Acasă Îngrășăminte Panini cu sunca. Cea mai rapidă și mai ușoară gustare este un panini cu șuncă și brânză. Ce fel de fel de mâncare este acesta

Îngrășăminte

Panini cu sunca. Cea mai rapidă și mai ușoară gustare este un panini cu șuncă și brânză. Ce fel de fel de mâncare este acesta

Frumusețea pentru mulți este talie subtire, piele netedă și fără exces de greutate. Suntem de acord, dar și asta este corp sanatos, energie și strălucire în ochi. Dar atât de des, toți cei care își controlează greutatea își refuză multe produse, inclusiv produsele lor preferate de patiserie. Acești oameni au o silueta zveltă, dar nu au prea multă dispoziție și energie. Vom risipi mitul conform căruia făina provoacă creșterea în greutate, deoarece produsele de copt trebuie pregătite corect. Asadar, astazi vei invata cum sa faci prajituri din faina de hrisca. O delicatesa excelenta pentru intreaga familie, care iti va pastra silueta, va incanta copiii si va adauga varietate mesei.

Pentru informații! Hrișca a fost cultivată de mai bine de trei mii de ani. Cultura nu și-a pierdut relevanța datorită gustului și foarte mult compoziție utilă. Mâncărurile din hrișcă sunt pline de vitamine, minerale, antioxidanți și aminoacizi. Și dacă copiii tăi nu vor să mănânce cereale, atunci lasă-i să încerce deserturile.

Gustos și sănătos și, cel mai important, nu vă dăunează siluetei

Oferim tot ce este mai bun cele mai bune retete biscuiti cu faina de hrisca

Noi vom avea nevoie:

făină de hrișcă - 300 de grame;
făină de grâu - 250 de grame;
un ou;
ambalaj unt;
lingura de miere;
zahăr granulat - este mai bine să luați zahăr din trestie, este mai sănătos - 2 linguri;
plic de praf de copt - 5 grame.

Gatesc prajituri

Se macină oul cu zahărul, apoi se bate bine cu telul. Se amestecă cele două făinuri într-o singură masă, apoi se combină cu oul bătut, amestecând totul treptat. Se toarnă miere în aluat; dacă este confiat, atunci se fierbe la abur într-o baie de apă. Amestecați amestecul și adăugați un pachet de praf de copt.

Și acum este timpul pentru unt, care este cel mai bine scos din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. De asemenea, este mai bine să tăiați produsul în bucăți pentru a vă facilita conectarea tuturor componentelor. Puneti bucatile una cate una in aluat, amestecand-le cu o furculita. Când rămâneți fără ulei, începeți să frământați cu mâinile. Aluatul trebuie să aibă o structură ca plastilina moale, iar dacă al tău este mai lichid, atunci mai adaugă făină, dacă dimpotrivă, folosește lapte pentru a dilua consistența.

Formăm din aluat fursecuri de hrisca, care poate fi sub formă de dreptunghi, inimă, cerc, puteți folosi forme culinare pentru a realiza produse de patiserie interesante pentru copii. Ungeți o tavă de copt cu unt, încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjiturile timp de 15-20 de minute. Delicatesa finita poate fi servita cu sirop, dulceata, miere sau pur si simplu cu ceai dulce.

Sfat! Puteți diversifica rețeta folosind nuci. Le macinati si le adaugati in aluat. Sanatoasa, gustoasa si hranitoare. Și dacă nu aveți praf de copt acasă, atunci stingeți sifonul de pe vârful unui cuțit cu oțet.

Fursecuri cu caș și hrișcă

Noi vom avea nevoie:

hrișcă și făină de grâu - 80 de grame fiecare;
plic de praf de copt - 5 grame;
brânză de vaci - 150 de grame;
un ou;
zahăr din trestie – 2 linguri.

