File de pui pane intr-o tigaie. Piept de pui pane (reteta cu foto). Cotlete de pui la cuptor

Carnea de pui gătită în pesmet este un fel de mâncare care este adesea prezent în alimentația fiecărei persoane. Nu numai că îl puteți cumpăra, ci și îl puteți găti singur, nu este nimic complicat. Puiul este foarte fraged, se gătește mult mai repede decât alte tipuri de carne și în același timp rămâne suculent, moale.

reteta simpla

Calorii la 100 de grame: 165 kcal.

1. Se spală carnea de pui, se taie în bucăți mici, se bate bine, se stropește cu sare și condimente;
2. Bateți ouăle într-un recipient separat, puneți carnea în el, rulați în pesmet și puneți într-o tigaie;
3. Se prăjește la foc mic până se rumenește.

Gătită după această rețetă, carnea va fi mereu fragedă în interior, dar crusta va fi crocantă, trebuie doar să prăjiți la foc nu foarte mare pentru a avea timp să se prăjească uniform.

File de pui cu usturoi în pesmet

La gătit, se folosește des usturoiul, ceea ce conferă preparatului note picante, ascuțite și îl face și mai aromat. Piepții copți cu usturoi pot fi serviți cu diverse garnituri.

Timp de gătire: 70 de minute.

Calorii la 100 de grame: 167 kcal.

1. Clătiți sânii, tăiați în două părți pe lungime, frecați bine cu sare;
2. Punem untul intr-o cratita, il topim la foc mic, adaugam usturoiul tocat felii;
3. Înmuiați carnea în ulei
4. Combinați condimentele după gust cu pesmet și rulați puiul în acest amestec pe toate părțile, puneți pe o foaie de copt;
5. Untul cu usturoi, care a mai rămas, se amestecă cu pesmet, se pune pe bucăți de carne și se coace 45 de minute la 200 de grade.

Felul de mâncare se dovedește nu numai gustos, ci și satisfăcător, mai ales dacă este servit cu legume proaspete, piure fraged de cartofi, precum și sosuri de casă.

Citiți cum să gătiți aluat delicios de smântână fără drojdie în articolul nostru.

Cum să umpleți scoici - mai multe opțiuni pentru feluri de mâncare cu carne tocată și alte umpluturi.

Cum să gătești nuggets de pui

Nuggets de pui sunt o gustare aromată care este foarte populară la mulți oameni. Crusta savuroasă și carnea suculentă vor atrage cu siguranță bărbații, dar datorită faptului că vor fi copte mai degrabă decât prăjite în ulei, pot fi servite și copiilor.

Timp de preparare: 45 minute.

Calorii la 100 de grame: 127 kcal.

Pentru ca nuggetele să nu se ardă și să se lipească de fundul foii de copt, cel mai bine este să o ungeți cu ulei, iar deasupra puneți hârtie de copt tăiată la dimensiune.

Cum să gătești pui pane cu brânză la cuptor

Pentru a găti carne pane foarte gustoasă, cu siguranță trebuie să cumpărați brânză de înaltă calitate și bună, cel mai bine este dacă este parmezan. El este cel care dă vasei lejeritate, tandrețe, dar dacă nu este acolo, îl puteți înlocui cu orice alt tip solid.

Timp de gătire: 35 minute.

Calorii la 100 de grame: 194 kcal.

1. Clătiți carnea în apă caldă, tăiați-o în două părți pentru a forma farfurii și bateți-le puțin, frecați cu condimente, sare;
2. Răzătoarea de parmezan pe răzătoarea fină, adăugați biscuiți, amestecați;
3. Bateți ouăle într-un castron separat;
4. Înmuiați bucățile de pui în amestecul de ouă, puneți în pane, presați bine biscuiții cu mâna, formând o crustă densă;
5. Puneți fileul pregătit pe o foaie de copt și puneți la cuptor pentru 25 de minute, preîncălzit la 180 de grade.

Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi diverse condimente, precum piper măcinat, boia de ardei, usturoi tocat. Condimentele pentru carne pot fi făcute independent prin amestecarea mai multor soiuri sau puteți cumpăra un amestec gata preparat.

Pui în pesmet cu nuci

Există un număr mare de opțiuni pentru a pregăti carne de pui în pesmet, dar este deosebit de neobișnuit și original atunci când este pane cu adaos de alune sau nuci, care dau preparatului note neobișnuite.

Timp de preparare: 30 minute.

Calorii la 100 de grame: 164 kcal.

1. Tăiați fileul spălat în bucăți, stropiți-le cu sare, condimente și lăsați să stea 10 minute;
2. Uscați nucile în cuptorul cu microunde, tăiați cu un cuțit, amestecați cu pesmet;
3. Bate ouăle, scufundă bucățile de carne în ele, apoi rulează-le într-un amestec de nuci și pesmet, pune-le într-o tavă de copt unsă;
4. Gatiti 20 de minute la cuptor la 190 de grade.

Nucile sunt combinate în mod ideal cu carnea, îi adaugă note noi, care cu siguranță vor mulțumi atât copiii, cât și adulții.

Carnea de pui pane va fi mai frageda si nu atat de bogata in calorii daca o puneti pe prosoape de hartie dupa prajire. Durează doar câteva minute pentru ca excesul de ulei să fie absorbit, iar apoi poți pune vasul pe o farfurie.

În pesmet, fileul de pui poate fi gătit cu adaos de diverse produse: brânză, nuci, usturoi, precum și condimente - piper măcinat, rozmarin, boia de ardei, roșii uscate. Condimentele sunt cele care dau preparatului picant, picant, dar nu ar trebui să fie prea multe pentru ca gustul preparatului să nu devină prea ascuțit și neplăcut.

Dacă nu există biscuiți în casă, aceștia pot fi înlocuiți cu fulgi de ovăz sau făină tocate. Pâinerea se va dovedi mai magnifică dacă folosiți pâine albă, veche, rasă.

În timpul pregătirii unui astfel de fel de mâncare, este foarte importantă o crustă crocantă și parfumată, dar, în același timp, este necesar să nu uităm de gustul cărnii în sine, care trebuie frecată cu sare și condimente și lăsată câteva minute absorb toate aromele în ea.

Pentru a face felul de mâncare moale și suculent, trebuie să folosiți numai carne proaspătă sau rece pentru prepararea lui. Produsul congelat își pierde gustul, așa că cel mai bine este lăsat pentru supă sau bulion.

Pentru a găti pui în pesmet, puteți folosi nu numai fileul, ci și alte părți ale acestuia. Cel mai bine se servește cu felii de lămâie, din care se stoarce sucul pentru a face mâncarea și mai gustoasă. Sosurile preferate nu vor interfera, dar le puteți cumpăra gata făcute în magazin sau le puteți găti singur din produsele care se află în frigider.

Carnea de pui poate fi folosită nu numai pentru gătit mâncăruri de zi cu zi, ci și pentru cele mai neobișnuite, festive. Pot fi servite nu numai adulților, ci și copiilor, dacă nu sunt prăjite în ulei, ci coapte.

notefood.ru

Rețete culinare și rețete foto

File de pui în pesmet

Fără îndoială, fileul de pui prăjit în pesmet este una dintre cele mai bune rețete pentru meniul zilnic. Gustul preparatului seamănă cu pepitele de pui, pentru că se dovedește la fel de fragedă, negrasă, moale la interior și crocantă la exterior. Simpla preparare a preparatului alimentează în continuare interesul pentru el și captivează. Prin urmare, încercați, experimentați și încântați-vă gospodăria cu preparate delicioase din pui.

