Cum să faci flori mici tridimensionale din mastic. Florăria zahărului: flori dulci din mastic bricolaj. Cum se creează crini din mastic

Produsele de cofetărie nu ar trebui să fie doar gustoase, ci și atractive din punct de vedere estetic. Profesioniștii folosesc mastic special pentru a decora produse dulci, din care creează mărgele, flori, litere sau ghirlande. Puteți crea singuri acest tip de elemente de tort. De exemplu, realizarea florilor din mastic cu propriile mâini, urmând pas cu pas rețeta clasică, poate fi făcută chiar și de cei care se ocupă rar cu realizarea dulciurilor.

Din ce este făcut masticul de cofetărie?

Masticul pentru decorare este o pastă de plastic care este făcută din zahăr pudră, amidon de cartofi, migdale zdrobite cu zahăr, albuș de ou, pudră de gelatină sau bezele. Dar dacă zahărul este un ingredient obligatoriu, atunci restul se adaugă în funcție de tipul de mastic. Acest decor în formă de plastilină a apărut pentru prima dată în secolul al XVI-lea. Cu toate acestea, la acea vreme, masticul era folosit ca materie primă pentru bomboane. Și abia în secolul al XX-lea au început să facă decorațiuni originale dulci din el. Datorită faptului că masticul este foarte plastic, acesta poate fi folosit pentru realizarea oricăror elemente de decor pentru produsele de cofetărie.

Tipuri de mastic

Masticul de cofetărie diferă în compoziție și, în consecință, în tipuri:

Cum să alegi masticul?

Alegerea tipului de mastic depinde de 2 factori:

• nivelul tău de competență în crearea de bijuterii din mastic;
• elementele pe care urmează să le realizați din acest material.

În ceea ce privește prima condiție, desigur, pentru începători este mai bine să înceapă cu mastic universal, industrial. La urma urmei, este potrivit pentru orice detalii de finisare: atât pentru montare, cât și pentru crearea de elemente tridimensionale.

Dacă aveți deja abilități în lucrul cu mastic, atunci decideți asupra pieselor pe care intenționați să le faceți din acesta și selectați tipul cel mai potrivit. Totuși, amintiți-vă că, dacă intenționați să faceți un tort cu flori din fondant, este mai bine să alegeți unul floral. Îl poți folosi și pentru a acoperi prăjiturile.

Instrumente pentru lucrul cu mastic

Pentru a facilita și simplifica procesul de sculptare a decorațiunilor din mastic, se folosesc instrumente speciale pentru a lucra cu acest material de cofetărie:

Dacă vrei să faci singur toate etapele de pregătire și decorare a tortului, atunci nu te poți lipsi de o rețetă de mastic.

Ingrediente:

• 2 lingurite gelatină (sau 200 g de bezele albe);
• 500 g zahăr (de preferință pudră);
• ¼ pahar de apă.

Preparare:

Rețeta de marshmallow nu folosește gelatină. Îngroșătorul de marshmallow este pre-topit cu apă - masticul se dovedește mai moale. Materialul pentru finisarea produselor de cofetărie trebuie păstrat la frigider.

Florile sunt considerate pe bună dreptate cele mai festive și elegante elemente de design de tort, printre care trandafirii ocupă un loc special. O varietate de forme și nuanțe vă permite să creați compoziții originale, luxoase. Clasa de master vă va ajuta să faceți astfel de flori din mastic.

Ingrediente:

• mastic roz;
• zahăr pudră;
• covoraș de silicon;
• bețe de tăiat și modelat;
• cârpă de spălat;
• vergea;
• apă;
• pensulă;
• scobitoare;
• câteva linguri de desert.

Preparare:

Citeste si:

Nu mai puțin interesante sunt prăjiturile decorate cu crini din fondant de patiserie.

Ingrediente:

• mastic;
• zahăr;
• apă;
• pensulă;
• vergea;
• doborâre;
• bastoane de modelat;
• scobitori.

