Este posibil să curățăm Buna Vestire? Semne pentru Buna Vestire - cum să petreceți corect această zi. În mediul rural se mai văd oameni care, la Buna Vestire, folosesc zgomotul, zgomotul și zgomotul pentru a alunga bolile de la animale și alte viețuitoare și să sperie pădurea.

Dacă vrei să încerci ceva nou și, în plus, sănătos, nu este nimic mai bun decât să faci suc de roșii pentru iarnă: acasă nu iese mai rău decât cumpărat din magazin.

Roșiile sunt o legumă grozavă (chiar dacă sunt de fapt un fruct). Roșiile nu pot fi doar conservate, murate sau murate pentru iarnă. O suc de casă De la roșii, proprietățile benefice sunt poate chiar superioare celor cumpărate din magazin.

Suc de roșii pentru iarna cu pulpa acasa

În primul rând, trebuie, desigur, să știți despre proporțiile pentru prepararea sucului de roșii. De obicei se păstrează în borcane mici de 1 litru sau recipiente de 1,5 litri, dar uneori se păstrează și în recipiente mari cu un volum de 2-3 litri.

Tabelul descrie cantitățile pentru toate cazurile posibile.

componente	borcan de 1 litru	Cutie de 1,5 l	borcan de 2 litri	borcan de 3 litri
rosii	1,5 kg	2,2 kg	3 kg	4,5 kg
sare	2 linguri. linguri (40 g)	3 linguri. linguri (60 g)	4 linguri. linguri (80 g)	6 linguri. linguri (120 g)
zahăr	2 linguri. linguri (40 g)	3 linguri. linguri (60 g)	4 linguri. linguri (80 g)	6 linguri. linguri (120 g)
otet 9%	2 linguri. linguri (40 g)	3 linguri. linguri (60 g)	4 linguri. linguri (80 g)	6 linguri. linguri (120 g)
otet 70%	0,5 linguriță (5 g)	0,7 lingurițe (7 g)	1 lingurita (10 g)	1,5 lingurite (15 g)

După cum puteți vedea, proporțiile de sare și zahăr din sucul de roșii sunt aceleași. Această proporție vizează gustul „mediu” - sucul de roșii nu va fi nici prea dulce, nici prea sărat.

Dacă doriți o versiune mai dulce sau mai sărată, creșteți cantitatea de componentă corespunzătoare cu 1 linguriță (cu 10 g).

Pentru cei cărora le place un gust acru, puteți adăuga acid citric în loc de oțet. Deoarece este mai acid, cantitatea în formă uscată este redusă de 3 ori față de 9% oțet.

Desigur, pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă și condimente aromate și alte ingrediente cu arome strălucitoare, de exemplu:

• usturoi;
• ardei (mazăre);
• nucşoară;
• cuișoare uscate (muguri);
• scorţişoară.

În același timp, principalele componente ale sucului clasic de roșii acasă sunt, desigur, roșiile în sine, sarea, puțin zahăr și boabele de piper. În ceea ce privește roșiile în sine, puteți alege orice varietate.

Cu toate acestea, cel mai bine este să alegeți roșii mari, cărnoase, care vor da mai mult lichid. În plus, astfel de fructe sunt cele mai ușor de procesat. Singura cerință pentru ele este absența deteriorărilor, zgârieturilor și a altor defecte.

Felul de mâncare finit poate fi pregătit în literalmente 1 oră, după care borcanele pot fi răcite timp de 1-2 zile. Apoi asigurați-vă că îl depozitați într-un loc răcoros și uscat.

Cum să faci suc de roșii acasă: o rețetă clasică

Deci, să începem cu cele mai multe mod simplu. Pentru a face acest lucru, să luăm următoarele componente de bază:

Ingrediente pentru 1 litru

• 1,5 kg roșii;
• 2 linguri mari de sare;
• 2 linguri mari de zahar.

Rețetă de gătit: pași

Pasul 1. În primul rând, desigur, trebuie să clătiți bine fructele și să îndepărtați tulpina („ochiul”) superior. Le taiem bucati mari si le trecem printr-un storcator sau, in cazuri extreme, printr-o masina de tocat carne. Un blender nu este potrivit pentru o astfel de muncă - pur și simplu va transforma pulpa în cârpe.

Pasul 2. Sucul rezultat nu trebuie filtrat - poate rămâne cu pulpă. Deși, dacă se dorește, poate fi trecut printr-o sită fină - atunci produsul finit va fi mai lichid. Cu toate acestea, în orice caz, este necesar să turnați tot lichidul într-o cratiță cu pereți groși și să puneți foc.

Se aduce la fierbere, se adaugă sare și zahăr, se gustă: dacă este necesar, se poate crește cantitatea de una sau alta componentă.

Pasul 3. Între timp, trebuie să pregătiți borcanele - ar trebui să fie sterilizate. Se poate face mod tradițional, ținând la abur 15 minute sau la cuptor la o temperatură de 180 o C (aceeași perioadă de timp).

Există și o opțiune mai simplă - păstrați-l în cuptorul cu microunde pornit la putere maximă timp de 3-4 minute. Capacele trebuie, de asemenea, să fie bine sterilizate.

Sterilizarea cutiilor de suc de rosii

Apoi produsul fierbinte este turnat într-un recipient și rulat cu capace de fier.

Sucul de roșii acasă este un preparat excelent pentru iarnă

Pasul 4. Răciți recipientele sub pătură - se păstrează 1-2 zile, după care se pun la frigider sau la pivniță.

Un astfel de produs este gata aproape imediat. Perioada de valabilitate a acestuia este de cel puțin un an, iar în tot acest timp borcanele trebuie păstrate doar într-un loc rece. Odată deschis, sucul de roșii de casă este cel mai bine consumat în decurs de o săptămână.

De asemenea, puteți urmări videoclipul pentru a vedea cât de gustos, rapid și ușor este să pregătiți sucul de roșii acasă.

Reteta de suc de rosii cu pulpa pentru iarna: pas cu pas cu fotografii

Și această opțiune repetă în mare măsură rețeta anterioară, dar a fost creată special pentru esteți. Datorită curățării simple printr-o sită fină, produsul finit va fi fără sâmburi și fără coajă - pentru unii oameni acest tip de suc de roșii va fi potrivit. Să luăm componentele în astfel de cantități.

Pentru 3 litri de suc veți avea nevoie de:

• 5 kg roșii cărnoase;
• 6 linguri. linguri de zahăr și sare;
• adăugați 15 boabe de piper pentru a îmbunătăți gustul;
• Iar pentru un condiment frumos, adauga 4-5 catei de usturoi.

