Caviar de ciuperci din ciuperci fierte pentru iarnă. Cum să gătești caviar de ciuperci din ciuperci fierte

Caviarul cu ciuperci este un fel de mâncare frecvent pe masa noastră. Acest fel de mâncare gustoasă Poate fi servit ca aperitiv sau ca masă separată. Aproape orice ciupercă poate fi folosită la prepararea caviarului. Prin urmare, nu este necesar să așteptați sezonul de asamblare.

Caviar de ciuperci din boletus

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de următoarele produse:

• boletus - 500 g;
• ceapa verde- 1 buchet;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 50 g;
• bec mare;
• piper, sare;
• ulei de prajit.

Aperitiv de gătit

Curățați ceapa, spălați și tăiați. O asezam intr-o tava unsa cu ulei vegetal. Ciupercile sunt selectate, spalate, curatate si taiate. Când ceapa noastră capătă o nuanță frumoasă de aur, adăugați-i ciuperci. Se lasa la prajit 5 minute, amintindu-ne sa amesteci regulat. După timpul specificat, adăugați în tigaie smântână, sare, piper și lăsați la fiert 1 oră, închizând capacul. Opriți aragazul și lăsați vasul nostru să se răcească. Puneți masa rezultată într-un vas de blender (sau mașină de tocat carne) și măcinați bine. Pasul final în prepararea caviarului este ceapa verde. Il tocam marunt si il presaram cu mult vas.

Caviarul de ciuperci se servește rece de la boletus boletus.

De remarcat faptul că acest fel de mâncare poate fi congelat ambalând-o în pungi. Semifabricatul finit poate fi folosit în orice fel - atât ca gustare, cât și ca pate, și ca topping pentru pizza.

Poftă bună!

Caviar de ciuperci pentru iarnă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să achiziționați câteva produse. Acest:

• ciuperci proaspete - 500 g;
• ceapa mare;
• mărar - jumătate de buchet;
• ulei (poate fi de măsline) pentru prăjit;
• un sfert de lămâie;
• piper, sare.

Gata!

Mai întâi, să pregătim ciupercile. Dacă alegerea ta a căzut pe ciuperci de lapte sau valui, atunci acestea ar trebui să fie puse în apă timp de câteva zile. Alte cadouri forestiere nu necesită o astfel de pregătire. Așadar, spălați ciupercile, curățați și tăiați. Adăugați puțin în tigaie apa fierbinteși așezați ingredientul nostru principal. Sarați, piperați, adăugați ierburile preferate, reduceți căldura la minimum, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă 1 oră.

Intre timp se spala, se curata si se toaca ceapa. Ne aruncăm legumele într-o tigaie, unsă cu ulei, și prăjim până la o nuanță aurie frumoasă. Când ciupercile noastre sunt bine înăbușite, adăugați la ele ceapa prăjită. amestec gata se pune intr-un vas de blender si se macina bine. Când masa rezultată s-a răcit complet, introduceți suc proaspăt de lămâie și amestecați. Acum amestecul poate fi așezat în borcane sterilizate.

Amintiți-vă: caviarul de ciuperci nu este răsucit cu capace metalice! Fără aer în recipient se pot forma bacteriile.

Felul preparat poate fi servit imediat la masă, stropit cu mărar din belșug. Suc de lămâieîn acest caz nu trebuie adăugate.

Caviar din ciuperci albe

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebui să aveți următoarele produse:

• ciuperci albe - 1 kg;
• roșii mari coapte - 4 buc.;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• unt - 2 bucăți;
• piper negru, sare, boia de ardei, ardei iute macinat.

Cum se face

Ciupercile sunt bine spălate, curățate și tăiate. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și aruncați acolo ingredientul nostru principal. Gatiti 10 minute. Adaugati untul si gatiti inca 15 minute.Curata rosiile de coaja (pentru a indeparta pielea, doar scufunda rosiile in apa clocotita) si toaca intr-un blender sau masina de tocat carne, adauga acolo ciupercile prajite. Puneți amestecul rezultat înapoi în tigaie, sare, piper și lăsați-l la fiert timp de 12-15 minute. Nu uitați să amestecați. Caviarul de ciuperci se servește rece. Decorați acest gustos și fel de mâncare parfumată puteti folosi o crenguta de patrunjel sau busuioc.

Poftă bună!

O alta reteta de caviar din ciuperci pentru iarna

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de următoarele produse:

• ciuperci albe - 1 kg;
• morcov dimensiuni mari- 3 buc.;
• becuri mari - 3 buc.;
• catei de usturoi - 5 buc.;
• sare piper;
• ulei de prajit.

Gătirea caviarului din ciuperci

Se spala morcovii si ceapa, se curata de coaja si se toaca marunt. Pentru a noastră caviar delicios din ciupercile ieșite așa cum trebuie, ar trebui să prăjiți toate legumele până se înmoaie. Așadar, ne punem ceapa și morcovii într-o tigaie, unse ulei de floarea soarelui. Ciupercile porcini sunt atent selectate, spalate, curatate si taiate. Introducem ingredientul nostru principal in legume, amestecam si lasam la prajit 10 minute.Sare,piper. Nu uitați să amestecați constant.

Pune amestecul prajit intr-un vas de blender sau masina de tocat carne si macina bine.

Turnați suspensia rezultată înapoi în tigaie, adăugând puțin ulei vegetal și usturoi tocat. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.Așezați amestecul fierbinte în borcane sterilizate, în fiecare dintre ele adăugăm câte o lingură de ghee. Închideți cu capace. Vasul complet răcit se pune la frigider. Atât, caviarul nostru de ciuperci este gata pentru iarnă. Bucura-te de masa ta!

Caviar de chanterelle

De ce avem nevoie pentru o masă? Acest:

• chanterelles - 1 kg;
• ceapa mare - 4 buc.;
• morcov - 2 buc.;
• catei de usturoi - 5 buc.;
• ulei pentru prajit;
• piper negru măcinat, sare;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• pasta de tomate - 5 linguri. l.;
• oțet de mere - 5 linguri. l.

