Ouzo este o băutură alcoolică care are un caracter destul de insidios. Să încercăm să ne dăm seama cum să bem ouzo conform tuturor regulilor, astfel încât impresiile din acesta să rămână extrem de pozitive. Grecii spun: sunt două interdicții - nu te poți îmbăta și nu poți mânca în exces. Pentru a preveni acest lucru, nu beți băutura ouzo nediluată. Nu vă lăsați derutați de filme precum „My Great Greek Wedding”, unde puteți vedea cum grecii răstoarnă această poțiune, după cum se spune, un demachiant. Astfel de exemple nu au nimic de-a face cu modul în care ar trebui să bei ouzo. Acestea sunt biciclete, o băutură alcoolică ouzo se bea diluată cu apă în proporții de 1: 1 și se adaugă chiar și o bucată de gheață pentru a completa senzațiile. Ca recipient, grecii recomandă folosirea unor cești mici, largi sau înalte, înguste. Băutura ouzo preparată pentru consum în acest fel capătă un lăptos culoare alba... Aceasta indică prezența uleiului de anason în amestec. La contactul cu apa, care reduce gradul de băutură, se condensează într-un lichid, colorând ouzo într-o nuanță albicioasă tulbure. .jpg)
Apare o altă întrebare legată de cum să bei ouzo - este posibil să-l apuci cu ceva sau nu trebuie făcut? În ceea ce privește combinațiile gastronomice, grecii nu recomandă inventarea gustărilor complexe sau grase. Ei mănâncă băutura alcoolică ouzo cu legume murate, hamsii prăjite, tentacule de caracatiță și alte fructe de mare, o salată ușoară sau pur și simplu iau câteva măsline. Dacă până astăzi nu știai cum să bei ouzo corect, reține: principalul lucru în această situație este să nu exagerezi. Băutura grecească ouzo este extrem de ușor de băut, ceea ce este facilitat de gustul său extraordinar, iar puterea sa este impresionantă. Drept urmare, după ce a luat 150 de grame de reclame „pe piept”, o persoană își păstrează claritatea gândurilor, dar este deja dificil să se ridice în picioare, dacă, desigur, poate.
Dacă vă aflați în Grecia, puteți fi convins din propria experiență că uneori este pur și simplu imposibil să nu gustați ouzo. Cu toate acestea, aveți grijă nu numai să vă întrebați despre cum să beți ouzo, ci și despre tradițiile și obiceiurile locale asociate cu această băutură. De exemplu, o poveste curioasă este asociată cu el, care sa întâmplat cu mulți ani în urmă cu un proprietar al unei măduve de legume. Era teribil de obosit ca oamenii să-i viziteze stabilirea când l-au întrebat: „Ce ai vrea să bei?” răspuns: „Nimic” (în greacă – „tipota”). Atunci vicleanul proprietar al tavernei a început să toarne câte un pahar de ouzo pentru fiecare om modest. De acord - dacă ți s-a adus deja o porție de alcool și chiar și cu o gustare conform tuturor regulilor, pentru că în astfel de unități cu siguranță știu să bea ouzo, este cumva nepoliticos să refuzi în continuare. Deci dacă în Grecia tu 
va întreba într-un local de băuturi ce vrei, nu spune „Nimic”, altfel va trebui să mănânci ouzo. Deși uneori utilizarea acestui nume jucăuș poate fi foarte convenabilă. Imaginați-vă - o soție își sună soțul care a ieșit la plimbare și, după ce i-a auzit discursul confuz, îl întreabă: "Ce ai băut?!" Într-o astfel de situație, el poate, contemplând o sticlă de ouzo abia terminat, cu conștiința curată, să răspundă: "Nimic!"
