Acasă Agricultură Caserolă cu piure de dovleac. Reteta pas cu pas de caserola de dovleac cu gris

Agricultură

Caserolă cu piure de dovleac. Reteta pas cu pas de caserola de dovleac cu gris

Dovleacul este un produs destul de exotic pentru un oraș. Puțini oameni îi acordă atenție până când decid, de exemplu, să țină o dietă. Și atunci întreaga lume necunoscută a gătitului cu dovleac se deschide în fața lui.

Pentru mine personal, gustul copilăriei fără griji și gustul dovleacului sunt sinonime. Pentru că sezonul de vară a început în satul bunicii mele și dovleacul era un oaspete la fel de frecvent pe masă ca și cartofii. Și în primele zile, reușind să te obișnuiești cu acest gust, adulmeci cu suspiciune plăcintă de dovleac, iar după câteva zile, întorcându-te de pe stradă, speri că a făcut-o și azi bunica.

Articolul de astăzi este pentru cei care doresc să adauge varietate meniului lor zilnic, dar pur și simplu nu își pot da seama ce nu au încercat încă. Sunt sigur că puțini dintre voi consideră dovleacul ceva gustos și demn de atenție.

Voi încerca să vă descurajez arătându-vă câteva rețete interesante de caserolă cu dovleac. Crede-mă, este la fel de delicios ca...

Ca de obicei, voi încerca să arăt mai multe rețete care sunt diferite una de cealaltă, astfel încât să aveți o mulțime de alegere.

Caserolă clasică de dovleac cu gris și smântână

Această rețetă este potrivită pentru cei care nu au încercat niciodată să gătească cu dovleac. Este simplu și iese foarte gustos.

Ingrediente:

Dovleac - 1 kg
6-7 linguri gris
6 linguri de zahar
Ulei pentru ungerea matriței

3 oua
200 g smantana
Pachet de zahăr vanilat

Preparare:

1. Tăiați coaja de dovleac, tăiați-l bucăți și dați-l pe răzătoarea grosieră. Împărțiți masa rezultată în 3 părți.

2. Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și întindeți 1 parte din dovleac.

3. Deasupra se presara uniform cu 2 linguri de gris si doua linguri de zahar.

Procedăm la fel cu restul de dovleac: punem un strat de dovleac și stropim cu gris și zahăr

4. Pregătiți umplutura combinând ouăle, smântâna și vanilina într-un castron separat și amestecându-le până la omogenizare.

5. Turnați umplutura finită peste plăcintă.

6. Introduceți caserola la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute. După care trebuie să-l scoți și să-l lași să se răcească aproximativ 10 minute, apoi să stropești cu zahăr pudră.

Gata.

Brânză de vaci și desert de dovleac cu semințe de mac la cuptor

Dar această caserolă este oferită în multe cafenele ca desert sănătos și gustos. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți. Nu este deloc dificil, în ciuda faptului că privindu-l ai impresia că a fost preparat de un bucătar profesionist.

Ingrediente:

Pentru partea de dovleac:

piure de dovleac – 500 g
2 ouă
2 linguri. linguri de amidon
zahăr - 75 g

Pentru partea de caș:

Branza de vaci 500 g
50 g seminte de mac
2 ouă
2 linguri. linguri de amidon
100 g zahăr

Pentru umplere:

150 g piure de dovleac
1 ou
100 g smantana
zahăr - 2 linguri

Pentru a pregăti cantitatea necesară de piure de dovleac, trebuie să luați aproximativ 800 g de dovleac crud decojit

Preparare:

1. Se toarnă apă clocotită peste sămânța de mac și se lasă să fiarbă timp de 20 de minute.

2. Curățați dovleacul și îndepărtați semințele, tăiați-l bucăți și coaceți la cuptor la 200 de grade.

Cu cât cuburile sunt tăiate mai subțiri, cu atât dovleacul se coace mai repede. În medie, durează 30-40 de minute. Puneti dovleacul cu o furculita si daca este moale peste tot, este gata.

3. Adăugați ouă în brânza de vaci și pisați-o cu un blender până devine cremoasă. Apoi adăugați zahărul și amidonul și bateți din nou bine.

4. Scurgeți apa din sămânța de mac (folosind o strecurătoare), puneți-o în brânză de vaci și amestecați din nou. Acum masa de caș este gata.

5. Bateți dovleacul, gata până la această oră, într-un blender, adăugând ouăle, zahărul și amidonul.

6. Acum ia o tavă de copt, tapetează-o cu hârtie de copt, iar marginile se unge cu ulei vegetal.

Puneți în el amestecul de caș și dovleac. Pentru a obține o secțiune transversală frumoasă a plăcintei, puteți petrece puțin timp și le puteți scoate unul câte unul: 1 lingură de dovleac, 1 lingură de brânză de vaci și așa mai departe.

Rezultatul este o caserolă în care straturile se separă ca niște cercuri pe apă. Foarte impresionant.

7. Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 1 oră.

8. În timp ce caserola se gătește, faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați toate ingredientele pentru umplutură într-o farfurie și amestecați-le bine.

9. Iar cand placinta este gata se toarna si se distribuie uniform peste ea umplutura. Apoi dați tava la cuptor pentru încă 15 minute.

Acum este gata. Poftă bună!

Videoclip despre cum se prepară o caserolă dulce de post

Reteta pas cu pas de caserola de dovleac cu mei

Iată o rețetă pentru o caserolă rustică. Se dovedește a fi un gust foarte interesant. Această plăcintă este foarte sănătoasă la micul dejun deoarece constă doar din produse naturale sănătoase. În același timp, este foarte gustos și sățios - exact ceea ce ai nevoie pentru primul tău mic dejun.

Ingrediente:

500 g dovleac
500 ml lapte
100 g mei
50 g unt
1 ou
1-2 linguri de zahar
Un praf de sare

Preparare:

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici de 2x2 cm Puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu lapte, adăugați un praf de sare și puneți-l la foc mediu.

2. Gătiți dovleacul timp de 15 minute, apoi zdrobiți-l cu un piure chiar în tigaie.

Este în regulă dacă nu poți frământa totul fără cocoloașe

3. Adăugați apoi meiul, spălat sub jet de apă, în tigaie și continuați să gătiți, reducând focul la mic. Meiul se fierbe până se înmoaie timp de 20-25 de minute.

4. Terci de dovleac cu mei este gata. În principiu, acesta este un fel de mâncare gata preparată care poate fi mâncat chiar așa. Dar avem planuri pentru o caserolă, așa că adăugăm zahăr în terci, adăugăm o bucată de unt și spargem un ou. Și amestecați repede, astfel încât oul să nu aibă timp să se ondula.

5. Puneți terciul într-o tavă unsă cu unt și puneți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 35-40 de minute.

6. Gata. Lasam caserola sa se raceasca putin, dupa care poate fi taiata si servita.

Poftă bună!

Pregătirea unei plăcinte dietetice cu mere și orez

Pentru a pregăti caserola dietetică de dovleac cu orez și mere, nu este nevoie de făină sau gris, ceea ce reduce radical conținutul de calorii al felului de mâncare. Recomand să înlocuiți chiflele de bomboane cu această caserolă atunci când beți ceai. Cu siguranță o să-ți placă.

Ingrediente:

Dovleac - 500-600 g
Mere - 2 buc.
Orez (uscat) – 150 g
Stafide - 3 linguri
Ouă - 2 buc
zahăr - 150 g
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura

Preparare:

1. Curățați și sămânțați dovleacul și merele și le dați pe răzătoare grosieră.

2. Spălați orezul în apă curentă și fierbeți până se fierbe pe jumătate. Se amestecă apoi cu dovleac, măr și stafide.

3. Apoi spargeți ouăle într-un bol, adăugați zahărul și amestecați bine din nou până se omogenizează.

4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți și distribuiți uniform caserola.

5. Introduceți forma la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40-50 de minute.

Gata. Poftă bună!

Caserolă simplă de dovleac cu măr și gris

Dacă vă este prea lene să fierbeți orezul și practic nu vă pasă de calorii, atunci puteți găti caserolă cu mere și dovleac cu gris. Vă sugerez să urmăriți o poveste pe această temă.

Caserolă pentru bebeluși cu morcovi la cuptor

Caserola morcov-dovleac este o opțiune excelentă pentru hrănirea copiilor peste 1 an. O alternativă excelentă la piureurile cumpărate din magazin.

Având în vedere natura rețetei orientată spre copil, numărul de ingrediente este conceput pentru 1 persoană mică.

Ingrediente:

Dovleac ras – 100 g
Morcovi rasi - 100 g
lapte – 50-70 ml
zahăr - 1 lingură
Griș - 2 linguri
Ou - 1 buc.

Preparare:

1. Puneti morcovii rasi si dovleacul intr-o cratita si turnati laptele. Ar trebui să fie suficient lapte pentru a acoperi legumele. Gatiti la foc mic pana cand laptele a fiert complet.

2. Transferați pulpa finită într-o farfurie adâncă, adăugați acolo oul, zahărul și grisul și amestecați bine până la o consistență omogenă, fără cocoloașe.

3. Transferați masa într-o tavă mică de copt sau doar într-un castron adânc și puneți-o în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru literalmente 20 de minute.

Gata. Pofta buna bebelusului tau!

Plăcintă copioasă de dovleac cu carne tocată

Dacă toate rețetele anterioare au fost mai mult despre deserturi, atunci caserola de dovleac cu carne tocată este deja un preparat complet care poate fi pregătit pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

1 kg dovleac
1 lingura de unt
50 ml crema
100 g pesmet
100 g branza tare
300-400 g carne tocată
Pastă de tomate - 2 linguri
1 ceapă
1 catel de usturoi
Sare, piper
Ulei de măsline

Preparare:

1. Curățați dovleacul și îndepărtați semințele, tăiați-l în cuburi mici (aproximativ 1-1,5 cm) și puneți-l pe o tavă de copt sau într-o formă. Se toarnă câteva linguri de unt, se adaugă sare, piper și se amestecă. Dam forma la cuptor, preincalzita la 180 de grade pentru 40-45 de minute.

