Acasă Flori Ce se întâmplă cu apa când este fiartă în mod repetat. Refierberea apei - este periculos? De ce nu poți fierbe apa de două ori este un fapt științific

Ce se întâmplă cu apa când este fiartă în mod repetat. Refierberea apei - este periculos? De ce nu poți fierbe apa de două ori este un fapt științific

ramura a III-a

Adrese din Sankt Petersburg

Grafic Alexander Khristoforovich Benkendorf (la naștere Alexander von Benkendorf)(1782-1844) - conducător militar rus, general de cavalerie; şeful jandarmilor şi totodată Şeful Secţiei III al Cancelariei proprii E. I. V. (1826-1844). Fratele lui Konstantin Benckendorff și Dorothea Lieven. Descendent din familia nobilă a lui Benckendorff.

În 1798, el a fost promovat sub conducerea Regimentului de Gărzi de Salvare Semyonovsky, cu numirea unui aghiotant al împăratului Paul I;

În războiul din 1806-1807 a fost sub îndatorirea generalului conte Tolstoi și a participat la multe bătălii. În 1807-1808. a fost la ambasada Rusiei la Paris.

În 1809 a mers ca vânător (voluntar) în armata care opera împotriva turcilor și a fost adesea în avangarda sau a comandat detașamente separate; pentru distincția remarcabilă în bătălia de la Ruschuk 20 iunie 1811 a fost distins cu Ordinul Sf. Gheorghe de gradul IV.

Război patriotic și campanie străină

În timpul Războiului Patriotic din 1812, Benckendorff a servit mai întâi ca aghiotant sub împăratul Alexandru I și a efectuat comunicații între comandamentul principal și armata lui Bagration, apoi a comandat avangarda detașamentului baronului Winzingerode; Pe 27 iulie, a atacat în cazul de la Velizh, iar după ce Napoleon a părăsit Moscova și a ocupat-o de trupele rusești, a fost numit comandant al capitalei. Când a urmărit inamicul, a fost în detașamentul general-locotenent Kutuzov, a fost în diverse afaceri și a capturat trei generali și peste 6.000 de grade inferioare.

În campania din 1813, Benckendorff a comandat un detașament zburător, i-a învins pe francezi la Tempelberg (pentru care a primit Ordinul Sf. Gheorghe clasa a III-a), a forțat inamicul să predea orașul Fürstenwald și, împreună cu detașamentul de la Cernizev și Tetenbork, a invadat Berlinul. Trecând Elba, Benckendorff a luat orașul Vorben și, fiind sub comanda generalului Dornberg, a contribuit la înfrângerea diviziei lui Moran din Lüneburg.

Apoi, fiind cu detașamentul său în Armata de Nord, a participat la luptele de la Gros-Veren și Dennewitz. Intrând sub comanda dl. Vorontsov, a acoperit mișcarea armatei către Dessau și Roslau timp de 3 zile la rând cu unul dintre detașamentele sale și a primit pentru aceasta o sabie de aur împodobită cu diamante. În bătălia de la Leipzig, Benckendorff a comandat aripa stângă a cavaleriei baronului Winzengerode, iar în timpul deplasării acestui general la Kassel a fost șeful avangardei sale.

Apoi, cu un detașament separat, a fost trimis în Olanda și a curățat-o de inamic. Înlocuit acolo de trupele prusace și engleze, Benckendorff s-a mutat în Belgia, a luat orașele Louvain și Mechelen și a recucerit 24 de tunuri și 600 de prizonieri britanici de la francezi.

În campania din 1814, Benckendorff s-a remarcat mai ales în cazul de lângă Lüttich; in batalia de la Craon a comandat intreaga cavalerie a gr. Vorontsov, iar apoi a acoperit mișcarea armatei Sileziei către Laon; sub Saint-Dizier, a comandat mai întâi aripa stângă, iar apoi ariergarda.

ramura a III-a

Împăratul Nicolae I, care era foarte dispus cu Benckendorff, l-a numit la 25 iunie 1826, șef al jandarmilor, iar la 3 iulie 1826, șef al departamentului III al Cancelariei Majestății Sale Imperiale și comandant al Apartamentului Principal al Majestății Sale Imperiale. .