Procesul de gatire

caviar de ciuperci de chanterelles începe cu gătirea ingredientului nostru principal. Așadar, selectăm cu grijă, spălăm, tăiem și aruncăm cadourile noastre de pădure roșie în apă clocotită cu sare. Gatiti pana la jumatate fierte, aproximativ 20 de minute.

Deocamdată, să trecem la legume. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Trei morcovi pe răzătoarea mare. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește legumele noastre. Când sunt gata, puteți adăuga ciuperci. Se sare, se piperează, se închide capacul și se fierbe timp de 20 de minute. Nu uitați să amestecați.

Introducem amestecul finit in vasul blenderului impreuna cu usturoiul curatat si macinam bine.

Puneți masa rezultată într-o tigaie adâncă, adăugați pastă de roșii, oțet, zahăr.

Se amestecă totul bine și se lasă la fiert o jumătate de oră. Așezăm caviarul finit în borcane sterilizate. După răcire, se lasă la loc rece. Deci caviarul nostru de ciuperci chanterelle este gata. Poftă bună!

Caviar din ciuperci uscate

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• orice ciuperci uscate - 300 g;
• morcov;
• ceapa mare;
• ou;
• usturoi - 2-3 catei;
• maioneză - 40 ml;
• sare piper;
• ulei de prajit.

Reţetă

Să începem cu ciupercile. Ca să se înmoaie mai repede, umple-le timp de 3 ore apa fierbinte. Daca dupa acest timp ciupercile nu se inmoaie, le puteti arunca intr-o cratita cu apa clocotita si le puteti fierbe jumatate de ora. Să ne scoatem cadourile din pădure și să le punem într-o strecurătoare.

Între timp se scurge apa, fierbeți oul și curățați-l de coajă. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Se rade morcovii pe o răzătoare medie.

Pune ceapa într-o tigaie încinsă și prăjește-o până se rumenește. Apoi adăugați morcovi. După prăjire, adăugați ciupercile. Reduceți focul, sare, piper, amestecați și continuați gătitul. Imediat ce ingredientul nostru principal este rumenit, puteți opri aragazul și lăsați amestecul să se răcească.

Între timp, tocați grosier oul.

Puneti toate ingredientele impreuna cu maioneza intr-un blender si macinati bine. Intindem caviarul pe o farfurie si decoram cu o crenguta de patrunjel sau busuioc. Asta e tot, caviarul nostru de ciuperci de la ciuperci uscate gata. Poftă bună!

Caviar din ciuperci într-un cuptor lent

De ce avem nevoie pentru caviar? Acest:

• orice ciuperci - 1 kg;
• becuri mari - 3 buc.;
• morcovi mari - 3 buc.;
• roșii coapte - 3 buc.;
• ulei pentru prajit;
• sare, piper, condimente.

Cum să gătească

Ciupercile sunt selectate, curățate, spălate, puse într-un vas cu mai multe cuptor, turnați apă clocotită, setați modul „Supă”, așteptați să fiarbă și setați timpul la 30 de minute. După semnal sonor, scoatem ingredientul principal și îl punem într-un blender. Macinam. Scurgem apa din vasul multicooker, adăugăm ulei vegetal și setăm modul „Prăjire”. Ne întindem ciupercile și le prăjim timp de 20 de minute.

Deocamdată, să trecem la legume. Clătiți ceapa, morcovii, roșiile, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Cand ciupercile sunt fierte, le scoatem si punem legumele in vasul multicooker. Prăjiți-le bine și adăugați un amestec de ciuperci, sare, piper, asezonați și amestecați.

Setați modul „Stingere” pentru 30 de minute. Între timp, să sterilizăm borcanele. Punem tagla fierbinte in borcane, inchidem capacele si lasam sa se raceasca complet. Caviarul nostru de ciuperci este gata într-un cuptor lent! Bucura-te de masa ta!

Caviar de ciuperci cu legume

De ce avem nevoie pentru o masă? Acest:

• orice ciuperci - 1 kg;
• roșii coapte de dimensiuni mari - 4 buc.;
• ardei gras- 4 lucruri.;
• becuri mari - 4 buc.;
• morcovi - 4 buc.;
• catei de usturoi - 5 buc.;
• smântână - 100 ml;
• sare, piper, condimente.

Să începem să gătim

Ciupercile sunt atent selectate, curățate, spălate și tăiate în 4 părți. Punem ingredientul nostru principal într-o cratiță cu apă clocotită cu sare. Gatim 30 de minute. După gătire, scoateți fructele și puneți-le într-o strecurătoare.

Curățăm ceapa și o tăiem în jumătate de rondele, trei morcovi pe răzătoarea grosieră, tăiem ardeiul gras fâșii. Într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, puneți mai întâi ceapa, apoi morcovii și apoi ardeiul. Se sare și se prăjește bine. Adăugați la ele ciuperci și lăsați la fiert încă 20 de minute. Curata rosiile si pune-le intr-un blender impreuna cu usturoiul. Se toacă mărunt și se adaugă în caviarul nostru. Se amestecă, se reduce focul, se sare, se piperează, se condimentează cu condimentele preferate și se mai lasă să fiarbă încă 15 minute.Nu uitați să amestecați.

După timpul specificat, introducem masa noastră de ciuperci într-un blender, adăugăm smântână și amestecăm bine. Mutăm caviarul finit într-o farfurie adâncă și decorăm cu o crenguță de pătrunjel. Atât, caviarul nostru este gata ciuperci proaspete.
Poftă bună!

După cum puteți vedea, acest fel de mâncare este universal. Poate fi servit pe masă imediat după gătit, un astfel de caviar din ciuperci pentru iarnă este de asemenea bun, ca preparat. Încearcă rețetele noastre și vei vedea că poți găti un preparat delicios și parfumat într-o perioadă scurtă de timp.

Gătirea caviarului de ciuperci- aceasta este o modalitate minunată și convenabilă de a pregăti cadourile pădurii pentru iarnă. Caviarul poate fi folosit ca aperitiv pe sandvișuri, întinzându-l pe el pâine proaspătă sau crutoane (pâine prăjită); se adaugă în pizza, în carne înăbușită sau la cuptor; cu ea se coc plăcinte, se împachetează clătite, se prepară sosuri și multe, multe altele. Și toate aceste preparate, inclusiv cele similare, ies neobișnuit de gustoase, apetisante și parfumate!