Ingrediente pentru prepararea fileului de pui în pesmet:

• file de pui - 1 buc.
• ou - 1 buc.
• făină de grâu - 80 g
• pesmet mic - 5-6 linguri. l.
• condimente, sare - după gust
• ulei vegetal - 20 ml

Reţetă file de pui în pesmet:

Ștergeți fileul de pui bine spălat, tăiat în mai multe părți identice peste fibre. Cu un ciocan, fiecare bucată este atentă pentru a nu se rupe, se bate, apoi se asezonează carnea cu condimente și sare. Este foarte posibil să te descurci cu un set clasic de sare și piper negru.

Apoi pregătiți panerea. Într-un bol, amestecați oul cu făina și sarea, bateți aceste ingrediente într-o masă lipicioasă. Într-un alt bol, măsurați cantitatea necesară de pesmet.

Acum scufundați fileul de pui bătut în amestecul de ou-făină, scufundați-l bine acolo.

Și transferați imediat carnea într-un castron cu pesmet, și acolo este și bine să o rulați, dar nu pentru mult timp pentru ca biscuiții să nu prindă umezeală.

Prin urmare, de îndată ce biscuiții mici se lipesc de fileul de pui, ar trebui să transferați bucățile de carne în uleiul încins din tigaie. Se prajesc la foc mediu, avand grija ca panerea sa nu se arda. Este suficient să reziste fileului de pui în pesmet pe o parte pentru aproximativ un minut.

Și pe de altă parte, tot pentru aproximativ un minut, puteți la foc mic. Nu are sens să prăjiți cotletele de pui pe foc mai mult timp, pentru că se vor usca prea mult, iar pâinea în sine se va arde.

Alegeți o garnitură la alegere. Dacă va fi terci sau vermicelli, atunci aveți grijă să pregătiți sosul, deoarece fileul de pui în pesmet se dovedește a fi uscat, negras, așa că garnitura are nevoie de „hidratare”.

bucatar-s.ru

supernevestka.ru

Nuggets de pui de casă. File de pui în pesmet.

Astăzi vom găti o gustare super rapidă și foarte gustoasă, ceva foarte asemănător cu gătitul nuggets. Dacă cineva nu știe nuggets, acestea sunt bucăți de file de pui pane, bine anunțate în localurile de fast-food. Nuggetele de piept de pui sunt gătite foarte repede și, din moment ce le vom găti acasă, știm sigur că nu am folosit alimente proaste la gătit. Rețeta este la fel de ușoară ca întotdeauna și cu fotografii pas cu pas. Citiți, gătiți și bucurați-vă de pepite delicioase de casă.

• File de pui (preferabil piept) 500 gr.
• Piper
• Pesmet 1 cană
• ulei de prajit
• Condimente cu ierburi
• Ou 1buc

Prepararea nuggets de pui

Taiem fileul de pui in bucati mici, il batem putin, dar nu mult, ca sa isi pastreze carnea forma.Sare si piper.

În timp ce pieptul de pui pentru nuggets se înmoaie de sare, pregătim pesmetul - îl amestecăm cu ierburi uscate sau un fel de condimente pentru pui. Punem tigaia la incalzit, spargem oul intr-o farfurie si, chiar inainte de a praji nuggetele de pui de casa, rulam mai intai fileul in ou.

După ochiul de ouă, rulați fileul de pui în pesmet cu condimente.

Prăjiți fileul de pui în pesmet într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui la foc mic aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Ne asigurăm că bucățile de pui capătă o crustă crocantă frumoasă. Daca draga ta vrea ca nuggetele de pui sa nu fie foarte grase, atunci se pot coace la cuptor, asezate cu grija pe o tava de copt stropita cu ulei timp de 7-10 minute.

Gătitul nuggets de casă nu ne-a luat mult timp și pot fi serviți atât reci, cât și calde, cu niște sos dulce-acru, sau pur și simplu ca al doilea fel de mâncare cu salată de varză.

supernevestka.ru

File de pui in pesmet intr-o reteta de tigaie

Pui pane la tigaie [cum se gateste] - reteta pas cu pas cu fotografie

• Porții: 2 portii
• Timp de pregătire: 30 minute

Imprimarea retetei

Pui pane intr-o tigaie [cum se gateste]

Și din această rețetă vei învăța cum să gătești pui pane crocant și în același timp suculent! Acest fel de mâncare va fi un plus grozav la prânzul sau cina ta!

