Acasă Boli și dăunători Castraveți murați cu coacăze roșii. Conserve de castraveți cu coacăze roșii. Ingrediente pentru murarea castraveților și coacăzelor roșii

Boli și dăunători

Castraveți murați cu coacăze roșii. Conserve de castraveți cu coacăze roșii. Ingrediente pentru murarea castraveților și coacăzelor roșii

reteta pas cu pas cu poze

Castraveții murați cu coacăze sunt un duet neobișnuit și luminos „fructe și fructe de pădure”. O rețetă simplă vă permite să o păstrați în mod fiabil. Nu ar trebui să folosiți în exces mărar și să adăugați usturoi. Frunzele de coacăze și fructele de pădure, împreună cu tulpinile, vor adăuga arome și o aromă caracteristică marinatei.

Pentru ca castraveții să rămână fermi și crocanți, trebuie mai întâi înmuiați pentru scurt timp în apă rece.

Crengutele de fructe de padure murate sunt un aperitiv savuros minunat care decoreaza orice masa si un excelent adaos picant la mancarurile din carne. O singură umplutură reține cantitatea principală de vitamine.

Ingrediente

Pentru un borcan de 1 litru veți avea nevoie de:

6-7 castraveți tineri
150 g coacaze rosii
1-2 frunze de hrean
5-6 mazăre de ienibahar
3 cuișoare uscate
1 lingura. l. sare fara blat
1 lingura zahar granulat
15 ml 9% oțet
250 ml apă
2-3 umbrele de marar

Pregătirea

1. Clătiți borcanul cu apă și puneți pe fundul lui o frunză de hrean spălată - sucul acestuia va permite castraveților să rămână crocanți. De asemenea, clătim castraveții în apă, dar nu le tăiem coada - îi punem întregi într-un recipient, încercând să-l umplem în cerc și lăsam loc în partea de sus pentru fructe de pădure. Încercați să rulați imediat legumele cumpărate sau culese, altfel vor deveni moale și pot începe apoi să fermenteze în conserve.

2. Umpleți borcanul până la vârf cu fructe de pădure de coacăze roșii, spălate, dar nu curățate de tulpini.

3. Fierbeți apa și turnați apă clocotită într-un borcan. Acoperiți cu un capac pentru conservare și lăsați să se „odihnească” timp de 10 minute.

4. Apoi toarna apa inapoi in cratita scotand capacul de tabla si acoperind borcanul cu un capac cu gauri.

5. Adăugați în apă umbrele de mărar, mazăre de ienibahar, sare, zahăr granulat și cuișoare. Se fierbe din nou, se oprește focul și se toarnă oțet 9%. Oțetul se toarnă în apă care nu fierbe, altfel nu vei putea evita spuma uriașă care se eliberează.

6. Turnați marinada pregătită peste preparatul nostru a doua oară și sigilați-o imediat cu un capac.

7. Rulați-l cu o cheie de conservare și întoarceți-l cu susul în jos, verificând etanșeitatea închiderii. Să mutam borcanul pentru depozitare.

Vom primi castraveți murați cu coacăze roșii pentru un eveniment special sau doar pentru a le savura din suflet!

Notă pentru gazdă

1. Zona în care coada se întâlnește cu coaja de castravete trebuie frecată cu grijă cu colțul unui burete de bucătărie, iar partea sa moale trebuie să fie plimbată peste suprafața cu coșuri a legumei. În toate aceste locuri se pot ascunde contaminanții aderați, care, dacă nu sunt îndepărtați, vor provoca umflarea capacului.

2. Va trebui să speli coacăzele la fel de bine, dar într-un mod diferit: ciorchinii se scufundă în apă rece, se înmoaie aproximativ 20 de minute, apoi se sortează cu grijă și se trag cu degetele, apoi se aruncă într-o strecurătoare. Scopul acestei manipulări este de a elimina crenguțele și boabele de murdărie uscată și insecte.

3. Nu ar trebui să aruncați coacăze atunci când intenționați să puneți castraveți pe o farfurie. Va servi drept decor original dacă îl împrăștiați cu nepăsare în jurul marginii. Sau poate cineva va încerca delicatețea neobișnuită și va recunoaște fructele de pădure murate ca un bun aperitiv pentru alcool tare. Apropo, în antichitate acest rol era atribuit fructelor înmuiate și ușor sărate. Notă: atunci când este turnată cu marinată, vitamina C este reținută în orice culturi de grădină, deși nu complet, dar în cantități semnificative.