În cele mai multe cazuri, caviarul de ciuperci iese foarte fraged, cu note subtile de miros de pădure. Reteta "Caviar de ciuperci". poate fi servit imediat sau așezat în borcane sterilizate, rulat și depozitat într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Cum poate gazda, care a mers cu o zi înainte la pădure sau la piață să culeagă ciuperci, să pregătească caviar din ele? Deloc, caviar de ciuperci din ciuperci gătiți din aproape toate soiurile: ciuperci cu miere, chanterelles, albe, hribi, unt, ciuperci de stridii și chiar din ciuperci cumpărate. Pentru ea se vor potrivi atât ciupercile proaspete sau congelate, cât și sărate și murate. Și pentru a obține un fel de mâncare picant, trebuie să experimentați cu ciuperci uscate. Deci haideți să gătim și să încercăm în curând!

Conservarea ciupercilor necesită concentrare maximă din partea bucătarului, și mai ales în ceea ce privește siguranța acestor preparate. Pentru produsele închise pentru iarnă, aceasta a fost întotdeauna principala cerință, iar pentru ciuperci trebuie triplat.

Pentru a face caviar de ciuperci din ciuperci fierte și gustos și sigur, trebuie să urmați următoarele reguli:

1. Ambalare sterilă, sortarea atentă a produselor și curățarea lor - aceasta ar trebui să fie în primul rând, iar în al doilea rând - pasteurizarea, deoarece cu ajutorul ei poate fi distrusă toată flora patogenă.
2. Dacă rețeta presupune gătirea tuturor ingredientelor, atunci trebuie să înțelegeți că ciuperca are o structură mai densă, ceea ce înseamnă că trebuie gătite mai mult decât alte produse.
3. Practic, caviarul este preparat din ciuperci și legume, care sunt aproape pe jumătate saturate cu apă. Prin urmare, este de dorit să o luați filtrat.
4. Siguranța produsului și perioada de valabilitate a acestuia vor depinde de calitatea etanșării cutiilor.
5. La retetele fara sterilizare trebuie crescuta cantitatea de conservanti naturali, insa gustul produsului are de suferit.
6. Condimentele nu numai că îmbunătățesc gustul conservării, dar pot servi și ca agenți antimicrobieni. Aceasta include turmericul, ardeiul, dafinul etc.
7. Condimentele proaspete sunt adăugate cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, pentru ca aroma și gustul lor să fie mai bine păstrate.

Dacă cunoștințele în domeniul ciupercilor sunt departe de a fi bune, atunci numai acele ciuperci care sunt cultivate artificial ar trebui luate pentru conservare.

Icre delicioase cu ciuperci (video)

Caviar de ciuperci din ciuperci fierte: o rețetă de gătit pas cu pas

Pentru a găti ciupercile după această rețetă, acestea trebuie luate numai proaspete. Cel mai delicios lucru este un astfel de caviar din ciuperci. Ciupercile din lapte nu sunt mai puțin gustoase, dar sunt înmuiate în apă rece înainte de a fi gătite pentru a elimina amărăciunea. Stăpânind asta reteta pas cu pas, puteți găti cu ușurință alte variante ale acestuia.

Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt:

• aproximativ un kilogram de ciuperci;
• 150-200 de grame de ceapă;
• suc de la un sfert de lămâie;
• 3-4 linguri ulei de masline;
• sare si piper negru dupa gust.

5 pași pentru rețeta perfectă:

1. Ciupercile decojite se pun la fiert în număr mare apă pentru cel puțin 60 de minute. Se scurge printr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca.
2. Ceapa tocata se caleste in ulei pana se rumeneste.
3. Atât ciupercile cât și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne cu sita fină de câteva ori, stropite cu mult piper negru și sare.
4. Se prăjește amestecul într-un ceaun încins timp de 10 minute, adăugând la final suc de lămâie.
5. Așezați-vă pe bănci pregătite. Sterilizați cel puțin o jumătate de oră, cu condiția ca recipientul să nu depășească 0,5 litri.

Cum să gătești caviar din ciuperci pentru iarnă

Rețetă nu mai puțin gustoasă pentru conservarea ciupercilor pentru iarnă cu morcovi. Gătitul nu este mult mai dificil, dar rezultatul este excelent, iar un astfel de fel de mâncare zboară instantaneu de pe masă. Se va dovedi a pregăti 5 cutii de caviar, cu un volum de 0,5 litri.

Ingrediente:

• aproximativ cinci kilograme de ciuperci;
• putin peste un kilogram ceapă;
• aproximativ o jumătate de kilogram de morcovi;
• câteva cepe;
• condimente: piper negru, nucsoara, dafin;
• ulei vegetal - un pahar;
• o treime dintr-un pahar de oțet;
• sare si ierburi dupa gust.

Pregătește-te astfel:

1. Chiar și ciupercile deformate pot fi folosite în caviar, iar cele frumoase pot fi lăsate pentru uscare sau sărare. Se spala si se inmoaie in apa rece timp de un sfert de ora.
2. Se pune in apa rece si se pune pe foc. Din momentul in care apa fierbe, fierbeti 30 de minute, adaugand o ceapa intreaga curatata de coaja si un morcov cu condimente.
3. După ce ciupercile se scufundă în fund, se aruncă într-o strecurătoare și se spală, îndepărtând condimentele.
4. Treceți ciupercile și legumele printr-o mașină de tocat carne, de preferință de câteva ori.
5. Se fierbe masa cu oțet și ulei până când apar bule și se aranjează într-un recipient pregătit.

Sterilizați 1 oră din momentul fierberii apei.

Clasici ale genului: caviar de ciuperci cu ceapă

Această rețetă este considerată un clasic în recoltarea caviarului de ciuperci pentru iarnă. După ce îl stăpâniți, puteți introduce orice componente și puteți efectua diverse experimente. O condiție prealabilă este un tandem de mai multe tipuri de ciuperci într-un singur caviar.

Produse:

• un kilogram și jumătate dintr-un amestec de ciuperci;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• trei becuri.

