Acasă Boli și dăunători Reteta pas cu pas Salata de cioturi cu ciuperci de miere. Stupă fabuloasă de salată de clătite. reteta foto. Cum se prepară salata „Penek” cu ciuperci și șuncă: rețetă pas cu pas cu fotografii

Boli și dăunători

Reteta pas cu pas Salata de cioturi cu ciuperci de miere. Stupă fabuloasă de salată de clătite. reteta foto. Cum se prepară salata „Penek” cu ciuperci și șuncă: rețetă pas cu pas cu fotografii

Cum să pregătiți o rețetă de salată de cioturi cu clătite - Descriere completa preparare astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Salată „Penek” de clătite cu șuncă și ciuperci ( reteta pas cu pas) - Acest fel de mâncare originală Pentru masa festiva, care cu siguranță va surprinde oaspeții și membrii gospodăriei cu designul său neobișnuit. Pentru a-l pregăti, trebuie să vă aprovizionați cu timp și răbdare, dar rezultatul vă va depăși toate așteptările!

Ingrediente pentru clătite:
ouă de pui - două bucăți;
lapte – două sute cincizeci de mililitri;
boia – una sau două lingurițe;
ceapă– un cap;
patrunjel, sare - dupa gust;
făină.
Ingrediente pentru salata:
morcovi fierți - două sau trei bucăți;
cartofi fierți - două bucăți;
ouă de pui - trei bucăți;
ciuperci murate cu miere;
șuncă – două sute până la trei sute de grame;
maioneză, verdeață.
Ingrediente pentru decor:
ouă de pui - două bucăți;
branza procesata BINE;
ciuperci murate cu miere;
roșie - un fruct;
pătrunjel mărar.

1. Bateți ouăle într-un castron, turnați laptele, adăugați făina și amestecați în aluatul de clătite. Se toacă mărunt ceapa și pătrunjelul și se adaugă în aluat. Apoi adăugați boia de ardei.
2.Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte. Se unge fiecare clătită pregătită unt. Ar trebui să fie șase clătite în total.
3.Răziți cartofii. Tăiați mărarul și adăugați-l la cartofi. Se amestecă cu maioneză. Răziți morcovii cu o răzătoare cu găuri mari, adăugați puțină maioneză. Răziți ouăle fierte și combinați-le cu maioneză.
4.Tăiați mărunt ciupercile cu miere și verdeața, amestecați (adaugă puțină maioneză dacă doriți). Tăiați șunca fâșii și combinați-o cu maioneză.
5.Întindeți folie alimentară pe masă cu o bandă lungă. Tăiați fiecare clătită în două părți și puneți jumătățile suprapuse pe film. Ungeți „panglica” cu brânză topită.
6. Așezați cu grijă umplutura pe toată lungimea „panglicii” de clătite.
7.Inveliti rulada de clatite si asezati-o pe o farfurie, fara folie, cu umplutura in sus. Formați rădăcinile din umplutură și acoperiți-le cu clătitele rămase. Ungeți toate rosturile dintre clătite cu brânză, dar nu prea gros.
8.Atingerea finală este decorarea salatei: agarice de muscă din roșii și ou, așezați ciuperci lângă ea și aranjați frumos verdeața. Salata este gata de servit! Poftă bună!

Salată „Penek” cu ciuperci de miere

Delicios și salata originala„Butul” cu ciuperci de miere va decora în mod corespunzător orice masă de sărbătoare și va primi cu siguranță admirația binemeritată a oaspeților. Numele vasului din în acest caz,își descrie forma și designul original - salata este neapărat asamblată sub forma unui rulou dens, a cărui bază sunt clătite subțiri. În ceea ce privește umplutura, pot exista o mulțime de variații. Noi am aplicat cel mai mult produse simple: cartofi, oua, fileu de pui, ciuperci murate. Dacă doriți, puteți alege orice alte ingrediente în funcție de preferințele personale!

Dacă vrei să-ți decorezi masa de sărbători feluri de mâncare neobișnuite, iar sufletul tău nu este deloc împotriva creativității, atunci pe lângă „Canepa” poți pregăti o salată de floarea soarelui. care va deveni un decor demn pentru sărbătoare.

cartofi - 2 buc. (mărime mică);
ouă - 2 buc.;
file de pui - 300 g;
ciuperci murate cu miere - 200 g;
patrunjel - un buchet mic;
brânză procesată - 100-150 g;
maioneză - după gust;
sare, piper - după gust.

Rețetă delicioasă de salată „Penek” cu fotografii pas cu pas

Cum se prepară clătite pentru salata Stump

Se amestecă laptele cald cu ouăle și sarea. Adăugați făina cernută în porții.
Lucrăm energic cu telul până când cocoloașele de făină sunt complet dizolvate. Ca urmare, este necesar să obținem un aluat de clătite moderat lichid, cu o textură omogenă și netedă (ajustăm doza de făină în timpul frământării). Deoarece pregătim clătite pentru salată, nu adăugăm zahăr în aluat.
Gătitul clătite mod tradițional. Se toarnă o porțiune din aluat pe suprafața fierbinte și se întinde într-un strat uniform, rotind tava. Coaceți 20-30 de secunde pe fiecare parte (până se rumenesc). Rezultatul va fi de aproximativ 7-8 bucăți. clătite subțiri diametru 20 cm.

