Acasă Flori Cotlet pentru copii. Cele mai bune retete pentru micii gurmanzi Mâncăruri pentru copii. Cotlet de grădiniță după această rețetă

Flori

Cotlet pentru copii. Cele mai bune retete pentru micii gurmanzi Mâncăruri pentru copii. Cotlet de grădiniță după această rețetă

bună seara, gazdele mele! Mă bucur să te văd, îmbracă-ți șorțurile și spală-te pe mâini. Astăzi vom găti. O carte despre delicioase și mancare sanatoasa lasa-l sa stea pe raft, astazi iti impartasesc retetele. Trebuie să gătim cotlet cu abur pentru copiii de 1 an, care vă va atrage, și copiii mai mari și tata.

Carcinogeni departe

Nu este un secret pentru nimeni că mâncărurile la abur își păstrează mai bine proprietățile benefice. În plus, procesarea cu abur nu implică prezența grăsimii, ceea ce înseamnă că aceasta este absorbită mai repede și mai ușor în stomac. Cotleturile preparate în acest fel au gust de carne, fără impurități, precum uleiul de prăjit sau amestecul de pâine. Carnea aburită nu formează cruste care pot răni mucoasa bucală a bebelușului. În plus, agenții cancerigeni formați în timpul prăjirii nu vor intra în stomacul mic al bebelușului.

Îți voi spune cum să gătești cele mai populare și suculente cotlet pentru meniu pentru copii din anul. Citiți, și veți înțelege că sunt preparate foarte simplu, și care au gust, mmm, delicioase!

Rețeta în sine

Ne vom sculpta cotleturile din carne proaspata, la alegere de pui, curcan, vitel sau vita.

Deci, avem nevoie de:

500 g de carne
O jumătate de pahar de lapte
100 g pâine albă
1 ou
Puțină sare

Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne, în acest moment chifla va fi înmuiată în lapte cald. Se adauga un ou, un rulou si se toarna restul de lapte, se adauga putina sare. Permiteți-mi să subliniez: aveți nevoie de foarte puțină sare. Acum vom forma cotlet din carnea tocată rezultată. De asemenea, puteți atrage un viitor degustator către modeling. Vei vedea cu câtă bunăvoință va înghiți un fel de mâncare din preparatul lui!

Dacă ai un aburi acasă, grozav. Puneți cotletele acolo și așteptați 15-20 de minute. Poți să faci fără boiler și să folosești „metoda bunicii”, creând efectul unei „băi” de aburi pe aragaz. Punem o oala cu apa pe foc, dupa fierbere, punem inauntru o strecuratoare (este de dorit ca aceasta sa fie ceva mai mica ca diametru decat tigaia si putin scufundata acolo). După ce ați așezat chiftelele, acoperiți strecurătoarea cu un capac. Multe mame gătesc mâncăruri cu abur într-un aragaz lent. Aceste dispozitive minune moderne sunt adesea echipate cu functie suplimentara vase aburinde.

Daca vrei sa diversifici putin gustul si aspect cotleturile tale, apoi poti adauga la carnea tocata: morcovi rasi, ceapa, ierburi, in loc de paine - o mana de tocat ovaz, orez sau hrișcă, dovlecel. Apropo, fără lapte și ouă, cotletele sunt și ele delicioase. Bebelușii care nu au încă un an le mănâncă cu plăcere. Și copiilor tăi, cărora le plac mai mult cotleturile? Distribuiți rețetele și fotografiile dvs.

Pește delicios

În dieta cu firimituri, peștele ar trebui să fie uneori prezent, așa că o altă rețetă va fi dedicată biluțelor de pește surprinzător de fragede la abur. Pentru a le pregăti, luați:

200 de grame de pește (mai bine soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, marin)
O jumătate de morcov mic
Cartof
Puțin mărar și pătrunjel.

Fierbeți peștele timp de 15-20 de minute în apă puțin sărată. Este mai bine să așteptați până când fierbe și să o puneți imediat în apă clocotită. Aceasta va păstra mai mult proprietăți utile... Fierbeți și cartofii și morcovii. Apoi curatam pestele de oase si framantam cu o furculita, adaugam un ou, cartofi, morcovi, ierburi. Se amestecă totul până la omogenizare. Gatiti la fel ca si carnea, 15-20 de minute. Inainte de servire se unge putin unt.

