Fritelele cu gris se disting prin splendoare și aerisire. Aceasta este o opțiune bună pentru un mic dejun rapid și hrănitor. Principala subtilitate a gătitului - înainte de prăjire, aluatul trebuie lăsat timp de 15-30 de minute, pentru ca grisul să se umfle corespunzător.
Clatite cu gris - un preparat consistent pentru micul dejun sau gustarea de dupa-amiaza
Ingrediente
ouă de găină 2 bucăți) Chefir 200 mililitri Zahăr 60 de grame Griş 50 de grame Ulei vegetal 20 mililitri Sare 2 grame
- Porții: 4
- Timp de gătit: 30 minute
Reteta de clatite cu gris pe chefir
Baza testului pentru clătite sunt produsele din lapte acru. Chefirul de orice conținut de grăsime va face.
- Se amestecă ouăle cu chefir, se bate amestecul.
- Adăugați zahăr. Se amestecă bine, astfel încât să se dizolve complet. Adăugați un praf de sare.
- Adormi mango. Lăsați aluatul timp de 15 minute pentru ca cerealele să aibă timp să se umfle.
- Se toarnă făina cernută. Adăugați 1 linguriță. sifon. Se amestecă bine cu un mixer.
Tigaia trebuie să fie bine încălzită. Pâinele sunt coapte în ulei vegetal. Ca să nu fie prea grase, nu puteți turna ulei în tigaie, ci ungeți fundul cu o perie de silicon.
În fotografie, rețeta de clătite cu gris se servește cu smântână și fructe de pădure. Le puteti servi si cu dulceata.
Reteta de clatite cu gris pe fulgi de ovaz
Această rețetă va fi utilă pentru fanii unei diete sănătoase. Făina de grâu din ea este înlocuită cu fulgi de ovăz măcinat.
Ingrediente necesare:
- 200 ml chefir;
- 180 g fulgi de ovaz;
- 1 ou;
- 40 g gris;
- Un mar;
- Soda sau praf de copt;
- Ulei vegetal.
Pentru a face clătitele și mai sănătoase și sărace în calorii, le puteți coace într-o tigaie antiaderentă. În acest caz, nu este lubrifiat cu ulei. Pentru a nu zgâria suprafața tigaii antiaderente, este convenabil să răsturnați clătitele cu o spatulă de silicon.
- Bateți oul, turnați chefir în el.
- Se adauga grisul, se amesteca totul si se lasa sa stea 10-15 minute. Grișul ar trebui să se umfle.
- Măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea.
- Combinați ingredientele, adăugați 1 linguriță. bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Se amestecă totul cu un mixer.
- Marele se curata de coaja, se rade pe razatoarea fina, se adauga in aluat. Amesteca.
Aluatul este destul de gros, este convenabil să-l întindeți pe tigaie cu o lingură.
Frijeriile pot fi stropite cu scorțișoară și servite cu miere.
Reteta de clatite cu gris si fructe confiate
Crupele vor adăuga splendoare clătitelor. Fructele confiate sunt cel mai bine alese moi.
Ingrediente necesare:
- 250 ml chefir;
- 200 g faina;
- 2 oua;
- 50 g gris;
- 50 g fructe confiate;
- Praf de copt.
Conform acestei rețete, chefirul trebuie încălzit la 37 ° C.
- Se amestecă grisul în chefirul încălzit, se lasă timp de 10 minute.
- Se bat ouăle, se toarnă în chefir.
- Cerne făina. Amestecați aluatul cu un mixer. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați din nou.
- Măcinați fructele confiate, turnați în aluat.
Ungeți clătitele terminate cu unt. Se servesc cu dulceata, dulceata, sirop de artar, lapte condensat.
Un fel de mâncare familiar poate fi întotdeauna pregătit și servit în așa fel încât pur și simplu să nu fie cei care îl refuză. De exemplu, clătitele cu gris sunt probabil gătite adesea în orice casă și nu este nimic special în prepararea lor. Vrem să vă răzgândim puțin. Iar secretul este simplu. Să adăugăm un „zest” unui preparat familiar, astfel încât gustul acestuia să devină și mai atractiv.
Poți adăuga un singur ingredient, iar un desert sau un produs de patiserie tradițional va lăsa cea mai bună impresie despre tine.
Coaja de portocală va face vasul original, așa că îl puteți adăuga în siguranță în aluat. Va funcționa și coaja de mandarine.
