Caserola dietetică de dovlecei la cuptor. Caserolă de dovlecel - cele mai bune rețete. Cum să gătești corect și gustos caserola de dovlecei

Deși dieta cu dovlecei pentru pierderea în greutate este considerată destul de scăzută în calorii, perioada respectării acesteia poate fi de la o săptămână la o lună. Acest lucru îl deosebește semnificativ de alte metode de slăbire vizate limită dură dieta, deoarece adesea durata recomandată variază de la doar câteva zile până la o săptămână. Mese dietetice din dovleceii pentru pierderea în greutate se disting nu numai prin gustul lor excelent și sațietate, ci și prin utilitatea lor.

Cu acest sistem de alimentare, puteți scăpa de el greutate excesivași saturați-vă corpul cu vitamina C, B1 și B3. În plus, consumul regulat de dovlecel are un efect mare asupra proceselor metabolice și promovează eliminarea excesului de lichid, ceea ce, ca urmare, vă permite să eliminați formarea celulitei.

Dovlecelul este un adevărat depozit de potasiu, fier și magneziu. Se recomandă să fie incluse în meniul dumneavoastră când diverse boli insotita de obezitate. Este despre despre Diabet, boli ale tractului gastrointestinal, tulburări ale ficatului, vezicii biliare și ale sistemului cardiovascular.

În legătură cu atât de multe proprietăți neprețuite ale dovleceilor, mulți nutriționiști recomandă să slăbească pentru a urma această dietă specială, deoarece va oferi nu numai o pierdere în greutate sigură, ci și sănătoasă.

Reguli de dietă pentru dovlecel

1. Alegeți dovlecelul „potrivit”.
Legumele trebuie să fie proaspete, fără daune externe și moderat ferme. De asemenea, este de preferat să folosiți dovlecel verde închis pentru pierderea în greutate - sunt cei mai folositori și conțin mai puține calorii.

2. Dovlecelul nu trebuie curățat de coajă.
Este în coaja legumei care majoritatea vitamine și microelemente.

3. Combină dovlecelul cu alte legume.
În timpul unei diete pe dovlecel, nu uitați de alte legume și fructe. Acest lucru nu numai că va adăuga varietate meniului dvs., dar va îmbogăți și dieta cu alte substanțe la fel de importante și utile.

4. Nu uita de proteine.
În timpul dietei cu dovlecei, este foarte important să consumi suficiente alimente proteice. Cea mai bună sursă de proteine ​​este pește slabși carne slabă. Metodele de gătit pot fi foarte diferite: puteți fierbe aceste produse, le puteți fierbe la abur, le puteți coace în cuptor sau pe grătar etc. Singurul lucru de evitat este prăjirea cu ulei vegetal și alte grăsimi. De asemenea, în timpul coacerii, nu puteți adăuga sosuri și uleiuri la produse. Este permis doar puțin suc de lămâie.

5. Eliminați tot ce este dăunător și bogat în calorii din dietă.
Interdicția include în principal produse de cofetărie, zahăr, bauturi alcoolice, cârnați, cârnați, produse de patiserie si carne afumata.

Exemplu de meniu pentru dieta cu dovlecei

• primul mic dejun - 250 de grame de dovlecel înăbușit și 150 de grame de alte legume, o ceașcă de ceai verde neîndulcit;
• al doilea mic dejun - un măr, un pahar cu apă plată sau suc de portocale proaspăt stors;
• pranz - 300 de grame de dovlecel copt, 200 de grame de carne fiarta, un kiwi sau cateva prune, o cana de ceai verde neindulcit;
• gustare de după-amiază - 250 de grame de dovlecel copt la cuptor, 150 de grame de salată din varza alba si morcovi, un pahar de suc de mere proaspat stors;
• cina - 100 de grame de prune sau câteva prune proaspete, o cana de ceai verde neindulcit sau un pahar de suc de mere proaspat stors.

Există o altă opțiune de meniu pentru o astfel de dietă:

• primul mic dejun - 150 de grame de salata de varza alba si mere verzi, o cana de ceai verde neindulcit;
• al doilea mic dejun - 300 de grame de dovlecel copt, câteva mandarine, un pahar cu apă plată sau suc de roșii;
• prânz - 200 de grame de dovlecel înăbușit cu 200 de grame de pește, kiwi și o cană de ceai verde neîndulcit;
• gustare de după-amiază - 100 de grame de stafide, una Mar verde, un pahar cu apă plată sau suc de portocale proaspăt stors;
• cina - 300 de grame de dovlecel înăbușit cu 150 de grame de alte legume, o cană de ceai verde neîndulcit.

Deși această dietă este considerată foarte sănătoasă și relativ sigură pentru sănătate, se recomandă să o urmați nu mai mult de o dată pe an. Cu toate acestea, în viitor, puteți continua să includeți mâncăruri cu dovlecei în meniu în loc de alimente bogate în calorii. Atunci nu va mai fi nevoie să o repeți din nou. acest curs sau urmați o altă dietă.

Retete dietetice din dovlecel cu fotografii

Din dovlecel puteți găti o mare varietate dintre cele mai multe feluri de mâncare diferite. Vă invităm să vă familiarizați cu binele retete de dieta, unde ingredientul principal este dovlecelul.

Clatite dietetice din dovlecei fara faina

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

1. 2 dovlecei de marime medie.
2. 2 morcovi și 2 ouă.
3. O ceapă și doi căței de usturoi.
4. Ulei vegetal.
5. Condimente și ierburi după gust.

Spălați dovleceii și dați-i prin răzătoare grosieră, procedați la fel și cu morcovii. Amestecați legumele cu usturoiul tocat. Apoi trebuie să stoarceți masa, acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de suc pe care l-au dat legumele. Adăugați ouăle și începeți să întindeți încet viitoarele clătite pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Trebuie prăjit foc mic, pe de o parte, alocă 5 minute.

Dovlecel fiert

Ingrediente necesare:

• 1 dovlecel mic;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 ardei gras;
• 2 roșii medii;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui sau de masline;
• 1 lingura de faina;
• condimente, sare și piper - după gust.