Băț, castraveți

Da, aproape am ratat cel mai important lucru! Designul vaselor pentru copii este o garanție că vor fi mâncate cu mare plăcere. Prin urmare, aici trebuie să încerci, să atragi atenția, interesul. Dacă se taie în felii subțiri castravete proaspăt sau morcovi și răspândiți în jurul cotletelor sub formă de lumina soarelui, copilul se va zdrobi legume delicioaseși în același timp înghiți felul principal.

De asemenea, puteți face un om de zăpadă din două sau trei cotlet. În loc de nas - o bucată mică de morcov, o „găleată” pe cap dintr-o felie cartofi fierți sau castraveți proaspeți, mânere - din mărar sau cepe verzi... Ce iti spun eu cred ca ai ordine completa cu imaginatia ta. De asemenea, mă puteți învăța cum să servesc și să servesc feluri de mâncare în mod creativ.

Da, și sugerează opțiuni garnituri delicioase pentru cei mici. Ce gătești cel mai des? Piure de cartofi, tocană de legume, sau poate copilului tău iubește cerealele. Într-un cuvânt, trebuie să colectezi pentru copii prânz complet... Mai devreme vorbeam despre, astăzi am învățat să gătim carne sănătoasă pentru gurmanzii noștri, acum garnitură, iar „al doilea” este gata. Ei bine, vom asezona totul cu compot delicios.

Pofta buna copiilor tai! Sper că astăzi vă voi fi de folos din nou. Aștept cu nerăbdare comentarii și nu uitați să distribui linkul către publicație pe rețelele de socializare. Și voi apărea foarte curând, pentru că mai avem atâtea subiecte importante!

Retete pas cu pas pentru prepararea cotleturilor de pui sanatoase si gustoase pentru copii

2018-01-10 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

8692

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame masa este gata

18 gr.

6 gr.

Carbohidrați

11 gr.

181 kcal

Varianta 1. Reteta clasica de cotlet de pui pentru copii

Fiecare mamă vrea să-și hrănească copilul gustos și util. Cotlet de pui- Aceasta este varianta ideala pentru introducerea produselor din carne in alimentatia copilului. Ele pot fi prăjite, sotate sau aburite. Cotletele de pui sunt fragede și gustoase.

Ingrediente

file de pui - 300 g;
trei felii de pâine albă;
ou mare de cea mai înaltă categorie;
ulei rafinat - 20 ml;
30 g faina premium.

Reteta pas cu pas de cotlet de pui pentru bebelusi

Spălați fileul de pui sub jet de apă, îndepărtați-l de tot excesul. Tăiați carnea în bucăți mici. Răsuciți puiul printr-o mașină de tocat carne până este tocat. Este recomandabil să faceți acest lucru printr-un grătar puțin adânc.

Înmuiați feliile de pâine albă în apă sau lapte. Apoi stoarceți-l și treceți-l și printr-o mașină de tocat carne. Se combină pâinea tocată cu puiul tocat, se bate un ou, se adaugă puțină făină și se frământă bine, bătând ușor de pe marginea vasului.

Luați o lingură de carne tocată. Cu mâinile umezite cu apă, formați un cotlet oval și rulați în făină. Preîncălziți bine vasul. Se toarnă destul de puțin ulei rafinat. Prăjiți cotleturile pe ambele părți până se rumenesc. Apoi turnați puțin bând apă si se fierbe, acoperit cu un capac, aproximativ cinci minute.

Carnea tocată pentru cotlet de pui pentru copii este cel mai bine făcută din piept de pui. Nu este indicat să îl sare și să piperăm. Cotletele vor fi și mai fragede dacă carnea este tocată de două ori.

Opțiunea 2. O rețetă rapidă de cotlet de pui

La prepararea cotleturilor pentru copii se recomanda renunta la prajit. Este mai bine să aburiți, să coaceți sau să fierbeți mesele pentru copii. Gătiți singur puiul tocat, deoarece nu puteți fi sigur de calitatea produsului achiziționat. Pregătirea unor astfel de cotlet nu va fi dificilă nici măcar pentru o tânără gospodină.