Se presupune că, în timpul înființării departamentului III, ca răspuns la întrebarea lui A. Kh. Benckendorff cu privire la instrucțiuni, Nicholas I a predat o batistă și a spus: „Iată toate instrucțiunile pentru tine. Cu cât ștergi mai multe lacrimi cu această batistă, cu atât mai fidel îmi vei servi scopurilor!”

În 1828, când suveranul a plecat în armata activă pentru operațiuni militare împotriva Imperiului Otoman, Benckendorff l-a însoțit; a fost la asediul Brailovului, la trecerea armatei ruse peste Dunare, la cucerirea Isakcha, in batalia de la Shumla si la asediul Varnei; La 21 aprilie 1829 a fost avansat general de cavalerie, iar în 1832 a fost ridicat la demnitatea de conte al Imperiului Rus.

Alte

A fost membru al unui comitet special înființat pentru construcția căii ferate Nikolaev, împreună cu alți reprezentanți oficiali ai guvernului. Drumul a fost construit în 1842-1851 între Sankt Petersburg și Moscova.

A fost căsătorit cu sora comandantului din Sankt Petersburg G. A. Zakharzhevsky, Elizaveta Andreevna.

Adrese din Sankt Petersburg

1838-1844 - terasamentul râului Fontanka, 16 (serviciu); Casa lui Ash pe Malaya Morskaya, 18 ani, (acasă)

Apa, ca unul dintre elementele naturale, are un sens puternic în viața oamenilor, a ființelor vii și a planetei. Este un factor vital în viața fiecărei persoane, creaturi, plante - absolut toate de origine pământească.

Nu e de mirare că corpul uman este lichid în proporție de 80%. Din copilărie ni se spune că trebuie să consumăm în mod regulat o anumită cantitate de apă în dieta noastră zilnică.

Oamenii de știință au dedus chiar și o formulă specifică pentru combinarea greutății unei persoane cu cantitatea necesară de aport zilnic de apă: cu cât greutatea este mai mare, cu atât o persoană trebuie să bea mai mult.

Dar ce fel de apă ar trebui să bei? Cel mai des și cel mai accesibil este să găsești apă obișnuită de la robinet. În copilărie, mulți dintre noi păcătuim potolindu-ne setea chiar de la robinet, dar aceasta este o greșeală uriașă din cauza prostiei și a inconștienței.

Într-adevăr, pentru ca apa să sufere măcar o oarecare purificare din straturile sedimentare care s-au adunat de-a lungul anilor în interiorul conductelor de apă, autoritățile locale folosesc clorul. Într-adevăr, nu fiecare locuitor al metropolei are ocazia să meargă să colecteze apă limpede de cristal din fântână.

Și totuși, consumul de apă brută este foarte descurajat, deoarece pentru a elimina componentele dăunătoare din conținutul său, apa trebuie să treacă prin procesul de fierbere.

Ce face fierberea apei?

Pe această temă, a existat un dialog amuzant între fată și mama ei. Fiica întreabă: „De ce fierbi apă, mamă?” - „Ca să moară toate bacteriile”, - „Deci, voi bea ceai cu microbi morți?”. Și de fapt, în momentul fierberii, se întâmplă următoarele.

in primul rand, când apa atinge 100°C, constituenții moleculari ai apei și oxigenului suferă un proces de evaporare.

În al doilea rând, concentrația de impurități care nu pot fi îndepărtate în momentul fierberii se dublează, deoarece odată cu evaporarea o parte din apă pleacă, în timp ce rămân particule de sare și murdărie. De aceea, apa de mare este considerată improprie pentru băut.

În al treilea rând, toți microbii, bacteriile și microparticulele dăunătoare nesigure sunt distruse. Dar te înșeli dacă crezi că cu cât fierbi apa de mai multe ori, cu atât vei ucide mai multe bacterii patogene. Toate mor în momentul fierberii primare.