Procedăm astfel:

Pasul 1. Spălăm fructele, le curățăm de ochi și deteriorări, le tăiem bucăți mari.

În același timp, sterilizăm recipientele.

Pasul 2. Măcinați roșiile mărunțite folosind un storcator sau mașină de tocat carne.

Pasul 3. Transferați amestecul într-o cratiță, aduceți la fierbere, apoi filtrați folosind o sită.

Pasul 5. Acum adăugați toate condimentele și amestecați. Și, de asemenea, usturoi, tăiat în felii (puteți doar să-l tocați mărunt). Asta se întâmplă până la urmă.

Pasul 6. Turnați sucul nostru în borcane, rulați și răciți sub o pătură timp de 1-2 zile. O punem la frigider.

Cum să faci suc de roșii delicios pentru iarnă - o rețetă cu usturoi

Și, desigur, poți oricând să dai frâu liber imaginației tale culinare. Prin urmare, alături de rețetele clasice, puteți alege această opțiune pentru prepararea sucului de roșii pentru iarnă acasă.

Proporții de produs per borcan de 3 litri:

• 4,5 kg roșii cu carne;
• 6 linguri. linguri de zahăr și sare;
• aceeași cantitate - oțet 9%;
• ienibahar – 15 mazăre;
• cuișoare 0 4-5 muguri uscați;
• scorțișoară – 1 linguriță rată;
• nucşoară– un ciupit;
• usturoi – 4-5 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate componentele, selectați și spălați roșiile. Îndepărtăm toate părțile deteriorate și tulpina cu un cuțit.

Pasul 2. Treceți roșiile prin storcator, puneți zeama pe foc și aduceți la fierbere, apoi dizolvați sarea și zahărul și gătiți timp de 10 minute. Se adauga apoi toate celelalte condimente (inclusiv usturoiul tocat), se stinge focul si se mai lasa 5 minute.

Pasul 3. Acum trebuie doar să turnați piesa de prelucrat în recipiente. rulați borcanele și răciți-le sub pătură. A se pastra in frigider sau in pivnita.

Suc de rosii cu otet pentru iarna

Daca vrei sa pastrezi sucul de rosii pentru iarna si sa il pastrezi o perioada indelungata, vom folosi aceasta reteta. Pentru 1 litru de suc de roșii preparat vom avea nevoie de următoarele produse.

Ingrediente:

• 2 kg rosii,
• 1 kg zahar,
• 50 g sare,
• 50 ml oțet 9%,
• ienibahar (după gust),
• câțiva muguri de cuișoare,
• putina scortisoara macinata
• 1-2 lingurite. ardei roșu măcinat,
• usturoi - dupa gust, un praf de nucsoara.

Cum se prepară suc de roșii cu oțet:

Pasul 1. Stoarceți sucul de la roșii folosind orice metodă și turnați într-un recipient emailat.

Pasul 2. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

Pasul 3. Se adaugă sare și zahăr, se fierb 10 minute, apoi se adaugă condimentele rămase și usturoiul, trecute printr-o presă, se mai țin pe foc încă 10 minute și se toarnă în borcane sterilizate. Rulați-l, întoarceți-l, înfășurați-l - și lăsați-l să se răcească. Gustul acestui suc de roșii este bogat și picant.

Suc de roșii de casă cu ardei dulci - o rețetă delicioasă

Sucul de rosii foarte parfumat si gustos se face in casa cu ardei dulce (ardei gras).

Pentru această băutură de roșii vom avea nevoie de:

• 5 kg roșii coapte,
• 2-3 păstăi de ardei dulce (galben sau roșu),
• 1 ceapa,
• 1 lingura. sare,
• 1-3 linguri. Sahara.

Pregătirea pas cu pas:

Pasul 1. Spălați roșiile, tăiați-le, stoarceți sucul. Apropo, puteți obține suc din roșii folosind un storcator. Este rapid și convenabil - trebuie doar să amestecați periodic masa de roșii, astfel încât cojile să nu interfereze cu sucul care curge în recipient.

Dar această problemă poate fi rezolvată cu ușurință dacă mai întâi îndepărtați coaja de pe roșii. Condimentele pot fi adăugate direct în storcător împreună cu roșiile.

Pasul 2. Ceapa si ardei dulce Se curata si se trece impreuna printr-o masina de tocat carne.

Pasul 3. Amestecă ceapa, ardeiul și sucul de roșii, se încălzește până la fierbere, se ține pe foc 10 minute și se toarnă în borcane. Rulează-l, întoarce-l, înfășoară-l.

Adăugați la sucul de roșii orice suc care se potrivește cu gustul dvs. cu roșii și obțineți băuturi vitaminice sănătoase și gustoase pentru iarnă. Condiția principală este ca să existe cel puțin 50% suc de roșii și, de preferință, 75%. Nu este necesar să adăugați sare și zahăr sau puteți reduce cantitatea acestora adăugând după gust după utilizare.

A face suc de roșii din roșii pentru iarnă este, într-un fel, chiar mai bine decât sărați pur și simplu roșiile. Mai mult, în august și toamna există o mulțime de aceste fructe și sunt accesibile: nimic nu te împiedică să murezi roșiile, să faci suc și o mulțime de alte preparate sănătoase și gustoase.

Poftă bună!

Pe timpul verii, gospodinele harnice reușesc să pregătească o mulțime de provizii gustoase. Vă aducem în atenție favoritul tuturor din familie, cel mai aromat și delicios - sucul de roșii pentru iarnă.

Mai multe rețete vă vor ajuta să pregătiți alimente sănătoase pentru utilizare ulterioară. băutură de roșii, care va fi atât de plăcut la gust într-o zi de iarnă, când toate vitaminele din legumele roșii vor veni la îndemână.

Beneficiile acestui produs pentru organism sunt necondiționate, iar cu o depozitare adecvată, băutura de roșii păstrează timp de doi ani toate proprietățile vitaminice ale roșiilor proaspete.

Sezonul rece este momentul în care întreaga noastră familie are nevoie de vitamine. Jos vitaminele și legumele sintetice de origine necunoscută! Este mai bine să te bucuri de un pahar de băutură groasă de roșii de casă în fiecare zi, preparată cu propriile mâini, fără substanțe chimice sau conservanți.

În ceea ce privește depozitarea, sucul de roșii se păstrează perfect atât sub capace clasice de conserve, cât și sub capace cu șurub în borcane filetate. Asigurați-vă că sterilizați temeinic sticlăria și capacele, apoi întoarceți cu grijă borcanele fierbinți cu susul în jos - acest pas va finaliza conservarea. Tot ce trebuie să faci este să aștepți până iarnă și să te îmbogățești cu vitamine!