Ingrediente:

800 g piept de pui;
ierburi uscate;
150 g fulgi de ovaz;
doi căței de usturoi;
branza tare.

Cum să gătești rapid cotlet de pui pentru copii

Îndepărtați pielea și peliculele piept de pui... Clătiți și tăiați în bucăți. Curățați cățeii de usturoi. Tocați carnea și usturoiul în carne tocată folosind o mașină de tocat carne cu grilă fină sau un blender.

Asezonați puiul tocat cu ierburi uscate și adăugați fulgii de ovăz. Se framanta bine si se lasa cel putin jumatate de ora sa se umfle fulgii. Tăiați brânza în bucăți mici.

Înmuiați-vă mâinile în apă, luați o cantitate mică de carne tocată. Faceți o tortilla din ea și puneți un bloc de brânză în mijloc. Înveliți-l în carne tocată, formând o chiflă mică. Puneți-le într-un vas de ceramică, turnați puțină apă. Se acopera cu o foaie de folie si se da la cuptor. Coaceți timp de 15 minute.

Puteți măcina în prealabil fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea. Dacă este posibil, tărâțele pot fi folosite în loc de fulgi de ovăz. Pentru a rumeni cotleturile, scoateți foaia de folie la sfârșitul gătitului și lăsați la cuptor cinci minute, pornind modul „gril”.

Varianta 3. Cotlet de pui la abur cu sos pentru copii

Cotletele de pui la abur sunt suculente și satisfăcătoare. Această metodă de gătit vă permite să economisiți maxim nutrienți, obtinand astfel fel de mâncare gustoasă... Aceste cotlet sunt o opțiune excelentă pentru prima hrană cu carne.

Ingrediente:

piept de pui - două buc.;
sare;
fulgi de ovăz - 60 g;
un ou;
mărar - 30 g;
scurgere de ulei. - 30 g.
Sos de lapte:
100 ml lapte;
o bucată mică de prune. uleiuri;
5 g faina premium.

Cum să gătească

Curatati pieptul de pui de pe piele si pelicule. Clătiți și tăiați în bucăți mici. Răsuciți carnea cu o mașină de tocat grătar fină. Adaugă la pui tocat fulgii de ovaz, mararul proaspat tocat marunt, se bate un ou, se adauga doar putina sare si se framanta bine. Lăsați fulgii să se umfle o jumătate de oră.

Cu palmele scufundate în apă, luați o cantitate mică de carne tocată și formați cotlet rotunde sau ovale. Puneți într-un vas rezistent la cuptor.

Se topește puțin untul într-o cratiță, se adaugă făina și se amestecă bine. Se toarnă laptele în jet subțire, amestecând constant și energic. Fierbeți sosul până se îngroașă, fără să fiarbă.

Pune pe fiecare cotlet o felie subțire de brânză și o bucată de unt. Se toarnă totul cu sos de lapte și se dă la cuptor pentru zece minute, preîncălzindu-l la 180 C.

Puteți înlocui laptele cu smântână dacă copilul dumneavoastră are peste doi ani. Iarna se adauga ierburi uscate in loc de marar proaspat. Pregătiți carne tocată pentru cotlet pentru copii exclusiv pe cont propriu din file de pui.

Varianta 4. Cotlet de pui pentru copii cu branza de vaci

Combinația de pui tocat și brânză de vaci vă permite să obțineți un parfum aromat, satisfăcător și mancare sanatoasa... Cotleturile apetisante vor fi un plus grozav pentru orice garnitură. Se va adăuga caș carne tocată tandrețe și suculenta.

Ingrediente:

jumătate de kilogram de piept de pui;
sare de masă;
200 g brânză de vaci;
50 ml ulei rafinat;
un ou mare;
trei crenguțe de mărar proaspăt;
bec;
cățel de usturoi;
30 g firimituri de pâine.

