Mulți nutriționiști nu recomandă să urmezi diete foarte stricte și să te epuizezi mâncând alimente fără gust și extrem de scăzute în calorii. Alimentele trebuie să fie ușoare, hrănitoare și, în mod natural, gustoase. Un exemplu de astfel de alimente ar fi supa dietetică cu brânză procesată. Acest fel de mâncare a devenit o parte a dietei zilnice a multor familii care urmează o dietă, urmează o alimentație adecvată sau monitorizează strict conținutul caloric al alimentelor consumate. De asemenea, această supă este perfectă pentru cei care vor pur și simplu să mănânce mâncare delicioasă cu timp minim.
Există o mulțime de rețete de supă dietetică cu brânză procesată în diferite variante: legume, orez, pui, carne și chiar pește. Există și opțiuni pentru prepararea acestei supe de fructe de mare. Mai jos sunt câteva rețete și sfaturi despre cum să pregătiți supa cu conținut scăzut de calorii, după bunul plac, cu timp și bani minim. Secretul principal al acestei supe este brânza procesată de înaltă calitate. Nu este recomandat să economisiți pe el. Cu cât este mai mare calitatea producătorului și ingredientele brânzei, cu atât gustul supei finite este mai bun. Este recomandabil să luați produsul fără diverși aditivi aromatizanți și coloranți suplimentari. Acest lucru are un efect benefic asupra gustului și calității produsului finit și nu afectează sănătatea organismului.
Supă ușoară de legume cu brânză topită tradițională și ierburi
Ingrediente pentru supă:
apă arteziană - 2,5 - 3 litri
Cartofi - 2-3 buc.
Morcov mic - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Brânză procesată - 2 buc
Broccoli - 4-5 inflorescențe sau 300 de grame
Mazăre verde tânără sau fasole verde - 50 - 100 de grame
Verdeturi - 1 buchet
Pune o cratita cu apa pe foc. Curățați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe și aruncați în apă clocotită. Cartofii se curata de coaja, se taie in bucati mari si se pun si in tava. După ce fierbe apa cu legume, se adaugă broccoli și mazărea verde. Gatiti legumele pana al dente (al dente) - 7-10 minute. Apoi branza procesata se toaca marunt si se arunca in apa clocotita impreuna cu legumele. Supa trebuie amestecată până când brânza este complet dizolvată. Lichidul trebuie să devină alb pal. Apoi verdeața se toacă mărunt și se adaugă în supă. Se adauga sare si piper dupa gust. Supa dietetică este gata! Dacă preferați legumele fierte, atunci supa trebuie să fie fiertă încă 10 minute.
Cum se prepară supa dietetică cu pește roșu
Ingrediente:
Apa - 3 litri
Ceapa - 1 buc.
Morcovi mici - 1 buc.
Brânză procesată de înaltă calitate – 2 buc.
File de pește nobil (păstrăv, somon, somon) - 300 - 400 grame
Cartofi - 3-5 buc.
Verdeturi - 1 buchet
Adăugați ceapa tăiată cubulețe și morcovii mici în apă clocotită. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici și adăugați-i în tigaie. După cartofi, brânza topită este trimisă în tigaie, care poate fi mai întâi tăiată în bucăți mici. După ce cartofii devin moale, puteți adăuga fileuri de pește roșu, care se curăță mai întâi de coajă și se taie cubulețe mari. Apoi se toaca marunt verdeata si se adauga la supa aproape gata. Gatiti totul timp de zece minute. Se adauga sare si piper dupa gust.
Reteta de supa dietetica cu file de pui si branza procesata
Cel mai tradițional tip de supă cu brânză topită. Supa iese foarte usoara si, in acelasi timp, hranitoare.
Ingrediente:
Apa - 2 litri
File de pui - 250 de grame
Ceapa - 1 buc.
Morcovi mici - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Verdeturi - 1 buchet
Brânză procesată – 2 buc.