Tăiați dovlecelul în cuburi mici, tăiați ceapa, ardeiul dulce și morcovul în fâșii și prăjiți ușor în ulei vegetal. Apoi adăugați dovleceii în legume și prăjiți toate ingredientele împreună puțin, apoi turnați puțin apa fierbinte. Acoperiți legumele cu un capac și fierbeți timp de 5-7 minute.

Se opăresc roșiile în apă clocotită și se curăță de coajă. Tocați pulpa.

Se toarnă cățeaua într-o tigaie uscată și se usucă până capătă o nuanță galben deschis. Se dilueaza apoi faina cu apa si se amesteca cu pulpa rosiilor, se adauga sare, piper si condimente. Apoi trimiteți amestecul rezultat la legumele fierte și așteptați până când această masă fierbe. După fierbere, vasul trebuie infuzat sub capac timp de aproximativ 10 minute.

Caserola de dovlecei dietetici la cuptor

Ca orice altă caserolă, dovlecelul presupune măcinarea tuturor ingredientelor, amestecarea lor cu sos sau amestec de ouă și coacerea în continuare la cuptor. Adesea, dovlecelul este tăiat în cercuri, ras sau folosit deja sub formă de piure de cartofi. Apoi, dovleceii se amestecă cu alte produse, se toarnă cu sos și se dau la cuptor. Cu toate acestea, există o mulțime de moduri de a găti caserola de dovlecei, dar principiul este în general același.

Mâncărurile dietetice din dovlecei cu pancreatită pot diferi unele de altele în componente suplimentare ale felului de mâncare: puteți adăuga roșii, brânză, brânză suluguni, cartofi în caserolă, carne tocata, ardei grasși chiar pâine!

Dacă folosiți fructe coapte pentru caserole, trebuie să le curățați de coaja aspră. Când adăugați brânză în caserolă, este mai bine să alegeți soiuri nu foarte sărate.

Rețeta #1

Caserola preparată după această rețetă se va dovedi a fi foarte apetisantă și suculentă! Fără îndoială, va atrage atât adulții, cât și copiii, deși, de obicei, nu primesc în mod deosebit mâncărurile de acest fel. În plus, caserola este incredibil de ușor de preparat, ceea ce înseamnă că nu trebuie să stai ore întregi la aragaz pentru a servi cina la masă.

Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai satisfăcător, puteți adăuga puțină slănină. Pentru caserole se potrivește orice dovlecel, indiferent de varietate și de gradul de maturitate. Cu toate acestea, atunci când se folosesc fructe supracoapte, acestea ar trebui să scape de semințe grosiere și de coajă.

Ingrediente necesare:

• 1 kilogram de dovlecel;
• 2 capete de ceapa;
• 4 oua de gaina;
• 300 de grame de brânză feta (poate fi înlocuită cu brânză moale);
• 2 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• o grămadă de verdețuri pe gustul tău;
• 50 de grame de orice branza tare;
• Sarat la gust.

Dovleceii trebuie răzuiți pe răzătoarea grosieră, prăjiți puțin în ulei vegetal și lăsați deoparte timp de 10 minute pentru a se scurge. exces de lichid(puteți folosi o strecurătoare). Ceapa se toaca marunt si se prajeste pana apare un fard. Apoi i se adaugă slănină (dacă vrei să faci caserola mai satisfăcătoare).

Bateți ouăle, adăugați dovleceii, ceapa prăjită, tocați usturoiul, ierburile și brânza, sare puțin și amestecați.

Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați amestecul rezultat în ea, stropiți cu brânză și puneți la cuptor, încălzit la 190 de grade, timp de o jumătate de oră.

Rețeta #2

Această caserolă va încânta în primul rând iubitorii de carne. De fapt, poate fi numit în siguranță un fel al doilea cu drepturi depline, deoarece atât legumele, cât și carnea sunt prezente aici.

Ingrediente necesare:

• 3 dovlecei tineri de dimensiuni mici;
• 300-500 de grame de carne tocată (oricare, la discreția ta);
• 2-3 roșii;
• 3 catei de usturoi;
• 150 de grame de maioneza sau smantana;
• ulei vegetal (2 linguri);
• sare și piper negru măcinat;
• până la 100 de grame de brânză tare.

Tăiați dovlecelul în cercuri subțiri, sare și adăugați ulei cu usturoi tocat. Dacă doriți, puteți adăuga și câteva mirodenii și condimente după gust. Pune jumătate din dovlecel într-o tavă de copt.

Sarați și piperați carnea tocată, frământați-o și puneți-o deasupra dovleceilor. Ungeți deasupra cu maioneză sau smântână, apoi dați la cuptor pentru o jumătate de oră (încălziți la 180-200 de grade). Se presară caserola cu brânză rasă și se mai ține la cuptor încă 10 minute pentru ca brânza să aibă timp să se topească și să apară o crustă aurie.

Rețeta #3

Această caserolă se topește literalmente în gură! Se dovedește foarte moale și ușor - opțiune grozavă pentru alimente dietetice. Există doar puțin mai mult de 100 de kcal la 100 de grame de hrană. Caserola se poate prepara atât într-o tigaie, cât și pe o foaie de copt, sau puteți folosi forme mici pentru cupcake.

Ingrediente necesare:

• dovlecel tânăr de mărime medie;
• 1 cap mic de ceapa;
• o grămadă de ceapă verde;
• 100 de grame de mozzarella (poate fi înlocuită cu brânză);
• 2 linguri de brânză tare rasă;
• o jumătate de pahar de făină;
• o linguriță de praf de copt;
• un pahar mic de lapte cu procent mic;
• o lingurita de ulei vegetal;
• 2 oua de gaina;
• sare si piper dupa gust.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. În timp ce se încălzește, toacă mărunt ceapa (ceapa și verde), iar mozzarella și dovlecelul se dau pe răzătoare grosieră. Amestecă toate ingredientele și pune-le într-o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei.