Apropo, localnicii spun că ouzo ar trebui să fie consumat sezonier. Regula este mai mult decât simplă: în primul rând, amintiți-vă numele lunii curente și, în al doilea rând, căutați litera „P” în numele acesteia. Dacă nu există, desfaceți sticla! Înarmat cu sfaturi bune despre cum să bei ouzo, te vei bucura cu adevărat de el. Într-adevăr, cea mai caldă perioadă din Grecia este din mai până în august. Pe o astfel de vreme localnicii le place, ascunzându-se de căldură, să stea în cafenelele acoperite din stradă, sorbind încet o băutură ouzo. Pentru aceasta, chiar și taverne speciale se deschid în Grecia. Se numesc „uzeri”. Într-un astfel de local de băut, nu numai că puteți gusta băutura alcoolică ouzo, ci și gustări tradiționale. În general, dacă nu știi să bei ouzo în mod corespunzător, înarmează-te cu sfaturile prezentate mai sus. Și dacă aveți încredere, dar preferați să verificați - mergeți în Grecia. Acolo vă vor explica în mod clar cum să beți ouzo conform tuturor regulilor și chiar „zdrobiți o bulă” pentru a vă întâlni într-o atmosferă caldă și prietenoasă.
Ouzo este o băutură alcoolică tare tradițională grecească care este consumată atât în Grecia, cât și în întreaga lume. Această băutură este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri ale Imperiului Bizantin. În Egiptul antic, era considerată o băutură medicinală. În alt fel, poate fi numită vodcă cu anason. De fapt, este o varietate larg răspândită de țuică pe bază de anason în Grecia. În alte țări, o astfel de băutură poate fi numită cancer, mastic, arak.
Istoria RCD
Numele Ouzo a fost brevetat ca grecesc din 1989, iar o băutură cu acest nume poate fi produsă doar în Grecia. Regiunile tradiționale pentru producerea băuturii sunt Lesvos, Tirnavos, Kalamata. Numele celebrului aperitiv grecesc Ouzo înseamnă anason, care este componenta principală a acestei băuturi. Cuvântul în sine provine din cuvântul turcesc „ciorchine de struguri” sau „tinctură de struguri”.
Ouzo este un amestec de alcool și ierburi aromatice. Pe lângă componenta principală a anasonului, băutura conține diverse ierburi aromatice. De obicei, acestea sunt ingrediente precum cuișoare, scorțișoară, nucșoară. Din 1932, cuburile de cupru sunt folosite pentru distilarea materiilor prime. Băutura are un procent mic de distilare a strugurilor, aproximativ 20%. În unele cazuri, există un procent mai mare. După un lung proces de distilare și fermentare, puterea băuturii poate ajunge la 40 - 50 de grade.
Pe insula Lesvos se află Muzeul Ouzo, unde vă puteți familiariza cu istoria bogată a celebrei băuturi și complexitățile producției sale. Există, de asemenea, un muzeu privat al familiei Barbayanni pe terenul distileriei Barbayanni. Acolo puteți vedea instrumentele vechi care au fost folosite pentru a turna băutura în sticle și autocolante ale etichetei albastre corporative. În acest muzeu puteți degusta și cumpăra Ouzo tradițional de înaltă calitate.
Băutura este disponibilă în sticle de diferite dimensiuni de la 0,2 la 2 litri. Una dintre cele mai populare mărci este Ouzo 12.
Cum și cu ce să bei Ouzo
Cel mai comun mod de a consuma ouzo este ca aperitiv. Se serveste in pahare inguste inalte cu un volum de 50 - 100 ml cu nr o cantitate mare apă rece și gheață. Grecii beau în mod tradițional această băutură pentru a le crește pofta de mâncare la prânz și seara înainte de masa principală. Este folosit ca aperitiv și ca componentă a tuturor tipurilor de cocktail-uri. Ouzo, spre deosebire de multe alte băuturi spirtoase, este grozav de băut într-o țară fierbinte precum Grecia.
Adevărații fani ai Ouzo îl folosesc nediluat. Numai așa, potrivit acestora, poți simți adevăratul gust al băuturii. Cu toate acestea, această metodă nu este recomandată pentru începători. Pentru iubitorii începători de ouzo, este mai potrivită o băutură amestecată cu apă și cuburi de gheață, care înmoaie puterea și fac gustul mai plăcut. Când se adaugă apă, băutura își pierde transparența și capătă o culoare lăptoasă neclară. Acest lucru se datorează uleiului de anason inclus în compoziția sa.
Dacă băutura este servită cu gustări, cele mai bune sunt fructele de mare, peștele, salatele și produsele de patiserie. În restaurantele grecești, este servit cu aperitive tradiționale, cum ar fi caracatița prăjită, hamsii, sardine, legume murate și sărate și ierburi proaspete. Brânzeturile grecești și salata tradițională grecească Horjatiki, care include brânză feta, măsline, ulei de măsline, roșii proaspete și castraveți, sunt alegeri bune. Pepenele galben este perfect ca gustare pentru Ouzo.