Reteta pas cu pas

Clătiți pieptul de pui, decojit de piele și pelicule, uscați cu șervețele și tăiați felii. Puneți carnea într-un recipient pentru robotul de bucătărie folosind accesoriul de cuțit din metal. Răsuciți până se omogenizează.

Curățați și măcinați arpagicul și ceapa cu cele mai mici bucăți până devin moale. Clătiți mărarul proaspăt, uscați și tocați mărunt. Adăugați totul în recipientul de pui tocat și bateți din nou. Pune puiul tocat într-un castron adânc. Brânza de vaci se zdrobește bine cu o furculiță sau se pisează printr-o sită. Adăugați brânză de vaci la puiul tocat. Introduceți un ou aici și frământați bine, lovindu-l ușor de un castron.

Udați-vă mâinile în apă. Luați o cantitate mică de carne tocată și formați în mici cotlet ovale sau forma rotunda... Se toarnă pesmet într-o farfurie. Pâine fiecare cotlet pe toate părțile.

Se toarnă puțin ulei rafinat într-o tigaie și se pune la foc mediu. Cand incepe sa fiarba punem cotletele in el si prajim pana se rumenesc. Apoi se rastoarna si se gateste pe cealalta parte, acoperind tigaia cu un capac.

Cotletele nu pot fi doar prăjite, ci și aburite, la cuptor, sau înăbușite, turnând puțină apă în tavă. Pentru cotlet, este mai bine să luați carne de pui rece sau proaspătă.

Varianta 5. Cotlet de pui pentru copii cu dovlecel

Carnea de pui merge bine cu dovleceii, completându-se reciproc, ca în gust, și în consistență. Dovlecelul ras va face chiftelele suculente și fragede, fără a adăuga calorii.

Ingrediente:

o jumătate de kilogram de file de pui;
ulei rafinat;
200 g dovlecel proaspăt;
mărar proaspăt sau alte ierburi;
bec;
sare de bucătărie;
50 g amidon de cartofi;
ou mic.

Cum să gătească

Pre-spălat și îndepărtat de pelicule și piele fileu de pui tăiate în bucăți mici. Măcinați carnea cu un robot de bucătărie sau cu mașina de tocat carne.

Ceapa se curata, se spala, se taie in patru parti si se toaca la fel ca puiul pana se face piure.

Spălați și curățați dovleceii tineri. Dacă legumele sunt prea coapte, îndepărtați semințele fibroase. Clătiți pulpa, uscați și răzuiți cu secțiuni fine. Stoarceți legumele rase cu mâinile. Adăugați ceapa și dovlecelul la puiul tocat. Se sare doar putin, se bate un ou si se adauga amidon de cartofi... Clătiți verdeața, uscați și tocați mărunt. Adăugați la carnea tocată. Frământați bine amestecul cu mâinile, lovindu-l ușor de un castron. Dacă carnea tocată este subțire, adăugați mai mult amidon.

Luați puțină carne tocată cu o lingură și puneți-o într-o tigaie cu ulei rafinat încălzit. Prăjiți chiftele la foc mediu până se formează crusta aurie de ambele părți.

Pentru a scăpa cât mai mult de zeamă, puneți dovlecelul ras pe o sită și lăsați puțin, apoi stoarceți. Puteți folosi amidon de cartofi sau de porumb.

Amintindu-se de cotleturile din fiecare om, imediat apar asocieri: piure de cartofi, salata de primavara, care, dupa parerea mea, sunt de nedespartit in aceasta minunata unire.

Si acesta aromă minunatăîn timp ce cotleturile sunt prăjite într-o tigaie, provoacă poftă de mâncare - vrei doar să-l mănânci.

Nici copiii nu sunt indiferenți față de acest fel de mâncare. Cu toate acestea, nu la orice vârstă îi poți oferi copilului tău mâncare preparată în acest fel. La urma urmei, este incontestabil dăunător pentru stomacul copiilor.
Cu toate acestea, mamele vor găsi o cale de ieșire din orice situație. Și își vor găti cotleturile iubite într-un mod complet diferit.

Cum? - tu intrebi. Totul este foarte simplu - cotlet coapte la cuptor. Nu sunt mai puțin gustoase, apetisante și aromate. Mâncarea coaptă este o alternativă excelentă preparate prajite.
Hai să gătim acest minunat împreună cu piure de cartofi.