4. Frunzele de coacăz nu se vor interfera deloc într-un astfel de preparat de iarnă: împreună cu hreanul, vor ajuta castraveții să se cronească chiar și după un an în saramură. În plus, puteți adăuga stejar.

Toamna este o perioadă de aur când pregătirile pentru perioada de iarnă sunt în plină desfășurare. Fiecare gospodină încearcă să creeze o varietate de murături diferite pentru a mânca mâncăruri sănătoase, gustoase și unice în timpul sezonului geros. Se folosesc castraveți, roșii și alte legume.

Berry

Prima varianta

Cum se face cu coacăze roșii? Rețeta este simplă, ai nevoie doar de puțină răbdare și timp.

Ingredientele necesare:

castraveți - un kilogram și jumătate;
coacăze roșii - 1,5 căni (tăiate);
sare - o lingură (cu un bob de mazăre);
zahăr (o lingură va fi suficientă);
apă - un litru;
usturoi - câțiva căței (doi sau trei);
hrean - 2-3 bucăți;
frunze de coacăz;
boabe de piper - zece bucăți.

Gătirea legumelor

Castraveții trebuie spălați bine și așezați în apă rece, lăsați acolo până la murare. În continuare, borcanele sunt sterilizate, unele dintre frunzele de coacăz trebuie așezate pe fund și pe ele trebuie așezate căței de usturoi și bucăți de hrean. Următorul pas este scufundarea castraveților (cu capete netăiate). Ele trebuie stropite bine cu fructe de pădure, la o rată de 1,5 căni de fructe la borcan de 1,5 litri. Castravetele cu coacaze rosii arata foarte frumos intr-un borcan, mai ales daca primesti acest minunat murat iarna.

Efectuarea de marinadă și conserve

Apoi, trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și zahăr în apă, 1 lingură pe litru de apă. l. ingredientele indicate, dar putina sare, cu putina sare. Această soluție trebuie fiartă, adăugând și frunze de coacăz și boabe de piper.

Castraveții sunt albiți inițial în apă clocotită obișnuită, iar mai târziu într-o marinadă pregătită. Borcanele se inchid cu capace sterilizate si apoi se pasteurizeaza. Timpul va depinde de volumul recipientului folosit. De exemplu, 3 litri durează aproximativ cincisprezece minute. Borcanele trebuie rulate, așezate cu capul în jos, împachetate și păstrate în această stare până se răcesc complet. Astfel de murături trebuie păstrate într-un loc răcoros. Poftă bună!

Castraveți cu coacăze roșii

De fapt, există un număr mare de rețete pentru astfel de murături. Puteți alege cea mai optimă și convenabilă opțiune pentru dvs. De regulă, oțetul nu este folosit în astfel de preparate, așa că nu uitați de depozitarea adecvată. Castravetele și coacăzele roșii merg perfect împreună. Tocmai pentru că acidul acetic este înlocuit cu fructe de pădure, aceste metode de gătit devin mai utile, deoarece coacăzele roșii conțin o cantitate mare de vitamine necesare organismului uman. Are efecte antiinflamatorii și antitumorale și, de asemenea, elimină toxinele. Prin urmare, fără nicio îndoială, utilizați această boabă cât mai mult posibil în mâncarea dvs. Acum să ne uităm la un alt mod de a pregăti castraveți cu coacăze roșii pentru iarnă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

castraveți (două kilograme);
2,5 căni de coacăze roșii;
șase căței de usturoi;
crenguță de mărar;
30 g tarhon;
ceapa - 2 buc.;
piper negru - șapte mazăre;
cuișoare - 5 buc.;
frunză de dafin - 5 frunze;
sare - 60-70 g;
apă (doi litri).

Pregătirea

Acum vă vom spune cum să gătiți castraveți cu coacăze roșii. Rețeta este destul de simplă și, cel mai important, rezultatul este un murat rafinat, aromat.
Mai întâi trebuie să clătiți bine castraveții în apă rece și să-i lăsați să se usuce. Dacă se folosesc fructe de pădure proaspete, acestea trebuie, de asemenea, spălate și toată apa lăsată să se scurgă. Următorul pas este să pregătiți condimentele și ierburile necesare. De asemenea, trebuie să curățați și să tăiați ceapa și usturoiul.