Preparare:

1. Strângeți petalele de crin pe un strat întins de mastic.
2. Cu ajutorul unui bețișor, facem o margine ca un volan pentru fiecare petală. Așezăm piesele de prelucrat să se usuce.
3. Înfășurăm o bucată de mastic în jurul unei scobitori - acesta este pistilul unui crin.
4. Folosind același model, facem stamine.
5. Conectăm părțile florii, umezind zonele de contact cu apă.
6. Lăsați crinul de mastic finit să se usuce timp de 2-3 ore.

Secretele lucrului cu mastic

Dacă decideți să decorați un produs de cofetărie cu figuri din mastic de casă, atunci va fi util să învățați câteva trucuri de lucru cu acest material. Cunoscând nuanțele, vei face un tort cu flori de mastic cu care te poți mândri pe bună dreptate.

• Dacă pregătiți mastic colorat, adăugați colorantul alimentar în timp ce amestecați ingredientele, altfel nu veți obține o culoare uniformă.
• Sucul de sfeclă roșie sau de morcov funcționează bine ca colorant.
• Masticul se păstrează aproximativ 3 luni, dar la o temperatură de 10 până la 20 de grade.
• Pentru a ușura întinderea masticului într-un strat, îl puteți încălzi puțin.
• Figurile tridimensionale stau mai ferm pe o bază de cremă groasă sau marțipan.

Florile din mastic de zahăr sunt greu de distins de mugurii vii smulși dintr-un pat de flori. Vrei să înveți cum să creezi o asemenea frumusețe? Nu este nimic imposibil în asta!

Ați admirat vreodată un tort de nuntă sau de ziua de naștere superb decorat cu flori incredibil de frumoase și realiste? Uneori chiar pare că acești trandafiri și orhidee tocmai au fost smulse din tufiș. Dar, de fapt, acestea sunt flori făcute din mastic dulce făcut de meșteri pricepuți, iar orice femeie pasionată poate stăpâni arta florăriei zahărului.

O mică istorie delicioasă a florilor

Primele flori făcute din mastic de zahăr au apărut în Anglia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Ele, cum ar fi , au fost inventate de cofetari, care anterior trebuiau să decoreze prăjiturile pentru evenimentele de palat cu vegetație vie din paturi de flori. Buchetele naturale s-au ofilit rapid; în plus, unele flori erau otrăvitoare, ceea ce i-ar putea amenința pe stăpâni cu acuzații că au încercat să otrăvească oameni importanți. Așa că au fost nevoiți să caute o ieșire din situație, care a degenerat rapid într-o întreagă artă.

În 1981, admiratorii englezi ai florăriei de zahăr s-au unit în prima breaslă britanică a meșteșugarilor din țară. În Marea Britanie modernă, poate cel mai faimos reprezentant al breslei este patiserul Alan Dunn. Clasele sale de master sunt acum foarte populare în întreaga lume. Parțial datorită lui, arta dulce s-a transformat într-una separată.

Cum să înveți să faci buchete de zahăr

La prima vedere la buchetele realizate cu pricepere, poate părea că acest hobby necesită niște cunoștințe și abilități artistice speciale. Dar aceasta este o concepție greșită profundă. În ciuda faptului că produsele elegante arată ca mici capodopere ale unui sculptor talentat, este foarte posibil să faci flori din mastic de zahăr cu propriile mâini. Adevărat, va trebui să vă aprovizionați cu răbdare, instrumente și materiale speciale și, de asemenea, să urmăriți cu atenție câteva cursuri de master de la profesioniști.

La început, ar trebui să învățați cum să sculptați flori folosind mastic cumpărat din magazin. Și numai atunci când mâinile tale devin suficient de distractive poți trece la cele de casă. Este mai bine să începeți să stăpâniți abilitățile de bază făcând flori simple constând din doar câteva părți, de exemplu, inflorescențe de mazăre dulce.