Micul dejun perfect

Gatesc prajituri

Se macină zahărul granulat cu ou. Se toarnă amestecul în brânză de vaci și se frământă, apoi se combină cele două tipuri de făină și se adaugă treptat la ou și brânză de vaci, frământăm aluatul nostru. Adăugați aici praful de copt și amestecați-l bine cu o furculiță. Când masa a devenit omogenă, începem să frământăm cu mâinile până când aluatul devine plastic.

Acum formam din ea bile rotunde, care se intinde cu sucitorul la o grosime de aproximativ 2 cm sau dupa preferinta se decupeaza siluete si le puteti coace. Pentru a face acest lucru, veți folosi o foaie de copt, care este acoperită cu pergament de copt, iar pe ea sunt așezate biscuiți. Cuptorul trebuie să se încălzească la 200 de grade în acest moment, după care desertul este gătit timp de 20 de minute.

Pentru informații! Înainte de a opri cuptorul, verificați dacă prăjiturile voastre de hrișcă sunt bine coapte, deoarece gustul fiecăruia este diferit. Aparate, grosimea foii de copt, iar fiecare persoană întinde aluatul la o grosime diferită.

Tradiţional

Noi vom avea nevoie:

doua oua;
zahăr granulat - din nou, este mai bine și mai sănătos să luați zahăr din trestie - 4 linguri;
ulei vegetal – măsline sau floarea soarelui – 2 linguri;
sifon - ½ linguriță;
făină - desigur, luăm hrișcă - 150 de grame;
caise uscate sau alte fructe uscate - 50 de grame,

Gătiți simplu și rapid

Gatesc prajituri

Ouăle se bat cu telul până devin spumos, se adaugă zahărul și se bat din nou totul bine. Soda este stinsă cu oțet, care necesită câteva picături pentru a forma spumă. Când soda este stinsă, se adaugă la amestecul cu oul. Pentru a face fursecurile mai aerisite, făină de hrișcă se cerne printr-o sită astfel încât să fie saturată cu oxigen. Se amestecă treptat făina și oul cu zahărul și sifonul. La final, se toarnă două linguri de ulei vegetal, rafinat, inodor, și se toacă fructele uscate sau se adaugă întregi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, tapetați o foaie de copt cu pergament, formați prăjituri și coaceți-le literalmente 15 minute.

Sfat! Nu știi să faci produse de patiserie frumoase, ești nou în această afacere, dar vrei să-ți surprinzi invitații? Transferați aluatul într-o pungă, faceți o gaură în colț, dar ar trebui să fie mică și stoarceți aluatul pe o tavă de copt. Rezultatul nu va fi mai rău dacă ați avea un întreg arsenal de echipamente de cofetărie.

Ghimbir-hrișcă pentru vacanță

Acest desert este perfect pentru Anul Nou și Crăciun, deoarece vom pune în el ghimbir picant și scorțișoară, care, la rândul lor, sunt foarte sănătoase și au o aromă și un gust incredibil. Poti capata forma unui om de turta dulce si incanta copiii, fursecurile vor fi ca in filme. Il poti decora cum vrei cu toata familia.

Turta dulce poate fi facuta si din hrisca

Noi vom avea nevoie:

făină de hrișcă - sticlă;
doua oua;
rădăcină de ghimbir - un praf de pulbere sau o bucată de legume crude;
scorțișoară - după gust;
miere - 100 de grame;
caise uscate, stafide și prune uscate - o mână.

Gatesc prajituri

Merită spus imediat că puteți lua orice fructe uscate, puteți cumpăra un amestec cu nuci, puteți utiliza un singur tip. Nu tuturor le place acest produs sau acela, așa că puteți oricând să ajustați rețeta de prăjituri cu făină de hrișcă pentru a vă potrivi dumneavoastră și familiei dumneavoastră. De asemenea, pentru gustul perfect, este mai bine să luați nu numai făină de hrișcă, ci și miere de hrișcă. Are mai multe umbra inchisa, aroma si gust bogat.