Rețeta este potrivită copiilor de la 1,5 ani. Copii peste vârstă mai tânără aceste cotlet sunt cel mai bine fierte la abur.

Pentru asta avem nevoie de:

carne tocata de vita sau (porc + vita) - 300 g
ceapa - 1 buc.
fulgi de ovăz - o mână
ou - 1 buc.
cartofi - 4 buc.
unt - felie
lapte - 0,5 căni

Cotlet de vită la cuptor - rețetă cu fotografie:

Într-o mașină de tocat carne cu grătar fin, răsuciți ceapa și adăugați-o în carnea tocată. Se toarnă acolo 4-5 linguri. ovaz.

Se amestecă totul bine, nu uita să adaugi puțină sare și să introduci un ou.

Lubrifia ulei de masline o tavă de copt acoperită cu pergament pentru ca chiftelele să nu se ardă.
Formați chiftele și puneți-le pe o tavă de copt.

Trimitem cotlet de vită pentru copii la cuptorul preîncălzit și coacem 30-40 de minute. La sfârșitul gătitului, puneți câte o bucată mică de unt pe fiecare cotlet și coaceți încă 5 minute, pentru ca cotleturile să fie rumene.

Între timp, în timp ce cotleturile pentru bebeluși se coace, pregătiți piureul de cartofi.

Tăiați cartofii curățați pe lungime în 4 bucăți.

Asezand cartofii intr-o cratita cu apă rece, pune pe foc. Sare dupa gust dupa ce a fiert apa intr-o cratita si gateste pana se fierbe.
Folosind o mașină de tocat cartofi sau un blender, măcinați până la omogenizare.

Piureul de cartofi este deosebit de fraged și gustos atunci când sunt bătuți cu un bulgăre de unt și lapte fierbinte.

Chirintele baby beef sunt deja gătite la cuptor. Și piureul fraged de cartofi este, de asemenea, gata.

Cui dintre noi nu-i plac cotletele? Încă din copilărie, fiecare dintre noi cunoaște și iubește acest fel de mâncare - delicios, aromat și suculent. În plus, masa de metode de preparare a cotletelor le permite să fie introduse în alimentația copiilor de la vârsta de un an și jumătate. Așadar, pregătim cina pentru întreaga familie: cotlet de vită. Cu siguranță vor atrage atât mama, cât și tata și copilul!

Beneficiile cotletelor de vită pentru un copil

Carnea de vită este o carne sănătoasă și ușor digerabilă. Conține multe vitamine B care furnizează influență benefică la vedere si piele, participă la metabolism, promovează producția de hemoglobină, sunt necesare pentru masa muscularași sănătatea sistemului nervos.
Fosforul și potasiul reglează procesele metabolice, au un efect pozitiv asupra sănătății sistemului osos și circulator.
Fierul este important pentru procesele de hematopoieză și previne.
Desigur, carnea de vită conține multe proteine, care sunt foarte necesare pentru corpul în creștere al unui copil.

Cotletele sunt un fel de mâncare făcut din carne tocată. Un bebeluș de la un an și jumătate va face față. În plus, forma vasului și consistența acestuia îi permit copilului să stăpânească tacâmurile: copilul este destul de capabil să mănânce cotlet cu furculița singur.

Cotlet suculent de vită - rețetă

Deci, hai să ne pregătim cotlet delicioase din carne de vită.

Ingrediente necesare

carne tocată de vită - 350 de grame;
1 ou;
2 linguri de fulgi de ovaz;

putina apa clocotita pentru a turna peste fulgi;
1 ceapa mica

Secvență de gătit

Puteți găti în 3 moduri.

După ce un copil împlinește un an, dieta lui devine mai variată și Atentie speciala merită să acordați atenție modului în care vor fi pregătite acum preparatele din carne. Pediatrii recomandă părinților să fie atenți la cotleturile aburite din curcan, pui, vițel și pește. Produsele enumerate sunt foarte usor de preparat, accesibile, sanatoase, au un gust placut care nu devine plictisitor.