Instrumente și materiale pentru crearea florilor de zahăr

Trebuie spus că, fără instrumente speciale, nu va fi posibil să se facă flori de înaltă calitate din zahăr. În principiu, instrumentele folosite sunt exact aceleași cu cele cu care se lucra și sunt, de asemenea, foarte asemănătoare cu stivele pentru modelarea plastilinei. Deci, dacă aveți ceva din acestea acasă, îl puteți folosi în siguranță. Dacă nu există nimic, atunci trebuie să cauți ceva potrivit în magazinele de cofetărie specializate.

Un set de instrumente necesare

Setul necesar de instrumente constă din:

• placi pentru rularea masticului;
• sucitor din plastic;
• tampon de cauciuc pentru modelarea petalelor;
• tăietori și stive pentru turnare;
• pensule artistice pentru retușarea detaliilor;
• banda florala pentru fixarea florilor si frunzelor;
• sârmă florală.

Pentru lucru veți avea nevoie și de modele de petale și frunze de diferite culori. De-a lungul timpului, dacă hobby-ul tău se transformă într-o activitate serioasă, poți achiziționa tăieturi metalice speciale, dar un model de carton gros va fi potrivit pentru început. Puteți să-l descărcați de pe Internet sau să îl desenați singur. În acest din urmă caz, este mai bine să dezasamblați floarea vie care vă place „pentru părți” și să urmăriți detaliile acesteia pe hârtie.

Pentru a colora florile de zahăr se folosesc două tipuri de coloranți alimentari: gel și pudră (numită și pulbere colorată sau polen). Gelurile sunt adăugate în mastic pentru a da un tonus general produsului. Înainte de asamblare, părțile finite ale florii sunt vopsite cu vopsele uscate, oferind o asemănare maximă cu omologul său natural.

Secrete și rețetă pentru a face singur mastic de zahăr

Compoziția masticului din care sunt făcute florile de zahăr pentru o prăjitură este foarte diferită de cea din care sunt sculptate sau acoperite diferite figuri pe tortul în sine. Acest mastic ar trebui să fie foarte elastic, să se balanseze subtil, să se întărească destul de repede și să-și mențină bine forma.

Există un număr mare de rețete. Merită să încerci mai multe pentru a-l găsi pe cel mai confortabil pentru tine.

Mastic gata făcut în diferite culori

Cofetarul Alan Dunn și-a dezvoltat propria rețetă de mastic cu zahăr, pentru care veți avea nevoie de:

• 500 g zahăr pudră;
• 11 g CMC (carboxil metilceluloză de calitate alimentară);
• 10 g gelatină;
• 35 g rece
• 50 g sirop de glucoză comestibil;
• 40 g albus de ou;
• 2 lingurite ulei de gatit;
• 5-10 picături de suc de lămâie.

Pulberea este amestecată cu pudra SMS. Gelatina se toarnă cu apă rece, se lasă să se umfle și se încălzește într-o baie de apă, amestecând până se dizolvă complet. Adăugați grăsime de gătit și glucoză într-o soluție de gelatină ușor caldă, amestecați și turnați-o în pulbere. Acolo se adaugă și suc de lămâie și proteine. Mai întâi amestecați amestecul cu o lingură și apoi cu mâinile. Frământați până obțineți o masă elastică omogenă care se lipește ușor de mâini. Masticul se pune într-o pungă, se eliberează aerul din acesta și se lasă 6-8 ore într-un loc răcoros.

Dați dovadă de puțină perseverență și imaginație - și vă puteți surprinde oricând oaspeții cu adevărate capodopere de cofetărie pe masa festivă. Dacă stăpânești cu succes toate secretele florăriei zahărului, atunci hobby-ul tău se poate transforma cu ușurință într-o activitate destul de profitabilă.

Astăzi v-am pregătit încă o surpriză plăcută și vrem să vă spunem cum creăm flori făcute din mastic pas cu pas . O selecție de cursuri de master clare și accesibile despre cum să sculptăm rapid și ușor decorațiuni frumoase de tort comestibile ne vor ajuta în acest sens.