Ceapa și morcovii se curăță de coajă și se taie în jumătate de inele și, respectiv, în semicercuri. Fileul de pui se taie cubulete mici. Fileul de pui se pune într-o cratiță cu apă clocotită, după fierbere se îndepărtează zgomotul, iar ceapa și morcovii se toarnă. Apoi cartofii se curăță de coajă și se taie în bucăți mari și se adaugă în același bulion clocotit. Brânza procesată este zdrobită în bucăți mici și adăugată în viitoarea supă. După ce s-a dizolvat brânza, în bulion se adaugă ierburi tocate.Supa trebuie să fie fiertă până la zece minute și este gata.
Nu uitați că aceste supe sunt dietetice, iar prezența cartofilor în ele este un fapt foarte controversat. Nutriționiștii recomandă să nu abuzați de cartofi în timpul alimentației dietetice selective. Cartofii din organism, atunci când sunt digerați, provoacă o reacție de fermentație, care este extrem de dăunătoare pentru problemele cu tractul gastrointestinal și tractul biliar, sau pentru persoanele care doresc să slăbească în exces. Este recomandabil să excludeți sarea și piperul din aceste rețete, deoarece rețin lichid în organism, ceea ce afectează negativ starea generală a organismului.
Mulți adepți ai unui stil de viață sănătos se pot bucura de o supă de brânză dietetică gustoasă, sănătoasă și complet sigură. Chiar și o gospodină începătoare poate pregăti un astfel de fel de mâncare.
Supa fierbinte inclusă în dieta zilnică vă va accelera metabolismul și vă va normaliza metabolismul natural. Mesele lichide calde au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular si functionarii tractului gastrointestinal. Supele făcute cu carne dietetică nu sunt periculoase pentru silueta ta, deoarece conțin ingrediente naturale și sănătoase. Dacă vorbim în mod specific despre dietă și pierderea în greutate, atunci trebuie să vă gândiți la modul de a pregăti o supă copioasă și gustoasă, care va conține doar alimente cu conținut scăzut de calorii.
Supa dietetică de brânză cu un set minim de calorii nu poate fi gătită mult timp, deoarece tratamentul termic excesiv va priva vasul de toate proprietățile sale benefice. Toate produsele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate. Nu ar trebui să luați prima brânză procesată pe care o întâlniți de pe raftul magazinului. Când țineți dietă, alimentele grase sunt excluse din meniu, așa că trebuie să cumpărați brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi. Trebuie să uiți să folosești smântână sau unt. Puteți adăuga doar puțin ulei vegetal la feluri de mâncare.
Un fel de mâncare dietetică poate conține și alte componente; este necesar să se excludă posibilitatea de a adăuga cârnați sau cârnați. Ar trebui să uitați de bulionul de carne obișnuit, deoarece semnificația felului de mâncare dietetic se va pierde complet. Maximul care poate fi permis este bulionul de piept de pui fără piele. În mod ideal, ar trebui să folosiți bulion de legume sau bulion de ciuperci. La dietă, cartofii ar trebui excluși. Un fel de mâncare fierbinte cu brânză necesită prezența verdețurilor, dar acestea trebuie adăugate după ce supa este gătită.
Supa de brânză în sine va fi sărată, dar dacă tot nu este suficientă sare, se recomandă să o adăugați direct în farfurie și nu în tigaie în timpul gătitului. În mod ideal, ar trebui să uitați de sare, deoarece excesul său va reține apa în organism, ceea ce în sine va interfera cu pierderea în greutate.
Rețete de supă de brânză
Prima rețetă de supă de brânză pentru a pierde în greutate va consta din următoarele ingrediente:
- roșii - 2 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- champignon mari - 4 buc.;
- broccoli - dupa gust (mai multe bucati in medie);
- brânză tare - aproximativ 250 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- ierburi, condimente și sare - după gust.
Toate ingredientele incluse în această rețetă cu brânză sunt calculate pentru 1 litru de apă.
Preparare:
- Spălați, curățați și puneți toate legumele în apă clocotită; gătiți-le până se înmoaie. Este important să vă asigurați că legumele nu sunt prea fierte, altfel vasul se va strica.
- Ceapa poate fi prăjită în ulei vegetal, dar dacă doar o toci și o adaugi în legume, numărul de calorii va fi mai mic.
- Apoi scoatem toate legumele din tigaie si adaugam branza taiata cubulete sau rasa in bulionul preparat. Se topește în bulion timp de 10 minute, amestecând continuu. Brânza ar trebui să fie bine topită.