Al patrulea, izotopii de hidrogen conținuți în apă, cu încălzire maximă, se depun pe fund, ceea ce atrage după sine o creștere a densității lichidului și a greutății acestuia.

De ce nu poți fierbe apa din nou?

De multe ori ne lenenim când stăm, de exemplu, la birou și dintr-o dată vrem să bem din nou o ceașcă de cafea, apăsăm comutatorul de pe ceainic cu apă deja fiartă pentru a o fierbe din nou. Care este riscul?

1. Prost gust. Nu veți mai obține gustul original al unei băuturi preparate cu o astfel de apă. De ce? Pentru că apa crudă, când este fiartă, diferă de cea care a trecut de o încălzire de o sută de grade, iar apa refiartă își pierde și mai mult gustul.

2. „Moartea” apei. De fiecare dată când aceeași apă trece prin procesul de fierbere, compoziția ei este perturbată și oxigenul se evaporă din lichid. Apa se transformă în „moartă”.

3. Concentrație crescută de impurități. După cum am menționat mai devreme, un lichid care fierbe tinde să se evapore, iar impuritățile rămân, drept urmare, pe fondul unei cantități în scădere de apă, cantitatea de sediment crește.

4. Se formează dioxinele de clor. Inițial, clorul din apa conductei nu dispare nicăieri, dimpotrivă, în procesul de tratament termic repetat, concentrația sa crește doar, iar acest lucru duce la senzații dureroase la o persoană atunci când o astfel de apă este absorbită.

Cum se fierbe apa corect

Utilizați numai apă proaspătă înainte de tratamentul termic;
nu adăugați sau amestecați apă proaspătă cu resturile de apă prefiartă;
lasa apa sa stea inainte sa fiarba.
Fierbe apa corect si bea pentru sanatatea ta.

Cât de des uităm că fierbătorul a fiert de mult și deja s-a răcit și nu ne putem smulge cu toții de serialul sau serialul preferat? Aprindem din nou aragazul și fierbem iarăși.

Ce se întâmplă când fierbem apa a doua oară? Chiar dacă acest lucru este foarte important de știut, nu este predat la școală.

Când apa fierbe, compoziția acesteia se schimbă, ceea ce este complet normal: componentele volatile se transformă în abur și se evaporă. Astfel, apa fiartă este sigură de băut.

Dar când apa fierbe din nou, totul se schimbă în rău: apa fiartă este complet lipsită de gust. Dacă se fierbe de mai multe ori, devine foarte, foarte fără gust.

Unii ar putea argumenta că nici apa brută nu are gust. Deloc. Fă un mic experiment. La intervale regulate, beți apă de la robinet, apă filtrată, fiert o dată și fiert de mai multe ori. Toate aceste lichide vor avea un gust diferit.

Cand bei ultima varianta (fiarta de multe ori), va fi chiar si un postgust neplacut in gura, un fel de gust metalic. Fierberea „ucide” apa.

Cu cât tratamentul termic are loc mai des, cu atât lichidul este mai inutil pe termen lung. Oxigenul se evaporă, de fapt, formula obișnuită a H2O este încălcată din punct de vedere al chimiei.

Din acest motiv, a apărut numele unei astfel de băuturi - „apă moartă”. După cum am menționat mai sus, după fierbere, toate impuritățile și sărurile rămân.

Ce se întâmplă cu fiecare reîncălzire? Oxigen frunze, apă - de asemenea. În consecință, concentrația de săruri crește.

Desigur, corpul nu o simte imediat. Toxicitatea unei astfel de băuturi este neglijabilă. Dar în apa „grea”, toate reacțiile apar mai lent. Deuteriul (o substanță care este eliberată din hidrogen în timpul fierberii) tinde să se acumuleze. Și acest lucru este deja dăunător.

Fierbem, de regulă, apă clorurată. În procesul de încălzire la 100 ° C, clorul reacționează cu substanțele organice. Ca rezultat, se formează substanțe cancerigene.

Fierberea frecventă crește concentrația acestora. Și aceste substanțe sunt extrem de nedorite pentru oameni, deoarece provoacă cancer. Apa fiartă nu mai este utilă. Reprocesarea îl face dăunător.