Figuri de mastic si alte decoratiuni de tort sunt ceva fara de care nu ne mai putem imagina atractivitatea estetica a unui produs de cofetarie festiv. Văzând rezultatele muncii profesioniștilor, mulți dintre noi ajungem la concluzia că decorează tortul cu propriile mâini de asemenea frumos și impresionant acasă - o sarcină imposibilă.

Flori din mastic pentru începători: ce este masticul și cum îl puteți face acasă

În decorarea unui tort cu flori și figuri, totul începe cu realizarea materialului potrivit și potrivit, adică mastic - o masă plastică dulce cu care sunt acoperite prăjiturile și din care se formează elemente decorative.

Ce este inclus în acest mastic notoriu? Zahăr pudră, amidon albuș de ou și gelatină sau marshmallows, migdale mărunțite pentru aromă și gust.

Pentru a începe crearea flori făcute din mastic pas cu pas, trebuie fie să cumpărați mastic industrial de la un magazin de specialitate, fie să îl pregătiți singur.

Mastic DIY pentru prăjituri:

• 2 lingurite gelatină (puteți lua în schimb 200 g de bezele albe);
• 500 g zahăr pudră;
• un sfert de pahar cu apă.

Lasam gelatina sa se umfle in apa rece si o punem intr-o baie de aburi. Când gelatina se îngroașă, turnați zahăr pudră în ea într-un jet subțire, amestecând continuu. După aceea, puteți adăuga migdale tăiate foarte fin în masă, se răcește ușor și se rulează masticul într-o bilă. Apoi îl puteți folosi imediat pentru a decora tortul sau îl puteți înveli în folie alimentară și îl puteți folosi mai târziu.

În a doua rețetă - unde în loc de gelatină luăm marshmallows, succesiunea acțiunilor este ușor diferită. Mai întâi trebuie să topim marshmallows în apă.

Veți avea nevoie și de special instrumente pentru lucrul cu mastic. De exemplu, piston (mulaje gata făcute pentru crearea unei varietăți de forme tridimensionale, inclusiv flori), tot felul de bastoane de modelat, șabloane, matrițe și așa mai departe.

Este logic să achiziționați un arsenal considerabil de aceste instrumente doar dacă sunteți hotărât să vă implicați decorarea prăjiturii cu flori de fondant intr-un mod continuu. În caz contrar, este mai ușor să folosești ustensilele de bucătărie disponibile.

Flori din mastic pas cu pas: ateliere foto de confectionare

Astăzi, gătitul și crearea de prăjituri uimitoare acasă câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Dacă o fată are talent artistic și culinar și are, de asemenea, o anumită perioadă de timp, poate crea prăjituri frumoase și extrem de gustoase decorate cu fondant cu propriile mâini.

Astfel de capodopere pot servi ca un cadou valoros pentru prietenii apropiați sau rudele sau pot deveni baza pentru începerea unei afaceri. În cele din urmă, orice femeie ar fi bucuroasă să pregătească un astfel de tort pur și simplu pentru a-și mulțumi familia și a le răsfăța cu o delicatesă delicioasă în timp ce sărbătorește un eveniment important pentru familie.

Prăjiturile create cu mastic pot fi decorate în diverse moduri, printre care una dintre cele mai populare este diversele flori.

Motivele florale sunt potrivite pentru aproape orice sărbătoare și, în plus, astfel de decorațiuni sunt absolut ușor de realizat cu propriile mâini.

De ce este masticul atât de popular?

Mai întâi, să vorbim despre ce este masticul culinar și de ce este atât de popular. Acest material este foarte ușor de realizat cu propriile mâini din componentele disponibile. Crearea diverselor elemente de bijuterii din acesta amintește de modelarea din plastilină, motiv pentru care atât copiii, cât și adulții se bucură atât de mult de acest proces.