Suc de roșii de casă cu pulpă

Vreţi iarna rece gust suc de roșii gros? Vă rog! Roșii, sare și zahăr sunt tot ce ai nevoie pentru a pregăti o băutură vitaminică de iarnă. Iată o rețetă simplă pentru atenția ta: suc delicios dintr-o roșie care va fi pe placul tuturor de acasă. Gătește cu plăcere!

Veți avea nevoie de:

• 12 kg roșii coapte
• 1 lingura. l. sare fara tobogan pentru 1 litru de suc
• 2 lingurite zahăr la 1 litru de suc

Metoda de gatire:

Se spala toate rosiile, se taie in sferturi, se indeparteaza tulpina

Pentru sucul de roșii, este mai bine să alegeți roșii coapte. Alegeți soiul potrivit gustului dvs., dar gradul de carne, aciditate și dulceață al legumelor se va reflecta în produsul final

După pretratare, treceți roșiile printr-un storcator, dar în acest caz veți ajunge la o masă destul de lichidă fără pulpă

Ca opțiune pentru tocare, treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne, apoi băutura va fi groasă și bogată

Pentru a îndepărta semințele de roșii și excesul de coajă, pur și simplu frecați întreaga masă printr-o sită fină, dacă doriți.

Se toarnă amestecul într-un vas adânc de metal, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe aproximativ 15 minute, adăugând sare și zahăr în funcție de cantitate.

În timp ce se fierbe, sterilizează borcanele cu apă clocotită sau peste abur, se fierb capacele 1-2 minute în apă clocotită.

Turnați cu grijă băutura finită în borcane

Acoperiți-le imediat cu capacele pregătite și rulați-le cu o mașină.

Întoarceți borcanele fierbinți cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă

Produsul finit într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi un subsol sau o cămară

Poftă bună!

Pregatirea sucului de rosii cu busuioc pentru iarna

Folosind această rețetă, veți obține cu siguranță o băutură incredibil de aromată, cu gustul picant de busuioc. Pentru iubitorii acestui condiment, vă ofer cale usoara pregătiți suc neobișnuit de roșii pentru iarnă.

Asigurați-vă că încercați să-l gătiți. Puteți folosi fie crenguțe de busuioc proaspăt, fie condimente uscate, iar rezultatul este același - o băutură delicioasă în sezonul rece.

Veți avea nevoie de:

• 4-5 kg ​​roșii roșii puțin coapte
• 4-6 veterinar. bazilică
• zahăr

Metoda de gatire:

1. Se spala bine rosiile, se taie in sferturi, indepartand tulpina
2. Dacă nu aveți storcător, folosiți o mașină de tocat carne și o sită.
3. Apoi, turnați amestecul într-o cratiță și fierbeți sucul timp de aproximativ 15 minute.
4. Sterilizam bine borcanele si punem la fiert capacele
5. Pentru 1 litru de suc se adauga 1 lingura. l. sare și 1 lingură. l. Sahara
6. Dacă busuioc proaspăt nu este disponibil, atunci adăugați roșii uscate la roșia care fierbe - va fi și delicioasă
7. Spălați busuioc proaspăt, uscați-l - puneți câteva crenguțe în fiecare borcan
8. Turnați băutura fierbinte în borcane, acoperiți fiecare cu un capac și rulați.
9. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cald, așteptați până se răcesc
10. Păstrați băutura de roșii într-un loc răcoros

Poftă bună!

Reteta de suc de rosii de casa folosind un storcator

De aceea reteta simpla Rezultatul este un suc foarte gustos si omogen fara pulpa. Tot ce ai nevoie sunt roșii, un storcator și sare. O rețetă simplă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să pregătiți o băutură de roșii pentru iarnă. Să încercăm să gătim - cu siguranță vei reuși!

Veți avea nevoie de:

• 4 kg roșii
• 1,5 linguri. l. sare

Metoda de gatire:

Se spala bine rosiile, se taie in sferturi, indepartand tulpina si defectele de la suprafata legumelor.

Treceți-le printr-un storcator

Se toarnă masa de roșii într-o cratiță, se aduce la fierbere, amestecând în mod regulat și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

Adăugați sare

Pregătiți borcane - sterilizați sticla cu apă clocotită sau abur, fierbeți capacele timp de 1-2 minute

Se toarnă peste băutură fierbinteîn borcane, acoperiți imediat cu capace, rulați

Întoarceți cu grijă borcanele cu susul în jos și acoperiți cu o pătură caldă.

Produsul finit într-un loc răcoros, întunecat, subsol sau cămară

Poftă bună!

Cum se face suc de roșii cu țelină

Iată o rețetă pentru un suc de roșii și țelină foarte gustos și bogat în vitamine. Cantitatea de ingrediente sugerată este pentru 1 kg. Prin urmare, dacă decideți să faceți suc din trei kilograme de roșii, atunci triplă numărul de componente. Poftă bună!

Veți avea nevoie de:

• 1 kg roșii
• 3 tulpini de telina
• 1 lingura piper negru măcinat
• 1 lingura. l. sare

Metoda de gatire:

1. Sterilizați borcanul cu apă clocotită, întoarceți-l pe un șervețel și lăsați apa să se scurgă
2. De asemenea, tratați capacul cu apă clocotită.
3. Spălați bine roșiile și tăiați-le în sferturi
4. Se spală bine tulpinile de țelină și se taie în bucăți
5. Măcinați legumele într-un storcator
6. Primit amestec de legume se toarnă într-o cratiță, se aduce la fierbere
7. Turnați cu grijă sucul într-un borcan, acoperiți cu un capac și rulați
8. Înfășurați conservele fierbinți într-o pătură caldă și lăsați băutura să se răcească
9. Produsul finit într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o cămară sau subsol

Poftă bună!

Reteta video de suc de rosii delicios pentru iarna

Sucul natural de roșii conține multe vitamine și elemente benefice, inclusiv magneziu, calciu, acid citric și malic. Copioasă, dar în același timp produs dietetic, ajută la întărirea sistemului imunitar și a sistemului digestiv al organismului. Mânca cantitate uriașă retete pentru prepararea sucului de rosii pentru iarna ca in formă naturală fără a adăuga ierburi și condimente și în combinație cu diverși aditivi. Roșia se potrivește mai ales cu țelina, morcovii sau ardeiul gras.