- Legumele fierte trebuie zdrobite într-un blender sau tocate mărunt, iar în supă trebuie adăugate ciuperci și broccoli tocate.
O supă de brânză atât de gustoasă și sănătoasă va conține doar 130 kcal la 100 g de produs.
Dacă greutatea corporală nu este critică și o persoană dorește doar să reducă puțin conținutul de calorii al alimentelor pe care le consumă, atunci se poate pregăti un fel de mâncare fierbinte din piept de pui.
În acest caz, pieptul în sine trebuie curățat și fiert separat, apoi tăiat în bucăți și adăugat în supă cu 10 minute înainte de a fi gata. Conținutul de calorii al produsului va crește ușor, dar va rămâne în intervalul acceptabil.
O rețetă cu brânză moale și pui va avea mai multe calorii, dar acest lucru nu este esențial, deoarece caloriile nu vor depăși necesarul zilnic. Această supă include:
- brânză procesată - 2 buc.;
- file de pui - 0,5 kg;
- orez - o mână;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- verdeaţă.
Preparare:
- Fierbeți fileul în apă cu sare până se înmoaie; puteți adăuga câteva foi de dafin pentru un gust picant.
- După ce puiul este fiert, acesta trebuie scos din bulion fără a opri focul. Adăugați puțin orez în bulion și fierbeți timp de 10 minute.
- Următorul pas este adăugarea legumelor tăiate mărunt în bulion; dacă se dorește, acestea pot fi tocate în blender.
- Legumele trebuie să se gătească aproximativ 5-7 minute, între timp puteți tăia fileul de pui în cuburi mici.
- Adăugați fileul în tigaie și gătiți încă 5-7 minute. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați brânză tocată mărunt în supă.
- Înainte de servire, se recomandă stropirea preparatului cu ierburi.
Pentru a respecta dieta corectă cu supă de brânză, trebuie să urmați o serie de reguli:
- Nu este nevoie să încercați să pregătiți supa pentru utilizare ulterioară, deoarece un fel de mâncare reîncălzit își va pierde toate proprietățile sale benefice. Desigur, nu există întotdeauna suficient timp pentru a vă pregăti, dar dacă scopul principal este pierderea în greutate și alimentația adecvată, atunci este important să respectați această regulă.
- Este necesar să alegeți rețeta potrivită, deoarece doar câteva dintre aceste feluri de mâncare sunt sărace în calorii.
- Supa de brânză conține deja o cantitate suficientă de grăsime, așa că nu este recomandată creșterea procentului acesteia cu unt.
- Pentru a reduce caloriile obținute prin prăjirea cepei în ulei vegetal, puteți tăia ceapa, adăugați apă, adăugați puțin ulei de măsline și fierbeți bine.
- Adăugările de condimente uscate vor face felul de mâncare și mai gustos.
Cheia pentru prepararea supei este să folosiți brânză de calitate și legume proaspete. Întotdeauna este mai bine să-l mănânci proaspăt.
Supele cu brânză au venit în bucătăria noastră națională din Franța și au prins ferm rădăcini, luându-și locul de cinste în categoria primelor feluri servite la masă. Și nu e de mirare!
Supa făcută cu brânză procesată se dovedește bogată, fragedă și incredibil de aromată. Consistența sa este ușoară și aerisită, iar gustul său rafinat va satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.
Versatilitatea supelor pe bază de brânză procesată este că poți folosi aproape tot ce ai la îndemână pentru a le pregăti. Acesta ar putea fi: cârnați diverși, ciuperci, legume, orice tip de carne, paste, creveți și multe altele.
Dacă vă plac supele consistente, bogate, cu un gust cremos pronunțat, adăugați în bulion în timpul procesului de gătire, pe lângă brânză, puțin lapte, smântână sau smântână (la alegere) și o bucată mică de țăran (unt) unt.
Grosimea și bogăția vasului finit vor depinde direct de cantitatea de brânză folosită: dacă o doriți mai groasă, adăugați mai mult; dacă doriți mai rar, dimpotrivă, adăugați mai puțin.