După ce dai capodoperei tale forma dorită, se va întări și se va întări rapid, ceea ce este și un avantaj incontestabil al masticului. Este foarte ușor să faci orice decor, și mai ales flori, din acest material și nu trebuie să ai abilități speciale pentru asta. În sfârșit, în cele din urmă vei primi nu doar un original, ci și un accesoriu comestibil pe care nu va trebui să-l arunci.

Cum să faci material pentru flori din mastic?

Pentru a face flori din mastic, trebuie mai întâi să pregătiți materialul în sine.

Următoarele instrucțiuni detaliate vă vor ajuta în acest sens:

• luați 2 lingurițe de gelatină și umpleți-le cu 40 ml apă curată. Se amestecă bine și se lasă 10 minute;
• Dizolvați gelatina într-o baie de apă și adăugați o linguriță de glucoză lichidă la soluția rezultată, amestecați din nou;
• Apoi trebuie să adăugați 250 de grame de zahăr pudră. Acest lucru trebuie făcut treptat, adăugând nu mai mult de o linguriță de produs o dată și amestecați constant amestecul. Până la urmă, ar trebui să ai o compoziție omogenă, cu o consistență destul de groasă;
• Presărați un strat subțire de zahăr pudră pe o scândură de lemn curată, uscată, mare sau pe altă suprafață și puneți deasupra amestecul pregătit. Se amestecă această substanță ca aluatul, ar trebui să devină puțin lipicioasă;
• După aceasta, transferați compoziția într-un recipient ermetic cu capac și lăsați-o aproximativ 5 ore.

Acest material nu este foarte ușor de preparat, dar consistența lui este pur și simplu ideală pentru crearea de flori și alte decorațiuni.

În unele cazuri, se folosește o rețetă mai simplă pentru a prepara mastic cu zahăr:

• Puneti 50 de grame de bezele intr-o farfurie, turnati o lingura de apa si puneti acest vas in cuptorul cu microunde pentru aproximativ 30 de secunde. În acest timp, bomboanele se vor topi;
• Scoateți farfuria din cuptorul cu microunde și zdrobiți amestecul rezultat cu o furculiță sau cu mâinile. Adăugați treptat 200 de grame de zahăr pudră și, dacă este necesar, colorant alimentar.

Secretele lucrului cu mastic

Pentru a face flori sau alte elemente din mastic cu propriile mâini, trebuie să urmați următoarele recomandări:

• Zahărul pudră folosit ca ingredient principal trebuie măcinat foarte fin. Dacă există cristale de zahăr în el, nu veți reuși, deoarece straturile întinse se vor rupe;
• fiți foarte atenți când sculptați diverse elemente - acest material se dizolvă foarte repede de umiditate, astfel încât mâinile, suprafața și toate uneltele trebuie să fie uscate;
• La lipirea pieselor, dimpotrivă, zona de îmbinare trebuie umezită ușor cu apă. Adesea, albușul amestecat cu o cantitate mică de zahăr pudră este folosit pentru a combina elementele;
• Este mai bine să adăugați coloranți în timpul pregătirii materialului, dar dacă din anumite motive nu ați făcut acest lucru, elementele finite pot fi acoperite deasupra cu colorant alimentar diluat;
• Pentru a obține nuanța dorită, folosiți masa de amestecare a culorilor pentru mastic. Acest tabel este o paletă de produse de cofetărie care vă va spune întotdeauna ce colorant alimentar să utilizați într-un caz dat. În general, atunci când lucrați cu acest material, de regulă, se folosesc doar 3 nuanțe de colorant alimentar - roșu, galben și albastru. Ca urmare a amestecării acestor soiuri, puteți obține un rezultat complet neașteptat. Deci, de exemplu, dacă doriți să faceți o floare violet, va trebui să combinați vopsea roșie și albastră. Dacă o nuanță de teracotă s-a instalat în imaginația dvs., va trebui să efectuați procedura de amestecare de mai multe ori - mai întâi combinați galbenul și roșu pentru a obține portocaliu, apoi roșu și verde pentru maro și numai după aceea amestecați portocaliu și maro pentru a obține originalul. nuanta de teracota.