Cum se face umplutura pentru salata „Stump” cu ciuperci de miere

În timp ce clătitele se răcesc, pregătiți umplutura de salată. Se fierb ouăle și cartofii până se înmoaie, se răcesc, se curăță de coajă și se dau pe răzătoare.

Scoateți ciupercile cu miere din marinadă. Punem deoparte cateva ciuperci pentru a orna salata terminata, iar restul le tocam cu un cutit. Tăiați mărunt o grămadă de pătrunjel curat și uscat (se poate lăsa și puțină verdeață pentru decor). Fierbeți fileul de pasăre până se înmoaie, răciți și despărțiți-l în fibre cu mâna.

Se amestecă toate ingredientele de umplutură într-un bol de salată, se adaugă maioneză, sare și piper după gust. Să luăm o mostră. Dacă doriți, puteți adăuga puțin usturoi la umplutură dacă ciupercile murate nu sunt suficient de picante.

Cum se prepară salata „Penek” cu ciuperci de miere

Punem deoparte o clătită întreagă pentru a forma „rădăcinile” viitorului „ciot”. Tăiați clătitele rămase în jumătate. Acoperiți suprafața de lucru cu folie sau folie alimentară și începeți să „asamblați” salata.

Întindeți clătitele ușor suprapuse, formând două straturi (cum se arată în fotografia de mai jos).

Ca urmare, straturile formate ar trebui să fie în contact strâns unele cu altele, fără goluri.

Aplicați un strat subțire de brânză procesată pe fiecare jumătate de clătită, fără a uita să acoperiți rosturile. În acest caz, brânza este folosită pentru „lipire”, astfel încât „ciotul” finit să-și mențină bine forma și să nu se destrame.

Lăsăm o mică parte din umplutură (3-4 linguri) pentru a forma „rădăcinile”, iar restul de umplutură întindem într-un strat uniform pe suprafața clătitelor.

Rotiți cu grijă piesa de prelucrat într-o „rulă” destul de densă.

Asezati rulada formata pe o tava sau un vas mare. Partea de sus și de jos a ruloului pot fi tăiate puțin pentru a face „ciotul” mai uniform, mai stabil și mai frumos.

Din ultima clătită și umplutura rămasă formăm „rădăcini”. Decorăm salata cu ciuperci cu miere, ierburi și o punem la frigider pentru câteva ore (după înmuiere, „ciotul” va deveni moale și se va tăia destul de ușor). Când serviți, împărțiți rulada noastră de salată în porțiuni (ca o prăjitură).

Originala si simpatica salata „Stump” cu ciuperci de miere este gata! Poftă bună!

Salată „ciot de ciuperci”

Pentru clătite:
lapte – 250 ml.
Ouă – 2 buc.
Făină.
Sare.
Boia de ardei - 1 – 2 lingurite.
Ceapa – 1 ceapa medie.
Verdeturi (patrunjel) - dupa gust.
Pentru salata:
Cartofi fierți - 2 tuberculi.
Morcovi fierți – 2-3 buc.
Ouă – 3 buc.
Ciuperci murate (ciuperci cu miere)
șuncă – 200 – 300 gr.
Maioneză.
Verdeturi (marar, patrunjel)
Pentru inregistrare:
Brânză moale procesată.
Ouă – 2 buc.
Ciuperci murate cu miere.
Verdeturi (marar, patrunjel).
roșie - 1 buc.

Mai întâi, să coacem clătitele:
Amestecați aluatul de clătite din ouă, lapte și făină. Adăugați boia de ardei, ierburi și ceapă tocate mărunt. Hai să coacem. Unge fiecare clătită. Din aluatul rezultat se fac aproximativ 6 clătite.

Pregatirea umpluturii:
– Cartofi fierți se rade pe razatoarea grosiera, se adauga marar tocat si maioneza;
– Se rad morcovii fierti si se amesteca cu maioneza;
– Toaca ouale marunt (sau le dai pe razatoare) si amesteca-le si cu maioneza;
– Tocați mărunt ciupercile și amestecați cu ierburi. Puteți adăuga puțină maioneză;
– Tăiați șunca în cuburi sau fâșii. Adăugați maioneză.

Să începem să formăm „ciotul”:
– Întindem folie alimentară sau pungi de-a lungul mesei. Taiem clatitele in jumatate si le asezam suprapuse pe folie. Ungeți fiecare clătită cu brânză moale;
– Așezați umplutura de-a lungul „calei clătite” în rânduri în ordine aleatorie;
– După ce toată umplutura a fost așezată, începem să rulăm totul;
– Puneți „ciotul” rezultat pe o farfurie.

