Cum să tai un pepene galben pentru masă. Ce se poate prepara din pepene galben, cum să alegi unul copt și să-l servești frumos. Peeling

Pepenele galben este o cultură de pepene galben foarte gustoasă și sănătoasă. Pepenele galben este recomandat pentru utilizare în cazuri de epuizare și anemie, ateroscleroză și imunitate scăzută. Cel mai bine este să consumați pepene galben crud, tăiat în felii și, de asemenea, sub formă de salate de vitamine.

Principalul lucru aici este să alegeți un pepene galben copt și dulce. Atunci când alegeți un pepene, amintiți-vă că un pepene copt va avea un miros dulce, cu o ușoară tenta de mosc. Pepenele în sine ar trebui să fie greu. Vârful pepenelui de la baza tulpinii ar trebui să se îndoaie ușor atunci când este apăsat cu degetul mare.

A tăia un pepene galben și a-l tăia în bucăți mici nu este atât de dificil. Dar întotdeauna vrei să o faci cu atenție, astfel încât la feliere, toate mâinile, vasele și masa să nu fie stropite cu suc dulce de pepene lipicios. Este mai bine să alegeți o metodă îngrijită de feliere a pepenilor galbeni, care este potrivită pentru prepararea salatelor de fructe și a deserturilor. Cuburi frumoase și chiar de pepene galben pot fi servite ca un fel de mâncare independent pe masa de sărbători. Toată lumea se va putea bucura de pepene galben, înjunghiând bucăți în frigărui.

Pepenele galben parfumat și suculent va atrage mulți oameni. Dar nu toată lumea știe să taie corect această legumă dulce. Pe lângă tăiere, este important să se țină cont de unele caracteristici, atât în ​​tehnica de tăiere, cât și în pulpa în sine. Pentru a vă ușura această sarcină, site-ul web ZnayKak.ru oferă o modalitate simplă de procesare a legumelor.

Înainte de a studia opțiunile și regulile pentru tăierea pulpei, luați în considerare cu atenție întrebarea. Gustul și aroma vor depinde direct de calitatea și gradul de coacere a acestuia. În acest caz, luați în considerare tipul de legume și dimensiunea acesteia. Dacă există daune sau pete pe piele, atunci este mai bine să aruncați acest pepene galben.

Pregătirea fătului

Înainte de a tăia legumele, spălați-le bine. Deoarece va fi consumat proaspăt fără tratament termic, pielea sa poate conține nu numai murdărie și praf, ci și bacterii. Asigurați-vă că clătiți fructele în apă caldă și curgătoare.

Dacă nu aveți mijloace speciale pentru tratarea fătului, atunci utilizați săpun de rufe obișnuit. Aplicați o soluție slabă de săpun pe piele și frecați-o ușor. Apoi, folosind o perie cu peri tari, frecați pepenele galben în apă curată. Uscați fructele cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta orice umiditate rămasă. Tabla de tăiat și cuțitul trebuie să sufere și ele un tratament similar.

Peeling

Așezați fructele vertical pe o placă de tăiat (în lateral). Țineți-o cu o mână și tăiați ambele vârfuri cu cealaltă. Mutați de sus în jos. Nu le faceți prea mici, diametrul cercului ar trebui să fie de aproximativ 10 cm De asemenea, nu tăiați prea mult piele, altfel veți îndepărta pulpa.

Întoarceți fructele pe partea tăiată. Țineți pepenele și tăiați cu grijă pielea. Încercați să faceți tăieturile cât mai subțiri posibil. Astfel vei păstra pulpa. Lucrați rapid, deoarece fructele coapte sunt foarte suculente și trebuie păstrate.

Apoi inspectați pepenele galben și tăiați orice pulpă verde rămasă pe legumă. Folosiți cuțitul cu grijă și tăiați cât mai puțin din pulpa albă.

Tăiere de pepene galben

Metoda numărul 1. După ce ați îndepărtat complet coaja, tăiați pepenele în jumătate. În același timp, mișcă încet cuțitul și ține fructul cu mâna. Pulpa de pepene galben este foarte alunecos și există riscul ca cuțitul să alunece.

Scoateți semințele din interiorul fructului folosind o lingură de metal. Este ideal pentru această acțiune, deoarece depresiunea din pepene este rotundă și nu poate fi curățată cu un cuțit.

Apoi întoarceți jumătate de pepene galben, tăiat în jos, pe o masă de tăiat. Tăiați pulpa în încă două bucăți.

Tăiați din nou fiecare bucată în jumătate.

Puteti lasa pulpa in felii si servi ca atare. Unele feluri de mâncare sau fondue necesită bucăți mici, așa că tăiați skibki-ul așa cum se arată în fotografie.

Metoda nr. 2. Dacă nu vrei să petreci mult timp decojind pielea, atunci tăiați pepenele galben după cum urmează. Se spală și se usucă. Pe o placă de tăiat, tăiați fructele în jumătate.

Scoateți semințele cu o lingură.

Tăiați din nou fructele. Vei primi sferturi.

Apoi împărțiți fiecare parte în încă 2 cu un cuțit.

Tăiați feliile în cuburi, dar nu până la capăt (lăsați pielea întreagă).

Pentru a separa cuburile de pepene galben de coajă odată, folosiți un cuțit ascuțit pentru a le tăia fiecare felie.

Transferați bucățile de pepene galben pe o farfurie și serviți sau folosiți într-un vas. Poftă bună!

În plin sezon de pepene galben, este greu să treci pe lângă un tejghea cu fructe parfumate însorite, refuzându-ți plăcerea de a alege cel mai copt și mai aromat pepene galben pentru degustarea ulterioară și bucurarea de gustul divin. Dar nu este suficient pentru a face o achiziție reușită. Trebuie să poți pregăti corect fructele pentru servire și să cunoști anumite subtilități de etichetă atunci când le consumi. Vom vorbi despre asta și multe alte lucruri legate de pepene galben în continuare în materialul nostru.

Cum să tăiați corect un pepene galben?

Înainte de a începe, trebuie să-l spălați bine. Este mai bine să vă plimbați suplimentar în jurul perimetrului fructului cu o cârpă spumătă cu săpun de rufe. În acest fel, se va putea spăla majoritatea toxinelor conținute la suprafață și tot felul de bacterii patogene. Clătiți bine spuma de săpun de pe suprafața pepenilor și apoi ștergeți-o.

Acum, folosind un cuțit mare ascuțit, tăiați fructele în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele împreună cu pulpa lor. Este convenabil să faceți acest lucru cu o lingură sau o lingură de desert.

Mai ramane doar sa tai fiecare jumatate in felii de aproximativ un centimetru si jumatate si sa le asezi pe o farfurie.

Care este eticheta potrivită pentru a mânca pepene galben?

Acasă, în bucătărie, vă puteți bucura de gustul fructelor parfumate după bunul plac, de exemplu, luând o felie cu mâinile și mușcând din pulpă bucată cu bucată. Dar odată ce te găsești la masă într-o companie decentă, nu-ți poți permite să folosești astfel de delicatese în astfel de moduri. Așadar, care este modul corect de a mânca pepene galben în astfel de cazuri, pentru a nu-ți arăta cea mai proastă latură, ci pentru a da impresia unei persoane de cultură?

Dacă pepenele este servit pe un platou în felii întregi, trebuie să transferați una dintre ele în farfurie și să tăiați carnea de pepene pe bucată din coajă cu un cuțit, ținând felia cu o furculiță. Când serviți pulpa de pepene galben în bucăți porționate cu frigărui (de regulă, așa se servesc fructele la masa de bufet), trebuie să luați feliile pe rând, transferându-le temporar în farfurie sau introducând imediat pulpa în dvs. gură.

Cum să servești corect pepenele galben?

Dacă sunteți inițiatorul sărbătorii, atunci trebuie să știți cum să serviți corect pepenele galben pe masă. Pentru servire individuală, trebuie să tăiați pepenele galben în felii de 1,5-2 centimetri lățime, să tăiați pulpa din coajă cu un cuțit ascuțit, lăsând-o în aceeași poziție.

După aceasta, tăiați-o pe toată lungimea în fragmente mici (bucăți porționate).

Când serviți pepene galben pe un platou obișnuit, feliile trebuie lăsate întregi, oferindu-le oaspeților posibilitatea de a-l alege în mod independent pe cel care le place cel mai mult și de a-l tăia singuri înainte de a mânca. Pentru a face acest lucru, este necesar să oferiți fiecărei persoane un cuțit și o furculiță.

De asemenea, ar fi indicat să serviți pepenele galben în bucăți porționate, așezate pe un vas comun sau în ghivece speciale. Foarte des, biluțele sunt tăiate din pulpa de pepene galben cu ajutorul unui dispozitiv special sub forma unei linguri rotunde și sunt servite împreună cu aceleași porții rotunde de pepene verde.

Atunci când alcătuim un meniu pentru un festin, ținem cont de faptul că pepenele nu trebuie combinat cu alcool și lapte, precum și cu iaurturi și alte produse lactate fermentate. Acest duo poate duce la indigestie. Apa rece și băuturile carbogazoase nu sunt, de asemenea, cei mai buni însoțitori de călătorie pentru pepene galben. Este mai bine să consumați singur răsfățul și să încercați să mențineți cel puțin un interval scurt între consumul de pepene galben și alte alimente.

Mâncând corect pepenele, nu numai că vei primi o adevărată plăcere de la gustul și aroma sa divină, dar și vei completa corpul cu o cantitate impresionantă de vitamine care doar îl vor aduce beneficii.

Nicio sărbătoare nu este completă fără fructe suculente, care vor fi un adaos excelent la băuturile alcoolice sau aperitivele reci. Servirea unui desert cu vitamine va fi original dacă tăiați frumos fructele. În același timp, nu este necesar să înțelegeți elementele de bază ale sculpturii profesionale, totul se poate face independent acasă. Trebuie doar să-ți arăți imaginația, iar sfaturile din articol te vor ajuta să faci față acestei sarcini.

Reclame legate de cerere

Când alegeți componente pentru feliere, inspectați cu atenție fiecare fruct. Deoarece fructele vor sta pe masă câteva ore, trebuie să rămână proaspete și frumoase. Pentru a face acest lucru, alegeți fructe coapte, suculente, dar dense, fără daune vizibile.

Tăiați fructele înainte de a le servi pentru a preveni contactul pulpei interioare cu aerul. De exemplu, bananele sau merele fără coajă se întunecă rapid, își pierd din atractivitate și apetisant. Stropiți fructele tăiate felii cu suc proaspăt de lămâie. Pentru a preveni ca fructele suculente să devină aerisite, ungeți suprafața cu soluție de gelatină sau jeleu de prăjitură.

Pentru feliere, folosiți un cuțit subțire, bine ascuțit, apoi feliile vor fi îngrijite și uniforme. Pentru a decora o farfurie cu fructe într-un mod neobișnuit, cumpărați un set de instrumente speciale de sculptură.

Spălați și uscați bine fructele înainte de a le tăia. Păstrați fructele care produc mult suc într-un recipient separat.

Există mai multe reguli care vă vor ajuta să pregătiți corect un fel de mâncare cu fructe pentru masa de sărbători. Chiar și restauratorii populari le folosesc în munca lor, uneori adăugând propriile lor completări la listă:

• Tăiați pepenele și pepenele și așezați-le în felii mici identice și doar cu coaja. Este indicat să îndepărtați semințele, lăsând doar pulpa;
• Puneți merele și perele pe o farfurie astfel încât să minimizeze contactul suprafeței fructelor tăiate cu aerul. În caz contrar, se vor întuneca rapid. Sucul de lamaie va prelungi prospetimea fructelor;
• Serviți citrice (lime, lămâie, portocală) în cercuri sau tăiate felii. Dacă se folosește prima variantă, nu curățați fructele;
• Mai întâi scoateți pielea de kiwi sau mango, abia apoi tăiați felii subțiri. Kiwi-urile nu se întunecă atunci când sunt expuse la aer, așa că așezați-le deasupra unei felii de măr;
• fructele mici, precum caisele sau prunele, se servesc intregi. Dacă fructele sunt mari, tăiați-le în jumătate, îndepărtați miezul și puneți-le pe o farfurie, cu pulpa în jos;
• strugurii se servesc numai in ciorchini. O grămadă de fructe de pădure așezate lejer pe un vas cu fructe de pădure suspendate arată frumos;
• cireșele sau cireșele dulci se pun împreună cu crenguțe, căpșuni - cu cozi;
• Mai întâi eliberează ananasul de coajă, apoi scoate miezul, tăiat în felii îngrijite, felii subțiri, inele sau jumătate de inele.

Tăiați frumos fructele: fotografii pas cu pas

Merele

Faceți o lebădă dintr-un măr verde sau roșu:

• se spală fructele coapte și se usucă;
• tăiați fructele în două părți, apoi împărțiți fiecare din nou în jumătate, îndepărtați cu grijă semințele;
• tăiați bucăți dintr-un sfert din măr, ca în fotografia de mai jos;
• Decupați separat corpul și gâtul păsării fructifere din pulpa fructului.

Sunt tăiate în jumătate de inele sau felii:

• tăiați fructele în două părți egale;
• tăiate în jumătate de inele, care pot fi folosite pentru a realiza compoziții decorative.

Scoateți pulpa de portocală și umpleți interiorul citricei cu căpșuni feliate, kiwi sau alte fructe de pădure. Se ornează cu o crenguță de mentă.

Cureți fructele și tăiați-le în felii îngrijite. Aranjați frumos pe o farfurie sau folosiți cu alte fructe.

Ele pot fi decojite sau tăiate în felii fără a îndepărta pielea. Cu grijă, fără a deteriora pulpa fructelor, tăiați coaja de-a lungul bananei. Scoateți miezul, tăiați în cercuri, care sunt așezate pe piele.

Trandafirii de căpșuni vor decora un aranjament de fructe într-un mod original. Pentru a face o floare, luați o boabă coaptă, faceți tăieturi îngrijite pe părțile laterale, îndoiți fiecare petală spre exterior. Așezați „trandafirii” pe frigărui.

Decorarea unui platou cu fructe pentru o zi de naștere sau orice altă sărbătoare implică multe nuanțe. Pentru a servi, folosiți frigarui, coșuri comestibile sau de hârtie, conuri etc. Fotografia prezintă exemple de design.

Opțiuni de proiectare:

• Tartinele sunt pregătite rapid și vă vor ajuta dacă oaspeții sunt deja la prag. Tăiați pătrate, dreptunghiuri sau cercuri din kiwi, banane, căpșuni pentru a crea bucăți de diferite nuanțe. Așezați fructele pe frigărui. Faceți baza din brânză tare, pere sau măr. Decorați compoziția cu o boabă întreagă deasupra;

• scenele cu fructe implică proiectarea de picturi plate sau tridimensionale din bucăți de fructe. Dacă preferați prima variantă, aranjați feliile de fructe pe o farfurie, de exemplu, în formă de chip de iepure. În a doua metodă, modelul este asamblat din bucăți de fructe înșirate pe frigărui.

Daca vreti sa serviti “kebab-urile” fara baza, asezati fructele pe frigarui pe o tava;

• coșuri umplute cu salate de fructe. Tăiați mango, kiwi, portocala, adăugați puțin iaurt și puneți salata în tartele. Jeleul de fructe nu va arăta mai puțin original.

Un punct culminant suplimentar al farfurii cu fructe va fi decorarea:

• bucăți de ciocolată sau fulgi de ciocolată;
• fructe confiate;
• zahăr pudră;
• petale de flori și frunze de mentă;
• nuci;
• scorţişoară;
• fulgi de cocos;
• cafea sau cacao.

Zahărul pudră va adăuga dulceață preparatului și va ascunde suprafața întunecată a fructelor. „Snowball” va arăta spectaculos pe jumătăți de piersici, caise și prune. Doar stropiți pielea cu pudră, astfel încât zahărul să nu se topească la contactul cu pulpa. Utilizați fulgi de nucă de cocos pentru a presăra fructele suculente.

Marshmallows sau marmeladele vor completa tartinele cu fructe. Dulciurile se alternează cu felii de căpșuni, felii de kiwi sau felii de banană.

Folosiți flori proaspete sau petale de trandafir pentru a vă decora desertul cu vitamine. Oaspeții vor adora această abordare a decorațiunii.

Fructele roșii sau fructele de pădure sunt combinate cu ciocolată.

Oaspeții tăi vor fi surprinși de pizza ta de casă cu pepene verde. Tăiați fructele în felii subțiri, decorați fiecare cu orice fruct, stropiți cu nucă de cocos sau ciocolată.

Cafeaua este un aditiv pentru cei care iubesc gustul rafinat al preparatelor. Presărați cafea instant peste lămâie pentru a o servi cu înghețată. Pe masa copiilor se pune un vas cu fructe decorat cu pudra de cacao.

Cumpărați unelte speciale pentru sculptură - matrițe, frigărui. Cu ele vei crea o capodoperă creativă mai rapid și mai ușor. În același timp, componentele felului de mâncare original pot fi nu numai fructe, ci și legume, felii de carne sau brânză.