Cum să faci flori din mastic de zahăr cu propriile mâini?

Deci, am pregătit materialul.

Acum vom face flori cu care să împodobim un tort sau o altă cofetărie.

1. Se presară o placă mare de lemn sau o masă cu zahăr pudră, se așează masticul pe ea și se întinde cu un sucitor astfel încât să fie ușor translucid.
2. Folosind un șablon pregătit în prealabil, folosiți un cuțit rotund pentru a tăia miezul, petalele și, dacă este necesar, frunzele și tulpina.
3. Din petalele rezultate, formați un mugure sau o floare deschisă. Ciupiți marginile petalelor cu degetele sau tăiați dacă este necesar. Dacă este necesar, atașați toate celelalte elemente.
4. Puneți fiecare floare de mastic colectată pentru decorarea tortului, împreună cu frunzele și tulpinile, într-o pungă de plastic și treceți imediat la următoarea.
5. Când toate elementele de decor sunt finalizate, acestea trebuie așezate pe o suprafață curbată, așezate într-un loc uscat și răcoros și lăsate acolo timp de 2-3 zile sau puțin mai mult.
6. După ce timpul necesar a trecut, puteți folosi florile întărite pentru a vă decora capodopera de cofetărie.

Bujorii sunt făcuți mai ales adesea din mastic, deoarece absolut tuturor le plac aceste flori mari și neobișnuit de frumoase.

Pentru a face un bujor, puteți folosi instrucțiunile de mai jos:

1. Întindeți materialul subțire și decupați forma de bujor. Tăiați marginile fiecărei petale.
2. Folosind un instrument special pentru crearea venelor, desenați de-a lungul fiecărei petale. Terminați marginile cu o minge.
3. Aseaza cele doua elemente astfel realizate unul deasupra celuilalt, leaga-le si lasa-le sa se usuce.
4. După aceasta, rulați fiecare petală de la margine la centru, în timp ce o apăsați în jos. Dacă nu o poți face, poți folosi puțin lipici.
5. Celelalte petale trebuie făcute în același mod, apoi adunate în ciorchini și lipite de mijlocul florii.
6. Așezați mai multe șervețele între ciorchini și straturi pentru a le ajuta să-și mențină forma în timp ce bujorul se usucă.
7. Dacă este necesar, îndreptați petalele și așteptați până se usucă complet.

Asigurați-vă că încercați să faceți flori frumoase și originale, pentru că nu este deloc atât de dificil pe cât ar părea.

Masticul este un material extrem de convenabil pentru a crea flori voluminoase pentru decorarea prăjiturii și a altor produse de cofetărie cu propriile mâini. Este convenabil pentru că îl puteți folosi pentru a face flori din mastic - petale și frunze de flori - de diferite grosimi, pentru a imita relieful, structura, forma și alte nuanțe. Există multe modalități de a crea flori, toate care îi vor ajuta pe începători să stăpânească această artă dificilă la prima vedere, dar foarte interesantă - crearea de margarete, orhidee, trandafiri și alte flori uimitoare din mastic.

O clasă de master despre decorarea prăjiturilor cu propriile mâini oferă diferite rețete de mastic: gelatină, din marțipan (migdale), zahăr obișnuit, din bezele gata preparate. Alegerea tipului de material depinde de ce fel de floare doriți să faceți: marțipanul este potrivit pentru a crea flori dense, voluminoase; petale subțiri ajurate nu pot fi obținute din acesta. Gelatina se întărește instantaneu și trebuie să lucrezi cu ea rapid și cu atenție, dar este destul de plastică, ia bine forma dată în clasa de master și urmează curbele. Cea obișnuită din zahăr pudră sau marshmallow este potrivită pentru flori voluminoase și plate, universală, optimă pentru un patiser începător.