Acum să începem cu designul:
Formăm „rădăcini” din umplutura rămasă. Le ornam cu clatite ramase. Pentru a preveni articulațiile și „cusăturile” să fie vizibile, acoperiți suprafața „cânepei” cu brânză moale. Nu prea mult. Funcționează ca un dispozitiv de fixare. Un fel de chit. Facem agaric de muște din ouă și roșii. Decorăm „ciotul” cu ciuperci și ierburi.

Informații suplimentare

Am vazut reteta acestei salate pe alt site. Ingredientele sunt destul de simple. Dar mi-a plăcut designul. Era ziua de naștere a mamei. Și am decis să mă fac mai bine. În întregime. oaspeții au fost șocați.)))

Rețetă: salată „ciotnă de ciuperci”, cum să gătești rapid și gustos acasă

Fabuloasa salata de clatite PENEK. Reteta foto

Pregătiri pentru aniversarea surorii mele! Nebun de delicios, dar poți judeca frumusețea :-) Familiei noastre s-a bucurat foarte mult!

Procesul necesită forță de muncă, dar rezultatul merită!
Cui nu se teme de dificultăți? Pregătim mâncarea!
Pentru clătite:
făină – 1 cană
lapte – 250 ml (am mai folosit putin)
ouă - 2 bucăți
boia macinata - 2 linguri.
ceapa medie - 1 bucata
verdeata (am marar)
sare (am pus un sfert de lingurita)

Pentru salata:
cartofi fierti - 3-4 tuberculi de marime medie
morcovi fierti (eu am prajit crud) – 2-3 bucati
ouă fierte - 5 bucăți
ciuperci murate cu miere - am un borcan de 300 ml
șampioane proaspete – 150 g (puteți face fără ele, dar le-am adăugat și nu am regretat deloc!)
sunca – 200-300 g
maioneză
verdeață – mărar, pătrunjel
Pentru inregistrare:
brânză moale moale – aproximativ 400 g (am 2 borcane de 180 g fiecare)
ciuperci murate cu miere
verdeata – marar, patrunjel, ceapa verde

Să începem să frământăm aluatul de clătite. Se amestecă ouăle, sarea, boia de ardei și ceapa tocată mărunt.

Adaugati mararul tocat, faina si laptele. Trebuie sa spun ca am adaugat si sifon in varful linguritei. Amesteca bine.

Aluatul mi s-a parut putin gros, asa ca am mai adaugat putin lapte si putin ulei vegetal. Am copt clătite într-o tigaie uscată. S-au răsturnat perfect! (Am fost puțin îngrijorat - nu am copt niciodată clătite cu ceapă :-) Dar degeaba! Aluatul s-a dovedit a fi foarte manevrabil) Am primit 9 clatite.

Si continuam procesul :-) Oua ras + maioneza, amestecam

Se macină cartofii + maioneza și se amestecă. Cubulete de șuncă + maioneză, amestecați. Tăiați șampioanele și prăjiți-le

și se amestecă cu ciuperci de miere și ierburi tocate

Nu uitați să lăsați câteva ciuperci cu miere pentru a decora „cânepa”. Să le alegem pe cele mai frumoase!

Acum partea distractivă :-) Să începem să ne formăm „ciotul”!
Punem folie alimentară pe masă sau tăiem câteva pungi (exact asta am făcut).
Începem să suprapunem clătitele, unsându-le în prealabil cu brânză topită. Am ajuns cu o urmă de șase clătite. tăiați marginea de jos a clătitelor.

Acum să adăugăm umplutura. Nu încerca să postezi totul! Se amestecă restul, va fi util pentru formarea „rădăcinilor”
Am acest curcubeu :-)

Puteți rula salata într-un rulou. Ajutăm cu filmul. O zdrobim puțin, dar nu exagerați! Pot spune că rulada se rostogolește destul de ușor. Asigurați-vă că marginea inferioară, tăiată, se ondulează uniform.

L-au răsucit și au așezat cu grijă „ciotul” pe farfurie.

Marginile proeminente ale clătitelor pot fi tăiate cu foarfece.

Se pune umplutura ramasa sub forma de radacini si se acopera cu clatite unse cu branza topita. Blatul „canepei” este și el uns cu brânză. Plantați ciuperci cu miere pe scobitori în familii prietenoase.

Il poti pune la frigider si relaxeaza-te putin :-)

Înainte de servire, se ornează cu ierburi. Puteți lipi „ierburi” de ceapă verde sau mărar, puneți frunze de pătrunjel. Iată zborul imaginației tale! Am făcut salata din timp, așa că este în poză fără verdeață.

Încă pregăteam „ciotul”. Rudele au cerut bis :-)

Rulada de salată „ciot” cu clătite

O salată de aperitiv concepută destul de original, care este un rulou de clătite umplut cu cartofi fierți rasi, morcovi, șuncă și ciuperci murate. Coacem clătite, învelim umplutura în ele și le decoram sub formă de ciot de pădure, acoperită cu ciuperci cu miere și acoperită cu mușchi :)

Ingrediente pentru salată

Clatite:
1 ou,
1 pahar de lapte,
faina aproximativ 300 g,
3 linguri ulei vegetal,
sare.
Umplere:
3 ouă
cartofi fierti 2 bucati,
morcovi 2 buc.,
sunca 300 grame,
ciuperci murate cu miere,
maioneză,
marar si patrunjel.
Decor:
brânză procesată (moale)
2 oua,
1 roșie mare și o mână de roșii cherry,
ciuperci murate cu miere 10-15 buc.,
verdeaţă.