Rupem ouăle într-un vas, după care turnăm miere în el.Dacă s-a îngroșat deja, îl poți încălzi pe baie de apă sau îl poți pune în apă clocotită, dar nu produsul în sine, ci recipientul în care se află. situat. În caz contrar, mierea își va pierde tot caracteristici benefice. Așadar, bateți ingredientele, apoi începeți să adăugați treptat făina în timp ce amestecați. Presărați condimente după gust; fructele uscate pot fi plasate în aluat în sine sau presărate pe fursecurile formate ca topping.

Acum preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți o foaie de copt cu unt, întindeți prăjiturile, dându-le forma care vă place cel mai mult și coaceți timp de o jumătate de oră. Fursecurile te vor incanta cu gustul lor, sunt foarte sanatoase, deoarece faina de hrisca contine componente de hrisca, nu contine gluten in ea, iar fructele uscate vor inlocui zaharul, iar condimentele te vor ajuta sa nu ingrasi kilogramele in plus, completand reteta.

Fursecuri de cartofi de hrisca cu cacao

O alta reteta care va fi foarte gustoasa si nu contine zahar. Este potrivit pentru oricine ține dietă, care mănâncă corect, iar copiilor le vor plăcea și prăjiturile.

Toată lumea iubește cartofii

Noi vom avea nevoie:

pudră de cacao - trei linguri;
un pahar de făină de hrișcă;
ulei rafinat – puteți lua ulei de măsline – 1,5 linguri;
sifon - ½ linguriță;
lapte – luați un produs cu conținut scăzut de grăsimi – 350 ml;
fructe uscate după gust - 100 de grame.

Gatesc prajituri

Turnați bicarbonatul de sodiu, făina și cacao într-o cană și apoi amestecați. Adăugați fructele uscate la alegere în lapte, turnați o lingură și jumătate de unt și bateți totul într-un blender până la omogenizare. Acum combinăm componentele a două cești, frământând aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.

Apoi, modelați aluatul maro, așa cum arată de obicei un fursec de cartofi. Acestea pot fi bile sau brichete, după cum preferi. Încinge cuptorul la 180-190 de grade, apoi coace fursecurile pe pergament doar 10 minute. Puteți decora blatul cu așchii de nucă de cocos.

Fursecuri cu banane

O alta reteta care iti va incanta copiii. Fursecuri foarte gustoase care se pot coace si ca briose in forme speciale.

Puteți schimba rețeta pentru dvs

Noi vom avea nevoie:

un pahar de chefir;
un ou;
zahăr - 80 de grame;
praf de copt - pachet de 5 grame;
o banană;
făină de hrișcă - 150 de grame;
un pahar de fulgi de hrișcă;
ulei vegetal inodor - 2 linguri.

Gatesc prajituri

Se macină oul cu zahărul și apoi se bate, se adaugă o banană, pe care o pasăm cu o furculiță. Turnați chefir peste fulgi și lăsați-i să se umfle. Combinam toate ingredientele, amestecam bine, apoi turnam faina, amestecand si facand aluatul, turnam doua linguri de unt si presaram praful de copt. Framantam aluatul cu mainile, formam bile, pe care le intindem pana la grosimea prajiturii sau le punem intr-o tava de briose. Se da la cuptorul preincalzit pentru 40 de minute la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei.

Ca acestea retete interesante, principalul lucru este că nu orice gospodină îi cunoaște, ceea ce înseamnă că îți poți surprinde oaspeții spunându-le despre beneficiile preparatului. Copiii vor fi și ei încântați, pentru că vor participa la proces, crezând că vor primi un desert tipic, dar va fi o patiserie extrem de sănătoasă.

Ești una dintre acele milioane de femei care se luptă cu excesul de greutate?

