Când încep să gătesc ceva, nu am întotdeauna o idee despre ce va fi. Așa că a fost de data asta când am cumpărat mazăre verde. Am scos tot ce era din legume si... am luat o supa atat de delicioasa.
Timp de gătit: 15-20 minute
Complexitate: nul!
Ingrediente
70 de grame de mazăre verde
putin ulei vegetal daca se doreste
Proces de lucru
În primul rând, pune o oală cu apă pe gaz. Estimați cât va fi nevoie pentru a face o supă groasă. Și tăiați morcovul - va fi primul care va intra în tigaie.
Apoi, pregătiți conopida. L-am mutat pe umbrele - convenabil și rapid, apoi nu trebuie să prind părți mici.
Toate acestea pot fi deja puse în apă deja fiartă și continuați tăierea în continuare. Mazăre decojită - sunt atât de dulci! Nu-ti pare rau pentru el, el va decora supa.
Dovlecelul va îngroșa supa. La urma urmei, nu există cartof familiar în rețeta mea, deoarece, apropo, ceapa - pur și simplu nu era în stocurile mele!
Paiele sunt un format bun pentru feliere.
Ardeiul gras aveam două culori. Și a fost plăcut, pentru că este plăcut să mănânci un preparat care este și frumos în același timp. L-am tăiat așa!
Punem imediat fiecare ingredient tocat in supa. Și următoarea este roșia. Am avut o copie soft. De aceea nu am tăiat prea mic.
Ei bine, verdele. Am avut mărar și pătrunjel. Poate fi tăiat foarte mare. Supa din aceasta va beneficia doar atât din exterior, cât și semnificativ! Poți să adaugi câteva dintre mirodeniile tale preferate, pe care le fac de obicei când nu îmi sare mâncărurile. După ce adăugați ierburi și condimente, puteți scăpa puțin ulei vegetal - legumele sunt mai bine absorbite cu el.
Am scris că va dura 15-20 de minute pentru a găti. Acest lucru se ține cont de timpul necesar pentru ca apa să fiarbă. Deoarece procesul de gătire în sine nu ar trebui să dureze mai mult de 5 minute, altfel veți obține excret. Și așa, dacă tăiem rapid totul și îl așezăm în ordine, va ieși o mâncare uimitor de gustoasă, sănătoasă și strălucitoare!
Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero la .
Tăiați varza în pătrate. Se umple cu 3 litri de apă și se fierbe 10-15 minute după fierbere. Curatam cartofii, taiati cubulete medii, adaugati varza. Sare.
Pregătiți o trecere separat. Tăiați ceapa și salata verde în cuburi mici. Tăiați morcovii în felii subțiri. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal timp de 10 minute. Morcovul ar trebui să își schimbe culoarea și să coloreze uleiul. Datorită acestui lucru, supa de legume cu mazăre verde va deveni însorită. 
Mutați legumele pe pereții tigaii, puneți ardeiul de salată în mijloc. Se da 5 minute, amestecand si incercand sa nu se amestece cu alte legume, ca sa fie mai bine prajit. Apoi amestecați toate legumele, îndepărtați pasivarea de pe aragaz după 2 minute. Cartofii trebuie să fiarbă exact 15 minute. 
După aceea, înmuiați toate legumele sotate în supă. Adăugați mazărea. Lăsați supa de legume cu mazăre verde să fiarbă și fierbeți încă 3-5 minute. Scoateți cratita de pe aragaz. Adăugați două foi de dafin și ierburi în supa de legume cu mazăre verde. Înainte de servire, lăsați supa să se infuzeze timp de 5 minute. Nu acordați atenție discrepanței dintre numărul de produse din fotografie și cele pe care le prescriu în aspect. Din moment ce eu, după obicei, gătesc 35 de porții, iar eu vă dau zece.
Necesar pentru 10 portii:
250-300 de grame de varză albă
1 ardei de salata
1 conserve de mazăre verde
2 morcovi mici
2 cepe
4-5 cartofi medii
50 de grame de ulei vegetal
Mărar, dafin, sare
##
Tăiați varza în „dame” (pătrate). 