Suc de roșii pentru iarnă - caracteristici de preparare

Înainte de a pregăti suc de roșii pentru iarnă acasă și folosiți una sau mai multe rețete pentru a face acest gustos și 100% produs naturalși rulați-l în borcane, trebuie să alegeți ingredientele potrivite, să pregătiți feluri de mâncare și unelte pentru o muncă convenabilă și, de asemenea, să urmați câteva sfaturi.

Pentru conservare este mai bine să alegeți roșii coapte fără deteriorare exterioară, fără semne de putregai, nu prea moale și nu apos. Cu cât produsul original este mai proaspăt, cu atât calitatea sucului este mai bună - își va păstra gustul mai mult timp. Dar dacă folosești fructe stricate sau prea coapte, atunci obligatoriu tăiați toate zonele deteriorate și putrezesc înainte de a găti, altfel veți strica piesa de prelucrat.

Dacă utilizați o rețetă pentru a face suc de roșii numai cu zahăr, oțet sau acid citric, atunci cel mai mult cea mai buna varianta va exista o alegere în favoarea soiurilor sudice, timpurii, cum ar fi Krasnodarets, Yuzhanin, Salatny, Simferopolsky etc.

Pentru a face 1 litru de suc dupa reteta clasica folosind un storcator, veti avea nevoie de minim 1,5 kg de rosii proaspete, indiferent de soiul ales. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți o rețetă și recipiente de depozitare adecvate. Atunci când pregătiți un produs cu sare, utilizați numai sare gemă de masă - varianta iodată afectează gustul final.

Pentru a accelera procesul de lucru pentru diferite rețete Veți avea nevoie de o mașină de tocat carne sau un storcător de carne ar fi util să aveți o sită de masă, o masă de tăiat, răzătoare, o strecurătoare și un cuțit special pentru tăierea comodă a roșiilor.

Pentru etanșare, utilizați numai borcane de sticlă solide, pre-spălate și sterilizate, cu capace speciale din fier. Chiar și deteriorarea minimă a vaselor va anula toate eforturile, deoarece acestea nu vor rezista încărcăturii și vor izbucni în timpul depozitare pe termen lung.

Roșiile se potrivesc cel mai bine cu aditivi precum morcovii (sau suc de morcovi), ardei gras, ceapa, usturoi si telina.

Pe langa legume, se obtin retete delicioase prin prepararea sucului cu usturoi, busuioc, nucsoara, cuisoare, piper rosu si negru, patrunjel, coriandru etc.

Toate aceste condimente și ierburi, dacă se respectă tehnologia de preparare, vor da sucului „prospețime” și aromă, iar unele vor permite să fie păstrat mai mult timp iarna.

Rețetă delicioasă - „clasic de iarnă”

• Pentru a se prepara conform rețetei standard, fără bibelouri sau condimente suplimentare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• roșii coapte, suculente - 3 kg;
• sare, zahăr granulat - 1-2 linguri. linguri; frunză de dafin

și coriandru măcinat. Roșiile sunt atent selectate și spălate apa rece

și puneți într-un recipient adecvat. Pe placa de tăiat, faceți două tăieturi pe lungime și transversal (în cruce). După aceasta, se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să stea 1-2 minute și se răcește imediat. Acest lucru este necesar pentru curățarea convenabilă a pielii.

Legumele rezultate se procesează în blender până la o masă fină, omogenă. Dacă nu aveți un blender de bucătărie, utilizați o sită de masă sau o strecurătoare obișnuită. Masa rezultată este transferată într-o tigaie de oțel, sare (1-2 linguri după gust), zahăr granulat, foi de dafin, o linguriță de coriandru ras și se fierb la foc mic timp de 20-25 de minute.

Când folosiți o mașină de tocat carne în locul instrumentelor de mai sus, tăiați roșiile în felii egale și îndepărtați locul unde este tăiată tulpina cu un cuțit. In continuare, continutul tigaii este trecut printr-o strecuratoare fina pentru a se strecura si a lasa bucatile cele mai mari la suprafata. Borcanele de sticlă se spală bine soluție de sifon

și temperat cu abur sau în cuptorul cu microunde. Sucul strecurat se aduce la fierbere, se lasă să se răcească ușor și se toarnă imediat în recipiente pregătite, iar capacele se rulează.

Suc de roșii parfumat cu condimente - cocktail de vitamine

Pregătiți următoarele ingrediente:

• roșii roșii de sud - 3 kg.
• zahăr granulat și sare de masă;
• boabe de piper, cuișoare, scorțișoară;
• ardei roșu măcinat, nucșoară și usturoi.

Roșiile sunt selectate și spălate bine sub jet de apă. Apoi, tăiați-le în patru felii uniforme, care se trec printr-un storcator sau mașină de tocat carne.

Roșiile procesate se gătesc într-o cratiță sau storcător timp de 20-25 de minute la foc moderat. Apoi focul poate fi redus, mai întâi se adaugă sare și zahăr după gust, apoi toate condimentele folosite.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați o măsuță sau otet de vin pentru a obține un efect de marinată. Se strecoară sucul fierbinte printr-o sită și se toarnă în borcane de sticlă.

Recipientul poate fi răsturnat și acoperit cu o pătură sau o pătură caldă și, de îndată ce se răcește, se pune într-un loc întunecat și uscat pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Băutură răcoritoare cu țelină acasă

Roșiile cu țelină sunt cea mai delicioasă și sănătoasă combinație atunci când preparăm roșiile pentru iarnă. Reteta clasica presupune folosirea doar a rosiilor proaspete si a radacinilor de telina cu sare si piper macinat.

În acest caz, sucul se dovedește a fi cu adevărat revigorant și sănătos, dar cei cărora le place să experimenteze pot adăuga și alte ierburi și condimente.

Roșii proaspete spalat cu apa, albit, curatat cu grija de coaja si trecut printr-o masina de tocat carne, blender sau robot de bucatarie. Țelina se taie în bucăți mici.

Pentru a prepara o băutură de calitate, piureul trebuie fiert într-o cratiță timp de 20-30 de minute, apoi adăugați sare și piper măcinat, iar după 30 de minute adăugați țelină proaspătă și fierbeți amestecul rezultat pentru încă 15 minute.

Lichidul fierbinte se trece printr-o sită sau o strecurătoare și se fierbe din nou până s-a răcit, se toarnă în recipiente de sticlă și se etanșează etanș cu capace. Borcanele sunt pretratate cu sifon si trecute sub abur sau in cuptorul cu microunde. Dacă intenționați să depozitați o astfel de piesă de prelucrat perioadă lungă de timp, este mai bine să sterilizați cusăturile într-o soluție fierbinte timp de 15-20 de minute.

