În afară de asta sau asta, fiecare țară este renumită pentru ea special, o bucătărie ca oricare alta, cu care se mândrește, o apreciază, o iubește și nu ar schimba cu nimic în lume. Deci aici este Bucătăria georgiană este o simbioză de bunătăți: carne și legume combinate cu succes, asezonate cu o cantitate imensă de varietate de condimente.
Și ce sunt aici apetisant și satisfăcător produse din făină și dulciuri, și sosuri și brânzeturi! În general, nu vă vom chinui mult timp și vom încerca nu numai să unim, ci și să descriem totul cele mai delicioase mâncăruri naționale Bucătăria georgiană.
Mâncăruri din bucătăria georgiană
Doar în Georgia este imposibil să nu te îndrăgostești. Toți cei care vin aici odată vor să mai viziteze acest loc măcar o dată. ospitalier și gustosțară. Bărbații vor fi încântați preparate din carne, iar femeile și copiii vor aprecia selecția bogată dulciuri georgiane. Și chiar dacă ești întărit vegetarian, preparatele din diverse legume se vor îndrăgosti fără îndoială de tine gust bogatși prezentare neobișnuită.
„Aici poți să uiți în siguranță de dieta ta și să te bucuri de mâncare delicioasă”, despre noua noastră cunoștință plină de culoare. Este greu de imaginat o afirmație mai bună despre bucătăria acestei țări. La urma urmei, aproape toți turiștii nu pot refuza așa ceva mese delicioaseși puneți câteva kilograme în plus.
Gustări
Sunt prezentate gustări în Georgia o gamă largă de feluri de mâncare. Aceasta include varietate de salate de legume sau plante cu condimente, atât crude, înăbușite, fierte, prăjite și coapte, cât și sărate și chiar murate. Alegând un anumit sos pentru ei, puteți încerca să creați gustarea ta unică chiar pe loc (dacă preferați să gătiți și să mâncați acasă).
cel mai popular bucurați-vă de următoarele feluri de mâncare:
- Badrijani(vinete prăjite cu nuci) - în Georgia se gătesc o mulțime de bunătăți cu vinete. Se pot prăji în prealabil, apoi se rulează, umplute cu nucă; gătiți tocană în combinație cu alte legume sau serviți sub formă prăjită și înăbușită. Fanii celor albastre le va plăcea cu siguranță oricare dintre opțiunile enumerate pentru feluri de mâncare.
Sincer vorbind, nu ne-au plăcut vinetele prăjite. Poate că nu au fost gătite foarte bine, sau ne așteptam prea mult de la acest preparat.
- Lobio(fasole) - este un produs destul de popular în Georgia. Sunt posibile diverse variante de feluri de mâncare din toate tipurile de fasole care cresc în țară. Dar cel mai popular este felul de mâncare cu același nume - lobio, gătit într-o oală mică de lut. Compoziția acestui fel de mâncare, pe lângă fasole, include neapărat ardei roșu uscat și ierburi.
- pkhali- de fapt, acesta este un aperitiv din legume fierte, condimente și ierburi, decorat cu semințe de rodie. Cel mai adesea se face pe baza de spanac sau vinete.
- Kaimagi- un prototip de smântână cunoscut nouă, dar cu gustul său strălucitor și consistența apropiată de smântâna groasă. Este făcută din produse lactate și nu este doar gustoasă, ci și hrană sănătoasă. Înșiși georgienii folosesc kaimagi cu prăjituri din făină de porumb și brânză.
- Murături- decorarea oricărei mese georgiane. Sunt preparate din aproape orice legume disponibile și chiar din inflorescențe de plante (pentru jonjoli folosesc mugurii satarului Colchis, un arbore mic care creste doar in Caucaz, colectati primavara). Murăturile din păstăile de fasole, ardeiul verde și roșiile sunt deosebit de apreciate.
- Ciuperci pe ketsi- champignons prajiti intr-o tigaie speciala de lut asezonata cu piper. Mâncarea se aduce în același vas în care este gătită. Pe lângă ciuperci, meniul include de obicei și brânză suluguni pe ketsi.
- Kucimachi- un fel de mâncare gustos, deși mai degrabă picant de organe. Cel mai des folosit inimă și ficat de pui, dar uneori carne de vițel. Ornat cu seminte de rodie si ceapa prajita.
Prima masă
Conform alegerii primelor cursuri în Georgia, călătorii vor avea, deși mici, dar foarte varietate delicioasă. Chiar dacă în fiecare regiune supa se prepară și se servește puțin diferit, suntem siguri că fiecare își va alege varianta cea mai demnă.
Apropo, în primele feluri de mâncare nu adauga legume, asa ca nu poti cauta cartofii sau morcovii obisnuiti. Supa încă funcționează gros, ci prin adăugarea de ouă sau sosuri pe bază de făină. Primul fel este servit Fierbinte.
- Chikhirtma O supă consistentă făcută de obicei din carne de pui, mălai, ouă, ierburi și condimente. Ouăle din farfurie se dizolvă complet fără a se coagul datorită oxidării lor cu o cantitate mică de acid citric.
- Kharcho- o supa groasa de vita cu orez, condimente, ierburi, usturoi si tkemali (prune uscate). Uneori, kharcho este făcut din carne de porc sau miel, dar carnea de vită este încă considerată carne tradițională. Adesea supa este servită foarte picant.
- Khashi- o supa bogata, in textura care aminteste de jeleul diluat. Fiertă destul de mult timp (aproximativ 8 ore) din pulpă de vită și organe. Khashi servit cu usturoi și ierburi. Cura preferată pentru mahmureală.
feluri secundare (principale)
Pentru că Georgia este practic "țara cărnii", preparatele din pește nu se găsesc des în restaurante și nu pot fi atribuite bucătăriei naționale.
Să facem o listă feluri principale sau a doua, cunoscut georgienilor:
- Ojakhuri- cartofi gătiți și serviți pe o ketsi (tigaie) cu carne, ierburi și condimente. Un fel de mâncare foarte frumos, gustos și consistent.
- Khinkali- cel mai faimos fel de mâncare din lume. În exterior și după gust seamănă cu găluște uriașe cu coadă, stropite cu piper negru. Umplutura este cea mai diversă: de la carne la legume. Ei mănâncă khinkali cu mâinile, ținând coada. În primul rând, mușcă și beau sucul, apoi trec direct la masă.
- Borano- un fel de mancare foarte caloric format din branza adjariana, unt, faina de porumb si oua. Are un gust neobișnuit.
- Mtsvadi(gratar) - preparat din diverse tipuri de carne. De obicei, muschiul nu este pre-înmuiat.
- Satsivi- tocanita de pui in tandem cu nuca, sos si condimente.
- tutun de pui- pui gătit sub opresiune (tapaka). Se serveste cu usturoi si condimente.
- Chakhokhbili- tocană de carne înăbușită. Cel mai adesea preparat din bucăți de pui cu usturoi, ierburi și condimente.
- Ostry sau chashushuli - un fel de mâncare de vițel sau de vită. Preparat cu roșii, ierburi și usturoi. Adesea foarte ascuțit.