Băncile trebuie să fie bine sterilizate. Puneți toate condimentele și ierburile în ele, cum ar fi frunze de dafin, ardei, mărar și altele. În continuare, castraveții sunt strâns ambalați în borcane, iar coacăzele sunt turnate treptat peste ei.
În continuare, se prepară marinata. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți apă, să adăugați sare și zahăr. Apoi amestecați totul bine până când componentele sunt complet dizolvate.

După finalizarea tuturor pașilor, trebuie să turnați saramura rezultată în borcane pregătite cu castraveți, să acoperiți cu capace și să sterilizați. Durata procedurii depinde de volumul borcanului, aproximativ de la 15 la 30 de minute. Apoi, trebuie să fie rulate, întoarse cu susul în jos, înfășurate și lăsate în această stare până se răcesc complet. După aceasta, asigurați-vă că puneți borcanele într-un loc răcoros până la iarnă. Minunatul murat cu gust este gata!

Concluzie

Acum știi să faci castraveți cu coacăze roșii fără oțet. Sperăm să vă bucurați de această conservare. Vă dorim mult succes în pregătirea dumneavoastră.

Descriere

Castraveți cu coacăze roșii, marinat pentru iarnă, va deveni cu ușurință o completare excelentă la masa de sărbători, diluând alte gustări cu simplitatea și gustul lor rafinat, iar fructele de pădure roșii, pe care copiii le iubesc în special, vor mulțumi și ochiul. Există multe moduri de a mura castraveții, fiecare dintre ele este bun în felul său și are o serie de diferențe. În ceea ce privește această rețetă, este bună pentru că nu necesită mult timp. Si deasemenea, prezența fructelor de coacăz în el conferă preparatului o aromă deosebită și un gust rafinat.

Nu ar fi greșit să menționăm beneficiile evidente care vin din consumul regulat de castraveți murați. În primul rând, conțin un număr mare de antioxidanți, care ajută la prevenirea apariției și dezvoltării tumorilor canceroase. În al doilea rând, conținutul ridicat de microelemente din castraveți ajută la combaterea anemiei și, de asemenea, ajută la întărirea oaselor și la îmbunătățirea imunității.

Dar tot nu ar trebui să abuzați de o astfel de gustare. Cert este că, dacă există un exces de sodiu în organism, care este conținut în marinată și în castraveții înșiși, pot apărea sete excesivă, greață, vărsături, indigestie și multe alte simptome extrem de nedorite.

Folosind această rețetă cu fotografii pas cu pas, puteți pregăti castraveți cu coacăze roșii și chiar îi puteți închide pentru iarnă. Dar ar trebui să rețineți că castraveții murați cu coacăze se dovedesc incredibil de gustoși și este puțin probabil să dispară în primele două săptămâni după prepararea gustării. Cantitatea de ingrediente este calculată pentru borcane de aproximativ 3 litri.

Ingrediente

(la discretia ta)
(la discretia ta)
(1 l)
(100 g)
(50u)
(1 bucată per borcan)
(2 buc per borcan)
(2 buc per borcan)
(2 buc per borcan)
(25 g de umbrele și tulpini per borcan)
(6-8 cuișoare per borcan)
(1 lingurita per borcan)
(1 lingurita per borcan)

Etape de gătit

Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele care sunt folosite în această rețetă. Acest lucru vă va face mai ușor să gătiți, deoarece nu veți pierde timpul căutând cutare sau cutare ingredient.

Acum ajungeți la bănci. Nu uitați să le sterilizați. Puteți folosi metoda standard sau o puteți face folosind un cuptor obișnuit. Pentru a face acest lucru, încălziți-l la o temperatură de 100 de grade și puneți borcanele înăuntru timp de 15 minute.

Fierbeți capacele ca întotdeauna.

După ce au sterilizat borcanele, scoateți-le din cuptor și puneți în fiecare dintre ele câte o frunză de dafin, câteva frunze de cireș, două căței, două frunze de coacăze negre, 25 de grame de mărar, 50 de grame de usturoi și o linguriță de mazăre neagră și ienibahar. .