Acum este timpul să pregătim aluatul. Adăugați praful de copt în făină și turnați laptele, amestecând constant și eliberând masa de cocoloașe. Bateți ouăle în aluatul rezultat, adăugați piper, sare și ulei vegetal. Se amestecă masa și se toarnă în tava de copt, în care dovleceii sunt deja așezați. Presărați brânză rasă deasupra caserolei. Pune vasul la cuptor pentru 35 de minute. Coaceți până când la suprafață se formează o crustă frumoasă de brânză aurie.

Supă dietetică de dovlecel

Ingrediente necesare:

• 1,5 litri bulion de legume;
• 130 de grame de dovlecel;
• cap de ceapa;
• 3 linguri de otet de mere;
• 2 linguri de faina;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• proteine ​​din mai multe ouă fierte;
• o jumătate de linguriță de rădăcină de ghimbir rasă;
• pătrunjel și mărar proaspăt;
• sare.

Se toacă mărunt ceapa, se prăjește ușor în ulei vegetal, se adaugă dovlecelul, se taie felii mici, se toarnă oțet de mere apoi se acopera si se fierbe 10 minute.

Se încălzește făina într-o cratiță, se toarnă treptat bulion de legume sau apa, se fierbe 10 minute, amestecand continuu. Apoi, adăugați legumele, aduceți la fiert. Dupa 10 minute se adauga tocat albușuri de ou, verdeata si putina sare.

Supă de dovlecei-legume

Ingrediente necesare:

• suedez;
• măduvă de legume;
• ridiche;
• morcov;
• ridiche;
• Varza alba;
• jumătate de pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare, oregano, maghiran, busuioc, usturoi (dupa gust).

Se rade legumele (de preferință mari), se toarnă apă rece sau un decoct de legume, gatiti pana sunt gata toate ingredientele. Amestecați chefirul cu condimentele și usturoiul tocat - adăugați acest sos în farfurii câte o lingură înainte de a servi supa.

Supa de orez piure cu dovlecel

Ingrediente necesare (pentru o porție):

• 300 ml bulion de legume;
• 160 de grame de dovlecel;
• 20 de grame de orez;
• 1/3 ou;
• 70 de grame de smântână sau lapte;
• 15 grame de unt;
• Sarat la gust).

Orezul si dovlecelul, taiate in prealabil, se fierb in apa, se lasa sa se raceasca, apoi se paseaza printr-o sita si se adauga bulion de legume. Se aduce la fierbere și se reduce focul. Amestecați smântâna sau laptele cu oul, adăugați sare, untul, amestecați. Condimentează supa cu acest amestec.

Dieta pe dovlecel: recenzii și rezultate

Dieta cu dovlecei promite 14 kg în 2 săptămâni, iar mulți oameni care slăbesc, care au testat deja metoda prezentată de a pierde în greutate pe ei înșiși, confirmă acest indicator. Dar, după ce ați atins rezultatul dorit, nu uitați ieșire din dreapta din dieta cu dovlecei. Imediat ce cursul se termină, se recomandă menținerea unei alimentații sănătoase pentru prima dată, excluderea alimentelor prăjite și grase din dietă. Acest lucru va asigura că kilogramele pierdute nu se vor întoarce din nou.

Caserole delicioase pot fi preparate nu numai din brânză de vaci, ci și din dovlecei. După ce ai încercat măcar o dată o caserolă de dovlecei, te vei îndrăgosti de ea de la prima mușcătură și o vei găti foarte des. În ciuda aparentei simplități a acestui fel de mâncare, îți va oferi noi senzații gustative, iar corpul se va îmbogăți substanțe benefice. În funcție de ingredientele adăugate, puteți controla conținutul de calorii al preparatului, făcându-l dietetic sau mai satisfăcător.

Caserola de dovlecel - Principii generale și metode de gătit

Pregătirea oricărei caserole presupune măcinarea produselor, amestecarea lor cu sos sau amestec de ouă și coacerea în continuare. Caserola cu dovlecel nu face excepție. Prin urmare, dovlecelul este tăiat în felii, ras sau piure (de obicei din fructe vechi). Apoi amestecat cu alte ingrediente, turnat cu sos și copt. Există multe moduri de a o pregăti. Rețeta poate include roșii, conopidă, cartofi, carne tocată, ardei gras, pâine, brânză și alte produse. Doar preferințele dvs. de gust pot limita varietatea.

Caserola Dovlecel - Prepararea Alimentelor

Dovlecelul nu necesită pregătire specială pentru caserole. Se spala si apoi se razeaza sau se taie in cercuri. Pielea aspră este îndepărtată de pe fructele supracoapte. Restul produselor sunt de asemenea zdrobite. Adesea, brânza feta sau mozzarella se găsește în rețetele de caserole. Pentru a nu alerga prin magazine și piețe în căutarea brânzei străine, înlocuiți-o analogi domestici- Brynza, Suluguni, Adyghe, Tushino. Încercați doar să luați brânzeturi care nu au o salinitate puternică.

caserola cu dovlecel - cele mai bune retete

Reteta 1: Caserola cu dovlecel

Această caserolă este suculentă și foarte apetisantă. Va atrage nu numai adulții, ci și copii. Pregătirea lui nu va dura mult timp și va rezolva problema cu cina. Daca vreti sa faceti vasul mai satios, adaugati o bucata mica de bacon, taiata fasii. Dovlecelul de orice varietate și grad de maturitate este potrivit pentru caserole, numai din fructele supracoapte nu uitați să îndepărtați semințele și să îndepărtați pielea.

Ingrediente: 1 kilogram de dovlecei, 2 cepe, 4 ouă, 300 g de brânză feta (brânză moale, Adyghe), 2 căței de usturoi, ulei vegetal, o grămadă de verdețuri după gust, sare, 50 g de brânză tare (să presați caserolă).

Metoda de gatit

Prăjiți ușor dovlecelul tocat pe răzătoarea grosieră și lăsați-l deoparte zece minute pentru a scurge excesul de lichid ( îl puteți pune într-o strecurătoare).

Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până se rumenește. În această etapă se adaugă slănină, care se prăjește împreună cu ceapa (așa este dacă te hotărăști să faci o caserolă cu slănină).

Bate ouale, adauga dovlecel, ceapa prajita, branza tocata, usturoi si ierburi, sare si amesteca.