Cea mai simplă rețetă
Componente necesare:
- cartofi - 3-4 tuberculi;
- morcov (nu foarte mare) – 1 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- 2-3 catei de usturoi (dupa gust);
- brânză topită – 200-250 g;
- ulei de țărănesc – 30-40 g;
- verdeata (ceapa, marar) - dupa preferinta personala;
- sare de masă;
- un amestec de ardei măcinați;
- mazăre ienibahar – 3 buc.;
- frunza de dafin.
Procesul culinar va dura gazdei nu mai mult de 30 de minute.
Conținut caloric la 100 g: 29 kcal.
Cum să gătești supă de brânză cu brânză procesată:
Supa crema de branza cu branza topita si ciuperci
Este necesar să pregătiți următorul set de produse:
- brânză procesată – 250 g (mai mult este posibil, deoarece aceasta este baza preparatului);
- ciuperci proaspete (champignons sunt perfecte) – 250 g;
- tuberculi de cartofi – 2 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi (mici) – 1 buc.;
- smântână (conținutul de grăsime este la discreția ta) – 2 linguri;
- usturoi (se poate face și fără el) – 2 căței;
- sare gema;
- ardei negru/rosu macinat;
- frunză de dafin – 1 buc.;
- pătrunjel creț - 1-2 crenguțe.
Timpul pe care gospodina trebuie să-l petreacă pregătind felul de mâncare: 45 de minute.
Valoarea nutritivă la 100 g: 35 kcal.
Pregătirea unui prânz delicios constă în următorii pași:
- Puneți în prealabil brânza procesată la congelator - este mai ușor să o tocați când este congelată;
- Spălați șampioanele proaspete sub jet de apă, tăiați-le în sferturi și puneți-le într-o cratiță. Adăugați acolo cartofii tăiați în bucăți mici, ceapa și morcovii tăiați la întâmplare. Se umple totul cu 2 litri de apa rece si se pune pe aragaz, asteptand sa dea in clocot;
- Dupa fierbere, se reduce focul la minimum, se adauga sare dupa gust, un praf de piper si dafin. Gatiti supa cu capacul inchis timp de 25-30 de minute. După acest timp, frunza de dafin trebuie îndepărtată, nu va mai fi necesară;
- Brânza procesată congelată se rade pe o răzătoare fină. Adăugați-o împreună cu smântâna în supa care fierbe și amestecați până se dizolvă complet. Se lasa sa fiarba 5-7 minute;
- Foloseste un blender de imersie pentru a face piure supa, apoi adauga cateii de usturoi tocati marunt si ia de pe foc;
- Servește ciorba cremoasă de brânză cu ciuperci pe masă fierbinte, în bulion porționat, presărată cu pătrunjel tocat deasupra.
Supa de branza de pui cu crema de branza
Set de produse necesar:
- file (pui) – 300 g;
- brânză procesată – 2 buc.;
- cartofi – 4 buc.;
- morcov – 1 buc.;
- ceapa bulgareasca – 2 buc.;
- vermicelli mici - 50 g;
- ulei țărănesc - 50 g;
- verdeata (puteti lua patrunjel sau altele dupa gust) - 1-2 crengute;
- sare;
- piper negru;
- frunza de dafin;
- khmeli-suneli.
Întregul proces de gătit va dura: 45 de minute.
Calorii la 100 g: 45.
Gătit:
- Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe de mărime medie;
- Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici de aceeași dimensiune;
- Tăiați ceapa în 2 jumătăți, apoi fiecare dintre jumătăți în încă 2 bucăți, apoi tocați mărunt. Tăiați morcovii în felii subțiri;
- Puneți toate ingredientele pregătite într-o cratiță, turnați 2,5 litri de apă și puneți pe foc, aduceți la fierbere. După fierbere, se îndepărtează spuma care se formează la suprafață, se adaugă sare după gust și, se acoperă cu un capac, se fierbe 30 de minute;
- După ce a trecut timpul specificat, se adaugă în supă brânza procesată, tăiată cubulețe mici. Amestecați continuu până când brânza se topește complet. Apoi adăugați vermicelli, piper măcinat și un praf de hamei suneli. După ce adăugați vermicelli în supă, nu trebuie să o fierbeți mult timp; 4-5 minute vor fi suficiente. În caz contrar, pastele vor fierbe și vor căpăta un aspect de neprezentat;
- La sfârșitul gătitului, adăugați în supă o bucată de unt și pătrunjel tocat. Se ia tigaia de pe foc si se lasa la infuzat 2-3 minute;
- Supa gata de brânză de pui este recomandată a fi servită cu crutoane de pâine albă crocantă.