2. Prăjiți carnea tocată cu ceapă și usturoi până se fierbe. Nu uitați să sare și să piperați. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente preferate.

Carnea tocată este ușor de înlocuit cu pui - se prăjește și foarte repede, literalmente 15-20 de minute

3. Apoi adăugați în carnea tocată pasta de roșii, jumătate de pahar de apă caldă și mai fierbeți încă 10 minute fără a închide capacul.

4. Puneți dovleacul pregătit pe o farfurie și zdrobiți-l până la un piure, adăugând smântână și unt topit. Cand crema se absoarbe, adaugam pesmet si amestecam din nou.

5. Asamblați caserola. Pune jumătate din piure de dovleac pe fundul vasului de copt, apoi întindem toată carnea uniform și o acoperim cu cealaltă jumătate de piure.

6. Aplică un strat mic de biscuiți deasupra și rade brânza.

7. Deoarece toate ingredientele din caserolă sunt deja gata, este suficient să o ții la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, literalmente 15 minute.

Gata. Poftă bună!

Așa poate fi caserola cu dovleac. Ingredientele nu par să varieze foarte mult, dar felurile de mâncare rezultate sunt complet diferite unele de altele.

Sper din tot sufletul că veți încerca să gătiți una dintre caserolele prezentate și să apreciați gustul dovleacului copt.

Vă mulțumim pentru atenție.

Caserola cu dovleac este un fel de mâncare interesant. Și chiar dacă nu ești fan dovleac, tot încearcă să-l gătești măcar o dată.

Ingrediente minime, gust maxim si nutrienti.

Produse necesare:

un pahar de zahăr;
două ouă;
200 de grame de smantana;
aproximativ 500 de grame de dovleac;
150 de grame de făină;
putin sifon;
aproximativ 20 de grame de unt;
lingura de scortisoara.

Procesul de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți dovleacul: dați-l pe răzătoare.
Într-un castron separat, trebuie să bateți zahărul cu ouăle și să turnați masa rezultată în dovleacul ras. Adăugați acolo smântână, sifon și scorțișoară.
Mai rămâne doar să adăugați făină și să amestecați totul.
Transferați masa rezultată într-o tavă de copt și puneți-o într-un cuptor încins timp de 60 de minute, setând temperatura la 190 de grade.

Cu adaos de mere

Caserola cu mere este o rețetă care nu necesită făină. Rezultatul este o textură delicată și un gust interesant.

Produse necesare:

două ouă;
putin zahar;
aproximativ 350 de grame de dovleac;
mai multe mere;
două linguri de gris;
aproximativ 30 de grame de unt.

Procesul de gatire:

În această rețetă, dovleacul trebuie pregătit mai întâi. Mai întâi se spală și se curăță. Apoi se taie bucati si se pune la fiert aproximativ 20 de minute.
După timpul alocat, când devine moale, trebuie să eliminați excesul de apă și să transformați dovleacul în piure.
Merele trebuie curățate de coajă, îndepărtat totul din interior și măcinate.
Pregătiți un recipient bun, adânc în care puneți mai întâi piureul rezultat, apoi merele, iar apoi zahărul, untul ușor înmuiat și grisul. Lăsați totul să stea timp de 10 minute.
În acest moment, bate bine ouăle, astfel încât masa să crească semnificativ. Amestecați-le cu ingredientele rămase.
Rămâne doar să puneți totul în formă și să o dați la cuptor pentru 40 de minute. Setați temperatura la 200 de grade.

Branza de vaci - caserola de dovleac

Caserola cu brânză de vaci cu dovleac este o opțiune excelentă pentru micul dejun și este potrivită chiar și pentru cei care țin dietă, deoarece dovleacul are un conținut scăzut de calorii, iar brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate fi folosită.

Produse necesare:

aproximativ 300 de grame de dovleac;
aproximativ 150 de grame de brânză de vaci – conținut de grăsime după gust;
un ou;
Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate, vanilină, scorțișoară.

Procesul de gatire:

Mai întâi, spălați dovleacul, îndepărtați pielea și transformați-l în batoane mici. Trebuie fiert înainte de coacere. După ce apa fierbe, ține-o la foc mediu aproximativ 20 de minute. După acest timp, se lasă să se răcească puțin și se pisează pe răzătoarea grosieră.
Într-un recipient, amestecați brânza de vaci cu ou. În această etapă, puteți adăuga fructe uscate și alte ingrediente după gust, cum ar fi mierea.
Luați tava de copt și începeți să vă aranjați ingredientele. Mai întâi puneți dovleacul, apoi masa de caș. Facem asta de câte ori posibil până când toate ingredientele dispar. Gatiti aproximativ 15 minute intr-un cuptor deja incalzit la 200 de grade.

Caserolă de dovleac cu gris

Un desert simplu care amintește oarecum de o plăcintă. Cei care iubesc preparatele cu dovleac le vor plăcea în special.

aproximativ 450 de grame de dovleac;
trei ouă;
putin unt;
aproximativ 150 de grame de gris;
100 de grame de zahăr;
lingurita de scortisoara.

Procesul de gatire:

Pregătiți dovleacul: îndepărtați coaja și dați-l pe răzătoare fină.
Într-un recipient, amestecați zahărul cu untul pre-înmuiat. Iar in celalalt separam albusurile si galbenusurile. După aceasta, gălbenușurile și scorțișoara se adaugă în zahăr.
Această masă trebuie amestecată cu dovleac, adăugați gris acolo și amestecați.
Albușurile rămase se bat bine, astfel încât masa să crească în volum și se adaugă și la dovleac și la alte ingrediente.
Ceea ce se întâmplă se pune într-o formă și se fierbe aproximativ 40 de minute. Setați temperatura la 190 de grade.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Caserola într-un multicooker poate fi preparată în diferite moduri folosind brânză de vaci, gris și alte produse. În orice caz, rezultatul este uimitor.

Ingredientele necesare:

aproximativ 400 de grame de brânză de vaci;
mai multe ouă;
aproximativ 300 de grame de dovleac;
puțin mai mult de 100 de grame de zahăr;
200 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
putin sifon;
100 de grame de gris.

Procesul de gatire:

Ne înarmam cu un mixer și batem cu grijă doar ouăle, apoi cu adaos de zahăr. Se toarnă smântână în rezultat, iar apoi dovleacul pre-răzuit pe răzătoarea fină.
Tot ce rămâne este să adăugați brânză de vaci, sifon și gris la amestecul rezultat. Lăsați recipientul timp de aproximativ 15 minute pentru ca masa să se umfle.
După timpul alocat, puneți amestecul într-o cană multicooker și setați modul „coacere” pentru 50 de minute.

Cu dovleac și orez

O rețetă neobișnuită care, în ciuda ingredientelor folosite, este destul de potrivită pentru o cină în familie. Cel mai important este să-l mănânci cald, deoarece vasul răcit nu va mai fi la fel de gustos.

Produse necesare pentru gătit:

jumătate de kilogram de dovleac;
150 de grame de orez;
aproximativ 100 de grame de stafide;
o bucată de unt;
câteva linguri de maioneză.

Procesul de gatire:

Începem să gătim pregătind orezul. Volumul indicat de 150 de grame se înțelege sub formă uscată. Orezul trebuie fiert. Pentru a face acest lucru, clătiți-l, așteptați până când apa fierbe, turnați cerealele în ea și gătiți aproximativ 20 de minute la foc mic.
În timp ce cerealele sunt gătite, trebuie să turnați stafidele timp de 10 minute, apoi să scurgeți apa din ele.
Dovleacul, ca toate celelalte legume și fructe, trebuie să fie bine spălat, decojit și tăiat în pătrate. Puneți ce obțineți într-o tigaie fierbinte și prăjiți timp de cel puțin 10 minute.
Când dovleacul devine moale, puteți continua să gătiți. Adăugați la el orezul deja fiert și stafidele înmuiate. La acest pas poti adauga toate condimentele necesare dupa gustul tau.
Puneți masa rezultată în vasul de copt selectat și întindeți maioneza deasupra. Poate fi înlocuit cu smântână sau, de exemplu, brânză rasă. Se da la cuptorul incins si se tine acolo cel putin 30 de minute la 180 de grade.

Ingredientele necesare pentru preparare:

o ceapă;
aproximativ 300 de grame de file de pui;
putina crema cu un procent minim de grasimi;
ierburi și condimente după gust;
50 de grame de brânză;
300 de grame de dovleac.

Procesul de gatire:

Mai întâi, pregătiți piureul de dovleac. Pentru a face acest lucru, curățați-l, tăiați-l în bucăți și puneți-l în apă clocotită timp de 20 de minute până devine moale. Dupa aceea il transformam in piure.
Adăugați brânză rasă, unt și smântână la masa rezultată. Toate acestea pot fi piperate puțin.
Intr-o tigaie incinsa cu putin ulei se prajesc mai intai rondelele de ceapa, apoi se adauga puiul, taiat in prealabil in patrate mici. Cel mai bine este să acoperiți capacul, să reduceți focul și să fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
După ce totul este gata, luați o tavă de copt și porniți cuptorul la 200 de grade. Primul strat este pui, iar apoi amestecul de dovleac. Dacă doriți, puteți presăra mai multă brânză deasupra. Se tine la cuptor aproximativ 20 de minute.

Fiecare dintre noi știe ce este un dovleac, dar puțini își dau seama că nu este doar o frumoasă legumă portocalie, ci și o întreagă pușculiță de nutrienți și vitamine!

Este bogat în vitamina C, vitaminele B, precum și vitaminele A și E, care ne ajută să ne menținem tineri și sănătoși! Această legumă se află pe primul loc în conținutul de fier și este bogată în potasiu, calciu, zahăr, proteine și fibre. Consumul de dovleac este recomandat persoanelor cu boli cardiovasculare, precum și celor care au probleme cu ficatul și vezica biliară. Are un conținut scăzut de calorii, dar foarte bogat în vitamine, deci este perfect pentru cei care stau, va menține organismul în formă și va preveni îmbătrânirea prematură.

Astăzi, există multe rețete diferite pentru prepararea felurilor principale de dovleac și, cel mai adesea, acestea sunt caserole care cu siguranță vă vor mulțumi pe dvs. și pe cei dragi.

Caserolă de dovleac în oale cu ceapă, orez și smântână

Acest al doilea fel de mâncare de dovleac poate fi servit și la masa de sărbători - dovleac cu orez, ceapă la oale, copt în smântână.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Dovleac - 400 gr
orez fiert - 200 gr
Ceapa - 1 cap
Ouă - 2 buc
Smântână - 3 linguri.
Ardei dulce - 2 buc.
Condimente, piper macinat dupa gust.

Dovleacul se rade si se pune in vase ceramice ignifuge, se adauga acolo orez fiert si ardei dulci tocati.

O ceapă de mărime medie trebuie tocată, prăjită în ulei vegetal, ouă adăugate și smântână, precum și condimentele dorite.

Se toarnă întregul amestec pregătit în dovleac și ardei, se amestecă, se nivelează și se coace caserola cu dovleac la cuptor pentru 30 de minute. Poftă bună!

Și această caserolă poate fi pregătită ușor de orice gospodină. Veți avea nevoie de:

Carne de vită
ceapa 2-3 bulbi
dovleac
cartofi
maioneza sau smantana
sare si condimente dupa gust.

Pe o tavă de copt se pune carne de vită măcinată piperată și sărată după gust (deși nu este pentru toată lumea), deasupra un strat de ceapă, tăiată în felii mici (aproximativ 2-3 cepe, din nou la discreția dvs.), apoi un strat de ceapă. dovleac și un strat de cartofi, nu uitați să adăugați sare și condimente după gust, deasupra se întinde uniform maioneză sau smântână și se da la cuptor pentru aproximativ 40-50 de minute, până când dovleacul este moale.

Caserolă cu dovleac și ceapă

Ingrediente pentru acest al doilea fel de mâncare:

dovleac - 1 kg.
ceapa - 250 g.
brânză - 100 g.
unt - 20 g.
usturoi - 1 catel
ulei de măsline - 4 linguri.
susan - 1 linguriță.

Tăiați dovleacul cubulețe, fierbeți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute și scurgeți-l într-o strecurătoare.

Ceapa se toaca marunt si se caleste usor in ulei de masline.

Puneți dovleacul și ceapa prăjită într-o tavă de copt, frecate în prealabil cu usturoi și acoperite cu unt, alternându-le în mai multe straturi.

Se presara deasupra branza rasa si seminte de susan.

Coaceți caserola de dovleac și ceapă la cuptor timp de 10-15 minute până când brânza se topește.

Caserolă de dovleac cu carne și paste

Ingrediente:

Dovleac - 1 kg.
carne tocată - 200 g.
paste - 200 g.
brânză - 150 g.
mărar - 1 buchet
unt - 1 lingura.
pesmet
piper măcinat
sare.

Fierbe pastele și se răcește. Răziți brânza și dovleacul pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărarul.

Pune pastele într-un strat uniform într-o tavă de copt unsă cu unt, presară deasupra brânză rasă și mărar tocat, luând aproximativ jumătate.

Puneți următorul strat de dovleac, piper și sare. Presărați brânza și ierburile rămase, puneți deasupra carnea tocată, stropiți totul cu pesmet.

Coaceți caserola timp de 40 de minute în cuptor, preîncălzind-o la temperatură medie.

Caserola de dovleac cu ciuperci

Ingrediente pentru prepararea acestei retete:

dovleac - 500 g.
smântână - 200 ml.
ciuperci - 150 g.
vin alb - 100 g.
ouă - 5 buc.
aluat foietaj (congelat) - 4 foi
semințe de dovleac decojite - 4 linguri.
unt - 1 lingura.
piper măcinat
sare.

Tăiați dovleacul în cuburi. Tăiați și prăjiți ciupercile, apoi turnați vinul, adăugați condimente și fierbeți totul împreună până se înmoaie. Lăsați amestecul să se răcească.

Dezghețați aluatul foietaj și, după ce îl întindeți într-un strat de aproximativ 2 mm grosime, decupați două straturi rotunde de tort. Așezați unul dintre ele într-o formă și sculptați laturile înalte de-a lungul marginilor.

Luați 4 ouă, bateți-le împreună cu frișca.

Se taie semințele de dovleac, se amestecă cu dovleacul și ciupercile și se pun în formă peste aluat. Îndoiți ușor marginile aluatului peste umplutură și ungeți-le cu albuș.

Puneți deasupra al doilea cerc de aluat. Ciupiți marginile și acoperiți cu gălbenuș.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți caserola de dovleac pentru aproximativ 35 de minute.

Caserola de dovleac cu cartofi si bacon

Ingrediente pentru acest preparat de dovleac:

Cartofi - 1 kg.
Dovleac - 1 kg.
Bacon - 150 g.
brânză moale - 30 g.
lapte - 2 căni
dovlecel – 1-2 buc.
ceapa – 1 buc.
maioneză - 2 linguri.
semințe de coriandru - 2 lingurițe.
ulei vegetal
piper măcinat
sare.

Curățați dovleacul, cartofii și dovlecelul, tăiați în felii groase. Tăiați slănina și ceapa, apoi prăjiți-le până se rumenesc.

Amesteca laptele cu maioneza, adauga coriandru, piper si sare.

Puneti dovleacul, cartofii si dovleceii, precum si baconul si ceapa in straturi intr-un vas uns cu unt. Se toarnă peste sosul de lapte pregătit.

Coaceți caserola la cuptor pentru 40-50 de minute. Cu 10 minute înainte ca caserola să fie gata, stropiți cu brânză rasă.

Caserolă de orez cu dovleac

Vă aduc în atenție o rețetă simplă de caserolă de orez cu dovleac. Acest al doilea fel de mâncare este ideal și pentru persoanele care postesc, atâta timp cât nu adaugi ulei în el.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

orez fiert - 300 gr
Dovleac - 250 gr
Mere - 50 g (trebuie curățate și tăiate)
Stafide fără semințe - 100 g (trebuie mai întâi înmuiate)
Miere - 3 linguri (diluate în apă)
apă fiartă - 0,5 l
unt - 150 gr

Deci, să începem. Se fierbe orezul in apa cu sare, se curata dovleacul si merele si se taie bucatele, se spala stafidele si se inmoaie scurt in apa clocotita, se dilueaza mierea in apa clocotita.

Puneți dovleacul într-un strat uniform pe o tavă de copt unsă și acoperiți uniform cu o mână de stafide.

Strat superior - aplicați uniform orezul rămas și turnați cu miere diluată. Umpleți acest strat cu unt, pretăiat în bucăți.

Atingerea finală este să puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Timp de 50 de minute. Caserolă parfumată de orez cu dovleac - gata!

Dovleac în vase cu dovlecel

Pentru a pregăti această caserolă veți avea nevoie de:

Dovlecel-2 buc
Patisson-4 bucăți
Dovleac - 400 gr
Crema - 1 l
Zahăr – puțin (după gust)
Făină - 100 gr
Sare - după gust

Spălați mai întâi toate legumele, tăiați-le mărunt și puneți-le îngrijit în oale, apoi turnați peste ele smântână fiartă și zahăr. Pune la cuptor.

Cu aproximativ 10 minute înainte de terminarea gătitului caserolei, diluați făina într-o cantitate mică de apă rece și umpleți oalele. Caserola cu dovleac cu legume este gata!

Caserolă de dovleac cu brânză de vaci

Și în sfârșit, desert de dovleac. Ingrediente pentru preparat:

brânză de vaci - 500 g.
dovleac - 100 g.
ouă - 4 buc.
lapte (sau apă) - 2 căni
zahăr - 0,5 căni
gris - căni
unt topit - 2 linguri.

Fierbeți laptele (sau apă), adăugați gris și gătiți un terci vâscos. Rece.

Tăiați dovleacul în felii și prăjiți în unt topit. Adăugați brânză de vaci, terci de gris, trei ouă bătute în dovleac, adăugați zahăr și semințe de chimen, adăugați sare.

Amestecați bine toate ingredientele. Transferați amestecul rezultat într-o tavă de copt unsă cu unt. Se netezește blatul și se unge cu ou bătut.

Coaceți până când este gata într-un cuptor preîncălzit.

Sper că acum veți pregăti nu doar deserturi din dovleac, ci și feluri principale. Poftă bună!

Toamna, nu mai puțin decât iarna sau primăvara, organismul nostru are nevoie de vitamine. Dovleacul este pur și simplu o cămară a sănătății, conține aproape toate vitaminele importante, plus un conținut ridicat de caroten, potasiu și fier. Puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare din această cultură de legume, dar astăzi ne vom concentra pe caserole de dovleac - un preparat gustos, sănătos, care nu necesită mult timp pentru a pregăti...

Caserolă de dovleac - principii generale și metode de preparare

Orice caserolă nu este altceva decât o combinație de piure și alimente tocate coapte în cuptor, iar caserola cu dovleac nu face excepție. Copiii și adulții mănâncă caserola de dovleac cu plăcere, dar pentru a o iubi cu adevărat, trebuie să încercați o singură rețetă și să vă alegeți propria versiune dintr-un număr mare de ele.

Dovleacul merge bine cu produse precum brânză de vaci, lapte, ouă, mei, cereale de orez, ciuperci, brânză, slănină, cartofi, mere, spanac, caise uscate și chiar prune uscate.

Condimentele sunt foarte potrivite pentru el: piper, rozmarin, chimen, amestecuri orientale. Deoarece gustul propriu al dovleacului este destul de blând, se va armoniza bine cu aromele strălucitoare de ierburi și usturoi. Nu vă fie teamă să experimentați cu ingrediente...

Caserola cu dovleac poate servi atât ca desert, cât și ca fel principal. În al doilea caz, se poate servi cu sos sau smântână. Caserola cu dovleac este o garnitură minunată pentru pui sau carne. Datorită conținutului ridicat de vitamina T rară din această legumă, poate fi numită pe bună dreptate una dintre cele mai bune garnituri pentru preparatele din carne, deoarece această vitamină este cea care ajută la digerarea alimentelor grele și, important, previne obezitatea...

Caserolă cu dovleac - prepararea alimentelor

Pentru a face mâncăruri de dovleac gustoase, în primul rând, trebuie să învățați cum să le alegeți corect:
— este mai bine să acordați preferință unui dovleac care cântărește de la 3 la 5 kg;
— coaja sa trebuie să fie netedă, densă, fără nicio deteriorare;
— cu cât pulpa portocalie este mai strălucitoare, cu atât dovleacul este mai gustos;
- Un dovleac copt are coada inchisa si uscata.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să spălați dovleacul, să-l tăiați în sferturi sau felii mai mici și să îndepărtați semințele și coaja necomestabilă din mijloc.

Caserolă cu dovleac - cele mai bune rețete

Rețeta 1. „Caserolă de dovleac cu brânză și carne tocată”

Ingrediente

300-400 g - dovleac
500 g - carne tocată
1 bucată - morcovi
1/2 lingura - pasta de rosii
1 bucată - ceapă
ulei (vegetal)
100-150g - brânză moale (răzuită)
piper
1 mână - semințe de dovleac
1/2 lingura - smantana
sare
maioneză

Metoda de gatit

1. Curățați morcovii, dovleacul și ceapa. Tăiați morcovii, tăiați ceapa, tăiați dovleacul în cuburi.
2. Se calesc morcovii si ceapa putin. ulei
3. Apoi adăugați carne tocată în legumele sotate; prăjiți împreună încă un minut. 10.
4. Adăugați dovleac și pasta de roșii, sare și piper.
5.Se fierbe amestecul de dovleac sub capac pentru un timp. 20 min.
6. Intre timp se face sosul: se amesteca smantana cu maioneza si 50 gr. brânză rasă.
7. Împărțiți amestecul de dovleac și carne înăbușit în trei părți egale.
8. Se aseaza intr-o forma unsa cu ulei vegetal, alternand straturi si stropindu-le cu branza rasa.
19. Deasupra se toarna sosul si se presara cu seminte de dovleac curatate de coaja.
11. Dați tava la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.

Rețeta 2. „Caserolă de dovleac cu lapte și ouă”

Ingrediente

1 kg – dovleac
0,5 linguri - lapte
2 linguri - zahăr
50 g - unt
sare
2 buc - ou

Metoda de gatit

1. Tăiați pielea de pe dovleac și îndepărtați semințele. Tăiați dovleacul pe răzătoare și puneți-l într-un strat uniform în tigaie.
2. Bate ouale intr-un castron, adauga laptele si untul topit.
3. Adăugați zahăr, sare și amestecați bine.
4. Se toarna dovleacul ras cu amestecul obtinut din lapte, unt si oua.
5. Introduceți forma în cuptor la 200 C.

Rețeta 3. „Caserolă de dovleac cu parmezan”

Ingrediente

1 kg – dovleac
2 buc - ouă
1 bucată – ceapă de mărime medie
1/2 buc - ardei dulce
1 lingura - maioneza usoara
150 g - parmezan sau cheddar
piper
sare
biscuiti

Metoda de gatit

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în felii. Puneți într-o cratiță mică.
2. Adăugați piper și ceapa tocată mărunt în dovleac.
3. Turnați puțină apă în tigaie și fierbeți până când totul se înmoaie.
4. Se prepară piure din masa rezultată.
5. Bate ouale intr-un castron, adauga piureul de dovleac preparat, maioneza si branza rasa.
6. Ungeți forma cu ulei și puneți în ea amestecul de dovleac pregătit.
7. Presărați deasupra firimituri de biscuiți zdrobiți.
8. Se coace la 170C aproximativ 30 de minute.

Rețeta 4 „Caserolă cu mere și dovleac”

Ingrediente

10 buc - mere
1 kg – dovleac
500 gr - brânză de vaci
5 linguri - gris
2 buc - ouă
6 linguri - zahăr
3 linguri – biscuiți albi zdrobiți
1/2 - lamaie
1 plic - vanilină
scorţişoară
margarina (sau ulei vegetal)
zahăr pudră.

Metoda de gatit

1. Tăiați pulpa de dovleac cubulețe mici și fierbeți-l într-o cantitate mică de apă.
2. Se răcește amestecul și se pisează într-un blender (până se face piure).
3. Adăugați jumătate din zahăr și gris în piure, amestecați, lăsați o jumătate de oră (pentru umflare).
4. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți.
5. Turnați zeamă de lămâie peste feliile de mere și fierbeți până se înmoaie.
6. Se unge tava cu unt si se presara cu pesmet.
7. Adăugați un ou bătut + crutoane în piureul de dovleac, frământați bine.
8. Întindeți uniform piureul de dovleac peste fundul cratiței, stropiți cu scorțișoară deasupra.
9. Puneți sos de mere deasupra.
10. Adăugați în brânza de vaci vanilina, zahărul (restul) + gălbenușul, pisați bine. La sfârșit, încorporați cu grijă albușul bătut.
11. Peste sosul de mere se pune amestecul de caș și se stropește cu pudră.
12. Introduceți caserola la cuptor - t 180 C - coaceți aproximativ 25-30 de minute.
Aceasta caserola poate fi servita rece, calda sau calda - in orice caz va fi delicioasa...

Sfaturi de la bucătari experimentați despre cum să curățați cu ușurință un dovleac: dacă străpungeți coaja în mai multe locuri și o țineți la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute, va deveni mai moale și mai ușor de curățat. Pentru a preveni ca dovleacul să fie apos, după fierbere, scurgeți-l într-o strecurătoare, iar cel mai bine este să-l puneți la abur

Nu este un secret pentru nimeni că mâncărurile gătite la cuptor au un gust mai bun decât cele gătite pe aragaz. Există multe rețete pentru caserole de gătit la cuptor. De exemplu, caș dulce (apropo, recomand să citiți asta pe acest blog). Sau pentru iubitorii de preparate savuroase din carne cu carne tocată, ciuperci și carne. În general, dacă aveți la îndemână un cuptor și rețete delicioase, atunci puteți pregăti astfel de delicatese - vă veți linge degetele și vă veți surprinde invitații!

În timpul sezonului fructelor de dovleac miraculos, vă sugerez să faceți caserola de dovleac.

Am vorbit deja despre beneficiile dovleacului în articol, așa că să trecem direct la subiect!

Caserolă de dovleac cu gris la cuptor

Cei care iubesc preparatele cu gris vor adora această rețetă. Este usor de preparat si iese delicios.

Pentru a pregăti, luați:

dovleac - 400 g
Griș – 100 g
Stafide - 2 linguri
Ouă - 1 buc.
Zahăr vanilat - 1 pachet
Zahăr pudră - 3 linguri
Unt - 1 linguriță

Curățați și tăiați dovleacul în felii, fierbeți până se înmoaie

Se toarnă apă clocotită peste stafide și se clătește

Se amestecă dovleacul tocat cu zahărul pudră și oul

Bate totul până când se omogenizează într-un blender sau poți doar amesteca bine.

Adăugați grisul, stafidele și zahărul vanilat în amestecul de dovleac-ou și amestecați totul din nou

Ungeți tava de copt cu unt. Turnați amestecul pregătit în formă și încărcați-l în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade, coaceți 30-40 de minute.

Poftă bună!

Caserolă cu dovleac și mere

Imi place foarte mult aceasta reteta! Merele adaugă un gust și o aromă deosebite caserolei.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

dovleac - 200 g
Măr – 2-3 buc.
Ouă - 2 buc.
Chefir - 2 căni
Făină de grâu premium - 2 căni
zahăr - 100 g
Puteți adăuga vanilie și scorțișoară

Mai întâi, bate bine ouăle cu un tel sau într-un blender, adaugă chefir

Adăugați treptat făina în amestec, amestecând bine. Dacă amestecul este prea gros, puteți adăuga puțină apă

Răziți dovleacul și merele pe o răzătoare medie

Adăugați-le în amestecul general și amestecați bine, astfel încât să obținem o masă omogenă.

Ungeți tava de copt cu unt

Turnați amestecul pregătit în formă și încărcați-l într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade, coaceți 30-40 de minute.

Scoatem, lasam sa se raceasca si servim

Poftă bună!

Caserolă de dovleac cu brânză de vaci

Aceasta este una dintre opțiunile pentru caserola cu brânză de vaci. Doar pentru această rețetă aveți nevoie de jumătate din câtă brânză de vaci și se dovedește mai suculentă.