- Kupaty- cârnați delicioși, care amintesc în esență de cârnații noștri obișnuiți de casă. Mai întâi se fierb (literal 1 minut), apoi se prăjesc într-o tigaie sau cărbuni.
- Chanakhi- un fel de mâncare consistent format din carne înăbușită cu legume. Se prepară într-o oală de lut.
- Chakapuli- carne tânără înăbușită în condimente și ierburi. De obicei se folosește mielul.
- Chkmeruli- pui fraged cu sos cremos de usturoi, fiert pe ketsi.
- gomi- terci de porumb delicios de consistenta omogena cu branza suluguni topita.
- Pastrav prajit in sos de rodie- aciditatea sosului confera un gust picant acestui preparat.
Sosuri
Sosurile în Georgia sunt foarte gustos si interesant. Le place să adauge în multe feluri de mâncare pentru saturație. Și mulți turiști, după ce au gustat și s-au îndrăgostit de un anumit sos, chiar merg acasă cu o sticlă de bunătăți proaspăt făcute.
Principal dintre ei:
- Bage- regele tuturor sosurilor. Este bage care este servit pe mesele festive de georgieni, aducându-l la consistența smântânii. Preparați sosul dintr-un amestec de nuci, condimente și usturoi. Ideal pentru preparate din carne si peste.
- Adjika Un sos foarte picant care folosește ardei roșu, condimente și usturoi. Compoziția adevăratului adjika georgian nu a inclus niciodată roșii.
- Tkemali Un sos acru și picant care se potrivește cu aproape orice. Se prepară din prune cu același nume tkemali (prune cireșe), diverse condimente, ierburi și usturoi.
- Satsebeli- un sos dulce-acru delicios, care amintește de ketchup-ul obișnuit. Se compune din: rosii, ardei dulci si condimente. Potrivit pentru aproape toate felurile de mâncare, în special pentru carne și pește.
Vase cu făină (coacet)
Mulți turiști au Georgia este asociată cu gratar, condimente picante, sosuri diverse, vin. Și numai când ajungi aici, înțelegi... adevărată regină tara este pe drept brutărie. Khachapuri delicios și parfumat, pâine copioasă, plăcinte cu o varietate de umpluturi ... Toate acestea devin parte integrantă Georgia, câștigând dragostea de călători din întreaga lume.
După cum ne-a spus un georgian, o familie de 4 persoane poate mânca 5 sau chiar 6 astfel de shotis puri (pâine) pe zi. Cel mai popular feluri de mâncare cu făină:
- Shotis puri(pâine) - foarte gustoasă, consumată rapid și imperceptibil. Se vinde sub forma unui tort lung plat cu o „clatita” rotunda in centru. Se coace în cuptoare mari speciale de exterior - ton. Cel mai apetisant sub formă de căldură cu adaos de brânză.
- Mchadi- prajituri mici nedospite din faina de porumb. Localnicilor le place să le mănânce cu brânză.
- Imeritinsky khachapuri- o clătită rotundă cu brânză înăuntru.
- Megrelian khachapuri- diferă de Imeritinsky prin prezența brânzei deasupra prăjiturii.
- Adjarian khachapuri- cele mai frumoase si apetisante. Se servește sub formă de barcă deschisă, cu brânză, ou și o bucată de unt înăuntru.
- Khachapuri pe scuipat- khachapuri cu brânză, care se gătește și se servește la frigărui.
- khachapuri regal- un khachapuri uriaș cu brânză, nu numai în interior, ci și în exterior.
- Penovani- cel mai popular tip de khachapuri. Arată și are gust ca un puful de brânză.
- Ahma- fel de mâncare copioasă. De fapt - același puf, dar făcut din straturi de aluat fiert, care se ung cu unt și brânză.
- Lobiani- plăcintă cu fasole la cuptor. De obicei destul de picant.
- Kubdari- o placinta cu carne, cu adaos de condimente iute.
- plăcinte Gurian- un fel de mâncare neobișnuit, care seamănă cu un bagel. Inauntru se pun un ou si branza.
Citiți articolul nostru separat.
Brânză
Brânză la țară destul de putin de, și cele mai variate. Toate diferă prin gust, textură și procesul de gătire. La cele mai populare merita considerat:
- Imeretinsky- se obișnuiește să se gătească khachapuri din el. Delicios singur sau într-o varietate de feluri de mâncare. Se referă la speciile ușor sărate.
- Suluguni- branza sarata, care este considerata murata. Are câțiva ochi și o consistență elastică.
- Nadugi- masa de branza de vaci cu un gust cremos incredibil de delicat. Servit adesea într-un plic subțire de suluguni.
Desert
Cum să nu-ți amintești de deserturile georgiane? Chiar și cei care nu sunt foarte pasionați de dulciuri vor găsi aici ceva de răsfățat și de surprins.
- churchkhela- nuci sau alune insirate pe fir, stropite cu generozitate cu un amestec fiert din struguri, zahar, grau si faina de porumb. Există diferite tipuri și culori în funcție de soiul de struguri. Întotdeauna un desert foarte gustos, dulce și neobișnuit.
- Gozinaki(kozinaki) - bucăți de nuci prăjite în miere.
- Pelamushi- facut din suc de struguri si faina de porumb. Se serveste racit si presarat cu nuci.
- Baklava- un desert complex și minuțios. Preparat din straturi subțiri de aluat, care sunt unse cu sirop dulce și nuci.
- Nazuki- paine mare delicioasa cu miere si stafide.
- Tklapi- desert dulce-acrișor, de fapt - marshmallow, care se usucă la soare.
Daca iti este frica sa mergi din cauza claritatii si condimentului specific preparatelor, te asiguram: aici gasesti mâncare perfect normală(În cazuri extreme, creați-vă singur). În plus, cafenele și restaurante asculta adesea după dorințele clienților, faceți mâncarea mai puțin picante sau nu aruncați condimente. În locurile turistice populare, ei gătesc, evident, ceea ce călătorii sunt mai obișnuiți ( fara picante si grasime). Apropo, o cantitate imensă de verdeațăîn aproape orice fel de mâncare - aceasta este norma pentru Georgia.
A încerca toate mâncărurile naționale ale țării, la un moment dat să o vizitezi, este destul de dificil și aproape nerealist. Nu comanda prea multe feluri de mâncare dacă sunteți doar doi. La urma urmei, porțiunile din Georgia sunt cu adevărat uriașe.
Vă sfătuim să fiți atenți, în primul rând, pe făină. Dintre cele mai strălucitoare pe care le-am încercat, le vom evidenția separat adjarian khachapuri. Este ușor și delicios poate servi ca mic dejun pentru doi. Merita placerea 6 lari TARGE GEORGIAN LAR:
6 lari = 1,99 euro;
6 lari = 2,28 dolari;
6 lari = 151,32 ruble;
6 lari = 63,84 grivne;
6 lari = 5,1 ruble belaruse.
. Am încercat cel mai delicios khachapuri Adjarian din Batumi, în restaurantele „Retro” și „Cerodena”.