Ungeți vasele în care va fi copt vasul, turnați amestecul în el, stropiți cu brânză și dați la cuptor (190 C) pentru 30 de minute.

Lasam caserola sa se raceasca putin, taiem bucatele si servim.

Reteta 2: Caserola de dovlecel cu carne tocata

Caserola preparată după această rețetă îi va încânta pe mâncătorii de carne. Putem spune că acesta este un fel al doilea cu drepturi depline - cu carne și garnitură de legume. Prin urmare, poate fi servit în siguranță la cină. În plus, nu trebuie să stai mult timp la aragaz. În timp ce caserola se gătește, puteți face alte lucruri.

Ingrediente: 3 dovlecei tineri mici, 300-500 g de orice carne tocată, 2-3 buc. roșii, 3 căței de usturoi, 100-150 g smântână (maioneză), crește ulei. - 2 linguri. linguri, sare/piper macinat, 70-100 g branza tare.

Metoda de gatit

Tăiați dovlecelul în cercuri subțiri, sare, adăugați usturoi tocat, ulei. Dacă doriți, puteți adăuga puțin condimente sau condimente după gust. Pune jumătate din dovlecel în formă.

Se sare si se pipereaza carnea tocata, se framanta si se pune intr-un al doilea strat. Ungeți cu smântână sau maioneză. Așezați al treilea strat de roșii, tăiați în cercuri și din nou un strat de dovlecel. Ungeți cu smântână (maioneză) și trimiteți timp de 30 de minute la cuptor (180-200 de grade). Presărați caserola cu brânză și coaceți încă 10 minute, astfel încât brânza să aibă timp să se topească, iar crusta să se rumenească. Poti servi vasul pe masa in acelasi vas in care a fost preparat.

Reteta 3: Caserola de dovlecel tineri

Această caserolă se topește doar în gură. Este moale și deloc grasă. O sută de grame din ea conține puțin peste 100 de calorii, așa că este ideal pentru persoanele care aderă la un regim sănătos și alimente dietetice. Se poate coace pe o foaie de copt sau într-o tavă, sau în forme mici de cupcake, care vor atrage în special copiii.

Ingrediente: dovlecei tineri de mărime medie, 1 ceapă mică, o legătură de ceapă verde, mozzarella (brânză) - 100 g, 2 masă. linguri de brânză tare rasă fin, jumătate de pahar de făină și 1 linguriță. praf de copt, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (incomplet), 1 linguriță. ulei vegetal (în aluat), ouă - 2 buc., condimente: piper și sare.

Metoda de gatit

Porniți cuptorul, încălziți până la 200 C. Ceapa și ceapa verde tocat fin (separat). Dovleceii și mozzarella (brynza) se dau pe răzătoare grosieră. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-o tavă de copt, care trebuie unsă cu ulei.

Pregătiți aluatul. Adăugați praful de copt în făină și turnați laptele, amestecând continuu și rupând cocoloașele cu o lingură. În aluatul rezultat, se bat ouăle, se adaugă piper, ulei vegetal, sare. Se amestecă masa și se toarnă într-o formă pentru dovlecel. Se presara branza rasa deasupra caserolei si se da la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Coaceți până când crusta de brânză se formează pe suprafața unei frumoase culori aurii, care dă vasei un aspect foarte priveliște apetisantă. Serviți cald. Deși caserola răcită rămâne la fel de gustoasă.

Reteta 4: Caserola Bechamel

Bechamel nu numai că sporește valoare nutritionala a acestui fel de mâncare, dar oferă și un moale gust cremos, ceea ce o face mai atractivă pentru gurmanzi. Prin adăugarea diferitelor condimente la sos - de la nucşoară oregano sau busuioc, puteți da gustului preparatului numeroase nuanțe. Această caserolă se prepară destul de repede, așa că este foarte posibil să o servești la micul dejun. Și pentru a grăbi procesul, dovleceii pot fi prăjiți seara.

Ingrediente: 2 dovlecei mici, 50-70 g brânză tare, 1 pahar de lapte, unt - 50 g, făină - 2 linguri. linguri, ulei vegetal, piper și sare.

Metoda de gatit

Pe ambele părți, prăjiți dovleceii, tăiați în cercuri (1-1,5 cm). Dacă dovleceii au absorbit mult ulei, îi puteți pune într-o strecurătoare timp de zece minute, apoi piper și sare.

Pregătiți sosul. Topiți untul, prăjiți făina în el și turnați laptele în flux subțire, amestecând continuu. Fierbeți sosul până se îngroașă, asezonați cu sare.

unsoare unt formați, întindeți dovlecelul, turnați sosul, nu uitați să stropiți cu brânză rasă. Vasul se coace la cuptor (180 C) pentru aproximativ 10-15 minute. Caserola se servește fierbinte.

Dacă intenționați să gătiți o caserolă din dovlecei copți prea mult pentru a face vasul fraged, mai întâi ar trebui să le tăiați - fierbeți și pasați într-un piure sau pe grătar. Și asigurați-vă că curățați și îndepărtați semințele.

care sunt aprinse în probleme individuale, - o componentă valoroasă a dietelor mâncat sănătos. O varietate de caserole bazate pe această legumă poate include suplimentar carbohidrați și ingrediente proteice care extind sau limitează utilizarea lor alimentară.

Luați în considerare 3 rețete pentru a găti caserole de dovlecei în cuptor cu o fotografie, utilizarea lor în diete și tot felul de completări la rețetele de bază.

Retete pentru caserole cu dovlecel

Baza caserolei este dovlecelul tocat, care se toarnă cu un liant, cel mai adesea făcut pe bază de ouă crude.

Pentru coacerea la cuptor se folosește o gamă completă de dovlecei: dovlecei tineri cu coajă moale subțire, fructe mature pestrițe, verzi și albe acoperite cu o coajă tare și tare. Trebuie îndepărtată pielea întărită, precum și miezul cu semințe. La fructele foarte tinere, doar tulpina este tăiată. Pulpa de dovlecel pentru caserole se freacă pe o răzătoare grosieră, tăiată subțire în cercuri sau farfurii lungi.

