Piept de pui in sos de lapte intr-o tigaie. Piept de pui in lapte. Pui gătit cu laptele lui Dukan

Carnea este suculenta , gustos, mai mult cașuncă decât pui .

• 1 kg. piept de pui (face 4 jumătăți de fileuri mari sau 5-6 mici)
• 1 litru de lapte
• condimente pentru pui (puteți folosi piper roșu, negru măcinat, boia)
• 1 lingurita sare

Încep să gătesc fileu de puiînăbușită în lapte. Pentru început, am spălat pieptul de pui, am îndepărtat folia și l-am uscat pe un prosop de hârtie. Am frecat pieptul cu condimente si sare.

Cât despre condimente. Am avut condimente de pui. Dacă nu există astfel de condimente, puteți folosi boia de ardei, piper negru măcinat, ierburi de Provence. Frecam fiecare jumatate din fileul de pui. Nu doar presaram deasupra, ci frecam fileul de pui pe toate partile.

Lasam la marinat jumatate de ora. Dar am ajuns la concluzia că marinarea este mai bună pentru mai mult de 30 de minute. Cel puțin o oră, poate o oră și jumătate. Desigur, dacă fileurile sunt mari, atunci puteți face mici tăieturi în ele.

Am fiert 1 litru de lapte intr-o cratita. Am avut lapte de țară. Dacă luați lapte în magazin, atunci luați lapte cu conținut de grăsime de 2,5%. După ce laptele a fiert, reduceți focul.

Îndoiți ușor pieptul de pui în lapte. Toți sânii se potrivesc. Lasa-le sa fiarba aproximativ 1-2 minute in lapte. LA reteta clasica bineînțeles că trebuie să numărați până la 30 și apoi să lăsați sânii deoparte. Dar câteva minute sunt potrivite. Apoi lăsăm sânii de pe foc. Acoperim tigaia cu un capac si o invelim cu paturi calde. Desigur, am înfășurat mai întâi oala cu prosoape de bucătărie și apoi cu încă câteva pături.

Lăsați sânul timp de 2-2,5 ore. Am lasat sanii 2 ore in lapte. Apoi scot sânii din lapte. Le-am uscat pe prosoape de hartie si le-am lasat la racit. Scoatem pieptul de pui racit la frigider. Condimentele rămân pe piept. Mai frumos bineinteles cand sanii sunt frecati cu boia macinata.

Dacă ești chinuit de îndoieli dacă carnea va fi crudă, atunci te asigur că carnea nu este crudă. Iese carne fragedă și suculentă. Foarte gustos cu legume proaspete. Piept de pui conform acestei rețete, este mai aproape de preparatele dietetice.

Acesta este un sân atât de delicios. Reteta de piept de pui in lapte este foarte simpla. Tu însuți te-ai convins de asta.

Sunt întotdeauna pentru gătit mâncăruri simple și accesibile. Din moment ce mie însumi nu prea îmi place să stau mult timp la aragaz. Îmi place că este gustoasă și frumoasă.

Piept de pui tocat in lapte

Reteta de file de pui cu sos verde. Ești surprins de nuanța verzuie a sosului de lapte? Da, este neobișnuit pentru el, dar acest lucru nu slăbește demnitatea felului de mâncare și în plus, acest sos, combinat cu piept de pui, devine un punct culminant, un atu culinar al unui produs gastronomic.

Pentru a face carnea de pasăre albă uscată mai fragedă și doar să se topească în gură, este mai bine să o gătiți în sos de lapte.
În această variantă, pieptul de pui în lapte va deveni nu numai o cină copioasă de casă, ci și una dintre felurile centrale, de neegalat de pe masa festivă.

Reteta de piept de pui in lapte

Ingrediente:

Piept de pui - 1 buc.
Lapte - 1 pahar.
Unt - 50 de grame.
Făină - 2 linguri. linguri.
Sare de Svan - dupa gust.
Pătrunjel - 1 buchet.

Sarea Svan poate fi înlocuită cu ușurință cu sare simplă și piper măcinat obișnuit. De asemenea, adăugați orice condimente care vă plac. Nu este o problemă dacă schimbi pătrunjelul cu mărar, coriandru sau chiar amesteci verdețuri.
Poate fi nevoie de mai mult de 1 cană pentru a face un sos de lapte.