Supa crema de branza cu branza procesata, smantana si creveti
Ingrediente pentru gatit:
- cartofi (galbeni) – 3 tuberculi;
- ceapa bulgareasca – 2 buc.;
- morcovi - ½ parte;
- brânză (consistență topită) – 150 g;
- smântână – 100 ml;
- creveți (curățați) – 200 g;
- ulei rafinat – 50 ml;
- sare piper.
Va dura 40 de minute pentru a pregăti un prim fel delicios.
Calorii la 100 g: 30.
Etape de gătit:
Supa dietetică delicioasă de brânză cu brânză topită
Ingredientele necesare:
- brânză prelucrată „ciuperci” - 300 g;
- ceapă albă – 3 buc.;
- morcovi – 2 buc.;
- pâine albă - 200 g;
- usturoi – ½ cap;
- ceapa verde - 4-5 pene;
- sare;
- piper;
- unt - 20 g.
Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să alocați 30 de minute de timp.
Calorii la 100 g: 22.
Preparare:
- Morcovii se curăță, se spală și se taie în cuburi mici. Tăiați ceapa la întâmplare. Pune rădăcinile într-o cratiță, se adaugă 1 litru de apă și se pune pe foc;
- După ce apa dă în clocot, se adaugă brânza procesată zdrobită și se amestecă până se dizolvă complet. După aceasta, adăugați sare și piper după cum doriți;
- Se fierbe ciorba de branza 15 minute, apoi se adauga o bucata de unt, usturoiul tocat si se ia de pe foc;
- Pregătiți crutoanele. Tăiați pâinea albă cubulețe mici și puneți-o în cuptorul preîncălzit să se usuce;
- Supa dietetică de brânză se servește în boluri cu bulion porționat. Chiar înainte de servire, la fiecare bulion se adaugă o mână de biscuiți albi și un praf de pene de ceapă tocate.
Gătirea într-un aragaz lent
Ingrediente:
- brânză topită – 200 g;
- sunca – 150 g;
- cartofi – 3-4 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- ardei gras dulce – 1 buc.;
- ierburi provensale - ½ linguriță;
- sare;
- piper măcinat;
Doar 45 de minute și supa delicioasă va fi gata de servit.
Calorii la 100 g: 44.
Rețetă pas cu pas de supă de brânză cu brânză topită și șuncă într-un aragaz lent:
Reteta de supa de branza fara branza procesata
Ingredientele necesare:
- bulion de carne - 1 l;
- brânză olandeză – 500 g;
- unt - 50 g;
- făină de grâu - 2 linguri;
- smântână - 2 linguri;
- ouă de pui – 2 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- sare;
- nucșoară - pe vârful unui cuțit;
- piper măcinat;
- pătrunjel sau mărar.
Trebuie să petreceți doar 20 de minute gătind, nici nu veți observa cum merge.
Calorii la 100 g: 35.
Gătit:
- Topiți untul direct în tigaie, apoi adăugați făină și amestecați bine. Apoi începeți să turnați bulionul de carne într-un flux subțire, fără a opri procesul de amestecare;
- După ce fierbe bulionul, adăugați toate condimentele necesare, sare și usturoi tocat;
- Se rade brânza olandeză și se adaugă în supa clocotită. Imediat ce se dizolvă, tigaia trebuie scoasă de pe foc;
- Într-un castron separat, bate smântâna și ouăle de pui cu o furculiță. Adăugați amestecul în supa fierbinte și amestecați repede;
- Se toaca marunt patrunjelul sau mararul si se presara deasupra supa de branza terminata;
- Înainte de servire, puteți adăuga în plus câteva bucăți de brânză tocată mărunt în fiecare farfurie de servire.
Supa de brânză este un fel de mâncare universal și destul de ușor de preparat, care nu necesită abilități culinare speciale sau un timp lung de gătit. Acest fel de mâncare este perfect pentru mâncarea copiilor.
O altă rețetă de supă cremă de brânză este în următorul videoclip.