Amestecul principal de legume și ouă este adesea completat cu sosuri de roșii și albe, inclusiv ketchup și maioneză. ÎN meniuri dietetice numai produsele lactate și un conținut scăzut de grăsimi sunt adecvate.

În plus, compoziția caserolelor de dovlecei include adesea un buchet mai mult sau mai puțin bogat de alte legume, precum și carne tocată. Opțiunea dietetică implică utilizarea cărnii slabe - în primul rând pui alb.

La masa este gata acoperite cu o crustă delicioasă, folosiți brânză rasă. Pentru diete, alegeți soiuri mai puțin grase.

Gustul neutru al dovleceilor se potrivește atât cu componentele suplimentare ale caserolei, cât și cu o varietate de condimente:

Ca rezultat, rețetele pot fi împărțite în trei grupuri principale - caserole de dovlecei cu un set minim de ingrediente, buchete vegetariene, inclusiv o varietate de adaosuri de legume și caserole cu carne tocată. Să ilustrăm aceste grupuri cu exemple potrivite pentru o masă dietetică.

Prima reteta minim de dovleac:

• 2 dovlecei de mărime medie;
• 4 linguri iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
• 250 g brânză tare;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt cu mărar;
• busuioc uscat;
• sare de mare și piper negru măcinat.

Gatit:

• Se spala dovleceii, fara coaja si, daca sunt maturi, si de coaja si miez cu seminte. Se rade grosier pulpa, se stoarce excesul de suc, se amesteca cu verdeata tocata marunt.
• Se bat ouale cu iaurt, se amesteca cu branza rasa (jumatate din total), se condimenteaza moderat cu sare, precum si piper si busuioc uscat.
• Ungeți o formă rezistentă la căldură (metal, ceramică, sticlă, silicon) cu ulei vegetal și puneți în ea jumătate din amestecul de dovlecei cu ierburi. Stropiți cu amestec de ou-iaurt-brânză. Apoi stratificați restul de dovlecei, turnați deasupra jumătatea rămasă de brânză rasă.
• Coaceți la 180 de grade până la 60 de minute dacă matrița este ceramică și până la 40 de minute dacă forma este din silicon.

A doua reteta este avansata set vegetarian:

• 2 dovlecei mici;
• 3 roșii;
• 2 oua;
• 1 ardei dulce;
• 3 catei de usturoi;
• 7 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 200 g brânză tare;
• ierburi uscate - oregano, telina, busuioc;
• verdeata proaspata.
• sare.

Gatit:

• Se spala dovlecelul, se elibereaza de tulpini, se curata de coaja, se taie in felii subtiri.
• La fel, în cercuri, tăiați roșiile și ardeii dulci în fâșii. Răziți brânza, tocați usturoiul.
• Se amesteca jumatate din branza rasa cu smantana si ouale usor batute, sare moderat, se condimenteaza cu ierburi uscate si usturoi.
• Ungeți o formă termorezistentă cu ulei vegetal, întindeți un strat de dovlecei, turnați-i cu un amestec de ou-smântână-brânză, întindeți deasupra căni de roșii și fâșii de ardei, turnați restul de brânză rasă.
• Coaceți la 200 de grade timp de 30 până la 40 de minute. Completați felul de mâncare pregătit cu ierburi proaspete tocate.

A treia reteta bucuria mâncătorilor de carne:

• 3 dovlecei tineri de mărime medie;
• 400 g pui tocat;
• 3 roșii;
• 3 catei de usturoi;
• 150 g smantana;
• 100 g brânză tare;
• sare, piper negru macinat.

Gatit:

• Dovleceii spălați, eliberați de tulpini, tăiați, ca și roșiile, în cercuri subțiri.
• Se frământă carnea tocată cu piper și o cantitate moderată de sare, se rade brânza.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți în ea jumătate din dovlecelul pregătit amestecat cu usturoi. Deasupra se intinde carnea tocata, apoi dovlecelul ramas. Ungeți-le cu smântână, acoperiți cu cercuri de roșii, coaceți o jumătate de oră la 200 de grade, apoi stropiți cu brânză rasă și dați la cuptor pentru încă 10 minute.

Saturația energetică a caserolelor de legume - 80-90 kilocaloriiîn 100 de grame, carne - 100 de kilocalorii si mai sus.

Caserole de dovlecel pe o masă de dietă

Dovlecelul cu conținut scăzut de calorii conține oligoelemente valoroase din punct de vedere biologic, carbohidrați și fibre ușor de curățare. Componentele proteice ale caserolelor - ouă, produse lactate, carne - hrăni tesut muscular . Astfel, caserola de dovlecel gătită la cuptor nu este numai vindecă și curăță corpul dar contribuie si la mentinerea si cresterea masei musculare.

Ingrediente suplimentare

Pe lângă componentele enumerate în descriere generalaȘi mostre de rețete, compoziția caserolelor de dovlecel include:

• Alte legume - morcovi, vinete, ceapa, varza, nu numai varza, ci si conopida, varza de Bruxelles, fasole si fasole, inclusiv fasole verde, cartofi. Trebuie avut în vedere faptul că suplimentele cu amidon din cartofi cresc semnificativ conținutul total de calorii.
• Fructe și fructe - măsline negre și verzi, mere dulci și acrișoare.
• Ciuperci - ciuperci și pădure comestibilă.
• Brânză din soiuri moi și fibroase, precum și brânză de vaci. Pentru diete, alegeți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi.
• Făină și amidon, precum și biscuiți și bucăți pâine albă. Astfel de ingrediente cresc semnificativ conținutul de calorii.
• Alte condimente - scorțișoară, cardamom, mai ales ca parte a caserolelor cu fructe de dovleac.
• Cereale - orez, gris fulgi de ovaz si fulgi de cereale. Pe masa de dieta fulgii din cereale și ovăz sunt cei mai indicați.
• Fructe uscate - prune uscate, precum și, cu adaosuri de fructe, caise uscate, stafide (dacă nu există restricții la zahăr).
• Seminte si nuci - seminte de susan, nuca rasa.