După cum am menționat deja, băutura este potrivită ca ingredient pentru cocktailuri. Cele mai populare cocktail-uri pe bază de Ouzo: Ilaida, Buzo, Blue Peignoir, Zorbantini, Master Scatter, Jelly Bean, Greek Tiger, Greek Tycoon, Lumberjack și multe altele...
O mare varietate de ingrediente sunt folosite în cocktailuri. De exemplu, pentru un cocktail cu numele romantic Greek Tiger, se folosește o compoziție destul de simplă, care include o parte Ouzo și patru părți suc de portocale cu cuburi de gheață. Iar în „Jelly Bean”, pe lângă Ouzo, se adaugă lichior și limonada roșii sau albastre. Astfel, această băutură vă permite să creați combinații unice de gust și culoare. Și varietatea metodelor de depunere îl face deosebit de popular.
Materiale conexe:
Asociem Grecia cu o țară producătoare de vin. Dar produsul viței de vie nu sunt doar băuturi alcoolice ușoare. De când omenirea a inventat alambicul, au apărut racii. Mulți consideră că acest tip de distilat este băutura națională turcească. Dar acesta nu este cazul. De fapt, în Imperiul Otoman, alcoolul, mai ales puternic, avea voie să fie consumat doar de către giaours - nu de către musulmani. Dar băutori sunt peste tot și, prin urmare, vodca grecească a ajuns la curtea cuceritorilor. Numele a început să sune ca „raki”. Și în Azerbaidjan au început să-și facă propriul analog - arak. Slavii au cunoscut și această vodcă. Coniacul balcanic este și sora mai mică a vodcii grecești. Ce alte specii există în Hellas? Articolul nostru va fi dedicat acestei probleme. Vă vom spune nu numai despre raki, ci și despre băuturi interesante precum ouzo, mastic, tsipur și altele.
Sărăcia nu este un viciu, ci un imbold către invenție
Spre deosebire de țările din nord, unde distilatele erau făcute inițial din cereale, vodca grecească este un produs secundar al vinificației. Când boabele au fost zdrobite și s-a obținut prețiosul must, a rămas tescovină. Ce să faci cu tortul? De obicei, era aruncat în podgorii, iar tescovină putrezită devenea îngrășământ pentru viță de vie. Dar dacă o persoană este săracă, nu va arunca doar ceva. La tort s-au adăugat zahăr și apă și s-au lăsat din nou la fermentat. Apoi s-a efectuat distilarea și a fost primită. Băutura a început să fie numită „raci” mult mai târziu. Etimologia distilatului este înrădăcinată în limba arabă. „Arak” în traducere înseamnă „transpirație”, ceea ce este de înțeles pentru oricine a văzut vreodată un strălucire de lună încă în viața sa. Cu toate acestea, vodca cu struguri din Grecia este foarte diferită ca gust de grappa italiană, deși materiile prime și tehnologia de preparare a celor două băuturi sunt aproximativ aceleași.
Majestatea Sa anason
Există două tipuri de plante în lume, deloc înrudite, dar care produc fructe cu același miros. Anasonul stelat este un arbust veșnic verde care este originar din Asia de Est. Fructele sale arată ca niște stele maronii, iar în fiecare rază a acesteia este ascuns câte un bob. Iar anasonul, care este comun în Europa, este o plantă care aparține celor două specii de plante, uleiul esențial aromat de anetol. Se găsește din abundență atât în fructele de anason, cât și de anason stelat. Totuși, grecii își numesc planta, ale cărei proprietăți parfumate le-au observat în vremuri străvechi, glycanisos, care înseamnă „anason dulce”. Acest condiment a fost folosit și de alte popoare. În Egipt, de exemplu, planta făcea parte din unguentele pentru mumificarea morților. Greaca are un prototip - „vinul lui Hipocrate”. A fost băut ca leac pentru multe afecțiuni. Hipocrate a fost primul care a insistat asupra vinului pe anason.