Roșii cu ceapă și ardei - suc și gustare într-una

Cu abordarea corectă a preparării, veți obține un piure de roșii delicios pe care îl puteți bea sau folosi ca topping răcoritor și savuros, care se potrivește bine cu multe preparate clasice. Pentru aceasta, pe lângă roșii, veți avea nevoie de ardei dulci proaspeți, usturoi, ceapa, sare, roșu și negru măcinat și ardei iute.

Pentru a pregăti pasta, roșiile se spală, se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă la rece câteva minute, astfel încât coaja să poată fi îndepărtată ușor. Ardeiul se taie felii si se trece printr-o masina de tocat carne sau se toaca in bucati mici cu un cutit.

Roșiile se trec printr-o mașină de tocat carne, storcător sau blender, iar amestecul rezultat se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute.

Prăjiți ușor ceapa și ardeiul într-o tigaie, apoi adăugați usturoiul tocat, stropiți cu piper și sare și amestecați bine. Se adauga legumele si usturoiul in tigaia cu zeama si se fierbe 10-15 minute. Sucul din tigaie se toarna de pe foc si se ruleaza in borcane bine pregatite si curate fara a-l filtra.

Recipientul poate fi sterilizat suplimentar și trimis pentru iernare într-un loc întunecat și uscat. Acest fel de mâncare nu poate fi păstrat doar pentru iarnă, ci și servit fierbinte ca sos pentru paste, orez sau cartofi.

Sucul de roșii este o băutură naturală, strălucitoare, foarte sănătoasă și gustoasă, aproape toată lumea îl iubește. Puteți cumpăra suc de roșii de la aproape orice magazin alimentar, dar îl puteți pregăti și singur acasă. Sucul de roșii făcut cu propriile mâini nu va fi mai rău decât sucul cumpărat din magazin și, în ceea ce privește utilitatea, chiar îl va depăși în multe privințe. Dacă sunteți un mare fan al sucului de roșii, atunci ar trebui să vă aprovizionați cu el pentru iarnă. Acest articol vă va ajuta în acest sens. Sucul preparat după rețetele de mai jos vă va oferi suplimentul perfect de vitamine în zilele reci de iarnă.

Sucul făcut din roșii proaspete are multe proprietăți benefice. Medicina modernă recomandă să beți zilnic un pahar din această băutură minunată.

Sucul de roșii proaspete ajută la îmbunătățirea calității pielii, previne îmbătrânirea acesteia și ajută la eliminarea deșeurilor, radionuclizilor și toxinelor din organism.

Sucul de roșii potolește bine setea. În ceea ce privește cantitatea de vitamina C, aceasta nu este în niciun fel inferioară fructelor citrice. Două pahare din această băutură vor oferi complet norma zilnică acest vitamina esentiala pentru corpul uman.

Mulți oameni folosesc sucul de roșii ca remediu pentru obezitate. Se adaugă cocktail-urilor speciale, care, pe lângă sucul de roșii, includ și măr, dovleac și suc de lamaie. Proporția acestui cocktail este 2:4:2:1.

Sucul de roșii îmbunătățește, de asemenea, metabolismul și ajută la ameliorarea oboselii și a tensiunii.

Datorita continutului cantitate mare minerale benefice, sucul de roșii este un mijloc excelent de prevenire a bolilor de inimă boli vasculare, ajută la scăderea colesterolului și la creșterea nivelului de hemoglobină. Sucul de roșii este excelent remediu pentru prevenirea trombozei. De asemenea, ajută la reducerea presiunii intraoculare, care este foarte valoroasă pentru glaucom.

Proaspăt suc natural Este foarte util pentru organismul nostru, dar există unele restricții privind utilizarea lui. Nu este de dorit să se consume suc în perioadele de exacerbare a bolilor tractului digestiv, ulcer peptic, gastrită, pancreatită, colecistită. De asemenea, este contraindicat pentru otrăvire.

Sucul de roșii este una dintre puținele băuturi care pot fi consumate atunci când diabet zaharat. Ajută la normalizarea zahărului din sânge.

Mulți nutriționiști susțin că o băutură făcută din roșii este una dintre cele mai bune și sănătoase băuturi pentru organismul nostru, în special în ora de iarna an.

Ce roșii să alegi pentru suc

Pentru a face suc de roșii veți avea nevoie de roșii roșii, coapte și dulci. Roșiile galbene și verzi nu sunt potrivite. Evitați, de asemenea, legumele insuficient coapte și supracoapte. Cele necoapte vor face băutura amară și acru, iar cele supracoapte vor face băutura fără gust.

Pentru a prepara un litru de suc de roșii veți avea nevoie de aproximativ un kilogram și jumătate de roșii. Puteți prepara sucul fără diverși aditivi, sau adăugând sare, zahăr, diverse condimente sau combinând roșiile cu alte legume. Totul depinde de rețetă și de dorința ta.

Pentru a pregăti sucul pentru această rețetă veți avea nevoie de roșii roșii coapte și o tigaie emailată dimensiune potrivită, o mașină de tocat carne sau storcator, borcane sterilizate cu capac și puțin din timpul tău.

Cantitatea de roșii, așa cum sa menționat mai sus, este luată în proporție de un kilogram și jumătate de roșii pe litru de suc.

Spălați bine roșiile sub jet de apă, îndepărtați punctele de prindere a tulpinii cu un cuțit și tăiați-le în jumătate sau în mai multe părți. Treceți printr-un storcator sau mașină de tocat carne.

Se toarnă sucul rezultat într-o cratiță, se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Dacă ați folosit o mașină de tocat carne, atunci fără a aduce sucul la fierbere, trebuie să-l măcinați printr-o sită fină, astfel încât să se dovedească a fi de consistență uniformă.

Se toarnă sucul fiert în borcane sterilizate și se sigilează cu capace metalice sterile.

Folosind suc de roșii conform acestei rețete simple, puteți pregăti.

Ingredientele necesare:

• roșii roșii coapte;
• Pentru 2 litri de suc de rosii - 1 lingurita de sare;
• Pentru 2 litri de suc de rosii - 2 linguri de zahar;
• O tigaie emailata de o dimensiune potrivita;
• Storcator (macinata de carne);
• Borcane și capace sterilizate.

Spălați bine roșiile sub jet de apă. Tăiați în bucăți mici, eliminând punctele de prindere ale tulpinii.

Trecem rosiile tocate prin storcator. Primim o băutură pură, fără semințe. Se toarnă într-o cratiță.