Pregătește-te astfel:

1. Curățați și sortați ciupercile. Fierbeți-le în apă cu sare timp de cel puțin o oră. Scurgeți apa.
2. Treceți ciupercile și ceapa proaspătă curățată printr-o mașină de tocat carne. Trebuie să faceți acest lucru de cel puțin câteva ori și pe cea mai mică grilă.
3. Se condimentează cu condimente, sare, ulei. Se fierbe câteva minute.

Aranjați într-un recipient și sterilizați timp de 1 oră, dacă volumul recipientului este de 1 litru.

Chanterelles: caviar cu roșii

Ciupercile conform acestei rețete sunt atât de delicioase încât sunt închise de mai multe ori în timpul sezonului ciupercilor. La urma urmei, adesea încep să mănânce cu mult înainte de debutul frigului de iarnă. Această rețetă este de 12 cutii de 0,5 litri de caviar.

Ingrediente:

• ceva mai mult de patru kilograme de chanterelles;
• un kilogram de roșii dense, coapte;
• o jumătate de kilogram de ceapă și morcovi;
• o pastaie de ardei iute;
• un cap mare de usturoi;
• condimente: ienibahar, cuișoare și coriandru după gust;
• 80 de grame de sare și zahăr;
• o grămadă mare de verdeață;
• jumătate de teanc de 100 de grame de oțet;
• un litru și jumătate de lapte.

Gatit:

1. Se spală ciupercile, se sortează și se înmoaie timp de 3 ore în apă rece. Scurgeti si inmuiati din nou, dar intr-un amestec de lapte si apa timp de o ora.
2. Clătiți și fierbeți în apă cu sare până se așează pe fundul cratiței.
3. Curatam si tocam restul legumelor. Se prăjește la cald ulei vegetal.
4. Se amestecă toate componentele, se trece printr-o mașină de tocat carne.

Se aduce la fierbere și se întinde într-un recipient. Sterilizați 45 de minute.

Russula: caviar cu fasole la roșii

Nici această rețetă nu te va lăsa indiferent. În plus, poate servi ca înlocuitor complet pentru orice masă. Mâncarea este hrănitoare, dar nu grea.

Produse:

• 2-2,5 kilograme de ciuperci;
• o jumătate de kilogram de ceapă și fasole;
• borcan mare pasta de tomate;
• un sfert de litru de ulei;
• sare dupa gust, ca usturoiul, si condimente cu zahar;
• oțet - 50 ml la borcan de litru.

Cum să gătească:

1. Fasolea se sortează și se înmoaie timp de o zi în apă rece. Se fierbe până se înmoaie, dar nu se sfărâmiciază.
2. Ciupercile decojite și sortate se pun la înmuiat câteva ore în apă cu sare și apoi se fierb timp de cel puțin 20 de minute.
3. Se face o prajitura din pasta de ceapa si rosii, unde se adauga condimente si usturoi cu zahar. Treci printr-un blender.
4. Într-o cratiță mare, combinați ciupercile, fasolea și soțiți. Se fierbe un sfert de oră din momentul fierberii.
5. Aranjați într-un recipient, turnați oțet. Sterilizați 40 de minute. Rulează. După aceea, este mai bine să rezistați trei zile în casă pentru a vă asigura că conservarea a mers bine.

Dacă băncile se umflă, atunci trebuie aruncate.

Icre cu ciuperci (video)

Acum, gătirea caviarului cu ciuperci nu vă va cauza nicio dificultate. Dar poți oricând să-ți surprinzi oaspeții. Așadar, de ce să uiți tradițiile ancestrale și să mănânci fast-food? Astfel de feluri de mâncare nu numai că vă vor adăuga varietate dietei, dar vă vor permite și să reduceți greutatea. Și acum nu este ușor important, dar în vârful popularității. Prin urmare, mâncați ciuperci și fiți slabi.

Cred că fiecare dintre noi ar dori să aibă o față de masă magică cu auto-asamblare. La urma urmei, uneori nu avem energie și timp pentru a găti mâncarea. Într-un astfel de moment, borcanele cu gustări și preparate vor fi întotdeauna la îndemână. Legume, fructe, fructe de pădure sau ciuperci - din ele puteți găti o grămadă de delicioase și mese sanatoase. Astăzi vom vorbi despre ciuperci, sau mai degrabă despre caviarul de ciuperci.

Știm cu toții că conțin multe proteine. Ciupercile sunt adesea numite „carne de pădure”. Singurul dar - nu este recomandat sa il dati copiilor mici, este un produs greu pentru digestie. Caviarul din ele se mănâncă ca fel de mâncare independentă, ungeți pâinea, coaceți plăcinte sau caserole.

Ce ciuperci pot fi folosite pentru a face caviar de ciuperci?

Pentru prepararea caviarului, puteți folosi ciuperci porcini, chanterelles, ciuperci cu miere, șampioane sau boletus. Și dacă amesteci mai multe tipuri, gustul unui astfel de aperitiv este foarte neobișnuit. Puteți găti cu ciuperci proaspete, sărate, uscate sau congelate.

Important - ciuperca trebuie să fie comestibilă.

Există o mulțime de moduri de a crea caviar. Astăzi voi împărtăși cele mai delicioase.

Caviar de ciuperci din ciuperci cu ceapa si morcovi

Această versiune de caviar este foarte condimentată și frumoasă. Vasul arată strălucitor și se va potrivi chiar și pe masa festiva. De obicei, caviarul fiert este ambalat în borcane și lăsat pentru iarnă. Și puteți mânca imediat acest fel de mâncare gustos și satisfăcător.

Puteți lua orice ciuperci - ciuperci, ciuperci albe și alte ciuperci comestibile.

Lista de cumparaturi:

• ceapa de nap - 250 g,
• morcov - 250 g,
• boabe de piper - 3-4 lucruri,
• câteva foi de dafin

Procedura de preparare a caviarului:

1. În prima etapă, îndepărtăm murdăria și resturile de pe ele. Clătiți bine sub jet de apă.

   

2. Într-o oală cu apă rece trimite-ne ciupercile. Adăugați boabe de piper și câteva foi de dafin. Gatiti 20-25 de minute in apa cu sare. Când ciupercile se scufundă în fund, sunt fierte.

