1. În primul rând, trebuie să gătiți terci de porumb în apă bine sărată, adăugați unt la sfârșitul gătitului, amestecați bine terciul și lăsați să se fierbe. Proporțiile de terci și apă sunt 1: 2,5. Pentru chiftele am folosit terci gata preparat.
2. In terciul racit gata se adauga 2 oua, ceapa verde tocata, usturoiul trecut prin presa si piper negru.
3. Apoi, amestecați totul bine și adăugați făina. Făina trebuie adăugată până când densitatea aluatului vă permite să faceți chiftele.
4. Framantam bine terciul cu faina si formam bilute pe care apoi le tavalim in faina ramasa si le zdrobim usor, facand forma unui cotlet.
5. Prăjiți fiecare cotlet în ulei de floarea soarelui pe ambele părți până se rumenește.
Puteti servi aceste chiftele cu ketchup, smantana sau sos de smantana cu usturoi si ierburi.
RETETA VIDEO
Poftă bună!
Materialul aparține site-ului
Granul de porumb, ale căror proprietăți benefice le vom descrie mai jos, sunt foarte des folosite în gătit. În ceea ce privește valoarea sa nutritivă, nu este în niciun caz inferior altor tipuri de produse similare.
Astăzi vă vom spune despre ce proprietăți are acest ingredient, ce se poate prepara din el și așa mai departe.
Referință istorică
Ce este nisipul de porumb? Proprietățile benefice ale acestui produs sunt cunoscute de mulți. Dar nu toată lumea va putea spune de unde provine un astfel de fruct precum porumbul.
Cercetătorii americani au organizat multe expediții, în urma cărora au explorat toată America de Sud. Dar acest lucru nu a dat nicio cunoștință despre cine este progenitorul sălbatic al produsului prezentat. Și abia în 1948, în timpul unui studiu îndelungat al peșterilor și al săpăturilor laborioase din sudul Mexicului, oamenii de știință au reușit încă să găsească știuleți preistorici. Este de remarcat faptul că practic nu diferă în niciun fel de tipurile moderne de porumb.
Granul de porumb: proprietăți utile
Înainte de a vă spune despre ce poate fi preparat din ingredientul prezentat, ar trebui să spuneți ce proprietăți are în general.
Gris de porumb este un produs foarte valoros și hrănitor. Contine vitaminele B2, B1 si PP, pana la 75% carbohidrati, precum si provitamina A si caroten. De aceea, acest ingredient este foarte des recomandat pentru utilizare de către persoanele în vârstă, precum și cei care duc un stil de viață sedentar.
Proprietățile speciale ale granulețului de porumb vă permit să îl utilizați cel puțin în fiecare zi. La urma urmei, produsul prezentat este ușor de digerat.
Conținutul caloric al produsului
Gătitul grătarului de porumb nu necesită mult timp. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că multor persoane din sexul frumos le este frică să mănânce feluri de mâncare care conțin acest ingredient. Cu ce este legat? Faptul este că 100 g de granule de porumb conțin aproximativ 325 de kilocalorii. Dar, în ciuda valorii energetice ridicate, acest produs încă nu poate afecta negativ formele tale ideale. La urma urmei, carbohidrații conținuți în el sunt complexi. De aceea corpul tău are nevoie de multă energie pentru a le digera.
Este imposibil să nu spuneți că, prin utilizarea regulată a terciului de porumb, puteți să vă curățați corpul de toxine și pesticide.
Compoziția cerealelor
Crupele de porumb, ale căror proprietăți benefice sunt incontestabile, conțin o mulțime de oligoelemente. Dintre acestea, aș dori să evidențiez siliciul, care are un efect pozitiv asupra creșterii părului și rezistenței dinților.
Terciul din astfel de cereale este capabil să suprime toate procesele putrefactive care apar în intestine. Acest fapt se explică prin faptul că acest fel de mâncare conține o cantitate mare de fibre alimentare.
După cum știți, granul de porumb include 8,3% proteine. Cu toate acestea, sunt incomplete și prost digerate. Și asta înseamnă că o persoană care folosește în mod regulat produsul pe care îl luăm în considerare nu se va îmbunătăți niciodată și nu se va îngrasa.