Reteta de salata

Cartofii și morcovii trebuie gătiți în prealabil, răciți și curățați de coajă.
Se fierb ouăle fierte tari. Curățăm coaja.
Amestecați aluatul de clătite: batem oul cu laptele, adaugam faina pana cand aluatul ajunge la consistenta dorita. Se sare, se adaugă ulei și se amestecă. Coacem clătite. Pentru salata vom avea nevoie de 6-8 clatite.
Să pregătim umplutura. Tăiați verdeața, lăsând puțin pentru ornat salata. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Amestecați cartofii într-o masă omogenă cu maioneză și mărar.
Procedați la fel cu morcovii – trei și amestecați cu sosul.
Tăiați mărunt ouăle. Adaugă maioneză la ele.
Tăiați mărunt ciupercile murate și amestecați cu mărar și maioneză.
Taiati sunca cubulete si adaugati si maioneza.
Colectăm cioturi.Întindem folie alimentară sau folie pe masă. Tăiați clătitele în jumătate (în semicercuri). Așezați prima jumătate a clătitei pe film, astfel încât marginea dreaptă să fie paralelă cu marginea superioară a filmului. Ungeți suprafața clătitei cu brânză topită. Așezați următoarea jumătate de clătită suprapusă, ungeți cu brânză și așa mai departe restul clătitelor, obțineți o fâșie de jumătăți de clătite cu marginile de jos și de sus uniforme.

De-a lungul clătitelor stivuite, paralel cu marginea uniformă, întindem umplutura în fâșii una după alta: cartofi, morcovi, ouă, ciuperci, șuncă. Nu vă retrageți de la margine; banda superioară a umpluturii ar trebui să meargă chiar din partea superioară a ciotului.

Ridicăm partea apropiată a filmului și rulăm totul cu grijă într-o rolă, pe o parte a căreia ar trebui să existe un plan plat. Puneți „ciotul” rezultat cu partea plată în sus pe o farfurie. Acoperiți această parte cu brânză topită.

Aranjam salata sub forma de canepa. saturându-l cu detalii. Creăm rădăcinile din clătitele rămase, învelind umplutura rămasă în ele. Dacă undeva sunt goluri, vom acoperi aceste rosturi cu brânză moale. Asezam ciuperci cu miere in jurul si pe butuc. Facem boletus din jumătăți de roșii cu tulpină de ou.

Salata „Stump” este gata. Se felie ca un tort. Poftă bună!

Salata "Penek"

Rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei „Penek” din clătite cu ciuperci cu miere, pui și brânză. Oaspeții vor fi încântați de o prezentare atât de originală a preparatului!

Surprindeți pe toată lumea salata grozava la o sărbătoare festivă! Salata „Stump” se numește așa din motive întemeiate: la urma urmei, în aparență seamănă într-adevăr cu o cioată dintr-un copac dintr-o pădure de basm și îi puteți adăuga fabulozitate cu ajutorul decorațiunilor sub formă de gata. făcut ciuperci murate cu miere sau ciuperci de casă cu agaric muscă, ierburi de mărar, mușchi din patrunjel cret sau ramuri de molid, care pot fi descrise folosind rozmarin.

Salata „Penek” este preparată pe baza de clătite obișnuite, care sunt tăiate și pliate într-un anumit fel. Iar umplutura pentru aceasta poate fi absolut orice. Ca umplutură, puteți alege orice salată amestecată cu maioneză, dar ar trebui să fie puțin vâscoasă, astfel încât să fie convenabil să formați vasul. dacă salata este sfărâmicioasă, atunci „ciotul” s-ar putea să nu-și păstreze forma inițială după ce o tăiați pe un fel de mâncare obișnuit. Apropo, puteți face clătite dulci și puteți face aceeași umplutură dulce - în acest caz veți obține un desert bun pentru o sărbătoare pentru copii.

Cât despre clătite. Daca vrei sa incerci varianta dulce, apoi ia notă: cremă pe gălbenușuri și crema de proteine. În etapa de asamblare a salatei Stump, este descris modul de preparare a umpluturii dulce.

Este suficient să pregătiți pur și simplu salata Stump; rețeta cu fotografii vă va ajuta să reproduceți procesul pas cu pas. Tot ce trebuie să faci este să ai puțină răbdare și să-ți folosești toată imaginația.

lapte – 250 ml;
ouă – 2 buc.;
făină - 120 g;
sare - 0,5 linguriță linguri;
zahăr – 1 linguriță linguriţă;
sifon - 0,5 linguriță. linguri;
condimente;

morcovi – 2 buc.;
file de pui – 250 g;
ciuperci proaspete – 300 g;
ceapa - 120 g;
brânză tare – 100 g;
frunza de dafin- 1 BUC.;
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
brânză lichidă procesată – 70 g;
maioneză - 150 g;
sare, condimente;

ciuperci murate cu miere – 50 g;
ierburi proaspete (piersici, mărar, busuioc, rozmarin etc.);
ouă de prepeliță (opțional) – 2 buc.;
Roșii cherry (opțional) – 1 buc.