Ingrediente

• File de pui - 500 g
• Ouă - 1 buc.
• Pesmet - 120 g
• Sare, piper, condimente - după gust
• Ulei vegetal - 120 mg

Proces de gătit pas cu pas acasă

1. Pregătiți tot ce aveți nevoie.

Din această cantitate de ingrediente am obținut 18 nuggete de pui și 250 ml de sos

Măcinați fulgii de porumb cu un blender

Nu măcinați până la o stare de făină, lăsați în bucăți mici

Spălați fileul de pui, ștergeți cu un prosop de hârtie și tăiați pe lungime fâșii. Se obtin aproximativ dintr-un file 4 fasii plus o bucatica mica de file

Intr-un recipient potrivit batem ouale, adaugam patrunjelul tocat marunt, sare si piper. Bateți ușor cu o furculiță

Pregătiți trei boluri în care va fi convenabil să paineți fileul - cu fulgi de porumb tocați, cu amestec de ouă și făină

Se sare și se piperează fiecare bucată de file, se scufundă mai întâi în făină, apoi în amestec de ouă, apoi se pane în pesmet de porumb. Întindeți fileul pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Folosesc un covor de silicon, deci nu folosesc ulei. Daca vrei sa folosesti hartie de copt, atunci este indicat si sa o ungi cu ulei pentru ca fileul sa nu se lipeasca de el in timpul coacerii.

Puneti tava la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 25-30 de minute

In acest timp, vom spala vasele si vom pregati sosul :) Punem intr-un castron mic de salata smantana, maioneza si sosul dulce-picant. Adăugați usturoiul uscat și ghimbirul

Am pus curry acolo. La cererea copiilor mei adaug si 1 lingurita de miere lichida. Se amestecă totul până la omogenizare

Sosul de curry este gata. Daca nu esti adepta picantului, adauga mai putin sos dulce-picant si curry, pentru ca sosul este destul de picant :)

Și iată pepitele gata! Lasati-le sa se raceasca putin si puteti servi.

Puțin efort, dar ca rezultat am obținut un file fraged de pui în pâine crocantă de porumb - o opțiune grozavă pentru prânz sau cină. Cel mai bun acompaniament pentru nuggets este dip-ul cu curry și legumele proaspete. Bucura-te de masa ta!

Este greu de spus ce mai există în lume - pui cu pene sau feluri de mâncare create din ei, al căror număr este aproape imposibil de numărat. Puiul pane este cel mai frecvent invitat pe masa de zi cu zi sau de sarbatoare, deoarece acest fel de mancare contine carne frageda, o crusta delicios de crocanta si un design frumos.

Să începem cu un fel de mâncare atât de popular și simplu precum puiul pane într-o tigaie.

Compoziția produselor:

• ulei vegetal;
• file de pasăre - 500 g;
• făină - 100 g;
• ouă - 3 buc.;
• pesmet - 100 g;
• crenguță de rozmarin, condimente.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine carnea proaspătă de pasăre, ștergeți cu șervețele, tăiați în bucăți mici, asezonați cu sare și piper.
2. Separați ouăle în componente. Puneți gălbenușurile într-un castron, amestecați cu o furculiță. Bate albusurile spuma pana la varfuri ferme. Combinam ambele compozitii, adaugam cantitatea de condimente si condimente dupa gusturile tale.
3. Încingem uleiul parfumat într-o tigaie, aruncăm o crenguță de rozmarin. Nu avem nevoie de planta în sine, ci doar de uleiurile ei esențiale parfumate.
4. Înmuiați fiecare parte din fileul de pui cu făină, scufundați în amestecul de ouă, apoi rulați în pesmet. Puneți imediat bucățile în grăsime fierbinte.
5. Prăjiți carnea pregătită până când se obține o crustă aerisită pe două fețe. Pentru a economisi alimentele din excesul de calorii, puneți porții apetisante pe prosoape de hârtie.