Se toarnă 3 litri de apă și se fierbe după fierbere timp de 10-15 minute. 
Curățați cartofii, tăiați în cuburi medii, adăugați la varza care fierbe. Sărați apa cu 2 lingurițe de sare topless. 
Separat, pregătiți passerovka. Ceapa taiata cubulete mici. Morcovi - inele subțiri. 
Tăiați și salata verde în cuburi mici. 
Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal, amestecând, timp de 10 minute. Morcovii ar trebui să își schimbe culoarea și să coloreze uleiul. 
Apoi împingeți legumele de-a lungul pereților tigaii și puneți ardeiul de salată în mijloc. 
Treceți ardeiul, amestecând, dar fără a amesteca cu restul legumelor aproximativ 5 minute. 
Se amestecă apoi toate legumele, se încălzește încă 2 minute și se îndepărtează rumenirea de pe aragaz. 
Cartofii trebuie să fiarbă în supă exact 15 minute. După aceea, înmuiați întreaga passerovka în supă. Adăugați mazăre verde (puteți împreună cu lichidul din borcan). 
Aduceți supa la fiert și fierbeți încă 3-5 minute. 
Apoi scoateți tigaia de pe aragaz. Înmuiați două foi de dafin și mărar uscat sau proaspăt în supă. 
Acoperiți și uitați în siguranță de el timp de 15-20 de minute.
Apoi amestecați și turnați în boluri. Cu smantana - optional - incredibil de delicios! Dar și fără smântână se obține o supă foarte demnă. 
Cand iti doresti ceva simplu si usor, aceasta minunata supa de legume cu mazare verde vine in ajutor. Reteta calda este simpla si foarte rapid de preparat. Din momentul în care pui o oală goală pe aragaz până în momentul în care o farfurie cu un vas parfumat fumează pe masă, vor trece doar 25 de minute.
Dacă doriți, puteți adăuga legume de sezon: varză albă sau broccoli, dovlecei, ardei dulci și așa mai departe. Dar acum vă împărtășesc un set de bază de ingrediente care deja (!) vor obține gustul perfect.
- cartofi - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- mazăre verde - 200 g.
- făină - 3 linguri. l.
- unt - 10 g.
- sare.
- Frunza de dafin.
- apă - 1 litru.
Timp de preparare: 25 minute.
Porții per recipient: 3.
Supă cu mazăre verde, congelată
1. Curăță morcovii de pe stratul superior și clătește. Apoi se da pe răzătoare grosieră. Dacă vreți ca supa să fie mai strălucitoare la culoare, atunci dați morcovii pe răzătoarea cea mai mică. Acest lucru va da preparatului o tentă portocalie. Puneți morcovii rasi într-o cratiță mică, cu fundul greu. Adăugați acolo o lingură de unt. Prăjiți ușor morcovii chiar în tigaie. Acest lucru va dura câteva minute.
2. Tocați mărunt cartofii. Cu cât bucățile de cartofi sunt mai mici, cu atât supa se va găti mai repede. Adăugați cartofii în tigaia cu morcovii prăjiți. Se toarnă 900 ml. apa si se pune la fiert. Adăugați sare după gust.
3. În 100 ml. apa se amestecă 3 linguri. l. făină. Ar trebui să obțineți un amestec alb uniform.
4. Cand cartofii sunt aproape gata, adaugam mazarea in tigaie. Dacă este mazăre congelată, atunci este gătită câteva minute și trebuie să o adăugați la sfârșit. Dacă folosiți mazăre proaspătă, adăugați-o împreună cu cartofii.
După câteva minute, adăugați un amestec de făină cu apă și foi de dafin. Amestecați și așteptați până fierbe supa cu mazăre verde și legume. Fierbinte gata!
Această rețetă ușoară de supă este perfectă pentru un prânz rapid. Este gustos și satisfăcător.
Poftă bună!