Mai trecem o dată pulpa din recipient prin storcator.

În loc de storcator, poți folosi o mașină de tocat carne, iar sucul va fi pulpos. Pentru a îndepărta semințele, masa rezultată poate fi măcinată printr-o sită fină.

Se pune tigaia cu zeama la foc mic, se adauga zahar si sare la doi litri de suc: 2 linguri. linguri de zahar si 1 lingurita de sare. Se aduce la fierbere.
Se fierbe 3-4 minute. Se toarnă sucul de roșii în borcane sterilizate și se sigilează cu capace metalice sterile.

Înfășurați borcanele cu susul în jos cu o pătură și lăsați până se răcesc complet. O poți face cu acest suc.

Suc delicios de roșii cu usturoi

Pentru a face suc veți avea nevoie de 11 kilograme de roșii roșii coapte. Spălați bine roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în felii mici. In continuare, ca in retetele de mai sus, le trecem printr-un storcator pentru a obtine un suc pur fara seminte si coaja. Se toarnă sucul într-o tigaie emailată potrivită, se pune pe foc și se fierbe o jumătate de oră. După fierbere, căldura trebuie redusă.

Se adauga apoi 7 linguri de sare (175 grame) si zahar. Zahărul trebuie adăugat după gust de la 400 la 700 de grame. Gatiti inca 5-10 minute. Se adauga 3-4 catei de usturoi trecuti printr-o presa. Se toarnă 275 de grame de oțet 9%. Adaugă 30 de mazăre ienibahar, aproximativ o duzină de muguri de cuișoare, 0,5 lingurițe de ardei roșu și 3,5 lingurițe de scorțișoară. Adăugați nucșoară în vârful unui cuțit. Gatiti inca 15 minute, apoi turnati in borcane sterilizate si rulati capacele.

Suc de roșii cu țelină pentru iarnă

O băutură făcută din roșii cu țelină este foarte sănătoasă și gustoasă, va asigura perfect pentru întreaga ta familie. vitamine utile, va da vigoare și va conserva buna dispozitie pentru toată ziua.

Pentru a prepara această băutură minunată din 1 kilogram de roșii roșii coapte vei avea nevoie de: 1 lingură de sare, o linguriță de piper negru măcinat și trei tulpini de țelină.

Spălați roșiile și țelina cu apă. Taiem rosiile si le trecem printr-un storcator. Se pune sucul într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe. Adăugați țelina tocată mărunt, sare și piper măcinat în tigaie, aduceți la fierbere, gătiți timp de 10 minute. gust bogatțelină, poți da țelina pe răzătoare.

Apoi, trebuie să măcinați masa printr-o sită fină sau să folosiți un blender pentru a o transforma în piure (puteți strecura). Aduceți sucul din nou la fiert, turnați în borcane sterilizate și sigilați cu capace.

Suc de rosii pentru iarna cu ardei gras si marar

Ingrediente:

• 10 kilograme de roșii;
• 500 de grame de ardei gras;
• Umbrele de mărar - o grămadă mică;
• Adaugă sare și zahăr granulat după gust.

Spălați legumele, îndepărtați tulpinile. Scoateți păstaia din ardei tăind-o cu un cuțit.

Tăiați ardeii și roșiile în bucăți ușor de manevrat și puneți-le printr-un storcator. Se pune sucul într-o cratiță pe foc și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul, adăugați în tigaie mărar, sare și zahăr după gust. Gatiti aproximativ 30 de minute, apoi turnati in borcane sterilizate si sigilati cu capace.

Suc de roșii cu sfeclă roșie și suc de mere

Pentru a pregăti această băutură sănătoasă, luați 2 kilograme de roșii, 1 litru de suc proaspăt de mere de casă, 200 de mililitri de suc de sfeclă și sare după gust. Veți avea nevoie și de o cratiță și borcane sterilizate cu capace.

Spalam rosiile cu ajutorul unui storcator si obtinem suc de rosii pur.

Dacă nu aveți un storcător la îndemână, îndepărtați coaja de pe roșii și măcinați-le printr-o sită fină.

Pentru a îndepărta cu ușurință coaja unei roșii, faceți o tăietură mică în formă de cruce cuțit ascuțit pe dosul roșii. Apoi puneți în apă clocotită timp de 15 secunde și transferați imediat în vasul pregătit cu apă cu gheață. Apoi, pielea poate fi ușor separată de pulpă.

Intr-o cratita cu suc de rosii adaugam sfecla rosie si suc de mere, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere. Se toarnă sucul clocotit în borcane și se etanșează cu capace.

Poti sa te uiti si la cateva retete pentru o bautura la fel de gustoasa: .

Suc de rosii la conserva pentru iarna cu busuioc

Pregătirea sucului de roșii cu busuioc pentru iarnă nu este diferită de procesul descris în rețetele anterioare.

Luați 5 kilograme de roșii coapte, poate chiar puțin prea coapte. Principalul lucru este să împiedicați intrarea legumelor stricate și putrede. Pregatim rosiile, le spalam, le taiem, apoi folosim un storcator pentru a obtine suc pur. Nu există storcator, folosiți o mașină de tocat carne, abia apoi măcinați masa de roșii printr-o sită fină.

Se pune tigaia cu zeama pe aragaz, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. În timp ce sucul fierbe, puteți pregăti borcanele - spălați și sterilizați.

Adăugați în tigaie o lingură de sare și o linguriță de zahăr. Ajustați sarea și zahărul după gustul dvs. Aruncați câteva crenguțe de busuioc. Puteți folosi orice busuioc proaspăt sau uscat. Se fierbe 5 minute, se toarnă sucul în borcane pregătite, se sigilează cu capace, iar după răcire, se pune într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Nu vă aprovizionați cu suc de roșii pentru iarnă? Nicio problemă, puteți face oricând această băutură din pastă de roșii de înaltă calitate. Sucul preparat independent de pastă va fi de trei ori mai ieftin decât sucul cumpărat din magazin.

Pentru gătit, trebuie să utilizați doar pastă de tomate de o calitate excepțională, care nu conține ingrediente suplimentare cu excepția sării și apei. Prepararea sucului este foarte simplă, se diluează 1-2 linguri de pastă de tomate într-un pahar cu apă. Se adauga sare, zahar si piper dupa gust si optional. Băutura delicioasă din pastă de roșii este gata, bea și bucură-te.

O altă rețetă pentru o băutură gustoasă relativ ieftină:.