După cum s-a menționat mai sus, granul de porumb conține o mulțime de oligoelemente și vitamine. De aceea, în acele țări în care preparatele din acest ingredient sunt destul de comune, oamenii suferă cel mai puțin de boli cardiovasculare.
Granule de porumb: dăunează produsului
La fel ca orice aliment bogat în oligoelemente și vitamine, sâmburele de porumb are și contraindicațiile sale. Poate dăuna unei persoane dacă este utilizat în timpul unei exacerbări a unui ulcer al duodenului și stomacului, precum și cu intoleranță individuală.
Este imposibil să nu spunem că medicii descurajează puternic folosirea mâncărurilor făcute pe bază de porumb sau nisip de porumb pentru persoanele cu o greutate corporală mică. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că acest produs are un efect direct asupra apetitului, scăzându-l semnificativ.
cercetare medicala
Mâncărurile din nisip de porumb, ale căror rețete le vom analiza mai târziu, nu își pierd proprietățile descrise mai sus nici după tratamentul termic. De aceea acest produs este recomandat celor care doresc să-și curețe intestinele și organismul în ansamblu de radionuclizi și toxine.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că medicina tradițională sfătuiește în fiecare zi să includeți sâmburi de porumb în alimentația dumneavoastră pentru diferite boli ale sistemului reproducător, în tratamentul infertilității, menstruației dureroase, scăderii libidoului și menopauzei.
Apropo, cerealele, ale căror rețete, după cum veți vedea singur, nu includ multe ingrediente scumpe, pot reduce efectele nocive ale alimentelor grase prăjite și ale alcoolului asupra corpului uman.
Facem hominy
Felul de mâncare prezentat este foarte popular în Moldova, România și vestul Ucrainei. În plus, este fiert în mod regulat în Caucaz.
Terciul din sau cereale este foarte sănătos și hrănitor. Cu toate acestea, rețeta ei este incredibil de simplă.
Deci, avem nevoie de:
- nisip de porumb - un pahar plin;
- apă de băut filtrată - 3 căni (puteți folosi lapte);
- sare iodata, nisip-zahar - utilizați la discreția dvs.
Principiul de gătit
De obicei, iese destul de tare și groasă, cu un gust și o aromă specifice. Acest produs se fierbe aproximativ o jumătate de oră, crescând în volum de 3 sau 4 ori.
Rețeta pentru acest fel de mâncare este surprinzător de simplă. După fierbere apa sau laptele, nisipul-zahărul, sarea de mare și nisipul de porumb se pun în același recipient. După fierbere din nou, focul se reduce la minimum. Gătiți un astfel de fel de mâncare până când boabele de porumb sunt complet înmuiate. În acest caz, terciul trebuie amestecat în mod regulat. În concluzie, recipientul trebuie închis ermetic, învelit într-o pătură și lăsat în această formă timp de ¼ de oră. După timpul specificat, terciul trebuie aromatizat cu unt și servit la masă cât este încă cald.
Apropo, un astfel de fel de mâncare cu adaos de dovleac și fructe uscate (stafide, caise uscate) este foarte gustos și hrănitor.
Ce se mai face din porumb?
Acum știi cum crupe. De remarcat faptul că produsul prezentat este rezultatul prelucrării cu atenție a știuleților de porumb. Cu toate acestea, nu se poate să nu ne amintim că și alte produse sunt făcute dintr-un astfel de fruct (de exemplu, porumb umflat și fulgi de porumb). Aceste produse sunt foarte gustoase și digerabile mult mai bine decât nisipul grosier de porumb. Sunt ideale pentru asezonarea diferitelor supe. În plus, pot fi servite cu ușurință cu ceai, lapte și alte băuturi. Și, cel mai important, înainte de a le folosi, nu trebuie să le procesați în continuare.
Conditii de depozitare
După cum puteți vedea, să faceți terci din sâmburi de porumb nu este atât de dificil. Dar pentru ca un astfel de fel de mâncare să fie cu adevărat gustos, este extrem de important să depozitați corect ingredientul principal. Cum anume? Vom vorbi despre asta chiar acum.