Rețetă detaliată pas cu pas cu fotografii de preparare a salatei Stump cu ciuperci de miere

Mai întâi trebuie să fierbeți fileul de pui, adăugând sare și dafin în apă și, de asemenea, spălați și fierbeți morcovii până se înmoaie.

Dacă, pentru a pregăti salata Stump, decideți să folosiți nu un piept, ci, de exemplu, un picior, atunci vă recomandăm să gătiți în același timp corespunzător și o supă limpede de pui. pe care puteți găti apoi câteva dintre primele feluri.

Apoi trebuie să pregătiți aluatul pentru clătite: amestecați ouăle cu lapte și ulei de floarea soarelui. Adăugați sare, zahăr și amestecați totul într-un aluat omogen, batând cu telul sau blenderul de imersie.

Adaugam treptat faina cernuta in prealabil si sifonul dizolvat in otet si amestecam totul bine. Pe lângă sifon și oțet, puteți folosi praful de copt obișnuit pentru aluat.

Adăugați câteva condimente în aluat după gust. De exemplu, curry, șofran sau turmericul sunt condimente bune, care vor da mai mult clătitelor culoare aprinsa. Consistența aluatului ar trebui să fie ca cea a smântânii lichide sau a chefirului.

Se toarnă puțin ulei într-o tigaie cu diametru mare (acest lucru trebuie făcut doar înainte de a prăji prima clătită). Când uleiul este fierbinte, turnați o porție din aluat și prăjiți clătitele pe ambele părți.

Trebuie să rețineți că, cu cât diametrul tigaii este mai mare, cu atât ciotul va fi mai mare.

Puneți clătitele finite într-o grămadă pe o farfurie plată. Marginile lor pot fi unse cu o bucată de unt pentru a le face mai moi. Ar trebui să obțineți cel puțin 5 clătite.

Acum puteți începe să pregătiți umplutura pentru salata Stump

Ciupercile trebuie curatate de coaja, spalate si tocate marunt.

Ciupercile proaspete sunt grozave pentru cânepă, dar dacă nu le aveți la îndemână, nu ezitați să folosiți ciuperci murate. Cea mai bună opțiune este să le culegeți singur în pădure - aceste ciuperci sunt cele mai parfumate.

Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Vom prăji aceste ingrediente pentru cânepă, dar puteți folosi și o altă opțiune de gătit - ceapa murată, este foarte gustoasă. În acest caz, este mai bine să luați ceapă roșie de salată.

Se toarnă puțin ulei într-o tigaie și se prăjește ceapa. Apoi adăugați ciupercile la ceapă și prăjiți-le până se înmoaie. În timpul procesului de gătire, trebuie să sărați puțin ciupercile, puteți adăuga condimente.

În loc de șampioane prăjite Puteți folosi, de exemplu, hribi murați sau ciuperci murate cu miere. care, de asemenea, trebuie tocate mărunt.

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Adăugați puțină maioneză și amestecați. Puteți adăuga usturoi tocat după gust.

Tăiați mărunt fileul de pui și amestecați și cu maioneză.

Răziți brânza tare pe răzătoarea fină, adăugați maioneză și amestecați. De asemenea, puteți adăuga usturoi în brânză după gust.

Formarea Salatei Stump

Când clătitele și umplutura sunt gata, puteți începe asamblarea ciotului. Pentru a face acest lucru, tăiați prima clătită în jumătate. Tăiați-o pe a doua, deplasând linia de tăiere cu 1 cm de la mijloc. Tăiați a treia și a patra clătite, la 2 cm de mijloc.

Lăsați o clătită pentru a face „rădăcini”.

Acoperiți o masă sau altă suprafață adecvată cu folie alimentară. Pe ea trebuie să așezați o fâșie de clătite, începând cu cele mai mici și terminând cu cele mai mari. Clatitele trebuie suprapuse. Ungeți marginea clătitei de jos cu brânză topită și lipiți pe ea următoarea clătită.

Aplicați umplutura în dungi: deasupra (la tăietură - acesta este vârful cânepei) - morcovi, apoi ciuperci, pui, brânză. Lăsați puțină umplutură pentru „rădăcini” (3-5 linguri - în funcție de situație).

Umplutura din „Penek” poate fi plasată nu numai în straturi, ca în fotografie, ci și amestecată. În acest caz, mai întâi așezăm morcovii, care aici joacă în principal rolul de a decora ciotul, făcându-l mai strălucitor, apoi - umplutura mixtă.

Dacă umplutura dumneavoastră este dulce, atunci ungeți clătitele cu crema recomandată în introducere, puneți deasupra fructele tăiate felii subțiri și rulați într-un rulou. Puteți decora această versiune de cânepă cu mentă și tarhon.