   

3. Se toarnă apa din tigaie, se pun ciupercile pe o sită și se clătesc cu apă rece.
4. Să trecem la legume. Tăiați ceapa în cuburi. Treceți morcovii printr-o răzătoare mare. Măcinați usturoiul cu o presă sau răzătoare.
5. Turnați ulei într-un brazier adânc preîncălzit sau într-o tigaie și trimiteți legume la el. Reduceți focul la minimum. Gatim pana aproape gata (le vom praji mai tarziu).

   

6. Măcinați ciupercile și legumele folosind o mașină de tocat carne sau un blender electric.

   Este mai bine să folosiți cel mai mare grătar pentru o mașină de tocat carne.

   
   

7. Să adăugăm condimente. Oțetul dă felului de mâncare o anumită aciditate. Dacă nu vă place, nu puteți adăuga acest produs.
8. Prăjiți caviarul timp de aproximativ 30 de minute sub capac.
9. În cele din urmă, trimitem usturoiul în farfurie chiar înainte de a fi pregătiți. Când tot lichidul din caviar dispare, îl puteți opri.
   
10. Cât timp caviarul este fierbinte, îl ambalăm în borcane sterilizate. Acoperiți cu capace pregătite. Sterilizam borcanele de jumatate de litru cu caviar pentru aproximativ 30 de minute, iar borcanele de litru aproximativ o ora. Puteți face acest lucru într-o oală cu apă.

    
    

    sau la cuptor.

    

Apoi răsucim bine borcanele și le întoarcem cu susul în jos.

Caviar de ciuperci din ciuperci fierte pentru iarnă

O alta reteta de ciuperci fierte - dar cu diferite condimente si fara morcovi. Pentru aceasta reteta folosim doar ciuperci proaspete. Cel mai delicios caviar va veni din ciuperci și ciuperci de lapte. Acestea din urmă trebuie mai întâi înmuiate în apă rece pentru a nu avea gust amar.

Lista de cumparaturi:

• Aproximativ un kilogram de ciuperci;
• 200 de grame de ceapă;
• suc de un sfert de lămâie;
• 3-4 linguri de ulei vegetal sau de măsline;
• sare si piper negru dupa gust.

Procesul de creare a caviarului:

1. Îndepărtăm ciupercile rele (putrezite și putrede). Le sortăm de resturi și crenguțe. Clătiți bine sub un robinet de apă.
2. Se fierb ciupercile pure timp de 60 de minute. Folosind o strecurătoare sau o sită, scăpați de excesul de lichid.
3. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe.
4. Ciupercile și ceapa se răsucesc de două ori printr-o mașină de tocat carne cu duză fină.
5. Sare si piper dupa gust.
6. Într-un castron adânc (cazan sau brazier), prăjiți masa rezultată timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul gătitului, stropiți cu suc de lămâie.
7. Ambalat în borcane curate. Sterilizam borcanele de jumatate de litru cu caviar pentru aproximativ 30 de minute, iar borcanele de litru aproximativ o ora.

Caviar din ciuperci congelate

Sau puteți pur și simplu să înghețați ciuperci fierte vara sau toamna și să gătiți din ele caviar delicios iarna.

Lista de cumparaturi:

• ciuperci asortate după gust - 1 kg,
• ceapa de nap - 250 g,
• morcov - 250 g,
• usturoi aproximativ - 4-6 căței,
• esență de oțet - 1/3 linguriță,
• ulei vegetal rafinat - 50-70 ml,
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.,
• boabe de piper - 3-4 lucruri,
• câteva foi de dafin
• piper negru sau alb - după gustul dvs.

Procedura de preparare a caviarului:

1. Când gătim din ciuperci congelate, mai întâi trebuie să fie scoase din frigider. După decongelare, puneți într-o strecurătoare și clătiți.
2. Să trecem la legume. Tăiați ceapa în cuburi. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Măcinați usturoiul cu o presă sau răzătoare.
3. Turnați ulei într-un brazier adânc preîncălzit sau într-o tigaie și trimiteți legume la el. Reduceți focul la minimum. Când legumele sunt moi, scoateți de pe aragaz.
4. Măcinați ciupercile și legumele cu o mașină de tocat carne electrică.
5. Trimitem întreaga masă la brazier sau tigaie.
6. Să adăugăm condimente. Oțetul dă felului de mâncare o anumită aciditate.
   

   Dacă nu vă place, nu puteți adăuga acest produs.

7. Ultimul pe care îl trimitem la fel de mâncare este usturoiul. Când tot lichidul din caviar dispare, îl puteți opri.
8. Cât timp caviarul este fierbinte, îl ambalăm în borcane sterilizate. Sau mănâncă imediat!

Caviar de ciuperci într-un aragaz lent

Majoritatea gospodinelor au un aragaz lent în bucătărie. Caviarul de ciuperci din el poate fi preparat conform oricăreia dintre rețetele din acest articol. Sau luați această rețetă ca bază. Toate detaliile din reteta video:

Caviar uscat de ciuperci - cea mai delicioasă rețetă

Pentru aceasta reteta va sfatuiesc sa luati ciuperci porcini. Doar pălăriile sunt de dorit, iar picioarele pot fi folosite pentru supă.

Lista de cumparaturi:

• ciuperci uscate - 200 g;
• câteva cepe mari;
• morcovi mari - 1;
• usturoi câțiva căței după gust;
• Sarat la gust;
• piper alb sau negru - 0,5 linguriță;
• oțet - 1 lingură. l.;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• ulei vegetal rafinat pentru prăjit;
• unt moale - 80-100 g.

Procesul de creare a caviarului:

1. Înmuiați ciupercile uscate în apă curată rece timp de câteva ore. În același timp, schimbăm apa de mai multe ori. Așa că scăpăm de slime de ciuperci.
2. În acest moment, ne vom ocupa de alte componente. Curățați și tăiați ceapa și usturoiul după bunul plac. Deoarece tot la fel, toate ingredientele vor merge la mașina de tocat carne.
3. Curățăm morcovii și frecăm pe răzătoare.
4. Schimbăm apa din ciuperci și trimitem tigaia la aragaz pentru 30-40 de minute. În procesul de gătit, îndepărtați spuma rezultată. ciuperci fierte aruncați-l într-o strecurătoare.
5. Legumele sunt trimise într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
6. Cand legumele devin moi si aurii, adaugam ciupercile la ele.
7. După ce a fiert lichidul din tigaie, prăjiți ciupercile până se rumenesc.
8. Folosind un blender sau mașină de tocat carne, măcinați masa din tigaie.
9. Acum trebuie să ne asezonăm caviarul. Sare, zahăr, oțet, usturoi și piper. Amestecați și încercați dacă trebuie să adăugați ceva.
10. Masa răcită se amestecă cu moale unt. Vasul este gata.