Se crede că este băutura națională turcească. Dar până la reformele liberale din secolul al XIX-lea, musulmanii nici măcar nu au îndrăznit să se gândească la producția de distilate. Acest lucru a fost făcut pe teritoriul Imperiului Otoman de către greci, mai rar de imigranții din Balcani. Raki a devenit popular în Turcia datorită lui Kemal Ataturk, căruia i-a plăcut foarte mult această băutură. Vodca cu anason trebuie băută diluată. De obicei, un amestec este făcut dintr-o parte de rac și două până la trei părți de apă minerală. Când este diluată cu apă, soluția se albește instantaneu și devine ca laptele. Acest lucru se datorează faptului că etericul iese din alcool și se formează o emulsie. Tocmai din cauza culorii albe opace, băutura turcească raki (dar de fapt vodca grecească raki) poartă denumirea poetică de „lapte de leu”. Puterea acestei băuturi variază de la patruzeci la cincizeci de grade. Nediluat, racul are un miros foarte puternic de anason și un gust înțepător și înțepător.
La prima vedere, se pare că naționalul este același rac, doar că mai moale. Dar acesta nu este cazul. Tehnologia de producție este complet diferită. Nu există mai mult de treizeci la sută de băuturi spirtoase de struguri în ouzo. Dar asta nu este tot. Vodca grecească de înaltă calitate, pe lângă anason, conține și o serie de condimente. Acestea sunt coriandru, scorțișoară, ghimbir, cardamom, anason stelat și fenicul. Condimentele aromatice sunt mai întâi infuzate cu alcool pur de struguri. Este apoi distilat printr-un alambic de cupru care separă capetele din față și din spate. Cel din mijloc este curățat din nou și apoi diluat cu apă moale de var până la o fortăreață de treizeci și șapte de grade și jumătate. Etimologia numelui acestei vodcă foarte veche este interesantă. În orașul Tirnavos, în Tesalia, populația locală era angajată în cultivarea coconilor de viermi de mătase pentru export în Franța. Apoi această parte a Greciei a fost deținută de Italia. Prin urmare, cutiile cu coconi au fost marcate cu inscripția Uso a Marsiglia („Utilizare în Marsilia”) înainte de a fi expediate peste mare. Fermierii locali nu cunoșteau sensul acestor cuvinte, dar această expresie era pentru ei un standard de cea mai înaltă calitate. Prin urmare, atunci când oamenii în vizită au întrebat ce fel de vodcă este aceasta, ei au răspuns - ouzo.
Tsipuro
Prima mențiune despre acest distilat se găsește în cărțile monahale din Athos la sfârșitul secolului al XVI-lea. Tsipuro se face prin distilarea tescovinului de struguri. După aceea, la alcooli se adaugă diverse condimente - cuișoare sau scorțișoară. În plus, conținutul de alcool din băutură este crescut la 40-45 de grade. În Macedonia și Tesalia, anasonul este adăugat la tsipouro, iar acolo băutura seamănă cu ouzo. Creta are propria vodcă națională grecească. Cum se numește băutura locală? Racomelo. Dar în această vodcă nu există nici măcar o urmă de anason, ci doar miere vâscoasă. Tsipuro se bea nediluat din pahare mici. Băutura se servește cu aperitive (rosii uscate la soare, cârnați picante și brânzeturi), precum și cu deserturi (halva, nuci, stafide).
Mastic
Un cuvânt familiar, nu-i așa? Tradus, înseamnă „a mesteca cu scrâșnirea dinților”. Și totul pentru că masticul cu vodcă grecească este infuzat pe rădăcinile arborelui chios. Atunci când alcoolii obținuți din tescovină de struguri sunt conduși prin acest material vegetal, ei sunt îmbogățiți cu rășini esențiale. Masticul are un gust și un miros foarte specific. Beți această vodcă neapărat cu adaos de gheață. Cand cuburile sunt scufundate, rasina dizolvata in alcool iese din compusul chimic, iar bautura devine opaca, alba ca laptele. Există două tipuri de mastic în Grecia: vodcă și lichior dulce.
Ouzo pentru greci este un elixir pentru toate ocaziile. Celebra băutură are un loc aparte în țară. Într-o oarecare măsură, aceasta este o zonă a culturii, o parte integrantă a stilului de comunicare și a modului de viață.