După ce ați citit rețetele de mai sus, vă puteți aproviziona cu ușurință cu acestea băutură sănătoasă pentru iarnă și împărtășește rețete cu suc de roșii cu prietenii tăi.

Fiecare gospodină adevărată ar trebui să cunoască secretele modului de a găti o roșie pentru iarnă, deoarece pentru o astfel de preparare trebuie să alegeți roșii speciale și, în plus, condimente și alte legume. Procesul de gătire poate dura de la câteva minute până la 1-2 ore, în funcție de ingrediente și consistență, precum și de ceea ce doriți să obțineți ca rezultat. Să ne uităm la regulile de alegere a roșiilor pentru suc, recomandări pentru prepararea lor și cele mai bine dovedite rețete de sos pentru iarnă.

Cum să alegi roșiile pentru gătit

Există puține reguli de selecție. Sunt simple, dar rezultatul depinde de conformitate. Deci, să începem:

• În funcție de consistența sucului dorită, merită să selectați soiurile de roșii. Dacă luăm varietatea" Inima taurului„, atunci băutura pentru iarnă se va dovedi a fi foarte groasă și bogată. Iar soiul de roșii Tsar Bell va da multă apă, așa că sucul va fi lichid, ca sucul de mere.
• Chiar și cele mai coapte legume sunt potrivite pentru gătit roșii. Cele ușor moi, zdrobite, supracoapte vor fi și ele ideale pentru sosuri.
• Fructele de roșii verzi nu trebuie folosite pentru suc, deoarece vor strica culoarea produsului și gustul acestuia. Legumele necoapte nu oferă multă apă, așa că utilizarea lor nu este recomandabilă.
• Formatul roșiilor pentru prepararea sucului nu contează. Acestea pot fi roșii cherry mici, smântână medie sau fructe mari. Acestea vor fi totuși tăiate în bucăți în timpul gătirii.
• Roșiile cultivate la soare deschis în paturile de grădină sunt considerate ideale pentru a face suc de roșii. Fructele care se coc în sere nu au un volum mare de apă pentru o astfel de preparare și au o acrișoare vizibilă.

În ce fel de recipient să gătești roșiile?

O gospodină grijulie își va pune cu siguranță întrebarea: este posibil să gătești o roșie tigaie din aluminiu? Nu există un răspuns cert aici: dacă ustensilele realizate dintr-un astfel de material sunt folosite timp de 1-3 ore, atunci oxidarea nu va avea loc, dar dacă sucul este infuzat și apoi doar fiert, atunci este mai bine să alegeți alte tipuri de ustensile. Într-o tigaie de fier, emailată, fontă, nr procese chimice nu apar, așa că sunt recomandate pentru gătirea roșiilor. Iată o listă de ustensile care pot fi necesare pentru gătitul roșiilor:

• Storcator pentru indepartarea rapida a pulpei si venelor rosiilor din suc.
• O cratiță sau un castron mare și adânc pentru gătirea sucului.
• Strecurator sau sita (pentru strecurarea sosului dupa gatire, daca inainte nu s-a folosit storcator).
• Recipiente de depozitare (borcane cu șuruburi sau capace de tablă).
• O lingură sau o cană mare pentru a turna suc de roșii în borcane.
• Cheie de cusut (dacă se folosesc capace clasice de tablă pentru borcane).

Cât timp să gătești sosul pentru iarnă

Pentru a înțelege câte minute aveți nevoie pentru a găti sucul până când este gata, merită să analizați întregul proces de gătit. Dacă tratament termic se va face pentru prima dată cu legume, apoi poate dura până la 1 oră, dar în versiuni clasice După fierbere, trebuie să așteptați 5-15 minute și să turnați sucul în borcane. Dacă gătirea are loc a doua oară (la prima etapă, bucăți de roșii au fost fierte, apoi au fost frecate printr-o sită și au fost puse din nou pe aragaz), atunci vor fi suficiente 2-5 minute pentru a fierbe vasul și a-l pune. în containere.

Retete pentru a face pasta de rosii acasa cu fotografii

Pentru a înțelege cum să gătiți roșii pentru iarnă, ar trebui să luați în considerare mai multe opțiuni de rețetă și să alegeți cea mai potrivită pentru dvs. Diferența constă nu numai în procesul de obținere a sucului, ci și în aditivii care se adaugă băuturii sau sosului. Să ne uităm la câteva retete clasiceŞi moduri neobișnuite pregătirea roșiilor pentru iarnă. Toate opțiunile luate în considerare sunt dovedite, astfel încât sunt ușor de utilizat independent chiar și pentru începători.

Pasta de rosii pe aragaz

Dacă nu folosiți un storcător pentru a pregăti sucul de roșii, procesul va dura puțin mai mult, dar nu va trebui să spălați multe vase și să pierdeți energie electrică. Sarcina este să tăiați legumele piese mari, se fierbe putin si se freca printr-o sita. Această metodă ajută la obținerea unei roșii groase cu o cantitate mică de boabe și pulpă. Luați în considerare o rețetă simplă dovedită pentru preparat.

Ingrediente:

• Roșii roșii coapte – 2 kg.
• Ardei roșu dulce – 2-3 buc.
• Sare, zahăr - în funcție de soiurile de roșii și preferințele de gust.
• Boabe de piper negru, frunze de dafin.

Preparare:

1. Clătiți toate roșiile sub jet de apă și îndepărtați excesul de apă.
2. Faceți același lucru cu piper.
3. Într-un recipient mare (de preferință din fontă), tăiați roșiile în bucăți mari, tăind rădăcinile și venele.
4. Împreună cu roșiile, merită să tăiați ardeii dulci din soiuri cărnoase în bucăți mici.
5. Pune vasul cu legume tocate pe aragaz la foc mic, iar când apare puțin lichid în partea de jos, puterea arzătorului trebuie mărită.
6. După ce fructele au fiert până la 5 minute, trebuie lăsate deoparte și răcite la temperatura camerei.
7. Frecați roșiile și ardeii fierți printr-o sită sau o strecurătoare, zdroindu-le cu o lingură sau o spatulă de silicon. Excesul de piele și vene trebuie îndepărtate.
8. Pasta rezultată trebuie sărată, adăugată zahăr, condimente și câteva frunze de dafin. Se pune totul pe aragaz, se fierbe 3-5 minute, apoi se toarna in borcane si se ruleaza capacele.
9. Stocat astfel pasta de tomate de la 1 la 5 ani într-un loc răcoros, întunecat.