Se serveste fierbinte cu legume proaspete.

Cum se coace la cuptor

Următoarea rețetă „delicioasă” se bazează pe cel mai sănătos mod de a încălzi carnea de pasăre - la cuptor.

Lista de cumparaturi:

• catei de usturoi - 6 buc.;
• ulei de măsline - 230 ml;
• Toată găina;
• albușuri - 4 buc.;
• pesmet - 100 g;
• busuioc, patrunjel, oregano - plante uscate;
• amidon de porumb - 60 g;
• sare, piper, usturoi praf.

Ordine de preparare:

1. Procesăm carcasa păsării peste focul arzătorului, o eviscerăm, scoatem wen-ul din coadă. Spălați bine puiul, împărțiți-l în 8 părți.
2. Asezam cateii de usturoi curatati de coaja intr-un vas incapator, adaugam putina sare si piper, doua linguri de desert de busuioc uscat si ulei de masline.
3. Întindem bucățile de carne în amestecul rezultat, amestecăm totul bine, lăsăm două ore la frigider.
4. Combinam amidonul si proteinele intr-un bol, punem pesmet, condimente uscate, sare, piper si usturoi praf intr-un alt recipient.
5. Scoatem puiul de la rece, umezind putin resturile de marinada. Scufundam bucatile de carne in compozitia de oua, apoi paine cu condimente parfumate si pesmet.
6. Părțile pregătite de pasăre le întindem pe grătar și stropim puțin ulei de măsline. Coacem produsul aproximativ o oră într-un cuptor încălzit la 190 ° C.

Servim carne de pui intr-o pane delicioasa impreuna cu o garnitura si legume.

Nuggets de pui de casă

În ciuda denumirii străine a felului de mâncare prezentat, un astfel de fel de mâncare de file de pui a fost inclus de mult în lista de feluri de mâncare îndrăgite de ruși.

Lista componentelor:

• ulei vegetal - de la 200 ml;
• ouă - 2 buc.;
• făină premium - de la 70 g;
• file de pui - 500 g;
• brânză (de preferință soiuri moi) - 300 g;
• sare piper.

Procesul de gatire:

1. Prelucram carnea de pasare, ne udam bine. Pentru ca panerea rezultată să se transforme într-o crustă roz apetisantă și să rămână pe bucățile de carcasă, o usucăm cât mai bine.
2. Tăiați fileul de pui în straturi subțiri. Facem acest lucru fără greș prin fibre.
3. Puneți brânza mărunțită într-un castron. Bateți ouăle într-un castron separat. Amestecam sarea cu faina cernuta.
4. Părțile de carne le rulăm alternativ într-o compoziție liberă, se scufundă într-un ou, pâine cu chipsuri de brânză, apoi le punem într-o tigaie preîncălzită cu grăsime.

Prăjiți produsul la o înălțime medie a flăcării. Serviți pepite calde de casă.

Pui pane delicios, ca la KFC

Ce este - paine de pui ca la kfc? KFC este o abreviere pentru o companie americană care face specialități de pasăre gătite într-o crustă specială.

Produse necesare:

• ulei vegetal;
• ouă - 4 buc.;
• fulgi de porumb - 500 g;
• aripioare de pui - de la 15 buc.;
• condimente, condimente.

Mod de actiune:

1. Efectuăm o „revizuire” a produsului din carne pentru prezența și îndepărtarea penelor. Spalam aripioarele, ne udam cu prosoape de unica folosinta.
2. Împărțim semifabricatele în falange, le punem într-un vas încăpător, condimentăm cu condimente și condimente. Păstrăm o parte din compoziția parfumată pentru pane. Lăsați aripile timp de o oră în această formă.
3. Turnați cerealele în pungă, „plimbați” peste ea cu un sucitor, transformând-o într-o firimitură omogenă. Dacă se dorește, efectuăm această procedură folosind un blender. Adăugați biscuiți și partea rămasă din amestecul parfumat (ierburi uscate, sare, piper) pentru ca panerea să nu fie lipsită de gust.
4. Batem ouale intr-un bol, adaugam cateva condimente in compozitie, apoi cerneam faina. Frământați aluatul de consistență omogenă (puțin mai lichid decât pentru clătite).
5. Se toarnă ulei proaspăt într-o cratiță mică, se încălzește bine. Înmuiați părțile aripilor în aluat, apoi rulați în pâine de porumb și prăjiți în ulei încins până se rumenesc. Asigurați-vă că lăsați vasul finit pe șervețele. Lasă-i pe ei, nu pe stomacul nostru, să absoarbă excesul de calorii.

Asa a iesit puiul pane - la fel ca in KFC! Un fel de mâncare de casă nu este în niciun caz inferior „fratelui” său de peste mări ca gust, aromă sau aspect!

Gătit prăjit

Alegeți un fel de mâncare atât de seducător sau renunțați la plăcerea copioasă - decideți singuri. Da, este dificil să numim acest fel de mâncare dietetic, dar cu siguranță este delicios!

Set de produse:

• ulei vegetal pentru grăsime profundă;
• ouă - 4 buc.;
• tobe de pui - 12 buc.;
• făină premium - 400 g;
• chefir de înaltă calitate - 500 ml;
• muștar, cimbru, oregano, boia de ardei, granule de usturoi - toate măcinate.
• sare piper.

Ordine de preparare:

1. Introducem ouăle proaspete într-un castron spațios, turnăm chefir, agităm bine amestecul cu un tel.
2. Spălăm bine butoanele de pui, ștergem cu prosoape, le scufundăm într-o compoziție de lapte fermentat. Lăsăm produsul cel puțin două ore (de preferință peste noapte).
3. Combinați făina cu condimentele, sare și piper, amestecând uniform toate ingredientele.
4. Scoatem bețișoarele din marinadă, le usucăm ușor cu prosoape, le rulăm bine în făină picantă. Pentru a face crusta densă, lăsați părțile prelucrate ale puiului pe masă timp de 10 minute. Lăsați produsul să se usuce puțin.
5. Repetați procesul de pane, apoi coborâți imediat picioarele în uleiul care fierbe deja. Prăjiți bucățile în grăsime adâncă la foc mic până se obține o crustă luxoasă.

Ei bine, cum poți refuza o astfel de mâncare incredibil de delicioasă?!

Pane cu chipsuri

Cu tot respectul față de opțiunile anterioare de carne de pasăre delicioase, Chip-Breaded Fried Chicken este preparatul perfect pentru un mic dejun copios sau o cină.

Componente necesare:

• ulei de floarea soarelui;
• ouă - 2 buc.;
• piept de pui - 1,5 kg;
• chipsuri de cartofi - 300 g;
• muștar de masă - 20 g;
• făină premium (de preferință grâu) - 60 g;
• fructe de ardei gras - 2 buc.;
• smântână de casă;
• condimente.

Procesul de gatire:

1. Tăiem părțile de file din pieptul de pui, spălăm și uscăm carnea, o împărțim în porții mici.
2. Combinam mustarul cu piper, o lingura de ulei si sare. Turnați amestecul rezultat în pui, amestecați totul bine, lăsați într-o compoziție parfumată timp de jumătate de oră.
3. Se agită ouăle într-un castron, se adaugă chipsurile la ele, zdrobite până la o stare pesmet.
4. Înmuiăm bucățile de file de pui în amestecul de ouă, rulăm în pâine apetisantă și o trimitem la grăsimea preîncălzită într-o tigaie. Gatiti pana obtineti o crusta perfecta.
5. Între timp, se toacă mărunt fructele dulci eliberate de semințe, se combină felii cu smântână, se condimentează cu piper și condimente.

Ingrediente folosite:

• ulei vegetal;
• ouă - 2 buc.;
• file de pui - 4 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• biscuiți zdrobiți - 50 g;
• lapte integral - 20 ml;
• sare, piper, condimente pentru pasare.