Au eșuat toate încercările tale de a pierde în greutate? Te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că un corp zvelt este un indicator al sănătății și un motiv de mândrie. În plus, aceasta este cel puțin longevitatea umană. Și faptul că o persoană pierde" supraponderal„, pare mai tânăr – o axiomă care nu necesită dovezi. Prin urmare, vă recomandăm să citiți povestea unei femei care a reușit să piardă greutate excesiva rapid, eficient si fara proceduri costisitoare...Cititi articolul >>

Acesta este unul dintre cele mai multe specii utile fursecuri, a căror componentă principală este făina de hrișcă. Are o aroma placuta si aroma de caramel, care le place foarte mult copiilor.

Rețetă tradițională

Hrișca este folosită destul de larg în industria culinară. Cu el puteți face fursecuri sănătoase și simple, aluatul pentru care se face în 5–10 minute. Dacă doriți să adăugați aromă de turtă dulce, puteți înlocui zahărul cu miere.

Dacă nu ați găsit făină de hrișcă în magazin, puteți folosi o râșniță de cafea și măcinați hrișca. După ce a trecut prin sită, făina de hrișcă este gata.

Bateți ouăle și zahărul într-un castron adânc până devin pufos. Cantitatea de zahăr depinde de gradul de dulceață dorit.

Făina de hrișcă cernută se amestecă cu sifon stins și se adaugă la masa de ouă dulci.

După ce turnați ulei vegetal în amestecul rezultat, puteți începe să frământați aluatul. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate și semințe de susan. Formarea fursecurilor trebuie făcută cu mâinile umede, astfel încât aluatul vâscos să nu se lipească.

Acoperiți o foaie de copt cu pergament și puneți pe ea fursecurile formate.

Temperatura de coacere - 180 de grade, timp - nu mai mult de 15 minute. Fursecurile se coace foarte repede, așa că trebuie să le monitorizați starea.

Prajituri de hrisca pentru cei care tin dieta

Fursecuri dietetice ușoare și sănătoase pentru a vă menține silueta fără a folosi ouă, unt sau făină. Cu toate acestea, este o alternativă sățioasă și gustoasă. produse nocive. Veți avea nevoie de câteva ingrediente:

1 cană de hrișcă;
150 ml chefir;
1 lingura. l. Miere;
1 lingura ulei de masline;
1 lingura. tărâțe de secară;
câteva mere medii;
susan.

Durata procesului – 1,5 ore; Conținutul de calorii al unui cookie este de aproximativ 72 kcal.

Veți avea nevoie de 1 cană de hrișcă măcinată; nu este necesar să o transformați în făină. Nu este necesară cernerea. Producția este o jumătate de pahar de masă de hrișcă.

Adăugați hrișcă măcinată la merele rase grosier, fără coajă, ulei de masline, tărâțe, chefir, miere. Mierea poate fi înlocuită cu orice sirop. După o amestecare completă, masa rezultată este lăsată timp de 20 de minute.

Nu ar trebui să se prăbușească. Pentru a evita acest lucru, puteți adăuga chefir, aducând aluatul la o stare vâscoasă. Masa principală este împărțită în bile și formată în prăjituri plate, stropite cu semințe de susan. Temperatura de coacere este de 150 de grade, timpul este de 1 oră.

Biscuiti fara gluten din faina de hrisca cu ghimbir

Făina de hrișcă nu conține gluten, ceea ce corespunde alimentație adecvată, și oferă, de asemenea, produselor de patiserie un gust picant. Ghimbirul, scorțișoara și fructele uscate fac fursecurile și mai gustoase. Componente:

făină de hrișcă - 200 g;
miere (de preferință hrișcă) – 100 g;
o pereche de ouă;
unt;
ghimbir, scortisoara, fructe uscate.

Timp de gătire - 1 oră; conținut de calorii – 140 kcal/100 g.

Ouăle și mierea sunt aduse la o masă omogenă de ou-miere, batându-le cu un tel. Apoi, se adaugă făină de hrișcă, ghimbir și scorțișoară. Aluatul se framanta cu o lingura. Acoperiți recipientul cu un șervețel și lăsați timp de o jumătate de oră.

