un aragaz lent
Ingrediente:
Un kilogram de pulpe de pui;
Varză albă – o furculiță mică;
Un pahar de roșie groasă;
Condimente „Pentru carne de pasăre” sau „Pentru carne”;
Salată de ceapă mare.
Metoda de gatire:
1. Clătiți picioarele sub apă rece. Tăiați fiecare în două părți și tăiați cartilajele inferioare de pe picioare.
2. Puneți bucățile de pui în vasul de gătit al multicooker-ului. Se stropesc bine cu condimente și se toarnă o lingură și jumătate de ulei.
3. Introduceți vasul în corp și porniți „Tocană” timp de o jumătate de oră.
4. În timp ce carnea se prăjește, căliți ceapa tocată mărunt într-o tigaie în ulei vegetal până devine transparentă. Maruntiți varza subțire.
5. Când se termină opțiunea „Tocană”, adăugați în carne varza și ceapa călită. se toarnă sucul de roșii, se adaugă sare după gust și se activează din nou opțiunea „Tocană” încă patruzeci de minute.
6. După 20 de minute, deschideți capacul, amestecați bine, dar ușor și continuați să gătiți până la finalizarea programului.
Varză înăbușită cu pui într-un aragaz lent (cu ciuperci)
Ingrediente:
O jumătate de kilogram de file de pui răcit;
Două capete de ceapă amară;
400 gr. ciuperci proaspete;
roșie groasă - 2 linguri. l.;
Varză proaspătă, greutate kilogram;
Un morcov mare;
40 gr. ulei de floarea soarelui congelat;
Două linguri de zahăr.
Metoda de gatire:
1. Tăiați morcovii fâșii subțiri, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați varza în fâșii subțiri.
2. Clătiți și spălați puiul, tăiați orice grăsime rămasă și excesul de pelicule. Tăiați în bare subțiri sau fâșii.
3. Clătiți bine ciupercile și puneți-le într-o strecurătoare. Cand s-a scurs toata apa, taiati ciupercile mari in mai multe parti, iar pe cele mici le lasati intregi.
4. La „Prăjire” în ulei neparfumat, prăjiți morcovii și ceapa până se obține o nuanță aurie deschisă.
5. Adăugați ciupercile, fileul de pui, amestecați și continuați să gătiți totul împreună încă 10 minute.
6. Turnați varza în castron și începeți „Încătuirea” timp de o jumătate de oră.
7. După zece minute, adăugați roșia, adăugați zahăr și sare. Este indicat să-l piperăm puțin și să adăugați câteva mirodenii la alegere. Amestecați ușor și gătiți până când opțiunea setată este completă.
Pui cu varză într-un aragaz lent – „Solyanka de varză murată cu pui și orez”
Ingrediente:
file de pui – 700 gr.;
Ulei rafinat – 20 g;
Morcov mic;
450 gr. varză murată, varză netăiată;
Zece măsline verzi (sâmbure);
O ceapă mare;
O cereale de orez cu mai multe cani;
O lingură dintr-un amestec de busuioc, maghiran, boia și un amestec de ardei;
Două linguri de smântână 30%;
Câteva crenguțe de mărar tânăr.
Metoda de gatire:
1. Se clătește varza murată și se usucă bine, punând-o pe o sită.
2. Radeți morcovii grosier, sau tăiați-i fâșii subțiri cu un cuțit, tocați mărunt ceapa.
3. Spălați pieptul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi.
4. Clătiți bine orezul cu multă apă și scurgeți orice lichid rămas. Pentru a vă asigura că cerealele se usucă bine, puneți-o într-o sită.
5. La „Coacere” sau „Prăjire”, căliți ușor morcovii și ceapa.
6. Când legumele se înmoaie și devin aurii, adăugați bucăți de pui la ele și prăjiți totul sub capac timp de 20 de minute, amestecând periodic conținutul vasului.
8. Umpleți totul cu două pahare de apă și porniți multicooker-ul în modul „Pilaf”. Gatiti pana la sfarsitul programului specificat.