Ritmul modern de viață face adesea imposibil să gătești cina pentru o lungă perioadă de timp: un copil, o carieră sau un animal de companie pot distrage atenția de la acest lucru. Supa de brânză va veni în ajutor. Reteta cu branza topita este usor si rapid de preparat, iar preparatul in sine va fi gustos si probabil va place.
Însăși ideea de a adăuga brânză în supă ne-a venit din bucătăria franceză, deși multe gospodine probabil ar argumenta că au venit singuri cu acest lucru - atunci când au decis să facă supa slabă mai picant și, în timp ce căutau un ingredient potrivit, au găsit brânză procesată în frigider. Oricum ar fi, astăzi există multe rețete. Vă oferim cele mai populare și preferate.
Brânza procesată poate fi luată fie cremoasă, fie cu diverse arome. Există, de asemenea, o mulțime de mărci pe piață, de exemplu, Hohland, Viola, „Vesely Milkman”, „Druzhba”, etc.
Supa de pui: reteta cu branza topita
Cel mai bine este să gătiți supa de brânză cu bulion de pui și adaos de pui. În acest caz, se va dovedi mai satisfăcător și mai bogat în gust.
Ingrediente:
- file de pui (piept) – 1-2 buc.;
- brânză procesată de orice marcă – 110-150 g;
- ceapa (obisnuita, ceapa) – 1 buc. dimensiuni mici sau medii;
- cartofi – 2 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- ierburi proaspete (mărar, coriandru, pătrunjel sau ceapă verde) - câteva crenguțe;
- ulei pentru prăjit (este mai bine să folosiți orice ulei vegetal) – 2 linguri. l.;
- sare, condimente.
Preparare:
Așa este cât de ușor este să faci supă de brânză. Această rețetă de cremă de brânză va adăuga o varietate de arome meniului tău.
Supă dietetică de brânză - un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii
Supa pe bază de file de pui, a cărei rețetă este prezentată mai sus, este potrivită și pentru cei care încearcă să slăbească, deoarece carnea de piept este considerată dietetică. Dar dacă intenționați să vă lipsiți deloc de carne, atunci puteți pregăti supă de brânză doar cu legume.
Ingrediente:
- brânză topită – 150-200 g;
- broccoli – aproximativ 200 g;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- biscuiți de secară (cel mai bine sunt de casă);
- ierburi proaspete;
- sare, piper și alte condimente;
- ulei pentru prăjit (de exemplu, ulei vegetal).
Preparare:
- Fierbeți apa într-o cratiță mică. În timp ce se încălzește, faceți legumele.
- Curățați ceapa și tocați-o cât mai fin. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa.
- Tăiați morcovii decojiți în inele subțiri și adăugați în tigaie. Se amestecă din când în când pentru a preveni arderea. După 5-8 minute îl poți îndepărta.
- Spala broccoli si separa-l in buchete. Este mai bine să-l tăiați mai mic pentru a fi mai ușor de mâncat. Puneți broccoli în apă clocotită. Adăugați sare, precum și ceapa și morcovii. Acoperiți cu un capac și reduceți căldura la mare. Gatiti aproximativ 15 minute.
- Puneți brânza procesată, tăiată în felii mici, în tigaie și amestecați până se dizolvă complet. Reduceți focul și lăsați supa să fiarbă încă 10 minute.
- Verificați dacă broccoli este fiert - ar trebui să fie moale și ușor de spart cu o furculiță. Dacă totul este în regulă, opriți aragazul.
- Sare dupa gust, adauga piper si alte condimente care iti plac.
- Turnați supa în boluri, adăugați ierburi și crutoane.
Supa crema de branza cu crema
Pentru a face supă cremoasă, trebuie să aveți un blender de imersie în arsenalul de bucătărie. Această supă nu poate fi numită dietetică, deoarece conține smântână, dar gustul ei este dincolo de laudă.
Ingrediente:
- brânză topită – 300 g;
- usturoi – 2-3 catei;
- smântână 20-25% – 250 g;
- cartofi – 4 buc. mărime medie;
- ceapa – 1 buc.;
- sare, condimente.
Preparare:
- Turnați 500 ml de apă într-o cratiță mică și încălziți-o.
- Se toaca ceapa si se stoarce usturoiul printr-o presa.
- Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici, puneți-i în apă clocotită. Adăugați puțină sare.
- Adăugați acolo ceapa și usturoiul.
- După 10 minute, turnați în tigaie brânza procesată tăiată bucăți, amestecați bine până se dizolvă.
- Se toarnă crema.
- Puneți focul la mediu și gătiți până când cartofii sunt fierți (ar trebui să fie moi).
- Se toarnă supa într-un recipient potrivit și se face piure cu un blender.
- Adăugați sare (dacă este necesar) și condimente după gust.
Această supă poate fi preparată și într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, puneți toate ingredientele în bol, închideți capacul și setați supapa în modul „Închis”. Selectează timpul de gătire - 30 de minute - și mergi la treaba ta. După o jumătate de oră, deschideți supapa și eliberați aburul. Se toarnă supa într-un bol care poate fi folosit cu un blender și se amestecă până la omogenizare.
Supă cu note de creveți și brânză
Ingrediente:
- brânză topită – 300 g;
- creveți decojiți – 350 g;
- cartofi – 3-4 buc.;
- usturoi – 3 catei;
- ceapa – 1 buc.;
- smântână 20% – 250 g;
- sare, piper, mărar.
Preparare:
- Sarați apă clocotită și puneți acolo creveții spălați. Fierbe-le timp de 2-3 minute, apoi scoate-le cu o lingura cu fanta intr-un recipient separat.
- Adaugati ceapa tocata marunt in bulionul de creveti. Pune acolo cartofii tăiați cubulețe mici. Gatiti 15-20 de minute.
- Brânza procesată se rade (de preferință una grosieră) sau se taie în bucăți mici și se adaugă în tigaie. Se amestecă câteva minute până se dizolvă brânza.
- Stoarceți usturoiul decojit în bulion printr-o presă.
- Se toarnă smântâna și se amestecă.
- Verificați cartofii dacă sunt gata. Dacă este deja moale, stingeți aragazul, adăugați creveții în supă, adăugați condimente și mărar tocat mărunt. Poate fi servit.
Supa ta de lux de brânză este gata. Rețeta cu brânză topită și creveți este, desigur, extrem de simplă, dar un astfel de prim fel este destul de scump financiar. Prin urmare, puteți să-l petreceți pentru câteva vacanțe.
Primul fel cu bacon sau sunca
Această opțiune este mai prietenoasă cu bugetul, deși nu mai puțin gustoasă.
Ingrediente:
- bulion de carne sau apă - aproximativ 2 litri;
- brânză topită – 200 g;
- cartofi – 3-4 buc.;
- șuncă sau slănină - 300 g (de exemplu, puteți lua slănină ambalată în vid);
- ceapa – 1 buc.;
- morcov – 1 buc.;
- unt sau ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
- sare, condimente.
Preparare:
- Încălziți bulionul sau fierbeți apa într-o cratiță medie (desigur, este de preferat să gătiți această supă cu bulion de carne, dar dacă nu o aveți, apa va fi potrivită).
- Pune acolo cartofii tăiați cubulețe mici și adaugă sare.
- În uleiul la alegere, prăjiți ceapa, tocată mărunt, și morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, până se rumenesc. Se toarnă într-o cratiță.
- Tăiați șunca (slănină) în cuburi mici (bucăți) și adăugați-o în supă.
- Brânza procesată se da pe răzătoare sau se taie felii (dacă este foarte moale, se poate îndepărta cu o lingură) și se trimite după șuncă. Se amestecă până se dizolvă brânza.
- Gatiti pana cartofii sunt gata. Asezonați cu condimente.
- Puteti servi crutoane sau toast cu usturoi impreuna cu supa.
Varianta cu bacon este de preferat daca vrei sa prepari o supa bogata, dar cu sunca vei obtine un preparat mai dietetic.
De obicei durează câteva ore pentru a pregăti supa, pentru că mai întâi trebuie să fierbi bulionul și apoi să-l adaugi. Prima cu brânză topită este îndrăgită de multe gospodine, pentru că se prepară ușor și devine o adevărată mântuire atunci când nu mai este timp. Brânza conferă ciorbei picantență și gust, așa că atunci când o folosiți, puteți face chiar și fără carne.