Cum să gătești caserola de dovlecel în cuptor - video

Videoclipul de mai jos arată clar pregătirea unei frumoase caserola dietetică cu dovlecei, morcovi și roșii. Ingredientele tăiate mărunt sunt ținute împreună prin umplutură de ou, smântână și brânză. La cuptor, încălzit la 180 de grade, vasul se gătește o jumătate de oră.

Caserole de dovleac, care combină cu succes conținutul limitat de calorii cu proprietățile nutritive, de curățare și de refacere, se potrivesc cu ușurință în dietele de slăbire și dietele sportive.

Cu ce ​​ingrediente, după părerea ta, dovlecelul este cel mai bine copt? Ce condimente îți place să adaugi în caserola de dovlecei? Folosești acest fel de mâncare pentru alimente dietetice? Împărtășește-ți experiențele culinare și experienta practica cu noi in comentarii!

În sezonul dovleceilor, pentru multe gospodine le este greu să vină mâncăruri delicioase din această legumă, cu excepția popularelor fritje cu usturoi. De fapt, există o mulțime de opțiuni pentru delicii originale cu un astfel de ingredient. Una dintre cele mai interesante și delicioase este caserola de dovlecei la cuptor, care poate fi gătită cu o varietate de aditivi pentru carne și legume.

Caserolă cu dovlecel la cuptor - o rețetă clasică

Rețeta clasică pentru o astfel de caserolă s-a dovedit a fi cea mai simplă și mai de înțeles. Chiar și o gazdă începătoare va putea face față cu siguranță. Pentru a pregăti felul de mâncare va trebui să luați: 600 g. legume proaspete, 2 ouă, o mână mare de pesmet, 120 g brânză tare, un praf de ierburi provensale și usturoi granulat, sare, ulei.

1. Dacă dovleceii tineri sunt folosiți pentru caserole, atunci nici măcar nu pot fi curățați, deoarece este foarte moale și fraged. Este suficient doar să spălați bine legumele și să le îndepărtați de pe margini. pete întunecate cu un cuțit ascuțit. După aceea, dovlecelul se freacă pe o răzătoare grosieră.
2. Când legumele încep să dea suc (după aproximativ 10-15 minute), trebuie să fie ușor stoarse, apoi ouăle și brânza trebuie adăugate în masă. Acesta din urmă se freacă și pe o răzătoare grosieră.
3. Toate ingredientele sunt sărate, stropite cu ierburi uscate și usturoi și apoi amestecate bine.
4. Amestecul rezultat este așezat într-o tavă de copt, unsă cu unt sau ulei vegetal.
5. Blatul viitoarei caserole se presara firimituri de pâine. Acest secretul principal reteta medicala. Un astfel de aditiv nu numai că va absorbi excesul de umiditate eliberat de legume, dar va crea și un crocant apetisant la suprafață.
6. Caserola se gătește în cuptorul preîncălzit la aproximativ 175 de grade. Dacă vasul se formează ușor într-un strat subțire, atunci 25-30 de minute vor fi suficiente.

Un răsfăț se servește fierbinte cu smântână sau sos de usturoi.

Reteta cu carne tocata si orez

Carnea tocată și orezul vor face o caserolă de dovlecei mai satisfăcătoare.

Un fel de mâncare preparat după această rețetă va deveni o masă plină sau cina. Pentru aceasta, trebuie să utilizați următoarele ingrediente: 2 dovlecei, 1 ceapă albă, 280 g de orice carne tocată, 130 g de orez, 50 g de făină, 1 ou, sare, condimente, ulei.

1. Dovleceii se frec pe răzătoarea grosieră împreună cu coaja și mijlocul. După 5-7 minute, excesul de lichid este stors.
2. Ceapa se toaca in orice mod convenabil si se prajeste cu carne tocata in ulei vegetal.
3. Orezul se fierbe pana la jumatate fiert, dupa care se amesteca cu legumele stoarse.
4. La masa de orez-dovlecel se adauga ouale, faina si carnea cu ceapa.
5. Toate ingredientele sunt bine amestecate, așezate într-o formă unsă, nivelate și coapte timp de aproximativ 35 de minute.

Dacă trebuie să reduceți conținutul de calorii al preparatului finit, ceapa și carnea tocată pot fi trimise crude în caserolă - fără prăjire prealabilă.

Cu cartofi si branza

Există și alte opțiuni pentru a face caserola de dovlecei mai gustoasă și mai satisfăcătoare. Puteți adăuga cartofi (800 g) și brânză tare (450 g). Și, în plus, va trebui să folosiți: 400 g de dovlecel, 2 cepe albe, 2 ouă, 0,6 l. lapte, o bucată de unt.

1. Dovleceii se spala, se curata de coaja si se taie felii mici. Cartofii sunt mai întâi fierți până se înmoaie, apoi tăiați în bucăți similare.
2. Ambele legume sunt așezate în straturi pe fundul unei forme unse. Cel mai bine este să aveți mai întâi cartofi.
3. Ceapa se taie cat mai fin si se prajeste in ulei vegetal pana devine transparenta. Apoi, împreună cu lichidul, se transferă într-un vas separat. Se toarnă lapte în legumă, iar ouăle sunt introduse. Apoi ingredientele sunt din nou amestecate bine cu un tel.
4. Amestecul rezultat se toarnă cartofi cu dovlecel. Orice brânză tare se freacă deasupra. Ar trebui să existe o mulțime din acestea din urmă, astfel încât să acopere complet întreaga formă.
5. Într-un cuptor bine încălzit, vasul se coace timp de 45 de minute.

Pentru a evita arderea brânzei, o puteți stropi pe deliciu cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata. În acest caz, caserola va fi acoperită cu o masă fragedă, vâscoasă, apetisantă.

Cu pui tocat sau piept de pui

O astfel de caserolă are și numele suplimentar „Sissy”, o transmite pe deplin caracteristica principală. Mâncarea se dovedește într-adevăr surprinzător de fragedă. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați: 450 g. piept de pui, 2 dovlecei tineri mari, 2 ouă, 1 ceapă albă, 50 g brânză tare, 120 ml. smântână grasă, câțiva căței de usturoi, sare, orice condimente, ulei.