Acum luam coacaze rosii, le spalam bine, indepartam crengutele si frunzele in exces si le lasam sa se usuce.

Puneti castravetii intr-un borcan de un litru si acoperiti-i cu 200 de grame de coacaze.

Facem același lucru cu toate celelalte bănci.

Acum să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbi apă într-o cratiță, apoi să adaugi zahăr și sare (puteți adăuga puțin oțet, dar acest lucru este opțional, deoarece coacăzele roșii vor oferi aciditatea necesară). Când marinada clocotește, turnați-o cu grijă în borcane și sigilați imediat conservarea cu capace. După aceasta, scufundăm borcanele în apă fierbinte pentru câteva secunde, apoi le scoatem, le întoarcem cu capul în jos și le lasăm până se răcesc complet.

Când castraveții s-au răcit, sunt complet gata de mâncare.

Poftă bună!

În timpul sezonului de recoltare, toată lumea încearcă să se aprovizioneze cu diferite legume și fructe. Una dintre cele mai populare preparate este conservarea castraveților.

Acum este sezonul castraveților. În fiecare zi puteți scoate o găleată, sau chiar mai mult, din această legumă gustoasă din seră. Iar preparatele sunt deja în plină desfășurare – s-au făcut castraveți și roșii, asortate cu diverse legume. Cum altfel le poți conserva pentru a le face delicioase!?

Îmi place foarte mult rețeta cu coacăze roșii. Este un conservant excelent, iar prin adăugarea lui puteți reduce semnificativ cantitatea de oțet. În plus, coacăzele ajută castraveții să rămână crocanți și să îi facă și mai delicioși. La urma urmei, această boabă delicioasă conține atât zahăr, cât și acizi naturali. Exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă asigura că castraveții sunt bine depozitați și că depozitarea nu le afectează gustul.

Nu cu mult timp în urmă, am dat deja o rețetă delicioasă, în care, pe lângă zahăr, sare și oțet, am folosit și aspirina ca conservant. Și le-am făcut și fără sterilizare. Deci această rețetă este aproape aceeași, diferențele sunt minore. Dar, cu toate acestea, să ne oprim asupra lor mai detaliat.

Castraveți crocanți din conserve cu coacăze roșii fără sterilizare – o rețetă foarte gustoasă

Noi vom avea nevoie:

Calculul este dat pentru 1 borcan de trei litri

castraveți – 20 buc. dimensiuni mici și mijlocii
roșii - 4-5 buc (mici)
coacăze roșii – 1,5-2 căni
usturoi - 8-10 catei
marar, tarhon, frunze de hrean, coacaze, cirese, marar
boabe de piper, ardei capia roșie, cuișoare
sare - 3 linguri. linguri
zahăr - 2 linguri. linguri
esență de oțet -0,5 linguriță (esență necesară)
aspirina – 2,5 tablete

Preparare:

1. Castraveții trebuie înmuiați în apă rece timp de 4-5 ore, dacă castraveții sunt ai tăi. Dacă sunt achiziționate, atunci înmuiați-le în apă timp de 6 ore. Castraveții sunt în mare parte apă, așa că trebuie să fie înmuiați în apă pentru a-i păstra crocanți.

2. Spălați și sortați coacăzele. Clătiți bine verdeața.

3. Curățați usturoiul.

4. Spălați bine borcanele cu sifon sau cu un agent de curățare și sterilizați. Pentru a steriliza, turnați apă într-o cratiță mare și puneți o strecurătoare peste cratiță. Aduceți apa la fiert și puneți borcanul într-o strecurătoare, cu gâtul în jos, astfel încât aburul să opărească bine toată suprafața. Sterilizați fiecare borcan timp de 10-15 minute. Ar trebui să fie fierbinte în exterior când îl atingi.

5. Spălați capacele de fier și turnați peste ele apă clocotită și fierbeți-le timp de 10 minute.

6. După ce ați ținut castraveții în apă rece, spălați-i și tăiați coada. Spălați și roșiile. Pune totul pe un prosop pentru a scurge toată apa.

7. Pe fundul borcanelor pregătite se pune hreanul, tăind o fâșie de 4 cm grosime și o crenguță de tarhon dă un gust de butoi; Mărar, e mai bine să-l iei deja mare, cu o umbrelă. A căpătat deja putere, iar saramura va fi exact ceea ce are nevoie. Frunză de coacăz, două sau trei frunze de cireș.