Principalele condiții de depozitare pentru nisipul de porumb sunt condițiile corecte de umiditate și temperatură. In camera in care se pastreaza acest produs, umiditatea aerului trebuie sa fie de aproximativ 60-70%, iar temperatura sa fie de aproximativ +5...-5°C.
Acest mod de stocare este destul de dificil de creat acasă. De aceea, se recomandă să faceți aprovizionare cu astfel de cereale timp de cel mult o lună. În caz contrar, acarienii sau larvele de insecte pot pătrunde cu ușurință în produs.
Ne-am ocupat de sediul. Dar ce rămâne cu recipientul în care vor fi puse cerealele? Păstrați nisipul de porumb în borcane de sticlă, care sunt închise cu capace de plastic.
De asemenea, trebuie spus că dacă umiditatea din cameră este prea mare, atunci produsul poate deveni rânced, poate dobândi un miros de mucegai și chiar mucegai. În acest caz, terciul pe care l-ați gătit nu va avea gustul și aroma potrivite.
Dacă dăunătorii din produs încă s-au lichidat, atunci dulapul în care a fost depozitat trebuie spălat bine cu apă fierbinte, apoi uscat și ventilat. În ceea ce privește cerealele afectate, aceasta trebuie aruncată.
Gris de porumb poate fi găsit în multe magazine alimentare. În rândul consumatorilor din Rusia, nu este deosebit de solicitat.
Acest lucru nu este pe deplin meritat, deoarece are o mulțime de componente utile. Din el se pot face diverse feluri de mâncare gustoase și sănătoase pentru fiecare gust.
Greuș de porumb
Puteți găti o varietate de feluri de mâncare delicioase din sâmburi de porumb. Multe dintre ele aparțin bucătăriilor moldovenești sau latino-americane.
Clatite
Pentru a pregăti clătite folosind nisip de porumb, aveți nevoie de:
- nisip de porumb - ½ linguriță;
- lapte - 2 linguri;
- făină de grâu - 50 g;
- zahăr - 40 g;
- ou - 1 buc.
Procesul de gătit constă din următorii pași:
- Se prepară terci din cereale și se răcește.
- Adăugați oul și zahărul.
- Formați prăjituri și rulați-le în făină.
- Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți în ulei vegetal.
Dacă se dorește, caise uscate sau stafide pot fi puse în terci.
Plăcintă
Pentru a face o plăcintă din granule de porumb, acesta din urmă este măcinat într-un blender sau râșniță de cafea.
Ce ai nevoie pentru a face plăcinta:
- ou - 1 buc.;
- făină de porumb - 80 g;
- făină de grâu - 80 g;
- zahăr - 50 g;
- unt - 100 g.
Pentru gătit aveți nevoie de:
- Se macină untul cu zahăr și ou.
- Adăugați treptat făina de grâu și porumb la produse.
- Frământați aluatul și puneți-l într-o tavă de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți viitorul tort în el timp de 15 minute.
Stropiți blatul tortului cu zahăr pudră sau ciocolată rasă.
A face fursecuri este asemănătoare cu a face clătite. Pentru început, terciul este fiert din cereale și apoi răcit la temperatura camerei. Apoi, faceți aluatul și gătiți fursecurile la cuptor. Pentru a face prăjituri sănătoase din făină de porumb, aveți nevoie de:
- terci din granule de porumb - 1,5 linguri;
- ou - 1 buc.;
- zahăr - 4 linguri. l.;
- vanilina dupa gust.
Procesul de gătit include:
- Pune zahărul, oul și vanilina în terci rece gata făcut.
- Amesteca totul cu un blender.
- Folosiți o lingură pentru a întinde biscuiți de dimensiuni medii pe o tavă de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
- Coaceți prăjiturile 10 min.
După ce prăjiturile s-au răcit, pot fi scoase din tavă.
Hominy este felul de mâncare național al Moldovei. Este un terci foarte dens care poate fi tăiat cu un cuțit. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:
- granule de porumb mici - 200 g;
- apă - 600 ml;
- usturoi - 1 catel;
- Ardei iute - 2 păstăi.
Procesul de gatire:
- Clătiți bine cerealele, turnați apă fierbinte peste ele și fierbeți la foc mic timp de jumătate de oră.
- La sfârșit, adăugați usturoi și piper în terci.
- Așezați-l pe o placă de tăiat și tăiați cu un cuțit.
Banosh este un terci Hutsul. Este făcut din granule de porumb de cea mai fină măcinare sau granule obișnuite sunt măcinate într-o râșniță de cafea. Smântâna pentru banosh se folosește doar acasă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele produse:
- granule de porumb - 200 g;
- smântână - 300 g;
- lapte - 0,5 l;
- sare - 1 linguriță;
- brânză - 100 g.
Prepararea banoshului constă în următoarele etape:
- Se toarnă laptele într-o cratiță și se adaugă smântână.
- Se aduce la fierbere si se reduce focul, astfel incat mancarea sa fiarba in continuare putin.
- Se toarnă cerealele în tigaie în jet subțire, amestecând energic cu o spatulă de lemn.
- Adăugați sare și continuați să amestecați într-un cerc într-o direcție (acest lucru este foarte important).
- Aproximativ 5 min. uleiul ar trebui să iasă la suprafață. Când se întâmplă acest lucru, scoateți tigaia de pe foc.
- Banosh se serveste fierbinte, iar deasupra se presara cu branza rasa.
Caracteristici benefice
Porumbul conține puține proteine care pot provoca reacții alergice. Este bogat în diverse vitamine și minerale. Conține siliciu, care vă permite să mențineți gingiile și dinții sănătoși. În plus, porumbul are următoarele calități benefice:
- vitaminele A și E conținute mențin frumusețea pielii;
- Vitaminele B contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos;
- terci de porumb va curăța organismul de toxine și toxine. De asemenea, va elimina radionuclizii, care este prevenirea cancerului;
- in porumb exista substante care intaresc fibrele nervoase. Contribuie la susținerea memoriei, a atenției, precum și a bunelor abilități de învățare;
- cu utilizarea regulată, porumbul va reduce colesterolul rău și va readuce tensiunea arterială la normal;
- porumbul curăță bine intestinele. Are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv;
- porumbul previne absorbția grăsimilor cu alte produse, ceea ce ajută la reducerea excesului de greutate;
- nisipul de porumb este deosebit de folositor pentru copii. Acesta va întări funcțiile de protecție ale copilului, îl va face mai calm. Datorită fierului conținut de porumb, terciul din acesta va fi un produs excelent pentru prevenirea anemiei. Este posibil să dați terci bebelușilor de la 9 luni.
Crupele de porumb sunt un produs din care poti face multe preparate gustoase si sanatoase. Consumul regulat de granule de porumb va satura organismul cu oligoelemente importante și va menține starea sănătoasă a acestuia.
Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!Discuta
Ce să gătești cu nisip de porumb
Te-ai întrebat vreodată cum să gătești granule de porumb? Dacă nu ai copii, este puțin probabil. Da, iar pentru copii, probabil că ați gătit terci cu lapte și nimic altceva. Și haideți să vedem ce se mai poate găti și cum sunt, în general, sâmburi de porumb utile. este prezentat mai jos.
Pentru început, denumirea corectă pentru sâmburi de porumb este porumb. Casa sa ancestrală este America de Sud, iar această cultură în sine este foarte veche. Porumbul are o mulțime de proprietăți utile și, cel mai important, are capacitatea unică de a nu pierde nutrienții după tratamentul termic.
retete de terci
Crede-mă, terciul din această cereală poate fi gătit și în moduri foarte diferite. Să începem cu cea mai comună rețetă.
Terci de porumb: o rețetă clasică
Înmuiați 4 linguri mari de stafide în apă călduță timp de 10 minute.Clătiți un pahar cu nisip de porumb, turnați peste el 2,5 căni de apă fierbinte, adăugați sare, puțin unt și stafide după gust. Apoi tava trebuie acoperită și introdusă la cuptor. Terciul gata trebuie să fie moale. Se amestecă și se mai adaugă puțin ulei. Când serviți, adăugați zahăr după gust.
Terci cu brânză feta sau brânză
Este foarte gustos să mănânci terci de porumb cu salmastru.Pentru a face acest lucru, fierbeți un pahar de cereale (puteți la cuptor, ca în rețeta anterioară, sau puteți într-o cratiță, principalul lucru este că devine moale). Trebuie să adăugați zahăr în terci pentru a fi suficient de dulce. Apoi trebuie să mărunți 100 g de feta sau brânză și să o stropești cu terci deja pe o farfurie. Combinația de dulce și sărat este foarte picant.
Grit de porumb: retete pentru caserole
Terciul din această cereală este foarte gustos dacă faci o caserolă din el.
Caserolă cu porumb și brânză de vaci
600 g de brânză de vaci trebuie frecate printr-o sită pentru a deveni foarte mici. Adăugați 4 gălbenușuri, 100 ml lapte, 20 g unt, 60 g zahăr, puțină vanilie, 50 g făină, 30 g stafide (sau nucă - după preferință), amestecați totul bine, apoi adăugați ușor. 4 bătute în spumă proteică. Această masă parfumată trebuie pusă într-o cratiță, presărată în prealabil cu biscuiți și coaptă. La servire, stropiți cu smântână.
Caserolă cu porumb, carne tocată și legume
Se toarnă 100 g nisip de porumb în 400 ml bulion de carne clocotită și se fierbe timp de 15 minute.Înmuiați o chiflă veche în apă, stoarceți și frământați cu mâna. Se amestecă cu 1 ou și jumătate de kilogram de carne de porc și vită măcinată. Se condimentează cu piper, sare și nucșoară.
Punem terciul intr-o forma, punem deasupra carnea tocata si coacem aproximativ o jumatate de ora. Între timp, tăiați 100 g de morcovi în bucăți mici și fierbeți împreună cu 200 g de mazăre verde în 100 ml. bulion. Puneți morcovii cu mazăre pe carnea tocată, stropiți deasupra cu brânză gouda rasă (200 g) și coaceți încă 10 minute.
Grit de porumb: retete de copt
Mchadi (prăjituri)
Două pahare de nisip de porumb trebuie spălate, sărate și treptat, puțin câte puțin, se adaugă apă fierbinte și se frământă. Mai întâi amestecați cu o lingură, iar când devine plastic, începeți să frământați cu mâinile, ca aluatul obișnuit. Aluatul ideal de mchadi ar trebui să fie lipicios. Apoi, din ea, din nou cu mâinile, trebuie să separați bucăți mici și să formați prăjituri (grosimea lor nu trebuie să depășească un centimetru). Într-o tigaie, trebuie să încălziți uleiul de floarea soarelui și să prăjiți prăjiturile pe ambele părți (ar trebui să fie acoperite cu o crustă aurie). Pentru ca tortillale să nu devină uleioase, așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul. Ultimul pas este să tăiați prăjiturile gata făcute încă fierbinți și să puneți bucăți subțiri de brânză înăuntru, de exemplu, suluguni. Se va topi ușor din prăjiturile fierbinți și vei obține un preparat foarte gustos!
Plăcintă pe lapte caș
200 g trebuie amestecate cu un praf de sifon. Alte 200 g - cu o lingura de zahar, doua pahare de lapte cheag, 3 oua, o lingura de unt si un praf de sare. Se amestecă totul bine și se combină ambele amestecuri. Pune acest aluat pe o tava de copt si coace timp de 40 de minute Vei obtine o prajitura delicioasa slaba in grasimi. Se poate servi cu smantana sau dulceata.
Sper că acum nu veți avea nicio întrebare ce să gătiți din sâmburi de porumb!
Terciul de porumb și-a câștigat locul în dietă datorită conținutului scăzut de calorii și fără gluten. Această din urmă proprietate vă permite chiar să utilizați cerealele ca primele alimente complementare. Când sunt gătite corespunzător, preparatele din porumb pot fi cele mai hrănitoare și delicioase.
Fiecare țară are propria ei rețetă de terci de porumb: în România și Moldova - legendara ominie, în Spania și Italia - mămăligă, în Georgia - Gomi. De asemenea, bucătăria tradițională rusă nu face excepție. Deși terciul de porumb cu lapte nu are un nume sonor, gustul și valoarea nutritivă nu se înrăutățesc din aceasta.
Pentru a gusta terci sănătos, aveți nevoie de:
- cereale - 200 g;
- apă - 400 g;
- lapte - 400 g;
- sare, zahăr, unt - după gust.
Pentru a obține nu numai terci sănătos, ci și gustos, trebuie să efectuați o serie de acțiuni:
- Pe aragaz se pune o oală cu apă și se aduce la fierbere.
- În porții mici, cu amestecare constantă, cerealele se toarnă în tigaie, apoi se fierb până când lichidul s-a evaporat complet timp de aproximativ 10 minute la foc minim.
- După absorbția umidității, cerealele se înmoaie și este timpul să adăugați lapte.
- Laptele se toarnă treptat, amestecând, astfel încât cerealele să nu înceapă să se aglomereze.
- După fierbere, terciul se fierbe aproximativ 10 minute, în timp ce la următoarea amestecare se adaugă sare și zahăr.
- După ce cerealele se umflă, aragazul este oprit, iar vasul este infuzat timp de aproximativ ¼ de oră.
- Se serveste cu terci cu unt sau smantana.
Atenţie! Când gătiți terci de porumb pe aragaz, acesta trebuie monitorizat în mod constant, altfel se va lipi de fund sau chiar se va arde.
Cu adaos de dovleac
Beneficiile terciului de porumb sunt de netăgăduit, dar combinația sa cu dovleac dublează efectul pozitiv asupra sănătății prin prezența regulată a felului de mâncare în alimentația umană. Pentru a găti terci de dovleac din porumb, este suficient să faceți un mic adaos la rețeta de bază.
- Se curata 300 g de dovleac si se taie semintele cubulete, acoperite cu zahar.
- După apariția sucului, dovleacul se pune pe aragaz și se fierbe până se înmoaie.
- Cuburile de dovleac se amestecă cu terci când se insistă.
reteta de gatit cu apa
Terciul pe apă este garnitura cel mai ușor și rapid de preparat, care este, de asemenea, foarte hrănitoare. Dacă există 200 g de cereale, atunci este suficient să pregătiți un litru de apă, sare, zahăr și ulei pentru dressing.
În curs:
- Se toarnă apă într-o cratiță cu fund greu și se aduce la fierbere.
- Cerealele bine spălate se adaugă în apă clocotită, se amestecă și se fierb timp de aproximativ o jumătate de oră.
- După ce a trecut timpul, terciul se sărează, se amestecă și continuă să se gătească până la fiert complet timp de aproximativ o jumătate de oră la foc minim.
- După îndepărtarea de pe foc, terciul este aromatizat cu unt sau ghee pentru aromă.
Important! Dacă există dorința de a adăuga miere, aceasta se poate face numai după ce cerealele s-au răcit, astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice.
Cum să gătești într-un aragaz lent?
Terciul de porumb într-un aragaz lent este un fel de mâncare excelent pentru persoanele care merită fiecare minut în aur: atunci când gătiți folosind acest dispozitiv, nu este nevoie să stați constant la aragaz și să urmăriți mâncarea. Cerealele spălate, sarea și uleiul trebuie puse într-un bol și turnate cu apă în proporții din rețeta de bază. Gătiți în modul „Cereale” sau „Trici de lapte”, în funcție de tip, până se aude un bip.
Sfat! Pentru a îngroșa terciul, puteți sta aproximativ o jumătate de oră în modul „Încălzire”. Este convenabil să setați programul seara, iar dimineața va aștepta un mic dejun gata preparat.
Terci de porumb cu fructe uscate
O rețetă originală de terci dulce, care, atunci când este făcut corect, devine un mic dejun preferat pentru întreaga familie.
Pentru gătit, pe lângă 200 g de cereale și ½ litru de apă, trebuie să achiziționați următoarele componente:
- stafide - 75 g;
- alte fructe uscate (optional) - 150 g;
- zahăr - 50 g;
- unt - 40 g;
- Sarat la gust.