1. Dovleceii se spala, se curata de coaja, se freaca pe razatoarea grosiera si se sare dupa gust. După aproximativ 20 de minute, trebuie să fie stoarse din sucul eliberat.
2. Carnea de pui este separată de piele și oase și apoi trecută împreună cu ceapa și căței de usturoi tăiați grosier printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, gazda poate folosi carne tocată gata preparată sau pur și simplu toca mărunt bucățile de carne. cuțit ascuțit. La pui se adaugă sare după gust, condimente alese și ouă.
3. Carnea tocată sau bucățile de carne se amestecă cu dovleceii stors și se așează într-o formă unsă cu un diametru adecvat.
4. De sus, viitoarea caserolă se toarnă cu smântână și se stropește cu brânză.

Delicios de mâncat preparat gata cu sos tartar preparat cu castraveți murați tăiați mărunt și usturoi.

Cu smantana si branza

Dacă doriți să serviți caserola cu dovlecei ca garnitură pentru carne, atunci cel mai bine este să gătiți legume cu smântână grasă și brânză tare. Perfect pentru acest fel de mâncare. formă rotundă 24 cm în diametru.Va trebui să folosiți și următoarele ingrediente: 2 dovlecei medii, o ceapă mică, 80 g smântână groasă, 130 g orice brânză tare, 2 ouă, câteva căței de usturoi, sare, condimente , ulei, ierburi după gust.

1. Dovlecelul, împreună cu coaja, se taie cubulețe mici.
2. Ceapa, ierburile și usturoiul se zdrobesc cât mai mult. Ingredientele se amestecă cu dovlecel, se sărează, se stropesc cu condimente și se amestecă.
3. Ouăle se bat separat, iar brânza se freacă pe răzătoarea grosieră. Ingredientele se amestecă împreună (1/3 din brânză trebuie lăsată să stropească caserola), se adaugă smântână și sare.
4. În primul rând, dovleceii sunt transferați în formă, apoi se toarnă amestecul rezultat de ou-smântână.
5. Brânza rămasă se toarnă deasupra.
6. Vasul se gătește în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute până când apare un maro auriu delicios.

Pentru a adăuga condiment la deliciu, puteți folosi brânză picant sau adăugați un praf de usturoi granulat la umplutură.

Acest fel de mâncare interesant a venit la noi din SUA. Secretul său principal este să folosești brânză topită (550 g) în locul celei obișnuite. De asemenea, pentru un astfel de tratament va trebui să luați: 5 ouă, 900 g de dovlecel, 3 cepe albe, sare, condimente, ulei vegetal.

1. Dovlecelul și ceapa sunt tăiate în cercuri subțiri. La legume se adaugă sare, orice condimente, după care se amestecă ușor.
2. Tava de copt este unsă cu ulei, după care se așează ceapa și dovlecelul, branza procesata si ouale batute pana se toarna spumoase.
3. Vasul se coace într-un cuptor bine încălzit timp de 30 până la 40 de minute. Timpul exact depinde de profunzimea formei.

Caserola cu dovlecel este una dintre numeroasele moduri de a prepara astfel de preparate legumă sănătoasă pentru corpul uman. Fructele acestui anual planta erbacee se coc devreme, sunt cultivate aproape peste tot, așa că gătitul este interes special pe timp de vară.

Orice gospodină știe că este mai bine să folosești fructe tinere de mărime medie pentru mâncare, pe care le poți hrăni întreaga familie la prânz sau cină. Dacă încerci din greu și arăți imaginație, atunci pe tine masa de sarbatori va sta în picioare.

Astăzi vom vorbi despre gătit caserole care pot fi gătite în cuptor pentru a hrăni rapid și satisfăcător familia. Toate secretele rețetei sunt în fața ta. cu instrucțiuni clare pas cu pas.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată

Aflați cum să gătiți o caserolă de dovlecei rapidă și delicioasă la cuptor, care vă va hrăni familia pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

• 2-3 dovlecei tineri
• 400 g carne tocată
• 1 cap de ceapa
• 1 roșie mare
• 4 linguri. linguri de smantana
• 2 ouă mari
• 2-3 catei de usturoi
• 50 g branza tare
• sare, piper, oregano

Gătitul

1. Tăiați ceapa cubulețe mici și într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui Aduceți-l la o stare moale în 1-2 minute.

2. Adăugați carnea tocată în tigaie la ceapă, pe care o piperăm și o sarem. Amestecați constant și desfaceți cocoloașele.

3. Tăiați roșia cubulețe mici și puneți-o în tigaie cu carnea tocată. Continuăm să prăjim până se fierbe. Puteți înlocui roșia pasta de tomate sau ketchup-ul tău preferat.

4. Se prepara sosul: se pune smantana intr-un bol, se adauga 2 oua, sare si se presara 1/2 lingurita de oregano, se stoarce cateii de usturoi printr-o presa. Amestecam totul. Sosul pentru coacere este gata.

5. Tăiați dovlecelul tânăr dungi subțiri, la fel ca în fotografie.

6. Ungeți vasul de copt cu ulei și începeți să așezați plăcile feliate într-un singur strat, pe care le turnăm peste sos.

7. Pune carnea pe sos – nu mult, cu moderatie, distribuindu-l pe suprafata.

8. Puneți din nou al doilea strat de farfurii de dovlecei, acoperiți cu sos deasupra.

9. Pune carnea tocată prăjită pe sosul celui de-al doilea strat.

10. Deci, alternând strat cu strat, așezăm toate produsele pregătite.

11. Acum cu degetele, apăsând pe stratul de sus și mișcându-l puțin, dăm posibilitatea de a lega straturile între ele, iar sosul să pătrundă în interiorul caserolei.

12. Ultimul strat superior este format din brânză tare rasă.

13. Dați tava de copt la cuptor pentru 45 de minute la o temperatură de 180 de grade. Caserola cu dovlecel este gata.

14. Decupăm o bucată din vasul finit și admirăm păstrarea formei pe farfurie și vederea atractivă a tuturor straturilor din secțiune.