Prin urmare, urmați aceste reguli simple:

  • pentru fierbere de fiecare dată turnați apă proaspătă;
  • nu fierbeți din nou lichidul și nu adăugați apă proaspătă în resturile acestuia;
  • înainte de a fierbe apa, lăsați-o să stea câteva ore;
  • după ce turnați apă clocotită într-un termos (pentru pregătirea unei colecții de medicamente, de exemplu), închideți-l cu un dop după câteva minute, nu imediat.

O sursă

Apa este o componentă importantă a vieții pe planeta Pământ. Apa joacă, de asemenea, un rol important pentru oameni. Necesarul zilnic de apă al organismului uman este de 2-3 litri. Nu toată nevoia de apă este satisfăcută de oamenii care beau apă pură. Cuiva îi place să bea sucuri sau sifon, cuiva îi place să bea ceai, cafea, cacao.

Pentru a prepara băuturi calde - ceai, cafea, cacao etc., apa trebuie fiartă. De regulă, un furuncul este mai mult decât este necesar la un moment dat pentru a satisface nevoia. Rămâne apă fiartă, care se fierbe din nou data viitoare. Există o astfel de „poveste de groază” printre oameni, încât dacă apa fiartă este fiartă din nou, atunci apa devine „grea” - dăunătoare pentru organism. Dar nu este. Daunele apei refierte pentru oameni nu sunt altceva decât un mit.

Publicația Caravan citează opinia observatorului medical Tatyana Ressina, care notează că există multe concepții greșite cu privire la apa fiartă care sunt fundamental greșite.

Mitul unu

Dacă fierbi apa de mai multe ori (de mai multe ori), atunci apa devine „grea” - dăunătoare organismului.

Mitul doi

De îndată ce apa fierbe, trebuie să opriți procesul de fierbere, deoarece fierberea prelungită a apei o face, de asemenea, „grea” și dăunătoare pentru organism.

Mitul trei

Dacă se adaugă apă crudă în apa fiartă și fiartă, aceasta va fi totuși dăunătoare sănătății.

Potrivit distribuitorilor acestor mituri, dacă apa fiartă nu a fost folosită în întregime, atunci în timpul următorului proces de fierbere, apa trebuie reînnoită complet - se toarnă fiartă și se toarnă apă brută în ibric.

Toate acestea sunt mituri, medicina nu are dovezi că apa fiartă din nou sau apa clocotită prea mult timp, precum și adăugarea de apă brută în apa fiartă înainte de fierbere, sunt dăunătoare pentru corpul uman, notează Tatyana Ressina. Potrivit ei, poate că primii răspânditori ai acestor mituri au dat din greșeală informații despre apa grea și au început să răspândească temeri, iar aceste temeri, preluate de zvonurile populare, s-au intensificat de multe ori.

Este aproape imposibil să faci apă grea din apă „obișnuită” prin fierbere acasă.

În timpul procesului de fierbere, apa „obișnuită” poate deveni apă grea, dar nu este atât de simplu și este aproape imposibil să obții acest lucru acasă. Dacă vorbim despre fierberea în mod repetat a apei într-un ibric, atunci este nevoie de mai mult de o duzină de ani pentru a o fierbe din nou pentru ca apa să devină grea. Din motive evidente, va fi imposibil să faceți acest lucru, fie și doar pentru că apa până la acel moment va avea timp să se evapore din atâtea fierbe. Prin urmare, nu trebuie să vă temeți - puteți fierbe în siguranță apa deja fiartă și o puteți bea calm.

Care este pericolul

Pericolul în procesul de fierbere sau refierbe poate fi diferit. Dacă decideți să fierbeți din nou apa, acordați atenție cât timp a trecut de la ultimul proces de fierbere. Dacă a trecut un timp suficient de lung, atunci este mai bine să scurgeți apa și să turnați apă proaspătă în ibric. Faptul este că diverse microorganisme se dezvoltă mai repede în apa stagnantă și mai mult praf și alte resturi intră în ea.