După înmuiere, puteți forma bile și le puteți întinde. Peste preparatele de fursecuri se adauga fructe uscate, presarate cu ghimbir si scortisoara.

În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade, ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți cercurile. Fursecurile vor fi gata în 20-30 de minute după ce au fost introduse la cuptor!

Biscuiti cu hrisca fara oua

Fursecurile cu hrișcă sunt atât de versatile încât lipsa unui singur ingredient nu reprezintă un obstacol în calea preparării lor. Aceste fursecuri pot fi făcute chiar și fără ouă. Prezența cacaoi îi conferă un gust deosebit. Principalele produse ale compoziției:

180 g faina de hrisca;
50 g cacao pudră;
zahăr - 80 g;
smântână - 200 g;
40 ml ulei de măsline;
alune (3 bucăți pentru fiecare prăjitură);
vanilină, praf de copt.

Timp de gătire - 40 de minute; conținut de calorii – 151 kcal/100 g.

După ce amestecați ingredientele uscate, începeți să adăugați restul. Aluatul frământat trebuie să aibă o consistență moale, sfărâmicioasă. Fursecurile se formează în prăjituri plate, rotunde. Trebuie să presați trei alune în fiecare dintre ele.

Puteti tapeta o tava de copt cu un covor de silicon, asezati bucatile pe ea si dati-le la cuptor pentru 25 de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 190 de grade.

Coacerea din făină de hrișcă cu brânză de vaci

Prajituri parfumate de hrisca cu gust delicat. Grozav pentru copii, bine să-l oferi copilului tău la micul dejun cu lapte. Componentele principale:

150 g branza de vaci;
hrișcă și făină de grâu - 0,5 căni fiecare;
un ou;
3 linguri. l. zahăr (sau miere);
o jumătate de linguriță de praf de copt.

Durata procesului – 40 minute; conținut de calorii – 226 kcal/100 g.

Brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită pentru a scăpa de cocoloașe. Dacă este uscat, atunci trebuie să adăugați un ou. După adăugarea zahărului sau a mierii, amestecul este adus la o consistență omogenă.

Făina de hrișcă se combină cu praful de copt, se cerne și se adaugă la amestec masa de cheag. Faina de grau se cerne separat. Se adauga pe bucati pe masura ce aluatul se framanta. Aluatul trebuie să fie moale.

Este mai bine să lăsați bila de aluat rezultată o jumătate de oră sau o oră. Dacă nu aveți suficient timp, puteți începe să formați aluatul de fursecuri imediat.

În timp ce cuptorul se încălzește, întindeți aluatul într-un strat de 1 cm grosime sau puțin mai subțire. Biscuiții pot fi tăiați cu un cuțit sau cu un tăietor de prăjituri sau doar cu un pahar. Apoi semifabricatele sunt transferate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie.

Puteți economisi spațiu plasând cookie-urile unul lângă celălalt. Nu estompează și țin perfect orice formă. Temperatura de coacere - 200-220 de grade, timp - de la 15 la 20 de minute. Trebuie să aveți grijă să nu gătiți prea mult prăjiturile.

Fursecurile pot părea puțin uscate când ies din cuptor, dar sub suprafața crocantă se află un aluat moale și delicios dedesubt.

Biscuiti de hrisca cu nuca

Acest reteta accesibila Fursecurile cu conținut scăzut de calorii vă vor permite să vă bucurați fără a vă afecta silueta produse de patiserie delicioase. Componente:

hrișcă - două treimi dintr-un pahar;
50 g nuci, tarate (oricare);
30 g unt (ulei vegetal este posibil);
o pereche de ouă;
miere - 3 linguri. l.;
sare.

Timp de gătire – puțin peste 1 oră; conținut de calorii – 185 kcal/100 g.

Hrișca trebuie sortată, pusă într-o râșniță de cafea și măcinată până la făină. Puteți căuta făină de hrișcă gata preparată în magazin. În făina de hrișcă se adaugă tărâțe, precum și nucile zdrobite decojite.

Nucile pot fi făcute puțin mai gustoase dacă le prăjiți într-o tigaie. Dar apoi trebuie să sacrifici câteva substanțe utile. Puteți experimenta și încercând rețeta cu alte tipuri de nuci. Toate celelalte componente sunt adăugate în aluat. Aluatul se frământă până la omogenizare; trebuie să fie o masă groasă, vâscoasă.

Pentru a modela fursecurile veți avea nevoie de o lingură de desert. Aluatul se scoate intr-o lingura, se ruleaza in bila si se aplatizeaza la o grosime de 1 cm.Nu este nevoie sa ungem foaia de copt, deoarece aluatul contine unt. După 40 de minute de coacere la 180 de grade pe nivelul inferior al cuptorului, prăjiturile sunt gata.

Ați găsit o greșeală? Selectați o bucată de text și apăsați Ctrl+Enter.

Dacă credeți că este imposibil să coaceți cu făină de hrișcă prăjituri bune, atunci te înșeli. Fursecuri de hrisca – opțiune grozavă pentru cei care își urmăresc dieta. De fapt, este mai sănătos chifleși plăcinte dulci, dar valoare deosebită Biscuiții cu făină de hrișcă sunt pentru persoanele cu alergii la grâu. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de prăjituri simple și accesibile fără gluten, atunci fursecurile cu hrișcă vor fi o mană cerească. Are un gust interesant și neobișnuit, cu o ușoară notă de hrișcă.

Aceste fursecuri sunt pregătite cu o cantitate mică de zahăr, care, apropo, poate fi înlocuită cu miere. Adăugând miere în aluat, veți obține fursecuri aromate și moi, care amintesc de turta dulce.

Rețeta de fursecuri cu hrișcă este simplă și accesibilă, iar aluatul durează 5-10 minute pentru a se prepara. Singura captură poate fi în făina de hrișcă în sine, deoarece acest produs nu se găsește în niciun magazin. Dar există o cale de ieșire! Dacă achiziționarea făinii de hrișcă se dovedește a fi o sarcină dificilă pentru dvs., încercați pur și simplu să măcinați hrişcăîntr-o râșniță de cafea și apoi cerne printr-o sită pentru a îndepărta orice boabe prea mari. Din această făină puteți face nu numai prăjituri de hrișcă, ci și brioșe, clătite și plăcinte.

Ingrediente:

făină de hrișcă – 110 g (sau 1 pahar incomplet)
ouă – 2 buc
zahăr – 1/3 cană (poate fi înlocuit cu 2 linguri de miere)
ulei vegetal– 2 linguri.
vanilină - pe vârful unui cuțit
bicarbonat de sodiu - ½ linguriță. (stinge cu oțet sau suc de lămâie)

Cum se prepară fursecuri din făină de hrișcă:

Într-un castron adânc, combinați ouăle cu zahărul. Bateți cu telul până devine pufos. Apropo, cantitatea de zahar poate fi variata in functie de ce fel de fursecuri doriti – mai mult sau mai putin dulci.

Separat se cerne făina de hrișcă și se adaugă în aluat împreună cu bicarbonatul de sodiu. Adăugați ulei vegetal inodor. Framantam aluatul din masa rezultata. În această etapă, puteți adăuga diverși aditivi în aluat, de exemplu, semințe de susan sau fructe uscate.

Udați-vă mâinile în apă și formați aluatul în fursecuri rotunde. Pune aluatul de biscuiti cu hrisca pe o tava tapetata cu pergament.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți 12-15 minute. Monitorizați cu atenție starea fursecurilor, deoarece se gătesc foarte repede.

Biscuiții roșii și parfumați de hrișcă sunt gata! Acest produs de patiserie se potrivește bine cu lapte sau ceai cald.

Poftă bună!!!

Cu stimă, Natalia.

Alte retete de pe site:

Din făină de hrișcă puteți face clătite, clătite, brioșe, plăcinte, plăcinte, chifle etc. Spre deosebire de făina de grâu, făina de hrișcă nu conține deloc gluten și este o sursă unică proteine vegetale. De asemenea, are un gust și proprietăți dietetice excepționale.

Vă sugerez să faceți prăjituri moi parfumate din făină de hrișcă. Are un gust neobișnuit cu note ușoare de hrișcă și miere. Prepararea cookie-urilor este foarte simplă. Încearcă un gust nou!

Pregătesc produsele conform listei.

Într-un castron, combinați ouăle și zahărul pudră cernut.

Bateți ouăle cu zahărul pudră folosind un mixer.

Cerneți făina de hrișcă cu praful de copt și vanilina în amestecul de ouă.

Adaug ulei vegetal si miere.

Bateți din nou aluatul cu un mixer până când nu sunt bulgări de făină. Am lasat aluatul sa se odihneasca vreo 30 de minute (acoper vasul cu aluatul cu folie).

Acoper foaia de copt cu pergament. Cu o lingură, întindeți aluatul pe o tavă de copt (1 lingură o dată).

Coc fursecurile in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 18-20 de minute.

Astăzi este duminică, ceea ce înseamnă că am reușit să coac ceva, deși nu am plănuit. Soțul meu a mers să-și viziteze părinții în weekend și nu vreau să gătesc deloc pentru mine. Dar pentru muncă a trebuit să fac o traducere groaznică articol științific pe o temă de mediu, din care deja îmi bâzâia capul, și am decis să iau o pauză și să coac prăjituri. Îmi doream de mult să încerc făina de hrișcă nu numai în pâine, iar astăzi am încercat 2 rețete și mi-au plăcut foarte, foarte mult ambele!

Prima reteta din revista Irinei irina_ctc . Am cântat deja laudele Irinei și ale revistei ei în macarons pro și sunt gata să o fac din nou. Fursecurile, în ciuda ingredientelor minime, au ieșit grozave!

Și joi, s-a întâmplat un eveniment minunat - am putut să o cunosc pe Irina în viața reală! Ea a fost la Minsk și ne-am întâlnit și am gustat macarooane Minsk. Este atât de grozav încât, datorită lui LJ, mă întâlnesc oameni minunati nu doar online, ci si in viata!!!

Pentru a face aceste cookie-uri aveți nevoie de:

100 g unt temperatura camerei
60 g zahăr brun
150 g faina de hrisca
niste miere si nuci pentru decor

Se amestecă untul cu zahărul și făina. Formează aluatul într-o bilă și dă-o formă cilindrică si punem la frigider 20 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați aluatul în cercuri (puteți întinde și tăia), adăugați o picătură de miere în centru sau Sirop din esență de arțarȘi Nuc. Se coace 12-15 minute. Biscuiții ard foarte ușor, așa că cel mai bine este să urmăriți cu mare atenție. conditii de temperatura si timpul. Se lasa la racit in aer liber, cuptorul oprit pe o tava de copt.

Aluatul meu nu prea dorea să formeze o minge, așa că am adăugat 2 linguri. l. lapte la frământare.

Fursecuri excelente, foarte parfumate, fragede și sfărâmicioase!

versiune în limba engleză

1 baton de unt, temperatura camerei
1 1/8 cană făină de hrișcă
1/3 cană zahăr brun deschis
niste miere si nuci pentru decor

1. Amestecă untul, făina și zahărul până se formează o minge. Dacă untul se sfărâmă prea mult, puteți adăuga 1-2 linguri de lapte sau apă.
2. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru și formați un buștean.
3. Înfășurați-l cu folie de plastic și lăsați-l la rece cel puțin 30 de minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 350 F și tapetați o foaie de copt cu un pergament.
5. Tăiați aluatul răcit în bucăți, puneți-le pe tava de copt.
6. Pune câte un strop de miere pe fiecare felie de aluat și pune o nucă pe miere pentru a o lipi.
7. Coaceți 10-12 minute, lăsați să se răcească înainte de servire.