Pentru servire, nu vă puteți limita la sos de smântână sau miere. De asemenea, ciocolata s-a dovedit a fi excelentă. După cum puteți vedea, totul este destul de simplu. Procesul de gătit nu este cel mai dificil și nu durează mult timp, iar micul dejun va fi gustos și frumos.
Fritje cu gris pe chefir
reteta foto pas cu pas
Ingrediente:
- chefir - 1 cană (300 ml),
- ulei vegetal - pentru prăjit,
- coajă de portocală - 2 linguri. linguri,
- ouă de pui - 2 buc.,
- zahăr - 2 linguri. linguri,
- gris - 4 linguri. linguri,
- bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță,
- făină de grâu - 3-4 linguri. linguri,
- smantana cu zahar - pentru servire,
- miere - pentru servire.
Procesul de gatire:
Turnați chefir într-un bol și adăugați gris. Se amestecă bine conținutul și se lasă 20 de minute pentru ca grisul să devină mai moale și umflat.
Când a trecut timpul potrivit, adăugați zahăr. Rata de zahăr este calculată pentru aluatul moderat dulce. Dinte de dulce este mai bine să puneți mai mult zahăr în clătite.
Se toarnă apă clocotită peste portocale și se scoate coaja de pe piele pe răzătoarea fină. Transferați coaja de portocală într-un bol cu aluat de chefir-griș.
Bateți ouăle de pui. Dacă doriți să folosiți ouă de prepeliță, atunci dublați-le rata.
Se toarnă făină de grâu și sifon. Apoi amestecați aluatul cu un tel pentru a îndepărta cocoloașele.
Consistența aluatului pentru clătite cu gris va semăna cu smântâna subțire.
Turnați ulei în tigaie, așteptați până se încălzește. Scoateți aluatul cu o lingură mare. Urmăriți când clătitele devin roz pe o parte, răsturnați-le cu grijă pe cealaltă. Mai lasa-le la prajit cateva minute in functie de puterea focului.
Puneți clătite portocale gata făcute pe gris și chefir pe un vas cu șervețele de hârtie. După un timp, excesul de ulei va dispărea, iar clătitele nu vor mai fi atât de grase. Pentru o variantă mai dietetică, prăjiți clătitele într-o tigaie uscată antiaderentă.
Puteți servi un desert delicios la masă cu smântână. Se prepară ușor: doar amestecați smântâna cu zahărul. Se toarnă sosul peste prăjituri. Puteți adăuga puțină miere.
Clatite cu portocale cu gris sunt gata!
Pentru reteta si fotografie multumim lui Honovets Evgenia
Clătitele luxuriante cu gris de lapte sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun sau o gustare ușoară pe tot parcursul zilei. Rețeta este destul de simplă și constă din cele mai accesibile produse. Pe Internet, puteți găsi un număr mare de rețete pentru astfel de clătite și toate au propria lor aromă. Fiecare gazdă, cu siguranță, a pregătit un astfel de fel de mâncare cu propriile ei secrete și tehnologie individuală de gătit. Vă propun o rețetă simplă de clătite cu gris, care se prepară foarte repede, iar atât adulții, cât și copiii vor aprecia rezultatul final. Serviți-le calde cu dulceață, miere, lapte condensat sau smântână. Nu recomand gătirea în porții mari a friturilor de gris, deoarece își pierd gustul după răcire. Deși, poți folosi cuptorul cu microunde și reîncălzi dacă ai gătit prea mult.
Informații despre gust Fritters
Ingrediente
- lapte - 300 ml;
- gris - 2 linguri. l.;
- sare - un praf;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- ou de pui - 1 buc.;
- unt - 1 lingura. l.;
- făină de grâu - 3 linguri. l.;
- praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.
Timp de preparare: 30 min. Dificultate: Ușoară 
Cum să gătești clătite cu gris și lapte
Există rețete în care grisul se toarnă pur și simplu cu un ingredient lichid și se lasă să se umfle. Această rețetă este foarte potrivită pentru o bază de lapte acru: chefir, lapte copt fermentat, bulgăre de zăpadă. Nu vom găti așa. În această rețetă, trebuie să gătiți terci de gris și abia apoi pe baza ei vom pregăti clătite cu gris și făină. Se fierbe laptele proaspăt. Cand laptele da in clocot se toarna grisul amestecand cu lingura sa nu fie cocoloase. De asemenea, puteți amesteca cu un tel de fier. Se fierbe cateva minute si se stinge focul.