Florile din mastic sunt cele mai populare decorațiuni pentru prăjituri, brioșe și produse de patiserie. Trandafirii sunt o opțiune de câștig-câștig - arată elegant și neobișnuit, adaugă întotdeauna volum tortului și îl măresc vizual. Există 2 tipuri de trandafiri pe care îi puteți crea cu propriile mâini:

• plate - sunt tăiate dintr-un strat de mastic, apoi contururile sunt desenate pe piesa de prelucrat cu colorant lichid și o perie;
• flori voluminoase din mastic - create din multe petale de diferite dimensiuni, așezate pe tort cu ajutorul unor scobitori sau pe cremă, sirop, gel de cofetărie.

Crearea pas cu pas a unui trandafir folosind videoclipul pas cu pas:

1. Faceți mastic, împărțiți în 2 părți, vopsiți în nuanțe de roz și verde.
2. Întindeți un strat (nu mai mult de 1,5 mm grosime) din partea roz, tăiați ovale de diferite dimensiuni cu un cuțit subțire.
3. Așezați petala pe covoraș, utilizați un băț special cu o minge la capăt pentru a întinde marginile fără a atinge partea inferioară - va fi adiacent miezului.
4. Pune toate petalele întinse într-o lingură, astfel încât marginile să fie ușor ondulate pentru a crea o curbă naturală.
5. Lipiți o petală neocolată în jurul unei scobitori, umezindu-o cu apă. Atașăm petalele rămase - de la cel mai mic la cel mai mare.
6. Folosind o pensetă, îndoiți petalele spre exterior pentru floarea de mastic.
7. Tăiem frunzele cu o tăietoare specială sau cu un cuțit, îndoim și marginile, le atașăm sub fundul mugurului de trandafir și lăsăm întregul produs să se usuce timp de 1-2 zile.

Puteți vedea diagrama exactă pas cu pas pentru crearea unui trandafir voluminos de mastic la . Videoclipul arată doar baza, dar puteți crește numărul de petale, creând muguri uriași voluminosi, faceți petale în două culori, după uscare, decorați marginile trandafirului, după umezirea lor cu gel, pudră sau pudră și, în general, experimentați .

Mac

Florile fermecătoare de mastic - maci roșu aprins - vor deveni un adevărat decor pentru tort. Deși sunt voluminoase, au un singur rând de petale, ceea ce le face mai ușor de făcut decât același trandafir. Există mai multe nuanțe în crearea macilor cu propriile mâini:

• veți avea nevoie de multă vopsea pentru ca culoarea să fie bogată și strălucitoare;
• din această cauză, masticul poate „pluti”, așa că este mai bine să luați unul gata făcut într-o nuanță stacojie strălucitoare;
• sau, alternativ, adăugați zahăr pudră în același timp cu colorantul.

A face semințe de mac pe un tort cu propriile mâini nu este dificil, dar o clasă de master cu un videoclip pe care îl veți găsi vă va ajuta în acest sens:

• întindeți stratul și decupați 4 „inimioare” pentru flori de mac din mastic;
• faceți marginile ondulate cu o lingură sau un instrument special;
• îndoiți inimile în centru cu o cruce și asigurați cu gel;
• astfel încât marginile petalelor să fie îndoite în sus, uscați-le pe suprafețe rotunjite, de exemplu, pahare de shot;
• miezul de mac este o minge turtită de mastic negru, unde relieful se poate face cu o răzătoare obișnuită;
• puneți o minge albă în centru;

pe petale uscate pentru flori de mastic, puteți desena dungi subțiri cu vopsea neagră și umbriți marginile cu un colorant roșu sau visiniu mai saturat.