Videoclip despre cum să coaceți dovleceii cu brânză în cuptor

Consultați rețeta de preparare a unei caserole cu brânză și ierburi, care se dovedește a fi un preparat gustos, suculent și delicat.

Încercați să culegeți dovleceii din grădina dvs. tineri, apoi felul de mâncare va fi mai clasic.

Dovlecel la cuptor cu rosii si carne tocata

Aceasta reteta iti va oferi maxima placere cu un efort minim, pana la urma – delicioasa fel de mâncare din carne cu legume.

Ingrediente:

• dovlecel - 1 kg
• carne tocată - 400 g
• ceapa - 2 buc.
• ouă de pui - 2 buc.
• roșii - 2-3 buc.
• brânză tare - 170 g
• smântână - 200 g
• sare, condimente, patrunjel, 3 catei de usturoi

Gătitul

1. Frecam dovleceii tineri pe razatoarea grosiera direct cu pielea, daca ai tai sunt mai copti, curatati de coaja si indepartati semintele.

2. Saram legumele ras, amestecam si lasam sa stea sa iasa in evidenta zeama pe care o stoarcem ulterior.

3. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți într-o tigaie până când este transparentă, amestecând des.

4. Adăugați carnea tocată în ceapă, amestecați, rupând cocoloașe, apoi puneți condimente sub formă de ierburi italiene, hamei suneli, sare. Se prăjește carnea tocată timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.

5. Adăugați usturoiul, trecut printr-o presă, la carnea tocată prăjită, apoi amestecați totul bine.

6. Tăiați roșiile în cercuri.

7. Dovlecelul ras cu sare se stoarce bine cu o sita pentru a scapa de excesul de lichid.

8. Pentru a pregăti umplutura se bat smântâna și ouăle, după care se adaugă sare și piper.

9. Ungeți ușor o formă de sticlă termorezistentă cu ulei vegetal și întindeți jumătate din dovlecel ras într-un strat uniform.

10. Întindem toată carnea tocată pregătită pe dovlecel și deasupra dovleceii rămase în al treilea strat.

11. Așezați felii de roșii deasupra dovleceilor.

12. Turnați toate acestea cu umplutura pregătită. Caserola de dovlecei, roșii și carne tocată este asamblată într-o tavă de copt.

13. Trimitem formularul cu continutul la cuptor pentru 20 de minute la o temperatura de 190-200 de grade.

14. Scoatem forma din cuptor si presaram patrunjel tocat, precum si branza tare rasa.

15. Și din nou îl trimitem la cuptor la aceeași temperatură pentru 15-20 de minute.

16. Inaintea ta este o caserola de dovlecel rosie si parfumata cu rosii si carne tocata. Frumos de mâncat!

Caserolă fragedă de pui

Toată lumea va plăcea această caserolă, am mâncat o bucată și deja e greu să mă despart.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 buc. (700 g)
• pui tocat - 500 g
• ouă - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• ardei dulce - 1 buc.
• brânză tare - 60 g
• smântână - 2 lingurițe
• usturoi uscat - 2 lingurițe
• sare, amestec de piper

Gătitul

1. Frecam dovleceii tineri pe razatoarea grosiera.

2. Tăiați ardeiul dulce în cuburi.

3. Ceapă tăiați în bucăți mici.

4. Cu un cuțit se toacă mărunt verdeața de mărar.

5. Pune într-un castron: dovlecel ras, stors, pui tocat, ceapa, piper, marar, 2 oua, sare, piper, adauga usturoi uscat - amesteca totul bine.

6. Avem nevoie de două vase de copt, de 20 cm diametru, care trebuie unse cu ulei vegetal.

7. Întindem masa pregătită din toate ingredientele în 2 forme și nivelăm suprafața.

8. Ungeți partea de sus a caserolei de dovlecei cu smântână.

9. Punem formele pe o tava de copt si dam la cuptor pentru 30-35 de minute, preincalzit la 180 de grade.

10. Scoatem formele din cuptor pentru a stropi suprafata cu branza rasa.

11. În 10 minute, aduceți brânza pe suprafața vasului în stare topită și scoateți-o să se răcească.

12. Tăiați vasul finit în bucăți și puneți-l pe farfurii.

Poftă bună!

Caserolă de legume cu brânză - video

Afla o reteta de mancare de legume care are anumite avantaje fata de prajite sau fierte la foc.

Sunteți de acord că acest mod de prelucrare a legumelor vă permite să economisiți un maxim de substanțe utile în ele.

Dovlecel cu cartofi la cuptor

Această rețetă relativ simplă vă permite să pregătiți o garnitură delicioasă și fragedă pentru orice carne.

Ingrediente:

• 2 dovlecei (un tip de dovlecel)
• 7-8 cartofi
• 400 ml crema
• 200 g brânză mozzarella
• sare, piper, usturoi, maghiran, oregano, busuioc

Gătitul

1. Frecam cartofii curatati pe o tocatoare pentru ca imediat sa fie taiati felii subtiri.

2. Tăiați dovlecelul cu un cuțit în farfurii mici rotunde.

3. Presărați cartofii și dovleceii pregătiți cu toate condimentele disponibile.

4. Asamblam vasul alternand alternativ o farfurie de dovlecei cu o farfurie de cartofi si ii asezam in randuri de-a lungul fundului formei.

5. Umpleți legumele stivuite în formă cu smântână și dați la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

6. În timp cuvenit Scoatem forma si presaram branza mozzarella, dam din nou la cuptor pana cand branza se topeste si capata o crusta aurie deasupra.

7. Caserola de dovlecei cu cartofi este gata.

8. Suprapunere legume parfumate pe o farfurie și puneți orice carne preferată.

Frumos de mâncat!

Reteta de dovlecel cu ciuperci - video

Reteta este foarte simpla, care este placut de mancat chiar si la rece.

Fără îndoială, gătitul în cuptor este de o popularitate deosebită, ceea ce vă permite să economisiți timp în bucătărie, să diversificați meniul și să încântă gospodăriile cu preparate de dovlecel.