Roșii de casă pentru iarnă, la fel ca proaspete

Nu e nimic mai bine iarna decât sucul de roșii de casă. Acest fel de mâncare este permis să fie consumat ca unitate independentă sau adauga la bors, varza, supe sau alte tipuri de mancare. Pentru ca sucul de roșii de casă să fie proaspăt, trebuie să adăugați un minim de condimente și legume suplimentare, dar pentru a crește durata de valabilitate, merită să gătiți bine. Să luăm în considerare reteta rapida un astfel de gol.

Ingrediente:

• Roșii roșii din soiuri cărnoase - 3 kg.
• Pătrunjel, mărar - câteva crenguțe proaspete.
• Sare, piper, zahăr alb - după preferințele de gust.

Preparare:

1. Clătiți bine legumele și ierburile.
2. Uscați-le într-o strecurătoare sau cu prosoape de hârtie.
3. Tăiați rădăcina interioară a roșiilor și treceți legumele printr-un storcator.
4. Turnați tot sucul rezultat într-un recipient mare emailat.
5. Pune lichidul pe aragaz și aduce la fierbere.
6. Adăugați zahăr, sare, piper măcinat, gustând în mod constant viitorul fel de mâncare. Nu trebuie să puneți prea multe condimente, va spori gustul, dar își va pierde naturalețea.
7. Puneți pătrunjelul și frunzele de mărar în lichidul care fierbe.
8. Fierbeți sucul până când zahărul se topește. Durata totală de fierbere a roșiilor ar trebui să fie de aproximativ 20-25 de minute.
9. Se toarnă lichidul în borcane sterilizate și se etanșează foarte bine capacele de tablă.

Piper roșie bulgărească fără sterilizare

Ardeii grasi dulci sunt adesea adaugati in sucul de rosii. Acest adaos dă un gust neobișnuit și face consistența mai groasă. Ardeii se pot pune tăiați în bucăți, întregi sau răzuiți prin răzătoare sau blender. Să luăm în considerare o rețetă simplă de suc de roșii cu alte legume și fructe, care cu siguranță va fi apreciată de toți membrii gospodăriei și oaspeții.

Ingrediente:

• Roșii roșii și galbene – 3 kg în total.
• ardei gras– 1,5 kg.
• Prună cu o sâmbure bine separabilă - 0,5 kg.
• mere acre - 300 g.
• Zahăr, sare - după gust.

Preparare:

1. Clătiți sub apă curată toate legumele, fructele. Lăsați-le câteva minute pentru a se scurge excesul de apă.
2. Ardeiul se curăță, se taie în sferturi, se pune într-un ceaun mare, unde se va găti tot felul de mâncare.
3. Treceți roșiile printr-un storcător, turnați lichidul rezultat în ardeiul gras.
4. Curățați prunele și merele, treceți printr-un storcator, adăugați acest lichid în sucul principal de roșii.
5. Puneti imediat putina sare, zahar si condimente daca doriti.
6. Aduceți sucul de roșii la fierbere, amestecați-l, gustați.
7. Ajustați vasul după propriul gust (adăugați sare, zahăr, oțet de mere).
8. Fierbeți roșia timp de 5-10 minute și turnați în borcane de sticlă. Pofta buna iarna!

Reteta suc de rosii

O gospodină bună știe că prepararea sucului de roșii necesită mult timp. Dar cum să gătești roșii pentru iarnă folosind noi aparate de bucătărie? Astfel de dispozitive pot simplifica procesul de gătit și chiar pot reduce timpul necesar pentru a crea un fel de mâncare excelent. Să luăm în considerare retete pas cu pas suc de roșii într-un aragaz lent și oala sub presiune pentru pregătirea pentru iarnă.

Într-un aragaz lent

Pentru a pregăti rapid suc de roșii delicios acasă, ar trebui să folosiți un aragaz lent. Acest dispozitiv popular vă va ajuta spunându-vă să nu stați la aragaz pentru o lungă perioadă de timp, dar porniți echipamentul și mergeți undeva pe problemele dvs. În plus, nu există riscul ca conținutul cratiței să se scurgă, să fiarbă sau să se ardă. Să dăm grozava reteta suc bogat de roșii într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• Roșii cherry sau alte soiuri mici de roșii - 2 kg.
• Pere coapte - 300 g.
• măr acru - 300 g.
• Cuișoare, scorțișoară, piper negru, ienibahar, sare, zahăr - după gust.

Pregătirea sucului de roșii într-un aragaz lent:

1. Clătiți toate fructele și legumele.
2. Separați părțile în exces de ele: cozi, vene, semințe, miez.
3. Folosind un storcător, toacă roșiile, perele și merele.
4. Se toarnă sucul rezultat în vasul multicooker și se adaugă condimente.
5. Porniți modul „Gătire” timp de 30 de minute și așteptați să se gătească.
6. Între timp, trebuie să sterilizați borcanele într-o baie de apă și să pregătiți capacele.
7. Când multicooker-ul anunță sfârșitul programului, turnați sucul de roșii în recipiente și închideți ermetic.

Într-un vapor

Principalul avantaj al unui cazan dublu este că vă permite nu atât de mult să gătiți rapid mâncarea, cât să o faceți păstrând totul. vitamine posibile si minerale. Sucul de roșii, adjika, sosul sau alt produs preparat la dublă are cel mai bun calități gustative, este cel mai benefic pentru organism. Să vă spunem rețeta perfectă pentru un preparat cu roșii.

Ingrediente:

• Roșii roșii – 2,5 kg.
• Roșii galbene – 0,5 kg.
• Roșii „Prințul Negru” - 0,5 kg.
• Pătrunjel, mărar, busuioc.
• Sare, zahăr și piper - după preferințele de gust.

Preparare:

1. Spălați și uscați toate legumele și ierburile.
2. Curățați capetele roșiilor, tăiați fiecare în 2 părți.
3. Treceți roșiile prin storcator, setând modul potrivit pentru a obține sucul număr maxim pulpă.
4. Adăugați verdeață la lichid.
5. Pune totul într-un boiler și aduce la fierbere.
6. Luați de pe foc, deschideți ușor capacul, adăugați condimente.
7. Fierbeți sucul la băutură încă 5 minute și turnați în borcane.

Rețetă video: cum să răsuciți o roșie pentru iarnă

Pentru ca începătorii să nu aibă întrebări despre crearea preparatului perfect de roșii, ar trebui să urmărească videoclipuri de antrenament. În astfel de materiale, bucătari celebri și populari sfătuiesc cum să aleagă legumele potrivite, cum să le proceseze și ce ingrediente suplimentare să adauge la suc. Iată un scurt videoclip care demonstrează abordările corecte ale cultivării roșiilor pentru iarnă.