Și așa a arătat pentru noi cel mai scump kebab din Georgia. Nu numai că a trebuit să aștepte foarte mult timp, dar era și dur și ars. Dacă ai venit în Georgia să te bucuri gratar local cel mai probabil vei fi suparat. Datorită faptului că carnea este de obicei neînmuiat în prealabil, iese uscată și puțin tare.
Am încercat multe kebab-uri diferite și am concluzionat pentru noi înșine - cel mai delicios s-a dovedit a fi porc de la cafeneaua „Dukansky Caucaz” de pe autostrada către Passanauri (pe). Dacă nu aveți ocazia sau dorința de a merge într-o excursie, încercați kebab de porc în Batumi la restaurantul Sachashnike sau în Tbilisi la restaurantul Mravalzhamieri.
Dintre supe, cea mai delicioasă a fost pui(chihirtma). La început, însă, a fost puțin ciudat și neobișnuit să mănânci supa fara legume. Cea mai delicioasă chikhirtma a fost servită 5 lari TARGE GEORGIAN LAR:
5 lari = 1,66 euro;
5 lari = 1,9 dolari;
5 lari = 126,1 ruble;
5 lari = 53,2 grivne;
5 lari = 4,25 ruble belaruse.
Este posibil ca tarifele și prețurile să nu fie exacte.. Porțiune uriașă suficient pentru doi. Cel mai bine este să încercați chikhirtma în restaurantele din Tbilisi „Mravalzhamieri” sau „Maspindzelo”, iar în Batumi în restaurantul „Bremen”.
Khinkali vorbindu-ne sincer nu i-a placut. Fie nu le-am mâncat acolo (nu în „casele khinkal”), fie pur și simplu acest fel de mâncare nu era al nostru. Apropo, în ciuda faptului că khinkali sunt considerați mari găluște, in orice cafenea sau restaurant le puteti alege cu: legume, branza, branza de vaci, cartofi etc. umpluturi. Costul lorîncepe de la 0,45 GEL TARGE GEORGIAN LAR:
0,45 lari = 0,15 euro;
0,45 lari = 0,17 dolari;
0,45 lari = 11,35 ruble;
0,45 lari = 4,79 grivne;
0,45 lari = 0,38 ruble belaruse.
Este posibil ca tarifele și prețurile să nu fie exacte. pe bucată, dar de obicei nu se acceptă mai puțin de 5 comenzi. Dacă doriți să încercați khinkali cu adevărat gustos - mergeți la. Aproape singurul loc unde am mâncat carne normală khinkali este satul Pasanauri.
Dar ceea ce ne-a plăcut cu adevărat a fost asta ojahuri. L-am comandat des și în locuri diferite. Era aproape peste tot perfect delicios, cu bucati suculente de carne. Prețurile de servire încep de la 7 lari TARGE GEORGIAN LAR:
7 lari = 2,32 euro;
7 lari = 2,66 dolari;
7 lari = 176,54 ruble;
7 lari = 74,48 grivne;
7 lari = 5,95 ruble belaruse.
Este posibil ca tarifele și prețurile să nu fie exacte..
Brânză imerețiană După cum am observat, sunt foarte iubiți nu numai de turiști, ci și de georgieni înșiși. Vă recomandăm să îl încercați și dumneavoastră. Personal, am luat această brânză și s-a dovedit a fi destul de sărat. După cum a spus ulterior proprietarul apartamentului în care am locuit, de fapt, poate fi diferit. Ne-am rasfatat la ea cu branza de Imereti aproape nesarata.
Vă recomandăm cu siguranță să încercați churchkhela(din 2 lari TARGE GEORGIAN LAR:
2 lari = 0,66 euro;
2 lari = 0,76 dolari;
2 lari = 50,44 ruble;
2 lari = 21,28 grivne;
2 lari = 1,7 ruble belaruse.
Este posibil ca tarifele și prețurile să nu fie exacte.). Această delicatesă neobișnuită este absolut nu arata ca la ceva ce poate fi găsit uneori pe rafturile magazinelor din țările post-sovietice. Churchkhela în Georgia desert popular, care este consumat atât de adulți, cât și de copii. Cel mai delicios este vândut în Batumi într-un magazin specializat, „Badagi”. Pe lângă churchkhela, există unele frumoase care se potrivesc bine ca un cadou.
Și, în sfârșit: daca vrei sa gusti adevărată mâncare georgiană, căutați locuri vizitate de georgieni înșiși.
În Georgia, totul este legat de mâncare și de o sărbătoare - este aproape imposibil să te întorci acasă fără a câștiga câteva kilograme, pentru că totul este atât de proaspăt și gustos!
În această postare vă voi spune cum este bucătăria georgiană și vă voi arăta, de asemenea, cele mai populare preparate georgiane. Vă recomand cu căldură să încercați toate acestea direct în Georgia, deoarece restaurantele naționale nu sunt deloc la fel. La urma urmei, atmosfera în sine este importantă, iar compania, desigur! Într-adevăr, în Georgia, o sărbătoare și comunicare amicală după ce este sfântă ;-)
Citeste si:
Cele mai populare preparate georgiane
În Georgia, există o legendă că, atunci când Dumnezeu a împărțit pământuri oamenilor, georgienii au băut vin și au luat masa în tot acest timp. Acest lucru l-a atins atât de mult pe Dumnezeu, încât le-a dat georgienilor pământul pe care și-l rezervase pentru sine. Iar solul este cu adevărat fertil și bogat în struguri, mere, piersici, caise, prune, rodii, ierburi proaspete parfumate - toate acestea sunt baza bucătăriei georgiane.
1. Khachapuri
Probabil că toată lumea știe această prăjitură cu brânză. Recent, autoritățile georgiene au depus un brevet pentru khachapuri - acesta este un loc atât de important în cultură! Există multe soiuri cu rețete diferite: de exemplu, Adjarian khachapuri - în formă de barcă cu adaos de ou, Imeretian - rotund, Mengrelian - acoperit cu brânză suluguni, Rachin - făcut cu fasole și slănină. O altă varietate de khachapuri este spumând, pentru ea se foloseste doar foietaj fara drojdie.
În general, khachapuri „cel mai corect” se coace în fiecare regiune, deși aluatul se face în principal pe iaurt, uneori se folosește și drojdie.
Adjarian khachapuri - fabrica de calorii
2. Khinkali
Bucăți de carne tocată în aluat (folosesc în principal carne de vită). Trebuie să le mâncați corect așa: mușcați marginea, beți bulionul și apoi mâncați totul, lăsând vârful aluatului pe jumătate mâncat pe farfurie. Georgianii sunt jigniți când compari khinkali cu găluște, deși există un fel de mâncare similar în multe culturi (de exemplu, ipostaze în Buriatia). O caracteristică distinctivă a khinkali este adăugarea de coriandru, ceapă și usturoi la carnea tocată.
Sursa: shankar s./Flickr
3. Vin
Vinul georgian este doar un cântec: Kindzmarauli, Tsinandali, Saperavi, Khvanchkara și multe altele pe care cu siguranță le vei încerca în timpul călătoriei tale. Cele mai cunoscute vinuri georgiane sunt produse în regiunea din Valea Alazani. Asigurați-vă că vizitați aceste locuri! În mod ideal, dacă ajungi la festivalul culesului strugurilor la mijlocul lunii septembrie - distracția este garantată.
4. Lobio
Tradus din georgiană „lobio” înseamnă „fasole”. De aici și numele plăcintei cu fasole - lobiani. Există, de asemenea, mai multe variante ale acestui fel de mâncare, dar includ întotdeauna fasole, coriandru, o varietate de condimente și piure de roșii. În plus, se utilizează ardei iute, adjika, frunze de țelină.
5. Lobiani
Placinta umpluta cu fasole fiarta cu sare Svan si coriandru. Foarte satisfacator!
6. Chakhokhbili
Chakhokhbili este o tocană de pui. Carnea este înăbușită mult timp, ar trebui să se topească literalmente în gură. În procesul de gătire, se adaugă roșii, adjika, ardei iute, usturoi. Decorați vasul finit cu ierburi proaspete.
7. Chikhirtma
Destul de ușor de făcut supă groasă de pui. Particularitatea este că puiul și ceapa sunt mai întâi fierte împreună - acest lucru dă un gust unic supei. Iar la final se mai adauga galbenusuri amestecate cu otet de vin. Se crede că această supă este grozavă pentru mahmureală. În bucătăria armeană, există și un fel de mâncare care ameliorează un sindrom de mahmureală: se numește khash.
Sursa: abugaisky.livejournal.com
8. Phali
Aproape toate mâncărurile georgiane anterioare erau cu carne, dar pkhali este potrivit pentru vegetarieni. Pkhali este un aperitiv sub formă de pastă de legume înăbușite, adesea spanac, fasole verde, vinete, frunze de sfeclă. La legume se adaugă nucile, usturoiul și toate verdețurile. Și vasul finit este decorat cu semințe de rodie.
Sursa: salvagekat/Flickr
9. Satsivi
Satsivi este un sos de nuci servit în mare parte cu bucăți de pui. Nucile sunt măcinate și amestecate cu ierburi proaspete și condimente: cuișoare, coriandru, scorțișoară (aceasta dă o picantă deosebită), fierte timp îndelungat până se formează o masă cremoasă. La final se adauga in sos bucatele de pui si ceapa.
10. Kharcho
Kharcho este o supă renumită de vită sau de miel georgiană. Pe langa carne, in supa se adauga orez, usturoi, rosii, hamei suneli si alte condimente, ceea ce o face picanta si satioasa.
Sursa: Lesya Dolyk/Flickr
11. Chanakhi
Chanakhi este o friptură de miel georgiană. Pe langa carne, se adauga vinete, ceapa, morcovi, rosii, ardei, foi de dafin si ierburi proaspete. Se crede că în ghivece iese mai gustos.
Sursa: Food & Drink/Flickr
12. Chakapuli
Carne tânără înăbușită cu adaos obligatoriu de tkemali, tarhon și legume. Practic, acest fel de mâncare se mănâncă primăvara, deoarece tocmai primăvara se coc boabele și prunele tinere de tkemali, care se disting printr-un gust acru, datorită căruia chakapuli are și acru.
Sursa: PovarOFF/Flickr
13. Queri
Megrelian variniki - kveri - doar in interior au branza suluguni. Adevăratul suluguni nu este atât de ușor să ajungeți aici, așa că încercați acest fel de mâncare cât timp sunteți în Georgia. Se serveste cu iaurt cu lapte acru, iar deasupra trebuie sa pui o bucata de unt.
14. Ajapsandali
Un alt fel de mâncare vegetarian din bucătăria georgiană: legume înăbușite. De obicei, acestea sunt vinete, ardei dulci, morcovi, roșii. Adaugati si coriandru, marar, patrunjel, usturoi si tocanita intr-un cazan mare.
Sursa: www.gastronom.ru
15. Kubdari
Placinta traditionala Svan cu carne. Highlanderii știu multe despre mâncarea simplă și gustoasă, umplutura este făcută din carne de miel, porc sau capră cu adaos de ierburi, usturoi și diverse condimente.
Citeste si:
16. Mchadi
Gazda pensiunii ne-a tratat cu Mchadi - un lucru foarte satisfacator! Este o pâine densă făcută din făină de porumb și apă. Au gust destul de fade, așa că sunt folosite cu satsebeli, tkemali și alte sosuri georgiane. Poate fi umplut.
17. Ahma
Un fel de khachapuri, important este doar ca brânza să fie sărată, iar aluatul să fie azimă.
18. Chkmeruli sau pui Chkmer
Puiul preprajit se asezoneaza cu un sos de coriandru, usturoi si smantana si se fierbe 10-15 minute. Servit cu cartofi sau lavash.
19. Sos Satsebeli
Un sos georgian clasic preparat din roșii proaspete, coriandru, usturoi și condimente este de obicei servit cu mchadi, terci de porumb și lavash. Puteți mânca cu orice, pentru că roșiile sunt o opțiune de câștig pentru toate ;-)
20. Tkemali
Toată lumea cunoaște Tkemali, deoarece este vândut în magazinele noastre. Este făcută în principal din prune acre, dar poate fi făcută din agrișe sau coacăze, care sunt și fructe de pădure destul de acre. Se crede că gustul acru ne ajută digestia să facă față alimentelor grase. În varianta clasică de gătit, se adaugă ombalo (menta de mlaștină), precum și coriandru, usturoi, ardei roșu, coriandru.
21. Brânză
Brânza este unul dintre bazele bucătăriei georgiane. Georgianii spun „Dacă nu ai brânză în casă, atunci ești mort”. Fiecare regiune a țării are propriile sale tipuri de brânză. Principalele sunt Suluguni (patria - Samegrelo), Imeretian (patria - Imereti), Chogi (Tusheti), Tenili (Samtskhe-Javakheti) și altele.
22. Condimente
Pe lângă sosurile delicioase, în Georgia există multe condimente. Ei sunt cei care dau acest gust special bucătăriei georgiane (și caucaziene în general).
- Coriandrul este în rețetele aproape tuturor preparatelor georgiane.
- Suneli hamei (un amestec de coriandru, fenicul, busuioc, coriandru).
- Ardei roșu, iute.
- Ierburi picante (busuioc, tarhon, menta).
- Adjika (amestec: boia de ardei, piper, roșii, sare).
- Sare de Svan (sare cu condimente).
Familie: Lamiaceae (Lamiaceae).
Tara natala: Tropice, lângă Limpopo. Zona de distribuție - India, Australia, Japonia, Malaezia. Plectranthus se mai numește și mentă, altfel arborele aluniței. În Scandinavia, această plantă are un alt nume - iedera suedeză.
Deoarece are o mulțime de avantaje, ceea ce îl face deosebit de popular printre cultivatorii de flori amatori: cu creștere rapidă, ușor de înmulțit, ușor de întreținut, cu frunze atractive. Cu ajutorul lui, sunt create aranjamente florale frumoase care creează confort și liniște, iar contemplarea mugurilor mulțumește ochiul.
La decorarea interiorului, acestea sunt folosite ca element al grădinii de iarnă. Lăstarii ramificați atârnă frumos de jardinierele de perete.
Plectranthus este una dintre plantele ale căror frunze sunt mult mai atractive decât florile - strălucitoare, decorate cu un model de vene, cu bordură, uneori suprafața frunzei este ușor pubescentă, mărginind marginea dinților mici. Uneori sunt mototolite, texturate, cresc în cruce, în perechi.
Florile nu au nici o valoare, de dimensiuni mici, nuanțe de liliac, alb, violet. Constă din 5 petale topite împreună la bază. Aranjate în spirale, inflorescențe, câte 6-10 bucăți în fiecare - umbellate sau racemose.
Această fotografie arată o floare de plectranthus de interior:
Pentru a face planta să arate mai atractivă, inflorescențele trebuie tăiate. Înflorirea are loc vara. Corola din centru conține staminele și ovarul. Când planta este polenizată, se leagă fructele, în interiorul cărora se coc 4 nuci mici. Fructul se deschide singur când este copt.
Puteți vedea această plantă mai detaliat în fotografia de mai jos - aici este plectrantus în toată gloria:
Etimologia numelui plantei provine din limba greacă:"plectron" - "pinten" și "anthos" - "floare": umflarea tubului corolei la bază seamănă cu un pinten în aparență. Sistemul radicular nu intră adânc în pământ, fibros. Tulpina este nervurata, glabra sau usor pubescenta la unele specii, cu o piele in varf, a carei culoare este verde aprins sau maro-rosu.
Cum să îngrijești corect sha plectranthus (arborele de molii)
Cum să îngrijiți corect plectranthus atunci când creșteți acasă?
Mai jos sunt câteva sfaturi utile pentru creșterea plantei. În primul rând, trebuie să creați condiții cât mai apropiate de subtropicile naturale, ceea ce înseamnă umiditate ridicată, mult aer proaspăt, căldură și lumină în cantități mari. Bine adaptat la noile condiții.
Locație: luminos, chiar însorit. Lumina trebuie să fie moale și difuză - o astfel de iluminare poate fi obținută pe pervazurile din partea de sud-vest a camerei sau pe cea de est. Dacă planta este plasată pe partea de sud, este necesar să se asigure protecție împotriva razelor directe ale soarelui, altfel lăstarii și frunzele își vor pierde instantaneu aspectul decorativ.
Cantitatea greșită de lumină - prea multă sau insuficientă - va face rău. Când orele de zi sunt prea scurte, o plantă numită plectranthus poate primi lumină de la o lampă. Poate tolera umbra ușoară. Vara, planta se simte grozav, fiind pe strada, pe balcon, in gradina.
Temperatura: Nu mai mult de 20 °C. Temperatura optimă pentru acesta este de 18-25° vara și 12-16° iarna. Temperaturile sub acestea vor cauza căderea frunzelor.
Umiditatea aerului: ridicat doar în încăperi prea calde. Deoarece floarea se dezvoltă rapid, este nevoie de multă energie pentru a crește frunzele, ceea ce necesită mai multă umiditate. Acest lucru se poate realiza prin pulverizare, udare generoasă. Va fi deosebit de util să efectuați o astfel de procedură în zilele în care temperatura este peste 22 °.
Udare: substratul trebuie să fie întotdeauna umed. În martie-septembrie, udarea ar trebui să fie abundentă când stratul superior este deja uscat. În sezonul toamnă-iarnă - destul de moderat. Este necesar să udați cu apă decantată, asigurați-vă că temperatura este la temperatura camerei.
Îngrijire Plectranthus când este cultivat în anotimpurile reci, devine mai puțin intens: pământul din ghiveci se poate usca puțin - în acest moment planta este scufundată în liniște. Udarea iarna, respectiv, devine mai rară și mai puțin intensă - va fi suficient să faceți acest lucru o dată la 3-4 zile.
Substrat: Pământ de flori. Un amestec de pământ pentru mentă nu este pregătit la o densitate foarte mare: 2 părți - humus, pământ de sodiu, 1 parte pământ cu frunze (sau grădină), câte 0,5 părți fiecare - turbă, nisip de râu.
Odată cu îndeplinirea acestor condiții, chiar și pentru un începător, îngrijirea unui plectranthus în condiții normale de gospodărie va fi o chestiune simplă.
Pansament de top:în fiecare săptămână în perioada de creștere. Iarna, o dată la 4 săptămâni. Top dressing primăvara și vara de două ori pe lună, în timp ce alternează îngrășămintele - fie minerale, fie organice.
Transfer: Este mai bine să crești plante tinere. Când menta tocmai a fost cumpărată, este mai bine să transplantați în același timp. Fără a deranja bobul de pământ, mutați menta într-un recipient cu un diametru mare. Poate fi plantat în sol deschis doar când vremea a devenit stabilă și nu sunt așteptate înghețuri pe timp de noapte.
Primii 5 ani de creștere - transplantul trebuie efectuat anual, în restul timpului - în funcție de creșterea florii, dar mult mai rar. Sistemul de rădăcină al plantelor este puternic, prin urmare sunt necesare ghivece înalte, trebuie așezat un strat de drenaj pe fund.
Dăunători, boli: rareori. Cu toate acestea, plectranthus sau menta de interior este ușor accesibilă dăunătorilor, cum ar fi acarienii, afidele, insectele solzi și muștele albe. Acestea apar din cauza gradului insuficient de umiditate din aer.
Doar pulverizarea cu diverse preparate insecticide va ajuta la eliminarea acestor dăunători. Asigurați-vă că faceți acest lucru în aer liber.
Când creșteți acest bărbat frumos subtropical, este necesar să rezolvați toate problemele în timp util. Acestea includ, de exemplu, următoarele dificultăți:
- îngălbenirea frunzelor;
- tulpini căzute;
- decolorarea frunzelor;
- Excesul de apă de irigare.
Frunzișul devine galben și de obicei cade din cauza temperaturii prea scăzute a aerului sau a umidității în exces. Acest lucru duce și la faptul că sistemul radicular putrezește.
Frunze ofilite și tulpini lente - din cauza lipsei de apă de irigare, și constantă. Frunzele se decolorează și se ard din lumina directă a soarelui.
Excesul de apă de irigare duce la formarea mucegaiului. Arată ca pete cu o nuanță cenușie pe suprafața frunzelor.
Puteți vindeca planta prin pulverizare cu o soluție: 100 g zer la 300 g apă. De asemenea, în același timp, reduceți cantitatea de apă care este udată.
Tunderea: Dacă tăiați în mod regulat vârfurile lăstarilor, tufele plantei vor fi mai bine.
Propagarea plectranthusului de interior prin butași
Înmulțirea plectranthusului de interior se realizează prin butași de tulpină de aproximativ 10 cm lungime, precum și prin împărțirea tufișului în timpul așezării. Butașii se înrădăcinează bine în apă, apoi sunt transplantați în recipiente mici, de obicei mai multe răsaduri împreună. Înrădăcinat - 2-3 săptămâni. Mai mult de un butaș plantat împreună va ajuta la obținerea unui tufiș mare luxuriant.
De exemplu, ca în această fotografie - iată un plectranthus, aka mentă de interior, în plină experiență:
Înmulțire prin butași de vârf. Primăvara, plantele sunt tăiate - cu 50% din lungimea totală a lăstarilor. Merită să ciupești partea de sus, ceea ce contribuie la ramificare, astfel încât se formează lăstari tineri noi. Ramuri slabe așa cum apar, pe tot parcursul anului.
Proprietățile plantelor de apartament plectranthus
Veșnic verzi de interior numite plectranthus, cu mirosul lor de mentă, resping moliile în interior, protejând astfel hainele de lână și diverse produse cu ea. Uleiul esențial din această plantă împrospătează camera, îndepărtează germenii care pot fi conținuti în ea. De asemenea, fitoncidele calmează nervii și îmbunătățesc somnul.
Există cazuri individuale, al căror impact ajută la ameliorarea anxietății, a proastei dispoziții și la relaxare. Proprietățile plectranthusului sau mentei de casă sunt de așa natură încât poate fi numit pe bună dreptate un terapeut de familie și practic gratuit.
Planta ajută și la unele probleme de sănătate.
Când o insectă mușcă, o frunză spălată și piure poate fi aplicată pe locul mușcăturii - ameliorează iritația și mâncărimea după o mușcătură. Unge pielea cu suc - țânțarii nu te vor enerva așa. Florile de interior, numite plectranthus, sunt folosite ca diuretic și expectorant, împotriva proceselor inflamatorii, și cu eficiență ridicată. Din lăstari foarte verzi cu muguri, puteți prepara ceai, care este folosit pentru tratament.
Medicina tradițională și-a găsit aplicație și pentru un animal de companie popular. Când gâtul este inflamat, la clătire se folosesc decocturi sau tincturi. Cu escare, pe rană se aplică pulbere din frunze uscate zdrobite, amestecată cu pulbere. La băi se adaugă decoct sau infuzie de plante.
În bucătăria indoneziană, este amestecat în băuturi răcoritoare, conserve și ceaiuri. Mâncărurile locale pot fi preparate și folosind frunzele sale - de exemplu, ca condimente. Mirosul - mentă, cimbru, oregano - vă permite să improvizați. Soiuri separate sunt cultivate pentru frunzele sau tuberculii lor comestibile.
Tipuri și soiuri de plectranthus: fotografii, nume și descrieri ale tuturor soiurilor
Există multe soiuri de plectranthus veșnic verzi - peste 250 de specii de plante complet diferite. Când cumpărați această plantă acasă sau pe site, trebuie să cunoașteți tipul ei, deoarece. tehnicile agricole pot fi diferite și nu vor aduce rezultatul așteptat.
Diferențele de soi sunt atât de diverse încât este foarte dificil să le enumerați pe toate.
Mai multe trăsături caracteristice ale diferitelor tipuri de soiuri de plectranthus de interior sunt prezentate în fotografie, iar descrierea lor este, de asemenea, dată:
Este un arbust în formă, uneori un arbust, iarbă. O plantă cu proprietăți semi-suculente - țesuturile lor pot stoca umiditatea). Celulele conțin uleiuri esențiale. Tulpina este adesea goală, uneori acoperită cu peri, forma sa este tetraedrică, stă dreaptă sau se întinde.
Frunzele sunt aranjate în cruce, au miros, nuanțele diferă în funcție de soi, forma este rotundă, ovală, alungită, marginile sunt de obicei zimțate.
În total, principalele patru tipuri ale acestor plante ampeloase sunt comune.
Plectranthus fruticosus(Plectranthus arbustiu), numit „stăpânul moliei”, cu frunze în formă de inimă care răspândesc un miros de camfor foarte intens. Acest tip de plectranthus se mai numește și arborele cârtiță - este cel care ajută la alungarea acestei insecte, și anume prin uleiul său esențial conținut în frunze: iese în evidență la cea mai mică atingere a lăstarilor.
Este un arbust ramificat, de până la un metru înălțime. Ramurile sunt pubescente, lăstarii sunt tetraedrici. Frunzele sunt de culoare uniforma, nuante variate, de aproximativ 5 cm lungime.Florile sunt in forma de inel, cu aroma puternica, culoarea este albastru pal. Înflorește abundent din februarie până în mai, se simte grozav în apartamente.
Plectranthus oertendahlii(Plectranthus Erdenthal) are frunze aproape rotunde, de culoare verde deschis, cu margini albe. Acest tip de plectranthus verde este numit iedera suedeză. Forma neobișnuită a frunzei, cu margini tăiate, pe lângă culoarea cu două fețe a frunzelor - o nuanță verde strălucitoare și roz-violet - o fac favorită printre plantele de interior.
Suprafața frunzei este acoperită cu vene subțiri de culoare deschisă, la atingere ca catifea. Flori mici, colectate în ciorchini. Înflorește de la mijlocul verii până la sfârșitul lunii septembrie.
Merită să aruncați o privire mai atentă la fotografia de mai sus a acestui plectranthus: dintre toate soiurile, este considerat un favorit.
Este curios că acesta este singurul tip de plantă care nu emană parfum. Este foarte decorativ. Mai mult decât toate celelalte specii, are nevoie de smulgerea constantă a lăstarilor - astfel încât tufișul să fie și mai mare. În decorarea interioară este folosit ca un ampelous - tulpinile slabe dau o ușoară adăpostire.
Floarea unui astfel de plectranthus este un clopot, crește în inflorescențe racemose, a căror lungime ajunge la 30 cm. Clopoții sunt violet deschis, uneori albi, fiecare dintre ei crește până la 1,5 cm lungime.
De fapt, menta este nepretențioasă, iar pentru mulți crește în paturile de grădină, cineva o crește acasă pe pervaz, iar undeva doar încolțește ca o buruiană. Dar toate acestea sunt mentă tămăduitoare, cea din care bem un decoct pentru răceli. Dar nu toată lumea știe că există și mentă de interior. Între timp, această plantă parfumată din familia Labiaceae, cunoscută și sub numele său botanic Plectranthus, este destul de populară printre cultivatorii amatori de flori. Și dacă proprietățile vindecătoare ale acestui specimen pot fi argumentate, atunci capacitatea sa de a înlocui menta ca aditiv la ceai este incontestabilă. Ce fel de plantă este aceasta și cât de ușor este să crești acasă? Să ne dăm seama.
Soiuri de mentă de cameră
Această plantă se numește mentă de cameră sau de casă. Ca toate labiatele, plecrantus este valoros pentru frunzele sale parfumate. Și miros datorită glandelor speciale din frunze care secretă uleiuri esențiale. În floricultura interioară, sunt cunoscute mai multe soiuri de plecrantus, iar cele mai populare dintre ele sunt trei:
- Arbustul Plectrantus sau Arborele Molar este un arbust veșnic verde care atinge un metru înălțime;
- Southern plectrantus, cunoscut și sub denumirea de iedera suedeză sau scandinavă, este o plantă erbacee cu lăstari care ating un metru lungime;
- Plectranthus Ertendal (nu are alte nume) este un arbust veșnic verde, a cărui coroană formează aglomerări.