Apa joacă, de asemenea, un rol important pentru oameni. Necesarul zilnic de apă al organismului uman este de 2-3 litri. Nu toată nevoia de apă este satisfăcută de oamenii care beau apă pură. Cuiva îi place să bea sucuri sau sifon, cuiva îi place să bea cacao.

Pentru a prepara băuturi calde - cafea, cacao etc., apa trebuie fiartă. De regulă, un furuncul este mai mult decât este necesar la un moment dat pentru a satisface nevoia. Rămâne apă fiartă, care se fierbe din nou data viitoare. Există o astfel de „poveste de groază” printre oameni, încât dacă apa fiartă este fiartă din nou, atunci apa devine „grea” - dăunătoare pentru organism. Dar nu este. Daunele apei refierte pentru oameni nu sunt altceva decât un mit.

Publicația Caravan citează opinia observatorului medical Tatyana Ressina, care notează că există multe concepții greșite cu privire la apa fiartă care sunt fundamental greșite.

Mitul unu

Dacă fierbi apa de mai multe ori (de mai multe ori), atunci apa devine „grea” - dăunătoare organismului.

Mitul doi

De îndată ce apa fierbe, trebuie să opriți procesul de fierbere, deoarece fierberea prelungită a apei o face, de asemenea, „grea” și dăunătoare pentru organism.

Mitul trei

Dacă se adaugă apă crudă în apa fiartă și fiartă, aceasta va fi totuși dăunătoare sănătății.

Potrivit distribuitorilor acestor mituri, dacă apa fiartă nu a fost folosită în întregime, atunci în timpul următorului proces de fierbere, apa trebuie reînnoită complet - se toarnă fiartă și se toarnă apă brută în ibric.

Toate acestea sunt mituri, nu există dovezi că apa refiartă sau apa clocotită prea mult timp, precum și adăugarea apei crude în apa fiartă înainte de a fi fiert din nou, sunt dăunătoare pentru organismul uman, notează Tatiana Ressina. Potrivit ei, poate că primii răspânditori ai acestor mituri au dat din greșeală informații despre apa grea și au început să răspândească temeri, iar aceste temeri, preluate de zvonurile populare, s-au intensificat de multe ori.

Este aproape imposibil să faci apă grea din apă „obișnuită” prin fierbere acasă.

În timpul procesului de fierbere, apa „obișnuită” poate deveni apă grea, dar nu este atât de simplu și este aproape imposibil să obții acest lucru acasă. Dacă vorbim despre fierberea în mod repetat a apei într-un ibric, atunci este nevoie de mai mult de o duzină de ani pentru a o fierbe din nou pentru ca apa să devină grea. Din motive evidente, va fi imposibil să faceți acest lucru, fie și doar pentru că apa până la acel moment va avea timp să se evapore din atâtea fierbe. Prin urmare, nu trebuie să vă temeți - puteți fierbe în siguranță apa deja fiartă și o puteți bea calm.

Care este pericolul

Pericolul în procesul de fierbere sau refierbe poate fi diferit. Dacă decideți să fierbeți din nou apa, acordați atenție cât timp a trecut de la ultimul proces de fierbere. Dacă a trecut un timp suficient de lung, atunci este mai bine să scurgeți apa și să turnați apă proaspătă în ibric. Faptul este că diverse microorganisme se dezvoltă mai repede în apa stagnantă și mai mult praf și alte resturi intră în ea.

Apă

Potrivit experților Departamentului de Știri Medicină și Sănătate al liderului pieței, apa joacă un rol foarte important în viața umană. Corpul nostru este format din până la 3/4 apă, iar pierderea a peste zece procente din acest lichid este fatală. O persoană poate trăi mult mai mult fără mâncare decât fără apă.

Apa - nu numai că susține viața umană, ci formează aproape toate celelalte procese de pe planetă. Și acest lucru nu este surprinzător, suprafața Pământului este acoperită cu apă mai mult de șaptezeci la sută. Apa joacă un rol cheie în formarea și -

Nou pe site

>

Cel mai popular