Ouzo (Ούζο) - vodcă grecească de anason făcută din luciu de lună - este considerată un analog al coniacului și. Îl fac de mult timp, dar numele alcoolului a fost înregistrat oficial abia în 1989. Astăzi, o băutură numită ouzo poate fi produsă doar în Grecia.Istoria originii ouzoului
În Grecia, puteți auzi adesea legenda că ouzo era încă onorat de zeii olimpici. O altă poveste spune că băutura a fost inventată în Evul Mediu de călugării din sfântul Munte Athos. Există și o versiune mai prozaică. Potrivit ei, în secolul al XVIII-lea, grecii au început pur și simplu să considere deșeurile ca o posibilă materie primă pentru fabricarea altor alcool și au introdus în practică metoda distilării.
Oricum ar fi, încă nu există un consens cu privire la apariția vodcii grecești ouzo. Aceeași soartă a avut-o și numele ei. Ar fi putut proveni din turcescul üzüm („tinctură de struguri”, „ciorchine de struguri”). Și în Grecia, anasonul este numit un cuvânt similar - cel mai important ingredient pentru prepararea unei băuturi.
Caracteristicile producției de ouzo
Vodca grecească este produsă prin distilarea alcoolului etilic cu ierburi și alte ingrediente. Producătorii nu dezvăluie toate secretele. Se știe doar că o rețetă poate include peste o duzină de ingrediente, dintre care principalul este anasonul. El este cel care conferă băuturii un gust caracteristic recunoscut, care amintește oarecum de un sirop de tuse.
Conform normelor, ouzo ar trebui să fie distilat din cel puțin 20% din materiile prime din struguri. Restul volumului este completat de distilarea altor fructe, cereale sau legume. Acesta este motivul pentru care ouzo este adesea numit vodcă grecească de struguri.
Distilarea se realizează în cazane speciale din cupru. Rezultatul este un alcool foarte purificat. Pentru a o transforma într-o băutură gata preparată, se adaugă componente aromatice: cuișoare, coriandru, rozmarin, mărar și altele. Producătorii folosesc adesea un număr mare de diverse condimente, care formează un „buchet” special. După perfuzie, produsul este din nou distilat.
Puterea băuturii finite este de 40-50 de grade. Potrivit producătorilor, principalul său plus este materiile prime. Este disponibil pentru lucru pe tot parcursul anului, nu doar după recoltare. Al doilea avantaj, din punctul de vedere al consumatorilor, este că ouzo poate fi băut imediat. Vodca nu ar trebui să fie infuzată pentru o lungă perioadă de timp, ca celelalte tari.
Cum să bei ouzo în mod corespunzător
Nu este neobișnuit în Grecia să vezi vizitatori de cafenea stând la mese, pe stradă și savurând încet ouzo. Aceasta este tradiția: localnicii beau această băutură încet. Chiar și căldura verii nu este o piedică - vodca grecească este adesea consumată în timpul zilei înainte de a merge la odihnă și este adesea folosită ca aperitiv.
Deci, cum să bei ouzo grecesc în mod corespunzător? În mod tradițional, alcoolul este servit în grămezi înguste de sticlă cu un volum de 50-100 ml. Ei beau ouzo atât înainte, cât și cu mâncare: se crede că vodca îmbunătățește apetitul și este aproape potrivită pentru. Gustările servite cu ouzo sunt măsline, legume, hamsii, sardine și fructe de mare.
Bea băutura ca în formă pură(această opțiune este potrivită pentru cei mai persistenti) și diluată cu apă într-un raport de 1: 1. Vodca grecească neamestecată este transparentă ca o lacrimă. Ea arde și este capabilă să „doarne spiritul” dintr-un începător nepregătit în cel mai scurt timp. Ouzo ar trebui să fie băut în înghițituri mici. Când se servește nediluat, lângă el se pune separat un pahar cu apă.
Dacă băutura este amestecată, devine tulbure și arată ca laptele diluat. Vodca grecească ouzo capătă o nuanță albă tulbure atât de caracteristică datorită conținutului de ulei de anason. Uleiul de anason dizolvat în alcool este transparent, dar cu o scădere a tăriei băuturii, se cristalizează și se precipită într-un sediment fin dispersat.