Rulați clătitele într-un rulou. Țineți umplutura astfel încât ciotul să iasă curat. Dacă morcovii ies ușor în afară, tăiați-i cu o spatulă. Când rulați rulada, nu o strângeți prea tare cu mâinile.

Rula la cuptor - reteta de friptura copta.

Tăiați a cincea clătită în jumătate. După ce amestecați umplutura rămasă, umpleți aceste jumătăți cu ea și rulați „rădăcinile” cânepei din ele.

Așezați „ciotul” pe un vas plat și puneți „rădăcinile” lângă el. Este mai bine să folosiți un vas mare de servire, apoi puteți decora bogat ciotul.

Decorați salata „Stump” cu ierburi și ciuperci murate. Dacă doriți, puteți fierbe mai multe oua de prepelitași faceți din ele „agarici de muște”. Este indicat să decorezi chiar înainte de servire, pentru ca verdeața să nu se ofilească și clătitele să nu devină degradate. Dacă vă pregătiți în avans, acoperiți ciotul finit cu o pungă de plastic sau folie.

Se servește ciotul pe masă comună, iar apoi tăiate în porții și așezate pe farfurii pentru cei care doresc. Este foarte recomandabil să-l tăiați suficient cuțit ascuțit pentru a nu rupe forma.

Olga a împărtășit o rețetă pas cu pas cu o fotografie a salatei „Stump”.

Salată „Penek” cu ciuperci de miere

Astăzi am ceva special pentru tine - o rețetă de Salată de cioturi! cu ciuperci de miere cu poze! Promit, această salată îi va uimi chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi. O salata grozava pentru masa de sarbatori!

Cartofi 100 de grame
Morcovi 100 grame
Ouă 5 bucăți
Ciuperci cu miere murate 200 de grame
Brânză 100 de grame
Branza procesata 50 grame
Lapte 250 mililitri
Făină 125 grame
Sare 1/2 lingurita
Maioneză – După gust
Verdeturi - După gust
Turmeric 1/2 lingurita

Intr-o cratita se fierb cartofii prespalati cu coaja, morcovii si 3 oua. În timp ce legumele se gătesc, pregătiți aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele, 2 ouă, sarea, turmeric și făina într-un castron adânc.

Coaceți clătitele într-o tigaie mare în unt. Ungeți clătitele terminate cu unt. Ar trebui să fie 5 clătite în total.

Tăiați 4 clătite în jumătate și apoi împăturiți-le într-un lanț lung. Clătitele trebuie să se suprapună ușor; ungeți rostul cu brânză topită. A cincea clătită va fi folosită pentru a face „rădăcini”.

Pregătiți umplutura de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați rasul cartofi fierți cu maioneză, brânză rasă cu maioneză, ouă rasă cu maioneză, morcovi rasi cu maioneză și ciuperci cu miere tocate mărunt cu maioneză. Lăsați 10-15 ciuperci frumoase pentru decorare. Apoi puneți umpluturile printre ciuperci una câte una. Ar trebui să existe un total de 5 straturi uniforme pe toată lungimea lanțului de clătite.

Astăzi am ceva special pentru tine - o rețetă de Salată Stump cu ciuperci de miere. Promit, aceasta salata Stump cu ciuperci de miere ii va uimi chiar si pe cei mai sofisticati gurmanzi.
O salata grozava pentru masa de sarbatori!

Descrierea preparatului:

Salata „Penek” cu ciuperci de miere va crea o adevărată senzație la orice cină. Pregătirea acestei salate necesită efort și pricepere, dar credeți-mă, rezultatul merită! O salată originală, gustoasă, interesantă și incredibil de frumoasă va decora orice masă. Citiți cum să pregătiți salata Stump cu ciuperci de miere și puneți în practică sfaturile citite!

Ingrediente:

Cartofi - 100 de grame
Morcovi - 100 de grame
Ouă - 5 bucăți (3 ouă pentru umplutură și 2 pentru clătite)
Ciuperci marinate cu miere - 200 de grame (1 borcan)
Brânză - 100 de grame (luați brânză soiuri de dur)
Brânză procesată - 50 de grame
Lapte - 250 mililitri
Făină - 125 grame
Sare - 1/2 linguriță
Maioneză - - După gust
Verdeturi - - După gust
Turmeric - 1/2 linguriță

Numar de portii: 6-8

Cum se prepară salata „Penek” cu ciuperci de miere”

1) Intr-o cratita se fierb cartofii prespalati cu coaja, morcovii si 3 oua. În timp ce legumele se gătesc, pregătiți aluatul de clătite.
Pentru a face acest lucru, amestecați laptele, 2 ouă, sarea, turmeric și făina într-un castron adânc.

2) Coaceți clătitele într-o tigaie mare în unt.
Ungeți clătitele terminate cu unt. Ar trebui să fie 5 clătite în total.

3) Tăiați 4 clătite în jumătate și apoi împăturiți-le într-un lanț lung.
Clătitele trebuie să se suprapună ușor; ungeți rostul cu brânză topită. A cincea clătită va fi folosită pentru a face „rădăcini”.