Clătiți crenguțele de pătrunjel, tăiați-le tulpinile lungi și nervoase. Măcinați crenguțele și frunzele mici cu un blender.

sos de lapte

Pieptul de pui va fi gătit într-o tigaie. Trebuie să începeți să gătiți cu sos de lapte. Topi unt pe o tigaie fierbinte.

Adăugați făina în unt, adăugând în porții mici și amestecând totul bine. Lăsați făina să capete o culoare maro deschis. Asigurați-vă că nu arde, înșurubați-l constant cu o lingură.

Se toarnă laptele și se amestecă totul. Lăsați lichidul să se încălzească.

Chiar și cu amestecarea continuă, făina se poate găti și poate obține cocoloașe urâte.

Pentru a face sosul fara cocoloase, bateti amestecul de faina in blender, oferindu-i o stare omogena.

Turnați amestecul de lapte din blender înapoi în tigaie. Se condimenteaza cu sare Svan sau alte condimente dupa gust.

Turnați ierburile tocate în sos. Amesteca bine.

Sosul gros de lapte verde este gata. Se poate servi separat la masă, sau puteți tocăni carne în ea, ceea ce vom face noi.

Piept de pui la fiert

Clătiți fileul de pui și uscați. Tăiați sânul în fâșii alungite.

Pune bucățile de file prăjit sos verdeși amestecați.

Pieptul de pui înăbușit în sos de lapte este foarte moale, fraged și suculent. În timpul gătitului, dacă este necesar, un sos prea gros trebuie diluat cu lapte.

Un astfel de sos verde va merge bine nu numai cu cartofi găluște leneși, dar și cu orice paste sau orez.

Bucura-te de masa ta!

Crezi că poți doar să bei lapte și să coaci clătite pe el. Ai ghicit, poate fi folosit și la gătit pui. Pieptul de pui în lapte este suculent și foarte fraged.

Gătirea pieptului de pui în lapte:

Rețeta numărul 1.

Compoziția produselor necesare:

• file de pui - 7 bucăți;
• lapte - 500 ml;
• verdeață - 1 buchet;
• ulei vegetal- 1 lingura;
• piper negru, sare de mare - după gust.

1. Fileul de pui trebuie spălat și tăiat în bucăți mici (trei pe trei centimetri).
2. Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul vegetal, se încălzește și se întinde puiul.
3. Prăjiți bucățile timp de cinci până la zece minute. Apoi turnați lapte, piper, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de cincisprezece minute. Apoi sare vasul și ia tigaia de pe foc.
4. Clătiți verdețurile tocate mărunt și adăugați-le în tigaia cu pui. Se amestecă și se lasă timp de cinci minute.

Se serveste fierbinte.

Rețeta numărul 2.

Compoziția produselor necesare:

• file de pui - 4 bucăți;
• unt moale - 50 de grame;
• lapte - 2 căni;
• usturoi - 2 catei;
• piper negru măcinat, sare - după gust;
• verdeață-1 buchet;
• ulei vegetal.

Gătit:

1. Clătiți fileul de pui, bateți cu un ciocan și puneți într-un castron. Turnați lapte acolo și lăsați timp de patruzeci de minute, marinați (laptele va face puiul moale și fraged).
2. Curățați și tocați usturoiul. Clătiți verdeața și tocați mărunt. Combinați usturoiul și ierburile. Adăugați unt moale la masa rezultată. Amesteca bine.
3. Ungeți o tavă sau o formă de copt cu ulei. Puneți fileul de pui și ungeți-l cu masa cremoasă de usturoi rezultată. Se da la cuptor pentru patruzeci de minute. Puiul gata trebuie acoperit cu o crustă delicioasă.

Pieptul de pui înăbușit în sos de lapte vă va surprinde mai ales gust delicat. Este de remarcat faptul că întregul truc al moliciunii fileului de pui constă în faptul că este fiert în lapte.

Sosul oferă preparatului o coajă specială și face ca carnea să se topească literalmente în gură. În același timp, sunt folosite cele mai comune produse.