Modalități de păstrare a caviarului de ciuperci:

Există două moduri de a păstra caviarul nostru finit:

• Depozitarea la congelator.
• Rulare în borcane și depozitare în subsol sau subsol.

Pentru congelarea caviarului, este mai bine să folosiți pungi speciale cu fermoar. Sunt complet umplute cu masă de ciuperci, excesul de aer este îndepărtat. Închideți pungile și păstrați-le la congelator. Caviarul poate fi păstrat aproximativ un an. Mâncăm imediat pachetul deschis, altfel pot apărea bacterii dăunătoare în el. Prin urmare, nu faceți pungi mari pentru congelator.

Când este depozitat în borcane, caviarul este ambalat și se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal fierbinte. Băncile sunt acoperite cu capace de tablă. Un prosop de bumbac este pus într-o oală sau lighean mare și se toarnă apă fierbinte. Borcanele cu caviar sunt trimise la recipient. Acestea trebuie să fie complet acoperite cu apă. Cutii de litri sterilizați 40-50 minute, jumătate de litru 20-30 minute. Inchideti capacele si lasati sa se raceasca, dupa ce le inveliti intr-o patura de bumbac.

Pentru ca caviarul să iasă bine, trebuie să cunoașteți câteva reguli pentru prepararea lui:

Astea sunt toate secretele. Gătiți cu plăcere - iarna vă veți aminti vara!

Voi fi bucuros să repostez comentariile tale.

A reușit vara și a avut succes „vânătoarea liniștită” de ciuperci? Unde sa pui "prada"? Desigur, pregătiți-vă pentru viitor. Și mult mai gustos decât ciupercile congelate este caviarul de ciuperci pentru iarnă. Rețetele pentru prepararea unui astfel de aperitiv sunt variate și destul de simple, putând fi stăpânite de un bucătar neprofesionist. Ei bine, vrei să te răsfăț cu o gustare cu ciuperci parfumate în mijlocul iernii? Apoi gătim caviar în propriile case din ciuperci proaspete de pădure!

Reguli de bază pentru prepararea caviarului de ciuperci pentru iarnă

Ce ciuperci sunt bune pentru caviar? Practic, totul este comestibil. Dar ciupercile albe, cu miere și untul, hribii, hribii și cântarele sunt deosebit de populare. Dar nimic nu iese caviar din ciuperci de lapte, russula sau ciuperci cu mușchi. Se poate face un aperitiv din mai multe tipuri de ciuperci. Și dacă ați murat ciuperci, iar picioarele au rămas din ele, aceasta este și o „materie primă” bună pentru gustările cu caviar.

1. Înainte de gătit, toate ciupercile trebuie sortate, curățate și spălate. Putrete și viermi nu sunt bune - le reciclăm. Gospodinele stiu ca in prepararea ciupercilor cel mai rutinic lucru este sa curatati darurile padurii. Recomand metoda mea dovedită. Curăță ciupercile proaspete cu partea tare a unui burete de spălat vase sau a unei periuțe de dinți, îndepărtând resturile aderente și apoi clătesc doar cu apă curentă.
2. Caviarul de ciuperci este făcut din ciuperci fierte, așa că fierbeți ciupercile în prealabil timp de aproximativ patruzeci de minute. Uneori, ciupercile sunt fierte într-o tigaie.
3. Dar legumele care vor îmbogăți și mai mult caviarul cu aromă și gust, precum și care vor înnobila culoarea (ceapă, morcovi), trebuie să fie prăjite.
4. Caviarul este caviar pentru că are o consistență uniformă, așa că atât ciupercile, cât și legumele trebuie tocate. cel mai bun ajutor aici este blenderul.
5. Este mai bine să luați borcane mici pentru depozitarea caviarului (până la un litru de volum). Trebuie să le sterilizăm și nu uitați să repetați procedura pentru capace.
6. Ei bine, și cea mai importantă regulă, care se aplică absolut oricăror spații libere: gătim cu dispoziție - atunci caviarul va avea un gust grozav și va fi păstrat mult timp.

Caviar de ciuperci printr-o mașină de tocat carne

O varianta clasica pentru un aperitiv este considerata un simplu caviar de ciuperci pentru iarna, o reteta prin masina de tocat carne. Vă puteți aproviziona cu orice ciuperci pentru asta. Volumul lor este, totuși, pentru confortul calculării ingredientelor, plecăm de la un kilogram. Pentru ciuperci veți avea nevoie de:

• 150-200 de grame de morcovi și ceapă;
• ulei vegetal - ¼ sticlă fațetată;
• condimente pentru condiment - sare și piper măcinat.

1. Fierbeți ciupercile în apă cu sare cu foi de dafin timp de jumătate de oră. Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată mărunt în ulei. Apoi legume preparateși treceți ciupercile printr-o mașină de tocat carne. Ar fi frumos - printr-un grătar perforat fin, apoi consistența caviarului va fi mai uniformă și mai fragedă.
2. Întreaga masă după mașina de tocat carne se pune într-un vas cu pereți groși, se sare după gust și se adaugă puțin piper. Se fierbe, amestecând continuu, la foc mic timp de 40 de minute.
3. Caviarul gata trebuie pus în borcane de sticlă sterilizate de volum mic și sterilizat în orice mod convenabil.

Caviar de ciuperci pentru iarnă - rețete de gătit cu usturoi

Se obține caviar de ciuperci cu usturoi incredibil de parfumat, ușor picant.
Ingrediente pentru rețeta universală cu gustare cu ciuperci și usturoi:

• ciuperci fierte - 2 kg;
• 2-3 cepe mari;
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• Un pahar de suc de roșii;
• usturoi - 5-10 dinți;
• după gust - piper și sare;
• ulei vegetal.