4) Pregătiți umplutura de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați cartofii fierți răzuți pe răzătoarea grosieră cu maioneză, brânza rasă pe răzătoarea medie cu maioneză, ouăle răzuite pe răzătoarea medie cu maioneză, morcovii dați pe răzătoarea medie cu maioneză și ciupercile de miere tocate fin cu maioneză. Lăsați 10-15 ciuperci frumoase pentru decorare. Apoi puneți umpluturile printre ciuperci una câte una.
Ar trebui să existe un total de 5 straturi uniforme pe toată lungimea lanțului de clătite.

5) Înfășurați lanțul.
Cu cât faci asta mai atent, cu atât mai frumoasă va fi salata.

6) Puneți rulada pe o farfurie.

7) Formați „rădăcini” îngrijite din umplutura rămasă și din ultima clătită. Pentru a atașa „rădăcinile” la „ciot”, utilizați brânză procesată.

Decorați salata cu ierburi și ciuperci de miere.
Dă frâu liber imaginației, folosește orice legume.
Salata „Penek” cu ciuperci de miere este gata.

Astăzi am ceva special pentru tine - o rețetă de salată *Curmă* cu ciuperci de miere, care îi va uimi până și pe cei mai sofisticați gurmanzi,va decora orice masăși va face o adevărată sclipire la orice cină. Pregătirea acestei salate necesită puțin mai mult timp și pricepere, dar credeți-mă, rezultatul merită.

Ingrediente:

cartofi 100 gr.
morcovi 100 gr.
5 ouă (3 ouă pentru umplutură și 2 pentru clătite)
ciuperci murate cu miere 1 borcan
brânză 100 gr. (ia brânză tare)
brânză procesată 50 g.
lapte 250 ml.
făină 125 gr.
sare 1/2 linguriță.
maioneză
verdeaţă
turmeric sau boia de ardei 1/2 lingurita

Fierbeți cartofii, morcovii și 3 ouă. În timp ce legumele se gătesc, pregătiți aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele, 2 ouă, sarea, turmeric și făina într-un castron adânc.

Coaceți clătitele într-o tigaie mare în unt. Ungeți clătitele terminate cu unt. Ar trebui să fie 5 clătite în total.

Pregătiți umplutura de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați cartofii fierți răzuți pe răzătoarea grosieră cu maioneză, brânza rasă pe răzătoarea medie cu maioneză, ouăle răzuite pe răzătoarea medie cu maioneză, morcovii dați pe răzătoarea medie cu maioneză și ciupercile de miere tocate fin cu maioneză.

Lăsați 10-15 ciuperci frumoase pentru decorare. Apoi puneți umpluturile printre ciuperci una câte una. Ar trebui să existe un total de 5 straturi uniforme pe toată lungimea lanțului de clătite.

Rulează-ți lanțul. Cu cât faci acest lucru cu mai multă atenție, cu atât salata va fi mai frumoasă. Pentru a face mai comod să rulezi, poți Întindeți folie alimentară de-a lungul mesei. Tăiați clătitele în jumătate și puneți-le pe o folie sau pungă, suprapunându-se între ele (așezați clătitele suprapuse cu fața în jos, astfel încât cele mai mari să ajungă la capăt).

Puneți rulada pe o farfurie. Formați „rădăcini” îngrijite din umplutura rămasă și din ultima clătită. Pentru a atașa „rădăcinile” la „ciot”, utilizați brânză moale procesată, periând părțile laterale cu o perie.

Opțiuni de umplere pentru clătite:

1-brânză de vaci 300 g
somon usor sarat 150 g
suc de lămâie 1 lingura. linguriţă

Bateți brânza cu zeama de lămâie, tocați somonul, Unge clătitele masa de cheag, stropiți cu somon tocat și rulați într-un rulou mare. Deasupra se taie o clătită și se decorează cu maioneză.

Ingrediente:

Pentru clătite: 250 ml lapte, 2 ouă, făină (cantitatea depinde de consistența aluatului), sare, 1-2 lingurițe. boia de ardei, 1 ceapă medie, pătrunjel - după gust.

Pentru salata: 2 cartofi fierti, 2-3 morcovi fierti, 3 oua Ciuperci mici murate, 200-300 gr. sunca, maioneza (sau smantana groasa), marar, patrunjel.

Pentru decor: brânză moale procesată, 2 ouă, mărar mic și pătrunjel.

Mod de preparare: Coaceți clătite.