Am observat cu mult timp în urmă cel de-al doilea fursec de la Marina manyakotic , ea a marcat-o cu eticheta „favorită”, iar având în vedere cât de delicios coace Marina, aceasta este o recomandare foarte puternică pentru rețetă. Confirm, fursecuri foarte gustoase!

Pentru comoditatea celor cărora nu le plac ceștile, am cântărit făina și zahărul.

113 g unt, se topește
1\2 cani +2 linguri. făină de hrișcă (80 g)
1\4 cani făină de grâu(30 g)
1/4 cană făină integrală (30 g)
1\2 linguriță. sifon
1\2 linguriță. sare de mare
1/4 cană zahăr brun (aproximativ 40 g)
1/4 cană zahăr alb
1 ou
3\4 lingurite extract de vanilie
1 cană ciocolată tocată sau fulgi de ciocolată (eu am adăugat 100 g ciocolată neagră)

Se amestecă toate tipurile de făină, sare și sifon. Se amestecă zahărul cu untul topit, se bate oul și vanilia, se amestecă. Turnați amestecul uscat (făină, sare, sifon) în amestecul de unt, amestecați, amestecați ciocolata.

Aluatul poate fi lăsat 2 ore la temperatura camerei, lăsat peste noapte la frigider sau copt imediat. Am lasat-o la frigider, caz in care trebuie sa scoti aluatul din timp, astfel incat sa ajunga la temperatura camerei inainte de a modela prajiturile si a le coace.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, întindeți porții pe tava la distanță unul de celălalt, coaceți prăjiturile timp de aproximativ 10 minute, marginile trebuie să fie tari, iar mijlocul să rămână moale (dar nu crud)

Puteți găsi Versiunea în limba engleză a acestor cookie-uri

Reţetă fursecuri de hrisca(in original se numea miere-hrisca) L-am gasit pe un pachet de faina de hrisca. Am decis să-l încerc. Fursecurile cu hrișcă au ieșit sfărâmicioase, aproape deloc dulci. Gustul nu este obișnuit. Dar îmi place pur și simplu să încerc gusturi noi. Încearcă și tu.

Pentru a pregăti prăjituri sfărâmicioase de hrișcă vom avea nevoie de:

150 de grame de făină de hrișcă,
3 linguri amidon de cartofi(aproximativ 30 de grame),
1 lingurita de sifon (dupa parerea mea, acesta este un ingredient in plus, dar a fost conform retetei, si l-am adaugat),
suc de o jumătate de lămâie (aproximativ 50 de grame),
3 linguri ulei vegetal,
2 oua,
50 de grame de miere (eu am folosit hrisca),
jumatati sau sferturi de nuca (cantitatea este egala cu numarul de fursecuri), le puteti inlocui cu seminte de susan sau scortisoara sau nu puneti nimic deasupra.

Reteta pentru a face prajituri cu hrisca.

Într-o ceașcă, amestecați făină de hrișcă, amidon, sifon, suc de lămâie (este mai bine să stingeți imediat sifonul cu lămâie), ulei vegetal.

Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în amestecul de făină și amestecați totul bine.

Bate albusurile cu miere pana devine spuma. Adăugați albușurile la ingredientele rămase și frământați ușor aluatul. Aluatul meu s-a dovedit puțin liber.

Împărțim aluatul în părți mici, formăm fiecare bucată într-o bilă, pe care apoi o aplatizăm. Am 19 fursecuri. Cantitatea depinde de dimensiunea dorită a cookie-urilor.