Pregatirea mesei:

1. Frecați fin brânza, puneți-le într-un castron convenabil, adăugați firimituri de biscuiți și condimentul selectat. Puteți adăuga salvie tocată. Amesteca bine compozitia.
2. Împărțim fileul procesat în porții.
3. Bateți laptele cu ouăle într-un castron, asezonați cu puțin piper și sare.
4. Bucățile de carne le scufundăm într-o compoziție lichidă, le procesăm în pane de brânză și le prăjim în ulei încins până se obține o crustă frumoasă.

Se serveste fierbinte cu legume proaspete.

Puiul pane este bun pentru versatilitatea sa. Puteți găti o masă simplă și satisfăcătoare pentru micul dejun, prânz sau cină. Și cu puțin mai mult efort și cu propria noastră imaginație, obținem un aperitiv frumos conceput pentru orice sărbătoare festivă.

Trebuie să hrănești întreaga familie, dar doar un piept de pui în stoc? Fă-l pane! Obțineți un munte întreg de file apetisant într-o haină roșie și crocantă. Puiul pane se pregateste rapid, este atasata o reteta cu o fotografie si o descriere pas cu pas. Cu cât pieptul este tăiat mai fin, cu atât randamentul preparatului este mai mare, se pot găti măcar paie, dar consumul de biscuiți și ouă va crește. Aici puiul este tăiat în farfurii obișnuite de 4-5 mm grosime.

Ingrediente:

• piept de la 1 pui (2 file);
• 3 oua;
• pesmet (cât va dura, aproximativ 1 cană);
• condimente;
• ulei de prajit.

Gătitul pui prăjit

Secretele sânilor

• Puteți adăuga semințe de susan sau brânză tare rasă pe pesmet. Crusta și puiul vor fi uimitoare!
• Dacă pesmetul obișnuit nu este disponibil, se pot folosi biscuiți zdrobiți. Dar nu trebuie să fie dulce. Deosebit de gustos este pieptul într-un biscuit de brânză.
• Când prăjiți puiul, este important să „prindeți” temperatura dorită. Dacă uleiul nu s-a încălzit bine, produsul va începe să-l absoarbă activ, se va dovedi a fi gras și fără gust. Dacă conținutul tigaii este supraîncălzit, atunci crusta se va prăji rapid, dar interiorul nu va avea timp să se gătească.
• Culoarea crustei depinde direct de biscuiti. Dar poate fi schimbat adăugând niște boia uscată sau turmeric.
• Fileul va fi mai fraged dacă este pre-marinat în sos de soia, adjika sau maioneză, dar înainte de a se scufunda în ou, excesul va trebui să fie periat sau puiul va trebui să fie rulat în făină.

Pregătiți ingredientele necesare. Se spală fileul de pui cu apă rece, se usucă și se taie în bucăți mici.

Bateți fiecare bucată de carne cu un ciocan pentru cotlete sau folosiți un dispozitiv special pentru baterea cărnii - un frăgezitor (trebuie doar să apăsați o bucată de carne, iar lamele de metal ale frăzitorului vor străpunge carnea prin și prin prințe, din cauza unor astfel de înțepături). carnea se va marina bine si va fi suculenta).

Se toarnă condimentul în fileul de pui și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 10-15 minute.

Se sparge oul intr-un castron, se adauga un praf de sare si se amesteca bine cu o furculita. Turnați pesmetul într-un castron separat. Înmuiați fiecare bucată de carne în ou.

Apoi rulați fileul de pui în pesmet.

Focul trebuie să fie mediu pentru ca carnea de pui să aibă timp să se prăjească înăuntru. Se prăjește 3 minute pe fiecare parte (până se rumenesc). Timpul de gătire va depinde de mărimea fileului.

Carnea de pui este gata, puneți-o pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

File de pui suculent, gustos, gătit în pesmet într-o tigaie, se potrivește mai ales cu ketchup-ul de casă.

Bucura-te de masa ta!