Din ingredientele de mai sus obțineți 6 clătite.Amestecați aluatul de clătite din ouă,laptele și făina.Adăugați boia de ardei,ceapa tocată mărunt și ierburile după gust).Coaceți.Ungeți fiecare clătită cu unt.Pregătiți umplutura.Rădeți cartofii fierți pe un razatoarea grosiera si se amesteca cu marar tocat si maioneza (smantana).Se rade morcovii fierti si se amesteca cu maioneza.Se rade ouale sau se toaca marunt si se amesteca si cu maioneza.Se toaca marunt ciupercile si se amesteca cu ierburile tocate, adaugand putina maioneza. . Taiem sunca cubulete sau fasii subtiri si adaugam maioneza.Formam o rola de spuma.Intindem folie alimentara pe masa.Taiem clatitele in jumatate in diametru si le ungem cu branza topita pe o parte.Apoi punem jumatati. pe folie, suprapunându-le cu partea unsă în sus și o tăietură într-o direcție.Jumătate de clătite, care s-au dovedit a fi mai mari, Le așezăm la capătul ruloului (astfel încât să fie pe exterior în rolă rulată). Așezăm umpluturile de-a lungul „urmei” de clătite așezate în fâșii în ordine aleatorie (lăsăm capetele pentru „rădăcini”). Ridicând o parte a filmului, rulăm „urma” într-o formă strânsă. rolă. Așezăm „ciotul” cu capătul pe o farfurie sau un vas plat (cu tăieturi egale ale clătitelor în sus). Tăiem capetele proeminente ale clătitelor - vor fi utile pentru a face rădăcini. Formăm „ ciot".

Din umplutura rămasă formăm „rădăcini” pe o farfurie. Acoperim suprafețele „rădăcinilor” cu resturile de clătite. Pentru a lipi rosturile și cusăturile, ungeți ușor suprafețele de contact ale clătitelor cu brânză moale (acționează ca clei). Decorăm „ciotul” cu ciuperci și ierburi, așa cum se arată în fotografie. Lângă „ciot” puteți instala 1-2 „agarics de muște” - capace din jumătăți de roșii mici, pulpe de la bucăți de cartofi sau ouă de dimensiuni medii. Notă: Dacă brânza prelucrată este tare, poate fi încălzită ușor până când înmuiat într-o baie de apă.

Astăzi ți-am pregătit ceva special – o rețetă de salată „Butoane de ciuperci”! Promitem că această salată îi va uimi chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi. O salata grozava pentru masa de sarbatori!

Salata de cioturi de ciuperci cu ciuperci cu miere va crea o adevarata senzatie la orice cina. Pregătirea acestei salate necesită efort și pricepere, dar credeți-mă, rezultatul merită! O salată originală, gustoasă, interesantă și incredibil de frumoasă va decora orice masă.

INGREDIENTE:

Pentru clătite:

lapte – 250 ml.
Ouă – 2 buc.
Făină.
Sare.
Boia de ardei - 1 – 2 lingurite.
Ceapa – 1 ceapa medie.
Verdeturi (patrunjel) - dupa gust.

Pentru salata:

Cartofi fierți - 2 tuberculi.
Morcovi fierți – 2-3 buc.
Ouă – 3 buc.
Ciuperci murate (ciuperci cu miere)
șuncă – 200 – 300 gr.
Maioneză.
Verdeturi (marar, patrunjel)

Pentru inregistrare:

Brânză moale procesată.
Ouă – 2 buc.
Ciuperci murate cu miere.
Verdeturi (marar, patrunjel).

PREGATIREA:

Mai întâi, să coacem clătitele:

Amestecați aluatul de clătite din ouă, lapte și făină. Se adauga boia de ardei, ierburi tocate marunt (dupa gust, nu au fost adaugate aici) si ceapa. Hai să coacem. Unge fiecare clătită. Din aluatul rezultat se fac aproximativ 6 clătite.

Pregatirea umpluturii:

Se rade cartofii fierti pe razatoarea grosiera, se adauga marar tocat si maioneza;
Se rad morcovii fierti si se amesteca cu maioneza;
Tocați ouăle mărunt (sau dați-le pe răzătoare) și amestecați și cu maioneză;
Tăiați mărunt ciupercile și amestecați cu ierburi. Puteți adăuga puțină maioneză;
Tăiați șunca în cuburi sau fâșii. Adăugați maioneză.

Să începem să formăm „cânepa”:

Întindem folie alimentară sau pungi de-a lungul mesei. Taiem clatitele in jumatate si le asezam pe folie suprapuse (aranjam clatitele cu fata in jos si suprapunem astfel incat cele mai mari sa ajunga la capat; daca rasuci ciotul de la dreapta la stanga, atunci capatul este la stanga )). Ungeți fiecare clătită cu brânză moale;
Așezați umplutura de-a lungul „calei de clătite” în rânduri, în ordine aleatorie;
După ce toată umplutura a fost așezată, începem să rulăm totul într-o rolă (fiecare umplutură trebuie să fie presată mai strâns pe clătită). Cel mai simplu mod de a rula o rolă este în conformitate cu principiul unui covoraș sushi - tragerea cu grijă și îndoirea pungii;
Puneți „ciotul” rezultat pe o farfurie. Tăiem capetele proeminente ale clătitelor - ne vor fi utile pentru rădăcini.

Acum să începem cu designul:

Formăm „rădăcini” din umplutura rămasă. Le ornam cu clatite ramase. Pentru a preveni articulațiile și „cusăturile” să fie vizibile, acoperiți suprafața „cânepei” cu brânză moale. Nu prea mult!!! Funcționează ca un dispozitiv de fixare. Un fel de chit. Decorăm „ciotul” cu ciuperci și ierburi. Dacă doriți, puteți face și un agaric muscă dintr-o roșie.