Piept de pui - ingrediente

• Piept de pui - 1 buc.
• Lapte - 1 pahar.
• Unt - 50 g.
• Făină - 2 linguri. linguri.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - 1 buchet. Puteți înlocui orice verdeață.

Piept de pui înăbușit - cum să gătești în sos de lapte

• Spălați crenguțele de verdeață, îndepărtați tulpinile dure și tăiați-le într-un blender. Se toarnă într-un bol și se pune deoparte.
• Topiți untul în tigaie.
• Adăugați făina în porții mici și prăjiți, amestecând tot timpul, până când făina devine maro deschis.
• Se toarnă laptele și se lasă să se încălzească bine. În același timp, continuați să amestecați, astfel încât să nu apară cocoloașe.
• Cel mai bine, în acest moment, nu fi leneș, ci turnați lichidul într-un blender, bateți bine și apoi trimiteți-l înapoi în tigaie.
• Asezonați sosul cu sare, piper și alte condimente după bunul plac. Trimite verdeata tocata acolo.
• Spălați fileul de pui și tăiați în fâșii subțiri.
• Se prăjește la foc mare, amestecând din când în când, 5-7 minute.
• Se adauga sosul, se reduce focul si se fierbe la foc mic acoperit 15-20 de minute. Dacă sosul s-a îngroșat prea mult, se subțiază cu lapte și se aduce la fierbere.
• Puteți servi orez, cartofi sau paste ca garnitură.

Bucura-te de masa ta.

Oh, acesta este cel mai dulce fel de mâncare dietetică din piept de pui mi-a făcut un strop în minte. Imaginați-vă carne suculentă, topită în gură, care abia trebuie mestecată. Dacă nu știi ce fel de carne este, atunci este foarte posibil să presupunem că este... carne de porc tânără.

UN ASTA gust nu este tipic pentru un piept de pui uscat, crede-ma.

Acum, întrebarea „Cum să gătești piept de pui” pentru a obține carne gustoasă și fragedă a fost în sfârșit și irevocabil rezolvată. Mai mult, nici nu trebuie să fie gătit în sensul obișnuit.

• Tip fel de mâncare: felul doi
• Calorii: 105 kcal

Pieptul de pui este atât de fraged datorită faptului că pentru mult timp languind in lapte, dar nu fiert. Acest proces are loc fără participarea dvs., de la sine - aceasta este frumusețea rețetei.

Aproape că nu aveți niciun efort din partea dvs., iar rezultatul este uimitor. Acest lucru are ca rezultat un preparat delicios pentru dieta cu piept de pui de care se va bucura cu siguranta intreaga familie.

Aceasta este o rețetă sănătoasă.

Cum să gătești piept de pui suculent

Ingrediente:

• file de piept de pui - 500 g.
• lapte - 500 g.
• sare, piper, condimente

Cantitatea de lapte este aproximativă. Gustul pieptului va fi mai interesant dacă folosești diverse condimente - curry, cardamom măcinat etc.

Cu cât laptele este mai gras, cu atât sânul mai gustos. Cu smântână, se dovedește a fi un gust absolut uluitor!

Gătit:

Se dovedește un piept de pui incredibil de fraged și suculent, care poate fi consumat chiar și fără salată, în timp ce nu va fi deloc uscat și foarte gustos.

Acest fel de mâncare nu necesită mult timp, iar rezultatul este întotdeauna excelent, este imposibil să-l strici. Așa că l-am adăugat în lista mea de favorite.

Rețeta este convenabilă prin faptul că sânii sunt buni atât călzi pentru o secundă, cât și reci în loc de cârnați pentru sandvișuri.

Dacă nu ați folosit vasul imediat, lăsați sânii în lapte și puneți tigaia cu ei la frigider, apoi încălziți conținutul dacă este necesar.

Din piept de pui se pot gati diverse delicioase si mese simple, de exemplu:

Pofta buna si ramai sanatosi! Lasă-ți comentariile - Părere foarte important!

Sfaturi pentru gazda: 7 retete simpleîn al doilea rând, când nu știi ce să gătești

Sunteți din nou pe gânduri în bucătărie și nu știți cum să vă hrăniți familia... Și vă gândiți ce să gătiți astfel încât să fie gustos și sănătos. Folosește cartea cu sfaturile mele, gătește feluri secunde rapid și ușor!