Lalelele

De ce sunt bune lalelele pentru decorarea unui tort? Diversitate. Puteți face flori „clasice” roz sau galbene din mastic, puteți face soiuri alese cu margini ondulate sau rupte ale petalelor, de culoare neagră sau violet, și le puteți colecta în buchete. Videoclipul vă va ajuta să învățați cum să pregătiți baza, iar apoi este o chestiune de îndemânare și imaginație:

• Întindeți un strat de mastic pe o frigărui sau o scobitoare și formați un pistil;
• facem petale de flori din mastic - semifabricate ovale de aceeași dimensiune (1 mm grosime) sunt prelucrate de-a lungul marginilor cu o lingură pentru a le face ondulate, uscate și pliate spre interior;
• colectăm în jurul pistilului folosind un gel special;
• Ușurăm baza fiecărei petale din exterior cu vopsea (pulbere) folosind tehnica ombre;
• aduna mai multe lalele intr-un buchet si aseaza-le pe tort.

Este convenabil să uscați mugurii de lalele adunați împreună într-un pahar îngust. Dacă aveți nevoie de lalele înflorite pentru tort, împingeți cu grijă petalele cu mâinile, astfel încât să nu cadă. Este mai bine să așezați lalele pe tort folosind scobitori, deoarece un strat lichid (nu glazură sau cremă întărită) vă poate strica toată munca și pur și simplu poate înmuia mugurii. Puteți urmări o clasă de master detaliată despre realizarea de lalele fermecătoare pentru decorarea unui tort în videoclip.

Margarete

Cel mai ușor este să faci un buchet de margarete din mastic; cu această floare vă puteți începe cunoștința cu masticul și produsele realizate din acesta, folosind o clasă de master. Această floare este într-un singur strat, aproape plată, nu necesită unele speciale și se realizează rapid.

Deci, crearea unui mușețel din mastic este foarte simplă:

• întindeți un strat de mastic alb;
• Utilizați un instrument special de tăiere pentru a face un mușețel;
• Folosiți un cuțit pentru a apăsa șanțurile de-a lungul petalelor;
• lipiți un cerc de mastic galben în mijloc, faceți un relief;
• mai jos, dacă este necesar, atașați tulpini și frunze, ca un mușețel adevărat, dar din mastic;
• Adunați mai multe margarete într-un buchet comun sau „împrăștiați-le” peste tort.

Clasa de master pentru flori din mastic (margarete) este foarte potrivită pentru începători; puteți afla detaliile creării acestui decor pentru tort mergând la. Această floare este, de asemenea, convenabilă pentru că nu trebuie să fie atașată de tulpini din scobitori sau sârmă - doar așezați mușețelul pe glazură sau smântână pe suprafața prăjiturii și apăsați-l puțin cu degetele, formând un buchet.

Orhidee

O orhidee este o floare incredibil de elegantă, dar videoclipul despre cum să o creezi din mastic necesită o anumită abilitate în lucrul cu un astfel de material, ceea ce poate să nu fie posibil pentru începători. În orice caz, clasa de master va fi utilă atât pentru începători, cât și pentru cofetarii experimentați.

Facem o orhidee pentru un buchet după cum urmează:

• Folosind un instrument special de tăiere (ca în videoclip) facem petale ovale pentru o floare din mastic, rotunjim marginile și le dăm ondulate;
• luați firul, atașați o minge de mastic la vârf, puneți petală și rotunjiți-o spre interior;
• colorăm petala pentru floarea de mastic cu vopsea roz folosind o pensulă;
• adunați petalele rămase pe un fir, pictați întreaga orhidee, uscați-o aproximativ o zi și numai după aceea atașați-o la tortul finit.

MK vă va ajuta să aranjați corect petalele și să le pictați în nuanțele potrivite, adunându-le corect într-un buchet, dar clasa de master poate fi completată cu o fotografie a unei orhidee adevărate dacă doriți să obțineți un realism mai mare. Urmăriți cursul de master complet despre crearea unei orhidee.

O clasă de master despre decorarea unui buchet de flori de mastic este doar un ghid. Veți avea nevoie de instrumente de patiserie pentru flori de mastic - stive, tăietori, cuțite - și puțină răbdare și dexteritate. Pentru a crea o floare din mastic, principalul lucru este răbdarea și acuratețea.