8. Pune acolo boabe de piper, 7-8 mazăre, 5-6 cuișoare și o fâșie de 1 cm de ardei iute roșu.

9. Apoi începem să punem castraveții în borcan. Cel mai bine este să folosiți castraveți de dimensiuni medii pentru conservare. Este de dorit ca și ele să aibă aceeași dimensiune.

10. După ce ați întins două straturi, trebuie să adăugați 3-4 căței de usturoi.

11. Apoi scoateți două pumni de coacăze, ca de apă, și turnați-le într-un borcan. Va umple spațiul liber dintre castraveți.

12. Adăugați 2-3 roșii. Ele vor acționa și ca un conservant. La urma urmei, roșiile conțin acizi naturali.

13. Apoi, așezați din nou două straturi de castraveți. Nu este nevoie să le apăsați pentru a nu deteriora coacăzele.

14. Adăugați din nou usturoiul, roșiile și coacăzele.

15. Apoi din nou castraveți, usturoi și coacăze.

16. La sfârșit ar trebui să rămână puțin spațiu pentru zahăr, sare și ierburi. Nu toată lumea adaugă zahăr la conservarea castraveților. Unii oameni nu le place să aibă un gust dulceag. Prin urmare, dacă doriți, puteți lăsa zahărul deoparte.

Principalul lucru de reținut atunci când conservați castraveți și roșii este că trebuie să puneți o lingură de sare pe jumătate de litru de apă. Adică dacă avem nevoie de 1,5 litri de apă pentru un borcan de trei litri, atunci avem nevoie de 3 linguri de sare.

18. Pune apa la fiert in prealabil. Din nou, calculați apa în așa fel încât pentru un borcan de trei litri să avem nevoie de 1,5 litri de apă.

19. Cand apa clocoteste, lasam sa fiarba 5 minute si turnam peste castraveti din borcan. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea 5-7 minute.

20. Saramura a devenit roșu-roz la culoare, pe măsură ce coacăzele eliberau suc. Acoperiți borcanul cu un capac cu găuri și turnați saramura înapoi în tigaie. Se fierbe saramura timp de 5 minute. Și turnați-l înapoi în borcan. Fierbeți fierbătorul în avans, dacă saramura secundară se dovedește a fi mai mică decât este necesar, adăugați apă clocotită din ibric.

De fiecare dată când turnați saramură, aceasta ar trebui să ajungă chiar la margine. Asa ca atunci cand acoperiti borcanul cu un capac sa se reverse usor.

21. Păstrați saramura în borcan timp de 7 minute. În acest caz, puteți roti borcanul dintr-o parte în alta pentru a elibera bulele de aer. Scurge din nou saramura și fierbe-o a treia oară.

22. Între timp, zdrobiți 2,5 tablete de aspirină și turnați deasupra în borcan. Aspirina este, de asemenea, un bun conservant. În plus, vă permite să păstrați castraveții crocanți pentru o perioadă lungă de timp.

23. Turnați saramură peste castraveți pentru ultima dată, lăsând-o la aproximativ 1 cm deasupra. Se toarnă esența de oțet și se adaugă saramură până la margine. Acoperiți cu un capac și nu deschideți în niciun caz. Se lasa inca 7 minute, rotind periodic borcanul dintr-o parte in alta, astfel incat sa iasa bule de aer din borcan.

Dacă deschideți din greșeală capacul, adăugați din nou saramura până la margine și lăsați din nou timp de 5-7 minute.

24. Înșurubați capacul folosind o mașină de cusut.

25. Întoarceți borcanul cu susul în jos și acoperiți cu un prosop până se răcește complet.

26. Apoi întoarceți borcanul și lăsați-l într-un loc accesibil pentru observare timp de 2-3 săptămâni.

Dacă înșurubați prost un borcan și vedeți că a doua zi saramură curge din el, atunci un astfel de borcan poate fi refăcut. Acest lucru se poate face astfel. Trebuie să fierbi din nou saramura scursă și să reumpli borcanul cu ea de două ori.