Dacă doriți, puteți găsi chiar și rețete pentru gătit preparate din carne, care includ neobișnuite ingrediente suplimentare... Astfel de produse sunt deosebit de populare în rândul copiilor, deoarece odată cu vârsta, cerințele bebelușilor pentru gustul alimentelor cresc doar.

De ce este mai bine să aburiți cotlet pentru copii?

Prăjiturile din carne și pește aburite au multe avantaje distincte față de produsele coapte la cuptor sau prăjite în tigaie. Iată cele mai de bază:

Nu se formează crustă pe ele. Mâncărurile moi și suculente au un gust mai bun, nu irită membrana mucoasă a cavității bucale și a stomacului. Pentru copiii cu vârsta de un an, acest tip de prelucrare este considerat optim, deoarece Bebelușii nu trebuie să cheltuiască multă energie mestecând alimente și nu înghit bucăți prost procesate.
Datorită absenței necesității de a folosi ulei, carne și Prăjituri cu peste au un gust natural pronunțat, fără impurități îndoielnice.
În timpul încălzirii ulei vegetal se formează substanțe cancerigene care se acumulează în corpul copilului. Gătitul cu abur evită acest lucru.
Astfel de produse sunt ușor absorbite de stomac și intestine chiar și ale acelor copii care au probleme digestive. În același timp, nu trebuie să li se administreze medicamente și remedii populare pentru a facilita prelucrarea fibrelor.
Procesarea cu abur vă permite să maximizați conservarea componentelor utile din produse, inclusiv proteine și fier.

În ciuda faptului că cotleturile aburite din curcan și alte tipuri de carne sunt de obicei introduse în dieta bebelușilor care au deja un an, medicii permit utilizarea acestui fel de mâncare ca supliment de la 8 luni pentru copii. alaptarea iar de la 7 - pe artificial. Adevărat, în acest caz, ele constau inițial dintr-un set minim de componente.

Cum să gătești carne de vită sau cotlet de vițel la abur?

În ciuda faptului că, în majoritatea cazurilor, abordările de a găti cotlet pentru un copil la vârsta de un an de la tipuri diferite carnea aproape că nu diferă, o anumită specificitate poate fi încă urmărită. De exemplu, pentru a găti chifteluțe de vită aburite delicioase și suculente pentru copii, trebuie să faceți următoarele:

Pe o bucata de vita de 200 g, luam 50 ml lapte, 50 g pesmet alba, jumatate de ou de gaina sau o prepelita, putina sare.
Carnea trebuie eliberată de pelicule, puteți chiar să o dezasamblați în fibre, dacă este posibil, pentru a elimina tot ceea ce nu este necesar, ceea ce poate îngreuna pentru copil să mestece mâncarea.
Apoi, sărați semifabricatul rezultat și treceți-l printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine și ouă. Framantam carnea tocata rezultata cu o furculita, introducand treptat laptele. Compoziția trebuie adusă la omogenitate.
În continuare, formăm mici cotlet din piesa de prelucrat, pe care le punem într-un boiler. Nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a găti complet carnea.

Sfat: La început, pentru a găti cotlet cu abur, cel mai bine este să folosiți cea mai lichidă compoziție, care în consistență seamănă cu un piure dens. În acest caz, va trebui să utilizați un cazan dublu, așezând produsul pe un fund solid. Această abordare va obișnui treptat corpul copilului să prelucreze fibre mai dense în structură, iar copilul nu va avea dificultăți în a mesteca alimente noi.

Pentru bebelusii incepand cu varsta de un an, aceste produse pot fi diversificate cu ajutorul verdeata tocata marunt, dovlecel ras fin sau morcovi. Dacă copilul are probleme cu supraponderal, atunci se recomandă înlocuirea pâinii cu o lingură de fulgi de ovăz. Dar în cazul asteniei, puteți adăuga puțin gris în carnea tocată.

Gătiți cotlet de curcan delicioase

În cazurile în care doriți să diversificați alimentația bebelușului cu dietetice preparate din carne, ar trebui să acordați atenție cotleturilor de curcan aburite. Această carne, bogată în zinc, sodiu și fier, normalizează procesele metabolice din organismul copilului. Și cotleturile din el sunt ușoare, dar dense și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare nu este recomandat să fie dat firimituri sub vârsta de un an.