Adăugați sare, zahăr granulat și o felie de unt la grisul fierbinte. Se amestecă pentru a dizolva toate ingredientele. Se răcește puțin grisul.
Adăugați oul de pui. Luați un tel de mână sau un tel electric și amestecați până se omogenizează.
Cerne mai întâi făina de grâu. Combinați-l cu praful de copt ( îl puteți înlocui cu bicarbonat de sodiu - jumătate de linguriță). Adăugați masa de făină în aluatul de gris și amestecați bine. Ar trebui să obțineți un aluat gros care alunecă încet de pe lingură. Acum puteți pune altceva în aluat: bucăți mici de fructe sau fructe de pădure. Merele pot fi rase, bananele pot fi zdrobite cu o furculiță, iar boabele mici pot fi folosite chiar și congelate.
Se încălzește ulei de floarea soarelui fără aromă într-o tigaie. Luați o lingură, adunați o porție din aluat și puneți-o pe o tigaie încinsă. Se prajesc la foc mediu pe o parte si pe cealalta, pana se rumenesc.
Pregătiți o farfurie cu prosoape de hârtie. Așezați grisul. Lăsați câteva minute pentru a absorbi excesul de ulei vegetal. După aceea, transferați într-un vas curat și serviți rapid la masa dulce. Poftă bună!
Terciul de gris pentru astfel de clătite poate fi gătit în alt mod:
- se toarnă gris, zahăr, sare în lapte rece;
- pune o bucată de unt;
- pune pe foc lent;
- amestecați activ terciul cu un tel;
- cand grisul fierbe este gata.
Astăzi vom învăța cum să facem produse de patiserie minunate și foarte simple - aerisite și neobișnuit de fragede! Clătitele cu gris sunt mult mai ușoare și mai pufoase decât clătitele obișnuite din făină de grâu și se coac mai repede. Vă oferim mai multe variante, cu cereale și cu gris gata preparat, pentru că în fiecare caz coacerea este puțin diferită.
Clatitele cu gris se gatesc mai repede decat terciul, asa ca sa incepem cu ele.
Clatite rapide cu gris: o reteta cu cereale
Ingrediente
- Chefir - 200 ml + -
- - 100 g + -
- - 2 linguri. + -
- — 150 g sau 1/2 cană + -
- - 1 BUC. + -
- — pe vârful unui cuțit sau după gust + -
- Vanilină - pe vârful unui cuțit + -
- Soda (var neted) - 1/2 linguriță + -
Prepararea de clătite cu gris de casă
- Combinam grisul cu faina intr-un castron adanc, apoi turnam chefirul si batem 1 ou. Zahărul, sare și se bat cu mixerul sau se amestecă cu o lingură, dar să nu rămână cocoloașe.
- Consistența aluatului trebuie să fie foarte groasă - trebuie așezat într-o tavă și nu turnat, dar dacă pare apăs, adăugați nisipul în jumătate cu făină, nu ne grăbim - asigurați-vă că îl lăsați infuzati 15-20 de minute pentru ca grisul sa se umfle si sa devina mai aerisit dupa coacere.
- Acum turnăm sifon, vanilina din nou amestecăm intens totul și trecem la coacere.
- Turnați ulei într-o tigaie adâncă și așteptați până se încălzește bine.
- Acum întindeți aluatul în porții și prăjiți clătitele pe fiecare parte până se rumenesc. O parte se va găti în câteva minute, cealaltă într-un minut - nu mai mult.
Cel mai bine este să prăjiți clătitele cu gris în ulei, evitând o tigaie uscată, altfel vor deveni aspre și nu se vor ridica atât de bine.
Scoatem clătitele terminate și le punem pe un vas cu tobogan. Daca se dovedesc a fi prea grase, pune-le mai intai pe servetele indoite sau pe prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviți-le cu smântână, frișcă sau lapte condensat. Poftă bună!
Dacă adăugați foarte puțin zahăr în aluat, dar nu vă zgâriți cu uleiul vegetal la prăjit, clătitele cu gris vor deveni foarte asemănătoare cu gogoșile. Sunt incredibil de gustoase, stropite cu zahar pudra.
Cum să faci clătite cu gris fără făină
Conform acestei rețete descrise mai sus, puteți găti clătite cu gris fără făină. Pur și simplu nu îl adăugăm și atât!
Singurul lucru de făcut este să adăugați mai multe cereale și să lăsați aluatul finit să stea puțin mai mult.
Clatite cu gris
Clătitele cu terci de gris se gătesc puțin mai mult, dar aluatul este și mai fraged și mai moale.