Dar trebuie să știți că astfel de castraveți nu vor mai fi crocanți, pur și simplu vor fi copți în exces. Prin urmare, fie răsuciți-le și, ulterior, folosiți-le pentru gătit, elemente de bază în stil tătar, fie

Sau lasa-le doua zile in borcan si apoi mananca-le ca pe cele putin sarate.

După câteva zile, coacăzele își vor pierde culoarea, iar saramura va fi roz pal. Nu lăsa asta să te sperie. Și-a dat tot sucul castraveților, iar când vor fi deschisi vor fi crocanți și foarte gustoși.

Dacă saramura din castraveți devine tulbure după câteva zile sau capacul se umflă, înseamnă că tehnologia de conservare a fost încălcată într-una dintre etape. Astfel de castraveți nu vor fi mâncați.

Faceți totul strict pas cu pas, iar în acest caz, delicioșii castraveți conservați vă vor încânta toată toamna, iarna și primăvara.

Videoclip despre cum se prepară conserva de castraveți delicioase cu coacăze roșii

Am realizat și un videoclip special pentru acest articol în care puteți vedea întregul proces de gătit. După ce îl priviți, veți înțelege că păstrarea unui preparat atât de delicios nu este deloc dificilă.

Prin urmare, ai grijă și gătește pentru sănătatea ta!

Și dacă ți-a plăcut rețeta, atunci abonează-te la canalul nostru de pe YouTube. Există multe rețete delicioase cu descrieri pas cu pas ale fiecărei etape.

Ne bucurăm mereu să vă vedem și vă oferim doar cele mai delicioase și dovedite rețete, care include varianta noastră de astăzi. Dar poți afla deschizând borcanul și gustând fructele crocante. Prin urmare, asigurați-vă că îl gătiți cel puțin o dată, iar atunci această rețetă va rămâne în caiete pentru o lungă perioadă de timp!

Poftă bună!

Un preparat neobișnuit, luminos și colorat de legume și fructe de pădure – castraveți murați cu coacăze roșii. Rețeta pentru iarnă, a cărei fotografie vă oferim, este destul de simplă, ceea ce înseamnă că o puteți pregăti fără bătaie de cap. Gustul castraveților murați este familiar tuturor, dar coacăzele murate vă vor surprinde oaspeții și îi vor încânta cu gustul lor uimitor. Acra placuta, dulceata cu moderatie, fructele de padure sunt foarte suculente si la fel de elastice pe cat de proaspete. Dacă se sparg câteva bucăți, marinada va căpăta o culoare rubinie deschisă și va dobândi o aromă și un gust și mai bogat. Pentru recoltare, alege castraveti nu foarte mari, puternici si cu cosuri. Capetele pot fi tăiate sau lăsate întregi. În ceea ce privește condimentele și ierburile condimentate, această rețetă nu conține usturoi sau ardei iute, iar umbrelele de mărar sunt adăugate pur simbolic pentru a nu întrerupe gustul coacăzelor.

Ingrediente pentru un borcan de litru:

castraveți de mărime medie – 6-7 buc. sau 10-12 mici;
coacăze roșii cu ramuri - 2-3 ciupituri;
mărar tânăr cu umbrele - 1 bucată;
frunza de hrean – 1 bucată;
ienibahar – 6-7 buc;
sare de masă - 1 lingură. l. fara tobogan;
zahăr - 0,5 linguri. l;
oțet 9% - 1 linguriță;
apă – 300-350 ml.

Cum să gătești castraveți murați cu coacăze roșii

Scufundați borcanele și capacele într-o soluție de sifon și clătiți cu un burete tare. Clătiți bine cu apă curată. Tăiați frunza de hrean în bucăți, rupeți sau rulați lăstarii subțiri de mărar cu umbrele. Pune ierburile în fundul borcanelor curate.

Umpleți cu castraveți, așezând legumele strâns. Asezam pe cei mari pe verticala, asezam castravetii mai mici in unghi pe doua niveluri sau ii asezam in straturi.

Turnați ciorchinii de coacăze roșii cu apă rece pentru câteva minute. Clătiți sub jet de apă și puneți deasupra castraveților. Agitați borcanele.

Se fierbe apa, se iau aproximativ 300 ml pentru fiecare borcan de litru. apă. Turnați apă clocotită în borcane cu castraveți și coacăze timp de 15-20 de minute. Puneți capace curate deasupra.