Când gătiți:
- Se aduce la fiert apa cu sare si zahar, dupa care se toarna in ea cerealele.
- După fierbere din nou, focul este redus la minimum, iar cerealele sunt fierte aproximativ ¼ de oră.
- Uleiul și fructele uscate preparate se pun în terci, după care vasul este infuzat timp de aproximativ 30 de minute.
Mâncare delicioasă și consistentă din carne
În ciuda faptului că terciul este perceput ca o garnitură, terciul de porumb cu carne și legume poate fi un fel de mâncare independent excelent.
Vei avea nevoie:
- granule de porumb - 300 g;
- carne - 300 g;
- ceapa - 75 g;
- morcovi - 100 g;
- roșii - 150 g;
- ulei de floarea soarelui - 50 ml;
- apă - ½ l;
- sare, condimente - după gust.
În timpul procesului de gătit:
- Carnea este tăiată în bucăți, legumele se toacă: ceapa și roșiile se taie cubulețe, morcovii se freacă.
- Produsul din carne se așează pe uleiul încălzit și se prăjește pe toate părțile.
- După 7 minute, se adaugă ceapa și morcovii în tigaie, iar după 5 minute, roșiile.
- Crupele se toarnă în amestecul de legume pre-sărat și asezonat cu carne.
- Tot conținutul este umplut cu apă.
- După fierbere, terciul se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră până când lichidul se evaporă.
Reteta cu branza
Dintre toate cerealele, numai porumbul este cel mai armonios combinat cu orice fel de brânză, inclusiv cu brânză.
Pentru executarea unei alte rețete extraordinare, veți avea nevoie de:
- granule de porumb - 300 g;
- brânză tare - 100 g;
- unt - 50 g;
- apă - 600 ml;
- sare, condimente - după gust.
Când produsele sunt pregătite, puteți începe să gătiți:
- Cerealele bine spălate se toarnă în apă clocotită cu sare și se fierb timp de o jumătate de oră la foc mic.
- În acest moment, brânza este frecată.
- Când terciul este aproape gata, în tigaie se adaugă brânza și untul, după care se amestecă întreg conținutul.
Sfat! Pentru a adăuga note picante la gust, în etapa finală, stropiți vasul cu ierburi.
Terci de porumb pentru copii
Absența glutenului face terciul cel mai puțin alergen.
Acest fapt îl face popular în rândul mamelor tinere care doresc să diversifice meniul copilului mult așteptat.
Pentru a pregăti o porție de 200 g veți avea nevoie de:
- granule de porumb - 30-35 g;
- lapte - 100 ml;
- apă - 150 ml;
- unt - 5 g;
- sare, zahăr sau sirop dulce - după gust.
La prepararea produselor, cerealele sunt măcinate pe o râșniță de cafea până la consistența grisului, ceea ce poate reduce semnificativ timpul de gătire, după care:
- Optional se sara apa, se indulceste si se aduce la fierbere.
- Cerealele zdrobite, cu amestecare constantă, se toarnă într-un lichid clocotit și se fierb până la 10 minute la căldură minimă sub capacul închis.
- Într-un recipient separat, laptele este încălzit, care este apoi folosit pentru a dilua terci.
- Terciul de lapte se fierbe încă 10 minute, după care se ia de pe foc și se infuzează în același timp.
- Odată cu formarea unui număr mare de bulgări din cauza structurii cerealelor, terciul este frecat printr-o sită sau spart într-un blender.
- Felul de mâncare finit este aromatizat cu unt și sirop.
Important! Pentru un copil sub un an, laptele de vacă este înlocuit cu lapte matern, atunci când alăptează, sau cu un amestec dacă bebelușul este pe lapte artificial.
Astfel, prepararea cerealelor din cereale hrănitoare este destul de simplă, principalul lucru este să știți: cât să gătiți terci de porumb în starea dorită. Și câteva rețete simple, dar originale, vă vor permite să obțineți o mare plăcere din mâncarea obișnuită, combinată cu beneficii.