Cu toate acestea, cel mai comun tip de mentă de casă în floricultura interioară este arborele Molar. La asta se referă atunci când vorbesc despre menta în cameră de creștere. Da, și arată ca menta de grădină mai mult decât alți frați.
După cum am spus deja, planta este nepretențioasă. Cu toate acestea, pentru o creștere și reproducere favorabile, necesită anumite condiții. Arbustul Plekrantus (menta de casă) crește bine pe substraturi fertile și îngrășăminte organo-minerale. Nu-i place exclusiv pansamentul mineral. Această plantă este fotofilă și are nevoie de lumină strălucitoare, dar difuză pe tot parcursul anului (veșnic verde, până la urmă). Frunzele de mentă de casă sunt pubescente, ca o violetă, deci nu tolerează bine pulverizarea, iar când apa ajunge pe frunze și tulpini, apar pete pe ele, care apoi se usucă sau putrezesc. Dar udarea acestei plante necesită din belșug în sezonul cald și moderat din belșug iarna.
În natură, copacul cârtiță crește într-un climat temperat, astfel încât, atunci când este ținut în interior, o temperatură medie de aproximativ 20-24 ° C este favorabilă pentru acesta. Cu toate acestea, menta de casă tolerează și vremea caldă, dar hipotermia este fatală pentru ea. Temperatura minimă pe care o poate rezista această plantă este de 10 grade Celsius. Menta de casă nu solicită umiditatea aerului, dar nu tolerează apropierea de un calorifer și aerul cald uscat. Deci condițiile ideale pentru această plantă ar fi o cameră caldă, luminoasă, udare bună fără pulverizare și fertilizare cu îngrășăminte pentru flori de două ori pe lună.
Îngrijire și cultivare
Principala îngrijire pentru menta de interior este udarea, hrănirea, ciupirea și transplantul în timp util. Este necesar să-l transplantați o dată la doi-trei ani, turnând un amestec de sol moale și compost de grădină în ghivece de flori. În perioada de creștere activă (și planta este activă aproape tot timpul anului), menta de interior ar trebui să fie ciupită și tulpinile de flori sparte. Aceste măsuri vor face posibilă formarea unui tufiș compact și pufos. Lăstarii lignificati care își pierd frunzișul și caracterul decorativ trebuie tăiați. Tăierea modelării întineritoare se poate face la sfârșitul iernii sau în martie, iar ciupirea se poate face pe tot parcursul anului. Menta tolerează ciupirea și tăierea fără durere și răspunde la aceasta cu lăstari noi și numeroși.
Probleme posibile:
- dacă planta se confruntă cu o lipsă de lumină, atunci lăstarii ei sunt puternic întinși și coboară, iar frunzele devin galbene;
- uscați și înnegriți marginile frunzelor de mentă de cameră, dacă nu este suficient pentru a le hrăni sau umple,
- hipotermia este plină de deteriorare a rădăcinilor, frunzelor tinere și mugurilor de creștere,
- Menta de casă este destul de rezistentă la dăunători și boli, dar este posibil ca planta să fie deteriorată de afide, insecte solzi, muște albe sau acarieni.
Menta de interior se înmulțește prin butași, tăind lăstarii apicali sau înrădăcinarea părților tulpinilor lignificate. Butașii de mentă pot fi luați pe tot parcursul anului, iar butașii pot fi înrădăcinați în apă sau nisip umed. Butașii de înrădăcinare nu necesită condiții speciale, cu excepția unei temperaturi constante de aproximativ douăzeci de grade.
Puțini oameni nu au întâlnit niciodată menta, care poate fi văzută peste tot. Datorită prevalenței acestei plante, majoritatea locuitorilor sunt siguri că crește singură în habitatul său natural. Această concepție greșită este respinsă de menta de interior, care are mai multe specii crescute cu succes acasă. O cultură fără pretenții se va bucura de aspect și va beneficia de îngrijire de calitate. Cunoscând caracteristicile soiurilor, puteți profita la maximum de ele.
Informații generale despre cultură
Genul Mentă include aproximativ 250 de reprezentanți - plante erbacee veșnic verzi. Al doilea nume al culturii este Plectranthus, care este tradus din greacă ca „pinten de flori”, care se află la baza corolei. Acest gen aparține familiei Lamiaceae. Patria plantei este tropicele și subtropicele din Africa, Asia și Australia. Plectranthus aparține plantelor ornamentale, poate fi un arbust de 40 cm înălțime sau un semi-arbust. Menta se cultivă în grădină sau în ghivece de care atârnă plantele. Chiar și un cultivator fără experiență se poate descurca cu reproducerea.
Menta de casă are frunziș voluminos, lăstari subțiri, pe care se află frunze ovale mate și netede de 5 până la 10 cm lungime, cu o structură clar trasată. Există mici crestături de-a lungul marginilor. Menta de interior are flori in miniatura cu 5 petale de culoare palida, aranjamentul lor este invartit in 8-10 bucati. Inflorescențe sub formă de umbrelă sau perie. Unii grădinari îndepărtează florile pentru a nu perturba caracterul decorativ al plantei. Menta ornamentală înflorește vara. 4 nuci se coacă în interiorul fructului.
Multe semne de bani sunt asociate cu plectranthus sau menta de cameră, așa că mulți caută să dobândească o plantă pentru a se îmbogăți.
Beneficiile mentei de cameră
Menta de interior poate fi pe bună dreptate atribuită plantelor medicinale - are multe proprietăți utile, ceea ce o face legată de Melissa - menta de lămâie. Frunzele aproape tuturor soiurilor emit un miros puternic caracteristic, datorită producerii de uleiuri esențiale de către glandele plantei, a căror evaporare are un efect benefic asupra organismului.
Toate tipurile de mentă în ghiveci sunt înzestrate cu o serie de proprietăți utile:
- îmbunătăți digestia;
- calmează nervii;
- promovează respirația liberă;
- scapă de enurezisul copilăriei dacă faci băi cu frunze de mentă;
- elimina problemele din domeniul ginecologic;
- ameliorează mâncărimea de la mușcăturile de insecte;
- decoctul este folosit pentru răceli;
- sucul de mentă combinat cu rodie ajută la scăparea de greață.
În tratarea afecțiunilor se folosesc proprietățile astringente ale plantei. Menta de casă este neprețuită în dezinfectarea aerului, distrugând insectele dăunătoare, inclusiv moliile. Una dintre specii a fost chiar supranumită copacul aluniță.
Din frunze de mentă se face un decoct, care se bea în sezonul rece. La căldură, mojito-ul cu mentă este perfect răcoritor, bomboanele cu mentă sunt și ele cunoscute de toată lumea. Frunzele pot fi adăugate într-o cană cu ceai negru sau verde, folosite ca condiment pentru preparatele din carne și pește.
Ceaiul de mentă este o băutură delicioasă și foarte sănătoasă.