9. Pune apoi smantana intr-un bol, adauga ierburi tocate marunt si amesteca totul cu grija.
10. Aduceți la pregătire în modul „Tocană” timp de 10 minute.
11. Nu deschideți imediat capacul, lăsați-l să stea aproximativ șase minute.
Varză înăbușită cu varză murată cu pui într-un aragaz lent
Ingrediente:
Varză murată – 800 gr.;
550 gr. pui (orice parte a carcasei);
Morcov mic;
Un pahar de suc de roșii (gros);
Cap de ceapă amară;
Frunza de dafin – 3 frunze;
Ulei vegetal, nerafinat – 50 ml;
O lingură și jumătate de roșii nesărate.
Metoda de gatire:
1. Curățați morcovii, clătiți și pasați în piure într-un blender. Tăiați ceapa în felii mici.
2. Se toarnă apă rece peste varză murată și se înmoaie în ea timp de 10 minute. Apoi strângeți-l bine.
3. În modul „Coacere”, încălziți bine uleiul de floarea soarelui fără aromă și puneți ceapa în el.
4. După aproximativ 5 minute, adăugați morcovii și roșiile la ceapa înmuiată și continuați să prăjiți aproximativ două minute, amestecând constant legumele.
5. Apoi puneți bucățile de pui în legume și prăjiți totul timp de 20 de minute.
6. Adăugați apoi varza înmuiată, turnați zeama de roșii și continuați să gătiți fără a schimba modul și amestecând din când în când.
7. Când toată umezeala s-a evaporat, schimbați opțiunea „Coacere” la „Tocană” și setați cronometrul pentru două ore și jumătate. Cu jumătate de oră înainte de a fi gata, adăugați frunze de dafin în vas.
Pui cu varză într-un aragaz lent - trucuri de gătit și sfaturi utile
Asigurați-vă că îndepărtați cartilajele inferioare de pe picioare. Nu adaugă multă aromă mâncării și, dacă sunt înăbușite pentru o lungă perioadă de timp, se vor desprinde de os și se vor pierde.
Dacă nu vă place pielea de pui, îndepărtați-o înainte de a adăuga carnea în bol. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul preparatului finit.
Sarați preparatele cu varză murată cu extremă precauție și numai la sfârșitul gătitului. Adăugați și roșia ultima.
Scoateți imediat frunzele de dafin din vasul finit, altfel va avea un gust amar în timpul depozitării.
Un fel de mâncare foarte gustos poate fi preparat dintr-un mic cap de varză și crosături de pui. Cel mai bine este dacă pasărea este „domestică”. Adesea, atunci când tăiați păsările de curte, grăsimea este tăiată, dar dacă puteți obține grăsime sau piei de pui, atunci munca ulterioară nu va fi dificilă. Topiți grăsimea în modul „Încălzire” timp de o jumătate de oră, apoi cu capacul deschis și „Tocanita” programată până se formează trosnituri aurii. Tăiați capul de varză sau răzuiți-l cu un tăietor special de legume, adăugați sare pe fâșiile rezultate și frământați-l cu mâinile de mai multe ori într-o oră. Lăsați un strat de 3-5 mm de grăsime în vas, încălziți-l pornind procesul de „Prăjire” și umpleți până deasupra cu varză. Periodic, când apare un miros de prăjit distinct, întoarceți întreaga masă. Cand s-a redus la jumatate si a capatat o culoare maronie apetisanta se pune intr-o cratita, se adauga grasime in bol si se prajeste urmatoarea portie. Separat, prăjiți câteva cepe tocate până se rumenesc. Amestecați toate legumele, adăugați sare dacă este necesar, adăugați o linguriță de coriandru măcinat și câteva vârfuri de piper. Adăugați usturoiul tocat, turnați un pahar cu apă clocotită și începeți „Tocănirea” timp de o oră. De fapt, va dura 35-50 de minute, în funcție de cât de bine este gătită varza. Cand varza este suficient de moale dupa bunul plac, transferati-o intr-un alt bol. Inainte de servire, reincalzeste cracurile si aseaza-le pe o farfurie separata.