1. Mărunțim cât mai mult posibil arc mai mic si se prajeste foarte bine intr-o tigaie adanca pana se rumeneste. În ceapa prăjită punem morcovul ras pe răzătoarea cu ochiuri fine, fierbem până se înmoaie. Apoi trimitem la legume ciuperci fierte și tocate. Se sare si se pipereaza dupa gust, se amesteca si se fierbe cu sucul de rosii pana se evapora tot lichidul. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat.
2. Încă cald, pune caviarul în borcane sterile. Se sterilizeaza la foc mic o jumatate de ora intr-o oala cu apa clocotita. Apoi rulăm capacele, punem sub „blană” cu capul în jos până se răcesc complet.

Aceasta este departe de a fi singura modalitate de a recolta astfel de lucruri delicioase precum caviarul de ciuperci pentru iarnă, rețetele de gătit sunt variate. Foarte bine păstrat caviarul cu usturoi cu adaos de oțet. Se face astfel:

• Pentru aceeași cantitate de ingrediente, luați o lingură de oțet 9%. DAR suc de roșii nu avem nevoie.
• Prăjim legumele, le punem ciuperci tocate, fierbem la foc mic timp de o oră și jumătate, piper și sare, nu uitam de usturoi - îl adăugăm înainte de sfârșitul tocanei.
• La finalul tocanei se adauga otet. Amestecăm totul bine - iar caviarul este gata pentru „ambalare” în borcane sterile. Nu este necesară sterilizarea suplimentară. Rulam capacele, intoarcem borcanele cu susul in jos pana se racesc complet.

Caviar de ciuperci cu rosii

Icre cu ciuperci cu gust plăcut, iese cu roșii. Usor de preparat si se pastreaza bine. Îl poți servi cu carne și cu orice garnitură. Sau o poți întinde pe pâine - obții un sandviș uimitor. Ingrediente:

• ciuperci proaspete - 1,5 kg;
• câteva roșii mari;
• bec de dimensiuni medii;
• usturoi - 3-4 dinți;
• ulei de floarea soarelui - aproximativ 3-5 linguri;
• sare si piper rosu si negru (macinat) dupa gust.

1. Tocați foarte fin ciupercile spălate și sortate cu un cuțit. Prăjiți ciupercile într-o tigaie uscată, fără ulei, până când lichidul nu mai iese din ele.
2. Tăiați mărunt ceapa. Aruncam ceapa la ciuperci, amestecam, dupa un minut adaugam ulei vegetal. Se prăjește până se fierbe, se adaugă roșiile feliate sub formă de cuburi.
3. După 5-10 minute, scoatem tigaia de pe aragaz, îi răciți puțin conținutul, măcinați cu un blender. Reveniți în tigaie și fierbeți la foc mic timp de jumătate de oră.
4. Întindem caviarul în borcane, sterilizăm și rulăm capacul.

De asemenea, este bine să pregătiți caviar cu roșii astfel:

• ciuperci - 1 kg. (Alb, hribi, hribi, hribi sunt potriviti);
• morcov decojit - jumătate de kilogram;
• roșii - 1 kg;
• usturoi - 100 gr;
• ulei vegetal - un pahar și jumătate;
• mărar - după gust;
• sare - 40 gr;
• zahăr - 30 gr.

1. Se fierb ciupercile în apă cu sare timp de douăzeci de minute, se scurg printr-o strecurătoare.
2. Separat, gătiți morcovii până sunt fierți.
3. Curatati pielea rosiilor.
4. Sari peste ciuperci, legume, mararul intr-o masina de tocat carne, toarna ulei, sare, adauga zahar. Puneți această masă pe foc liniștit, gătiți timp de o oră și jumătate, amestecați din când în când. Aranjați în borcane curate, rulați.

Caviar de ciuperci într-un aragaz lent

Multicooker-ul va veni în ajutor în prepararea caviarului de ciuperci. Această cratiță electrică vă va economisi timp și va simplifica procesul de preparare a gustărilor cu ciuperci. Deci, cum să gătești caviar din ciuperci într-un aragaz lent?

Ciupercile trebuie mai întâi fierte. Să fie boletus (sau oricare altul) - 800-1000 de grame. Pentru ei avem nevoie de:

• câțiva morcovi medii;
• ceapă mare - câteva bucăți;
• catei de usturoi - 5 bucati;
• sare si pipereaza cat ai nevoie pentru ca gustul preparatului sa iti fie placut;
• ulei vegetal - aproximativ o jumătate de pahar;
• 9% oțet - 2 linguri.

1. În primul rând, încărcăm morcovii rasi și ceapa tocată mărunt în aragazul lent. Turnați puțin ulei în ele și puneți-le în modul „coacere” timp de o jumătate de oră.
2. Intre timp trecem ciupercile printr-o masina de tocat carne. Dar nu scoatem mașina de tocat carne - când legumele sunt fierte, le tocăm și cu ea.
3. Combinăm legumele și ciupercile tocate într-un aragaz multiplu, sare și piper, turnăm restul de ulei și ținem ingredientele în modul „tocană” timp de jumătate de oră. Apoi adăugați usturoiul tocat, oțetul, amestecați - și iată, caviarul este gata să fie mutat în borcane.
4. Nu este necesar să sterilizați, puteți păstra borcanele în frigider - caviarul nu se deteriorează timp de 3-4 luni.

Caviar de ciuperci din ciuperci

Ciupercile cu miere sunt de obicei recrutate foarte mult, astfel încât câteva kilograme pot fi alocate pentru caviar. Pentru 2 kilograme de ciuperci avem nevoie de:

• ceapa - 500 g;
• usturoi - dinți 6-7;
• Sarat la gust;
• un praf de acid citric;
• ulei vegetal - 5 linguri.

1. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei. Adăugați la el ciuperci prefierte. Gatiti pana se fierbe, pana cand lichidul se evapora.
2. Apoi, adăugați sare, usturoi (treceți-l printr-o presă de usturoi). Mai prăjiți puțin.
3. Trimitem ciuperci delicioase la un blender. Macinam.
4. Mutăm caviarul în borcane (sterile) și stropim cu acid citric. Rulați, răciți cu susul în jos. Caviarul din ciuperci este gata!