- Se toarnă lapte și apă într-o cratiță în jumătate, doar 2 căni de lichid.
- Se aduce la fierbere si se toarna grisul intr-un jet subtire, amestecand continuu cu telul. Ține-l pe foc doar câteva minute și stinge-l.
- Răcim terciul de gris la o stare caldă, altfel ouăle, care trebuie adăugate, vor fierbe pur și simplu.
- Când temperatura terciului devine temperatura camerei, introducem 2 ouă, amestecăm și turnăm untul topit - nu are nevoie de mai mult de 2 linguri.
- Se toarnă 2 linguri. zahăr, un praf de sare, se toarnă 1 lingură. praful de copt si amestecam bine.
- La sfârșit, adăugați făină. În funcție de producător, poate fi nevoie de jumătate sau de un pahar întreg pentru a aduce aluatul la densitatea dorită.
Vom coace clătite cu gris într-o tigaie încinsă, în ulei vegetal. Servit gata fierbinte cu gem sau gem. Poftă bună!
Ingrediente suplimentare în fritle de gris
Acest tip de coacere este bun pentru că îi puteți adăuga multe ingrediente diferite, făcându-l și mai delicios.
- Fructe confiate, fructe uscate, nuci
Toacă-le mărunt pe ambele, astfel încât bucățile mari să nu interfereze cu aluatul de coacere. Pune-le ultimele astfel incat aluatul sa fie deja bine amestecat.
- Cacao
Foarte gustoase va fi din gris. Se toarnă cacao înainte de a adăuga făină, deoarece absoarbe umezeala foarte puternic și aluatul se poate dovedi prea uscat.
Tot in acest caz mariti cantitatea de zahar sau serviti clatitele cu crema de ciocolata.
- Fructe proaspete
Aici trebuie să aveți grijă să nu faceți aluatul prea lichid. Adaugam destul de putin mere sau pere tocate, nu rase. Bananele sunt bune - pot fi tocate fin sau le puteti macina intr-un piure.
După cum puteți vedea, pentru a găti clătite cu griș, nu trebuie să recurgeți la trucuri complexe sau la produse complicate - doar lucrați puțin și va fi un diapozitiv de clătite parfumate aerisite pe masă. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu produse de patiserie blânde și ușoare!
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat
Când vrei să iei o gustare, dar nu este prea mult timp pentru gătit, eu gătesc mereu clătite, acesta este unul dintre mâncărurile mele preferate. Cel mai recent, am învățat de la un prieten o rețetă de friței cu kefir cu gris. Sunt pufoase și nebunește de delicioase. Chiar dacă nu ești foarte puternic la gătit, cu siguranță vei reuși prima dată acest preparat. Familia mea este foarte îndrăgită de aceste clătite și destul de des familia mea îmi cere să le gătesc. Daca tocmai ai inceput sa te simti confortabil in bucatarie si vrei sa surprinzi si sa faci pe plac celor dragi cu ceva delicios, atunci iti recomand sa incerci aceasta reteta. Sunt sigur că clătitele vor atrage toți membrii familiei tale și toată lumea va fi plină și mulțumită. Puteți adăuga la aluat, sau alte fructe și fructe de pădure.
Ingrediente:
- 0,5 căni de chefir cumpărat din magazin cu orice conținut de grăsime,
- 2 linguri de gris,
- 1 cană de făină
- 1 praf de sare,
- 2 linguri zahar granulat,
- o jumătate de linguriță de sifon.
Reteta cu poza pas cu pas:
Turnați chefir într-un bol cu procentul de grăsime pe care decideți să îl cumpărați. 
Se adauga apoi grisul, sifonul, sarea, zaharul granulat si amesteca totul bine. 
La final, adăugați cea mai obișnuită făină premium. Folosind un mixer sau un tel obișnuit de bucătărie de silicon, amestecați totul bine. Aluatul trebuie să fie omogen, fără cocoloașe. 
Pentru ca clătitele cu gris să fie mai bine scoase din tigaie, turnați 1-2 linguri de ulei obișnuit de floarea-soarelui în aluat, numai că este de dorit ca acesta să nu aibă un miros strălucitor și pronunțat de semințe. 
Încinge 4 linguri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie antiaderentă. Apoi întindeți clătitele folosind o lingură de silicon în acest scop, sau cea mai comună. 
Prăjiți clătitele până la o culoare frumoasă. 
Încearcă și delicios