Pentru 250 g de file de curcan se ia pulpa a câte două felii de pâine albă, un ou, un sfert de pahar de lapte, un sfert de morcov mediu, ierburi proaspete sau uscate, puțină sare.
În primul rând, carnea de pasăre trebuie tocată cu grijă, îndepărtând toate cartilajele, vasele de sânge, grăsime corporală... Merită să țineți cont de faptul că pentru prepararea cotleturilor cu abur pentru copii, puteți folosi doar carne răcită sau o dată congelată.
Înmuiați pâinea în lapte, frământați până se omogenizează. Adăugați morcovi rași fin la aceasta. Acest lucru nu numai că va oferi preparatului un gust deosebit, ci și o culoare atractivă.
Carnea de curcan trebuie mai intai tocata marunt cutite ascutite, poți chiar să învingi ușor. După aceea, trecem produsul printr-o mașină de tocat carne de două ori împreună cu restul ingredientelor.
Produsul final trebuie să aibă o consistență uniformă, abia după aceea formăm din el cotlet. Timpul de procesare pentru astfel de cotlet depinde de dimensiunea lor și variază de la 30 la 40 de minute.

Pentru copilaș astfel de cotlet se suplimentează cel mai bine cu legume fierte sau aburite.

Cotlet de pui la abur

Cotlet de pui sunt oferite în mod tradițional copiilor cu vârsta de la un an mai des decât altora. În același timp, practica arată că nu toată lumea știe să le gătească. Nu uitați de particularitățile cărnii albe de pasăre. Opțiunea optimă de procesare pentru o componentă este următoarea:

Luăm un file de pui cântărind 250 g, îl decojim de pelicule, grăsime și tot excesul, tăiat în bucăți mici. Înmuiem produsul în lapte timp de o jumătate de oră, apoi îl stoarcem și, fără să clătim, îl trecem printr-o mașină de tocat carne.
Apoi adăugați pulpa unei bucăți de pâine albă, jumătate de ou la carne și treceți-o din nou prin mașina de tocat carne. Frământați piesa de prelucrat cu o furculiță până la omogenizare, adăugând puțină sare.
După aceea, cotleturile de pui pot fi sculptate și gătite, dar pentru a spori gustul, se recomandă să adăugați puțin verdeață tocată. Nu este recomandat să introduceți legume în astfel de cotlet, deoarece carnea se gătește foarte repede și s-ar putea să nu se coacă. De obicei, nu durează mai mult de 10 minute pentru a găti articole mici.

Cotleturile de pui gata preparate sunt de obicei servite cu terci sau piure de cartofi. Le puteți combina cu legume, dar nu uitați că sațietatea cărnii de pui nu este la fel de mare ca cea a aceluiași curcan.

Cum să gătești pui de cotlet de pește?

Mâncăruri de pește în obligatoriu ar trebui să fie prezente în dieta copiilor mici și în cotleturile cu abur - cea mai bună opțiune prelucrarea componentelor. Iată un simplu și reteta disponibila prăjituri de pește pentru un copil de un an:

Avem nevoie de 100 g de peste (de preferat peste de mare, cu carne alba slaba), un cartof, o bucatica mica de morcov, un ou de gaina, putin marar si patrunjel.
Fierbeți pestele în apă cu sare timp de 20 de minute și puneți-l în apă clocotită, apoi prăjiturile de pește se vor păstra suma maxima componente nutritive și utile. Se fierbe morcovii și cartofii curățați separat.

Se separă fileul de pește de piele și oase, se frământă cu o furculiță. Procedăm la fel cu morcovii și cartofii. Se macină verdeața și se combină toate ingredientele (se recomandă să bate oul în prealabil).
Aceste prajituri de peste se fierb la abur 15-20 de minute, dupa care se recomanda sa le ungem putin cu unt si sa le servim bebelusului.

În plus, există mult mai multe rețete de cotlet la abur. Ele pot fi inventate independent, combinând componente care îi plac copilului.