De asemenea, puteți adăuga gheață în stiva de ouzo, dar acest lucru trebuie făcut într-o anumită secvență. Mai întâi, turnați alcool, apoi diluați-l cu apă și abia apoi puneți gheață. Experții nu recomandă să puneți cuburi de gheață și apoi să adăugați ouzo într-o stivă: această secvență distorsionează gustul unic.
Ouzo - cel mai bun suvenir grecesc
Ouzo este produs în toată Grecia, dar producătorii din orașele Tirnavos și Kalamata sunt deosebit de renumiti. Tradițiile de lungă durată asociază vodca cu celebra insulă grecească Lesvos. Orașul Plomari este considerat chiar patria ei, iar băutura produsă aici este una dintre cele mai bune.
În general, vodca ouzo în Grecia este vândută și servită aproape peste tot: este prezentă în meniul oricărui local. Îl poți cumpăra și ca suvenir. Un astfel de cadou va costa 5-7 € pentru 0,35 litri, iar o sticlă de 0,7 litri poate fi cumpărată cu 8 până la 20 €, în funcție de marcă.
Raci - nectarul Cretei
Subiectul vodcii grecești nu va fi pe deplin dezvăluit fără povestea raki, spiritul autentic al Cretei. La fel ca ouzo, raki este făcut din materii prime din struguri, iar tăria acestui alcool este, de asemenea, de 40 de grade. Producția sa atinge vârfuri în perioada de recoltare a strugurilor (septembrie-octombrie).
Este greu de imaginat cultura cretană fără acest nectar îmbătător. Racul a devenit un adevărat simbol al ospitalității și al comunicării cu prietenii într-o atmosferă plăcută. Indiferent dacă locuitorii Cretei găzduiesc oaspeți, discută ceva într-o atmosferă prietenoasă sau celebrează o sărbătoare - nicio ocazie fericită sau tristă nu este completă fără o sticlă de raci. Și scopul berii acestei băuturi tari nu este deloc intoxicația, ci interacțiunea umană plăcută.
Modul în care este produs racul nu s-a schimbat de-a lungul secolelor și se transmite din generație în generație. Mai întâi, turta de struguri pentru fermentare se păstrează mai mult de o lună în butoaie, apoi se pune într-un ibric cu apă, care are un capac și o țeavă pentru evacuarea aburului. Se aprinde un foc sub ceaun. În timpul încălzirii, alcoolul se evaporă, se condensează în tubul exterior și curge în vasele preparate.
Racii este un produs natural, nu contine coloranti, arome sau conservanti. Pe insula Creta, se crede că racul stimulează activitatea creierului, ameliorează gândurile obsesive și trezește apetitul. Băutura răcită poate fi un excelent aperitiv răcoritor, iar caldă, amestecată cu miere și scorțișoară, ajută la menținerea căldurii pe vreme rece.
Spirite similare, cum ar fi ouzo și raki, se găsesc nu numai în Grecia, ci și în alte state. Vodca cu anason este produsă în Turcia, Italia, Franța și alte țări, unde se numește raki, mastic, sambuca sau pastis. În Orientul Mijlociu și Asia Centrală, un alcool similar este cunoscut sub numele de arak.
Băuturile alcoolice tradiționale sunt un indicator prin care este ușor de determinat temperamentul unei națiuni, atitudinea acesteia față de alcool și tot ceea ce este legat de acesta. În Grecia, băuturile tari sunt parte integrantă a oricărei sărbători: atât distracția zgomotoasă a unei companii mari, cât și o cină romantică intimă.
Chiar și în antichitate, poporul grec avea propriile tradiții de a bea vin. Cei care beau vin nediluat sau îl consumau în cantități mari erau identificați cu barbari și triburile nomade. Cu toate acestea, dacă priviți această problemă din cealaltă parte, puteți găsi mari contradicții. Toată lumea îl cunoaște pe legendarul locuitor grec antic din Olimp, zeul vinificației Dionysos (în mitologia romană Bacchus). Admiratorii săi au fost cei care au aranjat băuturi oribile și alte acțiuni revoltătoare, cu care, după părerea lor, l-au liniștit pe Dionysos și i-au cerut și mai multă distracție și vin. Această bipolaritate a societății grecești antice a avut ulterior un impact uriaș asupra viitorului băuturilor alcoolice din Hellas.
Astăzi, în Grecia, băuturile alcoolice tradiționale sunt:
Ouzo. Aceasta este vodcă cu anason cu un buchet parfumat de alte condimente. Conținutul său de alcool este de 40%. Această băutură este vândută în multe magazine și supermarketuri. În taverne, ouzo este servit în mici decantoare de sticlă. Nu se știe cu siguranță de la ce oră a fost produsă această vodcă, dar deja la începutul secolului al XIX-lea au fost construite mai multe fabrici de ouzo în Grecia. Elenii au o tradiție de a adăuga o linguriță de ouzo la cafeaua proaspăt preparată.
Tsipuro. Așa numesc grecii vodca de mare putere (până la 47%), care este făcută din tescovină de struguri sau din alte fructe. Această băutură alcoolică a fost legalizată abia în 1988, deși este produsă încă de pe vremea Imperiului Otoman în Grecia. Bea tsipouro la temperatura camerei sau rece. Analogul tsipouro în Italia este grappa, iar în țările estice arak.
Racomelo. Vodca cretană care amintește de hidromelul rusesc. Mulți cretani îl folosesc ca remediu pentru răceli. Se prepară din tincturi de scorțișoară, cuișoare și miere. Se bea racit vara si incalzit iarna.
Metaxa. Acesta este cel mai faimos brand dintre toate băuturile alcoolice, care este cunoscut în întreaga lume. La începutul secolului al XX-lea, a primit chiar și o medalie specială de aur a Imperiului Rus. Această băutură de coniac (conținut de alcool 40%) a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea după experimentele de succes ale lui SpyrosMetaxas. Astăzi puteți cumpăra băutura Metaxa în aproape orice țară din lume.
Și în sfârșit, cum să nu menționăm cel mai excelent vin, care din acele vremuri străvechi, după cuvintele profetului David, „veselește inima omului”. Călătorind prin Hellas, puteți cumpăra atât vinuri excelente de colecție, cât și vinuri la un preț mai ieftin, dar calitate bună... Mănăstirea Cahors este și ea la mare căutare în rândul turiștilor.
Meteora. Manastirea Sf. Nicolae Anapavsa
În sud-vestul stâncilor Meteora, lângă satul Kastraki, și printre mănăstirile ruinate: Sfânta Mănăstire Atotputernicul Ioan Botezătorul și Dubiani, se află mănăstirea Sf. Nicolae Anapavsa (Încurajarea). S-au propus multe interpretări în legătură cu „Cel mai liniștit”, mai mult sau mai puțin interesante, dar cel mai probabil că această denumire a fost asociată cu numele celui care a plătit cheltuielile pentru construirea vechii mănăstiri, care poate să fi stat în acest loc. .
Filosofia de viață a cetățenilor polisului antic.
Mulți oameni își pun astăzi întrebarea: cum au decis grecii antici asupra faptelor nebunești sau și-au sacrificat pur și simplu viața? Chiar și pentru mulți apărători ai Patriei Evului Mediu și ai timpurilor ulterioare, isprava lui Leonidas și a celor 300 de soldați loiali lui li s-a părut fantastică. Iar scopul acestui eroism nu era că un număr mic de soldați s-au împotrivit forțelor superioare ale inamicului, ideea este că armata persană număra aproximativ un milion de oameni, iar apărătorii nu aveau un castel fortificat sau o pirogă cu un mitralieră, precum trupa rusă când își apăra propriile meleaguri de invazia tătarilor sau soldații Cetății Brest, care au reținut asaltul naziștilor. Tot ce aveau era un zid de scuturi și sulițe într-un pas de munte îngust.
Mystra (Mystras), în trecut posibil Mizithra, a evoluat de la o fortăreață la capitala Morea, orașul pe străzile căruia a mers ultimul împărat al Bizanțului. Acest oraș a fost în mod constant condamnat la moarte, deoarece se afla în permanență pe linia confruntării dintre Europa cruciată și Bizanț, care a fost înlocuit ulterior de Imperiul Otoman.
10 cele mai renumite situri ale patrimoniului cultural mondial din Grecia
Istoria participării Greciei la Eurovision