Tipuri de plectranthus
Soiurile de plectranthus sunt variate și numeroase. Se spune că Plectranthus lui Ertendal este cea mai faimoasă specie. De asemenea, mulți grădinari se pot lăuda că au în apartamentele lor un Molar, care aparține arbuștilor. Alte soiuri - Plectranthus southern, Plectranthus ampel argintiu, Plectranthus în formă de roată și caudex, Plectrantus amboin pestriț, Plectrantus stejar parfumat, Plectranthus Ernst și Forster, Hadiensis sau pâslă, Tomentosa, Mona Lavender (Lavanda). Fiecare specie trebuie descrisă separat.
Ertendal
Plectranthus Ertendal este un semi-arbust, considerat a fi cea mai comună varietate de mentă de cameră.
Acest lucru se datorează atractivității sale externe: o parte a frunzelor este verde, cealaltă este violet. Frunzele sunt catifelate la atingere, predispuse la creștere activă. În mediul natural al Africii, lăstarii săi se răspândesc și mai mult, ajungând la 40 cm. Acasă, lăstarii trebuie ciupiți în mod regulat. La interior, dimensiunea medie a frunzelor pețiolate rotunjite este de 5 cm.Nuanța frunzelor este verde închis, intercalate cu dungi deschise și pete roșiatice. Florile se adună în inflorescențe-perii de 1,5 pe 30 cm.Înflorirea are loc în a doua jumătate a verii și septembrie. Mirosul de Plectranthus Ertendal este asociat cu camfor pentru mulți.
În multe apartamente crește arbustul Plectrantus, al doilea nume este Arborele Molar. Este plantat pentru a lupta cu moliile, cărora nu le place mirosul puternic de ulei esențial. Este util pentru durerile de cap, tulburările de somn și se eliberează la cea mai mică atingere a lăstarilor. Crește natural în Africa. Înălțimea unei plante de apartament poate ajunge la 1 m. Frunzele ovale zimțate ale unui arbust plectrantus de până la 5 cm lungime sunt ușor pubescente. Florile albastre cresc în inele pe tot parcursul primăverii. Planta are nevoie de tăiere în timp util.
Arborele aluniță are nevoie de tăiere regulată și în timp util.
de sud
Acest soi este destinat să fie exclus pentru decorarea interioară din cauza tulpinilor subdezvoltate. Unii cultivatori de flori compară această mentă cu iedera, deși nu există nicio asemănare exterioară. O caracteristică a acestei specii este absența oricărui miros din plantă. Lăstarii pot crește până la 1 m. Frunzele rotunde strălucesc puternic în special în lumina soarelui.
Ampel argint
Plectranthus ampelous a fost numit și argint din cauza culorii caracteristice a frunzelor zimțate. Acest arbust emană un parfum puternic care respinge insectele dăunătoare. Pentru ca florile să arate atractiv, trebuie să muncești din greu. Planta de apartament este nepretențioasă, va supraviețui cu ușurință lipsei temporare de îngrijire.
în formă de roată
Este, de asemenea, o varietate destul de comună de mentă de casă, care diferă de restul prin frunze mari, a căror lungime medie este de cel puțin 6 cm. De-a lungul marginii lor se întinde un chenar, dându-le un accent decorativ, pot fi prezente pete albe. În înălțime, arbustul în formă de coleus crește până la 1 m, lăstarii sunt tetraedrici. Aroma care emană de frunze este foarte puternică.
caudex
O specie neobișnuită, a cărei caracteristică este caudexul - partea inferioară groasă a trunchiului. Datorită acestei caracteristici, mulți grădinari consideră planta ca un analog al bonsaiului. Înălțimea medie este de 0,5 m, crește natural în India.
Oakleaf parfumat
Acest soi are un nume dublu: frunzele groase sunt foarte asemănătoare cu frunzele de stejar. Au un miros puternic de mentol. Plectranthus parfumat poate avea frunze colorate cu modele uimitoare. Florile albastre sunt situate pe inflorescențe mari.
Ernst
Are un caudex cu un diametru de până la 10 cm. Frunzele medii sunt situate pe lăstari albi, în formă de inimă. Sunt verzi pe o parte și mov pe cealaltă. Planta înflorește vara. Frunzele cad în timpul repausului. Aceasta este una dintre cele mai nepretențioase soiuri de mentă de cameră.
Hadiensis sau Plectrantus simțit
Un arbust mic are frunze cărnoase destul de mari, lungi de aproximativ 10 cm. Pe ele puteți vedea adesea vilozități - de unde și numele. Unele subspecii au frunze multicolore. Patria plantei este India, unde este folosită pe scară largă pentru hrană. Acasă, Felt Plectranthus are nevoie de iluminare bună.
Perioada de înflorire este iarna. Planta este originară din Africa de Sud. Pe tulpini sunt frunze de o culoare verde bogată cu cuișoare. Pentru ca înflorirea să fie abundentă, este necesar să ciupiți constant planta.
Mona Lavender - cea mai frumoasă varietate de mentă de cameră
Cultivarea mentei acasă
Menta în ghiveci este o plantă relativ ușor de cultivat și de îngrijit. Pentru reproducere se folosește metoda de înmulțire prin butași. Există o altă metodă de reproducere prin împărțirea tufișului, dar nu este atât de populară. Pentru înmulțirea cu succes prin butași primăvara, este necesar să tăiați lăstarii la jumătate și să îi puneți în apă. După apariția rădăcinilor în câteva săptămâni, acestea trebuie să fie așezate în recipiente separate. Pământul trebuie să fie fertil. Uneori, mai multe răsaduri sunt așezate într-un singur vas. Ar trebui să asigure udare regulată, astfel încât propagarea plectranthusului prin butași să aibă succes.
Îngrijire mentă în cameră
Este necesar să aveți grijă de menta de casă în același mod ca și de omologul său din natură. Are nevoie de mult soare. Dar cel mai bine este să puneți oala nu pe partea de sud, ci pe est sau vest, astfel încât să existe o ușoară întrerupere. Prea multă lumină poate face ca planta să se ofilească. Iarna este nevoie de iluminare artificială. Aerul proaspăt ar trebui să ajungă întotdeauna la mentă, vara oala poate fi pusă în siguranță pe balcon.
Una dintre componentele importante ale îngrijirii plectranthusului acasă este udarea. În timpul înfloririi, este necesară o cantitate mare de apă. Nevoia de ea este resimțită de uscăciunea solului. Umiditatea de pe suprafața florii se evaporă rapid, astfel încât pulverizarea suplimentară nu va interfera. Ar trebui evitate curenții. Trebuie să știți că menta crește rapid, din această cauză trebuie să schimbați des ghivecele, transplantarea nu trebuie făcută mai mult de 1 dată în 3 ani. Compoziția ideală a solului:
- humus;
- turbă;
- teren de frunze;
- nisip.
Menta de cameră nu are nevoie de îngrășământ constant. Puteți aplica alternativ îngrășăminte organice și anorganice din când în când. Când aveți grijă de plectranthus acasă, trebuie să știți că rădăcinile plantei pot putrezi, frunzele își schimbă culoarea. Mucegaiul praf este, de asemenea, probabil. Tratamentul preventiv cu insecticide nu va strica.