Caviar de ciuperci fără sterilizare

Sterilizarea nu este o condiție prealabilă pentru ca caviarul să fie păstrat pentru o perioadă lungă de timp. Este posibil să omiteți acest articol.

Luăm o mulțime de ciuperci - 3 kilograme, mai puțin pur și simplu nu are sens - un astfel de aperitiv nu va stagna cu tine! Pentru ciuperci ai nevoie de:

• o jumătate de kilogram de ceapă și morcovi;
• ulei vegetal fără aroma - 2 căni;
• sare si piper macinat dupa gust;
• boabe de piper negru - 5 bucăți;
• lavrushki - câteva frunze;
• 9% oțet - 3 lingurițe.

1. Se fierb ciupercile. Prăjiți ceapa și morcovii. Treceți ciupercile și legumele printr-o mașină de tocat carne. Apoi tocăniți masa în ulei, adăugând sare, piper, lavrushka. Va dura cel puțin 1,5 ore pentru a se stinge.
2. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, amestecați și începeți să așezați caviarul de ciuperci în borcane sterile. Suflem capacul și păstrăm calm șase luni în pivniță.

Caviar de ciuperci cu morcovi și ceapă

Nu mai usor decat o reteta caviar din ciuperci decât cu morcovi și ceapă. Cum să gătești caviar de ciuperci după această rețetă simplă?

1. Luăm orice ciuperci, fierbem. Apropo, chiar și înghețat va face. Apoi luăm legume din calcul - pentru fiecare kilogram de ciuperci, un morcov și ceapă. Veți avea nevoie de ulei vegetal, piper măcinat și sare. Puteți adăuga verdeață, dar aveți grijă cu ea pentru a nu întrerupe aroma de ciuperci.
2. Se calesc legumele in ulei. Cand sunt gata se macina impreuna cu ciupercile fierte cu ajutorul blenderului.
3. Mutăm viitorul caviar într-o cratiță, sare și piper și fierbem la foc mic timp de o oră și jumătate.
4. După ce întindem caviarul în borcane, completăm prepararea prin sterilizare în apă clocotită și rulând capacul.

Caviar din ciuperci albe

Ciupercile porcini nobile conferă caviarului din ele un gust unic și aromă unică. Și dacă o faci cu vinete, va fi atât de greu să te desprinzi de un astfel de fel de mâncare!

Ingrediente:

• kilogram de ciuperci porcini proaspete;
• aceeași cantitate - vinete;
• ceapa - o pereche de capete;
• cap de usturoi;
• o lingură de oțet 9%;
• ulei vegetal;
• sare si piper macinat.

1. Se fierb ciupercile. Durează 15 minute dacă le măcinați.
2. Taiem vinetele, fara a indeparta coaja, in cubulete mijlocii.
3. Se toacă ceapa și se rumenește în ulei. Punem pe ea felii de vinete. Stoarcem usturoiul prin presa, gatim toate legumele sub capac pana se inmoaie. Apoi trecem legumele printr-o mașină de tocat carne sau un blender fin. La fel facem și cu ciupercile.
4. Se amestecă ingredientele, sare, piper, se fierbe într-o tigaie timp de 10 minute.

Chiar și atunci când am norocul să culeg chanterele în pădure, gătesc exact astfel de caviar după rețetă.

Vei avea nevoie:

• 1 kg. ciuperci albe și chanterelles;
• 1 pahar cu apa;
• 5 linguri ulei vegetal;
• 5 linguri 6% oțet;
• 1 lingura muștar uscat;
• 1 lingura acid citric;
• piper negru macinat si sare dupa gust.

1. Spălați și curățați ciupercile.
2. Ne dizolvăm în apă acid citric si 10 grame de sare, aduceti la fiert, coborati ciupercile tocate, gatiti incet pana se inmoaie, amestecati constant, indepartati spuma cu o lingura.
3. Ciupercile plutesc în timpul procesului de gătire, le transferăm într-o strecurătoare, clătim, lăsăm apa să se scurgă, măcinam printr-o mașină de tocat carne.
4. Se condimentează cu ulei vegetal amestecat cu muștar și oțet, sare și piper după gust, se amestecă bine.
5. Transferăm masa de ciuperci în borcane sterilizate, acoperim cu capace curate, sterilizăm timp de o oră, rulăm. Depozitare - subsol sau alt loc răcoros.

Caviar de ciuperci din ulei

Gătitul caviarului din unt este o plăcere. Acest aperitiv este incredibil de fraged!

Puteți îndepărta pelicula uleioasă de pe ciuperci crude, dar nu puteți fi nedumerit și doar schimbați apa de mai multe ori în timpul gătitului.

1. Se macină un kilogram de unt fiert într-un blender. Prăjiți o ceapă mare, tăiată pesmet, în ulei vegetal. Trimitem carnea de ciuperci la ceapa, sare si piper dupa gust. Se fierbe la foc foarte mic timp de o oră și jumătate.
2. Întindem caviarul finit din unt în borcane, îl sterilizăm în apă clocotită timp de o jumătate de oră, îl rulăm cu un capac și îl păstrăm calm într-un loc răcoros și întunecat.

Reguli pentru păstrarea caviarului de ciuperci

Puteți păstra caviarul în borcane în frigider, dar vârsta lui acolo este de scurtă durată - în medie o săptămână. Ei bine, acest lucru, desigur, se aplică rețetelor fără sterilizare.

Sterilizarea permite păstrarea alimentelor mai mult timp și este o modalitate excelentă de a face aprovizionare cu volume mari de provizii. Borcanele sterilizate de caviar de ciuperci pot fi păstrate în subteran, într-o pivniță sau într-o cămară răcoroasă pentru o medie de 3-6 luni.

Sezonul ciupercilor este în plină desfășurare. Vrei amintiri luminoase și gustoase ale verii? Atunci lasă printre spațiile tale să fie caviar de ciuperci pentru iarnă! retete de gatit astfel de gustări sunt variate, dar simple - gătește, experimentează, surprinde-ți gospodăria cu abilitățile tale culinare. Grăbește-te să faci și să rulezi cadourile pădurii în borcane, dar mai mult, ca să fie de mâncat iarna!

Vezi, caviar de ciuperci pentru rețete de gătit de iarnă cu usturoi, video: