Reteta sarbatoare de varza. Salate cu varză pe masa festivă. Salata de vitamine cu varza, reteta

Varza este o legumă bogată în vitamine. Salatele făcute din el sunt neobișnuit de gustoase și sănătoase. Ele pot fi afișate pe o masă de zi cu zi și de sărbători.

Varză - delicioasă și incredibilă legumă sănătoasă... Nu degeaba mulți nutriționiști sfătuiesc să-ți completezi zilnic dieta cu salate proaspete și o varietate de feluri de mâncare cu varză. Varza comună are multe substanțe și oligoelemente care sunt utile organismului uman:

• vitamina C si B
• rară U-vitamina
• beta-keratine
• acizi organici
• enzime
• fitoncide
• calciu
• mangan
• fier
• fosfor
• potasiu
• fibră

varză - un depozit de vitamine și minerale

Important: Varza - produs dietetic... Ea este produs cu conținut scăzut de calorii, prin urmare, o varietate de produse cu această legumă sunt extrem de utile.

Salată de varză „Vitaminka”

Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 de grame de varză tocată mărunt
• un morcov mediu
• un mar, de preferat acru
• pene de ceapă verde
• ulei de floarea soarelui sau de măsline
• oțet sau suc de lămâie
• sare piper

Este indicat să tocați varza într-un tocător obișnuit sau să o tocați fin cu mâna. Frecați morcovul și mărul pe răzătoarea grosieră, tocați mărunt ceapa. Se condimentează legumele cu condimente și se condimentează cu 2 linguri de ulei.

salata "Vitaminka"

Salată de varză „Special”

Pentru a pregăti salata „Specială” veți avea nevoie de:

• varza tocata marunt 250 gr
• varză de mare 200 gr
• ou de gaina 2 buc
• pene de ceapă verde
• ulei vegetal sau maioneză de casă
• sare piper

Varza se toarnă cu tocător, alge zdrobite manual la o dimensiune acceptabilă. Ouăle sunt fierte și tăiate fâșii mici, ceapa verde se toacă. Se amestecă salata, se adaugă ulei vegetal sau maioneză de casă. Daca se doreste, salata poate fi completata cu seminte de susan.

salata "speciala"

Salată de varză chinezească proaspătă

• varza chinezeasca
• castravete
• porumb conservat
• verdeturi de sezon
• sare piper
• ulei vegetal

Se toacă varza chinezească cu un cuțit (părți albe și verzi), castravetele se taie în jumătate de rondele. În salată se adaugă porumbul și orice verdeață: mărar, pătrunjel, ceapă verde, coriandru, busuioc. Se imbraca cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper.

salata "proaspata"

Video: " Reteta de dieta. SALATA CU VARZA "

Cum să faci o salată de varză neobișnuită cu portocale?

Diversificați dieta zilnică și meniu complet poți fi sănătos salata proaspata din varza si portocala. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de ingrediente complet simple:

• varză albă - 300 de grame
• portocale de mărime medie - 2 bucăți
• busuioc verde - un buchet
• patrunjel - un buchet
• cepe verzi
• ulei de măsline sau de floarea soarelui
• oţet
• sare si piper

Varza se toarnă, într-un vas înalt, se asezonează cu sare și se încrețește activ cu mâinile pentru a lăsa sucul să iasă. O portocală se stoarce în suc, iar a doua este zdrobită în cuburi fără coajă și pelicule. Verdeturile sunt tocate. Condimentam salata cu ulei si suc, cateva picaturi de otet vor adauga acrisoritate.

salata de varza cu portocale

Video: " Salata cu varza si portocale "

Salata chinezeasca de varza cu piper, reteta

Salata de varza Peking si ardei gras(sau orice alt dulce). Vei avea nevoie:

• varză albă - 300 de grame
• ardei bulgaresc 2 bucati (rosu si galben)
• un morcov mediu
• verdeata: patrunjel si marar
• ulei vegetal sau maioneză
• sare piper

Varza se toaca sau se taie fasii lungi. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră sau pe răzătoare pt morcovi coreeni... Ardeiul se taie și fâșii. Verdeturile sunt tocate marunt. În salată se adaugă sos, sare, piper. Dacă doriți, puteți îmbunătăți salata cu mazăre și fasole conservată.

salata cu varza si piper

Video: "Salata cu varza si piper"

Reteta de salata de morcov crud, sfecla rosie, varza

Salata de legume proaspete este originală și utilă:

• varza alba
• morcovi cruzi
• sfecla cruda
• oţet
• ulei vegetal

Salata este extrem de usor de preparat si tot ce trebuie sa faci este sa tai varza si sa radi legumele. Varza se mototolește cu sare într-un vas înalt și abia apoi se adaugă și alte legume, asezonate cu ulei și oțet.

salata cu varza, morcovi si sfecla

Video: „Salată cu varză, morcovi și sfeclă”

Cum se face o salată cu varză și cârnați? Fotografie cu salată

Salata cu varza si carnati este festiva pentru ca are gust bogat si lumina in acelasi timp. Suculent frunza de varza subliniază perfect gustul produs din carneși o completează. Pentru a decora o astfel de salată masa solemnă iar oaspeții vor fi bucuroși să „atace” doar pe el. Există mai multe opțiuni pentru salata de kale și cârnați.

Salata de nuci pecan

Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de varză chinezească, dar dacă doriți sau vă lipsește una în magazin, o puteți înlocui cu ușurință cu varză albă obișnuită.

Ingrediente:

• Varză chinezească - un cap mediu de varză
• castraveți - unul mare sau două mici
• ou fiert - 3 bucăți
• cervelat de cârnați - 200 de grame
• verdeaţă
• maioneză

Părțile verde și albă se toacă mărunt, iar într-un vas separat se eliberează sucul prin frământare cu mâinile. Castravetele este tăiat în jumătăți subțiri de inele sau fâșii. Ou fiert iar carnatul se taie si fasii. Verzile sunt zdrobite. Salata se imbraca cu maioneza fara grasime si se sare dupa gust.

Salata de nuci pecan

Salată cu varză și șuncă „Festive”

Salata „Festive” este foarte gustoasă și bogată. Necesita:

• Varză de Peking (sau varză albă)
• cârnați sau șuncă
• ou fiert - 2 bucăți
• roșie
• porumb
• verdeaţă
• biscuiti
• maioneză
• usturoi

Pisa varza chinezeasca... Tăiați șunca, oul și roșia în cuburi mici. Se amestecă ingredientele într-un bol de salată și se adaugă un borcan porumb conservat fără lichid (nu îl turnați și nu îl beți - vă va fi la îndemână!). Rulați feliile de pâine în puțină sare și prăjiți puțin într-o tigaie încinsă uscată până se întărește. Într-un castron mic, amestecați trei linguri de maioneză cu două linguri de sirop de porumb, adăugați ierburi tocate (de preferință mărar) și stoarceți doi căței de usturoi. Salata se asezoneaza cu sosul rezultat si se presara deasupra crutoane de casa.

delicioasă salată „de sărbătoare”!

Salată cu cârnați și varză „Hrănitoare”

Una dintre cele mai iubite si salate consistente... Vei avea nevoie:

• varză (orice)
• morcovi - 2 lucruri mici
• cârnați fierți 300 de grame
• conserve de porumb - o cutie
• ouă fierte - 4 bucăți
• pene de ceapă - 50 de grame
• maioneza, sare

În această versiune a salatei, puteți folosi atât varză Peking, cât și varză albă tânără. Varza se toaca marunt sau se freaca pe un tocator. Cârnați fierți iar ouăle se taie în fâșii subțiri. Morcovii trebuie fierți, apoi tocați sau răzuiți pe răzătoarea grosieră - ar trebui să fie și paie. Toate ingredientele se adauga ceapa (taiata cam 2 cm) si porumbul, asezonat cu maioneza.

salată „hrănitoare”

Video: "Salata cu varza si carnati"

Salata cu varza si fructe de mare, reteta

Salata cu fructe de mare se dovedește a fi foarte originală și spectaculoasă. Poate fi pus pe masa festivă, sau poate fi gătit foarte des pentru toți membrii familiei. Are incredibil gust si de mare ajutor!

Vei avea nevoie:

• un cap de varză chinezească
• conserve de fructe de mare în ulei
• midii (congelate) - 200 de grame
• lămâie
• verdeaţă
• usturoi

Tocați varza. Se fierb midiile în apă clocotită timp de cel mult 30 de secunde. Tăiați ierburile și turnați ingredientele într-un castron de salată. Adăugați unul sau doi căței de usturoi în borcanul cu fructe de mare și amestecați. Turnați fructele de mare într-un castron de salată. Uleiul din borcan va umple salata. Condimentam salata la final suc de lămâie.

salata de fructe de mare

Video: "Salata cu varza si fructe de mare"

Salata de vitamine cu varza, reteta

Salata de vitamine numit așa doar pentru că include multe legume de sezon sănătoase, saturate cu oligoelemente și nutrienți.

În fiecare zi vă puteți delecta cu o salată de vitamine din:

• varza alba
• morcovi proaspeți
• ceapa
• pătrunjel
• mărar
• piper
• usturoi
• suc de lămâie
• ulei vegetal

Este uleiul de floarea soarelui care ajută la asimilare micronutrienți utiliși saturați corpul cu vitamine. Toate ingredientele sunt zdrobite și asezonate după gust.

salata de vitamine

Salata de varza Peking cu branza feta, reteta

Acest fel de mâncare va fi o alternativă excelentă la salata „greacă” și va adăuga varietate oricărei mese.

Veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• Varză chinezească - 1 buc
• roșii - 2 bucăți
• castraveți - 2 bucăți
• brânză feta - un pachet
• măsline negre
• capere (sau cornibii)
• ulei de masline
• suc de lămâie

Toate ingredientele sunt zdrobite în cuburi. Ceapa, taiata in jumatati de rondele, se marina timp de 30 de minute. Marinada:

• apă - jumătate de pahar
• oțet - o lingură
• piper
• lingurita de sare
• o lingurita de zahar

Legumele si varza tocata grosier se pun intr-un bol de salata, se asezoneaza cu ulei si zeama de lamaie. Feta se pune în felii deasupra salatei pentru a nu se sfărâma.

Varză chinezească cu feta

Video: „Salata de varză și feta”

Reteta pentru o salata suculenta de fasole, varza si rosii

Util și salata dietetica rezultă un fel de mâncare de varză, fasole și roșii. Vei avea nevoie:

• varză - 300 de grame
• conserve de fasole fără roșii
• conserve de porumb
• doua rosii
• maioneza nu este grasă sau de casă

Varza se toaca marunt si se amesteca cu toate ingredientele intr-un bol de salata. Dacă se dorește, varza albă poate fi înlocuită cu albastră.

salata cu varza, fasole si rosii

Video: "Salata de varza cu fasole"

Toată lumea poate și ar trebui să mănânce varză! Încercați să includeți în alimentație varza în fiecare zi și veți observa că organismul este plin de energie și sănătate. Varza este ușor digerabilă și, datorită fibrei sale, are un efect pozitiv asupra metabolismului intestinal.

Salatele de varză nu pot fi stricate, încearcă să completezi salatele cu o varietate de produse și te vei asigura că mâncarea ta este gustoasă și interesantă! Varza merge bine cu leguminoase, ierburi și chiar cu mere. Stare principala salate delicioase- nu exagera cu sare.

Video: „Proprietăți utile ale verzei”

Salatele de varză sunt întotdeauna gustoase și foarte sănătoase. În zilele săptămânii, pregătim adesea astfel de salate rapid și ușor, împăturind și amestecând varza tocată și alte legume însoțind-o într-un bol de salată.

Dar dacă mai evocați puțin în bucătărie, tăiați legumele puțin diferit, faceți un alt dressing, schimbați forma de servire și salata deja zilnică cu varză se va transforma într-o frumoasă fel de mâncare de sărbătoare, care va împodobi Revelionul sau orice altă sărbătoare. Și vor exista încă o mulțime de beneficii de pe urma ei.

Salatele ușoare, fragede, aproape aerisite cu varză pe o masă festivă vor fi un plus grozav la cald preparate din carne... Un altul foarte important timp prezent detaliu - aceste salate nu necesită mari costuri materiale, produsele pentru prepararea lor sunt simple, nu este greu si nici costisitor sa le cumperi.

Salată de varză

Ingrediente pentru salata:

• varză chinezească - 350 g,
• castraveți proaspeți - 100-150 g,
• roșii proaspete - 2-3 bucăți,
• nuci - 1-2 linguri,
• roșu ceapă- ½ bucati,
• albus de ou fiert - 2 bucati.

Ingrediente pentru dressing:

• gălbenuș de ou fiert - 2 bucăți,
• ulei de măsline - 3 linguri,
• muștar - 1 linguriță,
• oțet de mere - 1 lingură,
• zahăr granulat - 1,5 lingurițe,
• piper negru măcinat - 1/3 linguriță,
• sare - ½ linguriță.

Preparare:

1. Pregătiți legumele pentru salată. Se toaca varza chinezeasca foarte subtire. Tăiați roșiile felii, frecați castravetele proaspăt pe o răzătoare grosieră (acest lucru va face să apară sucul de castraveți, stoarceți-l). Pisa nuci... Tăiați ceapa roșie în inele subțiri.

2. Fiert albușuri de ou tăiate în fâșii.

3. Pregătiți pansamentul. Luați un vas, puneți fiert galbenusuri de ou, muștar și 2 linguri de ulei de măsline, zdrobiți totul bine cu o furculiță. Adăugați zahăr, piper, sare și amestecați. Se toarnă oțet de mere, se amestecă din nou. La final, adauga 1 lingura de ulei de masline si bate totul cu un tel de bucatarie.

4. Așezați salata în straturi pe un fel de mâncare frumos de sărbători. Asezati felii de rosii pe tot fundul vasului de salata, puneti deasupra jumatate din varza chinezeasca tocata si turnati usor cu dressing. Apoi, așezați un strat de jumătate din inele de ceapă, acum întindeți jumătate de castraveți ras uniform pe toată suprafața salatei.

5. Se aseaza frumos albusurile taiate spuma si se stropesc din nou cu dressingul si se presara cu nuci. Acum straturile se repetă, doar în ordine inversă: castraveti, rondele de ceapa, varza. Se toarnă orice sos rămas, răspândindu-l uniform în toată salata. Presaram restul de nuci tocate deasupra salatei. Puteți decora vasul tăind un trandafir frumos dintr-o roșie și așezându-l în centru, sau puteți pune cercuri subțiri de castraveți în cerc, deasupra lor sunt crenguțe de pătrunjel sau mărar proaspăt.

Salata de varza, rosii si ardei gras

Ingrediente:

• varză albă - 400-500 g,
• roșii proaspete - 1 bucată,
• ardei galben bulgaresc - 1 bucată,
• frunze de salată verde - un buchet mic,
• catei de usturoi - 1-2 bucati,
• verdeață proaspătă de mărar - un buchet mic,
• seminte de mustar - 1-2 linguri,
• maioneză - 1-2 linguri,

Preparare:

1. Tocați varza, adăugați puțină sare și amintiți-vă cu mâinile astfel încât să devină mai moale.

2. Tăiați roșia în felii mari.

3. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.

4. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau cu presa de usturoi.

5. Rupeți cu mâna frunzele de salată în bucăți medii.

6. Puneți toate legumele pregătite într-un bol adânc, adăugați mărar tocat mărunt, sare și piper, adăugați semințele de muștar, puneți maioneză și amestecați totul ușor. Așezați salata pe un platou frumos de sărbători și serviți.

Daca nu ai seminte de mustar, poti folosi seminte de in sau mustar de Dijon cu seminte. Aceasta salata se serveste imediat dupa preparare.

Salată de varză mov și ridichi daikon

Ingrediente:

• varză roșie - 200 g,
• cepe verzi- 3-4 pene,
• frunze de salată verde - 3-4 bucăți,
• ridiche proaspătă daikon - 50 g,
• verde mazăre conservată- 100-120 g,
• ierburi proaspete de busuioc și pătrunjel - 2-3 crenguțe fiecare,
• ulei de măsline - 1 linguriță,
• sos de soia - 1 lingurita.

Preparare:

1. Această salată este așezată mai întâi în straturi, așa că luați mâncarea festivă imediat. Rupeți cu mâinile frunzele de salată verde spălate și uscate în pătrate mici și așezați-le în vas ca prim strat.

2. Asezati varza rosie tocata marunt in al doilea strat.

3. Încercați să tăiați ridichea daikon în felii cât mai subțiri posibil, astfel încât să se vadă toate. Puteți folosi un cuțit special de curățat pentru aceasta. Întindeți feliile de daikon rezultate peste varză.

4. Presarati mazarea conservata spalata peste ridichi.

5. Se toaca marunt ceapa verde, busuiocul si patrunjelul, se presara salata cu ele deasupra. Apă sos de soiași ulei de masline, amestecați puțin și serviți o salată superbă, parfumată, strălucitoare și super-vitaminică.

Salata cu varza, crutoane si carne alba de pui

Ingrediente:

• varză Beijing - 500 g,
• fileu de pui- 1 bucata,
• pâine albă - jumătate de pâine,
• catei de usturoi - 1-2 bucati,
• unt - 20 g,
• ulei vegetal - 1 lingura,
• maioneză - 3-4 linguri,
• ceapa verde - 1 buchet,
• mărar proaspăt - 1 buchet,
• sare și piper negru măcinat - după gust.

h3> Pregătire:

1. Spălați fileul de pui, fierbeți-l, răciți și tăiați cuburi mici sau fâșii. Apoi se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ușor puiul în ea, astfel încât să înceapă să se rumenească puțin.

2. Acum începeți să faceți crutoane. pâine albă taiat cubulete mici (este mai bine sa folosesti paine nu foarte proaspata, atunci este mult mai bine taiata). Se topește într-o tigaie unt, se adauga catei de usturoi tocati si se prajesc putin. Uleiul ar trebui să absoarbă aroma și aroma de usturoi, abia apoi puneți cuburile de pâine în el. Se prăjesc până când crutoanele sunt aurii și crocante.

3. Tocați mărunt varza chinezească. Tăiați mărunt ierburile proaspete și ceapa verde. Combinați-le într-un bol adânc, puneți acolo fileul de pui prăjit, sare și piper după bunul plac. Acum adăugați maioneza și amestecați bine.

4. Pune salata intr-un vas frumos si presara deasupra cu crutoane chiar inainte de servire.

Încearcă această rețetă delicioasă și neobișnuită de varză marinată cu sfeclă. Datorită sfeclei, varza comună capătă o culoare uimitoare, foarte apetisantă, motiv pentru care gospodinele le place să o gătească pentru o vacanță, de unde și numele - Varză festivă. Varza este murată destul de repede, doar 4-5 zile, și delicatețe sănătoasă gata! Varza murată cu sfeclă este deosebit de relevantă pentru An Nou, pentru că anul 2015 care vine este anul caprei, iar un astfel de răsfăț o va atrage cu siguranță pe amanta anului.

Ingrediente:

• 1 varză albă
• 1 sfeclă mică
• 7-8 catei de usturoi
• pentru fiecare litru de marinată:
• 1 litru de apă
• 2 linguri sare topless
• 2 linguri Sahara
• 6-8 mazăre de piper negru
• 4-5 buc. foi de dafin
• 1/2 cană oțet de mere

• Pentru a mura varza avem nevoie de furculițe puternice de varză albă, cu o greutate de 2.500-2.700 kg.
• Tragem foaie de sus, varza mea. Tăiați varza în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în trei până la patru părți. În același timp, încercăm să ne asigurăm că fiecare parte captează măcar puțin ciot, acest lucru este necesar pentru ca în timpul pregătirii și al procesului de murare în sine, varza să nu cadă în bucăți.

• Luăm sfeclă de salată strălucitoare, dacă sfecla este decolorată, atunci varza noastră murată se va dovedi a nu fi atât de colorată. Sfecla mea, curată, tăiată în felii subțiri. Curatam usturoiul si il taiem si felii subtiri.

• Luam bucati de varza, punem felii subtiri de usturoi intre frunzele de varza.

• Se pune strâns varza umplută cu usturoi într-un vas emailat. Acoperiți părțile laterale și deasupra cu felii subțiri de sfeclă roșie crudă (salata).

• Acum să pregătim marinada de varză. Pentru fiecare litru de apa luam doua linguri rase de sare si doua linguri de zahar, adaugam piper si dafin.

• Se fierbe marinada pentru câteva minute, se ia de pe foc. Turnați ½ cană de oțet de mere într-o soluție care nu fierbe, amestecați.

• Umpleți varza cu marinată fierbinte. O varză mică necesită aproximativ un litru și jumătate de saramură, pentru varză mare ai nevoie de mai multă marinată.

• Deasupra punem opresiune pentru ca varza să fie complet scufundată în saramură. Puteți folosi o farfurie mare ca opresiune.

• Acoperiți vasul cu un capac.

• Murat varza timp de 4-5 zile la temperatura camerei... În acest timp, varza produce mult suc. Pentru a preveni curgerea lichidului peste margine, luăm o parte din marinadă, dacă este necesar.

• Puneți varza murată finită pe un vas, tăiați varza în bucăți mai mici, turnați cu parfumat ulei vegetal si se presara cu usturoi tocat marunt. Varza noastră „de vacanță” marinată cu sfeclă este gata! Se serveste putin rece.